Bahan
- 3 sendok makan mentega;
- 4 sendok makan;
- 1 sendok makan paprika;
- sendok teh garam;
- sendok teh cabai rawit;
- 10-12 sayap ayam;
- 100 gram krim asam;
- 100 gram keju biru;
- 100 g mayones;
- 1 sendok makan cuka anggur putih;
- 1 siung bawang putih.
Memasak
Campur mentega cair, saus sambal dan bumbu. Tuang 2 sendok makan hasil rendaman ke dalam wadah lain. Potong ujung sayap, masukkan ayam ke dalam rendaman, campur dan biarkan selama setengah jam pada suhu kamar.
Ujung sayap bisa terbakar. Oleh karena itu, mereka dibungkus dengan kertas timah atau dipotong.
Tempatkan sayap di rak oven dan letakkan loyang di bawahnya. Panggang ayam selama 10-15 menit di setiap sisinya pada suhu 200 °C.
Sementara itu, campur krim asam, keju, mayones, cuka, dan bawang putih dalam blender. Tuang sayap yang sudah jadi dengan sisa bumbunya dan sajikan dengan saus Blue Cheese.
bagus sekali.org Bahan
- 3 sendok teh minyak zaitun;
- sendok teh lada hitam bubuk;
- sendok teh garam;
- 8-10 sayap ayam;
- 4 sendok makan;
- 2 sendok makan mentega;
- 1 siung bawang putih;
- sendok teh paprika.
Memasak
Campur minyak zaitun, merica dan garam dan gosok sayap dengan campuran ini. Letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 210 ° C selama 25-30 menit, putar sayap di tengah proses memasak.
Letakkan panci di atas api kecil dan didihkan madu, mentega, bawang putih cincang, dan paprika. Masak selama 1-2 menit lagi, aduk sesekali. Saus harus sedikit mengental. Tuangkan di atas sayap dan panggang selama 5 menit lagi sampai berwarna kecokelatan.
tasteofhome.com Bahan
- 15 sayap ayam;
- 120 gram tepung maizena;
- 3 telur;
- minyak sayur atau zaitun untuk menggoreng;
- 100 gram gula pasir;
- 100 ml cuka putih;
- 100 g jeli blackcurrant;
- 3 sendok makan saus tomat;
- sedikit mentega.
Memasak
Tempatkan sayap dan pati dalam kantong plastik, ikat dan kocok kuat-kuat untuk melapisi ayam sepenuhnya. Kocok ringan, celupkan sayap ke dalamnya, lalu kirim ke penggorengan atau wajan dengan minyak yang sangat panas (harus menutupi ayam sepenuhnya). Goreng sayap selama 8 menit, balik sesekali. Kemudian letakkan di atas handuk kertas untuk mengalirkan minyak berlebih.
Campurkan gula, cuka, jeli kismis, kecap, saus tomat, dan jus lemon dalam panci bersih. Didihkan, kecilkan api dan masak selama 10 menit lagi.
Tempatkan sayap dalam loyang yang diolesi mentega dan tuangkan lebih dari setengah saus. Panggang selama 15 menit dengan suhu 180°C. Balik, gerimis dengan sisa saus dan panggang selama 10-15 menit lagi.
keinginan makanan.blogspot.ru Bahan
- 3 jeruk;
- 6 siung bawang putih;
- 4 sendok makan kecap asin;
- 1 sendok makan gula merah;
- 1 sendok teh garam;
- sendok teh lada hitam bubuk;
- 18-20 sayap ayam.
Memasak
Campur air perasan dua buah jeruk, kulit ketiga buah jeruk, dihaluskan, kecap, gula, garam dan merica. Tambahkan ayam ke dalam campuran dan aduk rata.
Atur sayap dalam satu baris di atas loyang. Tuang hampir semua saus dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 20 menit. Balikkan sayap, gerimis dengan sisa saus dan masak selama 10-15 menit lagi.
sendok makan.com Bahan
- 1 sendok makan garam;
- 1 sendok makan lada hitam bubuk;
- 1 sendok teh paprika;
- 1 sendok teh oregano kering;
- 12 sayap ayam (tanpa ujung);
- 12 potong daging asap.
Memasak
Campur bumbu dan olesi ayam. Bungkus setiap sayap dengan bacon dan kencangkan dengan tusuk sate jika perlu. Tempatkan di rak kawat, letakkan loyang di bawahnya dan panggang pada suhu 180 ° C selama sekitar satu jam, putar sayap di tengah jalan.
tasteofhome.com Bahan
- 130 g mustard pedas;
- 170 g madu;
- 4 sendok makan mentega;
- 2 sendok makan jus lemon;
- sendok teh kunyit;
- 18-20 sayap ayam.
Memasak
Campurkan mustard, madu, minyak, jus lemon dan kunyit dalam panci. Didihkan, aduk sesekali. Atur sayap dalam satu baris di atas loyang berjajar dan tuangkan di atas saus. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 ° C selama 20-30 menit di setiap sisi.
tasteofhome.com Bahan
- 120 gram mentega;
- 2 siung bawang putih;
- beberapa tangkai peterseli;
- 100 gram remah roti;
- 50 g parmesan parut;
- sendok teh garam;
- sendok teh lada hitam bubuk;
- 10-12 sayap ayam.
Memasak
Campur mentega cair dan bawang putih cincang. Dalam mangkuk lain, gabungkan peterseli cincang, remah roti, keju, garam, dan merica. Pertama celupkan sayap ke dalam minyak, lalu gulingkan ke tepung panir. Letakkan di atas loyang berlapis perkamen dan panggang selama sekitar satu jam pada suhu 180 ° C.
freeimages.com Bahan
- 1 sendok teh lada hitam bubuk;
- sendok teh paprika;
- 1 sendok teh garam;
- 10 sayap ayam;
- 2 sendok makan minyak zaitun;
- l bir apa pun;
- 2-3 sendok makan tepung maizena;
- 4 sendok makan madu.
Memasak
Campurkan merica, paprika, dan garam, lalu gosokkan pada sayap. Masukkan ke dalam wajan dengan minyak panas dan goreng sampai kecoklatan di semua sisi. Angkat dari api dan tuangkan sedikit bir agar ayam terlapisi tipis. Tempatkan panci dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 20-25 menit.
Dalam panci di atas api kecil, didihkan sisa bir, aduk sesekali. Tambahkan pati dan madu dan masak, aduk, sampai saus mengental. Angkat dari api dan masukkan sayap yang sudah dimasak ke dalam saus.
colorbox.com Bahan
- 4-5 kentang besar;
- garam secukupnya;
- 4 siung bawang putih;
- 2 sendok teh paprika;
- 1 sendok teh cabai rawit;
- 2 sendok teh oregano kering;
- 1 sendok teh air;
- 10-12 sayap ayam.
Memasak
Bersihkan dan potong memanjang menjadi empat bagian. Letakkan di atas loyang, bumbui dengan garam dan gerimis dengan satu sendok makan minyak. Panggang selama 15-20 menit pada suhu 200 ° C.
Campur bawang putih cincang, paprika, merica, oregano, garam dan air. Tutupi sayap dengan campuran ini dan taruh di atas kentang. Panggang lagi selama 35-40 menit sampai ayam berwarna kecokelatan.
manusmenu.com Bahan
- 10-12 sayap ayam;
- 4-5 sendok makan kecap asin;
- 2 sendok makan minyak sayur;
- 180 ml Coca-Cola;
- beberapa bawang hijau.
Memasak
Sayap dalam kecap selama setengah jam. Kemudian masukkan ke dalam wajan dengan minyak panas dan goreng dengan api besar sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi.
Tuang cola dan sisa bumbunya. Masak dengan api sedang selama 15 menit tertutup dan 5 menit tanpa tutup. Saus harus sedikit mengental. Taburkan sayap yang sudah jadi dengan bawang cincang.
Saya akan memberi tahu Anda beberapa resep termudah dan tercepat untuk sayap ayam yang dipanggang dalam oven.
Bukan rahasia lagi bahwa banyak orang menyukai hidangan ini, dan mengingat waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkannya sangat sedikit, maka setiap ibu rumah tangga harus memiliki resep ini.
Lagi pula, sayapnya bisa dipadukan dengan lauk apa saja, dan juga digunakan sebagai lauk mandiri.
Semua bahannya cukup sederhana, setiap ibu rumah tangga selalu ada.
Sayap ayam dalam madu dan kecap
Bahan:
Garam sayapnya, lalu tambahkan kecap asin
Kelebihan resep ini adalah tidak mengandung mayonaise.
Kemudian tambahkan minyak bunga matahari, sayang
Anda tidak perlu khawatir tentang madu, madu ditambahkan dalam jumlah kecil untuk membuat sayapnya indah. Kami menaruh bumbu: paprika dan kari, peras bawang putih
Anda bisa menggunakan bawang putih kering
Tambahkan sedikit merica dan gosok perlahan setiap sayap dengan bumbu yang dihasilkan.
Marinasi sekitar 40-60 menit
Sayap perlu dipindahkan ke loyang, tuangkan sisa bumbunya
Kami memasukkan untuk memasak dalam oven yang sudah dipanaskan selama 50-60 menit, tergantung pada oven Anda. Panggang sampai semua bumbunya mendidih dan sayapnya siap.
Sayap diperoleh cukup jilat jari Anda
Sayap ayam dipanggang dalam oven dengan kentang
Bahan:
- kentang - 500-600 g.
- sayap ayam - 300-400 g.
- mayones - 3-4 sendok makan
- mustard - 1 sendok teh
- garam, lada hitam, bawang putih kering - secukupnya
Pertama, kentang perlu dicuci, dikupas dan dipotong menjadi irisan yang tidak terlalu tebal. 
Kemudian kita masukkan irisan kentang ke dalam cetakan dan taburi dengan sedikit garam dan rempah-rempah: lada hitam dan bawang putih kering.
Kami menghapus ujung dari sayap, memasukkannya ke dalam mangkuk,
tambahkan garam, merica bubuk dan bawang putih kering, tambahkan juga mustard dan mayonaise. Campur semuanya dengan hati-hati
dan tersebar di atas kentang. Tutupi loyang dengan cling film dan dinginkan selama 2 jam atau biarkan semalaman. Panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 40 menit, lihat kesiapan hingga kecoklatan.
Sayap dimasak dengan saus mustard madu
Bahan:
sayap ayam - 1 kg,
madu - 100-150 g,
mustard - 2-3 sendok makan,
bawang putih - 2 siung,
peterseli - 1 ikat,
Garam, merica secukupnya, lemon.
Cuci sayap ayam dengan baik. Cincang halus peterseli dan tambahkan ke piring ke sayap (tambahkan peterseli ke rendaman).
Potong bawang putih menjadi potongan-potongan sedang dan tambahkan ke rendaman, masukkan mustard dan madu, merica, garam. Tambahkan jus lemon. Aduk rata, biarkan selama 2 jam agar bumbu meresap lebih baik. Kami menyebarkannya di atas loyang dan mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan selama 40 menit sampai matang.
Kami mengambil, membentuk indah di atas piring dan taburi dengan bumbu yang tersisa.
Itu membuat makanan yang enak untuk makan malam!
Sayap ayam dengan nasi di oven
Bahan:
- sayap ayam - 2 kg
- nasi - 1 gelas, apel -2 pcs.
- wortel -1 buah.
- bohlam - 1 buah.
- kecap asin - 30 ml.
- madu - 2 sendok makan
- bawang putih - 4 siung
- minyak sayur, garam dan bumbu ayam
Kami menaruh sayap ayam dalam mangkuk dan menambahkan bumbu, kecap, sedikit garam, minyak sayur dan madu. Kemudian dengan hati-hati campur dan biarkan diasinkan selama setengah jam.
Sementara itu, garam nasi, tuangkan segelas air mendidih dan aduk
Potong apel, wortel, dan bawang menjadi potongan-potongan yang kira-kira sama. Setengah jam kemudian, peras bawang putih ke dalam mangkuk dengan sayap dan campur lagi. Beras, sementara itu, menyerap air.
Tuang sedikit minyak sayur di atas loyang, tambahkan apel cincang, wortel, dan bawang di sana
Campur dengan minyak, tambahkan nasi
Sebarkan semuanya secara merata di atas permukaan. Tuang perlahan ke dalam dua gelas air lagi.
Kami merentangkan sayap di atas agar tidak terendam air. Kami mengirimkannya ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat, selama satu jam
Menurut pendapat saya, resepnya sangat tidak biasa, layak untuk diadopsi.
Resep video untuk memasak sayap ayam dalam oven dengan kerak
Resep dengan sayap ayam.
Sayap ayam yang dimasak dengan nikmat hanyalah hidangan pembuka yang bagus untuk setiap kesempatan. Jika Anda hanya berencana untuk minum bir bersama teman atau akan membuat makan siang atau makan malam, menyiapkan hidangan sayap, itu tidak memakan banyak waktu, dan hidangan apa pun yang dimasak akan menjadi lezat.
Sayap ayam bisa digoreng dalam wajan dan disiapkan dengan saus. Anda bisa memanggang di atas panggangan, yang sebelumnya diasinkan dengan rempah-rempah. Anda bisa memarut dengan bumbu pedas dan memanggang dalam oven, membungkusnya dengan kertas timah. Secara umum, baca resep sayap, pilih yang paling enak dan masak.
Sayap ayam "Cina"
Menggabungkan:
sayap ayam - 500 gr.
kecap - 15 gr.
garam - 10 gram.
madu - 20 gram.
anggur merah - 20 ml.
minyak wijen - 10 ml.
campuran rempah-rempah "Cina" - 5 gr.
Memasak:
Campurkan kecap, minyak wijen, anggur merah, madu cair, garam, dan campuran rempah-rempah "Cina". Mencampur.
Cuci sayap ayam dan tuangkan di atas campuran yang sudah disiapkan sebelumnya. Diamkan selama 20-30 menit.
Tempatkan sayap yang sudah disiapkan di atas loyang yang dilumuri minyak. Panggang selama 20-30 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 250 derajat.
Sayap boneka "Penerbangan Ayam"
Kita akan butuh:
10 sayap ayam, potongan nanas, biji delima, thyme, rosemary, sage, basil, cranberry, 1 sendok makan kecap, 1 sendok teh cuka balsamic, 1 sendok makan mayones.
Memasak:
Dari sayap, hati-hati, tanpa merusak kulit, lepaskan (menggunakan gunting dan pisau tajam) tulang besar, biarkan yang sangat kecil. Prosesnya tampak membosankan pada awalnya, tetapi itu sepadan.
Campur daging dari sayap, potongan nanas cincang halus, biji delima dalam mangkuk, tambahkan (sedikit) jus lemon. Marinasi sendiri sayap yang sudah disiapkan dalam cuka, saus, mayones, garam, merica, tambahkan bumbu (garam, jahe, kapulaga, pala, kayu manis).
Kami mengasinkan semuanya selama sekitar satu jam. Kami mengisi sayap dengan isian yang dihasilkan, tidak terlalu kencang.
Kami berbaring berlapis-lapis di piring tahan api, menaburkan rempah-rempah dan menuangkan jus cranberry. Kami memasukkan oven selama 30-40 menit. Hiasi dengan indah. Siram dengan sisa saus.
Sayap ayam dalam bir
Anda akan perlu:
Sayap ayam - 1 kg
Bir ringan - l
Garam secukupnya
Kari (bubuk) - 1 sdt
Lada hitam (ditumbuk) - secukupnya
Bawang putih - secukupnya, tapi saya ambil 5 siung besar
Metode memasak:
1) Kupas dan parut bawang putih di parutan halus. Kemudian campurkan dengan garam, merica, kari, Anda mungkin ingin menambahkan bumbu lain, ini saja.
2) Sayap perlu dicuci, dibersihkan dari berbagai hal yang tidak diinginkan, misalnya bulu. Setelah persiapan seperti itu, kemudian kami mengolesi sayap dengan campuran bawang putih dan membiarkannya terendam setidaknya selama 30-40 menit, dan lebih disukai selama satu jam.
3) Saat waktunya habis, isi sayap dengan bir (sayap harus benar-benar tertutup bir) dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 220 derajat sampai matang sepenuhnya.
Lebih baik mengambil bir ringan, karena dari daging gelap rasanya lebih tajam. Tapi, mungkin, seseorang akan menyukainya, jadi jika mau, Anda bisa mencoba membuat sayap dengan bir hitam.
Sayap dapat disajikan di atas meja baik sebagai hidangan pembuka maupun sebagai bagian dari hidangan utama.
Sayap ayam saus asam manis
Anda akan perlu:
Cuka anggur 60 ml
Minyak wijen 20 ml
Tepung jagung 15 gram
Gula pasir 30 gr
kecap asin 60ml
cabai bubuk 1 sdt
Sayap ayam 900 gr
Mari kita mulai menyiapkan saus asam manis. Dalam wadah yang nyaman, masukkan 2 sendok makan gula, tuangkan 60 ml cuka anggur dan kecap dan masukkan satu sendok makan tepung jagung.
Pastikan untuk menambahkan 60 ml air dan minyak wijen!
Campur semuanya dengan seksama dan tambahkan merica. Pilih jumlah tergantung seberapa pedas hidangan yang ingin Anda dapatkan.
Campur semuanya lagi, tuangkan ke dalam panci dan nyalakan api perlahan. Masak selama 3-5 menit sambil diaduk.
Kami mengambil sayap. Cuci mereka secara menyeluruh.
Kami memandikan ayam dalam saus yang dihasilkan, dengan hati-hati meletakkannya di atas loyang dan memasukkannya ke dalam oven pada suhu 190 C ° selama 30-35 menit. Silakan dinikmati makanannya!
SAYAP AYAM DENGAN NASI
0 sayap ayam
1,5 cangkir nasi
1,5 gelas air
0,5 sdt kari
garam
lada
mentega untuk menggoreng sayap.
Rendam beras dalam air asin hangat selama 1-2 jam.
Potong ujung sayap, potong menjadi dua bagian, garam, merica, taburi dengan kari. Goreng sayap dengan minyak zaitun dengan api besar. dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit. Kemudian lepaskan foil dan biarkan sayapnya kecoklatan.
Hidangan sederhana dan sangat lezat.
Sayap ayam dalam saus mustard
Bahan:
1kg sayap ayam
2-3 siung bawang putih
2 sdm mustard
2 sdm kecap asin
1 sdm suneli hop
0,5-1 sdm madu cair
2 sdm mayonaise
Memasak:
Celupkan setiap sayap ke dalam saus. Tempatkan dalam mangkuk dan dinginkan selama 2 ~ 3 jam.
Olesi loyang dengan mayones tipis-tipis dan letakkan sayapnya (dalam satu lapisan). Panggang dalam oven pada t=180~200 C selama 20 menit, tuangkan saus di atasnya jika perlu. Balikkan dan panggang selama 10 menit lagi.
Setelah dipanggang, segera letakkan sayap di atas piring agar tidak menyerap lemak berlebih. Jika hidangan dengan sayap ditutup dengan mangkuk besar atau dibungkus dengan kertas timah, sayapnya akan lebih lembut. Jika dibiarkan terbuka, mereka lebih kering.
Sayap ayam pedas
Bahan:
- 500 gram sayap ayam;
- 2 sendok makan minyak bunga matahari;
- 1 sendok teh jus lemon;
- 1 sendok teh paprika;
- 1 sendok teh jintan Romawi tanah;
- 1/2 sdt oregano kering;
- 1/2 sdt bubuk cabai ringan;
- lada hitam;
- tangkai peterseli dan selada air untuk hiasan.
Untuk penyajian:
1/2 paprika merah, potong-potong;
- 1/2 akar seledri, cincang, ditambah daun;
- bumbu keju biru
Metode memasak:
1. Potong sayap ayam menjadi dua dan letakkan di piring yang dangkal.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan minyak bunga matahari, jus lemon, paprika, jintan roman, oregano, bubuk cabai, dan lada hitam. Oleskan campuran pada sayap, tutup dan biarkan diasinkan pada suhu kamar selama minimal 1 jam.
3. Lapisi loyang besar dengan kertas timah dan letakkan rak kawat di atasnya. Susun sayap ayam di rak kawat dalam satu lapisan dan masak dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200 derajat selama 40 menit, atau sampai sayapnya kecokelatan, panas dan berkerak.
4. Lepaskan sayap dari panggangan dan keringkan di atas tisu. Sajikan dengan potongan paprika merah, batang seledri dan saus keju biru dan hiasi dengan peterseli dan selada air.
Saus keju biru.
Tempatkan 150 ml mayones dan krim asam dalam mangkuk dengan 90 g keju biru tumbuk, 1 sdt. cuka anggur putih, 1 siung bawang putih yang dihancurkan dan lada hitam secukupnya. Aduk hingga rata.
SAYAP AYAM LEMON MADU
Untuk 20 sayap
2 jeruk nipis (kupas dan peras)
3 sdm madu
4 sdm kecap asin
sdt saus Tabasco
3-4 siung bawang putih
garam secukupnya
Untuk marinade campur air perasan jeruk nipis, madu, bawang putih, kecap asin, tabasco dalam wadah, masukkan sayap yang sudah disiapkan ke dalamnya dan diamkan selama 3-8 jam. Panaskan oven hingga 220C. Lepaskan sayap dari rendaman, taruh di atas loyang dan goreng terlebih dahulu selama 10-15 menit, lalu lumasi secara berkala dengan rendaman dan balikkan, selama 20-25 menit lagi sampai matang.
Jumlah madu bisa dikurangi, dan Tabasco bisa ditambah. Tabasco juga bisa diganti dengan cabai.
Jahe sangat baik untuk bumbu seperti itu, Anda bisa memasak sayap baik di oven maupun di atas panggangan atau panggangan.
Sayap ayam Georgia
Produk:
Sebungkus sayap ayam (1kg)
1 buah paprika merah besar
Kepala bawang besar
sekelompok peterseli
Dua hingga tiga siung bawang putih
Adjika (atau hanya cabai) secukupnya
Garam
Minyak sayur (sekitar 3 sendok makan)
Kupas sayapnya, bilas dan, jika diinginkan, bagi menjadi beberapa bagian di persimpangan sambungan.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan, biarkan sedikit hangat dan tuangkan sayap ke dalamnya, beri garam terlebih dahulu. Goreng sayap dengan api sedang, aduk terus. Setelah 10 menit, tambahkan bawang bombay cincang dan paprika ke dalamnya. Lanjutkan menggoreng, merebus, mengaduk.
Saat sayap sudah siap, tuangkan peterseli cincang halus dan bawang putih ke dalam wajan, dan, tergantung pada kecanduan Anda pada makanan pedas, tambahkan satu sendok teh adjika pedas, setelah encerkan sedikit dengan air jika terlalu kental.
Campur semuanya dengan baik, matikan dan sajikan. Penting untuk segera mengeluarkan wajan dari api setelah menambahkan bawang putih, jika tidak bawang putih akan menjadi pahit.
Untuk lauk, Anda bisa memasak nasi atau kentang rebus (walaupun kami memakannya, paling sering, hanya dengan roti Georgia.
Sayap ayam dengan almond
Bahan:
1,5 kg sayap ayam
1 paprika merah
800 g tomat dalam jus sendiri
100 ml anggur putih kering
1 sendok teh kari
2 bawang kecil
3 siung bawang putih
100 gram kacang almond
50 gram kismis
4 sendok makan pati
garam dan merica sesuai selera
Sayap saya, kering dan dipotong menjadi phalanx. Masukkan ke dalam loyang.
Cincang halus bawang merah dan bawang putih, potong kecil-kecil cabai. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk, tambahkan kari, garam, merica, aduk.
Sebarkan campuran di atas sayap.
Hancurkan tomat dan taruh di atas sayuran.
Kami menutupi formulir dengan kertas timah dan dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama satu jam.
Kami melepuh almond dan membuang kulitnya. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Pati diencerkan dalam anggur.
Kami mengeluarkan formulir dari oven, mengeluarkan kertas timah, memasukkan kismis dan almond, menuangkan campuran pati dan kembali ke oven selama 10 menit - kali ini tanpa kertas timah.
Sayap ayam dalam anggur
MEMBUTUHKAN:
10 sayap ayam (bagian daging saja)
botol anggur sherry putih kering
50 g brendi
1 bola lampu
lada hitam
garam
Masukkan sayap yang sudah dicuci ke dalam mangkuk besar. Kami memotong bawang menjadi cincin. Tuang sayap dan bawang dengan anggur, tambahkan brendi untuk baunya. Garam, merica, tutup dengan cling film dan biarkan di lemari es selama 7-8 jam.
Panaskan oven hingga 350F (180C), letakkan sayap di rak kawat dan panggang selama 1,5 jam atau sampai casserole berwarna cokelat keemasan. Lumuri sayap dengan rendaman dari waktu ke waktu. 10 menit sebelum akhir memasak, sebarkan bawang yang tersisa di rendaman di sayap.
Sajikan dengan kentang tumbuk atau nasi.
SAYAP AYAM GORENG.
Mengasinkan.
3 telur
1 st. l. - sayang
200 ml - kecap asin
1 st. l. - parutan jahe
3 seni. l. - pasta tomat
1 siung bawang putih, potong serong.
2 sdm. l. - Gula merah.
sejumput garam
adonan Inggris.
3 telur
1 st. l. Dijon mustard.
2 sdm. l. minyak zaitun.
Garam, merica - secukupnya.
Herbal apa saja - secukupnya.
Remah roti.
Minyak sayur untuk menggoreng.
1. Pertama, Anda perlu memproses sayap, kami hanya menyisakan bagian tengah sayap.
Pangkas kulit berlebih.
Kami memotong kulit di kedua sisi sayap seperti ini, membuat sayatan di sekitar tulang rawan sayap, dari kedua ujungnya, sehingga Anda dapat menarik tulang yang tipis, dan memindahkan bagian daging ke tepi sayap yang lebih tipis, membebaskan bagian dari tulang.
2. Buat marinade dengan mencampurkan semua bahan.
Marinasi sayap selama 12 jam.
3. Angkat dari rendaman, keringkan, celupkan ke dalam adonan Inggris dan gulingkan di remah-remah. Tekan remah-remah dengan kuat ke daging dengan tangan Anda. Masukkan ke dalam kulkas selama 1 - 1,5 jam.
4. Goreng dalam. Suhu minyak harus 150-160 derajat, jika tidak sayap di dalamnya akan mentah.
5. Saus. Saring marinade dan masak hingga mengental.
Sayap ayam isi
kita akan butuh:
sayap ayam - 10-12 potong,
ayam cincang-250 gr,
jamur - 200-300 gr,
keju - 100 gram,
mayones, bawang bombay, garam, merica, bumbu favorit.
Pisahkan kulit dari tulang. Anda dapat memisahkan kulit dengan pisau, atau Anda bisa menggunakan jari Anda (jari di bawah kulit dan dalam lingkaran, hati-hati mulai memisahkan dari tulang). Agar kulit sayap lebih mudah dipisahkan, Anda harus terlebih dahulu, setidaknya selama satu jam, berendam dalam air dingin.
di sisi sebaliknya dari sayap, kulitnya adalah yang paling halus, Anda harus bekerja dengan sangat hati-hati di sini, tetapi bahkan jika Anda merobek kulitnya, tidak apa-apa, daging cincang tidak akan keluar karena keju, dan mayones dari bagian depan membentuk kerak dan juga menyembunyikan semua kesalahan, kami meninggalkan tulang terakhir bersama dengan kulitnya.
Goreng sedikit bawang dalam minyak sayur, tambahkan jamur cincang halus, goreng sedikit lagi. Parut keju di parutan halus. Campur jamur, bawang bombay, daging cincang. Garam, merica, tambahkan bumbu favorit Anda sesuai keinginan. Isi sayap.
Tutupi loyang dengan perkamen, tidak perlu melumasi apa pun, letakkan sayapnya.
Olesi dengan mayonaise diatasnya, panggang selama 35 menit dengan suhu 190 derajat (waktu panggang plus minus 5-10 menit, dipandu oven masing-masing)
SAYAP AYAM INDIAN
8 sayap ayam,
10 aprikot (segar atau kalengan)
2 bohlam
20 gr biji wijen sangrai
garam,
Rempah-rempah India secukupnya
minyak sayur untuk menggoreng.
MEMASAK
1. Bilas sayap ayam, keringkan, taburi dengan garam dan rempah-rempah, masukkan ke dalam wajan atau loyang yang diminyaki dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180ºС selama 30 menit.
2. Kupas bawang, potong dan goreng ringan dalam wajan dengan minyak. Tambahkan aprikot cincang halus, tahan api selama 2 menit.
3. Tuang biji wijen panggang ke dalam wajan dengan aprikot dan bawang, aduk. Sajikan campuran yang sudah jadi sebagai saus untuk sayap ayam.
Sayap ayam madu pedas
Produk yang dibutuhkan:
sayap ayam - 500 g
Saus Pace - 175 g
madu - 100 gram
akar jahe - 1 potong kecil
jeruk - 1 buah.
kecap - 50 g.
mustard - 60 gram
minyak sayur - 3 sendok makan
Metode memasak:
Kupas akar jahe dan parut halus 2 sendok makan penuh.
Cuci jeruk dan parut satu sendok teh kulitnya (lapisan berwarna paling atas).
Potong sayap ayam menjadi dua, buang ujungnya.
Masukkan saus gurih, madu, kecap, mustard, minyak sayur, jahe, kulit jeruk, dan jus. Isi sayap dengan campuran. Tutup tutupnya dan biarkan diasinkan di lemari es selama 6 jam.
Panaskan oven hingga 200 ° C. Tiriskan marinadenya.
Tempatkan sayap dalam panci pemanggang berlapis foil besar. Tuang bumbu marinasi. Panggang dalam oven selama 40-45 menit hingga garing. sajikan hangat dengan saus pedas.
Sayap Ayam Peking
12 sayap ayam; 2 cangkir selai kacang; 0,5 cangkir
kaldu ayam Cina; 2 bawang hijau cincang halus; 1 st. sesendok saus tiram; 1 st. sesendok tepung jagung (pati), diencerkan dengan air.
Untuk rendaman: 1 sdm. sesendok kecap hitam; 1 st. sesendok selai kacang; 1 st. sesendok anggur mawar Cina atau sherry manis; 1 cm jahe segar yang dikupas dan diparut; 2 siung bawang putih cincang.
Masukkan sayap ke dalam panci, tutup dengan air, didihkan perlahan dan masak selama 20 menit. Tiriskan air dan taruh sayap di piring. Dalam mangkuk kecil, gabungkan bahan untuk rendaman dan tuangkan di atas sayap. Diamkan selama 1 jam, lalu tiriskan bumbunya dengan hati-hati dan simpan untuk digunakan nanti.
Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan sayap dan goreng selama 10 menit sampai kecoklatan. Lepaskan sayap dengan sendok berlubang dan biarkan minyaknya mengalir. Tuang minyak dari wajan, masukkan sayap, kaldu, daun bawang ke dalamnya, tuangkan kaldu, sisa bumbu dan saus tiram. Masak dengan api kecil selama 5 menit. Tuang tepung maizena (pati) yang sudah diencerkan, masak hingga mendidih dan mengental.
Sayap Yucatan Pedas
Bahan:
1kg sayap ayam
0,5 cangkir minyak safflower
1 bawang Spanyol, cincang
1 paprika hijau iris tipis
1 batang seledri iris tipis
2 siung bawang putih cincang
2 sendok teh cabai merah yang dihancurkan
1 cangkir pure tomat
1 cangkir pure pisang
0,5 sendok teh cabai rawit
1 sendok teh oregano
0,25 sendok teh lada putih
0,25 sendok teh lada hitam
0,5 sendok teh garam
Goreng paprika hijau, cabai, seledri, bawang merah dan bawang putih dalam panci. Kemudian tambahkan pure pisang dan tomat, bumbu dan garam. Didihkan selama dua puluh menit, lalu tuangkan saus yang dihasilkan ke sayap, diletakkan di atas loyang yang dilumuri minyak. Tutup bagian atasnya dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama empat puluh lima menit, kemudian lepaskan kertas timah dan simpan di dalam oven selama lima belas menit lagi. Setelah hidangan siap, segera sajikan di atas meja.
Sayap ayam jahe
Bahan: Untuk 4 porsi:
2 siung bawang putih
1 potong jahe dalam sirup
1 sdm biji ketumbar
2 sdm kecap asin hitam
1 sdm air jeruk nipis
1 sdm minyak wijen
12 sayap ayam
irisan jeruk nipis dan daun ketumbar segar untuk hiasan
1. Potong bawang putih dan jahe. Dalam lesung dan alu, giling bawang putih, jahe dan biji ketumbar sampai halus, secara bertahap tambahkan sirup jahe, kecap, air jeruk nipis dan minyak wijen.
2. Selipkan ujung setiap winglet di bawah bagian sayap yang lebih lebar. sehingga potongannya rapi, berbentuk segitiga.
3. Tambahkan pasta bawang putih dan jahe ke dalam mangkuk dan aduk untuk melapisi sayap dengan saus. Tutup mangkuk dan dinginkan selama beberapa jam atau semalaman.
4. Sebarkan sayap di atas loyang yang dilapisi dengan kertas timah dan masak di atas panggangan dengan api sedang selama 12-15 menit, balik sesekali, sampai matang dan berwarna cokelat keemasan.
5. Sayap juga bisa dimasak di atas panggangan: olesi parutan ringan dengan minyak dan panggang di atas bara yang tidak terlalu panas selama 12-15 menit. Sajikan dengan irisan jeruk nipis dan ketumbar.
Pastrami sayap ayam
Bahan:
1 sendok teh minyak sayur
1 kg. sayap ayam
sdt merica putih
2 sdm lada hitam
1 sendok makan ketumbar tanah
1 sendok teh paprika
sejumput cabai rawit
Garam secukupnya
2 sdt tepung
Tempatkan sayap ayam dalam mangkuk. Gerimis dengan minyak sayur, taburi dengan paprika, ketumbar, paprika, garam dan aduk rata. Tambahkan sedikit tepung dan campur semuanya lagi. Atur sayap di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 25 menit pada suhu 225º. Kemudian keluarkan dari oven, balikkan semua potongan dan masukkan kembali ke dalam oven selama 25 menit, sampai berwarna cokelat keemasan.
Sayap Ayam Panggang
dengan campuran sayuran
Chicory 4 kepala
Wortel 1 buah
Bawang bombay 2-3 potong untuk sayap
Bawang bombay 1 buah untuk sayur
Champignon kalengan utuh 1 toples
krim 200 gram
Tomat sedang 5-6 buah
Sayap ayam 700-800 g
Garam
Lada merah
Zpa
Peterseli untuk dekorasi
Minyak sayur untuk menggoreng
Pengental untuk saus putih 2 sdm. sendok tanpa slide
Resep:
1. Cuci sayap, potong tomat menjadi dua, potong bawang menjadi cincin.
2. Goreng sayap dengan sedikit minyak dengan api besar sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Tambahkan dan goreng onion ring, hati-hati jangan sampai kehilangan bentuknya.
4. Kecilkan api menjadi sedang. Letakkan bawang di sayap, bagian tomat - di antara mereka. Garam, taburi dengan paprika merah dan zpoy.
5. Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama 30-40 menit.
Pada saat ini, potong kepala sawi putih memanjang menjadi 2 bagian dan goreng di kedua sisi dengan sedikit minyak.
6. Taruh sawi putih di piring.
7. Dalam minyak yang tersisa, goreng bawang cincang sangat halus dan wortel parut. Tambahkan champignon, tiriskan cairan dari toples terlebih dahulu.
8. Tambahkan sawi putih goreng ke sayuran lagi, garam, merica dan tuangkan di atas krim. Tutup dengan penutup dan didihkan selama 15 menit.
9. Taruh kembali sawi putih di atas piring. Isi sisa piring jamur-sayuran dengan pengental saus, aduk rata.
Letakkan semua bahan dengan hati-hati di atas piring, hiasi dengan tangkai peterseli dan sajikan.
Sayap ayam dengan saus
dari anggur port dan delima
Bahan:
sayap ayam - 8 pcs.
biji delima - 50 gr
jus delima - 30 mg
port merah - 50 mg
madu - 20 mg
minyak zaitun - 20 mg
garam, merica - secukupnya -
Memasak:
Kami memproses sayap, mencucinya di bawah air mengalir, goreng dalam minyak zaitun sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan madu, tuangkan anggur port, masukkan bijinya dan rebus dalam saus sampai mengental, garam dan merica.
Sayap "kemerahan" dengan veshanki
1kg sayap ayam
0,5 cangkir saus tomat
100 gram mayones
1 sendok teh sayang
3 seni. l. kecap
5 siung bawang putih
garam dan rempah-rempah secukupnya
200 gram jamur tiram
Tambahkan saus tomat, mayones, madu, kecap asin, garam, bumbu ke sayap. Peras bawang putih melalui bawang putih. Kami mencampur semuanya. Itu harus diasinkan selama 2-2,5 jam, tetapi semakin lama semakin baik. Sebelum mengirim ke arang, taruh jamur terlebih dahulu, letakkan sayap di atasnya. Kami menutup perapian dan mengirimkannya ke arang.
Ajapsandali dengan sayap ayam
Bahan:
. Ayam - 6 sayap
. Terong - 700 g.
. Kentang - 700 gram.
. Tomat - 300 gram.
. Lada manis - 200 g.
. Bawang - 1 buah. ukuran sedang
. ketumbar segar - 1 ikat
. Bawang putih - 2 siung
. Lada hitam - 1 sendok teh*
. Lada hitam giling - 3 sejumput *
. Cabai merah giling - 2 sejumput *
. ketumbar tanah - 3 sejumput
. Garam
* - jika Anda tidak toleran terhadap makanan pedas, sesuaikan jumlah bahan-bahan ini. Sesuai rencana, hidangannya harus sedikit pedas.
Kami membersihkan sayuran dan memotongnya menjadi potongan-potongan besar. Semuanya, kecuali kentang, dibuang bersama dengan sayap ke dalam panci, tambahkan merica hitam. Garam, tuangkan setengah gelas air ke dalam panci. Didihkan dan masak dengan tutupnya tertutup dengan api kecil selama sekitar 20 menit.
Sekarang kita tertidur dengan kentang cincang kasar (jika Anda meletakkannya di awal, itu hampir akan mendidih sepenuhnya). Kami terus memasak. Setelah sekitar 25 menit, hidangan sudah siap. Kentang adalah indikator kesiapan - mereka harus menjadi rapuh.
Tetap hanya menambahkan bumbu. Pertama kita tertidur lada hitam, ketumbar merah dan tanah. Tunggu beberapa menit dan tambahkan bawang putih cincang halus dan daun ketumbar.
Ragout sayap ayam ala Béarn
Apa yang kamu butuhkan:
12-15 sayap ayam sekitar 1 kg
1 bawang besar
50 g ham jenis Parma asap mentah (atau bacon)
1 wortel
2-3 siung bawang putih
seikat bawang hijau
200 gr tomat di jus sendiri
1 sdm paprika panas
4-5 cengkeh
1 sendok teh kayu manis
Pala
garam lada
Parut sayap dengan garam, lada hitam dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Taruh di panci
Goreng ham dengan bawang merah dan bawang putih
Tambahkan ke sayap
Tambahkan tomat, wortel cincang kasar, daun bawang, cengkeh, kayu manis, paprika, garam
Tambahkan air atau kaldu untuk menutupi daging.
Didihkan selama sekitar satu jam, sampai empuk, tergantung pada ukuran sayap.
Keluarkan sayap, rebus saus hingga mengental, kembalikan sayap dan hangatkan.
Kugel dengan sayap
Bahan yang Diperlukan:
3 kentang besar;
1 bawang bombay;
4 sayap ayam;
150 g bacon (lebih disukai yang diasap);
sejumput thyme;
Jintan;
garam, lada hitam;
minyak yg dicairkan.
Lumuri sayap dengan merica, garam dan jinten, sisihkan. Salo dipotong-potong. Kupas bawang, cincang halus 3/4, parut 1/4 di parutan halus. Goreng lemak babi dalam wajan di atas api sedang hampir sampai keadaan greaves, masukkan bawang dan goreng sampai keemasan. Saat ini, kupas kentang, parut di parutan halus, terkadang campur dengan bawang parut agar kentang tidak menjadi gelap. Tuang telur ke dalam massa kentang, aduk rata, tambahkan kerupuk dengan bawang, garam, merica, thyme, aduk. Olesi loyang dengan minyak, oleskan sedikit campuran kentang, letakkan sayap di atasnya. Tuang semuanya dengan campuran kentang, masukkan ke dalam oven dan masak pada suhu 200 ° C selama satu jam sampai berwarna cokelat keemasan.
Sayap ayam direbus dalam krim asam dengan apel dan plum
Bahan:
700 gram sayap ayam
500 gram apel
100 gram buah prune
400 gram krim asam
garam lada
resep
Garam dan merica sayap ayam.
Goreng dalam minyak sayur.
Kupas apel, buang inti dan potong-potong besar.
Masukkan sayap ke dalam pot.
Letakkan apel dan plum di atasnya.
Tuang krim asam, didihkan dalam oven pada suhu 200 derajat selama 30-40 menit.
Sayap ayam dalam adonan bir
Menggabungkan:
sayap ayam - 500 gr.
bir - 100 ml.
telur - 2 buah.
tepung - 3-4 sdm. l.
lada hitam - secukupnya
garam secukupnya
minyak sayur
Memasak:
Siapkan adonan. Campurkan telur dan bir. Mencampur. Garam. Tambahkan tepung sambil terus diaduk.
Cuci sayap ayam dan keringkan. Garam. Membumbui. Celupkan ke dalam adonan. Goreng dalam minyak banyak atau dalam wajan dengan minyak panas.
Sayap ayam dalam bumbu Canarian
Menggabungkan:
12 sayap
mengasinkan:
100 ml cuka anggur putih
50 ml minyak zaitun
2 siung bawang putih
2 cabai kering
sejumput oregano
sejumput kunyit
garam secukupnya
sejumput paprika
1 sendok makan pure tomat (atau 3 sendok makan adjika manis)
Keterangan:
Siapkan rendaman langsung di wadah, tuang di atas sayap, tutup dan kocok rata. Masukkan ke dalam kulkas selama 3-4 jam, kocok sesekali.
Panaskan oven hingga 220-240 derajat, letakkan sayap bersama dengan rendaman di atas loyang dan panggang selama 40-50 menit.
Menjelang akhir memanggang, tuangkan saus ke dalam mangkuk dan sisihkan.
Dengan demikian, sayap akan mengering dan berwarna cokelat.
Sajikan panas dengan saus hangat.
Sayap ayam panggang
dengan adjika dan madu
Bahan:
500 gr sayap ayam
1 st. sendok teh adjika (atau sesuai selera)
1 st. sendok teh madu (atau sesuai selera)
2 sdm. sendok makan kecap (atau sesuai selera)
1 siung bawang putih
Metode memasak:
Dalam mangkuk, campur adjika, madu dan bawang putih, tuangkan kecap, aduk.
Letakkan sayap, lumuri dengan bumbu rendaman, biarkan selama 1,5-2 jam.
Lalu taruh di piring tahan panas.
Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat selama 30-40 menit. Saat memanggang dalam oven, Anda bisa meletakkan semangkuk air agar sayapnya tidak mengering.
Sayap ayam goreng saus pink
Bahan
1kg sayap ayam
saus tomat (atau pasta tomat)
mayones
garam
lada
resep
Cuci sayap, garam dan merica.
Siapkan saus: untuk melakukan ini, campur saus tomat dan mayones dalam proporsi yang sama.
Tuang saus di atas sayap, aduk rata dan biarkan selama 30 menit.
Kemudian letakkan sayap di atas loyang, masukkan ke dalam oven dan goreng pada suhu 180 derajat selama 30-40 menit.
Sayap ayam dengan jeruk
Bahan:
Sayap ayam
Oranye
Keju keras
mayones
Rempah-rempah
Resep:
Kami mengambil sayap ayam, garam dan taburi dengan rempah-rempah. Lumasi dengan mayones. Dan sekarang kami melipat sayap sehingga kami mendapatkan segitiga. Potong jeruk menjadi lingkaran. Letakkan lingkaran oranye di sayap. Taburkan jeruk dengan keju parut. oven yang sudah dipanaskan. Sayapnya sudah siap!
Sayap ayam dengan saus dor blue
Produk yang dibutuhkan
sayap ayam (12 potong atau lebih)
garam lada
Kunyit
cabai merah giling
paprika
bumbu untuk ayam
wijen
madu - 3 sendok makan
100 gram keju biru (dor blue)
200 gram mayonaise
Sayapku di bawah air dingin.
Kami memotong sayap menjadi 3 bagian. Kami meninggalkan dua berdaging, dan kurus dan kurus sesuka hati.
Kami menempatkan sayap yang dipotong ke dalam wadah untuk diasinkan.
Taburi dengan banyak garam, merica, dan rempah-rempah lainnya.
Kami menuangkan madu.
Anda dapat mencoba pilihan bumbu yang berbeda, misalnya: mayones dengan bawang putih dan adas.
Campur semuanya dengan baik, Anda bisa menggunakan tangan Anda.
Dan biarkan meresap selama minimal 15 menit.
Kami memanaskan oven hingga 200 derajat. Lebih baik menyalakan panggangan, jika ada.
Letakkan sayap di atas loyang atau rak kawat.
Taburkan biji wijen di atasnya.
Goreng selama 15 menit, lalu balikkan.*
catatan untuk nyonya rumah
Anda perlu memperhatikan sayapnya, jika tidak mereka bisa terbakar dalam sekejap!
Sementara sayap kami menggoreng, kami akan membuat sausnya.
Kami menggosok keju di parutan halus.
Campur keju dengan mayones.
Sayap sudah siap! Sebagai lauk, Anda bisa menyajikan mentimun segar dan wortel yang dicincang dengan stik.
Sayap ayam renyah dalam oven adalah salah satu hidangan yang selalu cocok: baik di pesta meriah maupun di makan malam keluarga yang santai. Terlepas dari kenyataan bahwa ini adalah resep yang cukup sederhana, banyak yang tidak tahu cara memasak sayap ayam dalam oven sehingga dagingnya menjadi empuk dan membentuk kerak yang menggugah selera. Tidak ada yang super rumit dalam proses memanggang sayap renyah di dalam oven, tetapi masih ada beberapa poin penting yang harus diperhatikan.
Pertama, rendaman sangat penting. Kedua, sayap dalam oven dengan kerak renyah diperoleh dalam mode dan waktu tertentu. Ketiga, prosesnya sendiri juga penting: sulit untuk memasak sayap dalam foil atau dalam selongsong sehingga mereka mendapatkan garing keemasan ini.
Oh, sesuatu yang saya luncurkan ke penjelasan yang terlalu panjang, menurut saya. Akan lebih baik jika saya menunjukkan kepada Anda langkah demi langkah dengan foto dan komentar terperinci cara memasak sayap ayam dalam oven yang renyah. Dan Anda akan melihat sendiri bahwa tidak ada yang rumit dalam hal ini.
Bahan:
- 6 sayap ayam (berat total sekitar 500-600 gram);
- garam;
- bumbu untuk ayam;
- 1 sendok teh sayang;
- 2 sdt minyak sayur;
- 1 sendok teh kecap.
Cara memasak sayap ayam dalam oven renyah:
Sayap ayam saya, lepaskan bulu yang tersisa. Kami memotong phalanx terakhir - sangat tipis, dimasak dengan cepat dan ternyata terlalu kering setelah memanggang sayap ayam dalam oven yang renyah. Kami menyebarkan sayap di mangkuk atau wajan salad yang dalam.
Tambahkan bumbu: garam, campuran khusus untuk ayam (dijual di toko mana pun), masukkan madu, tuangkan minyak sayur dan kecap.
Dan campur sayap dengan tangan Anda, cobalah untuk mendistribusikan semua bumbu sehingga menutupi permukaan ayam secara merata. Berikan perhatian khusus pada madu - jika tidak terlalu cair (seperti milik saya), maka itu tidak akan semudah, misalnya, dengan kecap.
Kami menutupi wajan dengan penutup, mangkuk salad dengan cling film. Dan biarkan sayap ayam dalam bentuk ini pada suhu kamar selama 1-2 jam. Jika Anda membutuhkan lebih banyak waktu, maka saya menyarankan Anda untuk menyembunyikan wadah dengan sayap ayam di lemari es.
Kemudian letakkan sayap di atas loyang atau di loyang. Tidak perlu menutupi sayap - baik dengan foil maupun dengan penutup, mereka direndam dengan baik dan tidak akan kering.
Kami mengirim sayap ayam ke oven, dipanaskan hingga 200 derajat, selama 40 menit. Kali ini cukup untuk memasak daging ayam yang empuk dan menjadi lunak, dan sayapnya sendiri ditutupi dengan kerak emas yang renyah. Jika Anda masih ragu apakah hidangan Anda sudah siap, Anda dapat menusuk sayap dengan tusuk sate kayu - itu akan mudah masuk ke daging, dan jus bening akan keluar dari lubang.
Sekarang Anda tahu cara memanggang sayap dalam oven dengan kerak. Jika Anda memiliki pertanyaan tambahan, saya akan dengan senang hati menjawabnya di komentar.
Sayap ayam, menurut saya, adalah kelezatan paling empuk dari semua bagian ayam. Sayap ayam sangat bagus untuk makanan pembuka dan hidangan panas. Resep sayap ayam biasanya sangat sederhana dan mudah disiapkan.
Selain itu, untuk memasak sayap ayam, Anda tidak perlu banyak ketekunan dan banyak waktu. Ada banyak resep cara memasak sayap ayam yang enak. Setiap ibu rumah tangga pasti akan memilikinya sendiri. Namun, saya ingin menawarkan beberapa resep yang lebih menarik.
Sayap ayam direndam dalam madu dan kedelai
Berkat madu dan kecap, sayapnya berubah menjadi goreng, mengkilap, dengan warna emas yang menyenangkan, sedikit manis dan pada saat yang sama cukup pedas, dengan sedikit aroma bawang putih! Sayap dapat dipanggang selama piknik di atas panggangan, juga dimasak dalam oven dalam mode "panggangan" atau dalam mode normal. Sayap seperti itu bisa disajikan dengan bir atau begitu saja, akan sangat bagus jika disajikan dengan salad sayuran ringan. Saya merekomendasi!
 |
Langkah 1Untuk memasak sayap ayam dalam rendaman madu-kedelai, kita membutuhkan produk-produk berikut: sayap ayam, madu cair, bawang putih, kecap, minyak bunga matahari halus, garam dan lada hitam. |
 |
Langkah 2Sayap ayam saya, keringkan dengan handuk kertas, potong-potong (biasanya sayap dapat dipotong menjadi tiga bagian, yang terkecil tidak cocok untuk dipanggang, karena tidak ada yang istimewa untuk dimakan di dalamnya, jadi 2 bagian yang sangat baik akan datang dari satu sayap). |
 |
Langkah 3Kami membersihkan bawang putih, memotongnya sekecil mungkin. Taburi sayap ayam dengan bawang putih cincang, garam dan merica |
 |
Langkah 4Tuang dengan madu cair, minyak bunga matahari halus, kecap. |
 |
Langkah 5Campur dan marinasi di kulkas selama 1 jam. |
 |
Langkah 6 |
 |
Langkah 7Sayap kami sudah siap! Sajikan segera, panas. Sangat lezat! |
Sayap ayam harum
Bilas sayap, keringkan dan potong di sepanjang sambungan. Campur jus lemon, kunyit, adjika, madu dan mayones. Tuang campuran di atas sayap dan rendam dalam dingin setidaknya selama 4 jam.
Letakkan sayap yang sudah disiapkan di atas loyang yang diolesi margarin dan panggang dalam oven pada suhu 220C sampai berwarna cokelat keemasan.
Anda dapat menyajikan sayap baik panas maupun dingin, didekorasi dengan bumbu.
Sayap ayam dalam jus lemon
Siapkan sayap ayam. Bilas dengan air dingin, potong phalanx terakhir di sayap untuk mengasinkan lebih baik.
Siapkan bumbu marinasi. Untuk melakukan ini, campur jus lemon, garam, dan merica. Tempatkan sayap dalam mangkuk yang dalam, tuangkan di atas bumbu yang sudah disiapkan, biarkan selama sekitar 4 jam, sambil sesekali diaduk agar semua bagian sayap terendam dengan baik, di semua sisi.
Keringkan sayap dengan handuk kertas atau biarkan bumbunya mengalir. Letakkan di atas kertas timah, Anda bisa menggorengnya dalam wajan selama 15-20 menit, atau memanggangnya selama 30-45 menit dalam oven pada suhu sedang. Dapat disajikan dengan bir dingin.
Sayap ayam renyah dengan saus krim asam mustard
Panaskan oven hingga 190C.
Bilas sayap, keringkan dengan handuk kertas, lalu taruh di atas loyang dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 190-200C selama sekitar 45 menit, tuangkan jus yang terbentuk selama memanggang secara berkala. Untuk sausnya, campur mustard, madu, krim, kari, garam dan merica secukupnya, olesi sayap dengan saus yang sudah disiapkan dan panggang lagi selama 30 menit.
Sayap dapat disiapkan dengan cara yang berbeda. Pertama, masukkan ke dalam oven hingga setengah matang, lalu olesi dengan saus dan masukkan ke dalam lemari es. Panggang dalam oven sebelum disajikan (sekitar 30 menit).
Sayap ayam "Meksiko"
Kupas bawang dan parut di parutan halus. Hancurkan bawang putih dalam mortar. Cincang halus tomat dan paprika manis. Giling cabai. Campur semuanya dalam mangkuk yang dalam, tambahkan anggur, perasan jeruk dan jus lemon, rempah-rempah, kecap dan minyak sayur. Campur semuanya dengan baik. Cuci sayap ayam dan masukkan ke dalam bumbu yang sudah disiapkan. Biarkan diseduh setidaknya selama 2 jam. Kemudian tiriskan bumbu marinasinya. Panggang sayap dalam oven selama sekitar 30 menit pada 225 C.
Dan beberapa tips cara memilih sayap ayam yang tepat:
Daging ayam adalah produk makanan dan pengganti yang efektif untuk jenis daging seperti babi, domba dan sebagian daging sapi. Ini adalah sumber protein dan asam amino yang sangat baik, dengan kandungan kalori yang rendah.
Kulit sayap harus berminyak, tetapi tidak terlalu lengket. Periksa juga apakah kulit daging terkelupas, jika kencang dan sayap ayam tidak terkelupas, berarti produk masih segar. Warna daging harus putih kemerah-merahan dan tanpa bintik-bintik gelap. Perhatikan ukuran sayap, jika tidak normal besar, maka ada kecurigaan penggunaan hormon pertumbuhan yang berlebihan dalam proses budidaya.
Perhatikan labelnya, yang terbaik adalah membeli sayap ayam hanya dengan tanda "tanpa klorin". Periksa tanggal kedaluwarsa - menurut aturan, sayap ayam disimpan dari 3 hingga 7 hari.
PS. Kandungan kalori sayap ayam adalah ~186 kkal.
Memuat...