Makanan penutup dari keju cottage dengan buah-buahan. Memasak makanan penutup dengan buah-buahan eksotis di rumah. Makanan penutup dadih tanpa gula

Kali ini saya menyiapkan salad buah dengan keju cottage dari set musim gugur: apel, nektarin, prem. Mungkin bermacam-macam ini tidak akan tampak sangat serasi bagi Anda, tetapi kami sangat menyukai rasa salad yang dihasilkan.

Tentu saja, untuk hidangan apa pun Anda hanya perlu memilih produk terbaik, maka hasil yang lezat tidak akan membuat Anda menunggu. Tetapi saya akui bahwa saya tidak malu dengan apel dengan tong yang dihancurkan atau bintik hitam di kulit, buah prem yang tidak beraturan atau nektarin dari kecantikan yang tidak dipamerkan. Bagaimanapun, kami pasti akan memotong semua buah untuk salad, yang berarti kami dapat memotong semua bagian yang tidak perlu dengan baik.

Saya lebih suka tidak mengupas apel, mengingat kulit apel musim gugur mengandung banyak nutrisi. Tetapi jika keluarga Anda memperlakukan apel yang tidak dikupas dengan buruk, maka, tentu saja, lebih baik mengupas kulitnya.

Lebih baik memotong apel menjadi empat bagian sekaligus, lepaskan inti dengan hati-hati dan potong buah menjadi kubus yang nyaman bagi Anda.

Semua bahan salad buah harus dipotong menjadi potongan-potongan yang kira-kira sama. Oleh karena itu, saya membagi nektarin menjadi dua, mengeluarkan batu, memotong alas batu (dapat memberikan sedikit rasa pahit) dan memotongnya menjadi kubus kecil (seukuran dengan kubus apel).

Sekarang saatnya untuk buah plum. Plum yang saya miliki sangat sederhana dibagi menjadi dua, sehingga batunya mudah dihilangkan, dan buahnya sendiri dipotong tanpa kesulitan. Tapi ini adalah nuansa penting yang harus diperhatikan saat membeli buah plum untuk salad buah. Pastikan untuk bertanya kepada penjual bagaimana batu itu terpisah (atau lebih baik lagi, minta izin untuk memecah satu buah prem menjadi dua untuk melihat sendiri).

Semua buah cincang harus digabungkan dalam mangkuk, aduk perlahan.

Siapkan dadih untuk salad. Saya mengambil beberapa keju cottage dengan kandungan lemak 5% dan menambahkan 1 sendok makan gula ke dalamnya, tetapi jumlah ini sepenuhnya individual. Jika Anda tidak ingin menambahkan gula sama sekali, maka jangan memasukkannya - manisnya buah itu sendiri mungkin sudah cukup.

Agar keju cottage tidak kering, saya menuangkan sedikit yogurt persik ke dalamnya. Saya pikir Anda dapat berhasil menggunakan yogurt dengan rasa apa pun atau bahkan tanpa aditif buah sama sekali.

Kami mencampur isi mangkuk, mendapatkan massa dadih buatan sendiri yang granular.

Terkadang saya memanjakan keluarga saya dengan sarapan yang sangat lezat dan sehat - keju cottage dengan buah. Terutama di musim panas, selama musim beri dan buah-buahan, makanan penutup seperti itu akan berguna! Dan di panasnya, makanan penutup ini adalah yang paling enak saat Anda tidak benar-benar ingin makan. Persik, nektarin dapat digunakan sebagai buah, dan apel dan pir cocok di musim dingin. Dengan satu atau lain cara, makanan penutup yang terbuat dari keju cottage dan buah-buahan ini ternyata sangat lezat! Anda bahkan dapat mengambil buah dan beri kalengan atau beku.

Bagi yang sedang diet, saya yakin resep ini juga akan menarik bagi Anda. Toh, makan siang atau makan malam pun bisa diganti dengan keju cottage dengan buah-buahan, ternyata cukup memuaskan. Saya lebih suka keju cottage rendah lemak dan krim asam rendah lemak (15%). Ternyata makanan rendah kalori dan sehat!

Selain itu, keju cottage mengandung kalsium yang sangat berguna untuk gigi dan tulang. Karena itu, harus dimakan secara berkala. Dalam buah-buahan, terutama di musim panas, ada juga banyak vitamin yang berbeda, yang membuat makanan penutup lebih sehat! Ya, dan anak-anak yang tidak terlalu suka keju cottage melahapnya dengan buah dengan keras. Oleh karena itu, Moms juga bisa memperhatikan resep ini.

Bahan-bahan yang tercantum adalah untuk 2-3 porsi.

Bahan

Keju cottage bebas lemak - 1 bungkus
Krim asam - 2-3 sdm. l. per porsi

Makanan penutup dadih telah menjadi alternatif yang bagus. Mereka cocok untuk sarapan manis, acara khusyuk dan hanya suguhan lezat.

Kami hadir untuk perhatian Anda resep untuk makanan penutup dadih yang mudah dan terjangkau.

Untuk suguhan favorit Anda, Anda dapat mengambil buah apa pun yang Anda suka.

Makanan penutup dengan buah-buahan

Kita akan butuh:

keju cottage - 300 g;
Krim asam 20% - 150 g;
Gula - 2 sdm. l.;
Gelatin - 1 sdm. l.;
Stroberi - 200 g;
Kiwi - 2 buah;
Kesemek - 2 buah;
Susu - 100 ml.

Gelatin perlu dilarutkan, untuk ini kami tuangkan ke dalam wadah yang kering dan bersih, tuangkan dengan susu hangat, biarkan selama 30-40 menit di tempat yang hangat sehingga gelatin membengkak. Jika perlu, Anda bisa sedikit menghangatkan campuran untuk pembubaran total, tetapi jangan biarkan mendidih.
Campur keju cottage, krim asam dan gula dengan baik, putar dengan blender menjadi massa yang homogen. Tambahkan campuran gelatin ke massa dadih dan aduk rata.
Kupas buah (sebagian), bilas dengan air hangat. Potong menjadi beberapa bagian kecil.
Stroberi pertama-tama harus dicairkan dan dipotong menjadi dua atau empat bagian.
Kami membentuk makanan penutup: taruh stroberi di lapisan pertama, tuangkan massa dadih yang dihasilkan di atasnya. Lapisan selanjutnya adalah kiwi, lalu kita juga mengisinya. Kami melakukan hal yang sama dengan kesemek. Lapisan atas harus diisi dadih.
Kami menyebarkan makanan penutup dalam cetakan kaca, dinginkan selama satu jam. Hiasi dengan tangkai mint atau cokelat parut.

Massa dadih setelah pengerasan menyerupai es krim, ternyata sangat enak, manis dan lapang!

Makanan penutup dadih tanpa gula

Sekarang pertimbangkan dan siapkan makanan penutup yang sama mudahnya dalam bentuk kue. Tentu saja, semua orang di rumah akan menyukainya dan akan menjadi hidangan khas untuk setiap kesempatan.

Bahan:

keju cottage rendah lemak - 500 g;
Krim asam 10% - 300 g;
Madu - 3 sdm. l.;
Gelatin - 1 sdm. l.;
Buah.

Untuk menyiapkan massa dadih - alas, seperti pada resep sebelumnya, gelatin harus benar-benar larut, campur keju cottage dan semua bahan lainnya kecuali buah, tambahkan gelatin. Campur sampai diperoleh massa homogen berkualitas baik.

Buah-buahan juga dapat ditambahkan ke makanan penutup apa pun, jika diinginkan. Mereka cocok bersama dan disukai oleh banyak orang: stroberi - pisang, kiwi - anggur, raspberry - ceri.

Kami menuangkan alas ke dalam cetakan kue, secara paralel kami meletakkan buah-buahan dengan cara yang kacau, menuangkannya. Kami mengisi formulir dengan buah-buahan, tanpa meninggalkan ruang kosong jika memungkinkan. Agar kue kami membeku, Anda harus memasukkannya ke dalam lemari es selama setengah jam.

Makanan penutup karena banyaknya buah menjadi sehat dan diperkaya.

Bagi mereka yang berpegang pada jumlah kalori, lemak, dan karbohidrat harian, Anda dapat menggunakan trik berikut yang memungkinkan Anda memasak dan makan makanan penutup dengan senang hati tanpa penyesalan:

Gunakan keju cottage dengan persentase kandungan lemak yang rendah atau bebas lemak. Teknik ini akan secara signifikan mengurangi jumlah kalori per 100 gram produk jadi.
Ganti krim asam dengan keju cottage atau yogurt lunak rendah lemak, ini tidak akan mengubah rasanya sama sekali, tetapi akan mengurangi jumlah lemak dan karbohidrat.
Gula dan madu untuk dikecualikan jika diinginkan dan perlu sama sekali. Manisnya makanan penutup akan diberikan oleh buah-buahan yang termasuk dalam resep.
Pilih buah dengan kandungan gula paling rendah, hindari pisang, anggur.
Makanlah makanan penutup sebelum makan malam, sehingga Anda lebih baik menjaga bentuk tubuh Anda dan tidak mengganggu proses pencernaan.

Anda dapat menggunakan tidak hanya buah-buahan segar, tetapi juga kalengan atau disiapkan untuk musim dingin dalam bentuk kolak. Ceri, prem, persik, aprikot akan menghiasi makanan penutup dengan indah dan akan menjadi tambahan yang paling lezat. Resep dengan pendekatan ini menjadi lebih terjangkau dan buatan sendiri.

Ubah resep favorit Anda sesuai keinginan Anda. Agar massa dadih tidak monoton, Anda dapat menghias alasnya dengan jus bit, wortel, atau pewarna buatan (untuk siapa tidak dilarang).

Rempah-rempah seperti: vanila, kapulaga, kayu manis, akan menambah rasa baru dan aroma lezat pada hidangan penutup.

Pastikan untuk membeli hanya produk berkualitas! Lebih baik jika mereka benar-benar buatan sendiri, dibeli dari seorang nenek di pasar.

Makanan penutup dadih tanpa gelatin: mungkin atau tidak

Pertanyaan akut tentang bagaimana mengganti gelatin dalam makanan penutup, khususnya, dalam keju cottage, mudah dipecahkan. Sama sekali tidak ada yang kalah dengan pengganti gelatin. Dari yang mudah ditemukan yang dijual adalah agar-agar. Sisanya tidak masuk ke rak karena alasan sederhana - hanya sedikit orang yang tahu tentang mereka. Ini adalah lumut caragen Irlandia, kudzu - pemimpin di antara pengental Jepang, guar dan xanthan gum dan garut - produk paling langka.

Makanan penutup keju cottage sederhana tanpa gelatin

Resep:

keju cottage - 310 g;
krim asam - 110 g;
gula pasir - 110 g;
kakao - bubuk - 55 g;
vanillin (bukan gula vanila) - 30 g;
daun mint;
agar-agar - 2 sdt

Teknologi:

Rebus air dan tuangkan di atas agar-agar. Biarkan selama seperempat jam. Selama waktu ini, itu akan membengkak. Kemudian didihkan dan segera angkat dari api.
Pindahkan keju cottage ke wadah terpisah.
Taburkan gula pasir ke dadih. Jika perlu, gula bisa diganti dengan gula bubuk atau pemanis.
Kemudian tambahkan krim asam ke dadih. Mencampur. Anda dapat melakukan ini dengan garpu, tetapi tekstur terbaik diperoleh saat mencambuk dengan blender.
Bagilah campuran dadih yang dihasilkan menjadi beberapa bagian yang sama. Tambahkan bubuk kakao ke salah satunya.
Uleni secara menyeluruh bagian dari massa dadih, yang ditambahkan kakao, sehingga menjadi cokelat seragam, tanpa bercak putih.
Di bagian kedua, tambahkan setengah dari norma agar-agar yang direndam.
Perkenalkan vanillin ke dalam campuran yang dihasilkan.
Campurkan massa dadih dengan sisa agar-agar. Pindahkan campuran yang dihasilkan dengan hati-hati ke dalam wadah plastik.
Tempatkan wadah dengan jeli keju cottage di lemari es. Jika makanan penutup perlu disiapkan secepat mungkin, masukkan ke dalam freezer. Tetapi Anda perlu memastikan bahwa itu tidak membeku.
Segera setelah lapisan putih mengeras, keluarkan wadah dari lemari es.
Bagian yang ditambahkan kakao, tambahkan sisa agar-agar.
Campur campuran dadih dengan agar-agar dengan baik.
Pindahkan ke layer putih.
Masukkan ke dalam kulkas selama 15 menit.
Kemudian keluarkan makanan penutup, bagikan, hiasi dengan daun mint dan sajikan.

Makanan penutup keju cottage kukus

Resep:

keju cottage - 1 kg;
semolina - 110 gram;
gula - 155 gram;
kismis - 155 g;
vanillin - tas;
mentega - 45 g;
krim asam / selai - 210 g;
telur besar - 2 pcs.

Teknologi:

Pisahkan putih dari kuningnya. Kocok putih telur hingga kaku dengan mixer. Giling kuning telur dengan gula.
Rendam kismis dalam air mendidih selama lima menit
Giling keju cottage melalui saringan. Tuang mangga. Perkenalkan parutan kuning telur dan vanilin. Di bagian paling akhir, tambahkan kismis.
Aduk perlahan, masukkan putih telur yang sudah dikocok.
Olesi cetakan puding dengan mentega. Pindahkan massa dadih di sana.
Tempatkan cetakan pada sisipan - ketel ganda. Masak selama beberapa setengah jam.
Jika tidak ada ketel ganda, Anda bisa mengambil panci. Tuang air panas ke dalamnya hingga hampir mencapai bagian tengah cetakan. Tutup tutupnya dan masak selama setengah jam.
Sajikan puding dengan krim asam atau selai.

Souffle "Keju cottage dengan apel"

Resep:

keju cottage (tidak kasar) - 200 g;
apel manis besar - 1 pc.;
telur besar - 1 pc.

Teknologi:

Proses apel, dan, tanpa mengupas kulitnya, giling di parutan kasar ke dalam mangkuk.
Dalam mangkuk yang sama, tambahkan keju cottage dan telur ayam.
Campur semuanya dengan seksama dengan garpu. Jika konsistensinya agak encer, jangan khawatir.
Pindahkan massa dadih ke dalam cetakan yang cocok untuk digunakan dalam oven microwave. Idealnya, ini adalah silikon, tetapi apa pun yang tersedia dapat digunakan. Anda harus mengisi cetakan sampai paling atas - souffle tidak mengembang selama proses memasak.
Masukkan cetakan ke dalam microwave. Memeriksa kesiapan itu sederhana - coba sentuh permukaan souffle dengan jari Anda. Jika ada sisa keju cottage di jari Anda, masak selama beberapa menit lagi. Warna souffle yang sudah jadi adalah krim.
Souffle dapat dikonsumsi baik panas maupun dingin. Sebelum disajikan, disarankan untuk menaburkannya dengan bedak.
Makanan penutup dapat disimpan di lemari es hingga tiga hari.

Makanan penutup dadih adalah kelezatan favorit banyak anak-anak dan orang dewasa. Dan bahkan makanan penutup seperti itu tidak luar biasa enak dan empuk. Mereka juga sangat berguna bagi tubuh manusia. Di sini dan jumlah protein yang diperlukan, dan sejumlah besar mineral penting.

Cukuplah untuk menyebutkan tingginya kandungan kalsium, fosfor, kalium, besi dan mangan dalam makanan penutup jenis ini. Tetapi Anda harus sangat berhati-hati. Penyimpanan makanan penutup keju cottage dibatasi hingga tiga hari, kemudian proses fermentasi dimulai. Karena itu, Anda perlu memakannya dengan cepat, tanpa mencapai tenggat waktu. Siapkan makanan penutup keju cottage untuk menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai untuk memberi mereka kesenangan yang tak tertandingi.
Tonton video tentang cara menyiapkan makanan penutup dengan keju cottage.

Keju cottage adalah sumber zat yang diperlukan untuk organisme kecil yang tumbuh seperti kalsium dan protein. Ini dimasukkan ke dalam makanan anak-anak setelah usia 10 bulan, dan atas rekomendasi dokter anak, dimungkinkan dari 6 bulan. Mari berbagi rahasia persiapannya.

Setiap ibu harus bisa membuat keju cottage anak-anaknya sendiri. Lagi pula, keju cottage yang dibeli di toko atau campuran keju siap pakai, belum lagi produk susu dari pasar, tidak selalu memenuhi parameter keamanan yang diperlukan. Ini dapat menyebabkan konsekuensi yang tidak menyenangkan bagi kesehatan bayi: infeksi keracunan makanan stafilokokus, disentri atau salmonellosis.

Anda bisa memasak keju cottage yang lezat, dan yang paling penting, sehat dengan cukup sederhana - dari susu asam atau kefir dalam oven microwave biasa. Tetapi karena tidak semua bayi setuju untuk menggunakan produk ini dalam bentuk alami, sebaiknya dicampur dengan buah atau kefir. Resep untuk membuat campuran buah dadih seperti itu disajikan di bawah ini.

Bahan:

400 ml kefir dari 1,5 hingga 3% lemak;
1 pisang;
2 apel manis.

Kefir harus dituangkan ke dalam piring tahan panas dan ditempatkan dalam oven microwave dengan daya sedang (sekitar 600 W) hanya selama 5 menit. Untuk produk asam laktat pada suhu kamar, waktu ini cukup untuk menggulung dengan baik. Setelah itu, massa yang dihasilkan dituangkan ke dalam saringan halus ke gelas whey. Omong-omong, itu juga bisa digunakan - untuk menggoreng lezat atau pancake atas dasar itu.

Sekarang Anda perlu memanggang apel dalam microwave atau oven. Untuk melakukan ini, potong setiap apel menjadi 4 bagian, lepaskan kulit dan isi perut, letakkan potongan-potongan ini di piring yang sesuai dan di dalam oven selama 3-4 menit (akan memakan waktu 10 menit untuk memasak dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya).

Pada tahap akhir, perlu untuk memasukkan keju cottage yang disaring, pisang kupas, apel panggang ke dalam blender dan kocok sampai diperoleh massa udara yang homogen.

Sekitar 100 gr keluar dari kemasan kefir. Pondok keju. Jika anak kecil, maka porsi yang dihasilkan dapat dibagi menjadi 2 kali, menyimpan produk setengah jadi di lemari es tidak lebih dari sehari. Penting: keju cottage harus dicampur dengan buah-buahan segera sebelum makan. Tidak disarankan untuk menambahkan gula tambahan ke dalam campuran buah dadih.. Oleh karena itu, bagi yang memiliki rasa manis lebih baik memilih buah-buahan yang memiliki rasa manis alami sendiri. Selain itu, untuk anak-anak yang lebih tua dari satu tahun dan cenderung kenyang, stroberi, blueberry, persik dapat ditambahkan ke keju cottage daripada pisang (asalkan dapat ditoleransi dengan baik).

Dengan buah-buahan. Ada beberapa opsi untuk mempersiapkannya. Kita akan melihat tiga yang paling menarik.

Kue lezat dan harum tanpa dipanggang

Kue keju buah - hidangan penutup lezat yang terbuat dari keju cottage dengan buah, tanpa dipanggang disiapkan. Persik kalengan atau mangga digunakan untuk dekorasi. Jika mau, Anda bisa menghias makanan penutup dengan buah-buahan lain.

Pilihan memasak ini klasik.

Untuk menyiapkan kelezatan ini, Anda perlu:

400 gram keju cottage (kandungan lemak sesuai kebijaksanaan Anda);
200 gram kue;
150 gram gula pasir;
seratus gram mentega;
200ml krim;
100 ml air;
450 gram buah persik kalengan, buah tropis.

Memasak makanan penutup dengan buah-buahan eksotis di rumah

Pertama, tuangkan dua puluh gram gelatin dengan air (100 ml), biarkan membengkak selama setengah jam.
Tuang bagian kedua bubuk gelatin dengan 100 ml sirup dari buah-buahan kalengan. Biarkan membengkak selama tiga puluh menit juga.
Selanjutnya, hancurkan cookie. Kemudian campurkan dengan mentega (meleleh) hingga rata.
Tekan adonan dengan baik ke dalam loyang yang dialasi kertas.
Selanjutnya, kocok krim, gula, vanila dengan mixer hingga soft peak. Kemudian tambahkan keju cottage. Kemudian aduk hingga rata.
Selanjutnya, rebus agar-agar bengkak, yang diisi dengan air. Kemudian dinginkan, campur dengan keju cottage.
Setelah mengisi formulir dengan kue dengan krim yang dihasilkan, kirimkan ke lemari es. Biarkan makanan penutup berada di sana selama sekitar enam puluh menit.
Setelah waktu berlalu, letakkan irisan buah persik di atasnya dalam lingkaran.
Taruh (kalengan) di tengah makanan penutup.
Rebus gelatin dengan sirup, dinginkan.
Selanjutnya, tuangkan di atas kue keju. Kemudian kirim makanan penutup ke lemari es selama sekitar tiga jam sampai benar-benar padat. Silakan dinikmati makanannya!

Casserole pir yang lezat

Apa lagi yang bisa Anda buat makanan penutup dari keju cottage dengan buah? Misalnya, casserole. Makanan penutup ini tidak hanya enak, tetapi juga sehat.

Ini bisa menjadi makan malam ringan yang enak atau sarapan yang lezat. Dalam resep kami, buah seperti pir diindikasikan, tetapi apel atau buah persik dapat digunakan. Jika Anda mengambil buah yang berair, maka buah tersebut harus direbus terlebih dahulu dalam minyak untuk menghilangkan kelebihan cairan.

Untuk menyiapkan hidangan penutup keju cottage dengan buah, Anda perlu:

100 ml air;
8 seni. l. mentega;
0,75 cangkir gula, semolina;
vanila (2 sdt + 1 sdm);
1 sendok teh soda, cuka;
tiga telur;
400 gram keju cottage;
setengah sendok makan jus lemon;
4 buah pir (iris tipis)

Memasak casserole pir yang lezat di rumah

dengan nanas

Ini adalah hidangan penutup keju cottage yang sangat lezat, yang disiapkan dalam hitungan menit. Resepnya menyatakan bahwa nanas digunakan, tetapi Anda bisa menambahkan kiwi, pisang, atau stroberi ke dalamnya.

Untuk menyiapkan makanan penutup sederhana, Anda perlu:

setengah nanas;
dua ratus gram keju cottage bebas lemak.

Membuat Nanas Cepat di Rumah

Pertama, kupas nanas, lalu buang intinya.
Kemudian potong pulp menjadi kubus.
Selanjutnya, dengan menggunakan blender, giling nanas dalam gelas ukur hingga halus.
Kemudian tambahkan keju cottage. Selanjutnya, giling semua bahan dalam gelas lagi.
Itu saja, siap dengan buah-buahan eksotis. Tetap mengaturnya dalam porsi dan menghiasnya dengan irisan kiwi dan pisang. Silakan dinikmati makanannya!

Kesimpulan kecil

Sekarang Anda tahu cara membuat makanan penutup keju cottage dengan buah. Resep untuk suguhan lezat ini akan membantu semua orang memasaknya di rumah. Semoga sukses dalam membuat makanan penutup, serta bon appetit.