Ayam dengan kentang dalam oven listrik. Ayam dengan kentang dipanggang dalam oven. Ayam dengan kentang di oven

Begitu banyak variasi hidangan ini! Ayam adalah produk yang sangat diperlukan di dapur setiap keluarga. Semua orang menyukai burung ini, baik untuk memasak maupun makan. Dan ayam goreng dengan kentang dalam oven dengan mayones dan bawang putih, dan saus krim asam, dan dengan sayuran, dan diisi. Lusinan solusi - dan hasilnya indah: ayam itu bagus untuk perayaan, menghiasi diet pada hari kerja. Dengan hidangan seperti itu, Anda dapat memberi makan hingga kenyang baik suami yang lapar maupun segerombolan anak. Oleh karena itu, kami mempelajari dasar-dasar memasak bangkai ayam dengan lauk paling populer di Rusia. Dan tulis resep baru!

Seluk-beluk memasak daging ayam dengan kentang

Hidangan ini hangat dan tidak cocok untuk meja diet. Kandungan kalorinya sekitar 250 kkal per 100 gram. Meningkatkan jumlah kalori daging pra-goreng, penggunaan mayones, keju.

Berikut adalah beberapa nuansa memasak kentang dengan ayam di oven.

Daging yang paling empuk adalah ayam muda hingga satu tahun. Anda dapat menentukan bangkai seperti itu berdasarkan beratnya. Tidak boleh lebih dari 1,5 kg. Dan tentu saja, dagingnya harus segar: dikukus atau didinginkan. Ini memiliki serat elastis, lemak putih dan kulit merah muda atau putih-kuning.
Ayam yang dipanggang dalam oven dengan kentang bisa diisi dengan sayuran. Atau dimasak dikelilingi oleh lauk dalam satu bentuk. Jika Anda memasukkan isian ke dalam karkas, rebus kentang terlebih dahulu. Direbus sampai setengah matang, akan mempertahankan bentuk potongan saat menyajikan hidangan di atas meja. Rebus sampai matang sepenuhnya, itu akan berubah menjadi pure yang rapuh.
Daging akan matang lebih cepat dan masak lebih merata jika Anda menggunakan bagian bangkai yang terpisah dengan ukuran yang sama: paha, stik drum, sayap.
Anda dijamin mendapatkan daging yang empuk dan lembut jika mencoba memanggang ayam dengan kentang di oven di lengan baju Anda. Di dalamnya, bangkai akan mendidih dalam jusnya sendiri, yang akan memungkinkannya dan lauknya matang. Anda juga bisa menutupi loyang dengan penutup, meletakkan kertas timah di atasnya. Dan setengah jam sebelum dagingnya siap, Anda bisa melepas tutupnya sehingga ayam tertutup kerak emas.
Pertahankan tampilan sempurna dari potongan daging dan hiasan akan memastikan pemanggangan yang terpisah. Tempatkan lauk di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen. Tempatkan rak di atasnya dan letakkan paha atau stik drum Anda di atasnya. Selama memasak, lemak dari mereka akan mengalir ke kentang, yang akan membuatnya lunak. Dan potongan-potongan bangkai itu sendiri akan digoreng dengan baik dan mendapatkan kerak yang lezat.
Jangan gunakan daging sirloin diet untuk hidangan ini. Tidak ada lemak di dalamnya, daging dan hiasan akan menjadi kering.

Ngomong-ngomong, bahaya paha ayam dilebih-lebihkan. Tentu saja, dagingnya lebih berlemak daripada dada. Tapi itu mengandung asam amino taurin yang berharga. Menurut penelitian terbaru oleh para ilmuwan, zat ini membantu mengurangi kadar kolesterol darah, dan dengan itu risiko penyakit jantung hingga 60%. Jadi resep ayam dalam oven dengan kentang enak dan sehat!

resep klasik

Resep paling sederhana adalah cara menggoreng ayam utuh yang lezat dalam oven di atas loyang dengan kentang buatan sendiri tanpa bawang, hanya menggunakan mayones dan bawang putih. Bahan-bahan ini dijamin memberikan daging dengan rasa yang kaya, kerak emas yang indah dan membantu kentang matang secara merata. Memanggang hidangan seperti itu menyenangkan dan ternyata sangat enak.

Anda akan perlu:

Memasak

Kupas dan cincang kasar bawang putih. Isi mereka dengan bangkai yang sudah dicuci sebelumnya.
Lumuri ayam dengan merica, garam, olesi dengan mayones. Kemudian taburi dengan banyak rempah-rempah aromatik. Letakkan di atas loyang.
Cuci dan potong kentang menjadi potongan besar. Jika Anda memasak ayam dengan kentang muda di dalam oven, Anda tidak perlu mengupasnya. Letakkan hiasan di sekitar daging, tutup dengan kertas timah.
Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang pada suhu 200 ° selama sekitar 1,5 jam (tergantung pada berat burung).

Resep asli dan sederhana

Selain kentang, sayuran lain dapat ditambahkan ke daging, misalnya tomat, zucchini, bawang, paprika. Ternyata ayam lezat dengan kentang dalam oven dengan keju, jika Anda menaburkannya dengan bangkai 30 menit sebelum dimasak.

Saus akan meningkatkan rasa hidangan. Cobalah membuat saus krim asam dengan krim asam, bawang putih, merica, dan rempah-rempah. Agar tidak menggumpal, tambahkan krim. Tuangkan di atas ayam dan kentang di sekitarnya. Jadi Anda tidak hanya mendapatkan ayam yang lezat di dalam oven dengan kentang dalam krim asam, tetapi juga casserole yang indah dengan kerak emas dan aroma bawang putih yang mewah.

burung boneka

Ayam yang diisi dengan kentang di dalam oven terlihat sangat meriah dan dimasak dengan cepat. Kami mengundang Anda untuk memasak ayam utuh dengan saus manis pedas yang kaya dalam waktu singkat.

Anda akan perlu:

ayam utuh - 1 bangkai;
kentang - 500 gram;
kecap dan madu - masing-masing 100 ml;
mustard - 3 sendok teh;
paprika, rempah-rempah lainnya - 2 sendok teh;
bawang putih - 3 siung;
sayuran hijau;
garam.

Memasak

Kupas dan rebus kentang hingga setengah matang.
Buat rendaman dari madu yang dilelehkan, tambahkan mustard, kecap, bumbu, bawang putih dan rempah-rempah. Tuang kentang yang sudah disiapkan di atasnya, biarkan selama satu jam.
Gosok bangkai burung dengan garam dan paprika, masukkan acar kentang ke dalamnya, tutup dengan kertas timah.
Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panggang pada suhu 180°. Setelah satu jam, lepaskan kertas timah dan siapkan dagingnya.

Hidangan dengan tomat

Anda bisa memasak ayam di oven dengan kentang dan tomat di musim panas, ketika ada banyak sayuran matang dan berair. Berkat tomat, tanaman umbi-umbian lebih baik dipanggang. Dan lauknya akan terasa lebih enak. Hidangan ini disiapkan dengan cepat.

Anda akan perlu:

stik drum ayam - 1 kg;
kentang - 0,5 kg;
bawang - 1 besar;
tomat - 3 sedang;
bawang putih - 3 siung;
garam - 2 sendok teh;
merica, bumbu lainnya.

Memasak

Kupas kentang, bawang bombay, tomat. Potong semua sayuran menjadi irisan.
Letakkan di atas loyang yang diolesi minyak zaitun, garam, merica, dan rempah-rempah.
Tempatkan rak kawat di atas loyang; letakkan paha ayam di atasnya.
Masukkan bawang putih melalui pers, olesi kaki, garam.
Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panggang pada suhu 200 ° selama 1 jam.

Itulah semua rahasia cara menggoreng ayam dalam oven dengan kentang. Cobalah resep sederhana kami dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan mereka!

Dalam oven dengan kentang, makanannya sangat tinggi kalori, tapi sangat enak! Sangat nyaman untuk segera mendapatkan daging ayam dan lauk untuk itu. Satu-satunya negatif adalah Anda perlu khawatir menyiapkan hidangan terlebih dahulu. Lagi pula, untuk mendapatkan rasa yang tepat, ia perlu menyeduhnya selama beberapa jam.

Ini adalah hidangan yang umum di negara kita - ayam yang dipanggang dalam oven dengan kentang , Dia sangat menyukai orang dewasa dan anak-anak. Ya, dan ibu rumah tangga menyukainya karena kemudahan persiapan.

Untuk opsi paling sederhana, kita perlu:

1 bangkai ayam berukuran sedang, lebih baik menggunakan apa yang disebut "unggas";

1 kg kentang (lebih baik membeli umbi berukuran sedang atau kecil);

2 bawang bombay ukuran sedang;

2 siung bawang putih;

Beberapa tangkai dill dan peterseli;

lada hitam bubuk;

ketumbar tanah;

2 daun salam sedang;

Minyak untuk mengolesi wajan;

Ayam dipanggang dalam oven dengan kentang , disiapkan seperti ini:

Burung harus dicuci dengan baik di bawah air mengalir, kemudian dikeringkan dengan handuk kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebih (air akan mengencerkan rendaman dan membiarkan bahan-bahan hidangan cukup terendam). Kemudian potong menjadi potongan besar dan mudah diatur.

Kupas kentang, potong cincin, setebal 1 cm.

Kemudian buat rendaman sederhana.

Ambil mayonaise, tuang ke dalam mangkuk. Tambahkan bawang putih yang dihancurkan, lada hitam, ketumbar dan rempah-rempah aromatik: adas dan peterseli sempurna. 5-7 cabang tanaman hijau sudah cukup. Mereka perlu dicincang halus. Jika segar tidak tersedia, gunakan versi kering dari rempah-rempah ini. Garam sedikit.

Campur semua bahan saus.

Tempatkan potongan ayam dan kentang dalam satu wadah besar, tambahkan saus, campur dan biarkan di lemari es setidaknya selama dua jam, dan sebaiknya semalaman.

Kupas bawang dari kulitnya, potong menjadi roda, bagi menjadi cincin.

Letakkan bawang di atas cetakan yang diminyaki, lalu keluarkan kentang dari rendaman dan letakkan di lapisan yang rata.

Cuci daun salam, potong menjadi beberapa bagian (yang terlalu kecil akan sulit untuk dikeluarkan saat dimakan) dan taburkan di atas kentang.

Buka ayam dengan hati-hati dan gerimis dengan sisa saus.

Panaskan oven dengan baik hingga 200 derajat. Kecilkan api, panggang piring selama 1,5-2 jam.

Saat kentang menjadi lunak, hidangan "ayam yang dipanggang dalam oven dengan kentang" sudah siap.

Dipanggang dalam oven, disiapkan menurut resep yang sama, hanya semua bahan yang ditempatkan di lengan tas khusus. Dalam hal ini, komponen dapat diletakkan tidak berlapis-lapis, tetapi cukup campur semuanya: ayam, kentang, rendaman, dan bawang. Kedua ujungnya dikencangkan dengan pengencang khusus. Selongsong ditempatkan di atas loyang dan ditempatkan di oven. Dalam bentuk ini, hidangan dimasak selama satu jam, lalu lubang-lubang di bagian atas tas ditusuk dengan tusuk gigi yang tajam, kemudian ayam bisa kecokelatan.

Ini adalah bagaimana ayam yang dipanggang dengan kentang disiapkan.

- resep yang sangat sederhana untuk persiapan ayam dan lauk secara bersamaan. Dibutuhkan maksimal 30 menit untuk menyiapkan hidangan dan sekitar satu jam lebih lama di dalam oven tanpa partisipasi langsung Anda dan bahkan tanpa pengawasan.

Hasilnya adalah potongan ayam panggang dan kentang matang (yang rasanya berbeda dengan kentang rebus atau goreng) dengan kuah yang sedikit encer.

Jumlah produk untuk resep ini tergantung pada selera Anda dan jumlah pemakan di meja. Katakanlah secara kasar: berapa banyak ayam - kentang yang sama atau lebih sedikit. Saat kami mengambil foto untuk artikel ini, kami sedang bersiap untuk memberi makan 6-8 orang. Anda bisa memasak setengah atau sepertiga porsi. Anda akan membutuhkan loyang atau loyang yang dalam.

Membutuhkan:

Ayam - sekitar 1,5-1,8 kilogram (kami menggunakan fillet dada, tetapi Anda dapat menggunakan bagian lain, paha, kaki, kaki, Anda dapat memotong seluruh ayam menjadi beberapa bagian)
Kentang - sekitar 2 kilogram
Garam
Lada hitam giling
Margarin - sedikit untuk melumasi cetakan
Mayones - 2-3 sendok makan "dengan slide" di atas kentang dan 4-5 sendok makan lagi olesi ayam di atasnya
Bawang - 1 bawang besar
Dill - 40-50 gram (opsional)
Keju - sekitar 100 gram

Memasak:

Pertama, cuci dan bersihkan kentang. Kami memotongnya menjadi potongan-potongan kecil (kami memotong kentang berukuran sedang menjadi 6-8 bagian).

Loyang atau (untuk sejumlah besar produk) loyang yang dalam, olesi dengan margarin, taruh kentang cincang di sana (sebaiknya dalam satu lapisan). Garam dan merica (di sini sulit untuk menentukan jumlah garam dan merica, kami mengocok secara merata pengocok garam dari jenis "toples berlubang" dan jenis pengocok merica yang sama atau memutar penggiling merica di seluruh permukaan kue piring).

Kami menambahkan mayones, mengoleskannya sedikit di permukaan kentang, dan bahkan lebih mudah untuk mencampur kentang dengan spatula kayu atau plastik (yang logam dapat merusak lapisan anti lengket cetakan) sehingga semua potongan kentang menjadi “ diolesi” dengan mayones.

Cuci potongan ayam, taruh di atas talenan, garam dan merica (sesuai prinsip yang sama seperti kita mengasinkan dan membumbui kentang) di satu sisi dan pindahkan ke loyang di atas kentang dengan sisi garam dan merica di bawah. Setelah itu, garam dan merica ayam di sisi lain yang ada di atas, Anda juga bisa menaburkan bumbu khusus untuk ayam jika Anda suka.

Kami membersihkan bawang, memotongnya menjadi setengah cincin atau memotongnya dengan halus dan menaburkan potongan ayam dengan bawang cincang.

Adas saya, biarkan kering, cincang halus dan taburkan di atas bawang.

Lumasi semua yang ada di atasnya dengan mayones.

Taburi dengan keju, parut pada parutan kasar (atau tiga keju langsung di atas formulir, pegang parutan berat dan pindahkan ke seluruh permukaan formulir).

Kami menempatkan formulir dengan hidangan kami yang disiapkan untuk dipanggang pada ketinggian rata-rata di dalam oven, dipanaskan hingga sekitar 220 0 (nyalakan oven selama 15 menit sebelum meletakkan ayam dan kentang di sana). Panggang selama 1 jam dengan api sedang (jika oven Anda memiliki termometer, biarkan suhu yang ditunjukkan). PERHATIAN! Sekali lagi kami ingatkan bahwa cetakan yang terbuat dari kaca dan keramik tahan panas tidak disarankan untuk diletakkan di dalam oven yang panas. Jika Anda menggunakan formulir ini, masukkan ke dalam oven dingin, lalu nyalakan api dan tingkatkan waktu ayam tetap di oven selama 15-20 menit.

Kentang dan ayam adalah makanan yang mudah untuk dimasukkan dalam diet harian Anda. Namun, jika Anda tahu betapa lezatnya memasak ayam dan kentang dalam oven, Anda tidak akan malu untuk menyajikannya di meja pesta. Ada banyak pilihan untuk memanggang ayam dengan kentang: menurut beberapa resep, ayam dan kentang dipanggang utuh, menurut yang lain, salah satunya atau keduanya dihancurkan. Namun, prinsip memasak hidangan ayam dan kentang yang lezat dalam oven hampir identik.

Fitur memasak

Ayam yang dipanggang dalam oven dengan kentang adalah salah satu hidangan paling sederhana, bahkan juru masak yang tidak berpengalaman pun bisa mengatasinya. Namun, mengetahui beberapa rahasia akan memungkinkan hidangan sehari-hari ini menjadi mahakarya kuliner.

Daging ayam petelur dewasa tidak cocok untuk dipanggang: akan keras dan kering, perlu dimasak untuk waktu yang sangat lama. Lebih baik mengambil bangkai ayam dewasa. Bobotnya biasanya berkisar antara 1,4 hingga 1,6 kg.
Ayam beku untuk dipanggang dalam oven kurang cocok daripada yang dingin dan terutama yang dikukus. Jika Anda ingin memasak ayam beku, Anda perlu mencairkannya perlahan, lalu mengasinkannya selama beberapa jam. Namun, bumbunya tidak akan merusak daging yang belum dibekukan.
Kentang tidak dimasak secepat kebanyakan sayuran lainnya. Karena itu, hanya kentang muda yang bisa dipanggang utuh. Kentang tua harus dipotong menjadi irisan, irisan atau batang. Jika kentang digunakan sebagai daging cincang, maka kentang harus direbus terlebih dahulu sampai setengah matang.
Jika Anda ingin bentuk irisan kentang dipertahankan dan ayam tidak bercampur dengan sayuran, maka Anda dapat menggunakan cara berikut: sayuran diletakkan di atas loyang berlapis perkamen, di atasnya ada parutan, di mana paha ayam, stik drum dan sayap ditempatkan - saat dipanggang, lemak ayam akan mengalir pada sayuran, mereka akan menyerap rasa ayam dan cokelat dengan baik.
Dada ayam dianggap bukan yang paling cocok untuk dipanggang dengan kentang, karena praktis tidak mengandung lemak dan hidangannya tidak cukup berair. Namun, larangan penggunaan payudara secara otomatis dicabut jika saus berlemak berbasis krim asam atau mayones digunakan.

Saat memanggang ayam dengan kentang, mereka menambahkan tidak hanya saus, tetapi juga berbagai bumbu, sayuran lain, jamur, dan bahkan buah-buahan. Metode persiapan juga dapat bergantung pada komposisi, meskipun tidak ada salahnya untuk mengambil prinsip-prinsip yang digariskan sebagai dasar dalam hal apa pun.

Ayam panggang dengan kentang baru

ayam (utuh) - 1,5 kg;
bawang putih - 4 siung;
kentang muda - 1 kg;
mayones - 50 ml;
kemangi kering - 5 g;
marjoram - 5 gram;
merica, garam - secukupnya.

Metode memasak:

Cuci dan keringkan bangkai ayam dengan handuk kertas.
Campur garam dengan merica dan rempah-rempah. Gosok ayam di dalam dan luar dengan campuran ini.
Potong siung bawang putih menjadi dua atau menjadi 3 bagian, isi dengan bangkai ayam.
Lumuri ayam dengan mayonaise.
Lapisi loyang dengan kertas timah dan letakkan ayam di tengahnya.
Cuci kentang, kupas, potong masing-masing menjadi dua atau empat. Jika kentang sangat kecil, maka tidak bisa dikupas dan tidak dipotong.
Atur potongan kentang atau umbi utuh di sekitar ayam.
Panaskan oven terlebih dahulu.
Tutupi loyang dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven. Panggang selama satu jam.
Lepaskan foil dan masak hidangan dalam oven selama setengah jam lagi.

Sebelum disajikan, disarankan untuk memotong ayam menjadi beberapa bagian. Sajikan dengan kentang panggang. Sebagai tambahan, hampir semua saus berdasarkan krim asam cocok.

Ayam isi kentang

ayam - 1,5 kg;
kentang - 0,5 kg;
kecap - 50 ml;
madu - 35 gram;
mustard (saus) - 20 ml;
paprika - 5 gram;
bawang putih - 3 siung;
garam secukupnya;
minyak sayur - 50 ml;
cuka sari apel - 50 ml.

Metode memasak:

Siapkan karkas dengan mencucinya dengan baik dan menyekanya dengan handuk.
Lelehkan madu, gabungkan dengan mustard, bawang putih cincang dan kecap. Tambahkan setengah paprika, sedikit garam. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan peterseli cincang halus, ketumbar, kemangi, seledri.
Lapisi ayam dengan benar dengan saus yang dihasilkan, biarkan di tempat yang dingin selama satu jam.
Cuci kentang. Rebus, tanpa mengupas, sampai setengah matang. Kupas, potong dadu atau batang.
Campur minyak dengan cuka, garam, tambahkan sisa paprika, aduk. Tuang campuran di atas kentang dan biarkan diasinkan setidaknya selama 40 menit.
Isi ayam dengan acar kentang.
Bungkus ayam dengan kertas timah dan masukkan ke dalam mangkuk. Masukkan ke dalam oven selama satu jam. Atur kontrol suhu ke 180 derajat.
Lepaskan foil dengan hati-hati. Kembalikan hidangan ayam ke oven dan panggang untuk waktu yang sama.

Hidangan yang disiapkan menurut resep ini memiliki rasa yang unik. Lebih baik disajikan utuh agar para tamu bisa menghargainya tidak hanya dari rasa, tapi juga tampilannya. Dan itu terlihat sangat menggugah selera.

Dada ayam dengan kentang dan sayuran

dada ayam (di tulang) - 0,8-1 kg;
kentang muda - 0,5 kg;
bawang - 100 gram;
wortel - 100 gram;
zucchini - 0,2 kg;
tomat - 0,2 kg;
minyak sayur - 30 ml;
bawang putih - 2 siung;
peterseli - 20 gram;
adas hijau - 20 g;
krim asam - 0,2 liter;
garam, rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

Kupas kentang. Potong menjadi lingkaran setebal 1-1,5 cm, sebarkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, selama 15-20 menit.
Cuci dada ayam. Keringkan dengan handuk. Buat celah yang dalam di kedua sisi setiap payudara.
Potong sayuran, lewati bawang putih melalui pers, campur dengan krim asam, garam dan rempah-rempah.
Gosok payudara dengan campuran garam dan merica.
Oleskan setengah krim asam di "kantong" di payudara.
Amankan sayatan dengan tusuk gigi.
Cuci dan bersihkan sisa sayuran. Zucchini muda tidak perlu dikupas.
Potong tomat dan zucchini menjadi lingkaran setebal 1 cm, wortel - dua kali lebih tipis. Bawang dipotong menjadi setengah cincin.
Olesi loyang dan taruh kentang, bawang, wortel, zucchini, tomat di dalamnya berlapis-lapis. Sikat semuanya dengan sisa krim asam.
Letakkan payudara di atas sayuran. Kirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang 40 menit. Jika oven Anda memiliki fungsi panas atas dan bawah, nyalakan dulu api bawah selama 25 menit, lalu nyalakan api atas.

Hidangan ini memiliki kandungan kalori yang rendah, sehingga akan menarik bagi mereka yang merupakan pendukung diet sehat.

Ayam dengan kentang dan champignon di oven

daging ayam - 1 kg;
champignon - 0,8 kg;
kentang - 1 kg;
krim asam - 150 ml;
keju - 100 gram;
garam, merica - secukupnya;
minyak sayur - berapa banyak yang dibutuhkan untuk melumasi cetakan.

Metode memasak:

Kupas kentang, potong menjadi lingkaran tipis.
Lumasi gelas atau piring keramik dengan minyak, masukkan kentang ke dalamnya.
Cuci bangkai ayam, keringkan, bagi menjadi beberapa bagian dan pisahkan daging dari tulang dengan pisau. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil dengan bentuk sewenang-wenang. Jika diinginkan, Anda dapat menggunakan fillet ayam - akan lebih mudah untuk memotongnya. Kocok ringan daging ayam.
Garam dan merica kentang. Taruh ayam di atasnya. Itu juga perlu diasinkan dan dibumbui.
Cuci jamur. Cobalah untuk menyimpannya di dalam air sesedikit mungkin, karena mereka menyerap kelembaban dengan baik. Bersihkan setiap jamur dengan tisu. Potong jamur menjadi irisan tipis. Tutupi ayam dengan mereka.
Parut halus keju dan campur dengan krim asam. Tutupi jamur dengan campuran ini.
Nyalakan oven, tunggu hingga suhu di dalamnya mencapai 180-200 derajat.
Tutup formulir dengan penutup atau kertas timah, masukkan ke dalam oven. Siapkan jamnya.
Buka tutupnya dan panggang lagi selama 15-20 menit.

Hidangan seperti itu juga bisa disiapkan dalam selongsong dengan menambahkan semua bahan ke dalamnya. Benar, dalam hal ini akan menjadi kurang indah, tetapi jika Anda mengaturnya di piring sebelum disajikan, itu tidak akan terlihat. Tapi Anda tidak perlu menambahkan minyak dan akan lebih mudah untuk mencuci cetakan.

Sekarang Anda tahu betapa mudahnya memasak ayam dan kentang di dalam oven. Meskipun persiapannya mudah, hidangannya ternyata sangat enak dan menggugah selera.

Ayam berair harum dengan kentang di oven adalah hidangan praktis. Lagi pula, sangat mudah untuk meletakkan semua bahan di atas loyang dan setelah beberapa saat Anda akan mendapatkan ayam lezat dengan kentang kemerahan yang direndam dalam jus daging.

Yang paling umum dan sederhana adalah resep klasik ketika bawang putih dan mayones digunakan. Ternyata kerak emas yang indah dan rasa yang kaya.

Jika ingin dagingnya empuk, pilihlah ayam muda yang berumur kurang dari satu tahun. Berat bangkai, yang tidak boleh lebih dari 1,5 kilogram, akan membantu untuk memahami hal ini. Ayam tidak boleh dibekukan. Gunakan hanya daging dingin.

Bahan:

kentang - 1 kg;
bangkai ayam - 1 pc.;
bawang putih - 5 siung;
mayones - 4 sendok teh;
kemangi - 1 sendok teh;
oregano - 1 sendok teh;
marjoram - 1 sendok teh;
lada;
garam.

Memasak:

Kupas bawang putih, cincang kasar.
Bilas bangkai, bersihkan kelebihan air dengan handuk kertas.
Parut bangkai dengan garam yang dicampur dengan rempah-rempah. Isi bagian dalamnya dengan bawang putih.
Tempatkan produk setengah jadi di atas loyang.
Kupas kentang, potong lingkaran. Tempatkan di sekitar bangkai.
Tutupi makanan dengan kertas timah.
Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Prosesnya akan memakan waktu satu setengah jam.

Resep di lengan

Jika Anda ingin memberi makan tamu Anda dengan hidangan asli, tetapi menghemat waktu, ayam dan kentang di oven di lengan sangat ideal.

Bahan:

ayam - berat sekitar 2 kg;
kentang - 10 umbi besar;
bawang - 2 kepala besar;
mayones - 120 gram;
krim asam - 170 g;
campuran bumbu ayam
garam;
lada.

Memasak:

Bilas bangkai, keringkan dengan handuk kertas. Tulang terbagi menjadi dua bagian.
Campur garam dengan bumbu.
Gosok bangkai.
Dalam mangkuk, campur mayones dengan krim asam.
Rendam bangkai dalam setengah saus, sisihkan selama setengah jam.
Potong kentang yang sudah dikupas menjadi cincin.
Siapkan dan potong bawang bombay.
Tempatkan produk setengah jadi dalam mangkuk yang dalam, taburi dengan rempah-rempah, garam. Tuang sisa saus dan aduk.
Tempatkan bangkai kembali di lengan pemanggangan. Sebarkan payudara ke samping. Tempatkan sayuran di olesan. Tutup lengan dengan klip. Tempatkan di atas loyang sehingga daging berada di atas kentang, dan jenuh sayuran dengan jus selama memasak.
Tempatkan dalam oven yang dipanaskan. Suhu 200 derajat. Hidangan akan siap dalam satu setengah jam.

Bakso ayam dan kentang

Hidangan cepat saji yang hangat, tidak terlalu tinggi kalori, adalah casserole ayam dan kentang.

Bahan:

fillet ayam - 450 g;
keju - 150 gram;
kentang - 8 buah;
lada giling;
bawang - 1 buah;
tomat - 1 buah;
minyak sayur untuk mengolesi loyang;
mayones;
garam.

Memasak:

Kupas kentang, potong lingkaran.
Taruh di wajan yang sudah diolesi minyak.
Potong bawang yang sudah dikupas, tutupi kentang dengannya.
Bilas fillet, keringkan, potong. Letakkan lapisan ketiga.
Potong tomat menjadi irisan, tutupi ayam.
Tuang air, sedikit menutupi bagian bawah panci. Gerimis dengan minyak bunga matahari. Taburi dengan garam dan merica.
Memarut keju.
Tempatkan piring di oven, atur suhu ke 200 derajat.
Setelah setengah jam, taburi dengan keju, tuangkan dengan mayones. Tahan selama seperempat jam.

Dalam pot di dalam oven

Pot akan membantu memasak ayam panggang dengan kentang. Dalam wadah ini, panasnya didistribusikan secara merata, membuat hidangannya berair dan enak.

Bahan:

fillet ayam - 550 g;
bawang - 170 g;
kentang - 450 gram;
wortel - 170 gram;
minyak sayur;
peterseli kering;
krim asam - 120 g;
bawang putih - 5 siung;
dill kering;
garam.

Memasak:

Bilas ayam, keringkan, potong-potong. Tempatkan produk setengah jadi dalam pot, menutupi bagian bawah.
Kupas bawang, potong cincin.
Potong bawang putih yang sudah dikupas.
Tutupi daging dengan bawang, sisakan sebagian bawang di atas meja.
Taburi dengan bawang putih.
Parut wortel. Taburkan di atas bawang. Sisihkan sebagian wortel.
Potong kentang menjadi kubus besar, masukkan ke dalam pot.
Tuang sedikit minyak, tambahkan air, tuangkan krim asam.
Tempatkan sayuran yang dipesan. Tutupi pot dengan penutup.
Tempatkan dalam oven. Setelah 40 menit, hidangan akan siap.
Taburi dengan bumbu, sajikan.

Dengan tambahan jamur

Anda bisa memasak ayam dengan kentang dengan tambahan jamur. Bahan ini akan memberi hidangan rasa dan aroma khusus.

Bahan:

dada ayam - 2 buah;
kentang - 10 buah;
champignon - 300 g;
keju - 150 gram;
rempah-rempah;
lemak babi - 100 g;
krim asam - 50 ml;
bawang - 1 buah;
garam.

Memasak:

Untuk memasak, gunakan hanya lemak segar. Potong menjadi potongan-potongan kecil.
Siapkan kentang, cuci dan potong-potong.
Letakkan salsa di atas loyang.
Letakkan kentang di atasnya.
Lepaskan film dari jamur, bilas, potong tipis-tipis.
Olesi wajan dengan minyak, masukkan jamur, goreng. Dinginkan, pindahkan ke loyang.
Ayam dicuci, dikeringkan, dicincang.
Kocok setiap bagian, taburi dengan bumbu dan garam. Mencampur. Letakkan di atas jamur.
Panaskan oven hingga 200 derajat. Atur hidangan selama satu jam.
Taburi dengan keju parut. Simpan dalam oven selama 5-10 menit lagi.

Dengan zucchini dan kentang

Produk sederhana yang sehat dan murah membantu menyiapkan hidangan yang menggugah selera. Hidangan ini akan menghiasi meja sehari-hari dan akan terlihat chic di meja pesta.

Bahan:

paha ayam - 700 g;
kentang - 400 gram;
kemangi kering - 1 sendok teh;
tomat - 100 gram;
daun salam - 3 buah;
zucchini muda - 400 g;
bawang - 70 gram;
wortel - 100 gram;
air;
lada hitam;
peterseli - 30 gram;
bawang hijau - 30 g;
garam;
minyak bunga matahari.

Memasak:

Bilas daging, keringkan dengan handuk kertas.
Kupas kentang, potong dadu kecil.
Untuk mengisi dengan air.
Kupas bawang, potong menjadi empat.
Masukkan wortel melalui parutan.
Bilas zucchini, potong-potong tiga sentimeter.
Cuci tomat, potong.
Tempatkan ayam dalam wajan dengan minyak, taburi dengan kemangi, garam. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Taburi dengan wortel dan bawang.
Setelah lima menit, pindahkan ke loyang.
Tuang ke dalam air sehingga produk setengah tertutup cairan.
Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat.
Setelah seperempat jam, tutup dengan kentang, garam.
Robek lavrushka menjadi beberapa bagian.
Isi dengan air hingga setinggi sayuran.
Setelah seperempat jam, taruh zucchini dan tomat di atas loyang.
Setelah 20 menit, taburi dengan rempah-rempah, rempah-rempah. Keringat sedikit sebelum disajikan.

Memasak dalam bahasa Prancis

Makanan lezat yang tidak membutuhkan lauk.

Bahan:

kentang - 1,3 kg;
keju - 150 gram;
fillet ayam - 650 g;
minyak untuk mengolesi wajan;
tomat - 2 buah;
mayones;
lada;
garam.

Memasak:

Bilas daging, keringkan.
Potong memanjang. Anda akan mendapatkan lapisan setebal satu sentimeter.
Campur garam dan merica, sapukan di atas potongan.
Potong bawang.
Parut keju di parutan kasar.
Cuci tomat, potong-potong.
Cuci dan bersihkan umbi kentang. Iris melintang untuk membuat lingkaran.
Taburi dengan bumbu dan garam.
Olesi loyang dengan minyak. Letakkan kentang.
Tutup dengan lapisan fillet ayam.
Buang bawangnya.
Atas dengan tomat.
Oleskan dengan mayones.
Parut keju, taburi hidangan.
Tutup dengan kertas timah. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat.
Setelah 40 menit, keluarkan, keluarkan foil, kembalikan panci.
Panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Bagaimana cara membuat hidangan dari kertas timah?

Foil tidak akan membiarkan uap air menguap, dari sini hidangan akan berair dan sehat.

Bahan:

paha ayam - 4 buah;
kentang - 5 buah;
bawang putih - 4 siung;
keju - 100 gram;
bawang - 2 kepala;
bumbu untuk ayam;
garam.

Memasak:

Bilas dan keringkan daging.
Buang sekam dari bawang putih, potong menjadi tiga bagian.
Tusuk tulang kering, masukkan bawang putih ke dalam irisan.
Parut dengan bumbu, garam.
Potong bawang yang sudah dikupas menjadi cincin lebar.
Kentang - bar.
Memarut keju.
Potong selembar kertas persegi panjang.
Tempatkan bawang di satu setengah, lalu kentang. Garam.
Letakkan stik drum, taburi keju.
Tutup foil seperti buku, kencangkan ujungnya. Lapisan atas tidak boleh bersentuhan dengan foil.
Letakkan di atas loyang.
Kirim ke oven, suhu 200 derajat.
Satu jam kemudian, hidangan lezat sudah siap.

Ayam kampung dengan kentang

Diversifikasi diet Anda dengan hidangan yang luar biasa dengan bumbu yang lezat.

Bahan:

kentang - 1000 gram;
mayones - 125 ml;
paha ayam - 6 buah;
mustard - 2 sendok teh;
kari - 2 sendok teh;
minyak bunga matahari;
paprika - 2 sendok teh;
garam - 0,5 sdt;
sayuran hijau;
bawang putih - 5 siung.

Memasak:

Marinasi ayam terlebih dahulu: masukkan ke dalam wadah yang dalam, tuangkan dengan mayones, mustard, taburi dengan bumbu, garam. Tutup dengan penutup. Biarkan semalaman untuk rasa yang kaya.
Lebih baik mengambil kentang dengan ukuran rata-rata. Bersihkan umbinya. Potong menjadi empat bagian. Letakkan di atas loyang.
Taburi dengan bumbu.
Taburi dengan garam dan rempah-rempah.
Tuang minyak, aduk.
Kupas dan hancurkan bawang putih.
Letakkan di atas kentang, campur, distribusikan secara merata di atas loyang.
Letakkan ayam di atasnya.
Masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 200 derajat, selama 40 menit.