Minuman keras blackcurrant akan menarik bagi para pecinta alkohol elit dan pecinta minuman keras. Merah garnet yang menarik dengan warna ungu yang indah menginspirasi dan menciptakan suasana romantis yang menawan.
Aromanya yang dalam dan bersih didominasi oleh aroma buah kismis yang berair dan matang, dan warna berry yang intens dan seimbang dengan astringency yang menyenangkan mudah dikenali dari rasanya. Selain itu, minumannya luar biasa dengan rasa manis yang lama, lembut, tidak terlalu manis, diisi dengan sedikit kismis alami.
Bagi mereka yang ingin menikmati minuman beralkohol yang luar biasa, saya menawarkan beberapa resep minuman keras blackcurrant sederhana yang menyenangkan yang dapat dengan cepat diterapkan di rumah.
Tahukah kamu? Dengan penggunaan moderat, minuman keras kismis, selain hiburan yang menyenangkan, memperkaya tubuh konsumen dengan zat-zat bermanfaat yang dapat meningkatkan kekebalan dan membantu mengatasi pilek pada tahap awal perkembangannya.
Minuman keras blackcurrant, disiapkan sesuai resep ini, memiliki aroma yang sangat kaya yang khas dari buah beri ini dan sedikit asam, tetapi rasanya sangat ringan.
Minumannya luar biasa dalam bentuknya yang murni dan tidak diencerkan, juga cocok dengan makanan penutup dan akan menjadi peserta yang tepat dalam makan malam romantis.
Tingkat kekuatan alkohol ini berkisar antara 15 hingga 18 putaran, dan umur simpan bila disimpan di tempat yang dingin bisa mencapai tiga tahun.
Daftar komponen
Proses memasak
Resep untuk minuman keras blackcurrant pada alkohol
Alkohol yang dibuat sesuai resep ini memiliki warna ruby yang kaya, dan buket aromatik penuh dengan nuansa buah beri berair yang luar biasa, yang sangat selaras dengan nuansa alkohol.
Rasa royal dari minuman beralkohol ini luar biasa dengan keseimbangan dan kedalaman yang sangat baik dengan nada yang diucapkan dari buah blackcurrant matang yang menggugah selera.
Daftar komponen
Proses memasak
- Buah beri saya, kami menyortir dan memisahkannya dari punggungan, memilih hanya buah yang berair dan matang.
- Kami memasukkan buah-buahan yang dipilih ke dalam toples kaca, tuangkan gula pasir di sana.
- Kocok bahan dengan baik sehingga komponen manis didistribusikan ke semua buah beri.
- Kami menempatkan wadah di ruang bawah tanah atau ruangan dingin lainnya selama setidaknya tiga hari.
- Segera setelah buah beri mulai jus, isi dengan alkohol dan tutup rapat stoples dengan tutup rapat.
- Kami mengembalikan wadah ke ruang bawah tanah dan memasukkan produk selama kurang lebih dua bulan. Jangan lupa untuk mengocok isi toples secara berkala untuk mempercepat pembubaran gula dan waktu memasak.
- Kami menyaring alkohol melalui saringan kain kasa, memeras jus dari buah beri sebanyak mungkin.
- Tuang alkohol ke dalam botol kaca dan biarkan minuman matang selama lima hari lagi.
Resep untuk minuman keras blackcurrant di cognac
Teknologi yang disajikan untuk membuat minuman mulia dirancang untuk pembuat anggur yang tidak sabar yang ingin menikmati alkohol dalam seminggu. Rasa minuman beralkohol ini sedikit kurang kuat daripada minuman dalam resep sebelumnya, meskipun tidak kalah dengan banyak produk alkohol yang dibeli.
Minuman seperti itu mengesankan dengan kombinasi aroma black berry dan almond yang tidak biasa, serta warna delima yang indah. Berry blackcurrant kering atau beku dapat digunakan untuk membuat alkohol ini.
Daftar komponen
Proses memasak
- Kami mencuci dan menyortir buah beri segar, setelah itu kami memisahkannya dari punggungan dan memasukkannya ke dalam wadah yang dalam.
- Hancurkan buah secara menyeluruh sampai diperoleh konsistensi seperti bubur yang homogen.
- Campuran yang dihasilkan dipindahkan ke wadah kaca dan diisi dengan cognac berkualitas tinggi.
- Campur bahan secara menyeluruh dan tutup toples dengan rapat.
- Kami bersikeras produk selama satu minggu di tempat yang dingin, sambil mengaduk infus secara berkala.
- Kami menyaring alkohol jadi melalui saringan kain kasa dan mencampurnya dengan sirup gula.
- Kami membiarkan alkohol berdiri selama beberapa jam di lemari es dan Anda dapat mulai mencicipi. Untuk rasa yang lebih lembut dan lebih halus, saya menyarankan Anda untuk menyimpan produk selama beberapa minggu lagi.
Resep koktail minuman keras blackcurrant
Minuman keras blackcurrant membuat koktail yang luar biasa indah dan lezat yang akan menjadi dekorasi yang layak untuk perayaan keluarga apa pun. Saya hanya memberi perhatian Anda yang paling orisinal dan terbaik dari yang pernah saya coba.
Ditembak Pavlova
Campuran yang disajikan sangat mudah disiapkan dan menyenangkan dengan tidak adanya komponen yang rumit dan mahal.
Koktail memenangkan hati pecinta selera dan kesenangan yang menarik dengan penampilannya yang tidak rumit. Tembakan ini diminum dalam satu tegukan, setelah itu dimakan dengan irisan lemon.
Daftar komponen
Proses memasak
- Kami memasukkan semua komponen cair dan segelas minuman ke dalam freezer selama 12-15 menit.
- Pertama, isi gelas dengan minuman keras.
- Di atasnya, sebarkan lapisan vodka dengan hati-hati menggunakan sendok koktail atau pisau lebar.
- Sebagai hiasan, kami menggunakan irisan jeruk, ditaburi sedikit gula.
dosa merah
Koktail yang menyegarkan dengan nama yang menggoda pasti akan menarik bagi perwakilan dari separuh umat manusia yang cantik. Ini memiliki rasa penasaran dan aroma yang dalam.
Koktailnya sangat mudah diminum, karena tingkat benteng hampir tidak terasa, yang menciptakan kesan menipu bahwa Anda tidak mabuk.
Daftar komponen
Proses memasak
- Dalam shaker, campur minuman keras, jus, dan es batu.
- Kocok bahan dengan baik dan tuangkan campuran ke dalam gelas dingin.
- Kami mengisi ruang kosong dengan sampanye.
- Sebagai hiasan, Anda bisa meletakkan kuas dengan beri kismis atau lingkaran jeruk segar di tepi gelas.
Video resep minuman keras blackcurrant
Untuk studi yang lebih rinci tentang teknologi pembuatan minuman keras blackcurrant, saya menyarankan Anda untuk memperhatikan resep asli dari pembuat anggur berpengalaman.
- Video #1.
Setelah menonton video ini, Anda akan berkenalan dengan resep minuman beralkohol blackcurrant yang sederhana namun sedikit berbeda.
Master akan menjelaskan seluruh proses secara menyeluruh, dan kemudian mencicipi alkohol yang disiapkan sendiri dan mengungkapkan pendapatnya tentang rasanya.
- Video #2.
Dalam video ini, pembuat anggur berpengalaman akan menyajikan resep bermerek untuk minuman ilahi bagi para pecinta makanan dan penikmat produk alkohol berkualitas.
Awalnya, spesialis tidak bersikeras pada buah-buahan, tetapi memasak kolak dari mereka dan hanya setelah itu menyiapkan minuman keras.
Informasi berguna
- Saya sangat merekomendasikan metode pembuatan yang sederhana - minuman keras chokeberry -. Rasa alkohol ini istimewa, agak tidak biasa, yang akan menyenangkan bahkan mereka yang tidak menyukai nuansa manis dalam minuman beralkohol.
- Bagi mereka yang ingin memasak sesuatu yang tidak standar dengan tangan mereka sendiri, saya menyarankan Anda untuk mulai mempelajari resep sederhana - -.
- "Egg liqueur" juga termasuk dalam kategori minuman beralkohol asli yang memukau para tamu dan menyenangkan nyonya rumah.
- Untuk hidangan pembuka, saya mengusulkan metode untuk menyiapkan "minuman keras cokelat" favorit dan dihormati semua orang yang akan menjadi hidangan penutup yang sangat baik atau dasar ilahi untuk koktail yang apik.
Sekarang Anda tahu di mana menggunakan kelebihan blackcurrant setelah memanen hasil panen yang melimpah. Nikmati persiapan dan mencicipi minuman keras blackcurrant lebih lanjut dan bagikan kesan Anda di komentar. Terima kasih atas perhatian Anda dan semoga sukses dalam usaha baru Anda!
Buah beri untuk minuman keras harus besar, matang dan, tentu saja, bebas dari spesimen busuk dan busuk, serta sisir, stek, dan sisa tanaman lainnya.
Sebelum diletakkan dalam toples, kismis harus dihaluskan dengan sendok kayu atau penghancur. Ini harus dilakukan sedemikian rupa sehingga setiap buah beri mengeluarkan jus, tetapi pada saat yang sama, tulangnya tidak dihancurkan.
Minuman keras dasar blackcurrant
Bahan
Kismis hitam - 1 kg
Larutan air-alkohol 60 derajat - 1 l ()
Minum air non-karbonasi - 750 ml
Gula - 1 kg
Daun kismis (opsional) - 5-6 pcs.
Metode memasak
Jika diinginkan, untuk memberi minuman masa depan rasa asam pedas, Anda bisa menambahkan daun kismis cincang murni.
Tutup wadah dengan penutup yang rapat dan sembunyikan selama satu setengah hingga dua bulan di ruangan yang hangat dan gelap.
Setelah periode ini, tiriskan cairan, peras beri ke dalamnya, lalu saring dan sisihkan untuk persiapan sirup (kue berry dapat dibuang, meskipun beberapa pembuat alkohol menggunakannya untuk membumbui biji-bijian dan sulingan gula).
Minuman keras redcurrant
Varietas kismis merah, dibandingkan dengan rekan-rekan hitamnya, lebih asam dan kurang jenuh. Karenanya, proporsinya sedikit berbeda dan tidak adanya daun dalam resepnya.
Bahan
Kismis merah - 1 kg
Larutan air-alkohol 70 derajat - 500 ml ()
Air - 500 ml
Gula - 800 g
Metode memasak
Minuman keras campuran kismis
Persiapan minuman ini, tidak seperti yang lain, melibatkan penggunaan campuran buah kismis hitam dan merah.
Bahan
Kismis hitam - 500 g
Kismis merah - 250 g
Larutan air-alkohol 80 derajat - 750 ml ()
Air - 250 ml
Gula merah - 500 g
Metode memasak
Hancurkan buah beri yang sudah dicuci dalam mangkuk, pindahkan ke stoples dan tuangkan dengan alkohol.
Tutup toples infus dengan bungkus plastik dan simpan dalam bentuk ini selama sekitar satu hari pada suhu kamar.
Kemudian, campur isinya dengan seksama, tutup wadah dengan film baru dan masukkan ke dalam lemari es selama 10 hari.
Setelah periode ini, tiriskan cairan, peras beri ke dalamnya, lalu saring dan sisihkan untuk persiapan sirup.
Dinginkan sirup hingga suhu kamar dan aduk rata dengan basis alkohol.
Botol minuman yang sudah jadi, biarkan selama seminggu untuk matang di tempat gelap yang sejuk, dan kemudian gunakan untuk kesenangan Anda.
Perhatian! Minuman keras yang disiapkan dengan cara ini disimpan secara eksklusif di lemari es; dan tidak lebih dari tiga bulan.
Minuman keras a la creme de cassis
Nektar blackcurrant Burgundy ini paling sering digunakan dalam koktail seperti: "Kir" atau "Kir Royale"; tetapi bahkan dalam bentuknya yang murni, itu akan menyenangkan pecinta minuman manis.
Bahan
Kismis hitam - 1,5 kg
Brendi cognac biasa (idealnya, sulingan anggur 50 derajat muda) - 1,5 l ()
Air - 500 ml
Gula - 1 kg
Metode memasak
Hancurkan buah beri yang sudah dicuci dalam mangkuk, pindahkan ke stoples dan tuangkan dengan alkohol.
Seduh brendi selama 2 bulan di bawah tutup yang rapat di tempat yang gelap dan sejuk.
Setelah periode ini, tiriskan cairan, peras beri ke dalamnya, lalu saring dan sisihkan untuk persiapan sirup.
Dinginkan sirup hingga suhu kamar dan aduk rata dengan basis alkohol.
Tuang minuman yang sudah jadi ke dalam botol, tutup rapat dan simpan selama seminggu di tempat gelap yang sejuk.
Simpan minuman keras di lemari es. Gunakan segera setelah membuka tutup (dalam hal ini, lebih baik menuangkannya ke dalam botol kecil).
Blackcurrant Spotykach
Mempertimbangkan faktor pembuatan bir dan akar barat minuman, saya memutuskan untuk menghubungkannya bukan dengan minuman keras, tetapi dengan minuman keras.
Bahan
Kismis hitam - 1 kg
Vodka - 750 ml
Air - 700 ml
Gula - 1 kg
Metode memasak
Hancurkan kismis yang sudah dicuci dan peras jusnya dengan hati-hati melalui kain kasa.
Tambahkan jus kismis ke sirup dan didihkan lagi.
Matikan api, biarkan campuran agak dingin dan tuangkan vodka ke dalamnya.
Rebus bahan dengan api kecil selama 10-15 menit, kali ini tanpa didihkan.
Dinginkan minuman hingga suhu kamar, saring dan botolkan (pertanyaan tentang ketelitian penyaringan terserah Anda; secara pribadi, saya lebih suka stoker dengan ampas).
Tempatkan botol yang disumbat di tempat yang sejuk dan kering. Anda dapat merawat diri sendiri dalam 2-3 hari.
Minuman keras redcurrant dengan daun ceri dan raspberry
Bahan
Air - 1 liter
Vodka atau alkohol - 500 ml
Berry kismis merah - 500 g
Gula - 500 gram
Daun ceri - 100 pcs.
Daun raspberry - 20 pcs.
Asam sitrat - 1 sdt.
Metode memasak
Bilas daunnya, biarkan airnya mengalir. Rebus air, taruh daunnya, didihkan dan masak di bawah tutup dengan api kecil selama 20 menit.
Angkat dari api, dinginkan dan saring.
Tuang beri bersih dan kering dengan gula, tumbuk, tuangkan vodka atau alkohol dan tambahkan asam sitrat.
Tuang rebusan daun, biarkan selama 30 hari hingga meresap.
Saring secara menyeluruh dan botol untuk penyimpanan.
Minuman keras blackcurrant dengan biji cengkeh
Bahan
Kismis hitam - 1 kg
biji cengkeh - 2-4 pcs.
Vodka - 1 liter
Gula - 375 g
Metode memasak
Bilas buah beri berkualitas baik, biarkan air mengalir, keluarkan buah beri dari cabang dan masukkan ke dalam mangkuk besar.
Uleni secara menyeluruh, campur dengan vodka dan tambahkan cengkeh.
Pindahkan massa ke dalam toples, tutup dengan kain kasa, simpan di bawah sinar matahari selama 45 hari.
Tiriskan tingtur, peras buah beri sedikit, tambahkan jus yang dikeringkan ke tingtur. Tuang kembali tingtur ke dalam stoples atau botol, tutup dengan gula dan gabus. Kocok beberapa kali, biarkan di tempat yang gelap dan hangat sampai gula benar-benar larut.
Kocok botol sesekali. Minuman keras siap dapat disaring 1-2 kali lagi.
Minuman keras "Black Johanna"
Bahan
Kismis hitam - 1 kg
Gula - 400 g
Anyelir - 5-6 kuncup
Vodka - 1 liter
Metode memasak
Masukkan kismis melalui penggiling daging, masukkan ke dalam botol, tambahkan cengkeh dan tuangkan vodka.
Tutup botol, jemur di bawah sinar matahari dan simpan selama sekitar 6 minggu.
Kemudian saring isi botol dan peras melalui kain tipis dalam 4-5 lapisan.
Tambahkan gula ke cairan dan botol yang dihasilkan.
Kocok botol dari waktu ke waktu. Ketika gula "meleleh", minuman keras siap untuk diminum.
Dalam resepnya, bersama dengan beri, daun blackcurrant digunakan. Ini akan memberi minuman tidak hanya rasa yang khas, tetapi juga aroma yang cerah. Kita akan butuh:
- beri blackcurrant - 2 kg;
- daun dari semak blackcurrant - 20 buah;
- vodka, alkohol, atau minuman keras murni - 2 liter;
- gula pasir - 2 kg;
- air - 1,5 liter.
Daun harus diperiksa dengan cermat dan dipastikan tidak ada penyakit. Buah beri harus dihancurkan dengan hati-hati, dicampur dengan daun dan dituangkan dengan alkohol. Kami bersikeras selama 1-1,5 bulan di ruangan gelap. Setelah infus, kami menyaring dan memasak sirup gula. Untuk melakukan ini, campur air dengan gula, aduk hingga larut dan didihkan setidaknya selama 10 menit. Kami menghilangkan busa putih yang muncul dalam proses. Sirup yang didinginkan secara bertahap dimasukkan ke dalam tingtur yang disaring. Aduk sesering yang Anda suka dan botol. Ini akan memungkinkan untuk digunakan dalam 5-7 hari.
Minuman keras kismis "setengah ras"
Dalam versi minuman keras ini, dua jenis kismis digunakan: satu bagian kismis merah ditambahkan ke dua bagian beri hitam. Kombinasi ini memberikan rasa yang sedikit lebih lembut dan warna ruby. Untuk memasak kita membutuhkan:
- beri blackcurrant - 500 gram;
- beri kismis merah - 250 gram;
- vodka, alkohol atau nabati murni - 750 ml;
- gula pasir - 500 gram;
- air - 250 ml.
Berry campur dan hancurkan bersama. Kami memindahkan buah beri yang dihancurkan bersama jus ke dalam botol dan mengisinya dengan basis alkohol. Sehari kemudian, Anda perlu menghancurkan buah beri lagi tepat di dalam infus, lalu meletakkannya di tempat yang gelap dan sejuk selama 1-2 minggu. Proses selanjutnya tidak berbeda sama sekali dari resep sebelumnya: bersikeras, saring, campur dengan sirup gula dan konsumsi setelah beberapa hari. Meskipun ada sedikit perbedaan dalam komposisi dan teknologi, rasa dan tampilannya sangat berbeda.
Creme de Cassis klasik
Perbedaan utama antara Creme de Cassis dan minuman keras blackcurrant adalah kandungan gula yang lebih tinggi, 45% dibandingkan standar 20%. Dengan demikian, ini memberikan struktur yang lebih padat dan lebih berat. Untuk 2 liter minuman keras jadi, kita membutuhkan:
- beri blackcurrant - 1,5 kg;
- brendi atau minuman keras dengan kekuatan 50 ° - 1,5 liter;
- gula pasir - 0,9 kg.
Kehadiran brendi membutuhkan teknologi asli. Lagi pula, orang Prancis mulai memproduksi minuman keras, dan bagi mereka brendi adalah minuman sehari-hari dan terjangkau. Dalam realitas Rusia, minuman rumahan dengan sulingan ganda yang baik dapat menjadi alternatif.
Berry yang sudah dikupas harus dihaluskan secara menyeluruh. Tujuan: untuk mencapai pelepasan jus dan menjaga tulang tetap utuh. Tuang buah beri yang dihancurkan bersama dengan jus dan ampas dengan basis alkohol dan simpan di tempat yang gelap dan dingin selama sekitar satu bulan. Durasi infus (maserasi) dapat ditentukan secara independen. Hasilnya harus berupa tingtur warna gelap, jenuh, benar-benar buram.
Tingtur harus dikeringkan dengan hati-hati dari sedimen dan disaring melalui kapas. Anda dapat mengulangi beberapa kali untuk sepenuhnya menghilangkan suspensi.
Sekarang tambahkan gula. Gula dalam resep ini diambil dengan kecepatan 450 gram per liter minuman masa depan, yaitu cairan yang disaring setelah infus. Lebih baik memasukkan gula secara bertahap, aduk terus sampai benar-benar larut. Anda dapat mencampur dengan tangan atau dengan blender dengan kecepatan rendah.
Minuman yang sudah jadi dapat dibotolkan dan ditutup rapat. Pastikan untuk menyimpan di tempat yang gelap: minuman keras mudah teroksidasi di bawah pengaruh sinar matahari atau saat terkena udara. Periode penyimpanan yang disarankan adalah dari satu bulan hingga enam bulan.
Pembaca biasa mungkin sudah tahu bahwa saya bermimpi memiliki gudang anggur sendiri. Dan ini bukan karena saya suka alkohol, tetapi hanya karena saya suka tamu. Dan terutama buat mereka terkesan dengan minuman lezat Anda. Tentu saja pengalaman saya kecil, hanya sekitar 20 tahun, ini tidak sepanjang waktu saya tertarik dan melakukannya, yaitu pengalaman kerja.
Dalam praktik saya, ada produksi minuman rendah alkohol dan nabati, tetapi yang paling penting saya suka membuat minuman eksklusif dalam bentuk minuman keras, tincture, atau hanya cognac.
Tidak semua resep ada di blog, tapi ada ide, resep lebih banyak untuk diposting, baik untuk saya sendiri maupun untuk Anda. Apalagi saya belum mencoba semua resep dari buku catatan saya. Ya, dan dengan fantasi juga, semuanya baik-baik saja dengan saya, saya dapat menggabungkan dan membuat sendiri.
Saya tidak melihat resep ini di mana pun, tetapi saya membuatnya sendiri. Dan saya melakukannya beberapa kali untuk menyesuaikan bahan dengan selera saya. Dan ini bukan isapan jempol dari imajinasi, tetapi resep yang dimodifikasi dan dikoreksi dengan persiapan praktis. Dan selera saya sudah dipercaya tidak hanya di keluarga kami, tetapi juga oleh teman dan kenalan yang sudah mencoba minuman kami.
Minuman keras blackcurrant buatan sendiri
Yang saya sukai dari resep ini adalah Anda bisa memasaknya tidak hanya di musim beri, tetapi juga di musim dingin, dari kismis beku.
- 0,7 liter toples kismis
- 0,7 liter toples gula
- 0,8 liter toples air
- 1 liter vodka
resep minuman keras
1. Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan buah beri. Cuci dan urutkan dari batang dan puing-puingnya.
2. Isi beri dengan air dan kirim ke api. 
3. Didihkan dan didihkan selama 15 menit dengan api kecil.
4. Saring melalui saringan yang dilapisi kain kasa dalam 2 lapisan. Kami hanya saring tanpa menggosok. Kami memeras. 
5. Kami membakar kaldu yang sudah disaring.
7. Didihkan dan, jika diinginkan, keluarkan busanya. Saya pribadi melepasnya, meskipun kami masih mempertahankan minuman keras nanti. Kemudian matikan api dan biarkan dingin.
8. Setelah sirup agak dingin, saya tuangkan ke dalam toples yang akan diisi minuman keras.
9. Saya menuangkan vodka. Alih-alih vodka, Anda bisa menggunakan minuman keras atau alkohol. Misalnya, saya menggunakan alkohol yang diencerkan hingga 40%. Saya khusus membeli 10 liter alkohol sebelum musim panen. Saya sudah menyiapkan minuman strawberry, strawberry, blueberry. Ada juga rencana untuk raspberry dan ceri.
10. Kami bersikeras setidaknya dua atau tiga minggu agar vodka berteman dengan sirup. Setelah waktu ini, bau alkohol akan hilang, dan hanya akan ada aroma kismis. Idealnya, biarkan diseduh selama beberapa bulan.
Favorit saya adalah minuman keras ceri dan blackcurrant. Tetapi tahun ini kami telah memperluas jangkauan secara signifikan, dan sekarang sulit untuk mengatakannya. Berlangganan saluran kami, dan lebih dekat ke musim dingin saya akan mencicipi minuman yang sudah diresapi, dan saya pasti akan memberikan penilaian saya.
Resep minuman rendah alkohol dengan blackcurrant
Dan sekarang resep minuman rendah alkohol, sangat enak dan tanpa bahan kimia. Kami mengambilnya, tuangkan ke dalam gelas untuk 2/3 kolak blackcurrant, tambahkan minuman keras, dan masukkan sedotan. Ternyata sangat enak dan ilahi, minuman beralkohol rendah yang sangat harum.
Dan sebagai kesimpulan, saya akan memberi Anda beberapa resep minuman, mulai dari yang ini, hanya dalam format video.
Cara membuat tingtur stroberi dengan vodka
Minuman keras blueberry di rumah
Memuat...