plov Armenia dalam labu. Pilaf manis dalam labu di oven. Pilaf manis: resep langkah demi langkah dengan foto

Jika berbicara tentang pilaf, asosiasi langsung muncul dengan nasi, daging, sayur mayur, dan rempah-rempah yang harum. Tapi hidangannya sangat bervariasi sehingga kisaran rasanya sangat banyak. Bahkan manis.

Dan ada lebih banyak pilihan untuk memasak pilaf yang tidak biasa dari satu. Misalnya Bukhara dengan kismis atau telur orak-arik. Pernahkah Anda mendengar bahwa Anda bisa memasak pilaf dalam labu? Maka saatnya untuk penemuan kuliner! Kami sarankan memulai dengan menonton video.

Pilaf manis: resep langkah demi langkah dengan foto

Resep ini tepat disebut disederhanakan, karena tidak mengandung beberapa jenis kacang-kacangan, seperti versi Armenia, atau telur dan berbagai macam bumbu, seperti versi Azerbaijan. Tapi itu tidak membuat hidangan menjadi kurang enak.

Penting: jangan mengaduk hidangan selama proses. Dan untuk menentukan sudah siap atau belum, ambil nasi dari atas dan coba. Jika belum mendidih, dan airnya sudah mendidih, tusuk saja pilaf dengan garpu di beberapa tempat dan tambahkan sedikit cairan.

Bahan-bahan

Porsi: - + 6

beras 250g
kismis 100 gram
apel 150g
aprikot kering 150g
wortel 100 gram
plum 100 gram
mentega 50 gram
garam 10g

per porsi

Kalori: 354 kkal

Protein: 5,6g

Lemak: 8,1 g

Karbohidrat: 65,4g

60 mnt. Cetak resep video

Siapkan buah-buahan kering. Cuci dengan air dingin. Potong aprikot kering dan plum menjadi potongan-potongan kecil dan tuangkan air mendidih bersama kismis. Biarkan selama setengah jam, selama itu buah kering akan membengkak dan sedikit melunak.

Kupas wortel dan potong dengan parutan kasar. Agar hidangan yang sudah jadi terlihat lebih menarik, Anda bisa menggunakan alat wortel Korea.

Kupas apel, buang inti dan potong dadu kecil.

Taruh kuali di atas api, masukkan mentega. Segera setelah meleleh, taruh wortel. Goreng selama 5 menit.

Kemudian tambahkan apel, gabungkan semuanya dan masak untuk waktu yang sama.

Setelah itu masukkan buah-buahan kering ke dalam kuali, aduk rata, dan didihkan di bawah tutupnya selama kurang lebih 10 menit.

Bilas beras secara menyeluruh sampai air mengalir jernih. Masukkan ke dalam kuali, campur dengan buah, garam, isi dengan air sehingga levelnya satu milimeter lebih tinggi dari bahan lainnya, dan masak dengan api kecil di bawah penutup sampai empuk (sekitar 30 menit).

Biarkan pilaf diseduh selama sekitar setengah jam dan Anda bisa menyajikannya ke meja.

Pilaf manis Bukhara

Jika Anda tidak ingin mengubah pilaf menjadi makanan penutup dan berusaha untuk membuatnya tidak manis, tetapi hanya rasanya yang manis, cobalah memasak versi Bukhara - Anda tidak akan menyesal! Ini tidak berkalori tinggi seperti yang sebelumnya.

Waktunya memasak: 1,5 jam

Porsi: 6

Nilai energi

protein - 5,6 g;
lemak - 8,3 g;
karbohidrat - 53,4 g;
konten kalori - 310 kkal.

Bahan-bahan

nasi - 400 g;
kismis putih - 50 g;
kismis hitam - 100 g;
bawang - 150 g;
wortel - 200 g;
Lada Bulgaria - 70 g;
bawang putih - 20 g;
barberry kering - 50 g;
minyak bunga matahari - 50 ml;
dill dan peterseli;
garam secukupnya.

Langkah demi langkah memasak

Bilas nasi dengan baik. Anda perlu melakukan ini seperti ini: isi dengan air, aduk rata dengan tangan dan tiriskan. Dan setidaknya 5 kali. Jika ingin sedikit mempercepat proses memasak, rendam nasi dalam air hangat selama setengah jam.
Pada saat ini, pilah buah-buahan kering, singkirkan buah beri yang terlalu kering dan busuk. Cuci kismis dan barberry sampai bersih.
Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah bagian atau empat bagian.
Potong wortel menjadi potongan tipis. Anda juga bisa memarut parutan salad Korea.
Potong paprika menjadi potongan-potongan kecil.
Tuang minyak ke dalam kuali, kalsin, goreng bawang bombay ringan.
Saat sudah bening, tambahkan wortel dan tumis selama 10 menit. Garam.
Campur nasi dengan buah-buahan kering, masukkan ke dalam kuali, tempelkan siung bawang putih di beberapa tempat, isi dengan air hingga setengah sentimeter lebih tinggi dari isinya, dan masak di bawah penutup hingga semua cairan hilang dari permukaan.
Sekarang taruh sayuran cincang di atas pilaf dan masak selama 25 menit.
Biarkan diseduh, buang bawang putih dan Anda bisa sajikan.

Ghapama: plov manis dalam labu

Pilaf manis bisa dibuat istimewa jika Anda menghias dan menyajikannya dengan cara yang orisinal. Misalnya, memasaknya di dalam labu! Dan tidak peduli apa namanya nanti, yang utama adalah anak-anak akan menyukainya berkat penyajiannya yang menarik.

Waktunya memasak: 1,5 jam

Porsi: 6

Nilai energi

protein - 5,4 g;
lemak - 15,5 g;
karbohidrat - 43,5 g;
konten kalori - 333 kkal.

Bahan-bahan

labu - 1 pc.;
nasi - 400 g;
mentega - 120 g;
kismis - 100 g;
plum - 100 g;
aprikot kering - 100 g;
kenari - 150 g;
gula - 30 g;
sayang - 60 g;
kayu manis - 10 g;
garam secukupnya.

Langkah demi langkah memasak

Bilas nasi, tambahkan air, garam sedikit dan rebus hingga setengah matang - sekitar 10 menit dari saat mendidih. Saring melalui saringan.
Bilas buah kering, tuangkan air mendidih dan biarkan selama 20 menit hingga mengembang. Setelah itu, tiriskan airnya, potong aprikot kering dan plum menjadi potongan-potongan kecil.
Keringkan kenari sedikit di dalam oven dan potong. Anda dapat melakukannya dengan blender atau berjalan di atasnya beberapa kali dengan rolling pin.
Potong ekor labu, sambil menangkap ruang berdiameter besar di sekitarnya. Jangan membuang bagian atasnya.
Kupas inti labu dan taburi sedikit gula di dalamnya.
Panaskan oven hingga 180 derajat dan masukkan labu ke dalamnya selama setengah jam. Lapisi loyang dengan perkamen atau tuangkan sedikit air agar tidak ada yang gosong.
Letakkan wajan di atas api, masukkan mentega. Jika sudah meleleh, masukkan buah dan kacang kering lalu goreng sedikit.
Tambahkan madu, kayu manis, aduk rata. Didihkan selama 5 menit, lalu tuang nasi, aduk rata lagi, tambahkan sedikit garam, biarkan menyala selama kurang lebih 5 menit, lalu masukkan isi wajan ke dalam labu dan tambahkan sedikit air. Tutup dengan ujung potongan dan kembali ke oven selama 40 menit.
Biarkan hidangan yang sudah jadi diseduh selama satu jam tanpa mengeluarkan labu dari oven, dan Anda bisa menyajikannya ke meja. Lebih baik melakukannya dengan cara ini: potong labu dengan hati-hati menjadi tusuk sate dan coba letakkan di atas piring agar pilaf tetap di dalamnya, seperti di dalam perahu.

Makanan penutup ini rasanya luar biasa! Hal utama, saat Anda mengumpulkan pilaf dengan garpu atau sendok, untuk memasukkannya ke dalam mulut, coba ambil juga bubur labunya. Resep ini cocok untuk dimasak dalam slow cooker, yang digunakan sebagai pengganti oven.

Pilaf manis dengan telur orak-arik

Bagi yang mengira pilaf tanpa daging bukanlah makanan, karena kurang mengenyangkan dan bergizi, ada resep khusus - manis dan telur orak-arik. Proteinnya ada, kandungan kalorinya berada pada level yang tepat, dan rasanya luar biasa!

Waktunya memasak: 1,5 jam

Porsi: 9

Nilai energi

protein - 7,4 g;
lemak - 38 g;
karbohidrat - 48,4 g;
konten kalori - 564 kkal.

Bahan-bahan

nasi - 400 g;
plum - 150 g;
kismis - 100 g;
aprikot kering - 150 g;
cranberry kering - 100 g;
mentega - 450 g;
telur - 4 buah.;
tepung - 50 g;
kunyit - 10 g;
garam secukupnya.

Langkah demi langkah memasak

Bilas nasi dan rebus hingga setengah matang dalam air asin.
Kocok telur hingga rata, tambahkan tepung terigu dan kocok kembali agar tidak ada gumpalan. Campurkan beberapa sendok makan nasi ke dalam massa telur, taburi dengan kunyit dan sedikit garam.
Lelehkan 100 g mentega dalam panci beralas tebal. Tuang massa telur ke dalamnya, masak dengan api kecil di bawah tutupnya sampai kerak kemerahan mulai muncul.
Oleskan nasi di atas telur dadar dan ratakan perlahan dengan spatula. Buat lubang kecil di beberapa tempat dan masukkan potongan mentega ke dalamnya. Taburi dengan kunyit dan tuangkan 100 ml air. Masak dengan api kecil selama sekitar 20 menit.
Siapkan saus manis. Untuk melakukan ini, cuci buah kering, tuangkan 100 ml air, tambahkan sisa mentega, taburi dengan kunyit dan didihkan dengan api kecil di bawah tutupnya sampai semua cairan menguap dan buah kering mulai digoreng.
Sajikan hidangan yang sudah jadi seperti ini: taruh seporsi nasi dengan telur orak-arik di atas piring, dan di atasnya - "penggorengan" yang manis. Anda bisa menuangkan satu sendok teh madu alami.

Resep pilaf manis India dengan rempah-rempah

Waktunya memasak: 1 jam 5 menit

Porsi: 4

Nilai energi

protein - 8,1 g;
lemak - 26 g;
karbohidrat - 72,4 g;
konten kalori - 554,2 kkal.

Bahan-bahan

nasi - 400 g;
aprikot kering - 50 g;
plum - 50 g;
minyak bunga matahari halus - 100 ml;
kapulaga - secukupnya;
cengkeh - secukupnya;
kunyit - secukupnya;
kayu manis bubuk - secukupnya;
gula pasir - secukupnya;

Langkah demi langkah memasak

Bilas aprikot dan plum kering di bawah aliran air hangat yang mengalir, keringkan sedikit dengan tisu dan potong-potong kecil-kecil.
Kemudian, dalam kuali berukuran sedang, panaskan 100 ml minyak sayur tidak berbau hingga menjadi kabut tipis, celupkan 400 g beras yang sudah dicuci ke dalam cairan bening di sana dan goreng hingga berwarna keemasan kekuningan, aduk sereal terus menerus hingga digoreng merata.
Setelah itu, tambahkan buah-buahan dan rempah-rempah kering yang sudah disiapkan (kapulaga, kuncup cengkeh, untaian kunyit, kayu manis bubuk, gula, garam) sesuai selera Anda ke dalam wadah berisi nasi, campur semua produk hingga rata dan lanjutkan memasaknya selama 5-7 menit lagi.
Setelah waktu yang ditentukan, tuangkan air mendidih dengan hati-hati ke dalam kuali dalam aliran tipis sehingga benar-benar menutupi bubur jagung dan tingginya 2-3 cm, menguapkan kelembapan berlebih dengan api yang kuat dan, mengurangi panas seminimal mungkin, didihkan pilaf di bawah tutup yang tertutup rapat selama sekitar 20-30 menit sampai benar-benar matang.
Taruh hidangan oriental yang sudah jadi di tumpukan di atas piring saji, taburi dengan kenari tumbuk di atasnya untuk dekorasi dan sajikan.

Pilaf manis dengan buah-buahan kering azerbaijani

Waktunya memasak: 1 jam 10 menit

Porsi: 13

Nilai energi

protein - 7,1 g;
lemak - 35,1 g;
karbohidrat - 59,1 g;
konten kalori - 575,2 kkal.

Bahan-bahan

beras bulir panjang - 500 g;
kismis kishmish - 90 g;
aprikot kering - 150 g;
plum - 200 g;
cranberry kering - 120 g;
mangga kering - 65 g;
tepung terigu kualitas tertinggi - 75 g;
telur ayam - 4 buah.;
mentega - 0,5 kg;
kunyit - 5 g;
garam meja - secukupnya.

Langkah demi langkah memasak

Menir nasi yang dicuci bersih beberapa kali, pindahkan ke panci dengan banyak air asin, rebus hingga setengah matang dan, buang ke atas saringan masak yang kental, bilas di bawah aliran panas.
Bagi mentega secara kondisional menjadi 4 bagian yang sama dan lelehkan salah satunya dalam panci lebar dengan dasar yang tebal.
Secara paralel, kocok 4 butir telur ayam dalam mangkuk kecil, tambahkan tepung terigu yang sudah diayak ke dalam massa telur dan campur produk hingga diperoleh konsistensi krim asam kental. Tambahkan sedikit nasi rebus dan sejumput kunyit ke dalam adonan yang dihasilkan untuk mendapatkan warna kuning yang indah.
Kemudian dengan hati-hati letakkan massa di bagian bawah wajan dengan mentega mendidih, kecilkan api seminimal mungkin dan goreng kue sampai terbentuk kerak keemasan.
Saat adonan sudah kecokelatan, sebarkan nasi menir dengan hati-hati di atas permukaannya, ratakan dengan spatula silikon, taruh dua bagian mentega yang dipotong kecil-kecil di atasnya, buat lubang kecil di seluruh permukaan nasi dan tuangkan dengan larutan ½ sendok teh kunyit diencerkan dalam 80 ml air bersih yang disaring. Tutupi panci dengan handuk dapur yang lembab, tutup rapat dengan penutup dan masak bubur jagung dengan api kecil sampai matang.
Pada saat yang sama, cuci bersih buah-buahan kering dengan air hangat, bersihkan sedikit dari kelembapan berlebih dengan serbet kertas dan potong kecil-kecil.
Pindahkan bahan cincang ke dalam stewpan tebal yang dipanaskan, buang sisa mentega ke dalamnya, tambahkan sejumput kunyit dan, setelah menuangkan 80 ml air mendidih ke atas buah kering, didihkan dengan api kecil di bawah tutup tertutup. Segera setelah semua air menguap, goreng makanan sedikit sampai mendesis khas minyak dan angkat dari kompor.
Sajikan plov dengan menumpuk nasi di atas piring saji datar, taburi dengan buah kering dan hiasi dengan apel panggang jika diinginkan.

Seperti yang Anda lihat, pilaf tidak hanya bisa menjadi makan malam yang lezat, tetapi juga makanan penutup atau sarapan yang manis dan bergizi. Jadi siapkan buah-buahan kering dan masak sepuasnya! Agar pilaf selalu remah, gunakan nasi berbutir panjang untuk memasak, dan jika ingin sedikit mempercepat prosesnya, selalu isi dengan air mendidih daripada air biasa. Masak pilaf manis, buat dan senangkan rumah tangga dan tamu Anda! Selamat makan!

Labu adalah ratu musim gugur yang sesungguhnya. Dari situ Anda bisa memasak banyak hidangan sehat - bubur manis, sup, semur. Dan pilaf dalam labu bahkan bisa menghiasi meja pesta. Labu dalam hal ini digunakan sebagai loyang. Dan pilafnya sendiri bisa dimasak dengan daging atau ayam. Atau Anda bisa membuat pilihan vegetarian.

Agar pilaf dalam labu berhasil, Anda harus memilih bahan yang tepat. Labu harus matang, memiliki kulit yang keras tanpa kerusakan. Jika labunya besar, Anda bisa memotongnya menjadi dua dan menggunakan bagiannya untuk membuat pilaf.

Biji labu kuning jangan dibuang, karena sangat bermanfaat, apalagi dalam keadaan mentah. Tapi Anda bisa memanggang sedikit biji yang sudah dikupas dan menambahkannya ke sereal, salad, dan kue kering.

Anda perlu membuang sebagian daging buahnya, tetapi jangan meninggalkan lapisan yang terlalu tipis di dinding, jika tidak labu akan hancur saat dipanggang.

Nasi adalah bahan penting lainnya dalam hidangan ini. Ada banyak jenis sereal, tetapi tidak semuanya cocok untuk membuat pilaf. Pilaf, tidak seperti bubur, harus rapuh, tidak kental. Beras untuk pilaf harus memiliki jumlah gluten minimum.

Kondisi seperti itu sesuai dengan varietas beras Basmati, Jasmine, Krasnodar. Anda harus memilih varietas dengan butiran panjang. Versi sereal yang dikukus juga cocok, serta nasi merah. Lebih jarang, pilaf dibuat dari sereal jenis lain - jelai mutiara, bulgur.

Fakta menarik: labu digunakan untuk membuat masakan di zaman kuno. Mereka membuat kendi untuk menyimpan air dan susu. Diyakini bahwa susu dalam kendi labu disimpan lebih lama.

Pilaf dalam labu, dimasak dalam oven

Untuk membuat pilaf dalam labu yang dimasak dalam oven menjadi enak, Anda membutuhkan labu bundar dengan kerak padat dengan berat sekitar 2,5 kg.

1 labu;
1 kg tanpa tulang;
1,5 cangkir beras;
1 bawang;
80 ml minyak sayur;
25 gr. mentega;
2 siung bawang putih;
garam, merica secukupnya.

Pilih labu yang cocok, cuci sampai bersih. Kami memotong bagian atas tutupnya, jika diinginkan, Anda dapat memotong tutupnya secara kiasan, misalnya dalam bentuk tanda bintang. Kami membuang biji dan seratnya, serta bagian dari daging buahnya. Kami mendapat "panci" tempat kami akan membuat pilaf.

Mari kita mulai memasak di atas kompor. Kami meletakkan kuali atau wajan dengan alas tebal di atas api, menuangkan minyak sayur. Dalam minyak panas, turunkan daging, potong dadu. Goreng sampai terbentuk kerak.

Cincang halus bawang bombay, potong wortel menjadi potongan tipis. Kami memasukkan sayuran ke dalam daging dan memasak semuanya sampai sayuran lunak. Garam dan merica secukupnya.

Nasi harus direbus hingga setengah matang. Selama proses memasak, pastikan untuk memberi garam. Kemudian buang di saringan dan bilas.

Taruh daging dan sayuran di bagian bawah labu. Oleskan nasi dengan hati-hati di atasnya. Tidak perlu menambahkan air, ada cukup kelembapan di dalam labu agar sereal mencapai kesiapan. Oleskan potongan mentega di atasnya. Tekan dua siung bawang putih (utuh) ke dalam nasi. Anda bisa menaburkan bumbu untuk pilaf atau menambahkan sedikit kunyit di atasnya.

Baca juga: Bubur oatmeal dengan labu - 8 resep

Kami menutupi labu kami dengan tutup yang dipotong sebelumnya. Dapat ditutup dengan foil. Panggang dengan suhu 190 derajat selama 1 jam.

Pilaf dengan ayam di labu

Ayo masak pilaf dari nasi merah dengan ayam, masak di labu.

setengah labu lebar;
150 gr. beras merah;
300 gr. ;
1 bawang;
2-3 siung bawang putih;
1 sendok teh garam;
1 sendok teh paprika manis;
50 ml minyak sayur.

Kami memotong labu besar menjadi dua, dari satu mangkuk kami membuat mangkuk untuk memasak pilaf. Jika labu tidak terlalu besar, potong saja tutupnya dan potong bijinya serta sebagian daging labu dengan cara yang sama. Lumasi bagian luar labu dengan minyak sayur, tutup dengan kertas timah di atasnya dan panggang selama 30 menit pada suhu 190 derajat.

Potong fillet ayam menjadi kubus kecil. Goreng fillet dalam minyak sayur panas. Goreng hingga semua potongan berubah warna. Lalu kami mengeluarkan daging dengan sendok berlubang, dan memasukkan bawang cincang halus dan wortel cincang ke dalam wajan. Dianjurkan untuk memotong wortel dengan pisau, dan tidak memarutnya. Dalam kasus ekstrim, Anda bisa menggunakan parutan untuk menyiapkan salad Korea.

Goreng bawang bombay dan wortel dalam wajan hingga empuk, angkat. Kami mencuci beras merah, rebus dengan air asin sampai setengah matang. Kemudian buang di saringan dan bilas.

Campur nasi, ayam fillet dan sayuran, tambahkan bumbu dan garam secukupnya. Anda dapat menambahkan campuran rempah-rempah yang sudah jadi, atau Anda dapat membatasi diri pada sejumput jintan atau sedikit ketumbar.

Keluarkan labu dari oven, lepaskan kertas timah dengan hati-hati. Jus dalam jumlah tertentu harus terbentuk di dalam "panci" labu, tidak perlu dituangkan, itu akan membuat pilaf kita berair. Jika karena alasan tertentu tidak ada jus di dalam labu, maka Anda perlu menambahkan sekitar 100 ml air atau kaldu.

Kami mengisi labu dengan campuran nasi yang sudah disiapkan dengan sayuran dan daging, tamping dengan sendok. Di atas pilaf kami "mengubur" beberapa siung bawang putih yang belum dikupas.

Tutupi labu lagi dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 45 menit lagi. Untuk mencegah gosong, Anda perlu menuangkan sedikit air panas ke atas loyang. Saat disajikan dalam pilaf, Anda bisa menambahkan mentega atau keju parut. Anda bisa menaburkan hidangan dengan bumbu segar.

resep Azerbaijan

Untuk memasak pilaf Azerbaijan dalam labu, selain daging dan nasi, Anda membutuhkan buah-buahan kering, serta madu. Berkat aditif ini, pilaf memperoleh rasa yang sangat harmonis. Idealnya, pilaf labu harus dimasak dalam oven arang keramik tertutup, tetapi Anda bisa mencoba membuatnya di dalam oven.

1 labu bundar dengan berat sekitar 2,5-3 kg;
600-700 gram. baik tanpa tulang;
2 bawang;
600 gr. nasi basmati;
50 gr. kismis gelap;
50 gr. kismis ringan;
50 gr. albukhara kering (ini adalah plum kuning dengan bubur asam manis yang lembut);
200 gr. ghee padat;
1 sendok makan madu;
2 liter susu;
2 liter air;
infus kunyit (kami menggiling kunyit kering dan menyeduhnya seperti teh);
0,25 sendok teh kunyit;
garam, merica, giling zira dan ketumbar secukupnya

Anda harus mulai memasak pilaf sehari sebelumnya. Beras dicuci di beberapa perairan dan direndam dalam air dingin bersih selama 12 jam. Siapkan buah-buahan kering terlebih dahulu - bilas dan keringkan.

Baca juga: Cara memasak nasi gembur - 10 resep

Campur susu dengan air, didihkan dan bumbui dengan garam. Memasak nasi dalam susu

Sampai setengah siap. Di dalam, biji-bijian harus tetap keras.

Potong domba menjadi potongan-potongan kecil, taburi dengan garam, merica, jintan dan ketumbar, campur dengan tangan Anda, coba gosokkan bumbu ke dalam daging. Goreng daging dalam sepotong mentega cair hingga muncul kerak. Tidak perlu digoreng sampai empuk, daging akan menyatu dengan labu di dalam oven.

Cuci dan keringkan semua buah kering. Dalam sedikit mentega cair, goreng bawang bombay, potong tipis-tipis. Saat bawang bombay mulai digoreng, taburi dengan kunyit, tambahkan kedua jenis kismis dan albukhara. Kami sangat mengurangi api dan mendidih, menambahkan sedikit infus kunyit, di bawah tutupnya. Matikan api dan aduk domba goreng.

Cuci labu dengan baik, potong tutup yang agak besar dari atas (sekitar sepertiga tingginya) Kami memilih biji dan sebagian daging buahnya. Panaskan oven sampai 180 derajat, letakkan loyang, dan jeruji di atas loyang. Letakkan labu yang sudah disiapkan di atas parutan dan panggang tutupnya selama sekitar 15 menit. Dari dalam, labu harus "mengambil" sedikit dan mengering. Olesi bagian dalam labu dengan sedikit mentega cair.

Kami menyebarkan bagian bawah labu dalam bentuk, gunakan formulir yang akan disajikan di atas meja. Lebih baik jika loyang terbuat dari keramik atau kaca.

Isi labu yang masih hangat dengan isian. Kami membagi nasi yang sudah jadi menjadi tiga bagian, isian daging, bawang bombay dan buah-buahan kering menjadi dua. Kami menyebarkan sebagian nasi ke dalam labu, lalu meletakkan isinya, ulangi lapisannya, lapisan atasnya adalah nasi. Tidak perlu membenturkan produk dengan kuat, biarkan berbaring di seluncuran kecil. Taburi dengan bagian atas labu, seperti penutup. Kami memasak dengan suhu 160 derajat selama 1-1,5 jam, labu harus menjadi sangat lunak.

Sekarang Anda perlu menghapus formulir dan dengan hati-hati membuka tutupnya dari pot labu kami dengan dua spatula. Taruh sisa mentega cair dan sesendok madu di atas tumpukan pilaf. Tuang sedikit infus kunyit. Tutupi labu dengan penutup lagi dan kirim piring ke oven selama 10-15 menit lagi. Hidangannya kami sajikan langsung di cetakannya, karena labunya sangat empuk dan bisa hancur berantakan.

Cuci labu. Potong bagian atas. Buang biji dan seratnya dengan hati-hati. Pada daging buahnya, sering-seringlah membuat takik dengan pisau.

Tuang air mendidih ke dalam labu, tutup dengan bagian atas dan biarkan hingga air benar-benar dingin.

Cuci apel, potong menjadi 4 bagian dan buang intinya. Potong bubur menjadi irisan. Bilas kismis, prem, dan aprikot kering sampai bersih dengan air hangat. Campur apel dan buah-buahan kering dalam mangkuk. Taburi dengan gula dan campur lagi.

Bagi nasi menjadi 3 bagian yang kira-kira sama. Taruh selapis nasi di bagian bawah labu, lalu separuh buahnya. Taruh lagi selapis nasi dan sisa buah. Taruh sisa nasi di atasnya.

Lelehkan mentega, garam, dan tuangkan campuran ini ke dalam labu. Tambahkan air panas hingga menutupi lapisan atas nasi.

Memanaskan lebih dulu oven ke 180 ° C. Olesi bagian luar labu dengan minyak sayur, tutup dengan kertas timah dan panggang selama 1 jam 30 menit. 30 menit. sampai siap untuk melepas kertas timah dan menutupi labu dengan bagian atasnya. Sebelum disajikan, aduk nasi dengan buah dan bubur labu, kikis dengan sendok.

Ghapama adalah pilaf manis yang dimasak dalam labu, hidangan Armenia yang sangat lezat. Ghapama biasanya disiapkan untuk pesta pernikahan sebagai simbol kelimpahan. Saya sudah lama ingin memasak hidangan ini, tetapi saya tidak dapat menemukan labu yang cantik. Akhirnya beruntung, saya menemukan labu pala berbentuk buah pir yang cocok. Setelah memotong bagian atas labu, sebuah pot japama yang indah keluar. Untuk hidangan ini, sebaiknya gunakan nasi basmati, buah-buahan kering, manisan buah-buahan dan kacang-kacangan yang Anda suka, serta apel.

Masak nasi basmati dengan perbandingan 1:1,5, yaitu 1 bagian nasi, 1,5 bagian air.

Kupas apel, buang bijinya dan potong dadu. Potong juga aprikot kering. Kombinasikan dengan nasi.

Buang biji dan serat dari labu. Dengan menggunakan sendok, keluarkan sebagian ampas dari dinding. Ketebalan dinding harus tetap sekitar 12 mm. Setelah saya membuang semua yang tidak perlu dari labu, beratnya tetap 850 g.

Tambahkan manisan buah dan kacang ke nasi. Saya memilih manisan nanas, kismis, kacang mete, dan kenari. Kacang harus dipotong dengan pisau. Potong sebagian bubur labu dan tambahkan isian nasi.

Lumasi dinding labu dengan mentega, isi dengan isian yang sudah disiapkan. Tempatkan beberapa potong mentega di atasnya juga.

Letakkan labu dalam bentuk tahan panas, tutupi dengan dua lapis kertas timah, tekan dengan baik ke dinding labu. Tuang air ke dalam cetakan, sekitar 100 ml.

Panaskan oven hingga 200 derajat dan masak labu selama 1,5 jam. Setelah mematikan oven, tahan hapama di sana selama setengah jam lagi.

Letakkan labu di atas piring besar dan potong-potong, seperti semangka. Hidangan paling enak!

Selamat makan!

Saya menawarkan resep pai manna zebra tanpa telur dan susu. Ini adalah kue yang sepenuhnya vegan (lean). Keunikan dari manna ini adalah memiliki lapisan-lapisan warna yang berbeda, seperti garis-garis zebra. Adonan biasa diganti dengan cokelat, menciptakan kombinasi rasa yang menyenangkan dan tampilan yang spektakuler.

Flatbread ala FOCACCIA DENGAN PESTO. Resep dengan foto dan video
Flatbread a la focaccia dengan kemangi akan menjadi tambahan yang bagus untuk sup atau hidangan utama sebagai roti. Dan itu juga merupakan kue lezat yang sepenuhnya independen, mirip dengan pizza.
Salad bit mentah vitamin yang lezat dengan kacang. Salad bit mentah. Resep dengan foto dan video
Cobalah salad vitamin bit mentah yang luar biasa ini dengan wortel dan kacang-kacangan. Ini sempurna untuk musim dingin dan awal musim semi ketika pasokan sayuran segar sedikit!
Tarte Tatin dengan apel. Pai vegan (tanpa lemak) dengan apel di atas kue shortcrust. Resep dengan foto dan video
Tarte Tatin atau flip pie adalah salah satu resep favorit saya. Ini adalah pai Prancis yang apik dengan apel dan karamel di atas kue shortcrust. Omong-omong, ini terlihat sangat mengesankan dan akan berhasil menghiasi meja liburan Anda. Bahan-bahannya paling sederhana dan paling terjangkau! Pai tidak mengandung telur dan susu, ini resep tanpa lemak. Dan rasanya enak!
Telinga vegan! Sup "ikan" tanpa ikan. Resep Prapaskah dengan foto dan video
Hari ini kami memiliki resep sup vegan yang tidak biasa - ini adalah telinga tanpa ikan. Bagi saya, itu hanya lezat. Tetapi banyak yang mengatakan bahwa itu benar-benar terlihat seperti telinga.
Sup krim labu dan apel dengan nasi. Resep dengan FOTO DAN VIDEO
Saya sarankan Anda memasak sup krim yang tidak biasa dari labu panggang dengan apel. Ya, benar, sup apel! Sekilas kombinasi ini terkesan aneh, namun ternyata sangat enak. Tahun ini saya menanam varietas labu porsi ...
Ravioli dengan sayuran adalah campuran dari ravioli dan Uzbek kuk chuchvara. Resep dengan foto dan video
Memasak ravioli vegan (lean) dengan rempah-rempah. Putri saya menyebut hidangan ini Travioli - lagipula, ada rumput di isinya :) Awalnya, saya terinspirasi oleh resep pangsit Uzbekistan dengan kuk chuchvara hijau, tetapi saya memutuskan untuk memodifikasi resep untuk mempercepat. Memahat pangsit terlalu lama, tetapi memotong ravioli jauh lebih cepat!