Kembang kol dipanggang dengan resep keju. Kembang kol dipanggang dengan keju. Cara memasak kembang kol dalam breading keju

Kembang kol adalah salah satu makanan yang paling diet dan sehat. Berkat sifat-sifat inilah dia semakin mulai muncul dalam menu sehari-hari di banyak rumah. Memasaknya cukup sederhana, Anda hanya perlu mengetahui beberapa trik. Karena kembang kol terdiri dari banyak kuntum kecil, serangga kecil sering naik ke dalamnya. Untuk menghindari mereka masuk ke makanan, lebih baik menempatkan perbungaan yang dibongkar dalam air garam selama 25-30 menit sebelum dimasak. Kemudian bilas dengan baik di air biasa.

resep kembang kol dengan keju

Dengan sendirinya, kembang kol sangat empuk, itulah sebabnya produk krim, seperti keju, misalnya, dipadukan secara harmonis dengannya, itulah sebabnya kembang kol dalam keju adalah hidangan paling sukses.

Bahan:

kembang kol - 1 kepala;
keju krim - 100 g;
krim asam - 5 sdm. sendok;
remah roti - 2 sdm. sendok;
minyak sayur;
garam lada.

Memasak

Pisahkan kubis menjadi kuntum dan rebus dalam air mendidih asin selama sekitar 7 menit. Kubis harus menjadi lunak. Buang ke dalam saringan sehingga semua cairan berlebih adalah gelas. Campur kubis yang dikeringkan dengan krim asam dan lada hitam yang baru digiling. Olesi loyang dengan baik dengan minyak sayur. Masukkan kubis ke dalam cetakan, taburi dengan remah roti dan keju parut di parutan kasar. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10 menit dengan suhu 180 derajat.

Kembang kol digoreng dengan keju

Bahan:

kembang kol - 1 kepala;
keju (keras) - 100 g;
tepung - 3 sdm. sendok;
peterseli;
minyak sayur;
garam lada.

Memasak

Bilas kubis dengan baik dan bongkar menjadi perbungaan. Rebus air dan garam, celupkan kubis ke dalamnya selama 7-8 menit. Saat kubis menjadi lunak, tarik keluar dan biarkan air mengalir, buang ke saringan. Panaskan minyak dalam wajan dan taruh kubis yang dilapisi tepung di atasnya. Goreng kubis sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi. Letakkan kol panas yang sudah jadi di atas piring, taburi dengan keju dan peterseli cincang di atasnya.

Kembang kol dengan keju dan telur

Bahan:

kembang kol - 1 kepala;
telur - 4 buah;
susu - 100 ml;
bawang - 2 buah;
keju - 200 gram;
minyak sayur - 50g;
peterseli;
garam lada.

Memasak

Bilas kembang kol dengan baik, potong menjadi batang dan rebus dalam air asin. Cincang halus bawang dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur. Letakkan kembang kol di atas bawang dan biarkan agak hangat. Kocok telur dengan susu, garam dan merica. Tuang telur kocok di atas kubis dalam wajan. Goreng dengan api kecil hingga telur mengental. Taburi kubis dengan keju, tutup dan matikan api. Diamkan kubis selama 5 menit sampai keju meleleh. Taburi dengan peterseli cincang saat disajikan.

Kembang kol dalam adonan keju

Bahan:

kembang kol - 1 kepala;
keju - 150 gram;
telur - 3 buah;
mayones - 3 sdm. sendok;
tepung (diayak) - 3 sdm. sendok;
rempah-rempah;
garam lada.

Memasak

Bilas kubis dengan baik dan pisahkan menjadi perbungaan kecil, dengan ukuran yang sama. Siapkan adonan keju. Untuk melakukan ini, kocok telur dengan mayones dan tepung dengan hati-hati, garam sedikit dan tambahkan keju parut di parutan halus. Untuk membuat adonan sempurna, yang terbaik adalah mengocoknya dalam blender, maka Anda akan mendapatkan massa keju yang homogen. Garam kubis rebus, merica dan tambahkan bumbu sesuai selera Anda. Pegang kubis dengan kaki, celupkan ke dalam adonan dan tempatkan dalam wajan panas dengan minyak. Goreng kubis di semua sisi selama sekitar satu menit. Letakkan kubis goreng yang sudah dimasak di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih dari kubis setelah digoreng. Kembang kol dalam adonan keju bisa dimakan dingin dan panas.

Selain kubis putih yang sudah tidak asing lagi bagi kita, ada banyak sekali jenis sayuran sehat ini di dunia. Kembang kol termasuk dalam kategori sayuran diet; Anda bisa memasak banyak hidangan sehat, ringan dan, yang mengejutkan, lezat darinya yang akan menarik bagi orang-orang yang menuntut makanan dan pecinta hidangan daging dan ikan.

Kembang kol dalam oven - resep memasak

Tidak semua orang menyukai kubis rebus, mengingat rasanya yang hambar, dan sayuran goreng tidak cocok untuk semua orang karena diet. Karena itu, pilihan ideal untuk memasak kembang kol adalah memanggang dalam oven. Dengan metode memasak ini, banyak zat bermanfaat yang diawetkan dalam sayuran.

Kubis yang dipanggang dalam oven adalah hidangan yang ideal untuk makan malam, karena rasanya yang lembut dan tidak membebani perut.

Dan Anda bisa memasaknya dalam kombinasi yang berbeda: dengan keju, dengan jamur, berbagai sayuran, dengan krim dan krim asam, serta dengan dada ayam, dan semua hidangan ini sama-sama enak dan akan menyenangkan keluarga Anda di meja keluarga.

Jika Anda ingin memasak lauk asli untuk daging atau ikan, maka masak kubis dengan kulit keju dalam saus susu. Hidangan ini cukup berair, renyah dan semua orang akan menyukainya. Karena itu, masak segera, sebanyak mungkin. Namun, hidangan ini akan baik-baik saja tanpa tambahan apa pun, terutama jika Anda menyiapkan salad sayuran segar ringan untuk itu.

Bahan yang Diperlukan:

Kubis - 0,5 kg,
Keju keras - 150 g,
Susu - 250 g,
Telur ayam - 2 pcs,
Tepung - 3 sendok makan,
Mentega - 50 g,
Garam dan rempah-rempah secukupnya.

Jika kubis segar, maka harus dimasak tidak lebih dari 2 menit, jika beku, maka tidak lebih dari sepuluh menit.

Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng tepung di dalamnya sampai berwarna cokelat keemasan. Kocok telur dengan susu menjadi massa yang homogen dan tuangkan dalam aliran tipis ke dalam wajan, aduk terus agar tidak ada gumpalan.

Buang perbungaan kubis rebus ke dalam saringan dan biarkan air mengalir sepenuhnya, lalu masukkan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan. Tuang saus susu di atasnya dan taburi keju parut.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama sekitar 20 menit. Aroma indah dari hidangan jadi itu sendiri akan memanggil semua orang ke dapur.

Brokoli dan kembang kol adalah kerabat dekat, jadi dengan memanggangnya bersama, kami hanya meningkatkan rasa masing-masing, menekankan kelembutannya. Untuk membuat rasa hidangan ini lebih ekspresif, digunakan keju olahan atau keju keras dengan bawang putih. Dari sini, aroma dan rasanya saja yang diuntungkan.

Sebelum Anda mulai memasak, siapkan produk-produk berikut:

Brokoli dan kembang kol - dalam porsi yang sama 0,5 kg,
Keju - 150 g (bisa diganti dengan dua keju olahan dengan rasa pedas),
krim asam - 300 g,
Bawang putih - 2-3 gigi,
Garam dan rempah-rempah secukupnya.

Perbungaan kubis rebus atau sedikit direbus ditempatkan dalam bentuk berminyak. Dalam mangkuk terpisah, campur keju parut, krim asam, bawang putih cincang, garam dan rempah-rempah. Tuang campuran ini di atas sayuran, panggang selama setengah jam sampai berwarna cokelat keemasan.

Ini adalah hidangan sederhana, murah, tetapi sangat lezat dan menarik. Ini dapat disajikan sebagai blula independen untuk makan malam, atau sebagai lauk untuk hidangan panas.

Ambil 1 kepala kubis
Segelas penuh keju parut
Telur ayam - 1 pc,
Remah roti - 2 sdm.,
Garam, merica, bawang putih secukupnya.

Rebus atau rebus perbungaan kubis selama tidak lebih dari 2-3 menit, lalu masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan.

Di wadah terpisah, campur kerupuk, keju, bawang putih yang dihaluskan (bisa diganti bawang putih bubuk), lalu kocok telur hingga berbusa. Celupkan setiap perbungaan terlebih dahulu ke dalam telur, lalu ke dalam campuran kering. Kemudian letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti. Panaskan oven hingga 200 derajat, lalu panggang hidangan selama 20 menit.

Dengan kefir (makanan)

Jika Anda bertekad untuk menurunkan berat badan dan menjalani diet ketat, maka siapkan sendiri hidangan lezat dan sehat ini. Anda akan mengerti bahwa Anda bisa makan makanan lezat bahkan saat diet.

Kubis - 0,6 kg,
kefir bebas lemak - 150 g,
Keju keras - 50 g,
Telur - 1 buah,
Garam secukupnya (bisa diganti 1 sdt air jeruk nipis).

Rebus kol selama tidak lebih dari 3 menit, bongkar menjadi perbungaan dan letakkan di loyang. Tuang kefir di atasnya, kocok telur dan campur dengan keju parut dan olesi juga di permukaan piring. Jangan lupa beri garam.

Panggang selama 20 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat.

Dengan keju dan krim asam - resep langkah demi langkah

Kubis yang dimasak dengan krim asam sangat lezat, karena krim asam melembutkan rasa sayuran yang tajam dan membuatnya empuk dan berair. Kami memberi Anda resep langkah demi langkah.

Bahan untuk hidangan:

Kepala kubis - 1 buah,
krim asam - 400 g,
Telur ayam - 2 pcs,
Keju - 100 g, (lebih baik keras),
Garam, rempah-rempah.

Memasak:

PENTING: oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180-200 derajat.

resep krim

Resep ini akan memungkinkan Anda untuk menyajikan bukan hanya hidangan sayuran, tetapi juga mahakarya seni kuliner yang sesungguhnya. Meskipun disiapkan tanpa daging dan lemak berlebih, ternyata begitu empuk dan menggugah selera sehingga akan hilang dari meja dalam waktu singkat.

Bahan:

Kepala kubis berukuran sedang - 1 pc.,
keju - 200 g,
Krim - 60 g,
Telur -2 buah,
Garam.

Kubis dicuci dan dikupas, bagi perbungaan menjadi potongan-potongan kecil dan rebus selama lima menit.

Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan krim dan garam. Parut keju di parutan halus dan tambahkan ke dalam campuran. Anda bisa menggunakan bumbu apa saja yang Anda suka.

Dalam bentuk yang dilumuri minyak sayur, masukkan perbungaan rebus, tuangkan campuran telur krim dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam. Ingatlah untuk memanaskan oven hingga 200 derajat.

Dengan dada ayam

Daging ayam adalah makanan, ringan dan sangat lezat, cocok dengan sayuran apa pun dan dapat dimasak dalam bentuk apa pun. Dada ayam dengan kembang kol adalah hidangan diet lain yang tidak malu disajikan di meja pesta.

Jika Anda ingin lebih mengurangi kandungan kalori dari hidangan ini, maka ganti dada ayam dengan kalkun. Nasi kukus bisa disajikan sebagai lauk.

Daging ayam - 0,4 kg,
Kubis - 0,4 kg,
Krim asam (rendah lemak) - 150 g,
Bawang - lobak - 1 pc,
Dill hijau - secukupnya,
Garam, rempah-rempah secukupnya.

Rebus kuntum kubis selama 2 menit. Potong bawang menjadi setengah cincin dan goreng dalam wajan sampai lunak.

Potong daging menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam panci dan didihkan selama 10 menit.

Masukkan kubis dalam bentuk berminyak, tuangkan setengah dari semua krim asam, garam dan bumbui dengan rempah-rempah, lalu masukkan fillet, tuangkan sisa krim asam dan sedikit garam. Atas dengan herbal.

Panggang dalam oven selama 35-40 menit dengan suhu 180 derajat.

dengan tomat

Hidangan seperti itu akan sangat ringan, karena semua sayuran ini memiliki kandungan kalori yang sangat rendah, dan dapat digunakan sebagai lauk untuk hidangan panas.

Kubis - 1 kepala,
Tomat berukuran sedang - 2 buah,
lada Bulgaria - 2 buah,
Bawang putih - 2 siung,
Keju keras - 150 g,
Telur - 3 buah,
Krim asam (kadar lemak 15%) - 250 g,
Minyak sayur untuk mengoles cetakan
Dill dan peterseli hijau - secukupnya,
Garam dan rempah-rempah secukupnya.

Memasak:

Rebus kubis, setelah dibongkar menjadi perbungaan selama 6 menit. Kemudian masukkan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, diolesi dengan minyak sayur.
Kupas lada dan potong menjadi potongan besar. Tomat dipotong menjadi irisan kecil. Letakkan sayuran yang sudah disiapkan di atas kubis.
Mari kita siapkan isiannya. Dalam mangkuk, campur telur dengan krim asam, tambahkan garam dan rempah-rempah. Kirim bawang putih ke sana, yang bisa diparut di parutan halus atau dipotong-potong.
Bumbui sayuran dengan isian dan taburi dengan bumbu di atasnya.
Kemudian parut sepotong keju di parutan halus dan tambahkan sayuran.
Panggang dalam oven selama 40 menit dengan suhu 180 derajat.

Kembang kol dalam oven dengan saus bechamel - video

Untuk menyiapkan hidangan yang lezat, Anda harus memilih sayuran yang tepat. Warna kepala harus putih dengan hijau yang sedikit terlihat, dan perbungaannya harus hijau pucat dan elastis.
Kembang kol diawetkan dengan sempurna dalam keadaan beku, dan setelah dicairkan tidak kehilangan rasa dan kualitas manfaatnya. TAPI, untuk menyiapkan hidangan apa pun dari kubis yang dicairkan, itu harus direbus.
Untuk melakukan ini, garpu kubis pertama-tama dicuci dan kemudian dibongkar menjadi perbungaan kecil. Rebus air asin dalam panci yang nyaman untuk dimasak, lalu masukkan kubis ke dalamnya. Itu harus dimasak tidak lebih dari 10 menit, jika tidak perbungaan akan berubah menjadi lap dan kehilangan rasanya.
Para ahli percaya bahwa jika Anda merebusnya dalam air mineral atau menambahkan sedikit asam sitrat ke dalam air, rasanya akan lebih empuk, dan jika Anda menambahkan setengah sendok teh gula, kol akan mempertahankan warna halusnya yang menakjubkan. Dan Anda tidak perlu menutup panci dengan penutup saat memasak.
Saat menyiapkan adonan untuk kol, keju harus diparut pada parutan terkecil, dan jika Anda ingin membuat adonan lebih kental, tambahkan sedikit tepung. Ngomong-ngomong, jika Anda menambahkan tepung jagung, hidangannya akan menjadi lebih enak dan lebih sehat.

Ahli gizi telah lama membunyikan alarm tentang peningkatan persentase orang dengan pound ekstra. Selain itu, orang modern menyukai makanan cepat saji dan makan banyak daging, hidangan berlemak dan manis, mengabaikan sayuran. Diyakini bahwa sayuran bukanlah makanan, tetapi camilan ringan.

Tetapi hidangan yang disiapkan dengan cinta dan imajinasi, dengan tangan mereka sendiri dari kembang kol dalam berbagai kombinasi, akan meyakinkan bahkan pemakan daging yang paling umum dan membuat mereka percaya bahwa Anda dapat makan dengan nikmat bahkan tanpa daging.

Cepat atau lambat, kentang tumbuk, pasta, dan lauk pauk biasa lainnya akan bosan. Jika Anda ingin memanjakan rumah Anda dengan sesuatu yang baru, Anda harus memperhatikan hidangan kubis dari berbagai varietas. Misalnya, kembang kol yang dipanggang dalam oven dengan keju sangat enak.

Bahan: 550-650 g kembang kol segar atau beku, 5-6 sdm. sendok makan krim asam lemak, 110 g keju asin keras, 2 sdm. sendok remah kerupuk, garam meja, rempah-rempah.

Kubis, dibongkar menjadi perbungaan, direbus dalam air garam selama 6-7 menit. Sangat penting untuk tidak memasak sayuran terlalu lama agar tidak terlalu lunak dan hancur.
Produk jadi bersandar di saringan, setelah itu diolesi dengan krim asam dan rempah-rempah dalam mangkuk yang dalam. Saus harus tersebar di permukaan setiap perbungaan.
Campuran yang dihasilkan diletakkan dalam cetakan yang dilumuri mentega. Dari atas, casserole masa depan ditaburi keju parut dan remah-remah.

Hidangan disiapkan dalam oven yang dipanaskan dengan baik selama 10-12 menit pada 180 derajat.

resep telur

Bahan: 430 g kembang kol, 90 g keju asin keras, telur ayam, garam halus, 120 g krim asam lemak, sepotong mentega, campuran paprika.

Kubis dibongkar menjadi perbungaan mini, setelah itu dicuci dan direbus dalam air garam sampai empuk.
Telur mentah dikocok dengan garam dan campuran paprika. Kuning telur dan protein harus terhubung.
Krim asam ditambahkan ke dalam campuran yang dihasilkan.
Bentuknya diolesi mentega. Kubis yang sudah jadi diletakkan di dalamnya.
Di atas perbungaan dituangkan dengan saus krim asam telur.

Tetap taburi bahan-bahan dengan keju parut dan masak kembang kol dengan telur dalam oven yang dipanaskan dengan baik selama 15-17 menit.

Dalam remah roti dengan keju di oven

Bahan: 720 g kembang kol, telur, 4-5 sdm. sendok remah kerupuk, 60 g keju keras, garam meja.

Perbungaan sayuran kecil direbus hanya 1,5 menit dalam air garam.
Kubis dipadukan dengan telur asin yang sudah dikocok.
Bentuknya dilumasi dengan mentega, sejumlah potongan sayuran yang sudah disiapkan diletakkan di atasnya. Mereka murah hati ditaburi dengan remah roti di atasnya. Anda dapat menambahkan garam pada tahap ini jika diperlukan.
Lapisan diulang.
Keju parut dituangkan ke dalam cetakan terakhir. Itu harus menutupi seluruh permukaan casserole masa depan.

Hidangan dikirim ke oven panas selama 15-17 menit. Disajikan panas.

casserole krim asam

Bahan: sedikit kurang dari satu kilogram kembang kol segar atau beku, 150 g krim asam lemak sedang, 3 telur besar, sepotong kecil mentega, garam, 80 g keju keras, bumbu Provence.

Kubis, dibagi menjadi perbungaan, direbus dalam air mendidih asin selama 1,5-2 menit.
Telur mentah, krim asam, dan keju parut digabungkan dalam mangkuk terpisah. Parmesan parut sangat cocok untuk hidangan ini.
Massa diasinkan secukupnya dan ditaburi dengan bumbu Provence.
Cetakan keramik dilumasi dengan sepotong mentega, setelah itu kol yang disiapkan dan massa yang diperoleh pada langkah kedua diletakkan di dalamnya.
Bahan-bahannya tercampur dengan baik.

Casserole kembang kol dimasak dalam oven yang sangat panas sampai diperoleh kerak emas yang lezat.

Dalam keju krim

Bahan: setengah kilo kembang kol, 1 sdm. sendok tepung putih, bawang, 2 sdm. sendok makan mentega, 1,5 sdm. krim lemak sedang, 110 g keju keras, siung bawang putih, garam, setengah gelas oatmeal, sejumput pala, paprika manis, oregano, dan lada hitam.

Kubis dibagi menjadi perbungaan kecil, yang direbus dalam air mendidih asin selama 4-5 menit. Bagian yang sangat besar perlu dipotong.
Sayuran yang sudah jadi bersandar kembali ke saringan dan menghilangkan kelebihan cairan.
Bawang dengan bawang putih dipotong sangat halus. Keju digosok dengan kasar.
Dalam wajan dengan mentega, hanya bawang merah cincang yang pertama kali digoreng, dan kemudian sayuran digoreng bersama bawang putih. Selanjutnya, tepung dikirim ke produk. Bersama-sama mereka menggoreng selama beberapa menit.
Saus dituangkan ke dalam panci. Anda perlu mencampur bahan dengan baik agar tidak ada gumpalan.
Massa dimasak selama 3-4 menit sampai mengental. Kemudian diangkat dari api dan dibumbui dengan semua bumbu yang ditunjukkan dalam resep. Anda juga perlu garam saus secukupnya. Keju parut ditambahkan terakhir.
Kubis rebus diletakkan di atas loyang. Oatmeal ditaburkan di atasnya.
Bahan dituangkan dengan saus.

Dalam oven yang sudah dipanaskan, hidangan dipanggang selama 15-17 menit.

Melengkapi resep dengan bawang putih

Bahan: kembang kol ukuran sedang, 130 g parmesan, 4-5 siung bawang putih, 3 sdm. sendok minyak zaitun, seikat peterseli segar, garam.

Kedua jenis kol dibongkar menjadi perbungaan, dicuci dengan air dingin. Kemudian mereka direbus dalam satu panci (dalam air garam) selama 5-6 menit dengan pemanasan kompor yang lemah. Tetap membuang sayuran ke dalam saringan dan biarkan selama beberapa menit.
Semua kubis diletakkan dalam cetakan. Wadah tidak perlu dilumasi dengan minyak.
Sayuran ditaburi garam dan rempah-rempah Provence.
Krim dituangkan di atasnya, dan keju parut didistribusikan.

Kembang kol adalah produk yang luar biasa ringan dan lezat yang dimasak dengan cepat.

Bagaimana memilih dan menyiapkan kembang kol untuk dipanggang?

Kembang kol tidak hanya berwarna putih biasa, tetapi juga ungu dan kuning. Namun, apa pun warnanya, ada tanda-tanda umum kesegarannya.

Saat disentuh, kepala kol harus keras, sangat padat. Jika perbungaannya berbeda, maka itu sudah lamban. Daunnya harus hijau, dan semakin banyak daun, semakin tinggi jaminan bahwa perbungaannya segar.

Tidak ada bintik-bintik coklat atau hitam pada kubis segar, jika dipecah akan membuat garing. Daun sedikit layu dan perbungaan menjadi plastik.

Memasak itu juga seni:

Untuk menjaganya tetap putih selama proses memasak, Anda dapat menambahkan sesendok susu atau memeras sedikit jus lemon ke dalam air yang akan direbus;
Jika Anda menambahkan sedikit gula ke dalam air selama memasak, dan kemudian, membuangnya ke saringan, memasukkan kubis panas ke dalam air dingin dengan tambahan jus lemon, maka itu akan tetap putih menggugah selera;
Anda tidak boleh memasaknya dalam peralatan aluminium dan besi - itu bisa menjadi warna kuning-kehijauan yang tidak menyenangkan.

Jika Anda merebus kembang kol dengan benar, rasanya akan meningkat, itu akan menjadi lebih kaya.

Sebelum memasak, Anda bisa menahannya selama beberapa menit dalam susu;
Untuk tujuan yang sama, Anda bisa merebusnya dalam air mineral;
Anda tidak bisa memasaknya untuk waktu yang lama - kualitas yang bermanfaat akan hilang, lebih baik menuangkan sedikit air secara umum, atau memasak dalam ketel ganda;
Jika kubis direbus dalam air, maka rebusan yang berharga ini dapat digunakan untuk sup sayuran.

Kembang kol dipanggang dalam oven dengan keju

Sangat cepat, memuaskan dan indah.

Kubis harus dibagi menjadi perbungaan, dibilas dengan sangat hati-hati. Tuang air mendidih, masak selama 5-10 menit. Bilas sayuran rebus dengan air dingin.

Keju digosokkan pada parutan, kocok telur dengan susu, lalu campur dengan keju parut.

Kubis ditata dalam bentuk berminyak, dan harus ditata dengan indah, kemudian dituangkan dengan telur kocok dan keju. Produk setengah jadi dipanggang selama 20 menit pada suhu 180 0. Hidangan harus disajikan panas, Anda bisa menghiasnya - taburi dengan bumbu cincang, taburi kacang.

Sangat enak, bisa menjadi hidangan mandiri dan lauk. Kerak keju yang menggugah selera di atasnya dan kol yang empuk di dalamnya. Anda dapat menggunakan keju apa saja, sepotong kering sempurna, yang tidak akan diinginkan oleh siapa pun.

Produk yang tercantum di atas adalah untuk 3 porsi.

Kembang kol dipanggang dalam oven dengan keju dan remah roti

Hidangan ini mampu memukau semua orang, terlepas dari kenyataan bahwa kubis yang sama tetap menjadi tokoh utama di dalamnya. Untuk memasak Anda perlu:

Setengah kilo kembang kol;
Keju - sekitar 100 g;
1 telur;
Satu sendok makan dengan seluncuran mentega;
Beberapa sendok makan tepung;
Segelas krim;
pala cincang - 5 g;
Remah roti - 2-3 sendok makan.

Kubis dalam krim dan bahkan dipanggang dengan keju - hidangan seperti itu dapat disajikan bahkan untuk raja. Sedikit renyah, dengan kerak kemerahan, sarapan atau makan siang yang lezat!

Remah roti digoreng dalam wajan tanpa minyak, sampai berwarna cokelat keemasan.

Tepung dicampur dengan mentega hangat, setelah dicampur dicampur dengan krim, yang harus dikocok dengan kuat dengan pengocok. Pala cincang ditambahkan ke saus krim yang dihasilkan.

Kemudian saus dikocok lagi - dengan telur.

Keju digosok di parutan halus, dituangkan ke dalam saus, lalu harus dikocok lagi. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan garam secukupnya, tetapi kita harus ingat bahwa sudah ada banyak garam di dalam keju.

Sekarang kita perlu mengambil kubis: membaginya menjadi perbungaan, bilas. Rebus air, tuangkan bahan ke dalam air mendidih selama 5-7 menit.

Setelah masak, bilas dengan air dingin, lalu biarkan airnya mengalir.

Kembang kol diletakkan dalam lapisan yang rata dalam cetakan yang diolesi minyak zaitun, lalu semuanya dituangkan dengan keju dan saus krim, ditaburi remah roti emas di atasnya.

Formulir ditempatkan dalam oven, dipanaskan hingga 170 0, dipanggang selama 10-15 menit.

Disajikan panas, Anda bisa menaburkan di atasnya dengan bumbu, irisan lada, kacang.

Kembang kol dipanggang dengan keju dan brokoli

Ada banyak pilihan memasak untuk sayuran yang luar biasa ini, tetapi hanya kubis itu sendiri dan keju yang tidak berubah, dan Anda dapat menambahkan apa pun yang Anda suka.

Anda bisa mendapatkan kelezatan yang luar biasa jika Anda menambahkan kepala kembang kol dan keju (harus ada 4 cangkir dalam bentuk parut):

1 baguette putih (sekitar 300 g);
1 kepala brokoli;
Bulu bawang hijau - banyak;
2 gelas susu;
Segelas krim kental;
6 telur;
Garam dan merica.

Ini resep buat yang suka masak lama dan keras.

Baguette dipotong menjadi kubus. Bongkar kembang kol dan brokoli menjadi perbungaan, bilas, volumenya akan menjadi sekitar 5 gelas untuk setiap varietas.

Bilas bulu bawang hijau, cincang halus, itu juga harus keluar sekitar gelas.

Setelah semua bahan disiapkan, Anda perlu mengambil formulir, lumuri dengan minyak.

Dalam mangkuk atau panci, campur kubus roti, kol, brokoli, daun bawang.

Tempatkan setengah dari campuran dalam cetakan, halus, taburi dengan dua gelas keju di atasnya. Kemudian masukkan bagian kedua adonan roti dan sayuran ke dalam cetakan dengan lapisan kedua, taburi dengan sisa keju secara merata.

Setelah itu, Anda bisa membuat saus: campur susu, krim, telur, merica, dan garam dalam mangkuk besar. Kocok dengan pengocok, lalu tuang ke atas isi formulir. Dengan sendok besar, hancurkan sedikit sayuran, tutup dengan penutup, dan simpan di lemari es. Produk setengah jadi akan diinfuskan untuk waktu yang lama, 2-3 jam, tetapi lebih baik dibiarkan selama sehari.

Setelah waktu yang dipilih berlalu, panaskan oven hingga 180 0, letakkan cetakan di sana selama 35-45 menit.

Lebih baik biarkan agak dingin, diamkan selama 10 menit, baru bisa dimakan. Rasa kubis yang luar biasa direndam dalam krim, kerak keju - hidangan ini akan menjadi favorit.

Untuk hidangan penutup, masak dan meskipun butuh waktu lama untuk memasak, Anda akan menyukai rasanya yang halus dan ringan.

Kembang kol mentah hampir tidak pernah digunakan, lebih sering direbus, dipanggang, dan terkadang keduanya. Dalam piring, hanya perbungaan lembut yang terutama digunakan, dan tangkainya dibuang.

Struktur kol jenis ini sangat cocok untuk nutrisi makanan - mendorong pencernaan yang cepat dan mudah, tidak membebani perut. Ini juga baik untuk orang dengan gangguan fungsi ginjal dan hati.

Komposisi sayuran mengandung sejumlah besar zat yang bermanfaat bagi manusia, asam amino, protein, dikombinasikan dengan kandungan kalori rendah, ini menjadikannya komponen diet yang sangat baik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, tetapi dalam hal ini harus dikonsumsi tanpa menambahkan makanan berkalori tinggi.

Berguna bagi mereka yang menderita penyakit kulit, karena kubis mengandung biotin, yang mencegah perkembangan banyak penyakit kulit, seperti seborrhea.

Jika Anda rutin mengonsumsi hidangan kembang kol, Anda dapat mengurangi risiko kanker.

Anda tidak boleh terbawa olehnya jika Anda memiliki masalah dengan kelenjar tiroid (lebih baik untuk memeriksa hal ini dengan dokter Anda).

Silakan dinikmati makanannya!

Kembang kol yang dipanggang dengan keju adalah lauk yang enak atau hidangan mandiri yang menggugah selera, manfaat dan nilai gizinya sudah jelas. Rasa bubur sayuran yang paling lembut di bawah kerak kemerahan akan menaklukkan bahkan mereka yang tidak terlalu menyukai perbungaan yang disiapkan dengan cara tradisional.

Seberapa enak memanggang kembang kol?

Untuk menyiapkan hidangan kembang kol yang lezat dengan keju, Anda memerlukan resep yang terbukti dengan proporsi bahan yang tepat dan rekomendasi yang akan membantu Anda melakukan teknologi dengan benar, cepat, dan tanpa repot.

Garpu kubis dibongkar menjadi perbungaan, yang direbus, tergantung ukurannya, selama 7-10 menit dalam air asin secukupnya.
Juiciness hidangan akan disediakan oleh saus yang disiapkan berdasarkan susu, krim, krim asam dengan tambahan telur dan bahan lainnya.
Ciri-ciri casserole klasik dapat dibuat lebih halus dan orisinal dengan mengisi bagian dasarnya dengan bumbu, rempah-rempah, rempah-rempah, bawang putih dan rasa lainnya.
Untuk mendapatkan kerak emas, hidangan pembuka ditaburi keju sebelum dipanggang.

Resep kembang kol dengan keju ini dapat digunakan sebagai dasar untuk eksperimen kreatif, melengkapi komposisi hidangan dengan produk lain pilihan Anda, dan pada saat yang sama mendapatkan versi Anda sendiri dari hidangan yang sehat dan bergizi. Alih-alih krim, Anda bisa menggunakan susu atau krim asam dengan kandungan lemak sedang.

Bahan:

kembang kol - 1 garpu;
telur - 3 buah;
susu - 3 sdm. sendok;
minyak sayur - 3 sdm. sendok;
keju - 150 gram;
garam secukupnya.

Memasak

Perbungaan direbus selama 7-10 menit, dibiarkan mengalir, dipindahkan ke bentuk yang banyak diminyaki.
Kocok telur dengan garam dan susu, tambahkan keju parut.
Oleskan saus dengan keju di atas perbungaan, kirim wadah ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat.
Setelah 20 menit, kembang kol yang dipanggang dalam saus keju akan siap.

Resep Casserole Kembang Kol dengan Keju

Terutama berair dan lezat adalah kembang kol dengan keju di dalam oven, jika Anda menambahkannya dengan irisan tomat matang tetapi keras. Tomat dapat diambil segar atau kalengan dalam jus mereka sendiri, setelah sebelumnya dikupas. Dalam hal ini, krim asam sangat ideal sebagai dasar susu untuk saus.

Bahan:

kembang kol - 1 garpu;
tomat - 350 gram;
krim asam - 250 g;
bawang putih - 3 gigi;
keju - 150 gram;
garam, pala bubuk, merica - secukupnya.

Memasak

Direbus selama 5 menit, perbungaan kubis ditata dalam bentuk yang diminyaki.
Irisan tomat dan saus krim asam, bawang putih, dibumbui secukupnya dengan garam, merica dan pala didistribusikan di atasnya.
Taburi hidangan dengan keju.
Setelah 30 menit memanggang pada 200 derajat, kembang kol dengan tomat dan keju akan siap.

Kembang kol dengan daging cincang yang dipanggang dalam oven

Kembang kol yang dipanggang dengan daging cincang dan keju adalah pilihan bergizi untuk hidangan diet yang dapat memberi makan semua anggota keluarga dalam jumlah banyak. Anda dapat menggunakan ayam cincang dan babi dengan daging sapi, menambahkan sedikit wortel atau sayuran cincang halus ke dalam komposisi.

Bahan:

kembang kol - 1 garpu;
daging cincang - 0,5 kg;
telur - 1 buah;
bawang - 1 buah;
keju leleh - 4 sdm. sendok;
kefir - 6 sdm. sendok;
pasta tomat - 1 sdm. sebuah sendok;
garam, bumbu.

Memasak

Daging cincang dicampur dengan bawang, bumbu, massa asin secukupnya, diolesi dalam bentuk minyak.
Perbungaan kubis rebus diletakkan di atasnya.
Kefir dicampur dengan tomat, dibumbui, dibumbui dengan campuran hidangan di atasnya dan dikirim untuk dipanggang pada 180 derajat.
Setelah 40 menit, olesi casserole di atasnya dengan keju.
Setelah 5 menit memanggang lagi, kembang kol dengan keju leleh di dalam oven akan siap.

Kembang kol dalam adonan dengan keju

Jika menggoreng dalam wajan bukanlah metode prioritas perlakuan panas, kembang kol yang dipanggang dalam oven dalam adonan adalah alternatif diet yang sangat baik untuk resep klasik. Sedikit lemak dalam komposisinya, tetapi tetap dengan kerak kemerahan yang menggugah selera, yang menjadi lebih enak saat keju ditambahkan.

Bahan:

kembang kol - 1 garpu;
putih telur - 2 buah;
tepung - 1 sdm. sebuah sendok;
remah roti - 0,5 cangkir;
keju - 100 gram;
paprika, kunyit, dan rempah-rempah - masing-masing 0,5 sdt;
pasta tomat - 1 sdm. sebuah sendok;
garam lada.

Memasak

Rebus perbungaan selama 10 menit.
Kocok protein dengan penambahan garam dan bumbu, aduk tepung.
Celupkan kubis ke dalam adonan, lalu ke dalam remah roti, oleskan dalam satu lapisan dalam bentuk.
Kosong dikirim ke oven untuk dipanggang pada 200 derajat selama 20 menit.
5 menit sebelum akhir memasak, taburi piring dengan keju.

Kembang kol panggang utuh

Makanan pembuka yang spektakuler dan orisinal untuk disajikan ke meja apa pun adalah kembang kol dengan keju, dipanggang dengan garpu utuh. Direbus sampai lunak, kepala kol diisi terlebih dahulu dengan campuran keju dan sayuran cincang halus, setelah itu dipanggang dengan krim asam berbumbu, taburan keripik keju di atas piring.

Bahan:

kembang kol - 1 garpu;
krim asam - 400 g;
keju - 200 gram;
ketumbar, asafoetida, kunyit dan rempah-rempah - secukupnya;
hijau - 1 ikat;
garam lada.

Memasak

Rebus kepala kubis selama 7 menit, dinginkan.
Keju parut dan sayuran dicampur, sedikit krim asam ditambahkan dan celah di antara perbungaan diisi dengan campuran yang dihasilkan.
Garpu yang diisi ditempatkan dalam bentuk yang diminyaki, dilumuri dengan krim asam yang dibumbui dengan rempah-rempah, ditaburi keju.
Setelah 40 menit memasak pada 180 derajat, kembang kol panggang utuh dengan keju akan siap.

Kembang kol dalam saus krim dengan keju

Kembang kol berair dan lembut yang dipanggang dalam krim di bawah kerak keju tidak akan membuat Anda acuh tak acuh bahkan pemilih yang paling pemilih sekalipun. Kemangi dan rempah-rempah Provence yang ditambahkan ke saus krim akan menambah daya tarik khusus pada hidangan. Persiapan enam porsi makanan yang menggugah selera akan memakan waktu tidak lebih dari satu jam.

Bahan:

kembang kol - 1 garpu;
krim - 300 ml;
keju - 250 gram;
kemangi, ramuan Provence - secukupnya;
telur - 2 buah;
garam, merica, minyak zaitun.

Memasak

Rebus perbungaan kubis, pindahkan ke bentuk yang diminyaki.
Kocok telur, campur dengan krim, bumbui dengan garam, merica, bumbu, tuangkan campuran di atas sayuran.
Permukaan hidangan dihancurkan dengan keju dan dikirim ke oven yang dipanaskan hingga 200 derajat.
Setelah 20 menit, kembang kol yang dipanggang dengan keju akan siap.

Irisan kembang kol dengan keju

Jika dagingnya sudah muak atau tidak digunakan untuk makanan sama sekali, keju akan berguna. Hidangan yang dihasilkan secara kualitatif akan memuaskan rasa lapar, sambil mempertahankan sosok yang ramping, dan mengisi tubuh dengan vitamin dan elemen yang berharga. Sifat makanan dari hidangan memungkinkan untuk menyajikannya bahkan dengan diet ketat.

Bahan:

kembang kol - 1 garpu;
remah roti - 140 g;
keju - 150 gram;
peterseli atau adas - secukupnya;
telur - 2 buah;
garam, merica, minyak.

Memasak

Rebus kubis selama 15 menit atau sampai lunak, tiriskan ke saringan, uleni dengan garpu.
Tambahkan keju parut, bumbu, telur, garam, merica, uleni.
Potongan daging dihias, dilapisi tepung roti dalam remah roti, disebarkan di atas loyang yang diminyaki, dipanggang selama 20-30 menit.

Kembang kol dengan saus bechamel dengan keju

Versi persiapan hidangan yang luar biasa, dengan mempertimbangkan rekomendasi yang diuraikan di bawah ini, akan memungkinkan Anda untuk mengevaluasi kembali rasa bahan-bahan yang biasa, yang, dikombinasikan satu sama lain, menciptakan mahakarya kuliner yang nyata. Kembang kol yang dipanggang dengan keju di bawah tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Bahan:

kembang kol - 1 garpu;
tepung dan mentega - 4 sdm. sendok;
susu - 1 liter;
keju - 200 gram;
pala - 2 sejumput;
garam, merica, remah roti.

Memasak

Rebus kubis selama 10 menit, masukkan ke dalam minyak dan taburi dengan remah roti.
Tepung ditumis dalam mentega, susu dituangkan dalam aliran tipis, diaduk.
Bumbui saus secukupnya dengan garam, merica dan pala, tuangkan di atas kol.
Taburi piring dengan keju, hancurkan dengan remah roti dan kirim untuk dipanggang pada suhu 200 derajat.
Setelah 20 menit, kembang kol dalam saus bechamel dengan keju akan siap.

Kembang kol dalam krim asam dengan keju

Idealnya dikombinasikan dengan keju, memperoleh nilai gizi, aroma tambahan dan rasa yang luar biasa. Pilihan terbaik untuk memasak adalah jamur hutan, yang harus direbus terlebih dahulu sampai matang sepenuhnya dan dipotong-potong berukuran sedang. Jika tidak ada, Anda bisa minum champignon.

Bahan:

kembang kol - 1 garpu;
jamur - 300 gram;
krim asam - 200 g;
keju - 200 gram;
telur - 2 buah;
garam, rempah-rempah, minyak.

Memasak

Kubis rebus dan jamur siap disajikan dalam bentuk yang diminyaki.
Kocok telur dengan penambahan krim asam, bumbu, bumbu secukupnya, tuang isi cetakan dengan adonan.
Hidangan dipanggang pada 200 derajat selama 25 menit.

Pai dengan kembang kol dan keju

Cara lain untuk memanggang perbungaan yang sehat adalah memasak dengan keju. Pai hangat asli disiapkan dalam hal ini dengan tambahan bacon goreng, yang, jika diinginkan, dapat diganti dengan daging cincang, ham, atau bahkan komponen sayuran pilihan Anda: tomat, jamur, zucchini.

Bahan:

tepung - 250 gram;
minyak - 150 gram;
telur - 4 buah;
air dingin - 2 sdm. sendok;
kembang kol - 1 garpu;
daging babi asap - 200 gram;
krim - 300 ml;
keju - 200 gram;
peterseli, pala, garam, merica.

Memasak

Dari tepung, mentega, telur dan air uleni adonan.
Gumpalan ditempatkan dalam dingin selama 30 menit, setelah itu didistribusikan dalam bentuk dengan sisi dan dipanggang selama 15 menit pada 190 derajat.
Kubis rebus dicampur dengan bacon goreng.
Tambahkan saus krim kocok dengan telur, dibumbui secukupnya.
Sebarkan massa dalam bentuk dengan adonan dan panggang kue selama 30 menit lagi.

Kembang kol dengan keju dalam slow cooker

Ini berhasil terutama berair dan enak. Bahkan persiapan sepele dengan komposisi bahan minimum memberikan hasil yang tak ada bandingannya. Yoghurt alami akan cukup menggantikan krim atau krim asam lemak sedang, dan alih-alih perbungaan kubis segar, Anda dapat mengambil yang beku.

Bahan:

kembang kol - 0,5 garpu;
yogurt - 200 gram;
keju - 150 gram;
telur - 2 buah;
garam, merica, minyak.

Memasak

Dalam mode "Uap", perbungaan disiapkan di atas perapian, setelah itu dipindahkan ke mangkuk yang diminyaki.
Kocok telur dengan garam dan merica, tambahkan yogurt, tuangkan di atas kol.
Taburi hidangan dengan keju dan masak di "Baking" selama 25-30 menit.

Kembang kol microwave dengan keju

Dasar dan tanpa banyak kerumitan, yang berwarna disiapkan. Untuk menjalankan resepnya, Anda memerlukan hidangan untuk memasak dalam oven microwave dengan penutup. Mustard pedas bisa diganti dengan saus tomat pedas atau hanya campuran bumbu kering aromatik, dan yogurt atau krim bisa digunakan sebagai pengganti krim asam.