Mentimun asin ringan yang harum, renyah, dan sangat lezat dalam tas adalah salah satu camilan musim panas paling populer. Selain rasanya yang luar biasa, mentimun ini dibedakan oleh kemudahan persiapan. Tergantung pada resepnya, mentimun seperti itu dapat diasinkan di lemari es selama 2-3 jam, atau di bawah sinar matahari selama 5-15 menit. Untuk menggiling mentimun dalam kantong plastik, rempah-rempah pedas dan rempah segar digunakan. Di antara pilihan yang paling populer adalah resep dengan bawang putih dan rempah-rempah (dill, peterseli, lobak). Selain itu, keberhasilan pengasinan semacam itu sangat tergantung pada kualitas bumbu utama - garam. Untuk mengasinkan mentimun dalam kemasan sesuai resep cepat, garam yang ditumbuk halus tanpa yodium dan bahan tambahan lainnya sangat ideal. Anda juga dapat menggunakan garam dapur klasik, tetapi dalam hal ini, waktu persiapan untuk camilan akan sedikit meningkat. Cari tahu lebih lanjut tentang cara membuat timun asin renyah dan harum dalam kantong di rumah dari resep kami berikut dengan foto dan video di bawah ini.

Mentimun asin ringan renyah dalam tas dengan adas selama 2 jam di lemari es - resep langkah demi langkah sederhana dengan foto

Sebelum melanjutkan dengan salah satu resep langkah-demi-langkah termudah untuk mentimun asin renyah dalam tas dengan adas di lemari es dalam 2 jam, kami mencatat sayuran mana yang terbaik untuk dipilihnya. Pertama, mentimun harus kecil dan ukurannya sama - maka mereka akan diasinkan secepat mungkin. Kedua, sayuran harus diambil hanya segar dan harum. Dan ketiga, agar mentimun asin ringan dalam tas dengan adas menjadi renyah, mereka harus dikirim ke lemari es setidaknya selama 2 jam. Untuk informasi lebih lanjut tentang cara membuat camilan musim panas yang mudah ini, lihat resep langkah demi langkah di bawah ini.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk mentimun asin renyah dalam kantong dengan dill dalam 2 jam

mentimun - 1 kg
garam - 3-4 sdm. l.
dill - 1 ikat besar

Petunjuk langkah demi langkah tentang cara memasak mentimun asin renyah dalam tas dalam 2 jam di lemari es

Untuk mendapatkan mentimun yang benar-benar renyah, mentimun harus segar dan elastis, idealnya langsung dari kebun. Jika sayuran sudah sedikit berbaring, maka sebelum diasinkan, mereka perlu direndam dalam air dingin dengan es selama beberapa jam. Penting untuk mencuci sayuran dan mentimun secara menyeluruh sebelum dimasak.

Agar sayuran cepat diasinkan, mereka harus terlebih dahulu disiapkan dengan benar. Pertama-tama, perlu untuk memotong "puntung" yang ekstrem. Kemudian, di sepanjang panjangnya, mentimun harus ditusuk dengan garpu - dengan cara ini mereka akan memberikan banyak jus dan dengan cepat menyerap bumbunya. Hijau harus dicincang halus.

Sekarang Anda dapat beralih ke pengasinan. Untuk melakukan ini, pilih kantong plastik padat dan masukkan ke dalam kantong serupa kedua. Desain sederhana seperti itu akan melindungi rendaman dari kebocoran dan mentimun akan lebih cepat diasinkan. Kami menyebarkan sayuran dalam tas, tambahkan bumbu dan garam di atasnya.

Kemudian kami mengikat tas dengan erat dan mengocoknya dengan baik selama beberapa menit. Ini diperlukan agar isinya tercampur rata dan bumbu merata di atas sayuran.

Kami mengirim paket ke lemari es setidaknya selama 2 jam. Jika ada waktu, maka Anda bisa menahan makanan pembuka dalam rendaman lebih lama, misalnya, biarkan selama 5-7 jam. Tetapi bahkan setelah dua jam, mentimun menjadi asin dan benar-benar siap digunakan.

Cara cepat memasak mentimun asin dengan bawang putih dan adas dalam tas, resep langkah demi langkah

Garam dan adas adalah bumbu minimum yang diperlukan untuk mengasinkan mentimun muda dengan cepat. Tapi selain itu, Anda bisa dan bahkan perlu menggunakan bumbu dan rempah lain yang memperkaya rasa camilan yang sudah jadi. Misalnya, Anda dapat dengan cepat dan mudah memasak mentimun asin ringan dalam tas dengan bawang putih, bumbu dan gula. Kombinasi rempah-rempah aromatik ini akan membuat sayuran tidak hanya enak, tetapi juga sangat renyah. Baca lebih lanjut tentang cara cepat memasak mentimun asin ringan dengan bawang putih dan adas dalam kantong plastik dalam resep langkah demi langkah di bawah ini.

Bahan-bahan penting untuk mentimun asin ringan dengan bawang putih dan adas dalam kantong resep cepat

mentimun - 1 kg
garam - 2-3 sdm. l.
gula -1 sdm. l.
dill - 1 ikat
bawang putih - 2-3 siung
merica -1-2 buah.

Petunjuk langkah demi langkah tentang cara cepat memasak mentimun asin ringan dalam sekantong bawang putih

Cuci mentimun dengan baik dan keringkan di atas handuk. Yang terbaik adalah mengambil spesimen kecil dengan jerawat, dengan ukuran yang sama. Kami memotong "pantat" dari setiap sayuran.

Dalam mangkuk kecil, campur gula dan garam. Kami melewati bawang putih melalui pers, memotong sayuran dengan halus, dan menggiling lada dengan kacang polong dalam mortar. Masukkan semua bumbu ke dalam satu wadah dan aduk rata.

Kami menusuk setiap mentimun sepanjang panjangnya dengan garpu. Kemudian masukkan sayuran ke dalam kantong plastik padat.

Tuang campuran bumbu dan rempah di atasnya. Kami mengikat tas agar isinya tidak bocor.

Kocok dengan baik selama beberapa detik. Kami memastikan bahwa bumbu merata di atas sayuran.

Kami mengirim tas ke ambang jendela atau balkon agar sinar matahari langsung jatuh di atasnya. Kami meninggalkan mentimun di bawah sinar matahari selama sekitar 30-40 menit. Setelah itu snack siap disantap.

Mentimun asin lezat dalam tas dalam 5 menit - resep sederhana dan cepat

Versi berikutnya dari mentimun asin ringan yang sangat cepat, sederhana dan lezat dalam tas disiapkan hanya dalam 5 menit. Perbedaan utama antara resep ini dan pilihan sebelumnya adalah sayuran harus dipotong sebelum diasamkan. Berkat ini, mentimun dengan cepat menyerap bumbunya, tetapi pada saat yang sama tetap renyah dan elastis. Baca lebih lanjut tentang cara memasak mentimun asin ringan yang sangat lezat dalam tas dalam 5 menit dalam resep sederhana dan cepat di bawah ini.

Bahan-bahan penting untuk mentimun asin ringan yang lezat dalam tas dalam 5 menit untuk resep cepat

mentimun - 0,5 kg
gula -1 sdm. l.
garam - 2 sdm. l.
adas segar - 3-4 tangkai
payung - 1-2 pcs.
bawang putih -2 siung
cabai -1 buah.
cuka - 1 sdm. l.

Petunjuk langkah demi langkah untuk resep sederhana dan cepat untuk mentimun asin yang lezat dalam 5 menit dalam kantong plastik

Pertama-tama, siapkan sayuran: cuci, potong ujungnya dan potong menjadi irisan sedang. Ingatlah bahwa untuk pengawetan cepat, Anda perlu mengambil mentimun kecil dengan kulit tipis, elastis dan segar.

Kami melanjutkan ke persiapan rendaman: campur garam, gula dan cuka. Cincang halus herba segar secara terpisah. Tambahkan bawang putih yang dihancurkan dan cabai cincang tanpa biji ke dalamnya. Tambahkan campuran cuka ke bumbu dan aduk rata.

Kami menyebarkan irisan sayuran ke dalam tas dan menambahkan rendaman. Kami sedikit mengernyitkan payung dan mengirimkannya ke mentimun.

Kami mengikat dan mengocok isinya dengan kuat selama beberapa detik.

Kami mengirim camilan ke matahari selama 5-10 menit, setelah itu isinya dapat disajikan di meja makan.

Cara cepat acar mentimun asin ringan dalam tas dengan bumbu - resep langkah demi langkah dengan video

Resep lain yang sangat sederhana dan cepat untuk mentimun asin dengan bumbu disajikan dalam resep langkah demi langkah berikut (video di bawah). Camilan enak dan renyah menurut resep ini sudah bisa dinikmati 15-20 menit setelah disiapkan. Selain dill, yang secara tradisional digunakan untuk pengasinan cepat, peterseli dan bawang muda juga hadir dalam versi ini. Baca lebih lanjut tentang cara cepat mengasinkan mentimun asin ringan dalam kantong herbal di bawah ini.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk mengasinkan mentimun asin ringan dengan cepat di dalam tas

mentimun - 1 kg
dill - 1 ikat
bawang hijau - 1 ikat
peterseli - 1 ikat
garam - 2 sdm. l.
bawang putih opsional

Petunjuk langkah demi langkah tentang cara cepat mengasinkan mentimun asin ringan dengan bumbu di dalam tas

Sayuran saya, potong ujungnya. Kemudian potong setiap mentimun menjadi irisan tipis.

Kami juga mencuci sayuran secara menyeluruh. Kemudian cincang halus peterseli, adas dan bawang hijau, campur semuanya. Jika Anda ingin hidangan pembuka yang lebih pedas, tambahkan satu siung bawang putih cincang halus.

Kami mengirim sayuran dan sayuran dalam plastik. Tambahkan garam dan campur semuanya dengan seksama, kocok tas dengan kuat.

Kami mengirim mentimun yang diikat dalam plastik ke lemari es selama 15-20 menit. Anda dapat pergi selama satu jam, jika waktu memungkinkan dan Anda ingin mendapatkan rasa rempah yang lebih terasa dan kaya.

Setelah waktu yang ditentukan, kami mengeluarkan sayuran asin dan meletakkannya di piring. Siap!

Mentimun asin ringan yang renyah dalam tas adalah camilan cepat dan lezat, yang harus dimiliki selama puncak musim panas. Selain itu, ada banyak resep cepat dan mudah untuk hidangan ini. Misalnya, dalam 2-3 jam Anda dapat menggiling mentimun dengan sayuran hijau di lemari es. Atau kirimkan dalam kantong plastik dengan adas dan bawang putih di bawah sinar matahari selama 5-10 menit untuk memberi garam mentimun renyah dan harum langsung dari stoples. Anda akan menemukan informasi lebih lanjut tentang cara mengasinkan hidangan pembuka ini dan seluk-beluk persiapannya di artikel ini. Kami berharap resep langkah demi langkah kami dengan foto dan video pasti akan menemukan aplikasi di menu musim panas Anda. Silakan dinikmati makanannya!

Apakah Anda ingin mengejutkan tamu Anda dengan mentimun renyah yang lezat? Kami menawarkan kepada Anda tiga resep luar biasa untuk memasak mentimun pedas! Ternyata mentimun asin bisa dimasak dalam 2 jam - luar biasa! Perhatikan!

Mentimun acar ini rasanya luar biasa.

Nikmati setiap momen dalam hidup Anda dan!

Bahan:

Mentimun - 4 kg
Peterseli hijau - 1 ikat
Minyak bunga matahari - 200 gram
Cuka meja 9% - 1 cangkir
Garam - 80 gram
Gula - 1 cangkir
Lada hitam - 1 sendok pencuci mulut
Bawang putih - 1 kepala

Memasak:

Kami menimbang 4 kilogram mentimun, muda, berukuran kecil. Ku. Anda dapat memangkas ekor kuda dan hidung sedikit.

Mentimun yang lebih besar dipotong memanjang menjadi empat bagian: pertama menjadi dua, bagiannya masih menjadi dua. Potong yang lebih kecil menjadi dua memanjang. Tempatkan mentimun yang sudah disiapkan dalam mangkuk.

Cincang halus sekelompok peterseli yang bagus dan kirim ke mentimun. Tambahkan segelas minyak bunga matahari, segelas cuka meja 9% dan 80 g garam ke dalam wajan (jangan mengisi gelas 100 gram ke atas dengan jari Anda).

Tuang segelas gula, sendok pencuci mulut lada hitam ke dalam rendaman yang dihasilkan untuk mentimun.

Kami membongkar kepala bawang putih rata-rata menjadi cengkeh, memotongnya menjadi irisan tipis dan di sana - ke dalam wajan dengan mentimun.

Kami berangkat selama 4-6 jam. Selama waktu ini, mentimun akan mengeluarkan jus - dalam campuran ini, pengawetan akan terjadi.

Anda bisa mengocok wajan beberapa kali untuk mencampurkan timun dalam bumbunya.

Dan sementara itu, Anda dapat mensterilkan stoples setengah liter (dari 4 kilogram mentimun Anda mendapatkan 9 toples makanan kaleng).

Setelah waktu yang diperlukan berlalu, kami mengambil toples yang sudah disiapkan dan mengisinya dengan irisan mentimun: kami mengambil sepotong dengan garpu dan, sedikit memiringkan toples, meletakkannya secara vertikal. Begitu seterusnya hingga bank penuh. Jika toples tidak penuh, letakkan lapisan mentimun lainnya secara horizontal.

Isi stoples ke atas dengan bumbu yang tersisa di wajan, tutup dengan tutup yang sudah disiapkan dan sterilkan selama 20-25 menit.

Kami mendapatkannya, gulung dengan erat.

Letakkan stoples terbalik, bungkus dengan handuk sampai benar-benar dingin.

Silakan dinikmati makanannya!

Mentimun asin ringan dalam 2 jam Cara kering!

Mentimun semacam itu disiapkan tanpa air garam dalam kantong plastik (oleh karena itu, metode kering), dan mereka dapat dimakan dalam beberapa jam. Bagi saya itu sangat nyaman, dan saya memutuskan untuk mencobanya.

Jadi, kami mengambil satu pon mentimun. Cuci dengan baik. Potong ekornya. Masukkan ke dalam kantong plastik makanan. Tambahkan 2 siung bawang putih besar, cincang kasar. Ada juga payung adas (saya tidak punya payung dan saya mengambil satu sendok makan biji adas dan bumbu kering) dan satu sendok makan garam.

Sekarang tas harus diikat dengan hati-hati dan ditempatkan di kantong plastik lain, yang juga diikat erat.

Kami meninggalkan mentimun untuk pengasinan di tempat yang hangat (misalnya, di balkon yang cerah).Setelah 2 jam, mentimun asin ringan siap, Anda dapat menyajikannya untuk makan malam. Jika mentimun asin ringan diperlukan tidak setelah 2 jam, tetapi kemudian, maka mereka harus dipindahkan ke toples dan dimasukkan ke dalam lemari es untuk memperlambat proses pengawetan (jika tidak, karena dosis garamnya cukup besar, mentimun dapat berubah menjadi tidak asin ringan, tapi asin dan bahkan sangat asin).

Silakan dinikmati makanannya!

Ada banyak resep untuk mentimun asin ringan. Berbagai rempah-rempah, rempah-rempah dan bahan lainnya ditambahkan ke air garam. Banyak ibu rumah tangga telah belajar cara memasak mentimun asin ringan dalam tas - dengan cara ini mereka cepat jenuh dengan rempah-rempah dan dapat segera dikonsumsi. Namun dalam proses persiapannya, sejumlah nuansa harus diperhitungkan.

Selama memasak, perlu mempertimbangkan kehalusan seperti itu untuk membuat hidangan lebih enak:

Semakin kecil buahnya, semakin cepat mereka meresap. Karena itu, jika Anda perlu memasak hidangan lezat dengan cepat, Anda harus memilih sayuran dengan varietas kecil.
Dalam kantong plastik biasa, garam perlahan keluar. Sangat ideal untuk menggunakan tas plastik dengan pengikat khusus. Ini menciptakan sesuatu seperti ruang hampa, sehingga proses penggaraman bergerak lebih cepat.
Anda juga dapat membiarkannya sebentar pada suhu kamar, karena itu mereka mulai menjadi asam.
Mentimun dapat dipotong - sehingga benar-benar jenuh. Dan Anda bisa membiarkannya dalam bentuk utuh - kulitnya akan asin, dan bagian tengahnya akan segar, Anda akan mendapatkan rasa yang sangat tidak biasa.
Anda perlu menambahkan bumbu dengan hati-hati agar tidak berlebihan. Jika tidak, mereka akan "menenggelamkan" rasa bahan utama.
Pastikan untuk menggunakan garam batu kasar. Garam beryodium tidak cocok, karena sangat melembutkan sayuran.
Rempah-rempah dan rempah-rempah dapat dipilih sesuai dengan keinginan Anda. Tapi adas, peterseli, bawang putih, lobak dan daun kismis, allspice paling baik dikombinasikan dengan mentimun.
Harus diingat bahwa semakin lama Anda menyimpan mentimun dalam sekantong paprika, semakin tajam hasilnya. Karena itu, jika cabai ditambahkan, lebih baik mengeluarkannya dari kantong setelah 1-2 jam.

Mentimun seperti itu disiapkan dengan sangat mudah, tidak perlu usaha.

Pemilihan dan persiapan bahan utama

Lebih baik mengambil mentimun muda, tidak besar, hingga 10 cm, lebih baik diasinkan. Sangat diharapkan bahwa semua buah memiliki ukuran yang sama. Jika mereka berbeda, mereka mungkin asin tidak merata. Variasinya bisa apa saja. Tetapi banyak yang mengatakan bahwa salad mentimun jauh lebih enak.

Dianjurkan untuk acar mentimun segar. Jika mereka berdiri selama beberapa hari, uap air akan menguap dari mereka, mereka akan menempel. Karena itu, rasa hidangan yang dimasak mungkin sedikit memburuk, mentimun tidak akan renyah.

Persiapan khusus sayuran tidak diperlukan. Cuci dengan baik, singkirkan akar dan kotoran. Tidak perlu memotongnya. Tetapi untuk membuatnya lebih baik direndam, mereka dapat dibagi menjadi empat bagian, lingkaran atau setengah.

Cara memasak mentimun asin dalam tas di rumah

Tidak akan sulit bahkan bagi ibu rumah tangga pemula untuk menggiling mentimun di rumah sendiri. Ada sejumlah besar resep, dan semuanya sangat sederhana dan membutuhkan bahan minimum.

Resep cepat dalam 5 menit langkah demi langkah

Memasak mentimun dalam tas itu mudah. Ini bisa dilakukan dengan cepat, dalam waktu sekitar 5 menit, jika Anda mengikuti resep ini. Anda perlu mengambil:

1 kg mentimun;
1 sendok teh garam;
siung bawang putih;
2 sdm. l. minyak sayur;
campuran bumbu kering secukupnya.

Hidangan sedang disiapkan tanpa air garam dalam kantong plastik. Mentimun harus dipotong menjadi empat atau lingkaran tebal, dimasukkan ke dalam tas. Tambahkan dill cincang halus, bawang putih, rempah-rempah dan minyak. Segel tas, kocok sedikit dan biarkan pada suhu kamar.

Anda dapat makan mentimun seperti itu segera atau menunggu beberapa jam - sehingga mereka akan lebih enak.

Timun asin pedas

Untuk acar mentimun pedas, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

1 kg mentimun segar;
dil;
beberapa siung bawang putih;
1 st. l. garam;
pod cabai;
juga, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan cengkeh, kemangi.

Potong "puntung" sayuran, masukkan ke dalam tas, tambahkan semua bahan lainnya. Lada tidak boleh dipotong, dan bahkan ekornya tidak boleh dibuang. Kalau tidak, hidangannya akan menjadi terlalu pedas. Kocok paket beberapa kali dan kirim untuk diasinkan di lemari es. Anda dapat menggunakan pengasinan seperti itu setelah beberapa jam.

Mentimun dalam kantong plastik selama 2 jam di lemari es

Mentimun mungkin sedikit melunak pada suhu kamar. Untuk menjaga kerenyahannya, disarankan untuk segera mengirim pengasinan ke lemari es. Dimungkinkan untuk mengonsumsi mentimun seperti itu dalam 2 jam, tetapi lebih baik membiarkannya lebih lama sehingga jenuh dengan rempah-rempah.

Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

1 kg mentimun kecil;
30 ml minyak sayur;
merica (sekitar 15-20 kacang polong);
bawang putih - 2 siung;
daun lobak - 2 lembar;
1 st. l. garam;
adas dan peterseli.

Letakkan daun lobak di bagian bawah kantong plastik. Potong mentimun menjadi dua, letakkan di atas lobak. Tuang dalam minyak sayur, tambahkan garam, merica, bawang putih utuh, bumbu cincang. Kocok tas dan ikat, kempiskan udara. Kirim ke lemari es dan biarkan selama beberapa jam. Setelah 2-3 jam, tuangkan mentimun ke dalam mangkuk dan masukkan kembali ke dalam lemari es. Hidangan ini siap disantap.

Dengan bawang putih dan rempah-rempah

Untuk mengasinkan mentimun sesuai resep ini, Anda harus mengambil:

1 kg mentimun;
setengah cabai;
100 g sayuran cincang - adas, peterseli, daun bawang, selada, kemangi, ketumbar;
5 siung bawang putih;
1 st. l. garam dan 0,5 sdm. l. Sahara;
beberapa payung dill.

Anda bisa menggunakan mentimun besar untuk resep ini. Mereka harus dikupas dan dipotong menjadi empat bagian. Potong lada menjadi setengah cincin, bagi siung bawang putih menjadi dua, sobek payung dill menjadi beberapa bagian. Masukkan semua bahan ke dalam tas dan biarkan sebentar di lemari es.

dengan dill

Untuk membuat mentimun asin yang lezat menurut resep ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

1 kg mentimun;
2 tandan besar dill;
1 ikat sedang bawang hijau;
1 st. l. garam;
2 sdm. l. minyak sayur;
allspice;
2 lembar daun salam.

Tempatkan mentimun utuh dan adas cincang halus dalam kantong plastik. Garam dan merica. Biarkan selama beberapa menit pada suhu kamar agar sayuran sedikit melunak dan biarkan jus mengalir. Tambahkan sisa bahan, aduk rata dan kirim ke lemari es.

dengan mustard

Mentimun dengan mustard diperoleh sebagai acar - sangat renyah dan keras. Untuk persiapannya, Anda perlu menggunakan bahan-bahan berikut:

1 kg sayuran berukuran sedang;
1 gelas mustard (Anda juga bisa menggunakan mustard kering - 1 sendok makan);
1 ikat hijau dill;
setengah kepala bawang putih;
1 st. l. garam.

Potong mentimun menjadi dua. Tambahkan sisa bahan dan aduk rata agar campuran mustard melapisi setiap sayuran. Tutup paket dan kirimkan ke lemari es.

Berapa banyak dan bagaimana produk jadi disimpan

Mentimun asin segar mempertahankan rasanya selama satu hari. Jika dibiarkan di dalam tas, mereka akan menjadi acar lebih lanjut, akibatnya menjadi asin. Karena itu, pecinta mentimun asin ringan disarankan untuk menyiapkan porsi hidangan baru setiap hari.

Anda dapat memperlambat proses fermentasi dengan mengeluarkan sayuran dari kantong dan mencucinya dengan air matang. Pastikan untuk menyimpannya di lemari es - agar tidak terlalu asam. Tetapi menyimpan mentimun seperti itu selama lebih dari 3 hari tidak dianjurkan - mereka akan menjadi lunak dan kehilangan rasanya.

Semua orang tahu bahwa mentimun asin ringan adalah camilan luar biasa yang tidak dapat berlebihan di meja mana pun. Makanan seperti itu disajikan dengan hidangan berbeda: kentang, sereal, daging, dan bahkan ikan. Mentimun asin idealnya dikombinasikan dengan barbekyu dan minuman beralkohol yang kuat. Oh well, jilat saja jarimu)))

Mentimun diasinkan sesuai dengan resep yang berbeda, jumlahnya sangat banyak. Artikel. Dan ketika mentimun sudah matang di kebun dan kita makan sayuran segar, muncul pertanyaan tentang apa yang harus dilakukan selanjutnya. Pada dasarnya, mentimun diasinkan, ditutup dalam stoples untuk musim dingin, dan juga diasinkan.

Tetapi hari ini kita akan berbicara tentang resep membuat mentimun asin ringan yang lezat di dalam tas. Metode pengawetan cepat ini adalah yang paling populer. Lagi pula, dengan cara ini Anda dapat mengasinkan mentimun tidak hanya di rumah, tetapi juga di dacha, piknik, dan bahkan di tempat kerja.

Cara mengasinkan mentimun instan asin ringan dalam tas

Metode ini sangat populer. Dengan demikian, mentimun diasinkan dengan cepat dan sederhana, sehingga nyonya rumah senang dengan resep ini. Dan jika Anda belum pernah memasak sayuran seperti ini lagi, Anda dapat mempelajari caranya sekarang juga.

Bahan:

mentimun - 1 kg;
garam - 1 sdm;
adas - 1 ikat;
peterseli - 4 tangkai;
bawang putih - gigi;
kantong plastik - 2 buah.

Memasak:

Pertama-tama, Anda perlu mencuci dan mengeringkan mentimun.
Kemudian potong ujungnya di kedua sisi dan pindahkan sayuran ke dalam tas.

Cobalah untuk mengambil mentimun dengan ukuran rata-rata yang sama, maka mereka akan diasinkan secara merata. Untuk membuat pengasinan cepat, Anda bisa mengambil garpu dan membuat tusukan pada sayuran.

Sekarang ambil sayuran, potong adas dan peterseli menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam kantong mentimun.
Tambahkan garam di sini juga.
Tambahkan bawang putih, yang sudah dikupas dan dicincang.
Ikat kantong plastik dengan erat agar udara bisa masuk ke dalamnya. Letakkan tas lain di atasnya, campur semuanya dengan seksama.
Kirim tas dengan isinya ke lemari es selama 4 jam. Keluarkan setiap jam dan kocok.

Keluarkan mentimun asin dari tas, potong dan sajikan.

Mentimun asin renyah dengan bawang putih dan adas - resep cepat

Banyak resep yang sama dan menggunakan bahan yang sama, tapi sekarang kita akan bereksperimen sedikit dan menambahkan cabai. Mereka yang suka pedas akan menghargai makanan pembuka ini.

Bahan:

mentimun - 10 buah;
bawang putih - 3 gigi;
cabai - polong;
adas - 1 ikat;
garam - 1 sdm;
gula - 1 sdt;
ketumbar tanah - 1 sdt;
daun salam - 1 buah;
paket - 1 buah.

Memasak:

Anda akan membutuhkan panci besar, masukkan mentimun ke dalamnya, tuangkan dalam air, diamkan selama 1 jam.Prosedur ini diperlukan ketika sayuran lunak dan lembek.
Keluarkan mentimun, bilas, potong ujung di kedua sisi, potong memanjang menjadi empat bagian, pindahkan ke tas.
Potong sayuran dill menggunakan pisau atau gunting. Anda hanya bisa merobeknya dengan tangan Anda.
Potong cabai. Kirim dua komponen ini ke mentimun.
Kupas bawang putih, potong segera kirimkan ke tas dengan sayuran dan rempah-rempah.
Tuang garam, gula, ketumbar di sini, pecahkan daun salam, ikat tas, campur isinya, masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.

Untuk rempah-rempah, Anda dapat mengambil apa saja sesuai selera Anda, ini juga berlaku untuk rempah-rempah.

Pembuka ini cocok dengan minuman dan makanan beralkohol yang kuat.

Resep mentimun asin ringan dalam 5 menit

Metode ini cocok untuk mereka yang perlu cepat menutupi sesuatu untuk tamu tak terduga. Meskipun Anda dapat menggunakannya setiap hari. Misalnya, Anda merebus kentang untuk makan malam, menaburkannya dengan bumbu. Dan dengan apa memakannya? Itu benar, Anda bisa memasak acar dalam waktu singkat!

Bahan:

mentimun - 6 buah;
bawang putih - 3 gigi;
adas - 1 ikat;
garam - 1/2 sdm;
paket - 1 buah.

Memasak:

Untuk resep ini, Anda dapat mengambil mentimun dengan berbagai ukuran dan variasi.

Jadi, awalnya cuci sayuran, sayuran, keringkan menggunakan handuk kertas.
Selanjutnya, potong ujung mentimun.
Kemudian, untuk memasaknya dengan cepat, potong menjadi lingkaran (tidak lebih dari 5 mm).
Masukkan mereka ke dalam tas.
Kupas bawang putih, potong menggunakan parutan halus atau pisau, kirimkan ke tas dengan sayuran.
Cincang hijau dill dengan halus, kirim ke bahan lainnya.
Tuang garam di sini, ikat tas, kocok rata dan masukkan ke dalam mangkuk apa saja selama 5 menit.

Dan sekarang Anda bisa membuka bungkusnya dan langsung menyajikan mentimun ke meja!

Mentimun asin ringan dalam tas selama 2 jam di lemari es

Jika Anda bermimpi mencicipi mentimun asin yang lezat, tetapi memasaknya dengan cara biasa untuk waktu yang sangat lama, dan tidak ada kesabaran sama sekali, maka resep inilah yang Anda butuhkan.

Bahan:

mentimun - 8 buah;
bawang putih - 1 kepala;
adas - 1 ikat;
garam - 1 sdm;
gula - 1 sdm;
paket - 1 buah.

Memasak:

Cuci mentimun sampai bersih, keringkan dengan serbet. Selanjutnya, potong ujungnya. Buat tiga potongan di sepanjang sayuran, segera pindahkan ke dalam tas.
Kemudian cincang halus dill. Anda dapat menggunakan payung, tetapi dalam kasus kami, hanya sayuran yang dibutuhkan, potong batangnya juga, masukkan ke dalam tas dengan mentimun.
Sekarang, mari kita beralih ke bawang putih. Kupas, potong menjadi piring, pindahkan ke sisa produk.
Tuang garam, gula di sini, ikat tas, kocok rata, masukkan ke kulkas selama beberapa jam.

Saat waktunya habis, potong mentimun dan coba.

Resep video untuk mentimun asin kering

Menurut metode ini, mentimun diasinkan dengan sangat sederhana dan cepat, hanya dalam waktu setengah jam. Adapun komposisinya berbeda, sayuran yang diambil berbeda, adas, daun kismis dan lobak, dan juga tarragon. Mentimun dipotong halus, sehingga waktu pengawetan berkurang.

Ini adalah resep yang mudah, dan yang paling penting cepat. Saya sangat berharap Anda menyukai mereka. Anda dapat menambahkan sesuatu sendiri dan kemudian mentimun Anda akan mendapatkan rasa pedas dan orisinal, yang, tentu saja, akan menyenangkan rumah tangga dan tamu!

Jika Anda memiliki mentimun asin untuk masa depan, jangan berpikir bahwa Anda harus segera memakannya, masukkan ke dalam lemari es sampai makan berikutnya. Dan jika mereka berbaring sampai pagi, mereka akan menjadi lebih harum dan enak.

Selamat makan dan sampai jumpa untuk resep baru!

Resep mentimun asin ditemukan di Rusia pada masa Ivan the Terrible dan sejak itu menaklukkan seluruh dunia. Ada banyak cara memasak mentimun tanpa air garam hari ini, di sini Anda hanya akan menemukan beberapa di antaranya. Anda dapat mengasinkan mentimun tidak hanya dalam sehari, tetapi juga dalam 10-15 menit. Mentimun asin dalam kantong plastik, disiapkan dengan cara ini, empuk dan renyah. Mereka membutuhkan sedikit usaha, sedikit ruang, dan sedikit bahan. Yang kita butuhkan hanyalah mentimun muda, adas, garam dan siung bawang putih, ditambah resep pertama tidak mengandung cuka. Untuk rasa pedas, Anda bisa memasukkan satu buah cabai rawit ke dalam kantong. Beberapa ibu rumah tangga menambahkan daun blackcurrant, tarragon, akar lobak, kuncup cengkeh, daun salam, kapulaga, dan allspice. Variasi lainnya menggunakan cuka, mustard, minyak sayur, dan gula. Anda dapat bereksperimen, tetapi bahkan tanpa tambahan dan rempah-rempah, mentimun sangat lezat dan harum. Sayuran yang sudah jadi disimpan dengan sempurna dan menjadi lebih enak dari waktu ke waktu.

WAKTU: 24 jam

Lampu

Porsi: 4

Bahan

mentimun muda - 1 kg;
adas segar - 1 ikat besar;
bawang putih - 4 siung;
garam kasar - 1 sdm. l. dengan sebuah bukit.

Memasak

Cuci mentimun sampai bersih, lalu rendam selama satu jam dalam air es. Kepahitan akan hilang dari mereka, dan sayuran akan menjadi lebih renyah.

Potong ekor semua sayuran di kedua sisi, tusuk dengan garpu. Ini akan memungkinkan mereka untuk cepat berendam dalam garam, biarkan jus mengalir.

Kami mencuci tangkai dill dan mengeringkannya di atas serbet. Kami memotong batangnya, kami tidak akan menggunakannya untuk memasak. Cincang halus sayuran dengan pisau.

Kupas siung bawang putih muda, tusuk dengan garpu, dan cincang halus.

Masukkan setengah dari mentimun ke dalam kantong plastik ketat. Taburkan setengah dari dill cincang dan setengah garam di atasnya.

Kemudian taruh siung bawang putih di atas sayuran.

Sekarang mari kita ulangi lapisannya: taruh sayuran, taburi dengan sisa dill cincang dan garam kasar.

Kemudian kami mengikat tas sehingga ada banyak udara yang tersisa di dalamnya (sekitar 1/3 dari volume). Kocok dengan baik, gosok agar bahan tercampur, dan mentimun keluarkan jusnya.

Kami meletakkan paket di piring yang dalam dan meletakkannya di rak tengah kulkas selama sehari. Selama waktu ini, kami akan mengocok kantong dengan sayuran beberapa kali agar jus yang dikeluarkan didistribusikan secara merata ke seluruh kantong.

Sehari kemudian, mentimun asin ringan dalam sekantong bawang putih akan direndam dalam jus mereka sendiri dan akan siap. Mereka dapat ditambahkan ke salad daging atau sayuran, digunakan untuk menyiapkan berbagai makanan ringan, okroshka.

Mentimun harian disimpan dengan baik, seiring waktu mereka hanya menjadi lebih enak.

Mentimun cepat dalam tas selama setengah jam

Mentimun dapat diambil sekitar satu kilogram (agar muat dalam roket plastik kecil);

3 siung bawang putih;
1 ikat dill dan peterseli;
1,5 sdt garam.

Pengurutan:

Jika Anda perlu membuat mentimun asin segar dengan cepat, cuci mentimun sebelum dimasak dan biarkan dalam air dingin selama sekitar 3 jam (agar lebih banyak air garam terbentuk di kantong nanti).

Potong buah menjadi 2 atau 4 bagian (Anda bisa mengasinkannya utuh dan hanya memotong ekornya).

Potong bawang putih dan bumbu.

Masukkan sayuran, sayuran cincang, garam non-yodium dan bawang putih cincang ke dalam kantong plastik. Di sini Anda bisa menaruh sedikit bumbu dan bumbu cincang secukupnya.

Ikat tas (tidak perlu menambahkan air), kocok rata dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam. Jika mentimun diasinkan utuh, maka rendam di lemari es setidaknya selama 12 jam dan secara berkala uleni dalam tas sehingga sayuran jenuh dengan air garam secara merata. Ini adalah pengasinan kering yang sangat cepat. Mentimun akan siap dalam 20-30 menit. Resepnya sederhana, dan mentimunnya enak dan harum.

Mentimun dengan mustard dalam kantong plastik

Pengasinan kering dengan mustard akan memungkinkan Anda mendapatkan mentimun dengan rasa asam manis pedas. Untuk mengasinkannya dengan cara ini, potong mentimun menjadi lingkaran. Masukkan mentimun yang sudah disiapkan, sayuran cincang ke dalam mangkuk, tambahkan garam, rempah-rempah dan campur semuanya dengan baik. Sekarang masukkan mustard kering di sini (2-5 sdt). Campur semuanya dengan baik lagi. Kemudian pindahkan campuran yang dihasilkan ke dalam kantong plastik, ikat dengan erat, gosok dengan hati-hati, kirim ke lemari es selama 15-20 menit. Mentimun asin ringan pedas kami siap dengan tergesa-gesa.

Mentimun dalam sekantong cuka

Banyak nyonya rumah terbiasa memasak mentimun dengan cuka. Mentimun asin menurut resep ini sangat nyaman. Mereka akan siap dalam 5-10 menit. Untuk melakukan ini, potong sayuran menjadi potongan-potongan, tambahkan garam, rempah-rempah, sayuran cincang halus dan campur semuanya dengan baik dalam mangkuk. Biarkan campuran duduk sebentar. Kemudian, ketika sayuran dan sayuran mulai jus, tambahkan cuka meja 9% (4 sendok makan), bagi yang suka apel atau anggur, Anda bisa memasukkannya (mentimun akan mendapatkan aftertaste yang aneh). Sekarang kami memasukkan campuran ke dalam kantong plastik, menutupnya sehingga hanya ada sedikit udara yang tersisa, dan mengirimkannya ke lemari es hanya selama 5-7 menit. Jika Anda melakukan semuanya dengan benar, maka mentimun akan dengan cepat mengeluarkan jus dan menyenangkan keluarga Anda dengan rasa yang menyenangkan dan unik.

Mentimun asin ringan dalam tas dengan ketumbar

Di musim panas, di puncak musim mentimun, mungkin, setiap ibu rumah tangga memiliki tiga tahap utama. Pertama, makan banyak mentimun segar dan salad, pastikan untuk menggulung lebih banyak stoples untuk musim dingin, dan di antara dua tahap ini - garam. Nah, bagaimana Anda bisa membayangkan musim panas tanpa kentang muda rebus dan mentimun asin ringan - renyah, harum, dan sangat lezat. Ada banyak resep, kami menawarkan hit musim ini - mentimun asin dalam tas dengan daun ketumbar.

Duta kering seperti itu mulai digunakan baru-baru ini, tetapi langsung mendapatkan popularitas karena persiapan yang sederhana dan cepat. Mentimun dapat dikonsumsi setelah 4-6 jam. Selain itu, tidak diperlukan air garam dan wadah, yang dibutuhkan hanyalah kantong plastik biasa (sebaiknya padat).

Karena banyaknya daun ketumbar dan bawang putih, mentimun jenuh dengan aroma khas yang cerah, menjadi menggugah selera dan berair. Mereka dapat disajikan dengan lauk apa pun (kentang, pure ubi jalar, bulgur), serta hidangan pembuka untuk hidangan daging dan ikan, minuman beralkohol yang kuat.

Bahan

mentimun - 1 kg;
garam - 0,5 sdm. l.;
ketumbar - setengah tandan sedang;
siung bawang putih - 4-5 pcs.

Memasak

Cuci mentimun secara menyeluruh dalam air dingin, biarkan kering, buang ujungnya dari kedua sisi dan potong setiap buah menjadi dua. Ambil tas dan masukkan bagian mentimun ke dalamnya.

Taburi mentimun dengan garam. Pastikan itu menutupi setiap bagian secara merata.

Bilas daun ketumbar di bawah air dingin yang mengalir, keringkan dan cincang halus dengan pisau. Kirim dalam sekantong mentimun.

Kupas siung bawang putih, cuci dan potong sesuai keinginan (menjadi dua, empat atau irisan tipis, Anda bahkan dapat memotongnya dengan pemeras bawang putih). Tambahkan potongan harum ke dalam tas. Sesuaikan jumlah bawang putih tergantung pada preferensi selera Anda: jika Anda suka pedas - tambahkan lebih banyak, jika Anda tidak terlalu menyukai aroma bawang putih - kurangi.

Ikat kantong dengan erat, kocok isinya beberapa kali agar semua bahan merata di atas mentimun. Kirim benda kerja ke lemari es selama 4-5 jam. Setiap 1-1,5 jam, kocok ringan kantong mentimun.

Setelah waktu yang ditentukan, mentimun akan jenuh dengan aroma sayuran pedas dan memperoleh rasa asin yang ringan, Anda dapat menyajikannya ke meja sebagai hidangan camilan.

Tips Memasak

Untuk acar mentimun dalam tas, beli buah-buahan hijau yang padat dan berair. Idealnya, gunakan buatan Anda sendiri, yang baru dirakit. Jika mentimun dipetik atau dibeli terlebih dahulu, maka rendam dalam air dingin selama 2-3 jam sebelum diasinkan.
Pastikan ukuran sayuran sama, agar asinnya merata.
Ketumbar adalah bumbu khusus, beberapa orang menyukainya, sementara yang lain tidak tahan dengan aromanya. Jika Anda termasuk dalam kategori yang terakhir, tukar daun ketumbar dengan peterseli atau adas dalam resep cepat ini.
Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan beberapa potong cabai, kacang polong hitam atau allspice, daun salam cincang. Camilan mentimun akan menjadi lebih cerah, lebih tajam, dan lebih orisinal.