Salad mentimun dan wortel. Salad "berair" dengan wortel dan mentimun. Salad mentimun dengan wortel dan bawang untuk musim dingin. Sebuah foto

Kalori: Tidak ditentukan
Waktu untuk mempersiapkan: Tidak ditentukan

Ketika tamu saya pertama kali mencoba salad ini, mereka semua memiliki emosi dan kata-kata yang sama: "Betapa juicynya!" Memang, salad dengan wortel dan mentimun yang disiapkan sesuai resep ini ternyata tidak hanya cantik (mentimun dan wortel memiliki warna cerah), tetapi juga enak. Beberapa akan meragukan, yah, bagaimana sesuatu yang layak bisa keluar dari wortel dan mentimun mentah. Jika Anda memilih produk yang tepat, bumbui dengan saus dengan benar, beri sentuhan bumbu, maka Anda bisa memasak salad yang paling enak. Kebetulan, saya tidak tahu siapa yang mencetuskannya, tetapi idenya sangat tepat, untuk menyebut salad "Berair", tetapi ini bertepatan dengan hasil nyata. mereka selalu diminati di antara separuh wanita, tetapi karena sedikit bawang putih juga termasuk dalam salad, pria tidak keberatan memanjakan diri mereka dengan hidangan ini. Karena itu, tamu saya, baik pria maupun wanita, sangat senang dengan salad ini. Jangan lewatkan kesempatan untuk memasaknya sendiri dan untuk teman dan tamu Anda. Apalagi salad "Juicy" bisa disiapkan oleh siapa saja. Misalnya, untuk atau untuk ulang tahun, suami Anda, yang bangun pagi-pagi, akan dapat memasak makan malam yang meriah untuk menghormati Anda dan salad yang berair akan berada di ujung meja. Mungkin sederhana, tidak mengandung kaviar merah atau ikan mahal, tapi terkadang salad sederhana lebih enak daripada salad mahal!

Produk yang dibutuhkan:
- 150 gram mentimun segar,
- 150 gram wortel segar,
- 100 gram keju keras,
- 1-2 siung bawang putih,
- 100 gram mayones,
- hijau secukupnya,
- garam dan merica sesuai keinginan.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Di parutan sedang atau bahkan di parutan besar, saya menggosok mentimun segar untuk mendapatkan serat memanjang. Jangan menggosok mentimun terlalu halus, karena bisa berubah menjadi bubur. Selada akan menjadi seperti air. Jika tidak ada parutan yang cocok, lebih baik memotong mentimun menjadi potongan tipis dengan pisau tajam.

Saya juga menggosok wortel melalui parutan sedang. Tapi jangan memotong wortel dengan pisau agar tidak terlalu keras.

Saya menggosok keju di parutan halus untuk membuat serutan.

Saya mengirim sayuran parut, keju ke dalam mangkuk dan memeras siung bawang putih melalui siung bawang putih biasa. Bawang putih ini akan menambah kepedasan pada salad, sentuhan pedas yang hanya meminta salad.

Saya menambahkan sedikit mayones ke salad, campur. Hanya sedikit mayones, karena jika Anda berlebihan, salad akan mengapung dan tidak akan berair, tetapi basah.

Dinginkan salad di lemari es setidaknya selama 10 menit sebelum disajikan.

Saya segera menyajikan ke meja, ketika semua orang telah berkumpul dan menunggu nyonya rumah. Selamat makan!

Terkadang Anda benar-benar ingin memasak sesuatu yang ringan dan sekaligus bermanfaat.

Terutama di musim semi, ketika salad dan makanan ringan musim dingin yang hangat membosankan, dan Anda menginginkan lebih banyak sayuran dan rempah-rempah.

Ya, dan mempersiapkan musim pantai tidak ada salahnya.

Salad dengan mentimun dan wortel persis seperti yang Anda butuhkan.

Salad dengan mentimun dan wortel - prinsip dasar memasak

Hari ini, mentimun segar dapat dibeli sepanjang tahun, jadi hidangan pembuka ini dapat disiapkan tidak hanya di musim semi, tetapi juga di musim dingin.

Biasanya, wortel segar digunakan dalam salad seperti itu. Itu dibersihkan, dicuci dengan baik dan digosok kasar. Untuk memotong, mereka juga menggunakan parutan khusus untuk salad Korea.

Mentimun dicuci, dilap dengan handuk dan dipotong menjadi dua atau batang tipis.

Krim asam, minyak zaitun, mayones atau saus digunakan sebagai saus.

Banyak sayuran ditambahkan ke salad dengan mentimun dan wortel. Ini bisa berupa peterseli, kemangi, bawang hijau atau adas. Bawang putih cincang halus akan menambah bumbu pada salad.

Salad dengan mentimun dan wortel disiapkan dengan telur, keju, keju cottage, dan sayuran lainnya. Dan, tentu saja, apa itu salad tanpa bumbu dan rempah-rempah.

Semua bahan dihancurkan dan dicampur, dibumbui dengan minyak zaitun, krim asam atau saus lainnya sesuai resep.

Resep 1. Salad sederhana dengan mentimun dan wortel

Bahan

dua mentimun;

sekelompok rempah segar;

satu wortel besar;

sejumput suneli hop;

empat telur;

sejumput lada hitam bubuk;

krim asam - 80 g;

sejumput garam meja.

Metode memasak

1. Ambil wortel besar dan kupas dari kulit dan bagian atasnya. Bilas dengan baik di bawah air mengalir dan parut untuk salad Korea. Jika Anda tidak memilikinya, Anda dapat melakukannya secara teratur.

2. Cuci mentimun segar, potong ujungnya di kedua sisi dan potong tipis-tipis. Jika Anda menggunakan sayuran yang agak terlalu matang, buang bijinya atau mereka akan merusak rasa salad.

3. Rebus telur selama sepuluh menit. Dinginkan sepenuhnya, lepaskan cangkangnya dan potong dadu.

4. Dalam mangkuk yang dalam, campur semua bahan. Bilas seikat sayuran di bawah keran, keringkan sedikit dan remuk halus. Tambahkan ke salad.

5. Bumbui krim asam dengan suneli hop, garam, dan merica bubuk. Tuang di atas salad dan aduk perlahan. Atur salad dalam mangkuk saji dan sajikan sebagai tambahan untuk hidangan utama.

Resep 2. Salad mentimun dan wortel ala Korea

Bahan

dua mentimun;

10 g biji wijen;

wortel besar;

2 gram cabai merah;

80 ml kecap asin;

kepala bawang merah;

50 ml cuka beras:

2 siung bawang putih;

5 gram gula pasir;

10 ml minyak wijen.

Metode memasak

1. Kami membersihkan kepala bawang merah dan memotongnya menjadi setengah cincin tipis. Potong siung bawang putih yang sudah dikupas sehalus mungkin.

2. Dalam mangkuk yang dalam, campur cuka beras dengan minyak wijen, gula, dan kecap. Bumbui dengan cabai merah dan tambahkan bawang putih cincang. Kami mencampur semuanya dengan seksama.

3. Kami mengupas kulit dari wortel, mencucinya dengan baik dan tiga di parutan Korea.

4. Cuci mentimun segar saya, kupas dan potong juga di parutan Korea.

5. Masukkan semua sayuran ke dalam mangkuk salad, tuangkan saus yang sudah disiapkan dan aduk perlahan agar mentimun mempertahankan bentuknya. Taburkan biji wijen di atas salad dan sajikan sebagai hidangan pembuka.

Resep 3. Salad dengan mentimun dan wortel "Fitness"

Bahan

50 ml minyak zaitun;

30 ml kecap asin;

200 g mentimun;

30 ml saus lemon;

1 sejumput lada hitam bubuk;

3 gram gula pasir;

25 g biji bunga matahari kupas;

2 gram lada merah;

2 siung bawang putih;

150 gram wortel.

Metode memasak

1. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan minyak zaitun dengan minyak kedelai dan jus lemon. Campur dan bumbui semuanya dengan lada hitam dan merah, gula dan garam.

2. Kami membersihkan siung bawang putih dan melewati pemeras bawang putih langsung ke dalam saus. Sekali lagi, campur semuanya sampai halus.

3. Taruh wajan kering di atas kompor dan panaskan dengan baik. Tuang biji bunga matahari ke dalamnya dan goreng, aduk terus, selama sekitar dua menit.

4. Kami mengupas wortel, mencucinya dan memotongnya dengan pisau khusus untuk mengupas sayuran menjadi potongan yang sangat tipis.

5. Bilas mentimun dan lap dengan serbet. Menggunakan pisau yang sama, potong menjadi irisan tipis.

6. Masukkan wortel dan mentimun ke dalam mangkuk salad, tuangkan saus dan aduk. Taburkan biji panggang di atasnya dan sajikan segera.

Resep 4. Salad dengan mentimun, wortel, dan keju cottage

Bahan

dua mentimun rumah kaca panjang;

sejumput lada hitam bubuk;

wortel besar;

100 g keju cottage lunak;

100 gram krim asam;

1 siung bawang putih.

Metode memasak

1. Cuci mentimun, lap dengan handuk dan parut kasar. Garam mentimun cincang dan aduk rata. Biarkan selama satu jam. Campur beberapa kali. Kemudian pindahkan massa mentimun ke saringan sehingga semua jus menumpuk. Kemudian peras mentimun dengan baik.

2. Kupas wortel, cuci bersih dan parut kasar. Bebaskan siung bawang putih dari kulitnya dan lewati pemeras bawang putih.

3. Campurkan semua sayuran dalam mangkuk yang dalam, tambahkan keju cottage dan aduk rata. Rebus salad selama 20 menit, lalu pindahkan ke mangkuk salad, hiasi dengan bumbu dan sajikan sebagai camilan.

Resep 5. Salad dengan mentimun, wortel, dan lobak

Bahan

250 gram lobak;

3 mentimun segar;

200 ml krim asam;

1 wortel sedang;

1 ikat rempah segar;

1 ikat daun bawang.

Metode memasak

1. Cuci dan keringkan semua sayuran dengan baik. Bersihkan lobak dari ekor dan bagian atasnya. Potong sayuran menjadi strip tipis. Potong mentimun di kedua sisi, potong setengah memanjang dan remuk tipis.

2. Kupas wortel dan parut kasar. Potong seikat bawang hijau menjadi potongan-potongan, panjangnya dua sentimeter. Cincang halus seikat peterseli.

3. Masukkan sayuran dan sayuran cincang ke dalam mangkuk salad, beri sedikit garam dan bumbui semuanya dengan krim asam. Aduk dan sajikan sebagai pelengkap hidangan utama.

Resep 6. Salad dengan mentimun, wortel, dan zucchini

Bahan

setengah zucchini besar;

selada gunung es;

wortel besar;

mentimun segar

saus

tiga perempat gelas biji bunga matahari;

biji wijen - 30 g;

jahe giling - 3 g;

bayam, peterseli, dan basil - segenggam;

bawang putih - cengkeh;

jus lemon - 5 ml.

Metode memasak

1. Bilas selada gunung es dan potong menjadi potongan tipis panjang. Cuci mentimun, bersihkan dengan serbet dan potong tipis-tipis. Zucchini dan wortel dikupas dan diparut untuk salad Korea.

2. Rendam benih dalam air selama tiga jam. Masukkan semua bahan saus, kecuali biji wijen, ke dalam blender dan kocok hingga halus. Tuang setengah gelas air dan aduk.

3. Campur semua sayuran dan salad. Masukkan saus ke dalam wadah saus, taburi dengan biji wijen dan sajikan secara terpisah.

Resep 7. Salad dengan mentimun, wortel, dan tuna

Bahan

sekaleng tuna kalengan dalam jusnya sendiri;

dua mentimun;

dua telur;

dua wortel;

dua kentang.

Metode memasak

1. Rebus kentang yang sudah dikupas, dinginkan dan parut dengan keripik kecil. Letakkan kentang di atas piring dan olesi dengan mayones.

2. Dinginkan telur rebus sepenuhnya dan kupas. Giling mereka dengan cara yang sama seperti kentang. Oleskan secara merata di atas kentang dan olesi juga dengan mayones.

3. Rebus wortel, dinginkan sepenuhnya dan kupas. Parut sayuran dan taruh di atas telur, olesi lapisan wortel dengan mayones.

4. Buka kaleng tuna dan haluskan isinya dengan garpu. Sebarkan ikan dalam lapisan yang rata di atas wortel.

5. Cuci mentimun segar, bersihkan dan hancurkan menjadi batangan tipis. Taruh mentimun di atas ikan. Biarkan salad terendam selama setengah jam. Sajikan dalam porsi.

Untuk salad, ambil sayuran akar muda. Mereka lebih juicy dan lebih empuk.

Jika Anda ragu bahwa kulit mentimun tidak akan pahit, kupas.

Alih-alih krim asam, Anda bisa menggunakan yogurt atau kefir alami untuk saus.

Garam salad di bagian paling akhir agar mentimun tidak mengalir.

Di musim dingin, Anda benar-benar ingin memanjakan diri dengan sayuran. Tetapi Anda tidak boleh membelinya di supermarket: itu bisa berbahaya bagi kesehatan. Entah bagaimana mendiversifikasi diet Anda dengan menarik salad sayuran, membuat persiapan untuk musim dingin. Apalagi di musim panas kami selalu memiliki mentimun dan sayuran lain yang berlimpah.

Bahan

Memasak

1 Cuci dan potong mentimun. Kupas wortel, parut menjadi potongan-potongan.
2 Kupas dan cincang bawang putih.
3 Dalam mangkuk besar, campur wortel dengan mentimun dan bawang putih.
4 Siapkan rendaman: campur cuka dengan gula, minyak sayur, garam dan rempah-rempah.
5 Tuang bumbu di atas sayuran, tutup dengan cling film dan dinginkan semalaman. Aduk sesekali selama waktu ini untuk mengasinkan sayuran secara merata.
6 Siapkan stoples kering, masukkan salad ke dalamnya. Sterilkan stoples selada, gulung, taruh terbalik di tempat yang hangat hingga dingin. Setelah beberapa minggu, salad mentimun bisa dimakan.

Salad yang terbuat dari sayuran segar cocok untuk hidangan apa pun, tetapi di musim dingin, camilan seperti itu mahal. Alternatif untuk mereka dapat berupa makanan kaleng, selama persiapannya sayuran mengalami perlakuan panas minimal. Misalnya, salad mentimun dan wortel, ditutup untuk musim dingin, hampir selalu memiliki rasa dan aroma sayuran segar dan mampu bersaing dengan potongan sayuran. Selain itu, tergantung pada teknologinya, bahkan nyonya rumah yang tidak berpengalaman dapat membuat kekosongan seperti itu.

Fitur memasak

Saat menyiapkan sayuran kaleng untuk musim dingin, sangat penting untuk memperhatikan detail terkecil, mengikuti resep dengan tepat dan tidak mengabaikan rekomendasi yang menyertai resep, meskipun tampaknya tidak penting. Sangat penting untuk mengamati teknologi konservasi bagi mereka yang tidak memiliki banyak pengalaman kuliner. Saran dari koki berpengalaman akan membantu nyonya rumah pemula membuat salad mentimun dan wortel untuk musim dingin yang benar-benar enak dan sehat.

Untuk sebagian besar salad mentimun, Anda dapat menggunakan sayuran non-standar, termasuk yang ditumbuhi terlalu banyak. Namun, Anda perlu memahami bahwa dari mentimun muda, hidangan pembuka akan menjadi lebih empuk dan enak. Jika Anda masih memutuskan untuk menggunakan mentimun yang ditumbuhi terlalu banyak, ambil kesulitan untuk memotong area dengan biji besar darinya.
Jika mentimun sedikit layu, tidak ada yang perlu dikhawatirkan. Memulihkan mereka sangat mudah. Untuk melakukan ini, cukup merendam buah selama satu atau dua jam dalam air dingin. Semakin dingin airnya, semakin baik. Benar, sayuran tidak dapat disimpan dalam air terlalu lama, jika tidak mereka akan menjadi asam dan tidak mungkin untuk membuat salad darinya.
Semakin lama sayuran terkena suhu tinggi, semakin sedikit zat bermanfaat yang disimpan di dalamnya, selain itu, mentimun dapat kehilangan kerenyahannya selama perlakuan panas. Namun, perlakuan panas meningkatkan keamanan sayuran kaleng: mereka menjadi kurang menuntut pada suhu penyimpanan dan bertahan lebih lama. Salad mentimun dan wortel biasanya dapat dibuat dengan dua cara. Dalam kasus pertama, sayuran direbus dengan api kecil selama 10-20 menit, tergantung pada resepnya, kemudian diletakkan dalam stoples, yang disumbat, dibalik dan ditutup dengan sesuatu yang hangat untuk konservasi selanjutnya. Dalam kasus kedua, semua bahan dicampur dan diinfuskan di tempat yang dingin untuk waktu yang cukup lama, dari 3 hingga 12 jam, kemudian salad diletakkan dalam stoples dan disterilkan. Opsi mana yang harus dipilih, Anda dapat memutuskan sendiri.
Wortel untuk salad biasanya diparut. Ini terlihat jauh lebih cantik bila dilakukan dengan parutan yang dirancang untuk membuat salad Korea. Namun, jika diinginkan, dapat diparut pada parutan biasa dengan lubang besar atau cukup dipotong menjadi potongan tipis. Ini bisa dilakukan dengan pisau dan pengupas sayuran, menghilangkan lapisan tipis sayuran dengannya.
Jika salad termasuk lada Bulgaria, lebih baik memberi preferensi pada merah atau kuning, karena yang hijau akan "hilang" dalam salad dan tidak akan dapat memberikan tampilan yang menggugah selera.
Kondisi penting untuk pengalengan adalah kepatuhan terhadap persyaratan sanitasi. Secara khusus, hanya stoples yang bersih, tidak hanya dicuci, tetapi juga disterilkan, yang dapat digunakan untuk makanan kaleng. Tutup stoples juga disterilkan dengan cara direbus.

Salad mentimun dan wortel, disiapkan untuk musim dingin sesuai dengan rekomendasi yang tercantum, pasti akan memenuhi harapan Anda, apa pun resep yang Anda pilih.

Salad Mentimun dan Wortel

Komposisi (per 5-5,5 l):

mentimun - 5 kg;
wortel - 1 kg;
cuka meja (9 persen) - 125 ml;
minyak sayur - 0,25 liter;
gula - 120 gram;
garam - 80 gram;
lada hitam dan allspice - secukupnya.

Metode memasak:

Cuci mentimun secara menyeluruh menggunakan sikat. Potong menjadi lingkaran setebal 5 mm atau kubus.
Kupas wortel dan potong dengan parutan. Jika diinginkan, Anda dapat menggunakan pengolah makanan, meskipun dalam hal ini, wortel akan terlihat kurang menggugah selera.
Tempatkan sayuran dalam mangkuk enamel besar. Tuang garam, gula dan campuran paprika ke dalamnya, tuangkan dalam cuka dan minyak sayur. Aduk dan biarkan diasinkan selama 3 jam di ruangan yang dingin.
Sterilkan stoples. Mereka paling baik disiapkan dengan margin, meskipun jika Anda memiliki beberapa salad yang tidak diawetkan, Anda akan dengan senang hati memakannya seperti itu. Adalah penting bahwa toples memiliki ukuran yang sama, jika tidak, proses sterilisasi selanjutnya bersama dengan salad dapat tertunda.
Rebus tutupnya.
Aduk salad dan atur dalam stoples. Saat mengisinya, tumbuk salad dengan sendok.
Tuangkan sisa bumbu marinasi di dasar panci di atas sayuran dalam stoples dan tutup dengan penutup.
Tempatkan handuk di dasar panci besar dan letakkan toples salad di atasnya. Tuang air hangat ke dalam wajan, levelnya harus mencapai toples ke bahu. Letakkan pot dengan stoples di atas api yang tenang dan sterilkan selama 10-20 menit, tergantung pada volumenya (20 menit sterilkan stoples liter dengan salad, 10 menit - setengah liter).
Keluarkan stoples dari panci dengan hati-hati. Untuk melakukan ini, lebih baik menggunakan penjepit khusus, maka Anda tidak akan membakar diri sendiri.
Gulung kaleng, balikkan. Tutup dengan sesuatu yang hangat. Mendinginkan diri di sauna, makanan pembuka mengalami pengawetan tambahan.

Letakkan salad di ruangan yang sejuk atau di ruang bawah tanah. Benda kerja harus disimpan pada suhu tidak melebihi 18 derajat.

Salad mentimun dan wortel Korea

Komposisi (untuk 4 liter):

mentimun - 3 kg;
wortel - 1 kg;
peterseli - 100 gram;
bawang putih - 4 kepala;
minyak sayur - 0,25 liter;
cuka meja (9 persen) - 125 ml;
bumbu untuk wortel dalam bahasa Korea - 40–50 g;
gula - 0,2 kg;
garam - 40 gram.

Metode memasak:

Rendam mentimun selama satu jam dalam air dingin, cuci bersih dan keringkan. Potong menjadi setengah cincin setebal 3-4 mm.
Kupas dan potong wortel di parutan yang dirancang untuk membuat salad Korea. Campur dengan mentimun.
Bagilah bawang putih menjadi cengkeh, kupas, lewati pers tangan atau potong dengan blender, tambahkan wortel dan mentimun.
Cuci, keringkan dengan serbet dan cincang halus peterseli dengan pisau. Taruh dengan sayuran.
Tuang cuka dan minyak ke dalam wadah berisi sayuran, tambahkan bumbu, gula dan garam, campur semuanya.
Marinasi sayuran selama 3 jam. Kemudian letakkan, tamping dengan sendok, di atas stoples yang disterilkan.
Didihkan rendaman dan tuangkan panas ke dalam stoples salad.
Setelah menutup stoples dengan tutup, sterilkan selama 10-20 menit.
Putar stoples, balikkan, tutup dengan selimut hangat dan biarkan dingin di bawahnya.

Setelah satu hari, salad dapat diatur ulang di dapur atau tempat lain di mana persediaan Anda disimpan untuk musim dingin. Penting untuk memastikan bahwa suhu di ruangan ini tidak melebihi 18 derajat, maka camilannya pasti tidak akan buruk sebelum Anda sempat memakannya.

Salad wortel dan mentimun dengan tomat dan bawang

Komposisi (per 3,5 l):

mentimun - 1 kg;
tomat - 1 kg;
wortel - 0,5 kg;
bawang - 0,5 kg;
minyak sayur - 0,2 liter;
cuka sari apel (6 persen) - 40 ml;
garam - 40 gram.

Metode memasak:

Mentimun, setelah dicuci bersih dan dikeringkan, dipotong menjadi lingkaran atau setengah lingkaran yang tidak terlalu tipis.
Parut wortel.
Bawang, bebas dari kulitnya, dipotong menjadi setengah cincin tipis.
Cuci tomat, bersihkan dengan serbet. Tanpa mengupas, potong-potong, tidak terlalu tipis, tetapi tidak besar.
Campur mentimun dengan bawang dan wortel dalam panci. Anda tidak perlu menambahkan tomat pada tahap ini.
Garam campuran sayuran, tuangkan minyak ke dalamnya dan biarkan selama setengah jam.
Letakkan panci di atas kompor dan didihkan sayuran selama 10 menit setelah isi panci mendidih.
Tambahkan cuka dan tomat, aduk perlahan dan didihkan selama 5 menit lagi.
Isi stoples yang disterilkan dengan selada dan segera tutup. Balikkan, bungkus dan tunggu hingga hampir benar-benar dingin.

Salad yang disiapkan sesuai resep ini dapat disimpan pada suhu kamar - tidak berubah-ubah.

Salad mentimun dan wortel dengan paprika

Komposisi (per 2–2,25 l):

mentimun - 1 kg;
wortel - 0,4 kg;
paprika manis - 0,4 kg;
bawang - 0,2 kg;
garam - 15 gram;
gula - 40 gram;
minyak sayur - 60 ml;
cuka meja (9 persen) - 20 ml;
adas hijau - 20 g;
bawang putih - 3 siung;
air - 40ml.

Metode memasak:

Cuci mentimun. Keringkan dengan tisu. Potong ujungnya dan potong kecil-kecil.
Kupas wortel, potong di parutan.
Kupas bawang, potong kecil-kecil.
Cuci lada, buang batang dan bijinya.
Potong lada menjadi seperempat cincin.
Potong dill dengan pisau.
Dalam panci, gabungkan mentimun, adas, garam, gula, dan bawang putih cincang halus dengan pisau.
Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang dan merica di dalamnya selama 5 menit. Tambahkan wortel, goreng selama 2-3 menit lagi.
Tambahkan air ke wortel, paprika dan bawang, rebus selama 5 menit dan taruh di mentimun.
Tuang sisa minyak dan cuka ke dalam panci.
Taruh campuran sayuran di atas kompor. Setelah mendidih, rebus sayuran selama 7-10 menit.
Atur salad dalam stoples, yang seharusnya sudah Anda sterilkan saat ini, gulung tutupnya. Anda tidak perlu mensterilkan stoples selada.
Balikkan stoples, tutup dengan sesuatu yang hangat dan biarkan selama sehari.

Setelah waktu yang ditentukan, salad dapat dengan aman dimasukkan ke dalam dapur - salad akan bertahan pada suhu kamar hingga musim berikutnya tanpa menimbulkan masalah bagi Anda. Kecuali Anda memakannya lebih awal, yang sangat mungkin terjadi.

Salad mentimun dan wortel memiliki rasa segar dan aroma menggoda yang akan mengingatkan Anda pada musim panas, tidak peduli jam berapa Anda membukanya.

Salad berbeda, di musim panas kami lebih suka sayuran dan buah-buahan segar, dan di musim dingin kami menyiapkan makanan ringan dari bahan-bahan yang lebih memuaskan, misalnya, salad daging atau dengan tambahan sereal dan sayuran yang diawetkan. Tetapi beberapa nyonya rumah yang hemat masih memiliki acar mentimun dari persiapan tahun lalu dan mereka perlu digunakan, jadi kami sarankan menyiapkan salad campuran acar dan mentimun segar dengan wortel dan selada. Tambahkan saus pedas, dan dalam hitungan menit Anda akan mendapatkan salad ringan yang lezat....

Bahan

Wortel - 200 gram __NEWL__
Mentimun segar - 200 gram __NEWL__
Acar mentimun - 100 gram __NEWL__
Selada - 1 ikat__NEWL__
Saus pedas untuk salad Korea (cair) - 2 sdm. sendok__NEWL__
Minyak sayur untuk saus__NEWL__

Cara membuat salad mentimun, wortel dan selada

Keringkan wortel yang sudah dicuci dan parut menjadi potongan panjang untuk salad Korea.

Tambahkan bumbu cair untuk salad Korea, meskipun Anda juga bisa menggunakan bumbu kering, semuanya tergantung pada preferensi selera Anda. Aduk wortel.

Bilas mentimun segar yang sudah dicuci dan potong memanjang tipis, lalu potong setiap irisan menjadi kubus kecil, masukkan ke dalam mangkuk biasa.

Parut acar mentimun di parutan kasar atau potong dengan cara yang sama seperti mentimun segar.

Panaskan minyak sayur sampai muncul kabut putih, dan tuangkan di atas bahan salad.

Bilas daun selada dan sobek dengan tangan Anda atau potong dengan pisau keramik. Kirim semuanya ke mangkuk umum.

Campur semua bahan.

Salad tidak perlu diseduh, sajikan segera di atas meja.