1 sdm telur 2. Resep telur, omelet. dan tuangkan di atas campuran krim asam.

salad unggas

350 g daging unggas rebus, 4 telur rebus, 100 g champignon rebus, 100 g asparagus kalengan, 150 ml mayones, 100 g nanas kalengan, garam dan merica secukupnya.

Potong daging unggas, asparagus, dan nanas menjadi irisan. Potong telur menjadi empat bagian. Campur semua produk, bumbui dengan mayones, tambahkan garam dan merica secukupnya. Saat disajikan, hiasi dengan irisan nanas dan jamur.

Salad ayam dengan nanas

350 gr nanas kalengan, 500 gr fillet ayam rebus, 280 gr jagung kalengan, 2 butir telur rebus, 250 gr mayonaise, bumbu dapur, garam dan merica secukupnya.

Potong fillet ayam menjadi serat. Potong nanas menjadi potongan-potongan kecil. Saring jagung dari cairannya. Kupas telur dan pisahkan putih dari kuningnya. Protein dipotong-potong dan dicampur dengan bahan lainnya. Giling kuning telur dengan mayones, jika sausnya terlalu kental, encerkan dengan jus nanas. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad yang dalam, bumbui dengan saus, garam, merica, dan hiasi dengan bumbu.

Salad Pasta Krill dengan Nasi

300 g pasta, 150 g nasi, 200 g kacang hijau kalengan, 3 telur rebus, 250 g mayones, bumbu, lada hitam, garam.

Rebus nasi dalam air asin dan campur dengan pasta krill, kacang hijau, dan telur cincang. Bumbui dengan mayones, tambahkan merica dan garam secukupnya. Hiasi dengan tanaman hijau.

Tomat isi

4 buah tomat besar, 2 butir telur rebus, 150 g ikan kaleng, 100 ml mayonaise, daun selada, garam dan merica secukupnya.

Dalam tomat, potong bagian atas, buang ampasnya dengan biji. Potong telur menjadi potongan-potongan, cincang halus selada dan adas, tiriskan jus dari makanan kaleng, dan hancurkan ikan dengan garpu. Campurkan massa ikan dengan telur, bumbu dan mayones, aduk. Isi tomat dengan campuran yang dihasilkan, tutup dengan bagian atas yang dipotong dan sajikan.

Tomat diisi dengan keju cottage

500-600 g tomat, 300 g keju cottage rendah lemak, 2 sdm. sendok kismis, kayu manis, garam, krim asam secukupnya.

Masukkan keju cottage melalui penggiling daging, tambahkan garam, kayu manis, sedikit gula, aduk rata. Dalam tomat berukuran sedang yang bersih dan dicuci dengan baik, potong bagian atasnya, buang intinya, beri garam di dalamnya. Isi tomat dengan keju cottage yang sudah disiapkan, tuangkan krim asam di atasnya dan panggang dalam oven selama 10-12 menit. Sajikan di piring lebar, ditata dengan indah dan tambahan disiram dengan krim asam.

Tomat isi telur

4 tomat besar, 4 butir telur, 50 g keju parut keras, 100 ml mayones, daun salad hijau, garam dan merica secukupnya.

Nyalakan oven untuk memanaskan. Cuci tomat, potong bagian atasnya, buang bagian tengahnya, garam dan merica bagian dalamnya. Tuang 1 butir telur ke dalam tomat, taburi dengan keju parut. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 20 menit. Sebelum disajikan, taruh tomat di atas daun selada dan tuangkan mayones.

Selada

150 g ham, 200 g daging rebus, 100 g kentang rebus, 100 g apel, 50 g zaitun diadu, 100 acar, 50 g kacang hijau kalengan, 100 ml mayones, garam dan merica secukupnya.

Potong ham dan daging menjadi potongan-potongan, potong kentang menjadi irisan. Kupas apel, acar dan biji-bijian, potong-potong. Campur produk yang sudah disiapkan, bumbui dengan mayones, garam, merica. Masukkan ke dalam mangkuk salad, hiasi dengan kacang hijau, zaitun, dan rempah-rempah.

SARAPAN LAINNYA

ayam goreng

500 g dada ayam, 1 sdm. sesendok tepung, 1 butir telur, 3 sdm. sendok mayones, 100 ml minyak sayur, garam dan merica secukupnya.

Potong daging ayam tanpa kulit menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan sisa bahan dan aduk rata. Daging cincang seperti itu dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari dan hanya menggoreng jumlah porsi yang diperlukan. Goreng dalam minyak sayur, olesi pancake dengan sendok.

Bubur semolina dengan saus strawberry

250 g semolina, 700 ml susu, 500 g stroberi, 150 g gula pasir, garam secukupnya.

Tambahkan 300 ml air ke dalam susu, rebus, garam dan, aduk perlahan, tambahkan semolina. Kurangi panas dan didihkan sampai bubur jagung empuk, sekitar 15 menit. Tuang bubur yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk dan dinginkan sedikit. Bubur dapat disiapkan di malam hari, dituangkan ke dalam cangkir porsi yang dibasahi dengan air, dan dimasukkan ke dalam lemari es, dan diletakkan di atas piring di pagi hari. Sebelum disajikan, tuangkan stroberi yang dihaluskan dengan gula.

Keju untuk sarapan

200 g keju keras, 2 butir telur, 1/2 cangkir tepung, 50 g lemak.

Potong keju menjadi potongan-potongan persegi setebal 1 cm. Pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah dan aduk rata. Tuang tepung ke piring lebar. Ambil sepotong keju dengan garpu, gulingkan ke tepung, lalu ke telur dan lagi ke tepung. Jadi, siapkan semua potongan keju dan goreng dalam wajan dengan lemak di semua sisi, pastikan keju tidak kehilangan bentuknya. Keju ini cocok untuk kopi atau teh pagi.

Makanan pembuka dengan nanas

300 g nanas kalengan, 400 g stik atau daging kepiting, 300 g keju, 1-3 siung bawang putih, 200 g mayones.

Potong nanas kalengan dan tongkat kepiting menjadi potongan-potongan kecil, parut keju di parutan halus, hancurkan bawang putih, tambahkan mayones dan campur semuanya, Anda tidak bisa menambahkan garam.

sarapan siswa

3 butir telur, 2 sdm. sendok saus tomat, 100 g sosis jenis salami, 100 g roti tawar, garam, air.

Masak 3 butir telur dalam "kantong", tidak lebih dari 2,5 menit dalam air mendidih. Kupas dan masukkan ke dalam panci berukuran sedang (1/2 l). Giling telur dengan pisau menjadi remah-remah, tepat di dalam panci. Potong 5-6 lingkaran sosis dan potong dadu kecil.Potong 1-2 potong roti tawar dari roti yang agak basi setebal tidak lebih dari 1 cm dan potong menjadi kubus kecil. Tambahkan ke panci, aduk rata dan bumbui dengan garam. Tambahkan 1 sdm. sesendok air. Masukkan panci ke dalam kompor atau oven listrik, panaskan hingga 80 derajat. Tambahkan 1-2 sdm. sesendok kecap dan campur semuanya.

Sarapan bersama Hercules

4 sdm. sendok oatmeal, 4 sdm. sendok madu, 500 ml yoghurt tanpa bahan pengisi, 250 g raspberry atau stroberi segar atau beku, 1-2 sdt bal kulit jeruk.

Keringkan oatmeal dalam wajan kering selama 1 menit, tambahkan 2 sdm. sendok makan madu dan panaskan sampai serpihan berwarna keemasan dan renyah. Campurkan sisa madu, yogurt dan zest, campur dan tuangkan campuran di atas buah beri. Setelah 10 menit, saat raspberry memberi jus, aduk perlahan hingga terbentuk noda di permukaan yogurt. Saat disajikan, tempatkan setengah dari serpihan ke dalam mangkuk, tuangkan di atas campuran yoghurt, taburi dengan sisa serpihan dan hiasi dengan buah beri.

Ayam dalam adonan

1,2-1,3 kg ayam, 200 g tepung, 1 sdm. sesendok mentega, 70 ml vodka, 1 sendok teh gula, 250 ml air, 100 ml minyak sayur, garam secukupnya.

Keluarkan daging ayam yang dimasak dalam kaldu dari tulang, potong-potong. Siapkan adonan dengan menguleni adonan dari tepung terigu, air, vodka, mentega, gula dan garam. Tusuk-tusuk setiap porsi daging di atas garpu, celupkan ke adonan dan celupkan ke minyak sayur mendidih, angkat segera setelah memerah, letakkan di atas ayakan atau kertas isap.

Sarapan dengan kacang

200 g kacang merah kalengan dalam jusnya, 500 g kaki asap, 200 g acar, 200 g bawang, 1/2 irisan roti, 200 g mayones, 50 g minyak sayur.

Dengan mengikuti aturan sederhana ini, Anda akan membuat biskuit yang luar biasa untuk siapa saja.

1. Bentuknya diisi dengan adonan hingga 3/4 tingginya, karena volumenya bertambah selama memanggang.

Selama 20-30 menit pertama, biskuit tidak boleh disentuh, karena dapat mengendap dan kurang matang.

2. Kesiapan dapat ditentukan dengan menusuk biskuit dengan tongkat kayu (misalnya tusuk gigi), jika tongkat kering, maka biskuit sudah siap.

3. Biskuit yang baru dipanggang dipotong dengan buruk dan kurang jenuh dengan sirup, jadi disarankan untuk menyimpannya setelah dipanggang selama sekitar satu hari atau setidaknya 8 jam.

4. Agar biskuit lebih mengembang dan rapuh, sebagian tepung bisa diganti dengan tepung kanji. Kualitas biskuit tergantung pada kesegaran telur, durasi pemukulan dan suhu yang tepat.

5. Parutan kulit lemon atau jeruk, vanilin, bubuk kakao, kacang cincang dapat ditambahkan ke dalam adonan biskuit. Mereka dicampur sebelumnya dengan tepung.

6. Jika air atau mentega lunak ditambahkan ke dalam adonan biskuit, mereka dicampur dengan kuning telur.
Panggang adonan segera setelah diuleni.

7. Bentuk atau loyang harus diolesi mentega dingin, ditaburi tepung atau remah roti.

8. Lumasi dinding samping cetakan tidak boleh, jika tidak, saat memanggang, adonan hanya akan naik di tengah cetakan.

Biskuit DINGIN

Kocok putih telur hingga kaku dengan setengah gula.

Giling kuning telur dengan sisa gula hingga putih. Anda bisa menambahkan parutan kulit lemon (jeruk) atau kacang tanah. Saat menyiapkan adonan dengan aditif, masukkan (krim asam, mentega, keju cottage, labu) ke dalam massa kuning telur.

Campur dengan tepung (dan jika perlu - dengan pati) dan masukkan 1/3 busa protein dengan hati-hati. Setelah itu, massa akan menjadi lebih cair dan lebih mudah untuk mencampur protein yang tersisa ke dalamnya - Anda perlu mencampurnya bukan dengan gerakan melingkar, tetapi mengangkatnya dari bawah ke atas. Pindahkan ke formulir.

Panaskan oven hingga t=150 °C, masukkan cetakan dengan biskuit dan tambahkan suhu hingga 180~220 °C.

MEMASAK SPISCUIT HANGAT

Giling kuning telur dengan gula dan, jika resepnya membutuhkan, mentega cair. Panaskan dalam penangas air dengan pengadukan konstan sampai gula larut.

Dinginkan hingga suhu kamar dengan memasukkannya ke dalam air dingin dan terus diaduk. Dalam hal ini, massa akan menjadi tebal, subur, kuning. Tambahkan tepung atau tepung dengan pati. Kemudian masukkan protein dengan cara yang sama seperti dengan metode dingin.

KERING BISKUIT
1 cangkir tepung, 8 telur, 1 cangkir gula

Biskuit krim asam 1
2 cangkir tepung, 0,5~1 cangkir krim asam, 6 telur, 1 cangkir gula

Biskuit krim asam 2
1 cangkir tepung, 2 sendok makan krim asam, 5 butir telur, 1 cangkir gula

BISKUIT DENGAN pati
0,5 cangkir tepung, 0,5 cangkir tepung, 8 butir telur, 1 cangkir gula

BISKUIT BUTTER 1
1 cangkir tepung terigu, 150g mentega, 3/4 cangkir gula pasir, 4 butir telur, 2 sendok teh baking powder

BISKUIT BUTTER 2
1 cangkir tepung, 100g mentega lunak, 8 butir telur, 1 cangkir gula

MINYAK BISKUIT VIENNA
(disiapkan dengan cara hangat; protein dan kuning telur tidak terpisah)
1 cangkir tepung, 1 sdm tepung, 100g mentega, 2/3 cangkir gula, 5 butir telur, 2 kuning telur

BUDAPEST BISKUIT Mentega
2/3 cangkir tepung, 2 sendok makan mentega cair, 8 butir telur, 6 sendok makan gula halus, 100 gram kacang almond

BISKUIT PARIS BUTTER
(disiapkan dengan hangat)
0,5 cangkir tepung, 3 telur, 2 kuning telur, 1 cangkir gula bubuk, 2 sdm mentega cair

Biskuit Cottage Mentega
3 sendok makan tepung, 100g mentega lunak, 200g keju cottage, 4 butir telur, 1 cangkir gula, 1/4 sendok teh soda kue

Biskuit UDARA
2 sdm tepung terigu, 2 sdm gula pasir, 5 butir telur

BISKUIT DENGAN TEPUNG JAGUNG
0,5 cangkir tepung, 0,5 cangkir tepung jagung, 6 butir telur, 6 sendok makan gula

Biskuit dengan Labu
2 cangkir tepung, 1 cangkir gula, 8 telur, 2 cangkir pure labu mentah, sedikit garam

BISKUIT CEPAT
1 cangkir tepung, 1 cangkir gula, 5 butir telur, 1/2 sendok teh soda (padamkan dengan cuka) atau 1 sendok teh baking powder

BISKUIT CEPAT DENGAN AIR
3/4 cangkir tepung terigu, 100g gula pasir, 2 butir telur, 4 sdm air panas

Biskuit terburu-buru
tepung - 1 cangkir (100 g),
telur - 4-5 potong,
gula - 1 cangkir (180 g)
Kocok telur dengan mixer hingga mengembang.
Kemudian, tambahkan gula secara bertahap, kocok sampai busa kental terbentuk.
Secara bertahap tambahkan tepung yang diayak melalui saringan dan aduk perlahan adonan dengan sendok, angkat lapis demi lapis, sampai tepung menyerap.
Tempatkan adonan dengan hati-hati dalam bentuk yang diminyaki dan ditaburi tepung atau remah roti.
Panggang biskuit selama 25-40 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga ~180-200 °C.

biskuit lemon
4 butir telur
1 cangkir gula
kulit dan jus setengah lemon
3 sdm tepung + 1 sdm tepung kentang (semua ditumpuk) - total 1 cangkir

Parut kulit lemon di parutan halus.
Bagi telur menjadi putih dan kuningnya.
Aduk kuning telur dengan sesendok gula dan jus lemon.
Kocok putih telur dengan gula menjadi busa yang kuat, lalu, tanpa berhenti mengocok, tambahkan kulit lemon dan tuangkan kuning telur dengan jus lemon dalam aliran tipis.
Dalam massa telur kocok, hati-hati, aduk dengan sendok dari atas ke bawah, tambahkan tepung dan pati.
Segera tuang adonan biskuit ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi kertas roti (sebaiknya split) berukuran 20x30 cm.
Masukkan biskuit masa depan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C dan panggang selama sekitar 25 menit. Kesediaan untuk menentukan tongkat kayu.

Biskuit lemon ternyata sangat lapang dan memiliki rasa lemon yang lembut dan sedikit terdengar. Dapat disajikan dengan teh sebagai hidangan terpisah, atau digunakan sebagai bahan dasar kue.

biskuit coklat
Pisahkan 6 putih telur dari kuningnya. Kocok putih dalam busa yang kuat (10 menit dengan mixer).
Sambil terus mengocok, perlahan tambahkan 2 cangkir gula. Tambahkan kuning telur (satu per satu).
4 sdm. Ayak kakao melalui saringan sehingga tidak ada gumpalan, tuangkan ke dalam adonan dan aduk perlahan adonan dari atas ke bawah.
Kemudian, dalam beberapa langkah, tambahkan 2 cangkir tepung dan sepertiga sendok teh soda, yang didinginkan dengan setengah sendok makan jus lemon.
Olesi cetakan dengan minyak, tutup dengan kertas. Tuang adonan dan masukkan ke dalam oven. Panggang dengan suhu 180 derajat hingga matang. Jika permukaannya sudah dipanggang, tetapi bagian tengahnya belum, tutupi bagian atas alasnya dengan perkamen atau kertas timah. Kue dipanggang selama sekitar satu jam.

Semua kue disiapkan dengan sangat mudah dan cepat!

1. Kue “Vanka Curly”

Bahan:

kefir - 200 gram
telur - 3 buah
gula - 1 cangkir
soda - 1 sendok teh
vanillin - secukupnya
tepung - 6 sdm. sendok
kakao - 3 sdm. sendok
krim asam - 200 gram (krim)
gula - 1 cangkir (krim)
susu - 100 gram (lapisan gula)
gula - 4 sdm. sendok (glasir)
kakao - 2 sdm. sendok (glasir)
mentega - 1 sdm. sendok (lapisan gula)

Memasak:

Giling telur dengan gula dan vanila dalam mangkuk. Tuang kefir, tambahkan tepung dan soda yang dicampur dengan cuka. Untuk mengaduk secara menyeluruh.
Bagi adonan menjadi 2 bagian.
Tambahkan kakao ke satu bagian. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan panggang 2 kue dalam oven yang sudah dipanaskan.
Potong kerak putih menjadi kubus.
Celupkan setiap kubus ke dalam krim asam.
Untuk menyiapkan krim, kocok krim asam dan gula dengan mixer. Lumasi kue coklat dengan krim asam dan taruh kue putih di atasnya.
Untuk menyiapkan frosting, tuangkan susu ke dalam panci dan didihkan.
Tambahkan gula, kakao dan masak selama 4 menit.
Tambahkan mentega dan masak selama 3 menit.
Tuang frosting yang sudah disiapkan ke atas kue.
Alih-alih glasir, kue bisa ditaburi dengan cokelat parut.

2. kue dadih

Anda bisa menambahkan kiwi, mangga, pepaya, dan buah-buahan lembut lainnya ke dalam lapisan kue keju cottage yang lembut ini, atau sajikan bersama-sama.

Anda akan perlu:

3 sendok makan sirup atau madu,
3 telur,
2,5 cangkir tepung (bisa 3),
2/3 cangkir gula pasir
1/2 sdt bubuk pengembang.

Untuk krim:

800 gr krim asam 20%,
600 gram massa keju cottage (atau keju cottage + gula)

Buat adonan - kocok telur, gula, sirup. Tambahkan baking powder.Tambahkan tepung dan uleni adonan. Ini akan sedikit menempel di tangan Anda, bagi menjadi 3 bagian dan gulung masing-masing di atas perkamen menjadi lapisan setebal 0,5. Potong-potong (seperti stik kue) setebal 1 cm dan panggang 200 5-6 menit.

Lakukan hal yang sama dengan semua 3 potong adonan.

Siapkan krim: campur massa dadih dengan krim asam secara menyeluruh. Ambil formulir, tutup dengan kertas timah dan ... .. mulailah membuat: pertama lapisan krim, lalu tata stik, lalu krim, lalu Anda bisa menggunakan buah atau stik lagi. Kemudian, ketika semuanya pas, tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam lemari es - SELAMA HARI, DAN LEBIH BAIK UNTUK SETENGAH. Ini saya membandingkan 2 kue setiap hari dan 2 kue setiap hari. yang kedua lebih dipuji. Seperti bersikeras, kental dan sebagainya ... ..-))))

Ambil, buka foil, balikkan ke piring, keluarkan foil dan hiasi .... sesukamu. Aku cokelat, tapi kamu bisa melakukannya dengan cara berbeda! Stroberi luar biasa di sini!

3. Kue “Kelembutan”

Memasak kue: 200 tepung, 40 gr kakao, 2 butir telur, 100 gula, 160 susu, 2 sdt baking powder, 80 rast. minyak.

Kami menguleni adonan tipis, menuangkannya ke dalam bentuk bulat dan panggang pada 180 gr.sampai siap.

Sementara kue kami sedang disiapkan, kami sedang menyiapkan souffle dadih: tuangkan 10g gelatin ke dalam 1 sdm. susu (biarkan selama 30 menit), lalu nyalakan api dan panaskan sampai gelatin benar-benar larut (jangan sampai mendidih).

300 gr keju cottage, 100 gula, kocok dalam blender dan tambahkan campuran kami dengan gelatin di sana, kocok semuanya dengan baik.

Kita keluarkan kue kita, dinginkan, keluarkan intinya (agar bagian pinggir dan bawahnya tetap ada. Letakkan pisang di dasar kue kita (saya punya 4 buah), lalu tuang adonan dadih, remas sisa kue kita. kue di atasnya dan masukkan ke dalam kulkas semalaman.

4. Kue krim asam

untuk adonan ringan:

krim asam - 200 g;
margarin - 100 gram;
soda - 1/2 sendok teh;
gula - 1/2 cangkir;
tepung - 2-2,5 gelas.

untuk adonan coklat:

krim asam - 200 g;
margarin - 100 gram;
soda - 1/2 sendok teh;
gula - 1/2 cangkir;
tepung - 2-2,5 cangkir;
kakao - 2 sdm. sendok.

untuk krim dan frosting:

krim asam lemak - 400 g;
gula - 150 gram;
opium - 25 gram.

Untuk menyiapkan adonan ringan dan cokelat, gabungkan bahan: krim asam, margarin lunak, tepung, gula, soda (Anda tidak dapat memadamkan) dan kakao dalam dua mangkuk berbeda.

Uleni adonan yang subur dan bagi masing-masing menjadi 2 bagian, sebagai hasilnya Anda akan mendapatkan 2 bagian ringan dan 2 bagian cokelat.

Gulung setiap potongan adonan menjadi lingkaran dengan diameter sekitar 25 cm dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200 derajat selama sekitar 10-12 menit (waktu tergantung pada sifat oven).

Kue yang dipanggang dapat dipangkas menjadi satu ukuran (misalnya, di atas tutup atau di atas piring, dll.), tetapi saya tidak melakukan ini untuk versi rumahan saya ...

Untuk krim dan glasir, kocok krim asam dengan gula, tambahkan biji poppy dan kocok lagi.

Susun kue dengan mengolesi kue dengan krim asam.

Didihkan sisa krim asam, masak sambil diaduk dengan api kecil - ini adalah lapisan gula, yang dengan lembut dituangkan di atas permukaan atas kue krim asam.

Setelah 3-4 jam (atau semalaman) berendam di lemari es, kue krim asam dengan krim asam sudah siap.

5. Kue Cokelat

Untuk biskuit:

350 gram susu kental manis,
2 telur,
125 gr tepung terigu
25 gram kakao
1 sendok teh soda.

Untuk krim:

500 ml susu
150 gr gula pasir
1 telur
70 gr tepung terigu
25 gram kakao.

Untuk glasir:

150 gr coklat
75 ml krim 35% lemak.

Memasak:

Panaskan oven hingga 180 derajat
Kocok telur dengan mixer sampai massa ringan mengembang, tambahkan susu kental dan soda, aduk.
Tambahkan bubuk kakao dan aduk (jangan dikocok).
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan panggang selama 25 menit.
Kocok telur, campur dengan susu dan tepung.
Tempatkan di atas api kecil dan masak, aduk terus, sampai mengental.
Tambahkan kakao dan aduk rata. Biarkan dingin.
Potong biskuit dingin menjadi tiga kue.
Lumasi kue dengan krim, kumpulkan kue dan masukkan ke kulkas setidaknya selama 6 jam.
Lelehkan cokelat dalam krim dengan api kecil dan segera tuangkan di atas cokelat.
Biarkan glasir mengering.

6. Kue Pisang Delight

Bahan:

- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm gula pasir
- 1/4 sdt vanillin
- 4 butir telur
- 200 gram bukan keju cottage kering (saya punya keju bebas lemak)
- 200 gram krim asam
- 4 buah pisang
- 4-5 sendok makan gula pasir
- selai (opsional)

Memasak:

Memasak biskuit. Pertama, ayak tepung, sebaiknya 2 kali. Kami memisahkan balok dari kuning telur. Tuang kuning telur ke dalam mangkuk terpisah, dan protein ke dalam wadah besar.
Kocok putihnya, secara bertahap, tanpa berhenti berdetak, tambahkan gula ke dalamnya, satu sendok pada satu waktu, tambahkan vanillin. Pada saat gula habis, massa protein seharusnya berwarna putih dan cukup kental. Selanjutnya, kita mulai menambahkan kuning telur, sekali lagi, satu sendok pada satu waktu, tanpa berhenti berdetak. Setelah semua ini dilakukan, sisihkan mixer dan lanjutkan ke tepung. Tambahkan tepung ke massa yang dihasilkan secara bertahap, sambil diaduk dengan sendok dari bawah ke atas. Kemudian dengan cepat tuangkan adonan yang dihasilkan ke dalam bentuk berminyak dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang ~ 25 menit. pada 190-200 derajat. Saat biskuit sedang dimasak, Anda tidak bisa melihat ke dalam oven! Ketika waktu yang ditentukan telah berlalu, matikan oven dan jangan mendapatkan biskuit selama 5 menit lagi, lagi tanpa melihat.
Resepnya harus benar-benar diikuti. Tentu saja, Anda bisa memasak biskuit dengan baking powder (saya dulu melakukannya), tetapi ketika saya mencoba resep ini, saya menyadari bahwa biskuit klasik jauh lebih enak daripada yang dibuat dengan baking powder.
Saat kue sedang dipanggang, mari kita lanjutkan dengan isiannya. Keju cottage diremas secara menyeluruh dengan garpu, tambahkan 150g. krim asam + 3-4 sdm. krim asam, setengah pisang, kocok. Potong pisang menjadi irisan.
Bagi biskuit menjadi 3 bagian. Tuang setiap kue dengan selai (Anda bisa melakukannya tanpa selai), masukkan isian dadih, dan taruh pisang di atasnya.
Hiasi kue sesuai keinginan. Anda bisa mengalahkan 50g. krim asam dengan 1 sdm. gula, olesi bagian atas dan tepinya dengan ini. Letakkan pisang di atas kue, taburi dengan cokelat parut di bagian atas dan sampingnya.

7. Kue biskuit dengan lapisan dadih dan jeli

Bahan:

– 6 butir telur
- 1 cangkir gula pasir
- 1 cangkir tepung
- 1 bungkus agar-agar
- 1 bungkus agar-agar
- 400 gram dadih manis
- 200 ml krim 10-15%
- buah-buahan - jeruk keprok, anggur, lemon, carambola, kiwi ...

Memasak:

Panggang biskuit sesuai resep saya. Sekarang siapkan massa dadih - campur keju cottage dengan krim. Encerkan sebungkus agar-agar dalam segelas air panas dan tanpa berpikir lama, segera setelah dingin, tuangkan ke dalam massa dadih.

Sekarang biarkan dia "berpikir" sedikit - ketika massa mulai mengental, taruh di atas biskuit dan dengan cepat di lemari es, biarkan mengental sepenuhnya.

Sekarang taruh buah-buahan yang sudah disiapkan di atas susu burung dan tuangkan segelas jeli berwarna. Saat mengeras, kue sudah siap!

8. Kue panekuk keju cottage yang lembut dengan selai ceri

Untuk pancake:

375 ml susu
200 gr tepung terigu
1 telur
40 gr gula pasir
25 ml minyak sayur

Untuk mengisi:

300 gram keju cottage
300 ml krim 35%
35 gr gula halus
200 gr selai ceri
100 ml air
1 sendok teh pati
30 gr gula pasir
sdt kayu manis
30 gr almond

Memasak:

1. Siapkan pancake (Anda harus mendapatkan 9-10 potong, Anda membutuhkan 9).
2. Potong ujung-ujungnya di piring dengan diameter lebih kecil dari pancake dengan 1-2 cm. Kocok krim dengan bubuk menjadi krim dan campur dengan keju cottage.
3. Susun kue: olesi 3 pancake dengan krim, 1 dengan selai, lalu olesi lagi 3 dengan krim, 1 dengan selai dan sisanya dengan krim. Sisi juga diolesi dengan krim. Masukkan ke dalam kulkas selama 2 jam.
4. Tuangkan air mendidih di atas almond dan biarkan selama 5 menit. Kupas kulitnya dan haluskan dengan blender.
5. Rebus agar-agar dari air, kanji dan gula, tambahkan kayu manis di akhir dan dinginkan.
6. Tuang kue dengan jeli dan taburi dengan kacang. Masukkan kembali ke dalam lemari es selama satu jam.

9. Kue dalam wajan

Susu kental (dalam adonan) - 1 ban.
- Telur (2 dalam krim, 1 dalam adonan) - 3 pcs
-Soda disiram dengan cuka (dalam adonan) - 1 sdt.
-Tepung (+2 sendok makan dalam krim) - 450-470 g
- Susu (dalam krim) - 500 ml
- Gula (dalam krim) - 1 tumpukan.
- Gula vanila (dalam krim) - 1 bungkus.
- Mentega (dalam krim) - 200 g

Karena kue dimasak dengan sangat cepat, lebih baik segera memasak krimnya. Tuang susu ke dalam panci, tambahkan 2 butir telur, 2 sendok makan ke dalamnya. sendok tepung, segelas gula dan sekantong gula vanila, kocok rata dengan pengocok dan nyalakan api perlahan, masak sambil diaduk hingga kental. Tambahkan mentega ke krim panas, aduk dan tutup dengan penutup agar krim tidak dingin.
Sekarang mari kita ke kerak.

Tuang susu kental manis ke dalam mangkuk, tambahkan telur dan aduk rata. Kemudian tambahkan soda yang dicampur dengan cuka dan secara bertahap tambahkan tepung. Saat sulit mengaduk dengan sendok, pindahkan adonan ke permukaan kerja dan uleni. Tidak perlu mencetak gol dengan kuat - adonan harus lembut dan elastis. Bagi adonan menjadi 8 bagian yang sama. Gulung setiap kue dan tusuk dengan garpu di beberapa tempat. Panaskan wajan di atas api sedang dan mulailah memanggang. Kue dipanggang dengan sangat cepat - secara harfiah 1 menit dan segera dibalik. Jadi, kami memanggang 8 kue. Kemudian kami mengambil piring dengan ukuran yang sesuai dan memotong semua kue. Kita akan membutuhkan hiasan untuk menaburkan kue. Kami mulai melumasi kue dengan krim. Krim kami masih panas, kue akan cepat meresap. Kemudian bagian atas kue dan sisi-sisinya juga dilumasi dengan baik. Taburi dengan remah-remah. Kue sudah siap.

Saya memutuskan untuk menaburkan cokelat hitam, karena. kuenya manis.
lain kali saya berpikir untuk merendam satu kue dengan jus lemon, jika tidak, rasa asamnya tidak cukup.

10. Kue "Susu burung"

Bahan:

telur - 4 buah.
gula - 1 cangkir
tepung - 1 cangkir
gula vanila 1 sdt
minyak untuk pelumasan

Untuk krim:

susu - 1 gelas
mentega 300 gram
telur - 10 buah.
gula - 2 cangkir
gelatin dalam butiran - 40 g
tepung kentang - 1 sdm.
gula vanila 3 sdt

Untuk glasir:

cokelat hitam (60% kakao) - 150-200 g
mentega - 50 gram

Untuk adonan, kocok telur dengan gula pasir dan gula vanila hingga putih, tambahkan tepung terigu yang sudah diayak dan kocok hingga rata.
Olesi loyang yang dalam dengan banyak minyak, taburi tepung dan tuangkan adonan ke dalamnya dengan lapisan sekitar 1 cm. Kue sudah siap saat tusuk gigi sudah kering. Dinginkan biskuit yang sudah jadi dan potong secara horizontal menjadi 2 bagian.

Untuk krim, pisahkan putih dari kuningnya. Encerkan pati dalam 1 sdm. l. air. Dalam mangkuk tahan panas yang dalam, kocok kuning telur dengan 1 cangkir gula dan gula vanila, tuangkan dalam susu, aduk, tambahkan pati, kocok sampai halus, masukkan mangkuk ke dalam penangas air di atas panci berisi air mendidih dan masak sampai kental . Dinginkan, tambahkan mentega lunak dan kocok dengan mixer sampai mengembang.

Gelatin tuangkan 150 ml air selama 20 menit, lalu panaskan dalam penangas air atau panas minimum, aduk hingga larut; regangan. Kocok putih telur dengan 1 cangkir gula. Tuang gelatin ke dalam putih telur kocok dalam aliran tipis sambil terus diaduk. Tambahkan krim yang sudah disiapkan dan aduk rata.

Tempatkan setengah kue biskuit dalam cetakan yang dalam, isi dengan krim, tutup dengan kue kedua dan biarkan mengeras selama 4-5 jam di lemari es.

Untuk lapisan gula, lelehkan cokelat dengan mentega dalam bak air atau dalam microwave, keluarkan kue beku dari cetakan dan tuangkan di atas dan di samping. Biarkan dingin di lemari es selama 1 jam dan sajikan.

Nasihat:

Gerimis lapisan kue biskuit dengan sedikit minuman keras krim (Baileys, Talea Amaretto Cream).

Bahan:

0,5 liter susu, 1 sdm. sesendok gula, seperempat sendok teh garam, 3 butir telur, 100 g mentega, 10 sdm. sendok dengan bukit tepung, minyak sayur untuk menggoreng.

Panaskan susu, masukkan gula, garam, aduk rata. Tambahkan 3 kuning telur, mentega cair, tepung yang diayak. Aduk hingga gumpalan hilang. Kocok putih telur secara terpisah menjadi busa, kombinasikan dengan adonan. Panggang dalam wajan yang sudah diolesi minyak panas.

Nadezhda Puchkova, wilayah Rostov, sl. Rodionovo-Nesvetaiskaya

Pancake "Tajam" (tanpa tepung)

Bahan:

5 butir telur, 4 sdm. sendok mayones, bawang putih secukupnya.

Campur telur mentah dengan mayones dan tunggu sampai busa mengendap. Kemudian tambahkan bawang putih yang sudah dikupas dan dicincang halus (bagi yang suka pedas, tambahkan bawang putih lagi) dan aduk rata kembali. Kemudian panggang seperti pancake biasa. Tidak ada yang perlu dilumasi. Bisa ditambah topping jika suka. Keluarkan pancake dari kulkas. Dalam resep ini, penting untuk menjaga proporsi: telur harus selalu lebih banyak daripada mayones, dan - tidak ada tepung!

T. Pluzhnikova, wilayah Volgograd, Surovikino

panekuk bintang

Bahan:

setengah liter kefir atau yogurt, segelas susu, tepung, 1 butir telur, 1-2 sdm. sendok gula, 2 sdm. sendok makan minyak sayur, satu sendok teh soda, garam secukupnya.

Kami memanaskan kefir ke kondisi hangat, tetapi tidak panas, tuangkan ke dalam panci. Kami menempatkan tepung yang diayak, gula, garam, soda slaked, telur di sana dan aduk rata. Masukkan tepung secukupnya sehingga adonan menjadi seperti krim asam kental. Didihkan susu dan, aduk, tuangkan ke dalam panci. Kemudian tambahkan minyak sayur dan aduk.

Pancake manis, berair, enak, memiliki lubang sebanyak bintang di langit.

Tatyana Kubrakova, Wilayah Stavropol, Distrik Shpakovsky, Mikhailovka

lasagna Italia

Bahan:

450 g daging cincang; segelas bacon (potong), jamur, keju keras parut; 1,5 cangkir anggur putih, 2 cangkir kaldu ayam, 0,5 cangkir krim asam, 2 bawang, 1 wortel, 2 sdm. sendok makan tepung, 50 g mentega, 1 sdm. sesendok pasta tomat, peterseli, garam, merica.

Siapkan adonan pangsit. Bagi menjadi beberapa bagian - tergantung pada ukuran bentuk di mana lasagna akan dipanggang.

Goreng bawang cincang halus, wortel dalam wajan, tambahkan jamur dan bawang putih yang dihancurkan dan setelah satu menit masukkan daging cincang dan bacon. Saat daging cincang berubah menjadi cokelat, tambahkan tomat, anggur, dan kaldu. Rebus dengan api kecil selama 45 menit. Taruh peterseli. Untuk sausnya, goreng tepung dalam minyak, tambahkan krim asam. Tambahkan garam, merica, dan keju ke dalam massa yang mengental. Dalam bentuk yang dilumuri minyak, taruh, bergantian, lapisan adonan, isian dan saus yang digulung tipis. Lapisi lapisan terakhir dengan saus. Kami memanggang dalam oven pada suhu 190-200 ° C selama sekitar satu jam, tetapi setelah 20 menit lasagna harus ditutup dengan kertas timah agar tidak terlalu kering.

Elena Shorodok, wilayah Voronezh, distrik Pavlovsky, dengan. Vorontsovka

Baru dari pengguna

Fitur landak kebun yang berbuah dan tumbuh ...

Blackberry taman semakin populer setiap tahun di kalangan petani dan tukang kebun biasa. Semakin banyak orang yang menghargai...

Kutu kebul adalah bencana rumah kaca yang nyata. Dia hanya harus muncul di rumah kaca, dan dia menetap di dalamnya selamanya ...

Kacang polong adalah tanaman tahan dingin yang tidak mentolerir kekeringan dan panas dengan baik. Karena itu, di Selatan mereka mencoba menaburnya ke ...