Salad birch - resep dengan foto

Setiap nyonya rumah mencoba memamerkan keahlian kulinernya kepada teman atau tamu yang datang ke rumahnya. Karena itu, hidangan yang diletakkan di atas meja seharusnya tidak hanya enak, tetapi juga memiliki penampilan yang menarik. Salad dengan birch lucu adalah kasus ketika kedua kriteria digabungkan.

Cara memasak salad Berezka

Semua hidangan memiliki opsi memasak klasik dan berbagai variasi dengan penyimpangan darinya. Sebelum Anda membuat salad Birch, ingatlah bahwa Anda harus memasaknya dengan hati-hati agar Anda bisa menghiasnya setelah selesai. Sebagai aturan, dengan bantuan saus mayones, rempah-rempah, dan potongan prem kering, pohon birch, yang sangat disayangi orang Rusia, menjulang di ruang lembab yang dipenuhi dengannya.

Persiapan makanan

Sebagai bagian dari puff pastry, satu bahan selalu tidak berubah - fillet ayam. Telur ayam juga sangat diperlukan. Ibu rumah tangga yang berpengalaman memisahkan kuning telur dari protein dan sering memotongnya dengan garpu, bukan pisau atau blender. Mayones akan berfungsi sebagai penghubung di piring, mereka perlu dilumasi dengan setiap lapisan. Salad prune agak manis, jadi bawang putih atau jamur terkadang ditambahkan untuk mengencerkan rasanya.

Salad Beryozka - resep dengan foto

Makanan estetis di meja pesta mengundangnya untuk mencobanya. Namun, bukan berarti Anda bisa melupakan komponen rasa. Resep langkah demi langkah untuk salad Birch akan memberi tahu Anda tidak hanya cara memasak hidangan, tetapi juga membantu dalam mendekorasi. Presentasi yang indah, seperti restoran gourmet, akan membuat teman Anda datang mengunjungi Anda lagi dan lagi. Untuk melengkapi komposisi klasik akan dapat:

  • ketimun;
  • kubis;
  • gila;
  • jamur;
  • Bawang putih;
  • Apel.

Dengan buah plum

Anda perlu memiliki keberanian khusus untuk menggabungkan produk yang tampaknya tidak cocok. Buah-buahan kering, sebagai suatu peraturan, menjadi komponen makanan penutup dan sama sekali tidak terkait dengan makanan daging. Namun, pengecualian kuliner juga bisa. Salad ayam dengan plum memiliki rasa manis yang cukup dan sangat cocok dengan rasa daging putih yang tidak mencolok.

Bahan:

  • fillet ayam - 320 g;
  • buah-buahan kering - 120 g;
  • telur - 4 buah;
  • mayones;
  • garam;
  • sayuran hijau.

Metode memasak:

  1. Garam air mendidih, kirim fillet ayam sampai mendidih.
  2. Buah-buahan kering harus dilunakkan, yang lebih baik direndam dalam air panas selama seperempat jam.
  3. Pisahkan putih matang dari kuningnya. Dalam wadah yang berbeda, tumbuk komponen-komponen ini secara menyeluruh dengan garpu.
  4. Daging rebus dapat dipotong menjadi kubus atau dibagi menjadi serat dengan tangan.
  5. Keringkan prem dengan ringan, potong masing-masing menjadi potongan-potongan kecil.
  6. Letakkan buah-buahan kering di bagian bawah mangkuk salad lonjong, olesi dengan mayones.
  7. Letakkan kuning telur dan taburi dengan ayam.
  8. Lapisan terakhir adalah protein. Semuanya juga perlu dilumasi dengan baik dengan saus mayones.
  9. Tetap hanya mengatur pohon birch. Letakkan sayuran hijau di sekitar tepi piring, meniru dedaunan. Sebarkan potongan prune pada permukaan mayones piring, yang akan memainkan peran tanda hubung.

Dengan plum dan jamur

Jika aftertaste yang manis terasa melelahkan dan membuat Anda muak, maka tidak ada larangan untuk menambahkan bahan yang dapat mengencerkan plum kering. Selain itu, salad White Birch dengan ayam dan jamur dapat disarankan bagi mereka yang mengikuti sosok mereka. Saat menggunakan jamur liar dalam resepnya, hidangannya akan menjadi makanan sepenuhnya. Jamur akan lebih tinggi kalori.

Bahan:

  • fillet ayam - 430 g;
  • jamur - 210 gram;
  • telur - 3 buah;
  • plum - 90 g;
  • bawang - 1 buah;
  • sayuran hijau;
  • mayones;
  • minyak sayur.

Metode memasak:

  1. Rebus jamur kupas dalam air asin, lalu, cincang halus, goreng.
  2. Potong bawang, tambahkan ke wajan.
  3. Sambil menggoreng kedua bahan, rebus fillet dengan mengasinkan air.
  4. Bagi telur rebus menjadi kuning dan putihnya, parut secara terpisah. Sisakan sepertiga kuning telur untuk hiasan.
  5. Potong plum kering yang direndam menjadi kubus.
  6. Angkat jamur dari api dan potong ayam menjadi potongan-potongan kecil.
  7. Kumpulkan Birch berlapis-lapis: plum, jamur, kuning telur, daging, protein. Semua lapisan harus diolesi dengan mayones.
  8. Taburkan salad dengan kuning telur di atasnya, gambar batang pohon birch dengan mayones. Hijau akan berfungsi sebagai dedaunan, dan plum kering akan berfungsi sebagai tanda hubung.

Ayam dengan plum dan keju

Kebetulan seseorang yang menyukai suatu produk mencoba menggunakannya dalam hidangan apa pun. Dalam salad Berezka, kebebasan seperti itu diperbolehkan, tidak mungkin merusaknya dengan apa pun. Seringkali, bahan lezat favorit dapat digunakan dalam desain. Misalnya, mereka menghias salad dengan ayam dan plum, dan keju, sehingga pecinta keju akan menyukai resep ini.

Bahan:

  • fillet - 320 g;
  • keju - 210 gram;
  • jamur - 440 g;
  • plum - 100 g;
  • telur - 4 buah;
  • lobak bawang - 1 pc.;
  • acar mentimun - 4 buah;
  • mayones;
  • bawang hijau.

Metode memasak:

  1. Sebarkan ayam yang dimasak dalam air garam dengan tangan Anda ke dalam serat berukuran sedang.
  2. Potong bawang bombay, campur dengan jamur cincang. Goreng dalam pan hingga matang.
  3. Telur harus direbus, protein harus dipisahkan dari kuningnya dan dipotong menjadi mangkuk yang berbeda.
  4. Parut keju di parutan halus.
  5. Mentimun dan plum kering dipotong-potong secara terpisah.
  6. Lapisan yang diolesi dengan mayones ditumpuk dalam urutan berikut: buah-buahan kering, daging, mentimun, kuning telur, campuran bawang-jamur, protein. Setelah lapisan mayones tebal, taburi semuanya dengan keju.
  7. Untuk membuat Birch menyerupai foto dari buku masak, gambar batang pohon birch, hiasi dengan plum dan bawang hijau cincang halus.

Dengan fillet ayam dan mentimun

Setidaknya sebulan sekali, jiwa meminta beberapa eksperimen kuliner dan variasi makanan biasa. Jika Anda, memikirkan cara memasak salad White Birch, segera bergegas ke toko untuk membeli buah-buahan kering, maka interpretasi baru dari resep itu akan mengejutkan Anda. Fillet ayam dengan prem cepat menjadi membosankan, jadi Anda bisa mengambil, misalnya, mentimun asin atau segar sebagai pengganti.

Bahan:

  • fillet dada ayam - 320 g;
  • mentimun - 5 buah;
  • jamur - 250 gram;
  • telur - 4 buah;
  • lobak bawang - 1 pc.;
  • bawang hijau;
  • mayones;
  • Zaitun.

Metode memasak:

  1. Goreng bawang cincang halus dalam wajan bersama dengan jamur rebus yang sudah dikupas.
  2. Rebus daging dalam air asin ringan. Potong menjadi kubus kecil.
  3. Parut protein rebus, lakukan hal yang sama dengan kuning telur. Bahan-bahan ini tidak boleh dicampur.
  4. Mentimun harus dipotong sekecil mungkin.
  5. Letakkan jamur di bagian bawah piring salad, daging di atasnya. Selanjutnya, semuanya perlu diolesi dengan mayones dengan baik.
  6. Sebarkan protein parut, lalu sebarkan lapisan mentimun.
  7. Lumasi semuanya dengan mayones, taburi dengan kuning telur parut.
  8. Gambarlah batang pohon birch. Setelah memotong zaitun menjadi potongan tipis, buat garis di pohon. Potong bawang hijau - itu akan menjadi dedaunan.

dengan sebuah apel

Cantik, seperti di foto, hidangan sering kali menjadi sangat lezat. Komponen tak terduga, tidak disediakan dalam versi klasik, hanya meningkatkan dan memperbarui rasa membosankan. Apel asam lusuh menambahkan bumbu dan memicu sisa bahan. Ini juga berlaku untuk camilan dingin. Buah ini tidak akan merusak rasa White Birch Salad with Apple.

Bahan:

  • ayam - 320 gram;
  • apel - 2 buah;
  • lobak bawang - 2 buah;
  • telur - 3 buah;
  • keju - 180 gram;
  • plum - 40 g;
  • mayones;
  • peterseli.

Metode memasak:

  1. Cincang halus daging putih.
  2. Goreng bawang setengah cincin dengan ringan.
  3. Hancurkan protein rebus dengan pisau, dan hancurkan kuning telur dengan garpu.
  4. Kupas apel dari kulitnya, parut, peras jus berlebih.
  5. Menggunakan parutan halus, siapkan keju.
  6. Mangkuk salad diisi sebagai berikut: cincin bawang, ayam, protein, mayones, apel, keju, dan kuning telur.
  7. Oleskan bagian atas Birch dengan saus mayones. Sebarkan potongan plum kering dan peterseli, meniru batang pohon birch.

Dengan plum dan kacang

Vitamin dan massa buah kering yang ramah kekebalan, dibumbui dengan kacang cincang dan madu, sudah tidak asing lagi bagi banyak orang sejak kecil. Namun, komposisi serupa tidak akan cocok untuk hidangan manis. Salad Birch putih dengan plum dan kacang akan memiliki rasa menyenangkan yang tidak biasa, menjadi favorit di meja pesta. Mudah disiapkan, seperti variasi lainnya.

Bahan:

  • fillet ayam - 350 g;
  • telur - 3 buah;
  • lobak bawang - 1 pc.;
  • jamur - 220 g;
  • plum - 80 g;
  • kenari - 60 g;
  • mentimun - 2 buah;
  • mayones;
  • sayuran hijau.

Metode memasak:

  1. Kirim daging untuk dimasak. Lakukan hal yang sama dengan telur.
  2. Giling jamur dengan bawang, goreng dalam wajan sampai berwarna keemasan.
  3. Potong ayam menjadi kubus kecil, dan parut kuning telur dengan protein secara terpisah.
  4. Potong plum kering.
  5. Iris tipis mentimun.
  6. Hancurkan kacang dengan tangan Anda atau gunakan pisau.
  7. Lapisan diletakkan dengan cara ini: buah-buahan kering, kacang-kacangan, massa bawang-jamur, kuning telur, daging ayam, mentimun, protein. Semua bahan untuk Beryozka harus diolesi dengan mayones berlapis-lapis.
  8. Hiasi salad dengan bumbu dan prem, sehingga terlihat seperti batang pohon birch.

Dengan ayam dan bawang putih

Bagi pecinta pedas, buah plum akan terasa terlalu manis dan bahkan bisa membuat Anda menolak untuk menyantap hidangan bersama mereka. Salad Birch putih dengan ayam dan bawang putih diciptakan hanya untuk orang-orang seperti itu. Namun, ingat bahwa rasa bawang putih tidak boleh terlalu banyak. Lebih baik menambahkannya ke beberapa komponen lain, misalnya jamur saat digoreng. Ini cukup untuk salad Berezka.

Bahan:

  • ayam - 350 gram;
  • jamur - 200 gram;
  • bawang putih - 5 gigi;
  • plum - 120 g;
  • telur - 4 buah;
  • mayones;
  • sayuran hijau.

Metode memasak:

  1. Siapkan komponen utama Beryozka: daging rebus harus dipotong menjadi kubus kecil.
  2. Rebus telur, potong putih dari kuningnya secara terpisah.
  3. Potong buah-buahan kering yang direndam dalam air panas menjadi potongan-potongan.
  4. Potong jamur menjadi potongan-potongan kecil dan kirim ke wajan untuk digoreng. Menjelang akhir memasak, masukkan bawang putih melewati pers di sana.
  5. Di bagian bawah piring lonjong, letakkan lapisan: plum, protein, ayam, campuran bawang putih-jamur, kuning telur, lumasi masing-masing dengan saus mayones.
  6. Dari atas, dengan bantuan buah dan rempah kering yang tersisa, gambarkan pohon birch.

Video

Memuat...Memuat...