Salad “Cole lambat”

Salad Cole Slow populer tidak hanya karena mudah disiapkan, tetapi juga karena hanya terdiri dari dua sayuran - kol dan wortel.

Agar hidangan memiliki rasa krim pedas, orang Amerika datang dengan saus yang tidak biasa untuk itu. Ini dapat terdiri dari yogurt tanpa pemanis, jus lemon, mustard manis dan imajinasi Anda.

Dan ibu rumah tangga modern telah meningkatkan hidangan dengan bantuan sayuran lain, rempah-rempah, kacang-kacangan, dan bahkan buah-buahan kering.

Untuk membuat salad lebih berair, Anda bisa memasukkan apel ke dalamnya.

Cara memasak salad selada dr kubis - 15 varietas

Bahan:

• Kubis - 350 g
• Gula - 1 sdt
• Garam - sejumput
• Wortel - 1 buah.
• Mustard - 2 sdt
• Bawang merah - 1 buah.
• Jus lemon - 1 sdt
• Mayones - 1 sdm. l.
• Krim asam - 3 sdm. l.

Memasak:

Potong kubis di mesin penghancur. Parut wortel dengan nosel "Korea". Potong bawang menjadi strip tipis.

Dalam mangkuk terpisah, campur garam, krim asam, gula, mayones, mustard, jus lemon.

Bumbui sayuran, campur dan biarkan diseduh selama 2 jam.

Semakin muda kol, semakin enak saladnya.

Dua jenis kol dapat dimasukkan ke dalam hidangan, sangat lezat jika Anda menggabungkan kol merah dan putih.

Bahan:

• Kubis Savoy - kepala
• Garam - sejumput
• Krim asam - cangkir
• Poppy - sejumput
• lobak - 1 sdt
• Jus lemon - 3 sdm. l.
• Wortel - 1 buah.
• Madu - 2 sdt
• kecap asin - 2 sdm. l.
• Peterseli - 3 batang

Memasak:

Potong kubis dengan sangat tipis. Parut wortel dengan kasar. Tuangkan jus lemon di atas irisan. Untuk saus, campur kecap, krim asam, sejumput biji poppy, lobak dan madu. Tuang sayuran dan aduk.

Kecap mengandung garam, jadi bagi yang tidak suka asin sebaiknya tidak menambahkan garam secara terpisah.

Salad seperti itu bisa langsung dimakan, lalu kol akan garing, dan ketika diinfuskan, kol akan menjadi lebih lembut.

Bahan:

• Yoghurt alami - 200 g
• Kubis putih - 1 kepala (kecil)
• Jus lemon - 3 sdm. l.
• Kubis merah - 1 kepala (kecil)
• Lada bubuk allspice - sejumput
• Wortel - 2 buah.
• Dijon mustard - 2 sdm. l.
• Jagung kalengan - 1 b.
• garam - 1 sdt
• Peterseli - 1 ikat
• Gula - 2 sdt

Memasak:

Untuk sausnya, campurkan yogurt, merica, jus, dan mustard. Sambil diaduk, tambahkan gula.

Cincang halus kedua jenis kol. Garam dan hancurkan dengan tangan Anda. Sobek daun peterseli dengan tangan Anda. Parut wortel dengan halus. Tambahkan jagung kering ke sayuran. Campur dan musim.

Tentu saja, apel akan menambah kesegaran pada salad.

Agar apel tidak menjadi gelap, Anda perlu meneteskan jus lemon ke atasnya.

Bahan:

• Kubis putih - 380 g
• apel - 2 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Krim asam rendah lemak - 1 sdm.
• Gula - 1 sdt
• lobak - 2 sdt
• Mustard - 1,5 sdt
• Lada - sejumput
• Garam - sejumput
• Cuka sari apel - 1,5 sdt

Memasak:

Potong kubis dan haluskan dengan tangan Anda. Potong apel menjadi irisan, taburi sedikit dengan cuka. Parut wortel dengan halus.

Kocok krim asam secara terpisah dengan mustard, garam, merica, cuka, gula, lobak.

Tambahkan saus ke sayuran.

Campur dan dinginkan selama 1 jam.

Minyak wijen dan kacang tanah, kacang polong, dan jeruk nipis memberikan sentuhan Asia pada hidangan ini.

Bahan:

• Selai kacang - 60 g
• Kacang polong muda - 55 g
• Gula - 2 sdm. l.
• Air - 70 g
• Wortel - 50 gram
• minyak wijen - 2 sdm. l.
• Bawang hijau - ikat
• Kubis - 200 g
• Kacang tanah - 50 g
• Bawang putih - 1 cabang
• Jeruk nipis (jus) - 1 sdm. l.

Memasak:

Panaskan gula, selai kacang, dan air dalam panci hingga rata. Tambahkan air jeruk nipis, minyak wijen dan bawang putih. Campur saus.

Giling sayuran, tambahkan kacang polong dan saus ke dalamnya.

Dengan krim asam rendah lemak, salad seperti itu akan benar-benar diet.

Bahan:

• Kubis merah - 300 g
• Kubis putih - 300 g
• Wortel sedang - 2 buah.
• Jagung - 1 b.
• Peterseli - 1 ikat
• Krim asam - 100 g
• Cuka sari apel - 1 sdm. l.
• Gula - 3 sdt
• garam - sdt
• Dijon mustard - 1 sdm. l.

Memasak:

Potong semua kubis dan haluskan. Parut wortel dengan kasar. Potong peterseli. Campur produk cincang dalam mangkuk salad yang dalam. Tambahkan jagung. Siapkan saus krim asam, mustard, cuka, garam, gula dan balut salad. Kirim salad campuran ke lemari es.

Arugula akan menambahkan rasa kacang mustard ke hidangan.

Bahan:

• Kubis - 150 g
• Arugula - 20 g
• apel - 1 buah.
• Garam - sejumput
• Minyak zaitun - 1 sdm. l.
• Krim asam - 3 sdm. l.
• Lada hitam - sejumput
• Cuka anggur - sdt

Memasak:

Potong kubis menjadi potongan-potongan, garam dan tumbuk. Iris - apel.

Campurkan krim asam dengan mustard Dijon dan cuka anggur. Campur semuanya dalam mangkuk salad. Hiasi dengan arugula, taburi dengan merica, gerimis dengan minyak.

Salad lezat yang renyah akan berkat jus lemon.

Bahan:

• Kubis merah - 450 g
• wijen - 2 sdt
• Seledri (tangkai) - 2 buah.
• Yoghurt - 100 g
• apel - 1 buah.
• Jus lemon - 2 sdt
• Garam - sejumput
• Bulu bawang - 2 pcs.

Memasak:

Potong dan haluskan kubis, lalu bumbui dengan garam.

Potong seledri menjadi irisan, bawang menjadi cincin.

Panggang biji wijen dalam wajan.

Parut apel dan taburi dengan jus lemon.

Taruh semuanya di piring yang dalam, tambahkan yogurt dan aduk.

Jika "Cole Slow" dimasukkan, maka aroma dan rasanya hanya akan terungkap, dan tidak akan memburuk, tidak seperti salad sayuran lainnya.

Berkat minyak bawang putih, salad memperoleh rasa dan aroma pedas.

Bahan:

• Kubis putih - 100 g
• Minyak zaitun - sdm.
• Jus lemon - 6 ml
• Kubis merah - 50 g
• Bawang putih - 1 kepala
• Wortel - 40 gram
• Seledri - 20 gram
• Susu - 20 ml
• Garam - sejumput
• Dill - 2 g
• Peterseli - 2 gram
• kecap asin - 8 ml
• ketumbar - 2 gram
• Krim asam - 15 g
• Jagung kalengan - 40 g
• Air jeruk nipis - 2 ml
• Mint kering - 2 g

Memasak:

Kubis, wortel, seledri dipotong-potong. Potong ketumbar, dill dan peterseli. Untuk cincang tambahkan jagung, jeruk nipis dan jus lemon, mint.

Panaskan minyak dalam wajan, masukkan seluruh siung bawang putih, tutup dan matikan api. Biarkan selama 5 menit. Angkat bawang putih dan tuangkan minyak ke dalam saus.

Buat saus dengan kecap, krim asam, susu, garam, jus lemon, dan mentega.

Tambahkan saus ke salad dan aduk.

Biji seledri menambah rasa pedas pada salad.

Bahan:

• Biji seledri - 1 sdt
• Kubis putih - 310 g
• Bawang - 55 g
• Wortel - 140 g
• Sausnya:
• Cuka sari apel - 1 sdm. l.
• Krim asam - 75 g
• Lada hitam giling - sejumput
• Mayones - 60 gram
• Garam - 5 gram
• Gula - 15 gram

Memasak:

Cincang halus kubis, setengah cincin - bawang. Parut wortel. Campur bahan cincang. Taburi dengan biji seledri. Membuat saus. Tuang di atas salad dan aduk.

Salad ini tidak perlu diberi saus atau minyak, karena jus lemon akan melakukan fungsi ini dengan lebih baik.

Bahan:

• Lemon - 1 buah.
• Kubis merah - kepala
• Jagung - 320 g
• Kubis putih - kepala
• Wortel - 1 buah.
• Batang seledri - 2 buah.

Memasak:

Potong wortel dan seledri menjadi potongan tipis, dan potong kubis. Tuang jagung dan aduk.

Isi dengan jus lemon.

Di musim panas, banyak sayuran yang berbeda tersedia secara bebas. Untuk salad ini, Anda bisa mengambil lobak.

Bahan:

• Kubis muda - 300 g
• Mint - 20 gram
• Kubis merah - 300 g
• Peterseli - 20 gram
• Apel hijau - 100 g
• Bawang merah - 50 g
• Lobak - 100 g
• Wortel - 100 gram
• Seledri tangkai daun - 100 g

Untuk pengisian bahan bakar:

• Yoghurt - 100 g
• Garam - sejumput
• Minyak zaitun - 50 g
• Lada - sejumput
• Biji-bijian mustard - 10 g
• Cuka balsamik - 10 g
• Jus lemon - 10 g
• Madu - 20 gram

Memasak:

Potong bawang, wortel, dan apel menjadi potongan-potongan. Hancurkan kubis dan haluskan. Potong seledri dan lobak menjadi lingkaran tipis.

Cincang halus mint dan peterseli. Buat saus dari bahan-bahan yang terdaftar. Campur semuanya dan dinginkan selama 30 menit.

Paprika merah atau oranye akan menambah warna pada salad yang meriah.

Bahan:

• Garam - sejumput
• Kubis putih - setengah kepala
• Merica untuk rasa
• Kubis merah - setengah kepala
• Gula untuk dicicip
• Wortel - 1 buah.
• Jus lemon - secukupnya
• Lada Bulgaria - buah.
• mustard gandum - 1 sdt
• Peterseli - 3 tangkai
• Yoghurt - 100 g

Memasak:

Untuk saus, campur mustard, yogurt, gula, jus, dan merica. Mengaduk.

Potong semua sayuran setipis mungkin, sobek peterseli dengan tangan Anda. Sayuran asin dan bumbui dengan saus.

Kacang-kacangan dan kismis akan membuat camilan lebih bergizi dan harum.

Bahan:

• Kubis - 100 g
• Seledri - 50 gram
• Kenari - 30 g
• Kismis - 30 g
• Garam secukupnya
• Mayones atau yogurt alami - 100 g

Memasak:

Tuangkan air mendidih di atas kismis selama 10 menit, lalu keringkan.

Potong kubis, potong seledri menjadi cincin. Kacang bisa disangrai sedikit dan dibuang kulitnya.

Masukkan semua produk ke dalam mangkuk salad, bumbui dengan mayones dan aduk.

Kubis dianggap sebagai sayuran yang cukup murah. Lagi pula, untuk memakannya, Anda membutuhkannya cukup banyak. Dan varietas kol tidak hanya akan menyenangkan mata, tetapi juga perut.

Bahan:

• Tiga jenis kubis - 300 g
• Minyak zaitun - 2 sdm. l.
• Wortel - 3 buah.
• Cuka sari apel - 1 sdm. l.
• Lada - sejumput
• apel - 2 buah.
• Kismis - 1 genggam
• Garam - sejumput

Memasak:

Potong apel menjadi irisan, dan potong kubis. Parut wortel di parutan. Masukkan ke dalam mangkuk salad, tambahkan cuka dan minyak, garam dan merica. Campur dan taburi dengan kismis.