Casserole keju cottage dianggap sebagai hidangan diet dan harus termasuk dalam diet yang tepat untuk menurunkan berat badan, dan bahkan termasuk dalam menu lembaga anak-anak, rumah sakit, kompleks sanatorium medis, yang menunjukkan kegunaannya untuk nutrisi anak-anak dan untuk semua orang yang membutuhkan kesehatan mendukung.
Aku hanya mencintainya. Saya menyukainya karena enak, mudah dimasak, dan Anda bisa bereksperimen tanpa henti dengan resepnya.
resep klasik
Dalam buku lama "Tentang makanan enak dan sehat" Metode memasak casserole dadih ini direkomendasikan.
Untuk 8 porsi:
1 kg keju cottage dilewatkan melalui penggiling daging,
· Kemudian dikocok dengan 1 sdm. l gula telur - 2-3 pcs.
Tambahkan 4 sendok makan semolina di sana,
200 gram kismis,
6 sendok makan minyak (kepada siapa - apa: Anda bisa zaitun, Anda bisa sayur atau biji rami), vanillin, garam.
Massa dadih diletakkan dalam bentuk berminyak dan diolesi di atasnya dengan lapisan krim asam (kandungan lemak dari 15%) - 6 sdm. l.
· Casserole keju cottage dipanggang pada suhu 180 0 C selama sekitar 25 menit.
Konten kalori - 246 kkal per 100 g, total biaya - sekitar 200 rubel.
Resep kue keju saya
Ini adalah salah satu hidangan favorit saya, karena saya menjalani gaya hidup sehat, dan ketika saya hanya menginginkan sesuatu yang enak. Sebenarnya, saya tidak dapat menawarkan resep yang tepat untuk casserole keju cottage - saya selalu melakukannya "dengan inspirasi" dari "apa yang terjadi". Saya hanya bisa memberi Anda beberapa tips tentang cara menyiapkannya.
Saya tidak merekomendasikan membeli massa dadih yang sudah jadi - hasilnya akan menjadi massa yang tidak bisa dipahami. Dadih harus kering. Untuk kandungan lemaknya, saya ambil keju homemade atau keju cottage dari merek tertentu yang saya suka, idealnya kandungan lemaknya rendah.
Mengubah keju cottage melalui penggiling daging adalah anakronisme, lebih baik digunakan penggiling atau blender modern, terutama jika keju cottage yang ditekan dibeli.
· Manisan buah-buahan, beri kering dan segar dan buah-buahan dimasukkan ke dalam massa dadih terakhir, dan semuanya dicampur dengan spatula, sendok. Selai, pure buah dicampur dengan keju cottage dalam mixer, Anda tidak perlu berlebihan - casserole mungkin terlalu cair. Sebagai pilihan - pertama-tama taruh 2/3 dari massa dadih, lalu lapisan isian, dan di atas sisa massa dadih.
Semolina kering bagus jika keju cottage cair atau casserole dibuat dengan selai. Saya lebih suka nutrisi yang tepat untuk menurunkan berat badan ketika casserole disiapkan berdasarkan susu semolina, nasi, oatmeal. Dia menjadi lebih lembut.
· Lumasi bagian atas tidak hanya dapat diperkirakan, tetapi cukup kocok telur tanpa gula - untuk pecinta kerak lezat berwarna cokelat keemasan, serta selai, pure buah. Anda dapat menghias permukaan casserole buah yang ditumpuk dengan indah dan potongan selai.
Diet saya untuk menurunkan berat badan melibatkan casserole keju cottage dengan labu, selai raspberry, kismis. Anak-anak juga menyukainya dengan wortel, dengan semua jenis selai, dengan manisan buah apa saja, buah kering, beri dan buah segar, dengan pisang, jeruk / jeruk keprok, nanas.
Anda bisa makan casserole keju cottage secara terpisah, dengan krim asam, dengan susu. Anak-anak sangat suka menyiramnya dengan jelly.
Casserole keju cottage dengan bumbu adalah cara yang bagus untuk melengkapi menu nutrisi yang tepat atau menu penurunan berat badan. Hijau bisa apa saja yang Anda suka: dill, peterseli, ketumbar, tarragon. Saya mencoba rhubarb, coklat kemerah-merahan - tidak menyukainya. Saya hanya memotong sayuran dengan halus, atau menjalankannya melalui blender sampai terbentuk massa yang homogen. Casserole keju cottage tanpa pemanis "berdaun" dengan kecepatan yang sama!
Sudah lama saya tidak posting resep masakan. Di sisi lain, sekarang tidak ada cara untuk menemukan apa pun, dietnya sangat ketat, hampir tidak ada karbohidrat. Tetapi selama liburan, ketika seluruh keluarga makan makanan, Anda juga menginginkan sesuatu yang istimewa.
Jadi, saya datang dengan: casserole keju cottage yang agak sederhana yang bisa Anda makan selama paruh pertama pengeringan. Bahkan mungkin dua pertiga pertama. Tidak ada yang lain selain protein. Karena itu, omong-omong, Anda harus berhati-hati dan tidak memakan semuanya sekaligus.
Jadi, kita membutuhkan:
- dua bungkus keju cottage bebas lemak (saya biasanya mengambil 0,5%)
- putih telur (sekitar 5-6 buah)
- isolat protein whey (dua sendok)
Mudah disiapkan: 
- tuangkan keju cottage ke dalam mangkuk dan potong sedikit (tidak banyak, hanya agar tidak terletak satu bagian)
- Tuang putih telur dan aduk rata
- Tuang isolat ke dalam campuran dan aduk rata lagi
- taruh apa yang terjadi di loyang (sehingga tidak menempel)
- masukkan formulir ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 10-20 menit, tergantung seberapa cepat casserole dipanggang (sebenarnya mengering)
- Kami mengambil casserole yang agak lembab dan dinginkan (saat ini masih akan mengering)
Itu saja. Bisa disantap siang hari dengan kopi atau teh. Anda bisa dan bahkan perlu makan sebelum tidur.
Biarkan saya mengingatkan Anda sekali lagi bahwa jumlah protein dalam casserole seperti itu sangat tinggi. Karena itu, yang terjadi adalah dua hari. Sebagai tambahan yang menyenangkan untuk diet utama.
Keju cottage - resep casserole protein untuk atlet sungguhan. Saya memata-matai resep dari teman saya, protein ditambahkan ke keju cottage tidak hanya untuk kandungan protein yang lebih banyak, tetapi juga untuk rasa. Yang tidak kalah penting. Tidak semua orang menyukai produk dadih. Dan dengan protein, keju cottage dapat memperoleh rasa dan aroma yang sama sekali berbeda KIA saya, agar tidak membuat casserole, membuatnya lebih mudah - tuangkan 1 sendok protein per porsi keju cottage, aduk dan makan. Saya membuat "hanya casserole" Tapi kembali ke casserole protein keju cottage.
Keju cottage - casserole protein membutuhkan bahan-bahan berikut:
Bahan
- 2 bungkus keju cottage
- 2 tupai
- 2 protein scuba (lebih baik dari coklat untuk selera saya)
Itu semua bahannya. Sederhana dan gurih)) Campur semuanya dalam mangkuk besar dengan mixer. Kami mengisi formulir. Kami memanggang pada 180C. 30 menit.
Keju cottage - casserole protein - siap. Silakan dinikmati makanannya!
Keju cottage - protein casserole adalah hal yang sangat penting dalam diet seorang atlet, protein dalam keju cottage diserap lebih baik daripada daging.
Plus, keju cottage mengandung semua asam amino yang diperlukan untuk seseorang! Ya ya! Semuanya ada di sana Perlu diperhatikan juga bahwa keju cottage dicerna cukup lama, sekitar 5 atau 6 jam, oleh karena itu, atlet memakannya sebelum tidur))). Keju cottage mengandung vitamin seperti PP, C, B 2, B 1, A dan elemen pelacak fosfor, magnesium, zat besi, dan kalsium. Protein meningkatkan efek ini. Tubuh atlet membutuhkan banyak protein. Kira-kira dua tiga gram per kilogram berat badan. Protein dalam jumlah seperti itu diperlukan untuk pemulihan otot setelah latihan.
Kami menyebarkan keju cottage dalam mangkuk yang dalam, diinginkan agar tidak berair. Kandungan lemak keju cottage pada pengeringan harus minimal 0-1% lemak. Selama masa bekerja pada massa atau jika diet Anda tidak terlalu kaku, Anda bisa menggunakan keju cottage, yang kandungan lemaknya di atas 5%. Tetapi harus dipahami bahwa bagaimana pola makan casserole akan tergantung pada kandungan lemak keju cottage.
Selanjutnya, ambil 5-6 butir telur dan bagi menjadi kuning telur dan protein. Kami menambahkan kuning telur ke keju cottage, kami juga memperkenalkan pengganti gula, vanilin, dan aduk rata, atau bahkan kocok massa dadih dengan mixer, maka casserole lebih empuk, mengingatkan pada souffle.
Kocok putih secara terpisah dengan sebagian kecil pengganti gula. Anda perlu mencoba massa yang diaduk untuk memahami apakah itu cukup manis untuk Anda. Jika Anda memiliki pengganti dalam tablet, maka Anda harus melarutkan jumlah tablet yang diperlukan dalam 1-2 sendok teh air mendidih dan menuangkan pemanis ke dalam massa telur dadih. Jika keju cottage ternyata terlalu cair, dan Anda tidak terlalu kering, maka Anda bisa menambahkan sesendok kentang atau tepung jagung ke dalam massa dadih. Sekarang dijual Anda bahkan dapat menemukan campuran khusus untuk casserole, tetapi Anda harus membaca komposisinya dengan cermat. HANYA GUNAKAN CAMPURAN INI JIKA ANDA PASTIKAN DIET ANDA MENGIZINKAN SUPLEMEN INI! Jika tidak, lebih baik tidak menggunakan segala jenis pengental, baking powder, pengemulsi, dll.
Ada pengganti gula seperti Fif Parad. Ini didasarkan pada bahan-bahan alami dan juga lebih terkonsentrasi daripada gula biasa atau bahkan pengganti lainnya, sehingga harus ditambahkan sedikit demi sedikit dan dalam jumlah kecil.
Jika Anda takut kismis akan melebihi batas kalori yang diizinkan untuk diet Anda, maka Anda dapat melakukannya tanpanya ... Jika sekarang Anda tidak menghitung setiap kalori, seperti selama periode pengeringan, maka Anda dapat menggunakan buah kering apa pun untuk Anda. rasa. Sedangkan untuk kacang, mereka juga sering dimasukkan ke dalam resep membuat casserole. Tetapi lebih baik menggunakan kacang dalam bentuk hancur, menaburkannya di atas casserole yang sudah jadi, karena selama memanggang mereka sering menjadi terlalu basah dan hambar, seolah-olah dimasak.
Pada akhirnya, kami menuangkan protein kocok ke dalam massa dadih kami, aduk perlahan dan masukkan ke dalam loyang. Bisa ditaburi sedikit kayu manis sesuai selera.
Kami memasukkan oven yang dipanaskan hingga 180-200 derajat. Kami memanggang selama sekitar 40-50 menit, tergantung pada oven dan loyang Anda, diameter dan tinggi sisinya. Namun perlu diingat bahwa casserole akan naik selama proses memasak, jadi awalnya bentuknya harus lebih tinggi dari level casserole kita yang akan datang.
Cetakan silikon untuk memanggang sangat relevan akhir-akhir ini. Mereka sangat nyaman karena kue-kue tidak menempel pada mereka dan sangat mudah untuk mengeluarkannya dari cetakan dengan aman dan sehat.
Jadilah sehat, kuat dan cantik! Silakan dinikmati makanannya!
Halo semuanya, Dmitry Blinov sedang berhubungan, dan di video ini saya akan memberi tahu dan menunjukkan secara detail resep untuk membuat casserole olahraga. Setiap atlet yang berolahraga tahu betapa sulitnya mendapatkan dua gram protein per kilogram berat badan kita per hari. Penting untuk dipahami bahwa casserole keju cottage akan menyediakan sejumlah besar protein yang diperlukan dan membantu menjaga tubuh kita tetap bugar.
Casserole keju cottage yang akan dimasak Dmitry Blinov di video ini akan memberi kita protein susu murni sebanyak 100 gram. Mari kita lihat dulu casserole olahraga kita akan dibuat dari apa dan bahan apa yang paling sederhana yang dibutuhkan.
Harap dicatat bahwa untuk menyiapkan casserole, kita membutuhkan keju cottage bebas lemak dalam jumlah setengah kilogram dan sudah mengandung 90 gram protein. Selanjutnya, setengah gelas susu skim, yang mengandung kurang lebih 3-4 gram protein. Tiga telur mengandung sekitar 16 gram protein, dua telur hanya akan menggunakan protein dan satu utuh. Kami juga akan menggunakan setengah pisang. Karena ini adalah casserole olahraga, kami akan meminimalkan penggunaan gula dan oleh karena itu kami akan menggunakan madu alami sederhana sebagai semacam pemanis. Tambahkan beberapa sendok makan madu ke dalam casserole olahraga untuk memberikan rasa. Agar rasanya tidak terlalu asam, karena keju cottage memiliki rasa asam tertentu. Nah, sekarang mari kita mulai memasak.
Nah teman-teman, resep membuat casserole keju cottage kami sangat sederhana. Seperti yang telah kami sebutkan, bahan utama akan ditambahkan di sini. Kami juga ingin menarik perhatian Anda pada fakta bahwa Dima akan menambahkan campuran khusus untuk membuat pai keju cottage dan casserole "Tvoropysh". Campuran ini dijual di semua toko, cukup nyaman dan cepat disiapkan, dan yang paling penting, tidak rumit.
Hal pertama yang Anda dan saya akan lakukan adalah memisahkan dua putih telur dari kuningnya. Seperti yang disebutkan sebelumnya oleh Dmitry, kami akan menggunakan dua telur secara terpisah dan satu utuh. Dan sekarang kita hanya memisahkan protein dan kita akan menggunakan blender biasa untuk mengaduk protein.
Segera setelah kami merobohkan tupai, tambahkan keju cottage di sana, dan juga potong dan tambahkan setengah pisang. Jangan lupa tambahkan beberapa sendok madu dan campuran khusus yang baru saja dibahas. Anda perlu menambahkan setengah dari paket, tidak sepenuhnya, karena seluruh paket dirancang untuk lebih banyak keju cottage. Jangan lupa untuk mengisi semuanya dengan susu dan mulai mencampur.
Untuk menyiapkan casserole keju cottage, presenter akan menggunakan slow cooker. Campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam bentuk khusus. Bentuk ini sebelumnya diolesi minyak zaitun agar tidak menempel di dinding. Kami memasukkan campuran yang sudah jadi ke dalam slow cooker dan mengatur mode memanggang, mengatur waktu menjadi sekitar 25 menit.
Set 25 menit telah berlalu dan casserole olahraga kami baru saja dimasak. Kami membuka slow cooker dan melihat casserole yang cukup menggugah selera. Casserole ini memiliki setidaknya 100 gram protein, yang merupakan tingkat yang cukup jika menggunakan 2 gram protein per kilogram berat badan per hari.
Teman-teman atlet yang terkasih dan bukan hanya mereka. Makan sehat, enak, dan gunakan hanya produk alami berkualitas dalam makanan dan masakan Anda.
Memuat...