Kue keju cottage "Luar biasa. Kue dadih paling enak Cupcake luar biasa

Cupcake dadih "Luar Biasa" dianggap sebagai makanan penutup klasik Rusia untuk menjamu tamu dan minum teh di rumah. Hidangan sederhana dan populer ini tidak hanya dapat ditemukan di masakan rumahan, tetapi juga di restoran mahal. Resep ini memadukan kesederhanaan persiapan dan rasa luar biasa dari makanan penutup itu sendiri. Berkat bahan-bahan yang tepat, kuenya menjadi lapang, dengan rasa yang enak dan aroma yang enak.

Pilihan Makanan Penutup

Cupcake dadih "Luar Biasa" dapat disiapkan di rumah dan bahkan tanpa keahlian khusus dalam memanggang makanan penutup. Berdasarkan resep aslinya, ibu rumah tangga yang banyak akal menghasilkan banyak sekali pilihan masakan dan berbagai jenis isian.

Ada banyak jenis adonan dadih. Itu bisa berupa kepulan, pasir, cairan atau ragi. Keju cottage tidak hanya ditambahkan ke dalam adonan, seperti pada masakan versi klasik, tetapi juga digunakan sebagai isian yang dipadukan dengan berbagai buah, beri, selai, cokelat.

Kue keju cottage klasik "Luar Biasa"

Resep langkah demi langkah untuk membuat cupcake akan membuat prosesnya mudah dipahami dan dapat diakses oleh ibu rumah tangga mana pun. Jumlah bahan untuk memanggang pai bersifat individual, semuanya tergantung pada jumlah porsi yang dibutuhkan. Banyak ibu rumah tangga bahkan memasak "dengan mata".

Resep dasar untuk 10 porsi menyediakan komposisi bahan sebagai berikut:

tepung (satu gelas);
kismis (sekitar 100 gram);
2 butir telur ayam ukuran besar;
keju cottage berlemak (250-300 gram);
margarin atau mentega (125 gram);
gula (satu gelas);
sejumput soda atau baking powder;
setengah lemon.

Pertama, Anda perlu membilas kismis dan menuangkan air panas. Ini akan memberi kelembutan pada buah beri kering. Selanjutnya, potong setengah buah lemon dan giling dalam blender bersama kulitnya. Dalam cairan lemon yang dihasilkan, tambahkan soda di ujung sendok teh. Kocok telur dengan mixer hingga berbusa, tambahkan gula dan kocok kembali hingga larut sepenuhnya. Dalam bak air, Anda perlu melelehkan mentega dan menggabungkannya dengan keju cottage. Kemudian dengan hati-hati campurkan keju cottage dengan mentega dengan garpu.

Langkah selanjutnya adalah menggabungkan semua bahan. Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam mangkuk dan uleni adonan. Anda perlu menyiapkan loyang. Olesi dengan minyak atau taruh kertas roti di bagian bawah.

Setelah memindahkan adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan, permukaan kue perlu diratakan dengan spatula kue. Panggang dalam oven selama sekitar 40 menit pada suhu 190 derajat. Anda harus memasukkan kue ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Untuk membuat makanan penutup lebih homogen, Anda perlu mengocok keju cottage dengan blender hingga menjadi massa yang empuk. Kismis bisa diganti dengan buah atau kacang kering. Resep memasak cepat memungkinkan Anda mendapatkan makanan penutup yang luar biasa lezat sebagai hasilnya.

Cupcake "Luar Biasa" dengan cokelat

Kombinasi keju cottage dan biskuit cokelat udara yang luar biasa lezat akan menarik bagi banyak pecinta makanan manis. Tidak hanya rasanya yang luar biasa, tetapi juga penampilannya yang tidak biasa, kue dadih "Luar Biasa" disiapkan dengan tambahan cokelat. Resepnya melibatkan penggunaan bahan-bahan berikut untuk biskuit cokelat:

4 telur;
420 g tepung;
250 g gula;
250 g coklat bubuk;
1 gelas air mendidih;
1 gelas susu
satu sendok teh dengan seluncuran baking powder;
satu sendok makan minyak bunga matahari.

Bola dadih dibuat dari:

360 g keju cottage butiran;
320 g tepung;
1 telur besar atau 2 telur kecil;
150 g gula;
vanila secukupnya;
60 gr kelapa parut.

Untuk lapisan gula cokelat, Anda membutuhkan:

2 sendok makan bubuk kakao;
150 g gula;
150 g air;
35 g mentega.

Petunjuk memasak langkah demi langkah

Untuk menyiapkan bola dadih, Anda perlu mencampurkan keju cottage dengan telur, gula, dan vanila. Tepung yang diayak (Anda perlu menyaring tepung agar hidangan penutupnya sejuk) harus dicampur dengan serpihan kelapa dan dituangkan ke dalam keju cottage. Campurkan semua bahan secara menyeluruh. Selanjutnya, Anda perlu menggulung bola dadih dan memasukkannya ke dalam lemari es sebentar.

Untuk menyiapkan biskuit cokelat-air, Anda perlu mengocok telur hingga terbentuk busa kuning, tambahkan gula dan aduk hingga rata. Selanjutnya kakao harus dipadukan dengan tepung terigu dan baking powder, aduk rata bahan kering. Kemudian tambahkan susu ke dalam campuran yang dihasilkan. Setelah itu, perlu untuk menggabungkan massa yang dihasilkan dengan telur kocok dan secara bertahap menambahkan air matang sambil terus mengaduk adonan.

Pastikan untuk menutupi loyang dengan perkamen dan lumasi dengan minyak. Di bagian bawah formulir Anda perlu meletakkan bola dadih dan menuangkan adonan cokelat. Kue ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang makanan penutup selama sekitar satu jam pada suhu 190 derajat.

Untuk menghias kue, Anda bisa menyiapkan icing cokelat. Lelehkan mentega dalam bak air, tambahkan air matang, bubuk kakao, dan gula. Didihkan campuran, aduk dengan kuat. Gerimis kue dengan frosting yang telah didinginkan hingga suhu kamar.

Kue dadih lemon

Rasa yang luar biasa dan resep sederhana - ini adalah makanan penutup dadih-lemon. Untuk membuat pai ini, Anda membutuhkan:

200 gram gula;
400 gram keju cottage dari segala kandungan lemak;
4 telur;
1 jeruk nipis;
450 gram tepung.

Petunjuk memasak langkah demi langkah:

Dalam mangkuk besar, campurkan mentega dan setengah cangkir gula. Campur gula dengan baik dengan mentega. Tambahkan keju cottage dan aduk hingga rata.
Potong satu lemon dan giling dalam blender.
Campurkan pure lemon dengan massa dadih dan aduk.
Di mangkuk lain, kocok telur dengan setengah cangkir gula dengan mixer.
Campurkan semua bahan.
Tambahkan ragi ke adonan dan taruh di tempat hangat selama 15 menit.
Tambahkan tepung dengan lembut ke adonan yang sudah mengembang dan aduk.
Olesi loyang dengan baik dengan minyak, masukkan adonan ke dalam loyang.
Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat selama 40-60 menit.
Kue itu ternyata lapang dan empuk, dengan kerak renyah di bagian luar.

Kue dadih "Luar Biasa" dengan apel

Untuk membuat pai apel dan keju cottage, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

dua telur besar atau tiga telur kecil;
2-4 apel (tergantung ukurannya);
sekitar 200 gram keju cottage dari segala kandungan lemak;
satu gelas gula;
650 gram tepung;
satu sendok makan mentega;
3 sendok makan susu kental;
satu sendok teh baking powder.

Metode memasak:

Dengan garpu, haluskan keju cottage menjadi dadih, campur dengan yogurt.
Campurkan telur dengan gula dan vanila. Kocok dengan pengocok atau mixer.
Tambahkan tepung dan baking powder ke dalam campuran telur dan aduk rata lagi.
Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam cetakan yang sudah diminyaki.
Letakkan irisan apel dengan lembut di atas adonan.
Panggang dalam oven selama sekitar 40-45 menit pada suhu 170-180 derajat.
Kue yang sudah dingin bisa ditaburi gula halus.

Ada banyak sekali resep membuat cupcake yang disukai banyak ibu rumah tangga. Menurut salah satu dari mereka, Anda dapat dengan mudah memasak kue keju cottage yang "Luar Biasa". Di "Eat at Home" - acara TV kuliner oleh Yulia Vysotskaya - omong-omong, disebutkan bahwa makanan penutup dimakan secepat disiapkan. Jadi namanya sangat konsisten dengan rasa kuenya.

Siapkan muffin keju cottage yang lezat untuk akhir pekan, dan Anda pasti akan tetap kenyang dan puas! Kami melihat resep keluarga dengan foto dan video.

50 mnt

375 kkal

5/5 (5)

Varian klasik

Peralatan dapur

Pilih peralatan yang diperlukan untuk membuat segala jenis muffin keju cottage di dalam oven: cetakan keriting (silikon atau, dalam kasus ekstrim, kertas) atau satu cetakan silikon bundar untuk memanggang muffin, beberapa mangkuk kapasitif dari 500 hingga 1000 ml, meja dan sendok teh , pedas pisau, parutan kecil dan sedang, saringan, alat ukur atau timbangan dapur, beberapa handuk katun atau linen dan pengocok logam. Selain itu, dengan menggunakan mixer atau blender, Anda bisa lebih mudah menguleni adonan sendiri, jadi coba siapkan juga peralatan ini.

Anda akan perlu

Alih-alih tepung, Anda bisa membuat kue keju cottage dengan semolina: untuk melakukan ini, ukur jumlah semolina yang sama sebagai pengganti tepung. Jika adonan terlalu encer, tambahkan satu sendok makan tepung.

Tahukah kamu? Untuk kue dadih kismis klasik, Anda memerlukan keju cottage dalam kemasan yang mengandung setidaknya 9% lemak, karena keju cottage yang lepas tidak dapat menahan bentuknya dengan baik dan akan memengaruhi struktur produk Anda. Kismis juga harus dipilih dengan hati-hati: lebih baik jika varietasnya berdaging besar.

Memanaskan lebih dulu oven ke setidaknya 180 derajat.
Kami mengeluarkan mentega dari lemari es. Biarkan pada suhu kamar sekitar 15 menit. Kemudian potong-potong dan masukkan ke dalam mangkuk.
Kami tertidur dengan gula dan menyetelnya dengan kecepatan rendah.
Setelah satu menit, tuangkan keju cottage dan vanillin ke dalam adonan. Lanjutkan mengocok selama sekitar satu menit.
Kami memecahkan telur, terus mengaduk massa. Tambahkan garam dan tepung dalam empat atau lima tambahan.
Pada tahap terakhir, tambahkan kismis.
Lumasi bentuk bulat (atau beberapa cetakan kecil) dengan minyak.
Kami menyebarkan adonan, meratakannya dan memasukkannya ke dalam oven.
Panggang sekitar 45 menit, lalu mulailah memeriksa kesiapan setiap 5 menit.
Kami melepaskan cupcake yang sudah jadi dari cetakan dan membiarkannya dingin.

Kue halus Anda sudah siap! Resep standarnya adalah menaburkannya dengan gula bubuk saja dan sajikan segera, tetapi saya akan merekomendasikan untuk mencampurkan bubuk dengan kulit lemon dan menghias produk dengan cara ini. Selain itu, tidak ada yang akan melarang Anda membuat icing cokelat: untuk melakukan ini, cukup hangatkan sedikit cokelat leleh dan tambahkan satu sendok teh jus lemon ke dalamnya.

Lihat resep langkah demi langkah

Kue keju cottage klasik - apa yang lebih cocok untuk minum teh? Perhatian pada resep video langkah demi langkah keluarga.

Sekarang kami telah membuat versi kue keju cottage yang paling umum, Anda dapat menggunakan yang kedua, yang tidak kalah terkenalnya.

Varian coklat

Jumlah orang: 12 – 15.
Kalori per 100 g: 450 - 550 kkal.

Anda akan perlu

270 g tepung;
10 g garam;
10 g kakao atau cokelat bubuk;
10 - 12 g baking powder;
150 g mentega;

300 g gula;
200 g keju cottage;
4 telur ayam;
25 g gula vanila.

Keju cottage yang tidak terlalu gemuk dan lembut paling cocok untuk kue dadih-cokelat, yang terbaik adalah membelinya di pasar, dan bukan di toko, untuk menghindari komponen basi.

Urutan memasak

lapisan dadih

Lapisan coklat.

Adonan harus setengah cair dan berwarna cokelat mengkilat. Jika Anda mendapatkan adonan yang terlalu padat, tambahkan sedikit mentega lagi dan kocok massa dengan kecepatan sedang dengan blender.

Toko roti

Itu saja! Sekarang Anda tahu cara membuat kue keju cottage yang luar biasa dengan cokelat dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan kue-kue yang lembut dan lezat tanpa masalah dengan persiapan dan prosesnya. Kue jenis ini hanya meminta hiasannya dilelehkan cokelat putih dan dibubuhi bubuk kenari, tetapi Anda bebas memilih yang paling Anda sukai dan bahkan tidak menghias cupcake sama sekali - tampilannya seratus persen tanpanya!

Perhatikan videonya

Simak detail pembuatan kue coklat dadih pada video di bawah ini.

Namun, jangan teralihkan, kami belum mencoba kue keju cottage versi lezat lainnya.

Varian dengan lemon

Waktu memasak: 40 - 55 menit.
Jumlah orang: 10 – 15.
Kalori per 100 g: 350 - 400 kkal.

Anda akan perlu

3 telur ayam;
250 g keju cottage;
150 g gula;
50 g kismis lunak;

25 g mentega;
200 g tepung;
1 lemon sedang;
5 g soda.

Untuk kue lemon curd Anda, pilih lemon yang dapat dengan mudah dan cepat dihilangkan dari lapisan atas kuning - kulitnya. Buah-buahan dengan kulit yang terlalu tebal dan berdaging serta daging buah yang padat kemungkinan besar tidak cocok untuk produk semacam itu.

Urutan memasak

Atur oven untuk memanaskan lebih dulu hingga 180 derajat.
Lemon saya, bersihkan dengan handuk.
Lalu kami menggosok sedikit (sekitar satu sendok teh) semangat.
Setelah itu, potong menjadi beberapa bagian. Tempatkan potongan-potongan di dalam blender chopper.
Nyalakan kecepatan tinggi dan giling dengan baik.
Dalam mangkuk terpisah, taruh mentega dan keju cottage.
Campur bahan dengan sendok, lalu tambahkan gula dan kulit lemon.
Kami mengendarai telur dan kismis, menuangkan soda, siap untuk dikocok.
Tambahkan campuran lemon, aduk dan biarkan selama 3 menit.
Tahukah kamu? Jeda ini diperlukan agar asam sitrat bereaksi dengan baik terhadap soda, dan massa benda kerja Anda kira-kira berlipat ganda. Dilarang menambahkan tepung pada tahap ini.
Kemudian saring tepung melalui saringan.
Tuang ke dalam massa lemon dan aduk rata dengan tangan.
Kami menutupi cetakan dengan minyak, memasukkan adonan kami ke dalamnya.
Biarkan dipanggang selama sekitar 45 menit.
Setelah waktu berlalu, tanpa mengeluarkan produk dari oven, kami memeriksa kesiapannya.
Jika cupcake masih lembap, panggang lagi selama 10 menit.

Besar! Cupcake Keju Cottage Lemon kami yang lezat, dibuat dengan resep sederhana yang disempurnakan, semuanya siap digunakan - jika mudah, kirimkan laporan Anda dengan foto produk jadi di komentar, saya benar-benar ingin melihat bagaimana hasilnya! Saya bertanya karena mereka tampil bagus untuk saya pertama kali dan tidak pernah mengecewakan saya nanti! Sedangkan untuk dekorasi, yang terbaik adalah menaburkan kue mangkuk dengan gula bubuk atau bubuk kacang.

Tonton video resepnya

Persiapan langkah demi langkah cupcakes lemon yang lezat dengan keju cottage - jangan lupa untuk menonton videonya.

Saatnya beralih ke muffin buah terlezat, ayo kembali ke dapur.

Varian pisang

Waktu memasak: 40 - 60 menit.
Jumlah orang: 8 – 12.
Kalori per 100 g: 300 - 400 kkal.

Anda akan perlu

100 - 125 g tepung;
200 g keju cottage;
130 g gula;
70 g mentega;

8 g gula vanila;
1 pisang matang;
10 gram baking powder.

Tahukah kamu? Resep kue pisang keju cottage yang luar biasa ini bersifat universal dan cocok untuk pilihan lain untuk produk dengan buah-buahan atau beri: Saya sering memasak kue mangkuk dengan apel, ceri, atau blueberry dengan menggunakannya. Ambil saja 100 g buah favorit Anda alih-alih pisang - itu hanya bom!

Urutan memasak

Kami memanaskan oven hingga 180 derajat.
Kami mengeluarkan mentega dari kulkas terlebih dahulu. Potong-potong agar lebih cepat lunak.
Masukkan keju cottage ke dalam mangkuk yang dalam.
Kami tertidur dengan gula dan mengocok dengan blender setidaknya selama 3 menit.
Kemudian tambahkan telur, baking powder, dan mentega.
Tambahkan vanilla dan kocok lagi sampai bahan larut.
Anda dapat menggosok massa melalui saringan beberapa kali lagi: dengan cara ini adonan Anda akan menjadi lebih homogen, dan strukturnya akan meleleh di mulut Anda.
Kupas pisang, potong-potong.
Giling dalam blender ke keadaan bubur.
Tuang campuran ini ke dalam campuran telur-dadih, aduk rata.
Kemudian tambahkan tepung dalam porsi kecil, uleni adonan.
Semprotkan cetakan silikon (atau bentuk bulat besar) dengan air. Kami menyebarkan adonan di dalamnya dan menaruhnya di atas panggangan oven.
Kami memanggang selama sekitar 40 menit, setelah 30 menit kami mulai memeriksa kesiapan.

Siap! Biarkan cupcake lezat Anda sedikit dingin lalu taburi dengan gula halus atau, lebih baik lagi, olesi permukaan produk dengan sedikit susu kental manis dan perkuat dekorasi kecil di atasnya: Saya biasanya menaburkan keriting (dalam bentuk bintang atau hati ) bubuk kembang gula. Jadi kue-kue Anda akan terlihat sangat menyenangkan dan meriah, yang akan disukai anak-anak Anda.

Jangan lewatkan videonya

Pastikan dengan menonton videonya membuat muffin pisang yang enak dengan keju cottage sangat cepat dan mudah.

Saya tidak akan menyembunyikan fakta bahwa memasak kue mangkuk yang begitu lezat dapat dilakukan tanpa menggunakan oven: lihat resepnya - kue mangkuk dalam microwave - dan juga - Kue mangkuk dalam slow cooker - dan sangat sederhana - Resep kue dalam mesin roti - ini adalah pilihan ideal bagi mereka yang selalu terburu-buru dan ingin mempersingkat waktu memasak dengan teknologi modern. Saya juga tidak bisa tidak memberi tahu Anda resep yang luar biasa untuk cupcakes dengan bahan dasar lain: pertama-tama adalah favorit saya - Cupcake di atas kefir -, juga sangat enak - Cupcake di atas yogurt -. Ini adalah resep yang sangat pantas untuk dicoba!

Undangan untuk diskusi dan kemungkinan perbaikan

Terakhir, saya ingin meminta Anda untuk meninggalkan komentar dan laporan tentang persiapan muffin keju cottage, serta ide Anda untuk bahan tambahan dan dekorasi adonan. Selamat makan!

Bahan-bahan:
Keju cottage - 400 gr
Tepung - 2 gelas
Gula - 2 gelas
Telur - 4 buah
Mentega - 4 sdm.
Krim asam - 4 sendok makan
Soda - 1 sdt
Cuka - 1 sdt

Cara membuat kue keju cottage

Pertama, saya tuangkan keju cottage ke dalam mangkuk, kocok telurnya. Saya menguleni keju cottage dengan telur sedikit, menambahkan gula, menguleni lagi. Di sini saya tambahkan krim asam dan di sini saya tambahkan mentega cair, uleni. Saat saya mencampur campuran ini, saya akan menambahkan soda. Saya memadamkan soda dengan cuka dan menambahkannya ke campuran ini. Saya mencampur semuanya dengan baik. Dan bahan terakhir yang tersisa - tepung. Saya juga menambahkan tepung di sini, dan menguleni semuanya dengan baik. Campur sampai konsistensi homogen.

Saya menguleni adonan, butuh waktu 5 menit. Dan sekarang saya akan mentransfernya ke bentuk yang akan saya panggang. Saya memanggang dalam cupcake silikon. Anda dapat mengambil, pada prinsipnya, logam lain yang Anda miliki, tetapi jika Anda bahkan tidak memiliki pembuat cupcake lain, Anda dapat mengambil loyang. Ini juga akan enak, tapi tidak akan terlihat seperti cupcake.

Olesi loyang kue dengan sedikit minyak bunga matahari. Secara umum, Anda tidak dapat melumasi dengan minyak bunga matahari. Dan saya sudah memasukkan adonan saya ke dalamnya. Adonan perlu ditata secara merata agar terdistribusi dengan baik dalam bentuk.

Saya memasukkan adonan ke dalam cupcake. Sekarang saya akan memasukkannya ke dalam oven. Saya panaskan oven sampai suhu 180 derajat, akan dipanggang sekitar 40-45 menit. Awasi kue seperti biasa, periksa adonan dengan tongkat kayu. Dalam kasus saya, kue itu dipanggang selama 50 menit. Sudah dipanggang, didinginkan sedikit, dan sekarang saya pindahkan ke piring, saya akan mengeluarkannya dari cetakan. Top dengan bedak untuk kecantikan.

Kue keju cottage yang luar biasa adalah salah satu makanan penutup paling tradisional Rusia, yang biasanya disajikan untuk para tamu di pesta teh.

Memanggang sangat sederhana untuk disiapkan, tetapi rasanya enak. Anda dapat bertemu dengannya tidak hanya di gudang hidangan rumahan, tetapi juga di menu restoran mahal.

Resep kuenya berhasil memadukan kesederhanaan memasak dan rasa spesial dari sebuah hidangan penutup. Berkat bahan-bahan yang tepat, tekstur kue akan lapang, memiliki aroma yang menyenangkan, dan rentang rasa yang luar biasa.

Bahkan nyonya rumah pemula yang tidak memiliki keahlian khusus dalam bekerja dengan makanan penutup dapat memasak hidangan seperti itu. Berdasarkan resep ini, Anda dapat membuat suguhan lain, hanya mengubah isiannya.

Adonan keju cottage bisa berupa apa saja: puff, shortbread, ragi atau cairan. Anda bisa menambahkannya tidak hanya ke adonan, tetapi juga ke isian kue. Merupakan kebiasaan untuk menggabungkan keju cottage dengan buah-buahan, selai, beri, cokelat.

Kue keju cottage buatan sendiri

Algoritma memasak dilukis oleh saya selangkah demi selangkah, dan karenanya akan tersedia untuk juru masak mana pun. Mulailah menguasainya pada waktu yang tepat untuk diri Anda sendiri, menyenangkan keluarga Anda dengan kue-kue yang enak untuk minum teh.

Komponen:

1 st. tepung; 100 gr. kismis; 2 buah. ayam. telur; 300 gr. Pondok keju; 125 gr. sl. minyak; 1 st. Sahara; soda atau baking powder; setengah lemon.

Algoritme memasak:

Saya mencuci kismis dan menuangkan air mendidih ke atasnya. Berkat ini, beri kering akan lebih lembut dan rasanya lebih kaya.
Saya memotong setengah lemon dan menggilingnya dalam blender. Saya menambahkan semangat di sana dan mencampurnya dengan kulit.
Saya menambahkan jus lemon ke massa, soda di ujung sdt. Kur. kocok telur dengan mixer sampai muncul busa. Tambahkan gula dan kocok hingga kristal benar-benar larut.
Dengan bantuan bak air, saya melelehkan sl. mentega dan campur dengan keju cottage. Saya mencampur massa dadih dengan garpu dan selanjutnya. minyak.
Saya mencampur semua bahan. Tuang tepung ke dalam mangkuk, pastikan untuk menyaringnya. Saya campur dengan adonan.
Saya melumasi formulir. minyak dan ditutup dengan perkamen. Adonan saya masukkan ke dalam cetakan, sama dengan spatula. Saya memanggang 40 menit pada 190 gr.

Saya menyarankan Anda untuk membuat makanan penutup lebih empuk, untuk tujuan ini, keju cottage untuk kue harus dikocok dengan blender. Jika tidak ada kismis di rumah, Anda selalu bisa menggantinya dengan kacang atau buah kering.

Cupcake cokelat-dadih "Luar Biasa".

Cupcake yang luar biasa dengan cokelat dan keju cottage adalah kombinasi bahan yang luar biasa. Rasanya akan sangat enak, dan penampilannya yang tidak biasa akan mengejutkan bahkan para pecinta kuliner yang canggih.

Komponen:

4 hal. ayam. telur; 420 gr. tepung; 250 gr. gula dan bubuk kakao dalam jumlah yang sama; 1 st. air mendidih, susu. 1 sendok teh bubuk pengembang; 1 sendok teh rast. minyak.

Bahan untuk bola dadih:

360 gr. Pondok keju; 320 gr. tepung; 2 buah. ayam. telur; 150 gr. Sahara; 60 gr. parutan kelapa; vanila.
Komponen untuk icing coklat: 2 sdm. coklat bubuk; 150 gr. air dan gula; 35 gr. sl. minyak.

Algoritme memasak:

Saya membuat bola. Saya mencampur keju cottage dengan gula, ayam. telur, vanila. Saya memperkenalkan tepung, menaburnya untuk pencuci mulut. Campur dengan serpihan kelapa dan tambahkan keju cottage.
Saya mencampur semua bahan dan menggulung bola keju cottage. Saya menaruh makanan penutup di lemari es.
Kur. Saya kocok telur untuk membuat busa, tambahkan gula dan aduk. Massa harus homogen.
Saya mencampur kakao dengan tepung dan baking powder. Saya menambahkan bahan kering lainnya.
saya campur dengan susu. Saya menambahkan ayam kocok ke dalam massa. telur dan air. Saya mencampur adonan.
Saya menutupi formulir dengan perkamen. Saya mengolesi rast. minyak. Saya taruh bola-bola, lalu tuang adonan coklat. Saya memanggang dengan 190 gr. 1 jam di dalam oven.
Kue keju cottage dapat didekorasi dengan icing cokelat.
Saya memanas mentega, tambahkan air, coklat dan gula. Aduk dan didihkan campuran di atas api. Itu saja, tinggal menutupi cupcake dengan icing saat mencapai suhu ruangan.

Kue dadih lemon buatan sendiri

Kue lezat sangat mudah dibuat.

Komponen:

1 sendok teh sl. minyak; 400 gr. Pondok keju; 200 gr. Sahara; 4 hal. ayam. telur; 1 PC. lemon; 450 gr. tepung; 1 bungkus ragi.

Algoritme memasak:

Dalam mangkuk, campur setengah sdm. gula dll. minyak. Saya menggiling bersama. Saya menambahkan keju cottage dan aduk.
Saya memotong lemon dan menggilingnya dengan blender. Saya mencampur kentang tumbuk dan keju cottage.
Kocok ayam dalam mangkuk. telur dan setengah st. Sahara. Saya mencampur bahan-bahannya. Saya menambahkan ragi ke adonan dan menyisihkannya selama 15 menit.
Saya mencampur tepung ke dalam adonan. Saya melumasi formulir. minyak dan dimasukkan ke dalam cetakan.
Saya kirim untuk dipanggang selama 60 menit di oven dengan berat 190 gr. Memanggang akan empuk dan lapang. Cupcake akan dihias dengan kerak renyah di bagian luar, yang akan membuat hidangan penutup semakin menggugah selera tamu Anda.

Cupcake dadih dengan apel

Makanan penutup dadih apel ini dibuat berdasarkan bahan-bahan sederhana.

Komponen:

2 buah. ayam. telur; 3 buah. apel 200 gr. Pondok keju; 1 st. Sahara; 650 gr. tepung; 1 sendok teh sl. minyak; 3 sdm susu kental; 1 sendok teh bubuk pengembang.

Algoritme memasak:

Saya menggiling keju cottage dengan garpu. Saya campur dengan susu kental. Saya tambahkan ayam. telur, gula dan vanila, kocok dengan mixer.
Saya menambahkan tepung dan baking powder ke dalam campuran. Saya mencampur. Saya menutupi formulir dengan adonan, pastikan untuk mengolesinya dengan rast. minyak.
Saya tutupi dengan adonan dan apel. Saya memanggang 45 menit pada 180 gr. dalam oven. Saya taburi kue dengan sah. bubuk.

Resep cupcake dengan kismis dalam slow cooker

Komponen:

400 gr. psh. tepung; 3 buah. ayam. telur; 200 gr. Pondok keju; 1 sendok teh bubuk pengembang; 200 gr. Sahara; 2 sdm krim asam; 150 gr. krim (persentase tinggi kandungan lemak); gula bubuk.

Algoritme memasak:

Larutkan sl. minyak menggunakan penangas air. Saya mendinginkan dan menambahkan sah. pasir. Kocok dengan mixer selama 3 menit.
Saya memasukkan banyak krim asam, ayam. telur.
Saya menambahkan keju cottage dan terus mengocok. Massa harus homogen, tidak ada satu gumpalan pun. Untuk mencapainya lebih cepat, Anda bisa menggiling keju cottage melalui saringan.
Saya mencampur tepung dengan baking powder. Saya saring 2 kali. Saya menambahkan tepung ke massa dadih, yang harus terus dikocok dengan pengocok. Saya menguleni dengan tangan, adonan akan kental dan kencang.
Saya menuangkan kismis ke dalam adonan, campur dengan tangan saya.
Saya melumasi mangkuk perangkat. minyak, masukkan adonan dan ratakan permukaannya dengan tangan. Saya menutup dan menyetel program "Memanggang" selama 1 jam 45 menit.
Saya mengeluarkan secangkir kue, menaruhnya di atas dudukan agar kue bisa dingin. Saya mengeluarkan cupcake dari cetakan dan menghiasnya dengan gula. bubuk. Kue-kue panas tidak boleh dikeluarkan, karena dapat hancur, yang secara signifikan akan merusak penampilan suguhan.

Resep cupcake yang luar biasa disajikan dalam berbagai variasi. Kisaran resep dapat bersaing dengan hidangan lainnya. Anda bisa memasak cupcake dengan isian berbeda.

Camilan dadih akan empuk, berair dan lembut, dan jika Anda menambahkan kismis ke dalamnya, rasa manisnya akan semakin enak dan memberikan suasana hati yang indah sepanjang hari!

Resep video saya

Kue keju cottage dengan kismis Foto: depositphotos.com

Untuk memanggang, keju cottage apa pun cocok. Agar biji-bijian tidak terlihat pada kue yang sudah jadi, keju cottage harus digosok terlebih dahulu melalui saringan.

Kue keju cottage "Luar Biasa"

Bahan-bahan:

keju cottage yang gemuk - 270 g
margarin - 150 gr
gula - 250 g
telur ayam besar - 3 pcs.
vanillin - 1 sdt
kismis tanpa biji - 100 g
baking powder - 1 paket
tepung - 300 g

Resep:

Kocok margarin atau mentega lunak dengan gula dan vanila hingga halus. Kemudian tambahkan keju cottage yang dihaluskan melalui saringan dan kocok hingga halus.
Kemudian tambahkan telur dan kocok hingga diperoleh massa krim yang homogen.
Sekarang saring semua tepung dengan baking powder di atasnya. Tambahkan kismis yang sudah dicuci dan dikeringkan. Aduk dengan sendok atau spatula hingga rata. Anda akan mendapatkan adonan yang cukup kental dan lengket.
Isi cetakan kue dengan adonan yang sudah disiapkan. Jika Anda memiliki cetakan silikon, Anda tidak perlu melumasinya dengan apapun. Bentuk biasa harus ditutup dengan kertas roti atau diolesi margarin dan ditaburi tepung. Adonan mengembang dengan baik saat dipanggang, sehingga harus mengisi formulir tidak lebih dari 2/3.
Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 165-170 ° C selama sekitar satu jam. Kesiapan untuk memeriksa dengan tusuk kayu.
Biarkan kue mendingin di dalam loyang hingga hangat. Kemudian keluarkan dan taburi dengan gula bubuk di atasnya.

Tip: Anda bisa menambahkan kulit jeruk parut halus ke dalam adonan.

Ingatlah bahwa sebelumnya kami membagikan resep krim dadih lembut dengan buah-buahan dan sereal. Situs web Segodnya juga membagikan resep kue panekuk dengan isian dadih.

Tonton video tentang cara membuat krim asam buatan sendiri yang lezat.