Ayam cincang untuk irisan daging. Potongan daging ayam cincang yang lezat “Lembut. Potongan daging ayam dalam oven dengan kentang

Hari ini saya ingin beralih ke hidangan lezat yang kami suka masak untuk makan siang dan makan malam - kami akan memasak irisan daging dada ayam. Potongan daging ayam sangat enak, baik orang dewasa maupun anak-anak menyukainya, tetapi mungkin ada masalah dengan memasak dari dada ayam. Dan semua karena tidak semua orang berhasil mengubah daging dada yang cukup kering menjadi irisan daging yang berair dan lembut. Jadi, mari kita cari tahu cara memasak irisan daging dada agar menjadi lembut, berair, dan kemerahan, sambil menggunakan bahan dan metode memasak yang berbeda. Lagi pula, seperti yang kita ketahui, banyak jalan sering mengarah pada pencapaian suatu tujuan.

Potongan daging ayam sangat cocok untuk makan siang atau makan malam. Mereka bisa dimasak banyak untuk keluarga besar atau untuk beberapa kali makan. Tempatkan dalam mangkuk besar dan sajikan sesuai kebutuhan. Sangat nyaman ketika Anda sedang bekerja, dan anak-anak dan suami yang lapar menjelajahi lemari es.

Mereka disiapkan cukup sederhana, penting untuk mengetahui prinsip-prinsip dasar dan proporsi, dan potongan daging hampir pasti akan berubah. Hal utama adalah mengetahui beberapa rahasia memasak irisan daging ayam yang empuk dan lembut.

Mari kita lihat apa saja pilihannya.

Potongan daging ayam - resep sederhana untuk memasak irisan daging dari dada

Mari kita asumsikan bahwa ini adalah resep klasik untuk membuat irisan daging dada ayam. Klasik karena mungkin akrab bagi kebanyakan orang, karena irisan daging disiapkan dengan cara yang sama dari jenis daging cincang lainnya. Misalnya, irisan daging populer yang terbuat dari campuran daging sapi dan babi, yang disebut buatan sendiri. Irisan dada ayam dapat disiapkan dengan cara yang persis sama, karena bawang, roti, telur yang kita masukkan tidak akan kering dan keras.

Anda akan perlu:

dada ayam - 2 buah,
bawang - 1 potong besar,
bawang putih - 1 siung,
telur - 1 pc,
roti putih - 2 potong,
tepung atau remah roti
garam dan merica secukupnya.

Memasak:

1. Potong dada ayam menjadi potongan-potongan kecil melintasi serat. Jika Anda menggunakan yang beku, maka defrost sampai habis agar tidak ada sisa es yang tersisa, karena itu, irisan daging akan lebih buruk digoreng di dalamnya. Potong bawang bombay menjadi empat bagian, bawang putih juga.

2. Sekarang masak daging cincang. Gulirkan daging ayam dalam penggiling daging atau gunakan blender. Jika Anda memiliki penggiling daging, maka dalam proses membalik ayam, masukkan bawang merah dan bawang putih ke dalamnya, mereka juga akan dicincang dan kemudian dicampur dengan daging. Jika Anda memiliki blender, terutama dengan mangkuk kecil, dan Anda harus memasukkan daging ke dalam beberapa bagian, maka bawang merah dan bawang putih dapat dicincang secara terpisah, dan kemudian ditambahkan ke daging. Jika Anda suka potongan bawang besar dalam irisan daging, Anda bisa memotong bawang dengan pisau. Tetapi kerabat saya, terutama seorang anak, tidak akan makan bawang dalam bentuk ini, jadi saya menyembunyikannya dengan aman, kecil dan tidak mencolok.

3. Tambahkan telur dan garam secukupnya pada daging cincang. Anda juga bisa menambahkan beberapa lada hitam untuk rasa. Telur dalam irisan daging kami akan menjadi elemen pengikat agar tidak rapuh dan berantakan.

4. Rendam irisan roti, sebaiknya tanpa kulit, dengan sedikit air agar roti menjadi bubur. Kemudian tambahkan ke daging cincang dan aduk semuanya dengan baik.

5. Sekarang Anda bisa mulai membentuk irisan daging ayam. Untuk membuatnya berukuran sama, ambil satu sendok makan dan kumpulkan daging cincang dari mangkuk bersamanya. Satu sendok - satu irisan daging. Buta irisan daging oval dan gulingkan dalam tepung atau remah roti, pilih sesuai selera Anda. Yang terbaik adalah membuat potongan dada ayam sedikit rata, maka mereka akan menggoreng lebih cepat di dalam dan tidak mengering.

6. Panaskan wajan di atas api sedang, tuangkan minyak sayur di atasnya dan tata irisan daging. Goreng di satu sisi selama 5-8 menit, lalu balikkan dan 7-10 menit lagi. Jika Anda tidak yakin bahwa mereka digoreng, tusuk satu irisan di tengah dan lihat warna apa yang menonjol dari jus, merah muda berarti belum siap. Anda dapat menutupnya dengan penutup, kecilkan api dan goreng selama 5 menit lagi.

Berikut adalah irisan daging ayam kami yang lezat. Panggil semua orang untuk makan malam!

Potongan dada ayam dengan semolina dan tanpa roti

Cara memasak irisan dada ayam selanjutnya tidak melibatkan penggunaan roti, kita akan menggantinya dengan semolina. Jangan khawatir, irisan dagingnya akan tetap lembut dan enak. Semolina adalah gandum yang sama dari mana roti dipanggang, cukup digiling menjadi butiran kecil. Oleh karena itu, dalam irisan daging, ia membengkak dan memindahkan sifat-sifatnya hampir seperti roti.

Anda akan perlu:

dada ayam - 1 kg (4 potong),
bawang - 1-2 potong,
semolina - 7-8 sendok makan,
telur - 1 buah,
krim asam - 1 sendok makan,
minyak sayur untuk menggoreng,
garam dan merica secukupnya.

Memasak:

1. Siapkan dada ayam cincang. Penggiling daging, blender atau food processor yang Anda miliki di rumah. Daging cincang harus cukup dicincang halus.

2. Cincang bawang bombay dengan sangat halus. Jika Anda tidak suka menangis, Anda bisa memotong bawang dengan blender. Ini juga membantu untuk membilas bawang dengan air es sebelum mengiris.

3. Tambahkan satu telur mentah, satu sendok teh tanpa garam, semolina, dan dua sendok makan krim asam ke daging cincang. Omong-omong, krim asam memberi irisan daging itu rasa lembut yang menyenangkan dan juiciness. Tuang semolina dengan tenang dalam bentuk kering, Anda tidak perlu melakukan apa pun dengannya sebelumnya, tidak merebus atau merendamnya.

4. Sekarang campur semuanya dengan seksama. Pertama dengan sendok, lalu dengan tangan Anda, seperti menguleni adonan. Setelah itu, biarkan daging cincang selama 30 menit saja, ini akan memungkinkan semolina yang ditambahkan ke dalamnya untuk menyerap cairan dan membengkak. Ini adalah bagian penting dari resep.

5. Panaskan wajan di atas kompor. Basahi tangan Anda dengan air agar daging cincang tidak lengket, dan bentuk menjadi roti kecil. Masukkan irisan daging ke dalam minyak panas dan goreng sampai bagian bawahnya kecokelatan. Berkat semolina dalam daging cincang, ia menjaga bentuknya dengan sangat baik dan tidak menyebar.

6. Kemudian, balikkan dan goreng sisi lainnya sampai berwarna cokelat keemasan. semua semolina yang sama memungkinkan irisan daging untuk memerah tanpa menggunakan breading, dan tampilan irisan daging sangat menggugah selera. Panggang roti sampai matang, total tidak lebih dari 20 menit, 10 menit di setiap sisinya. Tapi untuk jaga-jaga, tusuk irisan daging dan periksa kaldu yang mengalir untuk melihat apakah warnanya merah muda.

Jadi irisan daging dada ayam kemerahan dengan semolina sudah siap. Hal yang paling menarik adalah Anda bahkan tidak akan menemukan jejak semolina dalam irisan daging yang sudah jadi, tidak terasa sama sekali, juga tidak "kering", praktis larut dan Anda hanya mendapatkan irisan daging lembut yang lezat.

Cara memasak irisan daging ayam agar berair - resep video

Saya berbagi dengan Anda satu penemuan yang sangat berharga. Dari resep video ini Anda akan belajar cara memasak irisan daging dada ayam agar berair dan empuk. Payudara, seperti yang Anda tahu, adalah daging tanpa lemak, yang, ketika digoreng, sangat sering kehilangan semua jusnya dan mengering, menjadi kenyal, karena tidak ada lapisan lemak di dalamnya sama sekali. Karena itu, untuk mencapai kelembutan dan juiciness dari irisan daging ayam mono hanya dengan bantuan bahan tambahan. Dalam hal ini, banyak bawang, roti yang direndam dalam susu, putih telur, dan satu kentang mentah digunakan.

Ini adalah rahasia yang agak lama, bahkan ibu saya mengajari saya sebagai seorang anak untuk menambahkan satu kentang kecil ke irisan daging. Dan ini berlaku untuk semua jenis bakso. Saya dapat mengatakan dari pengalaman saya sendiri bahwa itu berhasil. Kentang membantu irisan daging tetap berair. Jika Anda belum mencoba potongan daging ayam versi ini, lakukan percobaan. Rasa kentang praktis tidak tercermin, tidak terlihat. Tetapi pada saat yang sama, irisan dagingnya berair dan subur, dengan kerak emas. Apa lagi yang dibutuhkan?

Lihat resep terperinci dan gunakan, orang yang Anda cintai akan berterima kasih kepada Anda.

Potongan daging ayam lezat dengan keju - resep langkah demi langkah dengan foto

Cara lain yang menyenangkan untuk membuat irisan daging ayam menarik dan berair adalah dengan menambahkan isian ke dalamnya. Siapa yang bisa membantah fakta bahwa keju hampir sempurna untuk ini, karena cocok dengan rasa ayam. Sama sekali tidak sulit untuk menyiapkan irisan daging seperti itu, dan sangat menyenangkan untuk melihat bagaimana rumah tangga mendapat kejutan di dalam irisan daging. Mengapa ganda? Karena itu sangat enak!

Anda akan perlu:

dada ayam - 0,5 kg,
keju keras - 100 gram,
telur - 1 pc,
bawang putih - 2 siung,
dill - sekelompok kecil,
tepung roti,
garam dan merica secukupnya.

Memasak:

1. Siapkan dada ayam cincang. Penggiling daging atau blender, yang ada di tangan. Garam, merica, Anda bisa menambahkan bumbu ayam favorit Anda, tetapi tidak banyak. Pecahkan satu telur ke dalamnya.

2. Cuci dan keringkan seikat dill segar. Cincang halus, sebaiknya tanpa batang. Tambahkan sayuran ke cincang. Ini akan memberi rasa segar pada irisan daging kita di masa depan. Tambahkan bawang putih cincang, Anda bisa mendorongnya melalui pemeras bawang putih.

3. Sekarang campur semuanya dengan seksama, Anda dapat menggunakan tangan Anda. Menguleni daging cincang agak mirip dengan menguleni adonan, gerakan yang sama digunakan. Sangat berguna untuk mengocok daging cincang sedikit, mengangkatnya di atas mangkuk dan melemparkannya kembali. Ini akan membuat bakso lebih lembut dan empuk.

5. Ambil keju keras dan potong menjadi persegi panjang kecil. Kami akan membungkusnya di dalam irisan daging, jadi ukurannya harus pas.

6. Sekarang Anda perlu mengambil beberapa daging cincang, tidak lebih dari satu telapak tangan. Buat kue oval dari itu, taruh keju di tengah dan tutup. Ketebalan daging cincang tidak boleh terlalu kecil, agar keju, yang direbus saat digoreng, tidak mengalir keluar.

7. Beri bentuk yang rata pada irisan daging dan gulingkan di tepung roti. Jika Anda tidak memilikinya, maka Anda bisa menggunakan tepung, potongannya juga akan menjadi kemerahan.

8. Goreng irisan daging dalam wajan dengan api sedang selama 10 menit di setiap sisinya. Patty harus berwarna cokelat keemasan tetapi tidak gosong.

Potongan daging ayam dengan keju ini paling enak disajikan panas sementara keju di dalamnya masih lembut dan melar. Sangat enak dan menarik untuk disantap, apalagi anak-anak senang.

Silakan dinikmati makanannya!

Potongan daging dada ayam yang subur - metode memasak dengan oatmeal

Produk apa yang tidak digunakan oleh koki yang pandai untuk memasak irisan daging ayam yang lezat dan berair. Kami memasak dengan dada ayam, dan dengan mereka selalu ada kesempatan untuk membuat irisan daging sedikit kering atau "karet". Dulu irisan dada ayam ternyata kenyal, dan kemudian saya menyadari bahwa di suatu tempat saya belum menyelesaikan resepnya. Meskipun dengan opsi memasak ini tidak akan berhasil. Kali ini oatmeal akan membantu kita. Dan jangan khawatir, itu tidak akan terlihat seperti bubur goreng, itu hanya irisan daging ayam yang lembut dan lezat.

Anda akan perlu:

dada ayam cincang - 0,5 kg,
oatmeal instan - 150 gram,
susu panas - 150 gram,
bawang - 1 besar,
bawang putih - 2 siung,
telur - 1 pc,
paprika giling - sejumput,
garam dan merica secukupnya.

Memasak:

1. Abaikan bagian tempat kita memasak dada ayam cincang. Saya pikir semua orang harus bisa menghadapi ini. Selanjutnya, Anda perlu merendam oatmeal dengan susu. Tuang susu di atas serpihan dan biarkan membengkak sampai mereka menyerap semua susu.

2. Bawang harus dicincang. Lakukan dengan cara yang nyaman bagi Anda. Anda dapat memotong halus dengan pisau atau parutan. Anda bisa menggunakan blender. Itu semua tergantung pada apakah Anda suka irisan bawang dalam irisan daging. Pecahkan telur ke dalam cincang.

3. Masukkan bawang bombay cincang yang sama dengan bawang putih, oatmeal dan semua bumbu: garam, merica, paprika.

4. Campur semuanya dengan seksama agar semua bahan tercampur sempurna. Daging cincang akan menjadi sangat lembut dan berair.

5. Bentuk irisan daging kecil dengan tangan atau sendok. Jika Anda meratakannya sedikit, mereka akan menggoreng lebih cepat. Tempatkan mereka dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak untuk memasak dan balikkan saat berwarna cokelat.

6. Irisan daging seperti itu digoreng dengan sempurna dan tidak kehilangan juiciness tanpa breading dan juiciness. Mereka akan menjadi halus dan dengan kerak emas. Goreng dengan api sedang dan tentukan kesiapan dengan tusukan, yang utama adalah jus merah muda tidak mengalir. Untuk memastikan mereka digoreng di dalam, Anda bisa menutupinya dengan penutup dan berkeringat di atas api kecil untuk waktu tambahan. Pada saat yang sama, keraknya tidak akan renyah, irisan dagingnya akan menjadi lunak, tetapi rasanya akan tetap enak.

Silakan dinikmati makanannya! Masak bakso lezat dan hibur orang yang Anda cintai.

Potongan daging ayam lembut dengan keju cottage - resep video

Dan pada akhirnya saya ingin menambahkan resep lain dengan bahan yang tidak biasa. Sebelum saya menemukan resep ini, saya tidak tahu bahwa irisan daging ayam sangat enak jika Anda menambahkan keju cottage ke dalamnya. Ini adalah penemuan nyata bagi saya. Tetapi karena saya tidak asing dengan eksperimen kuliner, saya memutuskan untuk mencoba memasak sesuai resep ini. Dan Anda tahu, saya tidak menyesalinya sama sekali. Meskipun tidak biasa, irisan dagingnya sangat enak. Siapa yang mengira bahwa keju cottage memberi mereka rasa seperti itu.

Saya menyarankan Anda untuk mengambil kebebasan dan mencoba memasak irisan daging ayam seperti itu. Agar lebih jelas, cara termudah adalah dengan menonton resep di video, semua tahapan persiapan dijelaskan dengan sangat baik di sini.

Itu saja. Tunggu resep baru dan ide menarik. Sampai jumpa!

Cara memasak bakso yang enak

Setelah mencoba memasak irisan daging ayam cincang sesuai dengan resep kami dengan foto, Anda akan melihat sendiri bahwa memasak hidangan yang benar-benar lezat itu mudah, sederhana dan cepat.

30 menit

160 kkal

5/5 (3)

Masing-masing dari kita ingin mendiversifikasi menu harian kita, tetapi tidak semua orang memiliki keinginan untuk mencari resep menarik dengan bahan-bahan yang sulit ditemukan. makanan sederhana bisa enak - Anda bisa yakin akan hal ini jika Anda pernah memasak sesuai dengan resep yang diposting di situs web kami. Hidangan daging wajib dalam diet kita, jadi dalam artikel ini kita akan berbicara tentang irisan daging ayam.

Manfaat irisan daging ayam

Potongan daging, bahkan dari ayam cincang fillet, akan selalu lebih murah daripada potongan daging dari jenis daging lainnya. Selain itu, memasak irisan daging ayam cincang tidak akan memakan banyak waktu Anda: Anda dapat menggoreng irisan daging seperti itu lebih cepat daripada irisan daging babi cincang, karena dimasak lebih mudah dan lebih cepat.

Apa kalori bakso ayam? Menurut indikator ini, daging ayam juga menang, oleh karena itu, untuk nutrisi makanan, irisan daging ayam akan berguna sebagai hidangan daging. Dan daging paling diet pada ayam. Pada saat yang sama, kandungan protein dalam irisan daging tersebut cukup untuk merekomendasikan hidangan ini kepada atlet yang membutuhkan protein untuk membangun massa otot. Anda dapat lebih lanjut mengurangi kandungan kalori dari irisan daging, baik dengan memasaknya dalam minyak zaitun, atau gunakan untuk menyiapkan hidangan ini ketel ganda, atau jika tidak ada - Anda selalu bisa memasak irisan daging dari ayam cincang cair dalam oven.

Rahasia daging cincang

Tentu saja, cara termudah untuk memasak irisan daging selangkah demi selangkah dari daging cincang yang dibeli - bahkan dari toko, mereka juga bisa menjadi lezat jika Anda berusaha sedikit. Tapi yang terbaik adalah membuat daging cincang untuk irisan daging lakukan sendiri. Tidak perlu waktu lama, karena daging ayam sangat lembut dan mudah digiling dalam penggiling daging. Biasanya, dengan daging ayam, disarankan untuk menggiling bawang, tetapi Anda dapat mengubah sedikit rasa irisan daging dengan menambahkan beberapa siung bawang putih yang diperas melalui pemeras bawang putih, bukan bawang.

Tidak seperti irisan daging biasa, telur langsung ditambahkan ke daging cincang sehingga irisan daging lebih mudah dibentuk. Sebelum dikirim ke wajan, mereka tidak perlu direndam dalam telur tambahan, tetapi hanya perlu digulung dalam remah roti.

Cara memasak irisan daging ayam cincang dengan benar

Bahan

Irisan daging dengan "kejutan": cara membuat hidangan lebih enak

Daging ayam yang rimbun, harum dan lezat adalah hidangan favorit baik untuk orang dewasa maupun anak-anak. Namun, hanya sedikit orang yang tahu sejarah hidangan ini. Awalnya, di tanah air mereka, di Prancis, "cotelette" disebut sepotong daging sapi di tulang rusuk.

Apalagi dagingnya diambil dari tulang rusuk pertama, yang paling dekat dengan bagian belakang kepala. Mereka dipanggang. Namun kemudian masakan ini sedikit berkembang, tulangnya dibuang, karena tanpanya daging lebih mudah dimasak.

Beberapa waktu kemudian, bahan baku irisan daging menjadi cincang, dan sedikit kemudian daging cincang, yang mulai mereka kenal dengan setiap ibu rumah tangga modern: susu, roti, telur, semolina.

Potongan daging datang ke Rusia di bawah Peter I. Berbagai hidangan ayam muncul beberapa saat kemudian, sudah di bawah penguasa lain - Alexander I, yang, bepergian keliling negeri, berhenti di kedai Pozharsky. Kami memesan irisan daging sapi untuk sarapan untuk penguasa.

Jenis daging yang dibutuhkan tidak tersedia dan pemilik penginapan, karena takut akan murka penguasa, memutuskan untuk menipu. Disajikan irisan daging ayam berkulit roti di atas meja. Hidangan itu sesuai selera Alexander I, bahkan termasuk dalam menu kerajaan.

Prototipe "irisan daging Kiev" yang populer muncul di Rusia di bawah Elizabeth Petrovna, hidangan itu dibawa oleh siswa yang pergi belajar di Prancis.

Masakan modern dari berbagai bangsa di dunia mengenal banyak variasi pada tema irisan daging. Di Jerman mereka memasak - schnitzel, di Polandia - zrazy dengan isian, di Turki - kefta dengan domba, dan di Asia irisan daging dengan isian aprikot - kyufta sangat populer. Kami menawarkan Anda untuk berkenalan dengan resep irisan daging paling populer.

Potongan daging ayam - resep potongan dada ayam yang lezat

Versi potongan daging ayam ini dibedakan oleh kecepatan persiapan dan bahan minimum. Namun, meskipun demikian, hasilnya sangat enak, berair, dan menggugah selera.

Bahan:

1 dada ayam;
2 telur;
2 bawang besar;
tepung - sekitar setengah gelas;
garam, merica, bumbu aromatik.

Pesanan memasak:

1. Kami melewati daging yang sudah dicuci melalui penggiling daging.

2. Cincang halus bawang bombay.

3. Masukkan telur ke dalam daging cincang, tambahkan garam dan rempah-rempah sesuai kebijaksanaan Anda. Campur semuanya dengan seksama sampai halus.

4. Setelah membentuk irisan daging kecil, gulingkan dalam tepung di kedua sisi. Goreng irisan daging dalam wajan yang dipanaskan, dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.

Untuk menghilangkan lemak berlebih, Anda bisa meletakkan irisan daging di atas tisu.

Bagaimana cara memasak irisan daging ayam cincang?

Resep sate ayam versi ini bisa dibilang klasik, karena paling populer dan disukai sebagian besar dari kita.

Bahan:

0,7 kg fillet;
0,1-0,15 kg remah roti;
st. susu;
2 siung bawang putih;
1 bawang bombay;
1 telur sedang;
garam dan rempah-rempah.

Langkah-langkah memasak:

Kami membagi remah roti dengan tangan atau pisau kami menjadi beberapa bagian dan rendam dalam susu;
Giling ayam, bawang kupas, bawang putih dan roti yang direndam dalam penggiling daging;
Tambahkan telur, garam, rempah-rempah sesuai kebijaksanaan Anda dan uleni dengan seksama.
Dengan tangan basah, kami membentuk irisan daging kecil, yang kami goreng dalam minyak sayur dalam wajan yang sudah dipanaskan di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Foto resep irisan daging ayam dalam slow cooker - memasak irisan daging kukus yang sehat

Dalam slow cooker, Anda bisa memasak irisan daging ayam yang lezat, yang dapat dianggap sebagai hidangan diet dengan aman dan diberikan kepada anak-anak.

Bahan:

0,3 kg fillet;
2 bawang;
40 g semolina;
1 telur ayam;
bumbu dan garam.

Pesanan memasak:

1. Giling fillet dengan bawang kupas dalam penggiling daging. Tambahkan garam, telur, rempah-rempah dan semolina ke daging cincang. Kami mencampur semuanya dengan seksama.

2. Tambahkan air ke dalam panci multicooker, letakkan mangkuk khusus untuk mengukus, yang kami olesi dengan sedikit minyak. Masukkan irisan daging yang sudah dibentuk ke dalam wadah kukusan, atur timer selama setengah jam.

3. Setelah waktu ini, irisan daging siap untuk dimakan.

Potongan daging ayam cincang - sangat enak dan berair

Resep sederhana dan asli untuk irisan daging ayam cincang. Nama kedua mereka adalah menteri.

Bahan:

0,5 kg fillet;
1 bawang bombay;
2 siung bawang putih;
2 telur sedang;
40-50 g pati;
50-100 g krim asam atau mayones;
garam, bumbu.

Langkah-langkah memasak:

Potong fillet yang sudah dicuci menjadi potongan-potongan kecil.
Cincang halus siung bawang putih yang sudah dikupas.
Cincang halus bawang bombay.
Tambahkan telur, bumbu, bawang bombay, bawang putih ke fillet cincang, aduk rata.
Tuang tepung ke dalam daging cincang, campur lagi. Jika Anda memiliki waktu luang, lebih baik membiarkan irisan daging setengah jadi diseduh di lemari es selama beberapa jam. Sehingga hasil akhir akan lebih lembut dan menggoreng lebih cepat.
Goreng dalam wajan panas, dalam minyak bunga matahari di kedua sisi selama 3-4 menit.

Resep ini milik masakan Belarusia. Di rumah, irisan daging ini secara puitis disebut "bunga pakis". Selain jumlah standar fillet ayam (0,7 kg) dan bawang (1-2 pcs.), Anda membutuhkan:

1 telur;
0,1 kg keju keras;
0,1 kg mentega;
roti putih kemarin atau basi;
garam, bumbu.

Pesanan memasak irisan daging dengan keju:

Mentega lunak harus dicampur dengan keju parut, digulung menjadi sosis, dibungkus dengan cling film dan dimasukkan ke dalam lemari es.
Kami menyiapkan daging cincang dengan melewatkan fillet dan bawang melalui penggiling daging.
Tambahkan telur, garam, dan bumbu atau bumbu yang sesuai ke daging cincang (bawang, peterseli, adas - siapa pun yang suka apa), uleni hingga rata.
Kami menaruh sedikit daging cincang di telapak tangan, di tengah kue yang dihasilkan kami mengatur sepotong kecil sosis keju-mentega. Kami menutup bagian atas dengan sepotong daging cincang lainnya, kami membentuk irisan daging berbentuk oval.
Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan api besar di semua sisi.
Kemudian tambahkan sedikit air ke dalam panci, kecilkan api dan didihkan selama sekitar 15-20 menit.

Kami menawarkan resep chic untuk irisan daging ayam berair dalam slow cooker - irisan daging 2in1: dikukus dan digoreng pada saat yang bersamaan.

Bahan:

fillet ayam - 1 kg;
Bawang - 2 hal besar;
tongkat - 150 gram;
Telur - 2 buah;
Susu - 2/3 multi-gelas;
Minyak sayur - 5 sendok makan;
garam - 2 sendok teh tanpa slide;
Rempah-rempah untuk daging - 1 sendok teh.

Pesanan memasak irisan daging berair dan lezat dalam slow cooker:

1. Rendam roti yang dipotong sewenang-wenang dalam susu. Saat ini, kami melewatkan ayam dan sayuran yang dikupas melalui penggiling daging.

2. Campur roti dengan daging cincang dan telur, tambahkan garam dan bumbu, aduk rata.

3. Dari daging cincang yang sudah jadi kita bentuk bakso. Bagian dari irisan daging yang sudah disiapkan digulung dalam remah roti. Tambahkan minyak sayur ke mangkuk multicooker. Kami menempatkan mode memanggang atau menggoreng dan menunggu sampai minyak memanas. Tempatkan irisan daging yang dilapisi tepung roti dalam mangkuk.

4. Di atasnya kami meletakkan wadah untuk mengukus, dilumasi dengan minyak dalam jumlah minimum. Kami menyebarkan irisan daging kami pada wadah plastik, mengatur timer selama 25-30 menit.

5. Setelah 15 menit dari awal memasak, irisan daging dalam mangkuk multicooker harus dibalik. Setelah bunyi bip, kami melepaskan uap dan mengeluarkan irisan daging kami.

6. Hasilnya, kami mendapat 2 hidangan - irisan daging ayam yang lezat dengan kulit yang renyah dan irisan daging uap yang berair.

Resep Potongan Daging Ayam Diet - Potongan Daging Ayam Sempurna untuk Anak-Anak

Potongan daging ayam sangat populer di kalangan penggemar makanan diet yang lezat, terutama jika tidak digoreng dengan minyak sayur, tetapi dikukus. Untuk 1 kg ayam giling, siapkan:

4 bawang;
2 telur;
1 gelas oatmeal;
1-2 tandan bawang hijau;
garam, bumbu.
sayuran apa saja untuk hiasan.

Langkah-langkah memasak irisan daging diet:

1. Bahan untuk daging cincang (bawang dan daging) dilewatkan melalui penggiling daging. Tambahkan telur, garam, dan rempah-rempah sesuai selera Anda. Alih-alih remah, resep ini menggunakan oatmeal yang lebih sehat. Kami membentuk irisan daging.

2. Masak dalam double boiler (slow cooker) selama sekitar setengah jam bersama dengan sayuran apa pun.

3. Irisan daging ayam yang sangat sehat sudah siap!

Potongan daging ayam Kiev - sangat enak!

Terlepas dari banyaknya variasi, favorit semua orang tetap menjadi resep klasik untuk irisan daging Kyiv, di mana Anda perlu memasukkan minyak dengan bumbu ke dalam fillet. Untuk 1 dada ayam, Anda membutuhkan:

150 gram remah roti untuk olesan;
seikat sayuran;
50 gram mentega;
2 telur;
garam, bumbu.

Pesanan memasak irisan daging asli Kiev:

Potong mentega menjadi kubus kecil dengan sisi 1cm * 2cm. Saya memasukkannya ke dalam freezer untuk saat ini.
Potong setiap payudara menjadi 2 lapisan. Dari satu payudara penuh kita hanya mendapatkan 4 buah. Untuk membuat daging lebih lembut, kami menawarkan fillet yang dihasilkan untuk dikocok ringan melalui cling film.
Kami menambahkan masing-masing bagian, meletakkan sebatang mentega dan sayuran cincang di tepinya.
Kami memutar gulungan, mulai dari tepi tempat pengisian minyak diletakkan.
Kami menyiapkan dua wadah, di satu - remah roti, di telur kocok lainnya.
Kami mencelupkan gulungan kami terlebih dahulu ke dalam telur, lalu di remah roti. Kami melakukan prosedur ini lagi.
Kami menempatkan ayam masa depan Kiev dalam breading menyeluruh selama setengah jam di dalam freezer.
Kami menggoreng dalam wajan panas dalam minyak bunga matahari, selama beberapa menit pertama - dengan api besar untuk membentuk kerak, kemudian, dengan api kecil, selama sekitar 7 menit di bawah tutupnya. Karena ukurannya, tidak ada salahnya menggoreng irisan daging di sisinya. Sorotan hidangan ini adalah mentega yang meleleh, jadi mereka sangat enak dengan panasnya, dengan panasnya.

Bagaimana cara memasak irisan daging ayam dengan mayones?

Ingin irisan daging lezat dan lembut yang dimasak dalam waktu singkat? Kemudian coba resep kami, di mana Anda perlu memasukkan 3 sdm per pon fillet. tepung dan mayonaise. Semua bahan lainnya cukup standar:

1 bawang bombay;
2 telur;
2 siung bawang putih;
Rempah-rempah dan garam.

Langkah-langkah memasak:

Menurut skema standar, kami menyiapkan daging cincang, daging giling, bawang merah dan bawang putih. Tambahkan telur, tepung, rempah-rempah, mayones, dan garam ke dalamnya.
Kami menguleni daging cincang selama sekitar 5 menit, lalu kami membentuk irisan daging dan mulai menggorengnya dalam minyak sayur.

Potongan daging ayam sehat dengan oatmeal

Resep lain di mana bukan kentang dan roti yang memberi kemegahan pada hidangan, tetapi setengah gelas oatmeal. Selain mereka dan standar 0,5 kg ayam, siapkan:

1 telur ayam;
6 sendok makan susu;
1 bawang bombay;
2 siung bawang putih;
bumbu dan garam.

Pesanan memasak:

Rendam sereal selama setengah jam dalam campuran telur dan susu.
Kami melewati bahan-bahan untuk daging cincang melalui penggiling daging: daging, bawang, bawang putih.
Kami mencampur serpihan bengkak dengan daging cincang, garam, tambahkan paprika, merica, dan rempah-rempah lainnya sesuai selera Anda.
Uleni daging cincang selama 3-5 menit.
Goreng dalam wajan panas di kedua sisi, pertama di atas api besar untuk membentuk kerak, lalu kecilkan dan tutup irisan daging dengan penutup, didihkan sampai empuk.

Potongan daging ayam cincang yang subur dengan semolina

Kami harap Anda tidak keberatan bereksperimen dan mencoba berbagai irisan daging semolina yang sangat sukses. Untuk 1 kg daging cincang, Anda membutuhkan 150 g, dan selain itu:

3 butir telur ayam;
3 bawang;
3 siung bawang putih;
100 g krim asam atau mayones;
Garam, bumbu, rempah-rempah.

Langkah-langkah memasak irisan daging dengan semolina:

Dari bawang putih, bawang merah, dan daging, kami memasak daging cincang dengan blender atau penggiling daging.
Jika diinginkan, tambahkan bumbu cincang ke dalamnya.
Kami mengendarai telur, memperkenalkan semolina, rempah-rempah, garam, krim asam / mayones. Uleni dan biarkan diseduh setidaknya selama setengah jam.
Goreng dalam wajan panas di kedua sisi. Jika diinginkan, Anda dapat membuat irisan daging terlebih dahulu dalam remah roti atau tepung.

Potongan daging ayam empuk dengan tepung

Pati memungkinkan irisan daging menggoreng dan tidak kering, kami menawarkan kepada Anda opsi yang paling sukses, menurut kami, dengan aditif ini. Selain ayam (0,5-0,7 kg), bawang (1-2 pcs) dan beberapa telur yang sudah terbiasa dengan resep lain, Anda akan membutuhkan:

krim asam - 1 sdm;
tepung kentang - 2 sendok makan;
rempah-rempah, garam, rempah-rempah.

Prosedur:

Kami memotong fillet dan bawang menjadi potongan-potongan kecil atau menggunakan penggiling daging atau blender untuk membuat daging cincang darinya;
Tambahkan ke dalamnya krim asam, telur, pati, jika diinginkan, sayuran cincang halus, bawang, garam.
Uleni, bersikeras sekitar setengah jam.
Kami membentuk irisan daging dan menggoreng dalam minyak.

Potongan daging ayam dengan jamur

Dengan aditif jamur, resep irisan daging apa pun akan mendapatkan semangat, rasa, dan kesegarannya sendiri. Pilih variasi irisan daging yang Anda suka dari artikel ini, tambahkan 300-400 gram champignon ke dalamnya.

Irisan daging yang lezat, lembut, kemerahan, berair adalah dekorasi untuk meja apa pun. Pilihan termudah dan paling memuaskan adalah irisan daging ayam cincang. Resepnya sederhana, lauk apa pun pasti cocok untuk mereka.

Resep cepat dan enak.

Anda akan perlu:

susu - 55 ml;
bawang - 1 buah;
unggas cincang - 0,5 kg;
dua potong roti putih;
lada hitam secukupnya;
satu telur;
minyak cair - 50 gr;
garam secukupnya.

Cara memasak irisan daging dalam wajan:

Toko itu menjual daging cincang yang sudah jadi, tinggal mencairkannya saja.
Jika Anda memiliki daging ayam, maka masukkan melalui penggiling daging. Di sinilah isian masuk.
Kemudian kirimkan irisan bawang bombay yang sudah dikupas dan irisan roti.
Campurkan daging cincang dan bawang bombay dengan roti. Pecahkan telur ke dalamnya, tambahkan bahan kering.
Basahi tangan Anda dengan air dan uleni menjadi massa yang homogen.
Dari situ kami membentuk gumpalan dalam bentuk irisan daging.
Panaskan minyak bunga matahari dalam penggorengan dalam. Di dalamnya, kami akan memasak irisan daging di setiap sisi sampai rona emas muncul.
Tuang sedikit air ke dalam panci. Didihkan piring di bawah tutupnya selama 15 menit.
Itu saja. Tetap menyajikan irisan daging yang berair dan ringan dengan lauk favorit Anda, dihiasi dengan rempah-rempah. Silakan dinikmati makanannya!

Resep memasak di oven

Tanpa minyak, tanpa lemak ekstra. Baik disajikan dengan kentang.

Daftar belanjaan:

sejumput garam;
satu telur;
ayam cincang - 0,8 kg;
sejumput lada hitam bubuk.

Cara memasak irisan daging ayam cincang dalam oven:

Taruh unggas cincang yang sudah jadi di atas piring, tunggu sampai mencair.
Taburi garam dan merica lalu tuang telur.
Aduk rata dengan tangan Anda.
Tetap membentuk irisan daging, taburi dengan sedikit tepung atau semolina.
Kami menutupi loyang dengan kertas roti.
Panaskan oven, letakkan loyang dan panggang selama 30 menit.
Ketika 15 menit pertama telah berlalu, keluarkan roti harum dan balikkan ke sisi yang lain.
Masak dalam oven selama 15 menit lagi.

Dengan zucchini

Potongan daging ayam yang bergizi dan lezat.

Apa yang harus diambil:

dua siung bawang putih;
ayam cincang - 0,1 kg;
satu telur ayam;
bumbu apa saja secukupnya;
dua zucchini;
Garam adyghe secukupnya.

Metode memasak:

Kupas dan kupas sayuran.
Potong zucchini menjadi beberapa bagian dan parut masing-masing di parutan. Keluarkan jus dari massa labu.
Masukkan daging cincang ke dalam zucchini, taburi dengan bumbu dan garam dan pecahkan telur.
Campur semuanya sampai komposisi homogen.
Ambil sedikit daging cincang di tangan Anda dan peras jusnya, lalu bentuk irisan daging.
Lanjutkan operasi ini sampai isian selesai.
Panaskan wajan dengan minyak dan goreng hidangan selama 5 menit dari setiap barel.
Tuang ke dalam air, tutup dan masak selama 10 menit lagi.

Irisan daging kukus dalam slow cooker

Ini adalah cara diet memasak bakso. Mereka tidak mengering, tetap lembut dan berair.

Bahan Resep:

telur - 1 buah;
fillet - 0,4 kg;
garam secukupnya;
susu - 100 ml;
roti putih - 4 potong;
sejumput lada hitam;
bawang - 1 buah.

Metode memasak:

Bilas daging unggas di bawah keran, potong-potong dan ubah menjadi daging cincang menggunakan penggiling daging. Ulangi prosedur dengan penggiling daging lagi. Jadi daging cincang akan lebih seragam, tanpa gumpalan besar.
Keluarkan kerak dari roti, rendam ampas dalam susu selama 5 menit. Setelah itu, peras roti dari cairan dan pindahkan ke daging cincang.
Cincang halus bawang yang sudah dikupas.
Kami melewatkannya dalam slow cooker, menuangkan sedikit minyak sayur. Ini disiapkan dalam mode "Memanggang" atau "Menggoreng" selama 5 menit.
Pindahkan bawang goreng ke daging cincang, tuangkan telur di sana, tuangkan bumbu.
Kami mencuci tangan dan menguleni massa.
Setelah itu, kami mengukir irisan daging bakso.
Kami meletakkannya di atas formulir khusus untuk uap dan meletakkannya di mangkuk multicooker, di mana kami menuangkan air terlebih dahulu.
Kami memasak irisan daging dalam program "Uap" selama 20 menit.
Hidangan yang sudah jadi dapat disajikan dengan nasi, kentang tumbuk atau soba. Anda bisa menuangkan krim asam rendah lemak. Silakan dinikmati makanannya!

Dengan oatmeal

Oatmeal memberi kekuatan dan bentuk pada irisan daging, dan makanan tidak akan berantakan di tangan Anda.

Agar irisan daging tidak berantakan, Anda bisa memasukkan oatmeal ke dalam komposisi.

Kita akan butuh:

bawang putih - 2 siung;
satu telur ayam;
sejumput paprika;
daging cincang - 0,5 kg;
oatmeal - 80 gram;
minyak bunga matahari untuk menggoreng;
susu - 0,1 liter;
garam secukupnya;
satu bohlam;
sejumput lada hitam.

Cara menyiapkan irisan daging dengan oatmeal:

Tuang oatmeal ke dalam mangkuk yang dalam, pecahkan telur ke dalamnya dan tambahkan susu. Campur dan sisihkan selama 30 menit.
Potong bawang yang sudah dikupas dengan pisau, peras bawang putih dengan mesin press dan tuangkan ke dalam daging cincang.
Selama waktu ini, massa oatmeal akan membengkak, kami juga menambahkannya ke daging cincang.
Massa yang dihasilkan diremas dengan tangan yang dicelupkan ke dalam air.
Jangan lupa tambahkan garam, paprika dan merica.
Sementara wajan dengan minyak memanas, kami membentuk irisan daging bundar dan menggorengnya.
Nyalakan api yang kuat dan goreng dari setiap tong.
Ternyata irisan daging yang kemerahan, lembut, dan hangat. Silakan dinikmati makanannya!

Potongan daging ayam empuk dengan keju

Daftar bahan:

segenggam remah roti;
keju - 100 gram;
satu siung bawang putih;
garam secukupnya;
fillet unggas - 600 gr;
sejumput lada hitam.

Cara memasak irisan daging ayam cincang:

Giling potongan fillet dalam food processor atau melewati penggiling daging.
Kupas siung bawang putih dan cincang halus, tuangkan di atas daging.
Taburkan garam dan merica. Rempah-rempah lainnya dapat ditambahkan jika diinginkan. Untuk mencampur semuanya.
Kami memotong keju menjadi irisan kecil.
Dari daging cincang kami membentuk kolobok, dan dari mereka kue.
Jika daging menempel di tangan Anda saat memahat, basahi tangan Anda dengan air.
Letakkan sepotong keju di tengah kue, bungkus ujungnya dengan hati-hati. Ternyata irisan daging. Gulingkan di tepung roti.
Kami memanaskan minyak dalam wajan dan menggoreng makanan kami di kedua sisi, masing-masing 6 menit.
Itu saja. Keju di dalam patty telah meleleh, dan ketika Anda menggigitnya, Anda akan merasakan rasa yang lembut. Silakan dinikmati makanannya!

Dengan tambahan semolina

Potongan daging ayam yang empuk dan juicy.

Bahan Resep:

satu telur;
minyak bunga matahari - 60 ml;
semolina - 100 gram;
satu bohlam;
bumbu secukupnya;
ayam cincang - 0,5 kg;
sedikit garam.

Algoritma tindakan:

Kami membeli daging cincang siap pakai di toko. Tuang telur mentah ke dalamnya, tuangkan bumbu dan semolina.
Cincang halus bawang yang sudah dikupas dan hancurkan menjadi massa daging.
Kami mencampur semuanya sampai komposisi yang homogen.
Dengan tangan basah, bentuk gumpalan berupa irisan daging.
Masukkan ke dalam penggorengan dengan minyak panas.
Dibutuhkan 5 menit untuk setiap sisi irisan daging. Rata-rata, hidangan digoreng selama 15 menit.
Segera setelah kerak emas muncul, letakkan irisan daging di piring dan sajikan dengan lauk apa pun.

Ayam cincang dengan jamur

Produk utama:

daging ayam cincang - 0,6 kg;
champignon - 0,2 kg;
bawang - 2 buah;
bunga matahari atau minyak zaitun.

Instruksi langkah demi langkah:

Yang terbaik adalah membuat daging cincang Anda sendiri. Untuk melakukan ini, kami melewati kubus fillet melalui penggiling daging dua kali.
Selanjutnya, biarkan irisan bawang bombay yang sudah dikupas.
Giling bawang kedua dengan pisau dan tumis dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Pindahkan massa ke piring terpisah.
Kami memotong jamur menjadi beberapa bagian dan memasukkannya ke dalam wajan, tuangkan 50 ml air di atasnya dan masak di bawah tutupnya selama 15 menit. Tuang garam, rempah-rempah, tambahkan bawang dari piring.
Jika Anda memiliki jamur beku, maka Anda tidak perlu menuangkan air.
Dari daging cincang, gunakan tangan Anda untuk membuat kue setebal setengah sentimeter.
Letakkan isian jamur di tengahnya dengan satu sendok makan. Bungkus dalam kue. Dengan demikian, irisan daging terbentuk.
Tuang 20 gram minyak ke dalam panci, segera setelah memanas, tata produk.
Isi dengan 50 ml air, kecilkan api dan didihkan makanan selama 10 menit di setiap sisinya.

Bakso juicy dengan es batu

Potongan daging dapat dengan mudah terlalu matang atau gosong. Untuk membuatnya tetap berair dan empuk dengan kulit yang renyah, tambahkan potongan es ke dalamnya.

Makan malam yang lezat dan sehat.

Daftar belanjaan:

satu telur;
fillet unggas - 0,5 kg;
satu siung bawang putih;
bumbu kari - 7 gr;
dua bola lampu;
garam dan merica secukupnya.

Instruksi langkah demi langkah:

Potong daging ayam menjadi beberapa bagian dan melewati penggiling daging dua kali.
Pecahkan telur ke dalam massa daging dan potong bawang putih cincang.
Kami memproses salah satu bawang di parutan dan menuangkan daging cincang.
Anda bisa menambahkan bumbu cincang segar.
Taburkan garam, kari, dan merica bubuk. Kami mencampur semuanya.
Kami menutup alas untuk irisan daging selama satu jam di lemari es.
Siapkan es batu terlebih dahulu. Kami menyebarkannya pada irisan daging yang dibentuk.
Kami melindungi loyang atau loyang agar tidak terbakar dengan minyak sayur.
Kami memiliki satu bohlam lagi. Kami memotongnya menjadi cincin dan meletakkannya di bagian bawah loyang.
Kami meletakkan produk setengah jadi di atasnya.
Panggang hidangan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40 menit.
Bawang di bagian bawah mencegahnya terbakar, dan es memberi mereka kesegaran dan kelembutan khusus.

Bagaimana cara membuat tepung roti?

Bahan resep dasar:

sepotong roti putih;
dua telur;
fillet ayam - 1 kg;
remah roti - 150 gram;
satu bohlam;
mayones - 20 gram;
bumbu apa saja sesuai selera Anda.

Memasak langkah demi langkah:

Bilas daging di bawah keran, keringkan, potong menjadi kubus, masukkan ke dalam penggiling daging dan giling menjadi daging cincang.
Tuang mayones ke dalamnya, potong bawang cincang dan tuangkan rempah-rempah.
Kami mencampur massa dengan tangan kami dan meletakkannya di tempat yang dingin selama setengah jam.
Tuang telur ke dalam mangkuk dan kocok ringan dengan garpu.
Dari massa daging kami memahat irisan daging, mencelupkannya ke dalam massa telur, dan menggulungnya dalam remah roti.
Panaskan wajan dengan minyak yang dituangkan ke dalamnya.
Goreng sampai terbentuk kerak yang lezat, balikkan dengan spatula ke sisi yang lain. Kami memasak 6 menit lagi.
Tetap menaburkannya dengan rempah segar dan disajikan dengan lauk. Silakan dinikmati makanannya!

Agar berhasil menggabungkan pekerjaan dengan pekerjaan rumah tangga, Anda perlu mengumpulkan hidangan yang lebih menarik dan sederhana di celengan kuliner Anda. Mungkin tidak ada pilihan yang lebih cocok untuk semua kesempatan selain memasak irisan daging ayam buatan sendiri favorit Anda produksi sendiri. Dibutuhkan sedikit waktu untuk hidangan ini muncul di meja makan, dan selain itu, cocok dengan lauk apa pun - salad dan bubur.

Demi menyiapkan bakso lezat dari ayam cincang, kandungan rendah kalorinya juga "berbicara" - hanya 140-160 kkal. Sebagai perbandingan, hidangan daging babi yang sama rata-rata mengandung 280 kalori.

Potongan daging ayam juicy digoreng, dikukus, dipanggang, mendapatkan berbagai rasa. Kami menawarkan beberapa resep langkah demi langkah untuk memasak irisan daging ayam cincang di rumah.

Irisan daging lembut: resep tradisional dengan semolina

Bahan

- 0,5 kg + -
- 3-4 sendok makan + -
- 1 buah. + -
- 2 buah. + -
- 2 sdm. + -
- 2 gigi + -
- 1 ikat + -
- mencubit + -
- 2-3 sendok makan + -
— 1/2 sdt atau sesuai selera + -

Cara membuat irisan daging ayam

Sejumlah kecil semolina mentah akan memberikan potongan daging ayam cincang kelembutan yang luar biasa. Jika diinginkan, semolina dapat diganti dengan jumlah keju cottage yang sama. Juga tidak dilarang untuk memvariasikan jumlah dan variasi rempah-rempah.

Kami membersihkan bawang merah dan bawang putih. Kami menghancurkan mereka dengan cara apa pun yang memungkinkan.
Cuci sayuran, keringkan, potong.
Kami menggabungkan daging cincang, bumbu, rempah-rempah, telur, semolina, krim asam dalam satu wadah.
Campur semuanya dengan baik sampai Anda mendapatkan konsistensi yang homogen.
Massa harus diinfuskan setidaknya selama setengah jam, karena semolina harus membengkak.
Sekarang mari kita mulai menggoreng irisan daging ayam cincang buatan sendiri yang lezat.
Tuang minyak ke dalam wajan yang dipanaskan, bentuk produk daging, seperti pada foto atau bentuk lainnya, dan goreng sampai kecoklatan.

Potongan daging ayam buatan sendiri dapat disajikan hanya dengan krim asam atau dengan lauk favorit Anda.

Resep irisan daging ayam empuk dari daging cincang buatan sendiri

Keju yang meleleh, mengalir dari perut irisan daging yang berair, akan menghalangi siapa pun yang tidak suka makan siang yang lezat.

Breading, yang berubah menjadi kemerahan menggoda saat menggoreng, memberikan tampilan yang lebih menggugah selera. Benar, versi hidangan daging ini sedikit lebih berkalori daripada yang sebelumnya. Tapi ternyata enak!

Bahan

Fillet ayam - sekitar 700 g;
Keju keras - 150 g;
Telur ayam - 1 pc.;
Remah roti untuk breading - 4-5 sendok makan;
Minyak bunga matahari - 4-5 sendok makan;
Garam dan merica - secukupnya.

Cara memasak bakso ayam yang enak di rumah

Untuk mendapatkan daging cincang dengan kualitas yang diinginkan, yang terbaik adalah membuatnya sendiri dari fillet. Cuci, potong-potong kira-kira 2x5 cm (lebih mudah mengirimnya ke penggiling daging), potong.

Bersama dengan daging, kami memutar bawang, yang sebelumnya dikupas dan dipotong menjadi irisan atau setengah cincin tebal.

Kami menaruh telur, garam dan merica, campur semuanya dengan baik.

Kami membuat kue daging cincang, di tengah kami menaruh keju parut di parutan dengan lubang besar, menutupinya dengan kue daging serupa lainnya, tekan dan potong ujungnya.

Jika Anda ingin membuat hidangan lebih memuaskan, Anda bisa memelintir sepotong mentega bersama dagingnya.
Jika memungkinkan, lebih baik mengambil minyak zaitun untuk menggoreng - ini akan memberi hidangan rasa yang ringan dan halus.
Kerupuk untuk menggulung produk irisan daging dapat dibuat secara mandiri dengan mengeringkan dan menggosok irisan roti di parutan halus.
Potongan daging harus dimakan panas.

Resep ayam giling harum dan irisan daging jamur

Perpaduan antara ayam yang empuk dan jamur yang harum menciptakan cita rasa yang kaya akan magis. Camilan ini untuk gourmets sejati. Kami menawarkan jumlah produk untuk 4 porsi.

Bahan

ayam cincang - 600 g;
Jamur atau jamur tiram (segar) - 150 g;
Keju keras - 150 g;
bawang kecil - 1 pc.;
Kerupuk (tanah) - 3-4 sendok makan;
minyak bunga matahari - 3 sendok makan;
Garam dan merica - masing-masing sejumput.

Cara menggoreng irisan daging ayam cincang paling enak

Fokusnya adalah pada jamur.

Jamur segar perlu dicuci, dipotong-potong dan digoreng, jangan lupa garam dan bumbui dengan merica.
Setelah matang, dinginkan dan campur dengan keju parut.

Kami juga membumbui daging giling. Kami membuat irisan daging buatan sendiri dengan cara yang sama seperti pada kasus sebelumnya, yaitu, mengisi kue daging dengan keju dan isian jamur, menghubungkan ujung-ujungnya, membentuk irisan daging, menggulung remah roti dan menggoreng.

Jika ada sedikit waktu, seperti yang biasanya terjadi pada hari kerja yang sibuk, Anda tidak boleh memasukkan hidangan kompleks ke dalam menu keluarga. Lebih baik memasak bakso sederhana dan sekaligus luar biasa lezat dari ayam cincang buatan sendiri. Dengan biaya minimum, kami mendapatkan suguhan hangat yang akan memuaskan rasa lapar yang paling parah sekalipun.