Sekali waktu, m ms dragees tampak seperti sesuatu yang transendental - rasa manis yang tidak biasa, cerah, ceria yang memberikan kesenangan. Penciptaan gambar seperti itu berlangsung lama, banyak, mungkin, dan uang dihabiskan untuk itu. Dan hasilnya gigih - saat melihat permen yang begitu cerah, semua orang senang dengan keinginan untuk mencobanya.
Lalu apa yang harus dikatakan tentang anak-anak? Mereka hanya menyapu segala sesuatu di jalan mereka untuk mencicipi kelezatan serupa yang menarik dengan warna cerah dan rasa manis.
Oleh karena itu, diputuskan hari ini untuk mempelajari m ms dragees dengan kacang dengan hati-hati untuk memahami manfaat atau bahaya dari produk ini.
Tampaknya permen ini adalah pilihan yang bagus untuk camilan atau camilan: spektakuler, kecil, enak, dan juga dengan kacang yang sehat.
Hanya pembeli waras yang akan langsung bertanya pada dirinya sendiri - dari mana warna yang begitu kaya berasal dan mengapa dragee tidak meleleh di tangan mereka?
Mari kita lihat bahan-bahannya:
Gambar diperkecil. Klik untuk melihat yang asli.
Gula didahulukan, lalu kacang, jadi ada lebih sedikit kacang daripada permen. Dan kemudian ada sejumlah besar berbagai bahan. Diantaranya, minyak sawit nabati bisa disebut diragukan.
Klaim khusus untuk pewarna yang memberikan warna tidak alami. E171 adalah titanium dioksida, bahayanya belum terbukti, tetapi ada bukti bahwa ia terlibat dalam penyakit hati dan ginjal. E133 disebut "biru cemerlang", diekstraksi dari tar batubara, ini adalah pewarna buatan, sehingga orang yang sensitif dapat mengalami serangan asma dan gejala alergi lainnya. Kami telah menulis tentang carmine, pewarna ini alami, hanya terbuat dari serangga, dan selain itu, terkadang menyebabkan reaksi yang tidak diinginkan.
Ada juga pewarna yang memadai - E150d (warna gula), kurkumin, karoten.
Cangkang renyah yang sama diperoleh karena lilin carnauba dan lemak tujuan khusus. Dan jika bahan pertama berasal dari alam dan setidaknya dikeluarkan dari tubuh, maka sulit untuk mengatakan sesuatu tentang yang kedua, karena di balik frasa ini bisa ada jenis lemak apa pun, dan ini sudah berbahaya. Jika bukan karena lapisan gula, maka mungkin untuk melihat permen dengan cara yang sama sekali berbeda.
Gambar diperkecil. Klik untuk melihat yang asli.
Kelezatan dragee m ms, secara alami, berhasil selama bertahun-tahun - glasir renyah, memikat dengan warna-warna cerah, di bawahnya ada cokelat susu tipis, menyembunyikan kacang utuh. Semua ini sangat menarik untuk diserap, membuka rasa lapis demi lapis, atau mengunyah semuanya bersama-sama.
Hanya komponen kelezatan ini, setidaknya bagi saya pribadi, tidak memungkinkan Anda untuk benar-benar bersantai untuk makan manisan ini, dengan tenang menikmati rasanya. Dan saya tidak ingin merekomendasikannya kepada orang lain, karena menurut saya rasio harga-manfaat ini mengancam.
1. Nama M&M's merupakan singkatan dari nama pendiri produsen permen Mars and Murrie (Mars & Murrie "s). Mars dan Murrie mendirikan perusahaan tersebut pada tahun 1940, dan pada tahun 1941 mereka merilis permen M&M's ( M-Dan-Ems).
2. Faktanya, ide untuk membuat permen yang “meleleh di mulutmu, bukan di tanganmu” bukan milik Mars dan Murier. Idenya dipinjam dari orang Spanyol. Selama Perang Saudara Spanyol antara tahun 1936 dan 1939, Mars memperhatikan bahwa tentara makan cokelat atau permen yang dilapisi gula agar tidak meleleh.
Setelah memutuskan bahwa ide itu tidak buruk, dan sesuatu yang serupa harus dibuat, pada saat kedatangan, Mars menemukan salah satu pendiri perusahaan yang kaya - Bruce Murier.
3. Mars menemukan dan mematenkan caranya sendiri untuk melapisi cokelat dengan lapisan gula icing multi-warna. Dalam bentuk ini, permen benar-benar tidak meleleh dan tidak menodai tangan dan pakaian.
4. Seiring waktu, jalur Mars dan Murrie menyimpang, tetapi perusahaan masih menyandang nama aslinya - Mars & Murrie "s. Saat ini, M & M`s adalah merek Mars Inc.
5. M&M menjadi populer selama Perang Dunia II. Kemudian para mitra mengatur pasokan mereka kepada tentara Amerika. Kemudian permen dikemas dalam silinder besar, dan pada tahun 1948 kemasan diubah menjadi kantong persegi panjang.
6. Terhadap "penjiplak", perusahaan datang dengan langkah seperti itu - untuk menonjol dari latar belakang pesaing yang tidak bermoral, permen asli mulai dihiasi dengan huruf "M" sejak 1950. Pada saat yang sama, slogan muncul: "Cari "M" pada setiap hal kecil.
7. Hingga 50-an abad terakhir, hanya permen ungu yang dimasukkan dalam koleksi M&M, tetapi kemudian berhenti diproduksi.
8. Hingga tahun 1954, permen hanyalah cokelat, pada tahun yang sama muncul varietas baru M&M - dengan kacang di dalamnya.
9. Pada tahun 2000, mengambil keuntungan dari fakta bahwa tahun ini ditetapkan sebagai MM dalam angka Romawi, perusahaan tidak gagal untuk mendeklarasikan "Permen Milenium Resmi" M & M.
10. M&M sangat populer. Di mesin makanan ringan mereka dijual dalam satu paket, di mesin mekanis - per potong.
Karakter utama M&M adalah Merah dan Kuning. Pada tahun 2012, karakter seperti Chocolate Bar lahir, yang diproduksi dalam edisi terbatas. Tapi Chocolate Bar terlihat kembali pada tahun 1996.
Pada 2013, Pahlawan Biru muncul dalam koleksi M&M. Muncul dalam iklan permen dengan karakter kacang Oranye. Satu-satunya gadis di antara para pahlawan M&M adalah Green. Pernah ada Permen Merah Muda di iklan, tetapi menghilang tanpa jejak, seperti Gray (karakter yang mengiklankan permen promosi).
Merek dragee cokelat M&M (dimiliki oleh Mars Inc.) tidak mengubah platform kreatifnya sejak 1995. Alasan untuk ini adalah kesuksesan ide sederhana yang memusingkan, yang tanpanya tidak ada kampanye iklan merek yang dapat dilakukan sekarang. 21 tahun yang lalu, direktur kreatif BBDO New York, Susan Kreedle, muncul dengan karakter warna-warni yang membuat M&M terkenal di seluruh dunia. Kisah pasangan manis itu diingat oleh Sostav.ru.
Pada tahun 1940, putra pendiri Mars, Forrest Mars, menemukan dragee M&M. Pengusaha itu mematenkan resepnya sendiri: cokelat yang dilapisi lapisan gula berwarna-warni yang tidak meleleh di bawah sinar matahari dan tidak menodai tangan dan pakaian. Mars diyakini telah meminjam ide dari Spanyol, yang makan es bola coklat selama Perang Saudara.
Produksi dragees multi-warna diambil oleh divisi M&M Candies, yang berlokasi di Newark, AS. Nama produk - M&M's - muncul berkat singkatan nama pendiri perusahaan: Mars dan Murier, pendiri kedua merek tersebut.
Perang Dunia II membawa popularitas permen, terutama karena kemasan berbentuk silinder yang dibawa oleh tentara Amerika. Dengan berakhirnya perang, format ini menghilang dan digantikan oleh tas persegi panjang, yang digunakan merek tersebut hingga hari ini. Pada tahun 2000-an, "silinder" kembali, meskipun dalam edisi terbatas: dragee dalam paket serupa dapat ditemukan di toko Duty Free.
Pada 1960-an, slogan "Leleh di mulut Anda, bukan di tangan Anda" diperkenalkan terlambat, dan huruf hitam "M" pertama kali muncul di permen. Penjualan produk di Amerika Serikat mulai tumbuh dengan pesat, dan pada 1980-an, merek yang menjadi merek utama Mars Corporation, diputuskan untuk memperluas ke pasar lain. Dragee diterima dengan baik di dunia, tetapi pada tahun 1995 momentum ini memudar, penjualan mulai turun.
Kemudian manajemen M&M beralih ke agensi BBDO New York dengan permintaan untuk "menghidupkan kembali" merek tersebut. Susan Kreedle, yang saat itu menjabat sebagai direktur kreatif, mengambil alih. Criddle mengatakan kepada Business Insider bahwa saat itu, gambar jelly bean berwarna cerah berada pada level "permen sederhana yang bisa Anda tangkap di lorong toko."
Untuk mengubah situasi ini, BBDO New York menerima $30 juta dari Mars untuk segala hal, termasuk strategi merek, media, dan kreasi kreatif. Menurut Kridl, jumlah ini tidak seberapa dibandingkan dengan anggaran iklan merek yang sama-sama ikonik - Pepsi dan Coca-Cola.
Namun, ide sederhana menyelamatkan materi iklan dari penelitian yang mahal dan banyak pemikiran. Bersama dengan timnya, Susan Kreedle datang dengan apa yang disebut "ansambel komedi", yang terdiri dari permen animasi dalam beberapa warna: kuning, merah, biru, hijau, coklat dan oranye.
Red adalah karakter sarkastik dan berhati-hati yang secara berkala mengomel pada sahabatnya. Ini Kuning - dia baik dan sederhana, tetapi tidak tanpa rasa ingin tahu. Mereka bergabung dengan penentang "keren" Blue, yang penambahannya ke jajaran M&M dipilih oleh lebih dari 10 juta orang. Setelah itu, Orange dan Mrs. Brown yang ketat ditambahkan ke empat teman.
Pacar hijau mereka yang cantik memulai debutnya di layar beberapa saat kemudian, pada tahun 1997, dan memperoleh kesuksesan luar biasa di antara pemirsa. Criddle menceritakan kisah lucu tentang gadis ini, karena itu penggoda menjadi karakter favorit direktur kreatif BBDO New York. Dalam sketsa pertama, kecantikan itu tidak memiliki pergelangan kaki, yang melanggar citra seksual pahlawan wanita, dan pencipta berdebat lama tentang sepatu Zelena. Pada akhirnya, Criddle pergi ke Madison Avenue dan membeli sepatu bot go-go bertumit tinggi, yang menyelamatkan hari itu dengan "muncul" di Green.
Menurut Cridle, tim tidak dapat memperkirakan seberapa sukses merek tersebut setelah pengenalan pahlawan yang penuh warna. Tim memperkenalkan karakter selama Super Bowl bersama dengan merek ikonik lainnya, dan video tersebut menyebabkan kegemparan di kalangan publik, yang jatuh cinta dengan karakter lucu. Sekali lagi, stok habis, dan tugas yang ditetapkan untuk BBDO New York selesai.
Kemudian Criddle punya ide - untuk meluncurkan kampanye dengan partisipasi tiga selebritas berbeda. Dan dia berpikir bahwa itu akan meledakkan pasar dan semua orang akan mengatakan bahwa sekarang M&M sedang bermain besar. Tetapi karena anggaran terbatas, semua orang hanya melihat satu video, dan mereka tidak membicarakannya keesokan harinya. Ini mengajarkan Cridle untuk dengarkan pendapat lain Namun, efek "wow" itu terjadi beberapa tahun kemudian, ketika toko bermerek M&M's World pertama dibuka di Las Vegas pada tahun 1997. Kemudian BBDO memutuskan untuk melampaui iklan dan, menyingsingkan lengan bajunya, mengambil merchandising. dibanjiri dragee dalam berbagai paket dengan karakter terkenal.
Kebanyakan orang tahu dan menyukai M&M's, cokelat kecil multi-warna yang, seperti yang diingat semua orang, "meleleh di mulut Anda, bukan di tangan Anda." Tapi hampir tidak ada yang membayangkan proses produksi mereka. Untungnya, Business Insider baru-baru ini mengunjungi fasilitas Mars Chocolate North America di Hackettstown, New Jersey, di mana 50% dari semua M&M yang dijual di AS dibuat.
Hari ini kita akan mengetahui bagaimana permen favorit semua orang dibuat
Mars Chocolate, sebuah divisi dari Mars Corporation dengan bisnis permen, makanan dan minuman hewan senilai $33 miliar, membuat M&M's dan permen populer lainnya, termasuk Snickers, Dove, Milky Way, dan Twix. Pabrik Hackettstown dibuka pada tahun 1958. Ini mempekerjakan 1.200 orang dan juga merupakan rumah bagi kantor Amerika Utara. Mars Corporation didirikan oleh Forrest E. Mars Sr. pada tahun 1941. Permen produksinya pada tahun 1982 menjadi yang pertama di luar angkasa.
Aroma manis cokelat dapat dirasakan sejak awal jalan masuk ke pabrik yang terletak hanya beberapa ratus meter dari kantor Mars Chocolate di Hackettstown, New Jersey.
Saat Anda memasuki pabrik, Anda diminta untuk melepas semua perhiasan. Mengapa seorang karyawan memeriksa kuku pengunjung untuk mengetahui keberadaan pernis. Ini dilakukan agar pernis yang terkelupas tidak masuk ke dalam manisan. Mereka yang kukunya dicat diminta memakai sarung tangan. Selain itu, pengunjung diberikan jas lab dengan tulisan "Mars", seperti semua karyawan.
Para tamu juga diberikan helm, kacamata, penutup telinga dan jaring rambut.
Setiap orang yang memasuki pabrik harus berpakaian seperti ini.
Sebelum memasuki bengkel, pengunjung harus mencuci tangan, meskipun menggunakan sarung tangan.
Tur pabrik dimulai dengan lorong yang dihiasi dengan desain karakter M&M yang penuh warna.
Pabrik Hackettstown memproduksi Milk Chocolate M&M's, Mini M&M's, Peanut M&M's, dan 21 produk dalam berbagai warna dan desain.
“Mencampur dan melembutkan cokelat sangat penting,” kata Eida, seorang karyawan di pabrik. Conching adalah langkah pertama dalam proses di mana semua bahan cokelat dicampur menjadi satu.
Cokelat kemudian dikirim ke normalisasi, di mana ia dipanaskan pada suhu yang tepat untuk menciptakan bentuk M&M yang diinginkan.
Potongan cokelat bergerak melalui terowongan pendingin sebelum dilapisi dengan lapisan gula berwarna-warni.
Di sini pengunjung dapat mencicipi M&M paling segar di dunia.
Begitu permen mendingin, mereka diberi warna. Proses ini tidak terburu-buru.
Pewarnaan diterapkan secara perlahan hingga permen memiliki warna yang cerah.
Warna merknya kuning, merah, hijau, coklat, orange dan biru, warna terbaru. Itu diperkenalkan pada tahun 1995 ketika konsumen memilih warna untuk menggantikan M&M coklat muda yang telah diproduksi sejak akhir 1940-an.
Untuk kacang M&M's, kacang yang datang ke Hackettstown terutama dari Amerika Serikat bagian tenggara, pertama-tama dipanggang. Kemudian mereka dituangkan dengan cokelat dalam tiga lapisan untuk mencapai rasio yang diinginkan.
Jutaan M&M dibuat di sini setiap hari. Pabrik yang luasnya kurang lebih 42,7 ribu meter ini sangat bising dan bau. Aroma manis menembus kain. Awalnya mungkin terlihat menyenangkan, tetapi menurut karyawan itu, begitu Anda pulang, sepertinya bau susu asam.
Sebagian besar prosesnya diklasifikasikan, dan banyak tempat tidak mengizinkan pembuatan film. “Untuk sepotong kecil cokelat, M&M sangat kompleks. Kami tidak dapat mengungkapkan semua detail proses produksi karena kami ingin menyimpan misteri dan keajaiban di sekitar huruf "M". Banyak orang ingin tahu bagaimana huruf "M" diterapkan pada setiap M&M, tetapi ini masih menjadi rahasia besar, ”kata seorang karyawan pabrik.
Segera setelah huruf "M" ditempelkan pada semua permen, batch tersebut dikemas dalam paket dan dikirim ke seluruh negeri.
Rasa M&M sama persis hari ini seperti yang mereka lakukan pada tahun 1941 ketika pertama kali dibuat, hasil langsung dari fokus kami pada kualitas yang berkelanjutan dan tinggi,” jelas Eida.
Dibutuhkan 10-12 jam untuk menghasilkan paket M&M dari awal hingga akhir.
Klik tombol untuk berlangganan How It Made!
Jika Anda memiliki produksi atau layanan yang ingin Anda ceritakan kepada pembaca kami, tulis ke Aslan ( [dilindungi email] ) dan kami akan membuat laporan terbaik, yang akan dilihat tidak hanya oleh pembaca komunitas, tetapi juga oleh situs Bagaimana itu dibuat?
Berlangganan juga ke grup kami di facebook, vkontakte,teman sekelas dan masuk google+plus, di mana hal-hal paling menarik dari komunitas akan diposting, ditambah materi yang tidak ada di sini dan video tentang cara kerja berbagai hal di dunia kita.
Klik pada ikon dan berlangganan!
Memuat...