Cara cepat yang mudah untuk mengasinkan kubis dengan rendaman panas. acar kubis Korea. Catatan untuk pemilik

Acar kubis dimasak lebih cepat daripada asinan kubis, tetapi resep kubis harian termasuk cuka.

Salad kubis dengan bawang putih ternyata enak dan harum, dan cocok untuk kasus ketika semua persiapan buatan sendiri untuk musim dingin telah dibuat, tetapi Anda ingin makan kubis sekarang.

Cara mengasinkan kol putih segar sangat sederhana, dan makanan pembuka disimpan hanya untuk sehari, meskipun ada juga resep di bawah ini yang dapat langsung diletakkan di atas meja.

Kubis instan semacam itu disimpan selama beberapa hari di lemari es, dan saat disajikan sangat enak ditaburi bumbu - bawang, peterseli, adas, ketumbar, kemangi.

Resep kubis dalam sehari dengan bawang putih

kubis - 2,5 kg
wortel - 3 buah.
bawang putih - 3 siung
air - 1 liter
gula - setengah gelas
cuka 9% - setengah gelas
minyak sayur - setengah gelas
garam - 2 sdm. sendok

Cara mengasinkan kubis dengan cepat:

1. Masukkan bawang putih melalui mesin press, parut wortel, potong tipis kol, seperti dalam resep asinan kubis dalam air garam. Campur semuanya dengan tangan Anda untuk memisahkan jus.

2. Tuang air ke dalam panci bersih, tambahkan garam dan gula. Didihkan sampai larut sepenuhnya.

3. Kemudian tuangkan minyak dan cuka, campur dan tuangkan kol dengan bumbunya.

4. Tutup dan biarkan diasinkan pada suhu kamar selama sehari.

Acar Kubis Cepat dengan Bawang dan Bawang Putih

1,5 kg kubis
2 wortel
2 bawang bombay
2 lembar daun salam
7-8 kacang polong hitam dan allspice
0,5 cangkir rast. minyak (bisa wangi)
5 siung bawang putih
3-4 cengkeh
1 liter air matang
1 st. sesendok garam dan gula
0,5 meja. sendok sari cuka

Cara memasak kubis dengan cuka dan bawang putih:

1. Potong kubis, gosok wortel, ingat dengan tangan Anda semua bersama-sama dalam mangkuk besar.

2. Potong bawang menjadi setengah cincin, potong bawang putih, campur dengan kubis dan masukkan ke dalam stoples.

3. Masukkan garam, gula, bumbu ke dalam air mendidih, jika sudah mendidih - minyak dan cuka. Tenang.

4. Tuang ke dalam stoples kubis dan biarkan selama sehari.

Persiapan kubis harian dengan cuka sari apel

Dengan tambahan cuka sari apel, kubis dengan rasa asam yang lembut dan sedikit aroma apel musim gugur.

2 kg kubis
2 wortel
1,5 st. sendok biji adas
2 gelas air
1 meja. sendok dengan sedikit garam
0,5 cangkir gula
0,5 cangkir minyak sayur
1,5 st. sendok cuka sari apel

Cara membuat kubis dalam sehari dengan bawang putih:

1. Potong kubis, parut wortel, tambahkan sedikit garam dan ingat dengan tangan Anda untuk mengekstrak jus.

2. Siapkan rendaman dengan menambahkan garam dan gula ke dalam air, jika sudah mendidih masukkan bumbu halus, minyak dan cuka.

3. Tuang kubis dengan rendaman panas dan tutup. Setelah dingin masukkan kulkas.

Kubis harian dengan kunyit

1 kepala kubis
1 wortel
1 sendok teh Kunyit
3 siung bawang putih
1 sendok teh garam
0,5 gelas air, gula, minyak sayur, dan cuka 6%

Resep Acar Kubis dengan Bawang Putih:

1. Rusak kepala kubis. Cincang bawang putih dan parut wortel.

2. Taburi dengan kunyit dan aduk.

3. Untuk rendaman, rebus air dengan gula dan garam, tambahkan minyak dan cuka.

4. Tuang kubis dengan rendaman panas dan taruh di bawah tekanan selama sehari.

Kubis cepat dengan bawang putih dan kismis

1 kubis sedang
3 wortel
2 bawang bombay
1 kepala bawang putih
100 gram kismis
1 sendok teh garam
0,5 liter air
segelas gula dan rast. minyak
100 ml cuka 6%

Cara memasak rendaman cepat untuk kubis selama sehari:

1. Cincang halus kubis, taburi dengan garam dan giling dengan tangan Anda sampai jusnya keluar.

2. Parut wortel di parutan kasar, cincang halus bawang, gosok bawang putih atau melewati pers.

3. Tambahkan sayuran dan kismis yang sudah dicuci lalu direbus ke dalam kubis dan aduk.

4. Untuk rendaman, tuangkan gula ke dalam air mendidih, tuangkan dalam minyak sayur dan didihkan lagi.

5. Tambahkan cuka dan tuangkan ke dalam kubis, aduk rata.

Kubis yang disiapkan dengan cara ini bisa langsung disajikan.

Kubis bawang putih dengan bit

kubis - 3 kg
bit - 1 sedang
wortel - 1 buah.
bawang putih - 7 siung
air - 1 liter
6% cuka - 180 ml
minyak - 0,5 cangkir
gula pasir - 1 cangkir
garam - 2 sdm. dengan slide
merica - secukupnya

Cara mengasinkan kubis dengan bit per hari:

1. Cincang kasar kol, bisa dipotong kotak-kotak, caranya potong kasar, atau potong kotak-kotak, seperti kubis gulung.

2. Potong bit dan wortel menjadi irisan tipis atau strip. Parut bawang putih, campur semuanya.

3. Tempatkan kubis dalam panci, taburi bit dan wortel dengan bawang putih.

4. Untuk rendaman, rebus air dengan garam dan gula, tuangkan cuka, minyak sayur, masukkan merica.

5. Tuang kubis di atasnya, tutup dengan piring dan beri tekanan.

6. Setelah kubis dingin, masukkan ke dalam lemari es selama sehari.

Resep harian untuk kubis dengan paprika manis

1,5 kg kubis
2 paprika besar
2 wortel
4 siung bawang putih
peterseli
1 liter air
3 sendok makan Sahara
2 sdm dengan bukit garam
3 sendok makan 9% cuka
0,75 cangkir minyak sayur

Persiapan kubis per hari:

1. Potong kubis, potong lada menjadi potongan-potongan, gosok wortel dan bawang putih di parutan kasar.

2. Encerkan garam dan gula dalam air, didihkan, tambahkan minyak dan cuka.

3. Campur sayuran, tambahkan peterseli cincang, dan masukkan ke dalam stoples.

4. Tuang bumbu marinasi dan tutup.

5. Bungkus toples dengan selimut hangat dan tetap hangat sampai dingin. Kemudian tempatkan acar kubis di lemari es selama sehari.

Kubis Azerbaijan dengan bit

Cara mengasinkan kubis dengan apel

Cara cepat mengasinkan kubis. Pematangan awal 2 jam

Resep yang bagus untuk mereka yang tidak bisa membuat asinan kubis.

Kubis asin cepat dengan cuka dan bawang putih setiap hari
Acar kubis dimasak lebih cepat daripada asinan kubis, tetapi resep kubis harian termasuk cuka. Salad kubis dengan bawang putih ternyata enak dan harum, dan cocok untuk kasus ketika semua persiapan buatan sendiri untuk musim dingin telah dibuat, tetapi Anda ingin makan kubis sekarang. Metode untuk pengawetan segar

Sumber: marinariki.ru

Apa yang bisa lebih mudah daripada mengasinkan kubis di rumah dengan cara panas?!

Makanan pembuka tradisional Rusia ini tidak hanya akan menghiasi meja makan, tetapi juga memberi keluarga Anda vitamin selama musim dingin. Tidak ada yang rumit dalam persiapannya.

Prinsip memasak

Pengasinan panas melibatkan pengalengan dalam air garam khusus, yang segera setelah mendidih, sayuran dituangkan. Semua bahan, bersama dengan air garam, digulung ke dalam stoples, yang harus dicuci dan disterilkan sebelum diasinkan. Sangat penting untuk menggulung dengan benar, meskipun tidak selalu mudah di rumah. Semua bahan ditempatkan dalam toples, dituangkan dengan air garam mendidih, dan toples segera digulung. Dalam hal ini, tidak ada yang menembus ke dalamnya yang dapat merusak pengawetan dan merusak rasa akhir.

Kiat-kiat mengasinkan kubis dengan cara panas ini akan membantu Anda mencapai hasil yang cemerlang dan menyenangkan orang yang Anda cintai:

Untuk pengasinan dengan cara panas, varietas kol yang terlambat sangat ideal, matang di Rusia dari paruh kedua September hingga pertengahan November. Varietas awal tidak cocok, karena kepalanya longgar dan mengandung sedikit gula, itulah sebabnya mereka diawetkan lebih buruk.
Cara terbaik adalah menggunakan kol besar untuk pengasinan di rumah.
Pastikan untuk membuang daun kepala bagian atas, kotor, hijau dan busuk.
Dianjurkan untuk "mengguncang" kubis cincang dengan tangan Anda setelah merobek-robek sehingga jusnya keluar.
Untuk pengasinan panas, Anda harus mengemas sayuran cincang dengan sangat rapat saat memasukkannya ke dalam stoples dan mengisinya hingga bagian paling atas.
Anda dapat meletakkan daun kol utuh di antara bahan-bahan yang diparut, mereka memperoleh rasa khusus dalam proses pengasinan dan memberikan "semangat" pada makanan pembuka.
Anda tidak dapat memotong (menggosok) sayuran, tetapi memotongnya dengan kasar dan memasukkannya ke dalam toples berlapis-lapis.

Resep untuk mengasinkan kubis dengan cara panas di rumah

Tradisional

Wortel - 3 buah. (besar)
Dill - 1 sdm. l. biji-bijian kering
Air - 1,5 l
Gula - 1 cangkir
garam - 2 sdm. l.
Allspice - 1 sdt

Cincang halus kubis.
Parut wortel.
Masukkan sayuran ke dalam stoples, taruh dill di tempat yang sama.
Siapkan air garam:
1. Rebus air, tambahkan gula, garam dan cuka.
2. Bawa campuran sampai mendidih.
Tuangkan sepenuhnya air garam mendidih di atas sayuran dan gulung toples.

Metode penggaraman panas ini memungkinkan Anda menyimpan sayuran dalam waktu lama di rumah, bahkan pada suhu kamar.

Ekspres penggaraman panas

Akhirnya - resep sederhana untuk acar kubis ekspres di rumah, yang tidak perlu digulung ke dalam stoples dan akan siap keesokan harinya.

Kubis putih - 1 besar (2 - 3 kg) kepala
Wortel - 3 buah. (besar)
Bawang putih - 1 kepala besar
Gula - 1 cangkir
garam - 2 sdm. l.
Minyak sayur - 1 sdm. l.
Air - 1,5 l
Esensi asetat (70%) - 1 des. l.

Cincang halus kubis.
Parut wortel.
Potong bawang putih menjadi cincin tipis.
Tempatkan sayuran dalam mangkuk besar.
Siapkan air garam:
1. Rebus air, tambahkan gula, garam, minyak dan cuka.
2. Bawa campuran sampai mendidih.
Tuang sayuran sepenuhnya dengan air garam, tutup panci dengan penutup dan beri beban apa pun di atasnya.
Anda bisa makan keesokan harinya!

Mengasinkan kubis di rumah dengan cara panas
Apa yang bisa lebih mudah daripada mengasinkan kubis di rumah dengan cara panas?!

Sumber: www.chto-kak-skolko.ru

Sauerkraut mudah
Potong kubis dan tempatkan erat-erat dalam toples tiga liter. Tuang air matang dingin dengan garam (untuk 1,5 liter air - 2 sendok makan garam). Rendam selama 2 hari di dalam ruangan, sedangkan kubis harus ditusuk beberapa kali dengan tongkat kayu yang bersih untuk mengeluarkan gas. Kemudian tuangkan sedikit air garam, larutkan 0,5 cangkir gula di dalamnya dan tuangkan ke dalam toples kubis lagi. Biarkan selama 1 hari lagi pada suhu kamar, lalu dinginkan. Anda dapat menambahkan bumbu ke kubis: biji adas, ketumbar, jinten, mint kering, kemangi. Berkat mereka, rasa kubis akan berubah setiap saat.

"Provenkal"
1 kg kubis, 2 wortel sedang, 3 siung bawang putih, 0,5 cangkir minyak bunga matahari, 0,5 cangkir cuka meja 9%, 3 daun salam, 0,5 sendok teh merica, kayu manis di ujung pisau, beberapa daun mint ( bisa dikeringkan), 1 sdm. sendok garam, 1 sdm. sesendok gula.
Potong sayuran, bumbui dengan bumbu dan tempatkan erat-erat dalam panci enamel. Siapkan rendaman: encerkan garam, gula, minyak dan cuka dalam satu liter air matang dingin.
Tuang kubis dengan rendaman dan biarkan selama sehari pada suhu kamar. Kemudian simpan di tempat dingin untuk hari lain (di balkon atau di lemari es).
T.Malkova.

. dalam bahasa Korea
3 kg kubis, 1 kepala bawang putih, 3-4 pcs. wortel.
Marinade: 0,5 l air, 2 sdm. sendok garam, 1 sdm. sesendok gula, 1 sdm. sesendok minyak sayur, 0,5 sendok teh asam sitrat.
Potong kubis, lewati bawang putih melalui pemeras bawang putih, parut wortel, campur semuanya. Rebus rendaman dan tuangkan di atas sayuran panas. Untuk menutupi dengan penutup. Setelah 7 jam, kol sudah siap. Simpan di kulkas.

. cepat
2 kg kubis, 2 bit sedang, 2 pcs. wortel, 1 kepala bawang putih.
Bumbu: 800 g air, 3/4 cangkir minyak sayur, 3/4 cangkir cuka meja 9%, 2 sdm. sendok makan garam, 5 butir merica, gula secukupnya (tapi tidak kurang dari 1 sendok makan).
Potong kubis, bit dan wortel, cincang halus bawang putih. Rebus rendaman dan tuangkan di atas sayuran panas, lalu biarkan dingin.
Kubis sudah siap.

. dalam bahasa Rusia kuno
1 kg kubis, 1-2 pcs. wortel, 2 siung bawang putih, 1 bawang bombay. Potong kubis dan wortel, cincang halus bawang merah dan bawang putih. Campur sayuran, tambahkan 0,5 cangkir minyak bunga matahari, 3 sdm. sendok cuka 9%. Tuang kubis dengan air garam panas: 1 liter air, 2 sdm. sendok garam, 5 sdm. sendok gula. Letakkan penindasan dan taruh di tempat yang dingin selama 2 hari, Anda bisa membawanya ke balkon. Kubis harus ditusuk beberapa kali dengan benda kayu runcing untuk melepaskan gas.

. asam dengan buah
5 kg kubis, 1 kg apel asam, 0,5 kg plum, 0,5 kg anggur, 0,5 kg bit, 100-120 g garam.
Potong kubis, potong apel menjadi irisan, buang bijinya dari buah prem, bilas anggur dengan baik, kupas bit dan potong menjadi plastik tipis.
Campur semuanya, tambahkan garam, masukkan kubis ke dalam ember, padatkan sedikit dan atur sedikit tekanan. Tahan 3 hari di dalam ruangan, selama ini tusuk kubis beberapa kali untuk melepaskan gas. Kemudian susun dalam stoples, taburi dengan mustard kering di atasnya dan masukkan ke dalam lemari es.
T.Malkova.

… DENGAN CUMIN
4 kg kol putih, 4 wortel, 1 sdm. sesendok biji jintan dan adas, untuk 1 liter air garam - 2 sdm. sendok makan garam kasar, 1,5 sendok makan. sendok gula.
Kami membongkar kepala kol menjadi daun terpisah, memotong urat yang menebal. Kami meletakkan daun di atas meja, setelah 5-6 jam, ketika mengering, kami mengubah dua lembar menjadi gulungan dan memotongnya tipis-tipis. Campur dengan wortel cincang, jinten dan biji dill. Kami memindahkannya ke dalam panci, mengisinya sepenuhnya dengan air asin hangat, biarkan hangat. Sehari kemudian, kami menusuk kubis di beberapa tempat ke bagian paling bawah, dan pada hari ketiga, tiriskan air garam dan tambahkan gula ke dalamnya. Kami mencampur kubis dengan baik dari bawah ke atas, menuangkannya dengan air garam manis, menempatkan penindasan melalui saringan dan meletakkannya di tempat yang dingin untuk penyimpanan.
N.Sukhanova.

. dengan bawang
Untuk 5 kg kol - 1 kg bawang merah, 100 g bawang putih, 200 g minyak sayur, 50 g garam.
Bebaskan kepala kol dari daun bagian atas yang lamban atau busuk, singkirkan area yang terkena (tetapi kol yang longgar cukup cocok), potong-potong besar dan tuangkan air mendidih di atasnya. Sementara itu, tumis bawang bombay cincang dengan minyak sayur. Keluarkan potongan kubis, biarkan dingin dan tiriskan airnya, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan bawang merah, bawang putih cincang, garam dan simpan di bawah tekanan pada suhu kamar. Pada hari ketiga, kubis sudah siap.
O. Lutsenko.

KUBIS UNTUK KUBIS
6 kg kubis, 5-6 wortel, 5 sdm. sendok garam.
Kami menghapus daun besar dari kepala kol, memotong sisanya seperti biasa. Tiga wortel di parutan, campur dengan kol parut dan garam, gosok ringan dengan tangan Anda. Lipat seluruh daun menjadi dua. Kami meletakkan daun di bagian bawah wajan, lalu lapisan kol cincang, lagi daun utuh, dll. Kami menutupinya dengan daun kol, meletakkan lingkaran kayu dan menekan. Pada hari ke 3-4 kami menusuk kubis, berusaha untuk tidak mematahkan daun kubis. Dan setelah beberapa hari kami pindah ke tempat yang dingin. Dan akan ada camilan di musim dingin, dan gulungan kubis.
R.Markova.

salad
1 kg kol, wortel, paprika, bawang bombay, tomat.
Potong tomat menjadi irisan, paprika manis menjadi potongan, bawang menjadi cincin, parut wortel di parutan kasar, potong kubis, tambahkan 12 sendok teh gula, 30 sdm. sendok makan (1 cangkir) minyak sayur, 7 sdt garam, 2 sdm. sendok cuka 9%. Campur semuanya dan masukkan ke dalam stoples yang disterilkan di bahu. Sterilkan stoples liter selama 30 menit. Gulung tutupnya dan letakkan di bawah "mantel bulu".
L. Tkach.

"CEPAT"
3 kg kubis, 1 kg wortel, 1 kg bawang, 0,5 kg paprika, 1,5 cangkir minyak sayur, 3/4 cangkir gula, 1 sdm. sesendok garam, 1/2 cangkir cuka 9%.
Potong kubis, wortel, dan paprika menjadi potongan-potongan, bawang menjadi setengah cincin. Campur minyak, garam, gula dan cuka, didihkan, tuangkan semua sayuran. Tutup tutupnya dan didihkan, aduk, selama sekitar 10 menit. Dinginkan, susun dalam stoples, simpan di lemari es, tapi jangan lama-lama.
T.Malkova.

berbagai macam
Saya memotong kubis menjadi irisan sehingga daunnya disimpan di atas tunggul. Rebus wortel dan bit (tapi jangan dicerna), kupas, lalu potong-potong. Kupas kepala bawang merah dan siung bawang putih. Sayuran campur dalam toples 3 liter, tambahkan 2 sdm. sendok garam, 1 sdm. sesendok sari cuka; Saya menuangkan air mendidih ke bahu toples dan mensterilkan sampai larutan dalam toples mendidih, lalu saya menggulungnya. Sayuran memiliki rasa pedas yang menyenangkan, sangat cocok dengan daging, kentang rebus, dan sangat diperlukan pada hari-hari puasa.
T. Ladygina.

kol parut
(dalam kuartal)
Dengan cara ini akan lebih mudah untuk memfermentasi kubis dalam ember berenamel. Untuk satu ember: kubis - 8 kg, bawang putih - 100 g, lobak - 100 g, peterseli -100 g, bit -300 g (untuk pecinta pedas - 3-4 polong cabai).
Air garam: untuk 4 liter air - 200 g garam kasar, 200 g gula.
Siapkan sayuran. Buang batang kubis, potong kepala kubis menjadi potongan-potongan sekitar 200-300 g, bawang putih yang sudah dikupas, cincang halus, peterseli, parut lobak, potong bit menjadi kubus. Tempatkan makanan erat-erat dalam ember berenamel. Didihkan air garam, biarkan agak dingin dan tuangkan di atas kubis. Atas dengan lingkaran kayu, letakkan beban.
Biarkan ember selama 2 hari pada suhu kamar, lalu pindahkan ke tempat yang lebih dingin. Setelah 5 hari, asinan kubis dengan warna raspberry yang tidak biasa sudah siap.

… DALAM BINE
saya pilihan. 1 ember kol parut dengan wortel.
Air garam: 8 liter air matang dingin, 2 cangkir garam kasar, 1 cangkir gula. Tuang kubis dengan air garam, beri tekanan. Biarkan pada suhu kamar, setelah 3-4 hari kol sudah siap.
pilihan II. Masukkan kubis dan wortel cincang ke dalam stoples 3 liter dan tuangkan air garam: 1 liter air matang, 1 sdm. sesendok garam. Setelah 2 hari, tiriskan air garam, tambahkan 0,5 cangkir gula ke dalamnya dan tuangkan lagi ke dalam kol. Simpan di tempat yang dingin.
T.Malkova.

* * *
Air garam: untuk 10 liter air, 2 cangkir garam dengan slide.
4 ember kol parut, campur dengan wortel dan adas (jangan digiling). Tuang dalam air garam dingin dan berikan tekanan ringan agar kubis benar-benar tertutup air garam. Setelah 5-6 hari, pindahkan ke tempat yang dingin, Anda bisa memasukkannya ke dalam stoples dan tutup dengan tutup plastik. Kubisnya enak dan renyah.
O. Zavyalova.

DEWASA AWAL
Air garam: 1 liter air, 1,5 sdm. sendok makan garam, 1/3 cangkir gula, 2 sdm. sendok sari cuka. Potong kubis, campur dengan wortel. Tempatkan dalam stoples dan isi dengan air garam panas. Setelah 1-2 hari, kubis bisa dikonsumsi.
L.Trescheva.

acar
Kubis - 1 garpu sedang, wortel - 3 buah, bit - 2 buah, bawang putih - 5 siung.
Cincang kasar kubis, masukkan ke dalam panci lebar, masukkan bawang putih cincang halus (1 siung), 2 sdm. sendok wortel parut dan bit, sekali lagi lapisan kol, bawang putih, wortel, bit, dll. Tuang rendaman panas, simpan di ruangan selama 2 hari, lalu dinginkan.
Marinade: 1 liter air, 2 sdm. sendok makan garam, 1 cangkir gula, 1 cangkir cuka sari apel, 0,5 cangkir minyak sayur.
T.Malkova.

* * *
Potong kepala kubis berukuran sedang (1,5-2 kg) menjadi 8 bagian, potong bit di parutan, cincang halus 2-3 siung bawang putih, masukkan ke dalam panci atau toples, tambahkan paprika merah (1 sendok teh) atau paprika pahit cincang halus.
Rebus air garam secara terpisah: untuk 1 liter air - 1 sdm. sendok garam, 1 sdm. sesendok gula, 2-3 kacang polong allspice, 1-2 daun salam.
Dinginkan air garam hingga 50-60 ° C, tambahkan 0,5 sendok teh esensi cuka atau asam sitrat. Tuang kubis yang sudah disiapkan dengan air garam ini sehingga benar-benar menutupinya. Lakukan penekanan dan biarkan kubis pada suhu kamar selama 3 hari. Lalu masukkan ke dalam kulkas.
A. Pavlenko.

* * *
Potong kubis menjadi potongan-potongan besar dan masukkan ke dalam stoples. Siapkan rendaman: untuk 10 liter air - 7 cangkir gula, 1 cangkir garam. Rebus, tambahkan 100 g sari cuka, lalu dinginkan. Tuang kubis dengan rendaman dingin dan tutup stoples dengan tutup plastik. Jumlah rendaman dirancang untuk lima toples tiga liter. Kubis semacam itu disimpan di ruang bawah tanah dari musim gugur hingga musim berikutnya.
O. Bredikhina.

PAVLOVSKAYA
3 kg kubis segar, 3 pcs. wortel sedang, 4 kepala bawang putih sedang, 2 sdm. sendok makan garam, 1 gelas gula, 1 gelas minyak bunga matahari, daun salam, merica, kayu manis, cengkeh, masing-masing 7-8 buah, 1 sendok teh (tanpa slide) lada merah, 1 gelas cuka meja (6% ).
Potong kubis, parut wortel di parutan kasar, lewati bawang putih melalui pemeras bawang putih.
Siapkan air garam: 1,3 liter air, 1 gelas gula, 1 gelas minyak bunga matahari, 2 sdm. sendok garam. Rebus semuanya, tambahkan daun salam, merica, kayu manis, cengkeh, cabai merah. Tenang. Tuang 1 cangkir cuka meja 6%. Tuang kubis dengan air garam, campur dan biarkan selama 3 hari pada suhu kamar. Kemudian sebarkan dalam stoples dan taruh di tempat yang dingin. Kubis sangat enak, sehingga langsung dimakan dan tidak perlu disimpan lama.
V. Popova.

"Perjamuan"
4 kg kubis, 2 pcs. wortel, 2 kepala bawang putih, 2 daun salam, 8-10 merica hitam.
Potong kubis menjadi potongan-potongan besar, wortel menjadi potongan-potongan, masukkan bawang putih melalui pemeras bawang putih, tambahkan bumbu, campur semuanya dan tuangkan rendaman hangat. Persiapan rendaman: 1,5 liter air, 1 gelas minyak sayur, 1 gelas gula, 3-4 sdm. sendok garam, 1 sdm. sesendok sari cuka. Didihkan dan biarkan agak dingin.
Kubis siap dalam tiga hari. Anda bisa menambahkan bit cincang sebagai pengganti wortel.
L. Tkach.

Solyanka
2 kg kubis, 2 kg tomat, 1 kg bawang, 1 kg wortel, 0,5 kg minyak sayur, 1 sdm. sesendok gula, garam secukupnya, 1 sdm. sesendok sari cuka.
Potong kubis, masukkan tomat melalui penggiling daging, potong bawang menjadi setengah cincin, wortel - di parutan kasar. Didihkan sedikit bawang dalam minyak sayur, tambahkan sisa sayuran. Rebus semuanya bersama-sama selama 1 jam. Dalam bentuk panas, taruh dalam stoples, gulung tutupnya dan letakkan di bawah "mantel bulu".
T. Savanchuk.

* * *
3 kg kubis, 1 kg wortel, 1 kg bawang, 2 kg tomat, 1 cangkir gula, 2 sdm. sendok makan garam, 0,5 l minyak bunga matahari, 1 sdm. sesendok sari cuka.
Potong kubis, parut wortel di parutan kasar, potong bawang menjadi setengah cincin, dan tomat menjadi irisan.
Tuang minyak ke bagian bawah wajan, masukkan sayuran, tambahkan garam, gula, aduk. Masak dengan api kecil selama 2 jam, tambahkan sari cuka di akhir masakan. Tuang panas ke dalam stoples. Gulung tutupnya dan letakkan di bawah "mantel bulu". Garam itu enak.
L. Lachugina.

Campuran sayuran
5 kg kubis, 1 kg wortel, 1 kg bawang, 1 kg paprika, 350 g gula, 4 sdm. sendok makan garam, 0,5 l cuka 9%, 0,5 l minyak sayur.
Potong kubis, parut wortel di parutan kasar, potong paprika menjadi potongan-potongan, dan potong bawang menjadi setengah cincin. Masukkan sayuran ke dalam mangkuk, taburi dengan gula, garam, tambahkan cuka dan minyak sayur, aduk rata. Kemudian masukkan ke dalam stoples tiga liter, pukul dengan sendok kayu, tutup dengan kain kasa. Setelah 3 hari, tutup dengan tutup plastik dan taruh di tempat yang dingin.
V. Kryukov.

* * *
5 kg kubis, 1 kg paprika, bawang, wortel. Bumbunya: 0,5 l minyak sayur, 4 sdm. sendok garam, 400 g gula, 2 sdm. sendok makan esensi cuka, diencerkan dalam 0,5 liter air matang.
Potong kubis, potong lada menjadi potongan-potongan, potong wortel yang tidak terlalu besar menjadi lingkaran tipis, potong bawang menjadi setengah cincin. Campur semua sayuran dalam mangkuk, tuangkan rendaman dingin, aduk rata. Diamkan 3 hari (kadang diaduk) di tempat yang sejuk. Kemudian masukkan ke dalam stoples, tutup dengan tutup plastik dan taruh di tempat yang dingin.
T. Savanchuk.

* * *
Di bagian bawah toples tiga liter yang disterilkan, letakkan daun salam, setangkai peterseli, 6 merica hitam, payung adas, 2 siung bawang putih.
Letakkan sayuran: kol, potong-potong, 8 mentimun, 6 tomat, 5 bagian paprika manis, isi sisa toples dengan semangka yang dipotong menjadi plastik. Anda bisa meletakkan kembang kol sebagai pengganti kol putih. Tuang air garam mendidih di atas sayuran: untuk 3 liter air - 6 sdm. sendok gula, 3 sdm. sendok garam.
Sterilkan 7-10 menit. Tambahkan 1 sendok teh esensi cuka ke dalam toples dan gulung. Hapus di bawah "mantel bulu". Anda dapat menyiapkan benda kerja dengan metode pengisian ganda, tanpa sterilisasi.
L. Tkach.

Manis dan enak
Untuk 3 kg kubis - 150 g akar lobak dan setengah gelas madu.
Kubis menurut resep ini empuk, enak dan tidak biasa. Kami memakannya dengan sangat cepat, tetapi kami harus memasaknya dalam porsi kecil: tidak disimpan untuk waktu yang lama. Namun saya tidak dapat menyangkal kesenangan saya melakukannya sepanjang musim dingin.
Kubis diparut tipis, tambahkan lobak parut di parutan halus (dicuci dan dikupas) dan madu. Saya mencampur semuanya dengan baik, memasukkannya ke dalam toples kaca, tutup dengan kain bersih dan beri tekanan. Saya menyimpan toples pada suhu kamar selama tiga hingga lima hari, dan kemudian memasukkannya ke dalam lemari es selama satu atau dua hari, dan kol sudah siap.
L.Telegina.

Kubis renyah
3 kg kubis, 0,5 kg wortel.
Air garam: 5 liter air, 1 cangkir garam, 1 cangkir gula. Rebus dan dinginkan.
Potong kubis, parut wortel di parutan kasar. Aduk, hati-hati jangan sampai menghancurkan sayuran. Tuangkan air garam dingin di atas kubis. Biarkan selama 3 hari, aduk sesekali untuk melepaskan gas. Pada hari keempat, kubis sudah siap.
K. Shelyukha.

. asin
5 kg kubis, 4 sdm. sendok garam, cranberry, lingonberry, apel.
Cincang kasar atau potong kubis. Sebagian dimasukkan ke dalam saringan dan melepuh terlebih dahulu dengan air mendidih, lalu segera disiram dengan air es. Campur dengan garam, masukkan ke dalam panci enamel, taburi dengan irisan apel, cranberry, lingonberry. Kami meletakkan beban, setelah dua hari kami membuat lubang ke bagian paling bawah dan membawanya ke udara dingin. Dalam seminggu kubis akan siap.
B. Mikhailova.

…AKUT
Untuk toples 10 liter: 6 kg kol merah, 0,5 cangkir garam, 4 liter rendaman (untuk 1 liter rendaman - 1,5 sendok makan gula, 2 cangkir cuka 3%, 2 cangkir air).
Cincang halus kubis dan gosok dengan garam. Biarkan selama 2-3 jam, lalu peras dengan baik dan masukkan ke dalam stoples. Di bagian bawah stoples kami membuang daun salam, 3-4 cengkeh, 2-3 kacang polong allspice dan 5-6 kacang polong cabai. Tuang rendaman dingin, tambahkan 1 sdm ke setiap toples. sesendok minyak sayur dan tutup. Kami menyimpan di tempat yang sejuk. Anda dapat mencoba dalam beberapa minggu.
3. Karol.

Acar kembang kol
2 kg kembang kol, 1 kg tomat merah, 300 g paprika, 1 kepala besar bawang putih, 200 g minyak bunga matahari, 120 g cuka meja 9%, 100 g gula, 60 g garam, peterseli secukupnya .
Bongkar kubis menjadi potongan-potongan kecil dan rebus dalam air asin selama 5 menit. Rebus tomat dengan ringan dan gosok melalui saringan. Tambahkan semua bahan ke dalam massa tomat, kecuali kubis dan bawang putih. Didihkan, tambahkan kubis dan masak selama 20 menit. Sebelum akhir memasak, tambahkan bawang putih melewati pemeras bawang putih. Dalam bentuk panas, taruh dalam stoples dan gulung.
O. Ushakova.

Salad kembang kol
5 kg paprika, 5 kg kembang kol.
Air garam: 0,5 l minyak bunga matahari, 0,5 l cuka sari apel atau 6% cuka meja, 100 g garam, 100 g gula, 10 pcs. daun salam, 20 pcs. merica, 0,5 liter air.
Rebus air garam. Masukkan paprika yang sudah dikupas dan dicincang, masak selama 1-2 menit, taruh. Kemudian masukkan kembang kol ke dalam air garam yang sama, masak juga selama 1-2 menit dan masukkan lagi. Setelah itu, masukkan sayuran ke dalam stoples yang disterilkan, berselang-seling dengan lapisan lada, lapisan kembang kol dan taburi setiap lapisan dengan peterseli, seledri, dan bawang putih. Tuang air garam ke dalam stoples dan sterilkan selama 20 menit. Gulung setelah itu. Saladnya sangat enak.
L.Trescheva.

"Vitamin"
5 kg paprika, 2 kg kembang kol, 1,8 kg wortel, 800 ml cuka 6%, 400 g gula, 300 g garam, 200 g minyak sayur.
Potong paprika dan wortel, bagi kembang kol menjadi perbungaan. Tempatkan kembang kol, paprika, wortel dalam panci, taburi sayuran dengan garam dan gula. Biarkan selama 24 jam. Kemudian siapkan rendaman: campur jus yang dipisahkan dengan cuka dan minyak, panaskan hingga 80 derajat. Sebarkan campuran sayuran ke dalam stoples dengan kapasitas 0,5-0,7 liter dan tuangkan di atas rendaman panas. Sterilkan stoples selama 12 menit.
G. Pankiv.

Kubis Instan dengan Acar Bawang Putih Panas
Kubis instan dengan acar panas bawang putih Asinan kubis sederhana Potong kubis dan masukkan rapat ke dalam stoples tiga liter. Tuangkan air matang dingin

Sumber: my-zemlja.narod.ru

Acar kubis cepat

Kubis adalah salah satu sayuran yang disimpan dengan sempurna sepanjang musim dingin, baik segar maupun kalengan. Selain itu, dapat diasinkan dan difermentasi dalam wadah besar, tetapi sebagian besar ibu rumah tangga lebih suka menjaga sayuran ini tetap segar dan, jika perlu, menggunakan resep untuk pengasinan cepat.

Jika Anda belum pernah mengasinkan sayuran di rumah sebelumnya, artikel ini akan bermanfaat bagi Anda, karena tidak hanya berisi resep mengasinkan kubis untuk musim dingin, tetapi juga tips untuk membantu menjaga sayuran tetap renyah.

Acar kubis cepat di rumah

Resep acar atau acar tradisional membutuhkan waktu persiapan yang lama. Karena itu, kami memutuskan untuk menyajikan kepada Anda resep cepat untuk membuat billet pedas, yang akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan sehari-hari.

Catatan: Persiapan yang disiapkan menurut resep ini sedapat mungkin menyerupai rasa makanan pembuka acar tradisional, tetapi akan membutuhkan lebih sedikit waktu dan usaha untuk menyiapkannya.

Untuk memasak, Anda membutuhkan kubis (2-3 kg), 3 wortel sedang, dua kepala bawang putih, satu sendok makan biji adas kering, satu sendok teh allspice, 2 sendok makan garam, 4 sendok makan cuka, segelas gula dan satu setengah liter air. Jika diinginkan, untuk menambahkan bumbu ke salad, Anda bisa menambahkan ketumbar, jinten, dan rempah-rempah lainnya (Gambar 1).

Persiapan dilakukan sebagai berikut:

Jika Anda segera menggulung bagian yang kosong dengan tutup logam, mereka akan berhasil disimpan sepanjang musim dingin di dapur biasa. Jika Anda lebih suka menggunakan tutup nilon, maka Anda dapat menyimpan salad sayuran seperti itu hanya di lemari es atau di ruang bawah tanah yang dingin.

Cara mengasinkan kubis renyah

Sering terjadi bahwa dalam proses perlakuan panas dan pengasinan dengan cara panas, sayuran tidak lagi renyah, dan inilah ciri khas dari persiapan musim dingin ini.

Untuk mengasinkan sayuran yang renyah, ikuti tips berikut:

Untuk pengawetan, varietas yang matang pada akhir September atau awal Oktober cocok. Selain itu, agar sayuran menjadi renyah, disarankan untuk mengeluarkannya dari tempat tidur dan mengasinkannya setelah awal musim gugur yang pertama.
Saat memasak, lebih baik menggunakan garam batu kasar biasa tanpa bahan tambahan apa pun.
Pengasinan akan tetap renyah hanya jika air garam benar-benar menutupinya dalam stoples, wajan, atau tong. Karena itu, jika Anda tidak yakin bahwa cairan yang disiapkan cukup untuk mengisi seluruh campuran sayuran, lebih baik menyiapkan rendaman dengan sedikit margin. Selain itu, jika Anda mengasinkan sayuran dalam wadah terbuka, lebih baik menyimpannya di bawah tekanan selama beberapa hari pertama.
Jika Anda mengasinkan sayuran menurut resep yang melibatkan fermentasi lama (lebih dari sehari), campuran sayuran harus ditusuk secara teratur dengan tongkat atau sendok kayu yang bersih. Jadi Anda menghilangkan kelebihan gas dari benda kerja. Selain itu, perlu untuk menghilangkan busa setiap hari, yang terbentuk di permukaan selama pengasinan. Ketika berhenti muncul, dan air garam menjadi transparan, ini menunjukkan bahwa benda kerja siap digunakan.

Selain itu, penting untuk menjaga kondisi penyimpanan yang benar. Dianjurkan untuk meletakkan wadah dengan persiapan sayuran di tempat yang gelap dan sejuk. Pada saat yang sama, penting untuk memastikan bahwa suhu di dalam ruangan tidak turun di bawah nol derajat. Dalam hal ini, sayuran akan kehilangan rasa dan khasiatnya, dan menjadi terlalu lunak.

Acar kubis tercepat untuk musim dingin

Jika Anda tidak punya waktu untuk mengasinkan sayuran di musim gugur, jangan putus asa. Anda selalu bisa memasaknya selama musim dingin menggunakan sayuran segar. Keuntungan dari resep ini adalah Anda dapat dengan cepat mengasinkan kubis dalam toples tiga liter, memasukkannya ke dalam lemari es dan menggunakannya kapan saja, dan ketika salad selesai, masak segar (Gambar 2).

Untuk satu toples tiga liter, Anda membutuhkan satu setengah kilogram kol putih, 100 gram wortel, 1 liter air matang, satu sendok makan gula dan 2 sendok makan garam.

Pertama kita siapkan bumbunya. Untuk melakukan ini, rebus air, biarkan agak dingin dan tambahkan garam dan gula ke dalamnya. Sekarang campuran harus diaduk secara menyeluruh agar semua komponen larut.

Saat air mendingin, siapkan sayuran. Cincang halus kepala, dan parut wortel (jika diinginkan, Anda dapat menggunakan parutan untuk wortel Korea). Sekarang Anda perlu mencampur sayuran dan memasukkannya ke dalam lapisan padat ke dalam toples. Adalah penting bahwa campuran berada dalam wadah sekencang mungkin.

Sekarang Anda perlu menuangkan air garam ke dalam toples dan menutupinya dengan tutup nilon. Kami meninggalkan wadah pada suhu kamar selama tiga hari, tetapi disarankan untuk meletakkannya di mangkuk besar, karena seiring waktu air garam akan mulai mengalir keluar. Setelah tiga hari, Anda perlu membuat lubang di selada di bagian paling bawah stoples, menggunakan spatula kayu. Ini diperlukan agar gas keluar dari benda kerja dan daun kepahitan berlebih. Dalam keadaan ini, benda kerja harus dibiarkan selama beberapa jam (tanpa penutup), dan setelah itu Anda dapat langsung menyajikannya ke meja atau memasukkannya ke dalam lemari es untuk penyimpanan lebih lanjut.

Resep pengasinan klasik

Jika Anda lebih suka asinan kubis tradisional, kami menyarankan Anda untuk menggunakan resep di bawah ini. Telah diuji dalam praktek, dan billet asin pedas dan renyah (Gambar 3).

Untuk pengasinan untuk musim dingin, Anda membutuhkan satu setengah kilogram kol itu sendiri (beratnya ditunjukkan tanpa tangkai), 0,5 kg wortel, 2 sendok makan garam, dan satu sendok makan gula.

Resep langkah demi langkah terlihat seperti ini:

Setelah benda kerja berkeliaran selama tiga hari dalam kehangatan, benda itu harus dipindahkan ke ruangan yang dingin atau dimasukkan ke dalam lemari es. Adalah penting bahwa campuran sayuran ditutupi dengan air garam. Jika tidak cukup, Anda bisa menambahkan sedikit air matang dingin ke dalam toples. Begitu air garam menjadi transparan, salad bisa dimakan. Biasanya, proses ini memakan waktu dua minggu.

Cara membuat acar kubis

Dasar dari rasa asinan kubis atau acar kubis adalah air garam - campuran air dan garam dengan berbagai konsentrasi. Selain itu, air garam dilepaskan selama pengawetan sayuran dalam tong atau bak.

Terkadang berbagai bumbu ditambahkan ke air garam: jinten, biji adas, daun salam, dan merica untuk membuat campuran lebih harum. Tergantung pada metode panen yang dipilih, air garam untuk itu juga akan berbeda, jadi kami akan memberikan berbagai resep untuk persiapannya.

Untuk asinan kubis

Acar kubis dalam air garam dianggap sebagai metode tradisional untuk memanen sayuran ini untuk musim dingin. Metode inilah yang digunakan pada zaman kuno untuk persiapan persiapan musim dingin buatan sendiri.

Persiapan untuk fermentasi tetap sama: kami membersihkan kol dan wortel, cuci dan potong halus. Rahasia utama membuat sauerkraut adalah bumbunya, yang sangat mudah disiapkan. Untuk melakukan ini, ambil satu setengah liter air dan encerkan di dalamnya satu sendok makan garam (dengan slide) dan dua sendok makan gula. Setelah itu, taruh air garam masa depan di atas api dan didihkan selama beberapa menit.

Setelah itu, Anda perlu membiarkan air garam menjadi dingin, setelah itu dapat digunakan untuk mengisi campuran yang dikemas rapat dalam tangki fermentasi. Proses memasak lainnya tetap sama. Pertama, benda kerja disimpan selama tiga hari pada suhu kamar, menghilangkan busa dan melepaskan gas dari kubis setiap hari. Setelah itu, wadah dapat dipindahkan ke tempat yang dingin. Campuran akan siap digunakan setelah busa berhenti terbentuk di permukaannya, dan air garam menjadi transparan.

Untuk acar

Acar kubis tidak kalah dengan asinan kubis dalam khasiatnya yang bermanfaat, tetapi rasanya masih sedikit berbeda. Rahasia kepedasan dari persiapan sayuran semacam itu adalah dalam rendaman yang disiapkan dengan benar (Gambar 4).

Untuk itu, Anda membutuhkan setengah gelas minyak sayur, 2 sendok makan garam, segelas gula dan cuka, dan satu liter air. Jumlah bahan ini cukup untuk mengasinkan satu kilogram kubis.

Kubis yang sudah disiapkan dan dicincang dengan wortel dikemas rapat dalam stoples, tambahkan beberapa siung bawang putih. Jika Anda menyukai camilan pedas, Anda bisa menambahkan cabai pedas ke dalam persiapannya. Campur bahan marinade dengan cara melarutkannya dalam air. Ketika cairan mencapai mendidih, itu dituangkan di atas persiapan sayuran, ditutup dengan tutup nilon dan dibiarkan dingin. Acar kubis seperti itu akan siap digunakan dalam sehari setelah dimasak.

Kubis Instan dengan Acar Bawang Putih Panas
Cara cepat mengasinkan kubis dalam toples: resep sederhana untuk kubis asin yang lezat untuk musim dingin di rumah, pilihan untuk menyiapkan air garam untuk asinan kubis dan acar kubis langkah demi langkah dengan foto dan video.

- salah satu varietas memanen sayuran ini. Metode panas memungkinkan untuk mendapatkan hidangan jadi dalam waktu sesingkat mungkin. Secara harfiah hari infus dalam rendaman atau air garam, dan Anda memiliki makanan ringan yang luar biasa di meja Anda. Kubis asin sebagai panen musim dingin tidak kehilangan relevansinya selama bertahun-tahun. Lagi pula, selain fakta bahwa Anda bisa memanjakan diri dengannya, Anda juga bisa memasak berbagai hidangan dengannya (salad, pangsit, pai, dll.). Karena itu, begitu banyak perhatian diberikan untuk memanen kubis.

Resep "Cepat pengasinan kubis dengan cara panas"

Berkat resep ini, Anda dapat dengan cepat memasak kubis asin yang renyah dan lezat, dan bahkan dengan paprika yang harum. Persiapan seperti itu pasti akan menyenangkan kerabat dan tamu. Untuk acar kubis panas, Anda perlu:
- 0,25-0,3 kg kubis putih,
- 100 gram wortel,
- 100-150 gram paprika.
Dan untuk air garam per 1 liter air diambil:
- 25 gram garam,
- 40 gram gula pasir.

Kubis dicincang halus sebelum diasinkan. Omong-omong, kubis merah sangat cocok untuk resepnya. Kedua pilihan itu luar biasa enak. Selanjutnya, wortel dikupas, dicuci dan diparut. Lada Bulgaria dibersihkan dari biji dan batang dan dipotong tipis-tipis. Sayuran dicampur dan dikemas dengan rapat dalam stoples yang sudah disiapkan (disterilkan, kering), setelah itu dituangkan dengan air garam panas. Untuk air garam, butiran garam dan gula dilarutkan dalam volume air yang terukur, dan, dengan api sedang, air garam dididihkan dan direbus selama 2-3 menit. Sehari kemudian akan siap. Ini dapat disajikan di atas meja bersama dengan bit rebus atau kacang polong kalengan. Resepnya sangat mudah, rendah kalori.

Dan jika acar dibuat dari kol merah, maka dengan penampilannya itu akan menyebabkan nafsu makan yang luar biasa. Teknologi pengasinan mirip dengan resep untuk memanen kubis putih. Anda juga bisa menambahkan sayuran atau bahan lain saat mengasinkan. Misalnya, cranberry, yang mengandung antiseptik alami yang mencegah perkembangan bakteri pembusuk dan jamur. Dengan cranberry, kol akan memperoleh rasa yang tipis, istimewa, dan pedas. Cranberry ditempatkan dalam stoples bersama dengan produk utama, dan kemudian pengasinan dilakukan dengan cara biasa. Cobalah bereksperimen, dan pengasinan kubis pasti akan menyenangkan Anda dengan rasanya yang segar dan renyah.

Resep " Mengasinkan kubis dengan air garam panas dengan cuka"
Kubis untuk resep dengan cuka lebih baik mengambil kol putih, karena lebih berair dan manis. Garpu diparut. Wortel digosok pada parutan kasar. Anda dapat menambahkan wortel ke kubis sebanyak yang Anda suka; tapi biasanya 1 wortel besar diambil untuk 1 kubis. Sayuran dicampur satu sama lain, dan wadah yang cocok diisi dengannya. Biasanya, resep acar panas disiapkan dalam jumlah kecil - satu toples tiga atau dua liter; karena kubis seperti itu disarankan untuk tidak terlalu lama, jika tidak maka akan kehilangan rasanya yang luar biasa dan menjadi asam.

Sekitar 0,5 liter air garam disiapkan untuk toples 2 liter. Baginya, air dituangkan ke dalam panci terpisah, dan segera setelah mendidih, 1 sdm ditambahkan ke dalamnya. dengan segunung garam dan 2 sdm. Sahara. Rempah-rempah harus larut dalam air, dan air garam harus mendidih. Setelah mengeluarkannya dari api, 2 sendok makan dituangkan ke dalamnya. cuka meja, dan air garam panas dituangkan ke dalam toples kubis. Ini harus diinfuskan selama sehari pada suhu kamar. Sajikan acar di meja, tuangkan kol dengan minyak sayur mentah dan tambahkan sedikit bawang, potong cincin, ke dalamnya.

Resep "Kubis asin pedas dengan cara panas"

Resepnya paling dekat dengan pengasinan kubis tradisional. Untuk menyiapkan kol acar panas seperti itu, Anda perlu:
- 1 kepala besar atau 2-3 kg kubis,
- 3 wortel,
- 1 sendok teh biji dill kering,
- 1 sendok teh allspice hitam,
- setengah cangkir bawang putih,
- 1,5 liter air,
- 2 sendok makan garam,
- 1 cangkir gula pasir,
- 1 sendok teh cuka.

Semua sayuran yang terdaftar untuk pengawetan disiapkan dengan cara ini. Kubis dipotong menjadi kubus 3-5 cm atau sedotan tebal. Wortel yang sudah dikupas dan dicuci digosokkan pada parutan kasar. Kemudian kubis dan wortel ditempatkan dalam stoples yang disterilkan. Bawang putih yang dihancurkan dengan biji dill kering juga ditambahkan di sana. Selanjutnya, siapkan air garam. Garam, gula dan cuka ditambahkan ke air matang dan dingin; didihkan dan dituangkan ke dalam stoples dengan sayuran. Air garam yang dituangkan ke dalam kol harus mendidih, baru diangkat dari api. Bank setelah menuangkan air garam panas segera menggulung. Persiapan ini disimpan bahkan pada suhu kamar.

Resep pengasinan tradisional pedas bisa dipercepat dan lauknya” Acar kubis panas cara" untuk satu atau dua hari. Untuk melakukan ini, Anda akan membutuhkan bahan yang sama seperti pada resep sebelumnya, dan 1 sdm lagi ditambahkan ke dalamnya. minyak sayur. Teknologi memasaknya juga sedikit berbeda. Sayuran olahan ditempatkan dalam wajan berdinding tebal, dituangkan dengan air garam panas dan ditutup dengan penutup, di mana penindasan ditempatkan. Benda kerja akan cukup untuk berdiri selama 1-2 hari di tempat yang hangat, dan Anda dapat menggunakannya. Untuk penyimpanan, resep cepat dikeluarkan di lemari es atau ruang bawah tanah yang dingin.

Rahasia "Cara memasak cara panas untuk mengasinkan kubis»:

Untuk pengasinan, lebih baik menggunakan varietas kol yang terlambat, menggunakan kepala kol besar. Sangat penting untuk membuang daun bagian atas darinya, meskipun tampak utuh dan segar.
- Jika untuk memanen kubis tidak dicincang, tetapi dipotong menjadi kubus, maka disarankan untuk memerasnya terlebih dahulu agar jusnya mulai keluar. Dan bagaimanapun, ketika ditempatkan di stoples atau di wajan, itu membutuhkan penyegelan.

Seperti yang dapat dilihat dari resep yang dijelaskan, tidak ada yang rumit dalam mengasinkan kubis dengan cara panas! Dan jika Anda benar-benar mematuhi resepnya, maka persiapan Anda pasti akan berubah: mereka akan memperoleh rasa yang luar biasa dan mempertahankan kerenyahan yang melekat pada kubis asin eksklusif!

Acar kubis renyah lezat - camilan selamat datang di meja mana pun baik pada hari libur maupun pada hari kerja. Tentu saja, banyak orang lebih suka asinan kubis, yang disiapkan berkat fermentasi alami. Sauerkraut dimasak selama beberapa hari, tetapi bagaimana jika besok adalah hari libur? Di sini Anda akan datang untuk menyelamatkan dan resep untuk acar kubis cepat.

Hari ini kami akan menyenangkan semua pecinta kol acar dengan resep cepat yang keren.

Anda bisa mengasinkan kubis untuk musim dingin dan memelintirnya menjadi stoples. Resep kami cepat, Anda bisa makan kubis seperti itu keesokan harinya, mis. setelah 8-12 jam. Itu disimpan dengan baik di lemari es hingga sebulan. Benar, ini jarang terjadi, karena biasanya semuanya cepat dimakan, sangat enak!

Anda bisa memasaknya untuk hari raya apa saja, entah itu Tahun Baru, Ulang Tahun atau 8 Maret, dan hanya untuk kumpul bersama teman.

Semua orang layak mendapat perhatian - kol ternyata renyah, manis dan asam atau sedikit pedas, semuanya tergantung pada set rempah-rempah dan jumlah gula yang Anda masukkan saat memasak. Seperti biasa, Anda bisa menyesuaikan selera sendiri. Pilih sesuai selera Anda, tetapi cobalah secara bertahap semua resep acar kubis!

Acar kubis yang lezat (metode panas) - Anda akan menjilat jari Anda

Resep sederhana dan cepat benar-benar tersedia untuk semua orang, lakukan setidaknya setiap hari. Dan di pintu keluar - kol yang sangat enak, cukup jilat jari Anda. Set produk adalah yang paling sederhana.

Rahasia Kubis Renyah: pilih garpu kol putih yang berair padat untuk pengawetan

2 kg kol putih
150 gr wortel (1 buah)
5 siung bawang putih

1 liter air
2 sdm. sendok garam
2 meja. Sendok gula
3-4 buah. allspice
8-10 buah. merica hitam
4-5 buah. anyelir
2 buah. daun salam
150 ml cuka sari apel (6%) atau 100 ml cuka meja (9%)

Memasak langkah demi langkah:

Bilas semua sayuran dengan baik di bawah air mengalir, keringkan

Kubis harus diiris tipis. Untuk melakukan ini, cara termudah adalah menggunakan pisau dapur yang tajam, kubis sangat mudah dipotong tipis. Jika Anda tidak menyukai pekerjaan manual. Anda dapat menggunakan pengolah makanan atau parutan khusus atau pemotong sayur. Hal utama adalah memotong kol tipis-tipis.

Kupas wortel dan potong menjadi batang tipis. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan parutan wortel Korea. Jika tidak ada, parut saja di parutan kasar, ini tidak terlalu mempengaruhi rasanya

Campur kubis dan wortel dalam mangkuk. JANGAN kerut! Tujuan kami adalah untuk mendistribusikan wortel dan kubis secara merata.

Kupas bawang putih, cuci dan potong menjadi irisan tipis.

Mempersiapkan rendaman:

Rebus air dalam panci dan tambahkan semua bumbu: garam, gula, lada hitam dan allspice, cengkeh, peterseli.

Biarkan mendidih selama 4-5 menit agar bumbu memberikan rasa pada air garam dan gula serta garam larut sepenuhnya.

Matikan api dan tambahkan cuka dan bawang putih cincang. Campur air garam dengan baik. Lavrushka dapat dihilangkan dari air garam, tetapi jika Anda menyukai rasa pedas daun salam, Anda bisa meninggalkannya. Untuk selera saya, dengan lama tinggal di air garam laurel, air garam menjadi terlalu asam dan rasa cerah daun salam mengganggu rasa tidak hanya sisa rempah-rempah, tetapi seluruh hidangan, jadi saya selalu menghapusnya.

Tuang kubis dengan rendaman panas, tutup dan biarkan dingin.

Kami meletakkan kol bersama dengan air garam dalam toples 3 liter atau dalam panci besar. Kami mengirimkannya ke lemari es untuk malam itu. Agar kubis berada dalam air garam sepanjang waktu, Anda dapat memasukkan tutup nilon biasa ke dalam toples, dan hanya sepiring berdiameter lebih kecil di dalam panci. Tujuan kami adalah menyimpan kubis dalam air garam sepanjang malam, kami tidak membutuhkan penindasan.

Kubis siap untuk dimakan keesokan harinya!

Tuang dengan minyak sayur, taburi dengan bawang hijau, Anda akan mendapatkan hidangan pembuka yang sempurna dan salad serbaguna - lezat, berair, dan renyah!

Setelah 2-3 hari, acar kubis menurut resep ini akan menjadi lebih enak!

Acar kubis dengan paprika - resep cepat

Saya sangat menyukai paprika, jadi hidangan apa pun yang bagi saya apriori pasti enak. Jadi acar kubis dengannya ternyata luar biasa enak! Pastikan untuk memasaknya!

Produk:

1,5-2 kg kubis putih (1 garpu sedang)
300 gr paprika (2 buah)
250 g -300 g wortel (2 sedang)

1 liter air
1 meja. sesendok garam batu
2-3 meja. sendok gula
10 ml sari cuka (70%) - 1 sendok pencuci mulut

Memasak:

1. Cuci kubis, buang daun bagian atasnya.

2. Hancurkan kubis tipis-tipis dengan pisau tajam, parutan, pemotong sayur atau pengolah makanan.

3. Cuci wortel, kupas dan parut di parutan kasar

4. Lada Bulgaria mengambil kental, berdaging, harum. Anda perlu mencucinya, memotongnya menjadi dua dan membuang biji dan tangkai daun. Potong lada menjadi potongan panjang tipis - sedotan

5. Masukkan ke dalam panci besar dan campur wortel, paprika, dan kol.

6. Cuci toples tiga liter dengan baik, taruh campuran sayuran kami di sana, tamping ringan.

7. Tidak perlu dihancurkan. Kami mengisi toples tidak sampai ke atas - Anda harus meninggalkan ruang untuk rendaman

Mempersiapkan rendaman:

1. Tuang air secukupnya ke dalam panci, beri garam dan gula. Kami menunggu air garam mendidih, sesekali diaduk dengan sendok.

2. Setelah mendidih, matikan api dan tambahkan cuka, aduk rata agar tercampur rata dalam air garam.

3. Tuang kubis kami dengan air garam panas ini. Biarkan hingga benar-benar dingin di atas meja.

4. Setelah toples benar-benar dingin, masukkan ke dalam kulkas semalaman. Setelah 8-12 jam, acar kubis dengan paprika sudah siap!

5. Taruh di piring, tuangkan dengan bunga matahari atau minyak zaitun dan undang semua orang ke meja! Silakan dinikmati makanannya! Lada Bulgaria memberi acar kubis rasa dan aroma yang unik!

Kubis direndam dengan jahe dan paprika

Ini adalah salad kale musim dingin yang sempurna. Ini juga memiliki paprika. Ini menggabungkan semua manfaat sayuran dan jahe. Rasa pedasnya yang cukup pedas memberikan nada yang luar biasa pada acar kubis yang sudah jadi. Suka acar jahe? Bagaimana dengan kubis? Kejutkan tamu Anda.

Produk:

1 garpu kubis (1,5-2 kg)
200 gr wortel (1 sedang)
60 gr jahe
5 siung bawang putih
2 paprika

1,4 liter air
3 sendok makan garam
4-5 sendok makan gula pasir
4 sendok makan minyak sayur
0,5 sendok teh lada hitam bubuk
2 lembar daun salam (opsional)
150 ml cuka sari apel (6%) atau 100 ml 9% cuka meja

Memasak:

Potong kubis dengan cara apa pun yang nyaman - dengan pisau parutan atau pemotong sayur.

Kupas, cuci dan parut wortel menjadi potongan-potongan - untuk wortel Korea atau hanya di parutan kasar.

Cuci paprika, buang bijinya dan potong tipis-tipis.

Cuci dan kupas akar jahe dan potong menjadi lingkaran tipis, paling mudah untuk melakukan ini dengan pengupas sayuran.

Kami memasukkan semuanya ke dalam panci atau cangkir besar yang dalam dan mencampurnya agar sayurannya merata

Memasak rendaman:

Rebus air dalam panci dengan bumbu, gula dan garam selama 3-4 menit. Matikan, tambahkan cuka. Kami mencampur.

Tuangkan air garam panas di atas sayuran. Mereka harus benar-benar dalam air garam.

Kami menutupinya dengan piring dengan diameter lebih kecil sehingga semuanya terendam dalam air garam. Jika perlu, beri tekanan kecil - toples air 0,5-1l.

Tutup panci dengan penutup dan biarkan pada suhu kamar sampai benar-benar dingin. Lalu masukkan ke dalam kulkas.

Sehari kemudian, kubis yang direndam dengan jahe dan paprika sudah siap! Itu juga dapat disimpan di lemari es selama 1 bulan, tetapi, sebagai aturan, dimakan lebih cepat!

Kami meletakkannya di piring, menuangkan minyak dan menikmati rasa pedas acar kubis dengan jahe - sangat lezat! Cobalah!

Kubis Gurian - direndam dengan bit (pedas)

Kubis acar ini memiliki rasa yang sangat menarik - kubis pedas yang berair, renyah, dan bahkan cerah dan indah - dekorasi meja nyata untuk liburan! Sangat ideal untuk menyajikannya dengan daging atau dengan atau nasi. Ambil kubis elastis, berair, dengan garpu padat, lebih disukai varietas musim dingin.

1 kg kol putih
150 g bit (1 pc.)
150 gr wortel (1 buah)
3-4 siung bawang putih

Untuk rendaman:

500 ml air
1 meja. sesendok penuh garam
100 gram gula pasir (0,5 gelas)
4-5 kacang polong allspice
4 cengkeh
100 ml minyak sayur (0,5 cangkir)
0,5 cangkir cuka sari apel (100 ml) atau 65 ml cuka meja 9%
1 buah. daun salam
0,5 sdt. sendok makan cabai merah giling atau! polong segar

Memasak.

1. Kupas kubis dari daun integumen, cuci bersih.

2. Potong kotak dengan sisi 2-3 cm. Jika Anda suka lebih besar, Anda dapat memotong lebih besar, bahkan 5-7 cm, tetapi akan lebih lama diasinkan.

3. Lipat dalam panci enamel.

4. Kupas, cuci dan parut wortel di parutan kasar atau parutan wortel korea.

5. Kirim ke kubis.

6. Cuci bit, kupas dan juga parut dan kirim ke kubis.

7. Selanjutnya, bersihkan bawang putih. Kami memotong bawang putih dalam lingkaran besar dan mengirimkannya ke wajan dengan sayuran. Jika Anda tidak menyukai rasa bawang putih yang cerah dalam kubis, Anda tidak dapat memotong bawang putih, tetapi masukkan seluruh siung, maka rasanya pada kubis akan lebih tipis, hampir tidak terlihat, dan selain itu Anda juga akan memiliki acar siung bawang putih.

8. Campur sayuran dengan tangan Anda. Jangan kusut!

Memasak rendaman

1. Tuang air ke dalam panci, tambahkan mentega, gula, garam dan semua bumbu lainnya.

2. Panaskan, didihkan dan didihkan selama 3 menit. Matikan dan tambahkan cuka. Aduk sehingga menyebar ke seluruh air garam.

3. Tuang kubis dengan sayuran dengan rendaman panas yang harum ini.

4. Dari atas kita taruh piring diatasnya dengan toples air, 1 liter toples sudah cukup.

5. Marinade pada awalnya tidak akan banyak - tidak akan menutupi kubis. Tetapi saat sayuran mendingin, mereka akan melepaskan jusnya (garam dan gula akan melakukan tugasnya).

6. Biarkan di bawah tekanan pada suhu kamar selama satu hari. Jika dipotong lebih besar, maka selama 2 hari. Selama waktu ini, jus yang cukup akan menonjol dan akan ada banyak cairan. Kubis akan berubah menjadi warna bit merah muda di sekitar tepinya.

7. Bersama dengan bumbunya, masukkan kubis ke dalam toples dan kirimkan ke lemari es untuk disimpan.

8. Kubis Gurian ternyata luar biasa enak - renyah, pedas sedang, dan cantik!

Anda selalu dapat menyesuaikan jumlah rempah-rempah dengan selera Anda - jika Anda suka lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai merah, jika Anda tidak suka daun salam - Anda tidak bisa memasukkannya. Anda adalah nyonya rumah di dapur - Anda dapat menyesuaikan resep apa pun dengan selera Anda, itulah keindahan masakan rumah.

Kubis ini dimakan dengan sangat cepat, terutama para pria menyukainya - camilan yang enak untuk liburan apa pun!

Pilihan lain untuk memasak kubis Gurian (video).

Bagi mereka yang suka mengasinkan kubis dalam potongan besar:

Acar kubis dengan wortel, apel, dan paprika dengan cuka - sangat enak

Produk:

2 kg kol putih (1 garpu sedang)
2-3 buah. apel
2 buah. wortel
2 -3 buah. paprika berdaging
4 siung bawang putih (opsional)

2 liter air
4 meja. sendok garam
200 gr gula pasir
10 buah. merica hitam
4 hal. kacang polong allspice
3-4 buah. kuncup anyelir
2 buah. daun salam
1 cabai rawit (opsional)

Memasak

1. Kubis menurut resep ini dapat dicincang dengan berbagai cara - dalam potongan besar atau potongan tipis. Kami memotong kubis.
Cuci dan bersihkan semua sayuran.

2. Lada Bulgaria dipotong menjadi strip tebal.

3. Wortel dapat dipotong sesuai keinginan Anda - menjadi potongan atau lingkaran.

4. Potong bawang putih menjadi irisan atau kubus.

5. Potong cabai menjadi lingkaran jika Anda ingin kubis pedas. Jika Anda tidak mau, Anda tidak bisa menambahkannya, dan tanpanya akan menjadi sangat enak.

6. Masukkan kubis ke dalam panci dengan sayuran berlapis-lapis. Artinya, kita meletakkan lapisan pertama kol, lalu wortel, lalu paprika, taburi bawang putih lalu cabai.

Membuat rendaman

1. Tuang air ke dalam panci dan didihkan, masukkan semua bumbu dan gula dengan garam, kecuali cuka. Biarkan mendidih selama 5 menit. Mematikan. Tambahkan cuka apel atau meja dan campur semuanya

2. Sambil menunggu air garam mendidih dalam panci, rawat apel.

3. Potong apel menjadi 4 bagian dan buang intinya, potong setiap seperempat menjadi 2-3 bagian lagi. Masukkan apel ke dalam panci dengan kubis dan sayuran.

4. Tuang semuanya dengan air garam panas, keluarkan peterseli.

5. Tutup dengan piring agar sayuran terendam semua. Tutup tutupnya, biarkan dingin dan dinginkan selama 2-3 hari.

Setelah waktu yang ditentukan, acar kubis dengan apel dan sayuran akan siap! Lezat, juicy dan renyah dengan paprika dan apel yang lembut

Acar kubis dalam bahasa Georgia (video)

Hidangan yang menarik, kubis Korea apa pun dapat diasinkan: putih, Beijing, kembang kol.

Saat memasak, selalu ingat bahwa kubis menurut resep ini tidak pernah dicincang halus. Sebaliknya, itu dipotong cukup besar atau bahkan kotak. Dan wortel, tentu saja, adalah tiga di parutan untuk wortel Korea.

Penting: Acar kubis tidak dilakukan dalam air garam, tetapi dalam minyak panas dengan rempah-rempah, yang kemudian ditambahkan jus sayuran.

Produk:

1 kg kol putih
1 wortel besar
100 ml minyak sayur
1 sendok teh garam
1 sendok teh ketumbar tanah
2 sendok teh gula pasir
0,5 sdt. sendok makan jinten, allspice dan cabai

Memasak:

1. Cuci garpu kol, buang daun luarnya.

2. Potong kubis menjadi kotak:

3. Tempatkan dalam panci dan hancurkan ringan untuk melepaskan jus kubis. Jangan berlebihan!

4. Cuci, kupas dan parut wortel untuk wortel Korea. Jika tidak ada, maka cukup parut di parutan kasar atau potong menjadi potongan panjang dan sempit yang tipis. Tidak terlalu mempengaruhi rasanya, hanya tampilannya saja.

5. Cuci, kupas dan buang bawang putih melalui penghancur, campur dengan wortel parut.

6. Sayuran sudah siap. Tetap membuat rendaman.

Bumbu untuk wortel Korea - minyak panas dengan rempah-rempah.

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan sampai sedikit berasap. Segera matikan api dan tambahkan bumbu, kecuali cuka, campur dan tuangkan minyak panas dengan bumbu ke dalam campuran wortel dan bawang putih, aduk.

2. Kami menggabungkan wortel dengan bawang putih dan rempah-rempah dan kol putih, tuangkan cuka dan aduk rata. Kami menutupi kubis dengan piring dan meletakkan beban di atasnya - toples air 1 liter.

3. Diamkan pada suhu ruang selama 12 jam untuk diasinkan.

Semua! Acar kubis Korea sudah siap! Silakan dinikmati makanannya. Anda bisa menyimpannya dalam toples kaca tertutup di lemari es.

Silakan dinikmati makanannya!

Acar kubis Provencal dalam 3 jam - resep instan klasik

Ini adalah cara klasik cepat untuk mengasinkan kubis putih. Resepnya sangat sederhana dan cepat, dan kubisnya ternyata luar biasa enak dan harum.

Produk:

1 kg kol putih
150 gr wortel (1 buah)
150 gr paprika (1 buah)
1-1,5 sdt. sesendok garam
50 gr gula pasir
200 ml air
60 ml minyak sayur
1 daun salam (opsional)
1-2 siung bawang putih
2-3 buah. allspice dan lada hitam
40 ml cuka meja 9% (2 sendok makan)

Memasak:

1. Kupas kol dari bagian atas daun integumen, cuci bersih.

2. Cincang halus kubis dengan pisau atau kombinasikan.

3. Kami memasukkannya ke dalam panci besar, karena membutuhkan volume yang agak besar saat dicincang.

4. Taburi dengan garam dan gula pasir lalu haluskan kol hingga agak bening dan beri air perasan. Tetapi tanpa fanatisme, jika tidak maka akan terlalu lunak saat siap, dan kita membutuhkan kubis renyah.

5. Cuci paprika manis, buang bijinya dan potong memanjang tipis - sedotan.

6. Cuci wortel, kupas dan potong tipis-tipis atau parut.

7. Kupas, cuci dan potong bawang putih - potong dengan pisau atau lewati pers dan kirim ke wajan dengan sayuran.

8. Tambahkan air matang panas, minyak sayur, dan cuka ke dalam panci berisi sayuran. Aduk rata agar rasanya merata. Anda bisa mencicipi garam dan manisnya dan menambahkan gula dan garam jika perlu

9. Tekan kubis dengan erat dengan tangan Anda. Tutupi kol dengan piring sehingga kol dan sayuran benar-benar dalam air garam, taruh toples air di atas piring dan kirimkan ke tempat yang dingin - di lemari es atau di balkon (ke loggia), jika saat itu musim gugur atau awal musim semi di luar selama 3-6 jam.

Waktu memasak minimum untuk kubis Provencal adalah 3 jam, tetapi 5-6 jam lebih baik. Semakin lama direndam dalam air garam, semakin enak rasanya. Untuk penyimpanan, pindahkan rapat ke dalam stoples kaca dan simpan di lemari es.

Kubis ternyata sangat enak, renyah, harum. Anda juga dapat menambahkan bumbu favorit Anda - jinten, cengkeh atau ketumbar. Tapi resep kami adalah yang termudah dan tercepat, dan kubisnya ternyata luar biasa enak dan renyah.

Rahasia memasak acar kubis yang lezat

Garpu kol putih harus diambil elastis dan padat, kemudian acar kol ternyata enak dan renyah.
Waktu pengawetan kubis tergantung pada metode pemotongan: semakin tipis potongannya, semakin sedikit waktu yang dibutuhkan.
Untuk pengawetan, cuka sari apel atau cuka meja dengan berbagai konsentrasi digunakan, dan Anda juga bisa mengasinkan dengan jus lemon, atau asam sitrat yang diencerkan dalam air.
Bumbu apa saja untuk pengawetan kol digunakan - yang paling disukai, biasanya ini adalah berbagai merica, bawang putih, daun salam, cengkeh, Anda dapat menggunakan kunyit atau kit khusus untuk wortel Korea.
Lebih baik mengeluarkan daun salam dari rendaman setelah dimasak dan tidak meninggalkannya di kubis, jika tidak maka akan menjadi pahit dan rasa lavrushka akan terlalu cerah dan dominan. Tetapi jika itu tidak mengganggu Anda, Anda dapat meninggalkannya.
Bersama dengan kol, Anda dapat mengasinkan sayuran dan buah-buahan: paprika, wortel, apel, anggur, dan cranberry. Kubis memperoleh rasa yang sangat kaya. Anda selalu dapat membuat resep unik Anda sendiri!

Halo tamu dan pelanggan situs blog!

Waktu berlalu begitu cepat sehingga musim gugur telah datang sekali. Saatnya untuk kembali ke kebun Anda dan memanen tanaman sayuran baru. Hari ini saya mengusulkan untuk membuat acar kubis, karena kami membicarakannya di edisi sebelumnya. Pertimbangkan kali ini, hanya resep memasak tercepat. Pasti mereka juga akan enak. Kami akan belajar menaklukkan semua orang dari sendok pertama.

Membuat salad ini mudah dan sederhana. Setidaknya untuk setiap hari, setidaknya gulung menjadi botol kaca, yaitu untuk penggunaan di masa mendatang. Catatan ini pasti akan membantu Anda dalam hal ini. Ini menyajikan opsi untuk semua kesempatan, sehingga Anda dapat mencobanya hari ini dalam beberapa jam. Atau, jika Anda sudah berpikir untuk memanen untuk musim dingin dan Anda memiliki segunung sayuran di balkon Anda. Kemudian, Anda juga pasti akan menemukan opsi yang cocok untuk diri Anda sendiri.

Saya pikir semua orang sekarang segera ingin mencoba persiapan buatan sendiri. Mungkin Anda terbiasa memotong kol menjadi pelyuski atau memotong di parutan khusus. Ada banyak opsi tentang cara melakukan ini dengan benar. Dan semuanya jelas bagus, apalagi di luar sudah musim dingin. Dan begitu Anda naik ke ruang bawah tanah dan mengeluarkan toples dengan camilan yang renyah dan berair. Wow, betapa enak dan kerennya Anda memilikinya).

Kata pengawetan sudah berbicara dengan sendirinya, bahwa kubis akan sedikit manis, rasanya tidak sama seperti yang biasa kita lihat. Yang satu ini memiliki rasa yang lembut dan kaya. Tetapi berbagai jenis aditif, misalnya, paprika, wortel atau bit, serta bumbu, hanya akan membantu kita dalam hal ini.

Mari kita berhenti lebih detail dan mulai membuat dan menyulap, hanya menggunakan metode terbaik dan terbukti.

Saya pikir nyonya rumah mana pun, baik pemula atau yang sudah rajin, harus bisa memasak pesona acar di gudang senjatanya. Dalam edisi terakhir, kami membuat semua jenis salad. Dan sekarang saatnya telah tiba ketika waktu untuk persiapan berjalan lancar.

Jadi, bagaimana cara memasak kol seperti itu dan berhasil melakukannya sekaligus secara instan, dan bahkan enak. Ini akan membantu, seperti biasa, resep sederhana yang membantu saya selalu dan tahun demi tahun.

Di rumah Anda dapat bereksperimen dan menambahkan berbagai bahan, seperti paprika, bawang putih, dan bahkan mentimun, sebagai tambahan.

Saya pikir setiap resep perlu memikirkan lebih detail. Karena itu, cari opsi yang cocok dan mulai berbisnis. Lagi pula, Anda dapat membuat salad seperti itu hari ini dan memberinya makan dari perut dengan kentang muda, atau membuka toples di musim dingin dan mengingat musim panas yang lalu.

Kita akan butuh:

kepala kubis muda - 1 pc. (600-800g)
air - 1 liter
garam meja - 2 sdm
gula pasir - 2 sdm
bawang putih - 5 siung
biji mustard - 3 sdm
minyak sayur - 0,5 sdm.
daun salam - 2 buah.
esensi cuka 70% - 2 sdm
kacang polong allspice - 6 pcs.

Tahapan:

1. Periksa kepala, buang semua daun kering dan lembek. Kemudian mulailah memotong, potong menjadi dua, keluarkan tangkainya, dan bagi menjadi beberapa bagian tergantung ukurannya. Cukup melakukan ini dalam 6-8 bagian.

Setelah itu, masukkan potongan ke dalam wadah yang dalam dan lanjutkan ke langkah pekerjaan berikutnya.

2. Jadi, mulailah menyiapkan isian khusus, campur garam dan gula pasir dalam cangkir, tuangkan air hangat atau panas dan aduk. Segera setelah bahan curah larut, jangan ragu untuk menambahkan minyak bunga matahari sayur.

3. Tunggu sekitar setengah jam, Anda perlu rendaman menjadi suhu kamar dan segera tuangkan esensi cuka. Kemudian tambahkan daun salam, merica, dan biji sawi untuk menambah cita rasa yang lebih menarik. Aduk dan diamkan 5-10 menit.

4. Kemudian potong siung bawang putih yang sudah dikupas dengan pisau tajam. Atau Anda bisa menggunakan parutan halus. Taburkan bawang putih di atas kol cincang dan segera tuangkan ke dalam rendaman dingin yang sudah disiapkan.

5. Sekarang datanglah dengan penindasan, untuk ini Anda dapat mengambil piring atau tutup apa saja dan meletakkan toples air di atasnya atau sesuatu yang sangat berat. Biarkan meresap di atas meja pada suhu kamar selama beberapa hari, kurang lebih 2-3 hari.

7. Serta wortel segar atau Korea. Secara umum, pikirkan tentang melayani dan manjakan diri Anda dengan kesehatan! Dia meninggalkan meja pada usia, terutama jika ada kentang buatan sendiri muda di dekatnya. Selamat penemuan, teman-teman!

Acar kubis instan - ya, resep yang sangat enak untuk toples 3 liter

Sekarang, seperti yang dijanjikan, kami beralih ke opsi berikutnya, yang memungkinkan kami untuk menempatkan kubis dengan cara khusus dalam wadah kaca dan menyimpannya di tempat yang dingin untuk waktu yang lama. Dengan semua ini, benda kerja akan menjadi sangat lezat, sehingga Anda pasti akan menjilat jari Anda. Dan meminta lebih.

Tahukah kamu? Omong-omong, ada resep di mana air garam diambil panas atau sangat dingin.

Tapi, dan ada juga pilihan super keren, di mana kolnya dituangkan dengan minyak mendidih sehingga direndam dengan semua aroma rempah-rempah, saya ingat versi Korea. Akhir-akhir ini, dia semakin terpesona oleh semua orang.

Seringkali kita asinan kubis (jika penindasan diletakkan pada sayuran dan mereka berdiri pada suhu kamar selama beberapa hari dengan garam), dan kita mengatakan bahwa kita mengasinkannya. Secara pribadi, saya berpikir bahwa di sini, yang digunakan untuk itu. Namun, bagaimanapun, pengawetan membuat billet putih menjadi manis dan tidak berbau asam. Secara umum, berapa banyak orang yang memiliki begitu banyak pendapat.

Bagaimanapun, rahasia acar kubis ada di bumbunya. Untuk informasi tentang cara memasaknya dengan benar dan kapan tepatnya mengisinya, baca petunjuk langkah demi langkah di bawah ini.

Kita akan butuh:

kubis apapun
wortel - 2 buah.

Air garam untuk 2 liter air:

gula pasir - 4 sdm
garam - 4 sdm
cuka 9% -10% - 16 sdm
daun salam - 4 pcs.
merica - 6 buah.

Tahapan:

1. Buat rendaman awal, didihkan air, tambahkan garam, gula, merica dan daun salam. Saat mendidih, tuangkan dalam cuka, didihkan. Dinginkan hingga suhu kamar.

2. Potong kubis, parut wortel. Campurkan kedua sayuran ini dalam satu mangkuk.

3. Dan mulailah mem-bookmark toples. Lakukan dengan sedikit usaha, t. Kemudian tuangkan dalam rendaman dingin sampai penuh.

4. Kencangkan benda kerja dengan rapat dan rapat, setelah 8 jam Anda bisa mencobanya. Itu disimpan cukup lama di lemari es atau di tempat yang sejuk dan tidak ada akses ke cahaya.

Resep sederhana untuk acar kubis dalam toples makanan

Mari kita lanjutkan. Sejujurnya, saya dapat mengatakan dengan yakin bahwa pengawetan atau pengalengan kubis adalah masalah yang bertanggung jawab. Lagi pula, Anda dapat membuat begitu banyak rasa sehingga Anda akan mencoba mahakarya baru setiap saat.

Resep ini termasuk dalam kategori cepat dan sangat enak, karena kubis di sini ditempatkan dalam toples liter dan setelah 24 jam Anda bisa mencobanya.

Tahukah kamu? Untuk rasa asli, Anda bisa menggunakan ketumbar dan merica bubuk, dan bukannya cuka - asam sitrat.

Nah, jika Anda tidak bersahabat dengan rempah-rempah tersebut, maka bacalah catatan di bawah ini, di dalamnya Anda akan menemukan resep kubis dengan daun lain, seperti apel atau bit. Merekomendasikan untuk mencoba semua metode memasak sederhana ini. Dan pilih satu-satunya. Tapi saya pikir resep khusus ini akan menjadi favorit Anda. Apakah begitu? Tulis ulasan singkat Anda, tinggalkan pendapat Anda.

Kita akan butuh:

Kubis putih - 500 g
Bawang putih - 3 siung
Biji ketumbar - 0,5 sdm
Wortel - 1 buah.
Daun salam - beberapa potong.

Untuk rendaman:

garam batu kasar - 1 sdm
Minyak bunga matahari halus - 2 sdm.
Gula pasir - 1,5 sdm
Asam sitrat - 0,5 sdt
Air - 0,5 l

Tahapan:

1. Mulailah dengan membilas kubis, lalu potong di parutan super, yang dapat dengan mudah mengatasi tugas ini. Biasanya perangkat semacam itu ditemukan di rumah mana pun. Lakukan hal yang sama dengan wortel, Anda mendapatkan serutan dari sayuran. Masukkan bawang putih melalui mesin pres atau cincang halus dengan pisau dapur. Campurkan semua ini dalam satu mangkuk dan peras dengan tangan Anda dan aduk hingga konsistensi homogen.

2. Selanjutnya, isi toples liter dengan persiapan sayuran seperti itu, dan ini harus dilakukan dengan sedikit menekan massa. Tekan ke kanan. Setelah celah 2-3 cm, tambahkan biji ketumbar (tidak perlu digiling), lalu kol lagi dengan wortel dan seterusnya. Setelah semuanya diletakkan, merica di atasnya dan masukkan peterseli.

3. Sekarang Anda perlu membuat air garam panas. Tuang garam dan gula ke dalam air mendidih, aduk dan didihkan sampai bahan larut. Setelah dimasukkan asam sitrat. Itu akan larut dalam dua hitungan. Matikan dan jalankan untuk mengisi toples hingga paling atas.

4. Seperti yang Anda lihat, butiran mungkin mengapung ke permukaan sedikit, sebagaimana mestinya, rendaman akan mengangkatnya. Tutup dengan tutup plastik dan biarkan beristirahat di rumah di tempat yang hangat, tetapi tidak di bawah sinar matahari selama satu hari. Dimungkinkan untuk mencoba dan mengobati semua orang dalam 12-16 jam.

5. Tapi, sungguh, resep lama dan indah ini mengatakan bahwa perlu untuk menahan pesona seperti itu selama 24 jam, dan kemudian memakannya, menyiramnya dengan minyak sayur.

Nasihat! Jika menurut Anda bumbunya banyak, maka Anda bisa memerasnya dengan lembut dengan tangan atau sendok, lalu membumbuinya dengan minyak.

Acar kubis instan untuk musim dingin dalam toples

Seperti yang dijanjikan, resep luar biasa yang akan memberi Anda sensasi rasa baru, karena disiapkan secara eksklusif dengan apel asam dari varietas Semerinko. Di sinilah ada banyak asam dan mereka hanya akan mempercepat proses pengalengan. Siapa sangka, tapi ternyata.

Ide yang keren! Dan alih-alih esensi cuka, jus lemon segar diambil di sini. Keluar luar biasa! Patut dicoba dan jangan pernah mengubah opsi ini.

Aturan penting untuk persiapan semacam itu adalah proporsi garam, karena hasil akhirnya akan bergantung padanya. Ambil terlalu banyak garam piring, ambil sedikit, umumnya berubah asam dan menjadi lunak dan longgar dalam struktur. Yang utama adalah mendapatkan tekstur yang renyah. Karena itu, 5 kg kol biasanya diberi 100 g garam.

Lewati opsi ini dari generasi ke generasi, biarkan menjadi salah satu favorit dan unik Anda. Semoga beruntung.

Kita akan butuh:

untuk toples 1, 2 dan 3 liter:

garam - 2-3 sdm. aku
air - 250 ml
kubis apa saja, ditampilkan pada kubis putih - 2 kg
Apel Semerinko - 2 kg
lemon - 1 buah.
ketumbar - opsional
merica - 10 buah.
wortel - 2 kg

Tahapan:

1. Sayuran dan buah-buahan, seperti yang Anda lihat, digunakan dalam proporsi yang sama, dipotong-potong. Tentu saja, jika Anda memutuskan untuk membuat dalam jumlah besar, lalu ambil parutan, secara manual akan terlalu melelahkan.

Ingat, semua daun kubis bagian atas harus dibuang dan tidak digunakan, jika tidak, Anda akan merusak semua pekerjaan.

2. Campur semua produk cincang dengan tangan dan merica dengan cara Anda sendiri. Kemudian tambahkan ketumbar. Tetapi encerkan garam dan jus satu lemon dalam air, Anda mendapatkan acar asam yang begitu mati. Tuang ke dalam campuran sayuran dan aduk.

3. Kemudian ambil stoples steril yang bersih dan dorong dengan kuat campuran yang sudah disiapkan. Dan di bagian paling akhir, taruh seluruh daun kubis di lantai atas. Tutup dengan tutup nilon dan turunkan ke ruang bawah tanah untuk penyimpanan jangka panjang. Jika Anda ingin mencobanya hari ini, maka tunggu di panas selama 24 jam, dan makanlah untuk kesehatan Anda!

Kubis kalengan dengan potongan bumbu Korea

Penulis cerita ini menyebut makanan pembuka ini sebagai bom. Memang, jika Anda belum mencoba pesona ini, maka Anda jelas bukan subjeknya. Lagi pula, rasanya tidak realistis, dan tidak akan sulit untuk membuatnya. Didedikasikan untuk semua pecinta masakan pedas, omong-omong, menurut prinsip ini, Anda dapat melakukan dan, dan bahkan.

Anda akan memerlukan komponen produk berikut untuk pekerjaan ini. Jangan lupa tentang bumbu untuk salad Korea, itu jelas akan lebih baik dengan itu. Ambil sekitar 1 sdt

Tapi untuk bumbunya sebagai berikut:

Acar kubis dengan paprika - sangat enak dalam toples

Saya pikir ketika musim gugur tiba di halaman, kami siap untuk apa pun agar sayuran tidak terbuang sia-sia dan kami mulai berpikir dan berpikir. Dan kemudian segala macam pemikiran muncul, seperti bagaimana menggabungkan beberapa komponen menjadi satu sekaligus. Kenapa tidak. Lihat betapa indah dan elegannya hidangan pembuka dari paprika manis dengan kol dan wortel. Bersiaplah untuk kesehatan!

Lengkapi makan siang atau makan malam Anda, dan sajikan juga di pesta atau di

Kita akan butuh:

Tahapan:

1. Cuci dan keringkan semua sayuran dengan handuk kertas. Lepaskan paprika dari inti dan tangkai, kupas wortel. Dan potong semua sayuran menjadi batang tipis. Ngomong-ngomong, Anda bisa memarut wortel di parutan kasar.

2. Sekarang urus bumbunya. Larutkan garam dan gula dalam air, lalu tuangkan minyak bunga matahari olahan sayuran. Bawa campuran ini ke mendidih aktif, tuangkan dalam cuka.

3. Sekarang uleni semua sayuran dengan tangan Anda dalam mangkuk.

4. Kemudian pindahkan massa sayuran ke stoples bersih. Dan tepuk ringan untuk membuatnya kencang. 1,5 liter selada keluar. Tuang rendaman panas di atas setiap mangkuk. Letakkan di tutup plastik dan dinginkan, lalu taruh di rak tengah di lemari es.

Satu tip lagi! Yang terbaik adalah melakukan persiapan seperti itu dari kemarin, dan di pagi hari, Anda sudah bisa mencicipinya.

4. Ternyata sangat indah, dan yang paling penting, hidangan ini berair dan harum. Anggota keluarga Anda pasti akan menghargainya. Silakan dinikmati makanannya!

acar kubis Korea

Semua orang tahu bahwa beberapa tahun yang lalu, dan mungkin beberapa dekade, sangat sulit dan memakan waktu untuk memfermentasi atau mengasinkan kubis. Tapi, seperti yang mereka katakan, tidak ada yang diam. Sebelumnya, orang memanen sayuran di bak atau tong. Dan sekarang semuanya menjadi jauh lebih mudah. Saya tidak tahu siapa, tetapi seorang koki yang mungkin pintar datang dengan sajian yang begitu mewah untuk menonjol di antara orang banyak. Nah, kami mengambil dan mengadopsi pengalaman ini.

Siapa sangka, tapi resep khas Korea ini akan menjadi salah satu yang terbaik dan favorit di kalangan orang Rusia. Karena kita hampir semua menyukai makanan pedas. Bagaimanapun, mereka semua membangkitkan nafsu makan dan memberikan dorongan energi.

Kita akan butuh:

Tahapan:

1. Potong kubis dengan pemotong sayur. Dan tuangkan garam dan gula langsung ke dalamnya. Mulailah menekannya dengan tangan Anda sampai jus menonjol.

Masukkan wortel melalui parutan khusus untuk wortel Korea. Peras bawang putih melalui pers. Mengaduk.

2. Panaskan minyak sayur dalam wajan hingga mengeluarkan asap tipis. Kemudian tambahkan cabai merah dan ketumbar di sini, campur dengan sendok. Dan biarkan menembus selama 5-10 detik.

3. Kemudian tuangkan minyak ini di atas wortel. Aduk dengan satu sendok makan. Dan tambahkan wortel seperti itu ditambah cuka ke kubis. Mengaduk.

4. Tutup dengan piring dan tekan dan biarkan di ruangan yang hangat selama 10-12 jam, lalu simpan di lemari es dan makanlah untuk kesehatan Anda!

5. Lezat seperti itu keluar. Semoga Anda menyukainya juga. Menikmati!

Acar kubis dingin yang renyah dan berair

Seperti yang Anda lihat, sebagian besar resep sebelumnya menggunakan rendaman panas untuk kubis, tetapi dalam resep ini kita akan menggunakan yang didinginkan. Hasilnya juga enak, dengan sedikit rasa pedas, dan juga memiliki rasa bawang putih.

Kita akan butuh:

Tahapan:

1. Pertama-tama buat rendaman, ambil setengah liter air dan masukkan ke dalam panci, lalu ambil sekitar 5 sendok makan gula pasir, 1 sendok makan garam dan dua lembar daun salam. Untuk nada menawan, tambahkan juga cengkeh dan dua jenis lada, allspice dan kacang polong hitam. Rebus ramuan ini dan masak selama 5 menit.

2. Potong kubis, parut wortel di parutan kasar atau parutan Korea. Potong siung bawang putih yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil. Campur semuanya.

Jika kubisnya kenyal, ingatlah dengan tangan Anda sampai jusnya keluar.

3. Sekarang tuangkan kubis langsung ke dalam mangkuk dengan bumbunya dan aduk. Letakkan alat pres dan diamkan dalam posisi ini selama sekitar 30 menit.Setelah waktu berlalu, sayuran akan mengendap sebagaimana mestinya. Untuk penyimpanan, Anda bisa memindahkannya ke toples atau menyimpannya di panci.

4. Makan sudah bisa 1 jam, tapi lebih baik menunggu 1 hari. Hiasi dengan bawang hijau. Berikut adalah camilan vitamin yang ternyata cukup manis dan asam. Memiliki pengalaman yang menyenangkan!

Acar kubis di bawah tutup besi - resep terbaik untuk musim dingin

Apakah Anda ingin berkenalan dengan satu resep sederhana? Kemudian di depan Anda, saya ingin menunjukkannya dengan tepat, karena di sini Anda tidak perlu memotong kubis menjadi serutan tipis selama berjam-jam. Dan itu akan cukup menggunakan pisau, karena sayuran akan dipotong-potong.

Makanan pembuka yang luar biasa ini akan membantu Anda mendiversifikasi meja liburan Anda dan memukau semua orang. Selain itu, dapat dengan mudah dikemas dalam stoples, dan di musim dingin Anda dapat mengeluarkannya dan mencobanya.

Di musim dingin, Anda jelas tidak bisa menarik telinga salad ini. Ah. Jadi, mulai bekerja.

Kita akan butuh:

untuk 4 kaleng 3 l:

kepala kubis - cukup untuk toples
bawang putih - kepala
Paprika Bulgaria - 3-4 pcs.
wortel - 3-4 buah.

Untuk rendaman 2L:

air - 2 liter
cuka 9% - 125 ml
daun salam - 3-4 pcs.
kacang polong allspice - 4 pcs.
garam - 4 sdm
gula - 1 sdm.
allspice - 5 buah.
cengkeh - 6 buah.

Tahapan:

1. Potong kubis dengan hati-hati menjadi potongan-potongan sewenang-wenang agar pas dengan nyaman ke dalam toples tiga liter. Wortel dapat dipotong dengan cara apapun, lingkaran atau tongkat, serta sedotan. Lada Bulgaria tidak dicincang halus, tetapi dipotong menjadi dua. Kupas bawang putih dan potong menjadi lingkaran.

Tahukah kamu? Paprika dan apel panas akan membawa nada yang tidak biasa.

Jadi, secara acak, buang semua sayuran ke dalam stoples steril.

2. Buat rendaman, tuangkan segelas gula pasir dan garam ke dalam air yang sudah mendidih, aduk. Masukkan cengkeh, merica, dan daun salam, tuangkan cuka 9% dan didihkan. Segera matikan panci dan tuangkan air garam ini ke bagian paling atas toples.

3. Tutup dengan penutup logam di bawah kunci khusus. Biarkan yang kosong berdiri pada suhu kamar selama 2 hari, lalu masukkan ke dalam lemari atau ruangan yang sejuk untuk penyimpanan.

Kubis manis pedas dengan bit dan bawang putih

Saya juga ingin Anda menambahkan versi acar bit yang menarik dan tidak biasa ke dalam koleksi Anda. Lagi pula, sayuran inilah yang memberikan rasa yang tidak biasa, dan juga membuat hidangan pembuka semakin indah. Bagaimanapun, kubis menjadi dan berubah menjadi ungu. Dan wortel akan membuat hidangan ini lebih manis. Secara umum, gourmet masih sama.

Sebenarnya, resep ini mengacu pada masakan Georgia. Lebih detail, kami akan mempertimbangkan waktu berikutnya dalam artikel terpisah. Dan sekarang saya mengusulkan untuk membawa ini ke dalam layanan.

Kita akan butuh:

untuk toples 1 liter:

Bit kecil - 1 pc.
Wortel - 1 buah.
Kubis putih - 0,7 kg
Garam meja yang ditumbuk kasar - 1 sdm
Air - 750 ml
Bawang - 1 kepala
Bawang putih - 10 siung
Lada merah - sejumput

Anda dapat mengambil toples 2 dan 3 liter, lalu tambahkan bahan dalam proporsi yang tepat

Tahapan:

1. Kupas bit dan wortel dari kulitnya, cuci bersih dengan air. Kemudian potong semuanya, bit menjadi setengah cincin bersama dengan bawang, dan wortel lebih baik dipotong menjadi matahari.

2. Potong kubis menjadi potongan-potongan kecil, dengan ukuran berapa pun.

3. Kemudian mulailah menumpuk dalam toples 1 liter, dan Anda perlu melakukannya berlapis-lapis. Letakkan bawang di bagian bawah, setelah kol, bit, kol lagi dan lapisan terakhir - wortel.

3. Sekarang tuangkan satu sendok makan garam dengan slide besar di atasnya, ditambah sejumput paprika merah dan isi dengan air biasa, rebus terlebih dahulu dan dinginkan hingga 40 derajat.

Kenakan penutup capron dan biarkan di tempat yang hangat selama 3 hari. Dan kemudian mengambil sampel, tuan-tuan. Terlihat hanya cantik.

Salad kubis untuk musim dingin - resep "Jilat jarimu" dengan mentimun

Apakah Anda ingin membuat duet atau trio sayuran? Jadi mengapa tidak segera menggabungkan tomat, mentimun, dan kubis dalam satu toples. Ini akan terlihat luar biasa, dan yang paling penting, sangat, sangat lezat.

Ini menarik! Nenek moyang kita menyebut kubis sebagai roti ketiga. Jadi jangan sampai merusak tradisi.

Salad seperti itu populer disebut Kuban, telah benar-benar diuji selama beberapa dekade. Dan omong-omong, kekhasan hidangan ini adalah disiapkan tanpa sterilisasi dan tanpa bawang putih.

Kita akan butuh:

Untuk 5 l - sayuran 1 banding 1, yaitu:

wortel - 1 kg
tomat - 1 kg
kubis - 1 kg
paprika - 1 kg
bawang - 0,5 kg
garam - 1,5 sdm
gula - 110 gram
cuka 9% - 150 ml
lada hitam - 18 buah.
daun salam - 8 pcs.

Tahapan:

1. Cuci ketimun dan tomat dengan air, lalu potong-potong, seperti pada foto ini.

2. Potong kubis dan segera tambahkan gula ke dalamnya dan kemudian garam (setengah dari total). Mulailah menguleni dengan tangan Anda sampai jusnya keluar.

Potong kepala bawang menjadi setengah cincin, tetapi parut wortel di parutan kasar. Potong paprika menjadi potongan-potongan. Campurkan semua sayuran dalam mangkuk dan tambahkan minyak bunga matahari, gula dan garam. Mengaduk. Selanjutnya tambahkan daun salam dan merica. + 50 ml cuka. Aduk rata dengan spatula kayu.

3. Biarkan salad diasinkan. Anda akan melihat jus dalam satu jam. Anda sudah bisa menggunakan. Tetapi, jika Anda melakukannya untuk musim dingin, maka didihkan seluruh campuran dengan api sedang dan masak selama 8 menit. Kemudian tuangkan sisa cuka 100 ml dan lanjutkan memasak selama 1 menit.

5. Putar tutupnya. Balikkan ke sisi lain dengan tutupnya ke bawah, kenakan mantel bulu dan biarkan stoples dingin, dan setelah 24 jam bawa ke ruang bawah tanah.

Seperti yang Anda lihat, tidak ada perlakuan panas tambahan yang dilakukan, hasilnya pasti akan mengejutkan dan menyenangkan Anda. Menikmati!

Gulungan kubis acar dengan wortel untuk musim dingin

Nah, dan eksklusif musim gugur lainnya, ini adalah gulungan kubis atau Anda bisa menyebutnya apa pun yang Anda suka, gulungan. Tidak ada yang sulit, tetapi gourmet terlihat sangat cantik, gunakan sebagai camilan siap pakai di acara khusyuk apa pun. Cari tahu semua detailnya di video ini.

Inilah pilihan sederhana salad musim gugur dan musim dingin yang keluar hari ini. Saya mencoba menemukan untuk Anda resep tercepat untuk mengasinkan kubis. Semoga Anda menemukan apa yang Anda cari. Sampai jumpa di situs.