Dan sekali lagi, saya segera menyenangkan Anda, sayangku, dengan resep pancake tanpa pemanis yang tidak biasa. Resep ini akan menarik bagi pecinta jeroan seperti hati. Saya suka menggunakan hati ayam untuk memasak banyak masakan. Rasanya enak, empuk dan sangat bermanfaat. Inilah yang saya sarankan untuk Anda gunakan untuk membuat panekuk hati yang lezat dan tipis. Saya pikir pancake Shrove Tuesday dari hati akan menyenangkan Anda tidak kurang dari pancake manis klasik. Semua orang di keluarga saya menyukai pancake dan jeroan ini, itulah sebabnya saya mendapat ide untuk memasak pancake dari hati, menyajikannya dengan krim asam untuk sarapan atau sebagai hidangan independen, misalnya, untuk makan malam.
Akan membutuhkan:
- hati ayam - 800 gr.
- telur ayam - 2-3 pcs.
- susu - 300 ml.
- garam, merica bubuk - secukupnya
- soda - sejumput
- minyak sayur - 2-3 sdm.
- tepung - 8-10 sendok makan
Cara memasak panekuk hati yang lezat:
Dari jumlah bahan yang ditentukan, diperoleh pancake dalam jumlah yang cukup besar. Jika tidak perlu terlalu banyak, kurangi bahan sebanyak 2 kali.
Cuci hati ayam sampai bersih, lepaskan filmnya. Masukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan giling dengan blender imersi atau penggiling daging biasa. 
Massa hati harus seragam, cair. 
Tuang susu ke dalam hati. 
Kami mengocok telur dan minyak sayur. 
Garam dan merica secukupnya. Kami menambahkan soda. 
Tambahkan tepung dalam batch dan aduk. 
Adonan untuk pancake hati harus lebih tebal daripada pancake tipis biasa. Jika pancake menjadi terlalu tebal saat dipanggang, tambahkan sedikit susu ke adonan, tetapi tidak lebih dari 100 ml. 
Kami memanggang panekuk hati dalam wajan yang sudah dipanaskan, menambahkan sedikit minyak sayur ke wajan dengan panekuk pertama. Untuk pancake selanjutnya, kita tidak membutuhkan minyak. 
Pancake hati indah dan kemerahan. 
Jadi, kami memanggang semua panekuk hati dan menumpuknya di piring atau di pembuat panekuk. Pancake hati ayam sangat enak dan sehat. Mereka bagus untuk orang dewasa dan anak-anak. Saya juga dapat menyarankan: jika bayi Anda tidak menyukai hati (dan Anda perlu menggunakannya untuk mengisi tubuh dengan vitamin), tawarkan dia pancake favoritnya dan jangan katakan bahwa mereka dimasak dengan hati. Percayalah, panekuk terbang begitu saja, bahkan bagi mereka yang tidak makan hati dalam bentuk apa pun ... Pastikan untuk menyajikan panekuk hati dengan krim asam atau isian tanpa pemanis apa pun. 
Selamat makan dan minggu Maslenitsa yang lezat - semoga Svetlana dan situs rumah saya!
Tidak semua orang menghargai produk kaya vitamin, hati, yang direkomendasikan untuk dimasukkan dalam makanan sehari-hari sesering mungkin untuk menjaga kesehatan. Tapi pancake berair yang terbuat dari hati biasanya disukai banyak orang.
Pancake yang terbuat dari hati sapi akan sangat harum, tetapi akan kurang memuaskan dan lebih ramping daripada pancake yang terbuat dari jeroan babi. Pancake hati ayam sangat lembut, mereka benar-benar meleleh di mulut Anda pada gigitan pertama.
Pancake seperti itu sangat populer di kalangan anak-anak, tetapi terkadang orang dewasa tidak bisa lepas dari suguhan seperti itu. Ibu rumah tangga yang berpengalaman menyiapkan kue yang luar biasa lezat dari panekuk hati.
Untuk melakukan ini, setiap panekuk diolesi dengan lapisan tipis saus yang dibuat khusus, dan kadang-kadang lapisan sayuran cincang halus diletakkan di antara panekuk. Mereka mengatakan bahwa hati memiliki rasa yang cukup spesifik, tetapi para pecinta kuliner sejati membantah pendapat ini.
Jika ada seseorang di antara orang-orang dekat yang tidak menyukai produk sehat ini, Anda dapat mencoba memberinya pancake dari hati, di mana rasa hati akan sedikit terselubung.
resep sederhana
Pancake kemerahan dari hati baik untuk disajikan di pagi hari untuk sarapan. Produk yang bermanfaat ini pasti akan menarik bagi rumah tangga, ada baiknya memanjakan mereka hanya sekali. Untuk menyiapkannya, perlu merendam hati segar dalam air asin dingin dan menyimpannya di dalamnya setidaknya selama setengah jam.
Dipercaya bahwa hidangan hati yang dimasak terkadang mengandung kepahitan tertentu. Jika Anda menuangkan air ke hati sebelum dimasak, maka orang-orang yang akan menyantap hidangan itu tidak akan merasakan kepahitan ini - itu tidak akan ada.
Setelah setengah jam berlalu, hati dikeluarkan dan dibilas dengan air bersih yang mengalir. Giling hati menggunakan penggiling daging. Bersamaan dengan itu, lewati bawang yang sudah dikupas melalui penggiling daging.
Telur didorong ke dalam massa jadi, tepung dan semolina dimasukkan, baking powder ditambahkan. Simpan adonan di atas meja selama seperempat jam, kali ini akan cukup untuk membuat butiran semolina menjadi sedikit bengkak.
Sebelum dipanggang, adonan disarankan diberi garam secukupnya. Panaskan wajan besi cor di atas kompor, tuangkan minyak ke dalamnya dan ratakan dalam porsi kecil. Pancake dipanggang dengan cepat.
Dibutuhkan tidak lebih dari 1,5 menit untuk menggoreng setiap sisi. Hidangan disajikan ke meja segera setelah persiapan.
Pancake dengan hati ayam, wortel, dan bawang bombay
- tepung yang diayak - 0,3 kg;
- 3 telur segar;
- minyak biji bunga matahari untuk menggoreng - 90 ml;
- susu dingin - 480 ml;
- air dingin - 480 ml;
- garam - sejumput.
- hati ayam - 500 gram;
- bawang - 180 gram;
- wortel - 1 buah;
- minyak goreng - 30 ml;
- garam - sejumput.
Waktu memanggang: 55 menit.
Kandungan kalori dalam satu potong (100 g): 80 kkal.
Amplop rapi yang diisi dengan hati ayam sangat berair dan menggugah selera. Layak untuk sedikit bekerja pada mereka, hasil dari waktu yang dihabiskan akan disukai oleh semua orang yang berkumpul di meja makan.
Untuk mulai dengan, ibu rumah tangga yang berpengalaman menyiapkan isian untuk pancake. Bawang hancur menjadi batang kecil dan diletakkan di wajan yang sudah dipanaskan. Hati ayam dicuci dengan baik dan dipotong-potong, yang ditambahkan ke wajan dengan bawang.
Perlu untuk memotong hati: semakin kecil dipotong, semakin cepat menggoreng dalam wajan.
Wortel dipotong dan ditambahkan ke massa yang berbau harum. Hati dengan sayuran tidak direbus untuk waktu yang lama: dalam 20 menit isi wajan akan siap. Biarkan hati menjadi dingin dengan baik dan berikan bersama sayuran melalui penggiling daging.
Isi untuk pancake sudah siap, Anda bisa mulai menguleni adonan. Dalam mangkuk kaca dengan diameter besar, campurkan telur dengan gula pasir. Tambahkan minyak secara bertahap dan campur bahan secara menyeluruh dengan garpu, sehingga menghubungkannya satu sama lain.
Kemudian tuangkan tepung dalam porsi kecil, terus aduk massa pancake. Susu ditambahkan terakhir. Komponen dicampur sampai keadaan homogen terbentuk.
Minyak dan sesendok adonan dituangkan ke dalam wajan panas berdiameter sedang. Panggang setumpuk pancake harum. Saat sudah siap, Anda perlu membungkus amplop dengan isian hati. Untuk melakukan ini, taruh satu sendok makan isian di atas pancake, ratakan.
Tekuk tepi panekuk di kedua sisi dan gulung menjadi amplop. Camilan sehat lezat untuk seluruh keluarga sudah siap.
Langkah demi langkah kue hati dengan jamur
Bahan Adonan Pancake :
- tepung yang diayak - 240 g;
- gula - 80 gram;
- 3 telur;
- minyak zaitun - 90 ml;
- susu - 250 ml;
- garam secukupnya.
Bahan untuk isian hati:
- hati ayam mentah - 450 g;
- jamur hutan - 250 g;
- 2 bawang;
- 2 telur;
- minyak biji bunga matahari - 30 ml;
- garam - sejumput.
Waktu memanggang: 1 jam 10 menit
Kandungan kalori dalam satu potong (100 g): 85 kkal.
Pancake dengan hati, jamur goreng, dan telur rebus selalu dianggap sebagai dekorasi yang bagus untuk pesta makan malam apa pun. Hidangan primordial Rusia ini memenangkan banyak hati sejak lama. Untuk persiapannya, isian hangat pertama kali disiapkan. Berbagai jenis jamur yang ada di rumah dipotong-potong kecil-kecil. Jamur merana dalam wajan bersama dengan bawang cincang halus.
Hati ayam dipotong-potong dan direbus dalam panci. Telur direbus sampai matang. Kemudian hati dihancurkan dalam penggiling daging, dan semua bahan digabungkan satu sama lain.
Setelah isian matang, Anda perlu membuat adonan untuk pancake. Untuk melakukan ini, campurkan telur dengan gula, tuangkan setengah porsi susu dan campur bahan-bahannya dengan seksama.
Tuang tepung dalam porsi kecil dan campur adonan sehingga tidak ada gumpalan. Pada akhirnya, tuangkan sisa susu. Panggang pancake kerawang tipis dalam wajan panas.
Saat tumpukan yang indah sudah siap, taruh isian di setiap panekuk dan lipat menjadi amplop. Pancake disajikan dengan krim asam segar.
Pancake hati diisi dengan tomat dan rempah-rempah
Bahan Adonan Pancake :
- hati ayam - 250 gram;
- tepung yang diayak - 80 g;
- 2 butir telur ayam;
- minyak zaitun untuk menggoreng - 90 ml;
- susu - 180 ml;
- garam - di ujung pisau.
Bahan untuk isian hati:
- tomat - 200 gram;
- keju - 100 gram;
- mayones - 30 gram;
- ketumbar dan adas - secukupnya.
Waktu memanggang: 60 menit.
Pancake dengan hati dan tomat rasanya pedas dan penampilannya tidak biasa. Adonan mereka dibuat berdasarkan hati ayam. Agar massa hati mendapatkan konsistensi yang diinginkan, hati segar harus dihancurkan menggunakan blender.
Kemudian tambahkan susu ke massa yang dihasilkan dan tambahkan tepung dengan sedikit garam. Anda perlu memanggang panekuk dalam panci berdiameter sedang yang sudah dipanaskan. Isian disiapkan dalam wadah terpisah.
Tomat dipotong menjadi kubus kecil dan dicampur dengan sayuran cincang. Kemudian keju parut dan sedikit mayones ditambahkan ke massa.
Isinya diletakkan di atas pancake, yang dilipat dengan hati-hati ke dalam tabung. Hidangan yang dihias dengan rempah-rempah disajikan dengan sayuran cincang.
Gulungan panekuk hati dengan wortel Korea
Bahan:
- hati apa pun secukupnya - 450 g;
- tepung yang diayak - 85 g;
- bawang - 150 gram;
- 2 butir telur ayam;
- minum soda - 0,5 sdt;
- minyak dengan bau untuk menggoreng - 90 ml;
- susu - 450 ml;
- wortel dalam bahasa Korea - 250 g;
- mayones "Sloboda" - 45 g;
- sejumput garam.
Waktu memanggang: 50 menit.
Kandungan kalori dalam satu potong (100 g): 75 kkal.
Adonan panekuk hati dibuat berdasarkan hati yang digiling dengan baik dalam blender. Dalam wadah khusus, massa homogen harus terbentuk tanpa gumpalan tunggal. Secara terpisah, Anda perlu memarut bawang dan menggabungkannya dengan massa hati.
Kemudian tuangkan susu ke dalam wadah, tambahkan telur dan tuangkan tepung dalam porsi kecil. Campur semuanya dan bumbui dengan sedikit garam. Panggang pancake dalam wajan panas.
Ketika tumpukan pancake telah dingin, masing-masing bagian harus diolesi dengan lapisan tipis mayones, taruh wortel di tengah pancake dan gulung menjadi gulungan yang indah.
Camilan sehat yang luar biasa yang cocok untuk meja pesta dan makan malam buatan rumah setiap hari sudah siap.
Resep untuk pancake panggang
Bahan:
- hati ayam - 450 g;
- tepung yang diayak - 480 g;
- bawang - 220 g;
- 2 butir telur ayam;
- gula halus - 60 g;
- krim rendah lemak - 120 ml;
- minyak goreng - 90 ml;
- susu sapi - 900 ml;
- keju Rusia - 100 g;
- sejumput garam.
Waktu memanggang: 50 menit.
Kandungan kalori dalam satu potong (100 g): 75 kkal.
Sangat menggugah selera adalah panekuk dengan hati, dimasak di bawah kerak renyah keju yang sedikit asin dan krim lembut. Dalam panci besar, campur susu dengan telur, tambahkan bahan curah.
Uleni adonan pancake, untuk memanggang setumpuk pancake. Setelah itu lakukan isian. Didihkan hati dalam sedikit minyak dengan bawang cincang halus. Biarkan bahan-bahan dingin dan melewatinya melalui penggiling daging.
Sebarkan isian secara merata dan gulung camilan menjadi gulungan yang rapi. Letakkan gulungan di atas loyang, diminyaki dengan murah hati, dan tuangkan di atas krim yang dicampur dengan keju.
Hidangannya tidak dipanggang lama: kerak harum yang renyah terbentuk pada panekuk dalam waktu 9-12 menit. Silakan dinikmati makanannya!
Jika Anda belum harus memasak pancake lezat dengan hati, Anda harus menghabiskan waktu untuk hidangan ini. Tidak menutup kemungkinan kerabat dan teman akan sangat menyukainya sehingga akan menjadi suguhan favorit keluarga selama bertahun-tahun yang akan datang.
Lumpia hati adalah hidangan di mana Anda dapat dengan aman menyembunyikan produk rasa yang sangat sehat, tetapi spesifik - hati, untuk memberi makan mereka yang dengan tegas menolak untuk menggunakannya dalam bentuk murni. Nah, penggemar sejati hidangan hati akan sangat senang makan camilan asli ini.
Pancake hati dari hati ayam diisi dengan wortel - resep
Bahan:
- hati ayam segar - 550 g;
- telur ayam segar - 3 pcs .;
- susu - 490 ml;
- tepung - 165 gram;
- pati - 30 gram;
- garam - 15 g atau secukupnya;
Untuk mengisi:
- wortel - 250 gram;
- bawang - 250 gram;
- bawang putih (opsional) - 1-2 gigi;
- minyak olahan nabati;
- lada hitam halus, garam.
Memasak
Memasak pancake dimulai dengan pemrosesan hati. Kami membilasnya secara menyeluruh, memotongnya menjadi beberapa bagian jika perlu dan menggilingnya dalam wadah blender atau melewatinya melalui penggiling daging dengan parutan halus. Tuang susu ke dalam massa hati, tambahkan telur, tambahkan tepung dan pati, tambahkan sedikit garam ke dalam campuran dan aduk rata. Tambahkan beberapa sendok makan minyak sayur dan jika massa menjadi encer, tambahkan sedikit tepung atau pati.
Kami menggoreng panekuk hati seperti panekuk tradisional, mengolesi wajan terlebih dahulu dengan minyak olahan.
Bersamaan dengan pancake, siapkan isiannya. Kami memotong bawang yang sudah dikupas menjadi kubus kecil, dan kami membersihkan wortel dan mengolahnya di parutan. Kami memasukkan bawang dalam minyak hangat ke dalam wajan, dan setelah lima menit kami memasukkan wortel dan merebus sayuran di bawah tutupnya di atas api berintensitas rendah sampai lunak. Di akhir proses, bumbui massa dengan garam dan merica bubuk. Setelah dingin, bumbui campuran sayuran dengan mayones, jika diinginkan, tambahkan bawang putih cincang dan aduk.
Kami meletakkan isian di setiap pancake dan mendistribusikannya di sekeliling, lipat produk menjadi gulungan, potong setengah miring dan taruh di atas piring.
Gulungan panekuk hati dengan wortel Korea
Bahan:
- hati apa pun - 550 g;
- bawang - 75 g;
- telur ayam segar - 2 pcs .;
- susu - 490 ml;
- tepung - 95 gram;
- baking powder - 0,5 sdt;
- garam - 0,5 sdt;
- minyak olahan nabati;
- mayones.
Memasak
Seperti pada resep sebelumnya, kami mengolah dan memotong hati, hanya saja kali ini dengan bawang yang sudah dikupas dan dicincang. Tuang susu ke dalam massa hati-bawang yang dihasilkan, kocok telur, tuangkan tepung, tambahkan baking powder dan garam dan aduk rata sampai keseragaman maksimum. Kami memanggang panekuk hati dari campuran yang dihasilkan dalam wajan yang diminyaki dan dipanaskan dan biarkan hingga dingin. Setelah itu, kami melapisi permukaan produk dengan mayones berkualitas tinggi, mendistribusikan wortel Korea di sekeliling dan menggulungnya. Anda bisa membiarkannya utuh atau memotongnya menjadi dua sebelum disajikan.
Pancake hati dengan keju
Bahan:
Memasak
Ciri khas resep ini adalah proporsi komponen pancake yang sedikit berbeda. Sisa proses memasak identik dengan yang dijelaskan di atas. Kami mencampur hati yang dipelintir dengan bawang bombay dengan telur, tuangkan susu, tambahkan garam dan tepung dan aduk sampai keseragaman semaksimal mungkin. Di atas wajan penggorengan yang sudah dipanaskan dan diminyaki, panggang panekuk hati dengan cara yang biasa dan biarkan dingin. Setelah itu, kami mencampur keju yang diproses di parutan halus dengan mayones dan, jika diinginkan, tambahkan bawang putih cincang. Kami melapisi pancake di sekelilingnya dengan massa keju yang sudah disiapkan dan melipatnya menjadi amplop atau gulungan.
Cara memasak cara membuat pancake dari resep hati - deskripsi lengkap persiapannya, sehingga hidangannya ternyata sangat enak dan asli.
Memasak panekuk hati tidaklah sulit. Mereka dimakan sendiri atau diisi dengan isian dan digulung menjadi gulungan, dan Anda juga bisa membuat pai hati berdasarkan itu.
Untuk memasak, Anda membutuhkan 1 kg. hati, 3 butir telur mentah, tepung yang diayak, 250-450 ml. susu, garam.
Wortel, bawang, jamur apa saja, telur, nasi rebus cocok untuk isian. Semua komponen ini dicampur bersama, atau dalam variasi sewenang-wenang, atas kebijaksanaan Anda sendiri.
Ambil hati segar dan rendam selama satu setengah jam dalam susu dengan kecepatan 1 liter. susu per 1kg. hati. Dalam susu, jika diinginkan, tambahkan 1 sdt. garam. Perendaman diperlukan untuk menghilangkan kepahitan, untuk membuat hati lembut dan empuk. Jika Anda hanya memiliki susu berlemak, encerkan dengan air dingin mendidih kira-kira 1/1.
Buang hati yang sudah direndam ke dalam saringan, lepaskan kulit, vena, dan tendon. Potong dan giling dalam blender atau gulir melalui penggiling daging. Jika Anda menyiapkan panekuk hati untuk anak atau orang tua, maka pertama-tama gunakan penggiling daging dan kemudian blender.
Kocok telur dan tambahkan ke hati yang dihancurkan. Garam, jika Anda suka hidangan pedas - merica, tambahkan setengah gelas susu dan aduk rata. Sekarang masukkan 200 gr. tepung yang diayak dan uleni adonan, seharusnya terlihat seperti krim asam padat.
Selanjutnya, masukkan susu dalam porsi kecil, encerkan adonan ke keadaan yang lebih cair sehingga mengalir dalam aliran. Pancake hati bisa dari 0,3 hingga 0,8 mm, jika lebih, mereka akan sulit untuk dipanggang, ketika dibalik, mereka akan pecah dan menjadi keras untuk diisi.
Panggang pancake dari hati dengan cara biasa. Panaskan wajan panekuk, olesi sedikit dengan minyak dan tuangkan panekuk dengan sendok besar.
Sisi pertama digoreng sampai bagian atas panekuk benar-benar mendidih, seharusnya tidak ada bintik-bintik adonan mentah di atasnya. Goreng sisi lainnya selama 15-25 detik, sampai agak kecoklatan.
Olesi panekuk yang sudah dikeluarkan dengan mentega cair atau olesi isian di sekeliling keliling dan bungkus dalam gulungan.
Sayuran untuk isian digoreng dengan mentega, semuanya terpisah. Bawang dapat dicincang halus atau berbentuk cincin. Parut wortel di parutan kasar atau potong tipis-tipis. Rebus telur dan nasi. Cincang halus telur.
Rebus jamur, lalu goreng dengan mentega margarin atau mentega.
Anda dapat menggunakan sayuran lain jika menurut Anda cocok dengan hati. Pancake dari hati akan sangat memuaskan jika diisi dengan isian daging.
Anda bisa makan panekuk hati, resep yang diberikan di atas, baik dingin maupun panas. Pancake isi dapat dipotong menjadi kubus 2-3 cm dan disajikan sebagai hidangan pembuka dingin untuk meja pesta. Sebagai hiasan dan untuk menambah kecerahan pada hidangan, cincang halus sayuran dan taburi roti gulung dengannya. Letakkan di atas daun selada air segar atau kubis Beijing, yang juga bisa digunakan sebagai bahan isian.
Mereka cocok dengan mentega atau krim asam. Karena ini adalah hidangan asin, akan lebih tepat untuk menyajikannya dengan beberapa jenis saus, termasuk mayones atau saus tomat. Versi saus yang paling dasar adalah penambahan bawang putih ke mayones atau krim asam.
Anda bisa membuat kue lapis dari panekuk hati. Untuk melakukan ini, geser pancake di antara mereka sendiri dengan daging atau isian lainnya, olesi bagian atasnya dengan telur, kocok ringan dengan garpu, taburi dengan keju pedas atau asin parut dan panggang dalam oven selama 12-15 menit.
Tanpa dipanggang, kue dapat dibuat jika Anda tidak menambahkan isian, cukup olesi setiap pancake dengan mayones yang dibumbui dengan bawang putih, susun di atas satu sama lain. Diamkan di lemari es selama sekitar satu jam dan sajikan.
15 Gejala Kanker yang Paling Sering Diabaikan Wanita Banyak dari tanda-tanda kanker mirip dengan penyakit atau kondisi lain dan sering diabaikan. Perhatikan tubuh Anda. Jika Anda perhatikan.
Nenek moyang kita tidur dengan cara yang berbeda dari kita. Apa yang kita lakukan salah? Sulit dipercaya, tetapi para ilmuwan dan banyak sejarawan cenderung percaya bahwa manusia modern tidur dengan cara yang sama sekali berbeda dari nenek moyang kunonya. Mulanya.
11 Tanda Aneh Bahwa Anda Baik di Tempat Tidur Apakah Anda juga ingin percaya bahwa Anda memberikan kesenangan pada pasangan romantis Anda di tempat tidur? Setidaknya Anda tidak ingin tersipu dan meminta maaf.
7 bagian tubuh yang tidak boleh Anda sentuh Pikirkan tubuh Anda sebagai kuil: Anda dapat menggunakannya, tetapi ada beberapa tempat suci yang tidak boleh Anda sentuh dengan tangan Anda. Menampilkan penelitian.
Kesalahan Film Tak Termaafkan yang Mungkin Tidak Pernah Anda Sadari Mungkin ada sangat sedikit orang yang tidak suka menonton film. Namun, bahkan di bioskop terbaik pun ada kesalahan yang dapat dilihat oleh penonton.
Apa yang bentuk hidung Anda katakan tentang kepribadian Anda? Banyak ahli percaya bahwa dengan melihat hidung, Anda dapat mengetahui banyak hal tentang kepribadian seseorang. Karena itu, pada pertemuan pertama, perhatikan hidung yang asing.
Sarapan, yang memulai hari kerja atau sekolah, seharusnya tidak hanya lezat, tetapi juga yang paling bergizi dari semua makanan. Pilihan yang baik adalah pancake dalam bentuk goreng hati sapi, resep favorit yang diwarisi dari nenek saya, atau pancake susu tipis dengan daging sapi. Makanan yang digunakan untuk menyiapkan makanan ini kaya akan protein dan kalsium, serta kalori yang cukup tinggi, yang diperlukan untuk awal yang baik.
Daging sapi sangat kaya akan mineral dan protein murni, yang merupakan nilai utamanya. Hati "perawat bertanduk" adalah harta karun berupa vitamin dan manfaat lainnya. Dan yang terpenting, produk-produk ini sangat lezat dan memberikan ruang lingkup tak terbatas untuk kelezatan kuliner dan eksperimen yang berani. Dari daging dan hati sapi, Anda dapat memasak banyak hidangan paling sederhana dan paling sehat dari kategori "setiap hari". Posting hari ini didedikasikan untuk beberapa favorit kami.
Pancake hati sapi: resep favorit
Untuk penggorengan hati, produk es krim juga bisa digunakan, tetapi harus segar. Lebih baik membawanya di tempat yang terbukti agar tidak mengalami kesegaran kedua, seperti ikan sturgeon di The Master and Margarita karya M. Bulgakov.
Tepung akan terlepas dari yang tersedia. Anda tidak bisa menaruh soda, tetapi dengan itu pancake hati akan menjadi lebih empuk.
- hati sapi mentah - 0,5 kg;
- Telur ayam (sedang) - 2 pcs.;
- tepung - 2 sendok makan;
- semolina mentah - 2 sendok makan;
- Bohlam besar - 1 pc.;
- Soda baking powder - 0,5 sdt;
- Bubuk lada hitam - 0,5 sdt;
- Minyak bunga matahari - sekitar 50 ml.
Cara memasak pancake lezat dari hati sapi
- Yang terbaik, dipilih di pasar atau di toko, isi jeroan dengan sedikit air manis dan asin dan biarkan selama sekitar setengah jam. Selama waktu ini, kepahitan akan hilang, dan hati akan dibersihkan dari darah.
- Kami mengeluarkannya, membilasnya dengan baik dan mengeluarkan selaput dara.
- Membaginya menjadi potongan-potongan kecil, menggunakan penggiling daging, menggabungkan atau memotong, kami mengubah hati menjadi massa lembek yang homogen. Bersamaan dengan itu, diinginkan untuk menggiling dan mengiris potongan bawang yang sudah dikupas dan dipotong.
- Tambahkan telur mentah ke dalam cairan daging cincang hati (kuningnya tidak perlu dipisahkan), tepung, soda kue, semolina, aduk hingga rata.
- Penting untuk membiarkan massa berdiri agar butiran semolina bisa membengkak. Kemudian tinggal garam dan bumbui dengan merica.
- Lebih baik mengambil wajan dengan bagian bawah yang tebal - itu memanas dengan baik dan menahan panas lebih lama. Setelah dipanaskan, tuangkan minyak dan setelah beberapa detik, olesi kue hati mentah dengan sendok.
Pancake dipanggang sampai kecoklatan di kedua sisi - secara harfiah 1-2 menit. Sekalipun bagian tengahnya berwarna merah muda, kami tetap mengeluarkannya - mereka akan mencapai dalam proses pendinginan. Lauk pauk yang sangat lezat untuk makanan pedesaan ini adalah umbi kentang tumbuk atau vinaigrette. Anda juga bisa meletakkannya di atas roti - Anda mendapatkan sandwich yang enak untuk teh.
Pancake dengan hati sapi: resep dasar
Memanggang pancake buatan sendiri dengan hati sapi
Hati tidak hanya bisa menjadi hidangan "solo", tetapi juga menjadi isian pancake. Sebelum dibungkus dengan lapisan tipis adonan panggang, harus direbus dan diubah menjadi daging cincang menggunakan penggiling daging. Pertama, mari kita buat pancake: campur tepung, setengah garam, gula, dan kocok telur dan susu secara terpisah.
Masukkan semuanya, aduk hingga rata untuk memisahkan semua gumpalan tepung. Sementara massa panekuk akan mencapai standar selama setengah jam, kami akan mencurahkan waktu untuk mengisi.
- Dengan cara yang sama seperti pada kasus pertama, kami mencuci dan membersihkan sepotong hati. Maka itu harus dibagi menjadi 5-6 bagian yang sama, dituangkan dengan air dan diracuni dengan api. Rebus - kecilkan api ke tanda minimum dan masak selama sekitar 20 menit sampai lunak. 5-10 menit sebelum akhir memasak, tambahkan garam ke kaldu, tambahkan daun peterseli, beberapa merica.
- Saat produk sampingan sudah siap (menjadi lunak), kami mengeluarkannya dari kaldu dan menggilingnya dalam penggiling daging.
- Dalam wajan, rebus bawang yang sudah dikupas dan dicincang sampai transparan, tambahkan ke hati bersama dengan minyak (2 sendok makan).
Tuang sisa minyak ke dalam adonan pancake yang "diistirahatkan". Pada pembuat krep yang sudah dipanaskan (jika tidak tersedia - penggorengan) kami memanggang pancake, melumasi bagian bawah hanya di bawah yang pertama. Kami mengisi kue yang sudah jadi dengan hati cincang dan melipatnya menjadi amplop.
Pancake buatan sendiri dengan hati sapi rebus cocok dengan krim asam atau saus mayones. Sebelum disajikan, alangkah baiknya untuk mencokelatkan amplop dengan isian yang enak dan memuaskan di wajan. Ini akan menjadi sangat memuaskan dan menggugah selera!
Pancake lezat dengan daging sapi
Tidak semua orang senang makan hidangan produk sampingan hati. Untuk menyenangkan mereka, Anda bisa mengisi kue panekuk bukan dengan hati, tetapi dengan isian daging.
- Fillet daging sapi - 0,5 kg;
- Bohlam - 1 besar;
- garam - 0,5 sdt;
- Minyak zaitun atau bunga matahari - 3-4 sendok makan;
- Lada hitam (ditumbuk) - secukupnya.
Cara membuat pancake daging sapi favorit Anda
Daging varietas ini sering mengandung terlalu berdarah. Untuk mengatasi masalah, itu harus direndam dalam air dan dibiarkan selama sekitar satu jam. Selama waktu ini, kami akan memanggang pancake sesuai dengan resep dasar atau resep favorit lainnya yang diusulkan.
Setelah mencuci fillet, kami membaginya menjadi 4-5 bagian, merendamnya dalam air dan mengirimkannya ke api untuk dimasak sampai lunak. Dianjurkan untuk menuangkan kaldu pertama segera setelah mendidih. Kami mengembalikan daging ke wajan, mengisinya dengan air dan memasak dengan api sedang.
Kami menggiling fillet yang sudah jadi dalam penggiling daging dan menggabungkannya dengan bawang cincang dan ditumis dalam minyak. Yang tersisa hanyalah menambahkan garam ke isian, membumbui dengan merica dan mengisi pancake dengannya.
Di tengah minggu, ketika ada banyak pekerjaan yang harus dilakukan dan tidak ada waktu untuk bermain-main di dapur untuk waktu yang lama, lebih baik membuat menu hidangan sederhana yang matang lebih awal. Pancake tipis buatan sendiri dari hati sapi, resep yang diusulkan, adalah salah satunya. Dan di akhir pekan, Anda bisa bermurah hati dengan sesuatu yang lebih halus, misalnya, tortilla dengan daging atau pengisi manis favorit Anda.
Berlangganan portal "Koki Anda"
Untuk menerima materi baru (postingan, artikel, produk informasi gratis), tunjukkan nama dan surel
Pancake hati dengan mayones, resep sederhana
Sejak kecil saya memang suka kue hati dengan berbagai isian, mungkin karena entah kenapa sangat jarang dimasak di rumah. Mencoba baik di sebuah pesta, atau kemudian bepergian dengan kereta api. Di stasiun tempat mereka menjual makanan, ada kue hati yang luar biasa, ambil sepotong dan nikmati. Kemudian mereka mulai menjual makanan ringan seperti itu di supermarket.
Saya tidak pernah memasak sendiri, saya takut mendekati mereka, sepertinya sangat sulit, pancake biasa terkadang tidak berfungsi di sini, tetapi bagaimana dengan oven hati.
Dan kemudian suatu hari, ketika ada hati di lemari es, resep kue hati menarik perhatian saya. Saya membaca, diilhami, menyadari bahwa tidak ada yang rumit, blender tersedia dan pergi untuk menggoreng.
Saya harus mengatakan bahwa saya terkejut, hidangan ini sangat mudah disiapkan, lebih mudah dan tidak ada tempat. Pancake dari hati digoreng dengan baik! Tidak ada yang berantakan, tidak sobek, tidak ada banyak waktu untuk memasak, hanya punya waktu untuk mengeluarkan pancake dari wajan dan melapisinya dengan mayones dengan isian.
Saya mengolesi kue pertama saya dengan isian - wortel parut dengan bawang putih dan mayones. Kali ini saya putuskan untuk mengulang resepnya dan sejujurnya saya akan membuat kue hati dengan isian wortel yang sama, tetapi ketika saya terburu-buru, wortel tidak tersedia, dan hati sudah digiling. Oleh karena itu, diputuskan untuk panekuk hati sederhana dengan bawang putih dan mayones .
Ternyata enak juga, camilan cepat yang luar biasa, anak-anak pintar untuk kedua pipinya, meskipun biasanya mereka tidak makan hati dengan senang hati.
resep panekuk hati
Untuk resep pancake hati ini, saya membutuhkan:
3-4 sendok makan tepung;
Saya memotong hati menjadi beberapa bagian, merendamnya dalam susu selama satu jam, lalu mencucinya dengan baik di bawah air dingin, memasukkannya ke dalam mangkuk, menambahkan susu, telur.
Saya menggiling massa dengan blender, menambahkan tepung, garam dan merica.
Itu saja masalahnya, ternyata massa tebal, yang harus dikumpulkan dengan sendok dan goreng pancake hati di kedua sisi.
Mereka menggoreng dengan cepat, mereka tertinggal dengan indah!
Dia segera meletakkan pancake di piring dan mengolesinya dengan mayones dengan bawang putih yang dihancurkan.
Ternyata sepiring pancake hati goreng dengan mayones.
Semuanya sangat lezat, tetapi cobalah menambahkan bawang parut dan beberapa sendok makan krim asam ke hati (untuk rasa juiciness). Saya juga menambahkan kentang mentah parut, atau sesendok semolina - untuk kemegahan. Ternyata panekuk hati yang lapang, saya lapisi dengan krim asam dengan bawang putih dan rempah-rempah.
Ahhh, tepatnya, tepatnya, ketika saya membuat kue pertama di blender, bersama dengan hati, saya menggiling kepala bawang, tapi kali ini saya lupa! Terima kasih atas pengingatnya, lain kali saya pasti tidak akan lupa, sekarang resepnya sudah dekat. Saya pasti akan mencoba membuatnya dengan kentang dan semolina sesuai dengan saran Anda.
Anda telah membuat "kue hati". Saya membuat panekuk hati dengan cara yang berbeda. Untuk 500 gram hati, 1,5 cangkir susu, 3 butir telur, dan bawang bombay di blender. Sekitar 1 cangkir tepung, Anda harus mendapatkan campuran, seolah-olah Anda sedang memanggang pancake biasa. Pancake lebih tipis. Kemudian dia mengolesi setiap pancake dan melipatnya menjadi tabung. Bisa disajikan dengan kecap jika suka.
Dia jelas tidak mencapai kue, tidak ada cukup isian yang menarik. Saya punya pancake tebal yang ditumpuk, tapi bukan kue :) Ide Anda untuk melipatnya menjadi tabung juga menarik. Kemudian Anda dapat memotong-motong - gulungan, tusuk dengan tusuk sate agar tidak berbalik dan memasukkan sesuatu yang lain ke dalam - untuk kecantikan dan akan nyaman untuk dimakan!
Tapi bagaimanapun, kue dan pai yang dipotong seperti itu :) Saya suka kue seperti itu, tanpa isian.
Saya juga menyebutnya kue hati. Hanya dalam isian saya menaruh telur rebus lusuh dengan mayones dan rempah-rempah.
Saya menunjukkan ibu saya resep Anda! Jadi besok kita akan memasak :) Saya harap semuanya akan berhasil!
Namun, sangat mudah untuk membuat "kue hati" dari semua yang lezat ini - hiasi kue atas dengan paprika cincang halus, wortel yang diparut di parutan kasar atau hanya sayuran hijau.
Saya juga, ketika saya membuat kue seperti itu, saya selalu mengolesinya dengan bawang putih dengan mayones dan bawang goreng dengan wortel. Ini adalah makanan favorit keluarga kami.
Saya hanya memanggang pancake hati kecil seperti pancake, karena. anggota keluarga saya juga tidak suka hati, tetapi mereka melahap panekuk, sekarang saya akan mencatat resep Anda. Terima kasih banyak atas resepnya.
Saya juga sering membuat pancake seperti itu dari hati. Tetapi saya juga menambahkan bawang dan tomat cincang dalam blender ke dalam adonan, dan saya mengolesi lapisan dengan krim asam buatan sendiri dengan bawang putih sehingga kurang bergizi, karena saat menggoreng, panekuk seperti itu menyerap banyak minyak.
Dalam kue seperti itu, saya membuat isian bawang, wortel yang digoreng dengan minyak sayur dan menambahkan irisan tipis acar.
Anda dapat mencoba ini: goreng di satu sisi, tetapi agar cair di atasnya. Letakkan isian bawang goreng dan wortel di atasnya. Kemudian lipat menjadi segitiga tepat di wajan (seperti pancake).
Saya sangat suka pancake hati dan pancake, tetapi mayones cukup berbahaya, saya menggunakan saus keju cottage. Saya mengambil keju cottage rendah lemak atau rendah lemak, garam, cincang halus bawang hijau, campur. Jika ternyata kental, tambahkan sedikit kefir. Saya melumasi setiap lapisan - ternyata makan berlebihan!
Saya suka resep ini. Hanya di hati saya menambahkan bawang parut halus dan kentang mentah, juga parut di parutan halus. Saya pikir rasanya lebih enak! Hemoglobin sangat baik.
Dan saya menggunakan dua jenis lapisan - 1 mayones dengan bawang putih, bumbu cincang dan paprika cincang sangat halus, dan untuk lapisan kedua - jamur cincang dari jamur goreng, wortel, dan bawang. Pergi ke "cheers")))
Dan untuk beberapa alasan, pancake dari hati terus-menerus hancur untuk saya. Saya akan membawa resep Anda ke layanan, mungkin kali ini akan berhasil.
Versi lapisan saya adalah bawang goreng + krim asam. Lumasi dan biarkan selama beberapa jam. Super!
Deskripsi Resep:
Hidangan seperti panekuk hati akan menjadi camilan yang sangat baik dan makanan lengkap. Pada saat yang sama, pancake sangat ringan untuk perut dan mudah dimasak.
Bahan Resep
- 500 g hati sapi (Anda bisa mengambil daging babi),
- 1 bawang besar
- 3 telur,
- 1,5 cangkir susu
- 200 gr tepung terigu
- garam - secukupnya, lada hitam (opsional, saya tidak menambahkan lada),
- 3 seni. sendok makan minyak sayur
- 200 gr mayonaise,
- 3 siung bawang putih atau sesuai selera.
Resep pancake hati dengan foto langkah demi langkah.
Metode memasak:
Potong hati dan bawang menjadi potongan-potongan, melewati penggiling daging. Tambahkan telur, susu, garam - secukupnya, aduk rata.
Tambahkan tepung dan aduk rata agar tidak ada gumpalan.
Kemudian tambahkan 3 sdm. sendok makan minyak sayur, campur dengan sendok.
Tuang sebagian adonan ke dalam loyang yang sudah panas (saya punya loyang diameter 16 cm, saya tuang 1/2 scoop adonan hati).
Saya mengolesi wajan sekali, sebelum menggoreng pancake pertama, lalu saya menggoreng pancake tanpa mengolesi wajan.
Karena kami menambahkan minyak sayur ke dalam adonan, pancake tidak menempel di wajan.
Goreng pancake di kedua sisi.
Letakkan pancake di tumpukan, mis. di atas satu sama lain.
Campur mayones dengan bawang putih, melewati pers bawang putih. Lapisi setiap pancake dengan mayones.
Gulung pancake menjadi gulungan dan tekan sedikit agar tidak terbalik.
Sajikan pancake dengan mayones, Anda juga bisa mencampur mayones dengan saus tomat.
Pancake dari hati: belajar memasak dengan cepat
Hati dibedakan oleh kandungan nutrisi yang tinggi. Karena itu, itu termasuk makanan lezat, dan ahli gizi merekomendasikan makan hidangan hati untuk tujuan kesehatan. Ini mengandung zat besi dan tembaga yang mudah dicerna, protein bermutu tinggi dan seluruh vitamin kompleks. Hati dapat direbus, digoreng, dibuat menjadi pasta, digunakan dalam salad atau untuk membuat panekuk yang lezat dan bergizi.
Pancake hati: resep
Resep untuk pancake hati dengan bawang
Untuk membuat pancake dari hati, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- 500 gram hati babi; - 500 gram hati sapi; - 2-3 bawang bombay; - 10 butir telur; - 1 cangkir tepung; - garam; - lada hitam giling; - soda kue; - minyak sayur. Untuk saus : - 3 sendok makan krim asam; - cangkir mentega; - 5 cangkir susu.
Hati mudah dibersihkan dari film jika diturunkan secara harfiah selama 1 menit dalam air panas
Bilas hati di bawah air mengalir, bersihkan dari film dan lemak. Kupas bawang dari kulitnya dan potong menjadi beberapa bagian. Kemudian putar hati melalui penggiling daging bersama dengan bawang. Kocok telur dengan baik dan tambahkan ke hati cincang, bumbui dengan garam dan merica, secara bertahap, aduk terus, tambahkan tepung dan soda.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan api besar. Bentuk pancake dari campuran hati dan goreng di kedua sisi sampai matang.
Membuat saus. Untuk melakukan ini, campur krim asam, susu, dan mentega lunak. Letakkan di atas api kecil dan didihkan sambil terus diaduk. Kemudian angkat dari api dan tuangkan pancake dari hati dengan saus yang sudah disiapkan. Mereka harus benar-benar tertutup. Biarkan mereka mendidih dengan saus selama 10-15 menit dan sajikan.
Resep untuk pancake hati dengan bawang putih
Untuk memasak pancake dari hati, Anda perlu mengambil:
- 300 gram hati mentah; - 100-150 gram mayones; - 4 siung bawang putih; - 2 telur; - cangkir susu; - 1-2 sendok makan minyak sayur; - sedikit tepung; - lada hitam bubuk; - garam.
Bilas hati sapi, babi atau ayam, bersihkan dari lemak, film dan saluran empedu. Masukkan hati melalui penggiling daging atau potong dalam blender. Tambahkan telur, tepung, garam, merica, tuangkan susu secara bertahap. Konsistensi adonan hati untuk pancake tidak boleh terlalu cair. Campur secara menyeluruh.
Olesi wajan dengan minyak sayur, panaskan dan kecilkan api sampai sedang. Panggang pancake tipis dari hati, kecoklatan di kedua sisi.
Pancake atas dapat dihias dengan cincin bawang yang digoreng ringan dalam minyak sayur dan ditaburi dengan biji kenari yang dihancurkan
Kemudian letakkan pancake yang sudah jadi di atas piring dalam tumpukan, olesi setiap saus yang terbuat dari mayones dan bawang putih cincang. Masukkan pancake selama 30-40 menit di lemari es untuk direndam.
Pancake hati yang dipanggang sesuai resep ini dapat disiapkan dengan isian apa saja sesuai selera. Misalnya, dengan wortel dan bawang, atau dengan telur rebus dan cincang halus.
“Publikasi jaringan “WomansDay.ru (WomansDay.ru)”
Sertifikat pendaftaran media massa EL No. 77-67790,
dikeluarkan oleh Layanan Federal untuk Pengawasan di Bidang Komunikasi,
teknologi informasi dan komunikasi massa (Roskomnadzor)
13 Desember 2016 16+.
Hak Cipta (c) Hurst Shkulev Publishing LLC. 2017.
Dilarang memperbanyak materi situs tanpa izin editor.
Rincian kontak untuk instansi pemerintah
(termasuk untuk Roskomnadzor):
Bagi yang suka jeroan, saya menawarkan resep membuat pancake dari hati. Sangat lembut dan berair, mereka bisa menjadi camilan yang luar biasa bahkan di atas meja pesta.
- Hati 500 Gram
- Susu 500 ml
- Telur 3 Buah
- Tepung terigu 50 gram
- garam 1 cubit
- Lada 1 Sejumput
Deskripsi persiapan:
Ini adalah resep sederhana untuk panekuk hati, yang bisa Anda gunakan untuk membuat kue atau mengisinya, atau Anda bisa menyajikannya dengan krim asam dan lauk, misalnya. 1. Untuk memulainya, hati harus dicuci dengan benar, lepaskan film dan vena. 2. Lewati hati melalui penggiling daging. 3. Kocok telur menjadi daging cincang, tambahkan sedikit garam dan merica. Campur semuanya dengan seksama. 4. Tuang susu dan tambahkan sedikit tepung. Kocok perlahan agar tidak menggumpal dan biarkan selama 10-15 menit. 5. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tuangkan sedikit adonan. Lebih baik membuat pancake tidak terlalu tebal. 6. Goreng dengan api sedang di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. 7. Dinginkan panekuk dari hati di rumah dan, jika diinginkan, tambahkan isinya. Salah satu pilihan ini bisa berupa sayuran goreng (bawang, wortel, paprika) dengan telur rebus dan nasi, misalnya. Anda dapat menyajikan panekuk ke meja dengan krim asam atau mayones, saus favorit Anda, atau isian lainnya. Silakan dinikmati makanannya!
Penting! Video mungkin berbeda dari versi teks resep!
Manfaat Kesehatan: Resep Pancake Hati
Pancake hati mudah dibuat, dan hasilnya selalu enak dan lembut.
- wortel - 1 buah;
- hati (daging sapi, ayam) - 500 g;
- bawang - 1-2 pcs.;
- semolina - 4-5 sdm. sendok;
- telur ayam - 2 buah;
- lada hitam bubuk secukupnya;
- garam opsional;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Cara memasak pancake dari hati:
1. Bilas hati secara menyeluruh di bawah air dingin yang mengalir. Bebaskan hati sapi dari film atas, potong lemak dari ayam.
2. Tuang sedikit air hangat (sekitar 1,5-2 liter) ke dalam piring yang dalam, tambahkan 2 sdm. sendok garam. Tempatkan hati dalam baskom berisi air garam dan biarkan selama 30 menit.Prosedur ini akan mendetoksifikasi hati dan membersihkan darah. Anda juga bisa menambahkan sedikit susu ke dalam air - hati akan menjadi lebih empuk rasanya dan kehilangan kepahitannya.
3. Pindahkan hati ke saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan. Maka Anda harus menggiling hati dengan penggiling daging dengan parutan terkecil atau memotongnya dalam blender.
4. Kupas wortel dan bawang bombay. Wortel, seperti hati, dapat dilewatkan melalui penggiling daging atau dicincang dalam blender.
5. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Jadi potongan bawang mempertahankan jusnya saat digoreng, dan pancake akan menjadi lebih empuk dan lembut. Pindahkan sayuran cincang ke massa hati.
6. Dalam wadah terpisah, kocok dua telur menjadi busa tipis. Kemudian gabungkan massa telur dengan hati dan massa sayuran. Campur semuanya dengan baik sampai halus.
7. Tambahkan sedikit garam dan lada hitam secukupnya. Kemudian tuangkan ke dalam adonan hati 4 atau 5 sdm. sendok dengan bukit semolina. Aduk agar tidak ada gumpalan semolina yang tersisa. Dan taruh di tempat yang hangat, tutup dengan penutup - adonan harus diinfuskan selama 30-40 menit. Semolina harus membengkak dengan benar, jika tidak pancake akan menjadi keras.
8. Panaskan wajan dengan api besar dan tuangkan sedikit minyak sayur. Kemudian kecilkan api menjadi sedang agar pancake tidak gosong.
9. Ambil seni besar. sendok atau sendok kecil dan sebarkan adonan hati di wajan. Dan goreng pancake dari hati seperti pancake paling biasa - di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
10. Anda bisa menyajikan panekuk hati yang sudah jadi dengan lauk atau salad. Dan jika Anda meletakkannya di atas sepotong roti, maka Anda bisa menyajikannya sebagai sandwich.
Pancake, pancake, hidangan hati
Semua hak atas materi yang terdapat di situs www.RussianFood.com. dilindungi sesuai dengan hukum yang berlaku. Untuk setiap penggunaan materi situs, hyperlink ke www.RussianFood.com diperlukan.
Administrasi situs tidak bertanggung jawab atas hasil penerapan resep kuliner yang diberikan, metode persiapannya, rekomendasi kuliner dan lainnya, kinerja sumber daya tempat hyperlink ditempatkan, dan konten iklan. Administrasi situs tidak boleh membagikan pendapat penulis artikel yang diposting di situs www.RussianFood.com
Resep Pancake Hati
Resep panekuk hati terbaik dikumpulkan di sini. Anda akan selalu menemukannya dalam resep pancake. Kami juga memiliki tujuh ratus sembilan puluh satu resep panekuk dengan susu.
Saat panekuk sedang dipanggang, isian sedang disiapkan. Untuknya, masak hati dalam air asin sampai empuk. Mari kita siapkan kuningnya. Dalam campuran sayuran dan mentega, goreng bawang dan bawang putih cincang. Giling hati, kuning telur dan bawang merah dengan bawang putih dalam blender. Mari tambahkan nasi. Mengatur co. Diperlukan: Pancake: susu + whey, tepung, telur, garam, gula, minyak sayur, Isian: hati ayam dan bebek 250g. bawang bombay 1 buah. bawang putih 1 siung, kuning rebus 2-3 pcs. nasi rebus 100-120g. minyak sayur 1st.l. mentega 2 sdm. garam, merica, untuk memanggang.
Memasak pancake tipis, sekitar 8-10 buah. Kami sedang menyiapkan isian. Cincang kasar hati, bawang, dan wortel. Goreng bersama dalam campuran sayuran dan mentega
7-10 menit. Tusuk sepotong hati dengan pisau, jika jusnya ringan, maka sudah siap. Tenang. Sama-sama oke. Anda membutuhkan: Untuk isian hati: 400g. hati (saya punya daging sapi), 3 bawang sedang, 2 wortel sedang, 1 telur rebus, garam, merica, pala, siung bawang putih, 2 sendok makan mayones atau krim asam
Paket pancake dengan kue
Kocok telur dengan gula dan garam, tambahkan susu dan tambahkan tepung secara bertahap, aduk rata agar tidak ada gumpalan, lalu tuangkan minyak sayur dan aduk rata lagi. Adonannya akan menjadi seperti krim asam kental! Panggang pancake dan biarkan dingin. Untuk isian: otva. Diperlukan: 1 liter susu, 2 butir telur, 1-2 sendok makan gula, sedikit garam, 30g minyak sayur, tepung. keju kuncir. Isi: 500g hati sapi, 1-2 wortel, 2 bawang, 3 butir telur, garam, merica, bumbu secukupnya.
Pancake LACE dengan pate hati.
Untuk adonan: giling gula, garam dengan telur dan encerkan dengan sedikit susu hangat. tambahkan ragi ke dalam tepung Campurkan campuran susu dengan tepung dan ragi, tambahkan tepung sampai adonan menjadi seperti pancake. encerkan adonan dengan sisa susu hangat. tambahkan sayuran. Diperlukan: Susu hangat-0,5 l, ragi kering-1/2 sachet. gula-1sendok,garam-1sdt, tepung, seperti pada pancake, telur-3pcs, minyak sayur-1st.sendok, untuk pate: hati sapi-0,5 kg, bawang-4 kepala sedang, wortel-4pcs, telur-4pcs , mentega-70g, minyak untuk tumbuh.
Panggang pancake dengan mencampur susu, air, garam, soda, gula, telur dan tepung. Memasak isian: Potong hati menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dengan bawang, dinginkan. Masukkan mangkuk blender, tambahkan telur rebus dan potong. Tambahkan keju cincang halus, keju cair, sedikit kecap, oleh. Anda membutuhkan: hati sapi (sekitar 300g), telur rebus (3 pcs.), telur mentah, garam, soda, gula, tepung, air, susu, keju (sekitar 80g), 1/3 paprika, adas, sedikit kecap, keju olahan,
Persiapan: Cuci dan kupas pate hati dan goreng dalam minyak sayur selama 10 menit lalu tambahkan bawang cincang dan masak semuanya bersama-sama. Masukkan hati dengan bawang melalui penggiling daging, tambahkan mentega lunak, garam dan merica. -hati ayam 1kg, mentega 200g, bawang bombay 200g, minyak sayur, telur 4pcs, mayonaise lada garam,
Pancake biji poppy Hungaria dengan hati ayam
Susu hangat dan mentega tanpa mendidih, tuangkan 125 ml air hangat dan angkat dari api. Campurkan telur, gula, garam dan kocok dalam food processor, lalu, tanpa berhenti mengocok, tuangkan mentega cair dengan susu. Kurangi kecepatan menggabungkan dan dengan lembut lipat dalam tepung. Diperlukan: 375 ml susu, 180 g tepung, 3 butir telur, beberapa tangkai adas, 2-3 sdm. sendok biji poppy, 2-3 sdm. sendok minyak zaitun, 1 sdm. sesendok gula, 1 sdm. sesendok mentega, sejumput garam laut, Untuk saus: 1/2 lemon, 2 sdm. sendok makan krim asam lemak, 1 sendok teh dengan slide d.
Pancake dari hati dan jamur
Jika Anda menggunakan jamur porcini kering, lalu rendam selama satu jam, lalu tiriskan airnya, tuangkan air segar dan nyalakan api lambat, masak selama 15-20 menit. Tiriskan jamur rebus dalam saringan. Dan biarkan hingga dingin. Bilas hati sapi, lepaskan film dan potong-potong. Diperlukan: 1kg. hati sapi, 50 gr. jamur kering putih, 2 bawang besar, setengah gelas semolina, 1 butir telur, 2 sendok makan minyak sayur, garam, merica
Pancake dari hati dari nenek
Masukkan hati melalui penggiling daging bersama dengan bawang, tambahkan telur, tepung, garam, merica, aduk rata dan goreng di kedua sisi, masukkan satu sendok makan ke dalam wajan dengan minyak mendidih. Pancake ini dapat disajikan di atas piring, ditata menjadi dua dan diolesi dengan mayones.Anda dapat menambahkan mayones ke mayones. Diperlukan: -500g hati ayam, -5 butir telur, -3 bawang bombay, -5 sdm tepung terigu, -garam, merica
Memasak. Sayuran saya untuk isian, bersih. Kami menggosok wortel di parutan kasar, memotong bawang menjadi kubus. Tumis bawang bombay dengan minyak sayur, masukkan wortel. Goreng semuanya bersama-sama selama sekitar 15 menit (sampai wortel kecokelatan). Telur - rebus rebus, bersihkan dan. Diperlukan: 400-500 gram. hati (lebih baik dari ayam, maka pancake akan lebih empuk, dan warnanya akan lebih bagus), 0,5 liter susu, 3 butir telur, 3 sdm. sendok tepung, garam secukupnya, Untuk isian. 3 wortel, 3 bawang besar, 3 telur, 200g jamur, beberapa mayones
Pancake susu yang subur tanpa resep ragi
Pancake hati tradisional - resep masakan Slavia (Rusia, Ukraina, dan Belarusia). Popularitas hidangan ini sangat bisa dimengerti. Siapa yang akan menentang pancake lezat dengan berbagai isian untuk sarapan atau makan malam. Dengan bantuan mereka, sangat mungkin untuk mengatur camilan lezat di siang hari. Anda dapat membawa "amplop" hati dengan isian favorit Anda untuk bekerja, belajar, atau di jalan. Juga, hidangan ini dapat digunakan sebagai hidangan pembuka dan diletakkan di atas meja prasmanan atau meja pesta.
WAKTU: 1 jam 30 menit.
Lampu
Porsi: 6
Bahan
- Hati ayam - 500 gr.;
- Telur ayam - 5 buah;
- Tepung terigu - 0,5 cangkir;
- Susu - 0,5 cangkir;
- Garam;
- Lada hitam giling - sejumput;
- Hijau - untuk dekorasi.
- Untuk mengisi:
- Busur - 2 buah;
- Wortel - 2 buah;
- Telur rebus - 2 buah;
- dill hijau;
- Mayones - secukupnya.
Porsi - 10 gulungan.
Memasak
Untuk persiapan gulung, saya mengambil hati segar dengan permukaan yang halus dan mengkilap. Saya mencucinya di bawah air mengalir. 
Kemudian, memotong urat dari hati, dia melewatinya melalui penggiling daging dengan jaring halus khusus. Susu dituangkan ke hati tanah, diaduk. Kemudian saya menambahkan tepung dalam porsi kecil, aduk rata, memecah gumpalan tepung. Kocok telur dengan pengocok, tambahkan ke dalam campuran hati, aduk rata. Setelah mengasinkan dan membumbui campuran, saya membiarkannya selama sekitar 20 menit.Setelah itu, saya menambahkan minyak bunga matahari ke dalam campuran. Sementara adonan hati "beristirahat", saya menyiapkan isian untuk roti gulung. 
Melewati sinar ke warna transparan dalam minyak bunga matahari. 
Saya menuangkan wortel parut ke bawang goreng. Sambil terus diaduk, sayuran digoreng sampai berwarna cokelat keemasan. Dia dengan cepat mengeluarkan panci dari api, menuangkan bawang goreng dan wortel ke dalam mangkuk bersih, dinginkan. 
Saya menambahkan telur cincang halus (rebus) ke sayuran yang didinginkan. Di atasnya diberi mayones rendah lemak. 
Tambahkan dill cincang halus ke dalam isian. 
Balikkan pancake dan goreng di kedua sisi.
Hasilnya adalah sepuluh pancake hati.
Saya memotong tepi setiap panekuk di sisi yang berlawanan untuk membuat gulungan lebih rapi. Kemudian, meletakkan isian di atas pancake, saya menggulungnya dengan hati-hati, agar tidak pecah, dengan gulungan. Karena banyaknya telur dalam adonan, pancake dapat ditempa dan tidak pecah saat dipelintir.
Gulungan hati ayam yang sudah jadi harus diletakkan dalam slide, dan kemudian Anda perlu menghiasnya dengan peterseli dan adas.
Pilihan untuk isian pancake hati:
- isian daging dibuat dari daging cincang rebus atau goreng dengan tambahan bawang;
- kaviar hitam atau merah - tradisi orang Rusia untuk meja pesta;
- ayam-jamur - fillet ayam cincang dengan bawang goreng dan jamur;
- ayam jadi, salad sayuran, dan mayones - potong ayam menjadi potongan-potongan kecil, buat salad dari tomat, selada, dan sayuran favorit Anda, bumbui dengan mayones;
- telur dengan dada ayam - daging rebus, cincang halus, dicampur dengan telur rebus dan adas;
- keju bawang putih - keju parut dicampur dengan bawang putih yang diperas dan mayones;
- dengan wortel Korea - campur wortel gaya Korea dengan mayones;
- dengan jamur dan wortel Korea - mereka biasanya menggunakan champignon, digoreng dengan minyak dan dicampur dengan wortel;
- dengan keju olahan, telur dan mentimun - keju dan telur, diparut kasar, dicampur dengan bawang putih dan mayones, secara terpisah mentimun harus diparut untuk memasak sayuran Korea. Oleskan pancake dengan campuran keju-telur, dan letakkan mentimun di tepinya.
Anda dapat membuat isian apa saja untuk pancake hati, semuanya tergantung pada preferensi rasa keluarga Anda.
Memuat...