Resep lecho paprika tanpa bawang. Perlakukan lada. Lecho "bermacam-macam warna"

Ini adalah persiapan untuk musim dingin, yang pasti layak untuk dipersiapkan. Karena lecho lada dan tomat sangat harum, sehat, sangat nyaman dan bersahaja ... Tidak mungkin untuk menolak! Sebenarnya, lecho adalah paprika yang direbus dalam saus tomat, tetapi berbagai resep untuk persiapan ini melibatkan penambahan sayuran lain, seperti bawang, wortel, terong, zucchini, cabai pedas, dan bahkan mentimun. Hanya punya waktu untuk bereksperimen, dan "Culinary Eden" akan dengan senang hati membantu Anda dengan ini!

Paprika dalam lecho adalah bahan khasnya, jadi pilihlah dengan hati-hati. Paprika harus matang, berdaging, manis dan berair. Semakin aromatik dan enak lada, semakin enak pengawetannya. Untuk warna, sayuran merah dan kuning lebih disukai, sedangkan paprika hijau paling baik dibiarkan untuk hidangan lainnya, karena tidak cukup manis dan bisa pahit. Tomat memainkan peran yang sama pentingnya dalam lecho - mereka juga harus matang, berdaging, dan manis. Buah yang dihancurkan juga cocok untuk dipanen, karena masih akan dihancurkan. Tomat untuk menuangkan diambil secara eksklusif merah, sehingga saus tomat memiliki warna yang kaya. Buah merah muda dan kuning, sayangnya, tidak akan menambah daya tarik pelestarian. Omong-omong, pasta tomat bisa membantu di sini - menambahkannya akan meningkatkan warna benda kerja Anda, membuatnya lebih cerah dan lebih menggugah selera. Kami mengambil bawang untuk lecho dari paprika dan tomat - bawang ungu tidak cocok untuk dipanen, karena dengan perlakuan panas yang lama dapat memperoleh warna hijau yang tidak menggugah selera.

Jika Anda ingin memberi lecho rasa pedas pedas untuk musim dingin, gunakan cabai pedas. Sebaliknya, jika tujuan Anda adalah pengawetan yang lembut dengan rasa yang ringan, jangan tambahkan bahan ini. Setelah dimasak, lecho dianggap siap ketika semua sayuran telah menjadi lunak, tetapi pada saat yang sama mempertahankan bentuknya. Pertama-tama, perhatikan lada - dagingnya harus melunak, tetapi kulitnya tidak boleh terpisah dari ampasnya. Jika tidak, lada terlalu matang. Digulung dalam stoples, lada dan tomat lecho dapat disimpan selama satu tahun di tempat yang gelap dan sejuk.

Paprika dan tomat membentuk duet luar biasa yang layak mendapatkan pujian paling antusias, jadi jangan ragu dan siapkan harta kuliner yang disebut lecho ini sesegera mungkin! Kami yakin bahwa di antara resep lecho lada dan tomat kami, Anda pasti akan menemukan resep yang akan menarik bagi Anda dan orang yang Anda cintai.

Bahan:
3kg tomat,
2 kg paprika,
4 sendok makan gula pasir
2 sendok makan garam
1,5 sendok makan cuka 6%,
4 cengkeh,
5 kacang polong allspice,
5 biji lada hitam.

Memasak:
Lada Bulgaria dipotong menjadi potongan lebar atau kotak. Potong tomat dan melewati penggiling daging. Anda juga bisa memotong tomat menggunakan blender. Tuang pure tomat ke dalam panci berdinding tebal, didihkan dan masak selama 15 menit, buang busanya. Tambahkan paprika, aduk dan masak hingga mendidih. Tuang gula, garam dan rempah-rempah, yang harus dihancurkan terlebih dahulu. Campur dan masak selama 15-20 menit. Beberapa menit sebelum akhir memasak, tambahkan cuka dan aduk. Tuang lecho yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung dengan tutup yang sudah disterilkan. Balikkan stoples, bungkus dengan selimut dan biarkan dingin. Setelah itu, lecho dapat disimpan di tempat yang gelap dan sejuk.

Lada dan tomat lecho di rumah

Bahan:
Untuk 4 kaleng 0,5 l:
1 kg paprika,
1kg tomat,
400 gr bawang bombay,
400 gr wortel
100 ml minyak sayur,
100 gr gula pasir

1 sendok makan garam
3 lembar daun salam,
5 kacang polong allspice,
6-8 merica hitam.

Memasak:
Haluskan tomat cincang dengan blender, food processor atau penggiling daging. Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, tambahkan garam, gula, dan rempah-rempah. Didihkan dan masak dengan api sedang selama sekitar 15-20 menit, aduk sesekali. Sementara pure tomat sedang dimasak, panaskan minyak sayur dalam wajan. Tambahkan bawang cincang dan goreng sampai menjadi transparan. Tambahkan wortel parut atau cincang dan goreng selama sekitar 7-8 menit, jangan lupa diaduk. Keluarkan daun salam dari massa tomat dan tambahkan sayuran goreng (dengan minyak) bersama dengan paprika cincang. Aduk, didihkan dan didihkan selama 20 menit. Tuang ke dalam cuka, campur, rebus selama beberapa menit dan segera sebarkan lecho ke dalam stoples yang disterilkan. Tutup stoples dengan rapat, balikkan dan biarkan dingin, tutupi dengan selimut hangat.

Lada dan tomat lecho dengan zucchini

Bahan:
Untuk 1,5 l lecho:
1,5 kg tomat,
800 gr paprika,
500 gr labu siam,
200 gr bawang bombay,
2-3 siung bawang putih,
1/2 cabai rawit (atau lebih sesuai selera)
3-4 sendok makan minyak sayur,
3 sendok makan cuka 9%,
2 sendok makan gula pasir
1 sendok makan garam
5-7 merica hitam
3-4 kacang polong allspice,
3 cengkeh.

Memasak:
Potong tomat dan tempatkan dalam mangkuk. Masak selama 15-20 menit, lalu potong tomat menggunakan blender imersi. Gosok massa melalui saringan, masukkan kembali ke dalam panci dan masak selama 5 sampai 10 menit, keluarkan busa, sampai massa mengental. Tambahkan paprika cincang secara acak, bawang dipotong menjadi setengah cincin, gula, garam, minyak sayur dan rempah-rempah. Aduk, didihkan dan masak selama 15 menit. Kemudian tambahkan zucchini yang diiris atau dipotong dadu (jika tidak muda, lebih baik dikupas). Aduk dan masak selama 15-20 menit lagi. Tambahkan cabai cincang, bawang putih, melewati pers dan masak selama 5 menit lagi. 2 menit sebelum siap, tuangkan cuka dan aduk. Atur lecho di atas stoples yang sudah disiapkan dan tutup rapat.

Lada dan tomat hijau lecho

Bahan:
1kg tomat hijau
600-700 gr tomat merah matang,
300 gr paprika merah,
300 gr bawang bombay,
100 ml minyak sayur,
50 ml cuka 9%,
2-3 cincin cabai (opsional)
4 sendok makan gula pasir
2 sendok makan pasta tomat,
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh lada hitam bubuk.

Memasak:
Potong tomat hijau menjadi irisan, taburi dengan garam (1 sendok makan), campur dan diamkan selama 4 jam. Prosedur seperti itu diperlukan untuk membuat panen di masa depan aman untuk kesehatan dengan menghilangkan zat yang disebut solanin yang terkandung dalam tomat hijau. Giling tomat merah dengan penggiling daging atau blender, bersama dengan cabai, jika digunakan. Tuang pure tomat ke dalam panci, tambahkan minyak sayur, pasta tomat, gula dan lada hitam. Didihkan dan masak selama 5 menit. Tiriskan jus dari tomat hijau dan tambahkan ke saus tomat. Aduk, tutup panci dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 30-40 menit hingga 1 jam, tergantung pada tingkat kematangan tomat hijau. Selama waktu ini, tomat harus melunak dan memperoleh warna zaitun. Jangan lupa untuk mengaduk massa agar tidak gosong. Tambahkan bawang yang dipotong menjadi setengah cincin dan paprika dipotong menjadi kubus besar atau strip panjang. Masak selama 20 menit, aduk sesekali. Tambahkan garam secukupnya dan tambahan gula jika perlu. Pada akhirnya, tuangkan cuka, rebus selama beberapa menit dan masukkan lecho ke dalam stoples yang disterilkan. Gulung stoples dengan tutup steril dan dinginkan terbalik di bawah selimut hangat.

Lada dan tomat lecho tanpa cuka dan minyak

Bahan:
3kg tomat,
1 kg paprika manis
6-7 siung bawang putih (opsional)
4 cengkeh,
5 kacang polong allspice,
7-8 merica hitam
2-3 lembar daun salam,
3 sendok makan gula pasir
1 sendok makan garam
hijau secukupnya.

Memasak:
Lada Bulgaria dan setengah tomat (1,5 kg) dipotong. Tempatkan sayuran dalam panci dan didihkan. Masak dengan api kecil selama 15 menit. Potong tomat yang tersisa, masukkan ke dalam panci dan masak selama 15 menit lagi. Tambahkan gula, garam, bumbu dan bawang putih cincang, jika menggunakan. Campur dan masak 5 menit. Atur lecho dalam stoples yang disterilkan dan tutup rapat.

Lada dan tomat lecho "dengan percikan"

Bahan:
Untuk dua kaleng 0,5 l:
800 gr paprika,
500 gr tomat,
1 bawang bombay
1 kepala bawang putih
1/2 cabai
4 sendok makan minyak sayur,
2 sendok makan gula pasir
2 sendok makan cuka 9%,
1 sdt garam (tanpa slide).

Memasak:
Haluskan tomat, cabai, dan bawang putih. Tuang massa tomat ke dalam panci, tambahkan paprika cincang kasar dan bawang cincang menjadi setengah cincin. Garam, tambahkan gula dan minyak sayur. Aduk, didihkan dan masak selama setengah jam. Beberapa menit sebelum kesiapan, tambahkan cuka, lalu sebarkan lecho ke dalam stoples yang disterilkan dan gulung. Balikkan stoples, tutup dengan selimut dan dinginkan.

Lada dan tomat lecho adalah persiapan dengan rasa yang sangat baik dan aroma yang mempesona yang akan membuat musim dingin lebih cerah dan lebih hangat. Silakan dinikmati makanannya!

/i>

1. Lecho dalam bahasa Bulgaria.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
4 kg - tomat, 3 kg - merica, segelas kupas - bawang putih, 1 str - cabai, 2 sdm - garam, 1 sdm - gula pasir, 1 sdm - mentega.
Tomat, bawang putih, dan lada pahit melewati penggiling daging.
Tambahkan garam, pasir dan minyak. Rebus selama 15 menit dari saat
didihkan. Kemudian tambahkan lada cincang. Masak selama 20 menit dari saat mendidih. Tempatkan dalam stoples yang disterilkan, gulung dan
tetap hangat sampai pagi. Keluaran 5 - 6 liter (Tergantung juiciness tomat)

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
2. LECHO YANG TIDAK BIASANYA LEZAT!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Waktu untuk persiapan telah dimulai.

LECHO - 3 kg tomat, 1 kg lada, 1 kg wortel, 1 kg bawang, 1 cangkir gula, 3 sdm. l. garam, 300 mg minyak sayur, 1 sdt. suneli hop, seikat peterseli, 1 sdm. l. cuka 9%.

Masukkan tomat melalui penggiling daging, taruh di atas kompor, rebus selama 20 menit. Lada, potong bawang, parut wortel di parutan kasar.

Kemudian garam, gula, mentega, sayuran, hop - suneli, peterseli, tambahkan tomat dan didihkan dari saat mendidih selama 30 menit, cuka di akhir memasak.

Tuang ke dalam stoples yang disterilkan dan tutup dengan penutup.

Coba lecho itu sangat enak. Saya membuat porsi ganda, saya mendapat hasil 22 toples 0,5 l.

BAGIKAN RESEP ANDA DI KOMENTAR, BIARKAN SEMUA ORANG MELIHATNYA!))

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
3.Lecho dengan nasi untuk musim dingin sesuai resep klasik
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Untuk memasak kita membutuhkan:

Tomat - 3 kg;
paprika merah manis - 1 kg;
bawang murai atau spesies lain - 1 kg;
wortel - 1 kg;
nasi - 1 sdm.;
gula pasir - 1 sdm.;
minyak sulingan - 300g;
cuka meja - 50 ml;
garam - 1,5 sdm. sendok.

Bawang dipotong menjadi setengah cincin, paprika dipotong, dan bijinya dikeluarkan darinya. Setelah dibersihkan, lada dipotong menjadi potongan-potongan sedang. Wortel dikupas dan digosok di parutan kasar.

Dalam tomat, area putih di tangkai dihilangkan, setelah itu digosok dengan cara yang sama seperti wortel. Tomat juga bisa dilewatkan melalui penggiling daging.

Beras harus dicuci dan ditempatkan dengan sayuran, tambahkan minyak olahan, garam dan gula, campur semuanya.

Letakkan isi wajan lagi di atas api lambat selama 35 menit, piring harus ditutup dengan penutup. Ini akan cukup waktu untuk memasak nasi. Setelah itu, cuka dituangkan ke dalam wajan, ditutup dengan tutupnya dan direbus selama 5 menit lagi.

Lecho dengan nasi diletakkan dalam stoples yang disterilkan dan digulung dengan tutup yang disterilkan.

Stoples yang sudah jadi perlu dibungkus dengan sesuatu dan dibiarkan selama 24 jam.

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
4. Lecho dengan wortel
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Wortel - 1 kg.;
paprika merah manis - 5 kg.;
Tomat - 5 kg.;
minyak bunga matahari olahan - 200 ml;
lada panas - 1 polong;
Bawang putih - 6 siung;
Cuka 9% - 100 ml;
Gula - 230 gram;
garam - 2 sdm. l.

Dari jumlah ini, diperoleh toples 8 liter.

Memasak:

1. Bilas tomat, potong besar-besar, buang tangkainya. Giling menjadi pure dengan blender atau penggiling daging.
2. Bilas wortel, kupas lapisan tipis atas dan parut di parutan kasar.
3. Cuci bersih paprika, buang inti dan batangnya. Potong pulp menjadi strip tipis.
4. Campurkan pure tomat dan wortel dalam panci besar atau dalam baskom, masak selama 20 menit. Tambahkan lada manis dan masak selama 20 menit lagi.
5. Tambahkan minyak sayur, cuka, garam, gula, cabai yang sudah dihaluskan dan bawang putih. Campur dan masak selama 10 menit.
6. Susun dalam stoples steril. Menutup. Bungkus dalam selimut wol selama sehari, sampai benar-benar dingin.

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
5. Lecho Georgia
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Untuk memasak, Anda perlu:

Tomat - 3 kg.;
Lada Bulgaria - 3 kg.;
wortel - 1,5 kg;
bawang - 1,5 kg;
gula - 200 gram;
cuka - 100 gram;
minyak bunga matahari - 50 g;
garam secukupnya.

Memasak:

1. Cuci tomat, keringkan, potong kecil-kecil. Menggunakan penggiling daging atau blender, giling tomat sampai diperoleh massa pure.
2. Tuang massa yang dihasilkan ke dalam panci besar, letakkan di atas kompor dan didihkan.
3. Kupas, cuci dan keringkan wortel dan bawang bombay. Parut wortel di parutan kasar, potong bawang menjadi setengah cincin, bulu atau kubus.
4. Masukkan wortel dan bawang bombay ke dalam pure tomat mendidih, campur dan aduk sesekali, masak dengan api kecil selama 40 menit.
5. Cuci paprika, buang batang dan bijinya. Potong setiap sayuran menjadi 4-6 bagian (tergantung ukuran paprika).
6. 10-15 menit sebelum kesiapan, masukkan lada Bulgaria ke dalam panci dengan massa sayuran mendidih, tambahkan cuka, gula, minyak bunga matahari dan garam secukupnya. Campur lecho dengan baik.
7. Susun massa sayuran panas dalam stoples yang sudah disiapkan (disterilkan), tutup dengan penutup dan gulung.
8. Balikkan stoples, bungkus dengan baik dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Anda dapat menyimpan stoples kalengan di lemari es, dapur, atau ruang bawah tanah.

Lecho Georgia dapat disajikan sebagai camilan independen atau sebagai tambahan yang bagus untuk berbagai hidangan daging, kentang rebus, sereal. Selain itu, lecho ini bisa digunakan untuk membuat sup dan kuah.

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
6. Zucchini lecho dengan bawang putih
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Untuk memasak, Anda perlu:

Zucchini - 2 kg.;
paprika manis - 1 kg.;
bawang putih - 15 siung;
minyak sayur - 1/2 cangkir;
pasta tomat - 400 gr.;
lada hitam - 5-6 kacang polong;
daun salam - 5-6 lembar;
9% cuka - 1/2 cangkir;
gula - 2/3 gelas;
garam - 1 sdm. sebuah sendok.

Memasak:

1. Kami membersihkan zucchini dari kulit dan bijinya, potong dadu.
2. Paprika saya, buang bijinya, potong-potong.
3. Campurkan zucchini dan merica dalam panci. Tambahkan garam, gula, minyak sayur, pasta tomat dan sedikit air (1-2 gelas).
4. Rebus selama 40 menit. Di akhir masakan, tambahkan bawang putih cincang, lada hitam, daun salam, dan cuka.
5. Lecho panas dikemas dalam stoples steril, digulung.

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
7. Lecho tanpa air dan cuka
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Untuk memasak, Anda perlu:

Tomat merah - 3 kg.;
paprika - 1,5 kg;
bawang putih - 1 kepala;
paprika merah pahit - secukupnya;
gula - 3 sdm. sendok;
garam - 1 sdm. sebuah sendok.

Memasak:

1. Potong tomat, masukkan ke dalam panci, beri garam, gula, cabai dan nyalakan api.
2. Saat mendidih, tuangkan merica, potong-potong.
3. Setelah 30 menit. setelah mendidih campuran ini, masukkan bawang putih cincang, atur dalam stoples dan gulung.

Semua proporsi dapat bervariasi, tergantung pada ketersediaan dan kualitas sayuran (sangat berair, kering, banyak, ada yang hilang, dll.). Jika diinginkan, untuk yang sangat rewel, Anda dapat terlebih dahulu menghilangkan kulit dari tomat dengan menyiramnya dengan air mendidih. Bisakah tomat diganti dengan jus tomat?

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
8. Lecho mentimun dan tomat
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Untuk memasak, Anda perlu:

Mentimun - 2,5 kg.;
tomat - 1,5 kg;
wortel - 3 buah. besar;
Lada Bulgaria - 4 buah;
cabai - 2 buah;
bawang putih - 1 kepala;
gula - 0,5 gelas;
minyak bunga matahari - 0,5 cangkir;
garam - 1 sdm;
cuka 9% - 0,5 gelas.

Memasak:

1. Pertama, Anda perlu menyiapkan semua sayuran: cuci dan kupas.
2. Gulirkan tomat bersama cabai dan bawang putih ke dalam penggiling daging.
3. Parut wortel di parutan kasar, potong paprika menjadi potongan tipis.
4. Mentimun dipotong menjadi lingkaran setebal setengah sentimeter.
5. Goreng wortel bersama paprika dengan sedikit minyak sayur.
6. Tambahkan wortel dan paprika goreng, paprika cincang, garam dan gula, sisa minyak, tuangkan cuka ke dalam massa tomat.
7. Letakkan campuran di atas api dan didihkan, keluarkan busa yang dihasilkan dan masak selama 10 menit.
8. Kemudian masukkan mentimun cincang ke dalam massa tomat, aduk perlahan.
9. Tunggu lecho dengan mentimun mendidih lagi dan masak dengan api kecil selama 15 menit.
10. Masukkan lecho yang sudah jadi ke dalam stoples steril kering dan gulung dengan tutup steril kering.
11. Balikkan stoples dan biarkan dingin sepenuhnya.

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
9. Resep lecho dengan nasi untuk musim dingin.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Untuk opsi pertama, lecho akan membutuhkan produk-produk berikut:
- tomat - 3 kg,
- paprika merah manis - 1 kg,
- bawang murai atau spesies lain - 1 kg,
- wortel - 1 kg,
- nasi - 1 sdm.,
- gula pasir - 1 sdm.,
- minyak sulingan - 300g.,
- cuka 9% - cangkir,
- garam laut halus - 1,5 sdm. sendok.

Lebih baik mempersiapkan semuanya terlebih dahulu sehingga semuanya ada di tangan. Semua sayuran harus dicuci bersih.

Bawang dipotong menjadi setengah cincin setebal 2 mm.

Paprika dipotong dan bijinya dikeluarkan darinya dan dicuci lagi. Setelah dibersihkan, lada dipotong menjadi potongan-potongan sedang.

Wortel dikupas dan digosok kasar.

Pada tomat, bagian putih pada tangkainya dibuang dan digosok, seperti halnya wortel. Tomat juga bisa dilewatkan melalui penggiling daging.

Setelah semua sayuran cincang dipindahkan ke wajan, dicampur dan diletakkan di atas api sedang. Saat sayuran mendidih, tutup panci dengan penutup, kecilkan api dan biarkan selama 20 menit.

Beras harus dicuci dan ditempatkan dengan sayuran, serta minyak olahan, garam dan gula, campur semuanya.

Isi wajan sekali lagi diletakkan di atas api lambat selama 35 menit, piring harus ditutup dengan penutup. Ini akan cukup waktu untuk memasak nasi. Setelah itu, cuka dituangkan ke dalam wajan, ditutup dengan tutupnya dan direbus selama 5 menit lagi.

Sekarang Anda perlu mensterilkan stoples. Pertama, Anda perlu mencucinya, kemudian disterilkan dalam bak air. Bank lebih siap di muka. Lecho dengan nasi diletakkan dalam stoples dan digulung dengan tutup yang perlu direbus.

Stoples yang sudah jadi perlu dibungkus dengan sesuatu, misalnya, dalam selimut dan dibiarkan selama 24 jam.

Lada lecho dengan nasi untuk musim dingin

Untuk opsi kedua, Anda akan membutuhkan produk yang hampir sama:

Tomat - dalam jumlah yang sama,
- paprika merah manis - 0,5 kg.
- bawang putih - 0,5 kg.
- wortel - 0,5 kg.
- nasi - segelas,
- garam laut secukupnya,
- minyak sulingan - 1 dan gelas,
- bumbu halus sesuai selera,
- gula - gelas,

Resep ini berbeda dari yang sebelumnya karena persiapan nasi. Nasi untuk salad bisa apa saja dan panjang, dan dikukus, dan bulat.

Pertama Anda perlu merebus air, cuci beras dengan air dingin minimal 3 kali. Kemudian dituangkan ke dalam sendok, dituangkan dengan air mendidih, dicampur dan ditutup dengan penutup. Lebih baik membungkus nasi selain dengan sesuatu yang hangat.

Tomat krim sangat ideal untuk resep ini karena mengandung daging. Tomat perlu dicuci dan disiram air panas dengan air mendidih untuk menghilangkan kulitnya dengan mudah. Kemudian mereka dipotong kecil-kecil, dimasukkan ke dalam food processor dan dipotong-potong. Pure yang dihasilkan diletakkan dalam panci dan direbus selama sekitar satu jam dengan api kecil.

Untuk resep ini, lebih baik mengambil bawang putih, harus dikupas, dicuci dan dipotong menjadi setengah cincin. Wortel, seperti pada resep sebelumnya, dicuci dan digosok dengan kasar. Lakukan hal yang sama dengan lada seperti pada opsi pertama.

Semua sayuran cincang ditempatkan dalam panci tempat tomat direbus dan dibiarkan mendidih selama setengah jam.

Sekarang kembali ke nasi. Itu perlu dicuci dan ditambahkan ke sayuran, dan minyak sayur, gula, garam dan bumbu halus juga ditambahkan di sana, adapun bahan terakhir, lebih baik menggiling sendiri, dan tidak membelinya di toko, ini hanya akan membuat rasanya lebih enak. Seluruh isi panci direbus selama 5 menit lagi.

Lecho siap harus diletakkan dalam stoples yang sebelumnya disterilkan hanya saat panas. Setelah toples, gulung dengan tutup rebus dan gulung ke dalam selimut hangat.

Resep-resep ini tidak jauh berbeda satu sama lain, tetapi rasanya berbeda. Keluarga saya lebih suka opsi kedua karena tidak ada cuka.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
10. Lecho
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Resep yang telah teruji selama bertahun-tahun. Saya membuat 2 porsi setiap tahun - selalu tidak cukup. Lecho ternyata manis, terutama anak-anak suka!!!

P.S.: Kami mencoba memilih hanya ide yang paling menarik, tips berguna, dan resep lezat! Kami mengundang Anda untuk bergabung dengan tim kami yang ramah.

Bahan:
3 kg tomat
1,5 cangkir gula
1 gelas minyak sayur
8-10 merica hitam
2 sendok makan garam
3 lembar daun salam
2 sendok makan cuka 9%
3kg paprika manis

1) putar tomat melalui penggiling daging, didihkan, tambahkan gula, minyak, lada hitam, garam, daun salam, cuka.
2) rebus selama 30 menit, lalu tambahkan merica yang sudah dipotong sebelumnya
3) didihkan selama 5-10 menit lagi
4) gulung dalam stoples, balikkan, bungkus sampai benar-benar dingin
Saya selalu mengambil stoples dengan tutup ulir, mensterilkannya dalam oven (saya menaruhnya di tempat yang dingin agar tidak pecah dan mensterilkannya selama 30 menit). Tutup dapat disterilkan hanya dengan merebus selama 2-3 menit.
Lecho dapat disimpan tanpa lemari es sepanjang musim dingin.
Lecho bisa dimakan keesokan harinya.
Silakan dinikmati makanannya!

Lecho paprika adalah persiapan yang sama yang disiapkan setiap ibu rumah tangga setiap musim. Akhir musim panas dan awal musim beludru kaya dengan sekeranjang penuh sayuran dan buah-buahan segar. Saatnya memasak tikungan yang lezat dan sehat, di antaranya lecho paprika manis adalah yang tercepat dan paling murah. Lima resep lecho yang mudah dan sehat disajikan di halaman ini. Ini adalah persiapan terbaik untuk musim dingin, yang dapat dikombinasikan dengan satu ekspresi: "Makan dan jilat jarimu!"

Lecho paprika klasik - resep untuk musim dingin

Resep lecho klasik termasuk produk yang paling terjangkau dan murah. Lada kosong Bulgaria untuk musim dingin indah dan sangat harum, dan dalam hal rasa dan manfaat, mereka jauh lebih unggul untuk menyimpan tikungan.

Untuk memasak, Anda perlu:

lada Bulgaria multi-warna - 3 kg;
tomat merah dan coklat - 2 kg;
bawang - 1 kg;
minyak sayur - 250 ml;
gula - segelas;
cuka meja (9%) - 100 ml;
garam kasar - 2 sdm.

Memasak:

Sebelum memasak lecho, potong tomat menjadi irisan, buang batangnya dan gulir melalui penggiling daging. Saus tomat kental juga dapat diperoleh dengan menggunakan blender atau perajang apa pun.

Buang bijinya dari paprika dan potong-potong sekitar 1 cm.

Lepaskan kulit dari bawang dan potong menjadi kubus sedang.

Saran dari ibu rumah tangga! Bank diinginkan mensterilkan di muka. Untuk melakukan ini, cuci bersih dan masukkan ke dalam oven dingin. Kemudian naikkan hingga 140 derajat dan tahan stoples selama 5-7 menit. Cukup tuangkan tutupnya dengan air mendidih dan tunggu sampai benar-benar dingin.

Mari kita mulai memasak lecho. Kami menaruh saus tomat di atas api, tambahkan gula, garam dan minyak sayur, campur semuanya dengan seksama. Kemudian tambahkan bawang bombay cincang dan masak selama beberapa menit setelah mendidih.

Lalu kami tertidur paprika cincang dan mencampur massa sayuran yang indah.

Setelah mendidih, rebus selama kurang lebih 30 menit sambil sesekali diaduk. Lada harus melunak, tetapi tidak kehilangan warna dan bentuknya, yang berarti ia harus mempertahankan semua sifat menguntungkannya di dalam lecho.

2 menit sebelum siap, tuangkan cuka meja. Kami mencoba hidangan untuk garam, pedas dan manis, jika perlu, tambahkan bumbu favorit Anda. Tuang campuran sayuran harum panas ke dalam stoples. Kami menggulung tutupnya, membalikkannya di "kepala" dan meletakkannya di bawah mantel bulu hangat sampai benar-benar dingin.

Lecho paprika sudah siap! Persiapan yang lezat dan sehat untuk musim dingin akan menjadi tambahan yang bagus untuk daging, unggas, dan lauk apa pun.

Lecho untuk musim dingin dari paprika dengan tomat

Untuk memastikan bahwa selalu ada variasi yang kaya di atas meja, nyonya rumah menyiapkan persiapan yang lezat dan sehat untuk musim dingin. Letcho dari lada Bulgaria dengan tomat akan menjadi tambahan yang bagus untuk daging, ikan, dan hidangan panas lainnya. Resepnya sesederhana mungkin, dan memasak tidak akan memakan banyak waktu berharga dari nyonya rumah.

Mari kita siapkan bahan-bahannya:

Memasak:

1. Tomat yang matang harus dicincang dengan hati-hati dalam blender atau digosok melalui saringan untuk mendapatkan bubur. Tambahkan mentega, gula dan garam ke dalam saus tomat, aduk rata dan nyalakan api.

2. Paprika dibersihkan dari biji, dipotong menjadi irisan atau cincin. Tambahkan ke massa tomat dan setelah mendidih, rebus campuran sayuran selama sekitar 25-30 menit.

Pada catatan! Jika busa terbentuk di permukaan, itu bisa dicampur dan tidak dihilangkan.

3. Selama 2-3 menit sebelum persiapan, tambahkan cuka dan sedikit kacang polong ke dalam lecho. Penting untuk memastikan bahwa paprika dimasak, tetapi pada saat yang sama tetap renyah dan tidak kehilangan warna dan bentuknya yang cerah.

Dianjurkan untuk segera menuangkan lecho panas ke dalam stoples bersih! Pertama, lebih baik memasukkan paprika ke dalam stoples, lalu tambahkan cairan. Saus sisa dapat digunakan dalam hidangan panas dan sup sebagai saus beraroma.

Lecho dari paprika dengan pasta tomat untuk musim dingin - Anda akan menjilat jari Anda

Untuk acar dan selai di rak, semakin banyak persiapan baru untuk musim dingin terus ditambahkan. Ibu rumah tangga yang peduli menemukan resep menarik, menyenangkan keluarga dan teman dengan hidangan lezat dan sehat. Lecho paprika dengan pasta tomat dari kategori hidangan "Anda akan menjilat jari Anda"! Tambahan yang begitu cerah untuk hidangan sehari-hari pasti akan menghiasi meja keluarga dan membawa sentuhan musim panas ke makanan musim dingin yang kaya.

Untuk menyiapkan lecho, Anda perlu:

Memasak:

Buang bijinya dari paprika, bilas dan potong dadu besar.
Tuang 2 liter air ke dalam panci, tambahkan bumbu dan pasta tomat. Campur rendaman secara menyeluruh dan tuangkan lada yang sudah disiapkan ke dalamnya.
Didihkan lecho, rebus selama 15 menit dan pastikan sayuran tidak kehilangan warna dan kerenyahannya.
Selama memasak, Anda dapat menyiapkan stoples yang disterilkan dalam oven (5 menit pada t = 120 o).

Produk jadi tidak perlu diisolasi atau didinginkan, toples dapat disimpan di lemari di balkon atau di ambang jendela sehingga selalu ada di tangan. Lecho adalah suguhan yang luar biasa untuk liburan apa pun dan tambahan musim panas yang lezat untuk makan malam keluarga sehari-hari!

Lecho dengan jus tomat dan paprika untuk musim dingin

Setiap makanan adalah tambahan pedas yang lezat! Ada yang suka acar timun, ada yang suka bumbu cabai pedas. Lecho dengan jus tomat dan paprika bisa menyenangkan semua orang! Persiapan yang cerah untuk musim dingin akan cocok dengan hidangan daging dan sayuran, menghias meja pesta, dan tamu yang puas akan dengan suara bulat meminta lebih banyak.

Memasak:

Tuang 1 liter jus ke dalam panci besar, tambahkan bumbu dan garam secukupnya. Bagi yang suka manis, 1 sendok makan garam akan cukup, bawang putih ditambahkan di akhir masakan untuk kepedasan dan retensi rasa.

Didihkan rendaman di atas kompor dan segera masukkan cabai yang sudah dipotong-potong.

Lada dapat dibuang dalam porsi atau sekaligus, tergantung pada ukuran wajan dan ukuran potongan. Masak tidak lebih dari 10-15 menit.

Masukkan lada rebus ke dalam stoples yang disterilkan dan isi dengan jus panas. Cukup dengan memasukkan 1/2 sendok teh bawang putih cincang ke dalam toples setengah liter.

Gulung lecho yang sudah jadi, bungkus dan tunggu sampai benar-benar dingin. Sangat menyenangkan untuk membuka toples yang begitu cerah di musim dingin dan merayakan Tahun Baru yang meriah!

Lecho untuk musim dingin dari paprika dengan wortel - Anda akan menjilat jari Anda

Banyak ibu rumah tangga lebih suka menutup lecho untuk musim dingin sesuai dengan resep Bulgaria. Itu pasti termasuk paprika berwarna, wortel dan tambahkan lebih banyak gula pasir. Ternyata hidangan harum yang luar biasa dengan tulisan di toples: "Kamu akan menjilat jarimu!"

Mari kita siapkan bahan-bahan untuk membuat lecho seperti ini:

Proses memasak disajikan dalam foto langkah-demi-langkah visual:

Kami melewati tomat matang melalui penggiling daging atau memotong di helikopter apa pun.

Kupas paprika dan bawang, potong setengah cincin, dan gosok wortel di parutan kasar. Ibu Rumah Tangga Menggunakan Penggiling Wortel Korea!

Tambahkan mentega, gula dan garam ke dalam saus tomat, didihkan dan masak selama 10-15 menit.

Tambahkan semua sayuran ke dalam saus mendidih dan didihkan selama sekitar 30 menit lagi.

2 menit sebelum siap, tuangkan cuka, campur dan cicipi hidangannya. Tuang lecho yang sudah jadi ke dalam stoples yang disterilkan, bungkus dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Dari jumlah produk yang disiapkan ini, diperoleh 6 toples penuh. Persiapan vitamin untuk musim dingin pasti akan menyenangkan semua rumah tangga, lecho cocok dengan nasi atau kentang rebus panas.

Saya sarankan Anda menonton video resep memasak lecho paprika

//youtu.be/Y5GZ_lGg6lA

Semoga sukses dengan persiapan Anda dan sampai resep baru!

Lecho adalah salah satu hidangan paling lezat yang ditemukan oleh umat manusia! Ini adalah makanan pembuka dan tambahan untuk hidangan utama, juga merupakan dasar untuk berbagai saus dan saus, dan bahkan sebagai lauk. Dan yang terpenting, semua orang bisa memasak lecho. Cepat dan mudah, di rumah dan dari produk yang terjangkau. Ini adalah tentang apa artikel ini. Hari ini kami sedang menyiapkan resep lecho untuk musim dingin.

Ngomong-ngomong! Di sini kami tidak hanya memasak camilan sayuran lain, tetapi juga mengawetkannya untuk musim dingin. Tidak ada yang rumit dalam hal ini juga! Cukup tonton resep langkah demi langkah, video terlampir, dan ikuti petunjuknya.

Secara umum, apa inti dari lecho klasik, dan apa saja pilihan hidangannya? Lecho hanyalah sayuran rebus. Sayuran dicincang, dicampur jadi satu, lalu direbus dengan baik. Berbagai bumbu dan rempah juga ditambahkan di sini.

Perlu juga dicatat bahwa lecho tidak memiliki resep "tepat" dan "nyata". Di Hungaria yang sama (tanah air hidangan), lecho disiapkan dengan banyak cara, seseorang bahkan menambahkan produk daging di sana, misalnya, bacon.

Lalu bagaimana membatasi hamparan fantasi kuliner, sehingga pada akhirnya Anda mendapatkan lecho persis, dan bukan yang lain? Semuanya sederhana! Lecho harus menyertakan paprika, tomat, dan bawang (tetapi itu terjadi tanpa itu). Dan dalam artikel ini, hanya penekanan pada kombinasi tomat, paprika, bawang, serta tambahan kecil dalam bentuk sayuran atau yang lainnya.

Resep lecho untuk musim dingin

Lecho paprika dengan tomat

Jika Anda mencari resep yang baik, padat, dan teruji waktu untuk lecho tomat dan lada (camilan seperti itu sering dibuat untuk musim dingin), maka perhatikan opsi ini!

Ini adalah klasik emas! Hanya 2 sayuran, beberapa rempah-rempah, minyak, cuka, dan hasilnya adalah keajaiban. Bersiaplah - Anda tidak akan menyesal! Dan kemudian rekomendasikan halaman ini kepada teman-teman Anda agar mereka juga dapat mencoba lecho buatan sendiri yang lezat.

Bahan:

Lada Bulgaria - 5 kg.
Tomat (apa saja) - 4 kg.
garam - 2 sdm. sendok;
Gula - 1 sdm. sebuah sendok;
Minyak sayur (tidak berbau) - 1 cangkir;
Cuka meja (9%) - 3 sdm. sendok (lebih mungkin);

Resep lecho untuk musim dingin mulai memasak

Dan kita mulai dengan persiapan lada. Untuk melakukan ini, Anda perlu membilasnya hingga bersih, lalu potong batangnya, bersihkan bijinya, lalu potong menjadi 4-6 irisan. Secara umum, ukuran potongan terserah Anda, tetapi saya tidak menyarankan terlalu kecil.

Sekarang mari kita beralih ke tomat. Bilas dengan cara yang sama, lalu potong partikel hijau dari batangnya. Sekarang kami menggulir penggiling daging, atau menggilingnya dalam blender (seseorang bahkan menggosok parutan). Ada juga opsi seperti itu: kami menyeka 70% ke keadaan jus, dan memotong 30% menjadi potongan-potongan kecil (sehingga Anda dapat mengunyah sesuatu selain lada).

Kami memiliki tomat dalam panci besar, taruh semuanya di atas kompor. Nyalakan api sedang. Tuang garam, gula, tuangkan minyak di sini. Aduk rata dan didihkan.

Setelah mendidih, tambahkan paprika cincang ke tomat. Aduk perlahan dan masak selama sekitar 30 menit. Pastikan untuk datang dan mencampur dari waktu ke waktu. Ini adalah jaminan terhadap pembakaran, dan untuk memasak paprika yang seragam.

Sekarang tambahkan beberapa sendok makan cuka. Standarnya adalah 3 sendok makan, tetapi banyak orang menyukainya dan menuangkan masing-masing 50-100 mililiter. Masak 5 menit lagi.

Saat lecho sedang dimasak, Anda perlu mensterilkan stoples dan tutupnya. Seseorang mensterilkan dengan uap, seseorang dalam oven, seseorang hanya menuangkan air mendidih beberapa kali.

Tuang lecho panas ke dalam stoples, segera gulung dengan tutup steril. Itu saja, sekarang kami membalikkan toples sesuai standar, menutupinya dengan selimut dan membiarkannya dingin secara bertahap (1-2 hari).

Resep lecho untuk lada dan tomat pedas musim dingin tanpa cuka dan minyak

Lecho yang sangat harum dan sedikit pedas berdasarkan paprika manis, tomat, dan bawang putih. Fitur utama dari resep ini adalah kami tidak akan menggunakan cuka atau minyak di sini.

Rasanya akan lebih alami, produknya sendiri akan menjadi kurang berkalori tinggi. Sisi sebaliknya dari teknologi memasak ini adalah perlunya sterilisasi tambahan. Tapi, itu tidak terlalu sulit.

Bahan yang Diperlukan:

Lada manis - 11 buah.
Tomat - 3 kg.
bawang putih - 1 kepala;
Gula - 1 cangkir;
Garam meja - 1,5 sdm. sendok;
Campuran paprika yang digiling - 1-2 sendok teh;

Proses memasak

Kami mencuci semua sayuran, lalu kami membersihkan paprika dari bijinya, memotong batang dari tomat. Cincang halus tomat dan cincang kasar paprika.
Kupas siung bawang putih dan lewati penghancur khusus, atau di parutan halus.
Masukkan tomat dan paprika ke dalam panci, campur, didihkan. Tuang gula, garam, merica bubuk, bawang putih cincang.
Selanjutnya kecilkan api dan masak selama kurang lebih 30-35 menit.
Sementara itu, stoples harus dicuci dengan air mendidih (dan juga tutupnya).
Tuang lecho ke dalam stoples, tutup dengan tutup (jangan dipelintir!), Kirim untuk disterilkan. Kami membuat bak air, meletakkan kain kecil di bagian bawah, dengan hati-hati merendam toples kami yang diisi dengan lecho (tidak mencapai 2-3 cm ke leher). Masak selama 15 menit, lalu angkat dan gulung tutupnya dengan hati-hati.

Itu saja, tutup dengan selimut dan biarkan dingin. Selanjutnya, kami membersihkan di tempat yang sejuk dan gelap.

Lada pedas, tomat dan bawang lecho

Di sini kita akan menambahkan bawang dan capsicum panas. Pada prinsipnya tidak ada yang rumit, semuanya sama seperti pada resep pertama. Rasanya membakar, menghangatkan - tambahan yang bagus untuk hidangan daging.

Proporsi di sini kecil, tidak cukup 2 kaleng 1 liter, dan sedikit lagi akan tersisa untuk sampel. Kami memasak tanpa sterilisasi, Anda dapat menyimpan lecho seperti itu setidaknya pada suhu kamar. Semua dalam semua, sederhana dan lezat!

Bahan:

Paprika Bulgaria - 1 kg.
Tomat - 1 kg.
Bawang - 350 gram.
Cabai rawit - 2 polong;
Gula - 3-4 sdm. sendok;
garam - 1 sdm. sebuah sendok;
Minyak sayur - 50 ml.
Lada hitam - 1 sendok teh;
Esensi cuka - 1 sendok teh;

Cara memasaknya

Cuci bersih semua sayuran dengan air. Kami menyingkirkan paprika besar dari biji, tetapi meninggalkan cabai dengan biji. Kami menggiling semuanya.
Dalam panci dengan paprika cincang, potong tomat. Potongannya harus kecil. Tidak perlu membuang kulit dari tomat (tetapi jika Anda mau, tuangkan air mendidih di atasnya terlebih dahulu).
Di sini kita memotong bawang, tuangkan merica, garam, gula.
Kami memakai api sedang, aduk, tuangkan dalam minyak, aduk. Didihkan perlahan dan pastikan paprika tidak gosong.
Masak dengan cara ini selama 30 menit dari saat mendidih, lalu tambahkan sesendok sari cuka. Aduk rata, didihkan selama 5 menit lagi dan tuangkan ke dalam stoples yang disterilkan.
Kami segera menggulung, sterilisasi selanjutnya tidak diperlukan.
Melihat video cara memasak resep lecho untuk musim dingin

Lada lecho asli dalam slow cooker

Kami akan memasak opsi ini dalam slow cooker. Yah, sangat nyaman! Kami memuat semuanya, menekan tombol, kami menunggu - lecho sudah siap.

Adapun resepnya, di sini orisinalitasnya ada pada bahan tambahannya. Untuk rasa, aroma, dan penampilan, kami akan menambahkan zaitun, peterseli segar, dan caper di sini.

Ternyata sangat estetis! Dan ketika Anda mencobanya, Anda juga akan diyakinkan akan rasanya yang luar biasa.

Bahan:

Lada manis (warna berbeda) - 9-10 pcs.
Bawang putih - 4 siung;
Caper - 2 sdm. sendok;
Minyak sayur (zaitun) - 4 sdm. sendok;
Zaitun dari toples - 20-25 buah;
Peterseli segar - beberapa cabang;
garam - 2 sendok teh;
Gula - 2 sendok teh;
merica bubuk - 1 sejumput;

Memasak

Dari semua paprika, buang bijinya, buang tangkainya. Sekarang kita perlu menggiling semuanya. Karena lada adalah dasar dari segalanya di sini, maka pemotongannya harus didekati dengan hati-hati. Saya sarankan memotong setengahnya dengan halus dan halus, dan sisanya menjadi setengah cincin atau irisan kecil.
Tuang sedikit minyak ke bagian bawah multicooker, taruh bawang putih cincang di sini. Kami mengaktifkan mode "menggoreng" dan menggoreng bawang putih selama beberapa menit sampai hampir tidak terlihat keemasan.
Selanjutnya, tambahkan paprika, tuangkan sisa minyak, aduk. Kami menutup multicooker dan mengatur mode "padam" selama 2 jam.
10 menit sebelum siap, tambahkan peterseli, zaitun, dan caper di sini.
Semuanya bisa Anda coba. Masukkan ke dalam toples dan simpan di lemari es. Jika Anda berencana menggulung hidangan pembuka ini untuk musim dingin, maka sterilkan stoples, dan tuangkan 30-50 ml ke dalam lecho itu sendiri 5 menit sebelum siap. cuka 6-9 persen.

Resep lecho untuk musim dingin dengan lada dan wortel (resep untuk musim dingin)

Keunikan resep ini adalah kami juga akan menambahkan kubus kecil wortel ke lecho, yang akan menambah warna, rasa, dan aroma. Ya, dan akan ada sesuatu untuk dikunyah selain lada.

Kita gunakan . Jika mau, Anda bisa menggantinya dengan yang dibeli di toko, atau bahkan mengencerkan air dengan sebotol pasta tomat.

Bahan:

Lada manis dengan warna berbeda - 3 kg.
Jus tomat - 1,6 liter;
Wortel - 0,9-1 kg.
Gula - 0,5-1 cangkir (manis sesuai rencana);
garam - 1 sdm. sebuah sendok;
Cuka (9%) - 70 ml.
Minyak bunga matahari - 1 gelas;

Cara memasak tanpa sterilisasi

Kupas paprika dari bijinya, kupas wortel dari luar dan bilas lagi. Sekarang lada perlu dipotong menjadi setengah cincin atau irisan tipis, wortel diparut di parutan kasar, atau dipotong kecil-kecil. Wortel yang sangat besar seharusnya tidak.
Jus tomat kami sudah siap secara default, jika ada, tautan dengan resep di atas, sebelum bahan-bahannya.
Tuang jus ke dalam panci, masukkan sayuran cincang di sini. Anda dapat segera menambahkan garam dengan gula dan menuangkan minyak.
Nyalakan api sedang, aduk dan masak hingga mendidih. Kemudian api bisa dikecilkan dan dipadamkan (dimasak) selama kurang lebih 35 menit. Wortel tidak harus lunak, lihat kesiapan ladanya.
Di bagian paling akhir, tuangkan cuka, aduk rata, lalu tuangkan ke dalam stoples yang disterilkan. Segera putar, tutup dengan handuk - biarkan dingin.

Dan berikut adalah video dengan metode yang sedikit berbeda

Prinsip utamanya jelas: giling, masak, masukkan ke dalam stoples. Dan kemudian semuanya tergantung pada imajinasi dan preferensi kuliner. Tidak perlu menciptakan sesuatu yang begitu sombong, cukup sering menambahkan 1-2 bahan baru, dan lecho Anda akan berkilau dengan warna baru!

Tambahkan bumbu: daun salam, ketumbar, kacang polong, cengkeh, dll. Semua ini akan menambah aroma baru, menambah harum.
Jangan lupa tentang sayuran hijau: adas, peterseli, bawang hijau, ketumbar. Ini untuk rasa, dan untuk digunakan, dan untuk dekorasi. Tambahkan sayuran 10-15 menit sebelum matang.
Alih-alih cuka biasa, Anda bisa menggunakan apel, anggur, atau bahkan jus lemon saja. Tentu saja, mereka akan membutuhkan sedikit lebih banyak.
Tambahkan kecap asin, bukan garam, diversifikasi dengan sesendok mustard, seseorang tidak ragu untuk menambahkan beberapa sendok makan mayones. Ya, dan itu terjadi.