Anggur hijau dan selai aprikot. selai anggur. Anggur dalam sirup manis

Memasak selai buatan sendiri

Banyak orang suka makan selai harum di malam musim dingin. Sangat enak untuk musim dingin adalah selai dari anggur dengan biji. Siap-siap!

4 jam

225 kkal

5/5 (3)

Saya menyukai selai sejak kecil. Saya suka mengoleskannya di atas roti putih dan memakannya dengan teh panas. Sekarang Anda dapat membeli salah satu varietasnya di toko. Dan di tahun-tahun Soviet yang jauh, ibu rumah tangga harus menutup rasa manis ini sendiri. Ibuku menghabiskan banyak waktu di dapur, tetapi seluruh keluarga kami diberi makanan lezat ini sepanjang musim gugur dan musim dingin.

Bertahun-tahun telah berlalu sejak itu, tetapi kecintaan saya pada selai belum hilang. Sekarang saya tutup sendiri sesuai resep ibu saya. Dan pertanyaannya adalah: apa yang bisa disiapkan dari anggur untuk mempertahankan rasa musim gugur untuk musim dingin? Jawaban: tentu saja, selai!

Meskipun saya tahu banyak resep selai anggur, saya terutama suka selai biji anggur. Terkejut? Ya, kita semua terbiasa menutup selai ceri, kismis, atau raspberry. Anda akan jarang bertemu selai dari anggur. Dan sia-sia, karena tidak hanya sangat enak, tetapi juga sehat. Saya punya beberapa resep mudah yang ingin saya bagikan kepada Anda.

Bagaimana memilih bahan?

Selai adalah yang paling populer di antara resep dan metode lain untuk mengawetkan anggur. Yang utama adalah memilih bahan utama yang tepat. akan membutuhkan anggur besar dengan kulit tebal. Anda dapat mengambil putih dan hitam. Jangan mengambil varietas anggur. Selain itu, sempurna anggur asam. Selai anggur asam tidak memerlukan penambahan asam sitrat dalam jumlah besar, yang bertindak sebagai pengawet.

Bagaimana cara menyiapkan anggur?

Anda perlu melakukan ini sebagai berikut:

Pisahkan buah anggur dari tandannya.
Sortir buah beri dengan hati-hati. Buang semua yang busuk, pecah dan lamban. Cocok untuk selai buah beri yang besar dan berdaging dengan kulit utuh yang tebal.
Buang semua batang. Ini harus dilakukan dengan hati-hati, tanpa merusak buah beri.
Cuci buah anggur. Letakkan hingga kering di permukaan yang rata. Jangan bersihkan buah beri sehingga Anda dapat merusak mereka.
Jika diinginkan, Anda dapat membuang bijinya dari anggur. Tetapi Anda harus melakukannya dengan sangat hati-hati, karena Anda berisiko membuang sebagian besar ampasnya. Saya tidak membuang tulangnya, mereka tidak merusak rasa selai sama sekali.

Jadi, setelah persiapan, Anda bisa mulai membuat selai. Untuk melakukan ini, lebih baik menggunakan panci atau baskom aluminium. Dalam kasus ekstrim, panci dengan dasar tebal cocok. Dalam hidangan seperti itu, selai pasti tidak akan gosong dan tidak akan menempel di bagian bawah.

Cara membuat selai anggur: resep klasik

Anda akan perlu:

Apa yang harus kita lakukan:

Siapkan buah anggur seperti di atas.
Tuang segelas air ke dalam panci, nyalakan api dan didihkan.
Segera setelah air mendidih, tuangkan gula dan aduk rata. Kecilkan api dan siapkan sirup. Didihkan sirup dan angkat panci dari api.
Anggur dilemparkan ke dalam sirup yang sudah jadi. Biarkan mereka berendam Dalam satu jam.
Tempatkan panci dengan anggur dan sirup di atas api kecil selama satu jam. Jangan lupa saat ini untuk mengeluarkan busa yang dihasilkan dari kemacetan.
Tanda kesiapan adalah anggur transparan yang tidak mengapung. Jika ini terjadi, angkat panci dari kompor.
Tambahkan asam sitrat dan vanillin ke dalam selai.
Cuci dan sterilkan stoples dengan tutupnya. Tuang selai ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan gulung.
Balikkan stoples panas. Bungkus dengan selimut hangat hingga dingin.

Resep selai anggur dengan kacang

Anda akan perlu:

1 kg anggur ringan;
1 kg gula;
70 gram air;
100 gram kenari;
panili.

Apa yang harus kita lakukan:

Tuang air ke dalam panci, tambahkan gula, nyalakan api perlahan. Aduk sirup sampai gula benar-benar larut. Dia harus menjadi transparan.
Secara terpisah, di panci lain, rebus air untuk blansing. Hal ini dilakukan untuk melunakkan buah anggur.
Lipat anggur dalam kain tipis dan celupkan ke dalam panci berisi air mendidih selama beberapa menit.
Setelah blansing, buang anggur ke dalam sirup. buatan 5 menit dengan api sedang.
Angkat panci dengan anggur dalam sirup dari api, tutup dengan penutup. Biarkan semalaman untuk merendam anggur dalam sirup.
Di pagi hari, taruh wajan di atas kompor, didihkan selai. Menambahkan setengah dari biji kenari. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan sedikit vanilla sesuai selera. Rebus sepuluh menit lagi.
Siapkan stoples dan tutupnya: cuci, sterilkan. Tuang selai panas ke dalam stoples yang sudah jadi, gulung.
Balikkan dan bungkus dengan handuk hangat. Biarkan hingga dingin.

Tidak ada yang lebih menyenangkan daripada berkumpul dengan keluarga tercinta di malam musim dingin dan minum secangkir teh panas dengan selai yang lezat. Karena itu, setiap ibu rumah tangga selalu berusaha untuk mengurus hiburan yang nyaman terlebih dahulu dengan menyiapkan beberapa toples makanan penutup manis di musim panas. Dan jika persiapan apel atau aprikot tidak lagi mengejutkan siapa pun, maka selai anggur adalah penemuan yang cukup baru yang akan menarik bagi semua orang tanpa kecuali.

Anggur adalah buah beri yang luar biasa, rasanya disukai oleh sebagian besar penghuni planet ini. Teks-teks agama kuno mengklaim bahwa anggur muncul bersama manusia. Jadi, Alkitab mengatakan bahwa Adam dan Hawa yang menanam tanaman ini. Penggalian sebagian mengakui teori semacam itu, membenarkan keberadaan buah beri yang berusia berabad-abad di bumi.

Referensi kekuatan penyembuhan buah anggur ditemukan dalam sejumlah besar risalah medis kuno. Anehnya, di semua sumber ini, anggur dijelaskan lebih sering daripada tanaman obat lainnya. Saat ini, ada seluruh bidang medis yang disebut "ampeloterapi", yang secara langsung mengembangkan metode pengobatan dengan bantuan anggur. Lalu apa manfaat dari tanaman ini?

Selai tanpa biji

Untuk resep selai anggur tanpa biji, varietas tanpa biji dan jumlah minimumnya sempurna. Jenis terbaik dari anggur tersebut adalah kishmish, isabella atau pala.

Mempersiapkan selai dari anggur dengan sedikit biji:

Varietas kishmish tidak memiliki biji sama sekali, sehingga teknologi pembuatannya sedikit berbeda dengan jenis anggur lainnya.

Persiapan Kishmish:

Cara cepat

Cara yang sangat baik untuk ibu rumah tangga yang tidak punya banyak waktu untuk memasak. Resepnya sederhana, dan setiap pemula bisa memasaknya.

Bahan: anggur (sebaiknya kismis), gula, air.

Cara memasak:

Beri dalam jus mereka sendiri

Anggur buatan sendiri dalam jus mereka sendiri dimasak tanpa menambahkan air. Nilai dari resep ini adalah selai benar-benar mempertahankan aroma dan rasa anggur segar. Jumlah gula dapat diubah tergantung pada jenis buah beri dan selera Anda sendiri.

Yang Anda butuhkan: anggur (lebih baik varietas tanpa biji), lemon dan asam sitrat, gula.

Pembuatan makanan penutup:

Makanan penutup dengan jus jeruk

Resep selai anggur yang dipadukan dengan jus jeruk. Makanan penutup seperti itu akan menjadi sorotan nyata di meja musim dingin dan akan menyenangkan semua anggota keluarga dengan rasa dan aroma jeruk-anggur.

Bahan: jeruk besar, anggur (putih atau gelap), gula dan air.

Memasak:

Peras jus dari jeruk.
Rebus 250 ml air dan larutkan 300 g gula di dalamnya.
Dalam sirup yang dihasilkan, rendam 1 kg anggur dan biarkan selama 4 jam.
Taruh panci dengan anggur dan sirup di atas kompor, didihkan dan tuangkan 300 g gula lagi. Rebus selama sekitar 10 menit.
Matikan api dan biarkan selama 10 jam.
Rebus lagi, tambahkan 300 g gula lagi. Di akhir memasak, tuangkan jus jeruk ke dalam massa.
Tuang selai panas ke dalam stoples dan tutup rapat.

Kombinasi dengan gooseberry

Selai lezat dari buah anggur bengkok dengan gooseberry. Menariknya, resepnya tidak mengandung gula atau air, dan buah beri mempertahankan manfaat, rasa, dan aromanya.

Resep selai menarik yang bisa dibuat hanya dari satu buah anggur. Selai lezat ini adalah gudang vitamin.

Siapkan 150 ml selai:

Pilihan ini akan memungkinkan setiap ibu rumah tangga untuk memilih resep yang dia suka dan memasak selai anggur yang lezat, menggugah selera, dan bergizi untuk musim dingin.

Memilih semua biji dari anggur madu adalah tugas yang sangat sulit. Ada lusinan buah beri di setiap tandan, dan ratusan buah anggur akan dimasukkan ke dalam semangkuk selai sederhana.

Tapi untungnya, selai dari anggur dengan biji kadang-kadang bahkan lebih baik dalam urutan besarnya - tidak perlu memilih varietas anggur hanya berdasarkan fitur "tanpa biji".

Jadi, kami mengambil yang lebih harum, lebih manis, atau, jika Anda suka, lebih cantik!

Selai Anggur Berlubang - Prinsip Memasak Umum

Resep selai dari anggur dengan biji tidak sedikit. Paling sering, direbus dalam baskom khusus atau wajan berdinding tebal dalam beberapa langkah, yang membutuhkan banyak waktu. Tetapi ada resep yang memungkinkan Anda memasak selai dalam waktu yang lebih singkat, dan untuk ini mereka menggunakan slow cooker atau oven.

Anggur gelap dan terang digunakan, yang utama adalah buahnya besar, dengan kulit padat dan pada saat yang sama tidak terlalu matang. Lebih baik mengambil sedikit mentah, dalam hal ini, selai tidak memerlukan bahan pengawet tambahan.

Sebelum digunakan, anggur dikeluarkan dari ranting, dengan hati-hati memilih sampah dan sarang laba-laba yang dikumpulkan pada jumbai. Bilas sampai bersih, gunakan air hangat jika memungkinkan, singkirkan buah beri yang retak, lunak, dan benar-benar hijau. Keringkan anggur bersih yang dipilih, sebarkan di atas handuk linen atau saringan.

Jika selai anggur dimasak dari buah beri utuh, maka harus ditusuk di beberapa tempat agar tidak pecah saat dimasak. Jika diinginkan, tulang dihilangkan, untuk ini anggur dipotong. Kemudian lanjutkan sesuai resep.

Seringkali, selai anggur direbus dengan kacang (almond atau walnut), sering dibumbui dengan vanila, kayu manis atau rempah-rempah lainnya.

Saat memanen sesuai dengan resep yang dijelaskan di bawah ini, selai dari anggur dengan biji untuk musim dingin, Anda harus benar-benar mengikuti aturan pengalengan. Selai dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan hanya panas, segera setelah persiapan, dan ditutup rapat dengan tutup khusus.

Wadah kaca sudah dicuci sebelumnya dalam air panas dengan soda kue dan disterilkan dengan uap atau di dalam oven. Tutup logam untuk jahitan harus direbus dan dikeringkan di atas handuk bersih.

Matahari terbenam didinginkan terbalik, terbungkus erat dalam selimut hangat.

Resep sederhana untuk selai anggur dengan biji dan asam sitrat

Bahan:

Satu kilogram anggur;

Satu kilogram gula;

Satu sendok teh kristal lemon;

Segelas air minum;

2 gram tepung Vanilla.

Metode memasak:

1. Tuang gula ke dalam panci yang sesuai, tuangkan air ke dalamnya dan masak sirup bening dengan api kecil.

2. Angkat wadah dari api, celupkan anggur ke dalam sirup panas dan, kocok mangkuk sedikit, sisihkan selama satu setengah jam.

3. Setelah itu, didihkan selai dan biarkan masak dengan api kecil. Setelah mendidih selama satu jam, angkat dari kompor dan dinginkan. Kemudian didihkan lagi, jangan terlalu cepat, didihkan lagi setidaknya selama satu jam dan juga sisihkan dari pemanasan sampai benar-benar dingin.

4. Setelah dingin kembali, rebus kembali selai anggur dan masak selama setengah jam dengan api minimum. Tiga menit sebelum siap, tambahkan "lemon" dan segera setelah itu vanilin.

5. Sapukan dengan hati-hati setiap lubang dan busa dari permukaan setiap kali.

Resep selai anggur diadu (dengan kenari)

Bahan:

Anggur terang atau gelap - 1 kg;

1 gram panili;

100 gram inti kenari;

Satu kilogram gula;

70ml air.

Metode memasak:

1. Campur gula dengan air dan, taruh wadah di atas api kecil, rebus sirup.

2. Tuang sekitar dua liter air ke dalam panci besar yang terpisah, mungkin sedikit lagi dan didihkan.

3. Letakkan anggur kering yang telah disortir di atas kain kasa, sambungkan ujungnya sehingga terlihat seperti kantong, dan celupkan ke dalam air mendidih selama beberapa menit. Keluarkan dan masukkan buah beri ke dalam sirup.

4. Segera setelah anggur direbus dalam sirup selama lima menit, angkat dari kompor, tutup wadah dengan penutup dan biarkan selama delapan jam. Ini dilakukan agar anggur jenuh dengan sirup gula.

5. Setelah itu, didihkan selai dengan api kecil, tambahkan bagian kenari dan vanila. Rebus selama sepuluh menit dan bungkus dalam stoples yang diproses di atas uap, gulung.

Resep selai anggur biji dalam oven dengan jus anggur

Bahan:

Anggur dari varietas putih manis apa pun - 1,2 kg.;

Jus anggur yang diklarifikasi - 200 ml;

Setengah batang kayu manis;

600 gram. - Gula;

adas bintang 2;

Almond, kupas - 100 gr.

Metode memasak:

1. Tuang anggur olahan ke dalam mangkuk besar, taburi dengan gula takaran dan aduk perlahan.

2. Naikkan suhu oven secara bertahap hingga 150 derajat.

3. Pindahkan anggur yang ditaburi gula ke dalam loyang yang dalam atau piring tahan api lainnya yang sesuai. Tambahkan kayu manis, adas manis, tuangkan semuanya dengan jus anggur dan letakkan di rak kawat yang diatur ke tingkat tengah di dalam oven. Didihkan selai, aduk sesekali, setidaknya selama tiga jam.

4. Rendam almond dalam air mendidih selama sepuluh menit. Keluarkan, kupas dan pecahkan nukleolus menjadi dua bagian.

5. Celupkan "kelopak" almond ke dalam selai, setelah dua jam mendekam di oven, dan simpan pada suhu yang sama selama satu jam lagi.

6. Keluarkan selai anggur yang sudah jadi dari oven, keluarkan adas manis dan kayu manis dan tuangkan ke dalam stoples steril yang sudah disiapkan, gulung dengan tutup pengalengan.

Resep selai anggur dengan biji dan rempah-rempah

Bahan:

Satu lemon besar;

100 ml air yang disaring;

Gula - 800 gram;

Anyelir - 3 payung;

Sepotong kecil batang kayu manis (1 cm);

Satu kilogram anggur tanpa ranting.

Metode memasak:

1. Bilas lemon dengan baik dan celupkan ke dalam air mendidih selama beberapa menit. Kemudian potong, peras sarinya dan saring dari sisa ampas dan bijinya, menggunakan kain kasa atau saringan.

2. Tuang jus lemon segar ke dalam gula, tambahkan air dan aduk rata. Dengan api kecil, tanpa berhenti mengaduk, rebus sirup dan masukkan bumbu yang diikat ke dalam kantong kain kasa.

3. Tusuk anggur bersih di beberapa tempat dengan jarum tebal dan celupkan ke dalam sirup yang agak dingin.

4. Pada siang hari, panaskan selai empat kali hingga sekitar 70 derajat, tetapi jangan sampai mendidih! Kemudian anggur akan menyerap sirup dengan baik dan tidak akan pecah.

5. Delapan jam setelah pemanasan terakhir, didihkan selai anggur dan biarkan diseduh untuk hari lain.

6. Rebus kembali dan lanjutkan memasak dengan api paling kecil hingga mengental.

7. Letakkan panas dalam stoples, dan gulung dengan tutup kering yang direbus. Sebelum dikemas, jangan lupa buang bumbunya.

Resep Selai Anggur Pitted - Isabella

Bahan:

Anggur yang disortir "Isabella" - 1,5 kg;

Minum air yang disaring - 300 ml;

Lima gelas gula.

Metode memasak:

1. Takar 300 gram gula pasir dan tuangkan ke dalam panci. Tuang ke dalam air dan, aduk terus, didihkan. Agar butiran gula menyebar dengan baik di dalam air, sesuaikan tingkat api ke sedang. Gula mungkin tidak larut sepenuhnya jika direbus terlalu cepat.

2. Celupkan anggur yang sudah dicuci ke dalam sirup gula mendidih, secara bertahap, jangan terlalu cepat, didihkan, lalu kecilkan api lagi dan rebus beri selama 5 menit. dalam sirup. Dinginkan perlahan.

3. Segera setelah dingin, nyalakan kembali dengan api sedang, tambahkan sisa gula, dan aduk sesekali, masak sampai benar-benar larut. Setelah sekitar setengah jam, selai akan siap, dapat dikemas dalam wadah steril dan digulung.

Resep Selai Anggur Adu - "Lima Menit"

Bahan:

Satu kilogram anggur apa pun dengan biji;

200 gram Sahara;

Minum air yang disaring - 150 ml.

Metode memasak:

1. Pada api kecil, masak sirup bening dari jumlah gula dan air yang ditunjukkan. Seharusnya tidak ada biji-bijian di dalamnya, jadi aduk gula terus-menerus saat memasak.

2. Celupkan anggur yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dalam sirup mendidih yang sudah jadi dan, aduk perlahan, biarkan mendidih dengan api kecil. Setelah lima menit, naikkan suhu sedikit dan rebus selai selama lima menit lagi. Pastikan tidak mendidih.

3. Setelah ini, sebarkan selai anggur panas dalam stoples bersih dan tutup dengan kunci jahitan. Agar tidak berfermentasi, taruh hanya dalam wadah kering dan tutup dengan tutup rebus.

Resep termudah untuk selai anggur dengan biji dalam slow cooker tanpa air

Bahan:

Setengah kilo gula;

Satu kilogram anggur besar.

Metode memasak:

1. Keluarkan anggur dari punggungan dalam saringan, bilas dengan air hangat dan keringkan di atas handuk linen. Jika Anda tidak ingin bijinya masuk ke dalam selai, potong buah beri dan keluarkan dengan hati-hati.

2. Masukkan anggur yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk masak, tambahkan gula dan mulai multi-pan di "Rebusan", atur timer selama 2 jam.

3. Setelah program berakhir, tuangkan selai ke dalam stoples yang sudah disiapkan sebelumnya dan tutup rapat.

Resep cepat untuk selai anggur unggulan - "Georgia"

Bahan:

Anggur gelap - 1 kg;

Satu gelas air;

Satu kilo gula.

Metode memasak:

1. Tempatkan anggur kering yang bersih dalam wadah besar.

2. Dalam mangkuk terpisah, siapkan sirup dari jumlah gula dan air yang ditunjukkan. Tuangkan panas di atas anggur dan biarkan selama setengah jam.

3. Setelah itu, taruh piring di atas api kecil dan, aduk sesekali, masak sampai sirup menjadi cukup kental.

4. Jangan sering diaduk, agar tidak merusak buah anggur sekali lagi. Buah beri dalam sirup kental harus tetap utuh, tidak menyebar.

Pitted Grape Jam - Trik Memasak dan Tips Berguna

Jangan malas mengeluarkan busa yang terbentuk saat memasak dari permukaan selai, jika tidak, bagian yang kosong tidak akan bertahan lama.

Agar buah beri utuh tidak pecah, pastikan untuk menusuknya di beberapa tempat setelah dikeringkan.

Untuk sterilisasi stoples yang lebih cepat, gunakan oven. Tempatkan stoples yang sudah dicuci di rak kawat dan tahan pada suhu 150 derajat selama seperempat jam. Kemudian dinginkan dengan pintu terbuka dan tuangkan selai ke dalam wadah yang sudah dingin.

Hampir setiap kebun menanam anggur, tetapi tidak setiap ibu rumah tangga tahu dan tahu cara membuat selai darinya. Setelah mencobanya sekali, itu menjadi setara dengan persiapan manis lainnya yang lebih populer untuk musim dingin. Ada beberapa varietas anggur yang, ketika diproses dengan suhu, mempertahankan banyak khasiat yang bermanfaat dan, selain rasanya, juga membawa manfaat. Selai terbaik diperoleh dari varietas anggur seperti: kishmish, Isabella, Delight, Talisman, Husayne, Chaush, Agadai, Rizamat, Nimrang, Karaburnu. Anda juga dapat menggunakan varietas yang sedikit asam.

Untuk menyiapkan selai dari anggur, tandan matang dengan buah beri utuh diambil. Anggur yang sangat mentah dan rusak tidak cocok untuk tujuan ini.

Cluster ditempatkan di saringan dan dicuci di bawah air mengalir untuk menghilangkan debu dan kotoran.

Varietas anggur hijau direbus selama 2 menit (sampai lunak) dalam air mendidih dengan tambahan 3 gram garam. Kemudian cluster diturunkan ke air dingin.

Anggur putih dan biru tidak perlu direbus.

Gunting memisahkan buah beri dari tandan. Setiap beri ditusuk dengan jarum untuk menjaga integritas selama perlakuan panas. Jika selai diadu, bijinya dibuang. Untuk melakukan ini, buah beri dipotong menjadi dua. Berry yang dipisahkan dikeringkan di atas handuk kertas.

Anda perlu memasak selai dalam peralatan berenamel atau gelas. Panci atau baskom cocok untuk tujuan ini.

Selai anggur dapat dibuat dari berbagai jenis anggur merah, putih, hitam dan hijau.

Dari kishmish

Banyak orang menyukai selai tanpa biji, dan anggur kishmish paling cocok untuk persiapannya. Selai ini ternyata harum, enak dan cantik.

Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil:

0,6 kilogram kismis;
60 mililiter air;
0,6 kilogram gula;
sekantong vanillin atau gula vanila.

Cuci anggur, pisahkan buah beri. Semua buah yang rusak dihilangkan. Gula ditempatkan dalam air matang, diaduk rata. Buah beri diturunkan ke dalam sirup jadi dan direbus selama 10 menit. Campuran selama memasak harus diaduk, menghilangkan busa.

Pan diangkat dari api dan dibungkus dengan handuk selama 8 jam. Kemudian sirup dipisahkan dari buah beri dan direbus selama 8 menit. Buah beri ditambahkan. Campuran dibungkus lagi selama 8 jam. Setelah itu, panci harus diletakkan di atas api kecil. Selai merana sampai buah beri tenggelam ke dasar dan menjadi transparan.

Untuk rasa yang lebih halus, gula vanila atau vanillin ditambahkan di akhir masakan.

Selai yang sudah jadi dituangkan ke dalam stoples yang bersih dan kering, dan ditutup. Bank dibalik dan dibungkus sampai dingin.

Untuk selai sultana hitam dengan madu dan lemon Anda perlu mengambil:

2 kilogram anggur;
kilogram madu;
2 lemon;
250 mililiter air;
batang kayu manis atau 5 gram bubuk rempah-rempah ini;
4 cengkeh.

Buah beri harus dicuci di bawah air dan dikeluarkan dari tandan. Kemudian mereka ditusuk dengan jarum. Dalam panci, campur air dengan madu dan jus lemon. Cengkih dan kayu manis ditambahkan.

Campuran diletakkan di atas api kecil dan dipanaskan hingga 70 derajat. Maka itu harus dikeluarkan dan didinginkan hingga 40-50 derajat. Buah beri jatuh ke dalam sirup. Campuran ditempatkan lagi di atas kompor dan dipanaskan hingga 70 derajat. Setelah itu, panci harus dibungkus dan didiamkan selama 8 jam hingga dingin. Prosedur pemanasan dan pendinginan diulang 2 kali lagi.

Setelah pemanasan terakhir, campuran diinfuskan selama sehari. Kemudian selai dibakar. Setelah mendidih, dituangkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan ditutup.

Selai Kishmish: video

Untuk membuat selai Isabella, Anda perlu:

2 kilogram anggur;
1,5 kilogram gula;
0,4 liter jus anggur atau air;
setengah lemon;
3 sachet vanili.

Buah beri harus dicuci dan dipisahkan dari tandannya. Gula dituangkan ke dalam jus rebus (air), semuanya dicampur. Sirup yang dihasilkan dikeluarkan dari api. Buah beri jatuh ke dalamnya dan tetap berdiri selama 8 jam. Kemudian sirup dengan beri direbus dengan api kecil selama 15 menit. Setelah itu perlu didinginkan kembali dan didiamkan selama 8 jam.

Bilas lemon dengan baik dan masukkan ke dalam air mendidih selama beberapa menit. Kemudian dipotong, diperas sarinya dan disaring dari ampasnya, bijinya (menggunakan saringan, kain kasa).

Setelah mendinginkan sirup dengan beri, jus lemon dan vanilin ditambahkan. Selai dimasak selama 10 menit. Kemudian diletakkan dalam stoples dan ditutup untuk musim dingin.

Untuk selai anggur dengan biji yang Anda butuhkan:

1 kilogram anggur;
0,5 liter air;
5 gram asam sitrat.

Buah beri pertama dicuci dan dipotong dari cabang. Kemudian mereka perlu dituangkan dengan air mendidih selama beberapa menit. Sirup terbuat dari air dan gula. Anggur jatuh ke dalamnya.

Campuran direbus selama 8 menit. Maka itu harus dikeluarkan dari api. Setelah dingin, campuran diatur pada api kecil dan direbus selama 10 menit. Pada akhirnya, asam sitrat ditambahkan ke selai dan dicampur. Selai siap dapat dituangkan ke dalam stoples dan dipelintir untuk musim dingin. Stoples terbalik ditutup dengan kain tebal atau handuk dan dibiarkan dingin sepenuhnya. Kemudian mereka perlu disimpan di tempat yang kering dan sejuk.

Ini akan membutuhkan:

2 kilogram anggur;
2 kilogram gula;
500 mililiter air;
2 jeruk besar;
2 lemon.

Air mendidih melarutkan 600 gram gula. Anggur yang sudah jadi dipindahkan ke sirup yang sudah jadi dan tetap bertahan selama 4 jam. Kemudian campuran dididihkan, ditambahkan 600 gram gula lagi. Mendidih 10 menit. Kemudian diangkat dan didinginkan selama 10 jam.

Setelah bersikeras, dibakar, sisa gula dituangkan. 3 menit sebelum akhir memasak, jus jeruk dan lemon dituangkan. Setelah mendidih, selai dituangkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan dipelintir.

Untuk selai anggur hijau tanpa biji, Anda perlu:

2 kilogram anggur tanpa biji;
kilogram gula;
200 mililiter air;
jus lemon;
3 sachet vanili.

Buah beri harus terlebih dahulu disiapkan dengan mencuci dan memisahkan buah beri. Gula dicampur dengan air dan memakai api kecil. Campuran harus diaduk secara berkala sampai terbentuk sirup kental. Kemudian diangkat dari api sampai benar-benar dingin.

Berries ditempatkan di dalamnya dan jus lemon dan vanilin ditambahkan. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan 50 gram minuman keras.

Campuran diaduk, nyalakan api kecil. Selai siap setelah dimasak tidak boleh menyebar. Untuk memeriksa, Anda perlu mengambil dan menurunkan setetes ke piring. Dia harus menjaga bentuknya. Selai siap dituangkan ke dalam stoples dan ditutup.

Untuk selai ini, Anda perlu mengambil:

2 kilogram anggur;
10 gram pektin atau gelatin instan;
1,5 kilogram gula;
0,5 liter air.

Air dituangkan ke dalam panci. Didihkan. Anggur direbus dan dipindahkan dengan sendok berlubang ke wadah lain. Berry rebus digiling di atas saringan. Gula ditambahkan ke jus yang dihasilkan.

Rebus campuran dengan api kecil selama 10 menit. Setelah dingin, campuran dimasak selama 10 menit dan dua kali.

Sebelum pemanasan terakhir, pektin atau gelatin ditambahkan ke selai.

Selai rebus didistribusikan di antara stoples dan dipelintir. Bank dibalik dan ditutup dengan selimut sampai dingin.

Ini akan membutuhkan:

1 kilogram anggur putih;
1 kilogram gula;
200 mililiter air;
3 gram asam sitrat;
2 sachet vanili.

Anggur harus ditempatkan di saringan, dibilas dengan air panas dan kemudian air dingin. Buah beri dipisahkan dengan sangat hati-hati.

Sebuah panci berisi air dibakar. Didihkan. Gula ditambahkan secara bertahap ke dalam air sambil diaduk perlahan. Sirup direbus selama 15 menit (sampai diperoleh massa kental yang homogen).

Maka itu harus didinginkan. Buah beri diletakkan dalam sirup yang didinginkan. Anda perlu memasaknya dengan api kecil, secara bertahap meningkatkan panas hingga maksimum. Setelah 10 menit, vanilin dan asam sitrat ditambahkan ke dalam panci. Setelah itu, selai dicampur dan diletakkan dalam stoples dan dipelintir untuk musim dingin. Bank dibalik dan dibungkus dengan selimut sampai benar-benar dingin.

Ini akan membutuhkan:

1,5 buah anggur kishmish atau buah anggur tanpa biji lainnya;
1,5 kilogram gula;
200 mililiter air;
2 lemon besar;
200-250 gram kenari atau almond;
2 sachet vanillin;
3 lembar daun ceri.

Buah beri harus dikeluarkan dari tandan dan dicuci. 100 gram air dituangkan ke dalam panci dan didihkan. Daun ceri dan anggur jatuh ke dalamnya. Setelah beberapa menit, campuran diangkat dari api. Di wadah lain, bagian kedua air dan gula dicampur. Campuran diaduk dan dipanaskan sampai kristal benar-benar larut.

Anggur yang direbus disandarkan ke saringan, dikeringkan dan diletakkan dalam sirup mendidih. Campuran harus mendidih selama 7 menit. Maka itu harus didinginkan.

Campuran yang didinginkan dipanaskan lagi, kacang cincang, jus lemon dan vanilin ditambahkan. Didihkan selama 10 menit. Selai yang sudah jadi dituangkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan ditutup untuk musim dingin. Setelah dipelintir, dibalik dan dibungkus selama 8-9 jam. Selai disimpan di tempat yang sejuk.

Selai anggur dengan almond: video

Ada beberapa resep selai anggur dengan biji. Cukup sering dimasak dalam pot atau baskom berdinding tebal dalam beberapa langkah. Memasaknya membutuhkan waktu yang cukup lama. Untuk memasak kelezatan ini dalam waktu yang lebih singkat, gunakan multicooker.

Semua jenis anggur cocok untuk selai. Buah beri harus besar, utuh dan tidak terlalu matang.

Anda dapat mengambil yang sedikit mentah, itu akan memberi selai rasa asam yang diperlukan.

1,5 kilogram anggur besar apa pun;
0,7 kilogram gula;
200 mililiter jus anggur;
setengah batang kayu manis;
adas bintang 2;
100 gram almond kupas.

Anggur dicuci. Buah beri dipotong dari tandan dan dikeringkan. Jika diinginkan, tulang dihilangkan. Buah beri ditempatkan dalam mangkuk besar, ditutup dengan gula dan dicampur dengan lembut. Kacang almond direndam dalam air mendidih selama 10 menit. Kemudian dibersihkan dan dibagi menjadi dua.

Manisan beri ditempatkan dalam mangkuk multicooker, jus, kacang-kacangan, dan rempah-rempah ditambahkan. Multicooker menyala dalam mode pemadaman selama dua jam. Selai yang sudah jadi didistribusikan ke tepian dan dipelintir untuk musim dingin.

Selai anggur tidak hanya enak dan harum, tetapi juga sehat. Di musim dingin, kelezatan seperti itu memungkinkan Anda untuk mempertahankan nada Anda dan memenuhi seseorang dengan zat-zat yang bermanfaat.

Memilih semua biji dari anggur madu adalah tugas yang sangat sulit. Ada lusinan buah beri di setiap tandan, dan ratusan buah anggur akan dimasukkan ke dalam semangkuk selai sederhana.

Tapi untungnya, selai dari anggur dengan biji kadang-kadang bahkan lebih baik dalam urutan besarnya - tidak perlu memilih varietas anggur hanya berdasarkan fitur "tanpa biji".

Jadi, kami mengambil yang lebih harum, lebih manis, atau, jika Anda suka, lebih cantik!

Seringkali, selai anggur direbus dengan kacang (almond atau walnut), sering dibumbui dengan vanila, kayu manis atau rempah-rempah lainnya.

Wadah kaca sudah dicuci sebelumnya dalam air panas dengan soda kue dan disterilkan dengan uap atau di dalam oven. Tutup logam untuk jahitan harus direbus dan dikeringkan di atas handuk bersih.

Matahari terbenam didinginkan terbalik, terbungkus erat dalam selimut hangat.

Resep sederhana untuk selai anggur dengan biji dan asam sitrat

Bahan:

Satu kilogram anggur;

Satu kilogram gula;

Satu sendok teh kristal lemon;

Segelas air minum;

2 gram tepung Vanilla.

Metode memasak:

1. Tuang gula ke dalam panci yang sesuai, tuangkan air ke dalamnya dan masak sirup bening dengan api kecil.

2. Angkat wadah dari api, celupkan anggur ke dalam sirup panas dan, kocok mangkuk sedikit, sisihkan selama satu setengah jam.

Memasak selai anggur asli yang lezat untuk musim dingin

Setelah itu, didihkan selai dan biarkan masak dengan api kecil. Setelah mendidih selama satu jam, angkat dari kompor dan dinginkan. Kemudian didihkan lagi, jangan terlalu cepat, didihkan lagi setidaknya selama satu jam dan juga sisihkan dari pemanasan sampai benar-benar dingin.

4. Setelah dingin kembali, rebus kembali selai anggur dan masak selama setengah jam dengan api minimum. Tiga menit sebelum siap, tambahkan "lemon" dan segera setelah itu vanilin.

5. Sapukan dengan hati-hati setiap lubang dan busa dari permukaan setiap kali.

Resep selai anggur diadu (dengan kenari)

Bahan:

Anggur terang atau gelap - 1 kg;

1 gram panili;

100 gram inti kenari;

Satu kilogram gula;

70ml air.

Metode memasak:

1. Campur gula dengan air dan, taruh wadah di atas api kecil, rebus sirup.

2. Tuang sekitar dua liter air ke dalam panci besar yang terpisah, mungkin sedikit lagi dan didihkan.

4. Segera setelah anggur direbus dalam sirup selama lima menit, angkat dari kompor, tutup wadah dengan penutup dan biarkan selama delapan jam. Ini dilakukan agar anggur jenuh dengan sirup gula.

5. Setelah itu, didihkan selai dengan api kecil, tambahkan bagian kenari dan vanila. Rebus selama sepuluh menit dan bungkus dalam stoples yang diproses di atas uap, gulung.

Resep selai anggur biji dalam oven dengan jus anggur

Bahan:

Anggur dari varietas putih manis apa pun - 1,2 kg;

Jus anggur yang diklarifikasi - 200 ml;

Setengah batang kayu manis;

adas bintang 2;

Almond, kupas - 100 gr.

Metode memasak:

1. Tuang anggur olahan ke dalam mangkuk besar, taburi dengan gula takaran dan aduk perlahan.

2. Naikkan suhu oven secara bertahap hingga 150 derajat.

4. Rendam almond dalam air mendidih selama sepuluh menit. Keluarkan, kupas dan pecahkan nukleolus menjadi dua bagian.

5. Celupkan "kelopak" almond ke dalam selai, setelah dua jam mendekam di oven, dan simpan pada suhu yang sama selama satu jam lagi.

6. Keluarkan selai anggur yang sudah jadi dari oven, keluarkan adas manis dan kayu manis dan tuangkan ke dalam stoples steril yang sudah disiapkan, gulung dengan tutup pengalengan.

Resep selai anggur dengan biji dan rempah-rempah

Bahan:

Satu lemon besar;

100 ml air yang disaring;

Gula - 800 gram;

Anyelir - 3 payung;

Sepotong kecil batang kayu manis (1 cm);

Satu kilogram anggur tanpa ranting.

Metode memasak:

1. Bilas lemon dengan baik dan celupkan ke dalam air mendidih selama beberapa menit. Kemudian potong, peras sarinya dan saring dari sisa ampas dan bijinya, menggunakan kain kasa atau saringan.

2. Tuang jus lemon segar ke dalam gula, tambahkan air dan aduk rata. Dengan api kecil, tanpa berhenti mengaduk, rebus sirup dan masukkan bumbu yang diikat ke dalam kantong kain kasa.

3. Tusuk anggur bersih di beberapa tempat dengan jarum tebal dan celupkan ke dalam sirup yang agak dingin.

4. Pada siang hari, panaskan selai empat kali hingga sekitar 70 derajat, tetapi jangan sampai mendidih! Kemudian anggur akan menyerap sirup dengan baik dan tidak akan pecah.

5. Delapan jam setelah pemanasan terakhir, didihkan selai anggur dan biarkan diseduh untuk hari lain.

6. Rebus kembali dan lanjutkan memasak dengan api paling kecil hingga mengental.

7. Letakkan panas dalam stoples, dan gulung dengan tutup kering yang direbus. Sebelum dikemas, jangan lupa buang bumbunya.

Resep Selai Anggur Adu - "Isabella"

Bahan:

Anggur yang disortir "Isabella" - 1,5 kg;

Minum air yang disaring - 300 ml;

Lima gelas gula.

Metode memasak:

Resep Selai Anggur Adu - "Lima Menit"

Bahan:

Satu kilogram anggur apa pun dengan biji;

200 gram Sahara;

Minum air yang disaring - 150 ml.

Metode memasak:

1. Pada api kecil, masak sirup bening dari jumlah gula dan air yang ditunjukkan. Seharusnya tidak ada biji-bijian di dalamnya, jadi aduk gula terus-menerus saat memasak.

3. Setelah ini, sebarkan selai anggur panas dalam stoples bersih dan tutup dengan kunci jahitan. Agar tidak berfermentasi, taruh hanya dalam wadah kering dan tutup dengan tutup rebus.

Resep termudah untuk selai anggur dengan biji dalam slow cooker tanpa air

Bahan:

Setengah kilo gula;

Satu kilogram anggur besar.

Metode memasak:

2. Masukkan anggur yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk masak, tambahkan gula dan mulai multi-pan di "Rebusan", atur timer selama 2 jam.

3. Setelah program berakhir, tuangkan selai ke dalam stoples yang sudah disiapkan sebelumnya dan tutup rapat.

Resep cepat untuk selai anggur unggulan - "Georgia"

Bahan:

Anggur gelap - 1 kg;

Satu gelas air;

Satu kilo gula.

Metode memasak:

1. Tempatkan anggur kering yang bersih dalam wadah besar.

2. Dalam mangkuk terpisah, siapkan sirup dari jumlah gula dan air yang ditunjukkan. Tuangkan panas di atas anggur dan biarkan selama setengah jam.

3. Setelah itu, taruh piring di atas api kecil dan, aduk sesekali, masak sampai sirup menjadi cukup kental.

4. Jangan sering diaduk, agar tidak merusak buah anggur sekali lagi. Buah beri dalam sirup kental harus tetap utuh, tidak menyebar.

Pitted Grape Jam - Trik Memasak dan Tips Berguna

Jangan malas mengeluarkan busa yang terbentuk saat memasak dari permukaan selai, jika tidak, bagian yang kosong tidak akan bertahan lama.

Agar buah beri utuh tidak pecah, pastikan untuk menusuknya di beberapa tempat setelah dikeringkan.

Selai anggur tanpa biji- pelestarian musim dingin yang sangat baik, kaya akan vitamin dan asam organik.

Gula dalam anggur ditemukan terutama dalam bentuk glukosa dan fruktosa. Jelas, dalam bentuk ini, komponen manis anggur jauh lebih bermanfaat daripada pemanis buatan yang diproduksi dalam skala industri.

Selai anggur yang diadu

Jus dari buah beri yang lezat ini sangat bermanfaat, belum lagi fakta bahwa rasanya juga sangat enak.

Ada banyak resep untuk membuat selai dari produk ini dan kami hanya menyiapkan salah satunya dengan foto langkah demi langkah visual dan instruksi sederhana untuknya. Sesuai resep kami akan menggunakan varietas anggur putih: lebih manis dan lebih berotot. Di rumah, selai dan selai juga sangat sering dibuat dari anggur hitam Isabella. Saat ini, ada banyak varietas anggur yang digunakan untuk membuat anggur. Setiap jenis anggur seperti itu dapat disesuaikan untuk membuat selai dan rasanya pasti akan benar-benar unik.

Yang terbaik adalah menyajikan kelezatan seperti itu dalam bentuknya yang murni dengan sepotong roti yang baru dipanggang. Untuk mengambil sampel dengan cepat, mari kita mulai tanpa penundaan menyiapkan selai anggur tanpa biji untuk musim dingin di rumah.

Entah bagaimana ternyata kita jarang menggunakan anggur untuk panen untuk musim dingin, dan banyak yang bahkan tidak curiga betapa enaknya selai dibuat darinya. Saya juga tidak mengetahuinya sampai saya mencobanya di rumah seorang teman beberapa tahun yang lalu.
Dan sejak itu saya menyiapkan (menyiapkan, lebih tepatnya) selai anggur secara teratur.

Sayangnya, anggur tidak tumbuh di zona iklim kita. ("Michurins" yang berhasil menumbuhkan beberapa semak selentingan di wilayah Moskow dapat diabaikan - ada pengrajin di luar Lingkaran Arktik. Hanya beberapa).
Karena itu, Anda harus membeli buah beri untuk dipanen, dan jenis anggur apa yang Anda beli sangat bergantung pada seberapa sukses kelezatan musim dingin Anda nantinya.
Saya tidak berjanji untuk memberikan rekomendasi dalam hal ini - sulit untuk menjadi spesialis dalam buah-buahan yang Anda lihat setahun sekali, dan itupun pada hari libur. Dan begitulah dengan tanaman ini.
Satu-satunya hal adalah saya tidak membeli anggur di toko. Siapa yang tahu apa yang diproses di sana, yang diam-diam terletak selama berbulan-bulan di konter. Saya membeli dari pasar. Dan di sini saya fokus pada sumsum tulang belakang, secara eksklusif. Suka atau tidak suka - seperti yang Anda katakan. Biasanya, suara batin tidak salah.

Jika Anda menebaknya dengan beri, maka mudah untuk memasak selai anggur untuk musim dingin di rumah.
Akibatnya, kami mendapatkan kelezatan dengan warna cerah yang kaya dan dengan rasa yang tidak biasa dan luar biasa sehingga tidak mungkin untuk tidak jatuh cinta padanya.
Dan seperti yang ditulis oleh seorang "penyair" dari memasak - " ketika di malam musim dingin Anda menginginkan kehangatan dan kenyamanan, buka saja toples yang enak ini, dan selai anggur yang harum akan mengingatkan Anda akan hari-hari cerah yang hangat"(ketika bukannya bersantai, berjemur dan bersenang-senang, kamu menggeliat di dapur yang panas, menyiapkan "enak" ini).

Kira-kira seperti itu menurut saya.

Selai anggur tanpa biji - resep sederhana dengan foto langkah demi langkah memasak untuk musim dingin

Meskipun, saya bisa salah dengan kutipannya, tetapi selainya ternyata benar-benar enak dan "cerah".

Untuk resep selai anggur, kita perlu:

- anggur - 1 kg;
- pasir gula - 800 g;
- air yang disaring - 1 sdm.

Foto produk asli: beri dan gula, seperti biasa.

resep selai anggur

Pertama-tama, kami memetik buah beri matang dari cabang. Kami hanya mengambil buah matang besar yang belum pecah dan tidak bocor.
Untuk selai anggur, Anda bisa menggunakan buah dengan dan tanpa biji.

Bilas anggur secara menyeluruh di bawah air mengalir dan buang yang rusak.

Hal ini diperlukan untuk membiarkan air mengalir sepenuhnya dari anggur.

Tempatkan buah-buahan yang sudah disiapkan dalam kuali yang dalam.

Tambahkan air yang telah disaring.

Tambahkan gula pasir.

Campur dengan lembut.

Rebus dengan api paling tenang selama 10 menit.

Selai masa depan yang keren sepenuhnya.

Rebus lagi selama 15 menit.

Sekali lagi, biarkan selai benar-benar dingin. Di permukaan, hati-hati kumpulkan tulang yang terpisah dengan sendok.

Rebus untuk terakhir (ketiga) kalinya selai selama 13-15 menit dengan api kecil.

Bilas toples dengan penutup dengan baik di bawah air mengalir.

Sterilkan selama 25 menit stoples bersih dengan penutup.

Isi toples panas yang sudah disiapkan dengan selai yang sudah disiapkan.

Kami mengisi ke atas.

Tutup toples dengan penutup panas. Selai anggur sudah siap.

Selai anggur yang luar biasa siap untuk disimpan sampai "malam musim dingin" ...

Selainya benar-benar enak dan agak tidak biasa untuk daerah kami, atau lebih tepatnya tidak biasa.

Selamat makan!

dengan selai anggur, mereka sering menonton hidangan ini:

Ketika kita membuat selai, tanpa menyadarinya sendiri, kita terjun ke dunia masa kanak-kanak kita, dengan aroma musim panas yang begitu akrab dan menyenangkan. Kami ingat bagaimana ibu memperlakukan kami dengan busa harum, mengeluarkannya dari permukaan minuman dengan sendok kayu.

"Selai dari apel dan anggur"

Bahan: 1 kg apel (lebih baik mengambil apel dengan asam), 1 kg anggur hitam, 1 kg gula, 1 gelas air

Potong apel menjadi irisan, lepaskan kulit dan inti.
Pisahkan buah anggur dari cabangnya.
Tuang anggur dan apel dengan gula dan diamkan selama 2 jam
Setelah dua jam, tuangkan segelas air dan panaskan perlahan di atas api sampai mendidih.
Dinginkan dan didihkan beberapa kali lagi (2-3)
Tuang selai yang sudah jadi ke dalam stoples yang disterilkan dan gulung.

"Selai apel Antonov (Antonovka)"

Antonovka adalah varietas apel yang sangat umum di Rusia tengah.

Varietas ini menghasilkan jeli dan selai yang sangat baik, tetapi untuk membuat selai yang lezat, Anda perlu mengetahui beberapa rahasia. Hanya dengan cara ini irisan apel tidak akan berubah menjadi bubur.

Untuk memasak, kita membutuhkan: 1 kg apel dan jumlah gula yang sama, sedikit soda dan jus lemon.

Siapkan selai dari apel Antonov sebagai berikut:

1. Potong apel menjadi irisan, lepaskan inti, Anda bisa mengupasnya. Taburi dengan jus lemon agar apel tidak kecoklatan.

2. Agar apel tidak mendidih, kami menyimpannya dalam larutan soda (1 sendok makan soda per 1 liter air). sekitar 30 menit.

3. Kami mengisi apel dengan gula dan tahan selama sekitar 40 menit (jika Anda tidak tahan apel dalam soda, maka waktunya dapat ditingkatkan menjadi 3-4 jam, sehingga apel juga akan lebih sedikit direbus).

selai apel Antonov dapat disajikan dengan panekuk dan roti, serta hanya direkam dengan teh.

"selai apel lingonberry"

Kita membutuhkan: 1 kg cranberry, 0,5 kg apel, 350 g gula, 1 gelas air:

Membuat lingonberry dan selai apel cukup sederhana:

1. Kami memilah lingonberry dari daun, ranting, dan buah beri busuk.
2. Cuci apel, buang inti dan potong-potong
3. Campur air dan gula. Rebus sirup yang dihasilkan selama 10-15 menit.
4. Tambahkan lingonberry ke dalam sirup dalam porsi. Rebus 1-2 menit. Hapus dari api. Diamkan selama kurang lebih 2 jam.
5. Didihkan dan tambahkan irisan apel. Lanjutkan memasak sampai apel transparan.

"Selai Nenek"
Kami membutuhkan: 2kg. apel, 1 kg madu, air.
Potong apel yang sudah dicuci dan dikupas dan diadu menjadi irisan. Dengan perhitungan 2 kg. masukkan apel ke dalam 3 liter air dalam panci. Tambahkan 0,5 gelas air dan didihkan.
Kemudian masukkan madu ke dalam panci dan didihkan lagi. Rebus selama 15 menit, aduk terus. Jangan lupa lepas busanya. Masukkan campuran yang dihasilkan ke dalam oven, panaskan hingga 180-200 derajat.
Matikan oven dan didihkan selai di dalamnya selama 30-40 menit.
Keluarkan busa dari selai dan, tanpa menunggu dingin, tuangkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan, gulung tutupnya. Harus disimpan di tempat yang sejuk.

"Selai dari anggur dengan kacang."
Dibutuhkan: 500 gram. anggur hijau tanpa biji, 500 gr. anggur hitam tanpa biji, 400 gr. apel dengan "asam" (kupas dan kupas), 0,5 kg. gula, 2 lemon, 1 cengkeh (bumbu), kulit 1 lemon, 200 gr. kacang pinus, opsional 500 gr. Cognac.
Potong apel menjadi empat bagian dan haluskan dalam food processor bersama 300 gr. hijau dan 300 gram. anggur hitam.
Masukkan kentang tumbuk, sisa anggur, gula, cengkeh ke dalam panci. Peras jus dari lemon dan campur dengan massa yang dihasilkan.
Tempatkan di atas api sedang dan, aduk terus, didihkan, lalu kecilkan api dan didihkan selama 2 jam.
Panggang sedikit kacang dalam wajan tanpa minyak. Saat selai sudah dingin, tambahkan kacang dan cognac ke dalamnya. Tempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan dan simpan di lemari es.

"selai apel harum"

Kita membutuhkan: 1 kg apel matang, 1 kg gula, 2 gelas air, 2-3 gr. asam sitrat, vanilin.
Rebus sirup gula hingga konsistensi yang cukup kental. Cuci apel, kupas dan kupas, potong dadu kecil dan rebus dalam sirup selama setengah jam.
Sebelum Anda selesai memasak selai, masukkan asam sitrat, zest, vanilin ke dalamnya.
Semakin kental selai Anda, semakin enak rasanya.

"selai mint"
Kami membutuhkan: 400 gram.

selai anggur

daun mint, 1kg. gula, air, 1 sendok teh asam sitrat.
Cuci daunnya, taruh di saringan, taruh di atas handuk dan bersihkan dengan lembut. Masukkan ke dalam panci, isi lapisan daun dengan gula dengan urutan ini: 200 gr. daun mint, 250 gr. gula pasir, lagi 200 gr. daun mint dan 250 gr. Sahara. Untuk mengisi dengan air.

zucchini acar

Milkshake dengan es krim

Membuat milkshake dengan es krim sangat sederhana bahkan di rumah. Dan rasanya yang luar biasa akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak.

Selai buckthorn laut. Resep.

Selai buckthorn laut tidak hanya sangat indah dan lezat, tetapi juga mempertahankan semua sifat bermanfaat dari buah beri yang berharga ini.

Resep perawatan tangan super

Cara mendapatkan tangan yang cantik dan awet muda dengan pengobatan rumahan sederhana.

Makanan penutup untuk anak-anak

Semua anak suka permen! Karena itu, orang tua harus membuat berbagai resep makanan penutup untuk anak-anak yang tidak hanya enak dan cantik, tetapi juga sehat.