Apa yang bisa dilakukan dari resep telur rebus. Hidangan dari telur rebus: resep memasak dengan foto. Telur Rebus Mudah

Telur mungkin adalah makanan paling maskulin dari semuanya. Dan kehadiran mereka yang konstan di lemari es akan menyelamatkan bujangan kelaparan yang tidak ingin menghabiskan banyak waktu menyiapkan makanan. Dan kami akan membuktikan kepada Anda bahwa Anda dapat memasak dari telur tidak hanya telur orak-arik, tetapi juga hidangan lezat dan asli.

Kami tidak akan memberi tahu Anda cara memasak telur rebus; lebih baik kami memberi tahu Anda cara memasak telur dengan dingin.

1. Roti Parmesan Goreng Goreng (Porsi 6)

Resep telur klasik ini membuat sarapan ringan dan gurih yang mengubah cara membuat telur goreng.

Bahan:

- mayones;
- 100 gram keju Parmesan parut;
- 6 potong roti;
- 6 telur besar;
- garam dan merica yang baru digiling;
- saus pedas (opsional)

Memasak:

Campur mayonaise dan keju dalam mangkuk. Dalam campuran yang dihasilkan, celupkan setiap irisan roti di kedua sisi. Kemudian kita potong bulatan kecil ampas di tengah masing-masing dengan diameter sekitar 6 cm. Setelah itu, masukkan roti ke dalam wajan dan goreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan (sekitar 1-2 menit). Balikkan irisan roti ke sisi lain dan tuangkan telur ke dalam lubang. Taburi bagian atas roti panggang dengan garam dan merica. Kurangi panas di atas kompor ke sedang ke rendah, tutup panci dengan penutup dan biarkan roti panggang dengan telur menggoreng selama sekitar 3-4 menit. Lakukan hal yang sama dengan sisa irisan roti. Saat disajikan, Anda bisa membumbui roti panggang dengan saus pedas.

2. Huevos rancheros (porsi 6)

Orang Meksiko juga tahu cara memasak telur, dan mereka melakukannya dengan sangat elegan. Misalnya, mereka menambahkan kacang hitam, daun ketumbar ke telur orak-arik mereka, dan mengganti roti dengan tortilla.

Bahan:

- 1 cangkir kacang hitam;
- 3 tomat besar;
- 1/2 bawang merah;
- 3/4 cangkir minyak zaitun;
- air jeruk nipis segar
- ketumbar segar cincang
- 3/4 sendok teh saus pedas;
- 3/4 sendok teh garam;
- 15 g sayuran musim semi;
- 6 tortilla jagung;
- 6 telur besar;
- keju queso fresco

Memasak:

Dalam mangkuk sedang, aduk perlahan kacang hitam, tomat, bawang merah, 1/2 cangkir minyak zaitun, air jeruk nipis, saus pedas, dan garam untuk membuat salsa segar. Sisihkan. Bagilah semua sayuran yang tersedia menjadi 6 porsi dan sisihkan juga. Oleskan sisa minyak di kedua sisi tortilla dan bumbui dengan garam secukupnya. Kemudian goreng tortilla dalam wajan selama 1 menit di setiap sisinya. Masak setiap telur dalam wajan seperti telur goreng biasa. Pindahkan satu telur ke setiap piring dan taburi dengan salsa yang sudah disiapkan. Anda bisa menghias hidangan dengan daun ketumbar. Sajikan salad dengan tortilla goreng.

3. Telur panggang dengan bayam dan tomat (porsi 4)

Sarapan aromatik ini (atau bahkan makan malam ringan) pasti akan mengesankan tamu Anda.

Bahan:

- 2 sendok makan minyak zaitun;
- 1 bawang bombay sedang;
- 150 gram bayam segar;
- 1 tomat;
- 1 sendok teh jinten tanah;
- 1 sendok teh garam;
- 1 sendok teh lada yang baru digiling;
- 1/2 sendok teh paprika manis;
- 2 sendok teh saus pedas;
- 4 telur besar;
- 1/4 cangkir keju feta parut

Memasak:

Panaskan oven hingga 200 derajat. Sementara itu, panaskan minyak dalam wajan, tambahkan padang rumput ke dalamnya dan goreng selama 5 menit. Kemudian masukkan bayam dan bangkai selama 2 menit lagi. Dalam mangkuk sedang, aduk bersama tomat cincang, jinten, garam, merica, paprika dan, jika diinginkan, saus pedas. Tambahkan bayam dan bawang bombay yang sudah dimasak ke dalamnya dan aduk. Bagi semuanya menjadi 4 pot yang diminyaki. Tuang satu telur ke tengah setiap pot. Taburi dengan feta di atasnya. Kemudian masukkan pot ke dalam oven dan panggang selama 12-15 menit.

4. Awan telur (untuk 4)

Hidangan yang mengesankan ini jauh lebih mudah disiapkan daripada yang terlihat.

Bahan:

- 8 telur besar;
- 1 cangkir parmesan parut;
- 200 gram daging ham;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling;
- bawang hijau cincang halus.

Memasak:

Panaskan oven hingga 230 derajat dan letakkan kertas makanan di permukaan loyang. Pecahkan telur dan pisahkan putih dari kuningnya ke dalam dua mangkuk terpisah. Kocok putih telur hingga kaku selama 3 menit. Kemudian tambahkan Parmesan dan ham ke dalamnya, taburi dengan merica dan garam dan aduk rata. Tempatkan campuran dalam empat tumpukan yang sama di atas loyang, buat lekukan kecil di tengahnya masing-masing. Panggang mereka selama 3 menit. Kemudian keluarkan loyang dari oven dan letakkan kuning telur di setiap lekukan. Taburkan bagian atas kuning telur dengan garam dan merica, secukupnya, dan kembalikan loyang ke oven, lanjutkan memanggang selama 3 menit lagi. Sebelum disajikan, hiasi hidangan dengan bawang hijau.

5. Gulungan keju dengan ham dan telur (untuk 5 porsi)

Siapa yang butuh roti kalau ada ham? Cobalah setidaknya sekali memasak ham gulung dari telur, dan Anda tidak akan bisa melupakannya.

Bahan:

- 10 butir telur;
- 2 siung bawang putih cincang;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling;
- 2 sendok makan minyak sayur;
- 1/2 cangkir keju keras parut;
- bayam;
- 1 tomat cincang;
- 20 potong ham.

Memasak:

Pecahkan telur dalam mangkuk besar. Kocok mereka bersama bawang putih dan bumbui dengan garam dan merica. Panaskan minyak dalam wajan besar, tuangkan telur dan goreng, aduk selama 3 menit. Aduk keju ke dalam telur sampai meleleh. Kemudian tambahkan bayam dan tomat ke dalamnya dan aduk lagi. Setelah itu, letakkan sepotong ham di atas talenan. Taruh satu sendok makan telur orak-arik yang sudah dimasak di atasnya dan gulung. Lakukan hal yang sama dengan sisa irisan ham. Tempatkan gulungan di loyang dangkal dan panggang dalam oven sampai hamnya renyah (sekitar 5 menit).

6. wafel omelet

Pernahkah Anda berpikir bahwa Anda bisa membuat wafel dari telur?

Bahan:

- 3 butir telur besar;
- garam;
- lada yang baru digiling;
- 2 sendok makan ham cincang;
- 1/4 cangkir keju keras parut;
- 2 sendok teh peterseli cincang.

Memasak:

Kocok telur dalam mangkuk besar. Garam dan merica, lalu aduk dengan ham, keju, dan peterseli. Tuang campuran telur ke dalam piring wafel dan panggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan, 4 hingga 5 menit.

7. Hot dog dengan telur (porsi 4)

Salah satu pilihan sarapan terbaik adalah membuat hot dog dengan sosis dari telur.

Bahan:

- 1 sendok makan minyak zaitun;
- 4 sosis;
- 200 gram bacon (potong kecil-kecil);
- 4 telur besar;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling;
- 1 sendok makan minyak;
- 4 roti hot dog;
- 2 sendok makan daun bawang segar;
- Saus sambal.

Memasak:

Dalam wajan dengan minyak, pertama-tama goreng sosis sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi. Kemudian angkat dan goreng daging cincang hingga garing. Tiriskan bacon di atas tisu, sisakan sekitar 1 sendok makan minyak di wajan. Kemudian, dengan api sedang, goreng telur di wajan yang sama, buat telur goreng biasa. Ambil roti hot dog dan isikan sosis di masing-masing roti, taburi dengan telur dan taburi dengan bacon dan bawang. Bumbui hot dog dengan saus pedas dan sajikan.

Bukan rahasia lagi bahwa hidangan telur sangat beragam dan populer. Telur telah mendapatkan peran ini karena fakta bahwa mereka mengandung rasio nutrisi dan nutrisi yang optimal. Mereka diserap dengan sangat baik oleh tubuh manusia. Oleh karena itu, mereka membuat sebagian besar makanan orang yang benar-benar sehat dan makanan diet.

Hal termudah untuk dilakukan dengan telur adalah dengan meminumnya mentah-mentah. Di rumah, mereka jarang minum mentah. Apakah untuk pita suara untuk orang yang terlibat dalam vokal atau atas rekomendasi dokter untuk penyakit tertentu. Pada dasarnya mereka mencoba memasak sebelum digunakan.

Ada banyak resep untuk memasak hidangan telur. Karena hidangan ini disiapkan dengan sangat cepat. Mereka terbiasa menyiapkan sarapan, atau apa pun dengan tergesa-gesa. Rata-rata, telur membutuhkan waktu 5x10 menit untuk dimasak. Oleh karena itu, karena mereka tak tergantikan. Di beberapa negara di Timur ada resep telur, yang proses persiapannya tidak sesuai dengan deskripsi di bawah ini.

Sup buah asam, daging asam, atau sup susu asam. Di negara kita, hidangan seperti itu hanya dimasak di kafe-kafe khusus, atau mereka yang lebih menyukainya suka dan tahu bagaimana mereka disiapkan dengan benar, dan bukan dengan desas-desus. Di antara sup umum dalam masakan kami, yang paling terkenal dan populer adalah okroshka dan borscht hijau, daftar bahannya termasuk telur rebus.

Apa itu hidangan telur?

Apa yang bisa dimasak dari telur?? Jawabannya adalah telur dadar. Ada banyak cara untuk mempersiapkan mereka dan varietas. Dari omelet manis hingga omelet dengan berbagai isian daging atau sayuran. Satu-satunya hal yang menyatukan mereka adalah kehadiran wajib susu, tepung dan telur itu sendiri dalam komposisi bahan.

Selanjutnya, opsi lain adalah . Ini juga memiliki lebih dari satu cara memasak, atau lebih tepatnya, digoreng dengan cara yang sama, tetapi kemudian ada kebebasan penuh imajinasi dan ketersediaan produk, dapat digoreng dengan apa saja. Goreng kantong, potong-potong, mie. Singkatnya, apa yang bisa dilakukan oleh fantasi manusia.

Dan ya, hanya perlu beberapa menit untuk mempersiapkannya. Hidangan tercepat dalam memasak untuk sarapan, jika Anda terlalu malas untuk memasak sesuatu, atau jika, tiba-tiba, tamu tiba-tiba datang kepada Anda, dan tidak ada yang memperlakukan mereka.

Hidangan telur dapat dibagi menjadi beberapa jenis berikut:

Berbeda. Memasak hidangan telur, tanpa menambahkan komponen apa pun.
Telur goreng. Di sini, selain minyak sayur untuk menggoreng dan telurnya sendiri, bahan lain apa pun bisa digunakan.
omelet. Komposisinya meliputi: tepung, telur dan susu. Anda dapat melakukan diversifikasi dengan menambahkan sayuran atau daging pedas.
. Untuk isian, hanya putih telur rebus yang diambil, sementara kuningnya dihilangkan, dan sebagai gantinya diisi dengan daging cincang yang dimasak. Daging cincang dapat terdiri dari kuning telur dengan tambahan produk lain secukupnya.
irisan telur. Atau dengan kata lain, boobies. Untuk menyiapkan hidangan ini, telur yang dihancurkan dicampur dengan produk lain, telur mentah, bumbu ditambahkan, irisan daging dibentuk, dilapisi tepung roti dan digoreng.
Puding telur. Dalam hidangan ini, peran telur adalah untuk menggabungkan kentang dan sayuran lainnya.
Minuman telur. Di sini telur berperan sebagai pengikat antara komponen cair dan tepung.

Metode Memasak Telur

Apa yang harus dimasak dari telur dengan cepat. Cara memasak yang mudah dan cepat adalah telur rebus sederhana. Ada beberapa jenis telur rebus, perbedaannya hanya pada teknologi memasak dan kepadatan telur rebus:

Rebus. Telur yang disiapkan untuk dimasak semuanya dimuat bersama pada saat yang sama ke dalam air yang sangat mendidih, lapisan air harus menutupinya sepenuhnya. Waktu perebusan 8-10 menit. Untuk kenyamanan dalam memasak, mereka dapat dimasukkan ke dalam saringan untuk memuat dan mengeluarkan secara bersamaan dari air mendidih. Konsistensi telur: kuning telur curam dan protein curam yang sama. Telur rebus digunakan untuk salad, isian, memasak bakso dan hanya sebagai hidangan terpisah.

Dalam cangkir. Mempersiapkan telur seperti itu cukup sederhana di pemandian uap. Lumasi cangkir dengan mentega dan taburi dengan keju keras parut di atasnya. Irisan ham diletakkan di bawah, telur mentah dituangkan di atas dan ditempatkan dalam air mendidih selama sekitar 12 menit. Disajikan di atas meja dengan saus, saus dipilih sesuai selera.

Orak-arik telur. Telur direbus dalam air mendidih selama sekitar 3 atau 3,5 menit. Hitung mundur untuk memasak dimulai dari saat air mendidih kembali sepenuhnya, yaitu, setelah sekitar 30 detik. Api di atas kompor harus dinyalakan secara maksimal. Konsistensi telur harus seperti ini: proteinnya akan terlihat seperti susu kental susu kental, dan kuning telurnya harus setengah cair. Disajikan di tempat khusus untuk telur rebus, seperti yang dijual, atau panas di atas piring.

Di dalam tas di dalam cangkang. Metode memasaknya sangat mirip dengan telur rebus, dengan perbedaan waktu memasak, meningkat dari 4,5 menjadi 5,5 menit tergantung pada ukuran dan berat telur. Konsistensi telur jadi: proteinnya lebih tebal, harus menahan kuning telur jika telur dikupas.

Cobalah untuk memasak telur rebus. Ini adalah cara mudah untuk memanaskan telur. Di negara-negara Eropa, dia lebih dikenal daripada di negara kita. Hidangan ini berasal dari Perancis dan diterjemahkan ke dalam bahasa kita berarti telur dalam "kantong". Mengapa? Saat Anda memasaknya sendiri, pastikan itu benar-benar terlihat seperti ada di saku Anda dari protein Anda sendiri. Untuk memasak telur dengan cara ini, sangat penting bahwa telurnya segar. Kalau tidak, kemungkinan pembentukan renda telur di sekitarnya, ini merusak penampilan.

Telur rebus atau telur rebus - resep

Bahan untuk 1 orang:

Telur.
Potongan roti.
Sepotong keju keras.
Daun kubis.
Sayuran hijau,
Cuka,
Garam.

Anda perlu menambahkan sedikit garam ke air mendidih dan, tentu saja, sekitar satu sendok makan cuka. Selanjutnya, dengan sendok atau garpu, aduk air dengan gerakan memutar hingga terbentuk corong di dalam panci. Telur mentah dituangkan ke tengah corong ini, kecilkan api menjadi sedang, jika tidak satu, tetapi beberapa telur matang, lakukan masing-masing secara terpisah. Masak sekitar 3,5 menit. Skimmer dikeluarkan untuk membiarkan air mengalir.

Untuk lauk, Anda perlu mengambil sepotong roti, tambahkan garam dan taburi dengan sedikit minyak bunga matahari. Kemudian taruh sepotong keju keras di atasnya dan masukkan ke dalam microwave. Untuk mencoklatkan roti dan melelehkan keju di atasnya. goreng selama sekitar 45 detik, ini sudah cukup.

Cincang halus daun kol, tambahkan garam, taruh di atas roti. Tempatkan telur rebus rebus di atas sandwich ini dan tusuk dengan pisau sehingga kuning telur mengalir keluar dan meresap ke dalam sandwich yang sudah dimasak.

Hidangan putih telur

Apa yang harus dimasak dengan putih telur?? Sebelumnya, kami melihat cara memasak hidangan telur utuh. Tetapi ada beberapa resep yang tidak membutuhkan telur utuh, tetapi hanya sebagian saja. Ini bisa berupa protein atau kuning telur. Apa yang bisa dibuat dari putih telur? Telur isi bisa menjadi jawaban dari pertanyaan ini. Dan memang benar bahwa hanya putih telur rebus yang digunakan dalam hidangan ini. Meskipun daging cincang dapat terdiri dari kuning telur.

Apa yang harus dimasak dengan putih telur? Pada dasarnya, protein digunakan sebagai bahan untuk membuat eggnog, souffle, untuk membuat krim atau untuk memanggang:

Puding protein - resep

Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

Roti gandum, parut - 2 cangkir.
Mentega - 30 gram.
Krim asam - 40 gr.
Gula - 20 gram.
Putih telur - 6 pcs.

Gosok roti gandum hitam parut secara menyeluruh dengan mentega cair. Tambahkan krim asam dan gula, tambahkan krim kocok dengan mixer. Campur semua bahan dan masukkan ke dalam loyang. Panggang selama satu jam.

Jika seorang teman tiba-tiba datang mengunjungi Anda, dan sebagai orang jahat, tidak ada yang bisa memperlakukannya. Muncul pertanyaan di kepala saya, apa yang bisa dimasak enak? Jika tidak ada apa pun di lemari es kecuali telur. Ada jawaban, silakan pacar Anda.

Souffle telur berbusa - resep

Bahan Memasak:

Gula - 80 gram.
Putih telur - 4 pcs.
Kenari - 8 buah.
Rum - 20g.
Selai atau selai - 30 gr.

Protein dikocok sampai terbentuk busa yang kuat. Gula secara bertahap dimasukkan ke dalam massa dan selai atau selai, tergantung pada apa yang telah Anda siapkan atau apa yang Anda miliki. Kami meletakkan dua pertiga dari massa protein dalam bentuk yang disiapkan untuk digoreng. Sisa massa dalam kantong kue. Selanjutnya, tuangkan massa protein dari kantong sehingga terbentuk lekukan di tengah.

Bagian atasnya dihiasi dengan kacang kupas. Produk kuliner ini dipanggang dengan suhu rendah hingga berwarna cokelat keemasan. Gerimis dengan rum yang diencerkan dengan gula sebelum disajikan. Anda punya telur di lemari es, Anda punya susu. Dan apa yang harus dimasak dari telur susu? Cobalah untuk menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan hidangan lezat dan sederhana:

Meringue dalam saus vanila - resep

Bahan:

Putih telur - 8 pcs.
Gula - 1 gelas.
Krim - 2 cangkir.
Susu - 1,5 gelas.
Panili.

Kocok putih telur sampai terbentuk busa yang kental. Celupkan sendok ke dalam air dingin agar basah, jangan kering, ambil busa protein dengan sendok dan masukkan ke dalam susu mendidih. Kami berbaring dalam porsi kecil agar meringue tidak saling menempel. yang telah muncul dan mengeras dari bawah, balikkan dengan sangat hati-hati. Tempatkan meringue yang sudah jadi ke dalam saringan untuk mengalirkan susu. Susun meringue dalam bentuk piramida di atas piring.

Untuk menyiapkan saus vanila, Anda perlu: giling kuning telur hingga konsistensi homogen dengan vanila, gula, encerkan semua ini dengan krim dan, dengan pengadukan konstan, panaskan hingga mendidih, tetapi jangan sampai mendidih. Tuang sedikit meringue di atas saus ini, sajikan sisanya secara terpisah.

Masakan telur puyuh

Seseorang yang melihat telur ini untuk pertama kalinya dalam hidupnya mungkin tidak akan percaya bahwa apa pun bisa dimasak darinya. Pertama-tama, ukurannya menakutkan, sangat kecil dibandingkan dengan telur ayam. Dan apa yang harus dimasak dari telur puyuh? Faktanya, tidak sedikit hidangan yang bisa dibuat dari telur kecil ini. Mereka dikombinasikan dengan sempurna baik dalam penampilan maupun selera mereka dalam salad, makanan penutup, makanan pembuka, pizza, dan hidangan lain yang membutuhkan telur.

Telur puyuh sama sekali tidak aneh dalam memasak, kecuali bahwa mereka hanya lebih empuk dan oleh karena itu mereka perlu dimasak lebih ekonomis daripada telur ayam. Misalnya, Anda tidak bisa langsung memasukkan telur yang baru saja dimasukkan ke dalam lemari es ke dalam air mendidih, bisa pecah. Atau contoh lain, panci tempat mereka direbus tidak boleh terlalu lebar, mereka perlu direbus dalam tumpukan yang lebih rapat agar tidak mengenai panci saat memasak, mereka bisa mengapung dan, ketika mereka memukul panci, mereka juga bisa pecah. Kalau tidak, semuanya seperti telur ayam.

Salad telur puyuh - resep

Bahan:

Telur puyuh - 10 buah.
Kentang - 2 buah.
Ham, ayam asap - 100 gr.
Mentimun, asin - 2 buah.
Kacang hijau - 1 bank.
Krim asam, mayones - 200g.
Hijau, merica, garam, secukupnya.

Kentang rebus, telur, dan semua produk yang terdaftar dipotong menjadi kubus. Kacang hijau ditambahkan ke dalamnya dan dicampur dengan tambahan krim asam atau mayones, sesuka Anda. Ditaburi dengan tanaman hijau. Dapat disajikan di atas meja. Hidangan ini bisa menggantikan yang biasa untuk semua orang, Olivier.

Hidangan telur - resep

Apa yang harus dimasak dengan kuning telur?. Dalam resep sebelumnya, kami menganggap hidangan yang disiapkan hanya dengan putih telur. Sekarang apa yang harus dimasak dari kuning telur?

Anda bisa memasak pogachi dalam gaya Hongaria: adonan dibuat dari kentang rebus. Mentega, tepung, kuning telur dan krim asam ditambahkan ke dalamnya. Adonan diremas dalam tiga dosis, di antara dosis itu harus berdiri di lemari es selama 30 menit. Kemudian lingkaran dengan berbagai bentuk dipotong dan dipanggang dalam oven. Anda juga bisa membuat rebusan susu atau saus yang dibuat dengan kuning telur, minuman keras telur dan banyak lagi.

Cobalah bertanya kepada teman atau kenalan Anda, sambil duduk sambil minum teh atau kopi, apa yang harus dimasak dari telur yang enak dan cepat, terburu-buru. Jawabannya kemungkinan besar akan berhenti pada daftar beberapa hidangan dari diet telur, yang telah lama diketahui semua orang. Mari tambahkan sedikit ke daftar ini dengan beberapa resep:

Telur "Bunga". Untuk persiapannya Anda membutuhkan: telur, rempah-rempah, minyak sayur untuk menggoreng. Pecahkan telur ke dalam mangkuk atau piring, campur dengan bumbu dan kocok massa telur dengan garpu sampai halus. Lalu kami memanggang pancake dari massa ini dalam wajan. Lebih baik menggorengnya di kedua sisi.

Letakkan kue yang sudah jadi di atas talenan di tumpukan satu kue di atas kue lainnya, saat agak dingin, potong menjadi potongan tipis dengan pisau. Selanjutnya, putar dengan garpu menjadi semacam "berantakan" berwarna-warni dan susun di atas piring. Di tengah bunga, Anda bisa meletakkan cranberry atau zaitun.

Salad telur goreng - resep

Bahan:

Telur - 5 buah,
mentega - 30 gr.,
100 gram ikan asap dan ham,
keju keras - 50 gram,
sayuran hijau
mayones.

Pecahkan telur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, aduk dengan spatula dan goreng sampai mengental. Letakkan telur orak-arik yang sudah jadi di atas talenan dan potong menjadi mie. Bumbui dengan mayones, hiasi dengan bumbu dan sajikan.

Kentang untuk hiasan

Kombinasi produk telur dan kentang adalah yang paling umum dan populer di negara kita. Siapa pun Anda bertanya apa yang memasak kentang dari telur? Mari kita coba tidak hanya menggoreng telur, tetapi misalnya dompet telur dan kentang goreng.

Dompet telur - resep

Bahan:

sekitar 4 butir telur
minyak sayur
rempah-rempah, rempah-rempah.
kentang goreng untuk garnish

Sekilas, ini yang paling sederhana telur dadar. Tapi itu tidak biasa, dan ini hanya pada pandangan pertama. Seluruh rahasianya terletak pada teknologi persiapan. Pecahkan telur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak. Goreng dengan api kecil sampai putih telur mulai kecoklatan di bagian bawah. Selanjutnya, gandakan setiap telur dengan spatula dan tambahkan sedikit api di atas kompor.

Sangat penting bahwa api menjadi lemah pada awalnya, kemudian menjadi lebih kuat. Goreng telur di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Tata di piring. Dan di sini, perhatian, ada rahasianya sendiri, di tengah setiap saku kita akan memasukkan daging cincang apa pun, misalnya, dimasak, dan bukan daging mentah atau bawang cincang, apa pun.

Apa yang harus dimasak dengan telur rebus?? Tidak ada satu pun meja pesta yang lengkap tanpa kehadiran hidangan telur di atasnya. Mereka bisa menjadi hidangan independen, dan dalam elemen dekorasi. Cara paling umum untuk menyiapkan hidangan pesta adalah telur isi. Apa lagi yang bisa dimasak dari telur rebus di atas meja pesta?

Saya tidak akan mengungkapkan rahasia jika saya mengatakan bahwa telur sebagai bahan termasuk dalam banyak jenis salad. Olivier, stik kepiting dan nasi, Mimosa, kue hati dan banyak lainnya. Tetapi elemen dekorasi meja pesta yang terbuat dari telur rebus terlihat sangat indah. Orang dewasa sangat menyukai ini, tetapi jika meja pesta untuk anak-anak, maka ini hanya kekaguman di mata mereka.

Bahkan tikus yang paling sederhana, disiapkan sebagai dekorasi pada salad apa pun, membuatnya sangat menarik, Anda tidak bisa tidak memperhatikannya, apalagi mencobanya. Dunia kuliner telur sangat beragam. Untuk menggambarkan semuanya dalam satu artikel sama sekali tidak mungkin. Hidangannya sangat mirip satu sama lain, tetapi rasanya sangat berbeda, yang tradisional lama, yang terbiasa sejak kecil, menggantikan yang baru, lebih pedas dan istimewa. Bahan-bahannya berubah.

Ambil, misalnya, resep lama yang terkenal "Herring di bawah mantel bulu." Tidak ada satu Tahun Baru sebelumnya di masa lalu yang berlalu tanpa ada di meja pesta. Dan semua orang tahu satu, satu-satunya resep untuk persiapannya. Sekarang, ketika mengetik nama salad ini di mesin pencari Internet, begitu banyak resep yang serupa dan pada saat yang sama akan terbuka, tidak akan ada cukup hari untuk membacanya. Masak dengan resep kami, masak dengan resep Anda sendiri dan pastikan untuk membagikannya kepada kami.

Telur tersedia di setiap lemari es. Banyak yang terbiasa menyiapkan telur untuk sarapan, dan hidangan paling sederhana di antaranya adalah telur goreng. Tetapi daftar lusinan resep yang mungkin tidak berakhir di situ, tetapi baru dimulai. Mari bermimpi dan belajar cara memasak hidangan lezat berdasarkan telur. Kami akan menyiapkan makanan ringan, sarapan, dan makan siang yang akan menarik untuk kemudahan persiapan dan rasa yang tak tertandingi.

jamur telur

Hidangan asli ini cocok untuk sarapan lengkap dan sebagai tambahannya. Dan itu juga merupakan hidangan pembuka telur yang menarik dan indah yang dapat menghiasi meja pesta. Anak-anak terutama menyukai "jamur" seperti itu. Jika Anda tidak tahu cara mengejutkan anak Anda, apa yang menarik untuk dimasak, lalu buat "agaric terbang" yang begitu cerah, mereka akan dimakan dalam hitungan menit, dan anak itu akan meminta lebih banyak.

Untuk memasak kita membutuhkan:

enam telur;
tiga tomat matang;
garam;
mayones;
keju olahan lunak (sandwich).

Atau mungkin komposisi yang sedikit berbeda:

enam telur;
tiga tomat;
mayones;
garam;
tiga siung bawang putih.

Memasak "jamur"

Rebus telur, dinginkan. Selanjutnya, Anda perlu memotong bagian bawah dari ujung lebar setiap telur. Kami mengambil kuning telur, menggosoknya dengan garpu, garam, tambahkan keju lunak, campur. Dengan isian ini, Anda perlu mengisi setiap telur agar sedikit merangkak keluar. Kemudian "jamur" akan berdiri dengan mantap di atas piring.

Sekarang kami memotong bagian atas setiap telur, sedikit sehingga "topi" disimpan di atasnya. Kami memotong tomat menjadi dua, dan meletakkan setengah di setiap "kaki" telur.

Kami mengolesi mayones pada tomat dengan tetesan, meniru bintik-bintik agaric lalat. Di atas, Anda bisa merekatkan setangkai adas, atau daun peterseli untuk hiasan.

Versi kedua dari "jamur" juga sedang disiapkan, hanya mencampur kuning telur dengan mayones dan bawang putih yang dihancurkan. Jangan lupa beri garam.

telur rebus

Memikirkan apa yang bisa Anda buat dari telur untuk sarapan ringan atau makan siang? Ini akan menjadi ideal. Kelebihan hidangan ini adalah, selain telur, garam, dan cuka, kita tidak membutuhkan apa pun. Hanya saus, garam, dan roti saat disajikan. Tapi ini opsional.

Juga, telur rebus digunakan untuk membuat sandwich, untuk salad. Ini adalah telur biasa yang direbus dalam tas. Kelebihan - tidak perlu dikupas, karena sudah dimasak tanpa cangkang. Dan tidak selalu mungkin untuk mencapai "telur dalam tas" dengan merebusnya di dalam cangkang, jika Anda berlebihan bahkan sedikit, itu akan menjadi rebus, dan tidak ada yang bisa dilakukan untuk itu.

Kekurangan dari hidangan ini adalah mungkin tidak berfungsi pertama kali, Anda membutuhkan akurasi dan kesabaran yang ekstrem. Ambil hanya telur segar (tidak lebih dari seminggu), hanya dari mereka Anda bisa mendapatkan hasilnya. Telur yang lebih tua lebih sulit untuk diolah, dalam banyak kasus mereka hanya menyebar selama proses memasak.

Bagaimana cara memasak telur rebus?

Ada banyak resep telur, dan salah satu yang paling populer adalah yang direbus. Hidangan ini datang kepada kami dari Prancis, tetapi sudah berakar, dan sekarang dimasak di hampir setiap dapur.

Bahan untuk satu butir telur:

telur;
satu sendok teh garam;
empat sendok teh cuka (6%).

Menurut resep klasik, telur rebus tidak termasuk penambahan garam dan cuka. Tapi, jika ini pertama kalinya Anda memasak hidangan ini, bahan-bahan ini akan membantu. Garam akan membuat kuning telur lebih matte dan menambah rasa, sedangkan cuka tidak akan terasa, itu hanya akan membantu protein menempel di sekitar kuning telur, dan tidak menyebar di atas wajan.

Pertama, Anda perlu menuangkan satu setengah liter air ke dalam panci atau panci rebusan rendah (jika tidak pas, maka satu liter sudah cukup). Tambahkan garam dan cuka (Anda dapat melakukannya tanpanya, jika Anda memutuskan untuk melanjutkan dan segera ingin belajar cara memasak hidangan sesuai resep klasik). didihkan air.

Telur harus dipecahkan dengan hati-hati agar tidak merusak kuning telur, tuangkan ke dalam mangkuk yang mudah digeser. Segera setelah air mendidih, kami mengurangi api seminimal mungkin, dan, memiringkan piring sedekat mungkin dengan air, dengan hati-hati melepaskan telur ke dalam air mendidih.

Selanjutnya, Anda harus segera memastikan agar telur tidak menempel di dasar panci. Untuk melakukan ini, dorong dengan sendok. Mengambang - tidak menempel. Namun, jika telur terletak di bagian bawah, maka Anda harus memisahkannya dengan hati-hati tanpa merusaknya.

Rebus telur dari satu menit hingga empat menit - tergantung pada kepadatan kuning telur yang diinginkan. Dalam telur yang sudah jadi, proteinnya harus benar-benar menebal, menjadi kusam. Kami mengambil telur dengan sendok berlubang, dan segera menyajikannya ke meja.

Jika ternyata tupai menjadi sedikit "berbulu" dan menjadi seperti ubur-ubur, maka kita memotong ujungnya, itu akan jauh lebih menggugah selera.

Perlu membuat hidangan telur ini sebelumnya? Simpan saja di air dingin agar tidak habis, dan panaskan kembali sebelum disajikan dengan cara dicelupkan ke dalam air panas.

Sekarang Anda tahu apa yang bisa Anda lakukan dengan telur untuk makan siang atau sarapan. Hidangan ini sangat memuaskan dan enak, dan yang paling penting - empuk dan rendah kalori.

camilan yang menggugah selera

Apa yang bisa Anda buat dengan telur untuk camilan? Tentu saja, isi mereka. Hari ini kita akan menggunakan hati ikan kod untuk hidangan lezat ini.

Telur isi sempurna tidak hanya untuk makanan pembuka, tetapi juga sebagai tambahan untuk makan malam - alih-alih salad. Hidangannya ringan, tapi hangat, sehat, dan sangat lezat.

Bahan:

enam telur;
sebotol hati ikan kod;
mayones;
peterseli dan selada.

Telur harus direbus, didinginkan dan dikupas. Kami memotongnya memanjang menjadi dua bagian, mengambil kuningnya. Hancurkan hati ikan kod dalam mangkuk dengan garpu, tambahkan kuning telur yang dihancurkan dan aduk. Kami mengisi setiap setengah telur dengan campuran yang dihasilkan, menyebarkannya di atas daun selada - satu setengah di atas lembaran terpisah.

Hiasi: tuangkan mayones di sepanjang tepi protein dengan renda, letakkan daun peterseli di tengah isian. Jika perlu, Anda bisa memberi garam pada isiannya, tentu saja cobalah.

sarapan telur

Hal paling sederhana yang bisa Anda masak untuk sarapan adalah telur. Banyak yang sudah bosan dengan telur goreng biasa, jadi kami akan membuat hidangan yang lebih menarik, enak, dan memuaskan - telur dadar. Tapi kami tidak hanya akan menggunakan susu dan telur, kami akan menambahkan variasi.

Apa yang dibutuhkan untuk memasak? Di bawah ini adalah daftar produk:

tiga telur;
setengah gelas susu;
seratus gram sosis apa pun;
lima puluh gram keju keras;
garam.

Hal ini diperlukan dengan pengocok untuk mencampur telur dengan susu dan garam. Kami memotong sosis menjadi kubus, dan menggosok keju di parutan kasar, campur dengan campuran telur. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan, atau lelehkan satu sendok makan mentega, sesuai kebijaksanaan Anda sendiri. Tuang campuran ke dalam panci dan segera tutup dengan penutup, kurangi panas seminimal mungkin. Dibutuhkan sekitar sepuluh menit untuk memasak - tergantung pada ukuran dasar panci. Semakin lebar bagian bawah, semakin cepat omelet matang. Anda juga dapat menggunakan oven, tetapi akan memakan waktu setengah jam untuk memasak. Kerak kemerahan yang menggugah selera akan menginformasikan tentang kesiapan hidangan.

telur gulung

Apa yang bisa dilakukan dari telur yang tidak biasa? Mencoba gulungan. Hidangan ini sangat cocok untuk sarapan dan sebagai hidangan pembuka untuk meja pesta.

Bahan untuk enam gulungan:

empat telur;
pate daging unggas, atau toples hati;
seikat sayuran;
seratus gram keju keras;
sedikit garam dan rempah-rempah.

Telur perlu dikocok dengan pengocok, garam dan bumbui, tambahkan sayuran cincang dan kocok lagi. Kami memanaskan wajan, melelehkan sedikit mentega di atasnya, atau menuangkan sedikit minyak sayur. Tuang campuran telur ke dalam wajan, sebarkan secara merata di seluruh bagian bawah. Jangan tutup dengan penutup, Anda perlu mendapatkan panekuk telur yang tipis. Segera setelah tepinya menjadi merah, balikkan dengan spatula dan siapkan. Tanpa mendinginkan pancake, olesi dengan pate, taburi dengan keju parut (bisa juga menggunakan soft sandwich). Gulung pancake dan biarkan dingin.

Sebelum disajikan, potong tabung menjadi enam gulungan.

Hidangan telur tidak hanya kesempatan untuk menunjukkan imajinasi bagi nyonya rumah, tetapi juga bermanfaat bagi tubuh. Puaskan orang tersayang dengan beragam kuliner yang nikmat, meski sederhana seperti yang berbahan dasar telur.

Kawan, kami menempatkan jiwa kami ke dalam situs. Terima kasih untuk itu
untuk menemukan keindahan ini. Terima kasih atas inspirasi dan merindingnya.
Bergabunglah dengan kami di Facebook dan Dalam kontak dengan

Bagi banyak orang, hidangan telur dikaitkan dengan sarapan. Namun, mereka juga cocok untuk makan siang dan makan malam. Hidangan dengan telur mudah disiapkan, indah dan memuaskan. Karena itu, jika tamu telah datang kepada Anda atau Anda tidak ingin bermain-main di kompor untuk waktu yang lama, ini adalah jalan keluar yang bagus dari situasi tersebut.

situs web mengumpulkan resep untuk hidangan berdasarkan produk ini, di antaranya setiap orang pasti akan menemukan sesuatu yang mereka sukai.

Telur panggang dalam alpukat

Anda akan perlu:

4 butir telur besar
2 buah alpukat matang
minyak zaitun
garam, merica, bumbu favorit

Cara memasak:

Panaskan oven hingga 200 derajat.
Potong alpukat menjadi dua dan buang bijinya. Hapus 2 sdt. bubur sehingga ada cukup ruang untuk telur berair.
Pecahkan telur dan tuangkan dengan hati-hati ke dalam alpukat. Taburi dengan garam, merica, penyedap rasa.
Masukkan ke dalam oven dan masak selama kurang lebih 15 menit hingga tingkat kematangan yang diinginkan.

Sandwich "Nyonya Buaya"

Croque-monsieur (dari croquer Prancis - "crunch" dan monsieur - "master") adalah sandwich Prancis yang terkenal dengan keju dan ham. "Croc-monsieur", yang disajikan di atasnya dengan telur goreng, disebut "Croc-madame" - untuk mengenang topi wanita saat itu.

Anda akan perlu:

2 telur
4 potong roti atau roti
50 gr mentega
4 potong besar keju
2 iris besar ham
2 lembar daun selada
garam, merica, bumbu favorit

Cara memasak:

Olesi tipis roti dengan mentega dan goreng dalam wajan kering di satu sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Balik. Keluarkan 2 irisan dari wajan, Anda akan membutuhkannya nanti. Letakkan sepotong keju di atas 2 potong roti yang tersisa dan tutup dengan penutup untuk melelehkan keju sedikit.
Letakkan ham di atas keju, tutup dengan daun selada, taruh sepotong keju lagi dan tutup dengan sisa irisan roti. Tutup dan masak selama kurang lebih 30 detik. Hapus sandwich dari wajan.
Setelah perlakuan panas, daun selada tidak memiliki penampilan yang sangat estetis, jadi Anda bisa melakukannya tanpanya, tetapi cukup sajikan sandwich dengan salad segar.
Untuk membuat telur seukuran sandwich, gunakan bentuk khusus atau cincin foil. Masak telur goreng sampai kematangan yang diinginkan, tambahkan bumbu dan letakkan di atas sandwich.

Telur dipanggang dalam kentang jaket

Hidangan hangat untuk makan malam keluarga bisa berubah menjadi hidangan pembuka yang enak untuk meja pesta.

Anda akan perlu:

4 kentang panggang
4 sdm. l. mentega
4 butir telur sedang
bawang hijau, sosis, keju
garam lada

Cara memasak:

Potong bagian atas setiap kentang panggang dan buat lekukan kecil dengan sendok atau garpu. Letakkan 1 sdm. l. mentega untuk setiap kentang. Garam lada.
Kemudian pecahkan 1 butir telur ke dalam setiap "mangkuk". Letakkan isian yang diinginkan di atasnya: sosis, bawang, bumbu, keju... Taburi dengan bumbu favorit Anda di atasnya.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 ° C selama sekitar 10 menit atau sampai telur matang dengan tingkat kematangan yang diinginkan.

Telur panggang dengan sosis dan tomat ceri

Hidangan hangat dan lezat untuk sarapan pagi santai bersama keluarga atau orang terkasih.

Anda akan perlu:

100 gr sosis asap
4-6 iris daging asap
4 butir telur
100 gr tomat ceri, belah dua
1 sendok teh oregano
minyak zaitun
garam lada

Cara memasak:

Panaskan oven hingga 200 derajat.
Olesi loyang dengan minyak dan taruh sosis dan bacon. Masak hingga berwarna cokelat muda. Sekitar 10 menit.
Keluarkan loyang dari oven, pindahkan bacon dan sosis sehingga ada ruang kosong di sekelilingnya untuk 4 butir telur.
Pecahkan telur dengan hati-hati, tanpa merusak kuningnya, ke dalam ruang kosong.
Tambahkan bagian ceri dan bumbui dengan oregano, garam dan merica.
Panggang dalam oven sampai tingkat kematangan yang diinginkan.

Salad dengan alpukat, bacon, dan telur

Anda akan perlu:

4 butir telur rebus ukuran besar, potong dadu
1 buah alpukat, potong dadu
2 buah. daun bawang, iris tipis
4 iris bacon, potong kecil-kecil dan goreng sampai tingkat kematangan yang diinginkan
100 ml yogurt bebas lemak
1 st. l. krim asam
1 jeruk nipis
1 st. l. dill cincang segar
garam lada

Cara memasak:

Tempatkan telur, alpukat, daun bawang, bacon dalam mangkuk salad dan sisihkan.
Dalam mangkuk, kocok yogurt, krim asam, air jeruk nipis, adas, garam dan merica. Kocok dengan baik lagi.
Tuang saus yogurt ke dalam campuran salad dan aduk rata. Hiasi dengan irisan dill dan bacon.

Telur goreng dalam onion ring

Anda akan perlu:

3 butir telur besar
1 bawang besar
minyak zaitun
garam, merica, bumbu favorit

Cara memasak:

Potong bawang menjadi cincin. Ambil terluas, 2 lapisan mungkin.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan goreng cincin sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian balikkan dan goreng sisi kedua.
Tuang satu telur ke dalam setiap cincin agar kuning telur tetap utuh dan tidak menyebar. Tambahkan garam, merica, penyedap rasa.
Masak seperti telur goreng biasa sampai putihnya kencang dan putihnya, kuningnya harus tetap encer.
Sebelum disajikan, hidangan dapat dihias dengan selada atau sayuran apa pun.

Salad kacang hijau muda

Jika Anda menyiapkan salad ini, maka musim semi itu sendiri akan datang kepada Anda dalam mangkuk salad. Sangat mudah untuk mempersiapkannya sehingga bisa disiapkan dengan tergesa-gesa.

Anda akan perlu:

Untuk salad:

200 gram campuran salad
200 gr kacang hijau yang dipotong batangnya
6 butir telur rebus, potong jadi dua
6 iris bacon, goreng hingga garing dan potong-potong
1 buah. bawang merah, iris tipis menjadi setengah cincin
1 cangkir roti panggang

Untuk pengisian bahan bakar:

70 gr keju parmesan parut
3 seni. l. minyak zaitun
2 sdm. l. cuka putih
1 st. l. jus lemon segar
1 sendok teh Dijon mustard
1 siung bawang putih cincang
garam dan merica yang baru digiling

Cara memasak:

Tempatkan salad dalam mangkuk salad besar dan sisihkan.
Rebus kacang hijau dalam air asin mendidih selama 3 menit. Bilas kacang dalam air dingin hingga dingin. Tambahkan kacang hijau ke salad.
Masukkan telur cincang, bacon, bawang, dan crouton ke dalam mangkuk salad.
Dalam mangkuk, campurkan keju parmesan, minyak zaitun, cuka, jus lemon, mustard, bawang putih, garam dan merica. Kocok sampai halus. Jika Anda ingin konsistensi yang lebih tipis, tambahkan 1-2 sdm. l. air dan terus kocok.
Tuang saus ke dalam campuran telur dan sayuran, aduk rata dan sajikan.

Telur goreng dengan kubis Brussel

Anda akan perlu:

8 potong ayam asap atau kalkun
1 buah. bawang merah, potong menjadi setengah cincin tipis
300 g kubis Brussel kupas dan cincang
1 st. l. cuka sari apel
4 butir telur besar
minyak zaitun
garam lada

Cara memasak:

Goreng irisan ayam atau kalkun dalam wajan besar di atas api sedang dengan 2 sdt. minyak zaitun sampai berwarna cokelat keemasan. Keluarkan irisan dari panci dengan sendok berlubang.
Masukkan bawang merah cincang ke dalam wajan, tambahkan 1 sdt. minyak zaitun, taburi dengan garam dan merica dan goreng sampai kecoklatan.
Tambahkan kubis Brussel dan cuka ke bawang. Masak sampai kecoklatan tetapi tetap renyah, sekitar 5 menit. Tambahkan irisan ayam atau kalkun dan campur semuanya.
Pecahkan telur ke dalam wajan di atas campuran sayuran agar kuning telur tetap utuh. Kurangi panas menjadi rendah dan bawa ke kematangan yang diinginkan.

Setiap kali Anda memasak telur orak-arik biasa atau merebusnya setengah matang atau setengah matang, Anda kehilangan kesempatan untuk mencoba produk sehat ini dengan cara baru. Tetapi Anda bisa mendapatkan jumlah protein yang sama, tetapi pada saat yang sama cobalah hidangan asli yang lezat, yang juga estetis dalam penampilan. Berikut adalah pilihan cara baru untuk memasak telur dan mendiversifikasi makanan Anda.

1. Keranjang dengan telur

Untuk memasak, Anda membutuhkan keranjang muffin, bacon, dan telur. Gulung irisan tipis daging asap ke dalam keranjang, pecahkan sebutir telur di tengah keranjang dan panggang semuanya di dalam oven.

Keranjang dengan telur

2. Telur goreng dengan kuning telur ukuran sedang

Jika Anda menyukai kuning telur yang sedikit cair, tetapi tidak terlalu banyak mengalir, Anda bisa memasak telur orak-arik seperti ini: pecahkan telur ke dalam wajan yang diolesi minyak, tutup dengan penutup dan jangan dibalik sampai matang. Karena tutupnya, kuning telur akan lebih matang.

Telur orak-arik sedang dengan kuning telur

3. Telur Emas

Orang Prancis menyiapkan hidangan ini untuk Paskah, tetapi Anda bisa memakannya setidaknya setiap hari. Dasar hidangannya adalah saus krim yang terbuat dari tepung, mentega, dan susu. Pertama, masak telur rebus, lalu pisahkan putih dari kuning telur dari telur yang sudah jadi.

Protein cincang halus dicampur dengan saus krim. Setelah itu, saus yang sudah jadi ditaburkan di atas roti bakar, dan kuning telurnya hancur di atasnya.

telur emas

4. Telur Rebus Renyah

Telur seperti itu sering terlihat di berbagai salad Prancis. Pertama, rebus telur setengah matang, lalu gulingkan di remah roti dan goreng selama 30-60 detik dalam wajan yang dilumuri minyak. Hidangan ini renyah di luar dan lembut di dalam.

Telur rebus renyah

Jika Anda terlalu malas untuk merebus atau menggoreng telur di pagi hari, Anda bisa membuatnya lebih mudah. Pecahkan telur mentah, kocok sedikit untuk mencampur kuning telur dengan protein, tambahkan bawang hijau dan ham dan tuangkan semuanya ke dalam cangkir kopi biasa. Satu menit dalam microwave dan sarapan Anda sudah siap.

6. Roti panggang keju

Rendam irisan roti dalam saus berbahan dasar susu, taburi keju, dan panggang dalam loyang bersama telur, susu, dan mustard.

Crouton dengan keju

7. Telur dadar gulung

Kocok telur, tuang ke dalam wajan yang sudah diolesi mentega hingga lapisan telur mentah setebal sekitar 2 cm. Tunggu sampai telur matang di satu sisi, lalu balikkan omelet, taruh di atasnya semua yang ingin dibungkus. gulungan, misalnya cincang ham dan merica. Setelah omelet sisi kedua matang, cukup gulung menjadi gulungan.

8. Souffle telur

Awalnya souffle terbuat dari telur, kami lupa karena souffle cokelat muncul. Tapi Anda selalu bisa membuat souffle telur di rumah. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan empat kuning telur, tiga protein, sedikit susu, mentega, dan tepung. Ternyata kenikmatan udara.

Ini adalah hidangan kue Denmark, tetapi mengandung lebih banyak telur daripada adonan sebenarnya. Untuk memulainya, kocok putih telur sampai berbusa kental, lalu di mangkuk terpisah campur tepung, garam, gula, kuning telur, mentega, buttermilk dan tambahkan putih kocok.

Adonan yang sudah jadi dituangkan ke dalam bentuk khusus, dilumuri minyak. Setelah munculnya gelembung, panekuk harus terus-menerus dibalik agar tidak gosong.

Anda mungkin pernah mencoba telur dadar seperti itu di kafe atau restoran, tetapi tidak mungkin memasak hidangan yang luar biasa seperti itu di rumah.

Berikut adalah resep yang akan membantu Anda membuat telur dadar yang benar-benar empuk.

Untuk omelet, Anda perlu:

telur besar (pisahkan kuning telur dari protein) - 4 pcs.;
air - 50 gram;
mentega atau margarin - 1 sdt;
sejumput garam;
sejumput lada hitam bubuk.

Memasak:

Panaskan kompor dengan suhu 160°C.
Dalam mangkuk sedang, gabungkan putih telur, air, dan garam, lalu kocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi. Dalam mangkuk kecil, campur kuning telur dan lada hitam bubuk dengan mixer selama sekitar tiga menit. Tuang kuning telur ke dalam mangkuk dengan putih telur kocok.
Lelehkan mentega dalam wajan yang dipanaskan dan tuangkan telur kocok ke dalamnya. Kecilkan api perlahan-lahan, masak selama sekitar lima menit, atau sampai telur dadar mengembang dan bagian bawahnya berwarna cokelat muda (angkat dengan hati-hati untuk melihat warnanya).
Lanjutkan memasak telur dadar selama sekitar 12-15 menit. Periksa kesiapan dengan pisau: jika Anda berhasil menempelkannya di tengah dan membersihkannya, telur dadar sudah siap.
Miringkan wajan sehingga telur dadar meluncur ke piring, lipat menjadi dua dengan hati-hati dan sajikan dengan saus salsa atau pasta tomat.