Manisan buah dari irisan jeruk. Manisan jeruk - manisan sehat untuk orang dewasa dan anak-anak

Makanan penutup disukai oleh anak kecil dan orang dewasa. Membelinya di toko itu mahal. Selain itu, produk kembang gula tidak selalu segar dan menyehatkan. Ibu rumah tangga sudah lama belajar cara memasak bumbu rumahan, kita berbicara tentang manisan buah dari kulit jeruk yang harum. Produk ini sangat enak dan bahkan menyehatkan. Selain itu, mudah disiapkan. Jadi bagaimana Anda membuat makanan penutup kulit jeruk yang manis dan sehat?

Dalam persiapan mahakarya kuliner apa pun, hasilnya penting - agar rasanya enak. Koki berpengalaman menyoroti beberapa fitur persiapan manisan buah-buahan:

1. Untuk menyiapkan makanan penutup, Anda harus memiliki timbangan dapur, mangkuk, gelas, kaus kaki potong, pisau kuliner, dan wadah yang dirancang untuk perlakuan panas.
2. Direkomendasikan agar wajan memiliki lapisan anti lengket.
3. Untuk menyiapkan hidangannya, Anda hanya membutuhkan kulit jeruk. Agar lebih mudah mengeluarkan daging buahnya, disarankan untuk memotong buah secara melintang.
4. Jika Anda ingin membuat makanan penutup dengan bentuk yang indah, Anda harus membuang kerak yang besar.

Dalam proses memasak hidangan, ampasnya tidak akan digunakan sama sekali. Dianjurkan untuk menggunakannya dengan manfaat, misalnya untuk membuat sirup jeruk yang harum darinya.

Manfaat dan kerugian

Para ibu rumah tangga tentunya tertarik dengan pertanyaan seberapa sehat hidangan yang mereka makan. Ada perbedaan pendapat tentang manisan buah. Ada beberapa sifat yang berguna dari mereka:

• Berbeda dengan produk toko yang sudah jadi, hidangan buatan sendiri tidak mengandung pewarna dan bahan kimia.
• Ini mengandung vitamin C, yang merupakan sumber energi dan kekebalan yang kuat.

Faktor negatifnya adalah Anda bisa menjadi lebih baik dari penggunaan manisan buah yang melimpah, dan ada juga risiko terkena diabetes. Tapi tetap saja, manisan buah kurang berkalori tinggi dan jauh lebih sehat daripada manisan.

Persiapan bahan utama

Sebelum dimasak, buah harus dicuci bersih dan disiram dengan air mendidih agar bisa diolah lebih baik. Maka Anda harus memisahkan kerak dari ampasnya. Selain itu, disarankan untuk merebusnya dalam air mendidih selama beberapa menit. Ini akan memunculkan kepahitan.

Cara membuat manisan kulit jeruk di rumah

Ternyata dessert ini rasanya enak bahkan menyehatkan, jika dikonsumsi secukupnya, kini ada baiknya memperkenalkan beberapa cara membuat manisan kulit jeruk di rumah.

Resep cepat langkah demi langkah

Cara "standar" paling sederhana untuk membuat manisan kulit jeruk harus diketahui setiap ibu rumah tangga. Untuk mempersiapkannya, Anda hanya perlu melakukan 3 langkah:

1. Pindahkan produk utama ke wadah memasak - dari 2-3 buah kecil dan tuangkan dengan 2-3 gelas air. Dianjurkan untuk menambahkan gula, asam sitrat, dan rempah-rempah ke dalamnya. Mereka harus direbus dengan api kecil selama 1-1,5 jam.
2. Tahap kedua dalam pembuatan manisan kulit jeruk adalah infus. Setelah wajan diangkat dari api, Anda harus menutupnya rapat-rapat dengan penutup dan membiarkannya terendam dalam cairan manis selama satu jam lagi.
3. Langkah terakhir adalah pengeringan. Setiap kerak harus digulung dengan gula, diletakkan di atas kertas perkamen dan dipanggang dalam oven selama 30-40 menit.

Ini adalah resep manisan kulit jeruk yang mudah dan cepat. Produk jadi bisa dimakan dalam bentuk ini. Anda juga bisa mencelupkannya ke dalam serpihan kelapa atau lapisan gula cokelat agar lebih enak.

Dengan jus lemon

Ibu rumah tangga modern lebih suka membuat manisan buah-buahan menggunakan jus lemon. Jadi mereka menjadi lebih segar dan enak.

Sebelum membuat manisan kulit jeruk di rumah, Anda perlu menyiapkan air jeruk nipis dengan cara diperas dari buahnya dan diberi pemanis sesuai selera. Selama proses memasak, Anda harus menuangkannya ke dalam panci tempat makanan penutup akan disiapkan.

Metode dari Yulia Vysotskaya

Ibu rumah tangga Yulia Vysotskaya sering membuat manisan buatan sendiri untuk keluarganya. Dia membagikan resepnya sendiri untuk membuat manisan kulit jeruk:

1. Dalam 3 hari, kulitnya harus diinfuskan dalam air dingin, sementara itu harus diganti secara berkala. Selama ini, semua kepahitan akan keluar sepenuhnya darinya. Untuk tujuan yang sama, perlu direbus sebelum dimasak dalam air asin ringan selama 30 menit.
2. Selanjutnya, Anda perlu memotong kecil-kecil selebar 1-2 cm dan memasak manisan buah dari kulit jeruk sesuai resep standar.
3. Saat mengering di dalam oven, Anda perlu melelehkan dark chocolate. Kemudian tinggal mencelupkan setiap kerak ke dalam glasir ini dan mengeringkannya.

Dengan hidangan penutup buatan sendiri, Anda dapat memanjakan rumah tangga dan tamu Anda.

Resep dari Alla Kovalchuk

Alla Kovalchuk membagikan resepnya membuat manisan kulit jeruk. Dia merekomendasikan untuk membuang semua lapisan putih yang menambah rasa pahit pada hidangan pada tahap pertama memasak. Di akhir memasak, dia mengolah setiap kerak dengan cengkeh dan gula vanila.

Cara menyimpan manisan buah yang sudah jadi

Disarankan untuk menyimpan manisan buah yang sudah jadi hanya dalam wadah kedap udara. Kalau tidak, mereka bersahaja. Mereka dapat disimpan dalam freezer untuk waktu yang lama atau pada suhu kamar - di tempat yang kering dan sejuk.

Orange Peel Dessert adalah hidangan sederhana, murah, enak dan sehat yang pasti akan menyenangkan semua anak dan orang dewasa.

Manisan kulit jeruk adalah salah satu resep praktis untuk "mendaur ulang" kulit yang berharga, yang biasanya dibuang begitu saja. Ya, Anda bisa mengeringkan kulit jeruk dan menggunakannya sebagai bahan tambahan untuk membuat teh atau menggunakannya sebagai pupuk untuk taman. Namun, bagaimanapun, manisan buah adalah solusi yang paling berharga dan canggih!

Resepnya tidak bisa disebut rumit, tetapi Anda juga tidak bisa menyebut manisan kulit jeruk sebagai hidangan sederhana. Dibutuhkan sejumlah waktu dan usaha. Mungkin hal yang paling sulit adalah mengumpulkan sekaligus kerak dalam jumlah yang cukup dengan kesegaran yang sama atau hampir sama untuk menyiapkan seporsi manisan buah-buahan.

Segera tentukan area tempat manisan buah akan dikeringkan, bisa berupa loyang atau tutup besar dari tangki plastik, nampan.

Manisan kulit jeruk adalah suguhan lezat buatan sendiri yang hampir tidak terbuat dari apa pun. Menggiling manisan buah menjadi kubus kecil, Anda bisa menambahkannya ke kue kering atau menggunakannya untuk menghias makanan penutup.

Manisan buah yang sudah jadi juga dapat dihias dengan mencelupkan setiap irisan ke dalam cokelat leleh.

Manisan kulit jeruk dapat disimpan dalam waktu lama, asalkan berada di tempat yang kering dan berventilasi baik.

Kami akan memberi tahu dan menunjukkan cara membuat manisan kulit jeruk di rumah, resep pertama cukup sederhana dan cepat, resep kedua lebih rapi - dengan cokelat.

Info Rasa Berry dan buah-buahan / Permen

Bahan-bahan

• Kerak dari 3-5 jeruk berukuran sedang;
• Air (untuk sirup) - 1 gelas;
• Air (untuk sirup) - 1 gelas;
• Garam - 0,5 sdt;
• Jus lemon atau asam sitrat - 0,5-1 sdt;
• Gula (untuk menggulung) - 1 gelas.

Cara membuat manisan kulit jeruk di rumah

Bilas jeruk secara menyeluruh menggunakan sikat atau waslap yang agak kaku dengan soda. Dengan menggunakan pisau kecil yang tajam, potong jeruk dengan sangat hati-hati dan hati-hati, potong hanya kulitnya, dan buang kulitnya dari jeruk menjadi beberapa bagian. Ini mudah dilakukan dengan tangan Anda, tetapi Anda dapat mengambil satu sendok makan dan, mengoleskannya di bawah kulitnya, dengan mudah memisahkan kerak dari ampasnya.

Potong kerak yang dihasilkan menjadi kubus setebal 5 mm. Diinginkan agar kerak dipotong menjadi irisan dengan bentuk dan ketebalan yang sama.

Tuang sekitar 1 liter air bersih ke dalam panci, masukkan kulit jeruk yang sudah dihancurkan, didihkan dan masak dengan api kecil selama 10 menit. Kuras airnya, tuangkan air bersih dalam jumlah yang sama, tambahkan garam, didihkan kembali dan masak selama 10 menit. Penerimaan dengan air garam akan membantu menghilangkan kepahitan berlebih dari kerak.

Tiriskan air asin, buang kulit jeruk di saringan atau saringan besar.

Dalam panci, campurkan air dan gula pasir untuk sirup. Mengaduk.

Didihkan dan tambahkan kulit jeruk ke sirup mendidih. Rebus selama 10 menit lagi. Matikan api dan biarkan manisan buah di dalam wajan sampai benar-benar dingin dan juga direndam dalam sirup.

Sekarang pekerjaan yang paling melelahkan. Letakkan manisan buah-buahan di atas loyang yang dilapisi kertas roti agar masing-masing bagian tidak saling bersentuhan. Sangat nyaman untuk melakukan ini dengan pinset panjang. Manisan buah bisa diambil satu per satu dari sirupnya, Anda bisa langsung membuang semuanya ke dalam saringan, biarkan sirupnya mengalir, lalu taruh untuk dikeringkan.

Manisan buah dapat dikeringkan dalam oven pada suhu 50 derajat dengan pintu sedikit terbuka. Anda dapat mengatur manisan buah-buahan di balkon yang panas, di ambang jendela yang cerah.

Manisan kulit jeruk harus mengental, sedikit mengeras, dan kemudian dapat digulung dalam kelompok kecil dengan gula pasir dan memasukkan manisan buah yang sudah jadi ke dalam vas atau kotak timah yang indah.

Ini adalah kelezatan alami yang luar biasa yang sempurna untuk teh atau secangkir kopi.

jaringan penggoda

Manisan kulit jeruk dalam cokelat

Manisan buah-buahan adalah makanan penutup yang luar biasa enak, dan yang terpenting, sehat dan rendah kalori, yang dibedakan dari kenikmatannya yang luar biasa. Kelezatan dibuat dari berbagai buah dengan rasa yang enak atau dari kulit jeruk. Yang terakhir dibedakan oleh aftertaste yang kental dan khusus serta manfaat yang lebih besar bagi tubuh. Manisan buah merupakan tambahan yang bagus tidak hanya untuk teh, tetapi juga untuk segelas anggur putih atau sampanye. Membeli suguhan di toko hari ini bukanlah masalah. Makanan penutup disajikan dalam berbagai macam yang mengejutkan imajinasi bahkan gourmet paling canggih sekalipun. Namun, harga manisan buah-buahan juga menimbulkan keheranan yang tulus. Untuk segenggam suguhan lezat, Anda harus membayar jumlah yang dapat Anda gunakan untuk hidup selama beberapa hari. Itu sebabnya kami menawarkan resep manisan kulit jeruk dalam cokelat. Kelezatan buatan tangan jauh lebih enak daripada makanan penutup yang dibeli di toko. Dan tidak ada gunanya membicarakan biayanya! Lagi pula, banyak yang hanya membuang kulit jeruk ke tempat sampah. Setelah mempelajari resep langkah demi langkah, Anda pasti akan menemukan kegunaan yang layak untuk kulit jeruk. Seluruh keluarga akan senang dengan manisan buah-buahan tersebut. Lagi pula, tidak setiap hari orang berhasil mencicipi kelezatan yang begitu lezat dan luar biasa lezat!

Bahan-bahan:

• jeruk - 4 buah.;
• coklat (hitam atau susu) - 400 g;
• air - 6 l + 3 sdm. untuk sirup;
• gula - 4 sdm.

Memasak:

Bilas jeruk dengan air hangat, lalu keringkan dengan handuk dapur atau handuk kertas. Potong ujung yang ada di kedua sisi jeruk.

Sekarang Anda perlu mengupas buahnya dengan pisau kecil yang tajam atau alat khusus. Kupas kulitnya menjadi potongan-potongan, bergerak dari satu ujung potongan ke ujung lainnya. Jika Anda tidak bisa menghilangkan kulit dengan pita tipis, jangan khawatir! Ini hanya mungkin dengan bantuan perangkat khusus. Kupas kulitnya menjadi potongan yang lebih lebar lalu potong menjadi potongan setebal 0,5 cm.

Sekarang, dari setiap garis yang dihasilkan, Anda perlu menghilangkan bagian putihnya. Sebagai aturan, itu memberi hidangan kepahitan yang tidak menyenangkan. Prosedur ini dapat dengan mudah dilakukan dengan pisau biasa.

Didihkan tiga liter air dalam panci yang nyaman. Kirim blanko oranye ke cairan yang menggelegak. Masak dengan api kecil selama 2-3 menit. Tiriskan kulit jeruk dalam saringan. Ambil air bersih dalam panci dan didihkan kembali. Sekali lagi, kirim blanko ke air mendidih. Masak selama 2-3 menit lagi, lalu lipat kembali menjadi saringan. Prosedur ini diperlukan untuk menghilangkan kepahitan, yang ditemukan dalam jumlah kecil pada kulit jeruk.

Tuang 3 cangkir gula ke dalam mangkuk yang nyaman. Isi dengan air dalam jumlah yang sama. Taruh wadah di atas kompor dan, aduk sesekali, didihkan. Masukkan kulit jeruk ke dalam sirup yang menggelegak. Masak dengan api kecil selama satu jam. Masukkan kembali kerak yang sudah jadi ke dalam saringan.

Tuang sisa gula ke dalam mangkuk atau permukaan kerja yang nyaman. Gulung blanko yang sudah dingin menjadi kristal manis di semua sisi. Letakkan kulit gula di atas rak kawat agar terendam dengan baik. Bagikan sehingga terletak dalam satu lapisan.

Lakukan ini dengan semua kerak yang Anda miliki.

Sementara kulit jeruk jenuh dengan gula, siapkan cokelatnya. Hancurkan ubin menjadi beberapa bagian dan tempatkan dalam wadah yang sesuai. Lelehkan cokelat dalam bak air, ingat untuk mengaduknya dengan spatula silikon agar produk tidak tertinggal di dinding piring.

Siapkan perkamen tempat Anda akan meletakkan makanan penutup yang sudah jadi untuk pemadatan.

Pegang ujung kulit jeruk dengan dua jari, lalu celupkan ke dalam cokelat leleh, lalu letakkan di atas perkamen agar mengeras. Lakukan ini dengan semua persiapan.

Biarkan makanan penutup mengeras, lalu pindahkan ke mangkuk permen yang indah dan sajikan ke meja. Manisan kulit jeruk harus disimpan di tempat yang sejuk agar cokelat tidak meleleh. Selamat makan!

Nyonya rumah yang hemat selalu tahu cara memasak makanan enak, menghabiskan sedikit uang. Jika keluarga Anda menyukai buah jeruk, Anda bisa mengolah limbah menjadi makanan penutup yang lezat. Manisan kulit jeruk favorit semua orang hanyalah resep sederhana dan murah.

Untuk menyiapkan manisan buah-buahan, Anda tidak perlu membeli apapun secara khusus di toko. Produk seperti gula pasir dan gula halus akan selalu ditemukan di lemari dapur. Dan tentu saja, setelah Anda makan jeruk yang berair - jangan membuang kulitnya

Kulit jeruk manisan - memasak dengan foto:

Jadi, ambil empat buah jeruk, segelas gula pasir, dan segenggam gula halus.

Cuci jeruk, makan ampasnya. Potong kulitnya menjadi potongan tipis dan rendam dalam semangkuk air dingin.

Anda perlu merendam kulit jeruk selama dua hari, mengganti air secara berkala.

Dengan demikian, kepahitan kulitnya hilang. Saat Anda mengganti air, perhatikan bahwa warnanya agak kekuningan.

Setelah menguras air untuk terakhir kalinya, tuangkan lagi agar potongan kulitnya mengapung di dalamnya. Taruh di atas kompor dan didihkan selama 15 menit. Saat mendidih, rasa pahit terakhir akan meninggalkan kulitnya dan kulitnya akan melunak setelah dimasak.

Tiriskan air mendidih, tuangkan segelas gula ke dalam mangkuk (di atas kerak panas) dan tambahkan segelas air.

Panaskan semuanya sampai gula larut (aduk kulit jeruk sesekali).

Biarkan dingin selama 6-12 jam. Ulangi pemanasan ini dalam sirup gula beberapa kali lagi (4 kali).

Setiap kali kerak akan menjadi semakin transparan, karena direbus dan direndam dalam sirup gula (biasanya saya masak 4 kali).

Beberapa resep mengatakan Anda membutuhkan dua cangkir gula, tapi percayalah, manisan buah akan terasa manis dengan satu gelas. Selain itu, lebih sedikit kalori yang ada di produk akhir.

Kemudian, letakkan semua kerak yang sudah matang di atas saringan atau saringan untuk mengeringkan sirup.

Letakkan kulitnya di atas selembar perkamen, taburi dengan gula bubuk di atasnya (gulung dengan baik dalam gula halus).

Manisan buah-buahan - rasa manis oriental - telah dikenal dalam masakan sejak lama. Banyak yang terbiasa membawanya dari rak toko, tanpa berpikir bahwa tidak sulit memasak kelezatan ini di rumah.

Manisan buah jeruk di rumah seringkali dibuat dari jeruk, namun Anda juga bisa mendiversifikasikannya dengan irisan jeruk bali, lemon, bahkan jeruk nipis.

Jeruk manisan, disiapkan sendiri, memberikan kenyamanan khusus di musim dingin, dan juga membawa semua manfaat yang diawetkan: vitamin, mineral, dan serat tumbuhan.

Manisan jeruk yang sehat

Resep manisan jeruk sederhana, dan memasak tidak memerlukan keahlian atau keterampilan khusus, bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa mengatasinya. Anda akan membutuhkan bahan-bahan yang sangat sederhana, termasuk banyak jeruk yang baik. Namun, persiapan manisan buah buatan sendiri, menurut resepnya, memakan banyak waktu, tetapi hasilnya sepadan dengan usaha.

Untuk memasak Anda membutuhkan:

• Segar - 5-6 buah;
• Gula - 0,5 (2 cangkir);
• Rempah-rempah untuk dipilih sesuka hati: kayu manis, adas bintang, vanila;

Persiapan langkah demi langkah:

1. Mempersiapkan jeruk. Jeruk untuk persiapan manisan lebih baik mengambil ukuran kecil, berkulit tebal. Sebelumnya, mereka harus dicuci dengan sangat teliti, bahkan dengan menggunakan waslap dapur, setelah itu harus dicelupkan ke dalam air mendidih. Jeruk sebaiknya dipotong menjadi batang setebal 0,5-0,7 cm, sehingga pada keraknya terdapat lapisan daging buah tidak lebih dari 1-1,5 cm. Jika Anda berhasil menemukan jeruk seukuran jeruk keprok, maka Anda cukup memotongnya menjadi setengah lingkaran setebal 0,5-0,7 cm.
2. Untuk menghilangkan rasa pahit yang melekat pada semua buah jeruk dari kulit jeruk, rebus beberapa kali dalam air mendidih. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam panci, isi dengan air dingin dan nyalakan. Setelah mendidih dan masak selama 5-7 menit, angkat dari api, bilas dengan air dingin dan taruh kembali di atas api hingga mendidih. Jadi kami ulangi 3-4 kali, dan selalu perlu bilas dan tuangkan air dingin setelah mendidih agar dipanaskan lagi di atas api sampai mendidih. Tidak perlu diaduk pada saat yang sama, rasa pahit jeruk akan keluar secara merata, dan bagian daging dari irisan jeruk akan tetap tidak kusut.
3. Setelah semua kepahitan tercerna, buang jeruk ke dalam saringan, biarkan airnya mengalir dan keringkan sedikit irisan manisan buah yang akan datang.
4. Memasak dalam sirup. Untuk menyiapkan sirup yang manisan buahnya akan merana, kami mengumpulkan 2-3 gelas air dalam panci, menuangkan gula, asam sitrat dan rempah-rempah, jika kami menggunakannya untuk memasak (kayu manis dan adas bintang akan menambah bumbu dan sedikit astringency untuk manisan buah-buahan, vanilla - rasa manis yang lembut). Kami mendidihkan semuanya dan memasukkan irisan manisan buah-buahan ke dalam sirup mendidih.
5. Sirup harus sedikit menutupi irisan yang padat. Tutup penutupnya, kurangi panasnya seminimal mungkin dan biarkan merana selama 1-1,5 jam. Dalam proses pemasakan dalam sirup, manisan buah harus menjadi warna seragam yang hampir transparan. Setelah memasak selesai, kami membiarkan manisan buah-buahan di dalam sirup menjadi dingin selama beberapa jam lagi, dan baru setelah itu kami membuangnya ke dalam saringan dan membiarkan kelebihan cairan mengalir. Ngomong-ngomong, manisan sirup buah bisa dikumpulkan dan digunakan nanti sebagai bumbu biskuit atau sebagai saus manis untuk makanan penutup.
6. Pengeringan dan dekorasi manisan buah-buahan. Sementara manisan buah agak basah, Anda bisa menggulungnya dengan gula atau gula halus, meletakkannya di irisan terpisah di atas kertas roti di atas loyang dan memasukkannya ke dalam oven hingga kering selama 30-40 menit pada suhu hingga 100 C.

Jika jeruknya sendiri sudah dimakan seisi rumah dan hanya tersisa segenggam kulit jeruk, ini bukan alasan untuk menyerah, karena ada resep manisan kulit jeruk. Kulit manisan yang tak kalah menggugah selera dan manis menurut resep berikut ini akan kembali menyenangkan para pecinta makanan manis dengan aroma jeruk. Untuk memasak Anda membutuhkan:

• Kulit jeruk dari 5-7 jeruk;
• Garam - 1 sendok teh;
• - 0,2-0,3 kg (1-1,5 gelas);
• Asam sitrat - 1-2 g (atau jus setengah lemon);
• Gula bubuk untuk menggulung produk jadi.

Memasak langkah demi langkah:

1. Persiapan kulit jeruk. Kulit jeruk disiapkan sebelumnya selama 2-3 hari, menghilangkan kepahitan: direndam dalam air dingin, diganti setidaknya 3 kali sehari, dan hanya setelah beberapa hari mulai memasak dalam sirup.
2. Anda bisa menggunakan cara memasak yang lebih cepat: rasa pahit dari jeruk bisa direbus. Untuk melakukan ini, tuangkan kulit jeruk dengan air dingin, nyalakan api dan didihkan. Setelah mendidih selama 5-10 menit, matikan api, tiriskan airnya.
3. Tuang air dingin ke dalam panci dengan kulit jeruk lagi, tambahkan ½ sendok teh garam dan, didihkan lagi, masak selama 5-10 menit. Tiriskan air panas lagi, tuangkan jeruk kosong dengan air asin dingin dan didihkan selama 5-10 menit. Secara total, prosedur pendinginan dan perebusan dalam air asin harus dilakukan 3-4 kali - sehingga kulitnya menjadi lunak, menghilangkan rasa jeruk pahit dan benar-benar siap untuk dimasak dalam sirup.
4. Memotong buah manisan masa depan. Setelah semua mendidih, buang kulit jeruk ke dalam saringan, bilas lagi dengan air dingin, biarkan air mengalir dengan baik. Potong kerak menjadi kubus, setebal 0,5 cm, bintang dapat dipotong dari kerak rata yang besar - dengan cara ini manisan buah akan lebih elegan, yang utama adalah potongannya tidak terlalu besar.
5. Memasak dalam sirup. Tuang gula ke dalam panci dan tambahkan sedikit air - 1-1,5 gelas. Didihkan, aduk untuk melarutkan gula. Tuang kulit jeruk cincang ke dalam sirup yang dihasilkan dan rebus semuanya, aduk sesekali hingga benar-benar mendidih. Rata-rata, dibutuhkan 30-50 menit.
6. Di bagian paling akhir, tambahkan asam sitrat ke dalam sirup atau peras jus dari setengah buah lemon segar, aduk rata. Sirupnya hampir sepenuhnya diuapkan dan diserap oleh buah jeruk, dan keraknya sendiri terlihat transparan keemasan.
7. Pengeringan dan dekorasi manisan buah-buahan. Setelah matang, kita pindahkan manisan buah ke dalam saringan, biarkan sirupnya mengalir. Sirup ini bisa digunakan nanti untuk dipanggang - sangat harum dan manis. Saat semua cairannya berupa gelas, sebarkan manisan buah satu per satu di atas kertas perkamen di atas loyang, taburi dengan gula halus di semua sisi dan biarkan mengering pada suhu kamar selama beberapa jam lagi. Untuk mempercepat prosesnya, Anda bisa meletakkan loyang berisi manisan buah kering ke dalam oven yang dipanaskan hingga 60 C selama 1-1,5 jam.

Manisan kulit jeruk, resep cepat yang kami jelaskan di kelas master dengan foto, mudah dijilat dengan jari Anda. Jeruk adalah buah terkenal di seluruh dunia yang disukai oleh orang dewasa maupun anak-anak. Jus, selai dibuat darinya, dikonsumsi dalam bentuk murni dan ditambahkan ke kue kering. Tetapi hari ini kita akan berbicara tentang penggunaan kulit jeruk yang tidak biasa. Setelah jeruk dikupas, semua orang terbiasa membuang kulitnya. tapi nyatanya, kamu bisa membuat manisan buah yang enak dan sehat darinya.

Manisan kulit jeruk adalah produk yang sangat serbaguna. Sejumlah besar vitamin C yang terkandung di dalamnya akan membantu membuat pencegahan masuk angin menjadi menyenangkan. Selain itu, mereka dapat ditambahkan ke semua jenis kue kering atau dikonsumsi dalam bentuk murni. Mereka dicampur ke dalam adonan untuk muffin, roti adonan ragi, kue, dan lainnya. Itu semua hanya bergantung pada imajinasi sang koki. Resep ini sederhana dan bahkan anak usia sekolah pun bisa mengatasinya.

Cara memasak manisan buah dan jeruk, kelas master dengan foto

Anehnya, untuk menyiapkan manisan jeruk sesuai resep cepat kami dengan foto, Anda hanya membutuhkan tiga bahan:

• kulit jeruk;
• air;
• gula.

Tidak ada takaran khusus, karena semua tergantung selera. Apalagi ada perbedaan antara jeruk dan jeruk, jadi di sini Anda perlu mengandalkan “mata kuliner” Anda. Anda juga bisa bermain dengan rasa dan menambahkan sejumput vanilla atau kayu manis.

Saya punya dua jeruk sedang, yang kulitnya saya kupas (Anda bahkan bisa meninggalkan lapisan putih). Lalu saya potong menjadi kubus kecil, masing-masing sekitar setengah sentimeter. Ada yang suka ukuran lebih besar agar rasa jeruknya terasa enak saat dipanggang. Di sini juga, semuanya tergantung pada preferensi pribadi.

Rendam kulit cincang dalam beberapa wadah dengan air dingin sehingga menutupi semua kubus. Dalam bentuk ini, biarkan semalaman (mereka melakukan ini untuk menghilangkan rasa pahit yang berlebihan). Perlu dicatat bahwa jika Anda terlibat dalam musim panas yang terik ini, maka bejana berisi manisan buah-buahan di masa depan harus diletakkan di lemari es.

Di pagi hari, tiriskan airnya dan bilas kulitnya dengan air mengalir. Setelah itu isi bahan baku dengan air setinggi jari dan nyalakan api. Setelah mendidih, tambahkan gula. Di sini, seperti yang sudah disebutkan, semuanya tergantung selera. Saya menambahkan sekitar tiga sendok makan gula ke kulit satu jeruk. Kemudian kecilkan api dan masak sampai empuk sambil terus diaduk.

Kesiapan dapat ditentukan dengan dua cara. Pertama, ini adalah air yang benar-benar mendidih, tetapi, tentu saja, tidak selalu perlu untuk fokus padanya. Kedua - warna manisan buah yang bening. Ke keadaan inilah kulitnya harus dibawa. Jika sulit untuk memutuskan berapa banyak yang Anda butuhkan untuk memasaknya, lebih baik dicerna daripada sebaliknya. Saat air sudah mendidih, tetapi Anda melihat manisan buah masih perlu direbus, tambahkan saja beberapa sendok makan sirup.

Anda juga bisa memasak manisan buah dalam wajan. Kami taruh di wajan dan didihkan, terakhir tambahkan sirup, yang bisa dibuat dengan mudah di rumah.

Jika Anda berencana untuk menggunakan manisan buah dalam waktu dekat, Anda dapat menyimpannya sesuka Anda. Namun jika kulitnya banyak dan manisan buahnya banyak, maka Anda bisa memasukkannya ke dalam toples bersih yang sudah disterilkan dan menyimpannya di lemari es. Saya tidak akan berbicara tentang waktu yang lama, mereka tidak tinggal bersama saya selama lebih dari dua bulan.