Cara memanggang cumi. Cumi-cumi isi - pilihan resep foto. Betapa enaknya mengisi cumi dengan sayuran, jamur, nasi. Cumi diisi dengan daging cincang dalam saus tomat

Terlepas dari kerumitan hidangannya, cumi-cumi isi dalam oven ternyata mudah dimasak. Pada saat yang sama, mereka ternyata sangat lezat, dan yang paling penting - sehat dan bergizi. Seringkali makan malam yang tidak biasa disiapkan oleh mereka yang ingin mengejutkan dan memberi makan tamu dan anggota rumah tangga mereka dengan sepenuh hati. Selain itu, hidangan panas asli ini sangat populer di kalangan penggemar resep asli. Lagi pula, kebanyakan orang sudah lama bosan dengan hidangan klasik: unggas panggang, buku jari babi, steak daging sapi, dan sebagainya.

Ada alasan lain mengapa, alih-alih makan malam liburan yang biasa, Anda harus membuat cumi-cumi isi di dalam oven. Faktanya adalah bahwa makanan laut mengandung sejumlah besar protein, elemen makro dan mikro. Pada saat yang sama, mereka benar-benar bebas dari lemak. Itulah sebabnya hidangan kedua yang kami pertimbangkan sangat sering disiapkan oleh mereka yang dengan cermat memantau tidak hanya kesehatan mereka, tetapi juga sosok mereka.

Cumi-cumi (diisi) di dalam oven: resep untuk memasak hidangan asli

Jika Anda ingin memberi makan rumah tangga Anda dengan sepenuh hati dan lezat atau mengatur meja pesta yang kaya, maka kami sarankan menggunakan resep ini.

Anda dapat mengisi cumi-cumi dengan bahan yang berbeda. Seseorang menggunakan sayuran biasa untuk ini, seseorang menggunakan berbagai sereal, dan seseorang menggunakan jamur segar atau acar. Kami memutuskan untuk menggabungkan semua produk yang terdaftar dan membuat makanan yang lezat.

Jadi, untuk memasak cumi yang diisi dengan nasi dan jamur, Anda perlu:

nasi gandum panjang - sekitar 170 g;
jamur segar - 350 g (disarankan untuk membeli champignon berukuran sedang);
umbi putih besar - 2 pcs.;
minyak bunga matahari (gunakan yang dimurnikan) - sedikit (untuk menggoreng bahan dan melumasi cetakan);
merica dan garam yang dihancurkan - atas kebijaksanaannya;
mayones rendah kalori - sekitar 150 g;
ketumbar, kemangi, adas dan peterseli (kering) - oleskan secukupnya;
jus satu lemon.

Persiapan pengisian

Sebelum Anda memasak cumi isi, Anda perlu membuat isian yang harum. Untuk ini, kami memutuskan untuk menggunakan nasi bulir panjang dan jamur segar. Bahan-bahan ini dikombinasikan dengan baik satu sama lain dan membuat hidangan hangat dan lezat.

Untuk menyiapkan cumi-cumi tanpa lemak yang diisi, bubur jagung disortir dengan baik, diletakkan dalam saringan dan dicuci bersih dengan air hangat. Pada saat yang sama, nasi diremas kuat dengan tangan sehingga semua kotoran hilang dan menjadi setransparan mungkin. Dianjurkan untuk merebus sereal untuk mengisi air garam. Cairan dalam panci didihkan, lalu nasi disebarkan. Dianjurkan untuk memasaknya sampai setengah matang. Ini akan menjadi benar-benar lunak di dalam oven. Setelah dimasak, sereal dibuang ke saringan halus, dicuci bersih dengan air dingin dan dibiarkan mengalirkan semua cairannya.

Setelah merebus nasi, Anda bisa mulai mengolah jamur. Champignon segar dicuci bersih, elemen yang tidak perlu dipotong, dan kemudian dipotong menjadi kubus kecil. Kepala bawang diperlakukan dengan cara yang persis sama. Mereka diperlukan agar cumi-cumi tanpa lemak yang diisi menjadi harum dan enak mungkin. Setelah mengolah sayuran dan jamur segar, mereka diletakkan dalam wajan dengan minyak dan digoreng sampai berwarna cokelat keemasan. Selanjutnya, lada dan garam ditambahkan ke bahan.

Pada akhirnya, jamur dan bawang goreng diletakkan di atas sereal yang direbus sebelumnya dan dicampur dengan baik. Jika diinginkan, Anda juga bisa menambahkan kemangi kering, adas, peterseli, dan ketumbar ke dalam isian. Dengan mereka, hidangan akan menjadi lebih harum.

Mengolah cumi beku

Sebelum memasak cumi-cumi yang diisi dengan nasi dan jamur, mereka harus benar-benar dicairkan. Makanan laut dicuci bersih dengan air hangat, semua film yang ada disatukan dan direbus. Cumi-cumi dicelupkan ke dalam cairan mendidih hanya selama beberapa menit. Kalau tidak, mereka akan berubah menjadi "karet", dan mengunyahnya akan sangat bermasalah. Terakhir, seafood yang sudah jadi ditaburi jus lemon dan didiamkan selama jam.

Kami membentuk hidangan bangkai cumi yang tidak biasa

Cumi isi jamur dan menir nasi sangat mengenyangkan dan bergizi. Hidangan ini sangat mudah disiapkan.

Setelah isian champignon dan sereal siap, Anda harus mulai mengisi makanan laut. Untuk melakukan ini, daging cincang yang dimasak sebelumnya ditempatkan di cumi rebus. Produk yang diisi dibumbui dengan sedikit mayones (krim asam dapat digunakan) dan ditata dalam bentuk yang dalam, dilumuri mentega.

Perlakuan panas dalam oven

Setelah semua cumi-cumi yang diisi jamur dan menir ditaruh di dalam loyang, ditaruh di lemari yang sudah dipanaskan. Mereka tidak dipanggang terlalu lama, jika tidak, seperti yang telah kami katakan, makanan laut akan menjadi keras. Hidangan cumi-cumi dianggap layak untuk dikonsumsi setelah semua produk isian sedikit kecokelatan.

Bagaimana cara menyajikannya di meja makan?

Seperti yang Anda lihat, cumi-cumi isi dalam oven dimasak dengan relatif cepat dan mudah. Setelah makanan laut kecoklatan, mereka dikeluarkan dengan hati-hati dari oven dan segera dipindahkan ke piring. Menuangkan cumi-cumi dengan semacam saus dan taburan dengan rempah segar, mereka dipotong tipis-tipis dan disajikan ke meja. Selain hidangan, disajikan lauk kentang atau pasta, serta sepotong roti putih. Silakan dinikmati makanannya!

Langkah demi langkah memasak cumi-cumi yang diisi dengan keju dan rempah-rempah

Jika rasa cumi panggang dengan nasi dan jamur tidak cocok untuk Anda, maka mereka dapat diisi dengan produk lain. Selain itu, mereka idealnya dikombinasikan dengan hampir semua bahan.

Dengan apa lagi Anda bisa memasak cumi-cumi (diisi) di dalam oven? Resep untuk hidangan semacam itu melibatkan penggunaan komponen yang sama sekali berbeda. Yang paling populer adalah keju keras. Dengan itu, makanan laut panggang lebih bergizi dan empuk.

Jadi, untuk membuat cumi isi keju, kita membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:

cumi beku besar - sekitar 900 g;
acar jamur pedas - 150 g;
sayuran segar (Anda harus menggunakan peterseli, bawang hijau, dan adas) - dalam jumlah besar;
siung bawang putih - 2 buah;
minyak bunga matahari - sedikit;
telur besar - 2 buah;
keju keras - sekitar 400 g;
garam dan merica yang dihancurkan - gunakan sesuai kebijaksanaan;
krim asam lemak - sekitar 150 g;
jus satu lemon.

Membuat isian

Sebelum Anda memasak cumi isi, Anda harus memproses semua produk untuk isian. Jamur acar benar-benar kehilangan air garam, dan kemudian dipotong menjadi kubus kecil. Siung bawang putih parut dan sedikit minyak bunga matahari ditambahkan ke dalamnya. Keju keras dan telur ayam rebus digosok di parutan besar dan dituangkan ke dalam jamur. Herba segar (peterseli, bawang hijau, dan adas) juga dicuci bersih. Setelah digiling, itu diletakkan dalam wadah umum. Semua bahan dibumbui dengan rempah-rempah dan krim asam, dan kemudian dicampur secara menyeluruh. Pada output, isian yang sangat harum dan agak kental diperoleh, yang segera digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.

Cumi rebus

Seperti pada resep sebelumnya, mereka benar-benar dicairkan sebelum memasak makanan laut. Cumi-cumi mentah dicuci bersih dan semua film yang tidak perlu dihilangkan. Selanjutnya, bangkai yang diproses diturunkan ke dalam air yang sangat mendidih. Makanan laut dimasak tidak lebih dari tiga menit. Jika Anda menyimpan cumi sedikit lebih lama, mengunyahnya akan bermasalah. Bangkai rebus benar-benar dingin, lalu ditaburi jus lemon dan dibiarkan selama jam.

Proses pembentukan dan memanggang produk

Cumi-cumi isi dalam oven dimasak cukup cepat. Tetapi sebelum mengirim produk ke kabinet yang dipanaskan, mereka harus diisi dengan benar.

Bangkai yang sudah diproses dibuka, dan kemudian beberapa sendok makan isian diletakkan di dalamnya. Cumi-cumi yang diisi diolesi dengan krim asam lemak, dibungkus dengan kertas timah, diletakkan di atas loyang dan dikirim ke oven yang sudah dipanaskan. Cumi isi harus dimasak pada suhu 190 derajat selama jam.

Kami menyajikan hidangan laut yang tidak biasa ke meja

Setelah dipanggang, cumi-cumi dikeluarkan dari kertas timah dan diletakkan di atas piring datar. Memiliki rasa seafood dengan beberapa jenis saus dan rempah-rempah, Anda harus menambahkan lauk untuk mereka dan segera sajikan untuk tamu undangan. Dalam hal ini, disarankan untuk memotong bangkai menjadi potongan-potongan tipis.

Cumi-cumi siap pakai dengan isian keju aromatik sangat tinggi kalori. Di bawah pengaruh suhu tinggi, produk susu padat meleleh dengan baik, dan rasanya menjadi sangat lembut.

Menyimpulkan

Proses memasak cumi isi di rumah tidak membutuhkan banyak waktu luang, keahlian kuliner khusus, dan bahan-bahan langka yang mahal. Meskipun demikian, hidangan ini ternyata sangat enak dan indah. Cumi-cumi isi terlihat sangat tidak biasa dan akan menghiasi meja apa pun. Resep ini pasti harus diperhitungkan oleh mereka yang suka mengejutkan dan memberi makan tamu undangan dengan sepenuh hati.

Cumi-cumi adalah hewan invertebrata yang hidup di laut. Ini juga merupakan produk terkenal yang mudah dibeli di toko ikan atau rantai mana pun.

Fitur yang berguna meliputi:

Memulihkan - mengubah komposisi darah menjadi lebih baik;
Antispasmodik - meredakan sakit kepala;
Pemodelan - menghilangkan akumulasi lemak berlebih dalam tubuh;
Diuretik - menghilangkan kelebihan cairan dan meredakan pembengkakan;
Reproduksi - mempengaruhi potensi.

Catatan! Cumi-cumi dapat disiapkan dengan berbagai cara, yang bahkan dengan penggunaan sehari-hari tidak akan bosan. Pada artikel ini kita akan berbicara tentang resep paling enak dan sederhana yang bahkan bisa dimasak oleh nyonya rumah pemula.

Cara memanggang cumi dalam oven: resep lezat

Cumi-cumi di toko adalah:

Beku;
Kering - mengandung sifat bermanfaat dalam jumlah yang lebih kecil daripada mentah;
Kalengan - kerang yang telah mengalami pemrosesan.

Catatan! Seperti yang disebutkan sebelumnya, ada banyak resep untuk memasak hidangan tidak hanya di wajan, tetapi juga di atas loyang di dalam oven.

Dipanggang dengan ikan di dalamnya

Salah satu resep istimewa adalah cumi-cumi yang dipanggang dengan ikan di dalamnya, untuk ini kita perlu:

7 bangkai cumi-cumi kecil;
200 gram kepiting dan jumlah yang sama berapa pun;
bumbu untuk ikan;
Garam, merica, dan bawang putih;
Sayuran hijau.

Cara memasak:

Bilas, bersihkan dan keringkan bahan utama dengan mencelupkan dengan serbet;
Potong ikan dan kepiting menjadi irisan;
Tambahkan bumbu dan rempah-rempah, aduk rata;
Letakkan isian yang dihasilkan di tengah moluska;
Masukkan ke dalam oven dengan suhu 220 derajat.

Catatan! Tergantung pada ukuran cumi-cumi, hidangan yang sudah jadi akan berubah dalam 40-50 menit. Di atas meja, bersama dengan hidangan isi, Anda dapat menyajikan saus apa pun yang ditujukan untuk ikan.

Dengan keju di dalam oven

Resep ini cocok untuk meja pesta dan di hari kerja. Pecinta keju akan menghargainya dengan skor tinggi, karena kombinasi yang tidak biasa dan kesederhanaan akan mengesankan setiap gourmet.

Bahan:

5 bangkai cumi-cumi besar;
100 gram krim asam lemak;
300 gram dada ayam asap;
200 gram keju keras;
1,5 liter air mineral;
Garam, merica secukupnya.

Langkah-langkah memasak:

Rendam cumi dalam air mineral dingin selama 2 jam, setelah dibersihkan;
Keju, potong dada menjadi potongan-potongan kecil dan campur dengan bumbu dan krim asam;
Keringkan cumi-cumi dan bahan lainnya;
Tuang minyak ke dalam loyang dalam jumlah sedemikian rupa untuk menyembunyikan bagian bawah dan meletakkan bangkai.

casserole cumi

Untuk ini, Anda perlu:

0,5 kilogram cumi-cumi;
200 gram nasi panjang;
150 gram krim dengan kandungan lemak minimal 20%;
2 paprika manis;
2 tomat matang;
1 bawang besar;
100 gram keju apa pun, hanya keju olahan yang bisa menjadi pengecualian;
Penyedap rasa sesuai selera.

Memasak:

Bilas beras sampai air bersih muncul dan didihkan selama 5-7 menit;
Rebus cumi sampai airnya mendidih, angkat dan potong cincin;
Tomat, bawang, paprika dipotong menjadi setengah cincin;
Tuang 2 sendok makan minyak ke dalam wajan dan oleskan berlapis-lapis:
- Lada;
- Tomat;
- cumi-cumi;
- Tambahkan bumbu;
- krim asam;
- Keju parut.

Masukkan ke dalam oven yang sudah disertakan selama 30 menit.

Dengan kentang di oven

Resep ini akan menjadi favorit di kalangan pecinta masakan pedas.

Komponen:

250 gram cumi apa saja, bisa dibekukan atau dikalengkan;
0,5 kilogram kentang kuning;
100 gram keju;
1 potong wortel dan bawang bombay;
Bumbu secukupnya;
1 siung bawang putih;
1 cabai.

Metode memasak:

Pada formulir yang diisi minyak, taruh kentang dalam tiga lapis, potong dadu, masing-masing dikupas;
Secara terpisah dalam wajan, goreng bawang, wortel dan bawang putih cincang, dan merica;
Kemudian taruh kentang goreng di atasnya dan taruh cumi-cumi yang dipotong cincin di atasnya;
Tutup dengan penutup, didihkan selama 15 menit;
Setelah mengeluarkan piring, taburi dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven sampai benar-benar meleleh.

Irisan cumi-cumi di dalam oven

Hidangan sederhana yang dirancang tidak hanya untuk pecinta makanan laut, tetapi juga untuk mereka yang sedang diet atau, karena keadaan, tidak bisa makan makanan berlemak.

Komponen:

300 gram bangkai cumi-cumi;
2 kepala bawang;
1 wortel besar;
150 gram tepung;
2 telur;
Garam, merica, dan rempah-rempah secukupnya.

Memasak:

Bilas, bersihkan cumi-cumi;
Wortel dan bawang juga bebas dari kulitnya;
Lewati komponen melalui penggiling daging;
Aduk telur ke dalam campuran dan tambahkan tepung di bagian-bagian kecil;
Bentuk irisan daging dan goreng dalam minyak dalam wajan atau panggang di atas loyang di dalam oven.

Cumi diisi dengan sayuran dan jamur

Bagaimana cara menangkap lebih banyak ikan?

Setiap nelayan yang bersemangat tidak diragukan lagi memiliki rahasianya sendiri untuk menangkap ikan yang sukses. Saya sendiri, selama memancing secara sadar, telah menemukan beberapa cara untuk meningkatkan gigitan. Saya membagikan TOP saya:

. Merangsang nafsu makan yang kuat pada ikan, menarik mereka bahkan di air dingin. Salahkan semuanya feromon termasuk dalam komposisinya. Sangat disayangkan bahwa Rosprirodnadzor ingin melarang penjualannya.
Pemilihan gigi yang tepat. Baca manual yang relevan untuk jenis tekel tertentu di halaman situs web saya.
Umpan berbasis feromon.

Anda bisa mendapatkan rahasia sukses memancing lainnya secara gratis dengan membaca materi saya yang lain di situs.

Hidangan kedua, yang akan dijelaskan di bawah, tidak mengandung banyak kalori dan terlihat bermanfaat di mana saja. Penting juga untuk menggunakannya bagi mereka yang berpuasa, pada hari-hari ketika Anda bisa makan ikan.

Komponen:

3 cumi-cumi, ukuran sedang;
2 wortel dan bawang;
500 gram jamur, champignon adalah yang terbaik;
Sayuran hijau;
Penyedap rasa sesuai selera.

Cara memasak:

Kupas bawang, wortel, jamur dan goreng dalam minyak sayur di kedua sisi;
Bilas dan keringkan cumi-cumi;
Isi cumi-cumi dengan sayuran dan perbaiki dengan benang atau tusuk gigi agar hidangan tidak berantakan saat dimasak.

Panggang selama 10-15 menit di setiap sisi pada suhu oven tertinggi.

Cumi isi nasi

Beras adalah produk yang berharga, mengandung unsur mikro dan makro, serta vitamin dan serat. Sereal ini dapat dikonsumsi bahkan dengan radang gastritis dan bisul.

Bahan:

5 cumi-cumi besar;
200 gram beras;
2 potong wortel dan bawang;
Garam dan rempah-rempah secukupnya.

Cara memasak:

Bilas dan bersihkan cumi-cumi, biarkan mengalir di saringan;
Rebus nasi dan bilas dengan air dingin untuk mencegah pembentukan gumpalan;
Goreng wortel dan bawang;
Campur nasi dan sayuran, tambahkan bumbu dan rempah, jika perlu;
Isi cumi-cumi dengan massa yang dihasilkan;
Waktu memasak 25 menit pada 200 derajat.

isi udang

Sebagai hidangan independen, cumi-cumi tidak hanya enak, tetapi juga berair jika dimasak dengan benar, dan jika Anda menggunakan makhluk laut lain yang indah sebagai isian, Anda bisa mendapatkan hidangan yang akan membuat percikan di meja pesta. Jumlah cumi dalam hal ini harus diambil sesuai dengan jumlah tamu + - 2 buah. Dalam resep kami, ada 10 bangkai.

1 kilogram udang;
2 siung bawang putih;
100 gram keju;
100 gram mentega;
Bumbu dan bumbu sesuai selera.

Tahapan:

Kupas udang dan goreng dalam mentega, tambahkan garam, bumbu dan bawang putih;
Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam bangkai dan masukkan ke dalam oven selama 30 menit.

Setelah memasak, taruh di piring dan hiasi dengan bumbu, tambahkan saus pilihan Anda ke piring.

Anda tidak boleh membeli cumi-cumi beku yang tertutup lapisan es tebal;
Dagingnya harus berwarna putih eksklusif, semua warna menunjukkan pelanggaran penyimpanan;
Jika setelah menyentuh cumi-cumi, jari-jarinya saling menempel, maka Anda tidak boleh membelinya;
Untuk menghilangkan film, Anda perlu mencelupkan bangkai ke dalam air mendidih;
Anda hanya perlu memasak cumi dengan benar selama 10 menit, jika Anda berlebihan, bangkainya akan menjadi kecil dan hambar;
Di atas meja kecil, cumi-cumi bahkan bisa menggantikan daging jika dimasak dengan benar;
Saat memasak, Anda perlu menambahkan bumbu yang hanya cocok untuk ikan, daging, dan ayam yang dapat merusak rasanya;
Juga tidak disarankan untuk menggoreng bangkai, karena mereka kehilangan semua sifat bermanfaatnya.

Cumi-cumi sendiri mengandung protein dan lemak yang sangat sedikit, sehingga bisa dimakan bahkan oleh mereka yang sedang diet. Selain itu, komposisinya mengandung vitamin, mineral, serta seng dan fosfor.

Catatan! Untuk mempelajari hanya manfaat dari makan cumi-cumi, Anda hanya perlu memilih produk yang berkualitas. Anda juga perlu tahu bahwa tubuh Anda akan bereaksi terhadap produk ini, karena ini adalah alergen dan sangat dilarang untuk orang dengan intoleransi individu.

Saya menangkap tombak ini dengan aktivator gigitan. Saya belum pernah menangkap ini sebelumnya, tetapi sekarang setiap kali saya membawa spesimen piala dari memancing! Saatnya Anda menjamin hasil tangkapan Anda!!!

Cumi-cumi adalah makanan laut murah yang sangat baik yang dapat digunakan dalam berbagai macam hidangan. Hari ini kami akan mempertimbangkan opsi untuk menggabungkan daging empuk bangkai cumi dengan keju dan bawang putih di dalamnya. Hidangan dalam pertunjukan ini sangat lezat, asli dan tidak hanya akan mengejutkan rumah tangga saat makan malam atau makan siang, tetapi juga akan menjadi favorit di meja pesta.

Cumi-cumi isi dipanggang dalam oven - resep dengan bawang putih dan keju

Bahan:

bangkai cumi segar utuh - 3-4 potong;
jamur segar - 220 g;
telur ayam besar - 3 pcs .;
keju pedas keras - 140 g;
bohlam bohlam - 85 g;
siung bawang putih - 3 buah;
- 280-320 gram;
minyak sayur tanpa aroma - 40 ml;
setiap rempah segar untuk dipilih - 1 tandan kecil;
mentega tawar - 35 g;
campuran tanah dari lima paprika - 1 sejumput;
garam meja - 1 sejumput.

Memasak

Mulai menyiapkan hidangan ini, kami melepuh bangkai cumi-cumi dengan air mendidih, membersihkannya jika perlu, dan kemudian memotong "sayap" dan tentakel dan memotongnya dengan cukup halus. Rebus, kupas dan parut telur ayam besar. Kami membersihkan bawang dan jamur, mencucinya, memotongnya secara acak, lalu menggorengnya dalam wajan dalam campuran mentega tawar dan minyak sayur tanpa aroma. Jika Anda menggunakan jamur hutan, maka setelah dicuci, Anda harus merebusnya terlebih dahulu selama sepuluh hingga lima belas menit. Kami melewatkan keju pedas yang keras melalui parutan, menggabungkan dalam mangkuk dengan jamur goreng dan bawang dan telur, tambahkan beberapa sendok makan krim asam pedesaan, siung bawang putih yang dikupas dan diperas, garam dan campuran lima paprika, rempah segar yang dicincang halus, cincang tentakel cumi dan aduk. Kami mengisi bangkai cumi yang sudah disiapkan dengan campuran yang dihasilkan, kencangkan dengan tusuk gigi dan letakkan di loyang. Garam sisa krim asam pedesaan dan merica secukupnya, tuangkan bangkai cumi-cumi yang diisi dengannya dan letakkan hidangan di oven panas. Suhu yang diperlukan untuk memasak hidangan ini adalah 200 derajat. Setelah tiga puluh menit, Anda dapat mengeluarkannya dari oven, memindahkannya ke piring dan menyajikannya ke meja.

Bagaimana cara memasak cumi-cumi dalam oven dengan bawang putih dan keju?

Bahan:

bangkai cumi - 490 g;
bohlam bohlam - 85 g;
tomat segar berukuran sedang - 2 buah;
paprika merah kecil - 1 pc;
keju pedas keras - 160 g;
klasik - 55 gram;
siung bawang putih - 2-3 pcs.;
mentega tawar - 65 g;
lada hitam yang baru digiling - 1 sejumput;
garam meja - 1 sejumput.

Memasak

Untuk menyiapkan cumi-cumi menurut resep ini, kupas bawang, potong dadu atau seperempat cincin dan tumis mentega yang dilelehkan dalam wajan selama tiga menit, lalu tambahkan paprika yang dipotong-potong atau bergaris dan goreng selama beberapa menit lagi. Kami membuang kulit dan biji dari tomat segar dan memotongnya menjadi kubus atau batang dengan ukuran berapa pun, dan siung bawang putih menjadi piring. Tambahkan siap tomat dan bawang putih dalam wajan, campur dan angkat dari api.

Celupkan bangkai cumi ke dalam air mendidih, kupas dan potong menjadi cincin atau strip. Kami meletakkan produk yang sudah jadi di loyang yang sesuai, dan mendistribusikan sayuran goreng di atasnya. Kami melewatkan keju melalui parutan, campur dengan mayones klasik dan oleskan campuran yang dihasilkan di atas cumi-cumi dengan sayuran. Kami menempatkan hidangan di bawah bantal keju dalam oven yang sudah dipanaskan dan membiarkannya dipanggang selama lima belas menit, mengatur perangkat ke suhu 220 derajat.

3 resep untuk boneka cumi yang dipanggang dalam oven.

Cumi-cumi isi dalam oven dengan jamur dan keju

Cumi-cumi dengan isian keju dan jamur adalah hidangan pemecah rekor untuk aroma, rasa kenyang, dan selera. Bangkai lembut biota laut dengan isian pedas tidak akan meninggalkan kesempatan bagi pencicip untuk tetap lapar atau tidak puas dengan rasa makanan laut. Mari kita cari tahu dari apa, dan yang paling penting, cara memasak hidangan pembuka yang tak tertandingi ini.
Anda akan perlu:
3-4 bangkai kerang segar beku atau segar;
150-200 g jamur segar;
kategori telur ayam CO - 3 pcs.;
keju keras (Anda juga bisa semi-keras, tetapi bukan produk keju) - 100-130 g;
1 bawang bombay sedang.
Juga ambil:
2-3 siung bawang putih segar;
sekitar 300 ml krim asam buatan sendiri;
sekelompok kecil rempah segar;
minyak sayur (apa saja) - 2 sdm. l. + 20-30 g mentega tawar;
garam dan lada hitam - masing-masing sejumput kecil.
Pertama-tama, jaga karakter utama hidangan kami - Yang Mulia cumi-cumi. Bersihkan dari bagian dalam dan film. Mencuci. Keringkan dengan handuk kertas. Jika moluska baru dibekukan, maka kemungkinan besar Anda tidak perlu melepas tentakel dengan kepala. Ini sudah dilakukan untuk Anda. Anda hanya perlu memotong "sayap" dari "mantel" untuk mendapatkan "kaus kaki" yang rapi untuk isian. Dalam kehidupan laut segar, masing-masing, potong kepala beserta tentakelnya. Dan kemudian potong tentakel dari kepala kira-kira di sepanjang garis mata. Kirim kepala cumi-cumi ke bagian dalam dan film, yaitu ke tempat sampah. Bagian-bagian moluska ini tidak digunakan untuk makanan. Kesampingkan "kasus" untuk saat ini. Dan giling "sayap" dan tentakel, mereka akan masuk ke dalam isian, cuci dan bersihkan jamur. Jika jamur "budaya" (champignon) digunakan, maka mereka tidak perlu dimasak. Rebus jamur liar. Kemudian potong dadu, iris atau potong saja menjadi 4 bagian. Goreng jamur dalam campuran sayur dan mentega sampai berwarna cokelat keemasan.Kupas bawang, remukkan dan goreng dalam minyak yang tersisa setelah menggoreng jamur.Rebus telur, dinginkan sepenuhnya, kupas dan parut.

Gosok keju juga. Potong sayuran dengan sangat halus. Masukkan bawang putih yang sudah dikupas melalui mesin press. Saat semua produk disiapkan, campur. Tambahkan 2-3 sendok makan krim asam. Garam dan merica. Aduk Sekarang saatnya untuk mengingat bangkai cumi-cumi dan dengan hati-hati mengisinya dengan isian harum yang dihasilkan. Cobalah untuk tidak memasukkan udara ke dalam. Amankan tepi bebas dengan tusuk gigi. Taruh di atas loyang dan kirimkan ke oven. Oh, ya, saya hampir lupa tentang sausnya! Garam sisa krim asam, merica dan tuangkan di atas bangkai boneka. Pecinta mayones bisa mengganti setengah krim asam dengan saus ini. Kemudian Anda mendapatkan kerak renyah. Tapi saya tidak menyarankan memberikan mayones ke panas yang ekstrim. Bagaimanapun, saus dingin harus tetap dingin. Panggang cumi-cumi yang diisi dengan jamur di dalam oven. Pada 190-210 derajat, 30 menit, bisa sedikit lebih lama. Sebelum disajikan, lepaskan tusuk gigi dan potong makanan pembuka menjadi cincin.

Cumi-cumi lezat diisi dengan nasi, gaya Mediterania

Fakta bahwa nasi cocok dengan makanan laut dan ikan, penduduk kamp timur menebak beberapa ribu, atau bahkan puluhan ribu tahun yang lalu. Nasi adalah "teman" makanan laut terbaik, dan tidak hanya sebagai lauk. Tetapi juga sebagai salah satu bahan isian untuk isian. Dan meskipun cumi-cumi yang diisi dengan nasi ini akan disajikan dalam gaya Italia, bukan gaya oriental, saya tidak dapat menghilangkan resep ini dengan foto yang menggugah selera. Dan saya sangat menyarankan Anda untuk tidak melakukan ini.
Selain bangkai cumi-cumi, yang, omong-omong, Anda akan membutuhkan 2-3 potong (ukuran sedang) dan setengah gelas beras gandum panjang (gelas - 200 ml), Anda akan membutuhkan tomat berukuran sedang. Anda juga membutuhkan setengah gelas air bersih yang disaring dan anggur putih kering, bumbu Provence, garam, 2-3 sdm. l. minyak zaitun, satu siung kecil bawang putih.
Siapkan bangkai. Gut, lepaskan filmnya. Potong semua kelebihan dan keringkan (seperti pada resep sebelumnya). Kupas dan potong bawang putih. Pada tomat lunak yang matang (di bagian tempat tangkai menempel), buat potongan melintang yang dangkal. Dan rendam dalam air mendidih selama beberapa menit. Kemudian lepaskan kulit dari tomat. Potong mereka menjadi kubus. Tuang minyak zaitun ke dalam panci atau wajan dan letakkan di atas api sedang. Tambahkan irisan bawang putih dan tomat. Didihkan selama beberapa menit, lalu kirim nasi yang sudah dicuci ke saus tomat yang harum. Garam, tambahkan bumbu Provence, tutup dan kecilkan api seminimal mungkin. Masak isian nasi untuk isian cumi selama sekitar seperempat jam. Selama waktu ini, nasi tidak akan benar-benar matang, tetapi sebenarnya kita tidak membutuhkannya.
Menyalakan oven. Biarkan memanas hingga suhu rata-rata, yaitu hingga 180-200 derajat. Olesi loyang dengan minyak sayur. Bangkai moluska (hanya "mantel", tanpa sayap, yang juga dapat dihancurkan dan ditambahkan ke isian), diisi dengan nasi harum, dibawa hingga setengah matang. Usahakan untuk tidak memasukkan cumi terlalu kencang, karena nasi mengembang secara signifikan selama memasak. Tetapi jangan biarkan pembentukan rongga dengan udara, karena cumi-cumi dapat "mengatur" Anda dalam oven dengan ledakan lokal, tetapi masih tidak terlalu menyenangkan. Jepit lubang tempat Anda memasukkan kerang dengan beberapa tusuk gigi. Campur anggur dengan air dan tambahkan garam. Letakkan bangkai cumi yang diisi di atas loyang. Tuang anggur dan air. Hidangan harus mencapai kondisi dalam oven selama 50-60 menit.

Cumi isi pedas isi ikan dan udang ala oriental

Cumi isi oriental adalah kemenangan rasa gurih dan aroma yang tak tertandingi. Ikan dengan makanan laut adalah isian win-win. Dan rempah-rempah yang dipilih dengan terampil hanya meningkatkan kemungkinan hidangan ini menjadi salah satu favorit Anda.
Untuk resep cumi isi ini, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
3 kerang ukuran sedang
150 gr fillet ikan laut putih,
100 gr udang kupas rebus, satu sendok makan kecap asin, setengah ikat ketumbar segar,
2 siung kecil bawang putih, garam dan lada putih giling (bisa diganti lada hitam atau campuran cabai).
Dengan cumi-cumi, lakukan semua manipulasi yang diperlukan untuk persiapan isian. Dan sisihkan untuk saat ini, tutup dengan handuk bersih atau cling film. Sehingga permukaan seafood tidak akan lapuk. Potong fillet ikan menjadi kubus kecil. Udang, jika besar, - juga. Potong daun ketumbar dengan pisau. Masukkan semua bahan ke dalam blender dan giling sampai halus, tambahkan bawang putih melewati pers, kecap asin, garam (hati-hati karena kecap asin juga memiliki rasa asin) dan merica. Campur dengan baik. Isi bangkai dengan isian ikan dan udang. Perlahan tapi hati-hati kencangkan ujung yang longgar dengan tusuk gigi. Dan kemudian kirim untuk dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan. Hidangan akan mencapai kesiapan setelah 40-45 menit dipanggang pada 200-220 derajat. Sajikan cumi isi ala Oriental dengan saus favorit Anda atau sayuran segar. Sebelum disajikan, potong-potong dengan pisau tajam.

Selamat siang, para juru masak terkasih! Baru-baru ini ibu saya berulang tahun, dan saya memutuskan untuk mendiversifikasi menu liburan. Saya menyiapkan hidangan pembuka yang tidak biasa - cumi-cumi isi di dalam oven. Saya memilih hidangan ini karena cepat dan mudah disiapkan. Selain itu, ternyata rasanya sangat ringan dan lembut - hal yang tepat untuk meja pesta. Dan saya tidak salah dengan makanannya! Semua kerabat menyukainya. Jadi saya harus berbagi resep cumi-cumi seperti itu beberapa kali dalam semalam

Makanan laut ini mengandung protein yang tinggi. Mereka akan sangat cocok dengan makanan sehari-hari, sebagai tambahan untuk hidangan utama. Daging cumi rasanya empuk, sedikit manis. Mereka disiapkan dengan sangat cepat, secara harfiah 1-2 menit dalam air mendidih. Jika Anda memasaknya terlalu lama, mereka menjadi "karet" dan hambar.

Variasi isian untuk isian sangat besar: dengan berbagai sayuran, jamur, kentang, telur, sereal, dan makanan laut lainnya. Semuanya dapat digunakan secara individual atau digabungkan satu sama lain. Dan jika Anda mengisinya dengan isian sayuran, mereka sangat cocok untuk mereka yang menjaga bentuk dan kesehatan mereka. Jadi, saya yakin Anda akan dapat memilih isian sesuai keinginan Anda, karena pilihannya hanya dibatasi oleh imajinasi Anda.

Bagaimana cara memasak cumi isi dengan nasi, jamur, dan telur dalam oven?

Menurut resep inilah saya menyiapkan hidangan pembuka untuk ulang tahun ibu saya, dan kemudian saya memberikannya kepada semua kerabat saya Mudah dibuat dan sangat enak. Semua bahan untuk isian dapat dengan mudah ditemukan di dapur mana pun. Dan alih-alih membeli champignon, sangat mungkin untuk menggunakan blanko jamur buatan sendiri.

Apa yang diperlukan:

1 kg cumi-cumi;
1 wortel;
1 bawang bombay;
2 telur rebus;
2 - 3 sdm. Nasi
sedikit garam dan merica;
150 gram jamur;
100 gram keju;
minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Bagaimana melakukan:

1. Siapkan cumi-cumi: cairkan, bilas dan buang bagian dalamnya.

2. Rebus nasi hingga setengah matang, potong telur rebus menjadi kubus besar.

3. Potong jamur dan bawang menjadi potongan-potongan, dan parut wortel di parutan kasar.

4. Tumis bawang dalam wajan dengan minyak sayur panas selama 3 menit. Kemudian tambahkan wortel ke dalamnya dan goreng selama 5 menit lagi.

5. Tambahkan jamur ke sayuran di dalam panci dan didihkan selama 3 menit lagi. Kemudian angkat dari api.

6. Tempatkan bangkai yang sudah dihancurkan ke dalam panci berisi air mendidih dan masak tidak lebih dari 5 menit. Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan cumi-cumi. Jika ada kulitnya, tuangkan air es dan kulitnya akan mudah lepas.

7. Potong ekor cumi-cumi dan potong kecil-kecil. Dari bangkai Anda harus mendapatkan semacam "pipa" untuk isian.

8. Dalam isian dingin dengan jamur dan sayuran, tambahkan keju parut, nasi, telur, dan potongan cumi cincang. Campur, garam dan merica. Anda dapat menambahkan beberapa bumbu favorit Anda jika Anda suka.

9. Kemudian isi "pipa" cukup erat dengan isian yang dihasilkan. Pindahkan mereka ke loyang. Tempatkan sisa isian di antara bangkai. Tempatkan cetakan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180ºС. Panggang selama sekitar 30 menit.

Nasi dalam isian memberi rasa kenyang pada hidangan, tetapi pada saat yang sama membuatnya lebih berkalori tinggi. Jika Anda mencoba menurunkan berat badan, Anda dapat membuat isian tanpa isian dengan menambahkan lebih banyak jamur dan bawang. Rasanya hanya akan menjadi lebih intens dari ini

Cumi-cumi isi dalam oven - resep sederhana dengan keju dan stik kepiting

Opsi ini sangat cocok untuk meja pesta. Makanan laut seperti itu tidak terlihat biasa saja, tetapi rasa dan aromanya luar biasa!

Bahan:

1 kg cumi-cumi;
4 telur;
200 gram tongkat kepiting;
1 bawang bombay;
100 gram keju;
50 g beras;
100 g mayones;
100 g saus bawang putih;
sejumput garam dan sedikit merica;
bumbu secukupnya;
peterseli kering dan dill.

Cara memasak:

1. Celupkan bangkai cumi ke dalam panci dengan air asin mendidih dan masak selama 2 menit. Kemudian rendam dalam air dingin dan kupas kulitnya. Jika perlu, lepaskan bagian dalamnya.

2. Rebus telur dan rebus nasi sampai empuk.

3. Tongkat kepiting dan telur dipotong menjadi kubus. Potong bawang menjadi kubus. Parut keju.

4. Hubungkan semua komponen yang disiapkan. Bumbui dengan garam dan merica, tambahkan peterseli, adas dan rempah-rempah favorit Anda dan aduk hingga rata. Tambahkan mayones dan aduk rata lagi.

5. Isi bangkai dengan daging cincang yang sudah disiapkan dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas timah. Taburi setiap bangkai dengan sedikit keju parut halus. Tutup dengan selembar kertas timah, jangan menekannya terlalu kencang di tepinya.

6. Panggang selama 10 hingga 15 menit pada suhu 190ºC. Berapa lama memanggang hidangan tergantung pada karakteristik oven Anda.

Siapkan isian malam sebelumnya tanpa dibalut mayonaise. Kemudian Anda dapat dengan cepat menyiapkan hidangan pembuka panas yang luar biasa untuk meja pesta beberapa jam sebelum pesta.

Resep cumi diisi dengan champignon dalam bentuk anak babi

Penampilan yang tidak biasa, hidangan pembuka yang akan menghiasi meja liburan apa pun. Saya sangat suka memasak hidangan ini untuk liburan anak-anak: lezat dan spektakuler. Babi yang menggiurkan seperti itu akan menyenangkan anak-anak!

Apa yang akan dibutuhkan:

2 telur;
1 wortel;
100 gram keju;
200 gram sampanye;
150 gram beras;
5 bangkai cumi-cumi;
50 - 70 g minyak sayur;
8-10 merica hitam;
garam dan merica bubuk secukupnya;
1 bawang bombay;
50 gram mayones;
1 ikat selada.

Cara memasak:

1. Tuangkan air mendidih di atas cumi-cumi. Setelah 20 detik, keluarkan dan bilas dengan air dingin: kulit akan mudah lepas. Jika bangkai tidak dimusnahkan, keluarkan bagian dalamnya dari mereka. Potong ekor dengan hati-hati di kedua sisi agar tidak merusak integritas bangkai. Ini akan menjadi hidung anak babi.

2. Masak nasi hingga empuk. Potong jamur menjadi kubus kecil. Alih-alih segar, Anda bisa menambahkan

3. Bawang dipotong menjadi setengah cincin. Parut wortel dan keju di parutan kasar.

4. Tumis jamur dalam minyak sayur selama 2 menit. Kemudian tambahkan bawang ke dalamnya dan goreng dengan jumlah yang sama lagi.

Coba gunakan mentega saat menggoreng. Bahkan sepotong kecil yang ditambahkan ke wajan akan membuat isian Anda lebih beraroma dan kaya!

5. Tambahkan wortel ke dalam wajan, tambahkan lebih banyak minyak jika perlu. Didihkan selama 2 menit lagi.

6. Kemudian pecahkan beberapa telur ke sayuran dan jamur dan aduk agar telur menutupi setiap bagian secara merata. Garam dan merica isi panci, aduk rata.

7. Tambahkan keju parut, aduk dan goreng sebentar.

8. Campur saus sayuran dengan nasi dan isi bangkai dengan baik.

9. Dari ekor yang terpotong, potong telinga segitiga untuk "babi" di masa depan.

10. Di cumi-cumi isi, tempat Anda memotong ekornya, buat potongan dengan pisau dari sisi runcing bangkai pada jarak pendek: di kanan dan di kiri. Masukkan "telinga" dengan hati-hati ke dalamnya.

11. Lengkapi wajah babi dengan merica sebagai "mata". Potong ujung stigma yang runcing sedikit melintang untuk membentuk "mulut". Ini akan terbuka.

12. Letakkan babi di atas loyang yang dilumuri minyak sayur. Lapisi mereka dengan mayones di atasnya.

13. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 150ºС. Masak 15 menit.

Boneka babi sangat cantik dan enak. Libatkan anak-anak untuk membantu, mereka senang mengikuti proses ini Ya, saya membuat mayones buatan sendiri. Saya menambahkan bumbu kering ke dalamnya, ternyata jauh lebih baik daripada yang dibeli di toko. Cara membuat saus buatan sendiri.

Cumi-cumi sederhana dan lezat dengan jamur yang dipanggang dengan krim asam di dalam oven

Cumi-cumi yang dipanggang dalam saus krim asam memperoleh kelembutan khusus dan aroma krim. Dan kerak keju akan membuat rasanya lebih gurih. Anda dapat secara opsional menambahkan bumbu dan rempah-rempah favorit Anda ke dalam isian.

Apa yang harus disiapkan:

5 cumi-cumi;
220 g beras;
200 g champignon;
minyak bunga matahari untuk menggoreng;
100 - 150 g krim asam;
1 bawang bombay;
1 - 2 wortel;
garam dan merica secukupnya.

Resep langkah demi langkah:

1. Tempatkan cumi dalam panci berisi air mendidih. Setelah 2 menit, keluarkan dan masukkan ke dalam air dingin. Kupas kulitnya dan buang bagian dalamnya.

2. Rebus nasi sampai empuk. Jamur dipotong-potong.

3. Bawang dipotong menjadi kubus. Parut wortel dan keju.

4. Goreng jamur dengan ringan selama 5 menit dalam minyak sayur dan masukkan ke dalam mangkuk.

5. Tumis bawang bombay dalam wajan yang sama selama 2 menit. Kemudian tambahkan wortel ke dalamnya dan goreng selama 5 menit lagi.

6. Tambahkan sayuran dan jamur ke nasi. Garam, merica, dan campur semuanya.

7. Isi bangkai dengan daging cincang yang sudah disiapkan. Taburi atasnya dengan krim asam dan taburi dengan keju parut.

Panggang dari 15 menit pada 200ºС.

Bagaimana cara membuat cumi diet dengan sayuran di hari puasa?

Ini adalah hidangan tanpa lemak yang hebat yang dapat mendiversifikasi meja Anda. Apa yang harus diisi adalah masalah selera. Di bawah ini hanyalah salah satu pilihan untuk mengisi sayuran. Anda dapat mengubah bahan sesuai dengan keinginan Anda.

Mempersiapkan:

5 cumi-cumi;
250-300 g kol;
1 paprika;
1 bawang bombay;
1 wortel;
220 g beras;
4 sdm. l. saos tomat;
20 - 30 ml minyak sayur;
2 - 3 daun salam;
200 - 250 ml air;
1 - 2 merica;
garam dan merica secukupnya.

Bagaimana melakukan:

1. Bawang dipotong menjadi setengah cincin. Parut keju dan wortel.

2. Potong kubis dan beri garam. Lalu uleni sedikit dengan tangan hingga lembut.