Sayuran rebus untuk anak usia 3 tahun. Sup Haluskan Labu. Makanan dalam diet anak berusia dua tahun

Usia satu setengah tahun adalah waktu untuk memperbanyak pola makan anak. Sistem pencernaannya membaik, jumlah giginya bertambah, yang membantunya mengunyah makanan yang lebih keras. Ibu tidak perlu memotong makanan dengan hati-hati, seperti di tahun pertama kehidupannya. Komponen piring dapat dipotong kecil-kecil tanpa menggunakan penggiling daging dan blender. Menu yang bervariasi memperkenalkan bayi pada rasa baru dan menyediakan vitamin dan mineral yang berharga.

Pola makan anak setelah satu tahun harus dilakukan dengan mempertimbangkan rekomendasi dari spesialis.

Diet anak berusia satu setengah tahun

Makanan anak-anak setelah satu setengah tahun termasuk 5 kali makan. Tiga di antaranya utama dan dua makanan ringan. Beberapa anak menolak sarapan kedua, beralih ke 4 kali makan sehari dengan jeda antara waktu makan selama 4 jam. Apa pun kebiasaan bayinya, yang utama adalah mengundangnya ke meja pada waktu yang ditentukan secara ketat. Ini akan mengembangkan refleks makanan dan menciptakan kondisi yang menguntungkan untuk pencernaan makanan.

Makanan anak setelah setahun

Pembaca yang budiman!
Artikel ini berbicara tentang cara umum untuk menyelesaikan pertanyaan Anda, tetapi setiap kasus unik! Jika Anda ingin tahu bagaimana menyelesaikan masalah khusus Anda - ajukan pertanyaan Anda. Cepat dan gratis!
Saat memilih makanan untuk anak setelah satu tahun, produk makanan ringan harus lebih disukai. Menu anak-anak harus mencakup sereal, sup ringan, hidangan susu asam, irisan daging ikan dan daging. Untuk hidangan saus, sebaiknya gunakan minyak sayur, krim asam rendah lemak. Diperbolehkan menambahkan garam, bumbu, lada.

Bubur, sayuran, daging di menu
Kashi dapat disajikan setiap hari, kapan saja. Yang paling berharga di antaranya adalah oatmeal dan soba, yang mengandung banyak elemen jejak yang berguna. Nasi dicerna dengan baik, tetapi harus dibatasi jika ada kecenderungan sembelit. Bubur jagung dan millet yang kurang populer merupakan sumber silikon, kalsium, dan fosfor. Anda juga bisa menawarkan menir barley, yang mengandung zat besi dan kalium, dan barley diperkenalkan setelah tiga tahun.
Sayur dan buah bisa diberikan setiap hari, dalam bentuk apapun. Mereka mengandung serat, yang mencegah sembelit dan memudahkan pencernaan. Musim panas adalah waktu terbaik untuk salad ringan. Sayuran panggang, kentang tumbuk cocok sebagai lauk setiap saat sepanjang tahun.

Menu anak-anak tidak hanya bervariasi, tetapi juga menarik dan indah.
Untuk irisan daging dan bakso, ada baiknya menggunakan daging tanpa lemak - kalkun, daging sapi, daging sapi muda. Blender, ketel ganda, dan slow cooker akan membantu menyiapkannya. Hidangan ikan rendah lemak harus ada dalam makanan minimal 2 kali seminggu. Sepotong ikan bakar akan memberi tubuh asam amino penting, yodium, kalium, lesitin, magnesium, fosfolipid. Namun, harus diingat bahwa ikan merupakan alergen yang kuat.
Telur, produk susu dan lemak dalam diet
Susu, susu fermentasi, dan produk susu memberi anak kalsium, kalium, magnesium, fosfor, protein, vitamin D. Susu mengandung gula susu, asam yang mudah dicerna, karbohidrat, dan mineral.
Dari keju cottage Anda bisa membuat kue keju, casserole, pangsit malas, yang sudah bisa Anda coba untuk bayi Anda.
Telur ayam dihargai untuk asam amino dan lesitin. Telur utuh dapat diberikan kepada anak yang sudah dewasa untuk sarapan dua hari sekali atau telur orak-arik kukus darinya, ditambahkan ke piring. Jika Anda alergi terhadap protein, itu dihapus dari menu. Anda juga bisa mencoba diet telur puyuh.

Seorang anak yang lebih tua dari satu tahun dapat diberikan telur utuh (dua hari sekali, atau setengah hari), dan bukan hanya kuning telurnya
Lemak adalah minyak (bunga matahari, zaitun, mentega, jagung) yang bermanfaat dengan caranya sendiri. Vitamin, mineral, dan asam lemak yang dikandungnya memberi kekuatan dan mendukung metabolisme. Norma harian mentega pada usia 2 tahun adalah dari 6 hingga 10 gram. (termasuk menambah sereal, puding, casserole).
Roti, pasta, dan permen
Dalam makanan anak-anak usia satu setengah tahun, pasta dari gandum durum mungkin ada. Mereka mengandung karbohidrat, vitamin B1, B9, PP, B2, kalsium, fosfor dan elemen jejak lainnya. Hingga 2 tahun, dimasukkannya produk roti dengan dedak tidak direkomendasikan oleh WHO dan dokter anak, di antaranya adalah Dr. Komarovsky. Namun, di usia 1,5 tahun, Anda sudah bisa mengenalkan anak pada roti yang terbuat dari tepung rye.
Norma harian roti hitam tidak boleh melebihi 10 gram. Secara total, seorang anak berusia dua tahun diperbolehkan makan hingga 100 gram roti per hari (70 gram gandum dan 30 gram gandum hitam). Jika seorang anak menolak roti, Anda tidak boleh memaksa - itu akan diganti sepenuhnya dengan bubur.

Permen dan coklat sebaiknya diberikan kepada bayi dalam jumlah yang sangat terbatas, lebih baik memilih buah kering dan biskuit (lihat juga :)
Anda tidak boleh memasukkan permen dan kembang gula ke dalam makanan bayi berusia 1,5 tahun. Sekali seminggu, Anda bisa marshmallow, selai jeruk, marshmallow, madu, kue biskuit, dan buah-buahan kering (lihat juga :). Norma gula harian adalah 40 gram (gula ditambahkan ke sereal, pai, keju cottage dipertimbangkan).
Makanan berbahaya dan berat dari meja orang dewasa pada usia ini sebaiknya tidak dicoba. Di bawah larangan itu adalah makanan yang berat, berlemak, dan digoreng. Anda tidak bisa memberi jamur, acar sayuran, daging asap, makanan laut, bumbu perendam. Tabu berlaku untuk jus pekat, soda, margarin dan olesan, kopi.
Menu untuk hari dalam 1,5-3 tahun
Pola makan yang bervariasi dan seimbang merupakan dasar bagi perkembangan anak usia 1,5-2 tahun yang harmonis. Makanan anak harus didasarkan pada produk dengan kandungan protein - telur, ikan, daging, produk susu.
Set hidangan harian yang benar yang harus diberikan kepada bayi ditunjukkan pada tabel:
Nama hidangan Usia 1,5-2 tahun Usia 2-3 tahun
Sarapan
Bubur soba cair dengan susu 150 ml 180 ml
Telur dadar uap 50 gram 60g
Jus buah 100 ml 140 ml
Makan malam
Salad bit dengan krim asam 30g 50 gram
Sup sayuran vegetarian 50-100 ml 150 ml
Haluskan daging sapi tanpa lemak atau pâté 50 gram 70g
Makaroni direbus dengan mentega 50 gram 50-60g
Kompot buah kering 70 ml 100 ml
teh sore
Kefir 150 ml 180 ml
Kue biskuit atau oatmeal 15g 15g
Buah-buahan (apel, pisang, pir) 100 gr 100 gr
Makan malam
Vinaigrette atau salad sayuran segar dengan mentega 100 gr 100 gr
bakso ikan 50 gr 70 gr
Kentang tumbuk 60-80 gram 100 gr
Teh dengan susu 100 ml 100 ml
Jumlah kalori: 1300 kkal 1500 kkal
Kandungan kalori ransum harian dibagi rata 30%/35%/15%/20% (sarapan/makan siang/snack/makan malam). Ahli gizi dan WHO merekomendasikan untuk menghitung kalori dan tetap berpegang pada rasio yang sama selama menyusui. Jika anak meminta makan di malam hari, lebih baik memberinya makan dengan kefir, yogurt atau susu rendah lemak.
Menu mingguan untuk anak-anak berusia 1,5-2 tahun

Agar bayi makan dengan nafsu makan, menunya harus beragam.
Meski waktu memasaknya terbatas, penting bagi ibu untuk mendiversifikasi pola makan anak sebanyak mungkin dan mengenalkannya pada rasa baru. Ini juga akan menjadi persiapan tambahan untuk taman kanak-kanak, di mana anak-anak tidak harus memilih apa yang akan dimakan. Perkiraan menu selama seminggu setelah 1 tahun 6 bulan ditunjukkan pada tabel:
Hari di minggu ini Jenis makanan Cucian piring
Senin Sarapan Bubur semolina, roti gandum, teh encer dengan gula.
Makan malam Sup sayuran ringan, salad bit parut, potongan daging kukus, kentang tumbuk, kolak.
teh sore Jus buah, keju cottage, roti.
Makan malam Rebusan sayuran, roti, teh.
Selasa Sarapan Bubur oatmeal dengan susu, roti, coklat.
Makan malam Bit, salad wortel dan apel parut, bakso ikan, bubur barley, jus berry.
teh sore Biskuit, yoghurt.
Makan malam Rebusan kentang dengan fillet ayam
Rabu Sarapan Bubur nasi, kismis, susu.
Makan malam Sup dengan bakso, kubis dan salad wortel,
teh sore Kolak, kue keju (selengkapnya di artikel :).
Makan malam Sayuran kukus, jus.
Kamis Sarapan Telur dadar kukus, roti cokelat, teh (sebaiknya baca :).
Makan malam Sup bihun, ketimun segar, bubur millet, goulash, kolak.
teh sore Roti garing diet, kefir.
Makan malam Potongan ikan, kentang tumbuk, kolak.
Jumat Sarapan Casserole dadih, teh.
Makan malam Sup nasi, tomat segar, sayuran rebus dengan daging, agar-agar.
teh sore Sandwich keju, kompot berry.
Makan malam Roti dengan mentega dan keju, bubur soba dengan susu, teh.
Sabtu Sarapan Telur dadar kukus, keju cottage, kolak.
Makan malam Sup kubis hijau, salad kubis, bola isyarat ayam babak belur, bubur soba.
teh sore Cookie oatmeal, ryazhenka (lihat juga :).
Makan malam Ragout sayuran, jeli.
Minggu Sarapan Pancake subur dengan saus, kakao.
Makan malam Sup dengan pangsit, ketimun segar, pasta, bakso sapi, kolak.
teh sore Apel panggang, roti dan mentega, teh.
Makan malam Kukus sayuran dan ikan, roti, teh.
Di celengan ibu saya: resep yang bermanfaat
Penting bagi ibu untuk mempertimbangkan dengan cermat pemilihan produk untuk anak, dan pengolahan kulinernya yang cermat. Dianjurkan untuk membuat keju cottage, jeli, yogurt, daging cincang, oatmeal, dan kue roti sendiri. Produk jadi tidak selalu disimpan dalam kondisi yang tepat, dan produsen sering kali bungkam tentang komposisinya. Penting untuk secara bertahap menguasai resep masakan anak-anak dan memperkenalkannya kepada anak.
Bubur millet "Caprizka"

Bubur millet "Caprizka"
Awalnya, rebus bubur kental dari millet, tuangkan setengah gelas sereal dengan segelas air panas. Setelah itu tambahkan sedikit gula dan garam ke dalam panci dengan millet dan masak hingga matang, dinginkan hingga 40 derajat dan sajikan dengan salah satu bahan pengisi:
aprikot dan kismis kering cincang halus, kacang-kacangan dan mentega;
haluskan wortel (wortel cincang harus direbus terlebih dahulu, lalu dicampur dengan bubur dan hiasi hidangan dengan plum);
potongan fillet rebus, ditata di atas bubur.

Sup krim ayam yang lembut
Untuk menyiapkan satu porsi, Anda perlu membuat kaldu dengan cara merebus 20 gram daging ayam dalam 150 ml. air dan tambahkan garam, setengah bawang dan wortel ke dalamnya. Giling daging dan sayuran yang sudah jadi dengan blender, tambahkan setengah kaldu, haluskan. Secara terpisah, keringkan satu sendok makan tepung dalam wajan, tambahkan sisa kaldu dan 1 sdt. mentega. Nyalakan api terus sampai mengental sambil terus diaduk.
Campur saus dan haluskan daging tumbuk dengan sayuran. Masak dengan api kecil selama 10 menit. Secara paralel, gabungkan telur segar dengan 30 ml. susu rebus hangat, rebus hingga mengental dalam bak air. Tambahkan campuran yang dihasilkan ke dalam sup yang agak dingin dan aduk. Sajikan dengan sayuran hijau.
Bit direbus dengan plum

Bit direbus dengan plum
Parut bit merah ukuran sedang di parutan kasar. Lelehkan 1 sendok teh mentega dalam wajan dan panaskan sayuran akar cincang di atasnya. Tambahkan 50 gram plum cincang, garam dan gula pasir, tutup dan didihkan dengan api kecil hingga empuk. Penting untuk diaduk setiap 2 menit agar bit menjadi empuk dan harum.
Ikan direbus dalam susu
Siapkan fillet cod yang enak, taburi dengan garam. Potong kentang baru secara terpisah, tambahkan air dan masak hingga setengah matang dalam panci keramik. Kuras airnya, tambahkan separuh bawang bombay yang sudah dipotong-potong, ikan yang sudah disiapkan. Tuang produk dengan segelas susu dan didihkan dengan api kecil selama 20 menit. Hiasi dengan bumbu sebelum disajikan.
Souffle daging

souffle ayam
Giling 350 gram tenderloin yang baik dalam blender atau food processor. Terus mengocok, tambahkan sedikit garam, 50 gr. mentega, telur mentah yang enak. Tuangkan 0,5 cangkir krim rendah lemak secara bertahap. Masukkan massa yang sudah disiapkan dengan baik ke dalam bentuk minyak, yang harus ditempatkan dalam mangkuk berisi air mendidih dan dikirim ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Selama memanggang, penting untuk memastikan selalu ada air mendidih di dalam mangkuk, tambahkan saat menguap. Tanda-tanda kesiapan piringan - peningkatan dan pemadatan massa, pemisahannya dari dinding cetakan. Sebelum Anda akhirnya mengeluarkan hidangan, ibu harus mencobanya. Souffle dapat disajikan di piring datar dengan sayuran hijau dan tomat segar.
Casserole nasi dengan keju cottage

Casserole nasi dengan keju cottage
Rebus nasi pulen. Tambahkan kismis, telur kocok dengan sedikit gula, mentega, dan keju cottage tumbuk. Aduk rata massa yang sudah dipelajari dan letakkan di atas loyang, sudah diminyaki dan ditutup dengan remah roti. Dari atas, olesi massa dengan telur dan krim asam yang sebelumnya terhubung atau tuangkan dengan mentega cair. Panggang selama 10 menit dengan suhu sedang. Sajikan hiasi dengan sirup berry.
Catatan untuk ibu
Seorang bayi berusia dua tahun mungkin menolak hidangan yang disiapkan oleh ibunya. Produk baru dapat menyebabkan penolakan tertentu. Dr Komarovsky tidak merekomendasikan bersikeras.

Semua anak bahkan banyak orang dewasa sejak kecil berpendapat bahwa hidangan sayur yang sehat itu hambar. Hari ini kami akan menghilangkan mitos ini dan mengajari Anda cara memasak tidak hanya sehat, tetapi juga hidangan sayur yang lezat, dan anak-anak Anda akan senang memakan makanan yang telah Anda siapkan, yang dirancang khusus untuk diet sehat.

74 233507

Galeri foto: Memasak hidangan sayur yang sehat dan enak untuk anak-anak

Resep di bawah ini sangat mudah dicerna, mudah dicerna dan mengandung zat yang paling bermanfaat (mis. protein, lemak, karbohidrat, dan berbagai vitamin) yang diperlukan untuk kesehatan organisme yang sedang tumbuh.

Rebusan Zucchini

Bahan-bahan : ambil 3 zucchini, setengah gelas kacang hijau, 2 atau 3 tomat, satu kepala kembang kol, 1 bawang bombay, 3 sendok makan minyak sayur, 1,5 cangkir krim asam, peterseli dan garam secukupnya.

resep : tiga zucchini dikupas dan dipotong kecil-kecil berbentuk ketupat, kemudian zucchini yang sudah dikupas digoreng dengan minyak sayur bersama bawang bombay dan dua atau tiga tomat, setengah gelas kacang hijau dan kembang kol cincang ditambahkan di sana. Hidangan yang dihasilkan dituangkan dengan segelas krim asam, garam ditambahkan secukupnya dan direbus selama lima hingga sepuluh menit. Hidangan yang sudah disiapkan bisa ditaburi peterseli dan disajikan.

KACANG HIJAU PANGGANG DENGAN TELUR

Bahan-bahan : Anda perlu mengambil 400 atau 500 g kacang hijau, 3-4 telur, satu sendok makan tepung, 4 sendok makan susu, 3 sendok makan minyak sayur dan garam secukupnya.

resep : 400 atau 500 g kacang hijau direbus selama dua sampai tiga menit dalam air yang sedikit asin, kemudian ditiriskan dan ditambahkan tiga sendok makan minyak sayur. Semua telur dikocok dan diaduk dengan tepung dan susu, asin secukupnya. Buncis dengan mentega dituangkan dengan massa telur, susu, dan tepung yang dihasilkan, lalu dipanggang dalam oven.

TELUR REBUS DENGAN SAYURAN TABUR

Bahan-bahan : ambil 4-5 terong, 2-3 bawang bombay, wortel, akar peterseli dan akar seledri, setengah kepala kol, 4-5 siung bawang putih, 4 tomat, 2 sendok teh tepung, 5 sendok makan minyak sayur, bumbu dapur, garam untuk merasakan.

resep : perlu mencuci terong dan memotongnya memanjang menjadi empat bagian, tetapi tidak seluruhnya, kemudian direbus hingga matang sepenuhnya dalam air asin. Setelah terong benar-benar siap, air asinnya ditiriskan, terong diletakkan di bawah alat press. Mereka mengambil bawang bombay, wortel, serta akar seledri dan akar peterseli, kubis, semua sayuran (peterseli atau dill), bawang putih dipotong kecil-kecil, kemudian potongan sayuran digoreng dengan minyak sayur. Massa yang sudah jadi dimasukkan ke dalam terong dan semua yang diperoleh dimasukkan ke dalam panci, dituangkan dengan saus (yang sebelumnya dibuat dari empat tomat, lima sendok makan tepung, dengan tambahan minyak sayur dan garam secukupnya) dan direbus hingga matang sepenuhnya. . Memasak harus dilakukan dengan api kecil.

Bubur Labu SRISOM

Bahan-bahan : 900 buah labu kuning, 3 sdm nasi, 3 sdm mentega, setengah gelas susu, 2 sdm gula pasir, garam secukupnya.

resep : ambil labu dan kupas, lalu potong dadu kecil. Potongan kubus dituangkan dengan susu dan tiga sendok makan gula, tiga sendok makan nasi dan garam ditambahkan secukupnya. Rebus hidangan ini dengan tutup tertutup, sebaiknya dengan api kecil. Setelah kesiapan penuh, bumbui dengan tiga sendok makan mentega.

Bahan-bahan : ambil 900 g labu kuning, 3 butir telur ayam, setengah gelas krim asam, 2 sendok makan susu, satu sendok makan gula dan garam secukupnya.

resep : mereka mengambil labu kuning dan mengupasnya, lalu memotongnya menjadi kubus kecil dan menambahkan susu, garam secukupnya dan satu sendok makan gula. Massa yang dihasilkan direbus dalam panci dengan tutup tertutup sampai matang sepenuhnya. telur kocok). Panci dimasukkan ke dalam oven dan dipanggang.

Zucchini panggang

Bahan-bahan : Anda perlu mengambil 5 zucchini, 7 sendok makan minyak, 3 sdm. sendok dengan tepung, 5 siung bawang putih, garam secukupnya, peterseli dan adas.

resep : kupas zucchini dan potong kecil-kecil, tambahkan sedikit garam dan keringkan selama 20-30 menit Zucchini kering harus digulung dalam 3 sdm. tepung. Kemudian taruh di wajan yang sudah diolesi mentega dan goreng. Giling bawang putih, lalu tambahkan zucchini. 5 menit sebelum siap, Anda bisa menaburkan hidangan dengan dill dan peterseli dan membumbui dengan 5-6 sendok makan krim asam.

PEMOTONG SAYURAN

Bahan-bahan : ambil 5 zucchini, 1,5 cangkir tepung terigu, 2-3 butir telur ayam, setengah gelas minyak sayur, 5 sendok makan krim asam, peterseli, dill dan garam.

resep : Anda perlu membersihkan zucchini dan membuang inti darinya. Lalu gosokkan pada parutan sedang. Sedikit garam ditambahkan ke zucchini parut, dan setelah sekitar 20-30 menit, zucchini diperas. Zucchini kering tambahkan satu gelas tepung terigu, dua telur dan peterseli (atau dill). Semua bahan dicampur sampai massa paling homogen. Massa kental yang dihasilkan dibentuk menjadi bakso dan digoreng dalam wajan hingga matang sepenuhnya. Anda bisa menyajikan hidangan dengan krim asam.

BEANS PASTE DENGAN BAWANG DAN DAGING

Bahan-bahan : ambil 2 cangkir buncis, 500 gr. daging sapi, 2 bawang bombay, segelas susu, 7 kuning telur, minyak sayur, sesendok tepung dan garam.

resep : pertama Anda perlu merendam kacang, lalu rebus hingga matang sepenuhnya dan tiriskan airnya. Kacang yang dihasilkan dilewatkan melalui penggiling daging dan ditambahkan satu sendok makan tepung, tujuh kuning telur, satu sendok mentega dan dituangkan dengan satu gelas susu. Massa ini diaduk. Daging sapi juga harus melewati penggiling daging. Kemudian digoreng dengan potongan bawang bombay kecil. Selanjutnya, ambil formulir dan lumasi dengan minyak sayur. Kami menyebarkannya dalam lapisan seperti itu: kacang - daging - kacang. Kami meratakan permukaan dengan spatula atau sendok kayu, lumuri sedikit lapisan atas dengan minyak sayur dan panggang sampai matang sepenuhnya di dalam oven. Setelah siap sepenuhnya, Anda bisa menaburkan hidangan dengan bumbu dan menyajikannya dengan krim asam.

KACANG HIJAU DENGAN SAYURAN TABUR

Bahan-bahan : ambil 400 gr. kacang hijau, 3 bawang merah dan 3 wortel, minyak sayur, krim asam, 2 kuning telur, satu sendok makan kerupuk dan garam.

resep : rebus kacang dalam air dengan sedikit garam, lalu saring. Selanjutnya kita ambil cetakannya dan olesi dengan minyak sayur, lalu taburi dengan satu sendok makan kerupuk giling dan taruh lapisan pertama kacang hijau yang sudah disiapkan sebelumnya. Lapisan kedua hidangan kami adalah lapisan wortel parut (disarankan untuk memarut wortel di atas parutan kasar), lalu taruh lapisan ketiga kacang. Lapisan keempat adalah tiga bawang bombay yang dicincang halus, lalu lapisan kacang hijau lagi. Lalu kami menyiapkan sausnya: kami mengambil dua sendok makan krim asam dan mengocoknya dengan dua kuning telur. Lumasi bagian atas hidangan kami dengan saus yang dihasilkan dan panggang dalam oven.

CASING TOMAT DAN PASTA

Bahan-bahan : ambil sekitar 120-130 gr. pasta sedang, 5 tomat, mentega atau minyak sayur (kemungkinan lemak), 4 sendok makan krim asam, 2 butir telur, 60 gr. keju, sayuran apa saja.

resep : rebus pasta dalam air asin Tuang tomat dengan air mendidih dan kupas, lalu potong. Kami mengambil formulir dan melumasinya dengan minyak atau lemak dan taruh pasta rebus dengan lapisan pertama Pada lapisan pertama pasta, taruh lapisan kedua keju keras parut. Letakkan irisan tomat di atas keju. Selanjutnya, ambil dua butir telur dan kocok dengan empat sendok makan krim asam. Tuang massa krim asam yang dihasilkan dengan telur di atas tomat dan taburi lagi dengan keju parut. Kami memasak hidangan kami di oven selama sekitar setengah jam sampai matang. Mari kita letakkan di atas meja!

WORTEL DENGAN TELUR DAN KEJU COTTAGE

Bahan-bahan : ambil 50 gr. keju, 2 butir telur, 150 gr. wortel, minyak sayur dan garam.

resep : ambil parutan sayur dan gosokkan pada wortel. Tuang 10 g minyak sayur ke dalam panci dan masukkan wortel parut ke dalamnya. Didihkan selama 20-25 menit, ingat untuk mengaduk sesekali. Parut keju, campur dengan telur dan tambahkan garam secukupnya. Didihkan selama 10-15 menit lagi dan hidangan kami siap! Setelah matang, Anda bisa menaburkan dill di atasnya.

Selamat makan untuk Anda dan anak-anak Anda!

Kentang berjaket.
Dari 1 tahun.
Anda membutuhkan 2 kentang, 1 sendok teh mentega, garam di ujung pisau.
Cuci kentang dengan baik. Tempatkan dalam panci berenamel, tutupi dengan air panas, tutup dan didihkan sampai kentang lunak. Angkat kentang, kupas dan tumbuk dengan garpu sampai halus. Tambahkan mentega dan sajikan.

Tumis kentang.
Dari usia 2 tahun.
Diperlukan: 2-3 kentang, 3 sendok makan mentega, garam di ujung pisau.
Bilas kentang sampai bersih, kupas dan cuci lagi. Potong kentang menjadi batang kecil. Lelehkan mentega dalam wajan, masukkan kentang ke dalamnya dan masukkan wajan ke dalam oven. Panggang dengan api kecil, aduk sesekali, sampai kentang lunak. Garam sebelum disajikan.

Uap kentang.
Dari 1 tahun.
Dibutuhkan 2-3 kentang, 1 sendok teh mentega, herba (peterseli, dill), garam di ujung pisau.
Cuci kentang dengan baik, kupas dan cuci lagi. Potong menjadi irisan besar, taburi dengan garam dan kukus selama 20-30 menit sampai kentang lunak. Ingat kentang yang sudah jadi dengan garpu sampai halus, bumbui dengan mentega, taburi dengan bumbu (cincang halus) dan sajikan.

Casserole kentang dengan keju cottage.
Dari 1 tahun.
Anda membutuhkan 2 kentang, 2 sendok makan keju cottage bayi, 3 sendok teh krim asam, 1 butir telur, 1 sendok makan mentega, 2 sendok teh remah roti, garam di ujung pisau.
Cuci kentang dengan baik. Kemudian rebus dalam seragamnya sampai lunak. Kupas kentang yang sudah dimasak. Bersihkan melalui saringan atau gunakan blender. Kocok telur sampai busa mengembang. Campurkan 1/2 telur kocok dengan 1 sendok teh krim asam. Tambahkan keju cottage, mentega, sisa telur kocok, garam ke kentang tumbuk. Campur semuanya. Olesi wajan dengan minyak dan taburi remah roti. Masukkan campuran kentang ke dalam wajan ini. Olesi dengan krim asam dan campuran telur. Panggang dalam oven sampai matang. Tuangkan krim asam dan sajikan.

Pangsit kentang dengan krim asam.
Dari usia 2 tahun.
Anda membutuhkan: 2 kentang, 1 sdm mentega, 2 sdm susu, 2 sdm krim asam, setengah butir telur, 1 sdm remah roti, garam di ujung pisau.
Bilas kentang dengan baik. Panggang kentang dalam oven atau kukus. Kupas kulitnya, bersihkan melalui saringan atau gunakan blender. Tambahkan kuning telur, susu panas, garam, remah roti, setengah sendok makan mentega cair dan putih telur kocok ke dalam kentang. Jatuhkan pangsit ke dalam air asin mendidih dengan satu sendok teh. Masak dengan api kecil selama 5-6 menit. Angkat dengan sendok berlubang dan letakkan di atas saringan untuk mengalirkan air. Pindahkan ke mangkuk dengan mentega cair. Tuangkan krim asam dan sajikan.

Kentang dengan saus hijau.
Dari 1 tahun.
Anda membutuhkan 2 kentang, setengah gelas susu, 2 sendok teh mentega, 1 tomat, 1 sendok teh krim asam, setengah sendok makan adonan cincang dan peterseli, garam di ujung pisau.
Cuci kentang dengan baik, kupas, cuci lagi. Masukkan kentang ke dalam panci berenamel, tutupi dengan air panas. Didihkan, tambahkan susu, tambahkan garam dan masak sampai kentang lunak. Potong kentang yang sudah jadi menjadi kubus, tuangkan di atas saus dan taburi dengan bumbu.
Persiapan saus:
Saring kaldu tempat kentang direbus, tambahkan tomat, mentega, dan krim asam, kupas dan gosok melalui saringan, rebus hingga setengah volume.

Kentang - irisan daging.
Dari 1,5 tahun.
Anda membutuhkan: 2 kentang, 50 g ayam atau daging sapi, 1/10 bawang bombay, 1 sendok makan mentega, ½ telur, 1 sendok teh remah roti, 1 sendok makan krim asam, garam di ujung pisau.
Cuci kentang sampai bersih. Panggang dalam oven atau kukus. Kupas kulit kentang yang sudah direbus. Gosok melalui saringan. Anda bisa menggunakan blender. Tambahkan kuning telur, susu panas, garam, remah roti, setengah sendok makan mentega cair dan putih telur kocok ke dalamnya. Campur semuanya. Buat kue tipis bulat dari massa ini. Taruh daging cincang di tengah masing-masing. Hubungkan tepi kue. Berikan kue bentuk oval yang rata. Gulung remah roti. Goreng irisan daging dalam wajan dengan minyak sayur. Kemudian masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 5 menit.
Untuk menyiapkan daging cincang, potong daging kecil-kecil, garam, goreng sedikit minyak sayur dengan bawang bombay cincang halus, tambahkan sedikit air dan didihkan hingga empuk dalam wadah tertutup. Giling daging yang sudah jadi dalam penggiling daging.

Wortel rebus dengan kentang.
Dari 1 tahun.
Anda membutuhkan: 2 kentang, setengah wortel, setengah sendok teh peterseli atau adas cincang, 2 sendok teh mentega, garam di ujung pisau.
Bilas sayuran dengan baik, kupas kulitnya, cuci lagi. Potong kentang menjadi kubus, potong wortel menjadi potongan-potongan kecil. Masukkan kentang ke dalam panci berenamel, tuangkan air mendidih, garam dan masak sampai empuk. Susu harus direbus dengan api kecil dalam panci tertutup dengan api kecil dalam mentega dengan 1-2 sendok makan air. Campur sayuran dan tambahkan bumbu.

Puding wortel dan apel.
Dari 7 bulan.
Anda membutuhkan: 1 wortel, 1 apel, 20 g roti gandum, 1 sendok teh mentega, 2 sendok makan susu, setengah telur, sejumput gula, garam di ujung pisau.
Cuci wortel dengan baik, kupas dan bilas lagi. Parut di parutan halus. Tambahkan mentega, gula, dan didihkan dengan api kecil sampai empuk. Bagi remah roti menjadi potongan-potongan kecil dan tuangkan susu dingin. Setelah roti mengembang, uleni dengan garpu dan kombinasikan dengan wortel rebus. Tambahkan ke massa yang dihasilkan apel mentah, parut di parutan halus, kuning telur dan putih telur kocok menjadi busa kental. Olesi loyang dengan mentega dan taburi dengan gula, taruh massa yang dihasilkan di atasnya, tutup dengan penutup dan kukus selama 40-45 menit.

Sayuran rebus dalam saus susu.
Dari 10 bulan.
Anda membutuhkan: setengah wortel, setengah kohlrabi, setengah bawang bombay, setengah kembang kol kecil, ½ seledri, 1 sdm kacang polong, 1 sdm. Satu sendok mentega, setengah sendok makan tepung, ¼ cangkir susu, garam di ujung pisau.
Bilas sayuran, kupas, potong kecil-kecil. Rebus semua sayuran secara terpisah. Anda bisa mengukusnya. Jika kacang polong sudah kering, Anda harus merendamnya terlebih dahulu selama beberapa jam dalam air dingin. Setelah sayuran menjadi lunak, beri garam, potong blender. Gerimis dengan saus susu.

Casserole wortel.
Dari 9 bulan.
Anda membutuhkan: 2 wortel, setengah gelas susu, 1 sendok teh kerupuk, 1 sendok teh tepung, 1,5 sendok makan mentega, ¼ cangkir air, ¼ telur, sejumput gula, garam di ujung a pisau.
Cuci wortel dengan baik, kupas, cuci lagi. Parut di parutan halus. Rebus wortel dengan api kecil dengan air, setengah sendok makan mentega dan gula sampai empuk. Campur wortel rebus dengan saus, kuning telur dan putih telur dikocok menjadi busa kental. Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam cetakan, yang sebelumnya diminyaki dan ditaburi remah roti, taruh beberapa potong mentega di atasnya, masukkan ke dalam oven dan panggang. Untuk menyiapkan sausnya, goreng tepung dalam oven tanpa minyak, campur dengan susu, rebus sambil diaduk selama beberapa menit. Angkat dari api dan tambahkan setengah sendok makan mentega.

Souffle kembang kol.
Dari 7 bulan.
Anda membutuhkan: 150 g kembang kol, 2 sendok teh tepung, setengah sendok makan mentega, setengah telur, ½ cangkir susu, 1,5 sendok makan krim asam, garam di ujung pisau.
Kupas kol, bilas bersih, potong kecil-kecil. Kukus sampai matang. Biarkan rebusan mengering. Giling kubis menjadi pure kental dalam blender. Masukkan pure kubis ke dalam panci dengan susu mendidih, tambahkan mentega yang dicampur tepung. Rebus sambil terus diaduk. Masukkan mentega, kuning telur, putih telur ke dalam busa ke dalam pure panas. Taruh massa dalam bentuk berminyak, tutup dan kukus selama sekitar 30 menit. Tuang krim asam di atas souffle dan sajikan.

Potongan kubis.
Dari usia 2 tahun.
Anda membutuhkan: 500 g kol putih, setengah gelas susu, 2 butir telur, 2 sendok makan tepung atau semolina, 2 sendok makan remah roti, sayur atau mentega untuk digoreng, garam di ujung pisau.
Cuci kubis, potong halus, pindahkan ke mangkuk berenamel, tambahkan susu dan didihkan dengan api kecil sampai empuk. Angkat dari kompor, tambahkan telur ke massa panas dengan pengadukan konstan, kocok. Dari massa yang dihasilkan, bentuk irisan daging, gulung menjadi remah roti dan goreng.

Irisan bit dengan prem.
Dari usia 2 tahun.
Anda membutuhkan: 2,5 bit, 20 buah plum, setengah bawang bombay, 1 butir telur, 1 sendok makan semolina, 2 sendok makan remah roti, segelas air panas yang tidak lengkap, minyak sayur untuk menggoreng, garam di ujung pisau.
Bilas bit, kupas, bilas lagi. Parut di atas parutan halus, tuangkan air panas dan didihkan dengan api kecil selama 15-20 menit. Bilas plum di bawah air mengalir beberapa kali. Buang tulangnya, rebus dengan sedikit air atau uap. Potong kecil-kecil. Tambahkan telur, semolina ke dalam rebusan bit panas dan aduk cepat. Gabungkan massa yang sudah dingin dengan bawang bombay cincang halus dan plum yang digoreng dengan minyak sayur. Garam, campur, bentuk irisan daging, gulingkan remah roti dan goreng.

Bola sayuran.
Dari 8 bulan.
Anda membutuhkan: 300 g sayuran (wortel, kembang kol, kentang, bit, zucchini), 2-3 sendok makan remah roti, 1 butir telur, 1 sendok makan mentega, setengah gelas susu, garam di ujung pisau.
Bilas sayuran dengan air mengalir, kupas, bilas lagi. Potong sayuran menjadi kubus. Pisahkan kembang kol menjadi kuntum kecil. Celupkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih, garam. 5 menit setelah mendidih, tambahkan susu dan masak hingga sayuran lunak. Angkat sayuran dengan sendok berlubang. Lewatkan panas melalui saringan sampai halus. Anda bisa menggunakan blender. Dalam haluskan, tambahkan mentega hangat, remah roti, telur. Aduk rata. Saring kaldu sayuran dan didihkan. Dengan satu sendok teh dicelupkan ke dalam air dingin, kumpulkan massa yang sudah disiapkan dan turunkan ke dalam kaldu mendidih. Masak selama 5 - 7 menit. Angkat bola sayuran dengan sendok berlubang dan sajikan sedikit dingin.

Menurut ensiklopedia makanan bayi "Yum-Nyam".

32,481

Hidangan sayur untuk anak-anak dalam 1 tahun. Resep dari sayuran untuk anak 12 bulan

Sup sayuran

Bahan-bahan:

1 kentang
2-3-4 kuntum kembang kol
sepotong zucchini (misalnya, 1/3 atau 1/4 bagian)
sepotong seledri

Cuci semua sayuran, potong-potong dan masukkan ke dalam air mendidih satu per satu. Pertama kita taruh seledri, lalu kentang, lalu kol dan zucchini. Masak sekitar 20 menit hingga matang.

Sup sayuran 2

Bahan untuk 500 ml air:

1 kentang
100 gr kembang kol
100 g kubis putih
1 wortel

Cuci semua sayuran, potong-potong dan masukkan ke dalam air mendidih satu per satu. Pertama masukkan wortel, lalu kentang, lalu kembang kol. Kami meletakkan kol putih di bagian paling akhir. Kami memasak sampai siap. Kami menyeka sayuran melalui saringan atau mengocok blender dengan tambahan kaldu. Bisa disajikan dengan kerupuk buatan sendiri, bumbu dapur.
Anak yang lebih besar bisa menambahkan bawang putih.

Sup ikan

Bahan-bahan:

50 gr filet ikan
1/2 bawang
1 wortel
1 kentang

Rebus ikan dalam air asin selama 15-20 menit, angkat. Masukkan bawang bombay, kentang, dan wortel ke dalam kaldu, masak dengan api kecil hingga matang (sekitar 15-20 menit). Kemudian tambahkan ikan, uleni semuanya dengan garpu. Sebelum disajikan, Anda bisa menambahkan krim asam dan bumbu.

Bakso Brokoli

Bahan-bahan:

75 gr brokoli
1 kentang (sekitar 35 g)
1 wortel (sekitar 35 g)
10 g oatmeal (atau dedak)
sedikit mentega dan minyak sayur

Cuci semua sayuran dengan baik. Potong brokoli dan campur dengan wortel dan kentang parut. Tambahkan oatmeal yang direndam dalam air mendidih. Garam dan masukkan ke dalam loyang, taburi sedikit. Panggang dalam oven selama 20 menit.

Haluskan sup dengan zucchini

Bahan-bahan:

1 kentang
1 zucchini kecil
½ bawang bombay
1 st. sesendok kacang hijau
1 sendok teh mentega
tanaman hijau

Semua sayuran dicuci bersih, dikupas, dipotong kecil-kecil dan dicelupkan ke dalam air mendidih. Masak hingga matang kurang lebih 20 menit (taruh zucchini di ujung, masak kurang lebih 5-7 menit). Kocok dengan blender, tambahkan sedikit garam dan mentega. Hiasi dengan bumbu cincang halus. Anda juga bisa menambahkan setengah dari kuning telur rebus yang diparut di parutan halus.

Kentang tumbuk dan bayam

Bahan-bahan:

1 kentang sedang
20 g (segenggam) bayam
1 sendok teh mentega

Cuci kentang, kupas, potong, rebus dengan air tawar, haluskan. Kukus bayam dalam saringan di atas air mendidih, haluskan dan campur dengan kentang, tuangkan sedikit air matang, tambahkan mentega. Garam sedikit.

Zucchini rebus dengan bawang putih

Bahan-bahan:

1 zucchini kecil
beberapa adas
10 gram mentega
½ siung bawang putih

Rebus zucchini yang dipotong memanjang menjadi beberapa bagian dalam air asin selama kurang lebih 5-7 menit. Kami mengeluarkan zucchini, menguleni dengan garpu, meletakkan sepotong mentega di atasnya, taburi dengan dill cincang halus, bawang putih.

Souffle nasi dan wortel

Bahan-bahan:

2 sdm. sendok nasi
1/2 cangkir air
1 wortel kecil
1/2 telur
1 sendok teh gula
2 sdm. sendok susu
1/2 sendok teh mentega

Bilas nasi, rebus bubur semi kental dalam air. Tambahkan ke dalamnya mentega cair, kuning telur, dihaluskan dengan gula dan diencerkan dengan susu, wortel parut di parutan halus. Campur semuanya, masukkan protein kocok dengan hati-hati ke dalam massa yang dihasilkan, pindahkan ke bentuk berminyak, masukkan ke dalam bak air selama 35-40 menit.

Sayur rebus

Bahan-bahan: 4 umbi kentang, 3 zucchini, 2 wortel, 1 bawang bombay, paprika, 4 sdm. l. minyak sayur, 1 ikat daun bawang, lada hitam, garam, air.

Metode memasak: Cuci dan bersihkan sayuran. Potong kentang dan zucchini menjadi kubus sedang, bawang bombay menjadi kubus kecil, dan wortel menjadi irisan tipis. Tuang minyak sayur ke dalam slow cooker dan taruh sayuran yang sudah disiapkan. Nyalakan mode "Memanggang" selama 20 menit. Tuang air, tambahkan lada hitam, garam, campur. Alihkan multicooker ke mode "Pemadaman" selama 30 menit. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan daun bawang cincang.

Dari buku Hidangan dari kuali pengarang Zhuk Svetlana Mikhailovna

Sayuran rebus dan jamur Brokoli dengan telur dan bawang Bahan 500 g brokoli, 3 butir telur, 2 bawang bombay, 50 g mentega, 3 sendok makan minyak sayur, garam Cara pembuatan Cuci brokoli, bongkar menjadi perbungaan. Kupas, cuci, dan potong halus bawang bombay. lay out brokoli

Dari buku Anti-Crisis Kitchen. Murah dan enak pengarang Zvonareva Agafya Tikhonovna

Sayuran rebus Bawang cincang, wortel, peterseli, seledri, irisan tomat hijau, garam, merica, tuangkan minyak sayur dan didihkan selama 30 menit di bawah tutup yang tertutup rapat dengan api kecil. Jika sudah siap, tambahkan bawang putih tumbuk secukupnya (4-5 siung),

Dari buku Rahasia Masakan Rusia pengarang Alkaev Eduard Nikolaevich

SAYURAN REBUS Irisan bawang bombay, wortel, peterseli, seledri, irisan tomat hijau, garam, merica, tuangkan minyak sayur dan didihkan selama 30 menit di bawah tutup yang tertutup rapat dengan api kecil. Jika sudah siap, tambahkan bawang putih tumbuk secukupnya (4-5 siung),

Dari buku 100 resep kolesterol tinggi. Enak, sehat, tulus, menyembuhkan pengarang Sore Irina

sayuran rebus Bahan: bawang bombay - 2 pcs., wortel - 4–5 pcs., peterseli (akar) - 2 pcs., seledri (akar) - 2 pcs., tomat hijau - 8–10 pcs., bawang putih, minyak sayur - 150 g, garam, merica, peterseli dan seledri Bawang bombay cincang, wortel, peterseli, seledri, irisan

Dari buku Menurunkan Berat Badan itu menarik. Resep untuk hidup enak dan sehat pengarang Kovalkov Alexei Vladimirovich

Sayuran rebus dengan daging? kalkun - 100 g? paprika - 1 pc.? terong - 1 pc.? tomat - 2 buah.? garam secukupnya? minyak zaitun - 1 sdt? sayuran hijau, bawang putih secukupnya Tuang minyak ke dalam panci dan olesi berlapis-lapis: bawang bombay, daging, paprika, terong, tomat. Garam semua lapisan.

Dari buku Diet Karbohidrat pengarang Vydrevich Galina Sergeevna

Dari buku Multicooker. Hidangan terbaik pengarang Kashin Sergey Pavlovich

Sayuran rebus Bahan: 300 g kol putih, 200 g kacang hijau, kentang, 2 wortel, 1 paprika, bawang merah, peterseli, 2 sendok makan minyak sayur, lada hitam, garam, 400 ml air Cara memasak : Sayuran

Dari buku Multicooker. Makanan untuk anak-anak dari 0 hingga 7 tahun pengarang Kashin Sergey Pavlovich

Sayuran rebus Bahan: 4 umbi kentang, 3 zucchini, 2 wortel, 1 bawang bombay, paprika, 4 sdm. l. minyak sayur, 1 ikat daun bawang, lada hitam tumbuk, garam, air Cara memasak: Cuci dan kupas sayuran. Potong kentang dan zucchini

Dari buku 50.000 resep multicooker terpilih pengarang Semenova Natalya Viktorovna

Sayuran rebus 300 g buncis (beku), 4 tomat (kalengan), ? kubis, 1 lobak, 1 bawang bombay, 1 paprika, 1 kentang, 1 apel, 1 batang seledri, 2 sendok teh pasta tomat, minyak zaitun, garam Potong sayuran menjadi irisan, apel menjadi kubus. Semua

Dari buku Kami disuguhi makanan. 200 resep terbaik untuk penderita diabetes. Kiat, rekomendasi pengarang Kashin Sergey Pavlovich

Sayuran rebus 4 kentang, 3 zucchini, 2 wortel, 1 bawang merah, 1 paprika, 4 sendok makan minyak sayur, 1 ikat daun bawang, air, lada hitam, garam Cuci dan kupas sayuran. Potong kentang dan zucchini menjadi kubus sedang, bawang bombay menjadi kubus kecil, dan

Dari buku Panggang selera, goulash, kulesh, saltwort, pilaf, rebusan dan hidangan lainnya dalam pot penulis Gagarina Arina

Sayuran direbus dengan bahan bawang putih: 8 tomat, 2 bawang bombay, 2 wortel, 10 siung bawang putih, 6 sendok makan minyak sayur (halus),? seikat seledri, garam Cara memasak: cuci tomat dan potong tipis-tipis. Kupas dan potong bawang.

Dari buku Buku Masakan Pemetik Jamur pengarang Kayanovich Lyudmila Leonidovna

Sayuran rebus Bahan: 3 zucchini, 4 wortel, 1 bawang bombay, 2 paprika manis, 5 tomat, 3 akar seledri, 150 ml krim, 0,5 ikat dill dan peterseli, garam, merica Zucchini, wortel, paprika, dan akar seledri dipotong menjadi kubus, bawang - setengah cincin,

Dari buku Minus 60. Sistem dan resep dalam satu buku pengarang

Sayuran rebus dengan jamur Yang Anda butuhkan: 600 g zucchini, 300 g jamur, 4 tomat, 2 bawang bombay, 3 sdm. l. minyak, peterseli, ? Seni. krim asam, garam Goreng bawang dan jamur cincang halus, masukkan ke dalam panci. Goreng zucchini yang sudah dipotong dadu secara terpisah, masukkan ke dalam wajan

Dari buku Resep untuk sistem minus 60, atau Penyihir di Dapur pengarang Mirimanova Ekaterina Valerievna

Dari buku penulis

Sayuran rebus PRODUK YANG DIPERLUKAN: paprika - 2 buah bawang merah - 250 g terong - 1 buah tomat - 2 buah zucchini - 1 buah bawang putih - 1 cengkeh cuka kina - 1 sendok teh lada hitam bubuk, garam - secukupnya CARA MEMASAK: Bawang dipotong menjadi setengah cincin. Lada manis, dibuang

Dari buku penulis

Sayuran rebus dengan keju cottage PRODUK YANG DIBUTUHKAN: bawang merah - 1 buah zucchini - 4 buah paprika (merah dan hijau) - 2 buah tomat besar - 2 buah keju cottage dengan bawang putih - 200 butir telur - 2 buah cuka buah - 6 sdm . lozheksol, lada Peterseli cincang - 2 sdm. spoonsWAY