Бывает ситуация, когда обнаружена забытая шоколадка или шоколадные конфеты, батончик с истёкшим сроком годности. Выбросить вроде жалко. Стоит заранее знать, можно ли их употребить в пищу и что будет, если съесть просроченный шоколад.
Съедобен ли такой шоколад
Качественный шоколад, который изготовлен из измельчённых зёрен какао, масла какао, сахара или пудры и молочных продуктов, может храниться очень долго
Обычно считается, что продукт непригоден к употреблению, если на нём появился белый налёт. Но на самом деле «седина» - это какао-масло. Она появляется, когда шоколад неправильно хранят: подвергают резким перепадам температур. Такой налёт говорит, скорее, о высоком качестве продукции, ведь на дешёвых шоколадках из пальмового масла он не образуется.
Если речь идёт исключительно об этом дефекте, шоколад можно съесть, но только в течение 6 месяцев после окончания срока годности. Причём речь идёт о горьком, тёмном, молочном (но не белом!) шоколаде без наполнителей. Если в составе есть фруктовые начинки, цукаты, крошка печенья, карамель, орешки, изюм - этот продукт следует сразу выкинуть в мусорку.
Если шоколад имеет неприятный запах или привкус испорченного масла, плесени, горечи, такой шоколад есть нельзя.
Что случится, если съесть просроченный продукт
Если кондитерское изделие частично или полностью состоит из заменителей, ориентироваться надо на срок хранения, указанный на этикетке - по истечении срока годности его есть нельзя
Если съесть плитку без наполнителей, срок годности которой закончился несколько месяцев назад, ничего особенного не произойдёт. Тем не менее не следует превращать этот опыт в привычку.
Когда шоколад сильно просрочен, начинается окисление жиров. Идёт выделение канцерогенов, которые провоцируют развитие злокачественных опухолей и болезней, от артрита до рака.
В плитке могут быть личинки моли. Она не нанесёт, вопреки распространённым страшилкам, ощутимого вреда здоровью. Продукты её жизнедеятельности не опасны для человека. Но сам факт, что предстоит съесть шоколадку с такой гадостью, начисто отбивает аппетит.
Не надо ставить эксперименты над своим организмом. Если шоколад просрочен не более чем на полгода, желательно всё-таки не есть его, а приготовить, например, глазурь для украшения тортов и пирожных. Если же срок годности истёк более чем полгода назад, разумнее вообще не рисковать.
Истинным сладкоежкам будет удивительно и малоприятно узнать, что отравления столь любимым ими шоколадом на самом деле случаются, и нередко. Для любителей сладкого это одно из самых «досадных» отравлений, но факт остается фактом: шоколад действительно может стать причиной интоксикации.
Шоколад улучшает настроение, повышает умственную активность, эластичность сосудов и давление. Но употребление этого кондитерского изделия может также, и навредить здоровью: велика вероятность ожирения, развития диабета, аллергии и разрушения эмали зубов. И, как уже говорилось, иногда это лакомство становится причиной отравления.
Почему происходит отравление
Отравиться можно по следующим причинам:
- если шоколад старый, просроченный, обсемененный бактериями (большое количество сахара - подходящая среда для многих болезнетворных микроорганизмов);
- когда для изготовления бралось некачественное сырье (вместо масла какао - трансжиры на основе дешевого пальмового масла, которые при попадании в организм начинают повреждать клетки);
- если произошла передозировка шоколада (вещество теобромин, содержащееся в шоколаде, полезно в малых количествах, но при большой дозе приводит к интоксикации).
Смертельная доза шоколада для человека довольно велика. Максимальное количество сахара, с которым организм не справится - 800–900 г, съеденных сразу, что равняется приблизительно полутора килограммам шоколадных изделий. Поэтому смертельная доза шоколада не всегда посильна даже самым отъявленным сладкоежкам. Однако если этой сладости было съедено много - отравление шоколадом у человека в результате передозировки не заставит себя ждать.
В наибольшей степени отравление шоколадными изделиями опасно для детей, пожилых людей, аллергиков и диабетиков, а также при заболеваниях печени.
Симптоматика отравления
При отравлении просроченным шоколадом (как нормальным, так и некачественным) уже через 2-3 часа проявятся характерные симптомы, схожие с признаками пищевых интоксикаций:
- неприятные ощущения в эпигастрии (верхней части живота);
- диарея (без крови и слизи) или запор;
- тошнота и рвота;
- жажда;
- боли в животе, усиливающиеся перед дефекацией и во время нее;
- повышение температуры;
- головная боль;
- слабость, разбитость.
В более тяжелых случаях появляются уже другие симптомы:
- учащенный пульс;
- повышение давления;
- нервное перевозбуждение;
- назревание прыщей;
- проявление грибковых заболеваний, молочница;
- ухудшение аппетита или полное его отсутствие;
- проблемы с сердцем (вплоть до приступа или даже инфаркта).
Как только появятся первые симптомы отравления, пострадавшему незамедлительно должна быть оказана первая помощь.
Как помочь отравившемуся
Несмотря на то что смертельная доза шоколада слишком велика, и летальный исход человеку вряд ли грозит, при первых же признаках плохого самочувствия оказание помощи просто необходимо.
Для этого нужно выполнить всего несколько действий:
- Промыть желудок. Для этого подойдет слегка кисловатая и подсоленная вода, а также слабый раствор марганцовки в количестве 1,5–3 л. Когда вода будет выпита, следует вызвать у пострадавшего рвоту. Такое промывание делается для выведения токсинов, уже попавших в желудок. Это предотвратит дальнейшее их распространение в кишечник и всасывание в кровь.
- Клизма. Ее нужно сделать чистой водой комнатной температуры и без добавления трав и препаратов. Это важно в тех случаях, когда отсутствует рвота или ее невозможно вызвать искусственно (например, у детей младшего возраста запрещено провоцировать извержение рвотных масс во избежание захлебывания ими). Клизма проводится для очищения кишечника от токсинов, успевших попасть в него. Повторять процедуру следует неоднократно с интервалом в 3 часа до чистоты отходящих вод.
- Сорбенты. Практически в каждом доме найдется активированный уголь, и он хорошо подойдет при отравлении. Кроме угля, можно предложить отравившемуся Смекту, Энтеросгель или Полисорб.
- Питье. Отравлению шоколадом сопутствует жажда, поэтому отпаивать пострадавшего обязательно нужно, чтобы не развилось обезвоживание. Не надо настаивать, чтобы отравившийся человек пил сразу много: это вызовет очередную рвоту. Достаточно делать по несколько глотков через короткие интервалы. При отравлении у ребенка - поить малыша по чайной ложке каждые 5 минут.
- Снижение температуры. Для этого не нужно сразу кидаться к аптечке и искать жаропонижающее. Желудок и так пострадал, и излишняя нагрузка в виде препаратов ему может только навредить. Чтобы унять жар, можно испробовать народные методы (обтирание прохладной водой, слабым раствором воды и уксуса или холодные компрессы на лоб).
Читайте также: О сальмонеллезе у детей
Эти простые действия принесут больному заметное облегчение.
Если по каким-то причинам состояние пострадавшего не меняется к лучшему, не стоит выжидать и тратить драгоценное время. Вызов врача в таких случаях обязателен во избежание развития почечной недостаточности из-за отравления.
Как лечат отравление
К вызову врачей при отравлениях шоколадом приходится прибегать редко. Обычно за 2-3 дня больной выздоравливает, если первая помощь была оказана верно и своевременно.
Но звонить медикам необходимо, если:
- отравились маленькие дети, пожилые люди, беременные женщины, аллергики или диабетики;
- признаки отравления не исчезают уже трое суток;
- повысившуюся температуру не получается сбить;
- появилась резкая слабость, головокружение, судороги;
- замечаются ощутимые боли в области сердца;
- больной потерял сознание.
В таких случаях медицинская помощь будет заключаться в нормализации водно-солевого баланса, назначении антидиарейных препаратов (при неукротимом поносе), антибиотиков (при бактериальном отравлении) и витаминотерапии.
Последствия отравления
Результат любого отравления - раздражение и воспаление стенок кишечника, что непременно ведет к ухудшению всасывания питательных веществ. Нарушается водно-электролитный баланс, может наступить резкое обезвоживание (что особенно быстро происходит у детей).
Недостаток жидкости в организме несет за собой уже свои негативные последствия, затрагивающие даже работу головного мозга, не говоря уже о развитии проблем с мочевыделительной системой.
После отравления, чтобы успокоить желудок и кишечник, пострадавшему показана щадящая диета, основанная на легкой и полезной пище:
- не слишком наваристый куриный бульон (можно с кусочком подсушенного хлеба);
- каша рисовая несладкая (хорошо укрепляет стул);
- пюре картофельное без добавления масла;
- тефтели или котлеты из нежирного фарша, приготовленные на пару;
- и, конечно, питье (вода минеральная, чай подслащенный, кисели и пр.).
Читайте также: Отравление испорченным йогуртом
Такое легкое питание позволит органам пищеварения поскорее реабилитироваться и начать полноценную работу. Отравившийся человек быстрее пойдет на поправку.
Сладкоежки интересуются, можно ли отравиться шоколадом? Отравиться можно всем, чем угодно, если продукт просрочен, не правильно приготовлен, или же если употребить его слишком много. Отравление шоколадом у людей является, наверное, самым «обидным отравлением», так как шоколад обладает свойствами, позволяющими ему долго сохранять потребные свойства.
Хочется сказать, что если в меру кушать шоколад, то это очень полезно, ведь он даёт человеку углеводы, а так же доставляет приятные эмоции. Кто не хочет и не может себя ограничивать ожидают проблемы, одной из которой является отравление. Теперь разберёмся, как шоколадка становится ядовитой?
Механизм отравления
Отравление шоколадом у человека происходит из-за того, что современный рынок предлагает не очень качественный продукт с огромной концентрацией трансжиров. Что это означает? Да в основном то, что вместо полезных натуральных дорогих масел туда добавляют дешёвые аналоги, например техническое пальмовое масло. Плюс ко всему сахар в таком шоколаде содержится в огромных недопустимых концентрациях. Таким образом, одна маленькая шоколадка содержит больше суточной нормы сахара.
Такие вредные шоколадки не усваиваются в организме, а повреждают его клетки. Проявляется это чаще всего:
- возникновением запора и поноса;
- инфекционными патологиями кишечника;
- активацией грибков, мирно живущих в организме и возникновением прыщей;
- молочницей.
Помимо вышесказанного, огромное содержание сахара во «вредном» шоколаде приводит к так называемой функциональной гипогликемии, то есть в отсутствии высоких доз углеводов, организм уже сам не может скомпенсироваться, что со временем может стать причиной диабета.
Что ещё нужно знать об отравлении шоколадом?
При отравлении шоколадом одной из главных причин недуга, помимо сахара и масел, является теотромбин. Он входит в состав шоколада в концентрации не больше процента на целую плитку. При превышении допустимых норм, возникает отравление.
Стоит отметить, что для большинства людей, чтобы отравиться, надо съесть почти полкило шоколада, но есть личности, очень восприимчивые к данному продукту. Например, с возрастом, возможность отравления увеличивается в разы. В пожилом возрасте симптомами таких отравлений являются:
- понос;
- рвота;
- тошнота;
- сердечные приступы;
- кровотечения;
- летальный исход.
Самым частым отравителем служит горький шоколад, ведь в нём присутствует теотромбин и кофеин в наибольшей концентрации. К таким продуктам, как уже было сказано, особо чувствительны старики и дети. Следовательно, при постоянном поедании шоколада, его компоненты накапливаются до токсических концентраций, что очень опасно. Помимо всего прочего шоколад очень стойко аллергизует организм, вызывая различные проявления. Поэтому детей не стоит баловать таким лакомством слишком часто.
Шоколадный сахар
Отравление шоколадом у человека может быть связано с присутствующим в нём сахаром. Учёные и медики уже давно вынесли на обсуждение этот вопрос и настаивают, что количество сахара, добавляемого в шоколад, должно быть снижено и соответствовать ГОСТУ.
Казалось бы, чего плохого в сладкой шоколадке? Особо ничего, если не учитывать, что помимо неё, сахар присутствует в гигантских концентрациях и в прочих продуктах. В сахарное волокно может добавляться опасный краситель или прочие компоненты. При покупке шоколада не стоит стесняться попросить сертификат качества, ведь повышенное содержание этого компонента не только плохо влияет на обмен веществ, но и случит отличной питательной средой для бактерий, особенно стафилококков (см. ).
Клиническая картина отравлений
При отравлении шоколадом у человека появляется ряд ярких симптомов:
- возникает тошнота, переходящая в рвоту;
- пациенты отмечают головокружение;
- возникает режущая ;
- нередко повышается температура тела, которая достаточно быстро спадает;
- больные вялые и заторможенные;
- для поноса не характерно присутствие в нём крови или слизи;
- в тяжёлых случаях возможны судороги;
- пульс становится частым;
- пациент просто не может смотреть на любые виды сладостей;
- редко, но всё же отмечается, потеря сознания;
- нервная система перевозбуждена.
Помощь при отравлении шоколадом
После прочтения данной статьи, вопрос можно ли отравиться шоколадом, особенно просроченным шоколадом, не встаёт. В ситуациях с отравлениями, нужно разобраться с основными этапами оказания помощи больному:
- В первую очередь необходимо промыть желудок. Это делается для того, чтобы удалить оставшееся в желудке вредное вещество. Промывать можно или слабым раствором соды, или марганцовки. Для этого раствор нужно выпить и вызвать рвоту. Важно помнить, что маленьким детям не следует промывать желудок дома, так как они могут захлебнуться рвотой.
- После тщательного промывания пациенту следует выпить один из сорбентов, будь то уголь или гель.
- При стоит воспользоваться холодным компрессом. Лекарственными препаратами следует пользоваться только в самых крайних ситуациях, так как они негативно влияют на оболочку кишечника и желудка, которые при отравлении и так ослаблены.
- Для полной очистки организма следует произвести клизму, желательно несколько раз с интервалом в 3 часа.
Если лечение начато вовремя и комплексно, выздоровление не заставит себя долго ждать. Если после проведённых мероприятий улучшения нет, не затягивайте и обратитесь к врачу. Ведь, вещества, содержащиеся в шоколаде в больших концентрациях, могут вызвать недостаточность работы почек и печени, что смертельно для ослабленного организма.
Как не допустить отравление шоколадом?
Для того чтобы избежать столь обидного отравления, нужно всего на всего немного поберечься. Во-первых, необходимо уменьшить его употребление. Важно помнить, что вкусовые предпочтения у человека закладываются в раннем детстве, следовательно, родителям нужно позаботиться, чтобы малыш, как можно позже узнал, что такое шоколад. Ребёнок, узнав вкус этого лакомства, начинает просить его всё чаще и чаще, при этом вырабатывается своеобразная зависимость.
Чего уж говорить о детях, если многие взрослые не могут отказаться от шоколада. Есть люди, которые используют его в качестве перекуса и для быстрого устранения голода. Таким образом, шоколад занимает почти половину дневной нормы калорий. В больших дозах, даже такая вкуснятина, как шоколад, может стать опасной для вашего здоровья.
Всегда следует помнить, что лечение отравлений дома возможно, но до определённого предела. Если вы понимаете, что не справляетесь с лечением самостоятельно, необходимо срочно обратиться к врачу. Причина даже не только в том, что наблюдение врача необходимо в тяжёлых ситуациях, а ещё и в том, что только доктор знает, какие препараты для лечения можно сочетать, а какие нет. Будьте разумны и внимательны к своему здоровью и к продуктам, которые вы употребляете. Не нужно вестись на красивую упаковку, нужно ознакомиться с составом и сроком годности.
Вкусный и полезный шоколад довольно часто становится причиной пищевых интоксикаций. В составе аллергенного продукта преобладает масло какао, кофеин и теобромин.
Отравление шоколадом, впоследствии вызывает острый токсикоз организма человека. Тяжелые патологические состояния способны спровоцировать обезвоживание и привести к трагическим последствиям.
Как можно отравиться шоколадом
Интоксикация шоколадом в превалирующем количестве случаев происходит по причине высокого содержания трансжиров. Удешевление продукции требует замены дорогих натуральных компонентов. Содержание сахара часто превышает допустимые нормы, производные какао-бобов подменяют пальмовым маслом. Сложный состав трудно усваивается организмом человека, или вовсе не подлежит растворению. Клеточное разрушение приводит к острой интоксикации.
Выраженное отравление шоколадом более всего вероятно по причине низкого качества продукта, вышедшего срока реализации и нарушений в компонентном составе. Поджелудочная железа человека не справляется с выработкой достаточного количества бета-клеток для усвоения больших объемов сахара при передозировке употребления. Недостача инсулина может привести к гипергликемии.
Функциональный характер гипогликемии способен вызвать превышение норм выработки инсулина на фоне употребления большого количества сахара. Уровень глюкозы снижается, провоцируя патологические состояния.
Вещество теобромин способно стать причиной отравления шоколадом при наличии индивидуальной непереносимости, или гиперчувствительности.
В сочетании с теобромином, способен повысить артериальное давление до критических показателей. Организм человека пожилого возраста, может подвергнуться интенсивной нагрузке после приема продукта. Со стороны сердечно-сосудистой системы возможно развитие патологических состояний: гипертонический криз, инфаркт, открытие внутренних кровотечений и даже летальный исход. ( рекомендуем статью)
Допустимо употребление исключительно горького черного шоколада в небольших количествах. Сорт обладает антисептическими свойствами, дезинфицирует ротовую полость и не оказывает разрушающего воздействия на эмаль зубов человека.
Симптомы передозировки
Отравление шоколадом может иметь различные признаки, которые отличаются в зависимости от типа веществ, которые его спровоцировали. Индивидуальные особенности организма человека, анамнез хронических заболеваний также оказывает существенное влияние.
Просроченный продукт может содержать массу патогенных микроорганизмов (сальмонеллы, стрептококки, эшерихии).
Бактерии, попадая в пищеварительный тракт, вызывают острый токсикоз. Симптоматика у детей часто проявляется в более тяжелой форме, чем у взрослого человека.
Признаки интоксикации организма:
- дисфункция ЖКТ (тошнота, рвота, диарея, или запоры);
- патологии кишечника (воспаление, раздражение);
- общая слабость, головокружение;
- гипертермия;
- выраженный болевой синдром в брюшной полости;
- нарушения работы ЦНС;
- аритмия;
- кожные патологии, кандидоз (раздражение, сыпь, зуд);
- потеря аппетита, сильная жажда.
Пищевые добавки и красители в шоколаде могут оказать негативное воздействие на организм человека. Избыток содержания сахара в продукте при наличии плохого усвоения приводит к функциональному сбою органов и систем.
Последствия отравления:
- нарушение метаболизма, ожирение;
- развитие кандидоза, грибковых поражений;
- застой прямой кишки (токсикоз каловыми массами);
- воспалительные, или аллергические патологии дермы человека;
- гипогликемия функционального характера;
- гипергликемия.
У ребенка, или человека пожилого возраста, организм более подвержен острым реакциям на пищевые агенты. Гипогликемия способна привести к развитию гипоксии, замедлению роста тканей. Передозировка может наступить после употребления разовой дозы более 500 гр. Наибольший вред организму наносит молочный сорт продукта, содержащий высокий уровень транс-жиров.
Первая помощь при отравлении шоколадом
Отравление шоколадом можно отнести к одним из самых тяжелых пищевых интоксикаций. Важно знать основные признаки развития патологии и что делать при интенсивном ухудшении состояния человека. Особое внимание и экстренная помощь необходима пациентам, относящимся к группе риска: детям, пожилым людям, беременным женщинам.
Вызов и консультация врача является обязательным условием при выраженном токсикозе.
Первая помощь человеку при отравлении включает комплекс мер по промыванию желудка, кишечника, и прием адсорбентов.
В случае, если гипертермия наблюдается длительное время, сложно поддается коррекции, и патологическая симптоматика сохраняется на протяжении более 3-х суток, следует незамедлительно обратиться в медицинское учреждение. Терапевтические мероприятия в клинике включают восстановление и нормализацию водно-солевого баланса, принятие адсорбентов, антидиарейных препаратов.
Лечение отравления бактериальной этиологии требует назначения антибиотикотерапии. Дополнительно следует придерживаться сбалансированного диетического питания. Рекомендуется частое обильное питье щелочной жидкости, прием витаминных и минеральных комплексов.
Профилактические меры помогут избежать интоксикации, или снизить степень патологического воздействия на организм человека. Особое внимание следует уделить выбору продукта на основе производных какао-бобов.
Предупредит риск отравления:
- Употребление качественного, свежего продукта.
- Ограничение дозировки при употреблении.
- Изучение состава плитки шоколада на уровень содержания сахара, наличие пищевых добавок, красителей.
- Отказ от продукции на основе пальмового масла.
Наличие противопоказаний к приему является весомой причиной для исключения сладости из рациона. Важно придерживаться допустимых доз, избегая злоупотребления. Частое и бесконтрольное употребление, способно привести к зависимости и стойким аллергическим реакциям у детей. Адекватная терапия и принятие экстренных мер избавит от осложнений и тяжелых последствий отравления шоколадом.
Шоколад - любимое детское лакомство, от которого не могут отказаться и многие взрослые. В небольших дозах этот продукт приносит пользу для организма: улучшает настроение, придает бодрость. Но все должно быть в меру, и даже удовольствие и польза. Человек редко задумывается над подобными вещами, но для любого продукта есть своя смертельная доза. Шоколад не является исключением.
Шоколад относится к кондитерским изделиям. Для натурального продукта характерно наличие горького вкуса. Он изготавливается не только в виде привычных плиток, но и используется при производстве конфет и других сладостей, от которых многие люди не могут отказаться.
Польза изделия заключается в следующем:
- улучшение работоспособности при интеллектуальном и физическом труде;
- содержит антиоксиданты, способствующие защите организма от свободных радикалов и онкологии;
- флавоноиды не дают возможности развиваться тромбам, предотвращая сердечно-сосудистые заболевания;
- кофеин оказывает стимулирующее действие на организм (его содержание в этом продукте почти в 5 раз меньше, чем в );
- предотвращают сужение сосудов, защищают кровеносную систему от «плохого» холестерина;
- содержит ряд витаминов, поэтому является полезным при авитаминозе;
- в нем сконцентрирован ряд макроэлементов (фосфор, магний, кальций), которые положительно влияют на работу мозга.
Вред от шоколада
Что будет если съесть много шоколада? В состав этого продукта входит теобромин, который и придает ему горьковатый вкус. В небольших дозах он положительно влияет на сосуды, расширяя их и активизируя сердечную мышцу. Но теобромин относится к алкалоидам, и превышение его концентрации, составляющей 1,2%, способно вызвать привыкание к этому ингредиенту.
В какао-бобах, как одном из основных компонентов шоколада, содержатся азотные соединения, отрицательно влияющие на процесс метаболизма. Этот продукт нельзя употреблять людям, у которых наблюдается:
- сахарный диабет;
- аллергия;
- ожирение.
Сахар оказывает отрицательное действие на эмаль зубов, в результате чего развивается кариес.
При регулярном употреблении этого продукта на ночь можно заработать головную боль, бессонницу и нервное расстройство.
Ярым любителям этого продукта не помешает вначале поинтересоваться, можно ли отравиться шоколадом, ведь это, прежде всего, лакомство, и ЖКТ человека не может его принять в слишком большом количестве. Умереть от шоколада теоретически нельзя, но определить смертельную дозу для человека можно. Она составляет по разным источникам, от 3 до 10 г на 1 кг массы тела при съедании за один раз. Но эти данные касаются чистого шоколада. А в том виде, в котором он реализуется, его на 60 кг массы нужно употребить около 15 кг, что вряд ли реально.
Из-за высокого содержания сахара поджелудочная железа при неограниченном употреблении этого продукта не успевает вырабатывать инсулин. Нарушается толерантность к глюкозе, что может привести к развитию гипергликемии. Употребление шоколада пожилыми людьми может способствовать развитию:
- гипертонической болезни;
- внутренним кровотечениям;
- инфаркту.
Все эти последствия в основном наблюдаются при чрезмерном употреблении сладости из какао.
Маленькие дети любят все сладкое, в связи с чем они предпочитают не натуральный горький, а белый или молочный шоколад, конфеты и иные сладости.
Дети не задумываются над тем, нужный это продукт или нет, сколько его можно съесть, а какое количество будет уже лишним.
Было подсчитано, что отравление шоколадом у человека в возрасте 10 лет вплоть до наступления смерти возможно при употреблении 2 г чистого продукта на 1 кг массы тела. В эквивалентном количестве это составляет около 7 кг изделий, изготовленных из какао-бобов. Но такое количество лакомства не под силу даже самым ярым сладкоежкам.
Почему и как можно отравиться
Отравиться можно не только шоколадом. Любые кондитерские изделия представляют собой источник повышенной опасности для организма. Помимо этого, отравление может происходить из-за того, что качественные растительные жиры могут заменять при производстве на трансжиры.
Просроченный продукт
Вряд ли стоит особо освещать вопрос, можно ли отравиться просроченным шоколадом вряд ли стоит Ответ однозначный - да, как и любым другим продуктом, у которого вышел срок хранения.
В этом случае отравление происходит за счет поступающей в организм микрофлоры, воспаляющей слизистую ЖКТ и вызывающей различные кишечные инфекции или общее отравление.
Употребление просроченного шоколада приводит к появлению следующих признаков:
- тошнота и рвота;
- головокружение;
- повышение температуры до 38 градусов;
- диарея или запор;
- жажда;
- заторможенность и слабость;
- учащение сердечного ритма;
- перевозбуждение нервной системы;
- кожная сыпь и кандидоз;
- снижение аппетита.
При большом количестве в них сахара и плохой их усвояемости органы человеческого организма начинают давать функциональные сбои.
Могут наблюдаться следующие симптомы:
Гипогликемия приводит к гипоксии, в результате чего замедляется рост тканей.
Профилактика отравлений шоколадными изделиями
Несмотря на то что продукты из шоколада являются очень вкусными, а в небольших дозах - даже полезными, злоупотреблять ими не нужно. Можно добиться развития аллергии, которая лечению практически не поддается, а только заглушается до следующей «встречи» с аллергеном.
Для профилактики отравлений шоколадными изделиями нужно осуществлять следующие мероприятия:
- Ограниченно употреблять сладости.
- Не давать много шоколада детям.
- Перед употреблением проверять срок годности.
- Покупке должна предшествовать проверка информации, указанной на упаковке. Прежде всего, нужно изучить, какова массовая доля сахара в продукте, а также жиры, входящие в состав изделия.
- В случае противопоказаний к употреблению этого продукта, от него лучше отказаться.
Первая помощь пострадавшему
Главное - провести промывание желудка с целью удаления остатков шоколада. Для этого: отравившемуся дают выпить несколько стаканов воды с марганцовкой или содой, затем — активированный уголь или другой
Если присутствует повышенная температура, ко лбу прикладывают холодный компресс.
Для окончательной очистки организма делают 2−3 клизмы с интервалом в три часа.
После прочищения желудка пострадавшему нужно давать воду, но небольшими порциями, чтобы не спровоцировать новые рвотные позывы. Можно давать минералку, но без газа. Детей лучше поить из чайной ложки каждые 5 минут.
Съесть смертельную дозу шоколада человеку достаточно сложно, но отравиться этим сладким изделием можно запросто, особенно если оно просрочено. Убережет от этого только внимательное отношение к своему питанию и бдительность при покупке любых продуктов.
Loading...