Cupcake besar dengan kelapa. Cupcake dengan kelapa. Bahan-bahan untuk Memasak Kue Kelapa

Pecinta kelapa di sini! Kami membuat kue kelapa dengan coklat. Seperti biasa - cepat dan enak dan Anda bisa minum teh :-)

Kami akan menyiapkan produk sesuai daftar.

Kocok telur dengan gula dan garam hingga ringan. Tambahkan krim asam dan padamkan soda dengan cuka. Campur dengan baik.

Lelehkan mentega, dinginkan, tambahkan ke dalam adonan. Kami mencampur.

Tambahkan kelapa parut. Dan campur lagi.

Lalu tepung. Dan campur lagi. Adonan sudah siap.

Bagi adonan menjadi 2 bagian yang sama. Tambahkan kakao ke satu bagian, campur.

Kami mengolesi formulir dengan minyak dan secara bergantian meletakkan sesendok adonan putih, sesendok gelap, putih, gelap ... Jadi kami ulangi sampai semua adonan habis.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 30-40 menit. Memeriksa serpihan kering: serpihan harus keluar dari kue yang sudah jadi dalam keadaan kering, mungkin dengan potongan keripik yang menempel di sana.

Kue sudah siap. Biarkan agak dingin di loyang, lalu di rak kawat. Bisa ditaburi gula halus, bisa dibiarkan apa adanya. Saya melelehkan cokelat dengan mentega dan menuangkannya ke atas kue, juga ditaburi serpihan kelapa.

Selamat teh!

Sangat mungkin musim panas di jalur tengah suatu hari nanti akan tiba. Jadi, masih masuk akal untuk menaruh kvass roti. Diperlukan setidaknya satu minggu untuk menyiapkan starter yang baik, dan seperti yang dijanjikan peramal cuaca, pada saat itu suhu udara akan naik di atas 20 C (pada sore hari).

Cara menyiapkan penghuni pertama
kvass roti buatan sendiri

Bahan:

• 2 liter air dingin;
• 0,5 potong roti Borodino atau 100 gram tepung gandum hitam + 100 gram roti gandum hitam;
• 4 sendok makan gula pasir;
• 3 gram ragi.
• Waktu memasak - 5-6 hari

Cara memasang kvass:

Goreng tepung atau irisan roti hingga menggelap (tapi tidak gosong, terkadang sulit dipahami dengan roti hitam: baru digoreng atau sudah gosong).

Dalam air yang agak hangat, encerkan ragi dan 1 sendok makan gula pasir.

Setelah 10 menit, tambahkan sepertiga tepung atau remah roti.

Kuras hampir semua airnya, tambahkan air bersih dalam jumlah yang sama, sesendok gula lagi dan sepertiga lagi kerupuk atau tepung dengan kerupuk.
Dan sekali lagi bersikeras beberapa hari.
Tiriskan lagi, tambahkan sisa kerupuk (atau tepung dengan kerupuk) dan gula. Dan isi ulang dengan air tawar.
Selama waktu ini, penghuni pertama akan kehilangan rasa ragi yang kurang ajar dan rasa pahit yang tidak enak, dan dimungkinkan untuk meminum kvass di atasnya. Untuk melakukan ini, setiap 1,5--2 hari sekali, perlu menambahkan air, gula secukupnya, dan segenggam besar kerupuk gandum segar ke dalam toples tiga liter dengan penghuni pertama yang sudah disiapkan, sebelum mengeluarkan sedikit lama yang sudah direndam dan tenggelam. bagian bawah. Untuk rasa, Anda bisa menambahkan kismis, mint, jahe, madu ...

Resep singkat

kue buatan sendiri

Bahan:

• 100 g serpihan kelapa;
• 5-6 sdm tepung;
• 150 g minyak;
• 3 telur C1
• 3-5 sdm gula pasir
• 2 sdm krim asam
• sejumput garam
• Waktu memasak - 40 mnt.

Cara memanggang:

Kocok mentega dengan gula, kuning telur, dan krim asam hingga lembut.

Tambahkan serpihan kelapa dan putih telur asin yang sudah dikocok terpisah.

Campur, tambahkan tepung terayak. Campur dengan sangat hati-hati.

Panggang dengan suhu 180 C selama 25-30 menit.

Kue kelapa adalah kue manis yang populer di benua Amerika, yang disajikan untuk pencuci mulut, kopi atau teh. Nama lengkapnya kue bolu kelapa, tentu dipanggang dalam bentuk berusuk bulat berlubang. Diyakini bahwa kue mangkuk ini adalah "keturunan" dari Bundkuchen Jerman (kue kue berbentuk cincin), karena itulah namanya. Muffin kelapa terdiri dari bahan-bahan tradisional untuk membuat kue seperti itu, memiliki banyak telur dan mentega. Tentu saja mengandung kelapa (serutan) dan santan, yang sekarang dapat dibeli di supermarket mana pun, tetapi dalam kasus ekstrim, Anda dapat menggantinya dengan susu yang tersedia. Seperti kue apa pun, kue ini tahan lama dan semakin enak seiring waktu.

Bahan:

(volume gelas 200 ml)

• garam 0,5 sdt
• mentega 82,5% 220 gr
• telur 6 buah
• gula 2 gelas

Resep foto langkah demi langkah:

Kocok mentega lunak dengan gula sampai putih.

Tambahkan satu telur sekaligus ke dalam minyak. Kocok dengan baik setelah setiap telur sampai mengental.

Tambahkan vanilla essence dan santan, aduk hingga rata.

Tambahkan campuran tepung dan aduk rata dengan spatula.

Pindahkan adonan ke dalam cetakan dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu t 180 ° C selama 60-70 menit sampai “serpihan kering” - tusuk dengan tusuk kayu untuk shish kebab atau tusuk gigi, harus kering.

Cetakan silikon tidak bisa dilumasi. Lumasi logam atau gelas dengan mentega terlebih dahulu dan taburi tepung, kibaskan tepung berlebih (kemeja Prancis).

Keluarkan kue dari oven, biarkan agak dingin di dalam loyang, lalu pindahkan ke rak kawat.

Setelah kue benar-benar dingin, taburi dengan gula bubuk atau tuangkan frosting di atasnya.

Anda juga bisa memanggang resep ini ⇒ Kue Kelapa dengan menghilangkan kunyit dan menambahkan kelapa parut ke dalam adonan sebagai pengganti biji poppy.

Bahan:

(volume gelas 200 ml)

• tepung terigu premium 2,5 cangkir
• 0,5 cangkir serpihan kelapa (dikemas rapat)
• garam 0,5 sdt
• baking powder 2 sdt (1 kantong)
• mentega 82,5% 220 gr
• telur 6 buah
• gula 2 gelas
• esens vanila 2 sdt (atau 2 bungkus vanilla)
• santan 1 kaleng (400ml)

Anda juga membutuhkan loyang bulat dengan diameter 20 -22 cm, karena adonannya cukup banyak, gunakan loyang bundar yang berlubang untuk memanggang, lebih baik kue dipanggang di dalamnya. Anda juga bisa menggunakan loyang kue Inggris persegi panjang 28 x 12 cm 1,6 liter, tetapi kemudian potong bahan menjadi dua atau gunakan dua.

Ayak tepung ke dalam mangkuk, tambahkan garam, baking powder dan serpihan kelapa, aduk.
Kocok mentega lunak dengan gula sampai putih.
Tambahkan satu telur sekaligus ke dalam minyak. Kocok dengan baik setelah setiap telur sampai mengental.
Tambahkan vanilla essence dan santan, aduk hingga rata.
Tambahkan campuran tepung dan aduk rata dengan spatula.
Pindahkan adonan ke dalam cetakan dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu t 180 ° C selama 60-70 menit sampai “serpihan kering” - tusuk dengan tusuk kayu untuk shish kebab atau tusuk gigi, harus kering.
Cetakan silikon tidak bisa dilumasi. Lumasi mangkuk logam atau gelas dengan mentega terlebih dahulu dan taburi tepung, kibaskan sisa tepung (kemeja Prancis).
Keluarkan kue dari oven, biarkan agak dingin di dalam loyang, lalu pindahkan ke rak kawat.
Setelah kue benar-benar dingin, taburi dengan gula bubuk atau tuangkan frosting di atasnya.

Untuk frosting, giling 1 cangkir gula bubuk dengan 2 sdm. jus lemon atau nanas. Jus bisa diganti dengan santan.

Campur semuanya dengan baik, adonan harus cukup kental dan lengket. Tutupi formulir dengan perkamen, olesi dengan mentega. Masukkan adonan ke dalam cetakan, setelah diletakkan kaleng di tengahnya, olesi dengan sedikit sayur atau mentega agar diperoleh cupcake ring saat dipanggang. Jika ada formulir khusus - gunakanlah. Ini diperlukan agar kue matang dengan baik.

Panggang kue kelapa dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 45 menit. Setelah 20 menit, lihat ke dalam oven, jika bagian atas kue mulai gosong, tutupi dengan selembar kertas timah. Dinginkan kue yang sudah jadi, lalu keluarkan perkamennya.

Anda bisa menaburkan kue dengan gula halus. Saya segera menghiasinya dengan krim mentega, susu kental rebus dan serpihan kelapa (50 gram mentega + 3 sendok makan susu kental rebus + 2 sendok makan serpihan kelapa). Untuk menyiapkan krim, kocok mentega dengan susu kental rebus hingga halus, tambahkan serpihan kelapa, campur dan gunakan jarum suntik untuk menghias bagian atas kue, lalu taburi dengan gula halus. Anda juga bisa mengoleskan krim di atas kue dengan sendok.

Potong kue kelapa paling enak dan harum menjadi beberapa bagian dan Anda bisa menyajikannya ke meja!