Cupcake sederhana dalam cetakan. Resep cupcake keju cottage untuk anak-anak

Muffin bayi adalah pilihan sarapan yang enak untuk anak-anak. Apalagi jika dimasak dengan sedikit lemak dan memiliki banyak serat dalam komposisinya. Jika Anda melengkapi sarapan seperti itu dengan komponen protein - kefir, keju cottage, milkshake, susu, anak Anda tidak akan cepat lapar. Hari ini kami telah menyiapkan untuk Anda berbagai macam resep kue mangkuk anak-anak, dibuat dari berbagai bahan.

Tentang cupcake

Dessert ini merupakan produk kembang gula yang terbuat dari adonan yang kaya rasa, dipanggang dalam cetakan dengan sisi yang tinggi. Baking powder atau soda harus ditambahkan ke adonan jenis ini. Selain itu, tepung, gula, telur, mentega, berbagai perasa dan aditif aromatik dimasukkan ke dalamnya. Karena kandungan telur di dalam adonan, ia memperoleh struktur seperti beludru, mentega dan gula memberikan kelembutan pada produk jadi.

Ada beberapa pilihan untuk menguleni adonan ini, tergantung resepnya. Harap diperhatikan: saat menyiapkan, perlu diperhatikan kondisi teknologi tertentu - urutan penambahan produk saat membuat adonan, semua produk yang diuleni harus pada suhu (ruangan) yang sama. Produk dipanggang dengan suhu sedang di dalam oven dalam waktu yang cukup lama. Jika keraknya berwarna cokelat keemasan, dan bagian tengahnya masih mentah, tutupi cupcake dengan kertas timah dan panggang hingga matang. Kami memeriksa kesiapan dengan cara lama tapi efektif: dengan bantuan serpihan kayu atau tusuk gigi.

Cupcake "kelembutan udara"

Beragam resep berdasarkan susu formula bayi memungkinkan setiap ibu rumah tangga untuk mengejutkan keluarga dan teman-temannya dengan makanan penutup yang luar biasa lezat. Hari ini kami ingin memberikan resep cupcake dari susu formula bayi. Mari kita ambil:

2 telur;
5 sendok takar campuran susu;
sekantong baking powder;
250 g tepung;
100 g mentega;
200 g gula;
rast minyak. untuk pelumasan;
2 g vanilin;
5 st. l. macet (apa saja);
garam.

Kocok telur dengan gula menjadi busa yang kuat, tambahkan campuran susu yang diencerkan dalam 150 ml air ke dalamnya. Larutkan mentega dengan api kecil dan tambahkan ke campuran yang sudah disiapkan. Kami mengirim garam dengan vanilin ke sana dan mengocok semuanya dengan pengocok. Tambahkan tepung dengan baking powder dan tambahkan selai. Cupcake bisa dipanggang dalam mangkuk multicooker, Anda harus melumasinya terlebih dahulu dengan minyak. Selain itu, adonan dapat dibagi menjadi beberapa cetakan dan dipanggang menjadi cupcakes kecil.

kue keju cottage

Di rumah yang terdapat anak kecil, dadih anak sering kali tidak terpakai. Kami sangat menyarankan Anda untuk memasak sesuai resep ini. Kami membutuhkan produk-produk berikut:

dua bungkus keju cottage (masing-masing 100 g);
1,5 st. tepung;
75 g mentega;
1/2 st. Sahara;
beberapa butir telur;
isian sesuai selera.

Kami menggabungkan telur dengan gula, tambahkan mentega, keju cottage, tepung. Kami menambahkan kismis (atau isian lainnya). Tuang adonan ke dalam cetakan. Panggang cupcake dari dadih bayi selama 25 menit pada suhu oven 180 ° C.

kue wortel

Makanan manis yang diolah menurut resep ini berbeda tidak hanya dalam rasa dan manfaatnya, tetapi juga dalam penampilan yang cantik. Dia akan membawa kegembiraan khusus bagi anak-anak kecil. Anda harus menyiapkan komponen-komponen berikut:

2 wortel besar yang sangat berair (sekitar 200 g);
100 g hazelnut kupas (mentah);
beberapa butir telur;
sekitar 60 gram tepung (tergantung kualitas);
lemon besar;
sdt dengan seluncuran baking powder;
4 sdm. l. molase, sirup maple atau madu;
gula bubuk;
sedikit kapulaga bubuk;
minyak zaitun untuk pelumasan;
wortel kecil berekor (untuk disajikan);
garam.

Proses langkah demi langkah

Kami menyiapkan cupcake anak-anak sebagai berikut:

Kami memotong kacang dengan pisau menjadi remah-remah kecil, tiga wortel di parutan halus.
Cuci lemon sampai bersih dan buang kulitnya dengan parutan. Peras jus dari lemon itu sendiri. Pisahkan protein dari kuning telur, gosok yang terakhir dengan madu atau sirup, tambahkan kacang, wortel, dan jus lemon ke dalamnya, aduk.
Ayak tepung dengan kapulaga ke dalam wadah terpisah, tambahkan campuran kuning telur dan uleni adonan. Kocok putih telur dengan tambahan garam dalam busa yang stabil dan masukkan ke dalam adonan dengan sangat hati-hati.
Kami melapisi formulir yang dimaksudkan untuk memanggang muffin dengan minyak, meletakkan perkamen di bagian bawah. Kami menyebarkan adonan ke dalam cetakan dan memasukkannya ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 160 ° C selama 25 menit. Jika Anda ingin memasak satu cupcake besar, waktu memanggangnya sekitar 40 menit.
Setelah memanggang produk, biarkan hingga benar-benar dingin, ini akan memakan waktu sekitar satu jam. Setelah sebelumnya memisahkan kue dari dinding, keluarkan dengan hati-hati. Jika Anda menggunakan cetakan porsi, sajikan kue anak langsung ke dalamnya.
Cuci dan keringkan wortel yang sudah dimasak dengan ekor terlebih dahulu, taruh di permukaan cupcake. Taburi dengan gula bubuk melalui saringan halus dan sajikan.
Jika Anda tahu cara bekerja dengan marzipan, Anda bisa menggunakan wortel marzipan untuk dekorasi.

Saat membeli makanan bayi (sereal instan kering), terkadang ternyata tanggal kedaluwarsanya akan segera berakhir (kotak terbuka disimpan sebentar), dan produk keringnya masih cukup banyak. Dalam hal ini, membuat cupcake dari bubur akan menjadi pilihan yang sangat baik. Dari bahan yang kami ambil, akan diperoleh kurang lebih 9 cupcakes, jumlahnya bisa bervariasi, tergantung ukuran cetakannya.

Harus disiapkan:

130 g mentega;
100 g gula;
1 st. bubur kering (secukupnya);
tiga telur;
0,5 sdt soda (atau 1 sdt baking powder).

Kami melarutkan mentega di atas kompor, menuangkan gula ke dalamnya dan mengocok dengan mixer. Melanjutkan mengocok dengan kecepatan rendah, kocok telur satu per satu, tuangkan baking powder. Setelah itu, kami menuangkan bubur kering bayi ke dalam adonan yang sudah disiapkan dan diaduk. Ini mulai membengkak dengan sangat cepat, sehingga adonan menjadi kental. Susun dalam cetakan dan panggang baby cupcakes selama kurang lebih 35 menit dengan suhu oven 180°C. Menariknya, pada awal memanggang, ukuran cupcake bertambah besar, lalu mengendap. Segera setelah produk memperoleh warna cokelat, produk tersebut dapat dihilangkan.

Setiap orang yang memiliki anak kecil tahu betapa senangnya mereka makan cupcake mini Barney yang dibeli di toko. Mengapa tidak membuat konpeksi ini di rumah atau memanggang mesin mini yang sangat cantik dan orisinal? Untungnya, hari ini di toko mana pun Anda dapat membeli cetakan silikon untuk setiap selera dan warna, dengan desain berbeda.

Kami menawarkan untuk memasak cupcakes dalam bentuk gerobak kecil. Kami membutuhkan produk-produk berikut:

gula - 200 g;
cuka dan soda - masing-masing ½ sdt;
telur - 3 buah.;
mentega - 100 g;
krim asam (kental) - 7 sendok besar;
tepung - sekitar 2 sdm.;
secukupnya - beri, manisan buah-buahan, buah-buahan;
untuk dekorasi - pensil gula.

Resepnya sangat mudah disiapkan, tidak memerlukan peralatan dapur modern.

Teknologi memasak

Menggunakan sendok, campur telur dengan gula, tambahkan krim asam, tambahkan soda, dibasahi dengan cuka, tambahkan mentega lunak, tambahkan tepung yang diayak (diperlukan). Diinginkan bahwa adonan yang sudah jadi memiliki konsistensi krim asam kental. Pada tahap ini, Anda dapat menambahkan pengisi apa pun yang Anda inginkan. Cupcake lezat dibuat dengan berbagai buah beri, seperti cranberry atau kismis. Direkomendasikan untuk mengisi cetakan silikon sebanyak ¾, jika tidak, produk dapat “kabur”. Sebelum Anda mulai mengisi formulir, lebih baik letakkan di atas loyang, karena sangat fleksibel, dan akan sulit untuk mengatur formulir yang berisi adonan.

Menurut resep ini, cupcake anak-anak dipanggang selama setengah jam pada suhu 200 ° C. Kami memeriksa kesiapan produk dengan cara yang sudah lama diketahui - dengan bantuan tongkat kayu. Jika tidak ada adonan mentah yang tersisa, cupcake sudah siap. Setelah dipanggang, biarkan produk mendingin langsung di cetakan, lalu keluarkan dengan hati-hati. Setelah trailer benar-benar dingin, kami memotong bagian bawahnya untuk stabilitas, lalu mengecatnya sesuai selera dengan pensil gula, yang dapat dibeli di supermarket mana pun.

Kami menawarkan versi lain dari kue mangkuk yang dipanggang dalam cetakan silikon. Dalam resep ini, kami akan menggunakan telur puyuh, berkat muffin yang luar biasa lembut di dalamnya dan renyah di luar. Cupcake ini akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa. Anda perlu mengambil:

telur puyuh - 7 buah;
gula pasir - 120;
mentega - 100 g;
soda - ½ sdt;
tepung - 2 sdm.;
krim asam atau yogurt bayi - 200 ml;
beberapa wijen.

Cara memasak?

Kocok gula dan telur puyuh, tambahkan minyak dengan konsistensi cair, lalu kefir, soda, dan tepung. Uleni adonan lembut. Tempatkan cetakan cupcake di atas loyang. Isi cetakan dengan adonan dan taburi dengan biji wijen di atasnya. Harap diperhatikan: kami mengisi wadah tidak lebih dari 2/3 volume agar kue dapat mengembang dengan baik. Panaskan oven dengan suhu 180°C dan panggang selama 35 menit.

Pertama, keluarkan margarin dari kulkas dan diamkan di suhu ruangan. Anda bisa mengganti margarin dengan mentega, maka rasa cupcake akan lebih lembut. Bilas kismis dengan air mengalir, masukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan air mendidih. Tunggu sampai kismis membengkak.

Masukkan sepotong margarin ke dalam mangkuk dan tambahkan segelas gula ke dalamnya. Giling massa dengan hati-hati. Kemudian, satu per satu, kocok telur ayam mentah ke dalam mentega dengan gula dan aduk semuanya dengan pengocok.

Ayak tepung premium melalui saringan untuk menjenuhkannya dengan oksigen dan menghilangkan gumpalan. Kemudian tambahkan tepung ke mangkuk dengan sisa bahan. Padamkan soda dengan cuka dan tuangkan campuran ke dalam mangkuk. Anda bisa menggunakan baking powder sebagai pengganti baking soda. Masukkan sejumput garam. Tiriskan kismis, peras dan tambahkan ke mangkuk. Campur bahan secara menyeluruh. Nyalakan oven dan panaskan hingga 160 derajat.

Ambil lapisan cupcake. Cara terbaik adalah menggunakan silikon. Yang berbahan logam terlebih dahulu harus diolesi minyak sayur agar adonan tidak lengket. Isi cupcake dua pertiga penuh dengan adonan karena cupcake akan mengembang dan bertambah besar saat dipanggang.

Masukkan cetakan dengan adonan ke dalam oven dan panggang kue mangkuk selama empat puluh menit. Kemudian keluarkan piring yang sudah jadi dari oven, dinginkan, bebaskan dari cetakan dan taburi dengan gula bubuk. Sajikan dengan teh atau kopi.

Klik Kelas

Beri tahu VK

Sangat mungkin untuk membuat makanan penutup kuliner yang unik atau hanya roti sarapan yang rumit. Untuk tujuan ini, ada baiknya mempelajari kue-kue seperti muffin dan memahami bahwa Anda tidak dapat melakukannya tanpanya. Mereka datang ke meja, baik dalam bentuk suguhan gourmet, dan sebagai produk roti dengan aditif khusus. Hal utama adalah nyonya rumah memiliki keinginan untuk bereksperimen dan membuat muffin sesuai keinginannya. Meskipun setiap orang dapat berpartisipasi dalam proses ini tanpa kecuali. Dari sini, hasilnya hanya akan menguntungkan.

Beberapa dekade yang lalu, itu adalah kelezatan yang benar-benar aneh di ruang terbuka domestik. Lagipula, roti jahe dan kue biasa, dan terkadang kue, dijunjung tinggi. Tapi tidak perlu membicarakan berbagai keingintahuan luar negeri. Muffin disajikan di restoran gourmet dan dianggap hampir sebagai makanan lezat. Begitulah sampai saat juru masak biasa tidak mengetahui resep masakan yang sebenarnya. Sejak saat itulah kerusuhan selera dan berbagai fantasi kuliner dimulai. Muffin dibuat menurut resep unik. Setiap juru masak memiliki beberapa pilihan. Banyak parameter berbeda. Tapi, yang tidak berubah adalah rasanya selalu di atas.

Hasil yang diperoleh melebihi semua harapan. Kelezatan ini menjadi sesuatu yang luar biasa, karena berbahan dasar beragam isian. Dan itu tidak harus manis. Anda selalu dapat menemukan alternatif yang layak. Dan jika Anda menambahkan ramuan khusus, maka hasilnya tidak akan membuat Anda menunggu lama. Muffin sangat baik jika Anda memasukkan jiwa dan imajinasi Anda ke dalamnya.

Hal yang paling menarik adalah bahkan juru masak muda pun bisa mengatasi hidangan ini. Selain itu, akan sangat menarik bagi mereka untuk meletakkan adonan dalam cetakan. Ini akan membantu mereka tidak hanya berhasil membuat resep unik, tetapi juga belajar cara memasak mahakarya kuliner dengan tangan mereka sendiri.

Cara membuat muffin coklat

Surga nyata untuk gigi manis. Mereka tidak akan menolak kelezatan seperti itu untuk apa pun. Muffin tidak hanya memiliki tekstur yang enak, tetapi juga memiliki rasa cokelat. Dalam hal ini, ada baiknya mengamati satu aturan yang benar: patuhi semua tindakan dengan jelas. Dalam hal ini, bahkan seorang anak pun akan dapat mengatasi tugas tersebut, dan hasilnya akan melebihi harapan apa pun.

Bahan:

Telur yang dipilih - beberapa potong.
Susu murni - setengah gelas.
Gula pasir - 100 gram.
Kakao - 2 sendok makan.
Tepung terigu - satu setengah cangkir.
Vanillin - satu bungkus.
Baking powder - kemasan.
Cokelat hitam.
Batu garam - 0,2 gram.

Hidangan ini dirancang untuk 12 orang.

Proses memasak:

1. Lelehkan mentega dalam bak air dengan 2/3 batang cokelat. Campur dengan vanilla, coklat dan susu.

2. Parut sisa cokelat. Kocok telur ke dalam campuran cokelat krim yang didinginkan menggunakan mixer atau pengocok.

3. Ayak tepung sampai bersih. Campur dengan garam dan baking powder.

4. Dalam porsi kecil, tambahkan campuran tepung ke bahan hangat. Aduk rata.

5. Masukkan lebih dari setengah adonan ke dalam setiap cetakan silikon. Top dengan cokelat parut. Memanaskan lebih dulu oven ke 200 derajat. Tempatkan blanko di dalamnya selama 15-20 menit.

6. Dapatkan dan, jika diinginkan, taburi sedikit dengan gula halus, atau Anda dapat membiarkannya tanpa trik tambahan.

Hasilnya, baik eksternal maupun gustatory, sungguh menakjubkan. Muffin benar-benar meleleh di mulut Anda. Dan di sini tugas utamanya adalah berhenti tepat waktu, karena Anda mungkin tidak menyadarinya dan segera menyerap beberapa porsi.

Tonton resep video dari Natalia Vysotskaya:

Silakan dinikmati makanannya!

resep klasik

Jika ada keinginan untuk memasak sesuatu yang tidak biasa dan sederhana, maka muffin yang diusulkan akan datang untuk menyelamatkan. Mereka sangat enak dan pada saat yang sama orisinal sehingga orang hanya bisa mengagumi keterampilan spesialis kuliner. Dan hanya dia yang tahu bahwa tata cara membuat mahakarya kuliner tidak memakan banyak waktu.

Bahan:

Telur pilihan.
Tepung terigu - gelas.
Garam.
Soda kue - 1/2 sendok teh.
Mentega - 50 gram.
Gula pasir - 2/3 cangkir.
Asam sitrat - 0,2 gram.
Susu murni - sepertiga gelas.
Vanillin - satu bungkus.

Hidangan ini dirancang untuk 7 orang.

Proses memasak:

1. Siapkan produk yang diperlukan di permukaan kerja.

2. Gosok mentega dengan gula secara menyeluruh sampai diperoleh massa yang homogen.

3. Kocok telur.

4. Tambahkan susu dengan soda dan asam sitrat. Meremas.

5. Ayak tepung terigu. Campur dalam porsi kecil ke adonan.

6. Dengan menggunakan mixer, bawa semua komponen ke keadaan homogen.

7. Isi cetakan silikon sedikit lebih dari setengah jalan. Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat. Tempatkan kosong di dalamnya. Segera setelah kerak berwarna kecokelatan, Anda perlu mematikan kabinet dan membiarkan muffin di dalamnya sampai benar-benar dingin.

8. Keluarkan kelezatan yang dihasilkan di atas piring dan hias sesuai keinginan.

Patut dicatat bahwa muffin seperti itu selalu bisa dibuat jauh lebih orisinal jika Anda menambahkan berbagai topping manis dan buah-buahan dengan beri saat disajikan. Ini akan menyegarkan hidangan dan memberikan catatan rasa khusus.

pisang

Penikmat buah tropis akan menghargai opsi ini untuk menciptakan kreasi yang unik. Meskipun muffin inilah yang dianggap banyak orang hampir klasik. Tidak peduli pendapat apa. Jika sesuai dengan keinginan Anda, maka Anda harus menggunakan resep seperti itu dan menggunakannya dalam praktik.

Bahan:

Telur pilihan.
Pasir gula - 5 sendok makan.
Tepung terigu - 1,2 cangkir.
Baking powder - satu bungkus.
Mentega - 3 sendok makan.
Pisang.

Hidangan ini dirancang untuk 8 orang.

Proses memasak:

1. Di permukaan kerja, siapkan semua produk yang diperlukan untuk memasak.

2.Cincang pisang matang secara menyeluruh. Tambahkan gula dan kocok telur. Aduk rata sampai Anda mendapatkan konsistensi yang solid.

3. Giling mentega. Tambahkan ke makanan siap saji.

4. Ayak tepung dan tambahkan baking powder ke dalamnya. Campur dalam porsi kecil dengan sisa produk. Anda harus mendapatkan konsistensi yang seragam.

5. Isi setiap cetakan sedikit lebih dari setengahnya. Tempatkan oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat. Waktu memanggang - 20 menit.

6. Dapatkan suguhan pisang dan hias sesuai keinginan.

Resep yang sangat sederhana dan lembut untuk membuat suguhan favorit semua orang. Pada saat yang sama, setiap kali Anda dapat bereksperimen dengan sesuatu dan menambahkan bumbu apa pun. Ini menghasilkan rasa yang lebih kaya.

Muffin di kefir dengan kismis

Tidak lebih dari sepuluh menit tersisa sebelum para tamu tiba, dan tidak ada yang bisa disajikan di meja? Dalam hal ini, Anda harus cerdas dan menggunakan resep yang sangat sederhana, tetapi tidak kalah enaknya. Muffin seperti itu tidak mungkin membuat setidaknya seseorang acuh tak acuh. Baik anak-anak maupun orang dewasa pasti akan meminta suplemen dan berterima kasih kepada nyonya rumah atas suguhan yang layak.

Bahan:

Telur pilihan.
Minyak sayur - setengah gelas.
Kefir - gelas.
Vanillin - tas.
Tepung terigu - 250 gram.
Baking powder - kemasan.
Kismis - 150 gram.
Gula pasir - 200 gram.

Hidangan ini dirancang untuk 10 orang.

Proses memasak:

1. Kocok telur dengan hati-hati dengan kefir. Secara bertahap pimpin minyak bunga matahari.

2. Ayak tepung terigu. Campur dengan baking powder dan vanilla. Masukkan garam dan gula.

3. Tambahkan campuran tepung kefir dalam porsi kecil. Anda harus mendapatkan massa homogen yang kental.

4. Tuang sebagian besar kismis. Campur dengan baik.

5. Isi tiap cetakan 2\3. Taruh beberapa buah kismis di tengahnya. Tempatkan dalam oven dengan suhu 190 derajat.

6. Panggang sekitar 25 menit. Perlu untuk memantau pembentukan kerak emas.

Sekarang Anda tidak perlu khawatir para tamu akan kekurangan minuman. Semua orang akan menyukai muffin. Selain itu, Anda selalu dapat menggunakan buah beri lain yang ada di lemari es atau di atas meja. Dalam beberapa kasus, Anda dapat menggunakan selai.

jeruk

Buah cerah tahu cara menyenangkan dengan rasanya yang kaya. Muffin oranye akan dihargai oleh semua orang yang lebih menyukai eksperimen berani dan nada pedas. Hasilnya selalu tak tertandingi. Dan jika Anda menganggap bahwa kelezatan ini benar-benar meleleh di mulut Anda, maka Anda tidak akan bisa melewatkannya begitu saja.

Bahan:

Telur yang dipilih - beberapa potong.
Tepung terigu - 1,5 gelas.
Baking powder - satu bungkus.
Mentega - setengah bungkus.
Vanillin - satu bungkus.
Jeruk adalah buah yang besar.

Hidangan ini dirancang untuk 8 orang.

Proses memasak:

1. Giling kulit jeruk. Peras jus dari ampasnya, sambil membuang semua tulang dan kotoran berlebih.

2. Lelehkan mentega dan dinginkan sedikit. Pecahkan dua telur dan campur dengan garpu atau pengocok.

3. Tuang jus dan kulitnya. Mencampur.

4. Reseed tepung. Tambahkan baking powder. Tambahkan gula vanila dan aduk. Tuang bahan cair di atasnya. Aduk rata dengan pengocok. Tidak perlu memukul.

5. Siapkan cetakan untuk memanggang. Isi lebih dari setengah penuh.

6. Tempatkan cetakan dengan blanko di dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Waktu itu relatif, karena ukuran kesiapan ditentukan oleh kerak emas dan bagian tengah yang kering. Tenang. Ekstrak dari formulir.

7. Jika diinginkan, hiasi dengan gula bubuk atau sirup.

Muffin yang luar biasa mampu mendiversifikasi pesta teh apa pun. Selain itu, mereka juga berguna, dan para pecinta kuliner akan menghargai rasa pedasnya.

Dadih

Ini adalah keajaiban kuliner nyata yang dapat mengejutkan semua orang. Hal utama adalah muffin seperti itu sangat berguna. Oleh karena itu, mereka dapat ditawarkan tanpa masalah kepada anak-anak yang menghargai kue tanpa rasa takut. Selain itu, orang dewasa pun akan menghargai kelembutan adonan. Bagaimanapun, itu benar-benar meleleh dan memberikan sensasi gastronomi yang tiada tara.

Bahan:

Keju cottage alami - 200 gram.
Telur yang dipilih - 3 buah.
Tepung terigu - 1,5 gelas.
Baking powder - satu bungkus.
Mentega - 2/3 bungkus.
Pasir gula - setengah gelas.
Esensi jeruk - beberapa tetes.

Hidangan ini dirancang untuk 7 orang.

Proses memasak:

2. Campur telur dengan gula dan kocok dengan mixer hingga massa padat yang homogen.

3. Lelehkan mentega dan tambahkan telur.

4. Setelah mendapatkan massa yang homogen, gabungkan dengan keju cottage.

5. Tambahkan esensi ke produk campuran.

6. Ayak tepung dan campur dengan baking powder. Perkenalkan bahan yang sudah dicampur.

7. Menggunakan mixer, campur semua bahan menjadi satu.

8. Letakkan setiap cetakan silikon dengan perkamen kosong. Isi dengan adonan 2/3 penuh.

9. Panaskan oven hingga 200 derajat. Tempatkan cetakan dengan adonan. Panggang tidak lebih dari setengah jam.

10. Hapus dari cetakan silikon setelah pendinginan.

Dan kemudian Anda dapat melanjutkan berbagai eksperimen dengan aman. Lagipula, muffin keju cottage bisa disajikan dengan krim kocok dan beri, susu kental manis, dan cokelat parut. Hal utama adalah memiliki keinginan untuk mengejutkan dan kemudian fantasi akan terwujud dengan sendirinya.

Muffin dalam microwave

Menggunakan peralatan modern untuk memfasilitasi proses memasak sangat efektif, mereka membantu menciptakan mahakarya kuliner yang hampir luar biasa dengan cepat. Hal utama adalah mengadopsi resep yang tepat, dan kemudian semuanya akan baik-baik saja. Muffin yang diusulkan sangat tidak biasa, yang benar-benar membuat Anda mencoba resep ini.

Bahan:

Kakao - 50 gram.
Cokelat hitam - batangan.
Tepung terigu - 1,5 gelas.
Mentega - satu bungkus.
Baking powder - kemasan.
Susu murni - 2/3 gelas.
Telur pilihan.
Gula - 1/3 gelas.
Garam - 1/2 sendok teh.

Hidangan ini dirancang untuk 8 orang.

Proses memasak:

1. Kumpulkan produk yang dibutuhkan di permukaan kerja.

2. Menggunakan saringan, ayak tepung terigu, tambahkan gula dan garam.

3. Tuang kakao ke dalam campuran tepung dan aduk.

4. Kocok telur dengan susu. Tambahkan mentega yang sudah dilelehkan dan didinginkan. Lanjutkan menguleni.

5. Gabungkan semua produk menjadi satu dan aduk rata.

6. Giling cokelat di atas parutan kasar. Sebagian besar menambah tes yang disiapkan.

7. Hasilnya, adonan homogen yang lapang harus diperoleh.

8. Siapkan cetakan silikon. Tuang adonan hingga sedikit melebihi setengah volume total.

9. Program waktu selama 3 menit, dan daya tidak lebih dari 630 kW. Posting di platform. Mulai memanggang.

10. Dinginkan sebentar dan keluarkan dari cetakan. Taburi dengan sisa cokelat pahit.

11. Saat coklat meleleh dan merendam muffin, bisa dibilang hasilnya sudah tercapai.

Beberapa orang mungkin berpikir bahwa resep ini agak mirip dengan cokelat fondant. Pernyataan itu benar. Namun, menyiapkan muffin seperti itu jauh lebih mudah dan Anda dapat membuat mahakarya serupa dengan cepat dan tanpa biaya tambahan.

Dengan ham dan keju

Apakah Anda ingin mengesankan tamu dan keluarga Anda? Maka opsi yang diusulkan akan berguna seperti sebelumnya. Lagi pula, hidangan yang sudah disukai tampaknya muncul dalam bentuk yang sama sekali berbeda. Sedikit yang mencoba muffin dengan ham. Dan memang benar untuk mengatakan bahwa setelah ujian tidak ada yang acuh tak acuh terhadap mereka. Jadi sudah waktunya untuk bereksperimen.

Bahan:

Telur yang dipilih - 3 buah.
Baking powder - satu bungkus.
Keju keras - 100 gram.
Zaitun - 13 buah.
Ham - 250 gram.
Tepung terigu - gelas.
Tomat kering - 150 gram.
Susu - setengah gelas.
Minyak zaitun - 6 sendok makan.
Oregano.
Garam laut.
Lada dan rempah-rempah.

Hidangan ini dirancang untuk 13 orang.

Proses memasak:

1. Siapkan semua produk di permukaan kerja.

2. Potong tomat, zaitun, keju, dan ham menjadi kubus kecil.

3. Kocok telur dengan susu dan minyak zaitun hingga halus.

4. Ayak tepung. Campur dengan baking powder, garam dan merica.

5. Tambahkan produk yang sudah dipotong sebelumnya dan aduk. Taburi dengan oregano dan bumbu Italia.

6. Menggunakan spatula silikon, aduk rata.

7. Isi cetakan lebih dari setengahnya. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan selama setengah jam. Biarkan agak dingin dan keluarkan dari cetakan.

8. Sajikan dengan bumbu segar dan saus krim asam.

Muffin yang menggiurkan seperti itu pasti akan menemukan pengagumnya. Selain itu, mereka akan menjadi pilihan yang bagus untuk ibu rumah tangga yang giat untuk sarapan atau sebagai camilan untuk keluarga dan teman.

lemon

Muffin yang diusulkan mungkin tampak seperti pilihan yang benar-benar klasik. Dalam banyak hal, mereka menyerupai kue mangkuk klasik, jadi cocok dengan minuman apa pun. Selain itu, mereka sangat ringan dan meleleh di mulut Anda sehingga tidak mungkin bagi rumah tangga untuk melepaskan diri darinya.

Bahan:

Telur yang dipilih - beberapa potong.
Mentega - setengah bungkus.
Baking powder - satu bungkus.
Pasir gula - setengah gelas.
Lemon.
Kismis - 100 gram.
Tepung terigu - gelas.
Panili.
Batu garam.

Hidangan ini dirancang untuk 10 orang.

Proses memasak:

1. Bilas kismis sampai bersih. Isi dengan air panas.

2. Parut kulit lemon di parutan halus.

3. Lelehkan mentega. Tenang.

4. Peras jus dari sisa lemon. Hapus kelebihan.

5. Campur telur secara menyeluruh menggunakan pengocok.

6. Ayak tepung terigu, campur dengan baking powder, garam, gula pasir, vanili.

7. Campur telur dengan ghee dan jus lemon.

8. Campur semua bahan menjadi satu.

9. Tambahkan kismis dan semangat.

10. Campur adonan dan distribusikan secara merata di antara cetakan yang sudah disiapkan sebelumnya.

11. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat. Tempatkan kosong selama 20-30 menit.

12. Biarkan makanan penutup agak dingin dan keluarkan dari cetakan.

Opsi yang diusulkan tidak tergantikan selama pesta teh apa pun. Bagaimanapun, ini tidak biasa dan enak. Semua orang dari muda hingga tua akan senang dengannya.

Ayam

Sangat mungkin untuk menyiapkan camilan asli. Muffin daging adalah konfirmasi yang layak untuk ini. Teksturnya tidak biasa dan akan menjadi pilihan yang sangat baik, baik untuk pesta apa pun maupun sebagai camilan.

Bahan:

Dada ayam tanpa kulit.
Zaitun - 1/2 kaleng.
Bulu bawang - beberapa potong.
Telur yang dipilih - 4 buah.
Baking powder - satu bungkus.
Tepung - beberapa gelas.
Keju alami - 100 gram.
Minyak zaitun - setengah gelas.
herbal Italia.
Susu - 100 miligram.
Garam laut.

Hidangan ini dirancang untuk 12 orang.

Proses memasak:

1. Siapkan semua komponen yang diperlukan pada permukaan kerja.

2. Pisahkan dada ayam dari kulitnya. Membilas. Rebus sampai matang sepenuhnya. Tenang. Membagi menjadi serat.

3. Kocok telur dengan minyak zaitun dan susu dalam mangkuk yang dalam.

4. Ayak tepung terigu. Campur dengan baking powder. Tambahkan ke komponen lain.

5. Giling semua produk. Tambahkan bumbu Italia ke adonan yang sudah disiapkan. Mencampur. Tambahkan garam laut terakhir.

6. Panaskan oven. Tempatkan beberapa sendok makan adonan ke dalam setiap cetakan. Panggang tidak lebih dari setengah jam.

7. Beri muffin sedikit minuman. Kirim dari formulir.

Resep video:

Hidangan ini adalah pilihan bagus yang akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa. Dan yang terpenting, snack original bisa didapatkan dengan cukup cepat.

Tampaknya membuat muffin yang layak sangat sederhana. Meskipun di sini pun ada sejumlah aturan yang dapat meningkatkan hasil dan membuatnya benar-benar tak tertandingi.

Setiap cetakan muffin harus disiapkan terlebih dahulu: diolah dengan minyak atau tepung.
Untuk mendapatkan adonan yang homogen sebaiknya selalu menggunakan mixer.
Suhu optimal untuk memanggang adalah 190 derajat.
Setiap formulir harus diisi sedikit lebih dari setengah. Jika tidak, penyebaran tidak dapat dihindari.
Menggunakan buah beri segar atau beku dalam masakan, ada baiknya menggilingnya dengan tepung sebelum menambahkannya ke adonan.
Ukuran kesiapan ditentukan tidak hanya dengan warna cokelat keemasan, tetapi juga dengan menggunakan panjang tongkat kayu atau korek api.

Membuat muffin yang luar biasa sangatlah mudah. Dan yang terpenting, dalam prosesnya Anda selalu dapat memvariasikan komponen utama. Hal utama adalah hidangan disiapkan dengan jiwa, dan tidak akan ada batasan untuk kesenangan mereka yang mencicipi kelezatannya.

menciak

Beri tahu VK

Ingin tahu makanan penutup apa yang disajikan dengan teh? Membuat cupcake buatan sendiri. Mereka sangat enak, lembut, memuaskan dan cocok untuk minum teh keluarga. Kami akan menyajikan kepada Anda resep cupcake termudah dalam cetakan.

Cetakan silikon adalah pilihan terbaik untuk memanggang. Di dalamnya, kue tidak akan gosong, bagian tengahnya akan matang dengan baik, dan Anda tidak perlu mengeluarkan uang untuk kertas roti.

Produk untuk resep:

empat telur;
tepung - 0,15 kg;
gula pasir - 0,2 kg;
adonan baking powder - 10 gr.

Selangkah demi selangkah:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah. Kocok massa dengan pengocok sampai muncul busa putih dengan gelembung.
Tuang gula secara bertahap, sambil terus bekerja dengan pengocok. Gula harus benar-benar larut.
Tuang baking powder ke dalam tepung dan kirim semuanya ke massa telur.
Bentuk adonan dengan sendok, harus encer.
Anda dapat mengambil satu cetakan silikon besar, lalu memotong cupcake menjadi beberapa bagian dengan pisau, atau mengambil beberapa cetakan kecil dan membuat kue cupcake kecil yang indah.
Masukkan adonan ke dalam cetakan.
Nyalakan oven terlebih dahulu dan atur suhunya menjadi 180 derajat.
Masak adonan dalam oven selama 25 menit.
Anda dapat memeriksa seberapa siap kelezatannya dengan tusuk gigi - cukup tempelkan ke dalam cupcake. Jika tusuk gigi sudah kering, maka makanan penutup sudah benar-benar matang.
Keluarkan dari cetakan. Anda dapat menghiasnya dengan berbagai cara - taburi dengan gula halus, tuangkan di atas cokelat atau susu kental manis.

Resep sederhana - dalam cangkir dalam 5 menit

Resep ini untuk mereka yang sangat membutuhkan untuk menyajikan sesuatu yang enak untuk teh.

Daftar belanjaan:

gula - 50 gr;
bubuk kakao - 30 gr;
satu telur;
vanila - 3 gram;
tepung - 100 gr;
susu - 70 ml;
setengah batang cokelat;
minyak sayur - 40 ml.

Metode memasak:

Tuang tepung, gula, dan coklat ke dalam cangkir besar non-besi. Campur bahan kering.
Tambahkan telur, tuangkan mentega dan susu.
Gunakan sendok untuk membuat adonan tanpa gumpalan.
Tuang vanilla, masukkan potongan cokelat.
Tutup mug dengan cupcake masa depan di microwave. Atur timer selama 3 menit.
Keluarkan hidangan yang sudah jadi dari mug. Seluruh proses memasak memakan waktu 5 menit. Silakan dinikmati makanannya!

Pada susu

Bahan Resep:

gula - 160 gr;
soda mati - 8 gr;
susu - 0,2 l;
minyak bunga matahari - 90 ml;
dua telur;
gula vanila - 8 gr;
tepung - 350 gr.

Cara membuat cupcake dengan susu:

Campurkan dua jenis gula.
Tuang ke dalam semangkuk susu, pecahkan telur ke dalamnya.
Tuang soda dengan tepung terayak dan tuangkan dalam minyak bunga matahari.
Uleni adonan airy, aduk dulu dengan sendok, lalu dengan tangan.
Persiapkan cetakan Anda sebelumnya. Mereka bisa terbuat dari silikon atau besi biasa. Lumasi mereka dengan minyak di dalamnya.
Isi formulir dengan tes.
Nyalakan oven dengan suhu 180 derajat. Panggang selama 25 menit. Silakan dinikmati makanannya!

Di kefir

Dengan kefir, adonan yang keluar lebih empuk dan mengembang.

Anda akan perlu:

mentega atau margarin - 0,1 kg;
kefir - 220 ml;
gula - 150 gr;
tiga telur;
baking powder - 24 gr;
tepung kelas satu - 270 gr;
gula vanila - 20 gr.

Cara memasak cupcake di kefir:

Tuang telur mentah dari cangkangnya ke dalam campuran gula biasa dan gula vanila.
Keluarkan sepotong mentega dari lemari es, lunakkan dalam microwave dan tuangkan di atas telur.
Tambahkan kefir ke mangkuk yang sama. Bawa semua bahan ke komposisi yang homogen.
Tambahkan tepung secara bertahap, diikuti dengan baking powder.
Jadi, dengan menguleni, kita mendapatkan adonan homogen yang sedikit encer.
Tempatkan adonan kue di loyang yang dilapisi kertas roti.
Panaskan oven dengan suhu sedang. Masak panggang selama 50 menit.
Setelah menggunakan tusuk gigi untuk mengetahui bahwa cupcake sudah siap, dinginkan, keluarkan dari cetakan dan taburi dengan gula halus.

Muffin coklat di rumah

Cupcake cokelat yang luar biasa lezat dan indah akan terlihat bagus di meja liburan mana pun.

Bahan yang dibutuhkan:

gula pasir - 180 gr;
susu - 150 ml;
kakao - 65 gr;
dua telur ayam;
baking powder - 9 gr;
margarin - 60 gr;
tepung terigu - 0,2 kg;
tetes coklat - 100 gr.

Cara membuat adonan cupcake:

Lelehkan margarin dalam bak air atau microwave.
Tuang susu di atas margarin, tambahkan telur.
Dalam mangkuk lain, campurkan tepung, bubuk kakao, dan gula yang dihancurkan di atas saringan.
Masukkan bahan kering ke wadah bahan cair. Mencampur.
Ambil cangkir kertas khusus untuk muffin, tuangkan adonan ke dalamnya.
Jangan taruh di tepi cetakan, adonan masih akan mengembang di dalam oven.
Atur suhu oven menjadi 180 derajat, panggang selama 15 menit.
Sebagai kejutan, Anda bisa memasukkan tetesan cokelat ke dalam adonan.

Kelezatan lembut dan subur dalam slow cooker

Cupcake yang luar biasa lezat diperoleh dalam slow cooker. Dalam resep ini, kami akan memanggang satu muffin besar. Mangkuk multicooker akan berfungsi sebagai loyang.

Anda akan perlu:

susu kental - 380 gr;
soda - 5 gram;
tepung - 200 gr;
telur - 2 buah;
garam - 3 gr;
setengah lemon dengan kulit.

Algoritme tindakan:

Kami merawat dinding mangkuk dengan minyak sayur.
Dalam wadah dalam yang terpisah, bawa telur mentah ke massa kuning dengan busa dengan mixer.
Tuang susu kental ke dalamnya.
Kupas lemon, haluskan kulitnya menjadi zest, peras airnya secara terpisah.
Tambahkan semangat dan jus ke dalam jumlah besar.
Campurkan tepung, soda, dan garam secara terpisah.
Tuang ke dalam adonan yang akan datang dan proses dengan mixer.
Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam multicooker. Setel modenya ke fungsi "Memanggang". Waktu adalah 50 menit.
Cari tahu dengan tusuk gigi kesiapan kue, jika tongkatnya basah, lanjutkan memasak selama 10 menit lagi.
Potong cupcake hangat menjadi beberapa bagian dan sajikan.

Bagaimana cara membuat kue dengan kismis di rumah?

Produk utama:

telur ayam - 3 buah.;
margarin - 0,2 kg;
kismis - 200 gr;
tepung - 0,26 kg;
gula - 0,2 kg;
gula vanila - 10 gr;
baking powder - 16 gr.

Cara memanggang cupcake di rumah:

Kismis harus disortir, tuangkan air hangat dan biarkan selama 20 menit.
Kismis kering digulung dalam tepung, biarkan di sana.
Lembutkan margarin dan campur dengan kedua jenis gula.
Pecahkan telur menjadi massa utama. Untuk mencampur semuanya.
Masukkan kismis, baking powder, tepung olahan. Buat adonan.
Lumasi bentuk khusus dengan minyak bunga matahari, masukkan adonan ke dalamnya.
Panggang kue dengan suhu 180 derajat selama 45 menit.

Resep untuk mesin roti

Jika Anda memiliki mesin roti, bereksperimenlah dan panggang kue mangkuk di dalamnya. Pasti sangat enak!

Daftar belanjaan:

tepung terigu kelas satu - 0,18 kg;
serpihan kelapa - 50 gr;
gula pasir - 80 gr;
susu - 40 ml;
dua telur;
kulit lemon - 15 gr;
minyak 60 gr;
adonan baking powder - 12 gr;
garam - 6 gr.

Cara membuat kue di mesin roti:

Campurkan tepung, garam, dan baking powder dalam mangkuk.
Dalam mangkuk lain, tambahkan susu, telur, dan gula. Bawa massa ke keadaan homogen dengan busa kecil.
Tuang tepung yang dicampur dengan garam dan baking powder ke dalam susu, aduk dengan pengocok.
Taburkan kulit lemon dan serpihan kelapa.
Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam cetakan.

Produk utama:

empat telur;
satu setengah batang cokelat hitam;
tepung - 90 gr;
mentega - 170 gr;
gula bubuk - 0,2 kg.

Metode memasak:

Lelehkan sepotong mentega.
Nyalakan oven terlebih dahulu untuk memanaskannya.
Kami memecahkan telur, menuangkan gula halus dan mengocok campuran ini dengan mixer.
Lelehkan cokelat batangan dalam bak air dan campur dengan mentega lunak.
Tuang campuran cokelat hangat di atas telur.
Perlahan tambahkan tepung, aduk perlahan dengan sendok.
Kami mengambil cetakan silikon, melumasinya dengan minyak cair.
Taburi cetakan dengan bubuk kakao.
Kami masukkan adonan coklat, masukkan cetakan beserta isinya ke dalam oven.
Waktu memasak - 10 menit.
Tepi kue akan dipanggang, dan bagian tengahnya akan tetap cair.

Cupcake dalam cetakan silikon - prinsip umum persiapan

Cetakan silikon sangat memudahkan proses pembuatan cupcakes. Memanggang di dalamnya tidak lengket dan dipanggang merata. Cetakan tidak perlu dilumasi terlebih dahulu. Namun, jika bentuk seperti itu digunakan untuk pertama kali, harus dicuci dengan air hangat, dan diolesi minyak sebelum dipanggang, lain kali tidak perlu lagi melumasi cetakan. Cetakan klasik (dalam bentuk kerucut terpotong), persegi, bulat atau keriting. Bentuk seperti itu dianggap ramah lingkungan, penggunaannya sama sekali tidak berbahaya bagi kesehatan. Cupcake dalam cetakan silikon tidak memiliki bau dan rasa tertentu. Cetakan kue silikon tahan terhadap suhu tinggi dan sangat mudah dibersihkan.

Cetakan silikon bisa individual atau bisa berupa cetakan tunggal dengan beberapa ceruk. Cupcake dalam cetakan silikon dipanggang lebih cepat daripada di piring lainnya. Adonan untuk membuat kue seperti itu tidak berbeda dengan adonan kue mangkuk yang dipanggang dengan cara lain. Bahan utamanya adalah tepung terigu, gula dan mentega (mentega atau sayuran). Telur ada di daftar bahan untuk sebagian besar kue mangkuk, tetapi ada juga resep yang tidak menggunakan telur. Susu, krim asam atau keju cottage juga ditambahkan ke dalam adonan.

Agar cupcake tidak menjadi terlalu biasa dan “membosankan”, kacang-kacangan, kismis, potongan coklat, manisan buah-buahan, bubuk kakao, dll ditambahkan ke dalam adonan, dan untuk membuat kue-kue harum dan menggugah selera, Anda bisa menambahkan pala, kayu manis, jahe bersama dengan vanila, kapulaga dan bahkan lada hitam. Cupcake yang sudah jadi bisa ditaburi gula bubuk atau ditutup dengan icing.

Cupcake dalam cetakan silikon - menyiapkan makanan dan peralatan

Untuk membuat cupcake dalam cetakan silikon, Anda membutuhkan mangkuk adonan, saringan untuk mengayak tepung, gelas ukur, mixer dan, tentu saja, cetakan silikon. Jika cetakan baru pertama kali digunakan, bilas dengan air dan olesi sebelum diisi dengan minyak.

Anda perlu mengukur jumlah semua bahan yang dibutuhkan. Tepung harus diayak - sehingga kue kering menjadi lebih subur dan kaya. Mentega perlu dilunakkan atau dicairkan, susu perlu dihangatkan sedikit. Telur juga harus pada suhu kamar, jadi harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu.

Resep cupcake dalam cetakan silikon:

Resep 1: Cupcake dalam cetakan silikon

Resep cupcake termudah dalam cetakan silikon. Berdasarkan itu, Anda bisa memasak berbagai macam cupcake dengan isian dan isian apa saja. Resep ini menggunakan kismis. Adonan itu sendiri diremas dengan krim asam.

Bahan yang dibutuhkan:

4 telur kecil atau 3 telur besar;
185 g gula;
Krim asam - sedikit kurang dari satu gelas;
Sebungkus mentega tidak lengkap;
adonan baking powder (sesuai instruksi);
Tepung - satu setengah gelas;
Kismis - 90-95 g.

Metode memasak:

Ayak tepung, sortir kismis, bilas dan keringkan. Lelehkan mentega. Kocok telur dengan krim asam dan gula, tuangkan minyak. Tambahkan tepung dengan baking powder. Uleni adonan dan taruh kismis. Oleskan kismis secara merata ke seluruh adonan. Kami mengisi cetakan silikon dengan adonan sekitar 2/3 volume. Masukkan ke dalam oven untuk dipanggang sampai matang.

Resep 2: Cupcake dalam cetakan silikon dengan ragi

Cupcake lezat dalam cetakan silikon juga bisa dipanggang dengan ragi. Namun, persiapan tes semacam itu membutuhkan lebih banyak waktu. Dalam resep ini, muffin ragi disiapkan dengan kismis dan manisan buah.

Bahan yang dibutuhkan:

Tepung - 2,5-3 gelas;
Gula - setengah gelas;
Mentega - 2/3 bungkus;
Susu - setengah gelas;
5 telur;
Ragi kering - 1 bungkus;
10 g garam;
Setengah gelas kismis;
Manisan buah - 2 genggam;
Panili.

Metode memasak:

Sortir kismis, cuci dan kukus dalam air mendidih selama beberapa menit. Kami menghangatkan susu sedikit dan mengencerkan ragi di dalamnya. Lelehkan mentega. Campur tepung dengan gula dan baking powder, tuangkan susu dengan ragi dan mentega. Campur semua bahan, tambahkan telur kocok. Tambahkan vanila untuk rasa. Lalu kami masukkan kismis dengan manisan buah ke dalam adonan. Kami mengisi cetakan dengan adonan, lapisi dengan mentega di atasnya. Panggang selama 45-50 menit.

Resep 3: Cupcake dalam cetakan silikon "Curd"

Dengan adonan keju cottage, memasaknya selalu mudah dan menyenangkan. Muffin keju cottage keluar sangat lembut dan empuk. Untuk memanggang muffin keju cottage dalam cetakan silikon, Anda juga perlu menyiapkan mentega, tepung, telur, dan gula. Kismis digunakan sebagai pengisi.

Bahan yang dibutuhkan:

0,25 kg keju cottage;
Minyak - 0,2 kg;
3 telur;
Gula - 0,75 gelas;
Pati - 3 sendok makan;
Tepung - 150 g;
adonan baking powder;
Kismis.

Metode memasak:

Campur keju cottage dengan gula dan telur, tambahkan pati. Kami juga memasukkan mentega lunak, tepung dan baking powder ke dalam adonan. Kami menyortir kismis, mencucinya dan menuangkannya dengan air mendidih, kismis yang terlalu keras dapat disimpan selama beberapa menit dalam air mendidih. Masukkan kismis ke dalam adonan. Kami menyebarkan adonan ke dalam cetakan dan memanggang sampai matang.

Resep 4: Cupcake dalam cetakan silikon dengan cranberry

Resep ini tidak menggunakan telur, sehingga vegetarian dapat dengan aman menyiapkan muffin tersebut. Selain itu, gula merah digunakan sebagai pengganti gula putih biasa, dan minyak sayur digunakan sebagai pengganti mentega.

Bahan yang dibutuhkan:

160 g tepung;
5 g garam;
10-12 g soda;
gula merah - 140 g;
14 ml jus lemon;
Minyak sayur - 70 ml;
Segelas air tidak lengkap;
cranberry kering - 60 g;
Kernel biji bunga matahari (digoreng) - 25 g;
Apel.

Metode memasak:

Kami membersihkan apel, memotongnya, membuang bijinya. Haluskan apel dalam blender dengan air. Haluskan dicampur dengan minyak sayur, biji-bijian dan cranberry. Tambahkan soda yang dibasahi dengan jus lemon. Kemudian tambahkan tepung dalam porsi kecil, tambahkan gula dan garam. Uleni adonan dan isi cetakan dengan itu. Kami memanggang selama sekitar 30 menit.

Cupcake dalam cetakan silikon - rahasia dan tip dari koki terbaik

- Cupcake siap pakai dalam cetakan silikon tidak boleh dikeluarkan dengan pisau atau garpu. Dengan cara ini, jamur bisa rusak parah. Cupcake sangat mudah dikeluarkan jika Anda menutupi cetakan dengan piring dan cukup membaliknya;

- Jangan isi cetakan dengan adonan sampai paling atas. Cupcake naik banyak saat dipanggang, jadi tingkat pengisian yang optimal adalah sekitar 2/3 dari volume cetakan;

- Jika Anda menggunakan formulir one-piece besar dengan ceruk, pertama-tama Anda harus meletakkannya di atas loyang atau rak kawat dan baru kemudian mengisinya dengan adonan. Jika ini tidak segera dilakukan, sangat bermasalah untuk menempatkan formulir yang sudah diisi ke dalam oven;

- Lebih baik mendapatkan cupcake setelah dingin;

- Jika bagian atas cupcake sudah sangat kecokelatan saat dipanggang, tetapi bagian dalam adonan masih mentah, Anda bisa menutupi kue dengan kertas roti;

- Cetakan silikon tahan terhadap suhu tinggi, tetapi kontak langsung dengan api tidak boleh dibiarkan - bahan produk akan meleleh karenanya;