Dengan datangnya liburan bulan Mei, musim piknik luar ruangan secara resmi dibuka. Setiap orang yang telah mencoba sayuran panggang setidaknya sekali akan selamanya menjadi penggemar mereka. Bagaimanapun, makanan ini memiliki rasa yang luar biasa dan aroma yang tak tertandingi. Sayuran ini enak hiasan untuk barbekyu dan makanan pembuka untuk minuman beralkohol. Selain itu, mereka dianggap sebagai makanan diet.
Zucchini, terong, paprika, bawang, asparagus, kembang kol, kentang, wortel, tomat, dan bahkan mentimun sangat bagus untuk ini. Jamur sangat baik - itu hanya menyenangkan.
Jika Anda hanya memanggang sayuran di atas panggangan mereka akan cepat kehilangan kelembaban dan menjadi kering seperti karet. Untuk mencegah hal ini terjadi, Anda perlu menyiapkan bumbu yang tepat dan enak. Editor akan memberi tahu Anda tentang tiga resep terbaik "Sangat sederhana!".
Cara memasak sayuran panggang
Sayuran panggang dalam bumbu klasik
Bahan
- 500–700 g sayuran favorit Anda
- 200 gram champignon
- 1 jeruk nipis
- beberapa tangkai kemangi
- Rosemary
- 3-4 siung bawang putih
- 50 ml minyak sayur
- garam secukupnya
Memasak
- Mulailah menyiapkan rendaman untuk sayuran. Peras jus satu lemon ke dalam mangkuk. Cuci kemangi dan rosemary dan cincang halus. Masukkan bawang putih melalui pers. Tambahkan bawang putih, bumbu, garam, dan minyak sayur ke dalam jus lemon.
- Potong sayuran dan jamur dan masukkan ke dalam kantong bersih. Tuangkan rendaman di atasnya, ikat tas dan kocok dengan baik. Biarkan meresap selama 10-30 menit.
- Anda bisa merangkai sayuran di tusuk sate atau memasukkannya ke dalam jaring dan memanggangnya seperti barbekyu. Panggang selama 10 menit di setiap sisi.
Sayuran panggang dalam rendaman madu
Bahan
- 500–700 g sayuran favorit Anda
- 200 gram champignon
- 4-5 st. l. sayang
- 2 sdm. l. kecap
- 2 sdm. l. moster
- 3-4 kuntum anyelir
- 3-4 sdm. l. minyak sayur
- garam secukupnya
Memasak
- Bilas sayuran dan jamur dengan baik. Jika terlihat lamban, sebelum diasinkan isi dengan air dan diamkan selama satu jam.
- Untuk membuat rendaman yang enak ini, masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan aduk dengan whisk hingga rata.
- Potong sayuran dan jamur dan masukkan ke dalam kantong bersih. Tuangkan rendaman di atasnya, ikat tas dan kocok dengan baik. Biarkan meresap selama 15-30 menit.
- Panggang sayuran selama 10 menit di setiap sisi. Ini adalah camilan lezat untuk alkohol.
Sayuran panggang dalam rendaman anggur
Bahan
- 500–700 g sayuran favorit Anda
- 200 gram champignon
- 1 gelas anggur putih kering
- 2 bawang bombay
- 2-3 lembar daun salam
- 2-3 sdm. l. minyak sayur
- lada hitam bubuk secukupnya
- garam secukupnya
Memasak
- Bilas sayuran dan jamur dengan baik. Jika terlihat lamban, sebelum diasinkan isi dengan air dan diamkan selama satu jam.
- Masukkan bawang melalui penggiling daging atau potong dengan blender. Tambahkan daun salam, haluskan bawang, lada hitam, minyak bunga matahari dan garam ke anggur putih. Garam lebih baik diambil sedikit. Campur semuanya dengan baik - dan bumbunya sudah siap.
- Potong sayuran dan jamur dan masukkan ke dalam kantong bersih. Tuangkan rendaman di atasnya, ikat tas dan kocok dengan baik. Biarkan meresap selama 20-40 menit.
- Panggang sayuran selama 5-10 menit di setiap sisinya. Mereka ternyata sangat berair dan rasanya tidak biasa. Ngomong-ngomong, dengan sayuran panggang seperti itu Anda mendapatkan pizza yang sangat lezat.
Jadi saya ingin segera memasak
Hampir tidak ada piknik luar ruangan yang lengkap tanpa memasak di atas api unggun. Selain kebab tradisional, sayuran panggang juga populer. Anda bisa memanggang sayuran segar. Dan Anda dapat meningkatkan rasanya secara signifikan jika Anda tahu cara mengasinkan sayuran untuk dipanggang. Ada sejumlah besar resep untuk bumbu. Sayuran diasinkan sebelum dan sesudah dipanggang. Selain itu, sayuran panggang bisa dimasak di rumah - di oven atau di atas panggangan.
Sayuran panggang dengan bumbu balsamic
Dua terong sedang
Tiga paprika manis
Lima sendok makan minyak zaitun
Tiga sampai empat siung bawang putih
Jus satu lemon
Dua hingga tiga sendok makan cuka balsamic
Garam atau kecap asin
Dua sendok teh gula
Lada hitam
Cabai
Rempah-rempah apa saja sesuai selera
Cuci dan bersihkan sayuran. Lada dipotong menjadi tiga - empat bagian. Potong terong menjadi potongan memanjang.
Taburi sayuran dengan dua sendok makan minyak dan panggang di atas panggangan, goreng di kedua sisi.
Masukkan sayuran goreng ke dalam mangkuk.
Sekarang Anda harus menyiapkan rendaman: goreng bawang putih cincang kasar dalam minyak zaitun selama sekitar lima menit, tambahkan merica, garam atau kecap, jus lemon, cuka, rempah-rempah, campur dan didihkan.
Tuang rendaman di atas sayuran dan biarkan selama dua hingga tiga jam di tempat yang dingin.
Sayuran acar panggang
labu kecil
Satu bawang merah
Satu zucchini sedang
Dua pisang
Satu paprika merah
Satu paprika hijau
Dua ratus gram jamur
Jus satu lemon
Satu bawang
Kecap
Minyak zaitun
Jus tomat
Bawang putih
cabai rawit
Garam
Potong labu menjadi kubus, bawang merah - d olka, zucchini dan terong - dalam cincin, pisang - dalam lingkaran, merica - dalam potongan, biarkan jamur secara keseluruhan.
Untuk rendaman, campur semua bahan yang diperlukan secara menyeluruh.
Tuangkan rendaman di atas sayuran dan biarkan meresap selama dua hingga tiga jam.
Panggang acar sayuran di atas panggangan atau di tusuk sate.
Dalam sisa bumbu setelah sayuran, tambahkan sedikit mentega dan didihkan.
Siram sayuran dengan saus marinade saat disajikan. Nasi bisa disajikan sebagai lauk.
Bumbu Mudah untuk Sayuran Panggang
Dua sendok makan minyak zaitun
Lima puluh gram cuka balsamic
Garam dan merica secukupnya
Campur semua komponen. Lumuri sayuran panggang sebelum digoreng dengan bumbu dan goreng di atas panggangan, selain itu lumuri dengan bumbu yang disiapkan sebelumnya selama memasak.
Sayuran panggang tidak hanya enak, tetapi juga sehat, karena sayuran tidak digoreng dengan minyak. Dan berbagai macam bumbu dan saus dapat membuat setiap persiapan sayuran menjadi eksklusif.
Daging panggang tidak dapat disangkal lezat, tetapi apa pendapat Anda tentang sayuran panggang? Jika Anda, seperti saya, adalah sayuran panggang yang sangat lucu, maka di bawah ini Anda dapat membaca cara membuatnya.
Bagaimana cara memasak sayuran di atas panggangan?
Ada banyak resep untuk sayuran panggang, mereka berbeda dalam bumbu dan saus yang disajikan. Kondisi utama sayuran goreng di atas panggangan adalah keberadaan panggangan ini - parutan dan bara panas. Parut dapat diganti dengan tusuk sate, tetapi ini tidak nyaman dalam semua kasus. Benar, beberapa orang berhasil memasak acar sayuran panggang di rumah, di dalam oven. Untuk melakukan ini, sayuran siap dibungkus dengan kertas timah dan dipanggang dalam oven selama sekitar setengah jam. Meniru sayuran panggang tidak buruk, tetapi kami akan mempertimbangkan dengan tepat cara memasak sayuran di atas panggangan asli. Lagi pula, tidak ada kompor yang dapat menggantikan arang, sedikit bau asap dan pesona khusus yang diperoleh semua hidangan yang disiapkan di alam.
Sayuran panggang dalam kecap pedas
Bahan:
- terong - 1 buah;
- cabai - 1 buah;
- zucchini - 1 buah;
- minyak zaitun - 4 sdm. sendok;
- champignon - 6 buah;
- wortel - 1 buah;
- jus lemon - 4 sdm. sendok;
- jus tomat - 250 ml;
- kecap asin - 4 sdm. sendok;
- bawang putih - 2 siung;
- bawang - 1 buah;
- mentega - 20 gram;
- garam secukupnya.
Memasak
Pertama, buat bumbu untuk sayuran panggang. Untuk melakukan ini, cincang halus bawang, potong bawang putih, kupas dan potong cabai. Tempatkan sayuran cincang dalam mangkuk, tambahkan garam, kecap, jus tomat, minyak zaitun, dan jus lemon. Kami mencampur semuanya. Selanjutnya, kami menyiapkan sayuran yang akan kami acar: bilas, bersihkan dan potong-potong besar. Kami mengirim sayuran ke rendaman dan biarkan selama 2-3 jam. Setelah meletakkan sayuran di atas panggangan (atau digantung di tusuk sate) dan goreng sampai empuk. Sisa bumbunya bisa digunakan untuk membuat saus untuk sayuran panggang. Untuk tujuan ini, tambahkan mentega ke rendaman dan didihkan selama 10 menit dengan api kecil sampai kelebihan cairan menguap. Kami mencicipi sausnya, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit gula.
Resep sayur panggang mediterania
Bahan:
- sayuran apa saja - 1 kg;
- minyak sayur (lebih disukai zaitun) - 5 sdm. sendok;
- bawang putih - 2 siung;
- garam laut - secukupnya;
- rosemary - 1 sejumput.
Memasak
Campur minyak, bawang putih yang dihancurkan, garam dan rosemary. Kami membersihkan dan memotong sayuran, mengisinya dengan rendaman dan biarkan selama beberapa jam. Kami memanggang, menyebarkan sayuran di atas panggangan di atas bara panas.
Sayuran panggang dengan keju domba
Bahan:
- tomat - 250 gram;
- bawang - 2 buah;
- paprika hijau - 2 buah;
- keju domba, kalengan dalam minyak - 150 g;
- timi - 2 sdt.
Memasak
Kami menghapus pangkal batang dari tomat, membersihkan paprika dari biji dan partisi. Potong tomat menjadi 8 bagian, potong paprika menjadi beberapa bagian. Kupas bawang dan potong menjadi kubus besar. Campur sayuran, thyme dan keju domba. Sebarkan di atas kertas timah dan panggang di atas panggangan selama sekitar 10 menit.
resep sayur bakar pedas
Bahan:
- bawang merah - 125 g;
- jagung kalengan rebus - 1 kaleng;
- zucchini - 2 buah;
- minyak sayur - 40 g;
- herbal pilihan Anda, jenis dan kuantitas.
Memasak
Kami membersihkan bawang merah, memotong jagung pada tongkolnya menjadi potongan-potongan sepanjang 3 cm. Cuci zucchini, buang sisa bunga dan tangkai dan potong menjadi lingkaran setebal 1 cm. Lumasi tusuk sate dengan minyak dan ikat sayuran di atasnya, bergantian zucchini, jagung dan bawang. Masak selama 10 menit, jangan lupa dibalik. Kami mencampur minyak dan rempah-rempah dan melumasi sayuran yang sudah disiapkan dengan komposisi ini.
Hiasan sayuran panggang
Cara termudah untuk memasak sayuran panggang, dari semua yang terdaftar. Tidak perlu bumbu dan trik, karena sayurannya sendiri enak. Anda hanya perlu menggorengnya di atas bara, digantung di tusuk sate. Anda bisa melakukannya dengan terong, tomat, paprika, apa saja. Setelah sayuran utuh ditusuk di tusuk sate, goreng hingga matang sempurna, lalu buang kulitnya yang gosong, potong-potong sayuran dan masukkan ke dalam panci (pan). Tambahkan sayuran hijau dan bawa sedikit lebih banyak ke kesiapan. Jadi, ternyata lauk yang enak, enak dan sehat.
Di musim panas dan musim gugur, kita makan lebih banyak makanan nabati yang memberi tubuh ringan, banyak energi, vitamin, mineral, dan zat bermanfaat lainnya.
Pada saat inilah banyak orang, terutama vegetarian, sering tertarik dengan cara menggoreng sayuran di atas panggangan atau memasak kebab yang lezat darinya.
Kami akan belajar cara menggoreng hidangan sayuran, memiliki penggorengan serupa di gudang senjata Anda, dan manjakan diri Anda tanpa membahayakan sosok Anda!
Sayuran apa yang cocok untuk dipanggang dalam wajan?
Tidak semua sayuran cocok untuk wajan panggangan: bahan mentah basi yang kehilangan kesegarannya, serta produk yang ditumbuhi dengan struktur kasar, tidak cocok untuk itu!
Hanya sayuran mentah muda dan berdaging yang bisa dimasak dalam wajan, diinginkan untuk ditanam di wilayah Anda.
Adapun bermacam-macam, produk-produk berikut ini ideal untuk menggoreng di atas panggangan:
- kepala bawang;
- timun Jepang;
- Terong;
- Bonggol jagung;
- pucuk asparagus;
- tomat;
- paprika manis;
- Ubi;
- Labu;
- Wortel.
Semakin muda sayuran yang digunakan, semakin enak hidangan yang sudah jadi!
Berikut adalah beberapa resep sayur bakar untuk memanjakan diri sendiri dan orang terkasih dengan camilan ringan dengan rasa dan aroma yang khas.
Sayuran panggang: resep dengan jamur
Bahan
- 1 tomat muda, zucchini dan paprika manis;
- Champignon - 3 buah;
- bawang - 1 kepala;
- Bawang putih - 3 siung;
- Dill - untuk taburan;
- daun-daun selada;
- Sedikit merica dan garam;
- Minyak zaitun.
Cara menggoreng sayuran di atas panggangan
Untuk memasak sayuran yang berair dan digoreng, lezat dan sehat, kami menyimpan di atas wajan panggangan besar dan bahan mentah muda. Memasak hidangan makanan yang lezat adalah sebagai berikut:
Menyiapkan sayuran untuk digoreng
Kami membersihkan bawang, mencuci semua sayuran. Kami memotong batang dan tengah dengan biji dari lada, kupas zucchini dari kulitnya. Kami memotong sayuran menjadi lingkaran lebar (1,5 cm), dan jamur menjadi irisan.
Mempersiapkan panci panggangan
Kami mengoleskan sedikit minyak ke wajan, yang sebelumnya dicuci dan dikeringkan, diolesi di bagian bawah dengan sikat dapur. Letakkan di atas api sedang, tunggu sampai menghangat dengan baik.
Sebelum Anda mulai menggoreng, pastikan wajan sudah mulai berasap. Pastikan untuk menyalakan kap mesin atau membuka jendela agar rumah tidak jenuh dengan bau panggangan yang menyengat.
Cara menggoreng zucchini
Pertama, goreng irisan zucchini, letakkan lingkaran di bagian bawah yang panas. Kami memasukkan bawang putih yang belum dikupas untuk memberikan aroma dan rasa.
Goreng zucchini dengan bawang putih selama sekitar 60 detik, tambahkan api. Anda tidak perlu memindahkannya dari satu tempat ke tempat lain, jika tidak, Anda akan merusak cetakan bergaris!
Saat sayuran digoreng di satu sisi, balikkan lingkaran, garam dan merica. Letakkan mug dan bawang putih yang sudah jadi di atas piring besar dan tutup dengan kertas timah. Kami menekuk ujungnya di bawah piring untuk menjaga kesegaran sayuran.
Cara menggoreng bawang dan jamur
Bilas panci yang agak dingin dan lap kering. Lumasi lagi dengan minyak, panaskan dan letakkan piring jamur dan mug bawang. Goreng, jangan lupa garam dan merica, pindahkan ke piring dan juga tutup dengan kertas timah.
Cara Memanggang Tomat dan Paprika dalam Pan
Kami mengulangi prosedur yang sudah dijelaskan dengan lingkaran lada dan tomat.
Kami menyebarkan daun selada di atas piring lebar, menaruh sayuran goreng di atasnya dan taburi dengan adas. Mereka dapat disajikan dengan mayones, saus tomat atau saus lainnya seperti keju atau salsa.
Sayuran panggang dengan bumbu
Bahan
- Bubur labu - 300 g + -
- Terong - 1 buah. + -
- - 1 buah. + -
- - 2 buah. + -
- — + -
- - 2 sdm. + -
- - 2 sdm. + -
- thyme dan rosemary — + -
- — + -
- — + -
Cara memanggang sayuran di atas grill pan
Sayuran panggang akan berhasil menggantikan tusuk sate babi berlemak untuk vegetarian atau orang yang peduli dengan kesehatan mereka. Mereka dapat dimasak baik di luar ruangan maupun di apartemen kota.
- Kami mencuci paprika dan terong, buang biji dan tangkainya.
- Kami memotong bubur labu menjadi irisan, terong menjadi lingkaran, paprika menjadi irisan panjang, dan bawang menjadi cincin. Potongan harus memiliki ketebalan yang sama - tidak lebih dari 1 cm.
- Kami melumasi wajan dengan minyak, memanaskannya sampai bersih, dan menggoreng setiap batch sayuran secara terpisah. Letakkan sayuran yang sudah disiapkan di atas piring dan sembunyikan di bawah kertas timah.
Lada, tambahkan garam, taburi dengan rosemary dan thyme, dan sajikan dengan saus, seperti:
saus krim asam
Campur krim asam dengan dill dan bawang putih yang dihancurkan sampai halus. Alih-alih krim asam, Anda bisa menggunakan kefir atau yogurt kental tanpa aditif.
Saus zaitun untuk sayuran panggang
Campur minyak zaitun dengan rosemary kering atau segar, dill dan thyme, jus lemon dan madu secukupnya. Untuk rasa pedas, Anda bisa menambahkan irisan cabai.
Sayuran goreng yang disajikan dengan saus yang berbeda akan mendiversifikasi meja Anda selama rekreasi di luar ruangan atau pesta persahabatan!
Jadi, Anda telah belajar cara menggoreng sayuran di atas panggangan, dan apa seluk-beluk dalam memilih bahan baku dan proses menggorengnya. Tetap mencoba resep dalam praktik, dan nikmati rasa unik dari sayuran goreng!
Ada banyak resep untuk sayuran panggang, mereka berbeda dalam bumbu dan saus, yang dengannya sayuran yang sama disajikan di atas meja. Kondisi utama untuk sayuran panggang adalah adanya panggangan panggangan dan bara panas. Anda dapat mengganti panggangan dengan tusuk sate, tetapi ini tidak selalu nyaman. Anda bahkan bisa memasak sayuran panggang di rumah dalam oven. Ternyata tiruan yang bagus dari sayuran panggang. Tapi tetap saja, kompor tidak mampu menggantikan bara dan sedikit bau asap, yang memberikan pesona khusus pada masakan yang dimasak di alam.
Sayuran panggang di atas panggangan. Simak video resepnya!
Sayuran panggang dalam kecap
Jika Anda adalah penggemar makanan pedas, maka Anda akan menyukai hidangan ini.
Bahan:
250 ml jus tomat
1 buah terong, zucchini, cabai, wortel, bawang merah
6 juara
sebanyak 4 sdm. sendok makan jus lemon, minyak zaitun, kecap
5 siung bawang putih
mentega
garam
Cara memasak sayuran panggang dalam kecap:
Buat bumbu marinade untuk sayurannya terlebih dahulu. Kupas bawang bombay, cincang halus, cincang bawang putih. Buang bijinya dari cabai dan potong-potong.
Tempatkan merica, bawang merah dan bawang putih dalam mangkuk, bumbui dengan garam, jus tomat, kecap, minyak zaitun dan jus lemon segar, aduk rata.
Siapkan sayuran: bilas terong, zucchini dan wortel, kupas, potong-potong besar.
Pilih jamur besar, cuci dan bersihkan. Masukkan sayuran dan jamur ke dalam rendaman, biarkan selama 2-3 jam.
Setelah periode yang ditentukan, atur acar sayuran dengan jamur di rak kawat atau ikat di tusuk sate, goreng sampai empuk.
Jangan buru-buru menyingkirkan sisa-sisa rendaman - siapkan saus untuk sayuran siap pakai darinya. Tambahkan 20 g mentega ke dalam rendaman, didihkan massa, lalu didihkan dengan api kecil selama 10 menit, cairan berlebih akan menguap.
Cicipi saus tomat-kecap pedas yang dihasilkan. Jika perlu, tambahkan sedikit gula.
Sayuran bisa disajikan hangat atau dingin, tapi sausnya paling enak disajikan panas.
Jagung bakar dan zucchini
Bahan:1 kaleng jagung kalengan rebus
2 zucchini
125 gr bawang merah
40 ml minyak sayur
rempah-rempah
Cara memasak jagung di atas panggangan:
Kupas bawang merah, potong tongkol jagung besar menjadi irisan selebar 3-4 cm, bilas zucchini, buang sisa bunga dengan tangkainya, potong menjadi irisan setebal 1 cm.
Tusuk sate minyak atau rak kawat, ikat atau atur sayuran, bergantian antara jagung, bawang merah dan zucchini.
Masak selama 10 menit, balikkan sayuran dari waktu ke waktu agar matang merata. Campur sedikit minyak sayur dengan bumbu pilihan Anda dan olesi sayuran panas yang sudah disiapkan dengan campuran yang dihasilkan.
Sajikan segera. Sayuran bakar menurut resep ini dapat dijadikan sebagai lauk yang baik dan sehat untuk lauk daging atau ikan.
Di musim panas, sangat menyenangkan untuk keluar ke alam dan menggoreng daging yang lezat di atas api, di mana sayuran yang dipanggang di sana disajikan sebagai lauk. Dan sepertinya tidak ada yang lebih enak dari ini di dunia. Tapi bagaimana jika di luar musim atau cuaca buruk?
Dan jika daging bisa diasinkan dan mendapatkan rasa berasap dengan bumbunya, maka untuk sayuran panggangan bisa dengan mudah diganti dengan oven. Hal utama adalah mengetahui cara memasaknya dengan benar!
Resep sayuran panggang di oven
| Bahan | Kuantitas |
|---|---|
| Paprika - | 3 buah. |
| minyak bunga matahari - | 2 sdm. l. |
| kol bunga - | 1 kepala (kecil) |
| ubi (ubi jalar) atau biasa - | 2 potong besar |
| Bawang putih - | rasa |
| timun Jepang - | beberapa potong |
| Timi - | opsional |
| Waktu untuk mempersiapkan: 20 menit | Kalori per 100 gram: 85 kkal |
Sayuran yang disiapkan dengan cara ini cocok sebagai lauk untuk daging apa pun. Oven untuk hidangan ini harus memiliki mode panggangan - saat itulah mereka menjadi cukup musim panas dan strukturnya ideal - sedikit digoreng di bagian atas dan renyah di dalam.
Sayuran di atas panggangan
Untuk memasak sayuran sehat yang bahkan dimakan oleh anak-anak yang berubah-ubah, Anda bisa menggunakan oven biasa. Dan agar strip selera muncul di atasnya, Anda perlu menggunakan rak kawat dan memasak dalam mode panggangan.
Memasak hidangan seperti itu sangat sederhana dan cepat, dan hasilnya akan sangat menyenangkan Anda! Jadi, bagaimana cara membuat sayuran panggang di oven di rak kawat? Pertimbangkan di bawah ini.
- terong - 2 buah;
- tomat - 4 buah;
- lada - 2 buah;
- cuka balsamic - 10 ml;
- satu kepala bawang.;
- jamur - 0,2 kg;
- minyak zaitun - 30 ml;
- cuka sari apel - 10 ml;
- Herbal Italia - 1 sdm. aku;
- garam dan bumbu lainnya secukupnya.
Waktu yang berlalu: 1 jam.
Kalori: 90.
- Rempah-rempah yang digunakan dalam resep ini termasuk bawang putih, thyme, rosemary, oregano, paprika, dan basil. Mereka dengan mudah digantikan oleh yang lain, yang lebih disukai;
- Campur cuka dengan gula, garam, dan rempah-rempah. Tuangkan minyak dan campur bumbu yang dihasilkan dengan baik sehingga bumbu larut;
- Cuci semua bahan segar dengan baik dan keringkan dengan handuk;
- Potong tomat dengan bawang menjadi lingkaran dengan diameter hingga 1,5 cm;
- Paprika, jamur, dan yang biru - di piring;
- Masukkan semuanya ke dalam mangkuk yang dalam dan bumbui dengan rendaman;
- Biarkan sayuran selama 20 menit agar jenuh dengan rempah-rempah;
- Nyalakan mode panggangan di oven dan panaskan hingga 200 ° C;
- Letakkan semuanya di rak kawat dan masukkan ke dalam oven. Anda dapat menutupi jeruji dengan kertas, tetapi ini opsional;
- Panggang selama setengah jam dan kemudian makan selagi panas!
Piring sayuran panggang dalam rendaman
Sebagai bumbunya, Anda bisa menggunakan minyak dan bumbu sederhana. Ini adalah rendaman tercepat dan termudah, tetapi rasanya luar biasa!
Produk:
- satu zucchini muda;
- bawang besar - 1 pc.;
- bawang putih - 2 siung;
- minyak sayur - 4 sdm. aku;
- terong besar;
- tomat - 2 buah;
- herbal - 2 sdt
Waktu yang dibutuhkan: 25 menit.
Kalori: 95 kalori.
- Kupas siung bawang putih dan cincang halus. Adalah baik untuk menggunakan pers khusus untuk ini atau parutan halus;
- Campur semua bumbu dan minyak jadi satu. Campur dengan baik;
- Siapkan semuanya: kupas bawang dan zucchini, cuci dan potong menjadi lingkaran yang identik. Mereka tidak boleh tebal - hingga 8 mm;
- Pisahkan 1 sendok makan dari rendaman untuk menuangkan sayuran yang sudah disiapkan nanti;
- Celupkan semua sayuran cincang ke dalam rendaman dan aduk rata sehingga semuanya ditutupi dengan lapisan saus yang rata. Jika Anda menyimpannya dalam rendaman selama beberapa jam atau semalam, maka mereka menjadi jauh lebih enak;
- Sebarkan kertas roti di atas loyang. Tidak ada gunanya melumasinya dengan minyak, karena sayuran sudah dibumbui dengan baik;
- Letakkan semuanya di atas loyang agar tidak saling bersentuhan;
- Kirim loyang ke oven, yang dipanaskan hingga 200 derajat. Simpan sayuran di sana hingga 15 menit;
- Mereka siap ketika kerak renyah terbentuk di atasnya;
- Keluarkan dari oven dan gerimis dengan sisa saus.
Salad sayuran panggang di oven
Salad hangat sangat populer, tetapi salah satu pilihan yang harus dicoba semua orang adalah salad sayuran panggang hangat. Anda bisa memasaknya di atas panggangan terbuka dan di oven rumah.
- biru, paprika dan zucchini - 1 pc;
- sayuran apa saja - ikat;
- minyak zaitun - 20 ml;
- jus lemon - 20 ml;
- asparagus - 300 gram;
- tomat - 2 buah;
- cuka balsamic - 1 sdm. aku;
- garam secukupnya.
Waktu yang dibutuhkan: 40 menit.
Kalori: 90 kkal.
- Kupas yang biru terlebih dahulu dan potong menjadi lingkaran. Taburi banyak garam dan biarkan selama 15 menit, berkat ini mereka tidak akan pahit;
- Potong tomat menjadi empat bagian;
- Potong zucchini menjadi dua, lalu potong tipis-tipis. Kulitnya bisa dibiarkan jika masih muda;
- Potong lada menjadi empat bagian, lalu potong lagi agar potongannya tidak terlalu besar;
- Cuci asparagus dan sayuran hijau;
- Buat saus dengan cuka, minyak dan rempah-rempah. Kirim sayuran cincang ke sana juga;
- Bilas terong dari garam dan letakkan di atas loyang dengan sisa sayuran;
- Panggang selama 25 menit pada suhu 180 ° C;
- Masukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam piring dan bumbui dengan saus;
- Makan salad hangat dengan lauk apa pun. Beras sangat baik.
Agar hidangan berhasil dan memiliki rasa dan penampilan yang menyenangkan, Anda harus:
- Pilih semua produk dengan ukuran yang kira-kira sama. Jika tidak, selama proses memasak, mereka akan terlihat jelek dan tidak mungkin untuk memasaknya bersama-sama, karena sayuran yang lebih kecil akan lebih cepat matang dan dapat kehilangan bentuk dan penampilannya;
- Pastikan untuk menggunakan bumbu dalam proses memasak. Mereka sangat cocok dengan rosemary dan thyme;
- Hanya sayuran muda dan berdaging yang harus dipilih. Kemudian mereka akan menjadi sangat berair;
- Anda harus memilih sayuran sesuai selera Anda, karena semuanya dipanggang dengan sempurna baik di atas panggangan maupun di dalam oven. Pada saat yang sama, sayuran apa pun akan enak dan sehat, karena disiapkan dengan cara yang bermanfaat dan tanpa minyak berlebih.
Sangat menyenangkan untuk makan sayuran panggang dari oven pada malam musim dingin, karena mereka membuat Anda merasakan datangnya musim panas!
Memuat...