Liburan favorit dan ditunggu-tunggu semua orang semakin dekat - Tahun Baru. Pada periode pra-liburan, banyak nyonya rumah sudah memikirkan menu Tahun Baru, mencari resep asli yang akan menyenangkan orang yang mereka cintai, dan pada saat yang sama menunjukkan keterampilan kuliner mereka. Daging atau ikan panas, salad, makanan ringan yang lezat dan makanan penutup yang manis dan, tentu saja, awal dari makanan yang meriah - sandwich, yang dapat dinikmati para tamu sambil menunggu hidangan utama. Resep sandwich untuk Tahun Baru 2017 sangat beragam, karena untuk mendapatkan bantuan Ayam Api Merah, Anda perlu membuat meja pesta hangat, cerah, dan lezat.
Sandwich apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru
Secara alami, sandwich yang meriah harus berbeda dari yang kami siapkan setiap hari, dan di atas segalanya, biaya bahan dan penampilan estetika. Perayaan Tahun Baru adalah acara berskala besar, sehingga sangat mungkin untuk menghabiskan uang untuk produk mahal setahun sekali, seperti kaviar merah dan hitam, ikan merah. Anda tidak boleh pergi ke ekstrem lain - pemborosan tanpa berpikir, karena, seperti yang ditunjukkan oleh praktik, ibu rumah tangga selalu memasak banyak, lebih dari yang sebenarnya dibutuhkan, begitu banyak produk hilang. Jadilah cerdas dan rencanakan pengeluaran Anda dengan hati-hati.
Mempertimbangkan bahwa Ayam Api Merah akan menjadi simbol Tahun Baru, silakan dengan sandwich dengan gambar burung cerah yang nakal, gambar siluetnya dengan saus atau saus. Jika Anda tidak memiliki kemampuan artistik, gunakan stensil: letakkan di atas sandwich, taburi dengan rempah-rempah, lalu hapus gambarnya. Siluet ayam jantan yang lucu akan tetap ada.
Jika ada beberapa hidangan panas di pesta meriah, Anda bisa membuat sandwich panas, mereka, sebagai aturan, berbeda dengan keras, terutama anak-anak kecil menyukainya.
Tart selalu terlihat elegan, canape adalah sandwich mini, tidak hanya sangat lezat, tetapi juga terlihat bagus di atas meja yang ditata dengan indah. Canape terlihat spektakuler menggunakan zaitun, keju kuning krem, ham merah muda, ikan merah, paprika warna-warni, tomat, plum, jamur.
Untuk menyiapkan sandwich, Anda dapat menggunakan roti hitam segar, kering oven atau goreng, roti panjang, roti pita, keripik, kerupuk, puff pastry, pra-gulung, potong-potong dan dipanggang.
Canape adalah alternatif yang bagus untuk sandwich biasa. Paling sering, ikan merah digunakan untuk persiapannya. Anda dapat membuat suguhan lezat dan memuaskan ini hanya dalam lima menit.
Bahan:
- roti - 1 buah;
- salmon sedikit asin - 300 gram;
- mentega, keju - masing-masing 100 gram;
- hijau untuk dekorasi;
- daun-daun selada.
Metode memasak:
- Potong roti atau baguette, potong kerak darinya.
- Oleskan irisan roti dengan mentega.
- Potong keju menjadi irisan, kupas salmon menjadi potongan-potongan.
- Bungkus keju dengan ikan, tempelkan dengan tusuk gigi (tusuk sate) ke dasar sandwich.
- Atur canape di atas piring besar, yang bagian bawahnya ditutupi dengan daun selada. Taburkan bumbu cincang di atas sandwich.
Sandwich semacam itu disiapkan dengan sangat cepat, dan selain rasanya yang enak, sandwich ini juga sangat berguna, terutama jika Anda menggunakan gandum sebagai pengganti roti hitam.
Bahan:
- alpukat - setengah buah;
- salmon sedikit asin - 200 gram;
- lemon - setengah jeruk;
- krim keju - 5 sendok makan;
- garam secukupnya;
- roti gandum hitam - 3 potong besar.
Metode memasak:
- Potong salmon menjadi irisan tipis.
- Kupas alpukat, tumbuk dengan garpu hingga halus.
- Peras jus dari lemon, campur dengan massa alpukat, garam.
- Potong kerak dari roti.
- Buat satu sandwich besar: olesi sepotong roti dengan pasta alpukat, tutup dengan sepotong roti lagi di atasnya. Olesi dengan keju krim lembut dan masukkan sepotong salmon. Olesi potongan roti berikutnya dengan mentega dan tutupi ikan dengan itu.
- Bungkus sandwich yang sudah jadi dalam cling film, masukkan ke kulkas selama 1 jam.
Sebelum disajikan, potong sandwich menjadi sandwich mini.
Sandwich dengan kaviar merah dan hitam untuk Tahun Baru 2017
Sandwich dengan bahan mahal seperti itu tidak sering disiapkan, menurut tradisi, mereka juga menghiasi meja Tahun Baru.
Bahan:
- kaviar merah dan hitam - masing-masing 4 sendok makan;
- baguette - 1 buah;
- bawang merah - 1 buah;
- kentang - 2 buah;
- mentega atau keju tawar yang lembut - 2 sendok makan;
- wasabi - 1 sendok teh.
Metode memasak:
- Potong baguette menjadi potongan-potongan tidak lebih lebar dari 1,5 sentimeter.
- Rebus kentang atau panggang di kulitnya. Dinginkan, kupas, potong menjadi irisan tipis.
- Potong bawang merah menjadi potongan-potongan kecil.
- Oleskan irisan baguette dengan lapisan mentega atau keju. Taruh kentang di atasnya.
- Letakkan kaviar di atas kentang dan ratakan di permukaannya.
- Dekorasi hidangan dilengkapi dengan sentuhan artistik wasabi hijau zamrud.
Susun di atas piring besar secara bergantian, bergantian irisan roti dengan kaviar merah dan hitam.
Sangat sering, ibu rumah tangga memasukkan sprat ke dalam menu Tahun Baru. Kami menawarkan anggaran dan resep sandwich Tahun Baru 2017 yang lezat.
Bahan:
- sprat - 1 bank;
- roti - 1 buah;
- mayones;
- hijau untuk dekorasi;
- bawang putih - beberapa siung;
- lemon - 1 buah;
- minyak sayur.
Metode memasak:
- Potong roti dan goreng dalam minyak sayur, Anda bisa mengeringkannya di oven, sehingga hidangannya akan lebih sedikit kalori.
- Hancurkan bawang putih dalam pers, campur dengan mayones. Lumasi sandwich dengan massa yang dihasilkan.
- Tuangkan cairan dari sprat
- Tempatkan 1-2 ikan di setiap irisan roti, tergantung ukurannya.
- Potong lemon menjadi irisan tipis, bagi menjadi dua, letakkan setiap irisan di atas sandwich di sebelah sprat.
- Taburi bagian atasnya dengan bumbu.
Dan sandwich selera yang lucu dalam bentuk jamur cerah akan menarik tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk anak-anak.
Bahan:
- roti - 1 buah;
- kaviar merah - 1 kaleng;
- keju olahan - 100 gram;
- kembang gula poppy - 1 sendok makan.
Metode memasak:
- Potong roti menjadi irisan, potong kulitnya. Menggunakan pemotong kue, potong jamur dari roti.
- Olesi "Jamur" dengan keju leleh.
- Sebarkan kaviar merah di "topi", taburi pangkal "kaki" dengan biji poppy.
- Oleskan keju leleh di atas topi merah.
Fitur dari tahun baru 2017 yang akan datang adalah perubahan pelindung menurut kalender Timur. Kami mengucapkan selamat tinggal kepada Monyet Api dan menyambut kedatangan Ayam Merah. Agar tahun depan berhasil, Anda harus memenuhinya dengan benar, dengan mempertimbangkan sifat spesifik pemilik baru. Pada liburan Tahun Baru, diinginkan untuk menciptakan suasana khusus yang akan menyenangkan Cockerel dan membangkitkan sikapnya yang baik.
Yang sangat penting adalah menu meja pesta, yang kali ini tidak boleh termasuk hidangan ayam. Agar meja liburan Anda dibuat dengan semangat elemen dan pelindung tahun ini, kami menawarkan beberapa resep untuk sandwich Tahun Baru 2017 dengan foto dan deskripsi persiapan.
Sandwich di meja Tahun Baru 2017 - tahun Ayam Merah
Salah satu jenis makanan pembuka dingin adalah sandwich di meja pesta, yang biasanya disajikan di awal makan selama minuman beralkohol. Selain itu, dapat digunakan secara paralel dengan hidangan utama lainnya jika menu disajikan dalam bentuk "meja prasmanan" dan perayaan Tahun Baru berlangsung, misalnya, di kantor.
Sandwich di atas meja pesta dapat terlihat seperti canape, roti gulung, tartlet, dan bahkan camilan orisinal di atas keripik. Fitur utama sandwich Tahun Baru-2017 adalah tidak adanya daging ayam, karena tahun yang akan datang akan menjadi tahun Ayam Merah.
Sandwich yang menggugah selera dengan ikan
Camilan ikan sangat disambut di meja pesta, karena ini adalah makanan ringan dan sehat, yang menyenangkan untuk disantap sebagai minuman beralkohol. Selain itu, penggunaan ikan merah akan sesuai dengan warna elemen 2017 mendatang - Api.
"Poppy Merah" yang indah
Untuk hidangan 12 sandwich, Anda akan membutuhkan: potongan roti putih (12 potong), 200 g salmon asap atau trout, 100 g plum. minyak, 6 zaitun hijau, kaviar hitam - 6 sdt. sendok, 3 mentimun acar kecil, kismis merah atau cranberry, bawang hijau.
Lembutkan mentega, campur dengan sebagian kecil kaviar. Oleskan campuran ini dengan lembut pada irisan roti. Sebarkan potongan tipis salmon atau trout dalam bentuk kelopak bunga poppy di salah satu tepi sandwich, taruh sedikit kaviar merah di tengah "bunga", letakkan setengah buah zaitun di atasnya. Dengan bantuan bulu bawang hijau, letakkan "batang". Potong mentimun memanjang menjadi piring setebal 2 mm, potong di sepanjang tepinya. Letakkan di sebelah "batang" dalam bentuk "daun" poppy (seperti pada foto). Hiasi bidang sandwich yang tersisa dengan kismis merah atau cranberry dalam bentuk "kuncup" yang belum dibuka.
Sandwich dengan kaviar merah dan salad keju
Nah, apa Tahun Baru 2017 tanpa sandwich dengan kaviar merah! Kami menawarkan resep yang disesuaikan untuk camilan yang sudah dikenal.
Untuk menyiapkan sandwich, Anda membutuhkan baguette padat, 50 g kaviar merah, keju keras dengan setidaknya 50% lemak (seperti Gouda atau Smetankovy) - 50 g, satu telur, mayones, garam dan merica, selada dan peterseli untuk hiasan.
Potong baguette menjadi potongan-potongan setebal 1 cm, goreng ringan dalam wajan kering. Catatan penting: potongan roti hanya boleh dipanggang sedikit di atasnya, sambil tetap lembut di dalamnya.
Memasak salad keju: campur keju parut dengan telur rebus, mayones, garam dan merica, campur semuanya dengan garpu sampai halus.
Oleskan irisan baguette dengan salad keju, taruh satu sendok teh kaviar di tengahnya. Tutupi piring dengan daun selada, tata sandwich, hiasi semuanya dengan peterseli.
Kue camilan dengan salmon dan kaviar
Sandwich ini memiliki tampilan kue yang sangat spektakuler dan memiliki rasa istimewa yang tidak biasa.
Untuk menyiapkan kue camilan, Anda membutuhkan: 300 g keju krim, 220 g salmon asap, 50 g kaviar merah, roti hitam (gandum hitam), 1 sendok teh. sendok kulit lemon, 2 sdt. sendok jus lemon, bawang hijau, merica, garam.
Resep untuk "krim": kocok krim keju, jus lemon, dan kulit lemon dengan pengocok, tambahkan bawang hijau cincang halus, garam, merica, aduk rata.
Oleskan irisan roti gandum dengan lapisan pertama campuran keju, masukkan irisan tipis salmon, olesi lapisan kedua campuran, masukkan salmon lagi, oleskan "krim" lapisan ketiga dan masukkan semuanya ke dalam lemari es untuk satu jam. Setelah itu, potong sandwich menjadi beberapa bagian dalam bentuk kue, letakkan kaviar merah di atas masing-masing bagian.
Bruschetta Italia dengan tuna
Resep ini dipinjam dari masakan Italia dan akan menjadi tambahan yang bagus untuk minuman Tahun Baru.
Untuk memasak, Anda akan membutuhkan: roti putih, sekaleng salad tuna, sekaleng kacang kalengan (Anda dapat mengganti 150 g rebus), keju krim jenis Philadelphia 100 g, setengah bawang, merica, garam.
Siapkan pure kacang-tuna: campur ikan tuna dalam blender, setelah tiriskan minyak, kacang-kacangan dan bawang. Tambahkan krim keju, merica, aduk rata. Panggang sedikit irisan roti putih dalam wajan kering. Oleskan setiap bagian dengan olesan tuna yang creamy. Sajikan di piring yang dilapisi dengan selada.
Resep liburan untuk sandwich dengan jamur
Jamur juga merupakan bahan populer dalam banyak resep Tahun Baru, termasuk canape, tartlet, dan sandwich.
Sandwich dengan keju dan pasta jamur
Untuk memasak Anda membutuhkan: roti putih (12 buah), 300 g champignon, 150-200 g keju keras 50% lemak, 2 bawang, satu siung bawang putih, setengah polong cabai merah, minyak sayur untuk menggoreng , jamu untuk dekorasi.
Dalam wajan dengan minyak, goreng bawang cincang, tambahkan merica, goreng selama sekitar 4 menit, masukkan jamur cincang, goreng sampai lunak. Buang jamur ke saringan untuk mengalirkan minyak. Masukkan jamur, siung bawang putih, garam ke dalam wadah blender, kocok semuanya hingga halus.
Gosok keju di parutan halus. Oleskan potongan roti dengan pasta jamur yang dihasilkan, taburi dengan keju, taruh di atas loyang dan panggang sampai keju meleleh (sekitar 5-7 menit). Alternatif untuk oven adalah microwave. Hiasi sandwich dengan bumbu.
Tartlet dengan jamur goreng dan salad keju
Untuk memasak, Anda perlu: membeli tartlet dari kue shortcrust, satu pon champignon, 2 bawang, 2 siung bawang putih, 100 g keju keras, garam, merica, mayones zaitun untuk hiasan, minyak sayur.
Kupas bawang, potong-potong, masukkan ke dalam wajan dengan minyak, tumis sampai berwarna cokelat keemasan (di atas api sedang selama sekitar 4 menit), masukkan champignon yang sudah dicuci dan dipotong ke dalamnya, goreng, aduk, sampai lunak (sekitar 5 menit) , tambahkan garam dan merica, aduk. Sisihkan jamur hingga dingin. Parut keju dan bawang putih di parutan halus, tambahkan mayones dan campur semuanya dengan baik. Taruh sesendok campuran keju di setiap tartlet, jamur goreng di atasnya, hiasi dengan zaitun.
Makanan ringan sandwich asli
Jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda dengan resep sandwich yang tidak biasa, siapkan camilan sandwich asli.
Cincin nanas dengan keju
Untuk mempersiapkan, ambil: sekaleng cincin nanas kalengan, roti atau roti panggang, 300 g keju keras, 100 g mentega dan buah delima matang.
Oleskan mentega pada irisan roti dan letakkan dengan sisi mentega di bawah wajan yang sudah dipanaskan. Tempatkan cincin nanas di atas setiap potongan, tutup dengan sepotong keju, dan tempatkan beberapa biji delima di tengahnya. Tutupi seluruh komposisi dengan penutup, goreng dengan api kecil sampai meleleh, biji delima harus jatuh ke dalam ceruk.
Cemilan asli keripik
Sebagai dasar untuk sandwich, Anda tidak hanya dapat menggunakan roti, tetapi juga produk lain, seperti kerupuk atau keripik. Pembuka ini terlihat segar, tidak klise dan memiliki rasa yang sangat enak.
Dalam resep camilan keripik, kami mengambil bahan-bahan berikut: 10 potong keripik kentang Pringles atau keripik serupa besar, identik dan padat, 100 g keju keras, 1 tomat, 3 siung bawang putih, mayones, seikat adas segar , mayones, zaitun.
Kami menyiapkan olesan sandwich: parut keju, cincang halus tomat dan adas. Tambahkan bawang putih cincang dan mayones. Campur semuanya dengan seksama dan masukkan keripik. Hiasi dengan zaitun dan sajikan segera sampai keripik terendam.
Canape yang menggugah selera dengan ikan haring (opsi anggaran)
Kentang dan ikan haring adalah genre klasik, tetapi hari ini resep yang berbeda adalah dalam bentuk canape lezat untuk meja pesta.
Untuk memasak, Anda membutuhkan: fillet herring (diawetkan) - 200 g, satu telur, 3-4 kentang sedang, 2 meja. sendok makan tepung, bawang hijau, minyak sayur untuk menggoreng, garam, merica.
Dasar dari canape kami adalah panekuk kentang mini. Untuk menyiapkannya, kupas kentang, gosok di parutan halus, masukkan telur, tepung, garam, merica, aduk rata. Tuang satu sendok teh minyak ke dalam wajan dan goreng sampai matang. Atur potongan ikan haring di atas canape kentang kemerahan, taburi dengan bawang hijau dan kencangkan dengan tusuk sate.
Jadi, dengan bantuan sandwich liburan yang lezat dan indah ini, Anda akan membuat meja Tahun Baru 2017 lebih bervariasi dan menggugah selera.
Entah bagaimana sudah menjadi tradisi bahwa sandwich memiliki tempat untuk diletakkan di meja mana pun - apakah para tamu datang selama satu jam, Anda perlu memperlakukan mereka dengan tergesa-gesa, apakah liburan direncanakan di rumah, atau untuk sarapan hanya beberapa sandwich hangat untuk minum teh. Kami menawarkan Anda untuk melihat resep - sandwich untuk meja pesta - panas dan dingin, canape dan tartlet, dengan sprat, kaviar dan salmon, dengan sosis dan keju - untuk setiap selera! Sandwich meriah ini mudah disiapkan, terlihat cantik, sebagai camilan lezat - pas!
Anda juga bisa memasak untuk tahun baru 2016 - sangat enak, memuaskan, resep lainnya!
Sandwich ikan
Sandwich dengan salmon
Makanan pembuka seperti itu di meja pesta akan terlihat elegan, sandwich itu sendiri sangat lezat, sebelum menyajikan hidangan panas mereka akan pergi ke jiwa yang manis, para tamu akan menghargai upaya Anda.
Sandwich mudah dibuat. Anda dapat, tentu saja, mengambil roti biasa, potong kotak atau segitiga, olesi dengan mentega, taruh potongan salmon di atasnya, dan hanya itu. Atau Anda bisa menjadi lebih kreatif dan membangun sesuatu yang lebih cantik.
Kami mengambil cincin dengan ukuran yang sesuai, memotong mug dari roti dan mentega.
Kami memotong sayuran dengan halus. Lumasi setiap lingkaran di atas dan di samping dengan minyak, celupkan sisi-sisinya ke dalam sayuran cincang, putar salmon cincang secara kreatif di atasnya dengan lapisan tipis, taruh di atas roti, dan di sebelahnya kami memiliki beberapa irisan tipis mentimun. Indah dan lezat!
dengan salmon
Anda bisa berkreasi dengan membuat sandwich jika Anda menggunakan setidaknya beberapa bahan yang menarik dan menyenangkan para tamu.
- salmon asin ringan
- minyak
- tomat ceri
- Zaitun
- peterseli
- kuncup cengkeh
Kami memotong roti, mengolesinya dengan mentega, meletakkan irisan tipis salmon asin ringan, lalu kami mulai berkreasi.
Ambil tomat ceri kecil, potong menjadi dua, lalu potong lebih banyak ekor agar terlihat seperti kepik.
Potong zaitun menjadi 4 bagian, tempelkan dalam bentuk moncong serangga, tempelkan tunas cengkeh di belakang, hiasi dengan peterseli, dan sandwich Anda yang luar biasa sudah siap!
Bahkan untuk tahun baru 2017 - indah dan memuaskan!
dengan ikan haring
Anda dapat membuat sandwich seperti itu dengan ikan haring dengan sangat indah dan kreatif, para tamu akan senang!
- Ikan haring lemak asin
- roti hitam atau dedak
- bit
- mayones
- sayuran hijau
- bawang putih (sesuai keinginan)
Pertama, siapkan massa bit. Untuk melakukan ini, rebus bit, parut kasar, campur dengan mayones (dan bawang putih). Potong roti, taruh massa bit, tempelkan sepotong ikan haring di sebelahnya, hiasi dengan bumbu, zaitun, dan potong hiasan dari telur, teteskan mustard granular.
Dengan kaviar merah
Tampaknya Anda membutuhkan hidangan pembuka seperti itu - yang utama adalah ada kaviar! Tapi bagaimanapun, Anda dapat menghiasnya dengan indah, dan akan jauh lebih menyenangkan untuk meletakkan hidangan pembuka seperti itu di atas meja pesta untuk para tamu.
- roti, dill
- minyak
Potong roti menjadi lingkaran atau bentuk lain, sesuai keinginan, olesi sisi dan atasnya dengan minyak, gulingkan dill cincang dari samping, taruh kaviar.
Sandwich panas
Biasa, dengan sosis rebus
Untuk siswa tahun baru 2016, Anda bisa memasak sandwich camilan sederhana, namun hangat dan lezat yang akan menjadi hit di meja pesta!
- roti panjang
- sosis rebus
- Keju keras
- sayuran hijau
- mayones
Potong roti, potong sosis menjadi kubus, parut keju dengan kasar. Lumasi roti dengan mayones, tata sosis, taburi keju, dan kirim ke oven atau microwave sampai keju meleleh.
Semuanya sudah siap, Anda bisa makan!
Gourmet dengan mozzarella
Sandwich yang lebih menarik, tetapi tetap sederhana dan cepat.
- mozzarella - 200g
- 4 sendok makan saus pesto dan mentega
Panaskan wajan, potong roti, olesi dengan mentega, dan letakkan sisi yang diolesi mentega di atas wajan panas (kecilkan api). Oleskan irisan pesto dan keju di atas roti. Olesi sepotong roti dengan bentuk yang sama dengan mentega dan letakkan di atas keju dengan sisi mentega menghadap ke atas. Karena semua paparan ini digoreng, matikan, dan goreng sedikit lagi.
Sandwich dengan sosis untuk tahun baru
Anda dapat membuat sandwich sederhana dengan indah, yang, bagaimanapun, akan terlihat elegan dan rasanya enak.
- sosis asap
- minyak
- bawang putih manis
- tomat tidak besar.
- selada
- beberapa peterseli
- beberapa buah zaitun
Kami memotong sosis tipis-tipis, roti - mencoba menebak ukuran sosis, tomat menjadi irisan tipis, bawang menjadi cincin. Kami meletakkan lembaran di atas piring, di atasnya - roti, diolesi dengan mentega, sosis, tomat, bawang di atasnya, dan hiasi semuanya dengan setengah buah zaitun dan hiasi dengan peterseli.
Dengan sosis dan selada
Terlihat sangat enak, rasanya enak.
- sosis asap
- daun-daun selada
- roti, sayuran
Letakkan daun selada di setiap irisan roti, selapis keju di atas salad, tomat, sosis di atasnya, dan greenfinch apa pun di atasnya.
Sandwich keju
Sandwich dengan keju selalu sangat lezat, apalagi, mereka dapat disiapkan dengan cara yang sangat berbeda. Misalnya, ini, dengan massa keju, akan menarik bagi setiap tamu - pedas, lembut, dan memuaskan.
- 2 keju olahan
- mayones
- 2 siung bawang putih
- 2 telur
Bekukan dadih, parut, campur dengan bawang putih cincang, tambahkan telur rebus cincang, mayones - dan massa siap. Sekarang tinggal memotong roti dan mengoleskan massa dengan indah di atasnya.
Makanan pembuka dengan keju
Sangat menarik dan mudah membuat sandwich dengan keju seperti itu.
- minyak
- sayuran hijau
Anda harus memilih keju yang enak, seperti King Arthur, potong tipis-tipis dengan alat pengiris agar bisa ditekuk dengan baik. Bekukan mentega sedikit dan potong lapisan tipis dengan pisau sayur sehingga bisa dipelintir. Kami memasak sesaat sebelum disajikan agar minyak tidak mengapung dan merusak keseluruhan gambar.
Sandwich dengan sprat
Lezat, benar-benar sederhana, mudah dibuat dan memuaskan, hidangan pembuka dingin yang luar biasa untuk meja pesta.
- toples sprat
- mentimun segar (bisa diganti dengan acar)
- mayones
- setangkai tanaman hijau
Potong roti, olesi dengan mayonaise. letakkan lapisan tipis mentimun dan sprat (atau 2 jika potongannya kecil atau lebih besar) di atas potongan chleyuushka, hiasi - selesai!
kue tar udang
Mereka terlihat cantik, biasanya dimakan dulu, enak dan cantik.
- tartlet siap pakai
- keju lunak gram 100
- udang rebus
- bawang hijau
- krim asam
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).push(());
Kupas udang, rebus. Hancurkan keju dengan garpu dan kocok dengan krim asam, mentega atau mayones, Anda bisa menambahkan sedikit bawang putih. Letakkan massa dan keranjang. Letakkan udang di atasnya, hias dengan pita.
Antisipasi adalah perasaan gembira, kental, dan penuh gairah yang menggairahkan kita terutama di musim dingin - dalam rangkaian liburan yang paling dicintai semua orang Slavia, tua dan muda. Kami mengundang Anda untuk menyelaminya dengan kepala Anda, melihat foto-foto dan membaca resep di artikel kami, yang menjelaskan semua jenis sandwich Tahun Baru untuk pertemuan 2016. Kami dengan hormat memperhatikan solusi indah dari menu prasmanan - di bagian yang tampaknya sederhana ... dan kemudian ternyata imajinasi kuliner benar-benar tidak mengenal batas!
Mari kita ambil setidaknya pohon Natal di antara sandwich: terbuat dari apa mereka tidak! Kami akan memulai cerita kami dengan resep sederhana dari sayuran yang selalu tersedia.
Kita butuh
- Roti hitam (bukan Borodino!) - 3 buah;
- pate hati - 100 g;
- Dill green - 1/3 dari tandan sedang;
- Tomat ceri - 4-5 pcs.;
- Cranberry - 10-15 beri;
- Keju keras - 1 potong.
Cara memasak
- Kami memotong pohon Natal tiga tingkat dari irisan roti.
- Kami mengolesi bagian yang kosong dengan pate.
- Letakkan tangkai dill di atasnya.
Gunakan hanya bagian cabang yang lembut.
- Kami menghias pohon Natal dengan bola Natal: bagian tomat ceri, lingkaran yang dipotong dari keju, dan cranberry. Keindahan seperti itu ditunjukkan pada foto di bawah ini.
Dekorasi alternatif juga bisa berupa lingkaran dari produk yang paling sepele, tetapi berwarna-warni: wortel rebus, bit, putih telur, sosis rebus.
Pilihan lain adalah canape Natal yang banyak dalam bentuk pohon Natal, yang resepnya bisa sangat beragam, tetapi akan selalu terlihat bagus.
Seperti yang Anda lihat di foto, kerupuk asin bertindak sebagai dasar untuk pohon Natal, dan Anda dapat memilih massa untuk pembentukan keindahan dari resep berikut.
- Pembuka asli keju leleh dengan bawang putih;
- Pâté daging atau hati padat apa pun yang dapat diperkaya dengan biji bunga matahari untuk rasa yang menggugah selera dan stabilitas bentuk yang lebih baik;
- Pasta dadih dengan bawang putih dan kacang-kacangan, dan sekali lagi penting untuk tidak menghancurkan setidaknya setengah dari kacang terlalu halus;
- Massa nasi dengan stik kepiting, yang dijelaskan secara rinci dalam artikel "Camilan Tahun Baru".
- Keju apa saja
Pesta jarum di canape teatrikal ini untuk meja Tahun Baru dimainkan oleh adas yang sama (dalam hal ini, dicincang halus!), Dan peran salju pergi ke serpihan kelapa.
Dan ini adalah versi lain dari jarum.
Saran juru masak
Anda dapat menggunakan olesan sandwich padat, pate, dan pasta untuk membentuk pohon Natal, dan alih-alih biskuit, gunakan roti panggang tipis atau irisan roti panggang yang baik.
Ngomong-ngomong, tentang olesan sandwich: kami sedang terburu-buru untuk mengejutkan Anda dengan banyak resep yang tidak biasa. Di bawah ini Anda akan belajar cara membuat pasta dari sosis amatir, kacang rebus dengan bawang goreng, peterseli, wortel, dan bahkan bit rebus dengan kacang.
Semua resep sama-sama mudah disiapkan, jadi pertama-tama kami akan memberi tahu Anda prinsip utamanya.
- Kami mempersenjatai diri dengan blender dan komponen yang diperlukan;
- Kami memasukkan bahan-bahan ke dalam mangkuk blender;
- Kami menyela mereka dengan kecepatan sedang, dan kemudian dengan kecepatan tinggi - hingga massa yang homogen.
Kepadatan (homogenitas) massa dan aditif rasa dapat disesuaikan dengan selera.
Saran juru masak
Untuk olesan pada sandwich yang mengandung kacang, mereka dapat dicincang secara terpisah jika Anda ingin potongan kacang terasa enak di dalam massa. Dalam pasta dengan biji bunga matahari, sangat mungkin untuk membiarkannya utuh.
Dan sekarang tentang komposisi beberapa pasta yang tidak biasa untuk sandwich Tahun Baru.
Pasta untuk sandwich sosis amatir
Kita akan butuh
- Sosis "Amatir" - 300 g;
- Keju cottage granular, tidak asam, buatan sendiri - 100 g;
- Keju keras (Rusia, Pashekhonsky, Belanda) - 1 sendok makan;
- Krim rendah lemak (10%) - 1-3 sdm. (tergantung pada kandungan lemak keju cottage);
- Merica untuk rasa.
Anda dapat menambahkan kacang cincang kasar - kenari atau almond. Dalam hal ini, pasta harus disimpan di lemari es - setidaknya 3 jam sebelum dimulainya makan.
Kita akan butuh
- Kacang putih, rebus - 200 g;
- Bawang goreng sampai berwarna cokelat keemasan - 1,5-2 bawang sedang;
- Biji bunga matahari - 100-150 g;
- Garam, merica, pala - secukupnya, dari 1 sejumput;
Simpan pate di lemari es setidaknya selama 3 jam sebelum disajikan.
Pasta sandwich dari bit rebus dengan kacang
Kita butuh
- Bit rebus - 2 buah. ukuran kecil;
- Kacang kenari, panggang - 100 g;
- Keju keras, parut di parutan halus - 2 sendok makan;
- Mentega, lunak - 30 g;
- Garam, merica, cuka sari apel - secukupnya.
Pasta untuk sandwich untuk meja Tahun Baru
Kita butuh
- Daun peterseli (tanpa batang tebal!) - dari sekitar tandan sedang pertama;
- Kenari, goreng - 100 g;
- minyak zaitun extra virgin - 100 ml;
- Keju keras, parut di parutan halus - 2-3 sendok makan;
- Kulit dari 1 lemon;
- Garam, merica - secukupnya.
Wortel tersebar di sandwich untuk meja Tahun Baru
Untuk penyebaran Tahun Baru, Anda perlu
- Wortel mentah - 1 pc. ukuran sedang;
- Tutup jamur, rebus (tidak lebih dari 10 menit) - 3-4 pcs.;
- Mentega, lunak - 1 sdm;
- Keju keras, parut di parutan kasar - 100 g;
- Garam, merica - secukupnya.
Anda bisa menambahkan bubuk dari jamur kering tanah.
Keju menyebar di sandwich pistachio
Bahan
- Keju olahan (kadar lemak dari 45%) - 2 pcs.;
- pistachio cincang halus - 70 g;
- Mayones klasik, ringan - 2 sendok makan;
- Mentega, lunak - 50 g;
- Bawang putih - 2-3 siung berukuran sedang;
- Garam, merica - secukupnya.
Harap dicatat bahwa semua pasta akan sangat cocok dengan canape Tahun Baru bertingkat, seperti "Piramida", yang sudah kami buat - dari roti Borodino dengan pasta herring.
Persiapan pasta dijelaskan dalam salah satu artikel liburan kami ("Camilan di meja Tahun Baru").
Crouton untuk prasmanan Tahun Baru
Anda tidak dapat mengabaikan opsi lain untuk menyajikan olesan sandwich - dengan kerupuk renyah atau crouton buatan sendiri.
Oh, betapa menggugah selera mereka terlihat di atas meja untuk Tahun Baru crouton segitiga kecil atau persegi panjang sempit, digoreng di kedua sisi dengan cara paling sederhana - dalam wajan panas dengan minyak sayur. Dan benar-benar penyajian festival akan menghiasi prasmanan Anda jika crouton dimasak dalam wajan dengan bagian bawah berusuk, yang memberi mereka garis pedas.
Properti luar biasa dari crouton seperti itu untuk meja prasmanan adalah mereka dapat keluar dari kerangka ketat penyajian sandwich - tanpa kehilangan rasa. Misalnya, sajikan beberapa olesan yang dijelaskan di atas dalam mangkuk kecil yang diletakkan di tengah piring besar.
Atur crouton di piring di sekitar mangkuk. Jadi setiap tamu, dengan menggunakan roti panggang, seperti garpu, akan dapat memilih pasta favorit mereka. Dan jangan lupa untuk memilih mangkuk TRANSPARAN untuk olesan, karena bukan tanpa alasan warnanya begitu berwarna. Panjang umur kekayaan warna dalam sandwich dan canape di meja Tahun Baru Anda-2016!
Tentu saja, topik olesan pasty pada sandwich hampir tidak ada habisnya, berbeda dengan volume artikel kami. Mengakhiri cerita, dengan pengingat akan warna-warni sandwich yang mudah diakses dan alami (!).
Misalnya, perumit warna pink pasta sosis dengan jus wortel atau bit, dan buat pasta keju cottage tradisional dengan bawang putih hijau terang (jus bayam) atau biru (jus blueberry).
Beberapa ibu rumah tangga secara khusus membekukan blueberry untuk mendapatkan warna biru pucat yang indah untuk resep apa pun. Dan kita bisa membeli beberapa blueberry beku di supermarket besar. Rahasia suksesnya adalah ingat untuk menambahkan sedikit soda kue ke dalam jus blueberry. Ini mengembangkan dan mengatur warna masakan alami.
Canape meriah dengan ikan trout dari koki
Sandwich selalu merupakan pilihan yang sangat baik untuk menyiapkan meja yang lezat dengan cepat, untuk liburan ada baiknya bekerja sedikit lebih banyak. Pada saat yang sama, Anda tidak dapat benar-benar menjauh dari esensi sandwich dari meja prasmanan.
Koki kami menawarkan untuk membuat canape yang tidak biasa dengan ikan trout
Kami tidak dapat menolak resep non-standar lain untuk meja prasmanan Tahun Baru yang ditentukan oleh sandwich.
Membuka cakrawala bahagia di tahun 2016, berusahalah ke atas! - bersama dengan pohon Natal tiup pada tongkat (yang dapat dengan mudah diganti dengan spatula medis dari apotek).
Untuk kekhawatiran sehari-hari, waktu berlalu dengan sangat cepat, dan sekarang musim dingin telah menghiasi segala sesuatu di sekitarnya dengan kerudung putih, dan liburan yang dicintai oleh semua orang semakin dekat dan semakin cepat untuk sekali lagi menjerumuskan orang - baik orang dewasa maupun anak-anak - ke dalam suasana sihir dan peri cerita ke atas.
Seseorang sedang menunggu hadiah, seseorang sedang menunggu pertemuan dengan kerabat yang sudah lama tidak mereka lihat, tetapi seseorang sedang menunggu pesta Tahun Baru yang elok. Jika Anda ingin menemukan yang menarik resep sandwich untuk Tahun Baru 2017 dengan foto, maka artikel kami akan membantu Anda dalam hal ini.
Sandwich bisa disebut awal makan Tahun Baru. Para tamu dapat menikmati satu atau dua sandwich sementara hidangan utama belum siap. Dan, jika, biasanya, tidak cukup perhatian diberikan pada sandwich di meja Tahun Baru, maka sandwich untuk Tahun Baru Ayam Api harus cerah, penuh warna dan, tentu saja, sangat lezat.
Sandwich "Sinterklas"
Bahan yang Diperlukan:
- Paprika merah manis
- mayones
- Sosis
- Sayuran hijau
Proses memasak:
Langkah 1. Potong roti menjadi potongan-potongan dengan ketebalan sedang.
Langkah 2 Sosis harus dipotong menjadi lingkaran;
Langkah 3 Dari paprika manis Anda perlu memotong topi untuk setiap sandwich, cerat, dan mulut.
Langkah 4 Di setiap potong roti, Anda harus meletakkan sosis, tutup lada dan membangun hidung, mulut, dan mata.
Langkah 5 Dengan bantuan mayones, Anda perlu menggambar janggut dan bulu di topi.
Sandwich akan terlihat lebih spektakuler jika irisan roti dipotong menjadi bentuk kepala Sinterklas (potong saja pinggirannya).
Sandwich "Pohon Natal di salju" dengan keju dan ayam asap
Bahan yang Diperlukan:
- Tongkat - 4 potong
- Keju keras - 200 g
- Kenari - 50 g
- ham ayam asap - 1 pc.
- Mayones - 2 sdm. sendok
- Dil
Proses memasak:
Langkah 1. Penting untuk memotong kerak dari irisan roti dan mengeringkannya dalam wajan.
Langkah 2 Daging harus dipisahkan dari tulang dan menggunakan blender, giling ayam sampai pucat.
Langkah 3 Kacang harus dicincang halus.
Langkah 4 Campur daging, kacang cincang dan mayones, lalu olesi irisan roti dengan pasta.
Langkah 5 Keju harus diparut di parutan halus dan ditaburi roti dengan pasta. Keju yang tersisa harus dipotong-potong dan dipotong menjadi pohon Natal kecil menggunakan cetakan khusus atau dengan pisau. Pohon Natal keju harus dilumuri sedikit dengan mayones dan digulung dengan dill cincang halus.
Sandwich "Yolochki" dengan ham
Bahan yang Diperlukan:
- Roti gandum - 4 potong
- Ham - 4 potong
- Bawang hijau - 2 bulu
- Keju parut keras - 2 sendok teh
- Mentega - 2 sendok teh
Proses memasak:
Langkah 1. Mentega yang dilunakkan harus dicampur dengan keju parut dan mengoleskan pasta keju-mentega pada roti.
Langkah 2 Anda perlu memotong pohon Natal yang indah dari potongan ham dan meletakkannya di atas roti (lebih baik memotong tingkatan pohon Natal, dan kemudian tumpang tindih).
Langkah 3 Tetap hanya menghias dengan bawang hijau sesuai dengan inspirasi kreatif dan sandwich Yolochka dengan ham dapat disajikan di atas meja.
Sandwich "Ladybugs" untuk anak-anak dan orang dewasa
Bahan yang Diperlukan:
- tomat ceri
- tongkat
- keju yang diawetkan
- Bawang putih
- Zaitun diadu
- peterseli
- Ikan merah asin ringan
Proses memasak:
Langkah 1. Cukup . Pisang perlu dipotong-potong.
Langkah 2 Bawang putih harus diperas melalui bawang putih dan dicampur dengan keju leleh.
Langkah 3 Setiap irisan roti harus diolesi dengan pasta bawang putih-keju.
Langkah 4 Ikan merah yang sedikit asin harus dipotong tipis-tipis dan disebarkan di atas sandwich.
Langkah 5 Tempatkan setangkai peterseli di atas ikan.
Langkah 6 Tomat ceri masing-masing harus dipotong dua dan diletakkan di atas sandwich.
Langkah 7 Dari bagian buah zaitun, Anda dapat meniru wajah kepik, dan membuat mata dari pasta keju, dan membuat bintik-bintik di punggung serangga dari buah zaitun.
Sandwich "pinus Tahun Baru"
Bahan yang Diperlukan:
- Paprika merah manis
- Dil
- Sedotan
Proses memasak:
Langkah 1. Keju (Anda bisa mengambil keju olahan dalam bentuk stik dan keju keras) harus dipotong menjadi segitiga.
Langkah 2 Dill harus dibongkar menjadi cabang;
Langkah 3 Paprika merah Bulgaria harus dipotong menjadi kubus kecil.
Langkah 4 Segitiga keju harus diletakkan di atas piring secara acak, sedotan harus dimasukkan ke tengah alas segitiga, meniru batang pinus, setangkai dill harus diletakkan di atas potongan keju itu sendiri dan ditaburi dengan merica. Pinus sudah siap!
Sandwich dengan sprat, tomat, dan keju
Bahan yang Diperlukan:
- tongkat
- Sprat kalengan
- Tomat
- Sayuran hijau
- Keju keras
Proses memasak:
Langkah 1. Pilihan yang bagus untuk Tahun Baru 2017. Roti harus dipotong-potong.
Langkah 2 Dari bagian sprat, Anda perlu membuat massa sprat: cukup uleni ikan dengan mentega dengan garpu, tambahkan mayones sehingga konsistensinya menyerupai pasta.
Langkah 3 Potongan roti panjang harus diolesi dengan massa sprat, dan letakkan 1-2 sprat di atasnya dan taburi bumbu cincang halus di atasnya (Anda dapat mengambil dill, peterseli, dan bawang hijau).
Langkah 4 Tomat harus dipotong menjadi lingkaran, dan parut keju di parutan halus.
Langkah 5 Irisan tomat harus diletakkan di atas sandwich, ditaburi keju parut dan dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 10 menit.
Sandwich dengan sprat, telur, dan keju
Bahan yang Diperlukan:
- Sprat kalengan
- Baguette atau roti
- Keju keras
- daun-daun selada
- Timun
- Dil
Proses memasak:
Langkah 1. Baguette harus dipotong-potong dan digoreng di satu sisi dalam wajan.
Langkah 2 Telur harus direbus, didinginkan, dikupas dan dipotong masing-masing menjadi 4 bagian.
Langkah 3 Mentimun harus dipotong menjadi segitiga tipis.
Langkah 4 Keju harus diparut di parutan halus.
Langkah 5 Taburi sisi roti yang belum digoreng dengan keju parut, masukkan sepotong sprat, mentimun dan telur, tambahkan adas. Sandwich dapat disajikan di atas daun selada.
Atau, keju parut, telur cincang dan bawang putih, melewati pembuat bawang putih, dapat dicampur dengan mayones dan mengolesi sisi baguette yang tidak digoreng dengan campuran ini, dan baru kemudian menyebarkan sprat, mentimun dan sayuran.
Sandwich "Ayam"
Bahan yang Diperlukan:
- Baguette bulat
- Keju keras
- Wortel
- pasta keju
- Bawang putih
- Sayuran hijau
Proses memasak:
Langkah 1. Baguette harus dipotong-potong.
Langkah 2 Wortel harus dikupas dan dipotong dengan hati-hati menjadi potongan tipis untuk jambul, segitiga tipis untuk paruh dan lingkaran tipis untuk kaki ayam masa depan.
Langkah 3 Bawang putih harus melewati bawang putih dan dicampur dengan pasta keju.
Langkah 4 Dari keju perlu untuk memotong lingkaran yang tidak terlalu tebal.
Langkah 5 Irisan roti perlu diolesi dengan pasta, taruh potongan keju di atasnya dan, dengan bantuan wortel, buat ayam (mata bisa dibuat dari lada hitam, potongan zaitun, dll.), yang perlu "didudukkan" pada cabang-cabang tanaman hijau.
Sandwich dengan kaviar merah
Bahan yang Diperlukan:
- tongkat
- kaviar merah
- Minyak
- Sayuran hijau
Proses memasak:
Langkah 1. Roti harus dipotong menjadi irisan dengan ketebalan sedang.
Langkah 2 Sekarang Anda perlu mengeluarkan mentega dari lemari es dan menunggu sampai sedikit meleleh sehingga nyaman untuk dioleskan ke roti.
Langkah 3 Setelah mengoleskan mentega pada sandwich, Anda perlu membuka toples kaviar dan dengan sendok, hati-hati agar tidak merusak kulit telur yang halus, taruh kaviar di atas mentega.
Langkah 4 Jika diinginkan, Anda dapat menghias sandwich dengan peterseli, adas atau bulu bawang.
Sandwich mini dengan salmon dan alpukat
Bahan yang Diperlukan:
- Alpukat - buah.
- Salmon asin ringan - 40 g
- Jus lemon - 1-2 sdm. sendok
- Keju krim - 3 sdm. sendok
- Roti - 3 potong
Proses memasak:
Langkah 1. Roti harus dipotong menjadi irisan tipis yang sama dan memotong kulitnya.
Langkah 2 Alpukat harus dihaluskan dengan garpu sampai bubur, lalu tambahkan jus lemon, tambahkan sedikit garam dan oleskan dengan hati-hati di atas sepotong roti.
Langkah 3 Letakkan sepotong roti kedua di atas pasta alpukat dan olesi dengan keju krim, dan letakkan sepotong ikan merah di atasnya.
Langkah 4 Sekarang Anda perlu mengambil potongan roti ketiga dan mengolesnya dengan krim keju, lalu ambil dengan sisi mentega di bawah dan letakkan di atas ikan.
Langkah 5 Tetap hanya membungkus sandwich dalam cling film dan menempatkannya di lemari es selama 30 menit. Setelah waktu yang ditentukan, Anda perlu memotong sandwich besar menjadi sandwich kecil.
Memuat...