Cara membuat yogurt stroberi buatan sendiri. Yoghurt beku dengan stroberi. Resep yogurt stroberi dengan foto: memasak untuk anak-anak

Yoghurt stroberi rasanya enak, Anda selalu bisa membuatnya dengan cepat di rumah dengan tangan Anda sendiri. Selain itu, disiapkan dengan sangat cepat, dan resepnya sangat sederhana. Minuman susu fermentasi ini ternyata sangat enak, aroma berry membuatnya sangat enak dan empuk. Untuk yogurt buatan sendiri yang cepat ini, Anda dapat mengambil kefir dan krim asam dengan kandungan lemak apa pun, sesuai dengan preferensi Anda. Di hari yang panas, ini hanya minuman kefir dan stroberi yang luar biasa, untuk anak-anak dan orang dewasa.

Bahan:

500 ml kefir
2 - 3 sendok makan krim asam
2-3 sdm gula pasir (atau sesuai selera)
1 - 2 cangkir stroberi

Metode memasak

Yang harus kita lakukan untuk membuat yogurt segar yang lezat hanyalah mencampur semua bahan dalam blender selama beberapa menit. Kocok hingga halus dan berbusa baik. Kemudian tuangkan saja ke dalam gelas, Anda bisa menyajikannya dengan sedotan plastik, dan nikmati minuman susu fermentasi yang luar biasa ini. Dan ingat bahwa koktail dengan produk susu fermentasi disiapkan segera sebelum disajikan dan tidak disimpan untuk waktu yang lama. Silakan dinikmati makanannya.

Bahan:

Stroberi - 220 gr.
Susu - 1 gelas
Gula - 0,5 cangkir

Metode memasak

Pertama, cuci stroberi, setelah itu kita buang semua ekornya.

Kemudian taburi dengan gula. Anda bisa menambahkan gula sesuai selera Anda.

Ini bubur stroberi yang saya dapatkan.

Sekarang tambahkan susu ke dalamnya, kami juga menambahkannya sesuai selera Anda. Kami selalu mengonsumsi susu dengan kandungan lemak maksimum, karena rasanya yang enak, dan bagi orang-orang yang sedang diet dan memperhatikan sosok cantik mereka, saya tidak merekomendasikannya.

Lalu aduk rata yogurt stroberi dan taruh di tempat yang dingin, tapi bisa langsung dimakan. Semua orang tahu bahwa stroberi mengandung seluruh vitamin kompleks, misalnya, makan 4 buah sehari akan memenuhi tubuh dengan kebutuhan harian akan vitamin A dan C, juga memperkuat jantung dan meningkatkan kekebalan, dan konsumsi stroberi secara teratur akan mencegah virus. penyakit. Itu saja untuk saat ini, sampai jumpa di situs"

Bahkan bayi tahu tentang manfaat produk alami yang terbuat dari susu asam, tetapi menemukannya di supermarket adalah tugas yang lebih sulit daripada mencari harta karun. Yoghurt stroberi, dibuat di rumah dari bahan-bahan alami, adalah alternatif terbaik untuk susu yang dibeli di toko, baik dari segi rasa maupun kandungannya.

Terbuat dari susu buatan sendiri menggunakan teknologi yang telah terbukti, produk ini kaya akan kalsium, dan aroma stroberi segar membuat kelezatannya sangat lezat.

Apa itu yogurt alami?

Menawarkan anak kami produk manis yang terbuat dari susu asam dengan buah beri atau sereal, kami pikir kami memberi makan bayi dengan yogurt sehat. Faktanya, isi cangkir plastik cerah yang lezat jauh dari apa yang orang Bulgaria sebut "susu asam".

Penduduk negara inilah yang memunculkan ide untuk menambahkan dua jenis bakteri khusus untuk fermentasi ke dalam susu segar - tongkat Bulgaria dan streptokokus termofilik.

Alhasil, sebuah produk bernama yoghurt, bermanfaat untuk perut dan seluruh tubuh, ternyata. Konsistensinya cukup kental dan homogen. Resep tradisional hanya melibatkan penambahan bakteri ke dalam susu, dan tidak ada yang lain.

Tapi siapa bilang Anda tidak bisa membuat resep sendiri berdasarkan klasik? Jadi, kami sarankan untuk bereksperimen dan membuat untuk diri sendiri dan keluarga Anda suguhan susu asam yang sama-sama sehat dan lezat yang disebut yogurt stroberi buatan sendiri.

Yoghurt stroberi alami disiapkan di mesin roti rumah

Bahan

— 1,5 liter + -
Sacco penghuni pertama kering — 1 sachet standar + -
Gula bubuk - 5-6 sdm. l. + -
- 150 gram + -

Cara membuat yogurt stroberi yang lezat dan sehat dengan tangan Anda sendiri

Proses memasak susu kental buatan sendiri sangat sederhana, rahasia utamanya adalah susu mentah dan penghuni pertama berkualitas tinggi. Kami menyarankan starter Sacco, tetapi Anda dapat menggunakan Vivo atau apa pun yang Anda temukan.

Bahkan yogurt Activia yang dibeli di toko akan berfungsi sebagai katalis untuk mengasamkan susu. Sesuaikan jumlah buah beri dan jumlah pemanis sesuai selera.

Susu buatan sendiri harus direbus sebelum fermentasi, dan kemudian didinginkan hingga suhu fermentasi optimal - 37-28 derajat. Produk pasteurisasi yang dibeli di toko cukup mudah untuk dipanaskan.
Tuang 50 ml susu hangat ke dalam gelas, tambahkan penghuni pertama di sana.
Tuang "koktail" bakteri yang dihasilkan ke dalam bagian utama susu, campur semuanya dengan baik.
Tuang bahan baku susu hangat ke dalam pembuat yogurt, masukkan ke dalam mesin roti, tutup.
Setelah memilih mode "Yogurt" di menu, kami mengatur waktu pada timer - rata-rata 6 jam. Terkadang waktu fermentasi produk ditunjukkan pada kemasan starter.
Ketika mesin roti memberi sinyal akhir dari proses memasak, Anda perlu mendapatkan yogurt, mencampur bubuk ke dalamnya (akan lebih mudah untuk melakukan ini dengan mixer) dan menambahkan buah beri segar yang dicincang halus.

Yoghurt siap pakai harus disimpan di lemari es tidak lebih dari 3 hari. Produk tersebut ternyata benar-benar alami, apalagi dapat dengan aman dimasukkan ke dalam menu anak-anak.

Yoghurt stroberi lezat dalam slow cooker untuk bayi

Produk susu fermentasi yang sehat dengan isian buah juga dapat disiapkan dalam slow cooker. Prosesnya sangat mirip, hanya waktu memasak di peralatan dapur ini sedikit kurang - 4 jam (untuk multicooker VITEK 4205).

Bahan

susu pasteurisasi - 500 ml;
Yoghurt alami (tanpa aditif) dari jenis Activia - 150 ml;
Stroberi - 150 gram.

Cara membuat yogurt berry sehat di rumah dalam slow cooker

Kami mencuci buah beri, memasukkannya ke dalam mangkuk blender dan memotong konsistensi pure.
Tuang susu hangat (37 derajat) ke dalam massa berry, campur. Kemudian tambahkan yogurt yang dibeli di toko di sana, campur lagi.
Tuang massa yang dihasilkan ke dalam cetakan yogurt (Anda bisa menggunakan toples makanan bayi kaca), masukkan ke dalam mangkuk multicooker.
Setelah menutup tutupnya, pilih program "Yogurt" di menu dan atur waktu pada timer selama 4 jam.

Di setiap porsi produk jadi, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan potongan buah beri atau buah persik segar. Ini akan sangat enak, dan yang paling penting - sehat dan aman jika Anda menyimpan yogurt di lemari es.

Tidak ada yang lebih baik dan lebih enak daripada produk buatan sendiri dari bahan-bahan alami. Setiap resep yogurt stroberi buatan sendiri yang ditawarkan dalam pilihan sangat ideal untuk menu anak-anak dan dewasa.

Jika Anda sedang diet, maka Anda dapat dengan aman menikmati produk yang disiapkan menurut mereka, karena dalam 100 gram "susu asam" buatan sendiri yang sudah jadi hanya ada 80 kalori.

Yoghurt stroberi buatan sendiri adalah makanan penutup yang sempurna dengan rasa berry yang kaya dan rasa manis yang moderat. Ini baik sebagai sarapan ringan, camilan atau bagian dari makan malam. Untuk menambah kandungan kalori, Anda bisa mencampurkan yogurt dengan glazed oatmeal, kacang panggang, buah kering, dan serat. Stroberi segar berperilaku tidak terduga: makanan penutup "bergelembung" dan menolak untuk mengeras, rasa asamnya meningkat hingga rasa sakit. Tetapi jika Anda merebus buah beri dalam sirup manis, yogurtnya akan enak. Kami memilih susu dengan kandungan lemak 2,5 hingga 3,2% dan stroberi manis yang padat - tidak terlalu matang dan tidak berair.

Bahan: