Selamat siang teman-teman terkasih! Musim panas sedang dalam ayunan penuh dan begitu juga musim panen musim dingin. Hari ini kita akan berbicara tentang resep untuk membuat kolak raspberry. Ada banyak cara untuk membuat kolak raspberry enak dan mudah.
Kompot raspberry selalu enak dan sangat sehat. Dan untuk mempertahankan semua sifat bermanfaat raspberry untuk waktu yang lama, banyak yang menggunakan resep tanpa mensterilkan buah beri, dan juga menambahkan beberapa pengawet alami yang dengan hati-hati menyimpan semua vitamin dalam kolak Anda.
Stoples 3 liter adalah wadah yang paling umum untuk menyimpan kolak, nyaman dan praktis. 
Bahan.
- 2-2,5 cangkir raspberry.
- 300 gula.
- Air.
Proses memasak.
Untuk 1 toples 3 liter, 2 gelas beri dan 300 gram gula sudah cukup.
Jadi, sebelum menyiapkan kolak, kami mensterilkan wadah dan, karenanya, tutupnya dengan cara apa pun yang memungkinkan. Ada metode sterilisasi oven dan ada metode sterilisasi uap. Letakkan saja toples di atas panci mendidih dan tahan selama sekitar 5-7 menit. Dan tutupnya harus direbus sebelum digunakan.
Dan raspberry disortir dan dicuci, stoples sudah siap, Anda bisa melanjutkan.
Tuang raspberry ke dalam stoples dan isi dengan air sampai penuh.
Tutup toples dengan penutup dan rendam raspberry dalam air panas selama 10 menit.
Kemudian tiriskan air, tambahkan gula ke dalamnya, rebus dan tuangkan kembali ke dalam toples raspberry.
Setelah itu kami tutup dengan penutup dan putar dengan kunci khusus.
Kami membuat stoples dengan kolak dengan tutupnya di bawah, membungkusnya dan menahannya sampai benar-benar dingin. Setelah itu kami pindahkan ke tempat yang sejuk untuk penyimpanan jangka panjang. Kompot raspberry siap untuk selera makan.
Video resep cara membuat kolak raspberry
Silakan dinikmati makanannya.
Kompot raspberry untuk resep musim dingin dengan mint
Seperti yang Anda ketahui, raspberry melebarkan pembuluh darah dengan sangat baik, dan raspberry juga sangat enak. Tapi Anda bisa sedikit memperindah rasanya dengan menambahkan beberapa tangkai mint harum ke dalam toples. 
Bahan.
- 200-250 gram. berry matang.
- 250 gula.
- 2-3 tangkai mint.
- 2,5 air.
Proses memasak.
Cuci stoples dengan baik dengan soda dan sterilkan. Bilas raspberry.
Tuang raspberry ke dalam stoples dengan air mendidih. Rendam raspberry dalam air panas selama 10-15 menit.
Tiriskan air ke dalam panci agar buah tetap berada di dalam toples, gunakan tutup nilon khusus yang berlubang.
Tambahkan gula dan 2-3 tangkai mint ke air raspberry. Rebus selama 3 menit sampai gula benar-benar larut.
Tuang beri ke dalam toples dengan sirup raspberry dan kencangkan tutupnya. Kompot dengan raspberry dan mint sudah benar-benar siap. Tetap membuat stoples dan membungkusnya dengan selimut hangat. Setelah dingin, pindahkan ke tempat yang sejuk tanpa sinar matahari.
Kompot dengan resep raspberry dan jeruk untuk toples 1 liter
Tidak peduli seberapa enak raspberry, Anda selalu ingin memasak sesuatu yang lebih enak. Saya sarankan Anda mencoba membuat kolak raspberry dan jeruk. Rasanya akan tak terlukiskan. 
Bahan.
- Raspberry 150-200 gram.
- Jeruk 2-3 iris.
- Gula 100 gram.
- Air.
Proses memasak.
Tuang raspberry yang sudah disortir dan dicuci bersih ke dalam stoples, tambahkan irisan jeruk.
Tuangi air mendidih selama 10 menit.
Tiriskan air, tambahkan gula ke dalam air, campur dan didihkan selama 2-3 menit setelah mendidih.
Tuang kembali ke dalam stoples dan kencangkan tutupnya.
Kompot raspberry dan jeruk sudah siap.
Resep kolak tanpa sterilisasi dengan asam sitrat
Asam sitrat dalam kolak bertindak sebagai pengawet alami. Karena itu, beberapa ibu rumah tangga, untuk mengasuransikan diri, menaruh sejumput lemon di toples 3 liter. Dan asam sitrat dapat dengan sangat baik menekankan rasa raspberry dalam kolak. 
Bahan per toples 3 liter.
- Raspberry segar 200-300 gram.
- Gula pasir 250 gram.
- Sejumput asam sitrat.
- Air.
Proses memasak.
Atur raspberry dalam stoples steril. Tuangkan air mendidih di atas buah beri. Diamkan selama 10 menit lalu tiriskan airnya.
Tuang gula ke dalam air dan didihkan selama 3-5 menit.
Tambahkan sedikit asam sitrat ke setiap toples.
Tuang sirup ke dalam stoples dan kencangkan tutupnya.
- Sortir dan bilas buah beri. Terlalu matang dan hijau tidak cocok untuk kolak. Untuk rasa yang lebih kaya, Anda dapat menggunakan lebih banyak buah beri dan mengubah jumlah gula. Dan jika minumannya ternyata memuakkan, tambahkan saja jumlah airnya.
- Untuk menghilangkan cacing pada raspberry, masukkan ke dalam mangkuk dan rendam dalam larutan garam ringan (sekitar 1 sendok teh per 1 liter air dingin) selama 5-10 menit. Bilas setelahnya.
- Kompot raspberry dapat dibuat untuk digunakan di kemudian hari atau segera diminum. Proses memasaknya berbeda, jadi pilihlah yang paling cocok untuk Anda.
- Setiap resep dirancang untuk toples tiga liter. Ubah jumlah bahan secara proporsional jika Anda membutuhkan volume yang berbeda.
- Jika Anda ingin mengawetkan kolak raspberry, pastikan untuk menyimpan stoples dan tutupnya.
- Simpan blanko untuk musim dingin di tempat yang sejuk dan gelap.
Apa yang kau butuhkan
- air;
- 300 gram gula pasir;
- 600 gram raspberry.
Cara memasak kolak
Rebus air dalam panci. Tambahkan gula, dan saat larut, masukkan raspberry dan masak tidak lebih dari 5 menit. Kemudian tutup dengan penutup dan dinginkan.
Cara menyiapkan kolak untuk musim dingin
Metode 1
Masukkan raspberry ke dalam stoples dan taburi dengan gula. Isi dengan air mendidih sampai ke atas. Setelah digulung, putar sedikit agar pasirnya larut. Tutup toples dengan handuk atau selimut. Setelah benar-benar dingin, masukkan ke dalam pantry.
Metode 2
Tempatkan raspberry dalam stoples dan tutup dengan air mendidih. Setelah 20-30 menit, saat air sudah dingin, tuangkan ke dalam panci dan didihkan. Tambahkan gula dan masak selama beberapa menit lagi sampai larut. Tuang beri dan gulung. Bungkus dan biarkan hingga benar-benar dingin.
taipan/depositphotos.com Apa yang kau butuhkan
- air;
- 300 gram gula pasir;
- 300 gram raspberry;
- 300 gram kismis;
- 1 sejumput asam sitrat.
Cara memasak kolak
Rebus air dalam panci. Tambahkan gula, dan setelah larut - raspberry, kismis, dan asam sitrat. Biarkan di atas api selama 5-7 menit. Kemudian tutup dengan penutup dan dinginkan.
Cara menyiapkan kolak untuk musim dingin
Tuang kismis ke dalam toples terlebih dahulu, lalu raspberry. Tambahkan asam sitrat dengan gula dan tuangkan air mendidih sekitar sepertiga dari volume. Tutup dengan penutup, letakkan handuk di atasnya dan biarkan selama 10 menit.
Rebus lebih banyak air dan isi toples sampai ke leher dan segera gulung. Bungkus dan biarkan hingga benar-benar dingin.
yakovlevadaria/Depositphotos.com Apa yang kau butuhkan
- air;
- 250 gram gula pasir;
- 300 gram raspberry;
- 250 gram stroberi.
Cara memasak kolak
Larutkan gula dalam panci dengan air mendidih. Tuang raspberry dengan dan masak selama 3-5 menit setelah mendidih. Dinginkan di bawah penutup yang tertutup.
Cara menyiapkan kolak untuk musim dingin
Tempatkan stroberi dan raspberry dalam stoples. Tuang air mendidih, tutup dengan penutup dan biarkan selama 20-30 menit. Tiriskan airnya ke dalam panci. Rebus, tambahkan gula dan masak selama 3-5 menit sampai larut.
Isi beri dengan sirup sehingga toplesnya penuh. Gulung dan bungkus sampai benar-benar dingin.
Apa yang kau butuhkan
- air;
- 200 gram gula pasir;
- 300 gram raspberry;
- 200-300 gram ceri.
Cara memasak kolak
Rebus air dan tambahkan gula ke dalamnya. Setelah benar-benar larut, taruh raspberry dan masak selama 5-7 menit. Angkat dari api, tutup dan biarkan dingin.
Cara menyiapkan kolak untuk musim dingin
Masukkan buah beri ke dalam stoples.
Air mendidih. Tambahkan gula dan masak selama beberapa menit sampai larut. Isi toples ke bagian paling atas dengan sirup yang sudah jadi. Tutup dengan penutup dan letakkan di panci di atas dudukan atau serbet. Isi dengan air panas sehingga tidak mencapai bagian atas toples beberapa sentimeter. Didihkan dan sterilkan selama 15-20 menit. Gulung setelahnya.
poznyakov/Depositphotos.com Apa yang kau butuhkan
- 300 gram gula pasir;
- air;
- 600 gram raspberry;
- 2-3 iris lemon.
Cara memasak kolak
Larutkan gula dalam air mendidih. Tambahkan raspberry dan masak selama 2-5 menit. Masukkan lemon, matikan api, tutup dan biarkan dingin.
Cara menyiapkan kolak untuk musim dingin
Masukkan raspberry dan irisan ke dalam stoples.
Rebus air dengan gula. Tuang sirup ke dalam stoples dan tutup dengan penutup. Tempatkan dalam panci di atas dudukan, isi dengan air dan sterilkan dengan api kecil selama 12-15 menit. Kemudian gulung toples.
OlegDoroshenko/Depositphotos.com Apa yang kau butuhkan
- air;
- 250 gram gula pasir;
- 600 gram raspberry;
- 2-3 irisan jeruk
Cara memasak kolak
Rebus air dalam panci dan larutkan gula. Tambahkan raspberry dan masak selama 2-5 menit. Setelah ditutup dengan penutup, tambahkan jeruk dan dinginkan.
Cara menyiapkan kolak untuk musim dingin
Tempatkan raspberry dan jeruk ke dalam stoples. Tambahkan air mendidih dan biarkan diseduh.
Setelah 20-30 menit, tiriskan air dingin. Rebus, tambahkan gula dan tunggu sampai benar-benar larut.
Tuangkan raspberry dan sirup panas ke atas agar toples terisi penuh. Gulung dengan penutup, biarkan di bawah selimut atau handuk hingga benar-benar dingin.
annafrby/depositphotos.com Apa yang kau butuhkan
- air;
- 250 gram gula pasir;
- 300 gram raspberry;
- 250 g gooseberry;
- sendok teh asam sitrat.
Cara memasak kolak
Didihkan air dalam panci dan larutkan gula. Tambahkan raspberry dengan gooseberry dan asam sitrat. Angkat dari api setelah 3-5 menit, tutup dan biarkan dingin.
Cara menyiapkan kolak untuk musim dingin
Lipat raspberry dan monika.w20.wp.pl/Depositphotos.com
Apa yang kau butuhkan
- air;
- 250 gram gula pasir;
- 600 gram raspberry;
- 2-3 tangkai mint;
- 1 sejumput asam sitrat.
Cara memasak kolak
Rebus air dalam panci. Tambahkan gula, dan saat larut, masukkan raspberry dan masak selama 2-3 menit. Kemudian masukkan mint, tutup dengan penutup dan dinginkan.
Cara menyiapkan kolak untuk musim dingin
Taburkan mint dengan air mendidih dan masukkan ke dalam toples dengan raspberry. Taburi dengan asam sitrat.
Rebus air dalam panci. Tambahkan gula dan tunggu sampai benar-benar larut. Tuang sirup ke dalam stoples dan tutup dengan penutup.
Tempatkan tatakan gelas atau serbet di bagian bawah pot. Taruh toples kompot di atasnya. Isi dengan air panas sehingga tidak mencapai puncak beberapa sentimeter. Sterilkan dengan api sedang selama 15-20 menit. Kemudian gulung toples.
9. Kompot raspberry dengan adas manis dan kapulaga
Shusha/Depositphotos.com Apa yang kau butuhkan
- air;
- 300 gram gula pasir;
- 800 gram raspberry;
- 3 buah kapulaga utuh;
- sendok teh biji adas manis.
Cara memasak kolak
Tambahkan gula ke air mendidih dan tunggu sampai larut. Tambahkan raspberry, kapulaga, dan adas manis. Rebus selama 2-5 menit. Dinginkan di bawah tutup tertutup.
Cara menyiapkan kolak untuk musim dingin
Rebus dengan gula, tambahkan bumbu dan masak selama 5 menit. Masukkan raspberry. Setelah kolak mendidih, tuangkan ke dalam stoples.
Tutup dan sterilkan dalam air mendidih selama 15-20 menit. Setelah dingin dan bersih di tempat yang sejuk dan gelap.
Kompot raspberry harum, enak dan kaya. Berbagai buah beri dan buah-buahan yang ditambahkan ke dalam komposisi akan membantu membuat minuman lebih bermanfaat. Kandungan kalori rata-rata adalah 50 kkal per 100 g.
Kompot raspberry sederhana dan lezat untuk musim dingin
Jika Anda memasak banyak kaleng kolak untuk musim dingin dari raspberry saja, maka monoton minuman yang begitu lezat pun akan lelah. Untuk mendiversifikasi rentang kosong, Anda dapat menggunakan mint. Ramuan sehat ini akan menambah bumbu dan kesegaran pada kolak raspberry yang luar biasa.
Tanda Anda:
Waktu untuk mempersiapkan: 15 menit
Jumlah: 1 porsi
Bahan
- Raspberry: 0,5 kg
- Gula: 1 sdm.
- asam lemon: 1 sendok teh tanpa slide
- Mint: 1-2 tangkai
Instruksi memasak
Kami menyortir raspberry, mencucinya dengan air dingin.
Buah beri dapat dibiarkan sebentar di saringan atau hanya di mangkuk untuk mengalirkan kelembapan berlebih.
Tuang raspberry ke dalam stoples yang disterilkan sebanyak seperempat volume.
Sekarang bilas tangkai mint dengan baik.
Kami menaruhnya di bank.
Tambahkan asam sitrat.
Kami merebus air bersih. Tuang air mendidih dengan hati-hati ke atas raspberry dengan mint dalam toples.
Kami menutup toples dengan kunci jahitan. Balikkan sisinya dengan hati-hati untuk memastikan segelnya kencang. Kami meletakkannya terbalik, membungkusnya dengan sesuatu yang hangat, biarkan dingin selama 12 jam. Kompot dapat disimpan di apartemen, tetapi selalu di tempat yang gelap dan lebih disukai sejuk.
Kompot raspberry dan apel
Minumannya manis dan beraroma. Semakin lama disimpan di pantry, semakin kaya rasanya.
Aditif alami akan membantu membuat kolak lebih harum dan pedas: cengkeh, vanila atau kayu manis. Rempah-rempah ditambahkan ke sirup yang sudah jadi sebelum mengisi isi stoples dengannya.
Bahan:
- gula - 450 gram;
- apel - 900 gram;
- air - 3 liter;
- raspberry - 600 g.
Memasak:
- Potong apel. Pisahkan buah beri. Tinggalkan hanya yang kuat.
- Untuk merebus air. Tuang gula. Rebus 3 menit.
- Lempar irisan apel dan beri. Mendidihkan. Rebus 2 menit. Tetapkan satu jam.
- Kuras cairannya, hangatkan. Tuang ke dalam wadah yang sudah disiapkan. Menggulung.
- Balik bank. Tutup dengan selimut. Biarkan sampai benar-benar dingin.
Dengan ceri
Tandem yang sempurna adalah ceri dan raspberry. Kombinasi buah beri yang populer memberikan minuman dengan nada pedas ringan dan membuat rasanya kaya.
Ceri harus digunakan dalam jumlah sedang. Jika tidak, rasa ceri yang kaya akan mengalahkan rasa raspberry yang lembut.
Bahan:
- air - 7,5 liter;
- ceri - 600 g;
- gula - 2250 gram;
- raspberry - 1200 g.
Memasak:
- Pisahkan raspberry. Buang spesimen yang rusak, jika tidak mereka akan merusak rasa kolak. Cuci buah beri. Letakkan di atas handuk kertas dan keringkan.
- Hapus lubang dari ceri.
- Mensterilkan wadah. Tuang ceri di bagian bawah, lalu raspberry.
- Air mendidih. Tuang ke dalam stoples yang sudah diisi. Diamkan selama 4 menit.
- Tiriskan cairan ke dalam panci. Tuang gula. Rebus 7 menit.
- Tuang raspberry dan ceri dengan sirup siap pakai.
- Menggulung. Balikkan stoples dan tutup dengan kain hangat.
Dengan buah beri lainnya: kismis, gooseberry, stroberi, anggur
Berbagai macam buah beri tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Minumannya pekat, jadi setelah dibuka disarankan untuk mengencerkannya dengan air.
Anda akan perlu:
- raspberry - 600 g;
- stroberi - 230 g;
- gula - 1400 gram;
- kismis - 230 g;
- air - 4500 ml;
- anggur - 230 gram;
- gooseberry - 230 g.
Cara memasak:
- Pisahkan buah beri. Membilas. Letakkan di atas handuk kertas dan keringkan.
- Potong stroberi besar menjadi beberapa bagian. Potong buah anggur dan keluarkan bijinya.
- Isi wadah setengah dengan beri.
- Air mendidih. Tuang ke dalam bank. Biarkan selama 3 menit.
- Tuang cairan ke dalam panci. Tambahkan gula dan didihkan selama 7 menit. Tuang dalam buah beri.
- Menggulung. Balikkan wadah.
- Tutup dengan selimut. Ini akan memakan waktu 2 hari untuk benar-benar dingin.
Dengan pir
Kompot buatan sendiri alami, harum dan enak. Di musim dingin, ini akan membantu mengatasi penyakit musiman.
Komponen:
- asam sitrat - 45 g;
- raspberry - 3000 g;
- air - 6 liter;
- gula - 3600 gram;
- pir - 2100
Cara melestarikan:
- Pisahkan buah beri. Rusak dan kusut tidak digunakan. Membilas. Letakkan di atas kain dan keringkan.
- Potong kulit buah pir. Buang polong biji. Potong menjadi irisan.
- Untuk merebus air. Tuang gula. Rebus 12 menit.
- Tempatkan irisan pir bersama dengan raspberry dalam wadah yang disterilkan. Tuang sirup, diamkan selama 4 jam.
- Tiriskan cairan ke dalam panci. Rebus, tuangkan jus lemon, rebus selama 10 menit.
- Tuang kembali. Gulung, balikkan, biarkan di bawah selimut selama dua hari.
Untuk membuat minuman lebih bermanfaat, rekomendasi sederhana akan membantu:
- Wadah paling baik disterilkan dalam oven. Ini akan menghemat waktu, karena Anda dapat menyiapkan beberapa stoples sekaligus.
- Cranberry, buckthorn laut, buah jeruk, abu gunung atau buah kering dapat ditambahkan ke resep utama.
- Untuk menghemat lebih banyak vitamin, Anda harus merebus kolak lebih sedikit. Setelah mendidih, cukup direbus selama 2 menit, dan kemudian bersikeras selama setengah jam.
- Di musim dingin, minuman dapat diseduh dari buah beri beku.
- Jika buah beri yang diadu digunakan, maka kolak dapat disimpan dalam kondisi yang tepat selama 3 tahun. Dengan tulang, umur simpan berkurang secara signifikan: Anda perlu minum minuman dalam waktu satu tahun.
- Setelah dibuka, dibiarkan menyimpan minuman selama dua hari di lemari es.
- Untuk memasak, gunakan hanya buah beri yang kuat dan utuh. Spesimen yang kusut akan berubah menjadi kentang tumbuk, dan kolak harus disaring melalui kain kasa.
- Gula dalam resep apa pun dapat diganti dengan madu atau fruktosa.
- Anda tidak bisa menyeduh minuman di piring aluminium. Asam berry bereaksi dengan logam, dan senyawa yang dihasilkan menjadi kolak, sehingga memperburuk rasanya. Saat dimasak dalam hidangan seperti itu, buah-buahan yang sehat kehilangan sebagian besar zat berharga dan vitamin C-nya.
Minuman harus disimpan di dalam ruangan tanpa sinar matahari. Suhu 8°…10°. Tempat yang ideal adalah pantry atau ruang bawah tanah.
Kami menunggu komentar dan penilaian Anda - ini sangat penting bagi kami!
Kompot raspberry adalah kombinasi yang menyenangkan dan sehat dalam satu toples. Berry cerah telah lama dikenal karena khasiat penyembuhannya. Ini mengandung banyak vitamin, magnesium, fosfor, fruktosa, natrium dan elemen berguna lainnya yang mendukung tubuh kita di musim dingin. Raspberry adalah antipiretik yang sangat baik. Dokter juga merekomendasikannya untuk anemia, penyakit gastrointestinal dan kehilangan nafsu makan. Ada banyak persiapan yang berbeda dari berry ini. Kompot adalah salah satu yang paling sederhana. Selama persiapannya, raspberry tidak mengalami perlakuan panas yang lama, sehingga sekitar 70% vitamin akan tetap berada dalam toples ruby. Jika panennya luar biasa, maka pastikan untuk menyimpan minuman sehat dan sangat lezat ini!
Kompot raspberry dan kismis untuk musim dingin
Waktu memasak - 30 menit.
Porsi - 3 liter.
Berbagai macam raspberry dan kismis - gudang vitamin yang nyata! Dalam resep ini, buah beri menjalani perlakuan panas minimal, sehingga sebagian besar elemen yang berguna dipertahankan. Minuman yang rasanya enak dan indah seperti itu akan membantu pilek atau flu, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan dengan cepat memuaskan dahaga Anda.
Tip: jangan mengambil aprikot mentah, jika tidak kolak akan pahit. Jika Anda terlalu matang, kolak akan berwarna keruh, karena buahnya akan terlalu banyak mendidih.
Bahan
Porsi: - + 3
- Frambos 300 gram
- kismis putih 1 genggam
- Gula 200 gram
- Air minum 3 liter
30 menit. Segel
Kompot raspberry dan kismis siap membantu mengatasi beri-beri di musim dingin! Minum untuk kesehatan dan dengan senang hati!
Resep sederhana untuk kolak raspberry untuk musim dingin
Resep untuk membuat kolak raspberry ini sangat sederhana sehingga bahkan seseorang yang belum pernah memegang kunci jahitan pun dapat menanganinya. Minuman disiapkan dengan sangat cepat dan membutuhkan jumlah bahan minimum. Persiapannya mempertahankan aroma buah beri segar yang luar biasa, dan rasa buah beri yang manis dan asam akan mengingatkan Anda pada musim panas yang hangat dan cerah.
Bahan:
- Raspberry - 450 g.
- Gula - 300 gram.
- Asam sitrat - 1 sdt.
- Air murni - 2,9 liter.
Metode memasak:
- Kami memilih raspberry besar, bukan cacing dan matang.
- Tuang buah ke dalam saringan dan hati-hati, agar tidak menghancurkan buah beri, cuci raspberry dengan air dingin.
Tip: jika Anda membuat kolak dari buah beri yang dihancurkan, warnanya akan keruh.
- Kami mensterilkan toples tiga liter terlebih dahulu dengan cara yang nyaman. Ini bisa dilakukan di oven, dikukus, di microwave, di slow cooker atau di air mendidih. Tutupnya juga harus steril. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam air mendidih selama beberapa menit.
- Tangan menggeser raspberry kering ke dasar toples kering. Agar tidak mengacaukan setiap beri, Anda bisa menuangkannya dengan hati-hati.
Tip: Jangan menyendok raspberry karena buahnya bisa hancur.
- Tuang raspberry dengan jumlah gula pasir yang ditunjukkan.
Kiat: Anda tidak dapat mengubah jumlah gula, karena jika Anda menambahkan lebih sedikit, maka benda kerja dapat cepat rusak. Jika Anda ingin kolak menjadi lebih asam, maka Anda perlu menambah jumlah asam sitrat.
- Kami menyiapkan air mendidih, dan kemudian mengisinya dengan raspberry, mengisi wadah kaca ke "bahu".
- Tanpa mengocok toples, kami memutar stoples dengan erat dengan tutup logam steril, membaliknya, menutupinya dengan selimut atau beberapa handuk dan membiarkannya selama satu hari untuk mendinginkan kolak.
Kompot raspberry yang sudah jadi dan didinginkan dipindahkan ke tempat yang sejuk dan kering untuk penyimpanan. Dari minuman seperti itu Anda dapat membuat selai jeruk, mendiversifikasi koktail atau hanya minum sebagai profilaksis terhadap pilek. Memiliki musim dingin yang lezat!
Kompot raspberry dan stroberi untuk musim dingin
Sebagai bahan, raspberry sangat berguna karena mudah menyatu dengan buah dan beri lainnya. Untuk mendiversifikasi minuman musim dingin, Anda bisa menambahkan stroberi ke dalamnya. Kompot manis dengan sedikit asam akan menarik tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk anak-anak. Dan vitamin C yang melimpah akan membantu Anda memperkuat sistem kekebalan tubuh dan tidak sakit di musim dingin. Bahan:
- Raspberry - 1 kg.
- Stroberi - 1 kg.
- Gula - 800 gram.
- Air murni - 4 liter.
Metode memasak:
- Pada awalnya, kami mensterilkan stoples dan tutupnya. Kami mencucinya dengan baik dalam air panas bersama dengan soda atau sabun, dan kemudian mengeringkannya dalam oven pada suhu 100 C. Lepuh tutupnya atau celupkan ke dalam air mendidih selama 5 menit.
- Kami memilah raspberry dan stroberi. Anda hanya perlu memilih buah beri yang padat, matang, dan utuh. Kemudian tuangkan buah ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin. Anda perlu melakukan ini secara terpisah, mendistribusikan stroberi dan raspberry di mangkuk yang berbeda.
- Letakkan raspberry dan stroberi di bagian bawah wadah yang sudah disiapkan.
- Tuang jumlah air murni yang ditunjukkan ke dalam panci dan taruh piring di atas api besar. Kami menunggu cairan mendidih.
- Segera setelah gelembung besar muncul di permukaan, matikan api dan tuangkan air mendidih ke dalam stoples dengan hati-hati. Kami menutup wadah dengan tutup steril dan membiarkan kolak selama 20 menit untuk mengeluarkan udara dari buah beri.
- Saat waktunya tepat, tuangkan kembali cairan dari toples ke dalam panci dan didihkan. Memasak 10 menit.
- Tuangkan air mendidih di atas buah beri dan biarkan berdiri lagi. Kali ini akan memakan waktu 15 menit.
- Sekali lagi, tiriskan cairan berry dari toples dan tuangkan ke dalam panci. Kami meletakkan wadah di atas kompor dan merebus isinya.
- Kami tertidur jumlah gula pasir yang dibutuhkan dan mendeteksi selama 15 menit, terus diaduk. Selama waktu ini, kristal gula harus larut.
- Tuang sirup yang sudah jadi ke dalam stoples, sisakan 2-3 cm di atasnya.
- Kami dengan erat memutar wadah dengan tutup steril, membalik bagian yang kosong dan membungkusnya dengan sesuatu yang hangat. Kami menunggu selama 2-3 hari dan memindahkan kolak ke ruang bawah tanah.
Kompot raspberry dan stroberi yang lezat, harum, dan sehat sudah siap! Nikmati rasa nyata musim panas di musim dingin! Minum untuk kesehatan dan dengan senang hati!
Kompot raspberry, blackthorn dan cherry plum untuk musim dingin
Jika Anda ingin mengejutkan keluarga Anda dengan kolak yang lezat dan tidak biasa, maka resep ini dapat membantu. Trio raspberry, cherry plum, dan blackthorn tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Minuman manis dan asam ternyata sangat sehat, enak dan aromatik. Itu pasti tidak akan bertahan lama di rak Anda di ruang bawah tanah. Anda dapat menambahkan bumbu atau rempah favorit Anda untuk menambahkan semangat Anda sendiri ke dalam persiapan.
Bahan:
- Raspberry - 1 sdm.
- Prem ceri kuning - 350 g.
- Putar - 200
- Gula - 1 sdm.
- Asam sitrat - 1 sejumput.
- Air mendidih - 2,5 liter.
Metode memasak:
- Kami mensterilkan stoples dan tutup terlebih dahulu dengan cara yang nyaman, lalu mengeringkannya.
- Kami memilah-milah raspberry, sloes, dan plum ceri, hanya menyisakan buah beri yang matang, padat, dan tidak kusut. Kami mencucinya dengan air dingin dengan saringan, lalu mengeringkannya.
- Di bagian bawah toples kering kami meletakkan belokan dan prem ceri. Taburkan raspberry di atasnya.
Tip: Raspberry sangat empuk dan mudah dihancurkan. Itulah mengapa sangat penting bahwa dia berada di cherry plum dan berbalik.
- Selanjutnya, tuangkan jumlah gula pasir yang tepat.
- Tuang air murni ke dalam panci dan taruh piring di atas kompor. Saat cairan mendidih, tuangkan dalam aliran tipis ke dalam stoples, isi setengah dari wadah kaca. Kami membungkus bagian bawah wadah dengan selimut hangat.
- Kami menutup toples dengan tutup steril dan membiarkan buah beri diseduh selama 15 menit.
- Sementara buah beri diinfuskan, siapkan porsi lain dari air mendidih.
- Setelah waktu berlalu, tambahkan asam sitrat, lalu tuangkan air mendidih yang sudah disiapkan.
- Kami memuntir kolak dengan erat dengan tutupnya, membaliknya dan memelintirnya menjadi mantel bulu atau selimut.
Ketika kolak dari raspberry, blackthorn, dan prem ceri telah dingin, kami memindahkannya ke tempat yang sejuk dan kering di mana sinar matahari tidak jatuh. Semoga sukses dan persiapan lezat untuk Anda!
Kompot raspberry dan apel - resep sederhana untuk musim dingin
Kompot ini sama enaknya baik dingin maupun hangat. Jika suka bereksperimen, maka apel bisa diganti dengan buah lain. Raspberry juga cocok dengan pir, kismis, persik, dan bahkan labu. Siapkan minuman yang lezat dan harum ini, dan itu akan sangat cocok untuk kue buatan Anda!
Bahan:
- Raspberry - 1,5 sdm.
- Apel - 4 buah.
- Gula - 1 sdm.
- Air murni - 2-2,1 liter.
Metode memasak:
- Kami memilah raspberry, menuangkannya ke saringan dan membilasnya dengan lembut di bawah keran. Kocok untuk menghilangkan semua cairan berlebih.
- Apel saya, potong menjadi dua bagian dan buang bagian tengahnya yang padat dengan biji dan ekor. Potong buah menjadi kubus besar atau irisan tipis.
- Bilas stoples dan tutupnya dengan air panas. Kami mensterilkannya dengan cara yang nyaman dan mengeringkannya.
- Masukkan raspberry yang sudah disiapkan dan apel yang diiris ke dalam wadah kering.
- Tuang air murni ke dalam panci dan tambahkan gula pasir. Kami menyalakan api dan membawa sirup hingga mendidih.
- Segera setelah cairan mendidih, tuangkan ke dalam wadah kaca dalam aliran tipis agar tidak pecah. Kami menutupi toples dengan tutup steril.
- Kami mengambil panci besar lainnya, menutupi bagian bawahnya dengan kain atau kain kasa, menuangkan air panas dan membakarnya. Masukkan toples kompot dengan hati-hati dan sterilkan selama 7-8 menit dengan api kecil.
- Keluarkan botol minuman dengan hati-hati, bungkus dengan baik, bungkus dan biarkan dingin di dalam ruangan. Setelah sehari, toples dapat dipindahkan ke tempat yang sejuk dan kering untuk penyimpanan.
Kompot raspberry dan apel buatan sendiri sudah siap! Minum dengan senang hati dan senang!
Kompot raspberry dapat dimasak untuk dikonsumsi langsung di musim panas, tetapi juga dapat disiapkan untuk musim dingin. Selain itu, perlu dicatat bahwa raspberry cocok dengan buah dan buah lainnya, dan karena itu buah-buahan berikut sering ditemukan dalam persiapan dengannya:
ceri burung;
dan lain-lain.
kismis hitam dan merah;
Oleh karena itu, artikel ini akan memberikan berbagai resep kolak raspberry, baik yang multi buah maupun yang sederhana.
Pelatihan
Agar tidak mengulangi hal yang sama di setiap resep, kami akan memberi tahu Anda sedikit tentang menyiapkan buah beri sebelum dimasak. Raspberry sangat empuk, dan karenanya membutuhkan perawatan yang hati-hati. Di bawah ini adalah aturan dasar untuk pengumpulan dan persiapan buah raspberry.
Raspberry harus dipanen dalam cuaca kering, terutama pada malam yang hangat.
Untuk pengumpulan, Anda perlu menggunakan wadah dangkal untuk mencegah buah beri hancur.
Raspberry harus dicuci dengan menempatkan dalam porsi kecil di saringan atau saringan, dan kemudian dicelupkan beberapa kali ke dalam air bersih. Pada saat yang sama, puing-puing mengambang, daun kering, dan buah yang rusak dihilangkan.
Untuk membersihkan tanaman dari cacing raspberry kecil, jika ada infeksi, beri direndam dalam air asin, satu sendok makan per liter, selama 15 menit. Hama yang mengambang dihilangkan dengan hati-hati dengan sendok berlubang kecil, dan beri dicuci dengan air bersih.
Setelah itu, mulailah memasak kolak.
Perhatian! Sebelum menyiapkan yang kosong, jangan lupa menyiapkan stoples kaca: bilas dengan soda dan sterilkan!
Resep dari satu berry
Untuk memulainya, kami akan memberikan contoh resep kolak raspberry untuk musim dingin tanpa menggunakan beri tambahan. Tetapi minuman raspberry sederhana juga disiapkan dengan cara yang berbeda, yang akan kita bahas di bawah ini.
Resep sederhana tanpa sterilisasi
Kompot raspberry untuk musim dingin tanpa sterilisasi akan mempertahankan lebih banyak vitamin, untuk ini disiapkan sesuai resep ini. Ini adalah cara termudah untuk menyiapkan - menuangkan buah beri dengan sirup gula yang sudah disiapkan, diikuti dengan pembatasan langsung. Pada saat yang sama, ibu rumah tangga yang berbeda mengambil beri dan gula dalam proporsi yang berbeda. Kami akan memberikan beberapa angka rata-rata, dengan memvariasikan yang Anda dapat membuat kolak Anda lebih atau kurang manis atau terkonsentrasi. Jadi, untuk toples tiga liter biasa Anda perlu:
raspberry - 700-900 gram;
gula - 200-350 gram;
air - 1,5-2 liter.
Resep dengan tingtur beri
Dalam resep ini, buah beri yang sudah disiapkan sebelumnya diresapi dengan air mendidih. Berikut adalah rincian produk yang kami butuhkan untuk ini:
raspberry - 800 gram;
gula pasir - 350 gram;
air - 1,5 liter.
Proses pembuatan kolak menurut metode ini terlihat seperti ini
Kami meletakkan buah beri dalam toples tiga liter yang sudah disterilkan.
Tuangkan air mendidih di atas raspberry.
Kami membiarkan buah beri diseduh dan membiarkan jus mengalir, biasanya membutuhkan waktu hingga 10 menit.
Setelah air berubah menjadi warna merah tua yang kaya, Anda harus menuangkannya ke dalam mangkuk enamel.
Panci dengan jus harus dibakar.
Setelah mendidih, tambahkan gula dan masak sampai benar-benar larut.
Tuang sirup ke dalam stoples dan segera tutup.
Berry untuk pencuci mulut
Metode pembuatan kolak ini digunakan jika penting bagi Anda untuk mendapatkan raspberry utuh untuk membuat makanan penutup. Akan ada sangat sedikit cairan dalam blanko seperti itu. Untuk menyiapkan suguhan seperti itu, Anda perlu mengambil proporsi produk berikut, kami menyajikan penyelarasan per toples liter:
raspberry - 700-800 gram;
gula - 300 gram;
air - 100 mililiter.
Kompot disiapkan sebagai berikut:
Kami meletakkan buah beri dalam stoples yang sudah disiapkan, menuangkan lapisan gula.
Tuang air dingin ke atas, hanya sekitar seratus gram dan itu akan berhasil.
Kami menempatkan stoples dalam wadah lebar untuk sterilisasi.
Isi dengan air sampai ke bahu toples.
Kami mensterilkan tiga menit setelah air mendidih.
Kami root, membalikkan, menutupi dengan selimut atau jaket musim dingin memancing suami (). Ada preseden.
Perhatian! Letakkan stoples sterilisasi hanya dengan satu ukuran dan bentuk untuk menghindari kerusakan pada benda kerja, karena bejana yang berbeda memerlukan waktu pemrosesan yang berbeda.
Minuman buah-buahan
Kompot raspberry dalam kombinasi dengan tanaman buah lainnya juga sangat populer. Mereka diseduh baik untuk digunakan langsung di musim, dan dalam persiapan untuk musim dingin. Kami daftar resep paling populer.
Kompot musim panas dari Olga Polyakova
Di musim panas, kolak berbagai buah beri, berdasarkan raspberry, memuaskan dahaga dengan sempurna. Ini adalah rasa raspberry yang memberikan minuman ini catatan yang unik. Selain itu, Anda dapat memasukkan buah beri musiman apa pun ke dalam komposisi, masing-masing akan membawa sentuhan rasanya sendiri:
blackcurrant akan memberi aroma dan rasa asam;
ceri burung akan membawa kekentalan, berguna untuk memperbaiki perut;
apel diperkaya dengan zat besi;
ceri akan memberikan rasa yang lezat dan warna cerah;
plum di kolak apapun tidak akan hilang.
Bahan untuk panci tiga liter:
raspberry - 0,5 liter;
beri lainnya di musim - 0,5 liter;
gula - 200-300 gram secukupnya.
Semua ini sangat mudah untuk dimasak.
Buah beri ditempatkan dalam panci.
Gula dituangkan dan air dituangkan.
Cairan dididihkan.
Dimasak hanya selama satu (!) menit.
Setelah dingin, Anda bisa minum dan menikmatinya.
Kompot vitamin untuk musim dingin
Resep ini menggabungkan dua buah beri yang paling berguna - raspberry dan kismis hitam, bukan tanpa alasan resep itu disebut "vitamin". Untuk menyiapkannya, kita perlu, berdasarkan tiga liter:
kismis hitam-300-400 gram;
raspberry-300-400 gram;
sirup -200 gram gula per liter air.
Keajaiban vitamin ini sedang disiapkan dalam urutan ini:
Kami memasukkan buah beri kismis ke dalam toples tiga liter sedemikian rupa sehingga mereka mengambil sepertiga dari volume.
Kemudian setengah isi dengan raspberry.
Memasak sirup gula.
Isi toples dengan mereka ke atas.
Segel dan biarkan dingin.
Kompot dengan apel
Kompot raspberry dan apel yang lezat diperoleh sesuai dengan resep yang telah kami tempatkan di akhir artikel, cobalah, penulisnya menjamin rasanya. Untuk menyiapkan minuman ini, Anda perlu mengambil produk dalam bentuk toples tiga liter:
apel - 2-3 buah;
raspberry - 1 cangkir;
gula - 1 gelas.
Memasak:
Potong apel dan masukkan ke dalam toples bersama dengan raspberry.
Taburi dengan gula.
Tuang ke dalam air mendidih.
Infus selama sepuluh menit dan tiriskan.
Didihkan air dan tuangkan lagi.
Ulangi proses ini tiga kali, lalu tutup rapat dan dinginkan.
Video
Dalam video ini, nyonya rumah yang berpengalaman akan mengajari Anda resep membuat kolak raspberry:
Memuat...