Pertama-tama, perlu menyiapkan wadah untuk tempat kosong, serta tutupnya.
Sortir dan cuci buah beri. Agar kolak menjadi jenuh, lebih baik memilih raspberry utuh yang besar. Jika mereka mempertahankan bentuknya dalam minuman, maka mereka tidak hanya bisa dimakan, tetapi juga digunakan sebagai hiasan makanan penutup. Secara umum, buah beri akan kurang asam dan lebih kencang daripada segar atau beku, tetapi kelezatannya masih memungkinkan Anda untuk mengidentifikasi raspberry.
Buah beri yang bersih ditempatkan dengan rapi di bagian bawah toples. Jika Anda memutuskan untuk menambahkan mint, maka itu juga harus dibilas dengan air mengalir, dan kemudian dikirim ke raspberry.
Gula dan asam sitrat dituangkan di atas buah beri. Anda tidak perlu meninggalkan buah beri di dalam toples untuk waktu yang lama, karena mereka akan membiarkan jus pergi dan berubah bentuk, jauh lebih baik untuk segera menuangkan air mendidih ke atasnya dan menggulung tutupnya. Berhati-hatilah untuk menuangkan air mendidih secara perlahan karena toples dapat retak karena perbedaan suhu.
Sebelum mengirim kolak menjadi dingin, periksa apakah tutupnya tertutup rapat. Untuk melakukan ini, cukup letakkan toples terbalik dan hati-hati memeriksa tepi tutupnya. Mereka seharusnya tidak memiliki tetes kolak. Jika tutupnya tidak tertutup rapat, Anda harus segera membuka toples dan menutupnya dengan tutup baru yang sudah disiapkan. Anda tidak perlu mensterilkan apa pun.
Kompot mendingin selama sekitar 2 hari, di mana disarankan untuk meninggalkan toples di tempat yang sejuk dan gelap, ditutupi dengan handuk atau selimut. Pada jam atau hari pertama, warna kolak mungkin tampak terlalu pucat, tetapi jangan khawatir tentang hal ini. Dalam beberapa hari, itu akan berubah dari cairan merah muda pucat menjadi kolak merah terang biasa. Oleh karena itu, jika Anda ingin mencoba minuman sebelum awal musim dingin, Anda harus menunggu sampai buah beri benar-benar melepaskan jusnya, dan kolak akan mendapatkan warna yang indah.
Catatan: 2 kaleng kolak tiga liter akan diperoleh dari jumlah produk yang ditunjukkan.
resep kompot raspberry untuk musim dingin tanpa sterilisasi:
Raspberry matang kecil dituangkan ke piring datar dan disortir. Dianjurkan untuk memilih hanya buah beri utuh. Jika Anda, menggeser raspberry, secara tidak sengaja menghancurkan beberapa beri, mereka dapat dikirim ke kolak. Jika semua raspberry ternyata terlalu matang dan mint, tujuannya adalah selai, tidak cocok untuk kolak untuk musim dingin tanpa sterilisasi.
Berry yang dipilih dicuci. Ingatlah bahwa tekanan kuat air yang berasal dari keran dapat merusak daging buah beri yang empuk.
Dua stoples tiga liter disterilkan dengan uap. Pada saat mengisi, toples harus kering. Raspberry dibagi menjadi bagian yang sama dan diletakkan di bank.
Ukur jumlah gula yang dibutuhkan, tuangkan ke dalam panci.
Tambahkan asam sitrat ke gula. Sirup disiapkan berdasarkan dua bahan ini, karena bumbu kering apa pun dapat mengubah rasa raspberry tanpa bisa dikenali.
Air dituangkan ke dalam panci, sirup direbus selama 5 menit dengan api besar. Sebagian cairan akan menguap, sirup secukupnya untuk mengisi dua toples hingga garis bahu.
Sirup panas dituangkan ke dalam setiap toples. Untuk mencegah retakan muncul pada kaca, Anda perlu mendapatkan pelat logam datar kecil yang dapat ditempatkan di bawah bagian bawah toples sambil mengisi wadah dengan cairan yang sangat panas.
Bank dengan kolak raspberry digulung, diletakkan di lantai, dibalik. Pastikan untuk mengisolasi bagian yang kosong, untuk tujuan ini selimut tebal dalam tiga atau empat tambahan cocok. Pembungkus berkualitas tinggi adalah sterilisasi pasif: buah beri dikukus, direndam dalam sirup.
Selimut dilepas saat stoples sudah dingin. Tahap akhir konservasi adalah pilihan tempat yang cocok untuk menyimpan kolak raspberry. Tempatnya harus kering dan cukup dingin, di bawah kondisi penyimpanan yang tidak menguntungkan, bintik-bintik karat muncul di tutupnya.
Kompot raspberry tanpa sterilisasi disimpan selama satu tahun. Sebelum disajikan, kolak harus disimpan di lemari es selama beberapa jam, maka rasa raspberry akan lebih jelas.
- raspberry - 1,5 sdm.,
- gula - 170 g,
- air - 2 liter,
- asam sitrat - 1/3 sdt
Mempersiapkan kolak raspberry untuk musim dingin
Raspberry, matang menjadi warna merah marun, menjadi lunak dalam kolak. Buah beri ini akan memberi warna minuman dan jus, dan mereka sendiri akan sedikit meringankan, mereka harus disaring saat menyajikan kolak. Buah beri merah muda-merah akan tetap utuh dan mengapung indah dalam segelas minuman. Berdasarkan fitur-fitur ini, Anda harus memilih buah beri dengan tingkat kematangan yang paling cocok untuk Anda.
Raspberry yang disortir dicuci. Jika ada kecurigaan adanya serangga, raspberry direndam selama 5 menit dalam air garam dingin, lalu dicuci dengan air mengalir. Tetapi lebih baik segera memilih buah beri berkualitas tinggi di mana tidak akan ada bug.
Sterilkan toples dua liter, tuangkan raspberry ke dalamnya.
Buang asam sitrat bubuk. Jangan diaduk agar tidak menghancurkan buah beri.
Sirup hanya terdiri dari gula dan air, tidak membutuhkan rasa apa pun. Gula ditimbang dan dimasukkan ke dalam panci.
Tuangkan air dingin. Sirup direbus dengan api besar sampai gula benar-benar larut.
Sirup panas dituangkan ke dalam toples raspberry. Pastikan cairan berhenti setinggi bahu.
Balikkan toples kompot raspberry, tutup dengan selimut, biarkan sampai pagi.
Tidak punya waktu untuk memasak? Ikuti ide resep cepat di Instagram: 
Kompot disimpan di ruang bawah tanah selama setahun. Minuman ini disajikan dalam keadaan dingin.
Memanen kolak raspberry untuk musim dingin memungkinkan Anda memperlakukan teman keluarga atau menyenangkan anggota rumah tangga dengan vitamin dan minuman lezat kapan saja. Anda bisa memasaknya dengan sterilisasi jahitan dan tanpa sterilisasi. Penambahan asam sitrat akan membantu menjaga kualitas buah beri yang bermanfaat dan menghilangkan masalah dengan penyimpanan toples 3 liter itu sendiri. Anda juga dapat membuat minuman multivitamin, termasuk tidak hanya raspberry, tetapi juga buah beri dan buah lainnya. Misalnya, raspberry, ceri, anggur atau lemon akan harum dan sehat. Di antara resep foto dan video yang diusulkan dengan deskripsi tindakan langkah demi langkah, setiap nyonya rumah akan dapat menemukan versinya sendiri dalam membuat minuman. Pada saat yang sama, Anda bisa memasak kolak raspberry untuk musim dingin dengan cara klasik atau dalam slow cooker.
Kompot raspberry lezat untuk musim dingin dalam toples 3 liter - resep foto langkah demi langkah
Anda dapat membuat kolak raspberry yang lezat untuk musim dingin dengan tambahan blackcurrant. Tandem seperti itu akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan minuman vitamin yang bahkan disukai anak-anak. Saat memasak, Anda bisa menggunakan sedikit lebih banyak gula, dengan fokus pada manisnya buah beri yang dipilih. Resep ini akan memungkinkan Anda menyiapkan kolak raspberry dalam stoples untuk diri sendiri dan teman Anda. Dalam daftar bahan, jumlah komponen per 3 liter produk jadi dihitung.
Bahan-bahan sesuai dengan resep kolak raspberry yang lezat untuk musim dingin dalam toples 3 liter
- raspberry - 1 kg;
- kismis - 500 g;
- gula - 300-400 g;
- air - 2 liter.
Resep foto langkah demi langkah untuk kolak raspberry - persiapan musim dingin untuk toples 3 liter
Cara memasak kompot raspberry segar untuk musim dingin tanpa sterilisasi - resep dengan tips foto
Kompot raspberry yang tidak biasa, tetapi sangat indah diperoleh dengan menyaring campuran cairan dan beri yang sudah disiapkan. Buah manis itu sendiri kemudian dapat digunakan untuk memanggang atau hanya dimakan dengan teh. Tapi minuman tembus pandang sangat bagus untuk penyimpanan dan minum di musim dingin.
Daftar bahan untuk menyiapkan kolak raspberry segar untuk musim dingin
- raspberry - 500 gram;
- air - 2,5 liter;
- gula - 300 gram;
- setengah lemon.
Resep dengan foto dan tips memasak untuk kompot raspberry musim dingin tanpa sterilisasi
Kompot raspberry aromatik untuk musim dingin tanpa sterilisasi dengan asam sitrat - resep terperinci
Kompot raspberry cukup asli ketika lemon atau asam sitrat ditambahkan. Bahan-bahan ini berkontribusi pada pengawetan jahitan dan memberikan sedikit rasa asam. Tetapi pada saat yang sama, Anda bisa memasak kolak raspberry yang lezat untuk musim dingin menggunakan lemon utuh. Resep yang diusulkan membahas aturan untuk mengganti asam sitrat dan lemon. Petunjuk ini cocok untuk menyiapkan minuman musim panas yang ringan jika Anda menggunakan sedikit gula dan menambahkan es ke kolak dingin yang sudah jadi.
Bahan sesuai resep kolak aromatik tanpa sterilisasi dengan raspberry dan asam sitrat
- lemon - 2 buah. (diganti dengan 1 sendok makan asam sitrat);
- raspberry - 2 sdm.;
- gula - 300 gram;
- air - 1 liter (atau lebih).
Resep terperinci untuk membuat kolak untuk musim dingin dari raspberry dengan asam sitrat
Kompot vitamin raspberry untuk musim dingin tanpa sterilisasi - resep sederhana dengan foto dan video
Raspberry cocok dengan berbagai buah dan beri lainnya. Karena itu, nyonya rumah dapat bereksperimen dalam menyiapkan minuman musim dingin dengan bahan apa pun. Kombinasi apel, raspberry, stroberi, dan anggur dapat dianggap sangat menarik. Mereka akan memberikan benda kerja aroma yang luar biasa dan rasa yang kaya. Pada saat yang sama, Anda bisa memasak kolak raspberry untuk musim dingin tanpa sterilisasi dalam slow cooker.
Daftar bahan untuk menyiapkan kolak vitamin untuk musim dingin dari raspberry
- raspberry, stroberi - masing-masing 1 genggam;
- anggur - 1 cabang;
- apel - 1 buah;
- gula - 100 gram;
- air - 1 liter.
Resep foto sederhana untuk kompot vitamin raspberry - panen musim dingin tanpa sterilisasi
Resep video untuk persiapan kolak sederhana untuk musim dingin dengan raspberry tanpa sterilisasi
Kompot menggunakan raspberry dan ceri sangat menarik dan sangat berguna. Kombinasi buah beri ini akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan panen vitamin musim dingin dengan cepat dan mudah. Tetapi untuk pekerjaan, Anda harus memilih ceri yang tidak memiliki rasa asam yang kuat. Jika tidak, Anda harus menambahkan lebih banyak gula. Cara membuat kolak ceri dan raspberry yang cerah dan tidak biasa untuk musim dingin dapat ditemukan di video berikut:
Anda dapat menyiapkan kolak raspberry yang harum dan lezat untuk musim dingin baik dengan tambahan asam sitrat saja, atau dengan menggunakan ceri, lemon, dan stroberi. Minuman yang tidak biasa akan berguna di musim dingin untuk mendapatkan vitamin dan menjaga kekebalan tubuh. Anda bisa memasak kolak raspberry baik dalam panci maupun dalam slow cooker. Tetapi menggulung buah beri kosong harus dalam stoples 3 liter. Jadi, nyonya rumah akan dapat memperlakukan kerabat dan teman dengan minuman vitamin atau menggunakannya untuk disajikan di meja pesta. Setelah mempelajari instruksi sederhana langkah demi langkah dengan foto dan video, tidak akan sulit untuk mempelajari cara memasak kolak raspberry atau meningkatkan resep yang digunakan sebelumnya.
Tampilan Postingan: 67
Kompot raspberry: 3 resep luar biasa
4.3 (86,67%) 6 suara[s]Sangat sedikit waktu yang tersisa sebelum dimulainya gelombang panen pertama, ketika petani beri memberi isyarat dengan buah-buahan yang berlimpah dan aromanya yang tak terlupakan. Sampai keinginan untuk memanen seluruh tanaman telah menelan ibu rumah tangga sepenuhnya, Anda perlu melihat-lihat buku masak Anda dan memilih resep yang paling cocok untuk kolak raspberry, yang ada banyak sekali pilihan dan jenisnya. Saya menawarkan beberapa wajah saya sendiri - yang telah teruji dan mengagumi rumah tangga saya.
Untuk persiapan ini, Anda perlu mengumpulkan raspberry dalam tingkat kematangan penuhnya. Buah yang terlalu matang dan kehijauan tidak akan menjadi kolak. Beberapa akan meleleh, yang lain akan meledak. Raspberry harus segera dicuci sebelum diletakkan agar jus tidak masuk ke piring biasa. Menurut resep ini, Anda dapat menutup minuman lezat dari buah beri beku - Saya selalu memasukkan beberapa porsi raspberry ke dalam freezer untuk menyeduh minuman campuran buatan sendiri, karena tidak semua buah matang secara bersamaan.
Apa yang Anda butuhkan untuk mengawetkan toples kompot raspberry tiga liter
- 2 gram asam sitrat;
- 1 gelas besar gula (250 gr.);
- 500 gram. raspberry segar atau beku;
- 3 liter air minum murni.
Petunjuk langkah demi langkah
- Pertama, saya mencuci stoples dan melumasinya dengan soda kue. Pastikan untuk menyimpan wadah pengalengan selama 5 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 100 derajat.
- Jika tutup berulir digunakan, saya menyimpannya dalam air mendidih selama sekitar 5 menit sebelum menjahit.Jika kaleng dengan leher euro habis, saya mengambil tutupnya di bawah mesin dan menuangkan air mendidih bersama dengan karet gelang yang dimasukkan.
- Saya memasukkan raspberry ke dalam stoples, menyalakan api dengan jumlah air yang dibutuhkan sesuai resep. Saya tinggal di desa, dan kelembaban yang memberi kehidupan di halaman saya diambil dari sumur saya sendiri, jadi saya tidak menggunakan filter.
- Segera setelah air mendidih, saya menuangkannya ke dalam stoples dengan beri, tutup dengan tutup besi dan tunggu 10 menit.
- Saya menuangkan infus kembali ke dalam panci, didihkan. Saya menuangkan gula dan asam sitrat ke dalam wadah, simpan dengan api kecil sampai biji-bijian benar-benar larut.
- Saya menuangkan larutan yang dihasilkan ke buah beri dalam stoples dan segera menggulung kompot raspberry dengan tutup besi.
- Saya membalikkan gulungan ke substrat tebal, membungkusnya dengan selimut tua tebal atau selimut hangat kecil.
Saya menyimpan kolak tanpa sterilisasi hanya jika stoples sudah benar-benar dingin. Jika waktu tidak disimpan, makanan kaleng jenis ini tidak akan tahan lama.
Kiat: jika Anda membeli raspberry di pasar, dan ternyata ada banyak beri cacing di dalam ember, jangan buru-buru memarahi penjual yang tidak bermoral dan membuang barang yang rusak - semuanya bisa diperbaiki. Untuk melakukan ini, larutkan 1 sendok teh garam meja dalam 1 liter air sumur dan tuangkan raspberry selama 10 menit. Semua hewan yang telah memilih buah beri yang lezat akan muncul, dan mereka dapat dikeringkan bersama dengan air garamnya. Bilas raspberry di bawah keran dan gunakan sesuai petunjuk.
Kompot raspberry dengan sterilisasi
Ibu saya suka melakukan ini dengan cara kuno, tidak ingin mengambil risiko panen dan upaya panennya sendiri. Saya harus mengatakan bahwa rasa kolaknya dari buah musiman tidak memburuk sama sekali dari ini. Saya akan memberi tahu Anda resepnya untuk memanen balsem raspberry.
Resep untuk 1 toples dua liter minuman lezat
- 350 gram. raspberry matang;
- 200 gram gula pasir;
- 2 liter air minum murni;
- lemon, jeruk atau jeruk nipis - opsional
- beberapa daun mint segar - untuk kesegaran.
Bagaimana ibuku memasak
- Dia mengatur buah beri yang sudah dicuci ke dalam stoples bersih, menambahkan gula dan memeras jus jeruk langsung ke dalam stoples. Menambahkan daun mint atau lemon balm ke perusahaan umum.
- Mengisi semua keindahan ini dengan air dingin.
- Bagian bawah panci besar dilapisi dengan handuk tua dalam 2 lapisan, segera letakkan wadah di atas kompor. Mengirim guci yang sudah disiapkan ke sana.
- Dia menutupi wadah dengan tutup jahitan dan menuangkan air ke dalam alat sterilisasi dadakan. Cairan dalam hal ini harus mencapai hampir ke bahu kaleng.
- Menyalakan kompor dan membuat seluruh struktur tetap menyala selama 15 menit setelah memanaskan air di sekitar makanan kaleng hingga 80 derajat.
- Selanjutnya, prosesnya akrab bagi semua orang sejak kecil - kami mengambil blanko panas yang rapi dari wajan biasa dan menggulungnya.
- Kami membaliknya di atas substrat tebal, membungkusnya dengan sesuatu yang tidak perlu dan sangat hangat.
Kosong raspberry seperti itu disimpan dengan sangat baik dalam kondisi apa pun, penting untuk menjaganya tetap terbalik dan diisolasi sampai kaleng benar-benar dingin.
Kompot raspberry dengan ceri dan stroberi
Saya memiliki pohon yang luar biasa di situs, dipuja oleh anak-anak saya, anak-anak tetangga dan semua burung di daerah itu. Ini adalah ceri awal yang luar biasa enak. Buahnya besar, berair, dengan tulang kecil dan jumlah besar pulp paling lembut. Di tahun-tahun panen, saya mengumpulkan beberapa ember beri yang indah ini dan membuat persiapan yang bahkan tidak mencapai Tahun Baru, mereka sangat enak dan harum. Dan karena buah beri matang pada waktu yang berbeda, Anda harus membekukan ceri dan menggunakannya saat stroberi dan raspberry matang.
Apa yang kamu butuhkan:
- frambos;
- ceri manis;
- stroberi;
- Gula;
- air.
Saya tidak akan menunjukkan proporsinya - saya sendiri tidak mengetahuinya dengan pasti dan telah menyiapkan makanan kaleng seperti itu untuk waktu yang lama.
Cara kami memasak:
- Kami mensterilkan stoples terlebih dahulu dengan cara apa pun yang nyaman - saya menggorengnya dalam oven.
- Tutup tutupnya dengan air mendidih dan sisihkan.
- Kami mencuci dan menyortir bahan mentah.
- Kami membersihkan buah beri dari tangkai dan sepal, sementara stroberi tidak banyak, saya menggunakan 5 buah untuk setiap toples - untuk rasa.
- Kami memasukkan hasil panen kami ke dalam panci besar dan mengisinya dengan air.
- Kami memasak kolak biasa, bumbui dengan gula secukupnya. Saya tidak menambahkan jeruk ke opsi ini - mereka memiliki bau yang agak kuat, dan kami tidak akan merasakan semua pesona piring berry.
- Kami menuangkan produk jadi ke dalam stoples hangat, tambahkan beri dari wajan di sana - mereka akan dimasukkan ke dalam kolak dan akan sangat lezat. Saya mencoba mengisi sepertiga dari setiap toples dengan raspberry dan ceri.
- Gulung dan balikkan di atas tempat tidur yang tebal.
- Sekali lagi kami menutupi kompot raspberry kami dengan selimut tebal.
- Kami menyimpannya untuk penyimpanan untuk musim dingin, ketika toples sudah benar-benar dingin.
Anggota rumah tangga saya hampir tidak tahan selama beberapa minggu dan mulai diam-diam mendengarkan kolak dari ruang bawah tanah, berharap bahwa dengan begitu banyak kosong, saya tidak akan melihat hilangnya satu atau dua toples.
Memuat...