Membeli fillet ayam dan keju? Ayo masak kantong ayam dengan keju! Tidak butuh banyak waktu untuk memasak. Hidangan ini cukup baik untuk disajikan di meja pesta dan untuk makan malam biasa bersama keluarga. Penggemar makanan gurih bisa menambahkan bumbu pedas pada isian sesuai selera. Koki pemula tidak akan gagal jika mereka memilih resep ini dan dengan mudah mengesankan bahkan gourmets yang paling menuntut sekalipun.
Bahan:
- Sekitar 400g dada ayam tanpa kulit
- 100 gr keju keras apa saja
- 50 gr mayonaise
- Beberapa siung bawang putih (opsional)
- Minyak sayur apa saja (tidak berbau) untuk menggoreng
Memasak:
- Untuk mengisi kantong ayam, potong keju menjadi kubus kecil. Anda bisa memarutnya, tetapi ada risiko keju akan mulai mengalir keluar dengan sangat cepat saat menggoreng.
Tambahkan mayones dan bawang putih cincang ke keju cincang. Jika ingin hidangan yang lebih pedas, bumbui keju dengan cabai merah atau campuran bumbu pedas. Campur rata dengan mayones dan rempah-rempah.
Sekarang kita akan membuat kantong di fillet ayam. Untuk melakukan ini, kita membutuhkan pisau tajam yang tipis. Kami memotong tepi fillet yang tebal, dengan hati-hati, berusaha untuk tidak memotongnya.
Dengan sendok kecil, isi kantong ayam, bagikan isian secara merata.
Agar ujung fillet tidak pecah saat digoreng, dan isian tidak rontok, kencangkan daging dengan tusuk gigi. Jika perlu, gunakan dua atau tiga tusuk gigi - penting untuk mengamankan ujung-ujungnya dengan baik agar keju yang meleleh tidak habis sebanyak mungkin.
Panaskan minyak dalam penggorengan. Oleskan fillet, sedikit garam dan merica secukupnya, dan goreng selama 5-7 menit dengan api maksimum sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.
Namun, jika keju mulai mengalir keluar - tidak apa-apa. Sendokkan keju yang tumpah di atas daging dan lanjutkan menggoreng.
Kantong ayam dengan keju dapat disajikan sebagai hidangan independen atau hiasi dengan sayuran, kentang, pasta. Dan jika filletnya benar-benar dingin, maka sangat enak dipotong-potong dan disajikan sebagai camilan.
Kantong dada ayam adalah hidangan utama serbaguna untuk lauk apa pun. Mereka dapat diisi dengan isian yang berbeda, mencampur sayuran, menambahkan semua jenis sayuran, memasukkan keju apa pun yang tersedia - keras atau lunak, kaya asin seperti keju atau mozzarella netral yang lembut. Pilihannya bagus!
Seringkali, fillet isi digoreng di atas api dan baru kemudian disiapkan dalam oven. Hari ini kami menawarkan pilihan hanya dengan memanggang, tanpa lemak ekstra. Kami juga mengecualikan pengawetan awal - kami dengan cepat memulai "kantong" dengan isian yang sudah disiapkan dan segera mengirimkannya ke oven.
Bahan: 
- ayam - 3 fillet besar (sekitar 800 g);
- tomat - 150 gram;
- keju - 70 gram;
- krim asam - 2-3 sdm. sendok;
- peterseli atau sayuran apa pun - 3-4 tangkai;
- garam, merica - secukupnya;
- oregano - 1 sendok teh.
Kantong dada ayam
- Kami mencuci fillet ayam, bersihkan dengan serbet. Di setiap bagian kami membuat satu sayatan memanjang. Kemudian kita menggambar dengan bilah pisau kecil dari dalam di samping, menggali ke samping. Hasilnya harus berupa kantong dalam yang terlihat seperti perahu.
- Taburi setiap fillet dengan garam, merica bubuk, dan oregano. Atau pilih rempah-rempah / rempah-rempah lainnya sesuai kebijaksanaan Anda sendiri.
- Kami sedang menyiapkan isian. Potong tomat segar menjadi kubus kecil, bongkar ke dalam mangkuk kerja.
- Parut keju dengan keripik besar, tambahkan tomat.
- Kami memotong peterseli harum sekecil mungkin, memuatnya dengan komponen isian. Atau kami lebih suka sayuran lain - adas, kemangi harum, ketumbar pedas, dll.
- Untuk kesegaran, tambahkan krim asam. Garam/lada sedikit dan campur bahan.
- Isi kantong dada ayam dengan campuran tersebut. Kami memadatkan, mendistribusikan isian secara merata. Kami memindahkan yang kosong ke dalam loyang. Kami mengirimkannya ke oven (dipanaskan). Panggang pada suhu 200 derajat selama sekitar 30 menit.
- Kantong dada ayam dapat disajikan panas, dingin, atau dipanaskan kembali dalam microwave. Tambahkan lauk favorit Anda dan mulai makan.
Silakan dinikmati makanannya!
Siapkan bahan-bahannya.
Cuci dada ayam dan keringkan.
Potong dada secara melintang menjadi 2-3 bagian.
Masukkan potongan payudara ke dalam tas atau tutup dengan cling film dan kocok (tidak terlalu tipis).
Masukkan payudara ke dalam mangkuk, merica dengan merica segar, taburi dengan jus lemon dan biarkan meresap selama 20 menit.
Untuk tambalan.
Hancurkan keju "Feta" dengan garpu, tambahkan kemangi cincang, merica sedikit dan aduk (jangan tambahkan garam, karena kejunya asin!).
Atur daging yang sudah disiapkan di atas talenan.
Tempatkan isian basil feta di satu sisi potongan.
Tutupi isian dengan tepi kedua potongan.
Kencangkan ujungnya dengan tusuk gigi.
Sedikit garam dan merica "kantong" yang dihasilkan di bagian luar.
Dalam wajan, panaskan minyak zaitun atau minyak sayur, dan goreng sedikit siung bawang putih dan merica pepperoncino (lada dapat dihilangkan jika Anda tidak ingin menambahkan sedikit kepedasan pada hidangan).
Hapus bawang putih dan merica dari wajan.
Masukkan "kantong" ayam ke dalam minyak bawang putih-lada yang dipanaskan dengan baik dan goreng selama 2 menit di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Pindahkan "kantong" goreng ke loyang, yang diolesi minyak.
Masukkan formulir dengan "kantong" ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 8 menit dan siap.
memasak saus tomat dengan zaitun.
Cuci paprika, potong menjadi dua, keluarkan kotak biji dan potong dadu.
Cuci tomat, buang kulitnya (dengan membuat sayatan berbentuk salib pada tomat dan turunkan ke dalam air mendidih).
Potong tomat menjadi kubus atau potong dalam blender menjadi massa pure.
Kuras cairan dari zaitun dan potong menjadi cincin.
Dalam wajan yang sama, dan dalam minyak yang sama tempat dada digoreng (jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit minyak lagi ke wajan), goreng paprika selama 3-4 menit.
Tambahkan tomat, garam, merica dan didihkan massa tomat selama 5 menit di atas api sedang hingga tinggi untuk menguapkan kelebihan cairan.
Tuang anggur dan masak saus selama 3-4 menit agar alkohol benar-benar menguap (jika diinginkan, Anda tidak dapat menambahkan anggur, tetapi segera tambahkan zaitun dan kemudian masak sesuai resep).
Kurangi panas menjadi rendah dan tambahkan zaitun cincang ke saus tomat.
Tutup panci dengan saus dan masak saus dengan api kecil selama 3-5 menit.
Jika sausnya terlalu kental, sausnya bisa sedikit diencerkan dengan kaldu atau air, sampai kekentalan yang diinginkan, dan dipanaskan lagi selama 1-2 menit.
Hapus saus dari api, tambahkan daun kemangi cincang dan aduk.
Bagaimana kantong fillet ayam dibuat? Dalam artikel ini kami akan memberikan jawaban terperinci untuk pertanyaan ini. Untuk melakukan ini, pertimbangkan berbagai resep untuk membuat hidangan seperti itu. Setelah mempelajarinya, Anda dapat memilih opsi yang paling cocok untuk Anda sendiri.
Resep nomor 1: Kantong dengan keju
Hidangan yang hangat dan lezat ini cocok untuk makanan apa pun (misalnya, untuk sarapan atau makan siang). Kantong yang dibuat dari fillet ayam dengan keju dapat disajikan dengan aman di meja pesta. Lengkapi hidangan daging dengan lauk, misalnya kentang tumbuk.
Untuk memasak kantong fillet ayam, Anda perlu mengambil:
- 2 siung bawang putih;
- 300 gram dada ayam;
- tiga sendok makan tepung dan remah roti;
- 1 telur;
- garam;
- 100 gram keju keras;
- bumbu secukupnya;
- minyak sayur (diperlukan untuk menggoreng, sekitar dua ratus 200 ml);
- minyak zaitun (sekitar 15 ml);
- lada;
- setengah ikat sayuran.
Langkah-langkah memasak
- Pertama, siapkan semua komponen. Cuci payudara, celupkan dengan kertas. Bilas sayuran, keringkan.
- Kemudian kupas bawang putih, hancurkan dengan sisi pisau yang rata dan potong-potong.
- Potong dada ayam menjadi dua, buat sayatan kecil di tempat yang tebal.
- Masukkan sepotong keju dan bawang putih ke dalam potongan. Tempatkan sayuran cincang di sana.
- Kemudian kencangkan dengan tusuk gigi. Ini harus dilakukan agar keju tidak bocor selama perlakuan panas. Garam dan merica bagian atas dada.
- Sekarang siapkan semuanya untuk breading. Untuk melakukan ini, tuangkan kerupuk dan tepung ke dalam piring. Kemudian ambil mangkuk, kocok telur di dalamnya. Kemudian celupkan potongan ayam ke dalam tepung. Kemudian celupkan ke dalam telur. Kemudian gulingkan kantong di remah roti.
- Goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.
8. Kemudian pindahkan produk ke loyang. Gerimis mereka dengan minyak zaitun di atasnya. Masukkan sayuran hijau dan bawang putih dalam bentuk.
9. Panggang kantong selama sekitar 10-15 menit. Sajikan dengan sayuran atau lauk apa pun pilihan Anda.
Resep nomor 2: Kantong selera dengan jamur
Proses menyiapkan hidangan lezat ini tidak akan memakan banyak waktu. Kantong dari akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk irisan daging biasa. Juga, produk semacam itu mendiversifikasi tabel apa pun. Makanannya tidak hanya enak, tetapi juga sehat, dan juga sangat harum.
Untuk memasak, Anda perlu:
- 300 gram champignon;
- satu sendok makan minyak (diperlukan untuk menggoreng);
- garam;
- dada ayam (besar);
- tiga lampu;
- lima puluh gram keju keras.
Resep memasak langkah demi langkah
- Cuci bawang bombay dan jamur terlebih dahulu. Kemudian potong-potong.
- Bilas payudara di bawah air mengalir.
- Setelah itu, potong jamur menjadi potongan-potongan kecil. Kemudian goreng dalam wajan dengan minyak sayur. Pastikan untuk garam.
- Potong dada ayam dengan pisau tajam menjadi dua bagian yang sama (memanjang).
- Di tempat yang paling tebal, buat sayatan ke dalam. Lakukan semuanya dengan hati-hati, cobalah untuk tidak menembus dada ayam.
- Setelah itu, isi kantong dengan jamur. Amankan tepi payudara dengan tusuk gigi. Garam di atas produk. Kemudian taruh beberapa potong keju keras di masing-masing. Saat dipanggang, irisan ini akan meleleh, akibatnya akan muncul kerak yang indah di permukaan.
- Di bagian bawah formulir, letakkan bawang, potong cincin.
- Kemudian letakkan produk di atasnya.
- Kantong fillet ayam di oven dipanggang cukup cepat. Proses ini akan memakan waktu sekitar setengah jam. Produk dapat ditutup dengan foil di atasnya.
- Kemudian sajikan kantong yang sudah jadi panas. Makan dengan senang hati!
Resep nomor 3: Kantong ayam yang tidak biasa dengan keju cottage
Jika Anda bingung bagaimana lagi Anda bisa memasak kantong fillet ayam yang lezat, maka pastikan untuk memperhatikan resep asli ini. Daging yang dimasak di atasnya enak, sehat, dan berair. Hidangan ini direkomendasikan untuk disajikan dengan salad sayuran segar.
Untuk menyiapkannya, Anda perlu:
- 600 gram dada ayam;
- kecap (30-40 ml);
- satu setengah sendok teh jus lemon;
- 100 gram keju cottage (lemak sedang);
- hijau (lima puluh gram).
Menyiapkan kantong
- Pertama, keluarkan semua bahan dari lemari es dan taruh di atas meja.
- Panaskan oven hingga dua ratus derajat.
- Bilas sayuran di bawah air mengalir.
- Buang kulit dari daging, cuci dan keringkan. Kemudian keluarkan daging dari tulangnya.
- Kemudian potong hijau. Campur dengan dadih.
- Kemudian potong dagingnya sehingga Anda mendapatkan semacam kantong. Kemudian isi dengan isian. Amankan dengan tusuk gigi.
- Setelah itu, tutup formulir dengan perkamen. Taruh kantong fillet ayam di atasnya. Panggang dalam oven selama sekitar setengah jam. Secara berkala selama proses memasak, tuangkan produk dengan jus yang dikeluarkan dan kecap.
- Kemudian dinginkan kantong daging yang sudah jadi, keluarkan tusuk gigi, potong-potong sebelum disajikan.
Ini adalah hidangan yang luar biasa - kantong ayam yang diisi dengan isian lezat dibuat sangat sederhana dari dada ayam, benar-benar terpisah dari tulangnya. Mereka ternyata cukup orisinal dan sedikit menarik, karena berbagai isian biasanya tersembunyi di dalamnya. Ini bisa berupa jamur, sayuran, keju, dan bahkan ikan.
Kantong ayam dengan jamur
Bahan:
- fillet ayam - 2 buah;
- telur - 2 buah;
- jamur segar - 500 g;
- keju - 100 gram;
- remah roti - 100 gram;
- bumbu untuk ayam - secukupnya.
Memasak
Jadi, di fillet ayam kami membuat potongan kecil. Jamur dan bawang bombay dipotong-potong dan ditumis dengan minyak sayur. Kami memasukkan isian yang sudah jadi ke dalam fillet ayam dan memperbaiki ujungnya menggunakan tusuk gigi. Selanjutnya, kita celupkan "kantong" yang dihasilkan ke dalam telur kocok, lalu ke keju parut, lagi ke dalam telur, dan kemudian ke breading yang dicampur dengan bumbu. Sekarang kirim hidangan kami selama 30-40 menit dalam oven.
Paha ayam isi sayuran
Bahan:
- fillet ayam - 5 buah;
- tomat kering matahari - 100 g;
- arugula - 100 gram;
- keju feta - 200 g;
- lemon - 1 buah;
- garam, merica - secukupnya;
- minyak sayur - untuk menggoreng.
Memasak
Pertama, mari kita siapkan isiannya: potong arugula, potong-potong. Kami juga menghancurkan keju feta di sini dan memeras jus lemon. Campur semua bahan dengan baik.
Sekarang kita beralih ke pembentukan "kantong". Buat celah di setiap dada ayam dan isi dengan isian. Lalu kami memperbaiki ujungnya dengan tusuk gigi dan menambahkan sedikit daging. Selanjutnya, tuangkan minyak sayur ke dalam wajan, panaskan dan goreng selama 10 menit sampai berwarna cokelat keemasan, lalu dengan hati-hati balikkan "kantong" ke sisi yang lain. Tutup panci dengan penutup dan goreng payudara selama sekitar 10 menit lagi. Dinginkan sedikit hidangan yang sudah jadi dan potong-potong.
Kantong ayam dengan ham
Bahan:
- fillet ayam - 6 buah;
- keju - 100 gram;
- daging sapi - 200 gram;
- acar mentimun - 2 buah;
- telur - 2 buah;
- remah roti - 100 gram.
Sausnya:
- krim asam - 200 ml;
- bawang putih - 2 siung;
- bumbu, rempah-rempah - secukupnya.
Memasak
Fillet ayam saya, keringkan, lalu buat sayatan kecil, membentuk saku di dalamnya. Kami sekarang sedang menyiapkan isian: potong ham dan acar menjadi kubus kecil dan campur dengan keju parut. Gosok fillet yang sudah disiapkan dengan garam dan rempah-rempah, lalu isi dengan isian yang sudah disiapkan. Tutup ujungnya dengan tusuk gigi atau tusuk sate. Campur telur dengan sedikit garam dan gulung "kantong" yang dihasilkan terlebih dahulu dalam campuran ini, dan kemudian di breading.
Goreng daging dalam wajan panas dengan tambahan minyak sayur. Saat daging agak kecoklatan dan berwarna keemasan, balikkan ke sisi yang lain. Kemudian dengan hati-hati keluarkan "kantong" dari wajan dan keluarkan tusuk sate. Kami menyajikan hidangan jadi dengan. Untuk melakukan ini, bersihkan bawang putih, peras melalui pers dan campur dengan krim asam dan bumbu cincang halus. Campur semuanya dan pindahkan saus ke mangkuk!
Kantong ayam dengan plum dan kismis
Bahan:
Memasak
Kami mencuci kismis dengan plum dengan air panas dan berendam selama 10 menit dalam anggur port. Kami memotong apel menjadi irisan dan menggorengnya dalam wajan dalam minyak panas, menambahkan buah-buahan kering bersama dengan anggur port dan memasak dengan api besar selama 3 menit lagi.
Cuci dada ayam, taburi garam dan merica. Di samping, kami membuat sayatan memanjang yang dalam untuk membuat "kantong" dan mengisinya dengan isian buah yang sudah disiapkan, menambahkan satu daun sage pada satu waktu.
Bungkus daging dalam bacon dan goreng dalam wajan selama 2 menit di setiap sisi. Campur mustard dengan madu. Lapisi payudara dengan campuran ini, pindahkan ke loyang dan kirim ke oven selama 15 menit.
Memuat...