Muffin dianggap berasal dari Inggris dan Amerika Serikat. Hidangan ini menyerupai kue mangkuk kecil, tetapi tidak seperti itu, hidangan ini terbuat dari adonan yang lembut. Kue-kue seperti itu awalnya hanya manis. Tetapi stereotip dihancurkan, dan kebaruan kuliner baru-baru ini muncul - muffin dengan keju. Berdasarkan produk ini, mereka harum, subur, meleleh di mulut Anda.
Kami menawarkan Anda 5 resep untuk dipilih. Masing-masing lezat dengan caranya sendiri. Pilih dan nikmati hidangan yang tidak akan pernah Anda bosan.
DI CATATAN! Kue-kue semacam itu disiapkan tanpa ragi dari adonan yang ringan dan tidak dimasak. Untuk mengaktifkannya untuk mengangkat, gunakan soda atau baking powder sintetis sebagai gantinya.
Muffin keju ini disiapkan dalam 15 menit, dan dimakan lebih cepat. Resep paling sederhana tanpa tambahan ini akan menarik bagi pecinta rasa keju dalam makanan.
Bahan untuk 6 buah
- keju keras (lebih disukai cheddar) - 100 g;
- tepung - 110-120 g;
- baking powder - 1 sdt. l.;
- telur - 2 buah;
- susu - 1 sdm. l.;
- 2 dengan slide st. l. krim asam;
- 2 sdm. l. minyak zaitun.
Metode memasak
Metode menyiapkan adonan untuk muffin keju sangat sederhana sehingga Anda hanya perlu mencampur semua bahan kering, lalu semua bahan cair, dan kemudian menggabungkan semua campuran. Keju digiling di parutan secara terpisah.
Beberapa semua baru saja mulai mengocok blender sekarang. Namun, teknologi ini sebelumnya tidak digunakan selama penemuan muffin. Resep klasik menyiratkan secara tepat pembagian produk saat menguleni adonan menjadi kering dan cair.
Saat muffin berwarna cokelat keemasan, mereka dikeluarkan dari oven dan disajikan hangat atau dingin. Lebih baik tidak memakannya panas-panas, karena seluruh rasa rasanya akan terasa setelah dingin.
Muffin dimasak dengan sangat cepat, sehingga mudah matang. Untuk mencegah hal ini terjadi, jangan tinggalkan oven sampai oven tiba.
Muffin dengan ham dan keju
Opsi ini juga mudah disiapkan, seperti yang sebelumnya. Tetapi tidak seperti dia, muffin dengan ham dan keju menurut metode ini lebih memuaskan, karena mereka juga mengandung produk daging. Cocok sebagai sarapan dengan teh atau kopi, atau sebagai camilan di atas meja.
Selain itu, muffin ini dapat dilengkapi tidak hanya dengan bacon, tetapi juga dengan bumbu dan paprika manis. Ini pada akhirnya akan membuat kue kering tanpa pemanis lebih harum dan menggugah selera.
Daftar produk dan aksesori yang diperlukan untuk memanggang
Agar muffin dengan keju dan ham menjadi sama, indah, Anda harus terlebih dahulu mendapatkan cetakan dalam bentuk panel dengan ceruk, serta alat kertas.
Mereka akan membantu menghilangkan lengket, dan cetakan akan membuat tampilan kue lebih estetis. Peralatan silikon tidak akan berfungsi untuk resep ini, karena mungkin tidak dapat menampung adonan isi yang lebih berat.
Untuk membuat muffin ham berbahan dasar keju, Anda memerlukan daftar bahan berikut:
- keju (lebih disukai keras) - 200 g;
- ham atau bacon - 180 g;
- mentega - 100 gram;
- telur ayam - 2 buah;
- susu hangat - 250 ml;
- tepung terigu - 2 cangkir;
- soda atau baking powder - 1 sdt;
- paprika merah - 1 buah;
- lada hitam bubuk - secukupnya;
- gula, garam - masing-masing 0,5 sdt. atau secukupnya;
- hijau (bawang, kemangi, adas, dll.) - 1 ikat;
- minyak sayur - untuk pelumasan.
DI CATATAN! Anda dapat memilih sayuran apa saja, tetapi kombinasi yang sangat lezat diperoleh dari ham dan bawang hijau.
Resep dengan foto langkah demi langkah
Semua yang Anda butuhkan sudah siap, dan proses pembuatan muffin dari keju dan ham telah dimulai. Produk dibuat dalam langkah-langkah sederhana:
Lebih mudah untuk menyebarkan massa dengan satu sendok makan biasa. Pada saat yang sama, ceruk harus diisi , karena kue akan mengembang. Dari atas, muffin masa depan dengan keju dapat ditaburi dengan biji wijen atau biji bunga matahari yang dikupas. 
Sementara massa diletakkan dalam cetakan, oven memanas hingga 190 derajat. Kami mengirim formulir yang diisi ke dalamnya dan menunggu 20-25 menit sampai muffin dipanggang. Dengan isian, memanggang membutuhkan waktu sedikit lebih lama.
Muffin dengan keju dan ayam
Kue ini dapat dibuat tidak hanya dengan susu, tetapi juga dengan kefir. Adonannya juga sangat lapang, ringan, empuk. Kami akan mengubah isian di resep, kemudian kami akan mendapatkan muffin dengan ayam dan keju dengan rasa asli. Dan jika Anda menambahkan lebih banyak jamur sebagai isian, karena bahan-bahan tersebut digabungkan dengan sempurna, maka muffin akan menjadi harum, bahkan lebih menggugah selera.
Dan karena mengandung daging ayam, camilan itu ternyata mengenyangkan, tetapi tidak terlalu tinggi kalori. Muffin ayam dengan keju nyaman untuk dibawa bersama Anda di jalan, ke tempat kerja atau ke tempat lain di mana Anda membutuhkan camilan.
Daftar produk yang dibutuhkan
Untuk membuat muffin seperti itu dengan keju, seperti pada resep sebelumnya, Anda membutuhkan cetakan. Dada ayam direbus terlebih dahulu, sampai setengah matang. Jika Anda meletakkannya mentah, dagingnya tidak akan punya waktu untuk dimasak, karena adonan kefir juga cepat matang.
Bahan untuk resep ini:
- keju keras - 100 g;
- telur - 2 buah;
- fillet ayam - 130 g;
- kefir - 200 ml;
- tepung - 150 gram;
- jamur (opsional) - 3-5 buah;
- bawang putih (opsional) - 2-3 siung;
- garam - sejumput;
- dill hijau - setengah ikat;
- soda atau baking powder - 0,5 sdt
CATATAN! Jika Anda berencana menambahkan jamur ke muffin sesuai resep ini, maka Anda tidak perlu memasukkan bawang putih. Kedua produk ini kurang cocok dalam rasa dan aroma, jadi kami memilih salah satu dari keduanya.
Metode memasak
Kami meletakkan semua produk yang diperlukan di atas meja sehingga tersedia. Kami melanjutkan dalam urutan ini:
- Pecahkan telur ke dalam cangkir, tambahkan garam dan tuangkan kefir. Kami mencampur semuanya.
- Tambahkan soda ke massa telur kefir, kocok dengan pengocok. Campuran harus berbusa sedikit.
- Tambahkan tepung, uleni adonan homogen tanpa gumpalan. Konsistensi akan seperti pancake - kental.
- Keju digosok di parutan.
- Fillet dipotong kecil-kecil.
- Hijau dihancurkan.
- Jika jamur dipilih, mereka dipotong menjadi piring kecil, dan jika bawang putih, cengkeh dilewatkan melalui pemeras bawang putih.
- Tambahkan bahan cincang untuk isian ke dalam adonan, dan campur semuanya dengan lembut.
- Kami mengambil sendok besar, mengisi cetakan yang dilumuri minyak dengan massa yang dihasilkan.
- Panaskan oven hingga 180 derajat, panggang selama 20-25 menit.
Kesiapan cupcakes dapat ditentukan oleh kerak kemerahan. Atau, menusuk produk dengan tusuk gigi kering - adonan tidak boleh menempel padanya. Muffin ayam disajikan panas atau dingin.
Opsi pengisian lainnya
Bahkan, dengan kue-kue gurih seperti itu dalam hal isian, Anda bisa bereksperimen tanpa henti. Misalnya, muffin dengan sosis dan keju sangat enak. Mereka dibuat dengan kefir dan susu, dan sosis diganti dengan sosis.
Lebih banyak pilihan diet termasuk zucchini dan muffin keju. Sayuran ini sangat berguna, ditambah lagi, dalam kombinasi dengan adonan keju, kue seperti itu menghasilkan rasa menarik yang tidak biasa.
Topping apa yang Anda sukai untuk ditambahkan ke muffin keju? Mungkin Anda memiliki pilihan individu? Bagikan umpan balik Anda di komentar, karena itu akan membantu pembaca kami menjadi koki sejati. Dan video memiliki resep yang bagus, pastikan untuk memeriksanya.
Muffin keju adalah variasi dari resep kue mangkuk kecil yang tersedia dalam variasi manis dan gurih. Mereka sangat mudah disiapkan, muffin keju terlihat estetis dan asli, mereka dapat dibawa bersama Anda sebagai camilan atau disajikan di meja pesta sebagai hidangan pembuka.
Tentang hidangan
Muffin camilan dengan keju akan menjadi penyelamat nyata ketika tidak banyak makanan di lemari es, dan sangat sedikit waktu yang tersedia. Inilah yang terjadi ketika Anda dapat menyajikan sesuatu dengan tergesa-gesa dan pada saat yang sama menyenangkan tamu Anda dengan rasa kue mangkuk kecil. Fleksibilitas resep memungkinkan Anda untuk bereksperimen dengan isian dan bahkan dengan adonan, tetapi satu hal tetap sama: hasilnya pasti akan menjadi lezat.
Camilan Inggris kuno, yang disajikan untuk sarapan para bangsawan, telah berhasil bermigrasi ke dunia modern dan populer di kalangan koki dan ibu rumah tangga terkemuka. Resep muffin keju cukup sederhana, bisa dibuat dalam cetakan silikon dengan memasukkannya ke dalam oven.
Beberapa rahasia akan membantu dalam membuat muffin keju kefir. Karena keju adalah bahan utama di sini yang menentukan rasa kue mangkuk yang sudah jadi, ada baiknya mendekati pilihannya dengan lebih hati-hati. Anda bisa menggunakan keju keras biasa, tetapi muffin akan lebih enak dicampur dengan Adyghe dan keju keras. Dalam perwujudan ini, adonan menjadi lebih empuk dan rapuh, memperoleh warna dadih.
Soda kue atau baking powder harus ditambahkan ke adonan, jika tidak maka adonan tidak akan mengembang. Anda harus berhati-hati dengan soda, Anda harus menambahkannya secara harfiah di ujung pisau - jika tidak, seluruh rasanya akan rusak.
Untuk mendiversifikasi gambaran keseluruhan, Anda harus menambahkan rempah-rempah dan rempah-rempah ke dalam adonan. Dill sangat enak, karena paling cocok dipadukan dengan keju, lada hitam, dan biji wijen untuk rasa. Bawang putih kering atau segar, yang perlu melewati pers, akan menambah bumbu dan kepedasan khusus. Resep terperinci dengan foto akan membantu Anda membuat muffin keju klasik yang lezat.
Bahan
Porsi: - +
- Keju keras 150 gr
- kefir 1 gelas
- tepung 1 gelas
- telur ayam 1 buah
- minyak sayur3 seni. l.
- soda 1/2 sdt
- Bawang putih 2 cengkeh
- dill secukupnya
- garam, lada hitam rasa
Kalori: 255 kkal
Protein: 11 g
Lemak: 15,6 g
Memuat...