Kubis rebus kalori dengan bawang. Kubis rebus - kalori. Kubis rebus kalori dengan potongan ayam

Produk seperti kubis adalah dasar dari banyak diet. Ini karena fakta bahwa itu sederhana dan dapat diakses oleh semua orang.

Cara paling enak untuk memasak sayuran ini adalah merebusnya, di mana Anda bisa menghemat vitamin dan sifat makanan dari produk tersebut. Adapun kandungan kalori dari sayuran, sangat minim, sehingga diperbolehkan untuk memasukkannya ke dalam menu untuk menurunkan berat badan.

Mari kita lihat lebih dekat manfaat dan bahaya kubis rebus, periksa kandungan kalorinya. Ini dan informasi lainnya dapat ditemukan di bawah di artikel kami.

Fitur yang bermanfaat

Pertama-tama, perlu dicatat bahwa hidangan seperti itu dapat meningkatkan metabolisme dalam tubuh, dan kecantikan berkepala putih itu sendiri adalah produk pencegahan yang sangat baik dalam memerangi penyakit pembuluh darah. Si cantik berkepala putih telah mengumpulkan unsur-unsur bermanfaat seperti kalium, kalsium, glukosa, asam folat, fosfor, serta vitamin dari kelompok PP dan B. Selain itu, sayuran ini memiliki sejumlah besar vitamin C.

Hanya beberapa abad yang lalu, produk ini, atau lebih tepatnya, daunnya, digunakan untuk mengobati bronkitis, pneumonia, dan juga untuk berbagai penyakit hati.

Banyak yang mungkin tahu bahwa sayuran memiliki sifat anti-inflamasi, jadi daunnya dioleskan ke bintik-bintik sakit untuk menghilangkan rasa sakit. Komposisi kubis putih dapat memiliki efek positif pada sistem kardiovaskular, meningkatkan fungsi ginjal dan merupakan alat yang sangat baik yang merangsang produksi empedu dalam tubuh.

Musuh gemuk dan teman diet

Sebelum Anda mengetahui berapa banyak kalori dalam kubis rebus, Anda harus segera mencatat bahwa dalam hal ini berbicara tentang sayuran putih. Seperti yang Anda ketahui, ada banyak varietas produk ini: kubis Savoy, kubis Cina, brokoli, kembang kol, kubis Brussel. Selain itu, setiap varietas memiliki kandungan kalorinya sendiri.

Kita akan berbicara tentang nilai energi kol putih biasa dan sederhana. Perlu juga dicatat bahwa jumlah kalori produk ini secara langsung tergantung pada metode persiapan, serta bahan tambahan yang membentuk hidangan.

Pertimbangkan nilai energi produk, dengan mempertimbangkan bahwa 100 g kubis rebus menyumbang 70% dari produk utama dan 30% dari bahan lainnya.

Kubis yang direbus dengan wortel mengandung 40 kilokalori.
Kubis putih yang direbus dengan jamur mengandung 112 kilokalori per 100 gram hidangan.
Sayuran rebus yang disiapkan dengan tambahan pasta tomat dan tomat mengandung 99 kilokalori per 100 gram.
Sayuran yang direbus dengan kentang mengandung 124 kilokalori.
Jika Anda tidak menambahkan sayuran lain selama merebus, tetapi hanya menggunakan minyak sayur sebagai bahan tambahan, maka kandungan kalori dari hidangan ini adalah 50 kilokalori.
Kubis rebus, dimasak sepenuhnya tanpa aditif, mengandung 40 kilokalori per 100 gram produk.

Mempertimbangkan berapa banyak kalori dalam kubis rebus dengan sayuran lain, perlu dicatat bahwa hidangan ini benar-benar diet. Tentu saja, nilai energi minimum dalam hal ini tergantung pada berapa banyak air yang ditambahkan selama persiapan hidangan, apakah dimasak tanpa minyak dan bahan lainnya. Tetapi pada saat yang sama, perlu dicatat bahwa banyak orang cepat bosan dengan rasa yang begitu hambar.

Untuk mengonsumsi kalori sesedikit mungkin dan mendapatkan lebih banyak kesenangan, disarankan untuk memasak kubis dengan tambahan wortel dan minyak sayur. Dalam hal ini, kandungan kalori dari 100 gram hidangan akan menjadi 45 kilokalori.

Anda juga bisa memasak sayuran ini dengan tambahan tomat dan bawang, hidangan ini akan memiliki rasa dan ringan yang tidak biasa. Untuk menyiapkan porsi untuk 2 hari Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

Kepala segar dari sayuran utama;
Dua bohlam sedang;
Dua tomat sedang;
satu wortel;
Sedikit kecap;
Satu sendok teh minyak zaitun atau minyak bunga matahari.

Potong kubis putih, tuangkan 300 ml air ke dalam panci, tambahkan minyak di sana. Cincang halus sisa sayuran dan tambahkan ke panci. Campur semua bahan hingga rata, lalu tambahkan dua sendok teh kecap, didihkan semuanya sampai matang dengan api kecil. 100 gram hidangan jadi, biasanya, mengandung tidak lebih dari 100 kilokalori. Untuk mengurangi nilai energi, disarankan untuk tidak menambahkan minyak.

Jika Anda menambahkan daging

Sekarang mari kita lihat berapa kilokalori yang terkandung dalam kubis rebus dengan menambahkan daging.

Pertama-tama, perlu dicatat bahwa kandungan lemak hidangan secara langsung tergantung pada proporsi dan nilai energi dari bahan tambahan. Saat menyiapkan hidangan ini, disarankan untuk mematuhi proporsi berikut: 70% sayuran, 30% daging.

Nilai energi hidangan yang menggunakan ayam cincang adalah 102 kilokalori.
Nilai energi hidangan dengan penambahan dada ayam akan menjadi sekitar 150 kilokalori.
Menambahkan daging babi bebas lemak ke hidangan, kandungan kalorinya akan menjadi 145 kilokalori.
Jika sayuran direbus dengan daging sapi, maka nilai energi hidangan ini akan menjadi sekitar 160 kilokalori per 100 gram.

Generasi modern orang sangat memperhatikan kesehatan dan kelebihan berat badan mereka. Sebagian besar mencoba menghadiri klub kebugaran dan makan makanan nabati yang sehat yang rendah lemak dan kolesterol tidak sehat. Kubis rebus sangat ideal untuk nutrisi seperti itu, karena. ini adalah produk rendah kalori dan mengandung banyak zat bermanfaat. Untuk menentukan kandungan kalori dari kubis rebus, orang harus mempertimbangkan kekhasan persiapan hidangan dan daftar bahan tambahan, tetapi bagaimanapun juga, itu akan jauh lebih bermanfaat daripada lauk goreng.

Kandungan kalori kubis tergantung varietasnya

Di rak, Anda dapat menemukan berbagai macam varietas kol: putih, kembang kol, kubis Brussel, dan banyak lainnya. Kandungan kalori kubis rebus tidak hanya dipengaruhi oleh metode persiapan, tetapi juga oleh varietasnya. Di bawah ini adalah opsi untuk menyiapkan hidangan tanpa lemak dengan tambahan minyak sayur, yang segera meningkatkan kandungan kalori hampir 3 kali lipat.

Kubis putih. Ini adalah varietas yang paling umum, yang paling kaya vitamin C, yang memperkuat sistem kekebalan tubuh, melawan virus dan infeksi. Dalam bentuk jadi, produk yang direbus dengan mentega mengandung sekitar 75-100 kkal per berat 100 g, tanpa mentega - hanya 35 kkal.

Kol bunga. Bentuk yang sangat berguna, meningkatkan pencernaan dan fungsi saluran pencernaan. Sebagai lauk, cocok dengan daging, Anda bisa melengkapi rasanya dengan zaitun atau pure tomat. Minyak yang ditambahkan selama merebus memberikan kandungan kalori sekitar 70 kkal per 100 g.

Kubis Brussel. Ini disiapkan dengan sangat cepat dan merupakan produk diet yang benar-benar berguna untuk anak-anak, wanita hamil dan orang tua. Dapat digunakan untuk diabetes dan berbagai penyakit pada sistem pencernaan. Selama memasak, Anda dapat menambahkan bahan-bahan seperti bawang, wortel, dan rempah-rempah, hidangan jadi diperoleh dengan kandungan kalori 58-59 kkal per 100 g.

Pilihan memasak dengan kubis dalam hal kalori

Selama memasak, sejumlah besar minyak sering digunakan, yang secara signifikan meningkatkan kandungan kalori. Karena itu, disarankan untuk menambahkan tidak lebih dari 2 sendok makan minyak. Karena kubis itu sendiri adalah makanan yang cukup ringan, berbagai daging, kentang, atau jamur dapat ditambahkan ke hidangan untuk nutrisi. Di bawah ini adalah metode memasak paling populer untuk menavigasi berapa banyak kalori dalam kubis rebus dengan tambahan berbagai bahan.

100 g hidangan jadi mengandung:
rebusan kubis dengan daging sapi - 160 kkal,
kubis rebus dengan daging babi tanpa lemak - 140 kkal,
rebusan kubis dengan ayam - 150 kkal,
kubis rebus dengan kentang - 125 kkal,
kubis rebus dengan jamur - 119 kkal.

Seperti yang Anda lihat, sayuran ini, bahkan dalam kombinasi dengan produk daging, adalah hidangan makanan. Aturan utamanya adalah memilih daging tanpa potongan lemak dan menambahkan minyak dalam jumlah minimum selama proses memasak.

Manfaat dan bahaya kubis rebus

Manfaat kubis rebus sudah jelas: kandungan vitamin A, B dan C yang tinggi, serta banyak elemen (fosfor, kalium, belerang) dan serat membuatnya sangat diperlukan dalam makanan manusia. Ini secara signifikan meningkatkan proses metabolisme dalam tubuh, mencegah sembelit, membersihkan pembuluh darah dan meningkatkan kekebalan. Produk ini dapat digunakan oleh orang yang menderita berbagai penyakit perut, tk. sayuran kukus adalah makanan lunak. Dilarang menggunakan hanya dalam kasus-kasus ekstrem: dengan eksaserbasi tukak lambung, pasien dengan keasaman tinggi jus lambung dan orang yang rentan terhadap diare.

Diet berdasarkan kubis rebus

Atas dasar produk ini, Anda dapat mengatur pembongkaran yang sangat baik untuk tubuh di bawah slogan "kubis rebus - kalori lucu!" Memang, kandungan kalori yang rendah dan perlakuan panas membuat produk ini sangat aman untuk tubuh dan saluran pencernaan; dalam rebusan dapat dikonsumsi dalam jumlah banyak. Tetapi diet seperti itu tidak bisa disebut seimbang, jadi ahli gizi sangat menyarankan untuk tetap berpegang pada diet berbasis kubis tidak lebih dari 6-7 hari, dan diet monokomponen yang ketat tidak lebih dari 3 hari.

Dengan diet, Anda bisa makan sebagai hidangan tanpa lemak, dan dengan tambahan daging tanpa lemak. Dada ayam sangat cocok untuk ini. Tidak dilarang menambahkan sayuran seperti wortel, bawang, rempah-rempah. Selama pembersihan tubuh, seseorang tidak boleh lupa untuk minum banyak air, setidaknya 1,5 liter per hari. Anda tidak harus kelaparan, Anda bisa makan sebanyak yang Anda mau. Dalam beberapa hari, hasilnya akan terlihat: pound ekstra akan mulai hilang, dan tubuh akan membersihkan dirinya sendiri dan membuang racun.

Namun, tidak semua orang bisa mengonsumsi sayuran dalam jumlah banyak. Kontraindikasi mungkin dalam kasus berikut:

diabetes,
penyakit parah pada sistem pencernaan,
berbagai masalah dalam kerja ginjal.

Jika tidak, diet sayuran yang lezat dan tidak rumit akan membantu Anda menemukan sosok yang ramping, kencang dan merasa hebat.

Kubis adalah sayuran serbaguna yang dapat disimpan dengan sempurna selama beberapa bulan. Pada saat yang sama, ketika segar, ia menyimpan banyak vitamin untuk waktu yang lama, jadi Anda tidak dapat memikirkan dasar yang lebih baik untuk lauk musim dingin.

Bagaimana cara memasak hidangan kol putih yang sehat dan enak agar nilai gizinya tetap terjaga? Tentu saja, didihkan!

Kubis rebus adalah:

sangat enak (terutama jika Anda tidak menyimpan rempah-rempah);
bermanfaat (serat, vitamin, protein - semua yang sangat dibutuhkan tubuh);
terjangkau, karena kubis putih adalah produk yang murah dan populer;
sederhana - bahkan seorang juru masak pemula dapat menanganinya;
universal, karena dikombinasikan dengan berbagai produk - mulai dari ikan dan jamur hingga bakso dan sosis.

Orang yang menjalani diet ketat rendah kalori tentu khawatir dengan kandungan kalori dari kubis rebus.

Untuk menghitung indikator ini, tidak cukup hanya mengetahui jumlah kalori yang terkandung dalam sayuran mentah, karena berbagai produk ditambahkan ke hidangan untuk rasa yang lebih kaya. Kubis dikombinasikan dengan mentega (krim atau sayuran), tomat, paprika manis, bawang, daging - babi, sapi, ayam.

Oleh karena itu, dimungkinkan untuk menentukan seakurat mungkin berapa banyak kalori yang terkandung dalam kubis rebus yang dimasak dalam air - tanpa minyak, krim asam, jamur dan daging, dibumbui secara eksklusif dengan wortel, bawang, dan rempah-rempah (kunyit, daun salam, peterseli, adas). , dll.). Hidangan yang sangat diet dan mudah dicerna ini menawarkan kandungan kalori yang sangat rendah - hingga 17 kkal per 100 gram.

Ini berarti bahwa itu dapat dimasukkan ke dalam diet yang paling ketat dan dimasak setidaknya setiap hari sebagai lauk rendah kalori: tidak seperti kentang dan pasta yang disukai banyak orang, sayuran di atas air tidak menimbulkan ancaman bagi lingkar pinggang Anda - makanlah sebagai sebanyak yang Anda suka!

Tetapi tidak semua orang menyukai rasa lauk yang "bersih" dan sedikit membosankan, jadi cepat atau lambat Anda akan ingin menambahkan sesuatu yang lain untuk perubahan - misalnya, minyak sayur atau sedikit pasta tomat. Rasanya pasti akan menjadi lebih kaya, tetapi kandungan kalori dari kubis rebus dalam hal ini pasti akan meningkat.

Berapa banyak kalori dalam minyak sayur yang direbus kubis?

Jawaban atas pertanyaan ini secara langsung tergantung pada jumlah minyak yang Anda tambahkan ke piring. Biasanya, minyak digunakan pada tahap pertama memasak, ketika Anda perlu menggoreng sayuran dan sayuran akar ringan - bawang, wortel, seledri, akar peterseli. Untuk menggoreng penuh 1,5-2 kg sayuran, diperlukan sekitar 40 ml minyak zaitun, bunga matahari, atau minyak sayur lainnya, dan ini tidak terlalu banyak. Mengikuti proporsi yang ditunjukkan, Anda akan mendapatkan hidangan yang mengandung sekitar 46-47 kkal per seratus gram (jika juga mengandung pasta tomat).

Tentu saja, hasil ini tidak bisa dibandingkan dengan kandungan kalori kubis rebus di atas air (100 gram tidak lebih dari 17 kkal), jadi Anda tetap harus mengikuti ukuran porsi. Bahkan lebih hati-hati harus dilakukan ketika datang untuk menambahkan daging. Di satu sisi, dengan cara ini Anda tidak hanya akan mendapatkan lauk pauk, tetapi hidangan kedua yang lengkap dan sangat bergizi, jadi Anda tidak perlu menambahkannya dengan irisan daging atau sosis, di sisi lain, makanannya. akan berubah menjadi cukup tinggi kalori.

Kubis rebus kalori dengan potongan ayam

Jika Anda terbiasa menghemat waktu pribadi Anda, merebus sayuran dengan daging akan menghemat lebih dari satu jam - partisipasi dalam prosesnya minimal, terutama jika Anda menggunakan slow cooker, dan hasilnya adalah hidangan universal dua-dalam-satu - baik dasar daging dan lauk. Saat mengikuti diet, penting untuk mengetahui setidaknya perkiraan kandungan kalori dari kubis rebus yang dimasak dengan daging agar tidak merusak gambar.

Indikator ini secara langsung tergantung pada jenis dan jumlah daging yang Anda masukkan ke dalam piring: jika itu adalah daging babi, maka dalam seratus gram hidangan jadi akan ada setidaknya 82 kkal. Jadi lebih baik memilih daging ayam putih tanpa lemak (maka kandungan kalori akan menjadi sekitar 78 kkal per 100 gram - perbedaannya tidak begitu mengesankan, tetapi akan terlihat dalam porsi besar).

Dengan menolak minyak sayur, Anda dapat semakin mengurangi nilai energi hidangan. Jangan batasi imajinasi Anda, hasil eksperimen kuliner mungkin akan mengejutkan Anda!

Ingatlah bahwa hidangan kubis putih memperkaya tubuh dengan vitamin A, E, P dan C, membantu menghilangkan gangguan metabolisme kolesterol, mencegah penuaan dini dan merangsang motilitas usus.

Tetapi ada juga batasannya: jika Anda menderita gastritis dengan keasaman jus lambung yang tinggi, kecenderungan diare atau penyakit radang usus, lebih baik menolak kubis, terutama yang segar.

Ketika seseorang mengikuti diet, ia dengan hati-hati membentuk menunya. Jika tidak, ada risiko tinggi untuk lepas kendali dan makan berlebihan. Lagi pula, selama periode pembatasan itulah seseorang tertarik pada sesuatu yang dilarang. Oleh karena itu, makanan harus sehat, enak dan harum. Dan pada saat yang sama rendah kalori. Untungnya, ada cukup banyak. Misalnya, berapa kandungan kalori kubis rebus dengan bawang dan wortel? Bagi banyak orang, hidangan ini tampak hambar, tetapi ada ratusan variasi masakan. Tunjukkan imajinasi Anda - dan Anda akan mendapatkan makan siang yang lezat.

Relevansi nutrisi yang tepat

Generasi modern sedang belajar untuk menetapkan prioritas yang tepat, di antaranya adalah gaya hidup sehat, nutrisi yang tepat dan aktivitas fisik. Hidangan kubis sangat ideal untuk kehidupan seperti itu, yang merupakan produk rendah kalori, enak dan aromatik yang mengandung banyak zat bermanfaat. Selain itu, kubis tersedia di toko dan pasar, dan banyak orang juga menanam kubis di kebun mereka. Itu baru dimasak, itu akan "menarik" untuk berapa banyak? Kalori kubis rebus dengan bawang dan wortel adalah 44 kalori per 100 gram. Ini adalah nilai energi dari hidangan yang disiapkan menurut resep dasar, tetapi, sebenarnya, kubis dapat disiapkan dengan penekanan pada menu apa pun dan daftar bahan apa pun. Sayuran ini selalu bermanfaat dan menyenangkan untuk pencernaan. Bagaimanapun, itu akan lebih baik daripada lauk goreng dan tidak akan menghasilkan dalam hal rasa.

Fokus pada variasi

Tidak ada perselisihan tentang selera yang dikatakan. Dan di antara berbagai varietas kol, setiap orang akan menemukan satu yang lebih mereka sukai. Tentu saja, di toko paling sering ada kol putih, tetapi Anda tidak boleh mengabaikan Brussel, kembang kol, dan brokoli. Dengan demikian, kandungan kalori kubis rebus dengan bawang dan wortel tidak hanya bergantung pada metode persiapan, tetapi juga pada varietasnya. Secara khusus, hanya penambahan minyak sayur yang meningkatkan kandungan kalori hidangan setidaknya tiga kali lipat.

Kubis putih paling populer kaya akan vitamin C. Ini memperkuat sistem kekebalan tubuh, melawan virus dan berbagai infeksi. Kandungan kalori kubis rebus dengan bawang bombay dan wortel dengan mentega kurang lebih 75-100 kalori per 100 gram. Jika Anda melakukannya tanpa minyak, maka hanya 35 kalori.

Dalam hidangan dengan kembang kol, kandungan kalorinya sedikit lebih sedikit - 70 kalori per 100 gram. Varietas ini sangat berguna. Ini meningkatkan pencernaan dan fungsi perut. Dalam memasak, kembang kol cocok dengan daging, zaitun, dan kentang.

Kubis Brussel dianggap sebagai hidangan yang benar-benar diet. Persiapannya sesederhana mungkin, berguna untuk anak-anak dan orang tua. Jenis kubis ini diperbolehkan untuk diabetes, kehamilan, dan penyakit pada saluran pencernaan. Rasa kol akan terlihat cerah saat dipadukan dengan bawang bombay, wortel, dan rempah-rempah. Outputnya adalah hidangan dengan kandungan kalori 58 kalori per 100 gram.

pilihan memasak

Karena minyak secara serius meningkatkan kandungan kalori dari kubis rebus dengan bawang dan wortel, disarankan untuk membatasi jumlahnya hingga dua sendok makan per massa total. Dengan sendirinya, kubis adalah hidangan ringan, tetapi Anda bisa menambahkan daging, kentang, atau jamur untuk nutrisi. Kombinasi kubis dan daging sapi yang sangat memuaskan dan bergizi. Hasilnya adalah sekitar 160 kalori per 100 gram. Dengan kubis babi rendah lemak akan menjadi sedikit "lebih ringan" - 140 kalori per 100 gram. Kira-kira situasi yang sama dengan ayam - hidangan akan keluar dengan 150 kalori. Dengan demikian, sayuran rebus dengan daging memiliki kandungan kalori yang relatif tinggi, tetapi pada saat yang sama hidangannya menjadi lebih memuaskan, menggugah selera, dan berair. Jika Anda mengikuti diet, maka Anda dapat mencapai nilai gizi tanpa menambahkan daging. Misalnya, kubis dengan kentang hanya memiliki 125 kalori per 100 gram. Dan jika Anda sedikit menggoreng jamur secara terpisah, lalu menambahkannya ke kol rebus, maka hanya 119 kalori yang akan keluar. Jelas, bahkan dalam kombinasi dengan daging, kubis tetap menjadi hidangan yang cukup rendah kalori. Hal utama di sini adalah memilih daging tanpa lemak dan mengurangi jumlah minyak.

Manfaat dan bahaya

Jadi, berapa kandungan kalori kubis rebus dengan bawang dan wortel? Angka terakhir tergantung pada jumlah minyak dan daftar bahan tambahan. Dalam versi dasar, ini adalah 75 kalori per 100 gram. Cukup sedikit, tetapi pada saat yang sama, kubis memiliki kandungan vitamin A, B dan C, makronutrien, dan serat yang tinggi. Oleh karena itu, kubis sangat diperlukan dalam makanan orang modern dengan gaya hidup yang tidak banyak bergerak dan kecintaan yang nyata pada makanan cepat saji. Ini adalah kubis yang meningkatkan metabolisme, proses pencernaan, membersihkan pembuluh darah dan meningkatkan kekebalan. Orang yang menderita penyakit perut dapat dengan mudah membeli kubis rebus, karena ini adalah makanan yang sangat lunak. Larangan terjadi hanya dengan eksaserbasi borok, kecenderungan diare dan dengan peningkatan keasaman jus lambung.

Sedang diet

Ternyata ada diet berdasarkan kubis rebus. Pada sayuran ini, Anda dapat mengatur pembongkaran yang sangat baik untuk tubuh, karena kandungan kalori dari kubis rebus dengan bawang dan wortel benar-benar konyol. Perlakuan panas membuat kubis aman untuk bentuk dan perut, dan bahkan batasan kuantitatif dapat dihilangkan. Tetapi nutrisi seperti itu tidak bisa disebut seimbang, jadi diet tidak boleh ditunda. Atur sendiri bongkar muat selama seminggu maksimal. Ini asalkan produk lain termasuk dalam makanan. Jika diet direncanakan menjadi monokomponen, maka durasinya harus maksimal tiga hari.

daging plus

Bahkan saat diet, Anda bisa membeli daging, dan benar-benar apa saja. Daging baik untuk tubuh manusia. Jadi jangan menyerah untuk itu. Tetapi sebelum dimasak, buang potongan lemaknya dan bilas potongan daging dengan baik. Ideal untuk makanan diet dada ayam. Anda hanya perlu cerdik dalam persiapannya, karena payudara bisa menjadi kering setelah perlakuan panas.

Berapa kandungan kalori dari kubis rebus dengan bawang dan wortel, daging ayam? Angka total dapat bervariasi dari 100 hingga 155 kalori per 100 gram. Jika Anda memelintir daging menjadi daging cincang, lalu menggorengnya dan menambahkannya ke kol, maka hasilnya adalah 102 kalori. Saat direbus dalam minyak, hidangan menerima sekitar 150 kalori per 100 gram.

Agar ayam tetap juicy, Anda bisa mengasinkannya sedikit sebelum dimasak. Buat rendamannya lembut - mayones rendah lemak, bumbu, bawang putih dan rempah-rempah. Keluarkan daging dalam keadaan dingin selama satu setengah jam, lalu potong-potong dan kirim ke pemanggang. Saatnya menambahkan wortel dan bawang putih. Silakan dinikmati makanannya!

Pernahkah Anda mempertimbangkan berapa banyak hidangan lezat yang bisa Anda masak dari kol putih biasa? Jika belum, mari kita coba melakukannya bersama-sama. Jadi: asinan kubis, kubis asin, salad kubis segar, gulungan kubis (dan juga yang malas), pai kubis, irisan kubis tanpa lemak, lachanorizo (hidangan kubis dan nasi nasional Yunani), roti kubis, kubis Korea, dll. . Selain itu, kubis adalah bagian dari banyak salad, memberi mereka rasa segar. Dan, tentu saja, kubis rebus yang terkenal tidak boleh dilupakan - hidangan berair dan bergizi yang sempurna untuk menurunkan berat badan.

Berapa banyak kalori dalam kubis rebus?

Kita semua tahu bahwa kubis, dalam istilah sederhana, "rumput", yang kandungan kalorinya tidak melebihi 28 kkal per seratus gram. Namun ketika dipadamkan, nilai ini bisa meningkat beberapa kali lipat. Dan jika kita menghitung berapa banyak kalori dalam kubis rebus yang disiapkan dengan cara tradisional tanpa menambahkan produk daging, maka kita akan mendapatkan angka hampir empat kali lipat (sama dengan 102,2 kkal).

Bagaimana cara memasak kubis rebus rendah kalori?

Tentu saja, ini tidak terlalu banyak, tetapi, bagaimanapun, Anda masih bisa mengurangi angka ini. Bagaimana? Ada cara mudah untuk melakukan ini. Terdiri dari fakta bahwa minyak sayur praktis tidak digunakan untuk merebus. Kami mulai memasak dengan fakta bahwa kubis yang dicincang halus diletakkan di atas wajan panas, di mana ia "melayu" sedikit, setelah itu kaldu ayam rendah lemak dan wortel kecoklatan dengan bawang ditambahkan ke dalamnya (letakkan di atas handuk kertas untuk menghilangkan kelebihan lemak). Hal ini diperlukan untuk didihkan di bawah tutup tertutup dengan api kecil. Di tengah proses memasak, tambahkan tomat, bumbu dan garam. Dan beberapa menit sebelum hidangan benar-benar siap, tambahkan sedikit tepung goreng ke dalamnya - itu akan menyerap kelembapan berlebih. Menurut Anda, berapa banyak kalori yang terkandung dalam kubis rebus yang disiapkan dengan cara ini? Percaya atau tidak, hanya 32 kkal per 100 gram sajian!

Kubis rebus dengan ayam

Meskipun resep di atas sendiri tidak buruk, tetapi terkadang Anda sangat ingin membumbui kubis dengan daging. Saya bertanya-tanya berapa banyak kalori dalam kubis rebus yang akan menjadi lebih banyak? Jangan heran! Ternyata jika Anda memilih tidak hanya metode memasak, tetapi juga bahan-bahannya sendiri, maka nilai energi dari hidangan ini tidak akan melebihi 72 kkal! Untuk membuat kubis rebus dengan ayam yang Anda masak, yang kandungan kalorinya sangat rendah, juga enak, ambil: bukan hanya ayam, tetapi juga dadanya; jangan menggoreng wortel, tetapi biarkan; dalam proses memasaknya, gunakan rebusan, bukan menggoreng. Harap dicatat bahwa produk berkalori tinggi seperti minyak sayur tidak termasuk dalam resep ini. Karena itu, untuk semua orang yang sedang diet dan secara ketat memantau sosok mereka, hidangan ini harus sesuai.

kubis dengan daging

Kandungan kalori kol rebus dengan daging tentunya tidak sedikit. Rata-rata, itu sekitar 210 kkal. Tapi ternyata angka ini bisa dikurangi secara signifikan. Hal ini terjadi karena:

pilihan daging yang tepat (daging sapi atau babi tanpa lemak);
penggunaan peralatan masak dengan lapisan anti lengket;
menggunakan minyak dalam jumlah minimum (1 sdt hanya untuk menggoreng daging);
dominasi merebus (sebagai metode memasak utama).

Jika Anda mengikuti semua aturan ini, maka dari 500 g daging, setengah garpu kol putih, saus tomat, garam, dan bumbu Anda akan mendapatkan hidangan yang luar biasa. Dan untuk pertanyaan tentang berapa banyak kalori dalam kubis rebus dengan daging yang disiapkan sesuai resep ini, Anda dapat dengan aman mengatakan: "Hanya 95 kkal!"

Dan akhirnya

Akhirnya, saya ingin mengatakan bahwa tidak ada yang tidak mungkin, Anda hanya perlu menginginkan dan Anda selalu dapat menemukan cara luar biasa untuk menyelamatkan tubuh Anda dari kelebihan kalori. Peralatan rumah tangga modern memberi kita banyak peluang untuk ini: ketel ganda, multicooker, panci panggangan. Hal utama adalah jangan takut untuk bereksperimen, dan kemudian Anda tidak perlu memasak makan siang dan makan malam rendah kalori secara terpisah untuk diri sendiri. Karena seluruh keluarga akan makan semua yang telah Anda siapkan dengan senang hati. Karena itu sangat lezat!