Daging babi dengan saus asam manis adalah hidangan yang sangat sederhana dan cukup cepat dengan pengaturan rasa yang enak, di mana Anda akan menemukan banyak corak. Ini disiapkan dengan cepat karena dagingnya dipotong kecil-kecil ala beef stroganoff, lalu digoreng dalam wajan yang sangat panas dengan api besar. Idealnya, jika Anda memiliki wajan - Anda dapat membenamkan diri dalam suasana restoran Cina asli. Berkat metode memasak ini, daging memiliki waktu untuk mencapai kondisi yang diinginkan, dengan tetap mempertahankan kesegarannya yang sempurna. Sayuran juga akan menyenangkan dengan potongan yang diawetkan.
Secara terpisah, harus dikatakan tentang saus asam manis. Di toko-toko Anda dapat menemukan variasi yang cukup baik dari produsen yang berbeda, tetapi kami akan menyiapkan sausnya sendiri. Dalam hidangan ini akan menyerupai glasir - mengkilap, membungkus setiap bagian dari hidangan. Dalam glasir seperti itu, Anda dapat dengan aman menggoreng tidak hanya daging babi, tetapi juga daging lainnya, serta sayuran apa pun, jadi resep daging babi dengan saus asam manis pada dasarnya bersifat universal.
Nasihat: Yang mau bisa menyajikan telur atau bihun dengan daging babi sebagai lauk, menambahkannya di akhir masakan langsung ke wajan dengan daging dengan saus.
Waktu memasak: 15-20 menit / Hasil: 3-4 porsi
Bahan
- babi tanpa lemak (tenderloin, pinggang, punggung) 500 g
- paprika (paprika) 1 buah
- wortel 1 buah
- cabai 0,5 polong
- air 0,5 gelas
- kecap asin 50 ml
- jus lemon 3 sdm. sendok
- madu 1 sdm. sendok
- minyak sayur 1 sdm. sendok
- tepung maizena 1 sdm. sendok tanpa slide
- kecap ikan 2 sendok teh
- saus tomat pedas 2 sdt
- wijen 1-2 sendok teh
- lada garam secukupnya
Memasak
Taruh wajan di atas api untuk membuatnya panas. Sementara itu, potong daging babi dengan lebar tidak lebih dari 1 cm.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan kirim potongan daging babi untuk digoreng, aduk terus.
Masak hingga daging mulai kecoklatan. Ini akan terjadi dengan sangat cepat.
Lalu keluarkan daging dari wajan, tapi jangan matikan apinya.
Potong paprika manis dan wortel menjadi potongan-potongan, dan paprika pedas menjadi lingkaran.
Masukkan sayuran ke dalam wajan dan masak, aduk, selama sekitar satu menit.
Kemudian kembalikan daging ke dalam wajan dan masak selama setengah menit lagi.
Untuk membuat saus asam manis, campurkan madu dengan saus tomat.
Kemudian tambahkan kecap asin, kecap ikan, dan jus lemon ke dalam campuran.
Tuang saus asam manis yang dihasilkan di atas daging babi dengan sayuran.
Kemudian segera campurkan air dengan kanji dan tuangkan adonan ke dalam panci.
Masak hidangan, aduk terus, selama setengah menit lagi, sampai saus mengental dan menutupi setiap bagian.
Taburi hidangan yang sudah jadi dengan biji wijen dan sajikan.
Orang Cina memiliki hubungan panjang dengan rasa manis dan asam. Kombinasi ini lahir lebih dari 2 ribu tahun yang lalu dan digunakan khusus untuk memasak hidangan ikan. Kemudian rasa manis dan asam mulai diapresiasi pada hidangan daging dan makanan laut.
Sepiring daging babi dengan saus asam manis lahir "berdasarkan" masakan tradisional Tiongkok, datang ke Tiongkok dari Barat dan mengakar di mana-mana.
Daging babi dalam saus asam manis dimasak secara tradisional dengan saus tomat alami atau pasta tomat, nanas, beberapa jenis paprika manis (atau dengan wortel dan bawang bombay). Hidangan ini cocok dengan hampir semua lauk. Hampir tidak mungkin untuk mengacaukannya. Daging babi dan nanas sangat cocok dipadukan.
Ciri utama masakan ini justru terletak pada kuahnya yang harus ada rasa asam dan manis. Kesulitan utama saat menyiapkan hidangan ini terletak pada pembuatan saus yang benar.
Orang Cina suka membumbui semua makanan mereka, dan alasannya cukup bisa dimengerti: sayuran mereka, pada umumnya, tidak terlalu beragam dan tidak memiliki rasa yang menonjol. Oleh karena itu, omong-omong, rempah-rempah datang untuk menyelamatkan.
Sebelumnya, saya bahkan tidak membayangkan bagaimana memasak hidangan daging dengan saus asam manis. Tapi setelah berkenalan dengan masakan Cina, saya berubah pikiran. Jika Anda berpikir bahwa daging tidak cocok dengan rasa manis, Anda salah, dan hari ini saya akan meyakinkan Anda. Kami akan memasak dengan daging babi, tetapi Anda bisa mengganti daging babi dengan paha ayam, hasilnya akan sama enaknya.
Untuk memasak daging babi dengan saus asam manis, kita membutuhkan:
Fillet daging babi;
nanas kalengan (atau segar);
1 wortel;
paprika hijau dan merah;
Tomat (opsional)
Kecap;
Pati;
Gula pasir;
cuka apel
Minyak bunga matahari
Merica+garam secukupnya
1. Pertama kita mengasinkan daging babi kita. Saya membeli sepotong besar daging babi, memotongnya seperti saya akan memotongnya menjadi daging. Dan bagaimana cara mengalahkannya. Selanjutnya, potong daging menjadi potongan-potongan kecil dengan porsi. Di sini Anda dapat memotong sesuka Anda. Seseorang menyukai potongan yang lebih tebal dan lebih padat, sementara seseorang menyukai yang tipis dan memanjang.
2. Sekarang daging cincang perlu diasinkan. Untuk melakukan ini, tuangkan setengah gelas kecap ke piring dengan potongan daging cincang, tambahkan satu sendok makan tepung dan jumlah tepung yang sama, campur semuanya, semuanya, semuanya. Secara visual, semuanya akan terlihat seperti daging dicelupkan ke dalam krim asam. Fokus pada tampilan visual daging. Jika setengah gelas saus jelas tidak cukup, lebih baik tambahkan lagi. Sekarang Anda perlu menutupi piring dengan daging dengan penutup dan membiarkannya meresap.
3. Jadi, biarkan daging kita diasinkan dan kali ini kita akan mulai memasak sayuran. Pertama, Anda perlu mencucinya dengan baik, bersihkan yang perlu dibersihkan, dan potong sebagian menjadi potongan-potongan dan sebagian lagi menjadi kubus.
4. Sekarang masukkan wortel ke dalam wajan panas dengan sedikit minyak zaitun olahan, biarkan digoreng sedikit, lalu merica, masak hingga empuk. Kemudian tambahkan tomat dan nanas.
Sebelum mengirim tomat ke dalam wajan, lepuh dan bebaskan dari kulitnya. Taruh semua sayuran goreng di atas piring. Saatnya mengolah daging yang baru saja direndam dalam marinade.
5. Dalam wajan panas besar yang dibumbui dengan minyak zaitun, masukkan daging dengan hati-hati. Setiap bagian harus longgar sehingga Anda dapat dengan mudah membaliknya dan menggoreng sisi lainnya.
6. Dagingnya digoreng, dan untuk saat ini kami akan membuat saus kami, "sorotan" utama daging babi dalam saus asam manis. Dalam mangkuk, campurkan 2 sendok makan gula, cuka, dan 4 sendok makan saus tomat. Jika Anda pecinta pedas, pilih saus tomat super pedas, tetapi jika Anda akan memberikan hidangan ini kepada anak-anak atau hanya tidak menyukai sensasi terbakar di mulut Anda, pilihlah saus tomat panas sedang. Misalnya barbekyu.
7. Saat daging digoreng, tambahkan sayuran dan saus ke dalam wajan, lalu didihkan selama 5-10 menit dengan api sedang.
Jadi, hidangan kami sudah siap. Agar daging babi benar-benar enak, kocok dengan baik. Bisa disajikan dengan nasi rebus. Tapi ini adalah opsi yang paling jelas dan klasik. Anda dapat melakukannya secara berbeda. Misalnya disajikan dengan nasi goreng, kentang, atau sebagai salad.
Daging babi dengan saus asam manis bisa dibuat dengan resep berbeda. Untuk ini kita perlu…
1.Gram 400 daging babi fillet
2. Satu sendok makan kecap asin, 3 sendok makan cuka, 3 sendok makan gula untuk rendaman
3. Umbi, wortel, paprika (merah atau hijau) - ambil sesuai selera
4. Minyak - zaitun atau bunga matahari
5. Pati (dari setengah bungkus)
6. Bawang putih (bumbu)
Anda juga bisa menambahkan nanas (opsional, jika suka rasanya).
Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan yang tidak standar ke dalam masakan ini, seperti kecambah bambu atau kedelai, daun bawang, dan lainnya.
Dalam resep ini, kami memasak daging babi goreng.
1. Ambil sepotong daging babi tanpa lemak seberat 400 gram, potong menjadi beberapa bagian. Taruh daging babi cincang di piring yang dalam, tambahkan kanji dan air matang ke piring, aduk. Anda perlu mengaduk sampai daging babi tertutup tepung, seperti pasta. Jumlah pati terserah Anda. Biarkan daging babi yang sudah dikanji di lemari es selama 30 menit hingga 8 jam.
2. Kemudian, dalam mangkuk terpisah, campur bahan saus: kecap, gula, cuka.
3. Panaskan wajan (wajan atau kuali), olesi dengan minyak, panaskan minyak. Itu harus panas, tetapi tidak mendidih.
4.Masukkan potongan daging babi ke dalam wajan dan goreng dalam minyak sampai pati berwarna cokelat keemasan.
5. Pindahkan babi goreng ke saringan, tiriskan sisa minyaknya.
1. Sekarang taruh kembali wajan di atas api dan teteskan minyak ke dalamnya. Sayuran panggang.
2. Tambahkan saus kami ke sayuran, aduk. Didihkan semuanya.
3. Tambahkan daging babi ke dalam wajan, campur, didihkan selama sekitar tiga menit.
Sekarang hidangan bisa diletakkan di atas meja dan disajikan. Daging babi harus disajikan dengan cepat, segera dimakan.
Babi lezat dengan saus asam manis diperoleh dari leher babi. Kita akan butuh:
Leher babi (400 g)
Bawang (satu kepala)
Lada Bulgaria (merah dan hijau, 3 buah)
Nanas (segar atau kalengan, 50 g)
Jamur shiitake (dapat ditemukan dalam bentuk kering di departemen supermarket mana pun di mana terdapat stand barang untuk membuat roti gulung)
Pati (50 g)
Gula (100 gr)
Kecap (50 ml)
Kecap (150 ml)
Mirin (cuka Jepang, 30 g. Anda bisa melakukannya tanpa itu)
Cuka sushi (cuka beras, 30 ml)
Minyak sayur (zaitun olahan atau bunga matahari, 60 ml)
Pertama, Anda perlu membuat saus asam manis. Untuk hasil terbaik, ambil mangkuk dan kocok gula, saus tomat, kecap, cuka beras, dan mirin (jika tersedia). Sisihkan sausnya - kita akan membutuhkannya segera.
Cuci semua sayuran, kupas bawang bombay, potong-potong besar, setengah lingkaran. Lada Bulgaria bisa dipotong dadu. Ambil paprika berwarna - kuning, hijau, merah. Ini akan menambah keindahan pada hidangan terakhir. Jamur dan nanas juga dipotong dadu kecil.
Daging babi juga perlu digiling dengan hati-hati. Potong menjadi kubus kecil, gulung dengan pati kering atau encer.
Masukkan daging babi ke dalam wajan panas dengan minyak zaitun dituangkan ke dalamnya. Masak semuanya sampai matang selama 7 menit.
Sekarang tambahkan sayuran cincang ke dalam wajan ke daging babi, buat api lebih kuat, goreng isi wajan selama 3 menit, tambahkan saus. Sekarang Anda bisa mengurangi panas dan mengeringkan daging babi selama 5 menit agar bahan, aroma, dan rasanya tercampur.
Sajikan daging babi dengan saus asam manis dalam mangkuk yang dalam. Anda bisa mengambil nasi sebagai lauk.
Dan inilah pilihan lain untuk memasak daging babi klasik dengan saus asam manis.
Kita akan butuh:
2 sendok makan tepung jagung atau kentang
400 ml minyak sayur
1/2 paprika merah dan hijau sedang
1 wortel
1 butir telur ayam
Sendok makan kecap
350 gr daging babi tenderloin
Daun bawang (tiga batang)
Anggur beras (sake) atau sherry kering (kering) - satu sendok makan
- ½ jeruk
Untuk membuat saus:
anggur beras atau sherry kering - 1 sdm. l.
setengah jeruk
Sausnya:
sendok teh air
150 ml kaldu ayam
sendok makan gula
Sendok makan kecap
sendok teh tepung maizena
sendok makan pasta tomat
Cuka sari apel (1,5 sdm)
Cincang daging babi dengan halus. Taruh semua potongan di piring, tambahkan sherry atau anggur, kecap, campur. Biarkan diseduh selama 20 menit.
Ambil jeruk, kupas, kupas daging buahnya dari film. Cuci paprika, potong kotak, buang bijinya. Kupas wortel dan potong dadu, cuci daun bawang, potong kecil-kecil.
Sekarang Anda perlu "melepuh" wortel dalam air mendidih. Masukkan ke dalam panci selama 4 menit, lalu lipat menjadi saringan atau saringan.
Campur telur dengan kanji dan kocok hingga halus.
Hapus daging babi dari saus. Keringkan ringan terlebih dahulu. Kemudian masukkan campuran tepung dan telur. Daging babi harus benar-benar dilapisi dengan pati.
Sekarang panaskan minyak zaitun dalam wajan atau kuali. Pindahkan potongan daging babi ke dalam mangkuk dan goreng selama 5 menit dengan api besar, aduk sesekali. Biarkan mengering di atas tisu dapur.
Campurkan kaldu ayam, kecap, cuka sari apel, saus tomat, atau pasta tomat dalam mangkuk. Pindahkan ke panci, nyalakan semuanya. Tunggu sampai campuran mendidih. Tambahkan sayuran cincang ke dalam campuran, aduk.
Tuang pati yang diencerkan dengan air ke dalam campuran, didihkan semuanya. Kecilkan api, tambahkan daging dan jeruk.
Campur semuanya. Lakukan pemanasan selama 3 menit.
Daging babi sekarang siap untuk disajikan. Lakukan dengan panas. Semua orang! Daging babi dengan saus asam manis sudah siap.
Resepnya disederhanakan, tanpa sake, mirin atau bambu disana, tapi saya suka sekali. Menurut saya, tidak jauh berbeda dengan yang disajikan di restoran Cina, mereka juga menyimpan bambu di sana, saya kira. :)))
Campur saus. Potong daging setebal 1 cm, masukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan kecap. Tuang tepung dan kanji ke dalamnya, aduk. Adonan harus berupa krim asam kental. Rendam selama 5 menit saat sayuran dipanggang.
Potong wortel menjadi potongan besar, paprika dan nanas menjadi potongan besar (kebetulan dijual seperti itu), biarkan semuanya dalam wajan panas dengan sedikit minyak sayur. Lempar, essno, pertama wortel, goreng, lalu paprika, goreng, lalu nanas. Goreng - keluarkan.
Daging babi dalam saus asam manis Cina akan berubah pikiran tentang rasa daging panggang setelah Anda memasaknya sesuai resep ini. , dimasak dengan saus asam manis ala chinese, saya yakin semua orang pasti suka tanpa kecuali, apalagi yang suka masakan chinese. Dagingnya berair, pedas, dan sangat lezat. Daging babi dalam saus asam manis Cina memiliki beberapa pilihan masakan.
Bahan:
- Daging babi - 400 gr.,
- Bawang -1 pc.,
- Lada Bulgaria - 2 pcs.,
- Kecap - 100 ml.,
- Saus tomat - 100 ml.,
- Gula - 1 sdm. sendok,
- Konsentrat lemon atau jus lemon - 1 sdm. sendok,
- Pati - 1 sdm. sendok,
- Paprika bubuk - 1 sendok teh,
- Bumbu untuk daging - 0,5 sdt,
- lada Bulgaria - 1 pc.,
- Minyak zaitun,
- Garam.
Daging babi dalam saus asam manis Cina - resep
Anda bisa melakukan persiapan daging dan sayuran. Anda bisa menggunakan berbagai sayuran untuk merebus daging babi ala Cina. Dalam resep ini, saya menggunakan paprika dan bawang bombay. Mengiris sayuran ini tidak terlalu penting. Lada Bulgaria dapat dipotong menjadi kubus dan potongan, bawang - menjadi kubus atau setengah cincin.
Daging babi dengan saus asam manis ala Cina dipotong kecil-kecil dibandingkan dengan shish kebab.
Masukkan potongan daging babi ke dalam wajan dengan minyak zaitun yang sudah dipanaskan. Panci tempat daging akan ditata harus panas. Ini adalah prasyarat. Masuk ke suhu tinggi, lapisan luar daging langsung ditutup dengan kerak, sehingga mengawetkan sari buah di dalam daging.
Aduk, goreng potongan daging hingga setengah matang selama 10 menit.
Setelah itu masukkan irisan bawang bombay dan paprika ke dalam wajan.
Taburi daging babi dengan sayuran dengan garam dan rempah-rempah.
Campur daging dengan sayuran.
Dari semua jenis daging, sebagian besar pria lebih menyukai daging babi. Bisa dimaklumi - kebabnya ternyata sangat lembut, irisan dagingnya sangat berair, penggorengannya langsung meleleh di mulut Anda. Apa pun yang terbuat dari bubur atau tulang rusuk - hidangan apa pun akan menjadi cantik!
Beberapa tahun yang lalu di Urumqi kami pergi ke sebuah restoran untuk menikmati masakan nasional. Dan sejujurnya, kami sangat terkejut. Tentu saja, kami tahu bahwa "semuanya salah" di antara orang Tionghoa, tetapi menggabungkan yang tidak sesuai tampaknya merupakan tradisi yang sangat kuat di negara terpadat di dunia!
Tak heran jika orang Tionghoa selain terkenal dengan bebek pekingnya, juga terkenal dengan saus asam manisnya yang unik. Kombinasi luar biasa dari sensasi rasa yang berbeda dalam satu isian akan mengubah sayuran dan potongan hewani yang menggiurkan.
Dan betapapun anehnya kedengarannya, kami sangat menyukai daging dengan saus asam manis sehingga sekarang dari waktu ke waktu kami sendiri mengatur makan malam unik dengan kelezatan ini di rumah.
Cobalah memasak enak ini setidaknya sekali, dan Anda akan menjadi penggemar resep Cina.
"Apa? Daging, dan bahkan dengan nanas? - kamu akan terkejut. Baiklah! Masakan Kanton terkenal dengan kombinasi buah dan sayuran dengan daging. Dan itu sangat lezat!
Daging lembut yang berderak di bagian atas, tetapi bagian dalamnya tetap sangat berair. Tampaknya babi itu dimasak dengan adonan, tetapi bersinar karena sausnya yang kental. Dan cangkang pati itu sendiri dilakukan dengan cara yang sangat berbeda.
Meski nanas adalah buah yang agak manis meski dalam bentuk kalengan, namun hanya akan melengkapi hidangan dan menambah kecanggihan.
Kita akan butuh:
- Bubur babi - 400 gr.
- Cincin nanas - 4 buah.
- Pasir gula - 4 sdm. l.
- Kecap - 2 sdm. l.
- Cuka beras - 2 sdm. l.
- Anggur putih - 100 ml
- Pati jagung - 2 sdm. l. + 5 sdm. l.
- Telur - 1 pc.
- Lada Bulgaria - 1 pc.
- Pasta tomat, anggur putih - 1 sdm. l.
- Jahe segar - 1 plastik.
- Minyak bunga matahari - 0,5 gelas.
Memasak:
1. Potong daging buah yang empuk, dicuci dan dikeringkan menjadi kotak berukuran tiga sentimeter.
2. Sekarang potongannya harus diasinkan.
Tuang anggur dengan kecap (1 sendok makan) ke dalam mangkuk, kocok telur dan gabungkan semuanya dengan pati (2 sendok makan). Kocok rata, dan kirim daging ke campuran yang dihasilkan selama seperempat jam.
3. Saat ini, Anda bisa mulai menyiapkan dressing dan komponen buah dan sayur.
Dalam cangkir terpisah, campurkan sisa kecap dengan pasta tomat, cuka, dan gula pasir. Potong plastik jahe menjadi potongan-potongan, dan cincin lada dan nanas menjadi kotak kecil yang identik.
4. Tuang sisa tepung ke talenan dan gulingkan potongan daging yang sudah diasinkan ke dalamnya.
5. Karena orang Tionghoa lebih suka memasak dalam wajan, sebaiknya jangan menyimpang dari tradisi mereka.
Panaskan minyak di dalamnya dan segera kirim potongan daging untuk digoreng satu per satu. Yang terbaik adalah memotong potongan menjadi dua bagian untuk proses ini, sehingga semuanya digoreng secara merata selama 3-5 menit.
Pastikan untuk terus diaduk agar kerak pati tidak menempel pada potongan yang berdekatan.
6. Tangkap bubur goreng dengan sendok berlubang atau sendok kawat, dan biarkan minyak berlebih mengalir dari permukaan.
7. Tiriskan minyak dari wajan, sisakan sedikit saja, dan goreng merica dengan nanas dan jahe di atasnya selama beberapa menit. Beberapa menit menggoreng dengan api besar sudah cukup untuk membuat kubus setengah jadi - sedikit lunak di atasnya, tetapi di dalamnya hampir segar.
Sayuran tidak perlu digoreng! Dalam masakan Cina, mereka selalu setengah matang.
Kemudian tuangkan saus ke dalamnya dan didihkan selama 2 menit lagi.
Jangan matikan apinya! Semuanya dimasak hanya dengan api besar - inilah kekhasan masakan nasional.
8. Tambahkan potongan daging ke dalam sayuran dan, dengan pengadukan yang kuat, panaskan hidangan yang dihasilkan selama satu menit.
9. Anda bisa menyajikannya dengan lauk nasi dan sendiri.
Jika Anda memutuskan untuk menyajikannya dengan nasi, lebih baik memasaknya tanpa bahan tambahan, cukup tambahkan sedikit garam. Di Cina, nasi disajikan dalam mangkuk kecil, seperti mangkok.
Daging babi dengan nanas dan paprika
Meskipun tampaknya semua hidangan babi ala Cina “berwajah sama”, namun demikian, masing-masing memiliki semangat tersendiri dalam proses memasaknya, dan oleh karena itu rasanya sangat berbeda.
Resep ini juga mengandung nanas dan paprika, tetapi Anda akan merasakan perbedaannya baik saat melakukan tindakan langkah demi langkah maupun dengan merasakan reseptor saat makan.
Kita akan butuh:
- Bubur babi - 500 gr.
- nanas kalengan - 150 gr.
- Air mendidih - 0,5 gelas.
- Minyak bunga matahari - 4 sdm. l.
- Kecap - 3 sdm. l. + 3 sdm. l.
- Siung bawang putih - 2 buah.
- Pasta tomat - 2 sdm. l.
- Paprika merah dan hijau - 1 pc.
- Gula, pati, cuka beras - 1 sdm. l.
- Jahe bubuk - 1 sdt
- Cabai, garam - secukupnya.
Memasak:
1. Tuang kecap (3 sendok makan) ke dalam mangkuk, campurkan sedikit garam dan kanji dengan jahe di dalamnya. Potong daging menjadi kubus berukuran tiga sentimeter dan celupkan ke dalam bumbu kedelai selama setengah jam.
2. Kupas paprika merah dan hijau dari biji polong dan batangnya. Bilas bersih, keringkan dan potong kotak.
Potongan multi-warna ini akan membantu menambah warna pada hidangan. Cincang siung bawang putih dengan pisau sehalus mungkin agar menggugah selera, namun semangat bawang putih tidak terlalu terasa.
3. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng daging hingga berwarna cokelat keemasan. Anda bisa langsung meletakkannya di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
Daging harus setengah matang.
Lebih baik menggorengnya secara bertahap agar ampasnya tidak mengeluarkan sarinya, melainkan menyegelnya di dalamnya.
4. Segera setelah Anda selesai dengan daging babi, segera kirim irisan bawang putih dan merica ke dalam wajan, alih-alih selama beberapa menit.
Pastikan untuk mengaduk agar tidak ada yang gosong.
5. Dalam mangkuk, campurkan cuka dengan pasta tomat, sisa kecap, dan gula pasir.
Aduk rata untuk mendapatkan isian menyenangkan yang seragam. Kembalikan kubus daging ke merica dan tuangkan semuanya dengan campuran asam manis yang sudah matang.
6. Setelah satu menit, kirim potongan nanas ke bahan sebelumnya (jika dikalengkan dengan cincin, potong, jika tidak, segitiga sudah cukup, seperti di dalam toples).
Bumbui dengan sejumput cabai giling dan tuangkan dalam air mendidih. Aduk dan tutupi piring dengan penutup sehingga merana selama seperempat jam dengan api kecil.
Yang terbaik dari semuanya, hidangan ini disajikan dengan nasi remah rebus segar, dihiasi dengan bumbu.
Resep daging babi ala Cina dalam adonan dengan saus asam manis
Jatuh cinta dengan daging dalam adonan! Hanya sekarang tidak akan menjadi adonan tepung sama sekali, tetapi cangkang renyah berdasarkan rendaman dengan pati dan kemudian ditambahkan protein kocok.
Kelezatan ini juga akan diisi dengan saus yang enak dan ditaburi biji wijen.
Kita akan butuh:
- Fillet daging babi - 700 gr.
- Minyak bunga matahari - 1 gelas.
- Protein telur ayam - 1 pc.
- Pati jagung - 8 sdm. l. + 3 sdm. l.
- Kecap - 5 sdm. l. + 5 sdm. l.
- Saus "Tkemali" - 4 sdm. l. + 4 sdm. l.
- Sayang - 4 sdm. l.
- Cuka anggur - 3 sdm. l. + 3 sdm. l.
- Kecap pedas - 3 sdm. l.
- Garam - 1 sejumput.
- Biji wijen - untuk taburan.
Memasak:
1. Bilas dan keringkan fillet. Potong menjadi irisan 15 cm setebal 2 cm dan kocok perlahan. Kemudian potong menjadi batangan lonjong selebar 2 cm.
2. Dalam mangkuk, campurkan, lalu aduk rata, saus kedelai (5 sendok makan) dan buah (4 sendok makan) dengan kanji (3 sendok makan) dan cuka (3 sendok makan).
Selama sepertiga jam, rendam irisan daging yang sudah disiapkan ke dalam campuran yang dihasilkan.
Di China, ada saus buah yang rasanya sangat mirip dengan Tkemali, yang bisa dijadikan analogi untuk resep ini.
3. Dalam mangkuk terpisah, siapkan isian asam manis. Cukup menggabungkan sisa-sisa Tkemli dan kecap dengan madu dan saus tomat. Tambahkan 3 sdm. l. kanji dan kocok semuanya sampai halus.
4. Dalam cangkir, kocok protein dengan sejumput garam, lalu masukkan minyak protein lapang ke dalam daging yang diasinkan dengan hati-hati dan tambahkan sisa pati (5 sendok makan).
Aduk rata dan Anda akan mendapatkan adonan yang bagus untuk bar lezat kami.
5. Dalam wajan atau wajan penggorengan dalam, panaskan minyak dan goreng daging dalam porsi selama 3-5 menit, aduk terus agar tidak lengket.
Yang terbaik adalah membuang jeruji secara terpisah dalam kelompok kecil sehingga kerak yang lembut langsung terbentuk di atasnya. Letakkan daging babi yang sudah jadi di atas kertas atau rak kawat untuk menghilangkan minyak melalui drainase alami.
6. Setelah digoreng, sebaiknya segera tiriskan minyak bekas dan keluarkan sisa-sisanya dari wajan dengan tisu atau serbet, karena kita masih membutuhkannya.
Tuang campuran asam manis ke dalamnya, dan segera setelah mulai mendidih, tuangkan daging yang sudah digoreng ke dalamnya selama beberapa menit.
Kelezatan yang luar biasa ini sempurna bahkan tanpa lauk! Dan menyenangkan untuk merendam isian yang lezat dengan remah roti segar langsung dari piring berporsi dengan gigitan daging.
Biasanya untuk kecantikan dan kesedapan, hidangan ditaburi dengan biji wijen di atasnya.
Resep sederhana untuk daging babi dengan saus asam manis di dalam oven
Meski sepertinya banyak bahan yang dibutuhkan untuk sausnya, namun cara membuatnya tetap cukup mudah. Karena akan direbus, sangat mungkin untuk menuangkannya ke dalam wadah tertutup rapat dan menyimpannya di lemari es selama beberapa hari.
Tapi biasanya ia terbang sebagai saus tambahan untuk daging yang dipanggang dalam oven.
Kita akan butuh:
- Daging babi - 2 kg.
- Jus tomat kental - 1,5 gelas.
- Cuka sari apel - 1 gelas.
- Minyak bunga matahari - 0,5 gelas.
- Jus jeruk, tetes tebu, selai aprikot - masing-masing 0,5 cangkir.
- Worcestershire dan kecap, cuka balsamic - masing-masing 0,5 cangkir.
- Siung bawang putih - 2 buah. + 4 buah.
- Bawang - 1 pc.
- Mustard Dijon - 8 sdm. l.
- Pasta tomat - 5 sdm. l.
- gula merah - 4 sdm. l.
- Paprika, kemangi, herba Provence - 1 sdm. l.
- Cabai giling, garam - 2 sdt.
- Jahe giling, saus Tabasco - masing-masing 1 sdt.
- Lada hitam tumbuk - 1 sdt.
Memasak:
1. Karena saus membutuhkan waktu untuk mendidih, yang terbaik adalah memasaknya terlebih dahulu. Potong bawang menjadi kubus kecil. Potong siung bawang putih menjadi potongan-potongan atau potong dengan alat pres.
Panaskan minyak bunga matahari dalam panci dan pertama-tama masukkan irisan bawang ke dalamnya, dan setelah 3 menit bawang putih. Setelah satu menit, tuangkan semua bahan cair, lalu tambahkan semua bahan lepas.
Untuk daging, dari total massa bahan, sisihkan hanya 2 siung bawang putih, garam, lada hitam dan cabai. Jangan masukkan ke dalam kotak!
Didihkan campuran dan kecilkan api. Didihkan selama setengah jam. Selama waktu ini, itu akan mendidih sekitar sepertiga.
2. Sementara itu, Anda bisa mulai mengolah daging.
Sepotong besar daging babi yang sudah dicuci hampir seluruhnya dipotong menjadi irisan berbentuk kipas berukuran tiga sentimeter. Masukkan bawang putih yang sudah dipesan melalui mesin press dan campur dengan paprika bubuk dan garam.
Gosok campuran di semua sisi daging, termasuk di antara potongan.
3. Tutupi bagian bawah loyang dengan foil agar ampasnya tidak menempel selama proses merana. Tuang saus yang sudah disiapkan di atas daging di setiap sisi. Cukup menambahkannya hanya 2/3.
Tuang sepertiga ke dalam wadah non-logam dan tutup penutupnya - kita akan membutuhkannya nanti.
4. Tutupi formulir dengan selembar kertas agar potongan tidak mengering dan terbakar di atasnya. Kirim ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (180 derajat) selama 1,5-2 jam.
Sajikan hidangan yang sudah jadi panas dengan lauk apa saja, pastikan untuk menyiraminya dengan sisa cairan yang tersisa.
Daging babi dengan terong Cina
Orang Cina makan banyak sayuran dan rempah-rempah dalam makanan mereka. Salah satu makanan nabati favorit mereka adalah terong. Seluruh buku masak didedikasikan untuknya.
Bisakah Anda bayangkan betapa hebatnya pasangan cantik ungu ini dengan daging babi? Tapi ada rahasia kecil yang tidak membiarkan sayuran berfermentasi dan tetap montok dan berair, kira-kira seperti daging. Ini adalah penggorengan kedua bahan utama dalam adonan tepung.
Kita akan butuh:
- Daging babi - 500 gr.
- Terong - 300 gr.
- Satu siung bawang putih, telur, - 3 pcs.
- Air dingin - 3 sdm. l.
- Tangkai daun bawang - 2 buah.
- Bawang bulu cincang, pati, kecap - 2 sdm. l.
- Saus bambu manis dan pedas - 3 sdm. l.
- Minyak bunga matahari - untuk menggoreng.
- Lada hitam, garam, cabai - secukupnya.
Memasak:
1. Dianjurkan untuk memilih daging tanpa lemak dan film. Bilas dan keringkan dengan baik, lalu mulailah memotong menjadi kubus. Potongan yang terlalu besar akan digoreng dalam waktu lama, jadi ketebalan 2 cm paling cocok.
2. Potong terong segar menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang sama. Sekarang varietasnya tidak pahit, jadi tidak perlu direndam.
3. Adonan telur Cina hanya membutuhkan putih. Oleh karena itu, Anda harus memisahkan kuning telurnya, dan mengocok tupai saja menjadi busa kental dengan sedikit garam. Kemudian encerkan pati dengan air dingin dengan kecap (1 sdt) dan gabungkan campuran ini dengan massa protein.
4. Tuang irisan daging dan terong ke dalam adonan cair yang dihasilkan. Aduk rata agar campuran tepung telur benar-benar menutupi semua bagian.
5. Panaskan minyak dengan api maksimum dalam wajan atau wajan berdinding tebal dan goreng terong yang sudah disiapkan dengan daging babi secara bertahap selama beberapa menit.
6. Potong bawang putih dengan pisau. Potong batang daun bawang secara miring agar terlihat lebih menarik.
Biji kacang dapat dicelupkan sedikit ke dalam air mendidih untuk menghilangkan kemungkinan kotoran dan debu. Anda tidak dapat menghilangkan kulit dari nukleolus, tetapi jika Anda tidak menyukainya, lebih baik dikupas.
7. Keluarkan minyak dari wajan. Tiriskan saja dan hanya itu. Tambahkan 1 sdm. l. segar dan goreng bawang putih di atasnya terlebih dahulu selama setengah menit, lalu tuangkan kacang tanah dan irisan daun bawang.
Goreng maksimal 2 menit. Bahkan bisa lebih sedikit agar semuanya dimasak sesuai dengan prinsip tumis.
8. Tuang saus bambu pedas manis di atas kacang dan bawang bombay dan setelah setengah menit tuangkan kembali terong yang sudah disiapkan dengan daging ke dalam wajan.
Rebus selama satu setengah menit dan sajikan dalam piring porsi, taburi dengan daun bawang cincang di atasnya.
Isiannya hampir terserap menjadi potongan renyah yang empuk dan akan memberikan rasa dan aroma yang unik pada hidangan yang sudah jadi.
Babi dalam Resep Saus Teriyaki, seperti di restoran Cina
Saus asam manis Jepang yang paling terkenal adalah Teriyaki. Berkat dia, hidangan daging apa pun tidak hanya akan memiliki palet rasa dan aroma yang lembut dan pedas, tetapi juga akan mendapatkan kilau yang indah. Potongannya mulai bersinar berkat gula karamel yang terkandung dalam cairan lezat ini.
Bagaimana dengan makanan Jepang dan Cina? Ya, terlepas dari kenyataan bahwa Anda dapat menggunakan rendaman terkenal ini untuk memasak daging babi yang lezat di rumah, tidak lebih buruk daripada di restoran kelas atas di Beijing! Dan memasak teriyaki sendiri semudah mengupas buah pir.
Kita akan butuh:
- Bubur babi - 0,5 kg.
- Siung bawang putih - 2 buah.
- Air, kecap, minyak bunga matahari - 2 sdm. l.
- gula merah - 1 sdt
- Lada hitam tumbuk - 1 sejumput.
Memasak:
1. Pertama, mari kita memasak Teriyaki yang lezat bersama. Tuang gula dan merica bubuk ke dalam mangkuk yang dalam. Parut siung bawang putih di parutan terkecil.
Agar aroma yang kaya muncul, campuran yang dihasilkan harus dicampur dan "dihaluskan" sedikit dengan garpu. Kemudian tuangkan saus dengan air dan minyak.
2. Potong pulp menjadi batang kecil setebal satu setengah sentimeter. Celupkan ke dalam campuran yang sudah disiapkan dan, setelah mengocok sedikit isi mangkuk dengan tangan Anda, biarkan selama satu setengah jam agar dagingnya diasinkan.
Kemudian ambil porsi kecil di tangan Anda, peras sedikit bumbunya dan sebarkan di atas wajan panas. Goreng sekitar 3 menit.
3. Kemudian tuangkan saus yang tersisa di mangkuk ke dalam wajan berisi daging, lalu didihkan selama 2-3 menit untuk mencapai pengisian maksimal dengan rasa juiciness dan kombinasi produk asam manis yang unik.
4. Rebus nasi terlebih dahulu dan taruh daging babi di atasnya dengan seluncuran indah ala Cina.
Ngomong-ngomong, Teriyaki "bisa kamu gunakan dan atau ikan. Ternyata tidak kalah enak dan orisinal.
Resep langkah demi langkah untuk memasak daging babi dengan saus asam manis dalam slow cooker
Bagaimana cara mem-bypass multicooker favorit Anda? Berkat dia, hanya dalam tiga langkah, Anda bisa memasak daging babi rebus yang enak dengan gaya Cina. Pedas dan berair pada saat bersamaan.
Dengan kelezatan yang harum, sulit untuk menunggu lauk dan dengan roti itu akan hilang hanya untuk jiwa yang manis.
Kita akan butuh:
- Fillet daging babi - 1 kg.
- Gula - 100 gr.
- Cuka anggur, air, anggur putih - masing-masing 50 ml.
- Siung bawang putih - 4 pcs.
- Pasta tomat, kecap - 3 sdm. l.
- Pati jagung - 2 sdm. l.
- Bawang - 1 pc.
- Garam, merica, minyak bunga matahari - secukupnya.
Memasak:
1. Langkah pertama adalah memotong apa yang bisa dan harus dipotong dengan pisau.
Potong fillet menjadi kubus selebar dua sentimeter. Bawang kecil paling baik dipotong menjadi potongan-potongan berbentuk kubus. Potong siung bawang putih sehalus mungkin. Dalam kasus ekstrim, gunakan pers.
2. Keluarkan mangkuk dari multicooker dan lapisi bagian dalamnya dengan sikat masak dengan minyak. Pada prinsipnya, hanya 1 sdm yang cukup untuk ini. l. minyak bunga matahari.
Kemudian masukkan potongan dingin ke dalam cangkir dan kirimkan untuk digoreng selama seperempat jam dengan tutupnya tertutup.
Hasil penggorengan serupa juga dapat dicapai dalam mode "Memanggang".
3. Tuang dan tuangkan semua bahan lain dari daftar bahan, termasuk bawang bombay dan bawang putih cincang, aduk rata dan didihkan selama satu jam di bawah tutup tertutup.
Atau Anda bisa mencampur semua bahan terlebih dahulu, lalu menuangkan dagingnya. Lakukan apa yang lebih nyaman bagi Anda, dan juga tampaknya lebih enak dan enak.
4. Hidangan yang sudah jadi dapat dibiarkan menyeduh sedikit lagi tanpa pemanasan (5-15 menit) dan sajikan.
Video tentang cara memasak daging babi ala Cina dengan sayuran dari chef Ilya Lazerson
Dan ini resep lain untuk memasak daging dengan cara dimasak di China. Resepnya juga diusulkan untuk dimasak dengan saus asam manis, dan chef Ilya Lazerson membagikan pilihan memasaknya.
Dagingnya juga direndam terlebih dahulu, lalu digoreng dengan minyak. Tapi tidak begitu saja, tapi di adonan tepung kanji dengan protein dan air.
Selain sayuran, nanas juga termasuk dalam komposisi komponennya.
Secara umum, tidak masuk akal untuk mendeskripsikan resepnya. Lebih baik melihat bagaimana koki sungguhan memasak sekali daripada menceritakan kembali urutan tindakannya.
Masak dan makan sehat!
Teman-teman, di sini kami memiliki pilihan yang menarik dan enak. Saya pikir Anda masing-masing akan dapat menemukan resep yang Anda sukai.
Meskipun masakan Rusia terkenal dengan kealamiannya, kadang-kadang masih mengacu pada keeksotisan.
Sekarang tidak perlu pergi ke negeri yang jauh untuk mencicipi makanan yang ajaib dan menakjubkan. Anda dapat dengan mudah memasak sendiri daging babi tradisional Cina dengan saus asam manis dan merasa seperti koki hebat di dapur Anda sendiri.
Pilih salah satu opsi yang diusulkan untuk rendaman asli yang luar biasa dan pada saat yang sama, dan bereksperimenlah sendiri. Kombinasikan yang tidak sesuai dan nikmati kelezatan daging.
Selamat makan dan saus asam manis untuk daging babi paling empuk yang dimasak dengan tangan Anda sendiri!
Daging babi dengan saus asam manis adalah hidangan tradisional Tiongkok. Terlepas dari warna-warni dan eksotisme hidangan yang tidak biasa bagi kami, ini disiapkan dengan cukup sederhana dan tidak memerlukan keahlian kuliner profesional khusus. Biasanya, tidak lebih dari dua puluh hingga empat puluh menit untuk menyiapkannya, dan hasilnya sangat bagus.
Rahasianya terletak pada sausnya, rasa dan aroma seluruh hidangan akan bergantung pada persiapannya. Menurut tradisi kuliner, itu harus manis, asam, dan pedas pada saat bersamaan. Tapi semuanya, tentu saja, secukupnya! Untuk komponen manisnya paling sering digunakan buah-buahan, sayur manis, madu, gula pasir. Lingkungan asam dibuat menggunakan cuka sari apel, anggur, jus lemon alami, asam sitrat, kecap.
Pati digunakan untuk mengentalkan basa manis dan asam. Daging babi empuk, yang sebelumnya digoreng dengan minyak sayur dalam jumlah besar selama 1-3 menit (tidak lebih, jika tidak daging akan menjadi keras dan kering), direbus langsung dengan saus, yang memberikan rasa pedas asli. Pasta, nasi, atau kentang rebus biasanya disajikan sebagai lauk untuk daging babi tersebut.
Daging babi dalam saus asam manis - persiapan makanan
Tentunya setiap ibu rumah tangga mengetahui bahwa daging hewan muda memiliki cita rasa terbaik, yaitu memiliki ciri khas warna pink muda dengan jumlah lapisan putih yang minim. Daging babi inilah yang paling cocok untuk menyiapkan hidangan eksotis.
Bilas daging secara menyeluruh dalam potongan besar (jika dibekukan, cairkan dengan lembut pada suhu kamar, tanpa memasukkannya ke dalam air panas) dalam air mengalir, lalu potong biji-bijian menjadi kubus kecil. Adapun bahan lain yang akan melengkapi hidangan selain daging babi juga harus dipotong dadu. Semua bahan padat yang digunakan harus dipotong menjadi potongan yang kira-kira sama.
Daging babi dengan saus asam manis - menyiapkan hidangan
Jadi, seperti yang sudah kita ketahui, potongan daging babi harus digoreng sebelum direbus dengan kuahnya. Piring untuk keperluan ini harus digunakan dengan dinding tebal dan alas. Pilihan yang ideal adalah wajan besi cor. Panasnya perlahan dan merata, sehingga semua bagiannya digoreng dengan baik. Pada prinsipnya, cetakan logam apa pun yang cocok untuk menggoreng dapat digunakan. Selain itu, menurut beberapa resep, sayuran perlu direbus, jadi simpanlah di dalam panci yang dalam.
Siapkan juga mangkuk dalam untuk mengasinkan daging babi, mangkuk untuk mencampur bahan cair dan membuat saus, talenan, dan pisau tajam terlebih dahulu.
Daging babi dengan saus asam manis - resep terbaik
Resep 1: Babi dalam Saus Asam Manis Cina
Kami menawarkan resep masakan daging babi menurut tradisi kuliner Tionghoa yang patut Anda perhatikan. Itu didasarkan pada saus pedas, sayuran dan jeruk. Makanan disiapkan dalam kuali besar, dan disajikan dalam piring yang dalam. Waktu persiapan - tidak lebih dari 20 menit, proses memasak hanya memakan waktu 15 menit.
Bahan:
- daging babi fillet 350 gr.
- minyak bunga matahari 350-400 ml
- tiga sdm tepung maizena l.
- kaldu ayam 150 ml
- cuka (sebaiknya apel) satu setengah meja. sendok
- anggur beras 1 sdm. sendok
- gula 1 sdm. l.
- saus tomat (pasta tomat) satu sdm. l.
- air 1 sdt.
- kecap 1 meja. l.
- 1 wortel
- setengah jeruk
- bawang hijau - seperempat dari tandan
- paprika 1 pc.
- satu telur ayam
Metode memasak:
1. Potong daging babi menjadi kubus, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan kecap dan anggur. Campur semuanya, biarkan meresap selama 20-40 menit.
2. Potong wortel menjadi kubus, masukkan ke dalam air mendidih, masak selama 3-5 menit. Lalu kami berbaring di atas saringan, saringan.
3. Kocok telur dengan kanji. Masukkan daging yang sudah diasinkan ke dalam adonan tepung telur, kocok rata agar semua potongan daging babi tertutup adonan.
4. Goreng daging dalam minyak panas selama dua hingga tiga menit, lalu taruh potongan di atas tisu. Kocok kaldu, cuka, kecap, gula, dan saus tomat dalam mangkuk terpisah. Taruh campuran di atas api, didihkan. Kami menyebarkan sayuran potong dadu di pangkalan, aduk.
5. Kami mengencerkan pati dalam air, menuangkannya ke dalam sayuran dan mendidihkannya kembali. Kecilkan api, tambahkan irisan daging dan jeruk, panaskan piring, tanpa mendidih, dan angkat dari kompor.
Resep 2: Daging babi saus asam manis dengan nanas
Hidangan ini sangat populer tidak hanya di China, tetapi juga di negara kita yang sangat luas. Ini disajikan di hampir setiap restoran Cina dan harganya sangat mahal. Memasak hidangan di rumah akan jauh lebih murah, jadi dapatkan semua produk yang diperlukan dan kejutkan keluarga Anda dengan hidangan asli. Keluarga Anda pasti akan menghargai upaya Anda!
Bahan:
- 500 gr. Babi
- kecap 100 gr.
- nanas kalengan 300 gr.
- meja. sesendok tepung
- satu st. l. pati
- saus tomat 4 sdm. sendok
- cuka sari apel 2 sdt
- gula pasir 40 gr.
- sayuran pilihan Anda
- garam, merica, minyak tumbuh. untuk menggoreng
Metode memasak:
1. Potong daging babi sesuai standar, tuangkan potongan dengan kecap, tambahkan tepung dan kanji. Aduk, rendam selama sepuluh menit.
2. Saat daging babi diasinkan, goreng nanas dengan minyak yang banyak. Kemudian, di dasar lemak yang sama, goreng potongan daging yang sudah diasinkan.
3. Campurkan cuka, kecap, gula pasir. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam daging dalam wajan, tambahkan nanas, campur semuanya dan didihkan selama lima belas menit. Anda bisa menambahkan sirup nanas.
Kami menyebarkan daging babi kami dengan nanas di piring yang dalam, taburi dengan bumbu cincang dan keluarkan tongkatnya. Hidangan sudah siap!
Resep 3: Daging babi dalam saus asam manis dengan sayuran dan champignon
Daging babi, jamur, sayuran, rempah-rempah, dan bahan dasar asam manis - komponen yang tampaknya tidak cocok, bukan? Tetapi dalam hidangan ini semuanya sangat serasi sehingga Anda hanya perlu menjilat jari Anda. Cobalah menyiapkan hidangan adiboga tanpa menghabiskan terlalu banyak waktu.
Bahan:
- daging babi 500 gr.
- akar jahe (potongan 5-6 cm)
- kecap satu meja. l.
- kanji 3 sdm. sendok
- minyak sayur
Bahan Saus:
- kepala bawang kecil
- 1 wortel kecil
- 4-6 champignon
- 2 siung bawang putih
- 1 paprika manis
- beberapa potong nanas segar (kalengan juga bisa)
- kecap 1-2 sendok
- empat sendok makan gula l.
- dua sdm kecap
- air 1 gelas
- 2 sdm. l. apel cuka
- kanji 1 sdm. l.
- 1 teh garam. l.
Metode memasak:
1. Siapkan rendaman: gosok akar jahe, peras sarinya melalui kain katun tipis, dan buang kuenya, tambahkan kecap ke dalam sarinya. Potong potongan daging babi menjadi kubus, campur dengan rendaman dan biarkan selama 30-40 menit.
2. Kemudian taburi potongan acar dengan kanji, aduk. Panaskan minyak, taruh potongan daging babi, goreng dengan api besar (lapisan minyak - minimal 2-3 cm).
3. Kami memotong sayuran dan jamur yang sudah dikupas dan dimasak cukup besar (jamur - irisan), goreng secara terpisah sambil diaduk kuat-kuat, hingga empuk. Jangan terlalu matang!
4. Tambahkan air, saus tomat, gula, kecap, garam ke dalam wajan berisi sayuran. Aduk, didihkan.
5. Encerkan kanji dengan sedikit air dan tuangkan adonan ke dalam saus mendidih. Aduk terus sampai saus mengental. Kemudian angkat saus dari kompor.
6. Tambahkan cuka (2 sendok makan), irisan nanas dan daging babi ke dalam saus. Aduk dan panaskan sedikit, tanpa mendidih. Hidangan lezat sudah siap! Silakan dinikmati makanannya!
Daging babi dengan saus asam manis tidak begitu sulit untuk dimasak. Dan, meski jumlah bahannya menakutkan, hidangannya disiapkan dengan cukup cepat. Hal utama adalah menunjukkan sedikit imajinasi, keinginan, kecintaan pada seni kuliner - dan Anda pasti akan berhasil! Cobalah untuk mengganti gula biasa dengan madu, air dengan kaldu babi, dan juga bereksperimen dengan sayuran, rempah-rempah dan bahan lainnya, tambahkan sedikit anggur ke dalam saus, dan Anda akan melihat bagaimana hidangan daging babi Anda akan mendapatkan rasa baru yang pasti disukai orang lain. .
Memuat...