Di zaman yang serba tergesa-gesa dan kekurangan waktu, memasak hidangan lezat dan sehat tidak terpikirkan tanpa slow cooker, di mana Anda bahkan dapat memanggang pai lezat dengan isian kentang dan daging yang luar biasa. Opsi memanggang ini tidak membutuhkan banyak usaha dan produk dari Anda, tetapi hasilnya akan luar biasa. Hidangan asli cocok dengan teh atau kopi. Tetapi jika Anda tidak terbiasa dengan makan malam yang terlalu banyak, maka hanya satu potong, yang juga bisa disajikan dengan salad sayuran segar dan rempah-rempah, akan memuaskan rasa lapar Anda di malam hari. Lagipula, kelezatannya agak mengingatkan pada casserole!
Waktu memasak - 2 jam.
Jumlah porsi adalah 6.
Bahan
Untuk menyiapkan pai asli dengan mengisi slow cooker, Anda perlu mengambil produk berikut dari daftar:
- daging cincang - 200 g;
- kentang - 350 g;
- kefir rendah lemak - 120 ml;
- bawang - 1 pc.;
- mentega - 100 g;
- baking powder - 1 bungkus;
- tepung - 270 g;
- telur - 1 pc.;
- garam dan rempah-rempah - secukupnya.
Cara membuat pai kentang dalam slow cooker
Membuat pai kentang dengan slow cooker itu mudah. Namun, kue-kue seperti itu hangat dan sangat, sangat enak.
- Sebaiknya mulai menyiapkan pai dengan menyiapkan tepung. Ini perlu diayak dan dicampur dengan garam. Di sinilah baking powder masuk.
- Mentega, masih dingin, harus dipotong dadu dan dipindahkan ke campuran tepung.
- Langkah selanjutnya adalah menambahkan kefir ke adonan yang akan datang. Semuanya tercampur dengan baik, setelah itu telur dimasukkan ke dalam komposisi.
- Sekarang Anda bisa menguleni adonan secara manual dengan cara standar.
- Selanjutnya, Anda harus mulai menyiapkan isian pai. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengupas kentang. Umbi dibilas dan dipotong dadu kecil.
- Daging cincang ditambahkan ke irisan kentang.
- Bawang cincang halus juga ditata di sini. Massa dibumbui dengan bumbu dan garam, setelah itu isinya tercampur rata.
- Adonan yang sudah disiapkan harus dibagi menjadi 2 bagian. Masing-masing digulung menjadi lapisan bundar.
- Salah satu potongan adonan diambil dan dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker. Adonan diterima.
Catatan! Jangan lupa untuk membentuk sisi-sisinya.
- Pengisian diletakkan di lapisan ini.
- Itu ditutupi dengan lapisan kedua. Tepi pai masa depan terjepit. Mangkuk ditempatkan di perangkat. Multicooker disetel ke mode "Memanggang". Timer harus disetel selama 1,5 jam.
Catatan! Buat lubang di tengah pai agar isinya matang dengan baik.
- Tinggal mendinginkan pai kentang yang sudah jadi dan memotongnya menjadi beberapa bagian.
Suka resep ini? Lalu masukkan 👍Apakah Anda ingin melihat lebih banyak resep kami di feed Yandex.Zen?. Bagaimana melakukan ini, baca.
Resep video
Akan lebih mudah bagi juru masak pemula untuk membuat pai kentang yang lezat dalam slow cooker menggunakan resep video:
Apa yang lebih enak dari pai daging? Hampir setiap ibu rumah tangga memiliki resep khasnya sendiri untuk hidangan ini, dan kami menawarkan cara yang sangat sederhana untuk memasaknya, menggunakan alat rumah tangga yang nyaman dan modern seperti slow cooker.
Di zaman kuno, tidak ada satu hari libur pun yang berlalu tanpa pai, dan hari ini kami melanjutkan tradisi ini dengan menyiapkan pai untuk liburan dan acara keluarga penting lainnya. Resep pai daging telah diturunkan dari generasi ke generasi. Dan nenek kami tahu semua rahasia memasak hidangan ini. Pai dipanggang dalam oven berbahan bakar kayu. Tetapi hari ini kita sama sekali tidak perlu memanaskan kompor, atau bahkan menyalakan oven, untuk menyenangkan orang yang kita cintai dengan pai daging yang lezat. Semua ini sangat mudah dan sederhana untuk kita ganti hanya dengan satu alat rumah tangga - multicooker. Memasak daging di dalamnya telah menjadi tugas yang sangat sederhana yang bahkan akan dikuasai oleh nyonya rumah pemula. Anda bisa membuat pai kentang atau pai ham dengan slow cooker.
Bagaimana cara memasak pai dalam slow cooker?
Bahan:
- Untuk pengujian:
- Tepung - 300g
- Susu - 250 ml
- Mentega - 2 sdm
- Ragi - 1 bungkus.
- Minyak sayur - 1 sdt
Untuk mengisi:
- Daging cincang - 300 g
- Bawang - 1 pc.
- Garam, merica - secukupnya
Campur semua bahan untuk adonan dalam mangkuk dan uleni menjadi adonan yang kaku. Biarkan adonan yang dihasilkan berdiri di bawah film selama 30 menit. Ini diperlukan agar ragi mulai bekerja, dan adonan mendekati sedikit. Kupas dan potong halus bawang bombay. Campur dalam mangkuk terpisah sampai bawang cincang halus, daging cincang, garam, rempah-rempah dan 2 sendok makan air. Setelah adonan mengembang, bagi menjadi dua bagian, salah satunya kira-kira sama dengan 70% dari total adonan, dan yang kedua 30%. Lumasi bagian bawah multicooker dengan minyak dan sebarkan lebih dari setengah adonan di atasnya, dan ratakan dengan benar. Taruh daging cincang yang dihasilkan di atas adonan dan tutupi dengan bagian kedua adonan di atasnya, tekan ujung kedua bagian satu sama lain dan jepit dengan benar agar tidak bubar. Jika mau, Anda bisa membuat pola kecil di sekitar tepi adonan. Nyalakan multicooker dalam mode "memanggang" dan masak kue selama satu jam. Setelah satu jam berlalu, Anda perlu mengeluarkan kue dan membaliknya agar bagian atasnya juga terpanggang dengan baik. Pai bisa disajikan panas atau dingin.
Silakan dinikmati makanannya!
Untuk pengujian:
- tepung terigu (1 grade) - 300 gr
- susu (2,5%) - 250 ml
- garam - 1 sdt
- mentega - 40 gr
- minyak bunga matahari - 1.st.l.
- ragi roti (kering) - 1 sdt
Untuk isian pai:
- daging cincang (ayam, babi) - 300 gr.
- bawang - 1 pc.
- garam beryodium - sejumput
- allspice - sejumput
- kaldu daging atau air yang disaring - 3 sdm.
Resep ini sangat cocok untuk pai dengan isian yang lezat - Anda dapat memanggangnya tidak hanya dengan daging cincang, tetapi juga dengan telur, nasi dan ikan, atau bahkan dengan kentang. Oleh karena itu, kue yang luar biasa ini bisa disebut universal - cocok untuk pecinta isian yang berbeda. Dalam hal ini, daging cincang (ayam, sapi, atau babi) digunakan untuk pai daging dalam slow cooker. Alih-alih daging cincang, Anda bisa mengambil hati, bebek, atau empuk, yang akan disukai pecinta hidangan mewah. Dan resep ini juga didesain tidak hanya untuk mereka yang memiliki slow cooker di dapurnya, tetapi juga untuk orang-orang jadul yang sudah terbiasa menggunakan oven. Jika Anda memanggang kue di dalam oven, mungkin akan menjadi sedikit kering, tetapi akan ada pecintanya.
Pai daging dalam slow cooker menurut resep ini tetap segar selama beberapa hari, jadi tidak menakutkan jika tidak sempat memakannya dalam keadaan panas. Omong-omong, pai dengan isian daging dapat dengan aman diganti dengan sandwich di tempat kerja - enak dan bergizi! Saya memiliki slow cooker Yummy YMC-502 di dapur saya, tetapi resep pai cincang cocok untuk model apa pun dengan fungsi "memanggang".
Metode memasak
Pertama kita siapkan adonan. Kami mengumpulkan semua bahan agar nyaman digunakan.
Kami memanaskan susu sedikit di microwave, harus agak hangat, tidak panas, ini sangat penting! Lelehkan mentega juga. Tuang susu, mentega cair ke dalam mangkuk, tambahkan ragi, minyak bunga matahari, dan garam. Kocok sedikit dengan pengocok.
Aduk rata hingga terbentuk adonan yang lembut. Adonan harus ditutup dengan handuk wafel atau cling film, disembunyikan di tempat yang hangat dan dibiarkan mengembang selama 40-60 menit.
Sekarang mari kita ke isian. Putar daging dalam penggiling daging, siapkan bawang bombay, garam dan bumbu.
Campurkan daging cincang dengan bawang bombay cincang halus, garam dan allspice, aduk rata, lalu tambahkan air atau kaldu ke massa yang dihasilkan.
Kocok dengan lembut dan rajin dengan tangan Anda. Daging cincang harus lembut teksturnya.
Kami menutupi bagian bawah multicooker melintang dengan potongan-potongan perkamen, meninggalkan ujung-ujungnya sedemikian panjang sehingga nyaman untuk mengeluarkan kue, dan melumasinya dengan minyak bunga matahari. Trik perkamen ini akan membantu kita melepas dan membalik kue dengan mudah ke sisi lainnya. Saat adonan sudah mengembang sedikit, Anda perlu menguleni dengan tangan. Kemudian kami memisahkan 2/3 adonan dari adonan, menggulungnya dan meletakkannya di bagian bawah multicooker. Kami menggulungnya sehingga kami mendapatkan tinggi sisi 3 cm. Sisihkan sisa adonan.
Oleskan isian daging secara merata di atas adonan.
Giling sisa kue hingga ketebalan 5 mm dan tutupi isiannya sehingga semua tepi pai tertutup. Jepit bagian atas dan bawah adonan menjadi satu.
Pada tahap pertama memanggang pai daging dalam slow cooker, kami mengaktifkan fungsi "pemanasan" tepat selama 30 menit, sedangkan tutupnya harus ditutup.
Setelah dipanaskan, tanpa membuka tutupnya, segera nyalakan fungsi "memanggang" dan masak pai daging selama 1 jam.
Setelah waktu berlalu, buka multicooker dan balikkan kue dengan hati-hati ke sisi lainnya. Dengan bantuan potongan perkamen, ini tidak akan sulit dilakukan. Kami mengeluarkan kue di ujungnya dan membaliknya menjadi potongan yang sama.
Kami mengirim kue kembali ke mangkuk dan memanggang di sisi lain selama 20 menit lagi, menunggu sinyal bersyarat dari multicooker bahwa pemanggangan sudah siap.
Biasanya pai, kue, dan casserole dingin di piring kukus saya - sangat nyaman! Saya melakukan hal yang persis sama dengan pai daging yang dipanggang dalam slow cooker.
Pai harus disajikan panas dan rasanya paling enak pada hari dipanggang. Tapi itu akan tetap segar selama beberapa hari, ingatlah ini!
Pai cincang dalam slow cooker melebihi ekspektasi dari kue rumahan. Lembut, berair, enak dan sangat memuaskan. Cobalah untuk mengubah isiannya, dan Anda akan mengerti bahwa kue-kue seperti itu layak disajikan di meja Anda! Silakan dinikmati makanannya!
Pai daging dengan daging cincang dan kentang, keju dari adonan ragi dalam slow cooker dimasak tidak lebih buruk dari pada oven konvensional. Bagi banyak ibu rumah tangga saat ini, multicooker adalah tangan kanan di dapur. Dengan bantuannya, mereka menyiapkan hidangan pertama, kedua, dan bahkan memanggang pai yang tiada tara pada fungsi "Memanggang".
Benar, tidak semua multicooker menggoreng kerak atas, tetapi banyak yang telah beradaptasi untuk mengeluarkan produk kuliner dengan hati-hati dari wajan, lalu membaliknya dan menggorengnya kembali selama beberapa menit. Pai dalam slow cooker bahkan lebih enak daripada di oven. Pai adonan ragi disiapkan dengan isian matang yang telah menjalani perlakuan panas.
Komposisi:
- 220 ml susu;
- 2 sdt Sahara;
- 100 g mentega;
- telur;
- 1 sendok teh ragi;
- 0,5 sdt garam;
- 755 gram tepung.
Untuk mengisi:
- 4 kentang;
- 100 g keju;
- 250 g daging cincang;
- 1 bohlam
- garam, rempah-rempah.
Dalam susu hangat, ragi diencerkan dengan garam dan gula, diaduk hingga produk larut.Sedikit tepung ditambahkan sampai diperoleh adonan, diaduk, lalu ragi dibiarkan bekerja selama setengah jam.
Kemudian telur dengan mentega cair ditambahkan ke adonan, setelah itu dicampur, sedikit demi sedikit menuangkan sisa tepung.
Kemudian uleni adonan elastis, tertinggal di belakang tangan. Tutup dengan serbet, biarkan mendekati suhu ruangan 25-30 C.
Mengisi persiapan:
Kentang dikupas, dicuci, direbus hingga empuk dalam air asin. Kemudian airnya ditiriskan, kentang tumbuk dihaluskan, tambahkan sepotong mentega dan lada hitam secukupnya.
Daging cincang digoreng hingga empuk dalam wajan dengan minyak sayur halus dan bawang bombay cincang, garam dan bumbu ditambahkan.
Mempersiapkan pai ragi:
Adonan diuleni dengan tangan, dibagi menjadi 2 bagian yang tidak sama. Sebagian besar digulung setebal 1 cm, dipindahkan ke panci multicooker, mengangkatnya ke samping.
Lalu taruh isian kentang tumbuk,
isian daging cincang di atasnya,
sebarkan lapisan kentang tumbuk, taburi dengan keju parut, tutupi dengan lembaran gulung kedua, sambungkan ujungnya, olesi dengan telur.
Produk dibiarkan mengembang kembali, setelah itu fungsinya diatur: "Memanggang" dan dipanggang sampai matang.
Jika perlu, untuk mendapatkan kerak emas, kue dibalik dalam panci dan dipanggang selama 3 menit lagi.
Memuat...