Pai keju tanpa ragi. Pai keju paling sederhana di oven. Pai keju Georgia

Kue keju selalu populer di kalangan semua teman dan kenalan saya. Ketika saya tahu bahwa saya sangat perlu memasak sesuatu yang sederhana, tetapi cukup efektif di atas meja, resep ini selalu membantu, karena ternyata sangat lezat. Dan, omong-omong, itu misterius - belum ada yang mengatakan pertama kali apa isi keajaiban ini

Untuk tes:

4 butir telur
200 gram krim asam
6 seni. l. mayones
1 cangkir tepung
1 sendok teh adonan baking powder
garam, merica secukupnya

Untuk mengisi:

150 gr keju
200 g keju "kuning" apa saja
garam, merica secukupnya

Memasak:

Campur semua bahan untuk adonan.
Parut atau remukkan keju, parut keju "kuning" di parutan kasar.
Tuang setengah adonan ke dalam cetakan. Campur brynza dan keju dan taruh di adonan. Tuang bagian kedua adonan dan ratakan permukaannya.
Panggang dalam oven selama 30 menit dengan suhu 200 derajat.

Sajikan pai hangat.

Resep 2: Kue Keju Puff Pastry Cepat

500 gram kue kering;
1 telur;
3 keju olahan;
3 bawang;
2 sdm. l. mentega atau margarin;
lada.

Potong bawang menjadi setengah cincin. Goreng dalam mentega cair atau margarin - ini penting, jangan mengganti minyak sayur, itu akan mengencerkan isinya.

Parut keju cair di parutan kasar.

Campurkan keju, bawang emas, telur, dan merica. Saya tidak mengasinkan isian, biasanya ada cukup garam, yang ditemukan dalam keju olahan.

Oleskan isian pada setengah adonan.

Tutup adonan, jepit ujungnya dengan baik.

Balikkan ke atas kertas roti, taruh di atas loyang dengan itu. Adonan atas bisa ditaburi biji wijen.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama sekitar 20 menit.

Sangat enak, percayalah!

Resep 3: Pie Keju Halus

Bagi pecinta keju, pie paling lembut dan enak tanpa repot.

Mentega - 120 g
Tepung (+ 1 sdm) - 1 tumpukan.
Krim asam - 3 sdm. l.
Keju keras - 300 g
Telur - 4 pcs
Krim (22%) - 200 ml
garam - sdt

Resep 4: Pie Keju Sosis Cepat

Cepat dan enak!

Telur - 2 buah.
Kefir - 1 gelas
Soda - 0,5 sdt
Tepung - 1 cangkir
Garam - 0,5 sdt
Keju keras - 250 g
Sosis, ham atau sosis - 200 g
Mentega
Remah roti atau semolina

1. Kocok telur dengan garam.

2. Tambahkan soda ke kefir, aduk, biarkan selama beberapa menit. Lalu tuang di atas telur.

3. Tambahkan tepung terigu, aduk rata. Adonan harus konsistensi pancake.

4. Parut keju di parutan kasar. Sosis (ham atau sosis) dipotong-potong. Tambahkan semuanya ke adonan dan aduk.

5. Olesi cetakan dengan mentega, taburi dengan remah roti atau semolina. Panaskan oven hingga 200 derajat. Letakkan adonan di atas loyang dan ratakan dengan sendok. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25-30 menit (waktunya tergantung pada karakteristik oven, panggang sampai berwarna cokelat keemasan).

Pai dapat disajikan panas dan dingin.

Resep 5: Pie Keju Bawang dari Adonan Siap Pakai

Pai keju adalah salah satu hidangan yang paling enak dan menggugah selera. Siapkan pai dengan isi bawang dan keju sesuai resep ini, sajikan dengan bumbu dan kentang rebus baru dan pastikan waktu yang Anda habiskan di dapur tidak sia-sia. Bagi yang ingin membuat pie keju lebih cepat, resep dengan adonan siap pakai.

Minyak zaitun - 1 sdm. l.
Bawang, besar - 1 pc.
Lada hitam giling
Telur besar - 2 pcs.
Keju cheddar (atau campuran dua jenis keju), diparut - 1 cangkir
Adonan siap - 2 lembar

1. Panaskan oven hingga 200 derajat. Panaskan minyak dalam panci dengan api kecil. Tambahkan bawang bombay cincang dan sedikit garam. Masak selama beberapa menit. Tuang ke dalam mangkuk dan dinginkan sepenuhnya. Kocok ringan satu telur dan masukkan bawang bombay. Tambahkan keju, aduk, garam dan merica sesuai selera.

2. Di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung, giling satu lembar adonan dan bentuk bulat dengan diameter 20-23 cm. Letakkan isian di atas adonan. Basahi tepi adonan dengan air dan tutup dengan adonan kedua. Potong kelebihannya dan tutupi ujungnya. Buat dua celah di tengah pai dengan pisau untuk mengeluarkan uap.

3. Olesi bagian atas pie dengan telur kocok. Panggang pai keju bawang dalam oven selama 25-35 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Resep 6: Pai keju-dadih

Saya tidak akan sekali lagi tunduk pada cinta saya pada kue-kue keju, tetapi saya akan segera turun ke bisnis. Yaitu - untuk pai di atas adonan keju cottage dengan isian feta. Ternyata sangat lezat, dan saya bahkan tidak akan mengatakan betapa mudahnya itu.

Untuk tes:

- 250 g keju cottage, saya ambil 5%
- 100 g mentega /* bisa lebih kecil, menurut saya */
- 200 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 0,25 sdt Sahara
- 0,25 sdt soda

Untuk mengisi:

- 300 g keju feta /* mungkin, tentu saja */
- 1 butir telur
- 2 sdt basilika
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh. l. krim asam /* setelah fakta saya pikir Anda dapat melakukannya tanpa itu, secara umum, */
- garam, merica secukupnya

Untuk adonan: giling keju cottage dengan telur, tambahkan tepung yang diayak, aduk. Lelehkan mentega, dinginkan sedikit, larutkan soda dan gula di dalamnya dan tambahkan ke dalam campuran tepung dadih. Aduk hingga rata. Bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es setidaknya selama satu jam, tetapi saya biasanya membuat adonan di malam hari, di pagi hari saya hanya membuat isian.

Untuk isian: potong feta, campur dengan telur kocok, krim asam, dan basil. Tambahkan bawang putih parut halus, campur semuanya. Tidak dilarang menggunakan ramuan favorit Anda yang lain, dan melewatkan bawang putih melalui pers. Garam dan merica secukupnya, tergantung seberapa asin keju Anda.

Bagi adonan menjadi dua bagian yang tidak sama. Untuk jaga-jaga, saya mengolesi cetakan dengan sedikit minyak. Bagian adonan itu, yang lebih besar, digulung di atas meja yang ditaburi tepung dan diletakkan di dalam cetakan, membuat sisi-sisinya. Potong adonan berlebih.
Letakkan isian di atas lapisan adonan. Gilas bagian kedua adonan, tutup dengan yang sudah di bentuk, tekan bagian pinggirnya.
Lumasi permukaannya dengan kuning telur, atau telur, atau ... Anda mengerti. Seekor katak biasanya mencekik saya untuk satu kuning telur atau satu telur utuh. Karena itu, saya menuangkan sebagian kecil telur ke dalam cangkir terpisah, meletakkannya di atas isian, menambahkan beberapa tetes air, mengaduknya dan mengoleskannya. Itu cukup besar.

190C, panggang selama 40 menit. Lihat, itu harus memerah.

Sangat lezat. Baik hangat maupun dingin. Kuenya sendiri cukup memuaskan, jadi saya buat salad saja.

Ya! Ada banyak pengujian. Saya memanggang dalam bentuk besar, dengan diameter, mmm, 22 sentimeter, tidak kurang. Saya memiliki sisa adonan. Tapi saya kurang suka adonan pie yang lapisannya tebal, saya suka topping yang banyak, jadi saya gulung tidak terlalu tebal, walaupun tidak terlalu tipis, bisa dilihat di foto potongannya. Membuat lapisan bawah lebih tebal. Dan adonan masih tersisa. Saya memasukkannya ke dalam freezer untuk saat ini. Saya pikir untuk membuat pai kecil dengan isian keju (hanya keju keras parut + sayuran), atau stik keju (tambahkan tepung, gulung, taburi dengan keju dan mungkin paprika merah, dan panggang). Jadi lihat sendiri - jika Anda suka adonan yang lebih tipis, kurangi jumlah keju cottage dan tepung sedikit. Atau buat norma penuh dan buang sisa adonan, atau buat adonan lebih tebal, secara umum, buat sesuatu

Resep 7: Pai Keju Vegetarian (Mengandung Bawang Putih)

Bahan Adonan

1,5 cangkir tepung;
250 gram keju cottage 5%;
150 gram mentega;
1 sendok teh Sahara;
sdt soda;
sdt garam.

300 gram keju;
1 siung bawang putih;
3 sendok makan krim asam;
1 sendok teh tepung;
herba segar atau kering (kemangi, marjoram, thyme, oregano, mint, peterseli, dan lainnya).

Untuk taburan biji wijen.

Pertama, lelehkan mentega dan larutkan garam, gula dan soda di dalamnya.

Kemudian tambahkan keju cottage dan tepung yang diayak di sana.

Sekarang uleni adonan yang sangat lembut (mungkin agak lengket, jangan kaget kalau tiba-tiba).

Kami meninggalkan adonan dan mengalihkan perhatian kami ke isian. Kami menggosok keju di parutan kasar, menghancurkan atau menggosok bawang putih dengan halus, memotong bumbu, jika perlu. Dan sekarang campur semuanya dengan krim asam dan tepung.

Kami menyalakan oven sehingga memiliki waktu untuk menghangatkan hingga 200 ° C. Olesi cetakan dengan minyak. Kami mendistribusikan setengah dari adonan di sepanjang bagian bawah dan sisi cetakan, setelah itu kami menyebarkan isian keju di sana dalam lapisan yang rata.

Tutupi bagian atas pai dengan setengah adonan lainnya dan jepit ujungnya. Kemudian tusuk-tusuk dengan garpu, taburi dengan biji wijen dan kirim selama 30 menit ke dalam oven.

Kami mengeluarkan pai keju yang sudah jadi dari oven dan menelan air liur.

Serius, kami menelannya, karena pai keju harus, tanpa gagal, dan apa pun yang terjadi, perlu didinginkan. Dalam kasus kami, pai yang baik adalah pai dingin. Jadi orang yang dengan jujur mengikuti petunjuk akan benar-benar bahagia. Dan hampir tidak ada gula! Silakan dinikmati makanannya!

Resep 8: Pai Keju Asap

Adonan harum yang longgar dan isian yang lembut. Dan meskipun isiannya merupakan modifikasi dari telur dadar, namun isinya sangat padat dan tidak merendam adonan sama sekali.
"omelet" keras karena keju, dan keju itu sendiri benar-benar tersebar dan tidak terlihat sebagai komponen yang terpisah.

200g produk daging asap (sosis berburu, ham, dll.),
3 telur,
1 cangkir krim
sendok teh soda kue (opsional)
125g keju Emmental,
merica putih

Adonan PASIR:

1 cangkir tepung
100 gram mentega
sendok teh garam
3~5 sdm air dingin

Dari komponen yang ditunjukkan (mentega harus dilunakkan) buat pastry shortcrust sesuai dengan metode utama.

Sebarkan adonan dengan tangan Anda di sepanjang bagian bawah dan dinding samping dari cetakan setebal 4mm.

Tusuk-tusuk bagian bawahnya dengan garpu.

Produk daging dipotong menjadi irisan tipis atau strip. Oleskan secara merata di atas adonan.

Kocok telur dengan krim, keju parut halus, merica, dan soda.

Tuang ke dalam cetakan.

Nasihat: Jika rasa keju tidak cukup asin untuk Anda, tambahkan ~1/3 sendok teh garam ke dalam campuran telur.

Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama ~ 30 menit.

Nasihat: Jika bagian atas kue sudah kecokelatan, dan bagian dalam kue masih mentah (bergoyang saat bergerak), maka formulir harus ditutup dengan kertas timah di atasnya.

Dinginkan kue yang sudah jadi sedikit tepat dalam bentuknya. Kemudian dengan hati-hati pindahkan ke piring.

Saya ingin menawarkan Anda resep yang luar biasa kue keju panggang oven. Pai itu benar-benar luar biasa! Sangat enak, lembut dan sangat, sangat cheesy! Pastikan untuk mencobanya, terutama karena dibuat dari produk yang paling umum dan sangat sederhana! Saya memasak pai kecil - untuk pengujian, untuk keluarga - menggandakan produk.

Bahan

Untuk membuat kue keju dalam oven, Anda perlu:

telur - 2 buah;

krim asam 15-20% - 100 g;

mayones buatan sendiri - 3 sdm. l.;

garam - sejumput;

baking powder - 0,5 sdt;

tepung premium - 0,5 cangkir;

keju - 75 gram;

keju keras atau semi-keras (Rusia, Belanda) - 100 g;

mentega - 10 g (untuk mengoles cetakan).

Kaca dengan kapasitas 250 gr.

Langkah-langkah memasak

Adonan harus menjadi seperti krim asam biasa.

Lapisi loyang (diameter 20 cm) dengan kertas roti dan olesi dengan mentega (Anda tidak boleh menutupinya). Tuang setengah adonan ke dalam cetakan, taruh campuran keju di atas adonan.

Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 25-30 menit (sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan). Biarkan pai keju lezat yang dimasak dalam oven agak dingin, potong dan sajikan hangat.

Silakan dinikmati makanannya!

Enak dan memuaskan kue keju Mudah dibuat dan dari produk sederhana, jadi hanya butuh sedikit waktu untuk memasak. Pie keju ini bisa disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai hidangan mandiri untuk camilan ringan. Dan karena kue ini dirangkai berlapis-lapis, maka cukup tepat disebut juga kue keju berlapis. Tapi hati-hati - pai itu tinggi kalori, jadi yang utama adalah berhenti memakannya tepat waktu, dan ini sangat sulit, Anda membutuhkan banyak kemauan.

Bahan

keju 500 gram
susu 70 ml
telur 1 buah.
pita 1 paket
mentega 10 gram

Keju untuk pai cocok apa pun yang Anda suka.

Lavash Saya menggunakan bahasa Armenia.

Memasak

Pertama-tama, parut keju di parutan kasar.

Tuang susu ke dalam wadah terpisah, tambahkan telur ke dalamnya dan aduk rata dengan pengocok hingga campuran homogen.

Tambahkan campuran ke keju dan aduk. Yang terbaik adalah melakukannya dengan tangan.

Kami menyiapkan lembaran roti pita. Untuk melakukan ini, kami memotong roti pita sehingga ukuran persegi panjang yang dihasilkan cocok dengan ukuran bagian bawah loyang atau loyang Anda. Saya memiliki formulir ukuran 20x20 cm dan mendapat 6 lembar.

Jadi, saatnya telah tiba untuk merakit pai keju berlapis kami. Kami meletakkan selembar roti pita di atas loyang dan menyebarkan sedikit campuran keju secara merata di atasnya, sekitar 1/5 dari total.

Letakkan lembar roti pita berikutnya di atasnya. Selanjutnya, oleskan secara merata di atasnya sebanyak pada lapisan pertama campuran keju dan letakkan selembar roti pita di atasnya.

Jadi, kami membuat lapisan sebanyak yang ada cukup keju dan roti pita, saya membuat 5 lapis keju menggunakan 6 lembar roti pita. Lapisan terakhir harus diakhiri dengan roti pita. Teknologi perakitan pie agak mirip dengan perakitan.

Olesi lapisan atas dengan mentega cair. Lebih mudah melakukan ini dengan sikat silikon. Kami memanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 20 menit. Saat kue sudah siap, keluarkan dari oven dan biarkan agak dingin. Kemudian, langsung dalam bentuk, potong menjadi beberapa bagian dan pindahkan ke piring.

kue keju dari lavash Armenia siap disantap. Paling enak dimakan panas-panas saat kejunya meleleh. Anda tidak hanya dapat memperlakukan tamu dengan kue keju seperti itu, tetapi juga membawanya. Benar, saya pertama-tama membungkus formulir dengan pai dengan kertas timah agar tidak dingin di sepanjang jalan. Silakan dinikmati makanannya!

Rasa krim yang lembut adalah tambahan yang bagus untuk makanan apa pun, dan meleleh di dalam oven, terlihat sangat menggugah selera sehingga hampir mustahil untuk ditolak. Koki terus meningkatkan resep untuk pai keju, Anda bisa memasaknya baik untuk liburan maupun hanya untuk memanjakan orang yang Anda cintai. Puluhan jenis keju cocok untuk produk ini: dari mozzarella kental hingga Adyghe keras atau cheddar pedas.

Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep adalah:

Kue-kue yang sangat lezat dengan tambahan beberapa jenis produk susu populer diperoleh, dan camilan yang dibumbui dengan rempah-rempah dan dihiasi dengan rempah-rempah akan menjadi sorotan dari menu apa pun. Selain itu, Anda juga bisa menggunakan daging sebagai isian, ada pilihan vegetarian dengan sayuran dan jamur. Kombinasi asli adalah peluang bagus untuk mengambil inisiatif. Keju cocok dengan sebagian besar bahan lainnya, jadi ada banyak variasi memanggang dengannya, semuanya tergantung pada imajinasi koki. Pai keju ditemukan di hampir setiap masakan nasional - dari Eropa hingga Asia, sehingga siapa pun dapat menemukan ide sesuai selera mereka.

Pie keju adalah kue yang luar biasa enak dan memuaskan. Negara yang berbeda memiliki resep tradisional mereka sendiri untuk memanggang. Bahan utama produk ini adalah keju dari berbagai varietas.

tepung putih (diayak) - 1,5 sdm.;
krim asam - 70 g;
keju - 300 gram;
mentega lunak - 120 g;
telur mentah - 4 buah;
krim - 1 sdm.;
garam meja - sdt.

Langkah demi langkah memanggang pai keju dalam oven:

Dalam mangkuk, campur tepung dengan mentega dan giling menjadi remah-remah. Kami memasukkan garam dan segelas krim asam ke dalam campuran, uleni adonan yang elastis dan halus. Kami membungkusnya dengan plastik dan memasukkannya ke dalam lemari es selama 20 menit.
Gosok kasar sepotong keju, Campurkan dengan telur, tepung, garam, krim dan aduk.
Gulung kue dari adonan. Kami mendistribusikannya di loyang (diminyaki), pastikan untuk membangun sisi.
Sebarkan isian di atas lapisan dalam lapisan yang rata.
Kami mengirim benda kerja ke oven yang dipanaskan hingga 190 derajat selama 30 menit.

Kue akan menjadi sangat empuk, dengan aroma krim. Sulit untuk menolak kelezatan seperti itu dan tidak makan sepotong ekstra.

Pai keju Georgia

Daftar Produk:

300 gr tepung beras (diayak);
100 gram mentega;
350 g keju Suluguni;
170 ml air murni;
tiga telur besar;
seikat sayuran apa pun;
garam meja, rempah-rempah - secukupnya.

Langkah demi langkah memanggang:

Dalam baskom kami menggabungkan tepung beras, garam meja, minyak sayur, air dan menguleni adonan.
Rebus telur yang sudah dicuci selama 8 menit. Biarkan dingin dan keluarkan cangkangnya.
Parut mentega beku, telur dan keju.
Dalam mangkuk, campur telur, keju, bumbu, mentega, bumbu dan garam.
Letakkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Di permukaannya kami mendistribusikan isian dalam lapisan yang rata.
Kami memasukkan lembaran logam ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 30 menit.

Pai keju Georgia memiliki nama - "Brinjula". Memanggang akan menjadi luar biasa enak dan, berkat bumbu yang ditambahkan, sangat harum.

Memasak berdasarkan kefir

dua telur besar;
190 ml kefir;
3 gram soda kue;
160 gram tepung putih;
4 g garam meja;
250 g keju Rusia;
0,2 kg sosis dokter;
sekelompok sayuran apa pun.

Langkah demi langkah memasak pai di kefir:

Dalam wadah, campur telur ayam, garam meja dan kocok semuanya dengan pengocok.
Campurkan baking soda dan segelas kefir dalam satu mangkuk, diamkan selama 10 menit.
Di baskom kami menggabungkan tepung, keduanya menghasilkan massa. Kami menguleni adonan tipis.
Kami menyeka keju kasar.
Kami memotong sayuran dengan pisau.
Potong sosis menjadi kubus.
Kami memasukkan sosis, keju, bumbu ke dalam adonan, mencampur komposisi dengan sendok agar bahan-bahannya merata di atasnya.
Kami menyebarkan campuran dalam loyang (diolesi dengan minyak), panggang racun dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama setengah jam.

Produk yang kemerahan dan lezat seperti itu dapat diberi nama - "Pizza malas".

Pai Ossetia dengan keju dan rempah-rempah

Daftar belanjaan:

0,25 kg tepung putih yang diayak;
150 ml susu sapi (hangat);
6 g ragi kerja cepat;
10 g minyak bunga matahari;
7 g garam meja;
7 g gula pasir;
0,3 kg keju Adyghe;
seikat sayuran apa pun;
50 g mentega (dilunakkan).

Petunjuk cara membuat kue kering:

Dalam baskom kami menggabungkan susu hangat, ragi, gula pasir, tepung, garam. Uleni adonan lengket. Tuang dengan minyak bunga matahari dan terus uleni dengan tangan Anda. Dari massa yang dihasilkan kami membuat bola. Kami menutupinya dengan plastik dan diamkan selama 60 menit.
Mari kita buat isiannya. Untuk melakukan ini, campur keju parut dengan bumbu cincang.
Kami membentuk lapisan dari adonan dengan tangan kami. Kami menaruh isian di atasnya. Kami kencangkan ujungnya ke tengah. Kami membalikkan bagian yang kosong dengan jahitan ke bawah dan menghancurkannya dengan tangan kami, membentuk kue dengan ukuran yang diinginkan.
Dalam loyang yang dilapisi kertas, masukkan produk.
Kami memasak kue kering dalam oven (dipanaskan hingga 200 ° C) selama 20 menit.

Kami melapisi kue panas panggang yang luar biasa dengan mentega.

dengan rasa jamur

Bahan Tes:

tepung putih (diayak) - 230 g;
telur besar - 1 pc.;
mentega (dilunakkan) - 50 g;
garam meja -10 g;
air minum - 15 ml.

mengisi komposisi:

keju jamur olahan - 2 pcs.;
bawang - 2 kepala;
jamur - 70 gram;
telur besar - 2 buah;
adas hijau - banyak;
garam meja, rempah-rempah pedas - secukupnya.

Langkah demi langkah pembuatan kue:

Kami menggabungkan mentega, telur ayam, garam dan air dalam wadah. Kocok bahan dengan mixer.
Tuang tepung ke dalam campuran dan uleni adonan. Uleni dengan tangan Anda sampai menjadi elastis dan halus. Kami membungkus bola yang terbentuk dengan tas dan memasukkannya ke dalam lemari es selama setengah jam.
Kami membersihkan bawang dari kulitnya dan memotongnya menjadi setengah cincin. Goreng dalam wajan dengan minyak.
Rebus jamur dalam air sampai empuk. Dinginkan mereka dan potong menjadi beberapa bagian.
Kami menyeka keju melalui parutan besar.
Kami mencuci sayuran dengan air dan memotongnya dengan pisau.
Dalam mangkuk, gabungkan bawang, telur, keju, bumbu, garam, dan bumbu yang sudah dingin. Campur bahan secara menyeluruh.
Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diberi minyak. Dengan tangan kami, kami mendistribusikannya di sepanjang bagian bawah dan samping formulir.
Letakkan isian dalam lapisan yang rata pada kue yang dihasilkan.
Kami memasukkan wadah ke dalam oven (dipanaskan hingga 180 ° C) selama 40 menit.

Pai jamur adalah kue yang sangat lezat dan harum.

Dari kue kering

Daftar belanjaan:

400 g keju Rusia;
300 g kue puff yang dicairkan (ragi);
4 sdm. sendok krim asam;
1 kuning telur.

Produksi pai keju selangkah demi selangkah dari puff pastry:

Gosok kasar produk susu fermentasi, campur dalam mangkuk dengan krim asam dan aduk.
Kami menggulung kue dari adonan.
Letakkan adonan di loyang yang sudah diolesi minyak. Kami mendistribusikan donat di sepanjang bagian bawah dan samping formulir.
Tutup dengan lapisan isian yang rata.
Kami menekuk sisi kue ke produk yang ditata dan melapisinya dengan kuning telur.
Kami mengirim benda kerja selama setengah jam dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C.

Mempersiapkan produk seperti itu mudah. Muffin yang dihasilkan sebelum dipanggang, jika diinginkan, dapat didekorasi dengan figur adonan.

Pai keju lembut dengan keju cottage

250 g keju cottage;
100 gram mentega;
dua telur ayam;
300 g tepung terigu (diayak);
4 g garam meja;
3 gram soda kue;
200 g keju Rusia;
1 sendok makan krim asam;
biji wijen untuk taburan kue.

pembuatan kue:

Kami menggabungkan keju cottage, mentega, 1 telur, soda, tepung, garam dalam wadah. Uleni adonan elastis. Kami membungkusnya dengan plastik dan memasukkannya ke dalam lemari es selama setengah jam.
Kami menggosok sepotong keju di parutan. Campurkan dengan krim asam dan aduk.
Bagi adonan menjadi dua bagian yang tidak sama.
Kami menggulung lapisan dari potongan besar. Masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
Kami menempatkan isian dalam lapisan yang rata pada donat yang dihias.
Giling bagian kedua adonan menjadi satu lapisan. Kami meletakkannya di atas isian dan mengencangkan tepi kue.
Olesi dengan kocokan telur dan taburi dengan biji wijen.
Kami memasukkan formulir selama setengah jam ke dalam oven (dipanaskan hingga 200 ° C).

Pai keju dengan keju cottage akan menjadi sangat empuk, setiap potongan hanya akan meleleh di mulut Anda.

Langkah demi langkah memasak dari Yulia Vysotskaya

100 mentega lunak;
4 telur;
7 g garam meja;
5 gram baking powder;
200 g keju cottage;
200 gram keju;
dua siung bawang putih;
seikat bulu bawang;
250 gr tepung terigu (diayak).

Langkah demi langkah persiapan pai:

Dalam baskom, campur mentega dengan telur (2 pcs.). Kami menambahkan garam, baking powder, tepung ke dalamnya. Uleni adonan plastik.
Kami melewatkan sepotong keju melalui parutan kasar. Kami menggabungkannya di piring dengan keju cottage, telur (2 pcs.) Dan bumbu cincang. Campur bahan dengan baik.
Letakkan adonan di loyang yang sudah diolesi minyak. Kami mendistribusikannya dalam bentuk di lapisan yang rata, membangun sisi-sisinya.
Pada kue yang dihasilkan kami menempatkan isinya, sejajar dengan sendok.
Panggang kue dalam oven (dipanaskan hingga 190 ° C) selama 40 menit.

Aroma bawang putih dan bawang bombay dari pai tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Bahkan gourmets akan menghargai kue ini dengan keras.

Dengan tambahan bawang bombay

230 g tepung putih (diayak);
130 gram mentega;
60 g krim asam (20% lemak);
3 gram soda kue;
dua keju olahan;
3 kepala bawang;
4 telur;
4 gram garam meja.

Langkah demi langkah memanggang:

Kami menyeka lemak mentega beku melalui parutan kasar.
Campurkan mentega, garam, soda, krim asam dan tepung dalam mangkuk. Uleni adonan elastis.
Kupas kulit bawang dan cuci dengan air. Potong sayuran menjadi kubus dan goreng ringan dalam wajan dengan minyak.
Giling dadih beku melalui parutan.
Kami menggabungkannya dalam mangkuk dengan bawang, 3 telur, campur semuanya.
Bagi adonan menjadi dua bagian yang tidak sama dan gulung menjadi kue.
Kami menyebarkan lapisan ukuran yang lebih besar di dalam loyang (dilapisi dengan minyak). Kami mendistribusikannya di sepanjang bagian bawah dan samping.
Kami menempatkan isian di dalam lapisan dan tutup dengan donat kedua. Kami mengencangkan tepi kue.
Kami melapisi pai dengan telur kocok dan mengirimkannya ke oven yang dipanaskan hingga 190 ° C selama 40 menit.

Pai tertutup dengan adonan paling lembut dan isian lapang mudah disiapkan. Bahkan nyonya rumah yang tidak berpengalaman pun bisa melakukannya.

Pai keju dalam slow cooker

Daftar bahan yang dibutuhkan:

160 g tepung putih (diayak);
tiga telur;
80 gram keju;
50 gram mayones;
5 gram baking powder;
10 g bumbu;
80 g mentega lunak;
sejumput garam.

Memanggang pai keju selangkah demi selangkah dalam slow cooker:

Gosok sepotong keju dengan kasar.
Dalam sebuah wadah, kami menggabungkan telur, keripik yang dihasilkan, mentega, mayones, tepung, bumbu, garam, soda, uleni adonan tipis.
Dalam mangkuk alat listrik (dilapisi dengan minyak), sebarkan adonan dalam lapisan yang sama. Kami memasak muffin dalam mode "Memanggang" selama 40 menit.

Kami mengeluarkan kue dari wadah dan membungkusnya dengan kain tebal.

Dengan daging asap

160 g tepung yang diayak;
3 gram soda kue;
tiga telur;
1 st. krim asam;
250 gram keju;
200 g sosis asap;
garam, penyedap rasa.

Pembuatan kue:

Campurkan krim asam dengan soda dan aduk.
Kami memasukkan bumbu, garam ke dalam telur dan mengocok semuanya dengan pengocok.
Kami melewatkan keju melalui parutan besar.
Potong sosis menjadi kubus.
Di baskom kami menggabungkan keripik keju, produk daging, krim asam dan campuran telur, tepung, campur komposisi secara menyeluruh.
Kami menyebarkan adonan dalam lapisan yang rata dalam wadah tahan api yang diolesi minyak.
Kami memanggang produk dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 30 menit.

Pai yang menggiurkan karena fakta bahwa kami menambahkan sosis asap dan bumbu ke dalamnya, itu akan menjadi sangat lezat dan harum.

Cara membuat di panci

Bahan Tes:

tepung putih (diayak) - 0,8 kg;
kefir - 0,5 liter;
minyak bunga matahari - 50 ml;
garam meja - 7 gram;
satu telur;
soda kue - 7 gram.

mengisi komposisi:

keju cottage - 200 g;
keju - 190 gram;
telur besar - 2 pcs.

Langkah demi langkah memanggang:

Dalam ember, campur kefir, garam, telur, dan minyak sayur. Kami meletakkan wadah di atas kompor dan memanaskan campuran ke keadaan hangat (mengaduk terus-menerus).
Kami menaruh tepung, soda di baskom, tuangkan massa kefir, uleni adonan. Tutupi dengan handuk.
Mari kita buat isiannya. Untuk melakukan ini, giling keju dengan parutan dan kombinasikan dengan telur dan keju cottage. Campur bahan sampai konsistensi homogen.
Bagi adonan, serta isian, menjadi 4 bagian yang sama.
Kami menggulung potongan menjadi kue setebal 1 cm, letakkan bagian isian di tengahnya. Kami kencangkan ujung setiap lapisan ke tengah.
Kami meletakkan pai di atas meja dengan jahitan di bawah dan membiarkannya berbaring selama dua menit.
Kami membentuk blanko dengan isian berupa kue setebal 1,5 cm.
Goreng produk dalam wajan dalam minyak di kedua sisi.

Pai itu ternyata sangat empuk. Bungkus dengan kain tebal hingga dingin.

Pai keju tercepat

keju - 100 gram;
telur besar - 1 pc.;
krim asam - 100 g;
tepung - 40 gram;
minyak bunga matahari - 2,5 sdm. sendok;
sekelompok dill;
garam, penyedap rasa.

Membuat Pie Keju dengan Terburu-buru:

Kami menggosok sepotong keju melalui parutan.
Kami mencuci sayuran dengan air dan memotongnya dengan pisau.
Kami menggabungkan semua bahan (kecuali minyak sayur) dalam wadah dan menguleni adonan.
Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam wajan dengan lemak panas. Goreng produk di kedua sisi sampai renyah.

Keringkan kue yang sudah jadi dengan handuk kertas untuk menghilangkan minyak berlebih.

resep lavash

Daftar belanjaan:

roti pita - 1 lembar tipis;
keju - 300 gram;
kefir - 300 ml;
telur mentah - 2 pcs.

Membuat pai pita dengan keju:

Kami memecahkan telur ke dalam wadah dan mencampurnya dengan kefir. Anda akan mendapatkan sekitar 400 ml campuran.
Gosok keju menjadi keripik kecil. Campur dengan massa kefir (300 ml).
Lavash dibagi menjadi dua lembar. Kami melapisi satu lapisan dengan sikat gula-gula dengan massa kefir. Kami menaruhnya di loyang, kami melakukan hal yang sama dengan bagian kedua dari roti pita.
Selanjutnya, taruh setengah dari campuran keju dan tutup dengan tepi gantung dari lembaran atas.
Masukkan sisa massa keju ke dalam pai, tutup dengan bagian bebas dari lapisan bawah.
Kami melapisi produk dengan baik dengan campuran kefir.
Panggang hidangan dalam oven (dipanaskan hingga 200 ° C) selama 10 menit.

Pie, tanpa mengeluarkannya dari cetakan, tutup dengan handuk.

Sebelum disajikan, taruh pai keju di atas piring datar, potong-potong. Kue kering bisa dimakan bersama dengan kaldu, teh atau kopi.
Silakan dinikmati makanannya.