Hidangan dari stik kepiting. Tongkat kepiting isi: banyak pilihan

Tongkat kepiting tidak ada hubungannya dengan kepiting. Mereka hanya sedikit menyerupai daging kepiting dan rasanya tidak kalah jauh. Crab stick biasanya terbuat dari protein ikan Surimi, atau dari fillet ikan putih.

Makanan pembuka ini terlihat sangat enak di meja pesta, gulungannya sangat cerah dan enak. Sayuran lain dapat ditambahkan ke isian, seperti wortel parut atau paprika cincang - sesuai selera Anda. Potong gulungan harus segera sebelum disajikan, maka itu akan menjadi berair mungkin.

Makanan pembuka stik kepiting

Bahan:

tongkat kepiting 200 gr
telur 3-4 pcs
keju (tipe Rusia) 70-100 g
bawang putih 1-3 siung
mayones adas hijau garam lada yang baru digiling

Metode memasak:

Siapkan bahan-bahannya. Rebus telur. Pisahkan putih dari kuning telur dengan hati-hati dan parut ke dalam mangkuk yang berbeda di parutan (parut putih di parutan kasar, dan kuning di parutan halus). Parut keju di parutan halus.
Kupas bawang putih dan cincang halus atau lewati pemeras bawang putih. Cuci adas, keringkan dan cincang halus.
Campurkan putih telur, keju, bawang putih, adas, bumbui dengan mayonaise, garam dan merica sesuai selera. Dan aduk rata.
Cairkan tongkat kepiting, jika perlu. Buka gulungan setiap batang dengan hati-hati, berhati-hatilah agar tidak sobek.
Taruh beberapa isian pada tongkat yang tidak dilipat. Dan sebarkan secara merata ke seluruh permukaan, sisakan sekitar 2 cm dari salah satu ujungnya (agar lebih mudah digulung dan stik yang diisi terlihat lebih rapi).
Gulung dengan hati-hati ke dalam tabung sehingga isinya ada di dalam. Jadi, isi semua stik kepiting dengan isian.
Lumasi setiap batang dari sisi ujungnya dengan mayones dan celupkan ke kuning parut untuk membuat tepi yang indah.
Letakkan di atas piring, taburi dengan kuning telur di atasnya dan hiasi dengan dill. Tutupi piring dengan tongkat kepiting dengan cling film dan dinginkan di lemari es selama 2 jam atau semalaman.

Makanan pembuka stik kepiting, telur dan keju

Bahan:

tongkat kepiting - 200 g
keju - 100 gram
telur (besar) - 2 pcs.
bawang putih - 2 siung
mayones buatan sendiri.
tartlet (saya punya puff pastry)

Metode memasak:

Rebus telur, kupas dan gosok di parutan halus.
Parut tongkat kepiting di parutan halus. Lebih mudah melakukan ini jika mereka dibekukan.
Keju juga diparut di parutan halus.
Masukkan telur parut, stik kepiting, dan keju ke dalam mangkuk.
Kemudian tambahkan mayones dan bawang putih cincang. Untuk mencampur semuanya.
Untuk mencampur semuanya. Isi tartlet dengan massa yang dihasilkan.
Makanan pembuka stik kepiting, telur dan keju sudah siap.
Jika diinginkan, tartlet dapat didekorasi dengan peterseli.

Tongkat kepiting dengan keju

Bahan:

Tongkat kepiting - 10 buah.
Keju - 100 gram
Telur ayam - 2 buah.
Bawang putih - 2 siung
Mayones - secukupnya
Hijau - secukupnya

Metode memasak:

Pertama, Anda perlu merebus telur. Buka tongkat kepiting seperti yang ditunjukkan pada foto.
Parut keju dan telur di parutan halus.
Tambahkan bawang putih parut, bumbu cincang, mayones dan aduk rata.
Letakkan lapisan tipis isian keju di atas stik kepiting yang tidak dilipat.
Gulung menjadi gulungan. Tongkat kepiting dengan keju sudah siap.
Jika diinginkan, mereka dapat dipotong, diletakkan di atas piring dan dihias dengan bumbu.

Pembuka lavash dengan tongkat kepiting

Camilan makanan cepat saji. Hal utama adalah memiliki bahan-bahan yang diperlukan, dan menyiapkannya semudah mengupas buah pir.

Bahan:

Lembaran besar lavash Armenia;
kemasan stik kepiting;
3 telur rebus;
wortel yang direncanakan;
seikat sayuran;
150 g keju parut jenis apa pun (bahkan keju cottage pun bisa);
beberapa mayones

Metode memasak:

Kami dengan murah hati melapisi roti pita yang tidak dilipat dengan mayones dan meletakkan produk cincang dan stik kepiting yang dilipat dalam barisan di atasnya.
Kami menggulung gulungan dengan erat, meletakkannya di atas piring dengan jahitan ke bawah agar tidak menyebar. Kami mengirim hidangan ke dalam kantong plastik, lalu selama satu jam di lemari es untuk impregnasi.
Potong gulungan sebelum disajikan dengan pisau dengan pisau yang sangat tipis dan tajam, agar tidak hancur.
Anda dapat mengambil untuk mengisi produk apa pun yang ada, lebih baik - multi-warna.
Tidak perlu menghancurkannya, Anda bisa meletakkannya dalam potongan atau piring.
Mayones, jika diinginkan, ganti dengan minyak sayur apa pun, Anda mendapatkan rasa yang sama sekali berbeda.

Makanan pembuka stik kepiting "Raffaello"

Pembuka asli dan ringan "Raffaello" akan menghiasi meja pesta apa pun. Saya pikir resep ini masih amatir, karena hidangan pembuka stik kepiting dan keju memiliki rasa yang agak asin dan pecinta buah zaitun akan lebih menyukainya. Usahakan untuk membuat bola-bolanya sekecil mungkin, maka makanan pembukanya terlihat lebih elegan dan lebih nyaman untuk disantap.

Bahan:

Keju 150 gr
Stik kepiting 200 gr
Zaitun diadu 100 gr
Kenari 30 gr
Bawang putih 2 siung
Mayones 4 sendok makan

Metode memasak:

Isi setiap zaitun dengan sepotong kenari.
Parut keju di parutan kasar, tambahkan bawang putih yang diperas melalui mesin pres. Bumbui dengan mayones dan aduk rata.
Parut tongkat kepiting di parutan halus. Lebih baik mengambil yang beku.
Buat kue kecil dari massa keju. Taruh zaitun di tengahnya, bentuk bola dengan zaitun di dalamnya.
Gulung bola keju ke dalam tongkat kepiting yang dihancurkan.

Pembuka dingin stik kepiting

Bahan:

keju keras 100 gr
stik kepiting 10 pcs.
telur 2 buah.
mayones 1 sdm
bawang putih 2 siung
sayuran hijau

Metode memasak:

Rebus telur ayam mentah, kupas, parut di parutan kasar. Parut keju keras atau semi-keras di parutan halus. Lulus siung bawang putih melalui pers. Cuci rempah segar favorit Anda dengan baik, keringkan dan potong halus.
2 Campurkan semua bahan yang terdaftar dalam mangkuk, tambahkan mayones, aduk. Bungkus isian yang dihasilkan dengan tongkat kepiting yang dicairkan dan dibuka, taruh di atas piring di slide, taburi makanan pembuka dingin dengan sisa keju parut.

gulungan kepiting

Gulungan seperti itu akan membantu Anda dalam banyak situasi, termasuk di meja pesta. Dan saat Tahun Baru dan hari Natal akan datang, saya sarankan untuk mempertimbangkan resep ini. Lagi pula, selain fakta bahwa hidangan pembuka ini lezat, ternyata juga cerah, yang dapat menghiasi meja Tahun Baru Anda yang elegan dengan cara yang orisinal.

Bahan:

Tongkat kepiting - 250 g
Keju olahan - 100 g
Telur - 1 buah.
Dill (tandan kecil) - 5 g
Bawang putih (secukupnya) - 2 siung
Mayones - 20 gram

Metode memasak:

Keluarkan keju leleh dari kemasannya dan parut di parutan kasar. Saat membeli keju, pilih jenis keju yang keras sehingga Anda dapat dengan mudah memarutnya. Jika Anda memilih jenis keju olahan yang lebih lembut, ingatlah dengan garpu.
Cuci sayuran dill dan cincang halus dengan pisau tajam. Sesuai selera dan kesukaan, adas bisa diganti dengan daun ketumbar atau kemangi, maka makanan pembukanya akan tetap memiliki aroma yang harum.
Rebus telur hingga konsistensi yang curam, lalu celupkan ke dalam air dingin selama 10-15 menit agar lebih mudah mengupas kulitnya. Lalu parut juga di parutan kasar
Kupas bawang putih, cuci dengan air mengalir dan peras dengan mesin pres. Sesuaikan jumlah bawang putih sendiri. Jika Anda menyukai hidangan yang banyak dibumbui dengan bawang putih, maka Anda tidak bisa menyia-nyiakannya. Sebaliknya, jika Anda menghindari ramuan ini, maka tambahkan satu cengkeh agar camilan ini memiliki rasa dan aroma yang ringan.
Masukkan semua bahan isian ke dalam satu piring dan tuang mayonaise. Campur isian dengan baik dengan garpu.
Keluarkan tongkat kepiting dari kemasannya dan cairkan dengan baik. Kemudian, dengan jari Anda, tekan yang pertama, lalu sisi lainnya untuk melihat struktur berlapisnya. Temukan lipatan terakhir di bagian luar tongkat, dari mana Anda mulai membukanya dengan hati-hati agar tidak sobek di mana pun.
Sebarkan isian pada stik dalam lapisan tipis yang rata. Bungkus tongkat kepiting ke arah yang berlawanan. Sebelum disajikan, potong stik menjadi potongan-potongan kecil, yang ditata dengan indah di atas piring dan dihias dengan bumbu.

Makanan pembuka yang indah dari stik kepiting

Ternyata tongkat kepiting tidak hanya dapat digunakan dalam salad, tetapi Anda juga dapat membuat gulungan makanan pembuka yang luar biasa darinya. Makanan pembukanya enak dan cerah. Itu bisa disiapkan sebelumnya dan diiris sesaat sebelum disajikan. Lihat resep gulung tongkat kepiting, dan ini akan membantu Anda lebih dari sekali.

Bahan:

Tongkat kepiting - 200 g
Telur - 5 buah.
Susu - 3 sendok makan
Tepung terigu - 5 sdm.
Minyak sayur - 2 sdm.
Keju - 150 gram
Telur rebus - 3 pcs.
Bawang putih - 4 siung
Mayones - 100 gram
Dill hijau - 1 ikat
Garam secukupnya

Metode memasak:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Tambahkan tepung, minyak sayur, susu, garam secukupnya dan kocok semuanya dengan mixer.
Lepaskan tongkat kepiting dari film kemasan dan potong, Anda bisa memarutnya di parutan halus. Masukkan ke dalam kocokan telur, aduk rata.
Tambahkan dill hijau cincang di sini, sekitar 2 sdm. Letakkan kertas roti di atas loyang, olesi dengan minyak sayur dan tuangkan campuran yang sudah disiapkan.
Sebarkan secara merata dan masukkan loyang ke dalam oven. Panggang sekitar 15 menit dengan suhu 180 derajat.
Saat omelet sedang dimasak, siapkan isiannya. Untuk melakukan ini, parut keju dan telur di parutan halus. Giling bawang putih dengan mesin press.
Giling sayuran dill, campur semuanya, bumbui dengan mayones dan aduk rata. Isi sudah siap. Anda bisa menambahkan potongan stik kepiting, paprika dan apa pun yang Anda inginkan adalah masalah selera.
Kami mengeluarkan telur dadar yang sudah jadi dari oven, biarkan agak dingin dan keluarkan dengan hati-hati dari kertas. Kemudian kami mendistribusikan isian ke seluruh permukaan dan menggulungnya menjadi gulungan.
Bungkus gulungan dalam cling film dan simpan di lemari es selama 5-6 jam. Potong saat disajikan. Camilan sudah siap.

Tongkat kepiting isi

Bahan:

200 gr stik kepiting
2 butir telur rebus
100 gr keju keras
100 gr mayonaise
2 siung bawang putih

Metode memasak:

Tongkat kepiting harus benar-benar dicairkan dan, sebelum dibuka, masukkan seluruh kemasan ke dalam air hangat (sekitar 40 C) selama 10 menit, sehingga akan sedikit hangat, seratnya akan menjadi elastis dan mudah dibuka.
Anda tidak bisa menyimpan stik kepiting yang sudah dicairkan dalam air hangat terlalu lama - bisa rusak!
Parut keju di parutan halus. Parut telur di parutan halus. Hubungkan telur dan keju Tambahkan semua mayones, peras atau parut bawang putih di parutan halus.
Campur dengan baik. Jika perlu, Anda bisa menambahkan sesendok mayones lagi - campurannya akan menjadi lunak, sehingga mudah dioleskan.
Kami membuka tongkat kepiting. Untuk melakukan ini, pastikan bahwa mereka dicairkan dengan sangat baik dan tidak keras di tengah. Lepaskan tongkat dari film.
Peras ujungnya - struktur berlapis spiral dan garis tumpang tindih luar akan muncul dari tempat Anda harus mulai membuka gulungan kepiting.
Buka tongkat dengan hati-hati. Tidak semua stik kepiting bisa dibuka - hanya yang lapisannya terlihat saat ditekan.
Letakkan stik kepiting yang belum dibuka dengan sisi kemerahan di bawah, dan oleskan campuran keju yang sudah disiapkan di bagian dalam.
Potong menjadi beberapa bagian (jika ujung gulungan ternyata tidak rata, potong dengan memotong sedikit dari ujungnya)
Sajikan di tusuk sate dalam bentuk canape.

Tongkat kepiting dengan keju dan telur

Pembuka cepat dan mudah ini hanya dengan beberapa bahan akan mencerahkan meja liburan apa pun. Untuk membuat hidangannya enak, belilah stik kepiting berkualitas tinggi dari merek tepercaya. Hal termudah untuk dilakukan adalah mengisinya dengan keju dan telur.

Bahan:

tongkat kepiting 240 g (10 pcs.)
telur ayam 1 pc
keju keras (Belanda, Rusia, krim asam) 100 g
bawang putih 2 siung
mayones "Provencal" 3-4 sdm. l.
garam meja kecil
peterseli segar beberapa tangkai
daun selada untuk penyajian 3-4 lembar

Metode memasak:

Pertama, rebus telur untuk isian. Celupkan telur ke dalam ember berisi air dingin. Letakkan sendok di atas api sedang. Setelah telur mendidih, rebus selama 9-10 menit. Kemudian tuangkan air mendidih dari sendok dan tuangkan air dingin ke atas telur sehingga benar-benar dingin. Kupas telur dan parut di parutan halus
Parut juga sepotong keju keras. Lebih baik menggilingnya di parutan halus agar isiannya homogen dan empuk. Maka tongkat kepiting akan lebih nyaman untuk diisi.
Campur telur rebus parut dan keju keras. Tambahkan dua siung bawang putih, melewati pers dan mayones Provencal.
Garam isiannya sedikit dan campur sampai massa kental yang homogen. Jika diinginkan, sejumput lada hitam bubuk dapat ditambahkan ke isian untuk memberikan sedikit rasa pedas.
Mari kita keluarkan dari kemasannya. Sekarang kita perlu membuka stik kepiting dengan hati-hati agar bisa diisi. Hal ini dapat dilakukan dengan beberapa cara:
Stik kepiting harus dicairkan terlebih dahulu, Anda bahkan bisa mengeluarkannya dari lemari es pada malam sebelumnya. Idealnya, mereka harus berada pada suhu kamar. Tongkat yang dicairkan perlu diperas sedikit untuk menemukan lipatan untuk mulai membukanya.
Jika stik tidak terbuka dengan baik atau Anda tidak punya waktu untuk mencairkan es dalam waktu lama, stik kepiting dapat dicelupkan ke dalam air panas selama 30 detik. Tongkat akan menjadi lebih elastis dan mudah dibuka.
Anda juga bisa sedikit menghangatkan tongkat kepiting di atas uap. Lapisan luar terakhir akan sedikit tersiram air panas dan mudah dipisahkan dari tongkat.
Produk setengah jadi yang sangat beku dapat dimasukkan ke dalam air mendidih dan direbus selama 30 detik. Kemudian dengan hati-hati keluarkan mereka dari air dengan sendok berlubang. Dalam hal ini, dari air panas, mereka akan membuka diri. Tetap hanya untuk mendinginkannya sedikit dan mengeringkannya dengan serbet.
Pada setiap tongkat kepiting yang tidak dilipat, taruh isinya. Itu harus benar-benar menutupi permukaan dengan lapisan tipis.
Gulung stik kepiting yang sudah diolesi dengan isian kembali sehingga garis merah pada stik berada di luar.
Produk jadi, jika diinginkan, dapat dipotong menjadi beberapa gulungan mini dan disajikan, ditusuk dengan tusuk sate. Pilihan penyajian yang menarik adalah stik dipotong menjadi dua secara miring. Tentu saja, boneka stik bisa disajikan utuh. Dari atas mereka dapat didekorasi dengan bumbu, keju parut atau kuning telur, tetes mayones atau cincin bawang hijau.
Sajikan stik kepiting isi sebagai hidangan pembuka, taruh di atas daun selada.

Tongkat kepiting dalam adonan dengan keju

Bahan:

Sebungkus stik rajungan seberat 250 gr.,
Keju keras - 100 gr.,
Telur ayam - 2 pcs.,
Tepung terigu - 3-4 sdm. sendok,
Garam,
Minyak bunga matahari (halus)

Metode memasak:

Parut keju di parutan halus. Tambahkan mayones dan adas cincang halus ke dalamnya. Selain itu, sedikit bawang putih yang melewati pers dapat ditambahkan ke isian. Bagi saya, stik kepiting isi keju dan bawang putih jauh lebih enak sebagai hidangan pembuka dingin. Masukkan isian keju.
Mencairkan tongkat kepiting. Lepaskan pembungkusnya. Buka gulungan dengan hati-hati. Lumasi seluruh permukaan tongkat kepiting dengan lapisan tipis isian keju. Untuk membuat adonan, kocok telur ke dalam mangkuk. Aduk mereka dengan pengocok atau garpu.
Tambahkan susu dan sedikit garam ke dalamnya. Mengaduk. Tambahkan tepung dan aduk lagi. Celupkan tongkat kepiting yang diisi dengan keju ke dalam adonan yang sudah disiapkan. Tuang cepat ke dalam wajan panas. Goreng di semua sisi sampai kecoklatan dan berwarna cokelat keemasan.
Anda juga bisa menggoreng stik kepiting dalam adonan tanpa telur.
Tambahkan garam ke dalamnya sesuai selera. Tuang setengah cangkir tepung. Campur adonan secara menyeluruh. Celupkan stik kepiting yang sudah dicairkan atau diisi sebelumnya ke dalamnya dan goreng stik kepiting dalam adonan bir dalam minyak bunga matahari sampai empuk.

Tartlet dengan stik kepiting

Isi paling umum untuk tartlet adalah stik kepiting. Tartlet dengan tongkat kepiting, resep dengan foto yang dapat ditemukan di Internet, terlihat sangat menggugah selera. Ini bisa berupa tartlet dengan salad kepiting dan pasta. Hari ini saya ingin menunjukkan cara memasak tartlet dengan stik kepiting dengan cepat dan enak. Resepnya sangat sederhana dan terjangkau.

Bahan:

Tartlet - 1 bungkus (10 pcs.),
Telur - 2 pcs.,
Keju keras - 150-200 gr.,
Tongkat kepiting - 1 bungkus (240 gr.),
Kaviar protein merah - 100 gr.,
daun-daun selada,
Mayones,
Garam.

Metode memasak:

Rebus telur hingga matang. Potong mereka menjadi kubus kecil.
Parut keju di parutan sedang.
Potong tongkat kepiting menjadi kubus kecil.
Masukkan stik kepiting, telur, keju ke dalam mangkuk. Tambahkan kaviar merah.
Aduk isi kepiting dengan sendok.
Tambahkan mayones dan sedikit garam ke dalamnya.
Mengaduk. Isi untuk tartlet stik kepiting sudah siap.
Tumpuk salad kepiting di atas tartlet. Di atas, Anda bisa meletakkan setangkai dill atau peterseli atau daun selada. Letakkan kue tart di atas piring yang dihias dengan selada.
Saya ingin menarik perhatian Anda pada fakta bahwa tartlet wafel, tidak seperti tartlet pastry shortcrust, cukup cepat meresap, jadi harus segera diisi sebelum disajikan.
Beginilah tampilan tartlet siap pakai dengan stik kepiting dan kaviar.

Snack kepiting dalam adonan

Bahan:

KEJU 250 gram
Stik Kepiting 200 gr
BAWANG PUTIH 3 siung
SUSU 140 ml
TEPUNG GANDUM 100 gr
TELUR AYAM 2 buah
KRIM ASAM 200 gr
PARSLEY secukupnya
JUS LEMON 1 sendok teh
Garam secukupnya
mayonaise sesuai selera

Metode memasak:

Untuk isian, parut keju. Cuci 2 siung bawang putih, kupas, lewati bawang putih, lalu tambahkan sedikit mayones dan campur semuanya.
Buka stik kepiting dengan hati-hati, taruh isinya dan gulung menjadi stik, berikan bentuk aslinya.
Pisahkan putih telur dari kuningnya untuk adonan dan dinginkan. Gosok kuning telur dengan garam. Setelah itu, tuangkan susu ke dalam kuning telur dan kocok perlahan. Kemudian secara bertahap tambahkan tepung dan uleni adonan. Setelah itu, kocok protein dingin dalam busa padat dan tambahkan ke adonan. Aduk perlahan dan celupkan stik kepiting yang sudah dimasak
Panaskan minyak dalam panci kecil dan goreng tongkat kepiting. Keluarkan stik kepiting goreng dengan hati-hati dari minyak dan pindahkan ke handuk kertas untuk menghilangkan lemak berlebih.
Untuk saus, cuci sisa bawang putih, kupas dan potong bawang putih. Cuci sayuran, keringkan dan potong. Setelah itu, campur semuanya, tambahkan krim asam, jus lemon, garam, merica, dan aduk rata.
Sebelum disajikan, masukkan stik kepiting yang sudah disiapkan ke dalam adonan di atas piring dan tuangkan di atas saus.

Pembuka kepiting dan keju

Bahan:

1 bungkus rak kepiting (12 buah)

Untuk mengisi:

100 gr keju keras
2 siung bawang putih
hijau (dill, peterseli)
mayones

Untuk adonan:

2 sdm. sendok mayonaise
1 st. sesendok air
3 telur

Metode memasak:

Kami menggunakan stik kepiting beku atau dingin. Jika menggunakan beku, cairkan secara alami terlebih dahulu.
Buka stik kepiting dengan hati-hati, berusaha untuk tidak mematahkannya. Jika tidak terbuka dengan baik, Anda dapat menahannya di atas uap atau mencelupkannya ke dalam air mendidih selama beberapa detik.
Tiga keju di parutan kasar. Kami membersihkan bawang putih dan melewatinya melalui pemeras bawang putih. Dill dan peterseli dicuci, dikeringkan dan dicincang halus. Kami menggabungkan semuanya, tambahkan mayones dan aduk rata. Jangan terlalu banyak menambahkan mayonaise agar isiannya tidak cair dan tidak tumpah dari stik kepiting. Baca lebih banyak:
Untuk menyiapkan adonan, masukkan telur, mayones, air ke dalam mangkuk dan kocok rata.
Masukkan isian ke dalam stik kepiting yang tidak dilipat dengan satu sendok teh, bungkus, gulung gulungan dalam tepung dan adonan, lalu lagi dalam tepung dan lagi dalam adonan dan cepat ke dalam panci.
Goreng stik kepiting isi dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
Apa suguhan yang lezat! Dan betapa lezatnya mereka!
Tongkat kepiting dapat diisi dengan berbagai isian. Saya mengusulkan untuk mempertimbangkan beberapa opsi untuk isian, saya harap Anda akan menyukainya.

Tongkat kepiting dengan gulungan keju sangat empuk. Mereka nyaman untuk dimakan, karena gulungannya dipotong-potong. Dan tentu saja, hidangan pembuka stik kepiting dengan keju telur dan bawang putih akan menghiasi meja liburan apa pun. Memasak stik kepiting isi keju sangat mudah dan cepat. Seluruh proses memasak tidak akan memakan waktu lebih dari setengah jam, asalkan stik kepiting tidak beku.

Bahan:

tongkat kepiting- 200 gram

Keju(varietas keras) - 150-200 gram

Telur ayam- 2-3 buah

Bawang putih- 3 siung

mayones- 2 sdm

Cara memasak stik kepiting dengan keju

1. Tongkat kepiting perlu dicairkan. Tidak perlu menggunakan oven microwave, jika tidak stik kepiting dapat dimasak dan mendapatkan rasa yang sama sekali berbeda. Cukup dengan memasukkan stik kepiting langsung ke dalam kemasan dalam air dingin selama 0,5-1 jam. Sementara stik kepiting mencair, kami akan menyiapkan isian keju, telur, dan bawang putih. Parut keju di parutan halus atau sedang.

2 . Rebus telur dan juga parut, tambahkan keju. Campurkan isian untuk stik kepiting.

3 . Kupas bawang putih. Giling dengan pemeras bawang putih, parutan atau pisau. Tambahkan ke isian untuk stik kepiting keju dan telur.

4 . Masih dibumbui dengan mayones dan isian untuk tongkat kepiting yang diisi dengan keju sudah siap.

5. Kami melepaskan stik kepiting yang sudah dicairkan dari kemasannya. Kami membuka setiap tongkat kepiting dengan hati-hati, jika tidak cukup mencair, integritas dapat rusak (hanya akan robek).

6 . Dengan menggunakan sendok, oleskan isian keju di atas stik kepiting (ketebalan lapisan kira-kira sama dengan ketebalan stik kepiting yang tidak dilipat).

7 . Kami mengubah tongkat kepiting menjadi gulungan (keju di dalamnya).

8 . Tetap memotong tongkat kepiting dengan keju menjadi beberapa bagian. Tongkat kepiting pendek, dalam paket kecil, cukup untuk dipotong menjadi dua. Tongkat kepiting panjang dengan keju paling baik dibagi menjadi tiga bagian. Ini akan membuatnya lebih mudah untuk memakannya. Tongkat kepiting tali diisi dengan keju di tusuk sate. Tata dengan indah di piring.

Tongkat kepiting lezat dengan keju sudah siap

Silakan dinikmati makanannya!

Pilihan untuk memasak stik kepiting dengan keju

Resep stik kepiting dengan gulungan keju ini adalah resep dasar. Dengan menambahkan beberapa bahan, Anda mendapatkan hidangan yang sama sekali berbeda. Misalnya, Anda bisa menghias stik kepiting dengan keju dengan bumbu. Untuk melakukan ini, sayuran favorit Anda perlu dipotong dan ditambahkan ke isian. Ini akan memberikan warna musim panas yang indah untuk hidangan pembuka Anda.

Pilihan lainnya adalah mencelupkan gulungan kepiting yang sudah jadi dengan keju ke dalam adonan dan menggorengnya dalam wajan. Ngomong-ngomong, adonan yang sangat enak diperoleh dengan mencampurkan 2 telur ayam mentah dengan 1 sendok makan mayones.

Isi keju untuk stik kepiting dapat diencerkan dengan mentimun atau alpukat segar, dipotong tipis-tipis atau dicincang di parutan.

Pastikan untuk memasak tongkat kepiting dengan keju - hidangan ini pasti akan menghiasi meja Anda.

Hidangan unik, meriah, enak, dan sekaligus sederhana - stik kepiting isi. Itu bisa baru setiap saat karena berbagai isian.

Untuk menyiapkan hidangan pembuka seperti itu, tongkat digunakan dengan cara yang tidak biasa. Dengan menggunakan pisau, potong sedikit ujungnya, buka gulungannya dari tabung ke piring tipis, taruh isian di atasnya dan gulung kembali menjadi gulungan. Anda perlu melepasnya dengan sangat hati-hati agar tidak melanggar integritas pelat. Beberapa ibu rumah tangga menyarankan, untuk memudahkan prosesnya, celupkan stik ke dalam air mendidih selama beberapa detik atau tahan di atas uap (akan menjadi lebih lembut dan akan terlepas tanpa masalah).

Kami menawarkan dua resep untuk stik kepiting isi dengan keju, dalam satu isian kami akan menggunakan keju olahan, di keju keras kedua dengan bawang putih.

Info Rasa Resep Tahun Baru / Dari ikan dan makanan laut

Bahan

Pilihan 1:
tongkat kepiting - 4 buah;
keju keras - 100 g;
siung bawang putih - 1 buah;
mayones - 1 sdm. l.;
bulu bawang hijau - 2-3 pcs.;
adas - 2-3 tangkai.
Pilihan 2:
tongkat kepiting - 4 buah;
keju olahan - 1 pc. (90-100 gram);
telur - 1 buah;
mayones - 1 sdm. l.;
bulu bawang hijau - 1-2 pcs.;
adas segar - beberapa cabang.

Cara memasak stik kepiting isi keju dan bawang putih

Mulailah segera dengan persiapan piring, yaitu dengan membuka.

Isian pertama dengan keju keras

Untuk menyiapkan isian pertama, gosok keju keras pada parutan sedang.

Cincang halus adas dan bawang hijau.

Gosokkan satu siung bawang putih pada parutan halus atau potong pada pemeras bawang putih.

Campur semua produk yang disiapkan secara menyeluruh sampai halus, tambahkan mayones. Jika keju Anda tidak asin, tambahkan sedikit garam sesuai keinginan Anda.

Ambil piring kepiting, lapisi seluruh permukaan dengan massa yang dihasilkan.

Gulung perlahan lapisan menjadi gulungan, hancurkan sedikit dengan jari-jari Anda untuk memadatkan isinya.

Kepiting yang dimasak diisi dengan keju dan bawang putih, masukkan ke dalam lemari es untuk saat ini dan urus isian kedua.

Isian kedua dengan keju leleh

Gosok telur rebus dengan keju cair di parutan halus.

Giling herba yang sudah dicuci dan dikeringkan.

Campur produk secara menyeluruh dalam mangkuk, tambahkan mayones.

Oleskan isian ke seluruh permukaan piring yang tidak dilipat dan bungkus kembali. Hapus ke tempat yang dingin.

Sajikan stik kepiting isi dingin dengan keju. Anda dapat memotongnya menjadi dua bagian (akan lebih indah jika potongannya dibuat miring). Hiasi dengan daun selada, peterseli segar atau dill sesuka Anda.

jaringan penggoda

Tongkat kepiting diisi dengan hati ikan kod

Ternyata camilan yang empuk dan memuaskan, makanan laut ini cocok satu sama lain.

Bahan

tongkat kepiting - 1 bungkus (240-250 g);
telur - 2 buah;
hati ikan kod - 1 toples (180 g);
lada hitam, garam - secukupnya.

Memasak

Pindahkan hati ikan cod (tanpa cairan) ke dalam mangkuk, gosok dengan garpu hingga rata.
Gosok telur rebus di parutan halus.
Campur telur dengan hati ikan kod, bumbui dengan sedikit merica dan garam secukupnya. Anda juga dapat menambahkan beberapa bawang hijau cincang halus jika Anda suka.
Buka bungkusnya, tambahkan sekitar 1 sendok makan isian, dan gulung dengan hati-hati. Kirim ke kulkas.
Saat disajikan, hiasi hidangan dengan daun selada segar, taruh tongkat kepiting yang diisi dengan hati ikan kod, tambahkan sayuran hijau.

Tongkat kepiting isi "pondok biara"

Mengambil kue yang terkenal sebagai ide, Anda bisa memasak dari stik kepiting isi bukan hanya camilan, tapi kue camilan utuh. Isinya bisa berbeda, Anda bisa menggabungkan dan mengisi stik kepiting dengan isian yang berbeda.

Bahan

tongkat kepiting - 10 buah;
keju keras - 250 g;
telur - 4 buah.
mayones - 170-180 g;
siung bawang putih - 3-4 pcs.;
dill - 1 ikat kecil.

Memasak

Rebus telur, pisahkan putihnya dari kuningnya.
Potong siung bawang putih yang sudah dikupas.
Cincang halus dill.
Di parutan halus, gosok keju dengan kuning telur, tambahkan bawang putih, bumbu dan setengah mayones ke dalamnya. Campur semua bahan dengan baik.
Isi piring kepiting dengan massa yang dihasilkan, gulung kembali, kirim selama 20-30 menit di lemari es.
Sekarang ambil piring liburan datar, letakkan gulungan kepiting di atasnya dalam bentuk piramida - 4 bagian pertama, 3 di atas, lalu 2 dan 1 di bagian paling atas.Sebarkan dengan lembut setiap lapisan dan bagian atas piramida yang dihasilkan dengan mayones.
Gosok tupai di parutan halus, taburkan di atas piramida yang dihasilkan. Anda bisa menggunakan keju olahan sebagai pengganti protein. Tetapi dalam versi kami, ternyata itu adalah gubuk biara musim dingin langsung, yang benar-benar akan menghiasi meja Tahun Baru yang meriah.
Biarkan gubuk diseduh di lemari es (maka akan dipotong seperti kue).

Tongkat kepiting diisi dengan telur dan bawang putih

Camilan asli tidak akan memakan banyak waktu. Telur rebus, bawang putih, dan keju keras adalah pilihan yang bagus untuk isian prasmanan apa pun.

Bahan

tongkat kepiting - 7 buah;
telur - 1 buah;
siung bawang putih - 2 buah;
keju (varietas semi-keras) - 50 g;
mayones - 1-1,5 sdm. l.;
garam - sesuai selera Anda.

Memasak

Parut keju, telur rebus dan bawang putih di parutan halus.
Campurkan makanan siap saji dalam mangkuk, sedikit garam, masukkan mayones, aduk rata. Resep ini tidak menentukan, tetapi Anda dapat menggunakan sayuran dill untuk isian.
Rentangkan stik, letakkan isian di awal setiap lapisan, bungkus kembali. Sambil dipelintir, remukkan sedikit dengan tangan Anda agar lapisan dengan isian saling terhubung dengan baik.
Disajikan ke meja, taruh di atas piring, hiasi dengan irisan lemon, taburi sedikit dengan keju parut di atasnya.

Tongkat kepiting diisi dengan keju cottage dan dill

Dari sayuran hijau dengan keju cottage, Anda mendapatkan camilan gurih yang paling lembut, terutama jika Anda menambahkan bawang putih cincang.

Bahan

tongkat kepiting - 1 bungkus (240-250 g);
keju cottage (kandungan lemak 15-18%) - 150 g;
krim asam (kandungan lemak 20-25%) - 2 sdm. l.;
siung bawang putih - 1 buah;
adas segar - 1 tandan sedang;
lada hitam bubuk, garam - sesuai selera Anda.

Memasak

Kupas bawang putih dari kulitnya, cuci, potong dengan pisau, penghancur bawang putih atau parutan halus.
Keju cottage untuk isian ini paling baik dibeli buatan sendiri, lebih gemuk. Gosok melalui saringan untuk membuat massa dadih empuk.
Cincang halus dill.
Campurkan krim asam, bawang putih, keju cottage dan adas dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam dan merica secukupnya, aduk rata.
Isi sudah siap. Buka gulungan tongkat kepiting secara bergantian, masukkan 2 sendok teh isian, dan putar menjadi gulungan.
Saat disajikan, pindahkan ke piring yang indah, hiasi dengan rempah segar dan mentimun.

Stik kepiting adalah hidangan yang bisa disajikan dengan berbagai cara. Tongkat dapat dicairkan, dipotong dan disajikan segera. Ini membuat mereka menjadi camilan yang enak. Mereka bisa dicincang, dicampur dengan bahan lain dan mendapatkan salad yang lezat dan memuaskan. Tetapi ada cara lain untuk memasak stik kepiting - ini adalah isian.

Mengisi sumpit cukup mudah, dan hidangan ini tidak akan terlalu membebani anggaran Anda. Isian dibuat dari bahan-bahan favorit Anda. Bisa berupa telur, sayuran, daging, produk keju dan sebagainya. Pilihan termudah untuk camilan lezat adalah stik kepiting yang diisi dengan keju dan bawang putih. Keju akan menambah bumbu pada masakan, dan bawang putih akan menambah bumbu.

Makanan pembuka stik kepiting, keju, dan bahan-bahan lainnya disiapkan dengan sangat cepat. Hidangan itu akan menjadi penyelamat nyata bagi mereka yang tiba-tiba dikunjungi oleh para tamu. Dan Anda bisa memasak makanan pembuka berdasarkan resep di bawah ini.

Tongkat kepiting diisi dengan keju dan bawang putih

Daftar Produk:

Keju - dua ratus lima puluh gram.
Tongkat kepiting - lima ratus gram.
Telur - enam potong.
Bawang putih - dua siung.
Mayones.

Memasak

Hal pertama yang harus dilakukan adalah mengeluarkan tongkat kepiting dari lemari es dan membiarkannya mencair. Selama waktu ini, siapkan isiannya. Tempatkan telur dalam air dingin dan nyalakan api. Saat air mendidih, rebus selama satu menit dengan api besar, lalu kecilkan api dan masak selama delapan hingga sembilan menit lagi. Kemudian dinginkan dan lepaskan cangkangnya. Kupas telur dan pisahkan putihnya dari kuningnya. Parut secara terpisah di parutan ke piring yang berbeda. Keju juga melewati parutan.

Dalam mangkuk, gabungkan bahan isian yang sudah disiapkan - keju, protein, bawang putih, dan mayones - dan aduk. Sekarang Anda harus perlahan dan hati-hati membuka semua tongkat kepiting agar tidak merusaknya. Letakkan lapisan tipis isian pada masing-masing batang dan gulung ke dalam tabung. Kemudian oleskan mayones pada stik dan taburi dengan kuning parut. Tongkat kepiting diisi dengan keju dan bawang putih sudah siap. Tetap hanya untuk meletakkannya dengan indah di atas meja. Letakkan daun selada di atas piring besar dan letakkan tongkat kepiting di atasnya dalam kombinasi dengan sayuran pilihan Anda.

Tongkat kepiting diisi dengan keju leleh, bumbu dan bawang putih

Jika beberapa waktu yang lalu hidangan seperti stik rajungan itu eksotis, sekarang ada banyak resep dengan stik kepiting. Selain salad tradisional, Anda bisa memasak banyak makanan ringan yang menarik dan sangat berbeda dari mereka. Pertimbangkan salah satu resep stik kepiting yang diisi dengan keju dan bawang putih ini, serta keju olahan.

Bahan:

Telur - tiga potong.
Keju olahan "Persahabatan" - tiga ratus lima puluh gram.
Tongkat kepiting - empat ratus gram.
Keju - seratus lima puluh gram.
Bawang putih - lima siung.
Mayones.

Menyiapkan makanan pembuka

Jika stik baru saja dikeluarkan dari freezer, stik harus diletakkan di tempat yang hangat sampai benar-benar dicairkan. Jika diperlukan, proses ini dapat dipercepat dengan menuangkan stik rajungan dengan air dingin. Saat pencairan sedang berlangsung, Anda perlu menyiapkan isian.

Telur rebus. Mereka harus mendidih tidak lebih dari sembilan menit, jika tidak telur akan kehilangan rasanya. Celupkan ke dalam air dingin, biarkan dingin sepenuhnya dan lepaskan cangkangnya. Siapkan hidangan yang luas, di mana, pada gilirannya, taruh keju keras, telur, bawang putih parut di parutan halus dan tuangkan mayones dan campur semua bahan dengan lembut.

Kemudian dengan hati-hati, agar tidak merusak tongkat kepiting, buka lipatannya dan letakkan isian yang sudah disiapkan dalam lapisan yang rata, dan bungkus. Tongkat kepiting diisi dengan keju dan bawang putih, dengan tambahan keju olahan sudah siap. Makanan pembukanya pedas, dengan sedikit rasa pedas. Penting untuk disajikan dengan indah dengan sayuran dan rempah-rempah dan sajikan.

Tongkat kepiting isi dengan bumbu dan bawang

Produk yang dibutuhkan:

Keju keras - lima ratus gram.
Keju olahan - seratus gram.
Bawang hijau - seikat.
Bawang putih - lima siung.
Adas segar - ikat.
Tongkat kepiting - dua puluh potong.
Mayones - tiga ratus gram.
Telur - tiga potong.

Memasak hidangan

Crab stick dijual dalam dua jenis: dingin dan beku. Jika produk dingin dibeli untuk menyiapkan camilan, maka Anda dapat segera mulai memasak. Jika tidak, stik harus dicairkan, dan baru setelah itu dimungkinkan untuk membuka lipatannya, dan kemudian mengisinya dengan isian.

Untuk menyiapkan isian, gosok keju olahan Druzhba, keju keras, bawang putih, adas cincang halus dan bawang merah melalui parutan ke dalam mangkuk dan tambahkan seratus lima puluh gram mayones. Campur semua komponen menjadi satu. Rebus tiga butir telur secara terpisah. Biarkan dingin, keluarkan cangkangnya dan lewati parutan. Oleskan lapisan tipis isian yang sudah disiapkan ke tongkat kepiting yang dibuka dengan hati-hati dan gulung kembali ke dalam tabung.

Letakkan lapisan pertama tabung isi di atas piring, olesi dengan sisa mayones dan taburi dengan telur parut. Ulangi proses dengan semua tongkat. Hiasi lapisan terakhir dengan tanaman hijau. Pembuka stik kepiting isi sudah siap. Jika diinginkan, dapat ditempatkan di lemari es dan disajikan dingin.

Tongkat kepiting isi dengan ayam, keju, dan telur

Anda dapat mendiversifikasi meja tidak hanya dengan makanan ringan dari stik kepiting isi. Jika Anda menambahkan daging ke dalam isian, Anda tidak hanya akan mendapatkan hidangan yang enak dan orisinal, tetapi juga cukup bergizi dan memuaskan. Mempersiapkan hidangan pembuka ini cukup sederhana. Apa yang Anda butuhkan untuk menyiapkan resep ini dengan stik kepiting?

Produk yang dibutuhkan:

Tongkat kepiting - setengah kilo.
Daging ayam rebus - tiga ratus gram.
Telur - tiga potong.
Keju - dua ratus lima puluh gram.
Bawang putih - dua siung.
Mayones.
Garam.

Ayo mulai memasak

Sebelum Anda mulai menyiapkan isian, Anda perlu menyiapkan stik kepiting. Ada beberapa opsi untuk cara mencairkannya lebih cepat. Stik dapat ditempatkan dalam microwave selama lima menit, setelah mengeluarkan film darinya dan melipatnya ke dalam piring kaca. Bisa direndam air dingin atau dikukus.

Jika waktu tidak terbatas, Anda bisa meletakkannya di atas meja dan membiarkannya mencair secara bertahap. Kami sedang menyiapkan isian. Potong daging ayam yang sudah dimasak menjadi potongan-potongan kecil. Rebus telur, dinginkan, kupas dan lewati parutan. Parut keju di parutan kasar.

Tempatkan semua bahan dalam mangkuk, tambahkan bawang putih, mayones, garam, dan aduk. Isi sudah siap. Untuk pertanyaan tentang cara membuka stik kepiting, hanya ada satu jawaban. Hati-hati, perlahan, agar tidak sobek atau rusak. Pada stik yang mengembang secara merata, jangan di lapisan yang tebal, letakkan isian yang sudah disiapkan. Gulung menjadi gulungan dan taruh di atas piring yang sudah disiapkan. Hiasi dengan sayuran dan taburi dengan bumbu. Hidangan ini akan menjadi hiasan meja.

Tongkat kepiting diisi dengan jamur, keju, telur, dan udang

Ada banyak resep untuk mengisi tongkat kepiting. Dari yang sederhana, terdiri dari satu atau dua bahan, hingga kompleks, yang mencakup tiga, empat atau lebih komponen. Komposisi isian tergantung pada imajinasi dan preferensi selera Anda. Crab stick isi jamur, keju, dan udang rasanya pedas, gurih dan bergizi.

Produk yang dibutuhkan:

Tongkat kepiting - satu kilogram.
Keju - tiga ratus gram.
Jamur - tiga ratus gram.
Udang - tiga ratus gram.
Bawang - dua kepala.
Telur - empat potong.
Mayones.
Sayuran hijau.
Garam.
Lada.

Memasak tongkat kepiting isi

Letakkan stik kepiting beku di tempat yang hangat dan mulailah menyiapkan isiannya. Cuci jamur dengan baik dan potong kecil-kecil. Masukkan jamur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan diminyaki dan goreng, aduk terus sampai lunak. Tuang telur dengan air dingin, didihkan dan masak selama delapan menit. Dinginkan, keluarkan cangkangnya dan parut. Pisahkan bawang dari kulitnya, bilas, potong dadu kecil dan rebus dalam minyak bunga matahari sampai agak keemasan.

Masukkan udang ke dalam air mendidih, rebus selama beberapa menit dan tiriskan airnya. Setelah dingin, potong kecil-kecil. Gosok keju melalui parutan. Bilas peterseli dan cincang halus. Tempatkan semua bahan yang disiapkan untuk isian dalam mangkuk, tambahkan mayones, garam dan merica. Campur dengan hati-hati. Buka gulungan stik kepiting yang sudah dicairkan secara perlahan dan oleskan lapisan tipis keju, udang, jamur, dan telur di atasnya. Beri mereka bentuk gulungan dan taruh di atas piring yang indah, hiasi dengan sayuran dan taburi dengan rempah-rempah. Selain orisinalitas, hidangan ini memiliki rasa pedas. Juga, hidangan pembuka seperti itu akan dengan cepat memuaskan rasa lapar.

Jenis isian lainnya:

champignon goreng dengan keju keras;

udang goreng dengan bawang putih;

hati ikan kod dengan telur rebus;

sprat;

keju leleh dan rempah segar.

Untuk kecantikan dan tambahan rasa, Anda bisa meletakkan irisan tipis mentimun segar atau paprika merah (seperti dalam gulungan) pada isian dan gulung gulungan sehingga mentimun pada irisan berada di tengah.

Bahan:

tongkat kepiting 240 g (10 pcs.)

telur ayam 1 pc

keju keras (Belanda, Rusia, krim asam) 100 g

bawang putih 2 siung

mayones "Provencal" 3-4 sdm. l.

sejumput garam meja halus

peterseli segar beberapa cabang

daun selada untuk penyajian 3-4 pcs.

Porsi: 5 Waktu memasak: 30 menit

resep

Langkah 1: Rebus telur ayam dengan keras

Pertama, rebus telur untuk isian. Celupkan telur ke dalam ember berisi air dingin. Letakkan sendok di atas api sedang. Setelah telur mendidih, rebus selama 9-10 menit. Kemudian tuangkan air mendidih dari sendok dan tuangkan air dingin ke atas telur sehingga benar-benar dingin. Kupas telur dan parut di parutan halus.

Langkah 2: Tiga Keju Keras

Parut juga sepotong keju keras. Lebih baik menggilingnya di parutan halus agar isiannya homogen dan empuk. Maka tongkat kepiting akan lebih nyaman untuk diisi.

Langkah 3: Campur bahan isian

Campur telur rebus parut dan keju keras. Tambahkan dua siung bawang putih, melewati pers dan mayones Provencal.

Garam isiannya sedikit dan campur sampai massa kental yang homogen. Jika diinginkan, sejumput lada hitam bubuk dapat ditambahkan ke isian untuk memberikan sedikit rasa pedas.

Langkah 4: Mempersiapkan Tongkat Kepiting

Mari kita keluarkan dari kemasannya. Sekarang kita perlu membuka stik kepiting dengan hati-hati agar bisa diisi. Hal ini dapat dilakukan dengan beberapa cara:

1) tongkat kepiting harus dicairkan terlebih dahulu, Anda bahkan bisa mengeluarkannya dari lemari es pada malam sebelumnya. Idealnya, mereka harus berada pada suhu kamar. Tongkat yang dicairkan perlu diperas sedikit untuk menemukan lipatan untuk mulai membukanya.

2) jika stik tidak terbuka dengan baik atau Anda tidak punya waktu untuk mencairkan es yang lama, stik kepiting dapat dicelupkan ke dalam air panas selama 30 detik. Tongkat akan menjadi lebih elastis dan mudah dibuka.

3) Anda juga bisa sedikit menghangatkan tongkat kepiting di atas uap. Lapisan luar terakhir akan sedikit tersiram air panas dan mudah dipisahkan dari tongkat.

4) produk setengah jadi yang sangat beku dapat dimasukkan ke dalam air mendidih dan direbus selama 30 detik. Kemudian dengan hati-hati keluarkan mereka dari air dengan sendok berlubang. Dalam hal ini, dari air panas, mereka akan membuka diri. Tetap hanya untuk mendinginkannya sedikit dan mengeringkannya dengan serbet.

Langkah 5: Isi Tongkat Kepiting

Pada setiap tongkat kepiting yang tidak dilipat, taruh isinya. Itu harus benar-benar menutupi permukaan dengan lapisan tipis.