Hidangan dalam oven untuk tahun baru. Hidangan Tahun Baru. Hidangan meriah dalam panci

Menjelang Tahun Baru, Anda selalu ingin membuat menu liburan yang baik agar meja Tahun Baru kaya, enak, bervariasi. Jarang pesta meriah lengkap tanpa hidangan di oven, apalagi, hidangan panas ini dianggap yang utama di atas meja. Jika Anda bertanya-tanya apa yang harus dimasak dalam oven untuk Tahun Baru untuk pertemuan 2019, maka bagian ini hanya untuk Anda.

Kami telah memposting di sini resep terbaik untuk hidangan dalam oven untuk Tahun Baru dan melengkapinya dengan foto berkualitas tinggi sehingga Anda dapat dengan mudah memasak daging, ayam, atau ikan yang lezat di atas meja Tahun Baru. Ibu rumah tangga yang berbakat telah menemukan banyak hidangan Tahun Baru di oven, seperti daging babi dalam pot, daging cincang, ayam dengan keju, barbekyu, daging, daging Prancis, ikan panggang, dan sejumlah besar hidangan lain yang sama lezat dan sehatnya.

Resep hidangan dalam oven untuk Tahun Baru terkenal karena kesederhanaannya, karena sebenarnya mereka hanya terdiri dari dua tahap - pertama Anda memproses produk, dan kemudian memanggangnya, melakukan hal-hal lain saat ini. Ini sangat nyaman, karena ada banyak persiapan untuk perayaan 2019, dan tidak ada yang ingin menghabiskan sepanjang hari untuk satu hidangan Tahun Baru.

Hidangan yang disiapkan sesuai resep dalam oven untuk Tahun Baru memiliki keunggulan lain. Mereka cocok dengan makanan dan camilan lain. Salad paling cocok untuk mereka, tetapi ada juga pilihan yang sesuai untuk menyajikan buah - misalnya, nanas dengan ayam. Tunjukkan imajinasi Anda dalam mengeksekusi resep untuk memasukkan sepotong jiwa Anda ke dalam setiap hidangan yang dimasak. Gunakan berbagai rempah-rempah untuk melengkapi aroma memikat kelezatan kuliner liburan. Jangan lupa tentang keju, jeruk, tartlet - semua ini akan cukup tepat untuk digunakan dalam banyak resep.

Makanan yang dimasak dalam oven dapat (dan bahkan harus!) disajikan dengan segala macam saus buatan sendiri - lingonberry, cranberry, krim, tomat, raspberry, satsebeli ... daftarnya tidak ada habisnya. Di atas meja, daging dan ikan, biasanya, diletakkan dengan sayuran: dari kentang hingga wortel. Semua ini membuat hidangan dari oven menjadi lebih sehat dan memuaskan.

Pilihan yang tidak biasa yang pasti akan sesuai dengan meja pesta untuk Tahun Baru adalah potongan dingin, yang menggabungkan beberapa jenis daging. Selera dan aroma mereka terjalin lembut dengan bantuan rempah-rempah dan saus, membuat pesta meriah sangat lezat. Akhirnya, daging bisa dipanggang dalam adonan, menghasilkan suguhan yang sangat indah dan memuaskan.

Dengan resep kami untuk hidangan dalam oven untuk Tahun Baru, Anda dapat yakin bahwa elemen penting dari liburan seperti meja pesta akan sempurna!

Tahun Baru segera. Seseorang akan menemuinya di rumah, seperti salah satu hari ulang tahun alam semesta, seseorang bersama keluarganya, mengunjungi dan menunggu tamu, tetapi satu hal yang pasti sama, semua orang menunggu sesuatu yang baru, bagus, ceria suasana hati dan keajaiban Tahun Baru.

Bagaimana menciptakan suasana liburan seperti itu, sehingga dikenang, ceria, menyenangkan dan menakjubkan.

Mari kita bicara tentang dekorasi, dekorasi meja liburan.

Pada dasarnya, ini adalah salad, potongan, berbagai macam hidangan, karena ini adalah hidangan pertama yang diletakkan di atas meja dan tampilannya menentukan suasana hati para tamu yang diundang ke meja.

Berikut adalah contoh bagaimana Anda dapat dengan indah mengatur piring daging, sayuran, buah, mungkin Anda akan menyukai sesuatu, dan Anda menggunakannya dalam praktik, menyenangkan tamu Anda.

Potongan yang indah

Dekorasi artistik dari piring sayur

Piring ikan favorit semua orang

Aneka makanan laut

Piring buah

Resep untuk salad yang indah dan lezat di atas meja pesta

Salad "Udang di bawah mantel bulu"

Membuat salad ini tidak sulit, satu-satunya adalah Anda harus menyiapkannya terlebih dahulu agar bisa diseduh di lemari es selama beberapa jam.

500 gr udang rebus, kupas dan potong menjadi dua.
4 kentang besar, direbus di kulitnya, 4 telur rebus, dikupas, diparut.
Lumasi bagian bawah mangkuk salad dengan lapisan tipis mayones.
Berbaring berlapis-lapis, olesi setiap lapisan dengan mayones: udang, kentang, telur, udang.
Sebarkan toples kaviar merah di lapisan yang rata di lapisan atas mayones.
Hiasi dengan sisa udang, irisan lemon, bumbu dan tomat.

vinaigrette asli

Sejujurnya dengan cara membuat vinaigrette ini belum pernah saya temui sebelumnya, namun orisinalitas performanya membuat saya mencoba membangun ini.

Untuk kubus vinaigrette rubik itu sendiri, Anda membutuhkan kentang rebus, bit, wortel, dan acar mentimun besar yang keras. Mereka harus dipotong menjadi kubus dengan ukuran yang sama.

Kira-kira harus seperti ini, perhatikan kubus mentimun yang dipotong di satu sisi harus dengan kulitnya.

Untuk mendandani vinaigrette, Anda membutuhkan 100 g minyak zaitun, jus setengah lemon, 1 siung bawang putih, 1 sdt. gula, 100 g kacang polong kalengan, setangkai adas dan peterseli, garam secukupnya.

Masukkan semuanya ke dalam blender dan haluskan dengan kecepatan sedang.
Letakkan kubus rubik di atas piring, kentang tumbuk di sebelahnya dan hiasi dengan setangkai dill dan peterseli.

Vinaigrette dengan ikan haring untuk meja Tahun Baru

Salad "Inspirasi"

Salad ini juga ditata berlapis-lapis, olesi setiap lapisan dengan mayones, dengan urutan sebagai berikut:

Parutan, bit rebus
Wortel rebus, parut
Setengah cincin dicincang dan disiram air mendidih bawang bombay
ham cincang halus
Kuning telur parut
Acar jamur cincang halus
Keju keras parut
Putih telur parut
Tempatkan hiasan mawar bit, pita wortel, peterseli di atas putih telur.

Salad lezat "Hadiah Tahun Baru"

Prinsip pembuatannya persis sama dengan salad sebelumnya - berlapis-lapis dengan mengolesi setiap lapisan dengan mayones:

Dada ayam rebus dipotong dadu kecil
jamur goreng bawang
Wortel rebus parut
Apel Kupas Parut
Kacang kenari dicincang dengan blender
Campur kuning telur parut dengan keju
Lapisan terakhir putih telur parut
Hiasi dengan pita wortel segar, bagian tomat ceri, adas, peterseli.

Salad Olivier Kerajaan

Salad yang indah dan lezat dengan lidah sapi dan udang akan menyenangkan tamu Anda di meja Tahun Baru.

Resep salad sederhana "Topi Monomakh"

500 gr daging rebus (apa saja) cincang halus
Secara terpisah, di piring yang berbeda di parutan kasar, kami menggosok 3 kentang rebus di kulitnya, 2 wortel rebus, 5 telur rebus (sisakan satu protein untuk hiasan), 100 g keju keras
100 - 150 g kenari kupas, goreng ringan, cincang dengan blender
Campur daging, sayuran, telur dengan sedikit mayones
Letakkan kubah di atas piring datar berlapis-lapis: kentang, daging, keju, kacang-kacangan, wortel, telur
Top dengan mayones
Kami membuat tepi "tutup" dari setengah parutan putih telur dan keju parut (50 g)
Dari atas kami menyiapkan setengah putih telur yang diukir secara kiasan dan meletakkan biji delima dan kacang hijau sebagai permata.
Masukkan kulkas agar meresap.

Salad meriah "Kerucut pinus"

Untuk salad ini, siapkan:

3 - 4 kentang rebus
200 gr daging ayam asap
1 bawang bombay
200 gr jagung kalengan
200 gr kacang hijau kalengan
2 acar atau acar mentimun
3 butir telur rebus
segenggam kacang apa saja
200 gr keju leleh
mayones
untuk dekorasi - almond, rosemary, bulu bawang hijau

Kami membuat salad 3 bagian, yaitu, tiga kerucut, jadi kami membagi produk menjadi 3 bagian, kecuali jagung, mentimun, dan kacang polong, masing-masing akan digunakan dalam kerucutnya sendiri. Dapatkan salad dengan tiga jenis rasa.

Parut kentang dan telur
Daging ayam dipotong kecil-kecil
Lepuh bawang dengan air mendidih atau rendam selama 30 menit dalam 100 ml cuka 6% dengan satu sendok teh gula dan garam, cincang halus
Mentimun dipotong-potong
Keju sedikit membeku di lemari es dan parut
Giling kacang dalam blender dan campur dengan keju
Kami menyebarkan salad berlapis-lapis dalam bentuk tiga kerucut, menyebarkan setiap lapisan dengan mayones

Urutan lapisan:

kentang
Daging ayam
Jagung (kerucut kedua adalah mentimun, yang ketiga adalah kacang polong)
Keju dengan kacang

Kami menghias salad tiga kerucut dengan almond, bulu bawang, rosemary.

Salad "Lilac"

Bagaimana cara memasaknya?

Rebus 1 cangkir nasi dalam air dengan kunyit atau kunyit ditambahkan, campur dengan udang goreng ringan (400 g) dalam minyak dengan plastik cincang 4 siung bawang putih.
Potong 250 g buah zaitun yang diadu menjadi cincin, cincang halus seikat kecil daun bawang, campur dengan nasi dan udang, bumbui dengan mayones, masukkan ke kulkas sebentar.
6 - 8 telur rebus, kupas, pisahkan kuningnya dari proteinnya, parut secara terpisah.
Biarkan setengah dari protein parut berwarna putih, dan warnai yang kedua dengan bit parut halus, tambahkan bit sedikit demi sedikit dan aduk sampai diperoleh warna yang diinginkan.
Masukkan salad ke dalam mangkuk salad, taburi dengan kuning telur di atasnya, dengan lembut bentuk bunga putih dan ungu dengan sendok pencuci mulut, tambahkan peterseli.

Hidangan sudah siap, cantik, enak, memuaskan.

Salad sederhana dan lezat "Anggur"

Kami mengambil 800 g kubis Beijing, meninggalkan beberapa lembar untuk hiasan, dan memotong sisanya.
Tambahkan 200 g ayam rebus cincang, 150 g pistachio giling, 100 g keju keras parut dan campur dengan mayones
Kami menyebarkan salad dalam bentuk seikat anggur di atas piring, hiasi dengan bagian anggur tanpa biji (400 g). Masukkan ke dalam lemari es, setelah beberapa jam salad sudah siap.

Lihat beberapa salad yang lebih indah untuk meja liburan

Untuk memulainya, ambil tombak segar satu setengah kilogram, buang airnya.
Buat daging cincang untuk isiannya, untuk itu rebus 2/3 cangkir nasi, tapi jangan sampai matang sepenuhnya, tapi agar tetap kencang, dinginkan.
1 mentimun segar besar, kupas, buang bijinya, potong dadu dan dibumbui dengan garam.
Lelehkan dalam wajan 2 sdm. sendok makan mentega dan goreng bawang dan mentimun cincang halus sampai transparan.
Dalam mangkuk besar, campur nasi, bawang dengan mentimun, cincang kasar 2 butir telur, setengah gelas peterseli cincang halus dan daun bawang, 3 sdm. sendok krim asam, garam, merica dengan lada putih dan aduk rata.
Letakkan campuran yang dihasilkan di dalam tombak, kencangkan sayatan.
Di atas loyang, lelehkan 100 g mentega dan dalam oven pada suhu 180 derajat. Goreng tombak dengan ringan di kedua sisi.
Taburi dengan remah roti, tambahkan setengah gelas air ke loyang dan panggang di rak tengah oven sampai matang.
Pindahkan ke daun selada di piring besar dan hiasi dengan bumbu, mayones, tomat ceri, kelopak lemon.

Cara memasak ayam dengan jamur dalam sampanye

Ambil ayam dengan berat sekitar 2 kg, bilas dan potong menjadi dua di sepanjang tulang dada, tetapi tidak sepenuhnya, sebarkan.
Lelehkan 40 g mentega dalam wajan dan goreng ayam di dalamnya.
Keluarkan dari wajan dan goreng 2 kepala bawang cincang dalam minyak yang sama, taruh ayam di atasnya lagi, tambahkan siung bawang putih yang dihancurkan, tangkai thyme, daun salam, garam, merica, tuangkan 0,5 botol sampanye ke dalam wajan dan masak dengan api kecil panaskan selama 40 menit.
Tambahkan 40 g jamur kering yang sudah direndam sebelumnya dalam air, masak selama 30 menit lagi.
Pindahkan ayam ke piring dan panggang dalam oven pada suhu 180 derajat. sampai renyah.
Saat ayam dipanggang, tambahkan 1 sdm. sesendok minyak, ditumbuk dengan 1 sdm. sesendok tepung dan 250 g krim asam, dan masak saus dengan api kecil selama 10 menit, aduk terus.
Taruh ayam yang sudah jadi di atas piring, hiasi dengan bumbu, sajikan saus dalam mangkuk terpisah, nasi liar rebus bisa digunakan untuk lauk.

Iga babi dipanggang dengan sayuran

Potong 500 g iga babi ke dalam cangkir, tambahkan 50 ml saus narshab, garam dan biarkan selama 15 menit.

Kupas dan potong 1 kg kentang menjadi kubus, tambahkan 2 sendok teh bumbu kering yang harum.

Potong 250 g tomat segar, 250 g terong

Masukkan daging dan sayuran ke dalam loyang besi cor, tuangkan 5 sdm. sendok minyak sayur dicampur dengan bawang putih yang dihancurkan (3 siung), garam dan merica.

Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat. dalam waktu 1 - 1,5 jam.

Letakkan di atas piring, hiasi dengan bumbu.

Pada liburan ini, meja yang berlimpah diatur, rumah didekorasi dengan cerah dan ceria, semua orang berusaha terlihat seanggun mungkin. Kami benar-benar ingin malam utama Desember Anda sukses dalam segala hal, dan kami percaya bahwa daging babi dalam oven untuk Tahun Baru akan menjadi pilihan yang baik dan menghiasi pesta meriah.

Tradisi hari ini adalah pesta rasa dan aroma, orisinalitas dan keindahan hidangan khusyuk. Dan meja Anda akan seperti itu jika Anda mengikuti rekomendasi kami.

Daging babi dalam oven untuk Tahun Baru: resep liburan sederhana

Bahan

- 2 kg + -
Anggur putih kering/semi manis— 0,7 l + -
Salo atau bacon - 300 g + -
Kacang-kacangan (pistachio, kacang tanah)- 5-6 sendok makan + -
- 2 sdm. + -
— kebutuhan + -
- rasa + -
- opsional (sesuai selera) + -

Daging (babi) dalam oven untuk Tahun Baru sesuai dengan resep meriah dengan anggur

Ini adalah resep yang sempurna untuk Malam Tahun Baru. Ini sempurna, karena tidak memerlukan upaya luar biasa (waktu selalu singkat di Malam Tahun Baru), dan hasilnya luar biasa - hidangannya tidak hanya enak dan indah, tetapi juga "tidak terpakai" dengan lauk langka.

Kami menggunakan produk yang sudah dicuci, dikeringkan dan dikupas.

Kami mencampur garam dan rempah-rempah pilihan (kami menghancurkan bumbu dengan kacang polong dengan rolling pin).
Daging babi dipotong menjadi dua lapisan yang terhubung.
Dari luar dan dalam, gosok daging dengan campuran pedas dan rendam selama 3 hingga 10 jam.
Campur madu dengan 0,5 sdm. kesalahan.
Taburi sepotong daging babi yang diasinkan dengan tepung.
Sekarang lumasi bagian dalam dan luar dengan anggur "madu", bungkus dengan cling film dan biarkan selama satu setengah jam.
Potong bawang putih menjadi irisan besar.
Panggang kacang dan potong-potong.
Bacon dipotong-potong, campur dengan kacang dan krim asam sampai bubur kental.
Isi rongga daging dengan bawang putih dan kacang cincang.
Kami membentuk "log" daging padat, mengikat pulp dengan benang.
Goreng daging babi dalam campuran mentega dan minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
Tuang anggur putih, sedikit minyak, segelas air yang sangat panas ke dalam loyang yang dalam dan masukkan dagingnya. Jika perlu, merica dan tambahkan.
Kami menutup loyang dengan foil, membuat lubang di foil dan mengirimkannya ke oven panas. Kami memasak selama 1,5-2 jam pada 180-190 0 C.
Kemudian lepaskan foil dan pindahkan daging ke parutan berminyak.
Kami meningkatkan suhu menjadi 200-220 0 C dan memanggang sampai kerak renyah (atur loyang dengan sisa anggur di bawah parut).

Kami mengeluarkan daging babi Tahun Baru yang sudah disiapkan dari oven dan membiarkannya mencapai kondisi di bawah kertas timah selama 15-20 menit. Jika disajikan panas, segera lepaskan kepang, jika dingin, lepaskan benang setelah dingin sebelum disajikan.

Daging babi dingin cukup mudah dipotong menjadi beberapa bagian. Jika kita memotong daging babi dari oven saat masih panas, maka lebih baik menggunakan pisau yang sangat tajam.

Kami memindahkan daging ke piring besar, meletakkan kentang panggang yang indah, zaitun, dan zucchini acar asli di sekitarnya. Taburi dengan bumbu dan kacang.

Resep asli zucchini yang diasinkan dengan mint

Cara terbaik adalah memasak dengan mint segar, tetapi Anda bisa menggunakan beku atau kering. Tuang mint kering terlebih dahulu dengan campuran cuka panas dan gula, dinginkan dan gunakan.
Bumbu untuk 1 zucchini: campur 2 sendok makan mint segar cincang dengan bubur 1-2 siung bawang putih, 1-2 sendok teh gula, 0,5-1 sendok makan cuka (apel, anggur, balsamic), garam dan lada hitam .
Campur irisan zucchini dalam lingkaran dengan rendaman dan biarkan selama 30-40 menit, aduk sesekali.
Zucchini yang diasinkan digoreng dengan minyak sayur.

Daging babi yang dipanggang dalam oven untuk Tahun Baru: resep langkah demi langkah yang unik

Bahan

Daging babi (bubur) - 1,5 kg;
Daging babi asap - 300 gram;
Krim asam, telur, mustard manis, mentega, dan minyak sayur - sesuai kebutuhan;
Garam, bawang putih, paprika (hitam dan giling, putih, harum), thyme dan rosemary, cengkeh - secukupnya.

Untuk ujian

Mentega - 100 g;
Krim asam - 0,5 sdm.;
Tepung - 1,5-2 sdm.;
Garam, rempah-rempah - secukupnya.

Cara memasak daging babi dengan nikmat dalam oven untuk Tahun Baru di rumah dalam beberapa langkah

Resep daging babi dalam oven ini rumit, tetapi tidak rumit. "Lapisan" adonan menjaga kesegaran daging dan memberi hidangan tampilan yang sangat menarik. Hidangannya ternyata halus dan menggoda selera, dan presentasi yang penuh warna dan artistik membuatnya sangat ajaib.

Memasak adonan lezat untuk memanggang daging babi di dalam oven

Mentega dingin parut (100 g) dicampur dengan krim asam (0,5 cangkir). Campurkan dengan tepung yang diayak (1,5-2 gelas), garam, rempah-rempah dan uleni adonan elastis yang elastis.
Kami menyimpan adonan yang sudah jadi dalam dingin selama 15-20 menit, lalu menggulungnya.

Kami mengumpulkan dan memanggang daging babi dalam oven dalam adonan

Semua yang diperlukan, pra-cuci, keringkan, bersihkan.
Kami membuat campuran garam, thyme, rosemary, lada hitam dan putih.
Kami mengisi daging babi dengan cengkeh, allspice dan lada hitam dengan kacang polong, siung bawang putih.
Kemudian dengan hati-hati gosok campuran aromatik ke dalam pulp.
Kami membungkus daging dalam cling film dan mengasinkan di lemari es selama beberapa jam (setidaknya dua).
Kami mengikat sepotong daging yang diasinkan untuk dibentuk dengan benang.
Babi pedas, dibalik, goreng di bawah tutupnya dalam campuran mentega dan minyak sayur sampai kerak yang indah. Angkat dari api dan dinginkan.
Bacon dipotong menjadi irisan tipis.
Lelehkan mentega.
Kami menggulung adonan menjadi persegi panjang, melumasi secukupnya dengan mustard, serta krim asam dan mentega cair. Sekarang sebarkan potongan bacon di atas adonan.
Kami menghapus benang dari daging babi yang didinginkan dan meletakkannya di atas bacon.
Kami meletakkan irisan bacon di permukaan daging.
Bungkus daging babi dengan lembut dan rajin ke dalam adonan sehingga lapisan adonan menutupi potongan daging dari semua sisi.
Kami membuat potongan kecil di bagian atas batang dan melumasi permukaan adonan dengan krim asam.
Olesi perkamen dengan mentega. Kami menutupi loyang yang dalam yang dilumuri minyak sayur dengan perkamen.
Kami menempatkan daging di atas loyang, tutup dengan kertas timah dan kirimkan ke oven panas (Anda bisa meletakkan panci dengan air di bawah loyang).
Kami memanggang di bawah foil selama satu setengah jam pada 160-170 0 C. Lepaskan foil dan tingkatkan suhu menjadi 180-190 0 C.
Jika adonan sudah kecokelatan, olesi permukaan adonan dengan mentega dan telur yang sudah dikocok. Kami terus memasak selama 5-7 menit lagi.

Kemudian keluarkan dari oven, tutup dengan kain dan biarkan selama 7-10 menit. Kami memotong-motong hanya setelah daging yang dipanggang dalam adonan mendingin, dan selalu dengan pisau yang sangat tajam. Dapat disajikan tanpa tes.

Tapi sajian yang paling indah adalah ketika ada kue berwarna kemerahan di atas piring, dilengkapi dengan dekorasi yang bisa dimakan yang spektakuler. Saus Cumberland juga merupakan keharusan untuk hidangan ini.

Resep sambal meja cumberland enak versi klasik

Bahan

Selai kismis (lingonberry) - 200 g;
gula bubuk - 1 sdt;
Jeruk dan lemon (jus) - 1 pc.;
Anggur port (anggur meja merah) dan mustard manis - masing-masing 1 sdm;
Garam, jahe, kayu manis dan cabai (semua digiling) - secukupnya.

Saus cumberland buatan sendiri untuk disajikan dengan daging babi

Tuang irisan tipis kulit jeruk dengan jus lemon dan jeruk, didihkan, tambahkan anggur, gula bubuk dan didihkan selama 2-3 menit.
Kami menyaring, secara aktif mencampur dengan garam, merica, rempah-rempah dan menggabungkan dengan selai.
Kami memanaskan campuran yang dihasilkan dengan api kecil sampai halus, jika perlu, tambahkan air.

Sajikan saus cumberland dingin dengan daging.

Cara menghias dan menyajikan daging babi dari oven untuk Tahun Baru

Zaitun, acar bawang, irisan jeruk dan lemon yang dibumbui, serta jeli apik khusus untuk daging berpadu sempurna dengan daging babi dalam adonan.

Sajikan bawang bombay, zaitun, dan lingkaran jeruk dalam tartlet pastry shortcrust atau puff pastry vol-au-vents.
Kami mewarnai irisan lemon dalam jus wortel dan bit, membuatnya berwarna-warni.
Wine jelly (anggur, gelatin, gula, merica, rempah-rempah, ampas buah) disajikan dalam bentuk irisan jeruk. Untuk melakukan ini, keluarkan ampas dari bagian jeruk. Kami merendam kulitnya selama 6-8 jam dalam air manis dengan cognac, mengeringkannya dan menuangkannya ke dalam "cangkir" jeli oranye. Potong jeli beku dengan pisau panas yang sangat tajam dalam bentuk irisan jeruk.

Sekarang, tidak diragukan lagi, meja liburan Anda akan luar biasa, dan acara utama dari program ini adalah daging babi yang disajikan secara spektakuler dalam oven untuk Tahun Baru.

Miliki suasana Tahun Baru yang luar biasa dan paling banyak selera!

Fillet ayam dalam oven bisa dimasak sesuai resep Spanyol yang disebut Picasso Chicken. Hidangan ini sering disajikan di restoran Eropa. Kombinasi daging ayam rendah lemak yang lembut dan ringan dengan sayuran selatan, bumbu aromatik, bawang putih, dan keju krim lembut...

Gulungan daging babi yang diisi dengan ham dan keju adalah pilihan tepat jika Anda mencari resep liburan yang tidak memerlukan banyak bahan, yang dapat disiapkan dengan cepat, dan bahkan mengejutkan tamu Anda. Anda akan membutuhkan sayap babi (peritoneum) - lapisan tipis daging dengan garis-garis ...

Salad Ayam dan Nanas adalah salah satu salad Natal favorit saya. Saya menyajikannya di atas daun selada. Kadang-kadang dilakukan berlapis-lapis, tapi saya terbiasa mencampur - cara kuno. Ini juga disebut salad kentang atau salad dengan ayam, nanas, dan kentang. Apapun sebutannya...

Ayam kental akan menghiasi meja Tahun Baru Anda. Saya menyarankan Anda untuk memasak ayam aspic untuk Tahun Baru, dan bukan jeli tradisional, karena hidangan untuk liburan ini harus dipilih seringan mungkin, mengingat banyaknya makanan pada hari libur. Untuk membuat ayam...

Kue Spartak, resep yang Anda lihat di halaman ini, adalah resep Tahun Baru pertama tahun ini. Itu sering disebut madu Napoleon. Memang, mereka sangat mirip: Spartak juga memiliki banyak kue tipis, tetapi mereka adalah cokelat madu. Ditambah puding. ...

Kue Napoleon - resep klasik era Soviet - yang akan saya berikan di bawah, menurut saya sangat terkait dengan liburan Tahun Baru - seperti salad Olivier, aroma pohon Natal, dan jeruk. Resep ini muncul di zaman Soviet, yang menjelaskan masa kecil saya. Mungkin, ...

Sayuran panggang oven dengan potongan ayam adalah hidangan pedesaan sederhana yang dapat disiapkan baik untuk makan malam yang cepat dan sederhana ketika Anda tidak punya waktu dan energi setelah bekerja, atau untuk meja pesta. Murah tapi panas, wangi segar...

Daging sapi yang dipanggang dalam oven dengan keju dan bawang bombay bisa menjadi hidangan khas Anda di meja Tahun Baru. Dengan segala kesederhanaan persiapan, serta rangkaian produk yang sederhana, hidangan ini memiliki cita rasa yang luar biasa, tampilannya yang spektakuler, dan tidak ada bandingannya dalam selera. ...

Sekarang saya akan memberi tahu Anda cara memasak kelinci dalam oven sesuai resep Mediterania - dengan kentang, wortel, dan lemon. Saya pikir kelinci dengan kentang di oven adalah hidangan yang meriah. Karena itu, penting agar terlihat cantik. Dalam arti itu, potongan daging kelinci dikelilingi oleh...

Resep julienne dengan ayam dan jamur ini adalah salah satu dari dua jenis makanan pembuka ini, yang sangat populer di masakan Rusia. (Resep selengkapnya DI SINI). Anda bisa memasak julienne dari jamur dan ayam dalam tartlet atau pot kecil (dalam porsi), atau Anda bisa hanya dalam mangkuk besar. Julian sudah siap...

Oven Stuffed Chicken adalah usaha pertama saya mengisi kulit ayam tanpa tulang dengan daging, plum, kenari dan beberapa bahan lainnya. Saya sudah punya resep ini sejak lama, dan saya ingin mencobanya sebelum Tahun Baru. Itu sulit untuk mengambil...

Posting ini adalah tentang cara membuat fondant kue sendiri hanya dalam 5 menit dan beberapa persediaan. Cake fondant adalah massa plastik yang dapat dimakan yang terbuat dari almond dan gula. Ini adalah sejenis plastisin yang dapat dimakan, yang telah lama berhasil digunakan dalam gula-gula...

Kue Natal adalah kue tradisional untuk liburan musim dingin di Eropa. Tahun lalu saat Natal saya membuat resep Italia untuk pai kacang. Hari ini saya ingin menggambarkan kue Natal asli Inggris, yaitu waktu memasak di bulan November hingga...

Kawan, kami menempatkan jiwa kami ke dalam situs. Terima kasih untuk itu
untuk menemukan keindahan ini. Terima kasih atas inspirasi dan merindingnya.
Bergabunglah dengan kami di Facebook dan Dalam kontak dengan

Sebagai aturan, kita semua mempersiapkan Tahun Baru apa yang biasa kita lakukan. Tetapi terkadang Anda benar-benar ingin keluar dari jalur dan melakukan sesuatu yang baru tanpa menghabiskan banyak waktu dan usaha.

Khusus untuk kesempatan ini situs web menemukan 13 yang menarik dan sederhana, dan yang paling penting - resep Tahun Baru!

salsa meksiko

Salsa adalah saus pedas yang sangat mirip dengan selada. Saus pedasnya menjadikan saus tomat ini sebagai pelengkap daging yang enak.

Salad pasta Italia

Salad pasta dingin adalah hidangan perjamuan klasik yang populer di seluruh dunia - dari Amerika Serikat hingga Italia. Yang terbaik adalah memilih pasta berukuran sedang untuk salad ini: fusilli (spiral), farfalle (busur) atau perline (kerang kecil). Bagus untuk pasta dalam berbagai warna.

Pembuka salmon dan lavash

Ikan merah dan liburan musim dingin tampaknya dibuat untuk satu sama lain! Pembuka salmon yang lezat adalah pengganti yang bagus untuk sandwich.

Dari jumlah yang ditunjukkan, diperoleh sekitar 49 buah.

Untuk penyebaran:

250 gr keju krim
1/2 cangkir krim asam atau yogurt untuk salad
1/2 sdt bubuk bawang putih
kulit 1 lemon besar
1/2 sdt garam
1/4 cangkir adas

Bahan - bahan lainnya:

3 roti pita tipis atau tortilla (diameter sekitar 23 cm)
350 g salmon asap atau asin
sedikit mentega

Campur bahan untuk olesan. Oleskan setengahnya di atas roti pita, mengingat roti lapis kita akan berbentuk persegi dan tepi roti pita akan terpotong.
Letakkan setengah bagian salmon di atasnya.
Ambil lagi roti pita dan olesi dengan lapisan tipis minyak - ini akan membantu salmon "memperbaiki" roti pita. Tutupi lapisan salmon dengan sisi minyak menghadap ke bawah. Oleskan olesan di atasnya, masukkan salmon dan roti pita lainnya, olesi mentega (mentega di dalamnya).
Bungkus semuanya dalam film, tekan dengan benda berat yang rata, dinginkan selama 4 jam, atau semalaman.
Gunakan pisau bergerigi untuk memotong roti pita berlebih dan persegi yang dihasilkan.
Potong persegi yang dihasilkan menjadi 6-7 strip, buat persegi. Sebelum disajikan, tusuk setiap sandwich mini dengan tusuk gigi, hiasi dengan dill.

Porsi sosis yang tidak biasa

Irisan salami atau sosis lainnya adalah bagian akrab dari meja Tahun Baru. Anda dapat mengalahkan hidangan pembuka ini secara berbeda jika Anda membuat roti gulung atau tartlet darinya.

Jamur halus dalam krim asam

Jamur sangat cocok untuk resep ini. Jamurnya empuk dan juicy.

kentang Gratin

Kentang sering menjadi tamu di meja Tahun Baru. Gratin adalah cara yang bagus untuk menyajikannya dengan cara baru.

Resep ham mudah

Ham ini sangat enak baik panas maupun dingin. Sajikan dipotong menjadi irisan tipis.

Gulungan kalkun dengan tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari

Kalkun adalah pengganti yang bagus untuk ayam. Daging kalkun sangat mudah dicerna, memiliki sedikit kolesterol dan banyak vitamin.

Angsa dengan apel dan buah-buahan kering

Angsa kemerahan dengan kulit renyah - Anda tidak dapat membayangkan hidangan "Tahun Baru"! Berlawanan dengan kepercayaan populer, memasak angsa sama sekali tidak sulit.

Bahan (untuk 8 porsi):

1 angsa
1 kg apel asam
200 gram aprikot
200 gram buah prune yang diadu
garam dan lada hitam bubuk secukupnya
sekitar 150–250 g selai aprikot
2 sdm. l. sayang
700 g anggur merah kering

Apricot-Honey Glaze: Blender selai aprikot dan madu dengan blender hingga halus.
Tempatkan angsa dalam panci besar berisi air mendidih dan rebus selama setengah jam dengan bumbu apa saja dan sedikit garam. Ini akan melunakkan angsa dan mempercepat proses pencoklatan.
Keringkan angsa dengan handuk kertas. Dianjurkan untuk menempatkannya di lemari es agar kering semalaman. Tapi belum tentu - Anda bisa langsung menggorengnya.
Gosok burung dengan garam dan merica di dalam dan luar.
Dorong buah kering dan apel asam kecil ke dalam perut (biarkan sisa apel dan buah kering di akhir penggorengan).
Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat.
Tuang setengah botol anggur merah dan panggang angsa, olesi dengan jus dari waktu ke waktu.
Setelah sekitar satu jam, masukkan sisa buah ke dalam loyang dan tambahkan lebih banyak anggur.
15 menit sebelum akhir penggorengan, olesi angsa dengan glasir aprikot-madu.

Ayam Goreng oleh Jamie Oliver

Jamie Oliver adalah salah satu koki dan presenter TV paling terkenal di dunia. Dia menawarkan resepnya untuk ayam panggang oven.

Bahan (untuk 8 porsi):

2 ayam
garam laut dan lada hitam bubuk
kentang 4kg
2 lemon atau 3 jeruk nipis
2 kepala bawang putih
timi, rosemary
minyak zaitun

Bumbui ayam dengan garam dan lada hitam, bungkus dengan cling film dan dinginkan.
Potong kentang menjadi 4 bagian. Bongkar bawang putih menjadi cengkeh.
Panaskan oven hingga 190 derajat.
Tempatkan kentang, lemon, dan bawang putih dalam panci berisi air asin mendidih dan masak selama 12 menit.
Tiriskan air dan biarkan kentang mengering selama 1 menit di atas api, goyangkan panci. Buang lemon dan bawang putih. Tutup panci agar kentang tetap panas.
Saat lemon panas, tusuk sekitar 10 kali. Keluarkan ayam dari kulkas, keringkan dengan handuk kertas dan gosok dengan minyak zaitun.
Masukkan lemon, bawang putih, dan thyme ke dalam ayam, lalu masukkan ke dalam panci yang dalam dan masak dalam oven yang sudah dipanaskan selama 45 menit.
Pindahkan ayam ke piring. Tempatkan kentang dengan daun rosemary di atas loyang dan aduk untuk digabungkan. Buat lubang di tengah dan tandai ayam di sana. Masak selama 45 menit lagi atau sampai ayam matang dan kentang berwarna kecokelatan.
Saat ayam sudah siap, keluarkan lemon dan bawang putih. Kupas bawang putih, haluskan dan gosok ayam dengan itu, buang daun rosemary.

Ham dengan madu dan mustard

Daging babi yang disiapkan dengan cara ini adalah ham buatan sendiri yang dapat disajikan dingin sebagai hidangan pembuka atau panas dengan lauk sayuran dan saus mustard.

Bahan (untuk 8 porsi):

5-5,5 kg kaki babi
2-2,5 kepala bawang bombay
2 wortel
2,5 kuning telur
2,5 st. l. sayang
1,5 st. l. espreso
6,5 st. l. Dijon mustard
cengkeh dan garam secukupnya

Masukkan ham semalaman ke dalam panci besar berisi air asin (150 g per 4 liter air).
Panaskan oven hingga 120-150 derajat. Kupas umbi dan tempelkan beberapa siung di masing-masing. Masukkan ham ke dalam cetakan, letakkan bawang dan wortel yang sudah dikupas di sebelahnya.
Tuang air secukupnya hingga menutupi sayuran. Panggang pada suhu 120 derajat selama sekitar 2 jam. Atau, jika Anda memiliki termometer memasak, hingga suhu di dalam daging mencapai 75 derajat. Keluarkan dari oven dan dinginkan.
Pisahkan putih dari kuningnya. Kocok kuning telur dengan madu, espresso dingin, dan mustard. Tingkatkan suhu dalam oven menjadi 230 derajat. Pindahkan ham dari kaldu ke loyang dengan rak kawat, tutupi ham dengan glasir.
60 gr mentega
2 telur
3 seni. l. sayang
cranberry kering

Keluarkan telur, mentega, dan susu dari lemari es terlebih dahulu agar menghangat.
Campur tepung, baking powder, rempah-rempah dan garam. Dalam mangkuk lain, kocok gula dan mentega, tambahkan telur, madu, susu dan soda, aduk.
Campurkan kedua adonan hingga rata. Tambahkan cranberry kering secukupnya.
Olesi loyang kue dengan mentega dan taburi dengan tepung. Tuang adonan dan kirim ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 40-45 menit.
Kue yang sudah jadi dapat dituangkan dengan lapisan gula: hingga 3-4 sdm. l. gula bubuk, tambahkan beberapa tetes jus lemon dan aduk. Massa harus tebal dan buram.