Adonan cair untuk pai sangat diminati di kalangan ibu rumah tangga modern. Ini karena disiapkan dengan cepat dan tidak memerlukan keterampilan tertentu, dan membuat kue buatan sendiri dengannya jauh lebih mudah daripada yang tebal.

Ada banyak resep cara memasak adonan dengan tambahan berbagai produk, jadi sebelum mulai memasak, Anda harus melihat lebih dekat. Sebagai aturan, produk susu digunakan sebagai bahan pengikat utama - mereka memberikan kelembutan, kemegahan, dan kelembutan pada pai, terlepas dari isinya.

Setelah dipanggang, adonan cair untuk pai dalam susu memperoleh kerak renyah yang tidak biasa, yang biasanya menjadi tipis. Saat menggunakan resep ini, Anda perlu mengambil isian dalam jumlah sedang, jika tidak kue-kue akan hancur di tangan Anda.

Untuk membuat adonan dalam susu, nyonya rumah perlu mengambil bahan-bahan berikut:

300 gram tepung (lebih baik memberikan preferensi pada produk dengan kualitas tertinggi);
2 telur;
10 gram soda dan gula;
250 ml susu rendah lemak;
15 gram garam.

Jika memanggang direncanakan manis, Anda bisa menambahkan sedikit gula. Namun, dalam hal ini, penting untuk diingat bahwa kue dapat mulai gosong dengan cepat. Oleh karena itu, koki berpengalaman disarankan untuk mengganti produk ini dengan vanilin.

Pertama-tama, Anda harus menghangatkan susu sedikit (rata-rata, suhunya tidak lebih dari 40 derajat). Ini harus dilakukan agar tepung tercampur lebih baik dan lebih cepat, dan semua gumpalan benar-benar pecah. Setelah itu, tambahkan semua bahan yang membuat resep dan aduk sedikit massa. Langkah terakhir adalah menyaring tepung dan menuangkannya ke dalam adonan kosong. Akibatnya, itu harus menjadi cair dan homogen.

Taburi loyang dengan tepung sebelum dipanggang, karena pai dapat menempel dengan cepat karena kandungan susunya.

Terlepas dari jenis isiannya, pertama-tama Anda harus menuangkan setengah dari benda kerja ke dalam loyang, lalu masukkan selai atau produk lain yang dipilih, dan kemudian tuangkan sisa adonan lagi. Penting untuk dicatat bahwa isian akan segera tenggelam, tetapi urutan inilah yang akan membantu menyiapkan kue yang seragam. Disarankan untuk memanggang hidangan selama 25-30 menit, mengatur suhu pada oven hingga 180 derajat.

Pada krim asam

Untuk membuat kue kering berdasarkan adonan dengan krim asam, Anda harus menyiapkan produk berikut terlebih dahulu:

280 gram tepung (lebih baik memilih gandum);
4 telur;
200 gram krim asam;
10 gram baking powder;
gula dan garam secukupnya (biasanya diperlukan sedikit garam dan beberapa sendok makan gula).

Adonan pai krim asam mudah disiapkan dan dari produk yang tersedia. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tuangkan garam dan gula, masukkan krim asam dan aduk massa secara menyeluruh dengan mixer. Akibatnya, bahan curah harus benar-benar larut, dan massa krim asam harus menjadi lebih cair dan lapang.

Ayak tepung bersama dengan baking powder, lalu tuangkan perlahan ke dalam adonan, sambil mengaduk massa dengan pengocok - ini akan membantu menghindari munculnya gumpalan, yang kemudian akan sulit dipecahkan.

Setelah memasak, disarankan untuk meninggalkan adonan selama 10 menit agar istirahat - setelah itu Anda dapat mulai memasak pai dengan aman. Penting untuk dicatat bahwa dengan bantuan resep seperti itu, Anda dapat membuat kue apa saja (manis, dengan daging, ikan, dan sebagainya).

Di kefir

Pai yang dibuat berdasarkan adonan kefir cair sangat enak dan tidak memerlukan keterampilan memasak apa pun. Jika perlu, Anda dapat mengontrol kepadatan benda kerja secara mandiri dengan menambahkan tepung ke dalamnya. Akibatnya, adonan bisa menjadi terlalu cair atau cukup kental (misalnya, seperti pada pancake). Pada dasarnya, konsistensinya tergantung pada isian dan kepadatan pemanggangan di masa depan.

Produk yang diperlukan untuk memasak:

350 ml kefir (lebih disukai pada suhu kamar);
3 telur;
250 gram tepung;
garam - 15 gram;
10 gram gula dan soda.

Jika diinginkan, kefir dapat diganti dengan yogurt (tanpa pemanis dan cair) atau susu panggang yang difermentasi. Kefir wajib dipilih yang asam agar kue-kuenya lebih megah. Agar tidak menggulung, disarankan untuk menghangatkannya sedikit. Jika Anda mengonsumsi yogurt, Anda bisa menambahkan beberapa tetes jus lemon ke dalamnya.

Pertama, untuk menyiapkan adonan untuk kue kefir, Anda perlu menggabungkan semua komponen yang termasuk dalam resep, lalu mencampurnya (Anda tidak perlu mengocok bahannya). Akibatnya, komponen massal harus dibubarkan.

Soda dalam resep akan dipadamkan dengan asam laktat, jadi tidak perlu dipadamkan terlebih dahulu.

Agar tepung benar-benar tersebar, perlu untuk membiarkan baking kosong selama 10-15 menit setelah menguleni, menutupinya dengan penutup atau serbet.

Jika bahannya berair, pada awal memasak, jus akan mengalir ke permukaan adonan, tetapi segera akan dipanggang dan kerak yang indah dan menggugah selera akan muncul.

pada mayones

Adonan pai mayonaise dianggap cukup terkenal saat ini. Dalam hal ini, Anda tidak perlu menghabiskan banyak bahan, karena mereka membutuhkan jumlah minimum. Dalam hal ini, Anda dapat mengambil isian apa saja - jamur, daging cincang, telur, dan sebagainya. Memanggang sudah siap selama setengah jam.

Untuk memasak, Anda perlu:

2-3 telur;
200 gram mayones;
segelas krim asam (lebih baik menggunakan produk dengan kandungan lemak maksimum);
4 sendok besar tepung dan gula;
satu sejumput garam;
setengah sendok kecil soda.

Pertama, Anda perlu mengocok garam, gula, dan telur secara menyeluruh. Setelah itu, krim asam dan mayones harus ditambahkan ke dalam massa, setelah itu tercampur rata.

Langkah selanjutnya adalah menambahkan soda, yang bisa dipadamkan sedikit dengan cuka.

Ayak tepung 2 kali, tuangkan ke dalam produk yang disiapkan sebelumnya dan aduk rata untuk memecah semua gumpalan.

Kue dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan pada suhu 180 derajat.

Adonan pai manis

Adonan untuk kue-kue manis perlu dibuat lebih manis agar tidak terasa hambar setelah dimasak.

Bahan yang Diperlukan:

2 telur;
250 ml kefir;
200 gram gula pasir;
1-2 sendok makan minyak sayur;
sejumput garam dan soda;
200 gram tepung (Anda mungkin perlu sedikit lagi);
beri, buah-buahan atau selai secukupnya.

Adonan untuk pai manis dibuat secara bertahap. Pertama, Anda perlu memecahkan telur ke dalam wadah besar dan menuangkan gula. Jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit kayu manis atau vanila ke dalam adonan, yang akan membuatnya lebih harum.

Kocok bahan secara menyeluruh sampai halus, tambahkan kefir dan tuangkan garam dan soda. Aduk rata, tuangkan dalam minyak dan aduk massa lagi. Penting untuk dicatat bahwa disarankan untuk memilih minyak yang tidak berbau.

Ayak tepung dan secara bertahap tambahkan bahan, dengan demikian menguleni adonan.

Pakar kuliner menyarankan untuk menuangkan setengah adonan terlebih dahulu, kemudian menyebarkan isian, dan kemudian membuat lapisan terakhir adonan.

Mempersiapkan kue selama 30-40 menit pada 180 derajat.

Adonan pai ikan

Membuat adonan untuk pai ikan tidaklah sulit, yang utama adalah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan terlebih dahulu.

Untuk memasak, Anda perlu:

250 gram krim asam dan mayones;
3 telur;
setengah sendok kecil soda;
sejumput garam;
6 sendok makan tepung (lebih baik memilih gandum).

Langkah pertama adalah mencampur semua komponen sampai halus. Lebih baik melakukan ini dengan pengocok atau mixer, yang akan benar-benar memecah semua gumpalan dalam adonan. Maka Anda perlu membiarkannya beristirahat selama 10 menit - ini akan membantu membuat kue-kue lebih luar biasa.

Adonan untuk pai berbeda dari yang lain, pertama-tama, dalam konsistensinya, yang menyerupai krim asam kental. Secara umum, pai dalam masakan Rusia adalah fenomena tradisional, dan hidangan seperti itu telah dipanggang sejak dahulu kala. Dan sekarang, bagi banyak ibu rumah tangga modern, pai adalah sumber kebanggaan dan kesempatan untuk menunjukkan keahlian mereka. Biasanya, dibutuhkan banyak waktu untuk menyiapkan pai ragi klasik, dan yang penting - tidak semua orang berhasil membuat kue seperti itu. Tetapi ada jalan keluar yang baik - membuat pai dari adonan, karena disiapkan dalam hitungan menit dan dari jumlah produk minimum. Adonan seperti itu biasanya dibuat berdasarkan tepung, kefir, krim asam atau mayones. Telur, mentega atau minyak sayur, terkadang margarin digunakan sebagai bahan tambahan. Semua produk hanya dihubungkan secara seri dan dicampur dengan baik untuk menghindari gumpalan. Dengan konsistensi, dapat dibandingkan dengan tes pancake - ternyata cairan yang sama. Adonan yang dihasilkan dituangkan di atas isian yang disiapkan sebelumnya dan diletakkan dalam cetakan, dan hanya itu - kue bisa dipanggang.

Selain kecepatan dan kesederhanaan, resep berbahan dasar adonan serbaguna, dan dengan menambahkan lebih banyak garam di satu wadah dan gula di wadah lain, Anda bisa memasak pai dengan berbagai isian. Dan pada akhirnya, dapatkan pai ikan yang luar biasa atau hidangan penutup ceri yang harum. Atau manjakan orang yang Anda cintai dengan kue-kue dengan ayam atau pai apel yang enak.

Resep adonan pie ikan asli dan sederhana. Meskipun berdasarkan tes seperti itu, pai dapat disiapkan tidak hanya dengan asin, tetapi juga dengan isian manis, misalnya, dari apel. Memanggang sangat cocok untuk pesta teh yang nyaman atau akan menjadi camilan yang enak untuk malam hari. Tergantung pada isinya, tambahkan lebih banyak garam atau gula. Resep ini memiliki sedikit rahasia - kue akan menjadi lebih empuk dan enak jika telur dan kefir diambil sedikit hangat. Untuk melakukan ini, disarankan untuk mengeluarkan telur dari lemari es terlebih dahulu, dan menempatkan wadah dengan kefir dalam air hangat.

Bahan:

kefir - 500 ml;
tepung - 1 sdm.;
telur - 2 buah;
soda - 1 sdt;
cuka - 1 sdm. l.;
mentega - 2 sdm. l.;
air mineral - 2 sdm. l.;
garam - sejumput.

Metode memasak:

Ayak tepung ke dalam mangkuk terpisah. Tambahkan soda yang direndam dalam cuka.
Kemudian tambahkan telur, garam, kefir. Aduk massa dengan baik, pastikan tidak ada gumpalan.
Tambahkan mentega lunak, tuangkan air mineral. Aduk kembali adonan hingga rata.
Diamkan selama 15 menit, lalu gunakan untuk membuat pai ikan.

Menarik dari jaringan

Pai sederhana yang terbuat dari adonan berbahan dasar mayones yang tidak biasa. Kami menggunakan ikan kaleng sebagai isian (apa saja boleh). Jika diinginkan, ikan kalengan bisa diganti dengan yang segar atau Anda bisa menggunakan kol, ayam, bacon, kentang, atau bahan lainnya sesuai selera.

Bahan:

mayones - 250 ml;
telur - 3 buah;
krim asam - 250 ml;
tepung - 12 sdm. l.;
saury dalam minyak - 1 kaleng;
nasi - st.;
bawang - 2 buah;
garam lada.

Metode memasak:

Campur telur, krim asam, mayones, tepung. Adonan harus cair (seperti pancake).
Beras dicuci, direbus dalam air asin, didinginkan.
Hancurkan ikan dengan garpu, tambahkan bawang cincang halus.
Kami menggabungkan nasi dan ikan, merica, tambahkan garam jika perlu.
Olesi loyang (baking dish) dengan minyak, tuang setengah adonan.
Sebarkan isian secara merata, tuangkan paruh kedua adonan.
Panggang dalam oven (200 ° C) selama 30 menit.
Potong pai yang sudah jadi menjadi beberapa bagian dan sajikan.

Adonan berbahan dasar kefir atau mayones hampir merupakan pilihan win-win dalam hal membuat pai. Pengisian apa pun bisa dilakukan. Kami memilih kubis dan telur rebus. Jika diinginkan, tambahkan sayuran cincang - dan rasa pai akan meningkat secara signifikan, dan penampilannya akan berubah.

Bahan:

Untuk tes:

mayones - 5 sdm. l.;
telur - 3 buah;
tepung - 6 sdm. l.;
baking powder - 1 sdt;
garam.

Untuk mengisi:

kubis putih - 400 g;
telur - 3 buah;
hijau - opsional;
garam lada;

Metode memasak:

Rebus telur untuk isian, dinginkan, potong dadu kecil.
Cincang halus kubis, tambahkan garam. Jika kubis keras, maka turunkan selama beberapa menit dalam air mendidih.
Kami menggabungkan telur rebus dan kol, merica, aduk rata.
Dalam mangkuk terpisah, masukkan telur mentah, kocok hingga busa mengembang.
Tambahkan krim asam, garam, tepung, baking powder. Aduk adonan hingga rata (lebih baik dikocok dengan mixer).
Olesi cetakan dengan banyak minyak. Tuang setengah adonan.
Sebarkan isian telur-kubis di atasnya. Tuang semua bahan dengan paruh kedua adonan.
Kami memanggang dalam oven (190 ° C). Memasak 40 menit.
Kami mendinginkan kue yang sudah jadi langsung di cetakan. Kemudian potong-potong dan sajikan.

Isi pai ini terdiri dari ikan kaleng, kentang, dan bawang bombay, dan adonannya berbahan dasar mayones dan krim asam. Mungkin, produk semacam itu dapat ditemukan di lemari es mana pun. Dibutuhkan waktu minimum untuk menyiapkan pai, sehingga resep ini akan menjadi penyelamat nyata bagi nyonya rumah yang tiba-tiba memiliki tamu tak terduga.

Bahan:

Untuk tes:

tepung - 1 sdm.;
mayones - sdm.;
krim asam - st.;
baking powder - 1 sdt;
garam.

Untuk mengisi:

ikan kaleng dalam minyak - 1 kaleng (saury, salmon merah muda, tuna);
kentang - 4 buah;
bawang - 2 buah;
garam lada;
minyak sayur - untuk pelumasan.

Metode memasak:

Kocok telur dengan garam, oleskan mayones, krim asam. Kami mencampur massa dengan baik.
Tambahkan tepung secara bertahap, tambahkan baking powder. Uleni adonan cair (seperti untuk pancake).
Hancurkan ikan dengan garpu.
Kupas bawang, potong setengah cincin.
Kupas kentang, potong-potong.
Kami melumasi formulir dengan minyak, menyebarkan cangkir kentang, sedikit garam.
Sebarkan cincin bawang secara merata di atasnya dan tata ikan.
Tuang semua bahan dengan adonan cair.
Panggang dalam oven (180 ° C) selama 40 menit.

Sekarang Anda tahu cara membuat adonan untuk pai sesuai resep dengan foto. Silakan dinikmati makanannya!

Adonan cair sangat cocok untuk membuat pai, dan yang terpenting, membutuhkan waktu yang sangat singkat, dan nyonya rumah dapat membuat kue yang harum bahkan dengan pengalaman kuliner yang minim. Yang Anda butuhkan hanyalah dengan cepat mencampur semua bahan untuk adonan dan menyiapkan isian sederhana. Dan itu saja - kue yang lezat dengan tergesa-gesa akan mengejutkan para tamu dan orang-orang terkasih. Koki berpengalaman akan memberi tahu Anda cara menyiapkan adonan untuk pai dengan nikmat:
Sangat mudah untuk memeriksa kesiapan kue: cukup tusuk adonan dengan tongkat kayu. Jika permukaannya tetap kering, maka saatnya untuk mengeluarkan kue-kue.

Tidak ada porsi khusus dalam hal tepung. Anda harus dipandu oleh kepadatan adonan, secara bertahap menambahkan tepung dalam porsi kecil. Ini harus menyerupai krim asam encer atau terlihat seperti adonan pancake.

Ada dua cara untuk menyiapkan pai jeli. Pertama-tama taruh isinya, lalu tuangkan adonan yang sudah disiapkan ke atas produk. Atau tuangkan setengah adonan ke dalam cetakan, sebarkan isian secara merata di atasnya dan tuangkan semua bahan dengan setengah adonan kedua.

Baking powder harus ditambahkan ke adonan. Itu membuat adonan mengembang dan lapang. Jika Anda tidak memiliki aditif seperti itu, maka masukkan soda yang dicampur dengan cuka.

Sangat lezat di akhir pemanggangan untuk menaburkan kue yang hampir jadi dengan keju dan membiarkannya di oven selama beberapa menit lagi sampai kerak emas yang menyenangkan muncul.

Sebagai isian, Anda bisa menggunakan berbagai bahan dan kombinasinya: telur rebus dan daun bawang; kentang dan daging cincang; champignon dan kentang; kubis, wortel dan bawang; daging cincang halus, tomat dan keju.

Baru-baru ini, hidangan yang terbuat dari adonan menjadi populer di kalangan ibu rumah tangga. Ini sangat nyaman, karena dalam resep sederhana selalu ada risiko mencampur benda kerja untuk pai atau kue, tetapi di sini tidak ada bahaya seperti itu. Selain itu, hidangan seperti itu dipanggang lebih cepat dan lebih lapang. Karena itu, kami memberikan perhatian Anda 5 opsi luar biasa untuk memasak hidangan dengan adonan.

Pai jeli dengan mayones

Kue lezat ini membutuhkan set bahan minimum. Sebagai isian, Anda bisa menggunakan daging cincang, jamur, telur dengan bawang. Waktu persiapannya adalah 30-40 menit.

Bahan:

mayones - 200 gram;
krim asam lemak tinggi - 1 cangkir;
telur - 2-3 potong;
4 sendok makan penuh tepung;
4 sendok makan gula;
1 sendok teh garam;
satu sendok teh soda yang tidak lengkap.

Pai jeli dengan mayones. Resep langkah demi langkah

Kocok telur, gula dan garam menjadi massa yang homogen.
Kemudian peras tabung mayones, krim asam ke dalamnya dan aduk.
Tambahkan soda. Bisa dipadamkan dengan sedikit cuka.
Ayak tepung dan kocok adonan dengan baik.
Tuang setengah adonan ke dalam cetakan, beri isian apa saja dan tuangkan sisanya di atasnya.
Panggang sampai berwarna cokelat keemasan setidaknya selama 30 menit.

Adonan pai mayones mudah disiapkan. Hasilnya, hidangannya ternyata sangat memuaskan dan enak. Tidak ada keraguan bahwa kerabat akan menyukai kue seperti itu. Jadilah sehat!

Pai ikan

Bahan:

ryazhenka atau kefir - 2 cangkir;
soda - 0,5 sendok teh;
gula - 4 sendok makan;
telur - 1 buah;
garam;
minyak sayur - 2-3 sendok makan;
tepung (dengan mata).

Pai ikan. Resep langkah demi langkah

Untuk menyiapkan adonan pai ikan, pertama-tama Anda harus mengocok telur dengan gula dan garam dan menambahkan sedikit minyak sayur.
Kemudian, setelah itu, susu panggang fermentasi dituangkan ke dalam campuran dan dicampur.
Langkah selanjutnya adalah soda dan kemudian tepung. Anda harus mendapatkan adonan dengan konsistensi yang sama seperti krim asam.
Tuang lebih dari setengah adonan ke dalam bentuk berminyak.
Masukkan isian. Anda bisa menggunakan ikan apa saja, bahkan kalengan.
Taburi dengan sisa adonan dan panggang sampai matang.

Ternyata sangat enak jika Anda menggunakan sayuran cincang dengan ikan. Bawang hijau adalah yang terbaik. Silakan dinikmati makanannya!

Pai ikan kaleng

Bahan:

krim asam - 1 gelas;
mayones - 1 cangkir;
garam - 0,5 sendok teh;
nasi - 0,5 cangkir;
ikan kaleng (apa saja) - 1 kaleng;
telur - 2 buah;
soda atau baking powder di ujung pisau;
bawang hijau;
tepung.

Pai ikan kaleng. Resep langkah demi langkah

Campur krim asam dengan mayones dan tambahkan garam.
Kocok telur dengan baik dan tuangkan ke dalam krim asam.
Tambahkan soda dan saring tepung sedemikian rupa sehingga adonan menyerupai krim asam kental.
Rebus nasi secara terpisah dalam air asin ringan.
Hancurkan sekaleng makanan kaleng dan campur dengan bawang merah cincang dan nasi.
Tuang setengah dari adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan dan taruh sedikit isian di atasnya. Tutup dengan bagian kedua adonan.
Panggang 35 menit.

Pai adonan dengan makanan kaleng selalu datang untuk menyelamatkan ketika tamu tak terduga muncul di depan pintu. Dalam waktu singkat, Anda dapat memiliki waktu untuk memasak makanan yang lezat dan memberi makan semua orang. Hidangan yang tidak biasa ini cocok untuk setiap hari, dan untuk acara apa pun! Semua yang terbaik!

Pai jeli dengan kubis

Kami memberi Anda resep pai dengan kol goreng sebagai isian. Untuk menyiapkan hidangan seperti itu tidak lama dan tidak membutuhkan banyak produk mahal.

Bahan:

1,5 cangkir kefir atau susu panggang yang difermentasi;
100 gram margarin krim;
1 sendok teh gula;
1 sendok teh garam tidak lengkap;
3 telur;
soda;
sekitar 1 cangkir tepung;
1 bawang bombay yang bagus;
rempah-rempah;
kubis kecil;
pasta tomat atau tomat segar;
minyak sayur.

Pai jeli dengan kubis. Resep langkah demi langkah

Campurkan telur dan gula. Setelah larut, tambahkan margarin cair dan garam.
Tuang kefir, tambahkan soda dan tepung. Harus adonan cair.
Secara terpisah, cincang halus kol putih dan didihkan dalam minyak sayur dengan bawang cincang dan tomat (pasta tomat) sampai lunak.
Tambahkan isian yang sudah jadi ke adonan cair dan aduk.
Tuang komposisi yang dihasilkan ke dalam wajan (cetakan) dan masukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga 200 derajat sebelumnya, selama 40 menit.

Pai kubis adonan cepat seperti itu dapat disiapkan berlapis-lapis. Untuk melakukan ini, 50% dari adonan jadi pertama-tama dituangkan ke dalam cetakan, kemudian kol rebus diletakkan dan sisa adonan di atasnya. Hidangannya sangat kaya dan terlihat cukup menggugah selera. Kue ini enak dan sehat. "Sangat enak" mengucapkan selamat makan! Dan pastikan untuk mencoba resep dan.

Keterangan

Resep ini (cair) adalah karya nenek saya, saya perbaiki sendiri. Adonannya sangat enak, dan isian apa pun cocok. Untuk pai manis, kami hanya menambahkan gula. Memasaknya tidak terlalu sulit, Anda akan cepat menguasai semua nuansa dan akan mengejutkan keluarga dan teman Anda

Bahan

Ayo mulai. Untuk menyiapkan adonan untuk pai, kita membutuhkan produk-produk berikut:

Garam - setengah (0,5) sendok teh;

Telur - dua (jika sangat kecil tiga) potong;

Krim asam - 250 gram (buatan sendiri jika memungkinkan);

Mayones - 200 gram (lebih disukai tanpa perasa, alami);

Tepung - 5 - 7 sendok makan (kami mengambil tepung terigu biasa);

Soda - sedikit kurang dari setengah sendok teh

Seperti yang nenek saya katakan, mari kita mulai dengan cinta!

Resep - adonan untuk pai: cara memasak

Kocok telur. Campur krim asam, mayones, soda dan garam secara menyeluruh dan kocok dengan baik juga. Sekarang kita akan menggabungkan semuanya dan mengalahkan lagi. Kemudian tambahkan tepung, campur semuanya dengan baik. Dan adonan sudah siap.

Komentar dan nuansa

Semuanya sangat sederhana, tetapi Anda perlu mempertimbangkan nuansa seperti itu. Pertama-tama - ayak tepung, meskipun mereka mengatakan bahwa ini tidak perlu sekarang, karena tepung itu murni. Kami menyaring tepung untuk keperluan lain - untuk membuat adonan menjadi lapang! Kocok telur dengan pengocok, Anda bisa mengambil garpu. Anda dapat, tentu saja, menggunakan mixer, dan yang lainnya, tetapi efeknya tidak akan sama, saya memeriksanya secara pribadi, saya tidak tahu apa rahasianya. Tambahkan telur kocok ke sisa bahan hanya saat dikocok sampai rata. Rahasia lain: lebih baik mencampur adonan dengan spatula atau sendok kayu. Dan perbaikan pribadi saya dari resep nenek saya. Saya menambahkan beberapa sendok makan air mineral ke dalamnya. Setelah didiamkan selama sepuluh menit, adonan menjadi sangat subur.

Resep: Adonan pie (manis)

Kami melakukan semuanya sama, hanya menambahkan garam bukan 0,5 sendok teh, tetapi sedikit lebih sedikit. Kami menambahkan 1,5 sendok makan gula, alih-alih krim asam, Anda dapat menggunakan kefir, dalam jumlah yang sama (yaitu, 250 gram) - setengah tas setengah liter. Dan keluarkan dari Dalam hal ini, Anda dapat menggunakan hampir semua isian manis sesuai selera Anda.

Resep adonan untuk pai manis: kehalusan

Kefir (krim asam) dan telur harus diletakkan di dalam ruangan selama dua jam (agar tidak dingin). Jika tidak ada waktu, Anda dapat memegang kantong kefir sebentar di bawah air panas yang mengalir (atau mengambil air ke dalam cangkir dan meletakkan kantong di sana). Ini akan membuat adonan sedikit lebih lembut. Untuk sisa bahan, bersama dengan gula, Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan margarin atau minyak bunga matahari. Pertama, adonan akan lebih lembut, dan kedua, Anda akan menghilangkan gumpalan lebih cepat. Jadi, membuat adonan untuk pai sangat sederhana.

Bagaimana dan berapa banyak yang harus dipanggang?

Jangan lupa untuk melumasi formulir di mana Anda akan memanggang karya agung Anda. Panaskan oven tidak lebih dari 180-200 derajat. Jangan membuka oven selama 10-15 menit pertama. Waktu memanggang tergantung pada isian kue Anda.

Semuanya sangat sederhana, dapat diakses oleh semua orang dan mudah! Silakan dinikmati makanannya!

Adonan cair adalah pengganti serbaguna dan cepat untuk adonan biasa. Mudah disiapkan dan tidak memerlukan bahan khusus. Pada saat yang sama, ia memiliki satu fitur - Anda dapat memasak kue apa pun dengannya, baik itu apel atau ikan, daging atau jamur.

Adonan seperti itu dapat bermanfaat bagi nyonya rumah jika Anda perlu memasak pai sesegera mungkin untuk mengobati kerabat yang tiba-tiba muncul.

Adonan cepat untuk pai apel

Karena adonan dibuat dengan cepat dan mudah, lebih baik menyiapkan isian terlebih dahulu. Anda perlu mengambil tiga apel dan memotongnya dengan halus. Dengan atau tanpa kulit, terserah Anda.

Untuk mendapatkan adonan - pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan gula di sana. Semua ini harus dikocok dengan mixer atau pengocok - yang utama adalah massanya homogen. Kemudian tambahkan tepung dan baking powder dan kocok/aduk kembali hingga rata.

Maka Anda perlu mengambil formulir, olesi dengan minyak dan taburi semolina di atasnya. Kemudian tuangkan setengah adonan, taburi dengan apel di atasnya dan tuangkan adonan lagi. Setelah itu, tetap mengirim kue ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan - 20-30 menit.

Resep untuk adonan pai ceri dalam slow cooker

Waktu memasak - 60-70 menit. Konten kalori - 313 kkal.

Pertama, Anda perlu mengocok telur dalam mangkuk yang dalam. Sambil terus mengocok, tuangkan gula ke dalamnya. Ayak tepung, bagi menjadi dua bagian dan tuangkan yang pertama ke dalam massa telur. Hal ini diperlukan untuk mengalahkan secara menyeluruh lagi sehingga tidak ada gumpalan dalam massa.

Kemudian Anda bisa menambahkan susu dan baking powder, lalu aduk kembali. Maka Anda perlu menambahkan minyak sayur dan aduk rata - massa harus sehomogen mungkin sehingga bintik minyak di dalamnya sekecil mungkin.

Kemudian sisa tepung ditambahkan. Hal utama adalah jangan berlebihan - adonan harus sedikit lebih tebal dari kefir dalam konsistensi. Massa yang dihasilkan harus sekali lagi dibawa ke keadaan homogen dengan mixer atau pengocok.

Setelah selesai dengan adonan, Anda harus melumasi cetakan, taburi dengan semolina dan tuangkan massa ke dalamnya. Setelah itu, Anda bisa menambahkan ceri yang sudah dicuci, bahkan jika buahnya beku, Anda masih bisa menambahkannya.

Jika adonan Anda cukup tebal, maka buah beri akan tetap berada di atas, jika tidak mereka akan didistribusikan ke seluruh volumenya. Itu sebabnya tidak boleh terlalu kental dan tidak terlalu cair - dalam cairan, buah beri akan meresap ke dasar pai.

Setelah semua persiapan, Anda dapat mengatur mode "Membakar" pada multicooker dan mulai memasak. Ini akan memakan waktu sekitar 60-70 menit, tergantung pada kekuatan multicooker. Setelah dimasak, kue, jika diinginkan, bisa ditaburi gula bubuk.

Pai jeli di kefir dengan kubis

Waktu memasak - 30-40 menit. Konten kalori - 190 kkal.

Pertama-tama, Anda perlu memotong atau mencincang halus kol, setelah itu, setelah sedikit mengasinkannya, masukkan ke dalam wajan dan didihkan sampai setengah matang. Selain kubis, Anda bisa menambahkan wortel.

Setelah itu, Anda bisa menambahkan tepung - sebaiknya perlahan, sambil terus mengocok massa telur-kefir.

Setelah semuanya selesai, Anda dapat mulai memanggang. Anda perlu mengambil formulir dan melumasinya, lalu tuangkan kue itu sendiri. Anda dapat menuangkannya dengan dua cara:

Campur adonan dengan kubis dan tuangkan massa yang dihasilkan ke dalam cetakan segera;
Tuang setengah adonan ke dalam cetakan, lalu taburi kubis di atasnya dan tuangkan dengan sisa adonan.

Setelah pai dituangkan ke dalam cetakan, Anda bisa meremukkan keju di atasnya agar bagian atasnya terlihat lebih cantik setelah dipanggang, atau Anda bisa menambahkan keju ke kubis. Tidak ada batasan untuk ini - Anda dapat menambahkan setidaknya bacon ke kubis, setidaknya produk lainnya. Tidak ada yang membatasi Anda dalam hal ini.

Kue dipanggang dalam oven, dipanaskan hingga 180-200 derajat. Ini akan memakan waktu 30-40 menit untuk memanggang, tergantung pada ketebalan kue Anda.

Adonan mayonaise untuk pie jamur

Waktu memasak - 35 menit. Konten kalori - 178 kkal.

Pertama, Anda perlu menggoreng jamur dengan bawang dalam wajan atau dalam slow cooker. Rempah-rempah dapat ditambahkan pada kebijaksanaan Anda.

Telur harus dipecah menjadi mangkuk yang dalam dan diasinkan. Semua ini harus segera dikocok dengan mixer atau pengocok. Setelah itu, Anda bisa menambahkan mayones dan krim asam. Setelah itu, Anda perlu mengocok semuanya lagi hingga halus. Kemudian Anda bisa menambahkan soda dan tepung, lalu kocok lagi agar tidak ada gumpalan yang tersisa.

Selanjutnya, ambil loyang, olesi dengan baik lalu tuangkan setengah adonan ke dalamnya. Jamur dengan bawang diletakkan di atasnya, yang harus tersebar merata di seluruh permukaan pai. Maka Anda perlu mengisi semua yang ada di atasnya dengan adonan lagi.

Untuk memanggang kue, oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180-200 derajat. Kue akan dipanggang selama sekitar 35 menit.

Pai ragi jeli dengan ikan (kalengan)

Waktu memasak - 35 menit. Konten kalori - 185 kkal.

Meskipun pai ini berbahan dasar adonan, pai ini matang lebih lambat daripada pai lainnya, karena mengandung ragi.

Pertama-tama, Anda perlu sedikit memanaskan air, tambahkan ragi, gula, dan tepung ke dalamnya, lalu kocok dengan mixer atau pengocok. Campuran yang dihasilkan harus disisihkan untuk mengaktifkan ragi.

Selanjutnya, Anda perlu sedikit menghangatkan kefir, melelehkan margarin dan mengocok telur. Setelah itu, mereka harus dicampur dan ditambahkan di sepanjang jalan dengan garam dan minyak sayur. Seluruh campuran harus dikocok sampai halus.

Setelah ragi aktif, tuangkan ke dalam campuran telur dan kocok dalam panci. Selanjutnya, tambahkan tepung dalam porsi kecil, sambil terus mengocok seluruh campuran dengan mixer atau sapu.

Massa akan menjadi lebih tebal dari adonan biasa, tetapi lebih tipis dari biasanya. Tutup panci dengan adonan dengan penutup dan, dibungkus dengan handuk, sisihkan agar adonan naik.

Setelah setengah jam, adonan perlu dibuka, dicampur dan dikocok lagi, lalu ditutup lagi dan dibungkus dengan handuk - adonan harus diam.

Setelah adonan naik, Anda perlu menuangkan setengahnya ke dalam loyang yang dilumuri minyak. Susun ikan kalengan di atasnya - tidak masalah yang mana yang Anda pilih. Lalu olesi lagi dengan adonan.

Panaskan oven hingga 200 derajat dan panggang kue di sana selama 35 menit.

seperti yang disebutkan di awal - pai adonan cepat dan mudah disiapkan;
adonan jeli seperti itu sangat serbaguna dan dapat digunakan dengan berbagai macam isian, dan itu akan manis atau tidak - Anda memutuskan sendiri dengan menambahkan gula atau, sebaliknya, tanpa menambahkannya;
dalam adonan, paling sering, Anda perlu menambahkan baking powder, sehingga menjadi lebih empuk dan lapang - yang utama adalah jangan berlebihan, jika tidak adonan akan rapuh setelah dipanggang;
dasar mayones harus selalu memiliki produk susu kedua dalam komposisinya, baik itu krim asam atau kefir - tidak ada yang bisa dilakukan dengan mayones.

Silakan dinikmati makanannya!