Nikolay SUKHOMLIN, Kharkiv

Siapa pun yang telah membaca artikel saya selama lebih dari satu hari telah memperhatikan bahwa saya harus sering bepergian di sekitar ruang pasca-Soviet. Dan kehidupan nomaden, seperti yang Anda tahu, meninggalkan jejak tidak hanya pada tidur, tetapi juga pada diet. Akomodasi dan makan terburu-buru, dan, karenanya, pemilihan menu berdasarkan prinsip: apa yang cepat itu enak. Biaya profesi, Anda tahu ...

Untuk pertama kalinya, saya berkenalan akrab dengan bihun instan (mie) di ibu kota Rusia itu. Ternyata menjadi obat mujarab yang sangat baik untuk rasa lapar, kapan pun Anda mau, tetapi tidak ketika, atau di kereta selama beberapa hari Anda bersukacita dengan sebotol bir kosong.

Kembali ke negara asalnya Ukraina, ia mencoba dengan sia-sia untuk menemukan sesuatu yang serupa. Demikian seterusnya hingga tahun 1995, ketika TM "Mivina" muncul di rak-rak toko dalam negeri.

Namun demikian, untuk mempelajari secara lebih rinci "fitur-fitur asal Ukraina dari Mivina", meskipun jauh dari pendapat bulat, tangan masih tidak mencapai. Jerami terakhir adalah permintaan pribadi kesebelas di Highway mengenai "penggunaan tanpa konsekuensi" dari produk Technocom. Secara geografis, pabrikan TM Mivina - perusahaan Technocom - terletak di Kharkov, dan berada di ibu kota pertama Ukraina dan tidak membuat orang sadar dengan informasi objektif agak tidak etis di pihak saya. Oleh karena itu, setelah membawa bersamanya sebagian dari atribut jurnalis yang tidak berubah - skeptisisme - ia memutuskan untuk menandai "i". Saya tidak akan menyembunyikan fakta bahwa saya sendiri tertarik untuk mendapatkan informasi yang dapat dipercaya, karena setelah membaca banyak pendapat subjektif di forum online, saya terkejut bagaimana, setelah menggunakan bihun instan selama bertahun-tahun, saya masih, anehnya, masih hidup . ..

Sedikit sejarah

Mie instan (ramen, ramen) adalah mi kering yang diolah secara khusus (misalnya digoreng dengan minyak) yang cukup ditambah air panas dan bumbu penyedap. Produk ini sangat nyaman dan mudah disiapkan, yang menjadikannya salah satu hidangan paling populer di dunia. Pada tahun 2003 saja, sekitar 70 miliar porsi mi instan terjual di seluruh dunia. Pada tahun 2008, angka ini hampir 100 miliar porsi. Secara umum, diyakini bahwa mie instan pertama adalah mie Ye-fu, yang muncul pada abad ke-16 di Cina. Dikatakan bahwa juru masak hakim kota Yangzhou menggunakan mie goreng yang dapat disajikan kepada para tamu hanya dengan memanaskannya kembali dengan berbagai kaldu. Bapak mie instan modern dianggap sebagai Momofuku Ando Jepang, yang mendirikan Nissin Food Products Co., Ltd dan menyelenggarakan produksi mie Chikin Ramen (rasa ayam) pertama di dunia pada tahun 1958.

Tonggak sejarah lainnya di bidang ini adalah Mie Styrofoam Cup 1971 dari Nissin, yang diperkenalkan pada tahun 1971. Itu bisa disiapkan tanpa menggunakan piring langsung di cangkir ini. Selanjutnya, sayuran kering ditambahkan ke cangkir, yang membuat hidangan ini menjadi sup.

Dalam jajak pendapat publik di Jepang yang dilakukan pada tahun 2000, mie instan dinobatkan sebagai penemuan utama Jepang abad ke-20. Karaoke ditempatkan di tempat kedua, dan CD - hanya di tempat kelima.

Awalnya, “mie cepat” yang kami sebutkan di atas diposisikan sebagai produk eksklusif yang mahal. Harganya sekitar 6 kali lebih mahal dari jenis mie soba dan udon tradisional. Sekarang ini adalah salah satu produk "kecepatan tinggi" yang paling populer. Pada saat yang sama, harga untuk itu, misalnya, di AS berkisar dari $0,7 hingga $1,6 dalam kemasan lunak (produk dalam gelas dan mangkuk termal lebih mahal - red.).

Konsumen mi instan terbesar di dunia adalah China (lebih dari 50 miliar porsi per tahun), Indonesia (14,9 miliar), Jepang (5,4 miliar), dan Amerika Serikat (4,2 miliar). Dan, misalnya, di Rusia angka ini adalah 2 miliar porsi per tahun.

Alasan utama popularitas bihun instan sama sekali tidak terletak pada sikap nasional terhadap produk yang digunakan, dan bahkan pada kenyamanan dan kecepatan persiapan, yang merupakan salah satu keunggulan produk "cepat" yang tidak dapat disangkal. Hal utama adalah mendapatkan hidangan panas yang baru disiapkan hanya dalam tiga menit. Isi dengan air mendidih - dan selesai!

Skeptis juga harus mempertimbangkan faktor berikut: teknologi produksi produk di atas adalah sama untuk semua negara, baik di Asia maupun di Eropa. Tidak masalah jika konsumen berada di Washington, Beijing atau Kharkiv.

Produksi

Ternyata cukup sulit untuk masuk ke perusahaan, di mana, menurut perusahaan, beberapa ribu orang bekerja. Meskipun, bagaimanapun, saya perhatikan, tidak lebih sulit dari "rokok" Philip Morris. Ketertiban, disiplin, tentu saja, adalah yang terbaik di sini. Setelah sebelumnya mengenakan jas putih, saya harus melalui beberapa prosedur wajib: perawatan udara khusus untuk pakaian luar di dalam sel, desinfeksi sepatu, dll. Dapat dimengerti - produksi produk makanan berkualitas tinggi membutuhkan kepatuhan yang ketat terhadap norma dan aturan sanitasi. Pemandu saya, Vera Kalinina, manajer toko pabrik Mivina-3, mengizinkan saya mendekati konveyor tidak lebih dari satu setengah meter. Alasannya sama - norma dan sekali lagi norma.

Secara umum, produksi produk dimulai dengan pengendalian bahan baku, yang dilakukan oleh laboratorium produksi dan teknologi yang dibuat di pabrik Mivina-3 dan pabrik untuk produksi rempah-rempah dan bumbu. Laboratorium memiliki sertifikat akreditasi dari Kharkov State Center for Standardization, Metrology and Certification. Semua bahan yang digunakan dalam produksi produk adalah alami dan hanya dengan kualitas terbaik. Hampir semuanya lokal...

Sangat menarik untuk mengamati produksi bihun dari dekat. Tampaknya ada baiknya membuat produk hiasan di sana, tetapi tidak - tidak semuanya sesederhana dan secepat saat digunakan.

“Di sini,” kata Vera Kalinina, “tepung dan air dimurnikan dalam sistem magnet dan filter yang menjebak partikel terkecil dari zat asing. – Air yang dibutuhkan oleh resep dikenakan prosedur pembersihan yang sama. Adonan yang sudah diuleni dan digulung dipotong menjadi benang paling tipis, yang dikukus pada suhu +120C, kemudian bihun digoreng dengan minyak kelapa sawit. Setelah prosedur ini, bihun siap digunakan. Sekarang tinggal dikeringkan, didinginkan dan dikemas dalam kemasan makanan khusus.

Seluruh prosesnya sangat otomatis sehingga terkadang muncul pikiran: di mana ribuan karyawan?! Sementara saya berjalan dengan pita dan adonan, menggali ke dalam inti bengkel, Vera Vasilyevna menceritakan dan menunjukkan seluruh proses teknologi. Setelah diukur dengan langkah lebih dari selusin meter, akhirnya kami menemukan diri kami di dekat bagger wanita. Di sini bihun dikemas dan disiapkan untuk transportasi selanjutnya. Produk siap kirim sekali lagi menjalani kontrol kualitas dan komposisi duplikat baik di dalam perusahaan maupun di badan kontrol negara.

Pada prinsipnya, jika kita berbicara tentang bihun, maka kualitasnya yang tinggi dikonfirmasi oleh fakta bahwa produk meninggalkan jalur perakitan untuk konsumen di 29 negara dekat dan jauh di luar negeri. Satu-satunya perbedaan dari yang dijual di pasar Ukraina adalah kemasannya. Lebih tepatnya, desain linguistiknya.

– Anda bahkan tidak bisa membayangkan seberapa tinggi persyaratan kualitas produk yang dibuat oleh negara-negara Eropa – kata kepala bengkel V. Kalinina

- Cobalah untuk membawa produk berkualitas rendah ke Jerman, Polandia, dan bahkan Israel ... Belarus juga telah menetapkan persyaratan yang sangat tinggi untuk "Uni Eropa". Jadi Ukraina mendapatkan barang dari tingkat Eropa.

Pada awalnya, saya agak malu dengan penggunaan minyak sawit, yang tidak biasa bagi orang rumahan. Di sinilah saya harus meminta klarifikasi. Menurut pakar Technocom, minyak sawit adalah produk yang sangat bergizi dan sehat yang kaya akan vitamin. Ini mengandung 15 kali lebih banyak provitamin A dari wortel dan 50 kali lebih banyak dari tomat. Dan menurut kandungan vitamin E, itu dapat dikaitkan dengan jumlah pemimpin alami.

Memanggang bihun instan "Mivina" dalam minyak sawit memperkaya produk dengan vitamin dan memberikan rasa dan aroma yang luar biasa pada bihun. Dibandingkan dengan minyak bunga matahari, minyak sawit lebih cocok untuk produksi makanan, karena tidak membentuk senyawa karsinogenik selama penggorengan dan memungkinkan Anda menyimpan produk yang digoreng di dalamnya 4-5 kali lebih lama daripada minyak bunga matahari.

Namun, minyak bunga matahari masih ada dalam produk. Kita berbicara tentang tas yang dimasukkan ke dalam paket bersama dengan rempah-rempah. Biasanya, ia memiliki warna kuning, tekstur yang sangat baik dan, untuk nafsu makan yang lebih besar, memiliki aroma bawang segar yang lembut. Efek penciuman serupa dicapai dengan menggunakan teknologi khusus di mana minyak diresapi pada bawang untuk waktu tertentu.

Nah, jika semuanya kurang lebih jelas dengan bihun, lalu mengapa daging di "Mivin Buatan Sendiri" tidak rusak? Ternyata, berkat penggunaan dalam produksi teknologi khusus yang disebut "Keep all Fresh": produk segar dipotong dan dikemas dalam paket tertutup logam khusus yang terdiri dari 4 lapisan kedap cahaya. Kemudian, dengan bantuan peralatan khusus, daging dapat direbus dengan aman pada suhu + 100C ... + 125C, di bawah tekanan uap tinggi. Karena ini, semua vitamin dan elemen mikro yang bermanfaat diawetkan dalam daging dan sayuran sebanyak mungkin, dan umur simpan produk juga diperpanjang.

Ngomong-ngomong, saya melihat produksi Technokomovskoe, dan saya sendiri ingat "kesalahpahaman" dari salah satu kenalan saya, yang menatap saya dengan heran setelah membaca di kemasan bahwa kaldu terbuat dari daging dan tulang produk setengah jadi. Apa itu? – dia mengeluarkan pertanyaan di gunung. Mereka juga tersenyum pada Technocom - lagipula, mereka berbicara tentang tulang biasa dengan daging, yang dilemparkan oleh nyonya rumah ke borscht untuk kekayaan.

Produk dan "E" dengan mereka

Berapa kali Anda yakin bahwa sudah saatnya anak-anak kita belajar tabel periodik dengan mempelajari kemasan makanan. Panduan kreatif Endakoe untuk ahli kimia pemula. Dan, bagaimanapun, rekan-rekan kita, di bawah pesimisme umum dan tangan yang panas, akan sering mengatakan ini. Dan, pergi, setelah itu cari tahu di mana kebenaran dan di mana fiksi.

Banyak orang percaya bahwa secara harfiah semua bahan tambahan makanan adalah "kimia", dan karena itu pasti berbahaya. Secara halus, ini adalah delusi. Bahan tambahan makanan digunakan untuk meningkatkan kualitas dan rasa di hampir setiap produk. Satu-satunya pertanyaan adalah apa aditif ini dan dalam jumlah berapa mereka digunakan.

Pada tahun 2007, di perusahaan Technocom LLC, salah satu yang pertama di Ukraina, sistem keamanan pangan HACCP (sertifikat ISO 22.000) diperkenalkan, yang menegaskan kualitas dan keamanan semua produk tingkat dunia. Perusahaan manufaktur disertifikasi sesuai dengan standar internasional ISO 9001:2000. Catur, pengamat, dan landak bersama mereka adalah bagian integral dari kehidupan produksi. Dan oleh karena itu, kontrol, baik internal maupun eksternal, dilakukan sedemikian rupa sehingga, dengan segala keinginan, tidak mungkin menyembunyikan cacat. Dan kita sama sekali tidak berbicara tentang "kimiawi" umum ...

Namun, pertanyaannya mirip dengan "Ke mana "kematian putih" - garam pergi?", "Jenis monosodium glutamat dan guar gum?" Saya bertanya. Dan mendapat penjelasan.

Monosodium glutamate (lat. monosodium glutamate, monosodium salt of glutamic acid) adalah suplemen makanan yang dirancang untuk meningkatkan sensasi rasa dengan meningkatkan sensitivitas papila lidah. Ini adalah bubuk kristal putih, sangat larut dalam air. Hal ini dikenal oleh orang Cina sebagai "bumbu rasa" dan orang Jepang sebagai "bubuk yang luar biasa" ("fe-jing"). Rasa glutamat disebut "umami", yang merupakan salah satu sensasi rasa utama yang diketahui manusia. Monosodium glutamat diperoleh baik dari sumber daya alam maupun melalui reaksi kimia. Paling sering digunakan dalam masakan Jepang, Korea dan terutama Cina. Dan diterima pada tahun 1907 oleh seorang karyawan Universitas Kekaisaran Tokyo - Kikunae Ikeda. Pada tahun 1909, ia diberikan paten untuk metode produksi olahan makanan. Dengan metode inilah monosodium glutamat diperoleh, yang mulai diproduksi di Jepang untuk dijual dengan nama "aji-no-moto" - "jiwa rasa". Sejak itu, penguat rasa monosodium glutamat telah digunakan secara luas dan mendapatkan popularitas di seluruh dunia. Konsumsi tahunannya di planet ini telah mencapai 200 ribu ton. Jadi garam yang tidak digunakan oleh konsumen Asia secara sempurna digantikan oleh monosodium glutamat. Selain itu, kecap juga hadir di meja-meja di Asia.

Tapi guar gum adalah pengental alami (garam adalah pengawet alami). Permen karet diekstraksi dari biji tanaman kacang guar yang dibudidayakan di India dan Pakistan. Guar gum menormalkan mikroflora usus, menurunkan kadar kolesterol. Permen karet sering digunakan dalam persiapan untuk menurunkan berat badan.

Saya tidak tahu berapa banyak saya mengganggu staf Techno-Com dengan pertanyaan saya (sepanjang hari, saya pikir mereka agak muak dengan mereka), tetapi saya memastikan bahwa yang alami (kunyit) atau aditif yang identik dengan alami yang digunakan dalam produksi. Dengan kata lain, produk yang diperoleh secara artifisial menurut "formula alami" memenuhi persyaratan alami sebesar 100%. Dan jika ahli dalam negeri dapat "secara tidak sengaja" melihat ke suatu tempat, maka para ahli Eropa jelas tidak akan membiarkan kesalahan seperti itu. Setuju, tidak semua produsen Ukraina saat ini dapat membanggakan bahwa mereka telah lulus sistem sertifikasi yang ketat dan produksi mereka memenuhi persyaratan kualitas dan keamanan Eropa.

Namun, menurut saya, ada baiknya memikirkan dua hal. Sejujurnya, jika Anda mendengarkan beberapa skeptis "dari orang-orang", Anda tanpa sadar akan sampai pada kesimpulan bahwa Anda tidak bisa makan sama sekali, dan bahkan menghirup udara itu berbahaya. Oke, ada masyarakat, dan jurnalis? Alih-alih memilahnya dan pergi ke Technocom yang sama (dan siapa yang menghentikan Anda untuk memberikan permintaan?!), Mereka berteriak serempak betapa buruknya semuanya. Anda bertanya: dari mana informasi itu berasal? – mengangkat bahu. Karena rumor tersebut tidak didukung oleh apapun.

Dan, kedua, tidak jelas di perusahaan mengapa mereka tidak melakukan pekerjaan penjelasan yang dangkal. Sampai Anda menyentuhnya, Anda tidak akan tahu apa-apa. Apa yang menghalangi Anda untuk mengorganisir forum, sebuah acara di mana Anda dapat secara terbuka berkomentar / membantah kesalahpahaman yang ada? Bagaimanapun, desas-desus dihasilkan, pertama-tama, oleh kurangnya informasi. Bukankah begitu?

Sebagai referensi:

ISO 9000 adalah serangkaian standar ISO internasional yang mengatur manajemen mutu di perusahaan. Sertifikat ISO 9000 diperlukan untuk bisnis yang beroperasi di pasar internasional atau dengan pemasok internasional yang memerlukan sertifikat tersebut; bekerja di sektor ekonomi yang diatur oleh pemerintah, atau dengan organisasi pemerintah di negara-negara yang mewajibkan sertifikasi ISO 9000. Tujuan dari ISO 9000 adalah untuk membawa koherensi ke dalam hubungan antar perusahaan dalam bentuk konsumen/pemasok. Standar membantu perusahaan untuk memformalkan sistem manajemen proses mereka untuk memeriksa kualitas dan kesesuaian produk.

Sistem HACCP memberikan kontrol pada semua tahap rantai makanan, pada setiap titik dalam proses produksi, penyimpanan dan penjualan produk di mana pelanggaran dapat terjadi.

Untuk menerapkan sistem HACCP, produsen dituntut tidak hanya untuk meneliti produk dan metode produksi mereka sendiri, tetapi juga untuk menerapkan sistem ini dan persyaratannya kepada pemasok bahan baku, bahan penolong, dan sistem grosir dan eceran. Omong-omong, untuk konsumen di negara maju, penggunaan sistem HACCP identik dengan kepercayaan akan keamanan produk yang dibeli.

Fakta acak:

Kafein merangsang nafsu makan dengan meningkatkan sekresi getah lambung. Oleh karena itu, konsumsi minuman berkafein secara teratur saat perut kosong dapat menyebabkan masalah perut. —

Artikel ditambahkan oleh pengguna masya
06.07.2016

Mivina

Beberapa orang berpikir bahwa mie instan berasal dari zaman teknologi modern kita. Tapi, seperti yang Anda tahu, bihun instan pertama muncul sebagai produk makanan terkenal dan populer, yang harus menjalani perlakuan panas awal. Mie instan dianggap pasta, yang untuk dimasak cukup dengan menuangkan air mendidih di atasnya dan menambahkan berbagai bumbu yang menyertainya. Saat ini, mie instan adalah salah satu produk makanan paling tersebar luas di Bumi. Terkenal dengan harganya yang murah, sehingga semua orang bisa membelinya. Merek mie instan yang paling umum di Ukraina adalah "Mivina". Merek dagang ini didirikan oleh Technocom Corporation. Pada tahun 1995, perusahaan Technocom, yang dibuat oleh Pham Nyat Vuong, seorang penduduk Ukraina asal Vietnam, memulai produksi dan penjualan bihun instan yang disebut Mivina. Di bawah nama "Mivina" mereka juga memproduksi kentang tumbuk dalam kantong dan produk serupa, yang dikemas dalam piring plastik. Selain itu, merek dagang ini juga digunakan untuk saus. Ada yang menganggap bihun mivinu sebagai bom waktu, karena mengandung berbagai rasa yang berbahaya.

Metode dan umur simpan produk ini

Hal ini diperlukan untuk menyimpan pada suhu tidak lebih dari 30 ° C dan kelembaban relatif udara tidak lebih dari 75%, umur simpan adalah 12 bulan.

Kandungan kalori mie instan perusahaan "Mivina"

Nilai energi dan gizi mie instan per 100 gram produk dalam perbandingan karbohidrat, protein dan lemak. Karbohidrat: 52,5 g Protein: 7,2 g Lemak: 18,4 g Kandungan kalori produk ini adalah 404 kkal per 100 gram.

Komposisi mie instan perusahaan "Mivina"

Agar rasa dan aroma bihun jauh lebih baik, bihun mengandung monosodium glutamat dan bahan tambahan perasa berbahaya lainnya. Aditif ini berfungsi sebagai penambah rasa dan pengawet. Ini juga mengandung palm stearin, tepung terigu kelas tertinggi dan pertama, minyak bumbu bunga matahari (bunga matahari digoreng dengan bawang, pewarna beta-karoten sintetis, minyak antioksidan, campuran tokoferol), penambah rasa dan rasa (natrium inosinat, monosodium glutamat, natrium guanylate ), air, garam, gula, sayuran kering (bawang putih, wortel, bawang merah), peningkat kualitas pasta (stabilizer E-450, E-452, E-451, pengatur keasaman E-339, E-500, E-501 ), pengemulsi lesitin kedelai, penyedap daging sapi, daun bawang dan peterseli kering, kunyit, pewarna gula, lada hitam, tepung kentang, daging babi kering, protein kedelai terhidrolisis, minyak nabati berbahan dasar kelapa sawit atau minyak kelapa, penstabil xanthan gum, antioksidan ( E-321, E-320). Dan juga E-suplemen makanan lainnya termasuk dalam komposisi, seperti: E-307, E-160a, E-621, E-627, E-631, E-322, E-150, E-100, E- 415 .

Bahaya mie instan dari perusahaan "Mivina"

Monosodium glutamat (E-621), yang merupakan bagian dari produk ini, dibuat secara sintetis, karena lebih murah bagi produsen. Anda bisa membuatnya jauh lebih besar, itu meningkatkan dan menciptakan rasa, bau daging yang hilang dan ketengikan. Terlepas dari semua ini, aditif semacam itu sedikit menggairahkan otak, membuat ketagihan dan dapat mengganggu persepsi produk alami. Ada konsekuensi lain, seperti alergi, masalah pencernaan, sakit kepala, diabetes, obesitas. Oleh karena itu, jika konsumen tidak puas dengan kandungan Mivina, maka tidak perlu menghemat kesehatan Anda, karena mereka juga memproduksi bihun tradisional yang tidak akan membahayakan tubuh Anda seperti halnya mie Mivina.

Untuk meninggalkan komentar, Anda harus mengaktifkan javascript.

Pembahasan artikel:

/modules.php?name=articles&action=set_comment&ingr_id=4694

Belum ada komentar. Apakah Anda akan menjadi yang pertama?

- tanda "Standar tertinggi" dengan keputusan Dewan Ilmiah dan Pakar, dipimpin oleh Presiden Akademi Bisnis Ukraina Timur
2002 - Untuk memenuhi standar Eropa, Technocom Corporation dianugerahi diploma internasional "Kualitas Eropa" dari Majelis Bisnis Eropa (Oxford, Inggris Raya)
- Pemenang kompetisi "Merek Dagang Emas"
- bihun instan, kentang tumbuk, dan bumbu "Mivina™" menerima hak untuk disebut "Produk No. 1 di Ukraina" berdasarkan hasil penilaian kualitas dan popularitas dalam kerangka Kompetisi Festival Internasional "Pilihan Tahun Ini"

Lihat juga

Tautan

Yayasan Wikimedia. 2010 .

Lihat apa itu "Mivina" di kamus lain:

Istilah ini memiliki arti lain, lihat Kharkiv (arti). Kota Kharkiv, Ukraina Lambang Bendera Kharkiv ... Wikipedia

Permintaan Nestlé dialihkan ke sini; untuk pendiri perusahaan, Henri Nestle, lihat Nestle, Henri. Nestlé S.A. ... Wikipedia

Mie Instan Mie instan (ramen, ramen) adalah mie kering yang diolah secara khusus (misal digoreng dengan minyak), untuk memasaknya cukup ditambahkan air panas dan bumbu penyedap. Produknya murah dan ... Wikipedia

Artikel ini tidak memiliki tautan ke sumber informasi. Informasi harus dapat diverifikasi, jika tidak maka dapat dipertanyakan dan dihapus. Anda bisa ... Wikipedia

butik- b utik; mereka bilang; Petersburg, Belarus, Ukraina sandwich Sekarang saya makan semua jenis butik di jaringan pisang raja, pada prinsipnya, tidak buruk, tetapi ada beberapa di antaranya, terutama di utara kota. (Petersburg) Paling-paling di kulkas saya biasanya ada sosis dan keju ... karena ... ... Bahasa kota-kota Rusia

Setiap orang yang hidup di tahun sembilan puluhan mengingat Mivina. Setelah hampir tidak muncul di pasar, produk tersebut dengan cepat menjadi sangat populer sehingga merek tersebut berubah menjadi nama tidak resmi untuk kategori produk, seperti, misalnya, mesin fotokopi apa pun sekarang disebut mesin fotokopi.

Anak sekolah, guru, polisi, pejabat, pengusaha, dan pekerja kantoran mengemil Mivina. Itu adalah sarapan paling terjangkau yang mungkin. Bihun instan dengan rasa ayam atau daging harganya sepeser pun.

Meskipun harganya murah, "Mivina" tidak menjadi produk eksklusif untuk orang miskin. Palatabilitasnya berada pada tingkat yang cukup dapat diterima untuk menyenangkan hampir semua orang. Dari pengalaman, kita dapat mengatakan bahwa situasi ketika "Anda tidak menginginkan borscht", tetapi menginginkan "Mivina" bukanlah hal yang langka bagi penduduk Kharkiv.

Bagaimana semua ini dimulai?

The Technocom Corporation, yang meluncurkan produksi Mivina pada tahun 1995, didirikan oleh penduduk asli Vietnam, Pham Nyat Viong, yang menetap di Kharkov. Kini pengusaha tersebut telah menjadi penduduk terkaya Vietnam dan masuk dalam daftar Top 500 orang terkaya di dunia versi majalah Forbes. Kekayaannya diperkirakan mencapai 4,2 miliar dolar.

Menurut majalah Novoye Vremya, untuk membuka bisnis pertama mereka - sebuah restoran anggaran kecil masakan Vietnam - keluarga Vyong meminjam sekitar $10.000 dari kerabat dan teman. Dan sudah pada tahun 1995, Vyong mengambil pinjaman sebesar 8% per bulan dan mendirikan Technocom produksi mie instan menurut teknologi Vietnam, menyebut produk "Mivina".

Produk hampir segera memenangkan simpati konsumen. Mie panas siap dalam beberapa menit. Produk setengah jadi hanya perlu dituangkan dengan air mendidih. Namun, banyak yang jatuh cinta dengan "Mivina" bahkan mentah. Misalnya, kadang-kadang dibeli dengan bir, bukan biskuit.

Berkat popularitas produk baru yang terus meningkat bagi konsumen, penjualan pada tahun 1997 mencapai jutaan. Setiap tahun angka ini mengalami peningkatan. Karena popularitas besar mivina, mereka mulai memanggil mie instan apa pun.

Setelah mendapatkan pijakan di pasar, perusahaan Mivina memperluas jangkauan produknya dan pada tahun 1999 menambahkan dua hal baru lagi ke lininya - kentang tumbuk instan dan berbagai jenis bumbu penyedap. Ekspansi produk dan penambahan produk baru ini hanya memicu minat konsumen.

Jutaan orang Ukraina memilih Mivina karena rasanya yang enak dengan sentuhan eksotisme Vietnam dan persiapan yang cepat. "Mivina" adalah pilihan yang bagus ketika Anda perlu menyiapkan makanan panas dan lezat dengan cepat untuk seluruh keluarga.

Mivina dan Nestle

Pada 2010, perusahaan transnasional Nestle membeli Tekhnokom dan Mivina seharga $150 juta. Perusahaan telah secara signifikan meningkatkan produktivitasnya, yang memungkinkan untuk memperluas jangkauan secara signifikan dan membawa jenis produk baru ke pasar.

Hari ini perusahaan memproduksi produk makanan berikut:

bihun instan.
Berbagai jenis sup instan.
Kentang tumbuk.
Berbagai penyedap rasa.

Menurut Nestle, semua bahan yang digunakan untuk membuat mie instan, bumbu, puree, dan sup dengan kualitas terbaik selalu segar dan menjalani berbagai perawatan khusus.

Jadi, misalnya, tepung melewati tahap pemurnian melalui instalasi magnet khusus, air melalui filter pemurnian, yang memurnikannya dari partikel kecil dan kotoran yang tidak diinginkan. Semua proses dikendalikan dalam kondisi laboratorium.

Belum lama ini, perusahaan meluncurkan produk baru lainnya di pasar - "Mivina" manis dengan rasa pisang dan stroberi. Para editor tidak memiliki data tentang penjualan produk baru, tetapi ada alasan untuk percaya bahwa ia akan menemukan pengagumnya.

Saya ingin Mivina

"Mivina" telah menjadi semacam meme Kharkov. Penduduk Kharkiv sering mengingatnya dalam percakapan di antara mereka sendiri dan bahkan di jejaring sosial.

“Menurut hasil survei semua pengusaha saya yang saya kenal, hipotesis lucu dapat diajukan: mereka yang makan Mivina di awal perjalanan wirausaha mereka mencapai kesuksesan dalam bisnis dengan probabilitas 89%.

17 dari 19 responden mengaku bahwa mereka duduk di mie selama lebih dari satu bulan (dan beberapa selama bertahun-tahun) setelah memulai bisnis mereka. Banyak (termasuk saya) bahkan melacak evolusi preferensi kuliner - pada awalnya semua orang hanya makan mie. Dimasak (kadang-kadang dengan tambahan mayones untuk itu lebih memanjakan) atau dalam bentuk kering, menghancurkan mie tepat di kantong, menuangkan isi kantong dengan bumbu, dan mengocok. Haluskan Mivin dianggap sebagai makanan gourmet khusus, dengan potongan-potongan dari beberapa jenis omong kosong dan rasa dari beberapa omong kosong lainnya.

Awalnya kami makan Mivina, karena tidak ada uang untuk hal lain. Kemudian - karena kami segera mengembalikan semua uang yang kami peroleh ke dalam bisnis. Dan sementara rekan-rekan kami mendapatkan pekerjaan, menerima gaji dan mulai makan di kafe dan restoran (puncaknya umumnya tidak dapat kami akses), kami terus menyeduh Mivina dengan air mendidih.

Ternyata Mivina bukan sekedar mie. Ini adalah keseluruhan karakter! Simbol kerja keras dan rencana besar ketika tidak ada prasyarat untuk ini (ayah uang, ibu, warisan, dll.), Kecuali keinginan akut untuk melakukan sesuatu yang keren dengan cara apa pun. Wawasan bihun seperti itu 😉

Inilah yang ditulis oleh blogger Andrey Alokhin, yang postingannya mendapat hampir 2 ribu suka:

“Mivina berbau seperti makanan anjing. Kebetulan di pagi hari (karena kurangnya ketersediaan) saya harus mencari tas tua dan membuat bihun rakyat.

Seekor anjing bertelinga lop dengan kaki bengkok datang dengan cemas ke dapur saat mencium bau itu, dan dengan lembut namun tegas memperingatkan:

- Aku tidak akan memakannya.

Saya harus menjelaskan bahwa saya adalah diri saya sendiri.

Anjing unit melihat ke dalam mangkuknya dengan sisa-sisa makanan kering untuk yang sangat berubah-ubah dan dengan sinis berkata:

Dan saya berkata:

- Sangat lucu".