Kelezatan sederhana dan lezat untuk pesta teh musim dingin - gooseberry dengan jeruk! Bahan sederhana dan resep menarik.
Selai, tapi tanpa dimasak. Selai gooseberry "mentah" dengan jeruk - aroma dan rasa yang apik, vitamin maksimum.
Untuk 2 liter selai "mentah":
- Gooseberry - 1 kg
- Jeruk - 1 buah.
- Gula - 1-1,1 kg dan 4 sdm. sendok
Cara menyiapkan gooseberry dengan jeruk untuk musim dingin: cuci gooseberry, buang ekornya.
Tuangkan air mendidih di atas jeruk, cuci bersih. Bersama dengan kulitnya, potong-potong dan buang bijinya.
Giling gooseberry dengan jeruk dalam blender menjadi pure yang halus.
Tambahkan gula dengan kecepatan: untuk 1 kg buah dan massa beri - 1,1 kg gula. Untuk mengaduk secara menyeluruh.
Dari jumlah bahan yang ditunjukkan, diperoleh 2 liter gooseberry dengan jeruk. Biarkan selama 1 jam agar gula larut.
Atur gooseberry dengan jeruk untuk musim dingin dalam stoples steril yang bersih. Agar cetakan tidak terbentuk di atas dan benda kerja lebih baik disimpan, tuangkan 2 sdm ke dalam setiap toples. sendok makan gula (Anda bisa melakukan hal yang sama dengan selai apa pun). Tutup rapat dengan tutup steril. Simpan di lemari es selama sekitar satu tahun jika tidak dimakan lebih awal.
Jika diinginkan, gooseberry dengan jeruk dapat direbus dan disimpan pada suhu kamar atau dibekukan untuk musim dingin dalam dosis, sambil mempertahankan vitamin maksimum, serta tanpa memasak.
Resep 2: gooseberry untuk musim dingin dengan lemon dan jeruk (langkah demi langkah)
- Berry - 1,5 kg;
- Lemon - 1 buah;
- Oranye - 1 buah;
- Gula - 1,5 kg.
Cuci buah-buahan, singkirkan puing-puing dan potong ekornya dengan gunting. Cuci juga buah jeruk dan potong-potong beserta kulitnya, buang bijinya.
Masukkan buah dan buah yang sudah disiapkan melalui penggiling daging atau blender. Anda bisa menambahkan sedikit gula.
Pindahkan massa yang dihasilkan ke dalam panci, tambahkan gula dan aduk. Nyalakan api dan didihkan, aduk terus. Rebus isinya selama 15 menit.
Untuk memasak selai, Anda perlu menggunakan panci enamel atau kuali dengan bagian bawah yang tebal agar isinya tidak gosong.
Makanan panas harus digulung dalam stoples steril.
Resep 3: gooseberry dengan jeruk untuk musim dingin melalui penggiling daging
- 370-375 gram gooseberry,
- setengah oranye,
- 375 gram gula pasir.
Kami mencuci gooseberry dengan baik dan memilahnya, menghilangkan semua ekor dan ranting, dan menusuk setiap beri dengan jarum (agar lebih jenuh dengan gula). Jika spesimen besar ditangkap, kami memotong buah beri sedikit dari samping dan memeras bijinya. Ngomong-ngomong, lebih baik menggunakan beri yang sedikit mentah untuk selai seperti itu.
Kami juga mencuci jeruk. Kulitnya bisa dipotong, tetapi saya lebih suka jika tetap - rasa selai menjadi lebih halus. Jika Anda meninggalkan kulitnya, cukup celupkan jeruk ke dalam air mendidih selama 15 menit dan kepahitan lapisan paling atas dari kulitnya akan hilang. Potong jumlah buah yang diinginkan dan buang bijinya.
Jeruk dipotong kecil-kecil.
Kami memutar seluruh gooseberry dan jeruk bersama-sama melalui penggiling daging. Anda bisa menggunakan blender.
Tuang gula ke dalam sendok atau mangkuk dengan massa berry, campur semuanya, nyalakan api sedang selama 15 menit, terus aduk selai.
Kami mensterilkan stoples dan tutupnya terlebih dahulu.
Keluarkan selai yang sudah jadi dari api dan tuangkan panas ke dalam stoples. Kami langsung meluncur.
Seperti yang Anda lihat, tidak banyak yang bisa dipusingkan - selai gooseberry dengan jeruk sudah siap!
Resep 4: gooseberry tumbuk dengan jeruk untuk musim dingin
Kami menawarkan resep yang luar biasa - selai gooseberry dengan jeruk dan lemon untuk musim dingin, harum dan kental. Kulit jeruk, direbus dengan baik dalam pure berry, memberi makanan penutup yang sudah jadi rasa dan aroma yang luar biasa. Selainya sangat tebal sehingga layak untuk disendok. Tidak ada yang lebih enak dengan secangkir kopi pagi daripada roti panggang atau crouton manis dengan lapisan mentega tebal dan selai buatan sendiri yang tebal.
Luangkan waktu untuk memanen di musim gugur sehingga Anda dapat menikmati hadiah taman Anda di musim dingin.
Persiapan akan memakan waktu 60 menit, dari bahan-bahan yang ditunjukkan Anda akan mendapatkan 1 liter.
- gooseberry - 1 kg;
- oranye - 2 buah;
- lemon - 1 buah;
- gula pasir - 2 kg.
Saya menyarankan Anda untuk mendelegasikan bagian yang melelahkan dari pemrosesan gooseberry kepada anggota keluarga yang lebih muda. Berbekal gunting, Anda dapat dengan cepat memotong buah beri di kedua sisi - potong ekor dan tangkai yang kering.
Bilas gooseberry yang sudah dikupas secara menyeluruh dengan air dingin di bawah keran.
Lalu kami menempatkan beri dalam mangkuk blender atau melewati penggiling daging. Anda perlu mendapatkan pure berry yang homogen, dan karena kulitnya cukup padat, alu atau penghancur kentang tidak membantu dalam kasus ini.
Kemudian tambahkan irisan lemon dalam irisan kecil ke dalam blender. Ada lemon berkulit lembut yang bisa dipotong utuh. Jika kulitnya kasar, potong dan tambahkan hanya ampasnya ke dalam blender.
Cuci jeruk dengan kain lap dengan lapisan abrasif, tuangkan air mendidih di atasnya untuk membersihkan lilin buah dan pestisida, yang sering diolah dengan buah jeruk. Potong jeruk menjadi kubus, tambahkan ke blender ke sisa bahan.
Giling beri dan buah-buahan sampai diperoleh pure yang homogen.
Kami menyebarkan pure dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dan sisi yang tinggi, tambahkan gula pasir, campur.
Pada api kecil, didihkan, masak, aduk, 40-45 menit. Selai yang sudah jadi akan menjadi kental, akan mendidih secara merata. Jika busa tetap ada di akhir memasak, itu harus dihilangkan.
Kami mengemas massa dalam stoples kering yang disterilkan, setelah pendinginan penuh, tutup rapat.
Kami menyimpan di tempat yang gelap dan kering, misalnya, di dapur atau lemari yang jauh dari peralatan pemanas.
Resep 5: jeli gooseberry dengan jeruk untuk musim dingin
Jelly gooseberry dengan jeruk untuk musim dingin harus disiapkan tanpa gagal, jika saja agar pengawetan musim dingin tidak tampak begitu monoton. Tidak cukup hanya menyiapkan gooseberry yang sehat untuk musim dingin, Anda perlu menghiasnya, memberikan nuansa rasa dan aroma baru. Inilah tepatnya yang akan kita lakukan dalam resep foto langkah demi langkah hari ini, yang akan memberi tahu Anda cara membuat jeli segar dari gooseberry di rumah dengan penuh warna dan jelas. Pikirkan saja gooseberry yang tidak biasa itu sendiri: memiliki kulit yang cukup transparan dan padat, di dalamnya cair atau bahkan seperti jeli. Ngomong-ngomong, bagian dalam gooseberry ini juga terlihat terstruktur, mungkin semua ini karena garis-garis pada buah beri.
Antara lain, gooseberry juga sangat berguna, jadi wajib ditutup untuk musim dingin dan dalam bentuk apa pun. Dalam resep hari ini, kita tidak akan menggunakan air sama sekali, hanya jus gooseberry dan jeruk. Itulah sebabnya jeli sebagai hasilnya akan menjadi sangat kaya dan terkonsentrasi dalam rasa. Sedangkan untuk pengerasan, karena kandungan pektin yang tinggi dalam buah beri, Anda pasti tidak akan mengalami masalah dengan proses ini.Jeli yang sudah jadi dapat disajikan dalam mangkuk kecil atau dioleskan di atas roti yang baru dipanggang. Oranye, di sisi lain, membenarkan uang yang dihabiskan untuk itu hanya berkat kandungan vitamin C yang tinggi dalam kulitnya. Mari kita mulai memasak gooseberry dan jeli jeruk di rumah untuk musim dingin.
- gooseberry - 1,5 kg
- jeruk - 3 buah
- gula pasir - 2 kg
Bagaimana cara memasak jeli gooseberry untuk musim dingin, atau lebih tepatnya, harus mulai dari mana? Pertama-tama, Anda perlu mengumpulkan semua bahan yang diperlukan, membilasnya secara menyeluruh dengan air dingin dan dengan hati-hati memilah buah beri untuk yang rusak. Juga, selama proses ini, Anda harus hati-hati mengeluarkan ekor hijau tipis dari setiap gooseberry berry. Jeruk cukup bilas sampai bersih, karena kita akan memasak agar-agar dengan kulitnya.
Sediakan jeruk yang tidak terlalu besar dan manis dipotong-potong seperti terlihat pada foto. Pada tahap ini, perlu untuk memutar buah dan beri yang sudah disiapkan, jadi kami menuangkan sebagian gooseberry ke dalam kombinasi, tambahkan beberapa irisan jeruk di sana, potong dan campur bahannya. Anda juga dapat menggunakan penggiling daging stainless steel untuk menggiling. Cobalah untuk menggiling bahan-bahannya agar massanya sehomogen mungkin. Tuang massa kental yang dihasilkan ke dalam panci dengan volume yang sesuai, panaskan, tambahkan gula pasir di sepanjang jalan dan uleni dengan hati-hati dengan pure buah dan beri. Dengan api kecil, siapkan makanan penutup selama 20-25 menit setelah mendidih. Jangan lupa untuk mengaduk pure secara teratur dan jangan sampai gosong sampai ke dasar.
Selama waktu ini, Anda dapat mensterilkan stoples sebagai berikut: kami mencuci wadah kaca yang dipilih dengan air panas, lalu mengeringkannya dan mengirimkannya ke oven selama 15 menit, kami juga melakukan hal yang sama dengan tutup kaleng. Tuang jeli yang masih panas ke dalam stoples volume kecil yang sudah disiapkan, gulung rapat dengan tutupnya. Biarkan pengawetan pada suhu kamar sampai benar-benar dingin, lalu masukkan ke dalam dingin.
Setelah pemadatan lengkap, jeli sudah bisa disajikan di meja sebagai makanan penutup independen. Jika Anda langsung makan agar-agar, maka akan terlihat lebih seperti selai. Jeli gooseberry dengan jeruk sesuai resep paling sederhana untuk musim dingin sudah siap.
Resep 6: Selai Gooseberry dengan Jeruk (dengan foto)
Banyak nyonya rumah mengejutkan semua anggota keluarga dengan gooseberry harum dan selai jeruk. Ini dilakukan cukup cepat, yang utama adalah menyiapkan beri terlebih dahulu. Jeruk memberi selai rasa jeruk, membuatnya lebih mengasyikkan.
- Gooseberry
- Oranye
- Gula
Rasio gooseberry dan gula harus 1:1, sambil menambahkan dua jeruk besar untuk setiap kg gooseberry.
Pertama, bilas buah beri dan bersihkan dari ekornya. Maka Anda harus melewati semuanya melalui penggiling daging. Giling jeruk bersama dengan kulitnya. Aduk seluruh campuran dengan baik sehingga homogen. Sekarang tambahkan gula ke dalamnya dan nyalakan.
Agar selai tidak gosong, rebus dalam mangkuk dengan bagian bawah yang tebal. Ingatlah bahwa penting untuk mempertahankan setidaknya beberapa nutrisi gooseberry, jadi selai harus dimasak selama sekitar 15 menit setelah direbus.
Tuang selai panas ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan gulung.
Gooseberry dengan jeruk untuk musim dingin adalah makanan penutup yang mengandung banyak vitamin C. Semua orang tahu bagaimana kita membutuhkan perlindungan dari pilek di musim dingin.
Selai gooseberry dengan jeruk dapat memberikan perlindungan ganda, karena kedua buah tersebut sangat kaya akan vitamin C dan komponen bermanfaat lainnya yang dapat mendukung sistem kekebalan tubuh.
Selai gooseberry dengan tambahan jeruk ternyata tidak biasa dan enak. Jumlah aditif jeruk dapat bervariasi.
Ada resep yang menyarankan menambahkan jeruk sebanyak gooseberry. Kami, pada gilirannya, merekomendasikan membuat selai sesuai dengan resep kami dan mendiversifikasi minuman teh musim dingin dengannya.
Gooseberry dengan jeruk untuk bahan musim dingin
- Gooseberry - 1,5 kilogram;
- Jeruk - 1-2 buah (secukupnya);
- Gula - 1,5 kilogram.
Gooseberry dengan jeruk untuk masakan musim dingin
Jika semua bahan sudah tersedia, maka Anda dapat melanjutkan ke pengawetan. Jadi, cuci buah dengan baik, lepaskan ekor dari gooseberry, potong jeruk menjadi kubus kecil.
Jeruk tidak perlu dikupas, dan tentu saja bijinya perlu dibuang. Selanjutnya, kami menggiling massa dalam penggiling daging atau menggunakan blender, letakkan di mangkuk berenamel atau tembaga, taburi dengan gula.
Karena kami telah menghancurkan buah, tidak perlu meninggalkannya selama beberapa jam sampai jus muncul, Anda dapat segera mulai memasak. Prosedur ini diulang tiga kali.
Rebus selama 5 menit, biarkan dingin selama 5-6 jam dan didihkan lagi (total 3 kali). Busa, lepaskan tepat waktu. Setelah perebusan terakhir, tidak disarankan untuk menyentuh selai untuk mencobanya, agar tidak melanggar kondisi kemandulan.
Kami mendistribusikan selai yang sudah jadi dalam stoples steril dan tutup rapat.
Camilan itu akan menjadi tambahan teh yang enak, Anda bisa menyajikan kue-kue segar dan bahkan roti biasa dengannya. Warna zamrud yang mulia dari produk membangkitkan selera bahkan pemakan yang paling pemilih.
Bahan:
- 2 kg gooseberry;
- 4-5 jeruk;
- 2 kilogram gula pasir;
- sdt asam sitrat.
Memasak:
Buah beri disortir dengan hati-hati, direndam dalam air selama beberapa jam dan dipotong ekornya. Buang ke saringan untuk mengalirkan kelebihan air. Jeruk dicuci dan dipotong-potong tanpa membuang kulitnya. Ketebalan irisan harus minimal 2 milimeter.
Menggunakan blender atau penggiling daging, putar bahan sampai diperoleh massa yang homogen. Gula dan asam sitrat ditambahkan ke massa.
Campuran disimpan di lemari es atau di balkon selama 3-4 jam, dan kemudian dibagi ke dalam stoples yang disterilkan dan digulung dengan tutup kedap udara. Produk jadi disimpan di tempat yang sejuk dengan suhu tidak melebihi 15 derajat Celcius.
Pada catatan!
Anda dapat mencoba kelezatannya segera setelah agak dingin.
Keterangan
Gooseberry parut dengan jeruk ditutup untuk rasa selai yang kaya dan sangat cerah. Tentu saja, khasiat yang bermanfaat dalam suguhan seperti itu ternyata cukup untuk menjaga sistem kekebalan tubuh dalam kondisi yang baik sepanjang musim dingin. Secara umum, persiapan gooseberry apa pun akan asli, jika hanya karena beri ini sangat jarang digunakan untuk pengawetan musim dingin. Anda dapat memilih varietas gooseberry untuk selai seperti itu: manis atau asam. Fakta ini hanya bergantung pada jumlah gula yang digunakan.
Untuk mendiversifikasi rasa gooseberry, serta sebagai bahan tambahan, kami akan menggunakan jeruk matang dan harum. Rasa buah jeruk yang kaya dan sedikit asam dengan sempurna menekankan tekstur gooseberry. Resep foto langkah demi langkah kami akan menjelaskan secara rinci proses memotong beri dan buah-buahan di rumah. Kami tidak akan memanaskan bahan, jadi stoples kaca harus disterilkan dengan baik sebelum digunakan: keamanan selai tergantung pada ini. Mari kita mulai menyiapkan selai gooseberry mentah yang lezat dan jeruk dengan gula untuk musim dingin.
Bahan
Gooseberry parut dengan jeruk - resep
Kami akan mengumpulkan di permukaan kerja semua bahan yang kami butuhkan untuk membuat selai yang sehat. Pilih gooseberry sesuai selera Anda, resep ini menampilkan variasi manis ungu yang kaya. Jeruk harus dipilih setajam mungkin. Bilas semua bahan secara menyeluruh dalam air dingin dan biarkan kering pada suhu kamar.
Kami menggunakan buah jeruk bersama dengan kulitnya, jadi kami cukup memotong buah menjadi potongan-potongan kecil seperti yang ditunjukkan pada foto. Proses ini juga akan membantu menghilangkan batu pada jeruk dengan mudah..
Anda dapat menggiling bahan dalam blender atau dengan pengolah makanan, bahkan penggiling daging biasa akan melakukannya. Giling gooseberry bersama dengan potongan jeruk dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda.
Tuang buah yang dihancurkan dan pure berry ke dalam baskom enamel besar yang sesuai. Untuk memasak lebih lanjut, wadah seperti itu paling cocok..
Dalam porsi, kami mulai menuangkan gula pasir ke dalam baskom dengan selai. Setelah setiap penyajian, uleni isi baskom dengan hati-hati, cobalah untuk melarutkan kristal gula sepenuhnya.
Jika pengadukan tidak cukup, rebus selai sedikit. Namun, jangan berlebihan dengan suhu, jika tidak maka akan membunuh bagian dari rasa benda kerja dan vitaminnya yang bermanfaat. Hasilnya harus berupa massa yang cukup tebal, homogen dan hampir halus.
Kami mensterilkan stoples dengan cara apa pun yang nyaman dan diketahui oleh Anda, kami juga menangani tutupnya. Kami menuangkan buah manis dan massa berry ke dalam wadah kaca, memutar atapnya. Anda dapat menyimpan yang kosong di tempat yang dingin, dan setelah membuka kaleng, lebih baik meninggalkan gooseberry di lemari es. Gooseberry parut dengan gula dan jeruk siap untuk musim dingin.
Saya sarankan Anda memasak selai gooseberry dengan jeruk untuk musim dingin, dan saya lampirkan resepnya, Anda dapat memilih sesuai selera Anda. Omong-omong, selai gooseberry adalah favorit Catherine the Great. Saya tidak tahu bagaimana itu dimasak untuknya, tetapi sekarang ada banyak resep memasak, dan masing-masing enak dengan caranya sendiri.
Gooseberry sering dikombinasikan dengan buah beri lainnya, dan ini tidak memperburuk selai, tetapi hanya meningkatkan rasanya. Persahabatan yang ideal untuk buah beri dari semak berduri diperoleh dengan kismis hitam, pisang, raspberry, lemon dan dengan kerabat terdekat - kiwi.
Ada resep di mana kacang dan bahkan rempah-rempah termasuk di antara bahan-bahannya. Tapi kami akan membuat makanan penutup dengan tambahan jeruk.
Definisi pujian apa yang tidak diberikan kepada kelezatan gooseberry! Kerajaan, kerajaan, zamrud! Dan faktanya, ketika Anda mengambil sebotol panen musim dingin, sulit untuk menolak kata-kata kekaguman.
Cara memasak selai gooseberry dengan jeruk
Untuk menyimpan manfaat buah beri (baca) dan dapatkan hidangan penutup yang luar biasa di akhir, ikuti saran saya:
- Nyonya rumah yang berpengalaman untuk memasak selalu memilih buah beri yang sedikit mentah, elastis dan padat, sehingga berenang dengan indah dalam sirup. Pengecualian adalah selai tanpa dimasak, mentah.
- Peralatan memasak yang benar diemail, aluminium tidak cocok, reaksi buruk buah beri dengan logam mungkin terjadi.
- Jeruk masuk ke dalam persiapan langsung dengan kulitnya, hanya biji dan partisi putih yang perlu dihilangkan, jika tidak mereka akan menambah kepahitan.
- Apakah Anda berencana untuk menambahkan bumbu ke kelezatannya? Masukkan ke dalam kantong kain dan letakkan saat memasak. Maka akan sangat nyaman untuk menariknya keluar.
- Jika Anda memasak kelezatan dari gooseberry utuh, agar buah beri tidak retak selama memasak dan mempertahankan integritasnya, tusuk masing-masing dengan tusuk gigi.
- Jangan mencerna selai dengan jeruk, Anda berisiko kehilangan aroma yang tak terlupakan, rasanya tidak akan begitu cerah, dan warnanya akan menderita.
Berapa banyak untuk memasak selai untuk musim dingin
Apakah Anda ingin menentukan kesiapan? Ada dua cara:
- Visual. Sirup menjadi transparan, dan buah beri mengapung di dalamnya, sementara busa mulai menumpuk di tengah wadah.
- Taruh sedikit di piring dingin. Jika tetesan tidak menyebar, maka memasak bisa selesai.
Selai gooseberry dengan jeruk
Resep kelezatan klasik. Makanan penutup tidak dipelintir, direbus dengan buah beri utuh, ternyata warnanya sangat indah, dan rasanya luar biasa.
Mengambil:
- Berry - kilogram.
- Air - gelas.
- Gula - satu setengah kg.
- Jeruk - 2 buah.
Memasak:
- Dari gooseberry bersih, jepit ekornya dan tusuk setiap beri dengan tusuk gigi.
- Tuang gula dengan air dan nyalakan kompor. Panaskan, aduk terus. Tunggu hingga larut.
- Keluarkan wadah dari kompor dan tambahkan beri. Aduk sampai gula dan gooseberry merata dan taruh kembali di atas kompor. Lanjutkan memasak dengan api kecil selama sekitar 10 menit.
- Saat selai sedang dimasak, potong buah jeruk secara acak, pilih bijinya dan kirim hingga mendidih.
- Sebelum makanan penutup siap, Anda perlu memasak sekitar 40 menit lagi, tidak lebih. Jangan lupa untuk menghilangkan busa, itu tidak diperlukan dalam makanan penutup, itu berkontribusi pada pengasaman cepat panen musim dingin.
- Segera setelah busa kerawang mulai berkumpul di tengah, keluarkan wadah dari kompor. Tuang makanan penutup ke dalam stoples saat masih panas, tutup di bawah tutup besi.
Selai gooseberry hidup dengan jeruk melalui penggiling daging
Makanan penutup akan menyerupai jeli - itu akan dipelintir. Buah beri dan jeruk Anda kendarai dalam penggiling daging atau potong dalam blender.
Mengambil:
- Berry - 2 kg.
- Gula - 2,4 kg.
- Jeruk - 5 buah.
- Jeruk tidak perlu dikupas, yang memberikan rasa jeruk yang nyata, cukup cuci dan potong-potong. Tetapi pastikan untuk membuang tulangnya, Anda tidak membutuhkannya.
- Giling buah beri yang disiapkan untuk dimasak (cuci dan potong ekornya) - lewati penggiling daging, gunakan blender.
- Tambahkan irisan jeruk ke dalamnya dan ubah seluruh massa menjadi pure.
Pindahkan pure ke dalam panci dan taburi dengan gula. Saya menyarankan Anda untuk memasukkannya ke dalam porsi kecil dan segera mengaduk - gula akan didistribusikan lebih cepat ke buah beri. - Sekarang mulai memasak. Biarkan mendidih dan masak selama seperempat jam.
Kemudian dinginkan dan tutup di bawah tutup capron. Sebaiknya simpan dalam lemari es.
Selai gooseberry mentah untuk musim dingin dengan jeruk
Jika Anda ingin menyimpan semua vitamin berharga dalam makanan penutup, masaklah tanpa dimasak, saya juga mendengar mereka berkata - mentah. Untuk membuat selai benar-benar sehat dan hidup, gunakan hanya buah semak yang matang, lembut, dan berair. Satu saran lagi: jika Anda berniat menyimpan benda kerja di apartemen, maka 1 kg. beri tambahkan 2 kg. Sahara.
Mengambil:
- Berry - 1 kg.
- Jeruk - 4 buah.
- Gula - 1,2 kg.
Resep:
- Siapkan buah beri dengan mencuci dan mencubit batangnya. Kemudian potong jeruk secara acak dan buang bijinya.
- Giling - giling bahan dalam blender, penggiling daging.
- Tambahkan gula ke massa yang dihasilkan. Tuang dalam porsi kecil dan aduk - lebih nyaman. Aduk sampai campuran halus dan gula benar-benar larut.
- Sisihkan wadah selama 10 jam - waktu yang dibutuhkan untuk memasukkan selai hidup.
- Atur dalam stoples dan gabus di bawah tutup nilon. Selai mentah tanpa dimasak harus disimpan hanya dalam keadaan dingin.
Selai lezat dengan jeruk dan kiwi?
Suka selai giling yang tidak biasa - simpan resep lain. Anda mungkin tidak tahu, tetapi kiwi dan gooseberry terkait, dan oleh karena itu, kombinasi keduanya tidak seaneh yang terlihat pada pandangan pertama.
Mengambil:
- Gooseberry - 1 kg.
- Jeruk dan kiwi - 4 buah.
- Gula - 2 kg.
Resep:
- Siapkan semua buah untuk bekerja dan potong dengan blender.
Tempatkan dalam mangkuk dan taburi dengan gula. Aduk dan sisihkan selama satu atau dua jam, gula akan memiliki waktu untuk larut. - Selai harus direbus dengan api terkecil, didihkan, dan ketika mendidih, sisihkan dari kompor dan biarkan dingin.
- Setelah itu, ulangi memasak, tetapi sekarang setelah mendidih, masak selama 20 menit. Jika Anda melihat bahwa kelezatannya masih belum memiliki kepadatan yang diinginkan, masaklah sedikit lagi.
- Biarkan makanan penutup dingin dan bagi ke dalam stoples.
Selai jeruk gooseberry merah untuk musim dingin
Makanan penutup ini tidak sia-sia dijuluki "Ruby" karena warna merahnya yang indah. Anda perlu memasaknya dari buah beri yang matang.
Mengambil:
- Gooseberry merah - 1 kg.
- Jeruk - 2 buah.
- Gula - 1 kg.
- Air - gelas.
- Vanillin - secukupnya.
Resep:
- Masukkan jeruk dan beri yang disiapkan untuk bekerja melalui penggiling daging. Menurut resepnya, kulit jeruk harus dikupas dan digosok di parutan. Itu ditambahkan ke selai sebelum akhir memasak.
- Tambahkan gula ke buah beri yang dihancurkan, aduk, tuangkan air.
Didihkan, dan saat kelezatannya mendidih, tambahkan vanillin dan masak selama 5 menit. - Dinginkan massa dan masak lagi selama 5 menit
Selama rebusan ketiga, tambahkan kulit parut dan masak selama lima menit lagi. Tutup selai panas di bawah tutup setrika.
Bermacam-macam untuk musim dingin gooseberry dan jeruk dengan lemon
Resep makanan penutup gooseberry berikut ini didedikasikan untuk pecinta asam.
Mengambil:
- Berry - 1 kg.
- Lemon dan jeruk - 2 buah.
- Gula - 1 kg.
Memasak langkah demi langkah:
- Siapkan beri dan jeruk untuk dimasak: cuci, buang ekor dan lubang, potong buah jeruk dengan kulit menjadi potongan-potongan dengan ukuran sewenang-wenang.
- Giling dengan cara apa pun yang tersedia untuk Anda - blender, dalam penggiling daging.
- Tuang massa yang dihasilkan dengan gula, aduk rata dan biarkan selama beberapa jam untuk melarutkan gula.
- Didihkan campuran lalu masak selama tepat satu jam. Selama waktu ini, massa akan terasa mendidih, sekitar sepertiga.
Tuang ke dalam stoples dan simpan untuk penyimpanan musim dingin dalam cuaca dingin.
Cara memasak selai gooseberry lezat dengan pisang dan jeruk
Tampaknya, di mana royal berry, dan di mana pisangnya? Perbedaannya sangat besar. Namun kombinasi dari tiga perwakilan buah dan berry memberikan rasa yang luar biasa. Cobalah dan Anda tidak akan menyesal. Pisang akan menambah rasa manis, dan kayu manis dan cengkeh akan membawa sentuhan oriental yang indah.
Mengambil:
- Berry semak - 1 kg.
- Jeruk dan pisang - 2 buah.
- Bubuk kayu manis - 2 sendok kecil.
- Gula - 1 kg.
- Tongkat anyelir - 8 kuncup.
Resep:
- Gulir gooseberry yang disiapkan untuk bekerja di penggiling daging atau bekerja dengan blender. Giling jeruk bersama dengan kulitnya dalam kentang tumbuk, setelah dipotong-potong dan dipilih bijinya. Pisang perlu dikupas dan dipotong-potong.
- Gabungkan semuanya dan tutup dengan gula selama beberapa jam sehingga punya waktu untuk larut.
- Setelah 2 jam, mulailah memasak, masukkan kayu manis dan cengkeh ke dalam benda kerja. Saya menyarankan Anda untuk memasukkan cengkeh ke dalam tas dan memasukkannya ke dalam selai. Di akhir memasak, akan sangat mudah bagi Anda untuk menghapusnya.
- Setelah mendidih, masak makanan penutup selama 15 menit dan tuangkan ke dalam wadah panas di bawah tutup besi.
Video: resep selai dari pacar saya
Saya sarankan Anda menonton video di mana teman saya Olya Orlova menunjukkan langkah demi langkah memasak selai gooseberry untuk musim dingin. Selamat persiapan! Dengan cinta… Galina Nekrasova.
Memuat...