Air berkarbonasi (sebelumnya disebut "pop") adalah salah satu minuman ringan paling populer. Saat ini, beberapa negara tidak dapat lagi membayangkan hidup tanpanya. Misalnya, rata-rata warga AS minum hingga 180 liter minuman berkarbonasi per tahun.
Sebagai perbandingan: penduduk negara-negara pasca-Soviet mengkonsumsi 50 liter, dan di Cina - hanya 20. Amerika telah melampaui semua orang tidak hanya dalam jumlah air berkarbonasi yang dikonsumsi, tetapi juga dalam produksinya. Statistik mengatakan bahwa volume air dan minuman berkarbonasi yang diproduksi berdasarkan itu adalah 73% dari total volume produk non-alkohol yang diproduksi di negara ini.
Manfaat air soda
Apakah air mineral berkarbonasi berbahaya?
Air mineral biasanya dijual dengan gas. Apakah air berkarbonasi berbahaya? Banyak yang dikatakan dan ditulis tentang ini. Dengan sendirinya, karbon dioksida tidak membahayakan tubuh manusia. Tetapi gelembung-gelembung kecilnya tidak perlu merangsang sekresi lambung, dan ini menyebabkan peningkatan keasaman di dalamnya dan memicu kembung. Oleh karena itu, air mineral dianjurkan untuk dikonsumsi tanpa gas bagi mereka yang mengalami peningkatan keasaman di perut. Jika Anda membeli air berkarbonasi, maka Anda bisa mengocok botolnya, membukanya dan diamkan sebentar (1,5-2 jam) agar gasnya bisa keluar.
Air berkarbonasi adalah minuman menyegarkan yang populer, terutama populer di hari-hari panas. Soda diperkaya dengan karbon dioksida, aditif, penambah rasa, dan gula ditambahkan ke dalamnya. Ada air seperti itu di alam, tetapi sangat jarang. Minuman dengan pengotor kimia biasanya ditemukan di rak-rak toko. Dengan apa yang bisa menjadi sifat berbahaya dan bermanfaat dari air soda, kami membantu Anda mengetahuinya.
Keuntungan
Soda alami jarang, jadi air biasa jenuh dengan karbon dioksida untuk berkarbonasi. Karbon memungkinkan Anda untuk membunuh semua mikroorganisme berbahaya yang dapat ditemukan dalam cairan selubung normal. Rasa air seperti itu lebih menyenangkan daripada air biasa, menyegarkan dan lebih baik menghilangkan dahaga. Tetapi banyak ahli berdebat tentang apakah air soda itu sehat.
Sifat positif berikut menonjol:
- Penghilang dahaga yang cepat.
- Memperkuat dinding perut.
- Peningkatan kandungan asam lambung, diresepkan untuk keasaman rendah.
- Nutrisi sel karena karbon dioksida.
- Nafsu makan meningkat.
- Peningkatan suplai darah.
- Meningkatkan aktivitas sistem saraf pusat.
- Peningkatan kandungan hemoglobin dalam darah, yang penting dengan tingkat rendah.
- Mendukung keseimbangan asam basa dalam tubuh manusia.
- Perlindungan tulang dan otot dari kehancuran karena kalsium dan magnesium dalam komposisi.
Tetapi semua sifat positif (dengan pengecualian penghilang dahaga yang cepat) hanya berlaku untuk air berkarbonasi alami. Minuman biasa, terutama dengan gula dan bahan tambahan kimia, tidak dapat meningkatkan fungsi sistem internal tubuh manusia. Dan untuk wanita, dan untuk pria, dan untuk anak-anak, air seperti itu tidak akan membawa manfaat apa pun. Sebaliknya, tergantung pada komposisi kimianya, itu dapat mengganggu fungsi sistem pencernaan.
Menyakiti
Bahaya air berkarbonasi lebih sering dibicarakan daripada sifat positifnya. Di seluruh dunia, itu sering diminum dan dalam jumlah besar oleh orang dewasa dan anak-anak. Konsekuensi negatif yang dapat menyebabkan penggunaan soda adalah sebagai berikut:
- Eksaserbasi gastritis.
- Dengan penggunaan yang sering, tukak lambung dapat berkembang.
- kembung.
- Maag.
- Pelanggaran fungsi pankreas.
- Perkembangan diabetes saat mengonsumsi soda manis.
- Penghancuran email gigi.
- Adiktif untuk penambah rasa sintetis.
- Reaksi alergi.
- Risiko kelainan genetik karena sejumlah pengawet buatan.
- perkembangan aterosklerosis.
Pada saat yang sama, bukan soda alami atau mineral yang menyebabkan kerusakan pada tubuh manusia, tetapi soda yang mengandung pewarna, pengawet, penambah rasa, dan sejumlah besar gula. Tidak perlu sepenuhnya menolak minuman lezat semacam ini, jika tidak ada kontraindikasi individu. Tetapi Anda tidak harus sering menggunakannya. Sebagian besar konsekuensi negatif tidak berlaku untuk air mineral alami.
Sifat Diet
Berbicara tentang makanan dan sifat bermanfaat dari air soda, perlu untuk membedakan antara manis alami dan yang dibeli di toko. Efek dari minuman ini sangat berlawanan.
Air soda biasa membantu memperkuat perut dan memuaskan dahaga Anda. Dengan gangguan makan dan kebutuhan untuk menormalkan nafsu makan, itu hanya bisa bermanfaat. Oleh karena itu, ini diresepkan untuk menu diet terapeutik untuk pasien yang berbeda. Seperti penderita RPP, dan orang dengan keasaman lambung yang rendah. Tetapi juga dalam jumlah terbatas, tidak dapat sepenuhnya diganti dengan air biasa.
Soda toko manis, yang komposisinya jenuh dengan gula dan banyak zat berbahaya, akan berdampak negatif pada kesehatan dan penurunan berat badan. Ini berkontribusi pada penghancuran email gigi, bahkan menyebabkan orang sehat mengalami gangguan pencernaan, dan dapat menyebabkan tukak lambung. Ini benar-benar dikontraindikasikan untuk pasien dengan diabetes mellitus, bahkan dalam jumlah kecil (tanpa pemanis, sebaliknya, dapat diambil). Juga, air manis dapat menjadi penyebab serius bagi perkembangan obesitas dan menyebabkan kecanduan nyata.
kalori
Kandungan kalori air soda biasa tidak hanya minim, bahkan tidak ada sama sekali. Dalam 100 ml soda biasa, tanpa pengotor dan penambah rasa, adalah 0 kkal. Tidak ada protein, tidak ada lemak, tidak ada karbohidrat di dalamnya sama sekali. Tetapi kandungan kalori yang manis, sebaliknya, sangat tinggi. Anda perlu melihat nilai gizi secara langsung berdasarkan merek, karena soda yang berbeda memiliki komposisi yang berbeda.
Kontraindikasi
Ada sejumlah kontraindikasi untuk penggunaan air berkarbonasi, yang harus diperhitungkan tanpa gagal jika Anda tidak ingin membahayakan tubuh Anda. Kontraindikasi ini:
- Radang perut.
- Ulkus lambung.
- Alergi (relevan untuk air dengan aditif) terhadap komponen komposisi.
- Kehamilan.
Terlepas dari kenyataan bahwa ada beberapa kontraindikasi untuk minum air berkarbonasi, mungkin ada lebih banyak konsekuensi negatif bagi kesehatan manusia. Tidak hanya eksaserbasi penyakit yang ada yang mengerikan, tetapi juga efek yang dapat ditimbulkan oleh penggunaan yang berkepanjangan dan teratur. Karena itu, meskipun tidak ada kontraindikasi, lebih baik berpikir lagi sebelum mengambil sebotol soda menyegarkan dari rak toko di hari yang panas.
Apakah mungkin untuk hamil dan menyusui?
Benar-benar semua dokter melarang ibu hamil dan menyusui untuk menambahkan air berkarbonasi ke dalam makanan mereka. Bahkan soda sederhana, tanpa aditif, dapat menyebabkan mulas, kembung, dan gangguan usus, yang akan berdampak negatif pada anak dan menyebabkan ketidaknyamanan pada ibu. Dan air yang mengandung komponen kimia dapat menyebabkan kerusakan serius pada perkembangan janin, mempengaruhi tulang, mencegahnya terbentuk secara normal.
Komponen soda sederhana untuk bayi baru lahir tidak berbahaya. Tetapi penggunaan yang sering juga akan menyebabkan ketidaknyamanan pada ibu, yang menyebabkan gangguan pencernaan. Untuk seluruh periode kehamilan dan menyusui, air berkarbonasi apa pun harus dibuang. Bahkan tidak perlu berkonsultasi dengan dokter Anda tentang hal ini, karena ia akan memberikan penolakan kategoris. Bahkan jika Anda memiliki keasaman lambung yang rendah dan air dengan karbon dioksida, sebaliknya, diindikasikan untuk kesehatan.
Nilai gizinya
Nilai gizi relevan untuk soda paling sederhana, di mana hanya karbon dioksida yang ditambahkan. Bagi tubuh manusia, air seperti itu praktis tidak berbahaya, yang tidak dapat dikatakan tentang manisan yang populer. Nilai gizi soda, jenuh dengan komponen tambahan, bersifat individual dan tergantung pada komposisi langsung.
Komposisi kimianya cukup sederhana, vitamin tidak termasuk di dalamnya sama sekali, hanya beberapa elemen yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh manusia. Tetapi komposisi mineral dapat bervariasi tergantung pada seberapa jenuh air dari sumbernya. Komposisi soda dengan aditif juga akan berbeda. Komposisi yang ditentukan hanya relevan untuk air soda biasa.
Cara Penggunaan
Minum saja air berkarbonasi. Dan yang terbaik adalah menggunakannya dalam keadaan dingin: ini meningkatkan kemampuan untuk memuaskan dahaga. Juga, soda ditambahkan ke beberapa jenis makanan yang dipanggang, bukan air biasa untuk membuatnya lebih mengembang. Adonan mengendur lebih baik di bawah aksi karbon dioksida, naik lebih cepat. Roti "berkarbonasi" semacam itu disiapkan di seluruh dunia, paten pertama untuk resep muncul di Inggris, kemudian bermigrasi ke Jerman, Prancis, dan AS. Soda manis secara aktif digunakan dalam persiapan pai dan kue. Tetapi Anda tidak boleh melupakan sifat negatif minuman. Sering kali tidak ada gunanya memanjakan diri Anda dengan pai jeruk bersama Fanta.
Penyimpanan
Umur simpan air soda dalam botol tertutup adalah 6 bulan. Di tempat terbuka - hanya tiga hari. Tidak menakutkan jika Anda belum minum air selama tiga hari ini. Anda bisa meminumnya. Minumannya akan hilang begitu saja, rasanya akan berubah. Ini soal kesukaan, banyak orang suka minum soda manis yang sudah tahan lama. Rasanya kurang cerah, gelembung-gelembungnya tidak mengenai hidung. Tapi itu tidak menjadi kurang berbahaya untuk digunakan.
Soda disimpan dalam wadah kaca, plastik atau kaleng. Untuk meningkatkan sifat menyegarkan, perlu untuk menyimpannya di lemari es sebelum digunakan (dalam kasus apa pun di dalam freezer). Tidak ada aturan penyimpanan khusus lainnya, dalam hal ini, soda benar-benar bersahaja.
Bagaimana memilih?
Soda berbeda dalam tingkat kejenuhan dengan karbon dioksida. Ada tiga jenis: sedikit berkarbonasi, berkarbonasi sedang dan sangat berkarbonasi. Tetapi Anda tidak perlu khawatir tentang sejumlah besar karbon dioksida: zat bahkan dalam minuman berkarbonasi tinggi adalah sekitar 0,4%. Pilihan untuk parameter ini hanya akan bergantung pada preferensi pribadi.
Saat memilih, Anda perlu melihat:
- Warna. Air harus jernih atau benar-benar seragam warnanya.
- Menggabungkan. Saat membeli soda dengan aditif, berikan preferensi pada produk dengan bahan herbal, herbal, jus alami.
- Kehadiran gula. Dengan diabetes dan obesitas, minuman dengan gula harus menjadi pantangan mutlak jika Anda tidak ingin memperburuk kesehatan Anda dengan memuaskan dahaga Anda.
Saat memilih soda dan limun, jangan hanya dipandu oleh preferensi pribadi Anda, tetapi juga oleh potensi bahaya yang dapat ditimbulkan oleh minuman tersebut. Untuk masalah perut, obesitas, diabetes, lebih baik memilih minuman lain. Soda sederhana juga tidak seratus persen aman, dapat menyebabkan kembung, mulas, mengganggu motilitas usus dan menyebabkan gangguan pencernaan.
Apa yang digabungkan dengan
Berbagai ramuan obat sering ditambahkan ke air mineral bersoda, yang meningkatkan khasiat penyembuhannya. Selain itu, infus semacam itu memiliki efek antibakteri karena kejenuhan minuman dengan karbon dioksida. Anda dapat menambahkan lemon, itu akan meningkatkan sifat penghilang dahaga dan meningkatkan rasa minuman. Cocok untuk mencampur dan buah-buahan dan berry lainnya yang Anda suka secara langsung.
Kesimpulan
Air berkarbonasi menimbulkan banyak kontroversi tentang sifat positif dan negatifnya bagi kesehatan manusia. Air alami bermanfaat bagi tubuh dan menghilangkan dahaga dengan sempurna. Manis yang populer - sebaliknya, berbahaya bagi kesehatan, menyebabkan masalah perut dan email gigi. Tetapi soda apa pun dilarang digunakan oleh ibu hamil dan menyusui, karena dapat menyebabkan masalah pada motilitas usus dan menyebabkan ketidaknyamanan.
Tubuh kita sebagian besar terdiri dari cairan, itulah sebabnya menjaga keseimbangan air adalah tugas sehari-hari bagi setiap orang. Proses metabolisme dalam sel-sel tubuh kita berjalan hanya dengan adanya jumlah air yang tepat. Tetapi kita mengonsumsi cairan dalam berbagai bentuk - seperti teh, kopi, berbagai jus, soda, dan air mineral. Tetapi seberapa bergunakah pengganti seperti itu? Selanjutnya, kita akan mempertimbangkan bahaya dan manfaat air mineral.
Paling sering dijual di toko-toko berkarbonasi. Gelembung yang menyenangkan terbuat dari karbon dioksida. Dengan sendirinya, itu tidak berbahaya, tetapi ketika dikonsumsi bersama dengan air, secara aktif merangsang sekresi lambung, yang memicu kembung di usus dan meningkatkan keasaman. Jika seseorang menderita tukak lambung, gastritis dengan tingkat keasaman yang meningkat, atau hanya rentan terhadap perut kembung, maka ia tidak dianjurkan untuk minum air mineral dengan gas. Untuk membuat karbon dioksida meninggalkan air, kocok botol dan biarkan terbuka sebentar.
Jika di luar panas, cobalah membuat minuman menyegarkan yang memuaskan dahaga Anda dengan cepat dan efektif. Ambil satu setengah liter air mineral, jus segar dari satu lemon dan satu jeruk, serta sejumput gula dan garam. Campur semua bahan, tuangkan ke dalam botol dan dinginkan.
Padahal, air mineral awalnya ditujukan untuk tujuan pengobatan. Dan akan sangat benar bahwa itu hanya dijual di apotek dan tidak mengandung karbon dioksida. Untuk konsumsi sehari-hari, produk dengan kepadatan mineralisasi rendah cocok. Pada saat yang sama, ini hanya dapat digunakan dengan keringat aktif, aktivitas fisik yang stabil, yang disertai dengan kehilangan garam yang signifikan.
Air mineral buatan dan alami dapat setara hanya jika kompleks mineral dipilih oleh spesialis, dan mineralisasi itu sendiri dilakukan pada peralatan berkualitas tinggi, karbon dioksida, dan garam yang dilarutkan dalam sumur air.
Sekarang tidak ada informasi yang dapat diandalkan dan akurat tentang jumlah air mineral yang dapat diminum per hari tanpa konsekuensi kesehatan yang negatif, karena tidak ada indikasi tentang indikator kualitasnya. Juga harus diingat bahwa dalam beberapa penyakit, konsumsi produk ini sangat dikontraindikasikan atau tidak diinginkan.
Selain itu, Anda perlu mengikuti beberapa tips: jangan minum air mineral secara teratur. Gunakan hanya ketika tubuh Anda membutuhkan asupan garam - saat berolahraga, panas, dispepsia. Jangan lupa untuk membaca label dengan cermat, memberikan preferensi pada air berkualitas tinggi dengan mineralisasi alami.
Air mineral, serta obat-obatan lainnya, dapat menyebabkan overdosis jika dikonsumsi terus menerus. Jika Anda rentan terhadap penyakit serius, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum dirawat dengannya.
Air alami sangat berguna bagi tubuh manusia, karena terstruktur dan mampu menggantikan cairan dengan struktur yang hancur di dalam sel kita. Jika memasuki tubuh terus-menerus, ini memungkinkannya untuk mengisi ulang dirinya sendiri dengan penuh semangat dan mandiri mengatasi berbagai infeksi dan fokus patologi.
Tapi hati-hati, beberapa larutan mineral bisa sangat berbahaya. Jangan terbawa oleh air yang mengandung zat radioaktif radon dan hidrogen sulfida, karena dapat menyebabkan berkembangnya banyak efek samping.
Air mineral obat hanya dapat dikonsumsi sebagai obat saja, dan pengambilannya juga harus dilakukan di bawah pengawasan dokter. Karena produk ini dibotolkan di pabrik industri, tidak ada yang tahu apakah itu diekstraksi dengan benar, bagaimana disimpan dan diangkut. Kualitas air yang buruk dapat menyebabkan keracunan parah. Transportasi jangka panjang mengarah pada fakta bahwa kristal dihancurkan dalam cairan terstruktur, dan menjadi sama sekali tidak berguna.
Kelebihan air mineral dalam makanan menyebabkan overdosis garam dalam tubuh, dan ini dapat memicu perkembangan kolelitiasis atau urolitiasis, asam urat dan berbagai endapan garam di semua persendian.
Sangat berbahaya menggunakan air mineral sebagai obat untuk mabuk dan minum minuman beralkohol yang kuat dengannya. Jika cairan dengan karbon dioksida dan berbagai garam dicampur dengan alkohol, ini memicu reaksi biokimia tertentu dalam tubuh manusia, yang dapat menyebabkan gangguan ireversibel dalam proses metabolisme.
Asupan karbon dioksida yang konstan mengiritasi dinding lambung, yang dapat menyebabkan pembentukan erosi dan bisul. Dalam hal ini, sekresi jus lambung meningkat, perut diregangkan, dan gas menyebabkan sendawa. Bersama dengan gas yang tersisa, sejumlah asam lambung memasuki kerongkongan, yang mempengaruhi kondisinya dan menyebabkan mulas.
Air mineral yang terlalu dingin, yang memiliki kadar karbon dioksida yang tinggi, dapat memulai reaksi pembentukan gas segera setelah berada di lingkungan perut yang hangat dan asam. Dan ini bisa memicu pecahnya kerongkongan dan perforasi ulkus.
Dokter memastikan bahwa Anda tidak boleh minum lebih dari setengah liter air mineral per hari. Jika Anda mengeluhkan penyakit apa pun, kelayakan untuk meminumnya harus didiskusikan dengan spesialis yang berkualifikasi.
Jadi, air mineral bisa bermanfaat jika Anda menggunakannya jika perlu dan tahu takarannya.
Apakah air mineral berkarbonasi bermanfaat - relevansi masalah ini tidak dapat disangkal, karena seseorang harus mengonsumsi 1,5 - 2 liter cairan di siang hari untuk menjaga kesehatan dan kecantikan. Apalagi cairan yang lebih bermanfaat untuk membersihkan tubuh justru air mineral, dan bukan kopi, teh, jus, sup, dan produk cair lainnya. PADA manfaat air mineral alami untuk penggunaan sehari-hari, tidak ada yang meragukan, tetapi bagaimana karbonasi memengaruhi sifat-sifatnya yang bermanfaat? Di rak-rak toko, kami melihat banyak sekali berbagai botol dengan dan air non-karbonasi dari berbagai produsen.
Menurut tingkat karbonasi, ada:
- ringan berkarbonasi air mineral;
— air mineral berkarbonasi sedang;
- air mineral berkarbonasi tinggi.
Bagaimana air mineral berkarbonasi diproduksi?
Pertama-tama, saya ingin mengingatkan Anda bahwa minum air mineral berbeda dalam komposisi kimia, saturasi dengan mineral dan, karenanya, dalam tujuannya. Kami akan berasumsi bahwa Anda telah memutuskan air yang cocok untuk Anda karena alasan kesehatan, tetap bagi kami untuk memilih apakah itu akan berkarbonasi atau tidak berkarbonasi.
Air mineral diangin-anginkan secara mekanis - dengan memasukkan dan menjenuhkan cairan dengan karbon dioksida, cukup karbon dioksida.
Jadi, kita akan menemukan jawaban atas pertanyaan - apakah air mineral berkarbonasi berguna - jika kita mengetahui bagaimana sifat-sifatnya berubah setelah jenuh dengan karbon dioksida, dan bagaimana karbon dioksida memengaruhi tubuh kita.
Perlu dicatat bahwa karbon dioksida adalah pengawet, sehingga botol yang dibuka dapat disimpan lebih lama daripada botol yang tidak berkarbonasi.
Efek karbon dioksida dalam air mineral pada tubuh kita
Karbon dioksida adalah iritasi alami untuk perut, di bawah aksinya lebih banyak jus lambung diproduksi. Itu sebabnya air mineral berkilau dapat membahayakan orang dengan penyakit pada saluran pencernaan dengan peningkatan sekresi jus lambung. Dan jika sekresi jus lambung berkurang, maka karbon dioksida dalam air mineral akan menjadi faktor perangsang ringan untuk normalisasi lambung. Tidak boleh dikonsumsi air mineral berkarbonasi orang yang rentan terhadap perut kembung, serta tukak lambung.
Jadi, apakah mineral sparkling water bermanfaat atau tidak?
Mendukung air mineral berkarbonasi mengatakan fakta bahwa itu diindikasikan untuk beberapa penyakit pada saluran pencernaan untuk merangsang perut, memiliki umur simpan yang lebih lama dan lebih sedikit pengawet daripada yang tidak berkarbonasi. Selain itu, Anda dapat dengan mudah mengubahnya menjadi non-karbonasi, membiarkannya dengan tutupnya terbuka untuk sementara waktu.
Hak cipta gambar getty
Anda mungkin sering mendengar peringatan tentang bahaya minum terlalu banyak air soda biasa - konon memiliki efek negatif pada perut, tulang, dan gigi. Apakah itu benar-benar? - koresponden memutuskan untuk mencari tahu.
Semua orang tahu bahwa konsumsi minuman berkarbonasi manis secara konstan tidak sehat - kombinasi kandungan gula tinggi dengan keasaman tinggi memiliki efek negatif pada tubuh.
Jika Anda meninggalkan koin dalam segelas cola semalaman, keesokan paginya koin itu akan bersih dan berkilau. Alasan untuk ini adalah asam fosfat yang terkandung dalam minuman, yang melarutkan lapisan oksida yang menutupi koin.
Jadi lebih baik minum air putih. Tetapi air biasa tidak memiliki rasa yang nyata, sehingga banyak orang secara berkala minum air berkarbonasi untuk perubahan.
Namun, ada pendapat bahwa air soda biasa juga berbahaya. Apakah itu benar-benar?
Mari kita mulai dengan perut. Air berkarbonasi dibuat dengan menambahkan karbon dioksida (karbon dioksida) di bawah tekanan. Bahkan, air berubah menjadi larutan karbon dioksida.
Jika Anda minum segelas air seperti itu dalam satu tegukan, maka dalam beberapa kasus ini dapat diikuti oleh serangan cegukan atau gangguan pencernaan.
Nah, apakah Anda minum lebih pelan dan terukur? Benarkah dan kemudian air soda sederhana berdampak negatif pada perut?
Hak cipta gambar getty Keterangan gambar Ada pendapat bahwa minuman berkarbonasi apa pun - bahkan air soda biasa - dapat berbahaya bagi kesehatan.Ternyata justru sebaliknya. Dalam satu studi acak, double-blind yang dilakukan pada awal 2000-an, pasien yang menderita dispepsia atau sembelit diminta untuk minum air putih selama 15 hari.
Satu kelompok minum berkarbonasi, yang lain non-karbonasi. Para peserta kemudian diperiksa.
Ternyata kondisi mereka yang minum air berkarbonasi membaik, sedangkan kelompok kontrol tetap tidak berubah.
Minum air soda biasa dalam jumlah besar dapat menyebabkan kembung, tetapi peneliti Jepang telah menyimpulkan bahwa efek samping ini juga memiliki sisi positif.
Dalam percobaan baru-baru ini, sekelompok wanita tidak makan apa pun di malam hari, dan di pagi hari mereka diberi segelas air tenang atau berkarbonasi untuk diminum perlahan.
Ditemukan bahwa ketika minum hanya 250 ml air, 900 ml gas terbentuk di perut. Tak heran, wanita mengalami rasa kenyang, meski sebenarnya tidak makan apa-apa.
Pada saat yang sama, para peserta dalam percobaan tidak merasakan ketidaknyamanan. Oleh karena itu, air soda biasa sekarang direkomendasikan sebagai obat untuk makan berlebihan.
Buruk untuk tulang?
Untuk dehidrasi yang disebabkan oleh gangguan pencernaan, muntah parah, atau mabuk ringan, beberapa orang membiarkan soda berdiri sebelum minum untuk melepaskan gas darinya.
Namun, para ilmuwan yang menguji metode ini pada sekelompok anak-anak dengan gastroenteritis akut tidak menemukan bukti bahwa itu berhasil.
Selain itu, ternyata, dibandingkan dengan larutan rehidrasi yang dirancang untuk mengisi kembali kandungan garam dan gula dalam tubuh, air berkarbonasi biasa dengan gas yang dilepaskan darinya mengandung lebih sedikit natrium dan kalium yang dibutuhkan tubuh.
Nah, jika bahkan air berkarbonasi tidak membahayakan perut, maka mungkin itu membuat tulang lebih rapuh?
Hak cipta gambar getty Keterangan gambar Ada kemungkinan bahwa asam fosfat entah bagaimana menghalangi penyerapan kalsium oleh jaringan tulang.Tidak ada bukti ilmiah yang secara jelas mendukung klaim ini.
Sebuah penelitian di Kanada yang diterbitkan pada tahun 2001 menemukan bahwa remaja yang mengonsumsi soda manis dalam jumlah besar (bukan air biasa) memang telah mengurangi kalsium tulang, tetapi para peneliti tidak sepenuhnya yakin apakah minuman itu sendiri yang menjadi penyebabnya, atau fakta bahwa remaja yang meminumnya. terus-menerus tidak minum susu.
Pada tahun 1948, apa yang disebut Studi Jantung Framingham dimulai di negara bagian Massachusetts - sekelompok besar penduduk kota Framingham (dalam beberapa generasi - penelitian ini masih berlangsung) telah dipantau secara medis selama bertahun-tahun untuk mengidentifikasi faktor risiko yang mengarah pada perkembangan penyakit jantung.
Sekarang keturunan dari beberapa subjek ini mengambil bagian dalam Studi Osteoporosis Framingham di Universitas Tufts di Boston.
Sebagai bagian dari studi ini, lebih dari 2.500 peserta dinilai secara komprehensif setiap empat tahun. Di antara tujuan survei tahun 2006 adalah untuk menyelidiki hubungan antara kepadatan tulang dan konsumsi minuman berkarbonasi.
Para ilmuwan menganalisis berbagai jenis minuman yang diminum subjek secara teratur.
Mereka menyimpulkan bahwa wanita (tetapi bukan pria) yang minum cola tiga kali seminggu memiliki rata-rata kepadatan mineral tulang panggul yang lebih rendah dibandingkan mereka yang tidak sering minum cola.
Hak cipta gambar getty Keterangan gambar Efek destruktif dari minuman berkarbonasi manis pada email gigi muncul seiring waktuPengaruh konsumsi minuman berkarbonasi jenis lain pada komposisi jaringan tulang tidak terungkap. Penulis penelitian berhipotesis bahwa kafein dan asam fosfat (air soda biasa tidak mengandung keduanya), mekanisme kerjanya pada tulang belum sepenuhnya dipahami, mungkin menjadi alasan penurunan kepadatan mineral.
Ada kemungkinan bahwa asam fosfat entah bagaimana menghalangi penyerapan kalsium oleh jaringan tulang, tetapi bagaimana tepatnya ini terjadi, belum ada yang tahu.
Sepuluh tahun setelah pengumuman penemuan ini, masih ada perdebatan tentang sejauh mana pola makan seseorang dapat mempengaruhi kondisi tulangnya.
Jadi, kemungkinan besar, air soda biasa tidak memiliki efek negatif pada tulang dan perut. Bagaimana dengan gigi?
Tampaknya asam apa pun, bahkan dalam konsentrasi yang lemah, harus menghancurkan email gigi. Namun, ini belum tentu demikian.
Pengaruh air berkarbonasi biasa pada gigi sangat sedikit dipelajari, tetapi sudah ada banyak data tentang minuman berkarbonasi lainnya.
Pada tahun 2007, Barry Owens dari University of Tennessee College of Dentistry di Memphis melakukan studi perbandingan berbagai jenis minuman berkarbonasi.
Ternyata minuman berbasis cola adalah yang paling asam. Mereka diikuti oleh diet cola, dan minuman kopi menutup daftar.
Efek kumulatif
Owens menunjukkan bahwa yang penting di sini bukanlah keseimbangan asam-basa awal minuman, tetapi seberapa banyak ia mempertahankan keasaman dengan adanya zat lain, karena pada kenyataannya ada air liur di mulut, serta makanan lain yang dapat mempengaruhi. tingkat keasaman.
Kemampuan larutan untuk mempertahankan keseimbangan asam-basa berhubungan dengan apa yang disebut kapasitas buffer.
Jika Anda minum melalui sedotan, minuman langsung masuk ke bagian belakang mulut Anda, dan dampaknya pada gigi minimal.
Cola memiliki kapasitas buffering tertinggi (yang berarti mereka juga memiliki keasaman paling tinggi), diikuti oleh versi dietnya, kemudian soda buah, jus buah, dan terakhir kopi.
Dengan kata lain, beberapa minuman berkarbonasi justru dapat merusak email gigi.
Poonam Jain dari Southern Illinois University School of Dentistry memasukkan pecahan enamel gigi ke dalam stoples berbagai soda selama 6, 24, dan 48 jam dan menemukan bahwa enamel mulai terkikis.
Anda dapat menemukan kesalahan dengan kemurnian percobaan ini, karena dalam kehidupan nyata tidak ada yang menahan minuman di mulutnya begitu lama.
Tetapi jika gigi terkena minuman selama bertahun-tahun, bahkan jika setiap tegukan hanya memakan waktu beberapa detik, konsekuensinya bisa sama.
Gigi depan pemuda itu hancur sebagian setelah dia minum setengah liter cola setiap hari selama empat tahun berturut-turut, dan kemudian - selama tiga tahun berikutnya - satu setengah liter sehari, ditambah beberapa jus buah.
Hak cipta gambar getty Keterangan gambar Para peneliti menemukan bahwa keasaman air berkarbonasi hanya 1% dari keasaman minuman berkarbonasi yang dimaniskan dengan gula.Namun, banyak tergantung pada bagaimana Anda minum. Pasien ini, selain menyikat giginya tidak teratur, juga "menahan setiap porsi minuman di dalam mulut selama beberapa detik, menikmati rasanya sebelum ditelan".
Peneliti Swedia membandingkan lima cara minum minuman yang berbeda - dalam satu tegukan, teguk perlahan dan melalui sedotan. Ternyata semakin lama minuman tersebut berlama-lama di dalam mulut, maka lingkungan di dalam rongga mulut semakin asam.
Tetapi jika Anda minum melalui sedotan, minuman itu langsung masuk ke bagian belakang mulut, dan efeknya pada gigi minimal.
Jadi bagaimana dengan air soda biasa?
Catriona Brown dari University of Birmingham melakukan percobaan dengan menempatkan gigi manusia yang diekstraksi tanpa tanda-tanda karies selama 30 menit dalam wadah dengan berbagai jenis air soda rasa.
Setiap gigi dilapisi dengan pernis, kecuali untuk area kecil dengan diameter setengah sentimeter.
Minuman ternyata sama merusaknya dengan gigi, dan dalam beberapa kasus bahkan lebih merusak daripada jus jeruk, yang telah ditemukan untuk melunakkan email gigi.
Soda biasa 100 kali lebih kecil kemungkinannya menyebabkan kerusakan gigi daripada soda lainnya
Air berkarbonasi rasa lemon, jeruk nipis dan jeruk bali adalah yang paling asam, mungkin karena mereka menggunakan asam sitrat sebagai zat penyedap.
Dengan demikian, air berkarbonasi beraroma sama sekali tidak berbahaya bagi gigi seperti air biasa. Bisakah hal yang sama dikatakan untuk air soda biasa tanpa rasa?
Ada sangat sedikit penelitian di bidang ini, tetapi pada tahun 2001, para peneliti di University of Birmingham mempelajari tujuh merek air soda biasa dengan menempatkan gigi manusia yang diekstraksi di dalamnya.
Ternyata minuman ini memiliki keseimbangan asam-basa 5-6 (yaitu, mereka kurang asam daripada beberapa jenis cola, yang dapat mencapai keseimbangan asam-basa 2,5).
Sebagai perbandingan, neraca air biasa yang tidak berkarbonasi adalah 7 satuan, yaitu sama dengan neraca medium netral. Dengan kata lain, seperti yang diduga para ilmuwan, air berkarbonasi biasa adalah larutan asam lemah.
Namun, kemampuan mereka untuk menghancurkan gigi 100 kali lebih rendah daripada beberapa jenis minuman berkarbonasi lainnya.
Tentu saja, lingkungan rongga mulut berbeda dengan lingkungan gelas laboratorium, tetapi sejauh ini tidak banyak bukti bahwa soda biasa tidak baik untuk gigi.
Jadi jika Anda muak dengan air putih biasa, Anda bisa mendiversifikasi menu air mineral biasa. Nah, untuk meminimalkan risiko pada gigi, Anda bisa meminumnya melalui sedotan.
Penolakan tanggung jawab
Semua informasi yang terkandung dalam artikel ini hanya untuk informasi umum dan tidak boleh dianggap sebagai pengganti saran medis dari profesional kesehatan Anda atau profesional kesehatan lainnya. BBC tidak bertanggung jawab atas, dan tidak dapat dimintai pertanggungjawaban atas, konten situs Internet eksternal yang dirujuk di sini. Itu juga tidak mendorong penggunaan produk atau layanan komersial apa pun yang disebutkan atau direkomendasikan di salah satu situs ini. Selalu hubungi penyedia layanan kesehatan Anda jika Anda memiliki kekhawatiran tentang kesehatan Anda.
Memuat...