Dresden adalah kota di mana alam dan kesenangan gastronomi menjadi satu kesatuan yang indah, dan karya agung asli dapat ditemukan tidak hanya di museum, tetapi juga di restoran. Kesenangan penulis dan resep nenek. Pabrik bir dan perkebunan anggur. Apa yang harus dicoba, di mana memesan meja, liburan apa yang tidak boleh dilewatkan dan apa yang harus dibawa sebagai suvenir.
Gastronomi tradisional
Masakan Jerman telah berkembang selama berabad-abad dan menyerap, antara lain, banyak tradisi tetangganya. Pada saat yang sama, setiap daerah di negara ini membawa ciri khasnya sendiri pada masakan nasional.
icebein- buku jari babi panggang - seratus persen hit Jerman. Di setiap daerah, dan apa yang ada di sana - setiap juru masak dan setiap Frau yang terhormat - memiliki rahasia persiapannya sendiri. Tempat es yang tepat bukanlah yang dibuat sesuai resep kanonik, tetapi empuk, pedas, renyah, dan benar-benar meleleh di mulut Anda. Dan Anda dapat menemukannya di hampir semua restoran masakan Jerman. Menurut tradisi utara, buku jari pertama-tama direbus, dan dagingnya harus diasinkan atau diasinkan dengan baik, dan kemudian dikirim ke oven. Hidangan itu sendiri di Dresden sering disebut Haxe.
Sedikit sejarah
Hidangan ini disebut "Eisbein" (Eisbein), yaitu, "kaki es". Ada apa dengan es? Ada beberapa penjelasan populer untuk ini. Pertama, betis yang hangat lebih sering dimakan dalam cuaca dingin, kedua, kerak panggangnya yang berlemak bersinar seperti es, dan ketiga - dan ini adalah versi yang paling indah - di masa lalu, bilah untuk sepatu roda dibuat dari tulang babi yang diasah kuat.
Meskipun orang Jerman mengatakan "Der Appetit kommt beim Essen" (yaitu, "Nafsu makan datang dengan makan"), tidak semua orang bisa makan satu kaki utuh. Adalah baik untuk memesan hidangan seperti itu "di atas meja" untuk mengetahui setidaknya tiga. Pemilik tempat, di satu sisi, memperingatkan para pemberani: jangan mencoba mengatasi es sendirian, di sisi lain, orang yang memakannya secara otomatis menerima gelar tamu terhormat. Sebagai lauk, buku jari disajikan dengan asinan kubis rebus (di Saxony sering berwarna merah), pure kacang polong atau kentang. Semua ini seharusnya dicuci dengan bir dalam jumlah tak terbatas.
Dari spesialisasi lain yang bisa menggantikan makanan utuh, sup kentang Saxon dengan sosis dan kaya kental aintopf- berbagai gado-gado daging gabungan Jerman.
Dimana untuk mencoba?
Jika Anda ingin mencicipi hits dan spesialisasi Saxon versi lokal, carilah tanda-tandanya Schenke, Gaststatte, Wirtshaus, yaitu warung, kantin, warung. Di antara mereka adalah perwakilan genre yang luar biasa!
Masakan haute dan habitatnya
Untuk pecinta pengalaman gastronomi yang mewah dan canggih, kami merekomendasikan untuk mengunjungi salah satu dari banyak restoran gourmet Dresden. Dalam beberapa tahun terakhir, Jerman berada di urutan kedua setelah Prancis dalam hal jumlah restoran bintang, dan Dresden juga memiliki sesuatu yang mengejutkan para pecinta kuliner.
Tren: toleransi gastronomi baru
Hampir semua restoran di Saxony memiliki menu vegetarian terpisah atau hanya beberapa menu untuk mereka yang tidak makan daging, ikan, atau makanan hewani sama sekali. Selain itu, sekarang menjadi kebiasaan untuk melengkapi menu dengan daftar rinci bahan tambahan makanan bekas dan bahan-bahan yang dapat menyebabkan alergi (dari kacang-kacangan dan telur hingga laktosa).
Eksotis dalam bermacam-macam
Jika Anda bosan dengan daging babi dan ingin mendiversifikasi menu, Anda harus memperhatikan restoran masakan etnik yang juga banyak terdapat di Dresden. Biasanya, mereka disimpan oleh orang Afrika asli (Mama Afrika), Turki (Sofra), India (Little India), jadi Anda pasti tidak perlu khawatir tentang keaslian hidangannya. Bahkan ada restoran Australia (Ayers Rock) yang menyajikan steak buaya, kanguru, dan burung unta. Dan sebagai makanan cepat saji, ada alternatif yang sangat baik untuk sosis Jerman - doner kebab yang lezat.
Untuk hidangan penutup
Kue kering Dresden membuat persaingan yang layak untuk kelimpahan daging. Saxony terkenal dengan makanan penutupnya, yang dapat dinikmati di toko kue atau kedai kopi mana pun. Ngomong-ngomong, orang Saxon suka kopi - hitam, kuat, dan manis, itulah sebabnya mereka disebut bercanda Kaffeesachsen. Cheesecake dalam program wajib Quarkkaulchen(Anda akan terkejut, tetapi kentang ditambahkan ke dalamnya), yang disebut kue keju Saxon Eierschecke, yang sebenarnya adalah kue keju cottage yang lembut dan berair dengan isian telur, mengingatkan pada kue keju, strudel(selain apel tradisional, mereka memasukkan pir, ceri, dan semua keju cottage yang sama dengan kismis) dan, tentu saja, Streusel dengan isi buah dan berry dan remah-remah renyah.
Natal dicuri
Kue Natal Dresden yang terkenal Stollen Selama liburan musim panas, itu tidak akan berfungsi. Tetapi mulai akhir November - tolong - itu akan ditawarkan utuh dan dalam porsi di semua kafe, restoran, dan toko. Kami merekomendasikan untuk menimbun (stollen disimpan dengan sempurna) di salah satu dari selusin pasar Natal Dresden, misalnya, Striezelmarkt, yang dibuka pada 28 November di Altmarkt Square.
kalender bir
Di Dresden mereka mengatakan "bir" - artinya "Radeberger". Ini adalah kebanggaan Saxony, dan setidaknya 0,5 pilsner emas dalam gelas berkabut adalah barang wajib dalam program wisata - seperti melihat Sistine Madonna. Tuang di mana-mana, tetapi titik paling sentral - Radeberger Spezialausschank di tanggul di teras Brühl.
Tempat pembuatan bir Radeberger itu sendiri terletak di kota dengan nama yang sama di dekat Dresden, dan Anda dapat bertamasya di sana: berkenalan dengan proses produksi (dengan pencicipan berikutnya), berkeliling kota dengan pembuat bir, melihat-lihat kedai lokal dan Biertheater.
Jalan-jalan di kawasan Neustadt yang trendi penuh dengan pabrik bir mikro kerajinan yang nyaman, serta Hopfenkult dengan lebih dari 300 bir tradisional, tempat acara pencicipan yang kaya diadakan pada hari Jumat dan Sabtu malam. Di tepi Elbe yang sama, ada juga rumah bir Watzke yang agak muda, tetapi sangat populer. Ball- und Brauhaus Watzke- tempat pembuatan bir yang sebenarnya, terletak di sebuah rumah tua - dengan ruang dansa dan taman yang menghadap ke sungai, serta dua gastropub lain dari jaringan - Watzke am Goldenen Reiter di Neustadt dan Watzke am Ring di Kota Tua - mereka menawarkan pengunjung untuk minum spesialisasi Saxon dengan "bir bulan ini", mengacu pada "kalender bir" yang berlaku di tempat tersebut.
Jika Anda cukup beruntung untuk sampai ke Dresden selama Oktoberfest, ada kesempatan tidak hanya untuk mencicipi puluhan bir di satu tempat, tetapi juga untuk mendengarkan konser, menari, dan bersenang-senang. Tahun ini, liburan skala besar direncanakan: dari 27 September hingga 13 Oktober.
Mencicipi di tempat pembuatan bir menunggu para tamu sepanjang tahun. Ini adalah kesenangan yang sangat mendidik yang dapat dialami baik di Dresden maupun dalam perjalanan ke lingkungan sekitarnya yang indah.
Untuk camilan
Sebagai hidangan pembuka di Meissner Schwerter yang sama, pastikan untuk mencoba produk baru - roti khas "Hopfen-Kruste" (" kerak hop”): Meissner Lager Rubin digunakan dalam penghuni pertama, yang membuat roti terasa pedas dan sedikit manis.
Teman terbaik bir Jerman - Sosis berbagai varietas: babi, sapi, sapi muda, tipis, tebal, panjang, pendek, rebus, goreng, panggang. Tentu saja, ini adalah pilihan yang paling jelas di sebuah brasserie. Tapi jangan sangkal sosis wangi sebagai jajanan pinggir jalan. Any - Berlin currywurst, Thuringian dengan jinten, Nuremberg padat atau Munich putih - dapat dibawa pergi, misalnya, dalam perjalanan dari Neumarkt ke teras Brühl dan makan dengan selera di bangku di taman atau di tanggul.
Sedikit ungkapan
Sosis dan sosis begitu populer di Jerman sehingga ungkapan Jerman "Das ist mir Wurst", yang secara harfiah diterjemahkan sebagai "Sosis ini untukku", sebenarnya berarti "Aku tidak peduli". Dan ini bukan kebetulan, karena sejak dahulu kala, ketika memotong bangkai, potongan premium diisolasi, dan, secara kasar, tukang daging tidak peduli dengan sisa-sisa - mereka diizinkan untuk digunakan untuk sosis.
Peta anggur
"Bir adalah ciptaan tangan manusia, dan anggur adalah milik Tuhan!" Martin Luther pernah berkomentar. Di Saxony, ini mudah dipercaya.
Lembah Elbe adalah wilayah anggur terkenal di Jerman dengan sejarah panjang. Terlepas dari kenyataan bahwa tidak ada matahari selatan yang panas di sini, iklim ringan, lanskap khusus, dan tanah yang kaya mineral memungkinkan untuk menanam sekitar 40 varietas anggur, dan beberapa di antaranya sangat langka. Mutiara asli dari anggur utara adalah Goldriesling, yang diproduksi secara eksklusif di Saxony.
Sebagian besar anggur yang disajikan di peta restoran lokal tidak hanya Jerman, tetapi juga lokal. Tetapi sangat menarik untuk mencobanya di gudang anggur, di mana sommelier akan memberi tahu Anda tentang martabat setiap minuman.
Wisata ke kilang anggur
Pada tanggal 25 dan 26 Agustus, hampir semua kilang anggur menyelenggarakan hari buka: mereka tidak mengenakan biaya masuk, dan di beberapa tempat (misalnya, di Hoflesnitz) mereka juga mengatur tur gratis, memanjakan mereka dengan anggur mereka sendiri, dan menghibur dengan musik live .
Bagi banyak turis, pengalaman gastronomi adalah salah satu komponen terpenting dari liburan yang baik, bersama dengan "semua yang kami rencanakan, kami punya waktu untuk dilihat." Dresden memiliki semua syarat untuk ini! Setelah berjalan-jalan di sekitar pusat sejarah, menaiki kapal uap wisata, mengunjungi museum dan kastil di sekitar Dresden, tentu saja Anda akhirnya ingin duduk, bersantai dan menikmati makanan yang lezat. Tetapi dimana? Bagaimana cara memilih?
Restoran masakan Saxon
Di pusat wisata Dresden, dua restoran besar menonjol di mana Anda bisa berkenalan dengan masakan Saxon - ini dia "Pulverturm" Pullverturm di sebelah Frauenkirche dan "Sophienkeller" Sophienkeller dekat Zwinger dan Istana Residenz. Keduanya terletak di ruang bawah tanah abad pertengahan dengan kubah rendah dan didekorasi sesuai zaman - meja kayu, obor di dinding, tong anggur di sudut, oven kecil mereka sendiri untuk memanggang roti segar.
Hidangan tradisional Saxon sangat sederhana dan lezat - salad kentang, sup kentang dengan sosis asap dan, tentu saja, daging dalam berbagai versi, seperti lutut babi dengan asinan kubis rebus dengan apel, pangsit kentang, kessler, iga asap, daging yang direndam dalam bir , potongan dingin (ham, daging, buruan, daging rusa - semuanya dalam satu piring).
Makanan lezat di dekat pusat juga dapat ditemukan di Restoran "Rumah Berburu" Schiesshaus, 5 menit berjalan kaki dari Zwinger.
Restoran tempat pembuatan bir
Ingin merasakan cita rasa lokal? Datanglah ke restoran di tempat pembuatan bir Brauhaus atau d beergarten.
Ada tiga restoran di tempat pembuatan bir di Dresden - "Watzke" Watzke dengan aula dansa (ada dua cabang kecil di tengah Dresden), "Feldschlösschen" Feldschlösschen, "Waldschlösschen" Waldschlösschen. Setiap tempat pembuatan bir memproduksi birnya sendiri dalam jumlah kecil, seperti Watzke Light, Watzke Dark, Watzke Beer of the Month.
Ada juga sebuah restoran di pabrik di Radeberger, tetapi bir Radeberger dapat dibeli di supermarket mana pun di Dresden.
Di semua pabrik Anda akan menuangkan cangkir besar klasik dari tong, tetapi ada juga set mini - semua varietas "untuk dicoba", dan Anda juga dapat membeli tong (3-5 liter).
Bagi mereka yang ingin, perjalanan "ke produksi" diatur.
Restoran ikan
Pemimpin yang tak terbantahkan restoran "Fischhaus Alberthaven" Fischhaus Alberthaven, itu benar-benar terletak di bekas pelabuhan. Selalu ikan segar, seolah-olah hanya di pagi hari dari Baltik atau Mediterania. Hidangannya sederhana, porsinya besar, untuk makanan laut kami merekomendasikan salad dengan kerang, tiram segar, dan sup udang.
Bagi mereka yang menghemat uang tetapi peduli dengan kualitas makanan - tidak ada pilihan, Restoran Nordsee Nordsee, paling dekat dengan tempat-tempat wisata - di tingkat bawah pusat perbelanjaan Altmarkt dan di jalan pejalan kaki Hauptstraße di distrik Neustadt.
Tetapi jika Anda tidak punya waktu untuk mencari restoran ikan yang tepat, maka bagaimanapun juga hidangan ikan ada di menu setiap restoran.
Makan sambil jalan
Bagi mereka yang terburu-buru dan setuju untuk makan sambil berlari, hanya untuk melihat lebih banyak pemandangan, jalan keluar terbaik adalah toko roti dan toko kue, mereka dapat ditemukan di setiap langkah di pusat wisata. Semua memiliki banyak pilihan sandwich dengan ukuran berbeda dengan ham, keju, sayuran, serta kopi-teh-cokelat untuk dinikmati.
Pilihan paling murah - tetapi ini tidak berarti hambar - adalah kafe di lantai bawah pusat perbelanjaan Altmarkt, ada banyak dari mereka, untuk setiap selera.
Jangan lupa sosis tradisional Jerman di atas panggangan dalam sanggul ("würst-brötchen"). Tentu saja, mereka tidak dijual di dekat Gedung Opera Semper, tetapi Anda dapat menemukannya di pusat perbelanjaan Altmarkt, di pameran, atau di taman bir terdekat di tepi Elbe.
Terutama beruntung bagi mereka yang datang ke Natal - di pameran Stritzelmarkt, yang telah dibuka selama hampir sebulan di alun-alun utama Dresden, mata terbelalak dari banyaknya barang. Di tempat yang sama, di alun-alun Altmarkt, pameran musim gugur dan musim semi diadakan.
Untuk Vegetarian
Berlawanan dengan kepercayaan kami, orang Jerman tidak minum bir atau makan sosis setiap hari, mereka semakin memilih pola makan vegetarian, sayuran, dan buah-buahan. Untuk turis vegetarian, ada banyak pilihan restoran India, Thailand, Vietnam (terutama di daerah Neustadt, tetapi ada juga di Altstadt, misalnya, Kihn Do di Weissegasse).
Anda dapat makan dan bersantai jauh dari pusat bising di sebuah restoran kecil yang nyaman "Krapiva" Brenesel, 10 menit berjalan kaki dari pusat - tengara dari Sekolah Tinggi Musik. weber.
Tetapi secara umum, bahkan di restoran daging "Rumah Berburu" seluruh halaman menu diberikan untuk hidangan vegetarian.
Gigi manis
Bagi pecinta manisan, Dresden adalah surganya! Kue Saxon Kuchen, menurut kami, adalah yang paling enak. Setiap kembang gula setidaknya memiliki 20 jenis, dan selalu segar. Kuchen Saxon tradisional - dengan keju cottage "quarkkuchen", dengan buah, streusel yang ditaburi remah-remah manis, puff pastry dengan puding telur dan keju cottage "ayerschekke". Jika Anda menemukan nama Quarkkeulchen "quarkkoylchen", Keiserschmarrn "Kaiser-Schmarrn" di menu restoran - jangan abaikan, kue-kue ini juga sangat lezat, biasanya disajikan dengan mousse apel dan krim kocok.
Makan sambil menikmati pemandangan yang indah
Jika Anda ingin makan di interior yang tidak biasa, pergilah ke restoran Dresden 1905 dengan trem asli di dalamnya.
Mampirlah ke Istana Baroque Kosel yang mewah untuk bersantap di antara lukisan, vas porselen, dan lampu yang menghadap ke gereja Frauenkirche. Di tempat yang sama, menurut saya, kue dan kue paling enak dan segar, serta berbagai jenis kopi, cokelat, teh.
Di kafe dan restoran di alun-alun Neumarkt, duduklah di meja di dekat jendela - pemandangan Frauenkirche yang indah dijamin.
Saat Natal, pemandangan terbaik dari Striezelmarkt fair yang cerah dan penuh warna adalah dari jendela kafe dan restoran yang terletak di Altmarkt Square.
Restoran di atap Yenidze, bekas pabrik tembakau yang disamarkan sebagai masjid, akan memungkinkan Anda untuk menikmati pemandangan seluruh kota dan sekitarnya.
Seperti yang telah kami katakan, Jerman tidak kaya akan hidangan tradisional, dan oleh karena itu sulit untuk merekomendasikan restoran di Dresden yang harus Anda kunjungi. Pada saat yang sama, ada banyak tempat bagus yang akan membuat Anda puas - baik dengan masakan Jerman maupun dalam tradisi lainnya.
Diyakini bahwa restoran terbaik di Dresden terletak di distrik Neustadt - namun, restoran yang buruk di Dresden tidak akan bertahan, jadi semua restoran mematuhi level yang baik.
Anda dapat mengetahui harga di restoran Dresden bahkan sebelum mengunjungi institusi - dalam kebanyakan kasus, menu tersedia di pintu masuk.
Alte Meister adalah restoran yang mewujudkan tradisi gaya kekaisaran Renaissance Saxony. Selain suguhan menurut resep Jerman kuno, Anda bahkan akan menikmati berada di tempat yang indah ini.
Restaurant Kahnaletto adalah salah satu restoran terbaik di kota, menyajikan masakan Italia yang lezat.
Restoran Blumenau yang chic Prancis dan masakan Eropa yang mewah akan menyenangkan mereka yang terbiasa dengan restoran kelas atas.
Untuk pecinta masakan Turki, ada Sofra - restoran Turki paling terkenal di kota, yang mengumpulkan perusahaan besar dan keluarga. Di sini Anda juga dapat mendengarkan musik Turki dan melihat tarian perut.
Ayers Rock Restaurant mengejutkan para tamu dengan kelezatan masakan Australia - di mana pun Anda mencoba steak kanguru atau gulai burung unta.
Dresden, dengan keindahan dan pesonanya, dianggap sebagai salah satu tempat terbaik untuk merasakan budaya Jerman dan, tentu saja, masakannya. Tradisi kuliner Saxony sangat kental di sini.
Lebih menyenangkan lagi bahwa harga di kafe dan restoran Dresden memungkinkan semua orang untuk mencoba bir. Anda dapat memulai tur gastronomi kota dari 10 tempat paling terkenal di ibu kota Saxon.
Dresdner Kaffeestübchen
Jika Anda berjalan-jalan di distrik Frauenkirche di Dresden, pastikan untuk mampir ke sini untuk menyegarkan diri dengan casserole keju cottage yang lezat (sepotong - sekitar € 3) atau kue-kue segar lainnya. Setiap hari pemilik kafe menyiapkan kue "nenek" dengan tangannya sendiri, yang rahasianya diturunkan dari generasi ke generasi dalam keluarga.
Makanan di Dresdner Kaffeestübchen tidak mahal dan lezat. Misalnya, Sarapan Besar terdiri dari roti, sosis, telur, mentega, selai, keju, dan secangkir kopi/teh dengan biaya €7,90. Keunikan institusi ini adalah banyak pilihan kopi, termasuk kopi seduh klasik.
Setiap hari 09:00-18:00
dresdner-kaffeestuebchen.de
Milchmadchen
Café Molochnitsa adalah salah satu tempat sarapan terbaik di Dresden. Terletak agak jauh dari rute wisata utama, di pinggiran Kota Tua, di sebelah stasiun Deutsches Hygienemuseum.
Kopi disiapkan di sini menurut 20 resep berbeda: dari cappuccino tradisional hingga stroberi asli dengan susu. Tapi kebanggaan utama kafe ini tetap sarapan. Ada sembilan di Milchmädchen. Yang paling sederhana: dari croissant, mentega dan selai jeruk, madu atau pasta cokelat - 3,50 €. Tetapi jika Anda ingin makan lebih banyak, cobalah merek Herzhaftes Wurstwarenfrühstück (roti, mentega, salami, salad daging, liverwurst, mortadella) - harganya € 8,90.
Sen-Jum 07:00-18:00, Sabtu-Minggu 08:00-18:00
milchmaedchen-cafe.de
Augustus Garten
Taman bir yang menyenangkan di tepi Elbe di Dresden, tempat orang-orang berkumpul untuk makan enak dan murah dan minum enak. Ini bekerja pada sistem swalayan, setoran 2,50 € dibebankan untuk mug.
Seperti di banyak restoran bir di Dresden, masakan Jerman disajikan di sini dengan makanan ringan tradisional: sosis, daging babi, schnitzel, dan lauk pauk. Harga, menurut standar kota, lebih masuk akal. Sup - 4,50 €, roti dengan schnitzel - 7 €, segelas bir setengah liter - 4 €.
Minggu-Kamis 11:00-23:00, Jumat-Sabtu 11:00-00:00
augutusgarten.de
Zum Bautzner Tor
Saat berjalan-jalan di sekitar Dresden mencari tempat makan dan bersantai yang murah, mampirlah ke kafe tradisional Jerman ini dengan suasana kuno yang menawan. Dari makanan di sini Anda bisa makan telur dadar, salad, sup (gado-gado buatan sendiri - € 4), schnitzel, dan steak. Hidangan khasnya adalah babi panggang dengan asinan kubis dan saus bir. Harganya 11,50 €. Porsi selalu besar.
“Bonus” bagus lainnya untuk pengunjung adalah pilihan bir yang murah. Biaya berbusa mulai dari 2 €.
Hoyerswerdaer Str, 37
Minggu-Rabu 17:00-01:00, Kam 17:00-02:00, Jumat-Sabtu 17:00-03:00
Zur Schmiede
Restoran tradisional Jerman di Kota Baru dengan makanan lezat dan banyak pilihan minuman. Sejarah pendirian dimulai sekitar satu abad, dan untuk sebagian besar waktu ini Zur Schmiede adalah kedai sederhana di mana pekerja keras Jerman biasa datang untuk makan.
Spesialisasi Saxon seperti Bauernfrühstück (ham dan telur) disajikan di menu restoran sepanjang hari. Pilihan makanannya kecil dan sering berubah sesuai kebijaksanaan pemiliknya. Penawaran saat ini ditulis di papan dekat pintu masuk. Harga moderat (daging - € 10-14), suasananya nyaman dan bersahaja. Layak untuk dilihat.
Hechtstrae, 15
Minggu-Kamis 18:00-00:00, Jumat-Sabtu 18:00-01:00
zur-schmiede-dresden.de
Tidak mudah untuk makan sangat murah di Dresden: harga murah paling sering ditemukan di restoran cepat saji. Dan dari kafe dengan masakan Jerman, Anda dapat melihat alamat berikut:
Kari 24(Wilsdruffer Str. 24) - makanan paling terjangkau di Dresden: sosis, kentang goreng, dan salad (semuanya seharga 2 €). Seporsi Currywurst dengan lauk bisa kenyang.
Hellmuts(Eschenstr. 11) adalah makanan cepat saji khas Jerman dengan banyak pilihan hamburger besar (harga rata-ratanya adalah € 10).
Kari&Co(Louisenstr. 62) - Tempat makan enak dengan sosis murah dan berbagai saus, cocok untuk makan cepat sambil jalan-jalan.
Anton(Rudolf Leonhard Str. 35) - sebuah restoran kecil di daerah perumahan Dresden dengan bir lokal yang lezat (2,40-3,70 € untuk 0,3-0,5 liter). Dari makanan hingga itu, Anda dapat mengambil medali babi atau iga dengan kentang goreng - total biaya pesanan akan menjadi sekitar 17 €.
Korch Fleischwaren(Wiener Platz, 10, dll.) - rantai tukang daging yang populer dengan sosis yang berlimpah dan ham berkualitas tinggi. Selain klasik Jerman seperti Currywurst dan Schnitzel, di sini Anda bisa makan sup, sandwich, salad. Daftar cabang ada di situs web resminya.
Brauhaus am Waldschlosschen
Sebuah pub benar-benar Saxon, sangat populer dengan penduduk kota. Untuk makanan dan bir terbaik di Dresden, Anda dapat pergi ke sini dengan aman.
Restoran menyiapkan semua yang paling populer: sosis putih Weisswurst, pretzel, schnitzel, pai Flammkuchen terbuka. Anda bisa makan enak dan buatan sendiri.
Tetapi penekanan utama di Brauhaus adalah pada busa. Tempat pembuatan bir di restoran membuat 4 jenis bir asli dengan kekuatan 12%: Hell, Dunkel, Zwickel, dan Hefeweizen. Harga untuk segelas (0,3 l) adalah 2,70 €. Anda dapat memesan satu set pencicipan 4 varietas 0,1 l (5,50 €). Restoran juga memiliki bir Munich terkenal Paulaner.
Dari Senin hingga Kamis, Brauhaus am Waldschlosschen memiliki penawaran khusus seharga €11,99. Misalnya, untuk harga ini pada hari Rabu (Schnitzeltag) Anda bisa mendapatkan 0,5 liter bir buatan sendiri dengan schnitzel dan hiasan.
Setiap hari 11:00-23:45
waldschloesschen.de
Watzke Brauereiausschank am Ring
Brasserie Jerman klasik, salah satu dari tiga restoran Watzke di Dresden. Selain makanan lezat lainnya, terkenal dengan sosis chic produksinya sendiri. Anda dapat memakannya di restoran atau hanya pergi dan membelinya bersama Anda (100 g - sekitar 1,50 €).
Bir untuk Watzke dipasok oleh tempat pembuatan birnya sendiri. Ini adalah busa segar tanpa filter dari 6 varietas asli. Pils lokal dan Altpieschner Spezial dianugerahi Goldener DLG-Preis untuk keunggulan pada tahun 2018. Harga bir mulai dari 2.80 €.
Masakan restoran adalah tradisional Jerman, enak dan memuaskan. Porsinya besar, jadi Anda bisa makan dengan murah. Sepasang weisswurst dengan pretzel - € 5,90, hidangan utama - mulai € 12,90. Dari Senin hingga Kamis dan Minggu ada penawaran khusus.
Pada hari Senin (Räuchertag) ikan trout asap utuh dengan setengah liter bir hanya seharga € 11,90. Kamis (Watzkes Wurstküchentag) sosis bermerek dengan segelas busa serupa - € 9,50.Dr.-Kulz-Ring, 9
Setiap hari 11:00-00:00
Planwirtschaft
Jika Anda tertarik tidak hanya oleh masakan Jerman, tetapi juga oleh pengaturan yang tidak biasa, restoran di Louisenstrasse ini akan menjadi harta lain bagi Anda di Dresden. Interior lembaga dibuat dengan gaya era GDR: radio, penyedot debu, dan alat menarik lainnya membuat kesan yang tak terlupakan.
Dan tentu saja, makanannya enak dan murah. Jika diinginkan, Anda dapat mengambil setengah porsi besar seharga dari harga standar, atau satu porsi untuk dua orang. Sarapan prasmanan harian disajikan di restoran: telur, sepiring daging dan keju, yogurt, muesli, salad, roti. Bergantung pada hari dalam seminggu, harganya € 9,80-14,50, anak-anak berusia 3 hingga 7 tahun dapat makan dengan € 4,40.
Louisenstrasse, 20
Ada banyak turis Rusia di Dresden. Di setiap sudut di tengah Anda mendengar pidato Rusia. Saya ingat suatu malam teman-teman saya dan saya melewati Frauenkirche, mencari bar di mana kami bisa minum bir dan menonton sepak bola. Dan salah satu dari kami melemparkan sambil berpikir ke kejauhan: "Yah, benar-benar Rousseau tidak bisa menjadi turis di mana pun ..." Dan sebelum teman kami sempat menyelesaikan kalimatnya, jawabannya keluar dari kegelapan: "Citra moral !"
Singkatnya, banyak turis kita di luar negeri, dan mereka ingin tidak hanya menonton, tetapi juga makan. Kalau bisa, enak, bervariasi dan belum tentu mahal. Masakan Jerman enak, dan jika semua ini dicuci dengan bir ...
Untuk kesenangan ini, orang pergi ke restoran paling ikonik di Dresden - Sofienkeller. Terletak di dekat Tashenbergpalas, di mana restoran terkenal lainnya berada - Pulferturm, yang diterjemahkan sebagai "menara bubuk". Baik Sophienkeller dan Pulferturm sangat mirip. Mereka memiliki menu yang sama, harga yang sama, dan orang yang sama memilikinya. Hanya saja bosnya berbeda. Sejujurnya, Pulferturm memasak lebih baik, dan, sayangnya, turis Rusia yang harus disalahkan untuk ini. Restoran ini telah menjadi begitu fokus pada saudara kita sehingga orang Jerman tidak mau mengunjunginya seperti dulu, dan pemiliknya berhenti mencoba.
Anda dapat memahami orang Jerman: mereka datang ke sini pada malam Natal untuk mencicipi babi di atas ludah, dan di pintu masuk ada poster dalam bahasa Rusia: "Selamat datang!" Dan catatan: "Kami memiliki masakan Rusia selama seminggu, menunya termasuk borscht dan pangsit!" Saya belum mencoba pangsit, tapi borschtnya enak. Menu di restoran dalam bahasa Rusia, Jerman dan Inggris, apalagi, semua pelayan diwajibkan untuk belajar bahasa Rusia, ini adalah kondisi yang diperlukan untuk pekerjaan. Lebih bagus lagi, jika pelayan sudah memiliki yang agung dan perkasa.
Hari ini di Sophienkeller adalah minggu masakan Jerman biasa, dan tidak ada yang memainkan balalaika. Ayo pergi.
Segala macam koridor dan sudut dan celah di sini tidak bisa dihitung.
Kamarnya besar, terdiri dari beberapa kamar. Interior setiap aula direproduksi secara detail, semuanya seperti sebelumnya. Bangunan, di ruang bawah tanah tempat restoran itu berada, hancur total selama tahun-tahun perang dan baru dipugar pada tahun 1996. Jika saya tidak membacanya, saya tidak akan pernah percaya. Omong-omong, "keller" diterjemahkan sebagai "ruang bawah tanah", "ruang bawah tanah Sophia, secara umum.
Saya tidak tahu mengapa, tetapi rantai telah dilepas dari korsel ini. Mungkin seseorang jatuh, dan korsel sekarang sedang dipulihkan? Pada kunjungan terakhir saya, kursi digantung dari lingkaran atas dengan rantai dan komidi putar diputar. Sebelumnya, tidak hanya makan di korsel, tetapi juga melakukan segala macam perbuatan yang tidak layak. Seorang fraulein muda bersembunyi di bawah taplak meja panjang. Atau mungkin tidak terlalu muda, apa bedanya, Anda masih tidak bisa melihatnya. Mengapa dia duduk di sana, saya tidak akan memberi tahu, kalau tidak saya harus menetapkan batas usia.
6
Di mana-mana ada atribut masa lalu: baju besi ksatria, meriam... Bahkan alih-alih kandil, bola meriam digunakan.
Memuat...