Resep populer untuk blanko untuk musim dingin. Persiapan sayuran untuk musim dingin

Hari ini, persiapan untuk musim dingin memungkinkan tidak hanya untuk menyimpan sayuran dan buah-buahan musim panas atau musim gugur, tetapi juga untuk mendiversifikasi menu harian dan meriah Anda dengan camilan gurih, salad berair, jus vitamin, kolak manis, dan selai lezat.

Resep untuk persiapan musim dingin dipikirkan dengan cermat oleh nenek kami, yang secara akurat memverifikasi proporsi bahan dan bereksperimen dengan metode perlakuan panas. Saat ini, persiapan dalam toples untuk musim dingin tidak kurang, jika tidak lebih, populer daripada beberapa dekade yang lalu. Terlepas dari munculnya cara lain untuk menyimpan buah beri, buah-buahan dan sayuran untuk musim dingin, serta munculnya semua jenis pengawetan di rak-rak toko, persiapan buatan sendiri untuk musim dingin akan selalu diminati oleh ibu rumah tangga.

Lagi pula, persiapan lezat untuk musim dingin hanya diperoleh di rumah, sedangkan mentimun kalengan industri paling sering menjadi terlalu asam, jamur manis, tomat asin, selai manis, dan kolak "menyenangkan" dengan aroma kimia. Karena itu, benar-benar semua persiapan untuk musim dingin: kolak, salad, selai, manisan, acar atau sayuran atau jamur asin - lebih baik dilakukan di rumah. Jika Anda baru dalam memasak dan belum pernah menyiapkan pengawet, kami akan membantu Anda mempelajari cara melakukannya di level tertinggi!

Di halaman situs kami, Anda pasti akan menemukan resep foto untuk persiapan musim dingin yang akan memenuhi permintaan dan preferensi gastronomi apa pun. Persiapan kami untuk musim dingin dari sayuran, beri, dan buah-buahan akan menaklukkan Anda dengan variasi, kemudahan persiapan, dan ketersediaan resep.

Persiapan tomat dan mentimun untuk musim dingin, yang secara tidak resmi dianggap sebagai "genre klasik", Anda dapat dengan aman menyajikannya di meja pesta atau sehari-hari ketika keluarga Anda meminta sesuatu yang lezat.

Juga, setelah membaca resep kami, Anda dapat membuat persiapan lezat untuk musim dingin dari zucchini: kaviar, salad, camilan, dan bahkan selai. Dan persiapan kismis untuk musim dingin tidak akan meninggalkan gigi manis apa pun.

Dan bagi nyonya rumah yang menghindari masalah yang tidak perlu saat menggulung kaleng, blanko untuk musim dingin tanpa sterilisasi, yang dibedakan oleh rasa yang lembut dan persiapan yang cepat, sangat ideal.

Persiapan terbaik untuk musim dingin dari koki berpengalaman kami akan membantu Anda menaklukkan keluarga Anda dengan pengawetan yang lezat!

05.01.2019

Paprika dengan terong untuk musim dingin

Bahan: merica, terong, bawang putih, dill, minyak, cuka, garam, gula, bumbu, air

Paprika dan terong dalam bumbu yang harum - persiapan seperti itu untuk musim dingin pasti akan sukses besar di musim dingin. Jangan lupa tentang resep ini di musim ketika sayuran paling enak dan berair.
Bahan:
- 1 kg paprika;
- 1 kg terong;
- 5 siung bawang putih;
- 100 gram adas;
- 100 ml minyak sayur.

Untuk rendaman:
- 30 ml cuka sari apel;
- 20 gram garam meja;
- 15 gram gula pasir;
- lada;
- ketumbar;
- Daun salam;
- mustard gandum;
- air.

04.01.2019

Salad "Paramonika"

Bahan: bawang merah, wortel, tomat, garam, gula, cuka, minyak, merica

Salad "Paramonikha" dengan paprika, bawang, wortel, dan tomat adalah salah satu persiapan sukses yang dilakukan ibu rumah tangga, setelah mencoba sekali, tutup dari tahun ke tahun. Kami harap Anda menikmati resep ini juga.
Bahan:
- 1,3 kg paprika;
- 0,5 kg bawang;
- 1 kg wortel;
- 1,5 kg tomat atau pure tomat;
- 40 gram garam;
- 250 gram gula pasir;
- 100 ml cuka;
- 250 ml minyak bunga matahari;
- cabai merah giling sesuai selera.

04.01.2019

Jamur porcini yang diasinkan untuk musim dingin

Bahan: jamur putih, air, garam, gula, cuka, laurel, merica, cengkeh

Jika Anda ingin menutup jamur porcini untuk musim dingin, tetapi tidak tahu bagaimana melakukannya dengan benar, maka kelas master kami akan datang untuk menyelamatkan. Ini merinci cara memasak jamur porcini acar yang enak.
Bahan:
- 500-800 gr jamur putih;
- 0,5 liter air;
- 0,5 sendok makan garam;
- 0,5 sendok makan Sahara;
- 1,5 sendok makan cuka 9%;
- 4 lembar daun salam;
- 3 buah merica hitam;
- 3 buah kacang polong allspice;
- 2 cengkeh.

02.01.2019

Pate dari jamur untuk musim dingin

Bahan: jamur, wortel, bawang bombay, minyak, garam, gula, cuka, merica

Persiapan yang sangat baik untuk musim dingin - pate dari jamur. Ini adalah pengawetan yang hangat dan menarik, lezat dan menggiurkan yang benar-benar disukai semua orang!

Bahan:
- 1 kg jamur madu;
- 350 gram wortel;
- 350 gr bawang bombay;
- 100 ml minyak sayur;
- 25 gram garam;
- Gula;
- Cuka apel;
- lada hitam.

14.12.2018

Tomat hijau yang lezat untuk musim dingin dengan cara yang panas

Bahan: tomat hijau, daun salam, bawang putih, adas, air, garam, gula, cuka, merica

Bahan:

- 1kg. tomat hijau;
- 2-3 daun salam;
- 2-3 siung bawang putih;
- 3-4 tangkai dill;
- 1 liter air;
- 1 sendok teh garam;
- sepertiga dari st.l. Sahara;
- 1 sendok teh cuka;
- 4-5 butir merica hitam.

10.11.2018

Jamur asin dengan cara panas

Bahan: jamur, garam, adas, daun lobak, tarragon, peterseli, daun kismis, salam

Jamur asin dengan cara panas sangat mudah dimasak. Anda akan menghabiskan waktu minimum untuk memanen jamur yang lezat.

Bahan:

- 1kg. madu agaric,
- 35 gram garam,
- 1 payung dill,
- 1 lembar lobak,
- 2 cabang tarragon,
- 5 gram peterseli kering,
- 2 lembar daun kismis,
- 4 lembar daun salam.

10.11.2018

Acar jamur paling enak

Bahan: jamur, garam, gula, cuka, merica, laurel

Acar jamur untuk musim dingin adalah persiapan favorit saya. Memasak jamur tidak sulit sama sekali, Anda akan menghabiskan waktu maksimal satu jam. Di musim dingin, Anda meletakkan jamur paling enak di atas meja.

Bahan:

- 500 gram jamur,
- 1 sendok teh garam,
- 2 sdt Sahara,
- 1 sendok teh cuka,
- 6 kacang polong allspice,
- 2 lembar daun salam.

16.09.2018

Salad "Pemburu" untuk musim dingin

Bahan: wortel, bawang merah, kubis, mentimun, wortel, tomat, gula, minyak, garam, cuka

Untuk musim dingin, saya sering memasak salad sayuran vitamin "Hunter" yang lezat ini. Mempersiapkan hidangan ini sangat mudah dan cukup cepat.

Bahan:

- 0,5kg. wortel,
- 0,5kg. Lukas,
- 0,5kg. kubis,
- 0,5kg. mentimun,
- 0,5kg. wortel,
- 1kg. tomat,
- setengah gelas gula,
- setengah gelas minyak sayur,
- satu setengah sendok makan garam,
- 70ml. cuka.

16.09.2018

Kompot semangka untuk musim dingin

Bahan: semangka, gula, air

Dari satu kilogram semangka hari ini kami akan menyiapkan kolak luar biasa yang sangat lezat. Resepnya sangat sederhana dan cukup cepat.

Bahan:

- 1kg. semangka,
- 1 cangkir gula pasir,
- 1 liter air.

30.08.2018

Irisan mentimun dengan bawang putih untuk musim dingin

Bahan: mentimun, bawang putih, dill, gula, cuka, merica, garam

Untuk mentimun musim dingin, saya membuat persiapan lezat ini setiap tahun. Resepnya sangat sederhana, saya telah menjelaskannya kepada Anda secara rinci.

Bahan:

- setengah kilo mentimun,
- kepala bawang putih
- 6 tangkai dill,
- 1 sendok teh Sahara,
- 1 sendok teh garam,
- 2 sendok makan cuka,
- merica.

26.08.2018

Selai ara dengan lemon

Bahan: ara, lemon, air, gula

Dari buah ara dan lemon Anda bisa membuat selai yang sangat enak. Resepnya sangat sederhana dan cukup cepat.

Bahan:

- 1kg. ara,
- 1 jeruk nipis,
- setengah gelas air,
- 600 gram gula pasir.

26.08.2018

Selai ara untuk musim dingin

Bahan: buah ara, air, gula

Saya sarankan Anda memasak selai ara yang sangat lezat untuk musim dingin. Resepnya sangat sederhana dan cukup cepat.

Bahan:

- 1kg. ara,
- setengah gelas air,
- 600 gram gula pasir.

26.08.2018

Selai cowberry dengan apel untuk musim dingin

Bahan: cranberry, gula, apel

Dari lingonberry dengan apel, Anda bisa membuat selai yang sangat enak. Bagaimana melakukan ini, saya jelaskan secara rinci dalam resep sederhana dan cepat ini.

Bahan:

- 500 gram lingonberry,
- 500 gram gula pasir,
- 3 apel.

26.08.2018

Selai bubur semangka

Bahan: bubur semangka, gula, gula vanila, asam sitrat

Saat memilih semangka, dipandu oleh penampilannya, sehingga ekornya kering, dan kulitnya padat dan nyaring. Pertimbangkan resep memasak dengan foto selai bubur semangka yang lezat, kami berharap ini berguna bagi banyak orang.

Bahan:

- bubur semangka - 500 gram,
- gula - 700 gram,
- gula vanila - setengah sendok teh,
- asam sitrat - sejumput.

05.08.2018

Mentimun cincang dengan mustard

Bahan: mentimun, mustard, garam, adas, daun lobak, bawang putih, merica

Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak mentimun cincang yang lezat dengan mustard hanya dalam 15 menit. Resepnya sangat sederhana dan cepat.

Bahan:

- 2kg. mentimun,
- 1 sendok teh bubuk mustard,
- 2 sendok makan garam,
- payung dill,
- daun dan akar lobak,
- daun kismis, ek dan ceri,
- kepala bawang putih
- sepertiga cabai.

05.08.2018

Jamur porcini yang diasinkan

Bahan: jamur, juniper, cengkeh, tarragon, thyme, bawang putih, rempah-rempah, garam, gula, cuka, air

Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak acar jamur porcini yang lezat. Resepnya sangat sederhana dan cepat.

Bahan:

- 600 gram jamur putih,
- setengah sdt jintan saru,
- 4 siung,
- setangkai tarragon kering,
- 2 tangkai thyme,
- 3-4 siung bawang putih,
- 3 tangkai peterseli,
- 2 tangkai dill,
- 2 sendok makan garam,
- 1 sendok teh Sahara,
- 80ml. cuka,
- 800ml. air.

Apakah Anda menyiapkan persiapan buatan sendiri untuk musim dingin setiap tahun, dan apakah Anda selalu mencari resep baru untuk persiapan lezat untuk musim dingin? Selamat! Anda telah mencapai halaman yang tepat! Di situs ini Anda tidak hanya akan menemukan resep paling lezat untuk persiapan musim dingin, tetapi juga resep andal yang telah diuji oleh waktu, dan oleh lebih dari satu generasi nyonya rumah.

Pengalengan di rumah sama sekali tidak sesulit kelihatannya pada pandangan pertama, dan resep musim dingin buatan saya dengan foto langkah demi langkah akan dengan jelas menunjukkan kepada Anda betapa mudah dan menariknya proses ini. Untuk kenyamanan Anda, saya telah mengumpulkan semua persiapan lezat saya untuk musim dingin di bagian terpisah, yang akan diperbarui setiap tahun dengan resep baru untuk persiapan buatan sendiri untuk musim dingin.

Situs web 8 Sendok menyajikan resep pengawetan Soviet klasik, persiapan musim dingin paling lezat milik nenek saya, serta resep modern yang diadaptasi untuk persiapan musim dingin lezat yang saya susun dan siapkan sendiri. Semua persiapan buatan saya untuk musim dingin disertai dengan deskripsi langkah demi langkah tentang proses konservasi dan foto berwarna. Anda dapat dengan aman mempercayai proporsi resep dan teknologi memasak. Pelestarian tidak asam, dan bank tidak meledak.

Akan sangat menarik bagi saya untuk mengetahui apa resep kosong favorit dan paling lezat Anda untuk musim dingin? Tulis tanggapan Anda di komentar atau di grup Vkontakte kami!

Salam, teman-teman terkasih! Musim tomat sedang berjalan lancar, dan inilah saatnya untuk mengasinkan tomat. Saya mendapatkan resep tomat asin dari nenek saya, dan sebelumnya, ketika dia memiliki keluarga besar, sebuah situs konstruksi di halaman dan tiga pernikahan di hidungnya, dia mengasinkan ...

Terong "Cobra" untuk musim dingin memiliki rasa yang cerah dan aroma yang unik. Makanan pembukanya ternyata cukup pedas, berkat nama aslinya. Untuk resep ini, yang terbaik adalah menggunakan terong muda ukuran kecil dengan biji mentah. Saya merekomendasikan untuk memasak: Pembuka terong untuk …

Memasak salad zucchini untuk musim dingin dengan kubis tanpa sterilisasi. Pembuka sayuran ini telah lama sukses di keluarga saya dan secara tradisional menempati salah satu tempat terhormat di atas meja. Memasaknya sederhana dan cepat. Cukup untuk memotong semua sayuran, rebus ...

Kacang itu sendiri tidak hanya enak, tetapi juga memuaskan, jadi persiapannya sama indahnya. Saya sangat suka menutup kacang dalam tomat dengan sayuran untuk musim dingin: resep ini sederhana, dan hasilnya luar biasa. aku bahkan tidak...

Sangat sering daging disajikan dengan mustard atau saus tomat. Tetapi ada banyak saus menarik lainnya yang cocok dengan hidangan daging. Mereka tidak harus dibeli di toko, tetapi Anda dapat dengan mudah memasak di rumah dan bahkan mengawetkan ...

Acar tomat juga bisa berbeda - pedas, dengan sedikit lebih banyak garam, atau, sebaliknya, manis. Itu hanya pilihan terakhir - tomat manis untuk musim dingin - sangat populer akhir-akhir ini. Saya sangat menyukai mereka juga, terutama karena…

Saya pikir setiap tukang kebun dihadapkan pada kenyataan bahwa di musim gugur tomat tidak punya waktu untuk matang dan berubah menjadi merah, tetapi tetap sedih, buah-buahan hijau tergantung di semak-semak. Jangan kesal jika Anda memiliki banyak tomat hijau yang tersisa - Anda bisa memasaknya ...

Pembuka terong pedas dan lezat untuk musim dingin ini disebut Marinated Fingers. Ya, memang bumbu dalam resep ini sangat sukses dan layak disebut. Nah, dan jari - juga tidak sengaja muncul di judul. …

Dalam koleksi kosong saya ada mentimun, dan tomat dengan paprika, tetapi saya menemukan tomat acar untuk musim dingin dengan atasan wortel untuk pertama kalinya tahun lalu. Saya menemukan resepnya di suatu tempat di Internet, dan saya sangat tertarik - ...

Ada budaya tertentu di negara kita yang diturunkan dari generasi ke generasi - untuk membuat persiapan untuk musim dingin. Persiapan untuk musim dingin, resep terbaik nenek, tidak semua disimpan dan diturunkan di buku masak. Tapi, tidak ada yang salah dengan itu. Kita hidup di era Internet, yang berarti kita dapat dengan cepat dan mudah berbagi informasi satu sama lain.

Sering terjadi bahwa seseorang menggulung, misalnya, mentimun. Tampaknya dia menambahkan cuka, garam, dan merica dalam proporsi yang diperlukan, tetapi pada akhirnya, rasanya entah bagaimana berbeda. Apa yang seharusnya menjadi rasa? Otak manusia itu unik dan mengingat segalanya sejak kecil. Oleh karena itu, persiapan nenek sejak kecil untuk setiap orang yang akan menjadi "rasanya". Jadi, mengawetkan sayuran untuk musim dingin harus dilakukan sesuai resep dengan foto dari sumber tepercaya. Resep pengawetan musim dingin inilah yang dikumpulkan di situs web kami.

Tentu saja, di dunia modern ada banyak perdebatan tentang apakah pengawetan makanan untuk musim dingin benar-benar merupakan pilihan panen terbaik. Di sini pendapat dibagi, seseorang mengatakan bahwa jika cuka tidak cukup, maka semuanya baik-baik saja. Ibu rumah tangga lain lebih suka melakukannya tanpa cuka sama sekali, yang juga memungkinkan. Karena itu, Anda perlu memahami resep dan pendekatan nutrisi apa yang tepat untuk Anda dan keluarga, dan sudah ada banyak resep untuk persiapan musim dingin dengan berbagai sayuran, buah-buahan, dan beri.

Bagaimana memilih blanko terbaik untuk musim dingin, resep dengan foto akan membantu menentukan ulasan. Setiap artikel atau resep di situs kami memiliki formulir di mana Anda dapat meninggalkan komentar, bahkan tanpa registrasi. Dengan demikian, seseorang selalu berhubungan dengan penulis resep dan secara pribadi dapat mengklarifikasi masalah ini atau itu. Tapi, plus penting lainnya adalah kemampuan untuk meninggalkan umpan balik Anda pada resep tertentu setelah persiapan dibuat dan dicicipi.

Beberapa ibu rumah tangga berpikir bahwa blanko itu sulit dan hanya ibu rumah tangga yang berpengalaman yang bisa melakukannya. Faktanya, proses ini tidak seseram yang terlihat pada pandangan pertama. Mungkin ibu Anda telah mengukus seluruh dapur dan dalam stoples ketika dia mengawetkan untuk musim dingin, tetapi jangan lupa bahwa zaman telah banyak berubah dan alat serta teknologi modern membantu mengatasi proses dengan cepat, berhasil, dan, tentu saja, berhasil.

05.01.2019

Paprika dengan terong untuk musim dingin

Bahan: merica, terong, bawang putih, dill, minyak, cuka, garam, gula, bumbu, air

14.12.2018

Tomat hijau yang lezat untuk musim dingin dengan cara yang panas

Bahan: tomat hijau, daun salam, bawang putih, adas, air, garam, gula, cuka, merica

Bahan:

- 1kg. tomat hijau;
- 2-3 daun salam;
- 2-3 siung bawang putih;
- 3-4 tangkai dill;
- 1 liter air;
- 1 sendok teh garam;
- sepertiga dari st.l. Sahara;
- 1 sendok teh cuka;
- 4-5 butir merica hitam.

10.11.2018

Kaviar jamur dari jamur dengan wortel

Bahan: jamur, wortel, bawang bombay, bawang putih, minyak, laurel, merica, garam

Dari jamur, saya menyiapkan kaviar jamur setiap tahun. Persiapannya tidak hanya lezat, tetapi juga luar biasa. Yang paling penting adalah mempersiapkannya untuk musim dingin semudah mengupas buah pir.

Bahan:

- 350 gram jamur,
- 50 gram wortel,
- 50 gram bawang bombay,
- 2 siung bawang putih,
- 3 sendok makan minyak sayur,
- 2 lembar daun salam,
- 3 kacang polong allspice,
- garam
- lada hitam.

16.09.2018

Salad "Pemburu" untuk musim dingin

Bahan: wortel, bawang merah, kubis, mentimun, wortel, tomat, gula, minyak, garam, cuka

Untuk musim dingin, saya sering memasak salad sayuran vitamin "Hunter" yang lezat ini. Mempersiapkan hidangan ini sangat mudah dan cukup cepat.

Bahan:

09.09.2018

Selai plum kuning tanpa biji

Bahan: plum kuning, gula

Saya sarankan Anda mencoba selai plum kuning yang sangat lezat dan cepat.

Bahan:

- plum kuning - 1 kg.,
- gula - 1 kg.

30.08.2018

Irisan mentimun dengan bawang putih untuk musim dingin

Bahan: mentimun, bawang putih, dill, gula, cuka, merica, garam

Untuk mentimun musim dingin, saya membuat persiapan lezat ini setiap tahun. Resepnya sangat sederhana, saya telah menjelaskannya kepada Anda secara rinci.

Bahan:

- setengah kilo mentimun,
- kepala bawang putih
- 6 tangkai dill,
- 1 sendok teh Sahara,
- 1 sendok teh garam,
- 2 sendok makan cuka,
- merica.

26.08.2018

Selai ara dengan lemon

Bahan: ara, lemon, air, gula

Dari buah ara dan lemon Anda bisa membuat selai yang sangat enak. Resepnya sangat sederhana dan cukup cepat.

Bahan:

- 1kg. ara,
- 1 jeruk nipis,
- setengah gelas air,
- 600 gram gula pasir.

05.08.2018

Mentimun cincang dengan mustard

Bahan: mentimun, mustard, garam, adas, daun lobak, bawang putih, merica

Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak mentimun cincang yang lezat dengan mustard hanya dalam 15 menit. Resepnya sangat sederhana dan cepat.

Bahan:

- 2kg. mentimun,
- 1 sendok teh bubuk mustard,
- 2 sendok makan garam,
- payung dill,
- daun dan akar lobak,
- daun kismis, ek dan ceri,
- kepala bawang putih
- sepertiga cabai.

05.08.2018

Acar tomat hijau dengan bawang putih dan rempah-rempah

Bahan: tomat, bawang putih, dill, merica, bawang merah, daun lobak, kismis, ceri, garam, gula, air

Saya sarankan Anda memasak persiapan yang sangat lezat - acar tomat hijau dengan bawang putih dan rempah-rempah. Resepnya sangat sederhana dan cepat.

Bahan:

- 2kg. tomat,
- kepala bawang putih
- 3 payung dill,
- 1 paprika manis,
- 1 bawang bombay,
- 8 buah. merica hitam,
- 8 buah. kacang polong allspice,
- 3 lembar lobak,
- 3 lembar daun salam,
- 2 lembar daun kismis,
- 2 lembar daun ceri
- 2 sendok makan garam,
- 4 sendok makan Sahara,
- 1 liter air.

20.07.2018

Acar tomat musim dingin

Bahan: air, garam, gula, cuka, adas, merica, bawang putih, laurel, tomat

Sekarang saya akan memberi tahu Anda cara menyiapkan tomat acar manis dan lezat yang lezat untuk musim dingin. Resepnya sangat sederhana dan cepat.

Bahan:

- setengah liter air,
- setengah st.l. garam,
- 3,5 sendok makan Sahara,
- 2 sendok makan cuka,
- payung dill,
- daun lobak
- cabai,
- Daun salam,
- Bawang putih,
- tomat.

20.07.2018

Kaviar terong untuk musim dingin "Jilat jarimu"

Bahan: terong, wortel, paprika manis, bawang bombay, tomat besar, bawang putih, garam, gula, cuka 6%, minyak sayur

Saya sangat suka kaviar terong dan setiap tahun saya menyiapkannya untuk musim dingin. Yang terpenting, saya suka pilihan kaviar terong melalui penggiling daging, yang saya jelaskan kepada Anda.

Bahan:

- 3 terong;
- 1 wortel;
- 2 paprika manis;
- 3 bawang;
- 6-7 tomat;
- siung bawang putih;
- 1 sendok teh garam;
- setengah st.l. Sahara;
- 1 sendok teh cuka;
- sepertiga gelas minyak sayur.

29.06.2018

Selai blackcurrant 5 menit

Bahan: blackcurrant, air, gula

Jika Anda tidak suka main-main di dapur, tetapi ingin menutup blackcurrant untuk musim dingin, maka kami menyarankan Anda untuk menggunakan resep "5 menit" dan membuat selai lezat dari buah beri ini.

Bahan:
- 300 gr blackcurrant;
- 100 ml air;
- 400 gram gula pasir.

28.06.2018

Kompot redcurrant untuk musim dingin

Bahan: air, gula, kismis merah

Dari kismis merah untuk musim dingin, Anda dapat menyiapkan kolak manis dan asam yang sangat lezat dari kismis merah. Resepnya sangat sederhana.

Bahan:

- 3 liter air,
- 2 cangkir gula pasir
- 400 gram kismis merah.

27.06.2018

Acar mentimun dengan kismis merah

Bahan: tarragon, peterseli, bawang putih, cengkeh, mentimun, kismis merah, garam, gula, cuka

Menurut resep ini, saya sarankan Anda menyiapkan mentimun acar yang sangat lezat dengan kismis merah. Resepnya sangat sederhana, mentimun enak dan renyah.

Bahan:

- 3 tangkai tarragon,
- 2 tangkai peterseli,
- siung bawang putih,
- 5 siung,
- 5-6 mentimun,
- setengah gelas kismis merah,
- 1 sendok teh garam,
- satu setengah sdt Sahara,
- 25ml. cuka.

27.06.2018

Selai gooseberry dengan lemon tanpa direbus

Bahan: gooseberry matang, lemon, gula

Gooseberry membuat selai yang sangat lezat. Dan jika Anda menambahkan lemon juga, hasilnya akan lebih baik! Ini adalah resep yang kami siapkan untuk Anda hari ini. Kelebihannya juga selai dibuat tanpa dimasak.

Bahan:
- 250 gr gooseberry matang;
- 3-4 cangkir lemon;
- 1 cangkir gula.

26.06.2018

Acar tomat dalam mangkuk

Bahan: tomat, gula, garam, bawang putih, merica, laurel, dill, cuka

Anda bisa memasak tomat acar yang sangat lezat dalam panci. Lihat resep terperinci saya untuk cara menyiapkannya.

Bahan:

1,5 kg. tomat,
- 0,5 sdt gula pasir,
- 1 sendok teh garam,
- 5 siung bawang putih,
- 5 buah. merica,
- 3-4 buah. daun salam,
- seikat payung dill atau dill,
- 20 gram cuka meja 9%.

Di halaman ini, persiapan asli dan sangat lezat untuk musim dingin, yang telah diuji selama 5 tahun, dan saya belum melihat yang lebih baik dari mereka. Jangan ragu untuk mengikuti resep ini dan menyiapkan sayuran lezat untuk musim dingin, mengejutkan keluarga dan pacar Anda dengan hidangan lezat.

Hidangan ini mudah disiapkan dan tidak memakan waktu lama.

Kaviar sayur dengan nasi

1 kg. Lukas,
1 kg. wortel,
1 kg. paprika,
3 kg tomat (pelintir dalam penggiling daging),
1 cangkir gula,
1 sendok makan esens cuka,
0,5 cangkir garam
1 gelas minyak sayur,
1 cangkir beras (pra-cuci dan rendam).

Memasak

Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan dan masukkan bawang, potong setengah cincin, goreng selama 10 menit, lalu masukkan wortel ke dalam potongan dan goreng selama 10 menit, lalu lada dalam potongan selama 10 menit. Saat semuanya sudah digoreng, masukkan nasi dan tomat yang sudah dipotong. Masak selama 30 menit. Masukkan gula, garam, dan esens dan didihkan selama 5 menit. Gulung dalam stoples yang disterilkan dan isolasi. Kali ini saya menambahkan satu siung bawang putih.

Kaviar terong yang lezat

Kita akan butuh:

2kg terong,
1 kg paprika manis
0,5 kg wortel Untuk sausnya:
1,5 kg tomat,
200 gr bawang putih
1 bh cabai rawit,
1 ikat adas,
1 ikat peterseli
200ml. minyak sayur,
150 gr gula pasir
2 sdm garam,
1 sendok pencuci mulut esensi.

Memasak

Terong dipotong dadu kecil dan garam, biarkan selama 0,5 jam.
Paprika dipotong-potong..
Parut wortel.

saus memasak

Putar tomat, bawang putih, dan cabai dalam penggiling daging.
Potong tandan hijau. Tuang minyak ke dalam panci dan goreng terong dengan ringan, setelah diperas.
Tambahkan tomat dengan bawang putih dan merica, garam, gula, cuka. dan hijau.

Nyalakan api. Rebus 40 menit. Gulung ke dalam stoples panas yang disterilkan. Bank membalik dan membungkus.

Kaviar terong dengan wortel

Jus tomat-1,5 l.,
terong-1,5 kg,
wortel -1kg.,
minyak sayur-250 gram.
gula 0,5 gelas,
garam-1 sdm,
esensi-1 sdt,
bawang putih - 2 kepala,
cabai sesuai selera.

Masukkan cincin wortel ke dalam jus mendidih dan masak selama 30-40 menit sampai wortel lunak. Kemudian masukkan terong yang belum dikupas menjadi empat bagian, garam, gula, minyak sayur (saya kurangi dari resep), esens, bawang putih, cabai dan masak selama 15-20 menit. Atur dalam stoples steril dan gulung.

Sangat penting untuk tidak membuat terong terlalu matang, tetapi utuh. Dan alangkah baiknya menyimpan stoples di lemari es setelah dingin, dan kemudian di mana Anda harus melakukannya.

Kaviar sayuran untuk musim dingin

7 buah terong,
7 bohlam
7 buah paprika,
1 liter jus tomat
1,5 st. sendok garam
2,5 st. sesendok gula
1 sendok pencuci mulut esensi
200 gram minyak sayur.

Persiapan kaviar sayuran

Tuang jus ke dalam wajan, masukkan terong yang dipotong-potong besar, bawang bombay, merica, garam, gula, tuangkan minyak ( Saya menuangkan lebih sedikit daripada yang ada di resep). Masak dari saat mendidih selama 10 menit. Kali ini saya menambahkan lebih banyak pure (0,5 l) plum kuning.

Kemudian potong 5 siung bawang putih besar menjadi potongan-potongan dan masukkan ke dalam panci bersama dengan esensi, masak selama 1 menit dan gulung. Itu dilakukan dengan mudah dan cepat. Dalam proses memasak, kami mencoba dan membawa sesuai selera kami.

Adjika dengan terong untuk musim dingin

Bahan:

1 kg. terong,
1,5 kg. tomat,
1 kg. paprika,
300 gram bawang putih,
4 buah cabai rawit,
r / mentega 250 gr.,
cuka - 100 gram. 6%.,
gula - 1 sdm. l.,
garam -1 Desember sebuah sendok,
sekelompok peterseli dan dill.

Cara memasak

Masukkan paprika manis dan pedas, tomat, dan bawang putih melalui penggiling daging. Masukkan semua sayuran bengkok ke dalam panci, tambahkan garam, gula, potong terong menjadi kubus dan tuangkan rast. minyak. Rebus 50 menit. Cincang halus sayuran dan masukkan ke dalam panci dan masak selama 10 menit lagi. Pada akhirnya, tuangkan cuka, campur dan atur dalam stoples.

Ini resep aslinya. Saya membuat beberapa perubahan: alih-alih cuka, saya memasukkan 1 sendok makan esensi. Gula bukannya 1 sendok masukkan 5 sendok makan. Dimasak selama 30 menit dan setelah menambahkan sayuran, 10 menit lagi. Saya menuangkan minyak sayur dengan mata, tetapi jauh lebih sedikit dari 250 gram. Adjika ternyata pedas dan enak. Anda bisa mengoleskannya pada roti dan menggigitnya dengan borscht ... Ternyata 6 buah stoples 0,5 liter dan masih harus dicoba.

resep saus basil

Bahan-bahan untuk membuat saus basil:

pure tomat 4 l.
banyak kemangi ... berapa banyak tidak sayang
bawang bombay 3 buah.
pasta tomat 3-4 sdm
bawang putih 3-4 kepala
cabai rawit 4-5 buah.
minyak sayur 1/3 sdm
garam kasar
gula 2-3 sdm.
koleksi herbal

Bagaimana melakukan

Giling tomat, cabai, setengah kemangi dan bawang putih dengan cara yang nyaman bagi Anda. Saya pertama-tama menuangkan air mendidih ke atas tomat, lalu membuang kulitnya, memotongnya melalui penggiling daging. Garam, didihkan.

Sementara itu, tumis bawang bombay yang sudah dicincang halus dengan api kecil. Jangan menggoreng, bawa ke transparansi. Tuang ke dalam saus tomat. Tambahkan pasta tomat, gula dan didihkan selama setengah jam. Cincang halus sisa kemangi dan bawang putih dan kirim ke saus. Kami membumbui dengan rempah-rempah.

Mencoba… apa yang kurang untuk selera Anda… garam, cabai, pasta… Omong-omong… jika Anda bukan penggemar pedas… yah, Anda bisa meninggalkan cabai. Kurangi jumlahnya atau ganti dengan paprika. Saya ingin saus pedas. Pada akhirnya, cabai masih kering dituangkan.

Tuang ke dalam stoples dan semalaman di bawah mantel bulu.

Mentimun dalam adjika tomato tomat

Salad mentimun ini disukai oleh semua keluarga dan teman-teman saya. Pertama, ada saus tomat yang sangat enak, dan kedua, mentimun keras dan renyah di bawah gigi, itulah namanya. Mereka cocok dengan lauk dan daging apa pun. Selain itu, saya akan memberi tahu Anda sebuah rahasia bahwa pria memujanya, karena hidangan pembuka salad ini sangat enak. Dan plus utama mereka masih untuk kami, crunch disiapkan dengan sangat cepat, Anda tidak perlu menghabiskan sepanjang hari di kompor.

Bahan:

timun 2kg.
tomat 2kg
Lada Bulgaria 7 buah.
bawang putih 150 gram
2 cabai rawit
garam 2 sendok makan
gula pasir 250 gram.
minyak sayur 150ml.
cuka 9% 80 gr.

Sebelum dimasak, mentimun harus dicuci dan dibiarkan dalam air selama 2 jam. Sementara itu, mari kita membuat jus tomat. Tomat saya dan putar dalam penggiling daging atau gabungkan. Tapi saya tidak terlalu suka salad yang ada kulitnya dengan tomat, jadi saya selalu menggunakan juicer manual untuk persiapan yang ada jus tomatnya. Dia dengan sempurna mengatasi tugasnya, jus diperas hingga tetes terakhir dan ada limbah minimum. Jadi siapa pun yang tidak memilikinya, saya menyarankan Anda untuk membelinya, itu akan memberikan peluang bagi semua pembuat jus bermerek terkenal, di mana ada banyak kue minyak dan banyak jus hilang.

Giling lada, bawang putih dalam blender atau penggiling daging dan sisihkan secara terpisah di atas piring.

Sekarang kami mengeluarkan mentimun kami dari air dan memotongnya menjadi cincin setebal 1,5 cm, dan jika tebal, maka menjadi dua. Tetapi Anda dapat memotong mentimun menjadi empat bagian secara melintang dan memotong menjadi dua atau tiga bagian yang sama, tergantung pada panjang mentimun, semuanya tergantung pada imajinasi Anda. Saya membuat salad dalam dua lintasan dan memotong mentimun dalam bentuk yang berbeda, itu lebih menarik, ternyata dua salad yang berbeda.

Sementara itu, taruh jus tomat di atas kompor dan masak selama 10 menit, lalu masukkan bawang putih dan merica, tuangkan cuka, tambahkan minyak, garam dan gula dan masak selama 10 menit lagi. Sudah di dapur, bau adjika mulai membubung, dan sedemikian rupa sehingga tidak mungkin untuk menolak dan tidak mencobanya, itulah yang kami lakukan. Dan baru sekarang kita membuang mentimun cincang dan memasak selama 5 menit dari saat mendidih, tidak lebih, jika tidak maka tidak akan lagi crunch, tetapi mentimun berantakan.

Tuang salad ke dalam stoples panas yang disterilkan dan gulung tutupnya dan balikkan. Tidak perlu membungkus bank dengan apa pun. Sekarang salad Khrustiki siap disimpan.

Bumbu yang terbuat dari buah plum, paprika dan bawang putih yang tidak perlu direbus

1 kg paprika (merah),
1 kg plum (batu dipisahkan dengan baik),
200 gr bawang putih
1-2 potong cabai rawit atau sesuai selera.

Lewati semua ini melalui penggiling daging (sebaiknya halus). Tambahkan 0,5 l pasta tomat, saus (apa pun yang Anda suka) + 1 cangkir gula, + 1,5 sdm. sendok makan garam + cuka (secukupnya).

Campur semuanya dengan baik dan atur steril dalam stoples kecil. Jangan memasak apapun. Ini dilakukan dengan cepat. Dan makan dengan cepat. Tahan dengan baik di lemari es. Hasil sekitar 3 liter.

cara memasak terong korea

Ternyata benda itu cukup tajam.

Produk per porsi

2,5 kg terong dipotong-potong, garam dengan segenggam garam dan biarkan selama 5-6 jam
wortel - 150 gr parut di parutan kasar,
paprika - 150 gr sedotan,
bawang-150 gr - sedotan,
bawang putih melalui pers -150 gr (saya masih mengambil 100 gr bawang putih - ternyata pedas), yang sangat suka pedas, Anda bisa menambahkan sedikit lada pahit - tuangkan semuanya dengan cuka, saya ambil 5% cuka, di suatu tempat sekitar 6 sdm, lihat sendiri sesuai selera, siapa yang suka bisa lebih asam, campur dan biarkan selama 5-6 jam
peras terong dan campur dengan saus sayuran, aduk
tuangkan minyak ke dalam wajan, ibu saya memberi 300 ml dalam resep, tetapi menurut saya terlalu banyak, saya menambahkan 200 ml minyak sayur, panaskan, celupkan sayuran ke dalam minyak, didihkan terong sampai matang, tetapi jadi bahwa mereka tidak mendidih selama 25 menit, butuh waktu 40 menit (potong tebal).
Aduk agar salad tidak gosong. Setelah semuanya direbus bersama selama sekitar 15 menit, saya mencicipinya, cuka tampaknya cukup, tetapi saya menambahkan sedikit garam, sedikit cabai merah, bubuk paprika, lada hitam, campur semuanya dan rebus sampai empuk.
Atur panas dalam stoples yang disterilkan dan gulung.

Kaviar untuk "Kacang" musim dingin

Resep asli kaviar dari kacang. Kacang dan bawang putih memberikan rasa yang istimewa.

Kacang asparagus - 1 kg. cuci, potong dan rebus dalam minyak sayur. Jika sudah matang, masukkan ke dalam mangkuk dengan sendok berlubang.

Dalam wajan, saya menaruh 700 gram bawang, potong setengah cincin. Menggoreng.

Tambah 0,5kg. wortel, lalu 1 kg. terong, goreng.

Tambahkan paprika merah 1 kg, lalu tomat 1 kg. Semuanya dipotong menjadi strip. Tambahkan kacang ke dalam campuran ini dan didihkan.

Tambahkan peterseli cincang, 2 sdm garam, 2 sdm. gula pasir, cabai rawit dan gilingan hitam secukupnya, 1 sdt. esens 70%, dan 2 kepala bawang putih cincang halus.

Rebus hingga matang, masukkan ke dalam stoples steril dan bungkus.

Hasil -6 toples 700 gram.

Anda dapat mengubah jumlah produk sesuai kebijaksanaan Anda. Tapi ini adalah pilihan terbaik.

Dan jangan overmix agar tidak menjadi bubur.

Pengalengan rumah telah lama berhenti menjadi peninggalan masa lalu Soviet, dan nyonya rumah modern mencoba menyiapkan persiapan lezat untuk musim dingin untuk keluarga mereka dari sayuran dan buah-buahan musiman, tanpa bahan pengawet dan bahan kimia lain yang terkandung dalam makanan kaleng yang dibeli di toko.

Dan tentu saja, saya tidak terkecuali. Selama beberapa tahun sekarang, saya telah mengumpulkan resep emas untuk persiapan musim dingin di situs web Home Restaurant. Resep dari buku catatan ibu saya, resep buatan sendiri seperti milik nenek saya, resep selai dan selai, acar, adjika ... ini jauh dari semua persiapan buatan sendiri untuk musim dingin, resep dengan foto langkah demi langkah disajikan di situs web Home Restaurant.

Di bawah judul "Persiapan musim dingin", Anda akan menemukan resep paling lezat untuk persiapan musim dingin yang diuji oleh waktu dan lebih dari satu generasi ibu rumah tangga, serta persiapan buatan sendiri untuk musim dingin sesuai dengan resep modern yang diadaptasi. Resep emas untuk persiapan musim dingin dari situs adalah proporsi yang diverifikasi untuk gram, resep yang telah teruji waktu, deskripsi terperinci tentang proses pengalengan dengan foto berkualitas tinggi, dan, tentu saja, hasil yang dapat diprediksi dalam bentuk lezat dan lezat toples dengan tikungan.

Untuk kenyamanan Anda, semua resep emas untuk persiapan lezat untuk musim dingin disertai dengan foto langkah demi langkah. Bagaimanapun, Anda harus mengakui bahwa sangat mudah untuk menyiapkan persiapan lezat untuk musim dingin dengan melihat resep dengan foto langkah demi langkah di dapur Anda dari ponsel atau tablet Anda. Jika Anda menyukai resep emas untuk persiapan musim dingin dari situs web Home Restaurant, jangan lupa untuk membagikannya dengan teman-teman Anda di jejaring sosial, dan juga tulis komentar dan ulasan Anda tentang resep pengawetan di situs!

Kami sedang menyiapkan salad sayuran yang lezat untuk musim dingin. Karena banyaknya sayuran, pengawetannya sangat berair dan harum. Ini selaras dengan hidangan kedua daging, unggas atau ikan. Pembuka sayuran akan menjadi tambahan yang bagus untuk lauk kentang, nasi atau ...

Tahun ini saya memiliki panen besar plum di dacha saya. Karena itu, selain selai dan kolak tradisional, saya memutuskan untuk membuat saus prem panas untuk musim dingin. Ini cocok dengan hidangan daging dan unggas, dapat digunakan sebagai saus …

Dari terong, Anda bisa memasak berbagai macam blanko untuk musim dingin. Terong cocok dengan sayuran lain, bawang putih, dan berbagai rempah-rempah. Hari ini saya akan memberi tahu Anda resep sederhana lainnya untuk terong yang diawetkan dengan paprika merah dalam bumbu bawang putih. Terong marinasi yang enak…

Salad zucchini pedas hari ini untuk musim dingin tanpa sterilisasi adalah persiapan buatan sendiri yang lezat, mudah disiapkan dan dapat diakses oleh semua orang. Anda tidak perlu banyak waktu untuk resep ini. Zucchini hanya perlu direbus dalam campuran tomat cincang, paprika dan bawang putih, dan ...

Kubis, wortel, bawang, paprika, tomat, dan apel - bahan-bahan ini cocok satu sama lain, dan Anda mendapatkan salad yang lezat dan indah. Saya akan memberi tahu Anda lebih banyak lagi - Anda dapat menutup salad seperti itu dengan kol dan apel untuk musim dingin. Percayalah, konservasi ini bagus ...

Banyak ibu rumah tangga menyimpan zucchini untuk musim dingin, menyiapkan berbagai hidangan kaleng dari mereka. Salah satunya adalah rebusan zucchini untuk musim dingin tanpa sterilisasi. Pengawetan ternyata sangat enak, harum, sedikit pedas berkat cabai (jumlahnya bisa disesuaikan selera). Sayur-mayur …

Teman-teman yang terkasih, hari ini resep saya akan menarik bagi mereka yang menyukai hidangan pedas. Lagi pula, saya ingin mengundang Anda untuk memasak saus cabai dengan saya untuk musim dingin. Ini hanya berisi cabai, tomat, garam dan cuka. Tapi, percayalah, keempat bahan ini ...

Kami menyiapkan makanan ringan yang sangat sederhana dalam hal komponen dan teknologi memasak dari produk musiman - rebusan sayuran untuk musim dingin tanpa sterilisasi. Agar pengawetan menjadi enak dan disimpan dengan baik sepanjang musim dingin, perlu untuk memilih rasio yang tepat dari semua komponen. Karena itu, hari ini saya akan memberi tahu Anda secara detail ...

Tahukah Anda bahwa Anda bisa memasak acar bawang putih untuk musim dingin dengan cengkeh, dan bukan hanya seluruh kepala? Ternyata camilan yang enak - sangat enak, cerah, dan menarik. Tetapi pada saat yang sama, ini sangat anggaran - lagipula, biaya utama untuk persiapannya hanya ...