Salad dengan lobak hijau, wortel, dan daging: resep sederhana untuk camilan lezat. Hidangan lezat dan sehat dari daikon hitam, putih, dan lobak hijau untuk seluruh keluarga

salad lobak hijau

Menyiapkan salad lobak sangatlah sederhana, dan hasilnya mungkin akan mengejutkan banyak pecinta makanan.

Resep sederhana: salad lobak dengan mayones

Untuk membuat salad lobak hijau sederhana, Anda membutuhkan:

300-400 gram lobak
minyak sayur
mayones meja dan garam secukupnya

Bilas lobak dengan air mengalir, kupas dan gosokkan pada parutan kasar. Tanpa menunggu mulai jus, bumbui dengan mayones dan minyak sayur secukupnya. Jika diinginkan, Anda bisa memberi sedikit garam.

Lobak hijau berbeda dari lobak hitam dalam rasa yang lebih lembut, yang memungkinkan Anda untuk tidak membuat resep kuliner khusus, tetapi untuk memasak camilan yang cepat dan enak darinya.

Resep sederhana untuk hidangan sehat: salad lobak

Lagi

Salad lobak dengan daging

Untuk menyiapkan salad daging yang lezat dengan lobak hijau, ambil:

2 lobak
3 butir telur rebus
2 bawang
200 gram daging sapi rebus
100 gram mayones
minyak sayur
garam, merica, dan cuka secukupnya

Kupas kulit lobak dan parut di atas parutan kasar berbentuk mie (gosok hanya satu arah). Tuang lobak parut dengan air dingin, yang ditambahkan cuka sesuai selera Anda.

Cuka akan menghilangkan kepahitan lobak, bau tertentu dan tidak akan membiarkannya mengeluarkan banyak jus saat mendandani salad Anda di masa depan.

Potong bawang bombay menjadi setengah bagian tipis dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Parut telur rebus, potong daging menjadi irisan besar. Peras lobak dengan hati-hati dari air cuka, tambahkan daging, bawang bombay, mayones ke dalamnya, garam dan merica secukupnya. Bagilah salad di antara mangkuk dan hiasi dengan bumbu segar dan tomat.

Salad lobak dengan wortel

Anda akan perlu:

1 lobak hijau
1 wortel
kecap
minyak mustar
cuka anggur putih
biji labu untuk saus salad

Cuci dan kupas sayuran. Potong lobak dan wortel yang sudah dikupas menjadi potongan atau parutan yang sangat kecil. Masukkan sayuran ke dalam mangkuk salad, taburi dengan sedikit saus anggur dan aduk.

Lobak hijau mentah mengandung serat kasar, banyak vitamin dan berbagai mineral yang mendukung kekebalan dan kesehatan yang baik.

Lobak daikon Jepang untuk penganut diet sehat

Lagi

Tambahkan minyak mustard dan kecap secukupnya ke salad. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan biji labu, biarkan diseduh dan sajikan.

Salad Lobak: Resep Korea

Untuk menyiapkan salad lobak pedas Korea, Anda membutuhkan:

600 gram lobak hijau
30 gram daun bawang
1 paprika
siung bawang putih
3 gram lada merah
15 ml cuka meja
15 gram wijen
15 gram gula pasir
10 gram garam

Cincang halus lobak dan paprika. Aduk sayuran dan tuangkan pomace paprika merah. Tambahkan bawang putih, bawang cincang, biji wijen, gula pasir, dan cuka ke lobak dan merica. Garam di bagian paling akhir. Campur semuanya dengan seksama.

Jika ingin menggunakan rujak ini sebagai lauk nasi rebus, bumbui dengan kecap dan biarkan bahan meresap seluruhnya di dalamnya.

Salad siap saji dapat disajikan sebagai lauk dan sebagai camilan mandiri.

Salad lobak pedas

Jika Anda penggemar makanan pedas, Anda pasti akan menyukai salad lobak hijau yang diolah sesuai resep masakan Korea.

Untuk mempersiapkannya Anda membutuhkan:

600 gram lobak
15 ml cuka meja
10 gram minyak sayur
2 gram lada merah
1 gram lada hitam
10 gram garam
15 gram bawang putih

Bilas lobak sampai bersih dan parut di parutan kasar. Taburi lobak parut dengan cuka, garam secukupnya, tambahkan lada hitam dan merah. Kirim bawang putih cincang ke sana, tuangkan semuanya dengan minyak sayur mendidih dan aduk.

Salad sangat bagus untuk periode musim gugur-musim dingin sebagai profilaksis melawan flu dan pilek lainnya. Orang dengan penyakit saluran cerna sebaiknya tidak menggunakan hidangan ini untuk menghindari komplikasi.

Di musim dingin, lobak hitam dapat mendiversifikasi makanan dengan sempurna. Tapi tidak semua ibu rumah tangga tahu apa yang bisa dibuat dari lobak hitam. Bagi sebagian orang, itu menganggur, meskipun hidangan yang luar biasa dapat disiapkan darinya. Misalnya, pangsit lobak hitam adalah hidangan yang sangat enak dan harum.

Pangsit lobak hitam disiapkan dengan cara yang sama, di mana isiannya bisa dipadukan dengan bahan tambahan lainnya. Resep apa yang dimasak dari lobak hitam sangat sederhana. Jika Anda tidak ingin menunggu lama, Anda bisa membuat salad lobak dengan mayones atau lobak dengan mayones dan bawang putih - hidangan pembuka akan menjadi luar biasa! Banyak resep kuliner dengan lobak diberikan di bawah ini.

Apa yang bisa dilakukan dari lobak hitam - berbagai hidangan

Makanan sehari-hari yang ideal adalah salad lobak ringan dengan minyak sayur atau krim asam. Hidangan ini diet dan sangat bermanfaat bagi tubuh. Di musim dingin, ini adalah organisme, karena tanaman akar yang luar biasa mengandung hampir seluruh kelompok vitamin B, asam askorbat, vitamin E, dan karoten. Komposisi mineral dari sayuran ini juga menyenangkan - ada kalium, besi, fosfor, dan sejumlah elemen jejak langka.

Lobak dengan mayones dan bawang putih juga merupakan pilihan yang bagus untuk salad dengan umbi-umbian. Secara umum, saus salad dengan lobak bisa menjadi yang paling orisinal, eksperimen biasanya berhasil. Sayuran dan buah-buahan lain yang tersedia juga ditambahkan ke salad - kol, wortel, apel, plum, bawang. Berbagai jenis lobak berpadu dengan baik satu sama lain: misalnya, Anda dapat menambahkan lobak daikon atau Margelan ke tanaman akar hitam - hasilnya akan menyenangkan.

Salad lobak sangat disukai di meja pesta, biasanya memakan makanan pembuka dingin yang renyah terlebih dahulu. Salad dengan daging adalah yang terbaik - ayam rebus, daging sapi, babi, serta sosis (direbus, diasap). Keju juga merupakan bahan yang ideal untuk salad lobak. Beberapa ibu rumah tangga menambahkan keju Adyghe, mozzarella, dan bahkan keju cottage - makanannya luar biasa!

Pilihan yang bisa dibuat dari lobak sangat beragam. Cara terbaik adalah menggunakannya segar, tetapi setelah perlakuan panas, hanya sebagian vitamin C yang hilang, dan hampir semua zat bermanfaat lainnya dipertahankan. Pangsit lobak hitam yang gurih dan harum atau pangsit dengan lobak hitam adalah dua variasi dari hidangan serupa. Lagman sangat enak dengan umbi-umbian ini, lobak goreng atau rebus. Selain itu, produk dapat ditambahkan ke sup, buat okroshka dengannya - fantasi nyonya rumah akan menentukan di sini, dan lobak akan sesuai dengan resep apa pun!

Fitur lobak masak

Lobak hitam cukup pahit, jadi ada yang menolaknya, dan untuk salad mereka mendapatkan lobak hijau atau putih. Namun umbi hitam mengandung jumlah vitamin yang paling tinggi, sehingga tidak boleh diabaikan. Ada sejumlah metode tentang cara menurunkannya agar dapat dikonsumsi:

Parut sayuran di atas parutan sedang atau kasar, lepuh dengan air mendidih. Tiriskan air setelah 5 menit. Bersama dengan cairan, sebagian besar ester yang terbakar akan meninggalkan produk.
Tuang lobak parut dengan air atau susu, biarkan selama setengah jam, lalu tiriskan airnya.
Parut sayuran, garam. Panaskan selama setengah jam. Kemudian tuangkan jusnya, dan lobak tidak lagi pahit.

Apa yang bisa dibuat dari lobak hitam dan bagaimana cara memotongnya dengan benar? Hidangan yang Anda putuskan untuk dimasak akan menentukan jenis pemotongan sayuran. Jadi, untuk pangsit atau pangsit dari lobak hitam, lebih baik diparut di parutan halus sedang, dipelintir di penggiling daging atau dicincang dengan blender. Untuk gulungan uap atau manti dengan lobak, sayuran dipotong menjadi kubus kecil. Untuk lagman atau rebusan, untuk sup, sayuran dipotong dadu atau kubus besar. Untuk salad, lobak digosok, lebih baik - di parutan untuk wortel Korea.

Salad lobak hitam dengan mayones

Hidangan ini disiapkan dengan cara paling sederhana, produknya adalah sebagai berikut:

Lobak - 1 buah
Bawang - 1 buah
Hijau - secukupnya
Garam, lada hitam
Mayones - secukupnya

Parut lobak, garam, tiriskan sarinya setelah beberapa menit. Tambahkan bawang cincang halus ke lobak. Bumbui dengan mayones, tambahkan bumbu. Hiasi salad lobak hitam dengan mayones di atasnya dengan sayuran hijau - peterseli cincang, bawang merah, daun ketumbar, dill.

Salad - lobak dengan mayones dan bawang putih

Apa yang bisa dilakukan dari lobak hitam untuk menjadikan hidangan itu benar-benar "bom vitamin"? Tentu saja, lobak dengan mayones dan bawang putih dengan tambahan wortel dan apel! Produk:

Lobak - 2 buah
Wortel - 3 buah
apel - 2 buah
Bawang putih - 3 siung
Kulit lemon - sendok teh
Minyak sayur secukupnya

Kupas sayuran, bebaskan apel dari intinya. Parut lobak, wortel di parutan sedang, apel di parutan kasar. Campur sayuran dan buah-buahan. Giling kulit cincang, bawang putih, minyak sayur, dan garam. Isi dengan saus. Sajikan ke meja.

Salad lobak hitam dengan mayones dan tomat

Anda bisa mengisi salad seperti itu dengan mayones dan krim asam. Selain itu, yogurt alami cocok untuk diisi - dalam bentuk murni atau dicampur dengan mustard, jus lemon. Jika Anda ingin memberi rasa pedas pada hidangan, Anda bisa membuatnya seperti lobak dengan mayones dan bawang putih - tambahkan bawang putih.

Produk:

Lobak - 100 g
Tomat - 100 g
Bawang - 30 g
Dadih - 50 g
Mayones (krim asam) - 50 g
Bawang putih - jika perlu

Parut lobak hitam. Isi dengan air, tiriskan setelah setengah jam. Campurkan sayuran dengan garam, bawang putih, tambahkan bawang bombay, tomat, potong-potong. Taburi salad dengan keju cottage, bumbui dengan mayones (krim asam).

Hidangan panas dengan lobak

Untuk persiapan hidangan seperti itu, semua jenis lobak yang tersedia cocok, rasanya kurang lebih sama.

Produk:

Tepung - 500 gr
Air - gelas
Telur - 2 buah
Minyak sayur - setengah sendok teh
Lobak - 2 buah
Bawang - 1 buah
Garam lada
Mentega sapi - 50 g
Telur isi - 1 buah

Tuang tepung di atas meja, bentuk cekungan kecil di slide. Pecahkan telur ke dalam ceruk ini, taburi dengan garam, tuangkan minyak sayur dan air. Uleni adonan yang kencang. Minyak bisa dihilangkan, tetapi ini akan membantu adonan tidak terlalu menempel di tangan Anda. Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam lemari es di dalam tas selama setengah jam, atau tinggalkan di atas meja di bawah kain lembab.

Siapkan isian. Putar lobak dengan bawang dalam penggiling daging dengan parutan besar. Garam sayuran. Biarkan di atas meja selama setengah jam, lalu tiriskan sarinya, peras isinya dengan baik dengan tangan Anda. Tambahkan mentega cair, telur ke lobak, garam hingga empuk. Masukkan ke dalam kulkas selama satu jam. Setelah menempel pangsit, rebus selama 8 menit. Sajikan dengan krim asam, bumbu.

Pangsit lobak hitam dan kol

Produk:

Adonan siap - 0,5 kg
Lobak - 250 g
Kubis - 250 g
Bawang - 1 buah
Dill dan peterseli - secukupnya
Mentega - 100 g

Siapkan adonan sesuai resep yang sama seperti yang dijelaskan di atas. Untuk isian, campurkan lobak cincang dengan blender dan bawang bombay, kol putih cincang halus. Garam isiannya dengan baik, haluskan dengan tangan Anda. Tiriskan jus yang menonjol setelah sekitar setengah jam. Tambahkan mentega lunak, aduk rata. Tempelkan pangsit dari lobak hitam, rebus dalam air setidaknya selama 10-12 menit. Sajikan dengan bumbu favorit Anda, krim asam atau mayones.

Steam roll dengan lobak dan sayuran

Apa yang harus dimasak dari lobak hitam sehingga resepnya akan mengejutkan bahkan anggota rumah tangga yang paling pemilih sekalipun? Tentunya mereka akan terkejut dengan hidangan kukusnya - sangat enak dan sangat sehat.

Produk:

Adonan - 0,5 kg
Lobak - 200 g
Labu - 200 g
Kentang - 200 gr
Lemak babi tawar - 100 g
Lada hitam

Untuk resep ini, yang terbaik adalah memotong sayuran menjadi kubus kecil - dengan cara ini hidangan akan menjadi yang paling enak. Tetapi dengan kekurangan waktu, memotong dengan parutan sedang atau kecil juga cocok. Labu, kentang, dan lobak perlu dicuci, dikupas, dipotong, dan disatukan. Lemak babi juga harus dipotong dadu kecil, dan kemudian dimasukkan ke dalam isian. Garam isinya, merica.

Giling selapis adonan menjadi lingkaran besar atau beberapa lingkaran kecil, taruh isinya, distribusikan secara merata. Bungkus tepi samping agar sari sayuran tidak mengalir keluar saat dimasak. Letakkan gulungan di atas rak pengukus yang sudah diolesi minyak, masak selama sekitar 30-40 menit. Sajikan dengan krim asam.

Lobak adalah produk yang menggabungkan rasa dan manfaat yang luar biasa bagi tubuh. Struktur lobak yang renyah akan sangat cocok dengan salad apa pun, berikan sentuhan baru, dan makan sayuran ini hanya akan menjadi nilai tambah bagi kesehatan. Itulah mengapa ahli gizi merekomendasikan untuk memasukkan segala jenis lobak ke dalam makanan sehari-hari - tentunya jika tidak ada kontraindikasi. Ini cukup sederhana, karena hidangan lobak bervariasi, dan disimpan sepanjang tahun.

Khasiat lobak hijau yang bermanfaat

Lobak hijau, atau loba, adalah jenis sayuran yang paling populer, paling sering digunakan dalam masakan. Ini mudah dijelaskan - lobak hitam sangat pahit dan terbakar, sedangkan lobak putih kurang terjangkau dan lebih mahal daripada "saudara perempuannya". Tetapi tanaman akar hijau memiliki semua keunggulan yang terlihat jelas - harga murah, kemudahan transportasi dan penyimpanan, dan komposisi terkaya.

Lobak adalah salah satu sayuran rendah kalori. Hanya ada 21 kkal per 100 g daging buah, artinya Anda pasti tidak akan bisa mendapatkan lemak dari produk semacam itu.. Kandungan kalorinya yang rendah membuat lobak menjadi komponen hidangan yang diinginkan, dan untuk semua orang yang berjuang untuk gaya hidup sehat.

Komposisi vitamin dalam lobak

Dari empat belas vitamin esensial dalam lobak sebanyak sembilan, dan yang sangat vital bagi tubuh. Dari vitamin yang larut dalam lemak yang ditemukan dalam pulp:

Tokoferol, atau vitamin E. Ini adalah antioksidan kuat yang mencegah kerusakan sel selama reaksi oksidatif. Diperlukan untuk berfungsinya sistem saraf, otak.
Vitamin A, atau retinol. Ini sangat penting untuk retina mata (dari bahasa Latin "retina" - retina). Tanpa retinol, selaput lendir berfungsi normal, alat pernapasan tidak mungkin, membentuk kekebalan, membantu melawan infeksi.

Cukup banyak asam askorbat dalam lobak. Vitamin C membantu dalam produksi kolagen, protein yang ditemukan di hampir setiap jaringan tubuh. Tanpa asam askorbat, luka sembuh perlahan, tulang rawan dan gigi hancur, gusi berdarah. Ini juga merupakan antioksidan penting, peserta dalam reaksi kekebalan.

Dari vitamin B dalam lobak ada:

Niacin - adalah bagian dari enzim, memastikan berfungsinya organ pencernaan, sistem saraf
Pyridoxine - bertanggung jawab untuk pertumbuhan manusia, untuk mencegah depresi, produksi hormon, produksi hemoglobin
Asam folat - membentuk sistem saraf janin, membantu mensintesis sel darah, dan juga terlibat dalam reproduksi DNA
Asam pantotenat - mempromosikan sintesis asam amino, memperbaiki penampilan kulit
Tiamin - membantu karbohidrat diubah menjadi energi, berpartisipasi dalam aktivitas jantung, pembuluh darah, saraf, otot
Riboflavin - ikut serta dalam pembentukan sel darah merah, menjaga kesehatan kulit, organ pencernaan

Mineral dalam lobak

Semua orang tahu tentang manfaat mineral, tanpanya fungsi normal organ dan sistem menjadi tidak mungkin. Jika Anda rutin mengonsumsi lobak hijau atau jenis lainnya, tubuh tidak akan mengalami kekurangan sebagian besar mineral. Lobak sangat kaya akan zat besi, dan merupakan bagian dari hemoglobin, zat yang membawa oksigen ke jaringan. Itulah mengapa lobak adalah salah satu pejuang terbaik melawan anemia.

Perlu dicatat sejumlah besar kalsium dan fosfor dalam umbi-umbian. Mineral ini penting untuk membangun jaringan tulang, gigi, dan membantu memperbaharui simpanan kolagen. Tanpa kalsium, akan terjadi malfungsi pada sistem pembekuan darah, pada transmisi impuls saraf, dan vitamin D tidak akan terserap secara normal.

Kalium, yang juga berlimpah dalam sayuran, bertanggung jawab mengatur kerja jantung, membantu mengirimkan impuls saraf. Mangan merangsang pembaruan sel, magnesium mengatur rangsangan otot dan metabolisme energi. Sodium adalah peserta dalam pembentukan tekanan osmotik, tembaga adalah bagian dari enzim dan hormon. Dalam jumlah kecil, klorin dan belerang ditemukan dalam lobak - melindungi tubuh dari infeksi, merangsang pernapasan, fungsi reproduksi, dan mengatur gula darah.

Apa lagi yang ada di lobak?

Berkat zat unik seperti lisozim, itu diakui sebagai "obat" antivirus. Lisozim ada di dalam tubuh kita, dan ketika virus menembus, itu tidak memungkinkan enzim virus untuk melarutkan membran sel dan menyerang mereka. Semakin banyak lisozim dalam darah, semakin cepat pemulihannya.

Enzim ditemukan dalam lobak - peserta pencernaan yang sehat, serta glikosida. Zat aktif biologis ini memiliki banyak efek positif - mulai dari pengaturan metabolisme hingga pembentukan irama jantung. Phytoncides dalam lobak melawan organisme asing - mikroba, jamur. Serat sangat dibutuhkan oleh usus kita, dan asam amino terlibat dalam pembentukan protein dan menjalankan pekerjaan organ terpenting.

Lobak hijau - apakah ada salahnya?

Pada lobak, rasa terbakar disebabkan oleh adanya minyak atsiri dan sejumlah komponen lainnya, oleh karena itu, dengan peradangan pada organ pencernaan, produk tersebut dapat memberikan efek negatif. Lobak yang terlalu banyak dapat menyebabkan rasa sakit dan berat di perut bahkan pada orang yang sehat, jadi Anda tidak dapat menyalahgunakan produk tersebut. Dengan maag, tukak lambung, pankreatitis tanpa eksaserbasi, Anda hanya bisa memakannya sesekali dan dalam porsi yang sangat kecil.

Karena stimulasi sekresi empedu, produk berbahaya dengan adanya yang besar - mereka dapat bergerak dan menyumbat saluran empedu. Pada tanaman akar dalam jumlah besar, hal itu dapat memicu peningkatan nada rahim. Saat menyusui, Anda juga tidak boleh terbawa oleh lobak - produk ini menyebabkan kolik usus pada bayi.

Lobak - fitur memasak

Salad lobak yang lezat

Produk:

Lobak - 1 buah
Wortel - 1 buah
Seledri - 2 batang
Garam secukupnya (garam laut)
Minyak zaitun - 2 sendok makan
Sayang - satu sendok makan
Jus apel - sendok makan

Parut wortel, lobak, kupas sebelumnya. Hancurkan sayuran dengan tangan Anda, tambahkan seledri yang dipotong kecil-kecil ke dalamnya. Siapkan saus dari jus apel, minyak zaitun, madu, aduk rata. Tuang saus di atas salad; bumbui dengan garam secukupnya. Jika mau, Anda bisa menaburkan salad dengan bumbu cincang.

Hiasi lobak, lobak, seledri

Produk:

Lobak hijau besar - 1 buah
Seledri - 1 batang
Lobak - 1 buah

Cuci dan bersihkan semua sayuran. Potong menjadi kubus besar. Panaskan minyak zaitun dalam wajan (Anda bisa menambahkan sedikit bawang putih cincang ke dalamnya), buang sayuran. Goreng beberapa menit, tambahkan air, garam, didihkan hingga empuk. Bumbui dengan bumbu apa saja.

Chowder dengan lobak

Produk:

Kvass - secukupnya
Lobak hijau - 1 buah
Kentang - 2 buah
Krim asam

Hidangan lobak hijau ini merupakan varian okroshka dari persiapan paling sederhana. Anda perlu merebus kentang, mengupasnya, memarutnya di atas parutan kasar. Bersihkan juga lobak, gosok dengan cara yang sama. Tuang massa dengan kvass, garam. Tambahkan krim asam jika diinginkan.

Salad jamur dengan lobak

Produk:

Lobak apa saja - 2 buah
Champignon kalengan - ½ kaleng
Dada ayam - 1 potong
Bawang - 1 buah
Minyak sayur
mayones

Potong dada ayam menjadi 2 bagian, rebus dengan bumbu dalam air hingga empuk. Parut lobak di parutan kasar. Kupas bawang bombay, potong cincin. Goreng bawang bombay dengan minyak sayur bersama jamur hingga berwarna cokelat keemasan. Potong dada rebus menjadi kubus, campur dengan bawang bombay, jamur, lobak. Campur semuanya dengan seksama. Tambahkan garam, mayones. Bumbu "campuran merica" cocok dengan salad ini.

Salad tomat langka

Produk:

Bawang hijau - 4 bulu
Krim asam - 150 g
Lobak - 1 buah
Telur ayam rebus - 3 buah
Tomat - 4 buah
Garam secukupnya

Telur rebus potong dadu (besar). Potong tomat dengan cara yang sama. Masukkan kedua komponen ke dalam mangkuk salad, aduk perlahan. Untuk saus, kupas lobak, parut di parutan halus. Taburi lobak dengan garam, tambahkan daun bawang cincang. Campurkan massa langka dengan krim asam, diamkan selama 10 menit. Tuang saus di atas salad dan biarkan di lemari es selama 5 menit. Setelah itu, Anda bisa menyajikan hidangan ke meja.

Pembuka dengan herring dan lobak

Produk:

Ikan haring asin ringan - 1 buah
Lobak hijau - 1 buah
Bawang - 1 buah
Gula untuk dicicip
Garam secukupnya
Lada hitam secukupnya
Minyak sayur - 5 sendok makan
Cuka - sendok makan (6%)

Potong ikan haring menjadi dua memanjang, setelah mengeluarkan kepala, ekor, usus. Keluarkan kulit dari ikan haring, buang tulangnya, siapkan 2 strip fillet, potong-potong. Bawang dipotong menjadi setengah cincin. Kupas lobak hijau, gosokkan pada parutan kasar. Buat saus terpisah. Kocok sedikit minyak sayur dengan cuka dengan garpu, tambahkan gula dan merica, aduk hingga rata. Campurkan lobak dan ikan haring, tuangkan saus. Biarkan selama 30 menit untuk meresap dan menggabungkan rasa.

Salad dengan stik kepiting

Produk:

Tongkat kepiting - 100 g
Lobak hijau - 1 buah
Alpukat - 1 buah
Wijen - satu sendok makan
Kecap - 2 sendok makan
Cuka anggur 4% - satu sendok makan
Jus lemon - sendok teh
Sayang - satu sendok makan
Minyak sayur - satu sendok makan
Daun salad untuk disajikan

Cuci lobak, kupas, gosokkan pada parutan Korea. Lakukan hal yang sama dengan alpukat, tetapi harus segera ditaburi air jeruk nipis. Gabungkan komponen, tambahkan tongkat kepiting yang dipotong-potong. Susun daun selada di atas piring dan taburkan selada di atasnya.

Siapkan balutan. Campurkan cuka, kecap, minyak sayur, biji wijen, madu (bisa diganti dengan sirup maple). Tuang saus ke tengah, aduk perlahan.

Resep lobak tidak terbatas pada salad, meskipun lobak biasanya tidak perlu dimasak lagi. Namun, di situs kami telah menyiapkan resep dari foto lobak yang akan mendiversifikasi menu Anda. Untuk salad dan camilan pedas, cukup dikupas, diparut, atau dipotong-potong. Sebagian besar resep saus salad lobak menyarankan penggunaan krim asam atau minyak sayur. Di masa lalu di Rus', tidak ada satu pesta pun yang bisa dilakukan tanpa lobak. Itu adalah komponen wajib dari salah satu hidangan Rusia tertua - tyuri. Bahkan kelezatan disiapkan darinya - lobak dalam molase. Di beberapa daerah di Prancis, irisan lobak panggang digunakan untuk membuat sup.

Resep salad yang juicy dan agak pedas, karena adanya lobak hijau di dalamnya, dengan kesegaran apel yang menyenangkan. Tentunya bahan utama rujaknya adalah ayam asap. Kaki dan payudara yang dihisap sudah cukup. Untuk saus, mayones atau yogurt cocok. Ini

bab: Salad daging

Penilaian bahwa sulit memuaskan rasa lapar dengan makanan rendah kalori adalah milik para amatir. Jumlah kalori tidak menentukan derajat dan durasi rasa kenyang. Perlu menyiapkan salad jamur asin dengan lobak dan telur sesuai resep ini, dan ragu

Nenek moyang kita makan lobak dengan kvass setiap hari, dengan daging, minyak bunga matahari, krim asam, roti cokelat dan tidak pernah menderita sembelit, aterosklerosis, radang sendi, osteochondrosis. Mereka mempertahankan otot yang kuat, gigi yang kuat, dan pemikiran yang jernih hingga usia tua. Dan hari ini, salad lobak hijau adalah salah satu hidangan favorit orang-orang yang menghargai kesehatannya.

Tidak ingin sakit? Sertakan lobak hijau segar dalam diet harian Anda, lobak ini memiliki khasiat penyembuhan yang luar biasa. Juicy, pedas, rasa halus. Tidak pernah membosankan, berkat variasi produk yang luar biasa yang membuatnya sangat lezat.

Salad lobak hijau: khasiat obat

Apa manfaat yang kita dapatkan dengan mengonsumsi sayuran hijau yang berair ini? Pertama-tama, semua spesiesnya, yang ditanam di tanah yang bersih secara ekologis tanpa bahan kimia tambahan, mengandung sejumlah besar vitamin kompleks, unsur mineral, hormon alami, phytoncides, pengatur utama kesehatan. Apa yang memberi kita salad lobak hijau?

Vitamin kelompok "A", bertanggung jawab atas ketajaman penglihatan, kesehatan mata, pertumbuhan setiap sel dalam tubuh.
Vitamin kompleks "B" dan "PP", merangsang perkembangan hormon, sistem saraf yang tepat, serta mencegah perkembangan sklerosis, serangan jantung, obesitas, dan kegilaan.
Kalium - mengatur tekanan darah, metabolisme, berkontribusi pada peningkatan kekebalan yang cepat.
Fosfor adalah elemen utama yang bertanggung jawab untuk perkembangan otak dan sel tiroid, tulang dan jaringan otot yang sangat baik.
Besi - hemoglobin yang baik, darah bersih, sirkulasi yang sangat baik.
Kalsium tajam gigi sehat, tulang kuat, otot.
Phytoncides yang membunuh koloni infeksi bakteri, virus, dimanapun mereka menetap.
Serat, minyak atsiri, glikosida - menstabilkan kerja usus, menghilangkan mikroorganisme patogen, melindungi dari kemacetan.

Dan banyak sekali elemen aktif biologis alami yang melindungi tubuh dari "roh jahat" patogen.

Kombinasi sayuran dalam salad dengan lobak hijau memungkinkan Anda untuk memenuhi setiap sel dengan semua zat yang diperlukan untuk kesehatan, dan berbagai resep akan memuaskan selera para pecinta kuliner paling canggih.

Tanaman umbi-umbian terkenal dengan teksturnya yang halus, empuk, tidak pahit, dan sangat berair, oleh karena itu dianggap sebagai pelengkap salad nomor 1.

Lobak hijau rata-rata beratnya 200 - 250 gr., Wortel 100 gr., Mentimun renyah 100 - 120 gr., Tomat matang 150 - 180 gr., Apel 150 gr.

Lebih baik mengupas umbi-umbian apa saja untuk menghindari makan nitrat yang tidak perlu bagi tubuh.
Saus salad bisa apa saja: lobak cocok dengan bunga matahari, minyak zaitun, krim asam, mayones.
Lebih baik makan salad tanpa garam, karena sudah mengandung garam mineral dalam jumlah yang dibutuhkan.
Salad bisa berupa camilan tanpa lemak, daging, pedas, madu manis, yang utama adalah jangan menggunakan terlalu banyak bahan, jika tidak, Anda tidak akan mendapatkan kelezatan, tetapi remah-remah dengan rasa dan bau yang tidak dapat dipahami.

Nasihat: "Makanan yang baru disiapkan lebih baik dicerna, lebih bermanfaat, karena sebagian besar vitamin, mineral, dan elemen alami penting lainnya hilang selama penyimpanan."

Resep salad cepat sehat dengan lobak hijau

Resep "Ringan": lobak dengan krim asam, adas, dan mentimun

Giling 1 mentimun menjadi irisan tipis, campur dengan 1 lobak, ubah menjadi sedotan, tambahkan bulu adas hijau, tuangkan krim asam, biarkan selama 5 menit. Hidangan sudah siap, bon appetit!

Jika salad seperti itu dibungkus dengan roti pita dengan potongan daging goreng, Anda akan mendapatkan shawarma yang luar biasa lezat, atau shawarma, begitu mereka menyebutnya.

Resep "salad musim panas": dengan tomat dan daun bawang

Giling 1 tomat matang di cincin lantai, masukkan lobak melalui parutan kasar, tambahkan bawang cincang, daun selada hijau, campur semuanya, bumbui dengan bunga matahari atau minyak zaitun.

Hidangan yang luar biasa untuk piknik pedesaan di hari yang cerah, tidak akan rusak selama pesta yang panjang.

Resep "Vitaminka": mentimun, lobak, wortel, dan krim asam

Ambil mentimun parut menjadi sedotan, lobak tumbuk halus, wortel, campur, bumbui dengan krim asam. Tambahkan sedotan dari apel selatan merah jika rumah tangga Anda menyukai makanan manis.

Rujak ini sangat menyehatkan dan disukai oleh kalangan pelajar muda dan tua. Memasaknya mudah, itu hanya pantry kesehatan.

Resep "Pembersih": bit segar, lobak, apel, minyak zaitun

Taruh bit mentah di parutan halus, balik lobak, ubah apel menjadi sedotan, tambahkan sedikit minyak zaitun, jus lemon segar, campur semuanya dengan cepat, jangan disimpan lama.

Salad ini memiliki kemampuan luar biasa untuk membersihkan usus, serta limfatik, pembuluh darah dari plak kolesterol. Gigi manis bisa menambahkan 1/2 sendok makan madu lebah, itu mengaktifkan proses metabolisme.

Resep "Salad - doctor": hidangan pembuka untuk pesta dan sesudahnya

Campur asinan kubis cincang halus (250 gr.), 1 lobak hijau, 1 bawang lobak, 2 sdm. l. lingonberry (cranberry), 50 ml minyak bunga matahari. Buah beri bisa diganti dengan jus lemon.

Makan salad bersamaan dengan alkohol akan membantu menghindari keracunan alkohol, dan jika dimakan setelah liburan, akan cepat meredakan sindrom mabuk.

Resep "Retro": hangat, pedas dengan daging, bawang bombay, mayones

Sering, sangat enak, tamu di meja pesta di tahun 60-80-an, masa Uni Soviet.

Ubah 2 lobak menjadi sedotan. Sepotong daging rebus atau panggang (apa saja) 250 gr. - dalam potongan kecil. Potong 2 bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Campur semua bahan dengan ½ cangkir mayones, merica (merah, hitam, putih, apa saja) di ujung pisau, masukkan dingin selama 30 menit.

Perlakukan kakek-nenek, dapatkan senyum bahagia mereka yang bersyukur. Salad lobak hijau generasi muda juga akan membawa kesenangan yang luar biasa.

Resep Kesehatan Sempurna: madu dengan lobak hijau dan kenari

uleni lobak tumbuk dengan 1 sdm. l. bukan manisan linden honey, 50 gr. biji kenari yang dihancurkan.

Salad seperti itu membantu meningkatkan kekebalan, menormalkan metabolisme, dan memiliki efek pencegahan yang sangat baik terhadap infeksi saluran pernapasan akut selama epidemi massal. Terutama direkomendasikan untuk orang yang sakit mental dan fisik: pemulihan energi vital yang cepat.

Resep pedas pedas: lobak, wortel, bawang putih, keju dalam mayones

1 lobak, 2 wortel, lewati parutan halus. Sepotong keju (100 gr.) Nyalakan parutan menjadi sedotan. Giling 3-4 siung bawang putih dan campur dengan 150 ml. mayones rendah lemak, isi dengan sayuran. Dianjurkan untuk menghias salad dengan daun kecil herba: peterseli, arugula, seledri.

Memiliki rasa dan aroma yang pedas, mudah diserap oleh tubuh, dan sangat cocok untuk orang yang ingin menurunkan berat badan.

Ayo turunkan resep salad dari kubis awal, lobak, daun bawang, peterseli

Setiap porsi harus disiapkan segera sebelum pesta. 1 lobak hijau diparut menjadi sedotan. 150 gr. potong kubis dengan sangat halus. Kami memasukkan semuanya ke dalam panci, tambahkan minyak bunga matahari mentah (50 ml), sedikit garam laut, kocok, biarkan selama 10 menit. taruh di piring, hiasi dengan daun bawang, peterseli, Anda bisa mulai makan.

Salad mengandung sedikit kalori, langsung "menyapu" semua endapan yang mandek (basi) dari usus.

Resep "Kecantikan dan Kesehatan": lobak hijau, kacang-kacangan, keju cottage, krim asam

Giling tanaman akar menjadi sedotan. Biji kacang (apa saja) 50 gr. menggiling. Dan 150gr. campur keju cottage dengan krim asam (2 sendok makan). Campurkan semua komponen dalam panci, tambahkan 1 sdt. sayang.

Jika Anda sering memakannya, rambut Anda akan memperoleh kilau dan kemegahan yang indah, kulit wajah Anda akan menjadi halus, lembut, sangat rata, kuku Anda akan anggun, dan gigi Anda akan putih, tajam, kuat. Kandungan kalsium dan vitamin yang tinggi di dalamnya juga berkontribusi pada normalisasi semua proses metabolisme, peningkatan sifat pelindung kekebalan tubuh.

Ada banyak jenis salad lobak hijau yang bermanfaat. Anda bisa membuat kombinasi buah, sayur, daging sendiri. Berfantasi, mengarang, memasak, semuanya baik untuk kesehatan dan kecantikan. Setiap salad pasti akan enak jika mengandung produk favorit Anda.