Jelly dengan nama susu. Susu jelly dengan gelatin. kopi susu jelly

Jelly sudah lama dibuat. Ini adalah makanan penutup universal yang sangat baik yang dapat disiapkan dalam bentuk, warna, dan bentuk apa pun. Jelly manis dipadukan dengan aneka buah, berry, jus, dan minuman buah. Hidangan seperti itu disajikan untuk hidangan penutup tidak hanya pada hari-hari biasa, tetapi juga pada hari libur. Susu jelly sangat bermanfaat dan enak, yang juga dipadukan dengan berbagai produk. Kebanyakan coklat atau coklat. Anak-anak menyukainya, dan ini bagus, karena susu membawa manfaat besar bagi tubuh, dan gelatin memenuhinya dengan vitamin yang tidak kalah bermanfaatnya. Mari kita lihat beberapa pilihan untuk membuat jeli lezat hari ini.

Susu jelly dengan kopi

Peralatan dan peralatan dapur: blender, krimer

Bahan

Resep langkah demi langkah

resep video

Pembaca yang budiman, saya memberikan kepada Anda sebuah video pendek di mana Anda akan belajar cara membuat jeli susu di rumah. Anda akan melihat seluruh proses pembuatannya dan seperti apa produk jadi pada akhirnya.

Ini adalah versi lain dari susu yang enak. Di musim panas, selama musim berbagai buah dan beri, saya cukup sering membuat hidangan seperti itu untuk keluarga saya. Dicintai tidak hanya oleh anak-anak, tetapi juga oleh orang dewasa. Juga itu adalah produk yang harus dimiliki di pesta ulang tahun musim panas putra. Dia selalu membantu saya membentuknya dan menikmati proses ini. Lagi pula, sangat menyenangkan baginya untuk memberi tahu para tamu yang mengagumi di perayaan itu bahwa dia telah menyiapkan kue jeli ini. Dan sekarang mari kita lihat lebih dekat resep yang sangat sederhana untuk makanan yang enak dan sehat.

Susu jelly dengan buah-buahan

Waktu untuk mempersiapkan: 30 menit.
Porsi: untuk 4 orang.
Kalori: 50,3 kkal per 100 g produk.
Peralatan dan peralatan dapur: blender, mangkuk dalam

Bahan

Bahan-bahan di atas dalam komposisi ini hanya dapat ditemukan di musim panas. Di musim lainnya, gunakan buah dan beri pilihan Anda untuk makan. Jadi itu bisa dilakukan dengan nanas kalengan dan buah persik, pisang, kismis, aprikot kering.
Keju cottage, krim asam dan susu harus tinggi lemak sehingga produk jadi terasa lebih enak.

Resep langkah demi langkah

resep video

Dan sekarang mari kita tonton video bersama Anda, yang menjelaskan dengan sangat rinci seluruh proses pembuatan yummy.

Opsi umpan

Makanan penutup seperti itu keluar sangat cerah berkat berbagai bahan di dalamnya. Biasanya dibagi menjadi beberapa bagian dan disajikan di atas piring datar yang indah.
Hiasi dengan parutan coklat, buah-buahan dan setangkai mint.

Sekarang mari kita belajar cara membuat makanan penutup cokelat. Resep jelly coklat susu sangat sederhana, tapi rasanya luar biasa. Bahkan mereka yang acuh tak acuh terhadap produk susu akan menikmati makanan penutup ini dengan senang hati dan meminta suplemen. Saya juga menyukainya dan memasaknya untuk camilan ringan setiap hari. Pada hari libur, makanan penutup seperti itu akan terlihat bagus dan cocok.

Jeli coklat susu

Waktu untuk mempersiapkan: 40 menit.
Porsi: untuk 6 orang.
Kalori: 124,1 kkal per 100 g produk.
Peralatan dan peralatan dapur: blender, krimer

Bahan

Memilih Bahan yang Tepat

Semua produk yang Anda siapkan untuk hidangan penutup harus berkualitas tinggi dan segar.
Pilih kakao yang berkualitas baik. Kakao murah dapat merusak rasa hidangan.

Tambahkan gula sesuai selera. Seseorang menyukainya lebih manis, seseorang hanya sedikit sudah cukup.
Cokelat digunakan untuk dekorasi dalam resep ini.

Resep langkah demi langkah

resep video

Koki yang terhormat, saya mengundang Anda untuk menonton video pendek yang menunjukkan secara rinci seluruh proses pembuatan makanan penutup kami. Anda akan melihat bagaimana hasilnya sebagai hasil dari kesiapan penuh.

Koki yang terhormat, saya sangat senang berbagi dengan Anda makanan penutup sederhana dan lezat yang disiapkan di rumah oleh ibu rumah tangga mana pun. Tetap berpegang pada resep yang direkomendasikan, tambahkan imajinasi Anda, dan makanan lezat dan indah dijamin untuk keluarga Anda. Jika Anda memiliki saran atau tambahan, tinggalkan di komentar, saya akan dengan senang hati membacanya. Dan sekarang saya berharap Anda bon appetit dan sukses dalam bisnis kuliner!

Makanan penutup yang disiapkan sesuai resep di bawah ini tidak akan terlalu manis, tetapi cukup kaya, terutama jika Anda membuatnya dengan berbagai bahan tambahan. Milk jelly dengan rasanya yang lembut bisa sangat beragam, Anda hanya perlu membumbuinya dengan satu atau lain cara. Dari artikel kami, Anda akan belajar cara memasaknya dengan cepat, indah dan menarik, untuk menyenangkan tidak hanya diri Anda sendiri, tetapi juga tamu.

Ada beberapa nuansa dalam persiapan makanan penutup susu:

Kami hanya menggunakan susu alami atau krim dengan kandungan lemak tinggi, tidak lebih rendah dari 3,5%, sehingga makanan penutup tidak menjadi encer, susu skim tidak akan berfungsi.
Jelly susu panggang bisa sangat enak - jangan abaikan produk ini.
Adalah baik untuk menggunakan vanillin atau gula vanila sebagai penyedap - yang lainnya: kakao, kayu manis, kopi sudah akan mengubah rasanya.
Kami hanya mengambil susu yang disterilkan atau dipasteurisasi, karena susu rebus dapat memberikan rasa yang aneh.
Jika Anda ingin agar agar lebih cepat mengeras dan memiliki tekstur yang lebih padat, segera larutkan agar-agar dalam susu, tanpa menambahkan air.

Jadi, sekarang kita tahu prinsip dasarnya, kita bisa mulai memasak!

Bahan

Gelatin - 10 - 15 g
Susu 4% - 3 cangkir
Gula - secukupnya (dari 3 hingga 5 sendok makan)
Vanillin - di ujung pisau

Langkah demi langkah memasak jeli dengan susu

Tuang susu ke dalam panci, tambahkan gelatin ke dalamnya dan diamkan selama 30-40 menit. (Jika instruksi mengatakan bahwa ini tidak perlu, segera bakar).
Setelah waktu berlalu, panaskan susu dengan gelatin sampai benar-benar larut dan saring melalui saringan halus.
Tambahkan jumlah gula, vanila yang diperlukan, campur semuanya dan tuangkan ke dalam cetakan. Masukkan ke dalam kulkas dan biarkan mengeras selama 3-4 jam.
Saat disajikan, hiasi dengan krim kocok segar dan cokelat parut atau buah segar. Rasanya sangat mirip dengan es krim vanilla.

Tentu saja resep ini bisa divariasikan sesuka Anda. Misalnya, dengan menyiapkannya dari susu panggang, ini akan menjadi creme brulee yang nyata.

creme brulee buatan sendiri (susu jelly)

Setelah menuangkan setengah agar-agar (disiapkan sesuai resep di atas) ke dalam cetakan, biarkan "ambil", lalu taruh susu kental rebus dalam lapisan tipis.
Anda bisa menambahkan kenari cincang ke dalamnya atau sedikit krim kocok agar tidak terlalu memualkan, tetapi sedikit saja agar tidak terlalu encer.
Biarkan dingin dan tambahkan sisa campuran jelly-susu.

Adalah baik untuk membuat makanan penutup dari bahan yang sama, tetapi dengan cara yang berbeda. Kami menambahkan gula 2 kali lebih sedikit ke dalam susu agar tidak membuat makanan penutup terlalu memualkan, dan tuangkan ke dalam cetakan dengan lapisan 1 cm. Dinginkan dan lapisi dengan susu kental.

Jadi bergantian sampai campuran jelly habis. Anda akan mendapatkan hidangan bergaris, sangat lezat dan indah.

Resep jelly susu ekspres

Jika tidak ada waktu untuk pergantian, tetapi Anda benar-benar ingin membuat jeli susu, kami akan menggunakan beri!

Kami akan mengencerkan susu atau bahkan krim (akan lebih enak dengan mereka) dengan gelatin dalam proporsi yang ditunjukkan dan, sementara bubuk membengkak, kami akan merawat buah beri.
Jika Anda memiliki stroberi atau raspberry segar, ini sangat ideal. Dalam kasus pertama, saya mencuci beri dan meletakkannya di atas serbet sehingga gelas memiliki kelembaban berlebih, yang kedua, kami segera meletakkannya di bagian bawah cetakan.
Jika stroberi sangat besar, akan lebih baik untuk menempatkan setiap buah beri dalam cetakan silikonnya sendiri. Jika buah beri hanya dibekukan, kami akan memilih yang terkuat dan kami tidak akan mencairkannya sepenuhnya agar tidak menyebar.
Tuang semuanya dengan susu jeli dan biarkan membeku dalam dingin selama 2 jam.

Makanan penutup susu dengan buah beri dari bentuk besar, disajikan, dipotong menjadi beberapa bagian - itu akan memiliki potongan yang sangat indah. Dari yang kecil, taruh utuh di atas piring, tuangkan dengan saus berry.

saus berry

Untuknya, kami menggiling 150 g beri dengan 2 sendok makan gula, panaskan semuanya dengan api setidaknya selama 20 menit, lalu saring untuk menghilangkan kue.

Jika tidak ada buah beri, kami akan menyiapkan makanan penutup dengan buah-buahan. Ada satu kehalusan: agar tidak menggulung, kami memilih pisang (kami membutuhkan 1 buah untuk 3 gelas susu), atau buah lain yang tidak terlalu asam.

Jika Anda benar-benar ingin memasak versi dengan jeruk, dan, dalam keadilan, rasanya benar-benar tidak biasa dan sangat mengasyikkan karena kombinasi warna susu yang lembut dan asam pedas jeruk, mari kita beralih ke sedikit menipu!
Kami memotong jeruk segar menjadi irisan yang kami butuhkan dalam bentuk, meletakkannya di atas kertas yang diminyaki atau dudukan silikon dan ... memasukkannya ke dalam freezer.
Setelah 20 - 30 menit, ketika irisan benar-benar beku, kami akan mengumpulkannya dari kertas dan meletakkannya di bagian bawah cetakan kami.
Akan lebih baik untuk menambahkan kayu manis atau setetes minyak esensial jeruk ke susu manis, untuk lebih banyak rasa, karena irisan es kami tidak berbau.
Kemudian tuangkan jeli dan sembunyikan di lemari es!

Suhu di dalamnya akan merata, potongan jeruk akan mencair, menjadi lunak, dan makanan penutupnya sendiri akan mengeras. Dalam beberapa jam kita akan memiliki makanan penutup Natal yang tidak biasa! Sajikan dengan taburan kayu manis, walnut, atau choco chips. Hiasi dengan ikal semangat.

Agar-agar oranye susu dapat dilengkapi dengan lapisan cokelat yang harum, sangat cocok.

Susu 4% - 1 cangkir + 2 sdm
Gelatin - 10 gram
Susu atau cokelat pahit - 50 g

Cara membuat jeli dengan susu di rumah

Tuang gelatin ke dalam susu dan biarkan membengkak.
Lelehkan cokelat dalam penangas air, dengan tambahan 2 sendok makan susu.
Panaskan agar-agar yang sudah mekar, saring dan campur dengan coklat leleh. Dalam kasus apa pun jangan kocok, tetapi hanya aduk perlahan, jika tidak gelatin tidak akan berfungsi.
Campuran yang benar-benar homogen dituangkan ke dalam cetakan terpisah atau dituangkan di atas jeli susu jeruk dari resep sebelumnya.

Sajikan dengan hiasan coklat cincang, kayu manis dan jeruk segar.

Makanan penutup berbahan dasar susu dan kuning telur

Jika Anda bukan penggemar krim kental, Anda bisa menambahkan kuning telur ke dalam jeli susu untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya.

Untuk melakukan ini, cuci 2 butir telur dengan deterjen pencuci piring - cangkangnya harus benar-benar bersih, pisahkan kuning telur dari protein dan giling yang pertama dengan 2 - 3 sendok makan gula menjadi busa yang subur.
Larutkan 10 g gelatin yang direndam dalam segelas susu dengan api kecil, saring dan kombinasikan dengan kuning telur.
Aduk rata dan tuang ke dalam cetakan.
Jeli seperti itu mengeras, seperti biasa - dari 2 hingga 4 jam.

Sajikan dengan wafel lembut, biskuit, dan buah beri segar.

Pecinta kopi pasti akan menghargai resep dessert kopi.

Baginya, kita hanya perlu menyeduh secangkir besar kopi alami lemah atau, dalam kasus ekstrim, menggunakan kopi instan, tetapi dengan cara ini rasanya akan menjadi kurang jenuh.

Alih-alih susu biasa, tambahkan 10 g gelatin ke kopi yang sudah jadi, manis, dingin dan diamkan sampai mengembang. Kemudian, kami melakukan semuanya seperti biasa - kami menghangatkannya, menyaringnya, menuangkannya ke dalam cetakan.

Pergantian lapisan kopi dan coklat akan sangat nikmat. Buah dapat ditambahkan ke yang terakhir, misalnya, jeruk atau ceri yang sama dari selai.

Rasa jeli susu, penampilannya bisa sangat berbeda, tetapi selalu luar biasa. Sekarang setelah Anda tahu cara memasak jenis dasarnya, Anda memiliki ruang lingkup yang luas untuk bereksperimen! Silakan, masak dan nikmati makanan Anda!

Jelly seksi untuk 14 Februari, makanan penutup untuk Hari Valentine

Membuat jeli di rumah sangat sederhana, dan menyajikan makanan penutup ini dengan indah sudah aerobatik. Koki kami menawarkan resep jeli agar-agar sederhana dan sajian orisinal.

Milk jelly dianggap oleh banyak orang sebagai makanan penutup khusus anak-anak, tetapi sia-sia: orang dewasa juga akan menyukai jeli ini, sangat lembut dan lapang.

Berkat basis susu, jeli meninggalkan rasa hidangan yang benar-benar alami, tanpa rasa buatan, pemanis, dan lainnya. Hal ini tentu akan diapresiasi oleh para pendukung pola makan sehat.

Selain itu, kandungan kalori jeli rendah - sekitar 90 kilokalori per seratus gram produk, dan terkadang bahkan lebih sedikit.

Ada kelebihan penting lainnya: jeli sangat berguna untuk memperkuat tulang dan tulang rawan - ini akan dihargai oleh orang-orang yang memulihkan tubuh mereka setelah patah tulang dan cedera, serta mereka yang berusaha untuk tidak melupakan pencegahan kemungkinan penyakit. Baca lebih lanjut tentang membuat jeli di bawah ini.

Bagaimana cara membuat jeli susu dengan gelatin?

Ada beberapa poin penting yang harus diperhitungkan selama persiapan varian apa pun dari jeli susu:

susu harus cukup lemak (tidak kurang dari 3,5 persen) agar makanan penutup tidak menjadi encer;
anda bisa menggunakan susu panggang (juga tinggi lemak), agar-agar akan mendapatkan rasa asli;
susu rebus tidak cocok untuk jeli, tidak memberikan rasa yang paling menyenangkan;
untuk membuat agar-agar lebih padat strukturnya, gelatin dapat diencerkan langsung dalam susu, dan bukan dalam air.

Apa yang Anda butuhkan untuk jelly susu klasik?

Untuk resep paling tradisional, yang bisa menjadi semacam landasan peluncuran untuk opsi "penulis" yang lebih orisinal, tidak biasa, Anda memerlukan produk berikut:

susu - liter
air - 100 ml
gula - 3 sendok makan
agar-agar - 1 sendok makan
vanillin - di ujung sendok teh

Sekarang pertimbangkan apa yang kita lakukan dengan semua bahan yang terdaftar.

Koki terus-menerus membuat beberapa perubahan pada resep "klasik", mencoba menyempurnakannya. Ini adalah bagaimana makanan penutup muncul, yang, selain komponen tradisional, termasuk kuning telur ayam(4 buah per 200 ml susu).

Mereka digosok dengan vanila dan gula (4 sendok makan), dituangkan dengan susu panas, dikombinasikan dengan gelatin bengkak (10 g) dan dibakar. Penting untuk tidak membiarkan campuran mendidih, seharusnya hanya mengental. Setelah itu, Anda bisa mengisi cetakan dan memasukkannya ke dalam lemari es.

Pilihan lain yang menarik adalah jeli susu kocok. Ini disiapkan sesuai dengan skenario "klasik", tetapi sebelum Anda mulai mengisi cetakan dengan campuran jadi, kocok menjadi busa tebal.

Agar tidak mengendap, Anda harus bekerja dengan sangat cepat dan, tanpa penundaan, mengirim makanan penutup ke lemari es. Hadiah untuk ketekunan Anda adalah jeli yang luar biasa lembut dan lapang.

Apa yang Anda butuhkan untuk jeli lezat dengan krim asam?

Jelly pada krim asam hanya memiliki satu kelemahan: kandungan kalori yang lebih tinggi daripada makanan penutup yang dibuat dengan susu. Tapi rasanya luar biasa , dengan rasa asam segar yang menyenangkan.

Biasanya krim asam lemak 10% digunakan, dalam hal ini kandungan kalori makanan penutup adalah 140 kkal.

Jelly krim asam dengan mint dan stroberi adalah makanan penutup yang akan menghiasi meja liburan apa pun. Berikut adalah produk yang Anda butuhkan:

krim asam - 250 g
susu - 75 gram
stroberi - 100 gram
agar-agar - 20 gram
gula bubuk - 55 g
beberapa lembar daun mint (bisa diganti dengan lemon balm)

Sekarang mari kita lihat langkah-langkah memasak, dan beberapa poin penting untuk memberi kepadatan dan rasa.

Khusus untuk liburan anak-anak, Anda bisa mempersiapkannya jeli krim asam disebut "Harimau". Ini akan membutuhkan, selain krim asam, gula, gelatin dan air, beberapa jenis sirup buah. Krim asam dibawa dalam bak air ke konsistensi krim kental, sepertiga dari gelatin yang sudah disiapkan dan bengkak ditambahkan ke dalamnya.

Sisa gelatin dicampur dengan air dan sirup buah. Anda perlu membekukan agar-agar tidak dalam cetakan terpisah, tetapi dalam nampan besar yang dalam, lapisan demi lapisan krim asam dan massa buah secara bergantian.

Rahasia keberhasilan makanan penutup ini adalah dengan menuangkan lapisan berikutnya pada massa agar-agar, tetapi belum sepenuhnya beku, jika tidak, makanan penutup berisiko mengalami stratifikasi menjadi potongan-potongan terpisah. Dianjurkan untuk membuat 6-7 lapisan seperti itu, sajikan - potong menjadi beberapa bagian dan hiasi dengan selai, yang cocok dengan catatan buah yang sudah ada di piring.

Resep jelly susu klasik

Memasak makanan penutup jeli dengan pisang

Untuk jeli susu-pisang, Anda membutuhkan:

pisang - 2 buah
susu - gelas
agar-agar - satu sendok makan
asam sitrat - di ujung sendok teh

Adapun gula, biasa dan vanila, mereka diambil secara eksklusif secukupnya, kurang lebih, tergantung pada seberapa manis pisang itu. Terkadang mereka melepaskan gula sama sekali., dan kemudian makanan penutupnya ternyata kurang berkalori tinggi.

Makanan penutup yang lezat dan indah dengan buah-buahan

jeli buah - makanan rendah kalori. Ideal untuk mereka yang peduli dengan pinggang mereka. Satu porsi 100 gram hanya mengandung 80 kkal. Makanan penutup ini memberi banyak imajinasi: berapa banyak buah dan beri yang berbeda - begitu banyak pilihan memasak. Selain itu, Anda dapat menggunakan buah segar dan beku, serta sirup.

Mempersiapkan jeli buah bahkan lebih mudah daripada versi lain dari makanan penutup ini: cukup untuk mengatur buah-buahan dan beri dalam cetakan atau mangkuk, tuangkan dengan campuran susu-gelatin - dan lemari es akan dengan sempurna mengatasi pekerjaan yang telah Anda mulai.

Sedikit saran: karena kami tidak mengubah beri dan buah-buahan menjadi pure, tetapi menggunakannya utuh atau dalam potongan besar, lebih baik menggunakan piring transparan sehingga keindahan ini dapat dilihat dari semua sisi dan dengan sangat hati-hati.

Makanan penutup bergaris juga terlihat sangat bagus, untuk persiapan yang membutuhkan sirup dengan warna berbeda: raspberry, hijau (misalnya, dari kiwi), kuning (persik).

Biasanya buah-buahan yang manis dipilih untuk dibuat agar-agar, karena takut terlalu asam susu bisa mengental. Namun, tidak ada yang tidak mungkin, dan jika Anda ingin mencoba milk jelly, misalnya dengan jeruk, ikuti langkah-langkah berikut.

Potong jeruk menjadi irisan, kenakan serbet silikon dan masukkan ke dalam freezer. Setelah setengah jam, pindahkan irisan beku dari serbet ke cetakan, isi dengan massa susu-gelatin dan masukkan ke dalam lemari es. Dan untuk membuat makanan penutup lebih harum, tambahkan setetes minyak esensial jeruk ke dalamnya.

Resep video: makanan penutup susu-keprok

Beberapa sejarah dan fakta menarik

Jelly, seperti banyak makanan asli lainnya, ditemukan oleh orang Prancis. Dalam memoar kuno, disebutkan bahwa Napoleon dan kekasihnya Josephine adalah penggemar berat jeli.

Berbagai makanan penutup hari ini (susu, pisang, krim asam, puluhan lainnya) pasti akan menyerang hati pasangan terkenal dan (siapa tahu?) Mungkin mengarahkan pikiran seorang komandan yang keras ke arah yang lebih damai?

Ekologi makanan. Milk jelly adalah makanan penutup rendah kalori, tetapi lezat yang juga disiapkan dengan cepat. Untuk memasak

Milk jelly adalah makanan penutup rendah kalori, tetapi lezat yang juga disiapkan dengan cepat.

Untuk membuat jelly susu, yang Anda butuhkan hanyalah susu, gelatin, gula, dan bahan tambahan apa pun pilihan Anda. Bisa berbagai bumbu, seperti kayu manis atau pala. Dan Anda bisa menggunakan kopi, coklat, jus buah, kakao atau buah-buahan.

RESEP JELLY SUSU PALING SEDERHANA

Apa yang kamu butuhkan:

500 ml susu
100 ml air
3 sendok makan Sahara
1 sendok teh agar-agar
vanillin - secukupnya

Cara membuat jelly susu paling mudah :

1. Gelatin harus dituangkan dengan air matang pada suhu kamar dan dibiarkan membengkak selama sekitar setengah jam.

2. Kemudian Anda perlu mendidihkan susu, segera angkat dari api, tambahkan gula, didihkan lagi, angkat dari api lagi dan, aduk perlahan, tambahkan agar-agar yang diperas.

3. Saat massa agak dingin, tambahkan vanillin ke dalamnya, campur, saring campuran yang dihasilkan melalui saringan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam lemari es agar mengeras.

4. Sebelum disajikan, jeli harus dikeluarkan dari cetakan.

RESEP JELLY SUSU KLASIK

Apa yang kamu butuhkan:

10 gr gelatin
4 kuning telur
4 sendok makan Sahara
200 ml) susu
vanillin - secukupnya

Cara membuat jelly susu klasik:

1. Giling kuning telur dengan vanili dan gula, lalu tuang susu panas.

2. Gelatin harus dituangkan dengan air dan, segera setelah membengkak, tambahkan ke campuran telur-susu, lalu hangatkan sampai mengental.

3. Tuang jeli ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam lemari es sampai benar-benar padat.

Makanan penutup ini dapat divariasikan dengan buah atau beri apa pun, seperti raspberry, ceri, jeruk keprok, aprikot, atau kiwi. Buah-buahan perlu dipotong kecil-kecil, letakkan di bagian bawah cetakan dan tuangkan di atas jeli.

RESEP KOPI DAN JELLY SUSU

Apa yang kamu butuhkan:

100 ml air
20 gr gelatin
200 ml) susu
200 ml kopi yang baru diseduh
4 sendok makan Sahara
1 sejumput kayu manis
vanillin - secukupnya

Cara membuat jelly kopi susu :

1. Gelatin harus dibagi menjadi 2 bagian yang sama dan rendam masing-masing dalam 50 ml air.

2. Susu harus dididihkan dengan api sedang, dikeluarkan dari kompor dan dibiarkan dingin hingga suhu sedang. Kemudian tambahkan vanillin, setengah gula dan bagian pertama agar-agar.

3. Dalam kopi, tambahkan sisa gula, kayu manis dan bagian kedua agar-agar.

4. Kemudian perlu untuk menuangkan campuran susu ke dalam cetakan dan mengirimkannya ke lemari es sampai benar-benar padat. Setelah itu, tambahkan kopi di atas massa susu dan keluarkan lagi agar-agar dalam keadaan dingin

Susu jelly - beberapa resep dan tips sederhana

Banyak dari Anda mungkin menyukai jeli susu baik dalam rasa maupun dalam persiapannya. Dan dalam postingan ini Anda akan menemukan beberapa resep sederhana cara membuat jelly susu, dan Anda juga dapat mempelajari beberapa tips berguna terkait pembuatan jelly. Jadi, jika Anda suka, Anda bisa mengambilnya sendiri. Dan saya dan situs: ovkuse.ru, yang menawarkan resep untuk membuat jeli susu, terima kasih telah mengutip. Saya ingin mengatakan bahwa saya memilih foto untuk menunjukkan bagaimana Anda bisa menghias jeli dan foto itu tidak sesuai dengan resepnya.

jeli susu- sederhana, enak dan sehat, karena susu digunakan sebagai dasar untuk persiapan makanan penutup ini. Jelly lezat dan rendah kalori dibandingkan dengan banyak makanan penutup lainnya. Untuk pertama kalinya, persiapan jeli dimulai di Prancis. Banyak penguasa Prancis adalah pengagum jeli. Jika dulu jeli dibuat dengan menggunakan susu, kini jeli menjadi sangat beragam, bisa dibuat dari hampir semua hal.

resep jelly susu

Membuat jelly susu itu mudah: membutuhkan susu, gelatin dan gula, dan semua bahan lainnya terserah Anda. Kayu manis atau vanillin ditambahkan ke jeli susu untuk penyedap, serta kopi, cokelat, jus buah, kakao, buah-buahan, dan produk lain yang secara signifikan mempengaruhi rasa makanan penutup, tidak menaungi, tetapi memberikan nada yang sama sekali baru.

Resep agar-agar susu mudah

Anda akan perlu: 2,5 cangkir susu, cangkir air, 3 sdm. gula pasir, sdm. gelatin, vanilin.

Cara membuat jelly susu sederhana. Tuang gelatin dengan air matang dingin, biarkan selama setengah jam. Didihkan susu dan segera angkat dari api, tambahkan gula, didihkan lagi, angkat dari api dan aduk agar-agar yang diperas. Dalam massa yang sedikit dingin, tambahkan vanillin secukupnya, campur, saring semuanya melalui saringan ke dalam cetakan, masukkan dingin agar mengeras. Untuk mengeluarkan jeli dari cetakan dengan mudah, Anda perlu mencelupkannya ke dalam air panas selama 2-3 detik.

Resep agar-agar susu dengan kuning telur

Ini akan memakan waktu: 10 g gelatin, 4 kuning telur, 4 sdm. gula, 1 cangkir susu/krim, vanillin.

Cara membuat jelly susu dengan kuning telur. Giling kuning telur dengan vanila dan gula, tuangkan dalam susu panas. Biarkan gelatin membengkak dalam air, tambahkan ke dalam campuran susu, panaskan campuran sampai mengental. Tuang adonan ke dalam cetakan, dinginkan agar set.

resep jelly coklat susu

Anda akan perlu: 750 ml susu, 150 g cokelat, 100 g gula, 30 g gelatin, vanilin secukupnya.

Cara membuat jelly susu coklat. Rendam gelatin dalam air dingin mendidih dengan perbandingan 1 banding 8, biarkan selama setengah jam. Parut cokelat di parutan kasar, larutkan dengan gula dalam susu panas, tambahkan vanila, lalu tambahkan agar-agar bengkak, panaskan, tuangkan campuran ke dalam cetakan dan angkat untuk mengeras di lemari es.

resep jelly kopi susu

Anda akan perlu: 100 ml air, 20 g gelatin, 2 cangkir kopi dan susu yang diseduh dari biji-bijian yang baru digiling, 4 sdm. l. gula, 1 sejumput kayu manis, vanilin.

Cara membuat jelly kopi susu. Bawa susu dengan 3 sdm. gula sampai mendidih, biarkan agak dingin, tambahkan vanillin dan tambahkan agar-agar yang direndam dalam 50 ml air (10 g). dalam kopi tambahkan sisa gula, kayu manis, sisa gelatin yang direndam dalam 50 ml. Tuang campuran susu atau kopi ke dalam cetakan, keluarkan agar mudah mengeras dalam keadaan dingin, lalu tuang campuran lain dengan lapisan kedua dan lapisan bergantian, biarkan masing-masing mengeras (jika tidak akan tercampur) sampai bahan habis.

Sekarang, berikut adalah beberapa tips bermanfaat:

- gelatin, di mana jeli susu disiapkan, adalah produk yang mengandung zat yang sangat penting bagi tubuh: asam amino. Di antara asam amino ini, glisin adalah profilaksis yang sangat baik terhadap penyakit seperti radang sendi;

- cara bekerja dengan gelatin. Proporsi standar (kecuali dinyatakan lain pada kemasan) adalah 8 bagian air untuk 1 bagian agar-agar. Encerkan gelatin hanya dalam air dingin, maka Anda perlu memberi waktu campuran untuk membengkak. Saat membengkak - dalam satu jam, larutkan gelatin dalam bak air, aduk terus sampai benar-benar larut. Terkadang gelatin tidak perlu dilarutkan - setelah membengkak dapat langsung dimasukkan ke dalam makanan penutup (ini ditunjukkan dalam resep). Penting untuk tidak merebus atau memanaskan agar-agar di atas 80 derajat, jika tidak jeli mungkin tidak mengental;

- untuk agar-agar, agar lebih sehat, Anda bisa mempermanis makanan penutup dengan madu, bukan gula;

- susu skim tidak cocok untuk jeli, karena makanan penutupnya akan terasa hambar, dengan warna kebiruan. Bubuk - juga tidak boleh digunakan. Untuk jeli susu yang lezat, hanya susu sapi utuh yang harus digunakan, sebaiknya dipasteurisasi. Anda hanya bisa mengganti susu dengan krim asam. Tidak ada gunanya merebus susu selama proses memasak (seperti agar-agar saat mekar), jika tidak jeli akan mendapatkan rasa yang tidak enak;

- Anda dapat menghias jeli dengan buah-buahan: untuk ini, gunakan buah-buahan lunak apa pun - persik, kiwi, aprikot, jeruk keprok, jeruk, beri - ceri, raspberry, stroberi. Buah-buahan perlu dipotong, buang bijinya, masukkan ke dalam cetakan agar-agar dan tuangkan di atasnya