Hidangan untuk piknik di alam. Menu untuk alam. Keberangkatan musim dingin

Piknik bukan hanya liburan di alam. Udara segar, memancing, bulu tangkis, asap api tart dan sudut berderak, lagu favorit dengan gitar, teman yang ramah - apa yang bisa lebih baik? Hidangan piknik patut mendapat perhatian khusus. Lagi pula, mereka dibutuhkan bukan hanya untuk memuaskan rasa lapar. Biasanya mereka dipersiapkan dengan upaya bersama, bahkan mengubah proses itu sendiri menjadi liburan kecil. Peran diberikan, tugas diberikan ... Seseorang sudah menyeret kayu kering, seseorang mengumpulkan semak belukar, tangan peduli merangkai potongan harum di tusuk sate, asap melingkar di atas api, dan air dalam panci mendidih.. Anak-anak membuat keributan, mencoba membawa tungau mereka sendiri. Dan ini dia, saat yang ditunggu-tunggu - teman-teman duduk di sekitar meja dadakan, siap untuk mencicipi buah dari usaha mereka. Nafsu makan pada saat itu akan menjadi serius, itu pasti!

Keamanan adalah kunci liburan yang baik. Karena itu, kami meninggalkan produk yang mudah rusak di rumah. Tentu saja, jika Anda memiliki kulkas perjalanan, Anda dapat membeli apa saja. Tapi kenapa? Pilihan resepnya sudah cukup luas. Selain keamanan, Anda juga harus memikirkan kenyamanan. Hidangan untuk piknik di alam seharusnya tidak membutuhkan penyajian yang rumit dan peralatan makan yang berlimpah. Lebih baik memasak apa yang bisa Anda makan dengan tangan Anda. Atau garpu sekali pakai. Lagi pula, kami tidak datang ke restoran! Oleh karena itu, kami akan beristirahat dari konvensi, masuk ke suasana hati dan menikmati dapur perkemahan yang sesungguhnya.

Raja piknik - barbekyu!

Bagi mereka yang bertanya-tanya hidangan apa yang harus dimasak untuk piknik, hal pertama yang terlintas dalam pikiran adalah barbekyu. Ini benar-benar klasik. Daging babi, domba, sapi muda, ayam, kalkun, ikan cocok untuk persiapannya. Potong dan rendam daging terlebih dahulu. Lebih baik melakukan ini sehari sebelumnya, maka itu akan cukup mengasinkan.

Barbekyu harus dipanggang di atas bara. Jangan berpikir bahwa pekerjaan utama dilakukan oleh orang yang mengasinkan daging. Setengah keberhasilan tergantung pada barbekyu. Karena itu, Anda tidak boleh membiarkan prosesnya berjalan dengan sendirinya - Anda perlu memantau api, mencegah nyala api berkobar dan merusak daging.

Panas: kuping, kulesh, bubur

Apakah ada nelayan di perusahaan? Besar! Sangat bagus jika mereka berhasil menangkap sesuatu. Ikan segar akan membuat telinga yang indah. Anda bisa bermain aman dengan mengambil kepala ikan mas perak atau sepotong fillet pilengas dari rumah. Berbagai jenis ikan digabungkan dengan baik di telinga, dan semakin banyak, semakin harum dan kaya hidangannya.

Selain ikan, millet atau jelai mutiara, akar, kentang, wortel, rempah-rempah, dan acar ditambahkan ke telinga. Di sini sangat mungkin untuk bereksperimen.

Hidangan piknik lain yang bisa disiapkan dalam pot: kulesh, bubur dengan rebusan, kentang dengan daging.

Lavash dengan keju

Kelezatan yang sangat lezat, persiapan yang perlu Anda buat di rumah, akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa. Itu disiapkan di atas panggangan. Campuran keju buatan sendiri dan rempah-rempah ditempatkan di atas roti pita tipis. Anda bisa menggunakan suluguni, keju, keju cottage buatan sendiri, bawang putih dan bawang merah muda, bayam, selada air, adas. Amplop lavash dibungkus sekencang mungkin. Hidangan ini dimasak di atas bara dan disajikan panas. Makanan piknik yang mudah seperti ini dapat disiapkan bersama anak-anak.

Bruschetta dengan sayuran

Jika ada vegetarian di perusahaan, mereka pasti akan menghargai hidangan piknik yang resepnya tidak mengandung daging. Misalnya, bruschetta renyah dengan sayuran panggang. Anda bisa memasak sayuran di atas panggangan. Asparagus panggang, brokoli, paprika, tomat, terong, zucchini sangat lezat. Sayuran panas diletakkan di atas irisan roti. Dari atas mereka dapat dituangkan dengan minyak zaitun, ditaburi kecap atau jus lemon, ditaburi dengan biji wijen atau biji rami.

Hidangan ini sangat cocok untuk berbuka puasa.

Makarel dengan asap

Cukup berlemak, harum, tidak mengandung banyak tulang, makarel sangat populer di kalangan pecinta rekreasi luar ruangan. Dari ikan ini Anda bisa memasak segala macam masakan untuk piknik. Resep dengan makarel mungkin tidak memerlukan pra-marinasi. Itu juga dipanggang dengan cukup cepat. Anda bisa membungkusnya dengan kertas timah, diisi dengan sayuran, dan menguburnya dalam bara panas. Anda bisa menggorengnya di atas panggangan. Dan ada juga resep yang luar biasa, sehingga ikannya ternyata mirip dengan asap. Untuk melakukan ini, cabang dan payung adas muda diletakkan di atas jeruji, dan di atasnya - ikan utuh atau dipotong di sepanjang punggung bukit. Tanaman hijau tidak menyala, tetapi membara, mengeluarkan asap yang melimpah. Akibatnya, daging ikan jenuh dengannya, diasap. Dibutuhkan sekitar satu jam untuk menyiapkan hidangan ini.

Sosis

Dan apa yang harus dilakukan dengan anak-anak? Hidangan piknik sederhana apa yang bisa dimasak generasi muda? Lagi pula, anak-anak juga ingin merasa seperti koki lapangan! Ya, dan terkadang tidak tertahankan menunggu sup ikan yang harum atau kebab yang menggoda. Kami akan menawarkan wisatawan muda untuk menguasai persiapan sosis. Anda harus meletakkannya di atas tongkat panjang yang diasah. Dan sama sekali tidak perlu menunggu arang - Anda bisa memasak langsung di atas api. Bersama dengan sosis, Anda bisa menggoreng tomat, potongan lemak babi, roti.

Setiap orang tentu harus menghargai upaya koki kecil! Selain itu, ini akan membantu mengatasi nafsu makan yang muncul di udara segar.

Camilan piknik

Anda dapat mendiversifikasi meja dengan makanan ringan yang disiapkan sebelumnya. Misalnya, siapkan salad telur rebus, keju leleh, dan bawang putih dengan mayones. Saat piknik, bisa dioleskan pada irisan roti goreng. Campuran ikan kaleng yang dilunakkan, sayuran hijau, bawang bombay, dan kuning telur dapat dimasukkan ke dalam dua bagian telur. Hidangan seperti itu sangat baik untuk piknik di pedesaan. Mereka akan menarik bagi semua orang - baik kecil maupun dewasa.

Hidangan piknik akan sempurna dengan saus buatan sendiri. Ada baiknya untuk merawat mereka terlebih dahulu. Misalnya membuat adjika, memasak saus tomat harum, memasak tartare. Acar buatan sendiri juga akan sesuai di alam.

kentang panggang

Hidangan piknik kentang sangat beragam. Klasik dari genre ini adalah dengan hanya mengubur umbi yang belum dikupas dalam abu dan menunggu sampai benar-benar matang. Perlu dicatat bahwa tidak perlu membuang kulitnya. Anda bisa makan dengan itu, bahkan lezat dengan caranya sendiri. Ada versi lain dari kelezatan ini. Beberapa potongan dibuat pada kentang, irisan bacon atau bacon, irisan bawang diletakkan di dalamnya, ditaburi bumbu. Umbi yang diisi dibungkus dengan kertas timah dan dipanggang dalam bentuk ini. Resepnya bagus karena hidangannya disiapkan cukup cepat, dan hasilnya melebihi semua harapan!

Minuman piknik

Pertama, mari kita ingat apa yang kita sepakati untuk tidak dilakukan selama piknik - jangan membawa makanan yang mudah rusak. Karena itu, kefir, susu panggang yang difermentasi, dan bahkan susu buatan sendiri yang lezat ditinggalkan di rumah. Sebagai gantinya, kami akan menyajikan jus tomat dan apel, kvass, air kemasan ke meja. Teh hijau dingin atau pinggul mawar yang diseduh sangat cocok untuk piknik. Dan jika rencananya liburan akan berlarut-larut sampai gelap, kami akan menimbun bahan-bahan untuk membuat minuman di tiang pancang. Lagi pula, pada malam hari pasti akan dingin. Siapa yang akan menolak teh herbal yang harum? Kami membutuhkan daun mint, lemon balm, thyme, raspberry, dan blackcurrant. Anda bisa menambahkan beri kering, buah-buahan kering. Dan dari rempah-rempah, adas manis, adas bintang, kayu manis mendiversifikasi rasanya. Tidak ada resep khusus - cukup campur bumbu dalam panci dan biarkan air mendidih. Dan tuangkan minuman ke dalam cangkir yang masih panas.

Musim semi, musim panas, dan awal musim gugur adalah musim yang indah untuk piknik, berenang di sungai atau danau, dan merayakan ulang tahun di alam. Di udara segar, nafsu makan meningkat, oleh karena itu, untuk menyelenggarakan acara seperti itu, perlu menyiapkan menu terlebih dahulu. Seringkali, rekreasi luar ruangan yang baik tidak lengkap dengan barbekyu dan bir saja, ada banyak alternatif lain.

Apa yang bisa Anda masak dengan Anda di alam?

Camilan di luar ruangan berbeda dengan yang disajikan di meja di rumah. Makanan berlemak, bergizi, hidangan pertama dan kedua yang panas tidak cocok untuk menyiapkan makanan piknik. Hidangan berikut ini cocok untuk tamasya di alam:

Makanan pembuka dingin. Ada beberapa jenis suguhan seperti itu:
- Hidangan daging dingin. Daging panggang atau goreng, irisan ham atau sosis.
- Campuran sayuran. Tomat segar, acar, asin, mentimun, paprika manis, bit.
- Produk tepung. Pai, roti gulung, kue, pai, donat, kue keju.
- Sandwich.
Makanan pembuka berupa salad. Preferensi diberikan pada hidangan yang dibuat dari sayuran segar.
Produk mentah. Cocok untuk semua jenis keju keras, keju olahan.
Buah segar.
Cemilan sayur kalengan. Ideal untuk piknik di musim dingin, awal musim semi.

Resep jajanan sederhana dan enak untuk jalan-jalan ke alam sambil foto

Organisasi piknik yang sukses harus didekati dengan segala keseriusan. Penting tidak hanya untuk menyiapkan camilan lezat, tetapi juga mengemasnya dengan benar. Gunakan aturan sederhana berikut untuk menyajikan makanan untuk karyawisata:

Setiap hidangan dikemas secara terpisah.
Sandwich dan potongan dibungkus kertas.
Camilan piknik dengan bau menyengat (acar, ikan, makanan yang diasinkan) dan salad dikemas dalam nampan plastik kedap udara.
Roti ditempatkan dalam kantong plastik terpisah.
Gelas, piring porselen mudah pecah dan tidak cocok untuk piknik.
Untuk mengeringkan tangan, bawalah serbet dan handuk dapur.
Garpu, sendok, piring untuk makan saat piknik, pakai sekali pakai.

Ada sejumlah besar hidangan yang nyaman untuk dibawa ke alam, dan tidak perlu banyak waktu untuk menyiapkannya. Pada dasarnya, untuk makanan ringan seperti itu, sayuran segar dan produk yang tidak mudah rusak digunakan. Jika Anda belum memutuskan menu, siapkan camilan untuk foto alam dengan resep langkah demi langkah, yang dijelaskan di bawah ini, mereka akan dengan sempurna mendiversifikasi pesta Anda di udara terbuka.

Sandwich terburu-buru

Sandwich piknik tidak tergantikan. Mereka membuatnya dari berbagai produk yang dapat Anda temukan di lemari es, yang utama adalah roti dan saus atau mayones apa pun. Agar selebihnya tidak dimanjakan oleh jajanan yang tidak berkualitas, disarankan untuk menggunakan tips berikut ini:

Jika memungkinkan, siapkan bahan untuk camilan terlebih dahulu di dapur Anda, taruh di wadah yang berbeda, dan buat sandwich saat Anda tiba di lokasi piknik.
Jangan menggunakan makanan yang bisa meleleh (mentega) untuk menyiapkan makanan ringan.
Terong untuk camilan, goreng terlebih dahulu.
Agar saus sandwich tidak bocor dan menjadi lebih kental, campur sayuran cincang dengannya.
Roti adalah bahan yang paling penting dalam makanan ringan, rasa hidangan tergantung pada variasinya. Gunakan apa pun yang Anda suka - gandum hitam, putih, dengan biji wijen, sereal atau dedak, roti pita, dalam bentuk roti panggang atau crouton.

Sandwich dengan sayuran

Pilihan camilan ringan yang bagus untuk vegetarian atau pelaku diet. Untuk hidangan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

roti gandum hitam - 2 potong;
terong - 5-6 potong;
tomat kecil - 1-2 pcs.;
daun selada - 2-4 lembar;
adas, peterseli - 0,5 ikat;
daun kemangi segar - 5 pcs.;
saus tomat pedas;
minyak yg dicairkan.

Metode memasak:

Goreng irisan terong di kedua sisi dengan sedikit ghee.
Siapkan dua potong roti dengan ketebalan sedang, sebarkan di sepanjang saus.
Lalu taruh daun selada, irisan terong goreng di atas satu potong roti.
Letakkan daun kemangi di atas terong, lalu tomat dan adas hijau.
Tutup dengan bagian roti lainnya.

sandwich Amerika

Camilan dengan potongan dingin hangat dan enak. Tunjukkan orisinalitas - siapkan sandwich kecil, potong roti menjadi segitiga, tata produk dengan indah. Untuk resep yang kita butuhkan:

roti hitam - 2 potong;
sosis atau ham - 50g;
selada - 1-2 daun;
tomat - setengah;
mentimun - 2-3 lingkaran;
moster.

Metode memasak:

Potong sosis atau ham menjadi irisan tipis. Letakkan irisan di atas setengah roti.
Kami memotong keju sesuai dengan ukuran roti, meletakkannya di atas ham.
Kemudian tata daun selada yang sudah dicuci.
Di akhir hidangan pembuka, kami menaruh lingkaran tipis tomat, mentimun. Kami menutupi bagian kedua roti, yang sudah diolesi dengan mustard di sepanjang tepinya.

Makanan pembuka dingin untuk alam

Canape sangat populer di piknik. Dimungkinkan untuk menggunakannya bahkan jika Anda tidak punya waktu untuk mencuci tangan. Resep makanan pembuka ini membutuhkan bahan-bahan berikut:

keju keras - 150-200 g;
mentimun segar - 2-3 pcs.;
sosis - 20 buah;
tusuk sate - 20 pcs.

Metode memasak:

Kami membersihkan mentimun dari kulit, potong menjadi lingkaran rata.
Kami memotong sosis dengan cara yang sama.
Kami memotong keju menjadi irisan.
Kemudian kita membentuk canape. Pada tusuk sate, kami secara berurutan menaruh keju, mentimun, sosis.

Gulungan ham dan keju

Penggemar camilan daging akan menyukai roti ham kecil. Kami menyarankan menggunakan versi resep berikut, semua peserta piknik akan senang dengannya. Bahan makanan ringan yang dibutuhkan:

daging sapi - 300 gram;
keju olahan - 200 g;
telur ayam - 2 buah;
bawang putih - 2-3 siung;
kenari - 100 gram;
mayones;
bawang hijau - 100g.

Metode memasak:

Di parutan halus kami menggosok keju dan telur yang sudah dimasak dan dikupas.
Kupas kacang dari cangkang dan cincang halus.
Peras siung bawang putih yang sudah dikupas.
Campur krim keju, telur, kacang-kacangan, bawang putih dengan mayones.
Kami memotong ham menjadi irisan tipis, di setiap tepinya kami menaruh 1 sendok makan isian yang tidak lengkap.
Kami mengubah ham menjadi gulungan, mengikatnya dengan bawang hijau. Untuk pegangan yang lebih baik, kencangkan setiap bundel dengan tusuk gigi.

Salad dan camilan cepat dan lezat untuk barbekyu

Sulit membayangkan pergi ke alam tanpa barbekyu. Tapi satu daging goreng tidak cukup di sini. Tambahan yang sangat baik yang akan menekankan rasa barbekyu adalah makanan pembuka dalam bentuk salad dengan banyak sayuran. Disarankan untuk menyiapkan dan mencuci sayuran untuk hidangan terlebih dahulu di rumah, dan memotong dan mencampurnya di luar ruangan. Salad didandani sesaat sebelum disajikan.

Salad dengan keju feta dan sayuran segar

Bahan:

tomat - 3-4 buah;
mentimun - 2 buah;
selada - 2-3 daun;
Lada Bulgaria - 1 buah;
zaitun yang diadu - 1 kaleng;
keju feta - 100 g;
minyak zaitun atau sayur - 2 sdm. sendok;
mustard - 0,5 sendok teh.

Metode persiapan makanan pembuka:

Paprika, tomat, mentimun yang sudah dicuci sebelumnya dipotong menjadi kubus besar.
Sobek daun selada menjadi potongan-potongan kecil, cincang halus sayuran.
Campur minyak zaitun dalam mangkuk terpisah dengan mustard.
Letakkan sayuran cincang dan rempah-rempah di atas piring, tuangkan saus yang sudah disiapkan, campur.
Selanjutnya, masukkan keju feta, potong dadu, dan zaitun utuh ke dalam hidangan pembuka.

Salad dengan kubis dan lobak

Bahan:

kubis segar - 300-500 g;
mentimun - 3 buah;
lobak - 100-150g;
setengah lemon.

Metode memasak:

Cuci semua sayuran dengan baik.
Potong kubis dan ingat ringan dengan tangan Anda, tuangkan ke dalam mangkuk salad.
Potong lobak dan mentimun menjadi lingkaran atau irisan tipis, tambahkan kol. Kami mencampur semuanya dengan baik.
Garam, bumbui hidangan pembuka dengan jus lemon segar.

Cemilan ringan untuk ulang tahun anak di alam

Piknik anak-anak adalah kesempatan bagus untuk bersantai di udara segar bersama anak-anak Anda. Makanan jajanan untuk anak berbeda dengan makanan orang dewasa, sebaiknya jajanan yang bermanfaat, berpenampilan menarik. Patut diperhatikan bahwa jika kita sedang mempersiapkan liburan, kita perlu menjaga ketersediaan makanan penutup, makanan ringan buah segar. Kemudian ulang tahun akan diingat oleh pria yang berulang tahun dan akan menjadi momen indah yang mengingatkan pada masa kecil.

canape buah

Bahan:

pisang;
Kiwi;
anggur;
Persik;
buah pir.

Metode memasak:

Untuk canape bisa menggunakan bahan lain, semua tergantung imajinasi anda. Bilas buah dengan baik dalam air mengalir, biarkan kering.
Potong semuanya kecuali anggur menjadi kubus.
Masukkan kotak buah ke tusuk sate, bergantian dalam warna. Yang terakhir menusuk manik-manik anggur.

Sosis dalam puff pastry

Anak-anak tidak akan mendapatkan cukup makanan manis, jadi kami menawarkan untuk mendiversifikasi menu meriah dengan camilan sederhana dengan sosis. Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah:

kue kering - 1 kg;
sosis - 15 buah;
acar mentimun - 4-5 pcs.;
Keju keras.

Metode memasak:

Potong mentimun menjadi empat bagian.
Keju dipotong menjadi irisan tipis.
Defrost puff pastry, gulung tipis dan potong memanjang (30 cm), lebar 4 cm.
Bersihkan sosis dari kulitnya dan bungkus dengan adonan, keju atau mentimun.
Letakkan sosis yang sudah dibungkus di atas loyang, yang sebelumnya ditutup dengan kertas roti.
Masukkan kue kering ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat, panggang selama 20-25 menit.

Resep sederhana untuk camilan pita

Lavash adalah roti Armenia yang tipis. Ada banyak pilihan makanan ringan dengan roti pita, setiap spesialis kuliner dapat membuat resep aslinya sendiri. Bahan paling populer untuk roti pita isi:

Daging ayam.
Ikan.
Jamur.
Keju keras.

Gulungan dengan lavash, ham, dan salmon

Bahan:

roti pita - 2 bungkus;
salmon - 200-300 gram;
pasta keju - 2 buah;
daging sapi - 300 gram;
sayuran hijau.

Metode memasak:

Potong-potong sayuran.
Potong salmon dan ham menjadi irisan tipis.
Oleskan lapisan tipis pasta keju pada selembar roti pita.
Kemudian taruh salmon, hancurkan semuanya dengan sayuran hijau.
Bungkus roti pita dengan salmon dalam gulungan dan masukkan ke dalam freezer selama 10 menit.
Kemudian angkat dan potong-potong.
Buat juga gulungan lain, tetapi ganti salmon dengan ham.

Amplop lavash

Bahan:

tomat - 4 buah;
daging sapi - 300 gram;
keju (keras) - 300g;
roti pita - 2 buah;
mayones - 200g;
bawang putih - 1 buah;
sayuran hijau;
garam dan merica.

Metode persiapan makanan pembuka:

Campur bawang putih cincang dan dill dengan mayones.
Potong setiap daun pita menjadi 8 kotak.
Di satu sisi, olesi kotak dengan saus mayones bawang putih.
Potong ham dan keju menjadi piring tipis, tomat menjadi cincin.
Berbaring di atas daun pita berlapis-lapis dalam urutan berikut - keju, tomat, ham.
Bungkus amplop, taruh di atas loyang. Panggang 10-15 menit dalam oven.

Resep camilan bir yang menggugah selera

Di alam, sangat tepat untuk minum segelas bir yang enak dan dingin. Agar tidak terbatas pada keberadaan jajanan dangkal dan tidak sehat berupa keripik, kacang asin, dan kerupuk, kami sarankan untuk menggunakan resep lezat berikut ini.

Stik keju

Bahan:

kue kering - 400 gram;
kuning telur - 1 buah;
keju parut - 200-300 g.

Metode memasak:

Gilas adonan tipis-tipis, olesi dengan kuning telur di atasnya.
Bagilah selembar adonan secara visual menjadi dua bagian, taruh keju yang sebelumnya diparut pada parutan sedang di salah satunya.
Tutup dengan paruh kedua dan gulung adonan dengan rolling pin.
Potong benda kerja menjadi potongan yang sama (panjang 2 cm).
Letakkan potongan di atas loyang. Kirim untuk memanggang selama 10 menit dalam oven yang sudah dipanaskan.

Crouton dengan bawang putih

Bahan:

roti padat;
minyak yg dicairkan;
bawang putih - 2-3 siung;
garam.

Metode memasak:

Dalam roti padat apa pun (Borodinsky, Irisan), kami menghilangkan kulitnya. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil.
Olesi stik roti dengan mentega cair.
Kami menaruh wajan kering di atas api dan dengan cepat menggoreng di setiap sisi.
Bumbui crouton yang sudah jadi dengan campuran bawang putih, air, dan garam.

Resep video: makanan ringan apa yang harus dimasak untuk piknik di alam

Perjalanan ke alam (ke hutan atau ke sungai) adalah acara yang menyenangkan. Tetapi pertama-tama Anda harus menyiapkan, mengumpulkan, dan memasak camilan lezat dengan benar. Potongan sayur dan daging sederhana sudah berhasil mengganggu semua orang. Untuk mengejutkan keluarga dan teman Anda, siapkan camilan orisinal dan mudah dimasak dengan petunjuk video langkah demi langkah di bawah ini.

Camilan lezat untuk piknik musim panas

Roti isi dengan ikan haring

Canape di tusuk sate

Makanan pembuka pedas dari zucchini muda

Salad Tomat Acar dengan Bawang Putih

Makanan ringan untuk piknik di alam di musim panas dibedakan oleh produk yang sangat segar dan sehat. Camilan ringan dan lembut yang tidak akan menyebabkan ketidaknyamanan yang tidak perlu.

Ini termasuk salad, potongan sayuran dan buah-buahan, sandwich. Beragamnya hidangan sederhana tersebut memungkinkan Anda untuk berkreasi dalam memasak.

Saya ingin mencatat bahwa untuk jenis makanan ringan ini, hanya produk segar yang harus digunakan, dan dimasak pada hari piknik itu sendiri. Jika hidangan dimasak untuk waktu yang lama, maka di malam hari. Memang, di alam, banyak makanan ringan memiliki kemampuan untuk cepat rusak.

Makanan harus diletakkan dalam wadah terpisah sehingga produk tidak hanya tetap segar lebih lama, tetapi juga untuk kemudahan penggunaan.

Udara segar selalu membangunkan selera makan Anda, terutama jika Anda menghabiskan banyak waktu untuk aktif bermain game. Karena itu, agar selalu tetap kenyang, Anda harus hati-hati memilih hidangan di meja makan Anda!

Cara memasak makanan ringan untuk piknik di alam di musim panas - 16 varietas

Salad sederhana dan sangat menarik yang akan menghiasi "meja makan" Anda di udara segar. Lezat, alami dan sehat!

Bahan:

Kubis merah - 250 g
Paprika merah - 1 buah.
Bawang putih - 1 siung
Lobak - 150-200 g
apel - 1 buah.
Hijau (adas, peterseli, bawang) - secukupnya
Garam, merica - secukupnya

Memasak:

1. Potong kubis menjadi potongan tipis, masukkan ke dalam mangkuk terpisah dan tuangkan air mendidih di atasnya.

Setelah 30 detik, tiriskan air mendidih dan isi dengan air dingin. Peras kelebihan cairan.

2. Potong apel menjadi sedotan, awalnya dikupas (kulitnya tidak bisa dihilangkan).

3. Kupas bagian dalam lada, potong-potong. Kombinasikan dengan apel dan kubis.

4. Kami membersihkan lobak dan menggosoknya di parutan. Ini jauh lebih nyaman dan lebih cepat.

5. Potong sayuran. Campur semua bahan dalam satu cangkir.

Garam dan merica jika perlu.

Silakan dinikmati makanannya!

Setiap saat, salad yang terbuat dari produk alami telah menjadi atribut yang tak terpisahkan dari setiap meja. Dalam hal ini, ternyata tidak biasa dan sangat enak, dan yang paling penting - camilan sehat!

Bahan:

Zucchini muda - 300 g
Wortel dalam bahasa Korea - 150 g
Lada Bulgaria - 150 g
Garam, merica - secukupnya
Cuka balsamic (anggur atau apel) - 2 sdt
Minyak sayur - 2 sdm. Jika diinginkan

Memasak:

1. Potong zucchini menjadi potongan tipis.

2. Kami membersihkan paprika dari dalam, memotongnya dalam bentuk apa pun yang nyaman bagi Anda. Kombinasikan dengan zucchini.

3. Tambahkan wortel dan sedikit cuka ke dalam mangkuk biasa. Kami mencampur. Bumbui dengan minyak sayur jika diinginkan.

Agar salad menjadi lebih enak dua kali lipat, itu harus diinfuskan. Karena itu, setelah bermain bulu tangkis, hidangan lezat yang luar biasa menanti Anda!

Silakan dinikmati makanannya!

Di mana di udara segar tanpa camilan daging? Dalam hal ini, gulungan kecil ham dan keju akan menyelamatkan kita! Cepat dan enak.

Bahan:

daging sapi - 300 g
keju olahan - 200 g.
telur ayam - 2 buah.
bawang putih - 2-3 siung
kenari - 100 g
mayones
bawang hijau - 100g.

Memasak:

1. Parut keju dan telur (sebelum dimasak dan dikupas) di parutan halus.

2. Kupas kacang dan cincang halus.

3. Peras bawang putihnya.

4. Campur keju, telur, bawang putih dan kacang, bumbui dengan mayones dan campur semuanya lagi.

5. Potong ham menjadi irisan tipis. Letakkan satu sendok teh isian di tepi sepotong ham. Kami mengubah semuanya menjadi gulungan dan mengikat bawang atau menusuknya dengan tusuk sate (tusuk gigi).

Silakan dinikmati makanannya!

Apa yang membuat hidangan pembuka ini nyaman adalah kecepatan persiapan dan kemudahan penggunaan. Berbagai kemungkinan bahan membuat hidangan ini serbaguna, kreatif, dan sangat diperlukan!

Bahan (untuk 20 buah):

keju keras - 150-200 g
mentimun segar - 2-3 pcs.
sosis - 20 buah
tusuk sate (atau tusuk gigi)

Memasak:

1. Kami mencuci dan mengupas mentimun dari kulitnya. Kami memotong menjadi lingkaran.

2. Dengan cara yang sama kita menyiapkan sosis dan keju.

3. Dan, langsung kita lanjutkan ke kegiatan kreatif: pembentukan jajanan. Kami menanam keju, mentimun, dan sosis. Anda dapat melakukan ini dalam urutan apa pun yang nyaman bagi Anda.

Selain bahan utama, hidangan ini bisa didekorasi dengan buah zaitun!

Silakan dinikmati makanannya!

Asli, enak, memuaskan, dan sehat! Ini adalah moto salad ini, dari mana keluarga dan teman Anda akan senang.

Bahan:

tomat - 3-4 buah.
mentimun - 2 buah.
selada - 2-3 daun
Lada Bulgaria - 1 buah.
zaitun yang diadu - 1 kaleng
Keju feta - 100 g
minyak zaitun atau sayur - 2 sdm. sendok
mustard - 0,5 sendok teh.

Memasak:

1. Potong mentimun, paprika, dan tomat menjadi kubus besar.

2. Sobek daun selada menjadi potongan-potongan kecil, cincang hijau halus.

3. Dalam mangkuk terpisah, campur minyak dengan mustard.

4. Taruh sayuran di piring, tuang sausnya.

5. Tahap terakhir - tata keju Feta bersama dengan buah zaitun.

Silakan dinikmati makanannya!

Gulungan lavash - sayuran

Hidangan lavash sekarang benar-benar universal dan relevan. Berbagai macam produk dapat berfungsi sebagai isian. Jadi, dengan mengaktifkan kemampuan kreatif Anda, Anda bisa memasak roti gulung yang orisinal dan enak!

Bahan:

Lavash tipis - 2 lembar
Wortel ala Korea - 150 g
Mentimun segar - 3 pcs.
Keju - 150 gram
daun selada - ikat kecil
Mayones - sekitar 2 sdm. sendok
Dill hijau - sekelompok kecil

Memasak:

1. Gosok keju di parutan halus. Kami melakukan hal yang sama dengan mentimun. Cincang halus dill.

2. Ambil satu lembar roti pita. Kami menggosoknya dengan mayones. Kami meletakkan keju, adas, dan daun selada yang sobek di sekelilingnya.

3. Kami menutupi semuanya dengan selembar roti pita kedua.

4. Kami mendistribusikan wortel dan mentimun di sekeliling.

5. Gulung salad, tekan lapisan dengan erat. Segel dalam cling film dan masukkan ke dalam lemari es.

Saat Anda berkemas untuk piknik, roti gulung akan meresap dan siap disantap!

Silakan dinikmati makanannya.

Dimana piknik tanpa rasa masa kecil? Tentu saja, sosis dalam adonan adalah atribut penting dari kegembiraan anak-anak!

Bahan:

kue kering - 1 kg
sosis - 15 buah.
acar mentimun - 4-5 pcs.
Keju keras.

Memasak:

1. Potong mentimun dan keju menjadi irisan tipis.

2. Defrost puff pastry, gulung dan potong memanjang. Ukuran kurang lebih 30x4 cm.

3. Kami membersihkan sosis dan membungkusnya dengan adonan, bersama dengan mentimun dan keju.

4. Letakkan semuanya di atas loyang. Olesi dengan telur. Panggang selama 20-25 menit pada 180 derajat.

Silakan dinikmati makanannya!

Hidangan yang luar biasa lezat, dan yang paling penting - sederhana dan memuaskan! Ideal ketika Anda perlu memasak sesuatu yang panas dan tradisional dengan cepat.

Bahan untuk 6 porsi:

Daging cincang - 300 g
Lavash tipis - 3 pcs.
Bawang - 120 g
Telur - 1 buah.
Air - 50 ml
Lada dan garam (sesuai selera)

Memasak:

1. Potong roti pita menjadi kotak.

2. Cincang halus bawang bombay. Campur daging cincang, bawang bombay, garam dan merica. Kami menambahkan air. Campur semuanya dengan seksama.

3. Kocok telur dalam cangkir terpisah.

4. Ambil sepotong roti pita. Pada satu setengah secara diagonal letakkan daging cincang. Olesi ujung lainnya dengan telur. Tutup dengan bagian kedua dari roti pita dan tekan ujungnya dengan jari-jari Anda. Ternyata segitiga.

5. Dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur, goreng roti pita dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.

6. Letakkan cheburek di atas tisu agar semua minyak berlebih terendam.

Silakan dinikmati makanannya!

Harus diingat bahwa hasil memasak hidangan ini tidak hanya pasties yang lezat, tetapi juga dapur yang kotor, karena segala sesuatu di sekitar kompor akan ternoda minyak. Untuk menghindari prosedur lebih lanjut untuk mencuci tempat kerja Anda secara menyeluruh, pasties malas dapat dimasak di atas panggangan!

Tidak ada yang menggantikan sandwich sederhana seperti camilan di alam. Tapi cara apa yang lebih baik untuk mengejutkan seluruh perusahaan dengan hidangan biasa!

Bahan:

Roti sandwich - 2 buah.
Mustard - 1 sdt
Bawang putih - 0,5 pcs.
Lemon - 0,5 buah.
Tuna kalengan - 200 g
Mayones - 2 sdm. l.
Batang seledri - 3 buah.
Lada dan garam - 1 sejumput
adas segar - 0,5 ikat

Memasak:

1. Keluarkan tuna dari stoples dan uleni dengan garpu menjadi massa yang homogen.

2. Cincang halus adas, bawang bombay dan seledri. Kami menggosok lemon pada parutan halus, kulitnya harus tepat 1 sendok teh.

3. Campur tuna dengan sayuran, tambahkan mayones dan mustard.

4. Tambahkan merica, aduk rata.

5. Letakkan daun selada di atas roti, lalu sebarkan massa utama dengan satu sendok teh.

Silakan dinikmati makanannya!

Sedikit makanan cepat saji gourmet hanya akan menghiasi meja Anda! Asli dan enak, dan yang paling penting - memuaskan.

Bahan untuk 4 porsi:

Dada ayam (fillet) - 1 pc.
Telur - 1 buah.
Tomat ceri - 4 buah.
Baguette - 1 buah.
Mentimun segar - 1 pc.
Remah roti - untuk breading
Minyak sayur - untuk menggoreng

Memasak:

1. Potong dada ayam dalam bentuk yang nyaman untuk Anda.

2. Pecahkan telur (kuning dan proteinnya) ke dalam mangkuk terpisah. Garam.

3. Pertama, bungkus dada dengan telur, lalu di remah remah.

4. Dalam wajan yang sudah dipanaskan, tuangkan minyak dan goreng nugget ayam.

5. Potong baguette, tomat dan mentimun.

6. Kami mengumpulkan semua bahan dan menusuk dengan tusuk sate atau tusuk gigi. Pesanannya bisa apa saja, tetapi sebagai aturan: roti, mentimun, nugget, dan tomat.

Silakan dinikmati makanannya!

Tidak tahu bagaimana mengejutkan keluarga dan teman, dan bahkan pecinta sushi untuk boot? Gulungan sehat yang terbuat dari sayuran segar akan memuaskan bahkan penikmat masakan Jepang yang paling bersemangat sekalipun.

Bahan untuk 4 porsi:

Kertas nasi - 8 pcs
Bawang hijau - 100 gr
Lobak - 100 gr
Salad - 100 gr
Peterseli (hijau) - 30 gr
Minyak zaitun - 50 ml
Lemon - 1 buah.
Bawang putih - 2 buah
ketumbar - 2 gr
Garam secukupnya)

Memasak:

1. Ambil selembar kertas nasi dan celupkan ke dalam air dingin selama satu detik. Selanjutnya, kenakan handuk dan tutup dengan selembar kertas lain di atasnya. Tutup semua ini dengan handuk dan biarkan melunak, itu akan memakan waktu 2-3 menit.

2. Cincang halus lobak, selada. Cuci dan keringkan herba.

3. Siapkan saus: masukkan setengah dari daun bawang dan peterseli, ketumbar, bawang putih ke dalam blender, tuangkan jus lemon dan minyak zaitun. Garam. Itu harus membuat saus kental.

4. Mari kita mulai merakit gulungan. Letakkan selada, lobak, bawang bombay, dan peterseli dengan lembut di atas daun kertas beras yang telah direndam.

5. Tuang saus, juga hati-hati, lebih baik melakukannya dengan sendok. Kami memutar gulungan.

6. Biarkan diseduh selama 20-30 menit dan potong kecil-kecil.

Silakan dinikmati makanannya!

Salah satu jajanan universal adalah keju. Dan jika Anda mengirimkannya dalam bentuk yang tidak biasa dan asli, Anda dapat membuat teman dan keluarga terkesan untuk waktu yang lama.

Bahan untuk 6 porsi:

Keju keras - 400 g
Bawang putih - 1-2 siung
Mayones - 2-3 sdm. sendok
Serpihan kelapa - 50 g
Garam secukupnya)

Memasak:

1. Parut keju ke dalam cangkir di parutan halus.

2. Peras bawang putih yang sudah dikupas sebelumnya.

3. Garam (secukupnya), tambahkan mayonaise.

4. Aduk rata.

5. Ambil isian dengan satu sendok teh dan gulung menjadi bola dengan tangan Anda. Selanjutnya, celupkan ke dalam kelapa.

Diamkan di lemari es selama 20-30 menit.

Silakan dinikmati makanannya!

Camilan asli dan cepat dengan sandwich seperti itu dijamin! Lezat, memuaskan, dan sehat!

Bahan untuk 4 porsi:

Roti - 4 Iris
Telur - 2 buah.
Mayonaise (sesuai selera)
Mentimun - 1 buah.
Arugula - sekelompok
Lada dan garam (sesuai selera)

Memasak:

1. Rebus telur. Bersihkan dan cincang halus.

2. Lumasi irisan roti dengan mayones.

3. Potong mentimun menjadi lingkaran. Kami menyebarkannya di atas roti.

4. Sobek arugula menjadi potongan-potongan kecil dan taruh di lapisan berikutnya.

5. Tahap terakhir: taruh telur di atas sayuran.

6. Tutup dengan sepotong roti dan potong secara diagonal.

Silakan dinikmati makanannya!

Hidangan yang lembut, asli, dan luar biasa. Sangat enak dan unik! Hal terbaik adalah menjadikan piknik biasa sebagai liburan!

Bahan untuk 6 porsi:

Terong - 1 buah.
Bawang putih - 2 siung
Tomat - 3 buah
Dill - 1 ikat
Mayones - 50 gram
Garam dan merica (sesuai selera)
Minyak bunga matahari - 3 sdm. aku

Memasak:

1. Potong terong menjadi potongan-potongan, setebal 0,5 cm.

2. Garam masing-masing bagian dan masukkan ke dalam cangkir selama 15-20 menit untuk menghilangkan kelebihan jus.

3. Setelah waktu berlalu, bilas dan celupkan dengan handuk kertas.

4. Dalam wajan yang sudah dipanaskan, goreng terong di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Ambil terong dan potong-potong, setebal setengah sentimeter.

5. Potong tomat menjadi cincin. Kami membersihkan bawang putih.

6. Taruh irisan tomat dan sedikit bawang putih di tengah strip terong.

8. Lipat semuanya dengan hati-hati menjadi bentuk gulungan.

Silakan dinikmati makanannya!

Untuk menghindari kepahitan yang tidak menyenangkan, perlu untuk menaburkan irisan terong dengan garam dan ditekan (tekan dengan sesuatu yang berat) selama setengah jam. Tiriskan cairan dan bilas irisan terong.

Salad "Kebugaran"

Salad buah segar - jaminan kesehatan dan suasana hati yang baik! Apa lagi yang Anda butuhkan di luar ruangan?

Bahan:

Apel - 1-2 buah
Pisang - 1 buah.
Kacang - 30 g
Lemon - 0,5 buah.
Yogurt - 100-150 g
Manisan buah-buahan (untuk hiasan)

Memasak:

1. Cuci, kupas dan potong apel menjadi "batang".

2. Potong pisang menjadi kubus.

3. Kami membersihkan lemon dari kulit dan film berlebih, potong kecil-kecil.

4. Cincang halus kacang.

5. Kami menggabungkan semua bahan dan, menambahkan yogurt, campur.

Untuk dekorasi, Anda tidak hanya dapat menambahkan manisan buah, tetapi juga buah lainnya.

Silakan dinikmati makanannya!

Hidangan tak terpisahkan dari masa kecil kita - pai dengan bawang dan telur. Tidak ada makan malam keluarga yang lengkap tanpa mereka. Di udara segar, pai sangat cocok untuk camilan kecil tapi sangat lezat!

Bahan:

Untuk tes:

Telur - 3 buah.
Gula - 2 sdm. l.
Susu - 0,5 l
Ragi kering - 1 bungkus
Tepung - sekitar 1-1,2 kg
garam - sdt
Mentega - 60 g
Minyak sayur - 100 g

Untuk mengisi:

Bawang hijau - 3 tandan besar

Telur rebus - 8 pcs.

Memasak:

1. Kocok telur dan gula pasir, tambahkan susu hangat dan aduk rata.

2. Encerkan ragi, tambahkan segelas tepung, aduk. Tutup dengan handuk dan biarkan selama setengah jam.

3. Tambahkan mentega (dipanaskan terlebih dahulu), minyak sayur, garam ke dalam adonan. Tuang sisa tepung. Ingatlah bahwa adonan harus lembut dan elastis.

4. Lumasi cangkir dengan minyak sayur dan taruh adonan di sana. Dalam panas, itu akan bersikeras sekitar 1,5 jam.

Tentu saja, untuk menghindari prosedur yang agak panjang, Anda dapat membeli adonan ragi yang sudah jadi terlebih dahulu.

5. Potong telur rebus menjadi kubus. Lalu cuci dan potong bawang bombay. Campur, garam.

6. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil. Kami menguleni. Kami meletakkan isian di tengah dan dengan hati-hati "rekatkan" ujungnya.

7. Letakkan pai di atas loyang. Olesi dengan telur. Pada suhu 200 derajat, biarkan selama 20 menit.

Silakan dinikmati makanannya!

Yang terbaik adalah meletakkan pai di atas loyang dengan jahitan di bawah. Dengan cara ini tidak akan berantakan dan isian tidak akan keluar. Akan ada pai utuh dan lezat!

Teh aromatik dengan jahe adalah minuman populer di kalangan orang yang menghargai rasa pedas yang tidak biasa dari tanaman ini. Selain aromanya yang khas, jahe memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Ini kaya akan vitamin A, B dan C, mengandung sejumlah besar asam amino bermanfaat, mineral dan minyak esensial. Teh jahe sangat relevan di musim dingin, karena efek pemanasannya. Minuman ini digunakan ...

Halaman ini berisi berbagai resep untuk hidangan berry beku yang lezat dan sehat, yang merupakan bahan yang sangat diperlukan untuk makanan penutup populer di musim dingin, ketika buah segar tidak tersedia dan freezer penuh dengan persediaan. Di situs situs Anda dapat menemukan resep asli untuk kue kering, pai, kue, muffin, jeli, dan makanan lezat lainnya dengan tambahan buah beri beku. Tua...

Salad dengan jamur akan dengan mudah menghiasi meja liburan apa pun! Makanan pembuka yang luar biasa ini memungkinkan Anda untuk mendiversifikasi menu dengan senang hati. Keindahan salad jamur adalah mereka dapat disiapkan sepanjang tahun. Di musim panas, chanterelles goreng, jamur, jamur cendawan, jamur, jamur susu atau Polandia sangat populer. Di musim dingin, Anda dapat menggunakan salad kosong: acar, asin atau jamur kering ...

Kurangnya rasa zucchini yang menonjol tidak membuat sayuran kurang populer dan diminati. Zucchini mudah dan sederhana untuk disiapkan dan membuka pemandangan kuliner yang mengesankan. Ini digunakan untuk menyiapkan hidangan pertama dan kedua, serta salad yang diasinkan untuk musim dingin, termasuk salad "Lick Your Fingers" yang terkenal, dalam bahasa Korea, dan kaviar. Sayuran yang diisi dengan daging atau dipanggang dengan keju dan kentang tidak kalah enak ...

Musim panas adalah waktu untuk hari-hari cerah dan berlimpahnya buah-buahan dan beri yang memusingkan. Di antara banyak buah musiman, ceri menonjol karena kualitasnya yang bermanfaat dan rasanya yang luar biasa. Bukan tanpa alasan bahwa itu secara aktif digunakan dalam memasak dan dihargai dalam pengobatan tradisional. Ceri mengandung vitamin B1, B6, B15, PP, E, serta mineral kompleks - besi, seng, yodium, tembaga, mangan, kobalt, nikel, rubidium. Berry memiliki...

September menyenangkan kita dengan panen sayuran yang kaya, di antaranya labu muda menempati tempat khusus. Sayuran lezat ini tidak hanya menyenangkan secara estetika, tetapi juga merupakan sumber manfaat vitamin dan mineral yang tak ternilai bagi kesehatan. Komposisi "berry cerah" termasuk vitamin PP, B1, B2, C dan E. Mereka diperlukan untuk menjaga kekebalan, kekuatan dan vitalitas tinggi. Labu yang sangat jenuh...

Merah, hijau, hitam - terlepas dari varietas dan warnanya, gooseberry memiliki rasa yang luar biasa. Seperti yang diketahui baru-baru ini, gooseberry membantu menghilangkan radionuklida dari tubuh dan mencegah perkembangan kanker, dan juga membantu melawan penuaan. Untuk manfaat kesehatan yang tak ternilai dan kompleks mineral-vitamin yang unik dalam komposisinya, buah beri itu dijuluki royal. Menikmati...

Jadi musim panas sudah berakhir, hari semakin pendek, cuaca semakin tidak bersahabat dengan hari-hari yang panas, dan yang terpenting, musim memetik sayuran perlahan akan segera berakhir. Segera, kebun kami akan kehabisan mentimun segar dan zucchini, tomat berair, dan terong. Tetapi di musim gugur dan musim dingin, Anda benar-benar ingin terus menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai bersama mereka. Memanen untuk musim dingin adalah cara yang bagus untuk memperpanjang umur panen musim panas. Resep...

Bahkan beberapa ribu tahun yang lalu, orang dianugerahi "vin berry" - buah ara gelar penyembuh universal alami. Cleopatra yang cantik lebih menyukai buah ara daripada banyak makanan lezat, mengetahui bahwa, tidak seperti yang lain, buah ara berkontribusi pada kecantikan dan kesehatannya. Para ahli merekomendasikan makan buah ara segar secara teratur. Rekomendasi ini mudah, dan yang paling penting, menyenangkan untuk diikuti: lagipula, hidangan dengan buah ara bervariasi dan selalu...

Hidangan bergizi dan mudah disiapkan yang cocok dengan lauk apa pun, dan bahan untuk persiapannya selalu terjangkau ... Hari ini kami telah menyiapkan koleksi dengan resep untuk irisan daging hati dan panekuk. Potongan daging juicy atau panekuk hati pedas memiliki rasa yang menyenangkan dan sedikit manis. Di banyak keluarga, hidangan ini tidak jarang. Pancake hati yang lezat dengan wortel dan bawang emas...

Memutar, berputar dengan riang dan cekatan... Kuliner yang terhormat, kali ini kami telah mengumpulkan untuk Anda pilihan dengan ide untuk menyiapkan salah satu manisan paling lezat - makanan penutup gulung! Di sini Anda akan menemukan tidak kurang dari 30 resep unik tentang cara membuat biskuit gulung yang enak. Dengan custard, dengan selai, dengan beri, dengan buah-buahan, dengan halva, dengan kacang, dengan keju cottage, dengan lapisan gula - pilihannya sangat besar. Biskuit gulung - suguhan...

Berapa banyak waktu yang ingin Anda habiskan untuk membuat sup lezat? Dan berapa banyak waktu yang Anda miliki untuk membuat hidangan ini di hari kerja? Jika terkadang Anda hampir tidak punya waktu untuk memasak, dan keluarga sedang menunggu set makanan, termasuk sup yang luar biasa, maka Anda harus memperhatikan salah satu resep sup cepat ini! Tidak diragukan lagi, sup instan ini sangat...

Jika Anda tidak merencanakan menu sehari-hari sebelumnya, dan orang yang Anda cintai bosan dengan hidangan sederhana yang biasa, cobalah untuk menerapkan salah satu ide dari koleksi ini. Bakso yang menggugah selera adalah hidangan sederhana namun sangat enak yang menyerupai bakso. Memang bakso tidak jauh berbeda dengan irisan daging, namun ada perbedaan di antara keduanya. Bakso dibuat terutama dari daging cincang halus, sementara bentuknya bulat, ...

Roti, sosis, dan beberapa saus gurih sesuai selera Anda. Campurkan semua bahan, dan lihatlah, hot dog sudah siap! Hanya saja memasaknya mudah dan rasanya tidak ada yang istimewa, tetapi membuat hot dog tidak terbatas pada langkah-langkah sederhana ini! Ada beberapa resep tentang cara memasak hot dog dengan cara baru di rumah dan banyak ide tentang cara mendiversifikasi hidangan ini, memberikan rasa gurih baru ...

Di antara banyak suguhan, beberapa akan selalu memilih souffle ayam yang lapang! Souffle ayam adalah hidangan yang sangat lembut, strukturnya sangat menyenangkan, lapang, seolah-olah tidak berbobot. Anak-anak kecil menyukai souffle yang disiapkan ibu mereka untuk mereka; banyak yang menyiapkannya untuk pesta makan malam, untuk kedatangan tamu atau untuk liburan; nah, pecinta kuliner menghargainya karena rasanya yang luar biasa. Kelezatan seperti itu adalah hidangan selamat datang ...

Beli semuanya, undang semua orang, pilih tempat, pikirkan hiburan dan, tentu saja, jangan lupakan keselamatan - ini tidak diragukan lagi adalah poin yang sangat penting. Tetapi banyak yang akan setuju bahwa bagian terpenting dari piknik apa pun adalah menunya.

Dan jika Anda menyusunnya dengan benar dan memasukkan sepotong jiwa Anda ke dalam setiap hidangan, maka kenangan piknik akan tetap ada untuk waktu yang lama. Selanjutnya, mari kita bicara secara detail tentang apa yang harus dimasak untuk piknik, sehingga rekreasi luar ruangan akan menarik bagi semua orang tanpa kecuali.

Memilih daging

Paling sering, daging menjadi hidangan mahkota dari setiap liburan di alam. Ini bisa berupa barbekyu atau barbekyu. Hal utama adalah menyiapkannya di atas api terbuka. Dan sangat penting untuk memilihnya dengan benar.

Berikut adalah beberapa tips untuk menghindari kesalahan saat memilih:

daging dingin. Anda tidak dapat mengambil sepasang, karena bisa sulit. Tidak disarankan untuk mengambil beku, karena kehilangan beberapa rasa. Sangat tidak disarankan untuk dibekukan kembali.
daging harus mengkilap, kering, elastis saat ditekan dan tanpa bau asing yang tidak menyenangkan.
daging gelap juga tidak layak dikonsumsi, karena kemungkinan besar sudah cukup tua. Daging seperti itu hanya digunakan untuk sup, itupun tidak selalu.
daging lebih baik diambil dalam satu potong, dan dipotong-potong di rumah.
perlu untuk memastikan bahwa tidak ada potongan lemak atau vena.

Biasanya daging babi, domba atau ayam dipilih untuk barbekyu. Jarang daging sapi. Di sini juga perlu mempertimbangkan beberapa nuansa saat memilih:

warna daging domba harus cerah. Jika menjadi gelap, dagingnya sudah tua. Cocok untuk barbekyu: pinggang, tenderloin, daging dari belakang.
daging babi dipilih berwarna merah muda muda dan selalu dengan sedikit lemak. Leher yang cocok, pinggang.
untuk barbekyu ayam, lebih baik mengambil ayam broiler - dagingnya paling empuk. Adapun bagiannya, hampir semua hal bisa dilakukan - fillet, stik drum, paha.
jika Anda memilih daging sapi, maka veal tenderloin sangat ideal. Segala sesuatu yang lain bisa terlalu sulit.

Bumbu yang tepat - barbekyu yang lezat

Dalam beberapa kasus, ini mungkin masalah kenyamanan atau sekadar penghargaan untuk mode. Singkatnya, terserah Anda. Jauh lebih penting untuk membuat rendaman yang tepat. Lagi pula, itu tergantung pada seberapa enak dan lembut dagingnya.

Anggur, cuka, teh, air mineral, kiwi, jeruk bali, mayones, rempah-rempah, tomat, bawang - ini hanya sebagian kecil dari apa yang dapat digunakan untuk rendaman.

Ada bumbu-bumbu yang cocok untuk daging atau unggas apa pun. Ini, misalnya, cuka dengan bawang. Atau mayones dengan bawang yang sama. Opsi ini hampir selalu menang-menang, dan juga tidak memakan banyak waktu.

Selain itu, mereka tidak memerlukan biaya tunai khusus. Tapi tetap saja, lebih baik memilih rendaman dengan lebih cermat dan hati-hati. Dan yang terbaik adalah melanjutkan dari jenis daging atau unggas yang telah Anda pilih untuk barbekyu.

Jadi, bumbu dari jus delima, kiwi, atau bir sangat cocok untuk daging babi. Untuk domba - rendaman kefir atau kecap. Dan daging sapi bisa diasinkan, misalnya, dalam anggur. Jika Anda memutuskan untuk membuat barbekyu ayam, maka Anda bisa membuat rendaman dari air mineral berkarbonasi. Atau - rendaman cognac.

Tentu saja, jangan lupakan pilihan klasik - bumbu dari cuka, mayones, bawang, jus lemon, dan sebagainya.

? Cara mengukur cairan menggunakan alat dapur improvisasi, baca artikel kami.

Apa itu oregano, cara menggunakan bumbu dan apa yang cocok, baca.

Berapa gram gula dalam satu sendok makan? 100, 200, 300 gram produk menggunakan alat makan biasa.

alternatif daging

Apa yang bisa Anda masak untuk piknik selain barbekyu? Tentu saja, selain kebab daging, ada jenis lain. Misalnya sayuran. Sayuran dapat dimasak baik di tusuk sate terpisah (tusuk sate) atau di rak kawat, atau bergantian dengan potongan daging. Untuk keperluan ini, hampir semua sayuran cocok - tomat, bawang, terong, paprika, dan lainnya.

Kombinasi sayuran yang menarik dengan jamur. Misalnya dengan jamur. Tapi ada satu peringatan. Jika sayuran bisa digoreng baik di tusuk sate (tusuk sate) dan di atas panggangan, maka dalam kombinasi dengan jamur masih akan lebih nyaman menggunakan tusuk sate.

Dan, tentu saja, jangan lupakan ikannya. Mana yang lebih baik untuk dipilih?

Hal utama adalah bahwa itu tidak kecil dan tidak memiliki rasa kaya yang cerah. Jika ukuran ikan sedang, maka digoreng utuh, jika besar bisa dipotong-potong.

Adapun pilihan rendaman dan kebutuhannya - Anda yang memutuskan. Jika daging benar-benar membutuhkan rendaman, maka dengan ikan semuanya jauh dari sederhana. Banyak orang mengatakan bahwa itu tidak diperlukan. Karena saat dimasak di atas api terbuka, ternyata ikannya sedikit diasap, ada asapnya.

Tetapi jika Anda masih memutuskan untuk mengasinkan, maka Anda harus ingat bahwa Anda perlu melakukan ini segera sebelum mulai memasak dan lebih baik membatasi diri Anda pada sesuatu yang sederhana dan bersahaja. Misalnya lemon, garam dan adas.

Bagaimanapun, tusuk sate sayur dan ikan tidak hanya merupakan alternatif atau tambahan daging yang lezat, tetapi juga hidangan yang sangat baik untuk tamu vegetarian.

Variasikan menunya

Tentu saja, barbekyu adalah hidangan khas yang akan menghiasi piknik apa pun. Tapi jangan lupa tentang hidangan lainnya. Pertama-tama, tentu saja, sayuran. Anda cukup menyajikannya dengan memotongnya kasar dan menghiasinya dengan bumbu. Ini piknik, bukan pesta makan malam. Kesederhanaan hidangan dan penyajiannya sesuai di sini. Tapi tetap saja, akan jauh lebih enak dan menarik untuk membuat salad.

Salad sayur

Tomat dan mentimun dipotong menjadi kubus, paprika menjadi potongan-potongan. Bawang dipotong menjadi setengah cincin. Cincang hijau dengan halus. Campur sayuran, tambahkan minyak dan bumbu. Jika diinginkan, Anda bisa memberi garam dan merica.

Selain itu, sayuran bisa dimasak di atas panggangan. Cukup mengetahui dua aturan dasar di sini - sayuran dipotong besar dan pasti perlu dituangkan dengan sedikit minyak dan / atau jus lemon. Saat siap, mereka bisa disajikan sebagai hidangan terpisah, atau dicampur dalam bentuk salad panas.

Seringkali mereka membawa sandwich untuk piknik. Dan dalam persiapannya, Anda dapat menggunakan semua imajinasi Anda yang hampir tak terbatas.

Sangat populer sekarang, misalnya, sandwich dengan keju mozzarella.

Sandwich dengan mozzarella

Untuk mereka, Anda akan membutuhkan:

Roti gandum hitam;
keju mozzarella;
tomat;
ketimun;
cuka balsamik.

Waktu persiapan untuk satu sandwich adalah beberapa menit. Kandungan kalori dari sandwich semacam itu akan menjadi sekitar 150 kkal per 100 gram.

Dua potong roti dipotong, tomat dan mentimun dipotong menjadi irisan tipis. Mozzarella juga dipotong menjadi lingkaran. Mentimun diletakkan di atas satu potong roti, lalu tomat, dan setelahnya mozzarella. Semua ini Anda taburi dengan cuka balsamic dan tutup dengan sepotong roti kedua. Sandwich Anda sudah siap.

Ada salad lobak musim semi-musim panas yang sederhana dan sangat lezat.

salad lobak

Untuknya Anda perlu:

lobak - setengah ikat;
dua atau tiga mentimun;
kubis cincang - tiga ratus gram;
sedikit adas;
bunga matahari atau minyak zaitun, secukupnya;
cuka anggur, secukupnya.

Ini akan memakan waktu sekitar dua puluh menit untuk mempersiapkan. Kandungan kalori salad adalah sekitar 46 kkal per 100 gram.

Potong lobak menjadi cincin, mentimun menjadi setengah cincin. Cincang halus kubis. Potong dill. Semua ini dicampur dan ditaburi minyak dan cuka.

Camilan apa yang harus dimasak untuk piknik

Sekarang gulungan lavash telah mendapatkan banyak popularitas. Selain fakta bahwa mereka sangat mudah disiapkan, mereka juga memberikan ruang untuk imajinasi dalam pilihan isian. Dan juga cocok untuk piknik.

Satu-satunya peringatan adalah jika di luar sangat panas, Anda berkendara cukup jauh dan / atau dari pagi hingga sore, maka lebih baik mengganti mayones dengan krim asam rendah lemak.

Di sini, misalnya, adalah varian dari camilan pita.

Gulungan lavash dengan jamur

roti pita tipis - 3 potong;
jamur - 200 gram (champignon);
sayuran hijau (peterseli dan adas menjadi setengah tandan);
keju - 200 gram (keras);
mayones - sekitar 100 gram.

Waktu persiapan untuk gulungan akan sekitar 15-20 menit. Dan kandungan kalorinya adalah 252 kkal per 100 gram.

Parut keju terlebih dahulu. Rebus atau goreng jamur - sesuka Anda. Sayuran dicincang halus.

Lavash ditata dengan tumpang tindih dan diolesi dengan mayones.

Kemudian olesi secara bergantian jamur dan keju. Taburi semuanya dengan bumbu.

Gulung hingga rapat dan masukkan ke dalam kulkas. Selama sekitar setengah jam. Setelah itu, angkat dan potong.

Dan beberapa piknik tidak lengkap tanpa kentang. Bagaimana tidak siap! Direbus, dipanggang, digoreng dalam bara. Atau inilah pilihan yang bagus - kentang akordeon. Makanan pembuka seperti itu dapat dibuat baik di rumah, di muka, di dalam oven, dan sudah di alam, di atas panggangan atau di bara yang sama.

kentang akordeon

Untuknya Anda akan membutuhkan:

kentang - 5 buah;
daging babi asap - 200 gram;
bawang - 2 buah;
siung bawang putih;
garam, merica (secukupnya);
minyak bunga matahari - 50 gram.

Untuk memasak dalam oven, Anda akan membutuhkan waktu lebih dari satu jam, dan kandungan kalorinya sekitar 350 kkal per 100 gram.

Kupas kentang terlebih dahulu dan potong-potong. Potong daging menjadi irisan, bawang menjadi kubus, agak halus. Haluskan bawang putih.

Sebarkan kentang di atas kertas timah, taburi dengan banyak bawang putih. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Tempatkan irisan bacon di celah. Semua ini ditaburi minyak dan dibungkus dengan kertas timah. Anda perlu memanggang dalam oven selama lebih dari satu jam pada suhu 220 derajat.

Dan variasi menarik lainnya pada tema sayur adalah terong gulung. Mereka pasti tidak akan meninggalkan Anda dan tamu Anda acuh tak acuh.

Gulungan terong

Untuk mereka, Anda perlu:

terong - 2 buah;
tomat - 2 buah;
2 siung bawang putih;
garam dan merica sesuai selera Anda;
minyak bunga matahari -2 sendok makan;
peterseli sesuai selera Anda;
mayones - 50 ml.

Anda akan membutuhkan waktu sekitar satu jam untuk memasak roti gulung. Konten kalori - 85 kkal per 100 gram.

Pertama, potong terong memanjang menjadi irisan. Dan rendam selama setengah jam dalam air garam, ini akan menghilangkan rasa pahitnya. Saat terong direndam, Anda bisa menyiapkan bahan lainnya.

Potong tomat menjadi lingkaran. Potong hijau dan bawang putih, dan campur dengan mayones. Saat terong sudah siap, tiriskan air dan keringkan dengan handuk kertas. Kemudian goreng dalam wajan dalam minyak bunga matahari yang dipanaskan.

Anda melumasi terong goreng dengan mayones dengan bawang putih dan rempah-rempah, taruh tomat di atasnya. Gulung gulungan dan potong ujungnya dengan tusuk sate atau tusuk gigi. Camilan Anda sudah siap.

Untuk mendiversifikasi meja dan menunjukkan keahlian dan keramahan Anda, Anda dapat menemukan ratusan dan ribuan resep yang luar biasa. Tetapi resep terpenting untuk piknik apa pun adalah orang-orang yang dekat dan suasana hati yang menyenangkan!