Persiapan paling enak dan pedas untuk musim dingin. Persiapan untuk musim dingin, resep

Acar mentimun dan tomat, berbagai piring sayuran, selai dan kolak dari buah beri - jika semua ini terlalu dangkal bagi Anda, maka tentu saja, lihatlah pilihan kuliner ini. Persiapan yang tidak biasa, seperti selai mentimun, keju wortel, tepung kentang, dimasak di rumah, cukup membangkitkan imajinasi. Anda dapat menemukan ini dan lainnya, yang tidak kalah menarik dan orisinal, kosong untuk musim dingin di bagian situs ini. Setelah mempelajari cara memasak resep ini atau itu, Anda pasti akan terkejut! Jika Anda memilih resep langkah demi langkah dengan foto, maka Anda dapat melakukan pekerjaan itu dengan mudah dan sederhana.

Resep terbaik dengan foto

Catatan terakhir

Ada banyak cara untuk memanen plum untuk musim dingin. Saya lebih suka menyimpan buah plum di dalam freezer. Saat dibekukan, rasa, penampilan produk, dan vitaminnya tetap terjaga. Plum beku dalam sirup paling sering digunakan oleh saya untuk makanan bayi, makanan penutup dan minuman. Anak-anak yang sering makan buruk makan persiapan seperti itu dengan senang hati.

Suatu kali saya berpikir bahwa yang kosong bukan milik saya. Tetapi ketika saya mencoba membuat beberapa persiapan buatan sendiri untuk musim dingin dengan tangan saya sendiri, saya kagum dengan betapa lezatnya itu. Saya tidak tahu apakah penilaian saya objektif, tetapi untuk beberapa alasan menurut saya acar tomat dan acar mentimun saya adalah yang paling enak. Pasti ada keajaiban yang bekerja di sini. Yang, omong-omong, saya berutang ke situs ini. Dengan munculnya bagian "Persiapan buatan sendiri untuk musim dingin", saya berhasil mengatasi prasangka saya terhadap persiapan. Teringat dengan baik dari foto-foto masa kecil tentang mandi penuh mentimun, deretan toples yang karena alasan tertentu direbus kosong dalam pot besar, setelah itu sama sekali tidak mungkin untuk mendekati mereka dari jarak tembakan meriam. Semua realitas persiapan buatan sendiri ini: baskom dengan sirup berdeguk, sosok ibu yang lelah, membungkuk di atas sekeranjang mentega raksasa. Secara umum, ketika saya tumbuh dewasa, saya memutuskan untuk diri saya sendiri: "Tidak, tidak ada yang kosong!"

Tetapi semuanya mengalir dan semuanya berubah, dan sekarang, dimulai dengan kol instan, saya, tanpa terasa, mencapai selai dan selai jeruk. Saya juga membuat selai sekarang. Dan saya senang berbagi dengan Anda resep ibu saya untuk persiapan buatan sendiri untuk musim dingin. Segala sesuatu tentang dia lezat dan indah. Jadi nikmati prosesnya dan pesta teh di malam musim dingin yang panjang.

Zucchini diasinkan untuk musim dingin

Petunjuk langkah demi langkah untuk memanen zucchini untuk musim dingin. Bumbu marinadenya enak! Resep dengan sterilisasi - stoples dijamin tahan sepanjang musim dingin.

Zucchini untuk musim dingin dalam lingkaran

Salah satu cara termudah untuk menyiapkan zucchini untuk musim dingin adalah dengan membuatnya dalam bumbu yang sama dengan mentimun "Bulgaria". Rasa manis dan asam yang cerah, bahan minimum. Ditambah bawang putih untuk rasa pedas.

resep lecho lada bulgaria

Resep lecho tanpa menggunakan penggiling daging. Jumlah produk diberikan tepat untuk 1 toples setengah liter. Dalam komposisi, selain paprika dan tomat, bawang merah, bawang putih, peterseli dan paprika manis.

Zucchini dalam tomat untuk musim dingin

Resep yang bagus dan sangat mudah. Bahan: zucchini, wortel, tomat, jus tomat, cuka sari apel, bawang putih dan satu set bumbu harum.

Kaviar Zucchini untuk musim dingin, resepnya sederhana dan lezat

Kaviar zucchini sederhana dan sangat lezat untuk musim dingin. Dalam komposisi, selain zucchini, bawang, wortel, dan pasta tomat. Kaviar tanpa tambahan cuka.

Mentimun dalam tomat untuk musim dingin

Irisan mentimun direbus dalam saus tomat segar, bawang putih, minyak sayur, cuka, gula dan garam. Persiapan yang sangat lezat untuk musim dingin. Tutup setidaknya satu toples, Anda tidak akan menyesal!

acar mentimun

Jika Anda ingin mencoba acar mentimun untuk pertama kalinya di musim dingin, gunakan resep ini. Ini sangat sukses dan sangat sederhana, hanya dalam dua isian, tidak memerlukan sterilisasi, mentimun sangat ideal.

Acar mentimun renyah manis

Cara yang tidak biasa untuk memanen acar mentimun untuk musim dingin adalah cuka tidak ditambahkan ke stoples, mentimun direndam di dalamnya sebelum pengalengan. Ini memberikan hasil yang luar biasa - mentimun yang renyah dan halus.

Mentimun dengan kismis merah untuk musim dingin

Saya tidak tahu siapa yang mencetuskan ide mengasinkan mentimun dengan kismis, kemungkinan besar itu berkembang dari tradisi menggunakan daun kismis untuk pengalengan. Jika daun memungkinkan, lalu mengapa tidak mencoba menambahkan buah beri? Hasil percobaan ternyata lebih dari sukses, bukan tanpa alasan resep tersebut mendapatkan popularitas dari musim ke musim.

Tomat dalam resep jus mereka sendiri selama berabad-abad

Sebuah mahakarya dalam resep sederhana untuk memasak tomat dalam jus Anda sendiri tanpa cuka. Tomat mempertahankan rasa alami mereka dan berdiri dengan baik pada suhu kamar.

Adjika dengan lobak dan bawang putih dari tomat untuk musim dingin tanpa dimasak

Adjika ini disiapkan tanpa dimasak. Tomat, bawang putih, paprika manis dan pedas digulung melalui penggiling daging, dicampur dengan rempah-rempah, garam, gula. Dua opsi penyimpanan diperbolehkan: di lemari es, jika cuka ditambahkan ke adjika, dan di dalam freezer, jika adjika tanpa cuka.

Selai aprikot diadu "Lima menit"

Aprikot asli "lima menit". Buah-buahan direbus dalam jus, yang dilepaskan selama beberapa jam, sementara ditutup dengan gula, dan kemudian direbus dengan cepat. resep matahari terbenam. Penyimpanan di lemari dapur biasa.

Selai blackberry

Chokeberry adalah berry dari mana Anda dapat membuat selai yang sangat baik, tetapi hanya jika Anda mengikuti teknologi tertentu. Kemudian buah beri akan tetap utuh dan berair, dan rasa asam praktis tidak akan terasa.

Selai Blackberry dengan apel

Selai lezat - kombinasi buah chokeberry yang berair, sama sekali tidak asam dengan irisan apel transparan yang direndam dalam jus ruby. Jika Anda memutuskan untuk menambahkan kayu manis, dapatkan selai yang lezat.

Selai labu dengan aprikot kering

Resep menarik untuk selai labu dengan lemon dan aprikot kering. Mereka yang sudah mencoba selai labu dengan berbagai aditif - jeruk, lemon atau kayu manis, pasti akan menghargai resep ini. Untuk selera saya, dia adalah yang terbaik.

Sauerkraut untuk musim dingin dalam toples

Ketika saya masih di sekolah, ibu saya memfermentasi kubis dalam panci besar, yang diletakkan di balkon kaca dan berhibernasi di sana sampai musim semi. Benar, semakin tua saya, semakin cepat kubis berakhir di wajan - itu dimakan oleh banyak teman dan kenalan saya, yang telah saya tingkatkan dengan masuk ke institut. Alih-alih teh dan roti, saya menyambut para tamu dengan semangkuk asinan kubis yang mengesankan, yang cocok dengan minuman keras (dan pertemuan siswa jarang lengkap tanpa mereka). Tidak heran kami begitu ramping dan nyaring saat itu.

Shchi untuk musim dingin

Mereka yang sudah mencoba saus borscht untuk musim dingin pasti akan menghargai resep sup kubis dalam stoples. Satu liter kosong sudah cukup untuk menyiapkan panci besar sup kubis siap pakai - masukkan saja makanan kaleng ke dalam kaldu dengan kentang yang dimasak sampai empuk. Lima menit - dan sup kubis sudah siap!

Lidah ibu mertua dari terong untuk musim dingin

resep populer. Tidak mungkin akan ada dapur dengan persiapan untuk musim dingin, di mana tidak akan ada beberapa toples "lidah ibu mertua" pedas dan pedas. Itu terbuat dari zucchini dan terong. Rasa sangat berbeda. Dan resepnya berbeda.

Kaviar Zucchini menurut GOST

Resep otentik untuk kaviar zucchini dari zaman Soviet. Resepnya diberikan dengan akurasi 10 gram, rasa kaviar persis sama dengan yang ada di rak-rak toko kelontong pada 70-80-an abad terakhir.

Kacang dalam saus tomat untuk musim dingin

Resep paling sederhana untuk memanen kacang dalam tomat untuk musim dingin. Ternyata sangat enak, senang membuka toples kacang seperti itu di musim dingin.

Lecho lezat untuk musim dingin

Salah satu resep lecho paling populer, di mana sayuran aromatik direbus dalam jus tomat segar - paprika, wortel, bawang, bawang putih. Resep dengan cabai.

Lecho dari paprika dan tomat untuk musim dingin

Resep lecho sederhana dan mudah dipahami untuk pemula. Penjelasan rinci dari semua tahap persiapan.

Lecho untuk musim dingin

Resep lecho klasik dengan tambahan bawang, yang direndam dalam persiapan dan menjadi manis. (Diam-diam, saya bahkan lebih menyukainya daripada paprika.)

Kaviar terong untuk musim dingin "Jilat jarimu"

Kaviar terong ini nikmat dengan warnanya yang meriah dan mempesona dengan aromanya yang segar. Rahasia menyiapkan kaviar semacam itu adalah dengan cara khusus menyiapkan terong. Mereka dipanggang dalam oven, berkat kaviar yang empuk dan tidak berminyak sama sekali.

Salad bit untuk musim dingin

Salad camilan asli untuk musim dingin bit, apel, dan wortel. Ini dapat disajikan sebagai hidangan pembuka, lauk untuk hidangan daging atau ditambahkan selama persiapan kursus pertama. Sterilisasi tidak diperlukan.

Kaviar terong untuk musim dingin

Resep klasik untuk kaviar terong dengan bawang, wortel, tomat, bawang putih, paprika manis dan pedas, serta buket rempah-rempah aromatik. Sangat enak dan disimpan dengan baik. Saya sarankan mencoba resep ini. Anda pasti akan menyukainya.

Cara membekukan paprika untuk musim dingin untuk isian

Cara membekukan paprika untuk musim dingin untuk isian - semua seluk-beluk dan nuansa dengan foto langkah demi langkah.

Tomat dalam jus mereka sendiri untuk musim dingin

Resep sederhana untuk mempersiapkan musim dingin dari tomat dalam jus mereka sendiri. Tidak diperlukan penggiling daging atau blender - tomat cincang memberikan jus sendiri selama proses sterilisasi.

Lecho dari paprika untuk musim dingin

Resep sederhana untuk lecho tanpa cuka, hanya mencakup dua jenis sayuran - paprika dan tomat, tomat masuk ke dalam persiapan bersama dengan kulitnya, persiapan buatan sendiri yang sangat mudah dan lezat.

terong seperti jamur

Ini adalah resep untuk mereka yang menyukai trik kuliner, tetapi baru mulai mengambil langkah pertama di bidang ini. Cara sederhana untuk menyamarkan terong sebagai jamur pasti akan menyenangkan Anda. Siapkan satu regu toples kecil untuk musim dingin untuk disajikan sebagai hidangan pembuka di meja pesta, dan kemudian lihat apakah ada yang menebak bahwa alih-alih jamur, dia makan sayuran super sehat yang tidak akan pernah dia setujui untuk dicoba secara sukarela. Ya, ya, begitulah orang menjadi penggemar terong. :))

Adjika buatan sendiri yang paling enak

Adjika terbuat dari apel hijau asam dengan banyak tomat, bawang merah dan bawang putih juga ditambahkan. Kayu manis telah ditambahkan ke set rempah-rempah tradisional (lada, lavrushka). Resep yang sangat sederhana.

Acar Ketimun Renyah

Cara mengasinkan mentimun yang orisinal, yang cocok untuk mereka yang segera membuat sejumlah besar benda kerja sekaligus. Mentimun pertama-tama direndam dalam air dingin dan kemudian direndam dalam cuka panas selama tiga menit. Cuka tidak lagi ditambahkan ke stoples. Hanya garam, gula dan rempah-rempah. Bank diisi dengan air mendidih dan segera digulung.

Resep tkemali plum untuk musim dingin

Sekeranjang prem asam, bawang putih, ketumbar, merica, garam, gula, dan seikat rempah adalah semua yang Anda butuhkan untuk membuat saus prem yang harum dan sangat lezat yang akan menyenangkan Anda sepanjang musim dingin.

Kaviar Zucchini dengan mayones dan pasta tomat

Persiapan untuk musim dingin ini biasanya dibuat dalam jumlah besar, karena dimakan dengan sangat cepat. Rasa kaviar zucchini seperti itu tidak dapat dibedakan dari toko.

Yurcha dari zucchini untuk musim dingin

Resep baru untuk memanen zucchini dengan sayuran untuk musim dingin, yang telah menjadi hit di musim-musim terakhir. Salad yang sangat sederhana dan lezat dengan isian tomat-cuka-minyak. Cobalah untuk menutup setidaknya beberapa stoples.

Tomat acar "telanjang" Untuk memasak, Anda membutuhkan: 1 kg tomat; 1 seikat kecil dill; 1 kepala bawang putih; 1/3 pod cabai merah panas. Untuk rendaman: 1/2 liter air; 1/3 cangkir gula; 1/4 cangkir garam; 1/4 cangkir 9% cuka; merica; Daun salam. Cuci tomat. Buat sayatan berbentuk salib di atasnya dan tuangkan air mendidih selama 10 menit. Kemudian masukkan tomat ke dalam air dingin. Hapus kulit dari tomat. Untuk bumbunya, campurkan air, cuka, bumbu, garam dan gula. Didihkan, angkat dari api dan sisihkan. Cincang halus adas, bawang putih. Buang bijinya dari lada dan potong menjadi setengah cincin. Tomat yang sudah dikupas, masukkan ke dalam toples, taburi dengan bumbu cincang, bawang putih dan cabai merah. Tuang dalam air garam hangat dan biarkan meresap selama satu hari. Tomat acar cepat yang lezat sudah siap. Selamat makan, tolong orang yang Anda cintai!

Komentar 2

Kelas 83

Pembuka labu untuk musim dingin (hal yang sangat lezat) Ini sangat lezat. Dengan kentang, nasi, soba, pasta, apa saja. Sangat, sangat lezat. Patissons mudah digantikan oleh zucchini. Bahan Labu - 3 kg Lada Bulgaria manis - 1 kg Tomat matang - 1 kg Peterseli - 200g Bawang Putih - 2 kepala Garam - 80g Gula - 200g Minyak bunga matahari halus - 350ml Cuka 9% - 100g Lada hitam - 10-12 pcs Lada kacang polong - 5 buah Cara memasak Tomat, peterseli dan bawang putih melewati penggiling daging, tambahkan gula, garam, minyak, merica dan cuka, didihkan. Dalam rendaman mendidih, masukkan patisson, potong dadu dan paprika, potong dadu yang sama. Rebus massa yang dihasilkan selama 60 menit. Masukkan massa panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung dengan tutup yang disterilkan, balikkan, bungkus dengan sesuatu yang hangat, misalnya, selimut wol atau gumpalan, dan biarkan terbungkus sampai benar-benar dingin. Simpan makanan ringan di lemari es.

Komentar 1

Kelas 111

Salad "Korean Appetizer of Cucumbers with Carrots" Makanan pembuka yang sangat pedas dan enak untuk pecinta masakan Korea. Bahan untuk toples 5 liter: - 3 kg mentimun - 1 kepala bawang putih - 500 g wortel - 500 g paprika - 500 g bawang - 1 pod cabai - 2 sdm. sendok garam - 5 sdm. sendok makan gula pasir, - 150 ml cuka 9% (bisa diganti dengan cuka sari apel), - 150 ml minyak sayur. Persiapan: 1. Cuci, kupas dan parut wortel untuk wortel Korea. 2. Bilas mentimun dengan baik dan potong menjadi irisan. Saya sarankan menggunakan mentimun untuk salad ini sebagai acar, dan bukan varietas salad panjang. 3. Cuci paprika, buat sayatan dan buang tangkainya bersama bijinya. Lada dipotong menjadi strip. Potong cabai menjadi irisan. 4. Masukkan bawang putih melalui mesin press. Bawang dipotong menjadi setengah cincin. 5. Masukkan mentimun, wortel, paprika, cabai, bawang merah dan bawang putih ke dalam wadah yang dalam. Tambahkan garam, gula, minyak sayur dan cuka. Biarkan salad diasinkan selama 3 jam. Aduk salad sesekali. 6. Atur salad dalam stoples yang disterilkan. Masukkan ke dalam wadah yang dalam, yang bagian bawahnya dilapisi dengan handuk. Tuang air agar tidak mencapai leher dan masak dalam penangas air selama 30 menit. Di akhir waktu, gulung tepiannya, bungkus dan biarkan dingin. Salad ini disimpan dengan sangat baik di tempat yang dingin. Silakan dinikmati makanannya!

Komentar 6

Kelas 515

Acar mentimun di bawah tutup nilon untuk musim dingin Agar tidak repot dengan pengawetan dan tutup untuk waktu yang lama, acar untuk musim dingin dapat disiapkan dalam stoples di bawah tutup nilon. Kosong seperti itu disimpan dengan sangat baik di ruang bawah tanah yang dingin. Acar mentimun tahan lama dan menjadi lezat jika sayuran dari varietas yang paling cocok untuk pengawetan digunakan untuk pengawetan. Selain itu, mentimun yang rusak tidak boleh diasinkan, terutama jika memiliki jejak penyakit. Sebelum meletakkan mentimun, disarankan untuk mensterilkan stoples, dan menuangkan air mendidih di atas tutup nilon. Persiapan seperti itu akan menghilangkan kemungkinan berkembangnya botulisme dalam pengawetan. Acar mentimun dengan lobak Bahan (perhitungan untuk 9 liter): 4,5 kg mentimun; beberapa lembar lobak; 10 buah. perbungaan (payung) dill; 4 siung bawang putih (bisa ditambah); 4,5 liter air; pada sesendok 20 ml vodka dan cuka (sekitar satu sendok makan). Manipulasi yang diperlukan: Mentimun yang dikumpulkan direndam dalam air dingin selama sekitar 4 jam. Siung bawang putih dikupas, sayuran dicuci bersih dan dikeringkan. Bawang putih dan rempah-rempah diletakkan di bagian bawah stoples yang disterilkan, mentimun ditempatkan dengan erat di atasnya. Selanjutnya, Anda perlu menyiapkan air garam untuk pengasinan. Garam dituangkan ke dalam air mendidih, vodka dan cuka dituangkan. Rebus air garam sampai garam benar-benar larut. Mentimun dituangkan dengan air garam ini dan segera stoples ditutup dengan tutup nilon. Simpan acar di tempat yang gelap dan sejuk. Mentimun asin dengan peterseli Bahan (perhitungan untuk toples 3 liter): mentimun - berapa banyak yang akan muat dalam toples; beberapa daun lobak; 75 gram garam; 3 daun salam; seikat peterseli, payung dill, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan 5 daun muda ceri, ek, kismis hitam; 4 siung bawang putih, lebih jika memungkinkan; selusin merica. Jumlah rempah-rempah berubah sesuai kebijaksanaan Anda. Persiapan: Setelah mentimun dicuci, mereka direndam setidaknya selama 5 jam dalam air dingin. Air perlu diganti secara berkala. Sayuran hijau, bawang putih, dan daun harum diletakkan dalam stoples bersih. Selanjutnya, taruh mentimun, isikan erat-erat dengan toples ke bahu. Garam dituangkan langsung ke dalam toples mentimun, lalu dituangkan dengan air dingin, tidak mencapai beberapa sentimeter ke tepi leher. Kemudian tutup toples dengan tutup capron dan kocok hingga garam larut dalam air. Jika Anda takut air garam tidak akan seragam, larutkan garam dalam air, lalu tuangkan mentimun ke dalam toples dengan air garam yang sudah jadi. Penting bahwa sekitar 2-3 cm ruang kosong tersisa dari tepi leher wadah. Setelah menutup stoples dengan acar dengan tutup nilon, mereka dikirim untuk disimpan dalam cuaca dingin.

Komentar 7

Kelas 625

Resep kaviar terong terbaik untuk musim dingin Bahan: - Terong ukuran sedang 1,5 - 2 kg., - Bawang 300 - 400 g., - Paprika 3-4 buah, - Wortel 2 - 3 buah, - Tomat 5 - 6 potongan, - Bawang putih 2 - 3 siung, Garam, merica. Untuk memulainya, kami membilas terong, menusuknya di beberapa tempat dengan garpu atau pisau, lalu meletakkannya di atas loyang dan memanggang dalam oven pada suhu 180-200 * C sampai lunak. Biarkan terong dingin dan kupas kulitnya. Sekarang kita siapkan sisa sayuran. Potong bawang dan merica menjadi kubus kecil, tiga wortel di parutan. Goreng semuanya dalam minyak sayur. Sekarang Anda perlu melepuh tomat dengan air mendidih dan mengupasnya. Saya terbiasa melakukannya dengan cara yang sedikit berbeda: Saya meletakkan tomat di atas sayuran di dalam wajan dan menutupnya selama beberapa menit dengan penutup, lalu membalik dan menutupnya lagi. Cepat dan nyaman! Sekarang, potong terong dan tomat yang sudah dikupas dengan pisau, dan kirim ke wajan dengan sisa sayuran. Garam, merica secukupnya. Kami tutup dengan penutup dan menguapkan kaviar kami dengan api kecil, aduk sesekali, sampai konsistensi kental, tetapi tidak kurang dari 15-20 menit. Beberapa menit sebelum dimasak, tambahkan bawang putih cincang. Kemudian kami meletakkannya dalam stoples hangat yang disterilkan. Tutup rapat dengan penutup dan balikkan bungkus sampai pagi

Komentar 2

Kelas 275

MENITIM SANGAT, SANGAT LEZAT))))) Saya menyarankan semua orang. per 1 liter air: 4 sdm. gula (tanpa slide !!) 1 sdm. garam (dengan slide!!) 100 g cuka!! cara pembuatan: Dalam setiap toples (liter): 1 lembar lobak 1 gigi. bawang putih 1 lembar daun salam. lembar 1 payung. adas 2-3 pcs. merica Tuang air mendidih 2 kali - tiriskan ke wastafel .... Untuk ketiga kalinya, tuangkan air garam ...... gulung dan di bawah mantel bulu ....))) JUJUR, JUJUR ..... sangat, sangat enak....(ini resep nenek buyut saya))) Selamat makan!

Komentar 51

Kelas 3.4K

Terong isi dengan sayuran untuk musim dingin, Anda akan menjilat jari Anda! terong elastis kecil - 2 kg; 50 gram sayuran dill dan peterseli; 0,5 kg bawang putih dan wortel; bawang putih - 1 kepala; Garam dan cuka meja. Persiapan terperinci: Terong untuk resep ini harus dipilih matang, tetapi kuat. Seharusnya tidak ada penyok, bintik hitam dan di bawah standar lainnya. Setelah dicuci, lepaskan tangkai dari setiap sayuran dengan bagian hijau yang berdekatan. Kemudian potong sayuran di satu sisi memanjang untuk membuat "lubang" panjang. Kupas kepala bawang putih dan potong cengkeh. Potong bawang dan wortel menjadi potongan tipis - rebus sampai lunak, lalu campur dengan bawang putih, melewati "pemeras". Tambahkan garam secukupnya dan sayuran cincang halus ke massa untuk isian. Dalam panci besar dengan air mendidih, selalu asin, rebus semua terong selama 20 menit. Buang segera ke dalam air dingin, setelah setengah menit angkat dan pakai handuk untuk menyerap air. Isi potongan terong yang sudah direbus dengan campuran sayuran. Dalam posisi vertikal, tempatkan yang kosong di stoples liter. Tuang 1 sendok makan cuka 6% atau 9% ke masing-masing, tidak ada perbedaan. Sterilkan dalam waktu lama, minimal 40 menit. Jika ada pemanggang udara, maka gunakan untuk sterilisasi, di perangkat ini kualitasnya akan lebih tinggi, dan hanya butuh 20 menit untuk toples liter. Gulung tutupnya dan dinginkan pengawetannya.

Pengalengan rumah telah lama berhenti menjadi peninggalan masa lalu Soviet, dan nyonya rumah modern mencoba menyiapkan persiapan lezat untuk musim dingin untuk keluarga mereka dari sayuran dan buah-buahan musiman, tanpa bahan pengawet dan bahan kimia lain yang terkandung dalam makanan kaleng yang dibeli di toko.

Dan tentu saja, saya tidak terkecuali. Selama beberapa tahun sekarang, saya telah mengumpulkan resep emas untuk persiapan musim dingin di situs web Home Restaurant. Resep dari buku catatan ibu saya, resep buatan sendiri seperti milik nenek saya, resep selai dan selai, acar, adjika ... ini jauh dari semua persiapan buatan sendiri untuk musim dingin, resep dengan foto langkah demi langkah disajikan di situs web Home Restaurant.

Di bawah judul "Persiapan musim dingin" Anda akan menemukan resep paling lezat untuk persiapan musim dingin yang diuji oleh waktu dan lebih dari satu generasi ibu rumah tangga, serta persiapan buatan sendiri untuk musim dingin sesuai dengan resep modern yang diadaptasi. Resep emas untuk persiapan musim dingin dari situs adalah proporsi yang diverifikasi untuk gram, resep yang telah teruji waktu, deskripsi terperinci tentang proses pengalengan dengan foto berkualitas tinggi, dan, tentu saja, hasil yang dapat diprediksi dalam bentuk lezat dan lezat. toples dengan tikungan.

Untuk kenyamanan Anda, semua resep emas untuk persiapan lezat untuk musim dingin disertai dengan foto langkah demi langkah. Bagaimanapun, Anda harus mengakui bahwa sangat mudah untuk menyiapkan persiapan lezat untuk musim dingin dengan melihat resep dengan foto langkah demi langkah di dapur Anda dari ponsel atau tablet Anda. Jika Anda menyukai resep emas untuk persiapan musim dingin dari situs web Home Restaurant, jangan lupa untuk membagikannya dengan teman-teman Anda di jejaring sosial, dan juga tulis komentar dan ulasan Anda tentang resep pengawetan di situs!

Dari buah prem Anda tidak hanya bisa memasak selai atau kolak yang lezat, mereka juga membuat saus yang sangat baik untuk hidangan daging - tkemali. Ada beberapa variasi tkemali, seperti yang sering terjadi pada hidangan populer, jadi saya akan segera membuat reservasi - resep tkemali saya hari ini untuk …

Salam, teman-teman terkasih dan tamu situs kuliner Home Restaurant! Musim jamur mulai terlambat, dan saya segera memberi tahu Anda cara lain untuk menyiapkan acar jamur porcini untuk musim dingin dalam stoples. Musim dingin lalu, saat berkunjung, saya mencoba bumbu marinasi yang lezat …

Salam, teman-teman terkasih dan tamu situs kuliner Home Restaurant! Saya mendedikasikan resep hari ini untuk semua gigi manis dan penggemar makanan penutup cokelat. Seperti yang mungkin sudah Anda tebak dari nama resepnya, kami akan menyiapkan selai plum dengan cokelat dan cognac. Luar biasa, ajaib, lembut…

Selai, manisan, kolak paling sering menang di antara persiapan prem ... Tapi prem baik tidak hanya untuk pengawetan manis. Saus terkenal disiapkan dari mereka - tkemali, dan adjika dengan prem juga sangat lezat. Ya, ya, itu adjika. Dia memiliki sangat…

Kaviar lada Bulgaria, yang sebelumnya dipanggang dalam oven, sangat lezat dan harum. Saya mempersiapkan pelestarian ini setiap tahun, selalu berakhir lebih cepat dari yang lain. Dari jumlah produk yang ditunjukkan, 3 toples setengah liter diperoleh, jadi jangan ragu untuk menambah porsinya beberapa kali. Kaviar…

Salam, teman-teman terkasih, dan tamu Rumah Restoran . Karena banyak permintaan Anda di sini di situs dan di jejaring sosial, saya telah menyiapkan resep dengan buckthorn laut untuk Anda. Hal paling sederhana dan paling terjangkau untuk dilakukan adalah buckthorn laut dengan gula di ...

Teman-teman yang terkasih, hari ini saya ingin mengundang Anda untuk memasak acar tomat manis untuk musim dingin. Mereka benar-benar menjadi manis, atau lebih tepatnya, manis-pedas, rasanya sangat menarik. Persiapan ini relatif baru bagi saya: resep tomat acar manis untuk musim dingin dibagikan kepada saya di tempat kerja selama setahun ...

Saya tidak tahu pasti apakah tomat benar-benar dimasak dengan cara ini untuk musim dingin di Portugal yang indah, tetapi resep untuk tomat acar dengan irisan bawang, yang dibagikan seorang teman kepada saya, memiliki nama seperti itu - "Portugis". Tapi, pada umumnya, apa bedanya, apa yang disebut ...

Hari ini kami sedang menyiapkan Bahasa Teschin yang lezat dari zucchini untuk musim dingin - resep dengan foto siap melayani Anda!. Saya suka resep ini karena kesederhanaannya dan tentu saja rasanya yang enak. Hasilnya adalah sekitar 4,5 liter pengawetan jadi yang lezat. Untuk mengosongkan dalam waktu lama, gunakan ...

Persiapan buatan sendiri untuk musim dingin: resep paling populer

Memanen sayuran, buah-buahan, dan beri untuk musim dingin sudah menjadi tradisi. Di musim dingin yang panjang, di musim salju yang parah, Anda tidak bisa melakukannya tanpa salad dan makanan ringan. Dengan awal musim gugur, ibu rumah tangga yang peduli bergegas mengumpulkan mentimun dan tomat terbaik, zucchini dan terong, paprika berair, jamur, beri, dan buah-buahan manis untuk memasak makanan paling lezat untuk seluruh keluarga.

Persiapan untuk musim dingin: resep acar mentimun

Acar paling populer untuk musim dingin di Rusia, yang tanpanya tidak ada satu pun pesta yang lengkap, adalah acar mentimun. Karya seni kuliner ini dapat dengan aman dikaitkan dengan masakan nasional. Acar mentimun adalah hidangan unik yang dapat digunakan untuk membuat salad atau sebagai tambahan untuk lauk panas, dan tidak ada camilan yang lebih baik untuk vodka!

Ada banyak cara untuk menyiapkan hidangan sederhana ini. Mentimun acar dengan bawang putih sangat populer. Banyak pecinta rasa pedas lebih suka menggunakan cabai merah untuk bumbunya. Dan mentimun untuk musim dingin dengan biji sesawi dan rempah-rempah harum tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Dimasak panas atau dingin, mereka cocok dengan jus lemon, cuka atau buah rowan tart, dan produk ini tidak hanya memberi sayuran rasa khusus, tetapi juga bertindak sebagai pengawet.

Mentimun asin dan kalengan: resep yang tidak biasa untuk musim dingin

Baru-baru ini, telah menjadi populer untuk mencampur berbagai sayuran dan buah-buahan. Sekilas tidak cocok, produk dapat menciptakan rasa yang tak terlupakan dan menekankan fitur terbaik dari masing-masing produk. Misalnya, mentimun kalengan dalam jus tomat atau acar dengan apel akan menjadi hidangan eksotis favorit bagi seluruh keluarga setelah mencicipi pertama.

Mentimun digunakan untuk menyiapkan berbagai salad, acar utuh dalam tong dan dipanen bahkan dalam bentuk gulungan kubis, dibungkus dengan daun kubis. Dan rasa mentimun dalam jus lemon dengan bawang tidak dapat dijelaskan dengan kata-kata.

Mentimun yang direndam dalam vodka dengan asam sitrat sangat ideal untuk pesta apa pun. Sayuran harum yang renyah akan menyebar dalam sekejap di hari libur apa pun untuk orang dewasa. Setiap ibu rumah tangga dapat membuat karya agungnya sendiri sesuai dengan imajinasinya, menggabungkan produk yang tidak biasa dan bereksperimen dengan rempah-rempah yang harum dan pedas.

Memanen tomat untuk musim dingin: resep terbaik dengan foto

Kelezatan yang tak kalah ikonik adalah tomat kalengan. Resep untuk persiapan musim dingin dari tomat sangat mencolok dalam keragamannya. Terlibat dalam memasak, banyak wanita lebih suka membuat tidak hanya mahakarya kuliner, tetapi juga gambaran nyata. Tomat yang berair dan berwarna-warni terlihat sangat cantik dalam toples yang menginspirasi nyonya rumah untuk menciptakan kehidupan yang utuh.

Dengan demikian, Anda tidak hanya dapat memberi makan keluarga dan tamu Anda dengan barang, tetapi juga memamerkan gambar yang tak terlupakan di lemari dengan barang kosong. Betapa menyenangkannya meletakkan toples "tomat di salju" di atas meja Tahun Baru, suasana meriah dan selera makan yang baik akan diberikan kepada seluruh keluarga.

Sangat lezat adalah tomat manis dengan madu untuk musim dingin. Selai, salad, saus disiapkan darinya, dikeringkan dan dikeringkan, dan salad dari zucchini atau terong tidak lengkap tanpa partisipasi mereka. Rasa unik dari acar tomat ditekankan oleh bumbu pedas dan harum.

Dipasangkan dengan bawang putih dan cabai, tomat adalah iringan favorit untuk kentang panggang panas atau hidangan daging. Tomat isi hijau dalam toples dapat dengan aman dianggap sebagai mahakarya seni kuliner.

Persiapan buatan sendiri yang lezat untuk resep musim dingin dengan foto

Sebelum Anda mulai memasak, pastikan untuk melihat persiapan resep musim dingin dengan foto, mereka akan membantu Anda memilih kelezatan yang paling cocok dalam hal komposisi dan waktu memasak. Bagaimanapun, Anda tidak dapat melakukannya tanpa acar terong. Hidangan pedas ini sangat disukai oleh para pria. Seks yang lebih kuat juga menyukai adjika buatan sendiri yang panas dan zucchini goreng dengan bawang putih.

Memasak kaviar dari zucchini atau terong untuk musim dingin adalah seni yang utuh. Sayuran kukus yang dibawa ke pelunakan penuh dikombinasikan dengan bumbu harum, bawang, wortel dan rempah-rempah panas. Massa pucat sangat selaras dengan hidangan panas dan dingin. Dan olesan kaviar di atas roti akan menjadi sarapan cepat yang sangat diperlukan untuk seluruh keluarga.

Metode pengawetan: dingin atau panas

Jika Anda ingin menyimpan vitamin sebanyak mungkin dan mempertahankan rasa segar dari sayuran, maka acar dingin adalah pilihan terbaik Anda. Menggunakan sedikit pengawet, sayuran dibiarkan berfermentasi selama beberapa hari, dan kemudian disimpan di ruangan yang dingin.

Tidak diragukan lagi, jauh lebih baik menggunakan resep seperti itu untuk persiapan musim dingin dengan foto, karena mentimun, tomat, atau zucchini yang disiapkan dengan cara ini akan mempertahankan jumlah maksimum zat bermanfaat, tetapi umur simpan pengawetan seperti itu, sayangnya, tidak terlalu lama. (1-2 bulan).

Persiapan untuk musim dingin, disiapkan dengan cara yang panas, mampu menjaga kesegaran sepanjang tahun. Metode pengawetan yang paling dapat diandalkan adalah sterilisasi dalam penangas air. Produk diperlakukan dengan suhu tinggi dan disegel dalam stoples steril. Sebagian besar vitamin dan mineral hilang selama proses memasak, tetapi setiap hari Anda dapat membuka stoples dan menikmati sayuran atau buah-buahan yang berair.

Salad untuk musim dingin: resep dengan foto

Salad paling lezat untuk musim dingin dapat dikaitkan dengan kelompok pelestarian rumah yang terpisah. Terlibat dalam persiapan mereka, banyak yang tidak terbatas pada metode yang direkomendasikan, tetapi menggunakan imajinasi mereka dan bereksperimen dengan berani. Produk juicy dicincang, dipotong menjadi kubus dan strip, menciptakan gambar warna, bentuk, dan aroma yang tak terlupakan. Tidak ada batasan untuk variasi kombinasi makanan; dalam satu toples dengan mentimun atau tomat, terong pedas dan beri manis bisa cocok.

Salad untuk musim dingin, resep yang digunakan oleh nenek kami, akan selalu menjadi bagian integral dari budaya kuliner Rusia. Mereka dengan sempurna melengkapi meja pesta dan mendiversifikasi makan siang atau makan malam yang biasa. Setelah menghabiskan sedikit usaha untuk memasak, Anda dapat menikmati acar segar dan lezat sepanjang tahun, hanya dengan membuka toples acar.

Resep salad paling populer untuk musim dingin dalam masakan Rusia, tentu saja, lecho. Paprika juicy, tomat manis, dan bawang panas menciptakan hidangan yang unik, dan rempah-rempah yang harum melengkapi rangkaian rasanya dengan sempurna. Tapi ini hanya bahan utama, banyak metode memasak melibatkan penggunaan berbagai sayuran dan rempah-rempah untuk setiap selera.

Hasil

Berbagai persiapan buatan sendiri untuk musim dingin, salad, acar, bumbu-bumbu menempati seluruh ceruk dalam nutrisi manusia modern. Banyak hidangan dan beragam produk memungkinkan Anda menciptakan mahakarya paling lezat tanpa meninggalkan rumah dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan kelezatan baru.