Irisan daging atau sosis. Bahkan seorang juru masak pemula dapat memasak hidangan seperti itu sendiri.
Pertimbangkan beberapa resep secara lebih rinci.
Memasak zucchini direbus dengan tomat dan bawang
Sebenarnya, tidak ada yang sulit dalam menyiapkan hidangan seperti itu. Yang harus Anda lakukan adalah mengikuti semua persyaratan resep dengan ketat.
Jadi bahan apa yang kita butuhkan untuk memasak zucchini rebus dengan tomat? Untuk hidangan sayuran seperti itu, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:
- tomat segar berdaging - 2 buah;
- zucchini muda kecil - 2 buah;
- tepung terigu - sekitar 2/3 cangkir;
- garam laut, merica bubuk - gunakan sesuai keinginan Anda;
- umbi manis besar - 2 kepala;
- minyak sayur - sekitar 35-45 ml;
- krim asam lemak kesegaran maksimum - sekitar 100 g.
Menyiapkan sayuran
Memasak zucchini rebus dengan tomat harus dilakukan secara bertahap. Pertama, cuci produk utama secara menyeluruh. Setelah itu, zucchini dikeringkan dengan tisu, kulitnya dipotong dan dipotong menjadi lingkaran setebal 0,7 cm. Jika Anda menggunakan sayuran muda dan lunak, maka Anda tidak perlu mengupasnya.
Setelah mengolah zucchini, lanjutkan ke persiapan bahan-bahan yang tersisa. Tomat berdaging dicuci, direbus dan dikuliti. Di masa depan, mereka dicincang halus dengan pisau dapur biasa.
Adapun bawang manis, mereka dikupas dan dipotong menjadi kubus kecil.
Bahan-bahan sebelum dipanggang
Untuk membuat zucchini yang direbus dalam krim asam dengan tomat setenang mungkin, mereka harus digoreng terlebih dahulu. Untuk ini, lingkaran sayuran digulung dalam campuran kering yang terdiri dari tepung terigu, merica bubuk, dan garam laut. Selanjutnya, semua sayuran digoreng bergantian dalam wajan yang sangat panas dengan minyak sayur (di kedua sisi).
Proses pemadaman
Segera setelah semua lingkaran zucchini benar-benar digoreng, kubus bawang diletakkan di atasnya. Setelah itu, semua bahan ditutup dengan tomat cincang halus.
Menutupi bahan dengan penutup, mereka direbus dengan api kecil selama sekitar jam. Setelah waktu ini, sayuran dicampur dan dicicipi secara menyeluruh. Jika mereka tidak memiliki cukup garam atau merica, maka mereka ditambahkan.
Juga krim asam kental dan segar ditambahkan ke wajan dengan sayuran. Setelah mencampur komponen, mereka kembali ditutup dengan penutup dan direbus dalam mode yang sama selama 5-8 menit.
Bagaimana cara menyajikan ke meja makan?
Zucchini rebus dengan tomat sangat sering disajikan sebagai lauk sayuran yang lezat. Untuk melakukan ini, hidangan diletakkan panas di atas piring, dan daging, irisan daging atau sosis diletakkan di dekatnya.
Jika Anda tidak ingin menggunakan zucchini rebus dengan tomat sebagai lauk, maka disarankan untuk mendinginkannya pada suhu kamar, masukkan ke dalam wadah dengan penutup dan kirimkan ke lemari es.
Begitu sayuran menjadi dingin, mereka ditempatkan dalam mangkuk yang indah dan disajikan untuk makan malam bersama dengan sepotong roti. Jika Anda mengikuti semua langkah yang dijelaskan, Anda akan mendapatkan salad sayuran yang sangat lezat. Omong-omong, mengoleskannya pada sepotong roti panggang, Anda akan membuat camilan harum dan bergizi yang dapat disajikan dengan aman bahkan untuk makan malam yang meriah.
Memasak zucchini rebus dengan paprika dan tomat
Ada banyak cara untuk merebus sayuran di rumah. Jika Anda adalah penghuni musim panas, dan Anda telah berhasil memanen zucchini yang kaya, maka Anda dapat membuat hidangan yang sangat lezat untuk daging atau ikan dari mereka.
Perlu dicatat secara khusus bahwa produk ini bersifat universal. Ini cocok dengan sayuran lain, dan juga dengan cepat mengalami perlakuan panas. Untuk melihat ini dari pengalaman kami sendiri, kami sarankan membeli zucchini dan membuat lauk yang lezat darinya untuk meja makan.
Jadi, untuk menerapkan resep ini, kita mungkin memerlukan komponen berikut:
Langkah demi langkah pengolahan bahan
Bagaimana cara memasak zucchini rebus? Dengan wortel dan tomat, hidangan ini sangat lezat. Sebelum melanjutkan dengan perlakuan panasnya, perlu menyiapkan semua bahan.
Zucchini segar dan muda dicuci bersih, ujungnya dihilangkan, dan kemudian dipotong menjadi kubus sedang. Bawang juga dibersihkan secara terpisah dari bawang dan dipotong menjadi setengah cincin besar. Paprika manis dipotong dengan cara yang sama. Namun sebelumnya dibersihkan dari tangkai, sekat dan biji.
Adapun wortel besar, itu digosok pada parutan kasar. Selain itu, rempah segar dicincang.
Untuk membuat zucchini rebus dengan tomat, yang kandungan kalorinya tidak terlalu tinggi, ternyata sangat lezat, tomat segar perlu digiling melalui penggiling daging atau dicincang dalam blender sampai haluskan homogen.
Proses memasak masakan sayur
Dianjurkan untuk memasak lauk seperti itu dalam wajan berdinding tebal. Sedikit minyak bunga matahari dituangkan ke dalamnya, dan kemudian wortel parut dan bawang ditambahkan. Setelah mencampur sayuran dengan baik, mereka digoreng dengan api sedang selama sekitar 6 menit. Kali ini seharusnya cukup bagi mereka untuk menjadi semerah mungkin.
Setelah tindakan yang dijelaskan, setengah cincin paprika manis dan kubus zucchini ditambahkan ke bawang dan wortel kecoklatan. Setelah mengasinkan bahan-bahan sesuai dengan keinginan Anda, mereka dicampur secara menyeluruh.
Setelah menggoreng produk selama sekitar 3 menit, tuangkan sedikit air ke dalamnya dan tutup dengan penutup. Dalam bentuk ini, sayuran direbus selama sekitar 5-8 menit. Setelah waktu ini, mereka terganggu lagi. Selanjutnya, mereka menambahkan kentang tumbuk yang terbuat dari tomat segar. Bersamaan dengan itu, lada giling dan sayuran cincang halus diletakkan di atas bahan-bahannya.
Setelah mencampur sayuran dalam bubur tomat, mereka ditutup dengan tutupnya dan terus didihkan selama 10 menit. Selama waktu ini, semua bahan harus dimasak sepenuhnya. Setelah mencicipinya, rempah-rempah dan bumbu tambahan diletakkan di atasnya. Juga, mayones yang tidak terlalu berlemak ditambahkan ke lauk.
Setelah menyimpan piring di atas kompor selama sekitar dua menit lagi, diangkat dari api dan bersikeras di bawah tutupnya selama jam.
Bagaimana dan dengan apa yang disajikan di meja keluarga?
Sajikan lauk zucchini rebus, wortel, bawang, paprika dan tomat hanya boleh disajikan panas. Hidangan diletakkan di atas piring, dan produk daging atau sosis apa pun diletakkan di dekatnya.
Dianjurkan untuk menyajikan makan malam seperti itu ke meja keluarga bersama dengan sepotong roti hitam dan bumbu buatan sendiri.
Seperti yang Anda lihat, ada banyak cara untuk merebus zucchini dengan tomat di rumah. Resep yang disajikan bukan satu-satunya. Misalnya, beberapa ibu rumah tangga menambahkan kentang, kol, brokoli, serta kacang panjang, kacang putih, buncis, seledri, dan banyak lagi ke hidangan seperti itu. Juga, juru masak sering merebus zucchini dan tomat bersama dengan dada ayam atau babi.
Untuk makan malam yang lebih aromatik, siung bawang putih parut, thyme kering, dan basil ditambahkan ke hidangan ini. Namun, mereka melakukan ini hanya setelah mengeluarkan lauk dari kompor. Hanya dengan cara ini aroma komponen ini akan terungkap, membuat makan malam Anda lebih kaya dan lebih lezat.
Zucchini adalah sayuran yang unik, tidak hanya sehat, tetapi juga serbaguna dalam hal memasak. Zucchini memiliki kemampuan untuk menyerap aroma dan rasa dari bahan-bahan tetangga, sehingga dapat dikombinasikan dengan makanan apa pun. Tetapi mereka sangat lezat dalam kombinasi dengan keju dan tomat.
Zucchini dengan tomat - prinsip umum dan metode persiapan
Apa yang bisa disiapkan dari zucchini dan tomat? Apa pun! Ini bisa berupa panekuk, semur, dan semua jenis salad sayuran dengan tambahan zucchini mentah dan goreng. Anda bisa mencoba memasak zucchini panggang dengan tomat, ditaburi keju, atau memasak sup asli. Seperti yang Anda lihat, ada banyak pilihan, jadi lakukanlah, dan kami, pada gilirannya, akan mencoba membantu Anda sedikit dengan tips berguna dan resep lezat.
Zucchini dengan tomat - persiapan makanan
Tanpa ragu, zucchini dapat mencerahkan menu liburan apa pun jika Anda memilih dan memasaknya dengan benar. Jadi zucchini muda seukuran mentimun besar memiliki daging elastis yang lebih empuk dan kulit yang tipis. Poin penting lainnya adalah mereka tidak mengandung biji kasar, yang sama sekali tidak cocok dengan hidangan apa pun. Berbeda dengan sayuran muda, sayuran yang lebih tua memiliki tekstur yang lebih berair, dan juga memiliki kulit yang tebal dan biji yang besar. Karena itu, zucchini tua sangat disarankan untuk dikupas dan bijinya. Selain itu, mereka harus dipotong menjadi potongan-potongan yang lebih besar agar selama perlakuan panas mereka tidak "lemas" dan berantakan.
Zucchini dengan tomat - resep terbaik
Resep 1: Pembuka asli zucchini dan tomat
Hidangan zucchini apa pun, bahkan yang paling sederhana pada pandangan pertama, dapat menghiasi meja pesta dan sehari-hari. Zucchini dan tomat gulung adalah hidangan pembuka asli yang sangat tidak biasa yang akan menghiasi liburan apa pun, meskipun persiapannya mudah.
Bahan:
- mayones lemak 150 gr.
- bawang putih secukupnya
- satu zucchini sedang
- minyak sayur
- tiga tomat
- garam secukupnya
- tepung
Metode memasak:
1. Masukkan bawang putih melalui penghancur, kirimkan ke jumlah mayones yang diperlukan, campur.
2. Kami membersihkan zucchini (kami mengambil satu agar bijinya kecil) dari kulitnya. Kami memotongnya memanjang menjadi beberapa piring - dasar untuk gulungan, tetapi agar tidak berantakan saat dilipat. Celupkan irisan piring ke tepung di kedua sisi.
3. Kami mulai menggoreng zucchini dengan api besar di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Potong tomat menjadi cincin. Lumasi plastik zucchini yang sudah jadi dengan mayones yang dicampur dengan bawang putih di satu sisi. Di tepinya kami meletakkan cincin tomat, potong menjadi dua, dan ubah menjadi gulungan. Kami melakukan hal yang sama dengan sisa potongan. Itu saja! Hidangan sudah siap, tanpa membuang waktu dan uang.
Resep 2: Zucchini panggang dengan tomat dan keju
Zucchini dan keju adalah kombinasi yang luar biasa. Secara umum, keju apa pun cocok dengan banyak sayuran, dan terutama dengan zucchini dan tomat. Keju lunak dari susu domba, ketika dilelehkan, akan menutupi piring dengan kerak kemerahan dan memberikan aroma yang tak tertandingi.
Bahan:
- dua zucchini sedang
- dua tomat sedang
- 150 gram keju
- 2-3 sdm. sendok makan mayones lemak
- satu meja. sesendok tepung
- minyak
- bumbu secukupnya : merica, garam, dll.
Metode memasak:
1. Potong zucchini menjadi lingkaran dan biarkan berbaring sehingga sisa jus menumpuk. Kemudian kami mengolahnya dengan bumbu, garam, merica.
2. Sekarang mari kita lakukan adonan. Untuk melakukan ini, campur tepung dengan mayones hingga halus, tambahkan bumbu jika perlu. Potong tomat menjadi irisan sedang. Parut keju secara terpisah.
3. Kami membasahi zucchini dalam adonan sehingga tidak ada area kosong yang tersisa. Kami memanaskan wajan, memanaskan minyak dan mulai menggoreng lingkaran dalam adonan. Goreng dengan api besar di kedua sisi.
4. Letakkan potongan yang sudah jadi di atas loyang. Di atasnya - tomat dan taburi dengan keju parut. Kami mengirim loyang ke oven (dipanaskan hingga 180-200 C) dan memanggang zucchini selama lima belas hingga dua puluh menit. Hidangan ini dapat disajikan dengan kentang tumbuk, nasi atau sendiri.
Resep 3: Zucchini dengan tomat direbus dalam saus krim asam
Zucchini dengan tomat dan bawang putih, dituangkan dengan saus krim asam yang lembut akan mengejutkan Anda dengan orisinalitasnya. Hidangan ini ringan dan hangat pada saat bersamaan. Ideal untuk orang yang mengikuti gaya hidup sehat.
Bahan:
- satu zucchini sedang
- tiga tomat
- 200 gram krim asam kental
- dua siung bawang putih
- merica, garam secukupnya
- satu sendok makan tepung
- minyak sayur
Metode memasak:
1. Kupas zucchini, potong lingkaran, garam, gulingkan masing-masing dalam tepung dan goreng dengan api besar sampai kecoklatan. Masukkan selapis zucchini ke dalam wadah rebusan, lalu selapis tomat cincang.
2. Garam, bumbui, taburi bawang putih cincang dan tuangkan 100 gr. krim asam. Setelah itu, ulangi lapisan lagi, dan tuangkan sisa krim asam di atasnya. Opsional, Anda dapat menambahkan bawang, wortel atau rempah-rempah.
3. Letakkan panci di atas api kecil dan didihkan selama dua puluh menit, lalu kirim hidangan ke oven dan panggang pada suhu 250 C selama sepuluh menit.
Resep 4: Salad Zucchini Berlapis dengan Tomat
Hidangan ini ternyata sangat memuaskan dan berkalori tinggi berkat zucchini goreng tepung, mayones, dan keju, tetapi pada saat yang sama rasanya sangat enak.
Bahan:
- tiga zucchini muda (atau sedang dengan biji lunak)
- empat tomat
- dua bawang
- tepung
- 50 gram Keju keras
- tiga siung bawang putih
- 250 gram mayones
- garam secukupnya
- minyak sayur
Metode memasak:
1. Kupas zucchini, potong lingkaran, gulingkan dalam tepung dan goreng dalam minyak sayur dari 2 sisi. Saat zucchini mendingin, cincang halus bawang, potong dadu tomat (omong-omong, lebih baik kupas kulitnya terlebih dahulu).
2. Tumis bawang bombay dan tomat hingga matang dan cairannya benar-benar menguap dengan menambahkan sedikit minyak. Kami menghapus untuk mendinginkan.
3. Giling bawang putih dengan penghancur dan campur dengan mayones. Kami mengambil piring datar dan mulai meletakkan bahan berlapis-lapis:
1 lapisan - zucchini, lapisi lapisan pertama dengan mayones
Lapisan 2 - sebarkan tomat secara merata (tidak perlu dilapisi dengan mayones).
4. Kami mengganti lapisan dalam urutan yang dijelaskan, total akan ada 4-5 buah. Lapisi salad dengan mayones di atasnya, dan taburi dengan keju parut di parutan sedang. Salad siap saji paling baik dikonsumsi dingin, meski rasanya enak saat hangat. Silakan dinikmati makanannya!
Zucchini dengan tomat - tips berguna dari koki berpengalaman
- Untuk meningkatkan rasa hidangan, disarankan untuk membuang kulit dari tomat. Ini dilakukan dengan sangat sederhana: tomat disiram air panas dengan air mendidih, dan kulitnya meninggalkan ampas dengan sangat mudah;
- Zucchini, setelah digiling, mulai mengeluarkan terlalu banyak jus (terutama sayuran tua yang terlalu matang), jadi pertama-tama disarankan untuk membiarkannya beristirahat, kemudian tiriskan jus yang dilepaskan dan baru kemudian siapkan hidangan yang berharga.
Kami telah mengumpulkan resep terbaik untuk zucchini yang dipanggang dalam oven dengan tomat. Tambahkan daging cincang, terong atau jamur ke dalamnya dan itu akan menjadi lebih enak!
- 1 zucchini (lebih disukai muda, sehingga tidak memiliki bagian tengah yang longgar dengan biji-bijian);
- 2 tomat;
- 100 gram keju;
- 3 siung bawang putih;
- Minyak sayur;
- Garam, lada hitam.
Cuci zucchini, kupas kulitnya dan potong-potong. Ketebalan setiap lingkaran harus sekitar 1 cm.
Cuci tomat, potong bagian tengahnya yang gelap dan potong menjadi lingkaran juga. Ketebalan lingkaran tomat adalah 0,5 cm Agar tomat tidak kusut dan jus keluar darinya, Anda harus memotongnya dengan gerakan menggergaji tanpa menekan tomat.
Kupas bawang putih dan cincang dengan mesin press.
Panggang irisan zucchini di kedua sisi dalam wajan kering dan panas sampai agak kecoklatan.
Basahi loyang dengan minyak sayur dan letakkan zucchini goreng di atasnya.
Tempatkan bawang putih yang dihancurkan di atas setiap zucchini.
Letakkan irisan tomat di atas bawang putih. Garam dan merica mereka.
Giling keju dengan parutan besar.
Letakkan di atas loyang.
Kirim yang kosong ke oven (t \u003d 180 ° C) selama 20-25 menit.
Zucchini dengan tomat, dipanggang dalam oven di bawah kerak keju, sudah siap! Sajikan dengan sayuran hijau. Silakan dinikmati makanannya!
Resep 2: cara memanggang zucchini dan tomat dalam oven (dengan foto)
Sayuran panggang dengan sempurna menekankan rasa hampir semua hidangan daging. Anda juga bisa menambahkannya dengan saus bawang putih atau krim asam. Nikmati hidangan diet yang sangat lezat, memuaskan, dan sekaligus.
- Zucchini muda 2 buah
- Tomat 3-4 potong
- Bawang bombay 1 buah (kecil)
- Campuran merica sendok teh (opsional)
- Sayuran kering sendok teh (opsional)
- Garam secukupnya
- Minyak zaitun 4 sendok makan
Gosok bawang di tangan Anda agar lebih mudah untuk menghilangkan kulitnya nanti. Kemudian buang juga sisa akar dan pucuknya. Bilas bawang dan potong menjadi cincin atau belah dua dan potong menjadi setengah cincin, mana yang lebih nyaman bagi Anda.
Taruh tomat di wastafel dan bilas dengan air hangat satu per satu, bersihkan masing-masing dengan tangan Anda. Buat potongan di dekat tempat tangkai dulu dan ambil sisa-sisanya. Potong tomat yang dikupas dengan cara ini menjadi cincin tebal, karena tomat yang tipis bisa hancur berantakan saat dimasak. Potong sayuran dengan hati-hati dengan pisau tajam agar tidak menghancurkan daging.
Bilas zucchini dengan air dan bersihkan dari kotoran yang menempel dengan sikat. Karena kami telah memilih sayuran muda, tidak perlu mengupasnya, tetapi jika Anda menyiapkan hidangan ini di luar musim dan Anda hanya memiliki bahan-bahan basi di tangan Anda, maka Anda pasti perlu menghilangkan kulit tebal dari mereka hanya dengan memotongnya. lepas dengan pisau. Zucchini yang dicuci dan dikupas dipotong menjadi cincin dengan ketebalan sedang.
Lipat dengan hati-hati semua sayuran ke dalam mangkuk yang dalam dan atur oven untuk menghangatkan hingga 230 derajat Celcius sampai menghangat. Garam sayuran, merica dan tambahkan bumbu kering. Campur semua bahan dengan hati-hati. Olesi loyang tahan panas dengan minyak zaitun, lalu taruh sayuran di dalamnya satu demi satu sehingga bergantian.
Perlu diingat bahwa bawang jauh lebih kecil, jadi sebarkan secara merata di antara bahan-bahan lainnya. Tuang hidangan yang dibentuk dengan cara ini di atas dengan sedikit minyak sayur dan kirimkan ke oven. Resep ini membutuhkan waktu 15-18 menit untuk memasak. Setelah waktu ini, zucchini akan menjadi lebih lembut, dan bawang dan tomat akan mengeluarkan jus.
Resep 3: zucchini dipanggang dengan tomat dan daging cincang di dalam oven
- Zucchini - 3 buah.
- Daging cincang - 100-150 g
- Beras - 2 sdm. sendok
- Tomat - 3-4 buah.
- Keju keras - 150 g
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
- Krim asam - 2 sdm. sendok
- Pasta tomat - 1 sdm. sebuah sendok
Rebus nasi dan campur dengan daging cincang, garam, merica dan aduk. Potong zucchini menjadi irisan setebal 5 mm. Potong tomat menjadi irisan yang lebih tipis.
Untuk setiap lingkaran zucchini, masukkan 1 sdm. sesendok daging cincang, letakkan lingkaran tomat di atasnya. Dalam bentuk ini, letakkan zucchini dengan erat di atas loyang dengan permukaan samping menghadap ke atas.
Masukkan pasta tomat ke dalam mangkuk terpisah.
Tambahkan krim asam dan air (200 g) ke dalam pasta tomat. Garam dan aduk.
Tuang campuran zucchini yang sudah disiapkan dengan daging cincang dan tomat. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 35 menit.
5-7 menit sebelum memasak, taburi casserole zucchini dengan keju parut dan masukkan kembali loyang ke dalam oven.
Zucchini dipanggang dalam oven dengan daging cincang, nasi dan tomat siap.
Resep 4: zucchini, terong dengan tomat di dalam oven
Zucchini dan terong yang dipanggang dalam oven dengan keju adalah camilan sederhana dan cepat, tetapi tidak kalah enaknya (bahkan mungkin hidangan utama), yang akan memberi Anda banyak kesenangan dan juga bermanfaat bagi tubuh Anda, karena hidangan yang dipanggang dalam oven tetap sehat zat dan vitamin.
Rempah-rempah dalam komposisi membantu hidangan terbuka, membuatnya lebih mengasyikkan. Kontrol jumlah dan komposisi rempah-rempah sesuai kebijaksanaan Anda, membuat hidangan lebih pedas atau lebih lembut rasanya.
- Terong - 2 buah. (muda, ukuran sedang)
- Zucchini - 2 buah. (muda, ukuran sedang)
- Tomat - 2 buah. (besar)
- Bawang putih - 2 gigi.
- Mozzarella - 120 gram
- Garam secukupnya
- Hijau - secukupnya (untuk disajikan)
- Cabai merah panas - secukupnya
- Lada hitam - secukupnya
- Ketumbar - 1 sejumput (tanah)
Terong dan zucchini untuk hidangan ini paling baik diambil muda, berukuran sedang dan ketebalannya kira-kira sama, sehingga "menara" menjadi rata.
Potong terong menjadi irisan minimal 1 cm, saya tidak memotong kulitnya, karena sangat empuk. Jika terong Anda memiliki kulit yang lebih tebal, buanglah.
Masukkan terong ke dalam mangkuk dan taburi dengan garam (sekitar 0,75 sdt) - ini adalah cara menghilangkan rasa pahit. Biarkan sayuran selama 15 menit.
Bilas terong dengan air dingin, keringkan dengan handuk kertas.
Zucchini juga harus dipotong, tetapi tidak perlu tertidur dengan garam.
Rebus dua tomat matang besar. Sederhananya, rebus sayuran dengan air mendidih untuk menghilangkan kulitnya. Untuk melakukan ini, buat potongan berbentuk salib dengan pisau tajam: yang pertama di dekat pelekatan batang, dan yang kedua di sisi berlawanan dari tomat.
Celupkan tomat ke dalam air mendidih selama 40 detik - 1 menit, angkat dan siram dengan air dingin. Cungkil kulitnya dengan pisau dan lepaskan dengan mudah.
Tomat kupas tumbuk dengan garpu menjadi bubur (Anda bisa membunuhnya dalam blender), tambahkan lada merah dan hitam, sejumput ketumbar, sedikit garam dan siung bawang putih cincang.
Mozzarella dipotong menjadi lingkaran sesuai dengan ukuran "menara" kami. Saya menemukan kepala besar keju mozzarella, jadi saya memotong lingkaran yang saya butuhkan dengan cetakan berdiameter yang sesuai, dan meletakkan sisa keju di atas pizza.
Tuang sebagian besar saus tomat ke dalam piring keramik atau kaca.
Kumpulkan "menara" sayuran: cincin terong - tambahkan sedikit garam - saus tomat - cincin zucchini - sedikit garam - saus tomat - terong - zucchini. Saus tomat di antara sayuran akan menambah kesegaran pada hidangan (Anda bisa membuat lapisan cincin tomat).
"Menara" dapat dibuat tidak terlalu tinggi, misalnya, mengoleskan sayuran seperti kipas, seperti yang dilakukan pada hidangan ratatouille yang terkenal.
Jangan terburu-buru memasukkan keju, keju akan cepat meleleh, dan sayurannya masih mentah.
Panggang terong dan zucchini selama 25-30 menit pada 180 "" (waktu dapat sedikit meningkat tergantung pada karakteristik oven). Setelah 25 menit, keluarkan piring dari oven, sebarkan keju dengan hati-hati dan kirim selama 7-10 menit lagi.
Saat disajikan, taruh saus tomat di bagian bawah piring, lalu sayuran panggang dan hiasi dengan bumbu. Silakan dinikmati makanannya!
Resep 5: Zucchini dengan Tomat dan Bawang Putih di Oven
Cara sederhana memanggang tidak hanya zucchini, tetapi juga terong dan labu. Biaya waktu, tenaga, produk selama memasak tidak menimbulkan keraguan tentang kepraktisan hidangan ini.
- Zucchini muda - 1 kg
- Tomat segar - 0,5 kg
- Bawang putih - 5-6 siung
- Bawang hijau - 5-6 bulu
- Dill dan peterseli hijau - 1 ikat
- Krim asam - 1 cangkir
- Telur - 1-2 potong
- Minyak sayur - 5-6 sdm. sendok
- Garam secukupnya
Untuk hidangan ini, lebih baik memilih zucchini berukuran sedang dengan butiran kecil. Kupas zucchini, potong-potong setebal 1 cm.
Bawang putih, bawang hijau, adas dan peterseli, dicuci dan dicincang halus.
Campur semua sayuran dengan zucchini, garam, tuangkan minyak, taruh di atas loyang kecil.
Cuci tomat, potong lingkaran.
Susun tomat di atas zucchini.
Tempatkan loyang dengan sayuran di dalam oven, dipanaskan hingga 190 derajat, selama 15-20 menit.
Kocok krim asam dengan telur (secukupnya, Anda bisa mengocok dengan bumbu, remah roti, keju parut, keju, bawang putih cincang).
Setelah 15-20 menit, keluarkan loyang dari oven dan tuangkan di atas sayuran dengan campuran ini.
Masukkan kembali ke dalam oven sampai berwarna kecokelatan.
Dapat disajikan sebagai lauk atau sebagai makanan sendiri. Silakan dinikmati makanannya!
Resep 6, sederhana: zucchini dan tomat dengan kulit keju
- tomat - 1-2 buah;
- zucchini - 200-250 gram;
- paprika manis Bulgaria - 1 pc.;
- krim asam - 20 g;
- susu - 2,5 sdm. l.;
- telur - 1 buah;
- keju keras - 25-30 g;
- rempah-rempah, lada hitam, garam - secukupnya.
Sajikan panas dengan krim asam atau saus favorit Anda. Pastikan untuk memasak zucchini paling lezat dan sangat empuk yang dipanggang dengan tomat dan keju!
Resep 7, langkah demi langkah: tomat ceri dan zucchini dalam oven
Hidangan ideal bagi mereka yang mengikuti sosok mereka.
- Zucchini zucchini - 300 g
- Tomat ceri - 200 g
- Wortel - 60 g
- Bawang - 60 g
- Fetax dalam kubus - secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica untuk rasa
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Cuci zucchini dan potong-potong setebal 1 cm, atur di piring tahan api, beri sedikit garam dan merica.
Goreng wortel parut dan bawang cincang dalam wajan dengan minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
Taruh bawang goreng dan wortel di atas zucchini.
Potong tomat menjadi 2 bagian dan susun.
Taburi dengan fetax potong dadu, garam dan merica secukupnya. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 40 menit.
Silakan dinikmati makanannya!
Resep 8: zucchini dengan kentang dan tomat (dengan foto langkah demi langkah)
- Zucchini - 1 buah
- Tomat - 2 Buah
- Kentang - 2 Buah
- Bawang Putih - 2-3 Siung
- Krim asam - 2-3 Seni. sendok makan (sebaiknya rendah lemak)
- Keju - 150 gram
- Garam secukupnya
- Minyak sayur - 1 Seni. sebuah sendok
- Hijau - Secukupnya (Pesley, dill, dapat ditambahkan ke hidangan jadi untuk kecantikan.)
Kami memotong tomat, kentang, dan zucchini menjadi lingkaran tipis dan, jika mungkin, kecil.
Kami menyiapkan saus - peras bawang putih ke dalam krim asam, tambahkan garam secukupnya (saya bertahan dengan sejumput).
Kami meletakkan semuanya di atas loyang atau wajan (melumasinya dengan minyak sayur).
Kami mengisi piring.
Taburi semuanya dengan keju parut.
Tetap hanya memasukkan rebusan ke dalam oven selama 20 menit pada suhu 170 derajat atau, jika Anda memasak dalam wajan, didihkan. Biarkan hidangan agak dingin dan sajikan.
Resep 9: Zucchini Dipanggang dengan Jamur dan Tomat
- zucchini zucchini (1 pc, di foto 2, tapi satu sudah cukup);
- tomat ceri (8-10 buah);
- keju semi-keras (saya punya tilsiter) (100 g);
- champignon (100 g);
- wijen putih (1 sendok makan);
- minyak sayur, garam, merica.
Zucchini dipotong menjadi lingkaran.
Champignon - dalam potongan kecil.
Tomat ceri - dibelah dua.
Keju - di parutan besar.
Semuanya sudah siap, mari kita mulai perlakuan panas.
Goreng zucchini selama 5 menit di setiap sisi, sampai berwarna cokelat keemasan.
Goreng jamur dan rebus sebentar, 5-10 menit.
Begitu sampai di sebuah restoran kecil, kami disuguhi irisan daging dengan lauk zucchini dan tomat yang menarik. Tomat, bagaimanapun, adalah yang besar, potong dadu, tetapi sebaliknya saya menyimpan resep dalam bentuk yang saya terima dari pelayan.
Zucchini rebus dengan tomat dalam wajan adalah hidangan sederhana dan lezat yang disiapkan dalam hitungan menit. Ini sangat cocok sebagai lauk untuk hidangan utama - baik ikan maupun daging.
Siapkan semua item dalam daftar. Alih-alih tomat besar, saya mengambil tomat ceri, Anda tahu, lauknya lebih enak dengan mereka. Saya pikir tomat ceri menambahkan lebih banyak rasa manis pada hidangan.
Cuci zucchini, potong-potong. Saya pertama-tama memotongnya menjadi lingkaran, dan kemudian saya memotong setiap lingkaran menjadi potongan-potongan, Anda dapat melakukannya dengan cara Anda.
Panaskan minyak sayur dalam wajan, lebih baik mengambil minyak zaitun. Tambahkan zucchini ke dalam minyak dan didihkan dengan api sedang selama 5-7 menit, jusnya akan sedikit keluar.
Cuci tomat ceri, keringkan dan potong setengah memanjang.
Tambahkan tomat ke zucchini.
Untuk bumbu, saya menambahkan campuran bumbu Provence, Anda bisa menambahkan bumbu favorit Anda.
Tambahkan juga garam dan merica sesuai selera.
Tuang beberapa sendok makan air. Tutup panci dengan penutup dan didihkan sayuran selama 8-10 menit dengan api kecil.
Masukkan bawang putih melalui mesin press, tambahkan ke wajan ke zucchini dan didihkan isi wajan selama beberapa menit lagi, aduk.
Zucchini rebus dengan tomat dalam wajan ternyata luar biasa! Sajikan dengan hidangan daging atau ikan.
Silakan dinikmati makanannya!
Zucchini dengan tomat - Memasak zucchini dengan tomat
Kami sarankan Anda memasak zucchini dengan tomat. Hidangan dari zucchini dengan tomat sangat mudah disiapkan, tetapi ternyata sangat lezat.
Zucchini adalah produk unik yang cocok dengan hampir semua bahan yang dikenal. Zucchini mampu menyerap aroma dan rasa dari produk yang dimasak dengannya. Pilihan terbaik adalah kombinasi produk seperti zucchini dan tomat.
Zucchini dengan tomat dapat dikombinasikan dalam hidangan apa pun. Entah itu salad, zucchini goreng, semur, sup atau pai. Secara umum, kita dapat mengatakan bahwa ini adalah produk universal yang dapat menghidupkan keinginan kuliner apa pun.
Zucchini sebelum memasak hidangan apa pun harus disiapkan dengan hati-hati. Jika sayuran muda digunakan, mereka tidak perlu dikupas dan dibuang bijinya. Ini karena kulitnya tipis, dan bijinya sangat kecil. Namun, jika kita berbicara tentang zucchini besar, maka sebelum dimasak, mereka harus dikupas dan dibuang bijinya. Kulit mereka sangat tebal, dan bijinya besar, dan ini dapat mempengaruhi hidangan. Selain itu, zucchini besar lebih berair, jadi harus dipotong-potong besar agar tidak kendur saat dimasak.
Versi klasik memasak zucchini dengan tomat "tidak lebih"
Hidangan ini sangat mudah disiapkan sehingga bahkan ibu rumah tangga termuda dan paling tidak berpengalaman pun dapat menanganinya. Ternyata sangat enak, dan yang paling penting, bermanfaat. Bagaimanapun, itu hanya berisi sayuran dan tidak lebih.
Pertama, Anda perlu memutuskan bahannya. Semuanya sangat sederhana. Untuk memasak, Anda perlu:
Bahan:
- satu zucchini sedang;
- tiga tomat;
- dua siung bawang putih;
- garam, merica secukupnya;
- minyak sayur.
Cara memasak zucchini dengan tomat sesuai resep klasik:
Anda harus mulai dengan saus, yaitu dengan persiapan saus. Untuk melakukan ini, Anda perlu sedikit mayones dan bawang putih. Bawang putih dihancurkan untuk membentuk bubur dan ditempatkan di mayones. Pada prinsipnya, ini sudah cukup, tetapi jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu atau bumbu.
Sekarang Anda bisa membuat sayuran. Zucchini harus dicuci dan dipotong menjadi piring tipis, tetapi agar tidak hancur selama proses memasak. Kemudian semua piring harus dicelupkan ke dalam tepung di kedua sisi. Setelah itu, semua piring ditempatkan dalam wajan dengan minyak sayur dan digoreng di kedua sisi sampai terbentuk kerak.
Tomat harus dipotong menjadi cincin. Piring zucchini siap diolesi di satu sisi dengan saus bawang putih dan mayones. Sebuah cincin tomat ditempatkan di tepi. Piring sekarang bisa digulung. Hasilnya adalah gulungan. Tindakan yang sama dilakukan dengan sisa piring.
Itu pada dasarnya. Gulungan sudah siap. Anda dapat menyajikannya di meja pesta agar setiap tamu dapat menghargai rasa dan aromanya.
Salad Zucchini dengan Tomat
Ya, memang, zucchini dan tomat cocok dipadukan dalam salad. Makanan ini sudah dikenal sejak lama. Untuk gourmets dan pecinta makanan ringan, ini adalah pilihan terbaik.
Bahan:
- tiga zucchini muda kecil;
- empat tomat;
- dua kepala bawang sedang;
- lima puluh gram keju keras;
- dua ratus lima puluh gram mayones;
- tiga siung bawang putih;
- minyak sayur, garam, merica secukupnya.
Resep salad zucchini dengan tomat:
Saladnya akan terkelupas, jadi Anda perlu meluangkan sedikit lebih banyak waktu dari biasanya. Hal pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan zucchini. Untuk melakukan ini, mereka dicuci, dibersihkan dan dipotong menjadi cincin. Kemudian mereka harus ditempatkan dalam wajan dengan minyak sayur dan digoreng di kedua sisi. Setelah itu, mereka bisa didinginkan. Saat zucchini mendingin, Anda dapat memotong bawang menjadi cincin dan memotong dadu tomat, setelah membuang kulitnya.
Sekarang bawang dengan tomat juga dikirim untuk digoreng dalam wajan dengan minyak sayur. Mereka memasak sampai cairan benar-benar menguap. Kemudian mereka juga dikirim untuk pendinginan.
Bawang putih harus dihancurkan menjadi bubur dengan menghancurkan atau sendok, dan kemudian dicampur dengan mayones. Sekarang Anda bisa mulai membentuk salad puff. Untuk melakukan ini, ambil piring datar.
Lapisan pertama adalah zucchini. Mereka harus diolesi dengan mayones bawang putih di atasnya. Tomat diletakkan di atasnya, yang tidak perlu dilapisi. Berikutnya adalah pergantian sederhana dari lapisan satu demi satu. Ada sekitar tiga atau empat dari mereka secara total. Setelah lapisan terakhir diletakkan, salad ditaburi keju parut di atasnya. Salad paling enak disajikan dingin, meski bisa juga disajikan hangat. Ini akan menjadi dekorasi yang indah untuk meja liburan Anda.
Zucchini dipanggang dengan tomat dan keju
Ini adalah hidangan pembuka yang cukup lezat yang akan menghiasi meja pesta apa pun dan tidak akan membuat tamu acuh tak acuh.
Untuk mempersiapkan Anda akan membutuhkan yang berikut ini: Bahan:
- setengah kilo tomat;
- setengah kilo zucchini, lebih disukai segar;
- tiga siung bawang putih;
- minyak sayur untuk menggoreng;
- garam, merica secukupnya;
- seratus gram keju keras.
Memasak zucchini dengan keju dan tomat:
Layak untuk memulai dengan memasak zucchini. Mereka harus dicuci, dikupas dan dipotong-potong setebal satu sentimeter. Kemudian setiap lingkaran harus digoreng dalam wajan dengan minyak sayur di kedua sisinya sampai terbentuk warna keemasan. Setelah itu, zucchini diletakkan di atas loyang.
Selanjutnya, keju digosok di parutan halus, dan zucchini ditaburkan di atasnya. Sekarang semuanya dapat dimasukkan ke dalam oven, dan dipanggang pada suhu 200 derajat selama sekitar dua puluh hingga dua puluh lima menit. Hidangan pada dasarnya sudah siap. Sekarang Anda bisa menaburkannya di atasnya dengan bumbu dan sajikan.
Sup Zucchini dengan tomat dan bawang
Resep yang sangat sederhana dan sangat lezat. Sup dimasak dengan sangat cepat.
Untuk mempersiapkan Anda akan membutuhkan yang berikut ini: Bahan:
- delapan ratus gram, bukan tomat cincang dalam toples;
- empat ratus gram zucchini;
- dia adalah bohlam berukuran sedang;
- sedikit peterseli segar;
- dua siung bawang putih;
- seratus dua puluh mililiter anggur putih;
- satu sendok makan minyak zaitun;
- dua tetes saus Worcestershire;
lada hitam giling, garam secukupnya.
Memasak sup dengan zucchini dan tomat:
Sekarang Anda dapat melanjutkan ke proses memasak. Yang terbaik adalah memulai dengan memotong sayuran. Cincang halus bawang, dan bawang putih, sebaliknya, menjadi potongan besar. Potong peterseli hijau. Sekarang Anda dapat memotong zucchini memanjang dan memotongnya menjadi irisan.
Selanjutnya, panaskan minyak zaitun dalam panci di atas api sedang. Kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih, dan goreng sampai bawang menjadi transparan. Setelah itu, tambahkan zucchini, garam, merica ke dalam wajan. Semua ini digoreng sampai zucchini menjadi lunak. Sekarang Anda dapat menambahkan anggur dan tomat cincang ke dalamnya.
Memuat...